GOST에 따라 버섯으로 채워진 오믈렛. 육류 제품 기술 지도로 채워진 오믈렛

전 세계의 요리법은 우유, 물 및 기타 재료(소시지, 소시지, 야채, 치즈, 허브 등)를 사용하여 클래식한 다양한 종류의 속을 채운 오믈렛을 제시합니다. 충전재는 완전히 다를 수 있지만 방법은 항상 유사합니다. 준비의.

모든 오믈렛은 쉽게 소화되고 몸에 완벽하게 흡수되는 부드러운 음식이기 때문에 인간에게 매우 유용합니다. 오랫동안 에너지를 재충전하고 동시에 배가 무거워지지 않도록 아침 식사로 요리하는 것이 특히 유용합니다. 독립 요리로 준비하거나 메인 요리의 반찬으로 사용합니다.

속을 채운 오믈렛은 햄, 치즈, 라드, 파 등을 채워서 만드는 경우가 가장 많습니다. 서빙할 때 일반적으로 접시에 잘게 썬 양파를 뿌리거나 버터를 부어줍니다.

단 것을 좋아하는 성인과 어린이의 경우 잼, 신선한 딸기, 사과 및 기타 달콤한 과일을 속으로 사용하여 달콤한 오믈렛을 준비할 수 있습니다. 이 요리에는 달콤한 요구르트나 설탕을 섞은 메탄을 얹는 경우가 가장 많습니다. 속을 채운 오믈렛에 대한 몇 가지 요리법을 살펴보겠습니다.

오믈렛 - 비네그레트

이 귀엽고 매우 맛있고 특이한 요리를 위해서는 신선한 날달걀 3개, 2큰술이 필요합니다. 엘. 물, 강판 치즈 1/4컵, 2큰술. 엘. 튀긴 토마토 조각, 2 큰술. 엘. 잘게 썬 튀긴 소시지 또는 소시지 조각. 또한 버터 조각, 잘게 썬 파슬리와 소금이 필요합니다.

요리법:

계란과 물에 소금을 뿌리고 믹서로 잘 섞은 다음 그릇에 붓고 튀긴 토마토와 섞습니다. 남은 제품을 깨끗한 그릇에 담고 소금을 넣고 섞습니다.

이제 프라이팬에 버터를 데우고 계란 혼합물을 부어 한쪽을 볶습니다. 오믈렛이 거의 완성되면 나머지 재료 혼합물을 한쪽에 대각선으로 놓고 나머지 절반으로 덮습니다. 완성된 오믈렛을 따뜻한 접시에 조심스럽게 옮기고 허브를 뿌려 서빙합니다.

소시지와 라드를 곁들인 오믈렛

준비하려면 신선한 생 계란 3개, 우유 1/4컵, 3큰술이 필요합니다. 엘. 잘게 다진 삶은 소시지, 1 큰술. 엘. 잘게 썬 라드, 버터 조각, 토마토 소스, 소금, 잘게 썬 파.

요리법:

계란을 우유와 함께 잘 치고 소금을 넣고 기름칠하고 가열 한 프라이팬에 부어 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 별도로 소시지와 라드 조각을 튀기고 소금을 넣고 1 큰술을 더합니다. 엘. 토마토 소스, 저어주세요. 이 충전재를 오믈렛의 한쪽 면에 놓고 나머지 절반으로 덮은 다음 뚜껑을 닫고 2-3분 더 쪄주세요. 이제 조심스럽게 접시에 옮기고 허브를 뿌리고 서빙하세요.

달콤한 오믈렛

이 요리를 위해서는 신선한 계란 3개, 우유 1/4컵, 1티스푼을 준비해야 합니다. 설탕, 2 큰술. 엘. 딸기 또는 살구 잼, 약간의 가루 설탕, 레몬 껍질 한 꼬집, 튀김용 버터, 사워 크림.

요리법:

계란에 우유를 넣고 설탕, 잘게 썬 레몬 껍질을 넣으세요. 프라이팬에 버터를 두르고 계란 혼합물을 부어서 완성될 때까지 볶습니다. 오믈렛의 한쪽 면에 잼을 놓고 나머지 절반으로 덮은 후 1-2분 후 조심스럽게 접시에 옮기고 슈거파우더를 곁들인 사워 크림을 얹어 서빙합니다.

