Przygotowujemy niesamowite paszteciki z cukinią. Ciasto z Cukinii - najsmaczniejsze i najszybsze przepisy na wypieki warzywne Ciasto z galaretką z cukinii z kefirem

Wiele osób postrzega cukinię jako zwykłe warzywo. Niektórzy nigdy go nie gotowali, postrzegając go jedynie jako składnik kawioru. Ale z tego warzywa możesz zrobić wiele ciekawych i oryginalnych dań. Korzystając z wyobraźni, możesz upiec słodkie ciasto z cukinii lub przygotować pożywną zapiekankę na obiad.

Dania z cukinii są pożywne i zdrowe. Ciasta i ciasta z tego warzywa mogą być spożywane przez osoby będące na diecie bez obawy, że przybiorą na wadze dodatkowe kilogramy. Jakie dania można przygotować z cukinii?

Najłatwiejszy przepis

Ciasto z cukinii z serem okazuje się delikatne, przewiewne, o lekkim kremowym smaku sera. Świetnie sprawdzi się na śniadanie, jako lekkie i zdrowe danie.

Aby zrobić ciasto z cukinii z serem w piekarniku, będziesz potrzebować:

  1. W głębokiej misce ubij jajka solą, aż powstanie piana.
  2. Do jajek wlewa się mleko, dodaje mąkę, wszystko dokładnie miesza. Powinieneś otrzymać jednorodne ciasto.
  3. Do ciasta dodaje się suchy czosnek, drobno posiekaną zieloną cebulę i drobno starty ser.
  4. Skórkę odcina się od cukinii, kroi się ją w cienkie kółka. Należy je ostrożnie umieścić w cieście. Cukinia powinna być w nim całkowicie zanurzona.
  5. Ciasto piecze się przez 25 minut w temperaturze 185 stopni.

Gotowe ciasto można podawać zarówno na śniadanie, jak i kolację.

Ciasto z cukinii z pomidorami i ziołami warstwami

Przepis na ciasto warstwowe zawsze pomoże gospodyni domowej, gdy chce ugotować coś smacznego i niezwykłego. To ciasto należy usmażyć na patelni. Przepis można modyfikować, dodając różne składniki według własnego gustu. Składniki, których będziesz potrzebować:

  • 2 średniej wielkości cukinie;
  • jajka – 2 sztuki;
  • trzy łyżki mąki;
  • dwa pomidory;
  • zieleń;
  • ser – 100 g;
  • sól pieprz;
  • majonez;
  • czosnek.

Czas gotowania – 50 minut.

Zawartość kalorii w naczyniu wynosi 147 kcal.

Cukinię ściera się na drobnej tarce.

Dodają sól, jajka i mąkę. Ciasto powinno mieć taką samą grubość jak na naleśniki.

Powstałe ciasto dzieli się na pięć części i smaży w formie ciastek na patelni.

Następnie musisz przygotować sos. Aby to zrobić, czosnek wyciska się i miesza z majonezem. Podsmażone warstwy cukinii polej sosem, ułóż ciasta, pomiędzy nimi ułóż pomidory pokrojone w cienkie plasterki i starty ser.

Wierzch tego ciasta można udekorować ziołami i tartym serem.

Zapiekanka z mielonym kurczakiem i cukinią

To pożywne i aromatyczne danie doskonale sprawdzi się jako drugie danie na lunch lub lekką kolację. Ciasto to mogą jeść nawet osoby na diecie, ponieważ składa się wyłącznie z produktów dietetycznych. Nie każdy mężczyzna lubi warzywa, ale jeśli zostaną ugotowane z mięsem, nikt nie odmówi takiego dania.

Do przygotowania zapiekanki z cukinii i mielonego kurczaka w piekarniku potrzebne będą:

  • duża cukinia;
  • pięć pomidorów;
  • dwie duże cebule;
  • dwa ząbki czosnku;
  • 350 g sera;
  • pół kilograma mielonego kurczaka;
  • 300 g kwaśnej śmietany najlepiej wziąć najgrubszą, ale dla osób na diecie odpowiedni jest również produkt o niskiej zawartości tłuszczu;
  • sól pieprz;
  • olej roślinny.

Czas gotowania – 60 minut.

Zawartość kalorii w naczyniu wynosi 159 kcal.

Proces gotowania:

  1. Cukinię dokładnie myjemy. Jeśli jest młody, nie trzeba usuwać skórki, jeśli jest już dojrzały, najlepiej go obrać. Warzywo pokroić w cienkie plasterki.
  2. Cebule kroi się w pierścienie. Aby usunąć z niego gorycz, można go lekko usmażyć na oleju roślinnym.
  3. Pomidory kroi się w pierścienie o grubości nie większej niż pięć centymetrów.
  4. Czosnek drobno posiekać i wymieszać ze śmietaną. Do sosu śmietanowego dodaje się pieprz.
  5. Ser ściera się na grubej tarce.
  6. Krążki cukinii smażone są na oleju roślinnym. Należy je pozostawić na jakiś czas do ostygnięcia. Następnie możesz złożyć zapiekankę.
  7. Naczynie żaroodporne smaruje się olejem roślinnym. Na dnie układamy warstwę cukinii, którą można posolić i posypać pieprzem do smaku.
  8. Druga warstwa to mielony kurczak.
  9. Smażoną cebulę układa się