토마토와 허브를 넣은 오믈렛

매우 맛있는 요리를 준비하려면 신선한 생 계란 4개, 강한 토마토 2개, 마늘 1쪽, 신선한 허브(다양함), 약간의 물, 소금, 후추, 버터 한 조각을 준비하세요.

요리법:

토마토를 씻어서 말리고 작은 입방체로 자르고 버터, 소금, 후추로 볶습니다. 으깬 또는 잘게 다진 마늘을 넣고 저어주고 부드러워질 때까지 끓입니다. 이제 잘게 썬 채소를 추가하고 뚜껑을 닫은 다음 스토브를 끄십시오. 충전물이 식을 때까지 기다리십시오.

이제 오믈렛을 만들어 봅시다. 2 큰술로 계란을 잘 치십시오. 엘. 깨끗한 찬물, 소금. 프라이팬에 버터를 두르고 계란 혼합물을 붓고 오믈렛이 걸쭉해질 때까지 볶습니다. 이제 식힌 충전물을 절반에 놓고 나머지 절반으로 덮은 다음 뚜껑을 닫고 약한 불로 2-3분 동안 끓입니다.

이제 오믈렛을 접시에 조심스럽게 놓고 3등분으로 자르고 부분별로 배열하여 서빙합니다.

닭 간과 버섯을 곁들인 오믈렛

매우 맛있고 만족스러운 요리를 위해 다음 재료를 준비하세요.
채우기: 닭고기 국물 반 컵, 닭 간 150g, 신선한 샴 피뇽 100g, 양파 1개, 1큰술. 엘. 밀가루, 딜, 소금, 후추, 약간의 버터.

오믈렛: 신선한 계란 4개, 2큰술. 엘. 얼음물, 소금, 후추, 버터.

요리법:

프라이팬에 기름을 두르고 잘게 썬 닭 간, 버섯 조각, 다진 양파를 넣고 소금과 후추를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 밀가루를 넣고 고기 국물을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인 다음 불을 끄고 식힙니다.

이제 계란을 물로 치고, 소금을 넣고, 완성될 때까지 오믈렛을 볶습니다. 오믈렛의 한쪽 절반에 간과 버섯 충전물을 넣고 나머지 절반으로 덮은 다음 뚜껑 아래에서 2-3분 더 요리합니다. 이제 조심스럽게 접시에 옮기고 허브를 뿌려서 드세요. 많이 드세요!

오믈렛은 신선한 계란, 계란 멜란지, 계란 가루로 만들어집니다. 이 요리는 계란만으로 튀기고 구워지며 야채, 허브, 버섯, 치즈 및 육류 제품을 추가합니다. 예비 열처리가 필요하지 않은 제품 (치즈, 파, 파슬리, 딜, 고수 등)을 제외하고 제품은 미리 조리되거나 익을 때까지 튀겨집니다. 오믈렛을 만들 때 달걀에 차가운 우유, 크림, 물, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 이 혼합물(계란 덩어리)은 모든 유형의 오믈렛에 대해 동일한 방식으로 준비됩니다. 계란 1개당 크림, 우유, 물 또는 우유 15g을 물과 소금 0.5g과 함께 섭취하세요.

계란 가루로 오믈렛을 만드는 경우 물 또는 물로 반 희석 한 우유 (건조 가루 100g 당 액체 0.35 리터 및 소금 4g)와 혼합하고 30-40 분 동안 부풀립니다.

튀긴 오믈렛은 자연적으로 준비되고 (추가 제품과 함께) 혼합되어 채워집니다. 천연 오믈렛과 믹스 오믈렛은 프라이팬에 따로 튀겨내며, 대량으로 조리할 경우에는 베이킹 시트에 여러 부분을 한꺼번에 튀겨냅니다. 속을 채운 오믈렛은 프라이팬에서만 튀겨지며, 각 부분은 별도로 튀겨집니다.

오믈렛 내추럴

계란 혼합물을 버터와 함께 뜨거운 프라이팬에 붓고 저어주고 센 불로 볶습니다. 덩어리가 두꺼워지면 교반을 멈추고 칼로 오믈렛의 가장자리를 양쪽에서 가운데로 구부려 직사각형 파이 모양을 만듭니다. 오믈렛의 밑면이 갈색이 되면 데워진 접시나 접시에 옮기고 솔기가 아래로 향하도록 한 다음 기름을 뿌려 서빙합니다.

오믈렛을 대량으로 만들 때는 계란 덩어리를 뜨거운 베이킹 시트에 기름을 붓고 좌우로 흔들어 혼합물을 베이킹 시트 위에 고르고 연속적인 층으로 분배하십시오. 두께는 다음을 초과해서는 안됩니다. 0.6cm.

먼저 계란 덩어리를 스토브에서 몇 분 동안 볶고 덩어리가 약간 두꺼워지면 베이킹 시트를 오븐에 3-5 분 동안 넣으십시오.

완성된 오믈렛을 롤 모양으로 굴립니다. 서빙하기 전에 오믈렛을 부분적으로 자르고 버터를 부어주세요.

계란 3개 또는 멜란지 130, 물, 우유 또는 크림 45, 버터 15.

반찬이 포함된 오믈렛

위에서 설명한 대로 오믈렛을 준비하고 접시나 접시에 놓습니다. 오믈렛 옆에 부서지기 쉬운 죽, 튀기거나 삶은 감자, 으깬 감자, 튀긴 호박, 삶은 브뤼셀 콩나물 또는 콜리 플라워, 당근 또는 완두콩을 우유 소스에 넣거나 사워 크림으로 맛을 낸 신선한 튀긴 버섯을 놓습니다.

계란 2개 또는 멜란지 85, 우유 30, 녹인 버터 10, 기성 반찬 75, 100 또는 150.

녹색 양파를 곁들인 오믈렛

계란 혼합물에 잘게 썬 파를 넣고 천연 오믈렛과 같은 방법으로 저어 볶습니다.

계란 3개, 우유 45개, 양파 20개, 크림 마가린 15개.

양파 오믈렛

양파를 자르고 프라이팬에 기름을 두르고 볶습니다.

그런 다음 계란 혼합물을 같은 프라이팬에 붓고 양파와 섞은 다음 천연 오믈렛과 같은 방식으로 볶습니다.

계란 3개, 우유 45개, 양파 20개, 녹인 버터 15개.

신선한 허브를 곁들인 오믈렛

잘게 썬 신선한 파슬리, 고수 또는 딜을 계란 혼합물에 넣고 프라이팬에 천연 오믈렛처럼 볶습니다.

계란 3개, 우유 45, 버터 또는 녹인 버터 15, 녹색.

사워 크림을 곁들인 오믈렛

계란과 사워 크림을 섞고 소금을 넣고 천연 오믈렛처럼 볶습니다. 서빙할 때 오믈렛 위에 뜨거운 사워 크림을 붓습니다.

계란 3개, 사워크림 50개, 버터 10개.

사워 크림을 곁들인 단백질 오믈렛

휘핑 흰자를 사워 크림과 섞고 소금을 넣고 프라이팬에 천연 오믈렛과 같은 방법으로 볶습니다. 서빙할 때 사워 크림을 붓습니다.

달걀 흰자 120(계란 4개), 사워 크림 40, 버터 15.

요리 또는 치즈를 곁들인 오믈렛

잘 짜낸 신선한 코티지 치즈를 체나 분쇄기로 문지르고 계란과 섞은 다음 소금을 넣고 천연 오믈렛과 같은 방법으로 볶습니다.

또한 강판 치즈로 오믈렛을 준비하십시오. 이 경우 계란을 우유와 미리 섞으십시오.

계란 3개, 코티지 치즈 또는 치즈 50, 우유 45, 버터 15.

사과를 곁들인 오믈렛

신선하고 신맛이 없는 사과를 껍질을 벗기고 껍질과 씨를 제거한 후 약 1cm 크기의 입방체로 자르고 프라이팬에 버터를 넣고 살짝 볶습니다. 계란 혼합물을 사과 위에 붓고 프라이팬에 천연 오믈렛처럼 저어 볶습니다.

계란 3개, 우유 45개, 신선한 사과 70개, 버터 15개.

햄을 곁들인 오믈렛

삶은 햄을 작은 입방체(0.5cm)로 자르고 프라이팬에 살짝 볶습니다. 그런 다음 계란 혼합물을 프라이팬에 붓고 햄 조각과 섞은 다음 천연 오믈렛처럼 볶습니다.

또한 훈제 양지머리와 소시지를 곁들인 오믈렛을 준비하세요.

계란 3개, 우유 45, 삶은 햄 45, 라드 또는 동물성 마가린 15.

연어 오믈렛

가볍게 소금에 절인 연어 또는 껍질과 뼈(펄프)가 없는 연어를 입방체(1cm)로 자르고 계란 혼합물과 섞어 천연 오믈렛처럼 볶습니다. 오믈렛을 제공할 때 레몬 주스와 함께 계란-버터 소스를 붓고 접시 위의 오믈렛 주위에 밀 빵으로 만든 구운 크루통을 놓거나 이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스트리로 구운 삼각형 모양을 놓습니다.

계란 3개, 우유 또는 크림 45개, 버터 10개, 연어 또는 연어 35개, 소스 40개, 크루통 6개

게가 들어간 오믈렛

통조림 게를 작은 조각으로 자르고 버터로 가열하고 우유 소스를 넣고 끓입니다. 위에서 설명한 대로 다진 고기로 오믈렛을 준비하세요.

계란 3개, 우유 또는 크림 45, 게 40, 버터 15, 소스 30.

햄으로 속을 채운 오믈렛

준비된 계란 덩어리를 기름과 함께 뜨거운 프라이팬에 붓고 덩어리가 두꺼워 질 때까지 저어 주면서 볶습니다. 그런 다음 다진 고기를 덩어리 위에 프라이팬 중앙에 놓고 양쪽을 오믈렛으로 덮고 얇은 칼로 가장자리를 들어 올려 오믈렛에 파이 모양을 만듭니다. 나머지는 천연 오믈렛을 만들 때와 같은 방법으로 진행하세요.

다진 고기를 준비하려면 삶은 햄을 작은 입방체로 자르고 가볍게 볶은 다음 빨간색 소스 또는 토마토 소스를 넣고 다진 고기를 끓입니다.

계란 3개, 우유 45, 햄 35, 소스 25, 라드 또는 녹인 버터 15.

신장이 들어간 오믈렛

필름에서 송아지 고기, 돼지고기 또는 양 신장을 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자른 다음 각 반을 얇게 자르고 소금, 후추를 뿌리고 부드러워질 때까지 볶습니다. 튀긴 신장에 와인과 함께 붉은 소스를 넣고 끓입니다. 나머지는 위에서 설명한대로 준비하십시오.

계란 3개, 우유 45, 신장 50, 소스 25, 녹인 버터 또는 버터 20, 후추.

간으로 속을 채운 오믈렛

송아지 간을 5-6g으로 자르고 버터로 볶은 다음 마데이라와 함께 레드 소스를 넣고 끓입니다. 그런 다음 위에서 설명한 대로 오믈렛을 준비합니다.

계란 3개, 우유 45, 간 40, 소스 25, 기버터 또는 버터 15.

쇠고기로 속을 채운 오믈렛

안심살, 등살, 허리살은 결대로 1~1.5cm 두께로 자르고 괭이로 0.5cm 정도 두드려서 3~4cm 길이로 썰어 볶은 후 사워크림 소스를 곁들인다. 양파를 넣고 끓이세요. 그런 다음 위에서 설명한 대로 오믈렛을 준비합니다.

계란 3개, 우유 45, 쇠고기 48, 소스 25, 버터 또는 녹인 버터 15.

호박으로 속을 채운 오믈렛

호박을 입방체로 자르고 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 기름에 볶은 다음 사워 크림을 넣고 저어주고 1-2 분 동안 끓입니다. 위에서 설명한대로 오믈렛을 준비하십시오.

계란 3개, 우유 45, 애호박 65, 사워크림 20, 버터 20.

아스파라거스를 넣은 오믈렛

껍질을 벗긴 아스파라거스는 2~3cm 길이로 썰어 소금물에 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 물이 빠지면 아스파라거스를 우유 소스와 버터로 양념하세요. 위에서 설명한 대로 다진 아스파라거스를 곁들인 오믈렛을 준비합니다.

계란 3개, 우유 45, 아스파라거스 45, 소스 15, 버터 20.

녹색 완두콩으로 속을 채운 오믈렛

생 완두콩을 아스파라거스와 같은 방법으로 삶아줍니다. 통조림 완두콩을 끓입니다. 국물을 배출하고 완두콩에 우유 소스와 버터로 맛을 냅니다. 나머지는 위에서 설명한대로 진행하십시오.

계란 3개, 우유 45, 완두콩 40, 소스 15, 버터 20.

토마토로 속을 채운 오믈렛

신선한 토마토를 데쳐서 껍질을 제거하고 조각으로 자르고 버터로 볶습니다. 그렇지 않으면 위에서 설명한 대로 오믈렛을 준비하세요. 서빙할 때 튀긴 토마토 반 개를 오믈렛 위에 올리고 파슬리를 뿌립니다.

계란 3개, 우유 45개, 토마토 100개, 버터 20개, 채소.

당근을 채운 오믈렛

생당근을 갈거나 다진 후 버터로 끓인 후 우유 소스로 간을 합니다. 위에서 설명한 대로 다진 고기로 오믈렛을 준비하세요.

계란 3개, 우유 45, 당근 50, 소스 25, 버터 20.

버섯으로 속을 채운 오믈렛

신선한 흰 버섯이나 샴 피뇽을 얇게 자르고 버터로 볶은 다음 사워 크림, 소금을 넣고 끓입니다. 그렇지 않으면 위에서 설명한 대로 오믈렛을 준비하세요.

계란 3개, 우유 45개, 버섯 60개, 사워크림 20개, 버터 15개.

밤을 채운 오믈렛

껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 밤을 강한 고기 국물에 부드러워질 때까지 삶아 와인(마데이라)과 함께 걸쭉한(증발) 붉은 소스로 간을 합니다. 이 다진 고기로 오믈렛을 준비하세요.

계란 3개, 우유 45개, 밤 100개, 소스 50개, 버터 15개.

꿀과 견과류가 들어간 오믈렛

비스킷을 입방체 (6-8mm)로 자르고 잘게 썬 피스타치오, 아몬드 또는 호두, 뜨거운 우유로 희석 한 천연 벌꿀을 추가하십시오. 비스킷 조각이 모양을 유지하도록 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오.

계란을 사워 크림과 섞고 약간의 소금을 넣고 기름과 함께 프라이팬에 붓고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 저으면서 볶습니다. 그런 다음 다진 고기 (견과류와 꿀이 들어간 비스킷)를 넣고 위에서 설명한대로 진행하십시오.

계란 2개, 사워크림 30, 비스킷 15, 꿀 15, 견과류(알갱이) 5, 버터 10, 우유 10.

천연 구운 오믈렛

천연 튀긴 오믈렛과 같은 방법으로 준비한 계란 덩어리를 기름칠 된 프라이팬에 1cm 이하의 층으로 붓거나 베이킹 시트에 2-2.5cm 층으로 붓고 오븐에서 굽습니다. .

완성된 오믈렛은 섬세하고 약간 탄력이 있어야 하며 윗부분은 바삭해야 합니다.

서빙하기 전에 베이킹 시트에 구운 오믈렛을 직사각형 부분으로 자르고 가열된 접시에 놓고 기름을 부어주세요. 반찬 (감자, 죽, 파스타, 콩, 완두콩)과 함께 제공하십시오.

부분 프라이팬에 구운 오믈렛을 그 위에 올려 놓습니다.

계란 3개 또는 멜란지 130, 우유 45, 버터 또는 버터 기름 10, 반찬 50~150.

감자로 구운 오믈렛

생감자를 1~1.5cm 크기로 자르고 부드러워질 때까지 볶은 다음 계란 혼합물을 감자와 함께 프라이팬이나 베이킹 트레이에 붓고 천연 오믈렛처럼 굽습니다.

계란 3개, 우유 45개, 감자 75개, 버터, 버터 기름 또는 라드 15개.

당근으로 구운 오믈렛

소량의 물과 버터와 함께 임의의 모양으로 자른 당근을 끓입니다. 그런 다음 당근을 고기 분쇄기에 통과시키고 계란 혼합물과 섞은 다음 베이킹 시트에서 굽습니다.

계란 3개, 우유 40개, 당근 40개, 버터 10개.

양배추로 구운 오믈렛

신선한 다진 양배추에 소금을 뿌리고 소량의 버터, 버터 기름 또는 라드와 ​​함께 끓인 다음 계란 혼합물과 섞어 천연 구운 오믈렛처럼 굽습니다.

계란 2개, 우유 15, 신선한 양배추 80, 버터, 버터 기름 또는 라드 10.

죽으로 구운 오믈렛

쌀이나 기장을 바스라진 죽에 물이나 우유를 넣고 익힌 뒤 계란 혼합물을 섞어 천연 오믈렛처럼 구운 요리입니다.

계란 2개, 우유 30, 기장 또는 쌀 20, 죽용 물 45, 버터 또는 버터 기름 10.

옛날을 기억하고 GOST에 따라 버섯으로 채워진 오믈렛을 준비하는 것이 좋습니다. GOST에 따른 1인분당 생산량은 130g입니다. 내 부하들에게 이것은 물론 참새의 몫입니다. 가족을 먹일 수 있도록 서빙 양을 늘려야합니다. 그럼 시작해 보겠습니다.

닭고기 달걀, 소금, 우유, 버터, 버섯, 사워 크림 등의 재료가 필요합니다.

버섯을 껍질을 벗기고 헹구고 말리십시오. 조각으로 자르십시오. 프라이팬에 버터와 버섯을 넣습니다. 끝날 때까지 볶습니다. 사워 크림으로 맛을 낸다.

깊은 그릇에 닭고기 달걀, 우유, 소금을 치십시오.

프라이팬에 버터를 넣습니다. 계란 혼합물의 절반을 붓습니다. 뚜껑을 닫은 채 약한 불로 볶습니다.

오믈렛 혼합물이 약간 걸쭉해지면 필링의 절반을 중앙에 넣으세요.

오믈렛 혼합물로 양면을 덮어 파이 모양을 만듭니다. 끝날 때까지 볶습니다.

GOST에 따라 버섯으로 채워진 오믈렛이 준비되었습니다. 접시에 놓고 솔기가 아래로 향하도록 놓고 버터를 뿌립니다.

많은 주부들이 가족들을 위한 아침 식사로 달걀 프라이나 오믈렛을 준비합니다. 그러나 그렇게 평범해 보이는 요리조차도 가능한 모든 방법으로 다양할 수 있습니다. 속을 채운 오믈렛은 계란과 고기 또는 야채 재료를 섞은 흥미로운 조합 중 하나입니다. 다진 재료로 구성된 간단한 충전재가 있으며, 예를 들어 버섯과 양파 조림, 닭고기 필레 끓이기, 그릴이나 오븐에서 야채 굽기 등 미리 준비해야 하는 옵션도 있습니다.

속을 채운 오믈렛을 올바르게 만드는 방법은 기사 뒷부분에서 알려 드리겠습니다. 빵 껍질 자체를 만드는 방법과 맛있는 충전재를 만드는 흥미로운 옵션을 배우게 됩니다. 접시를 접시에 옮기는 것이 더 편리하도록 다양한 방법으로 적절하게 포장하는 방법을 알려 드리겠습니다. 오믈렛은 다양한 소스와 딜 또는 파슬리와 함께 제공됩니다.

오믈렛 레시피

2인용 오믈렛을 준비하려면 계란 2개와 우유 250g을 섭취하세요. 우유 반컵, 크림 반컵을 사용하셔도 됩니다.

믹서로 재료를 섞는 것이 가장 편리합니다. 요리하기 전에 계란을 식힌 용기에 담을 수 있도록 그릇을 냉장고에 몇 분 동안 두는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 더 잘 휘핑됩니다. 계란만으로 반죽을 시작하고 잠시 후 우유와 크림을 넣고 더 치십시오.

믹서 사용이 끝나면 일부 주부들은 소금, 선택적인 향신료, 잘게 썬 허브를 그릇에 넣습니다.

치즈와 토마토 필링

속을 채운 오믈렛 혼합물을 가열된 프라이팬에 붓고 양쪽을 식물성 기름으로 볶습니다. 그런 다음 지방이 많은 양 치즈 조각을 가운데에 붓고 손으로 직접 찢을 수 있습니다. 작은 조각으로 자른 신선한 토마토를 추가하거나 캔에서 말린 토마토를 사용하십시오.

풍미를 위해 좋아하는 허브를 추가하고 오믈렛의 양쪽을 접고 가장자리를 가운데로 접습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 오믈렛을 몇 분 동안 유지하여 치즈가 약간 녹도록 합니다. 이 맛있는 오믈렛을 케첩과 함께 드실 수 있습니다.

버섯을 채운 오믈렛

조리법에 따라 다음 채워진 오믈렛을 준비하려면 샴 피뇽-200g, 시금치 채소-50g, 마늘 한 쪽, 부추 한 개를 구입하십시오. 예열된 프라이팬에 올리브 오일 2테이블스푼을 붓고 씻어서 다진 버섯과 작은 마늘 조각을 추가합니다. 버섯이 갈색으로 변하고 황금색으로 변하기 시작하면 시금치를 넣고 4분간 끓입니다.

오믈렛을 따로 준비하고 가운데에 속을 채워주세요. 튜브나 봉투로 오믈렛을 감싸세요. 아침 식사로 오믈렛과 샐러드를 제공하세요.

육류 제품으로 채워진 오믈렛

계란 껍질에는 소시지나 육류 제품을 채울 수 있지만 먼저 조리해야 합니다. 단백질 제품은 채소와 단단한 치즈와 잘 어울립니다. 요리하기 전에 큰 소시지를 조각으로 자르고 햄을 조각으로 자르고 소시지를 원으로자를 수 있습니다. 닭고기를 사용하는 경우 오믈렛으로 삶거나 먼저 미트볼을 만든 다음 잘게자를 수 있습니다.

프라이팬에 소시지 조각을 튀겨 오믈렛 중앙에 놓고 작은 조각으로 자른 단단한 치즈를 뿌린 다음 (갈아서 사용할 수 있음) 허브를 추가합니다. 남은 것은 오믈렛을 싸서 뚜껑 아래에 몇 분 동안 불에 올려 치즈가 녹는 것입니다.

다양한 종류의 육류 제품이나 소시지를 하나의 충전물에 결합할 수 있습니다. 이 풍성한 아침 식사는 일하기 전에 성인 남성에게 제공될 수도 있고, 점심 시간에 상쾌하게 가져갈 수도 있습니다.

보시다시피 오믈렛을 준비하는 것은 쉽고 다양한 제품을 사용하여 속을 채울 속을 원하는대로 만들 수 있습니다. 작은 조각의 소시지 조각과 남은 치즈가 있다면 냉장고를 청소하는 가장 좋은 방법은 맛있는 속을 채운 오믈렛을 만드는 것입니다.

새로운 버전의 오믈렛을 맛보고 싶으신가요? 속을 채운 프렌치 오믈렛을 만들어 보세요. 준비도 간편하고 입맛에 맞게 재료를 골라서 드시면 됩니다.

햄과 치즈가 들어간 오믈렛

어린이와 성인을 위한 훌륭한 아침 식사 요리입니다. 맛있고 만족스럽습니다!

대략적인 요리에 필요한 재료:

- 생 계란 3개

- 햄 두 조각(약 100-150g)

- 샌드위치용 치즈 두 조각(100-150g)

- 1.5 큰술. 엘. 올리브유;

- 소금 한 스푼.

프렌치 오믈렛 준비하기

1. 계란을 그릇에 풀어 소금을 넣고 포크로 30초 정도 풀어주세요.

2. 작은 프라이팬에 기름을 조금 두르고 중불로 가열합니다.

3. 풀어둔 계란 혼합물의 절반을 팬 표면에 펴 바릅니다.

4. 오믈렛 위에 치즈 두 장을 가장자리가 서로 마주보도록 놓습니다.

5. 슬라이스 치즈 위에 슬라이스 햄을 올려주세요.

6. 계란 혼합물의 두 번째 부분을 위에 붓습니다.

7. 이제 팬 위에 접시를 덮어야 합니다. 그리고 오믈렛이 접시 위에 놓이도록 팬을 조심스럽게 뒤집으세요. 화상을 예방하려면 장갑을 사용하십시오.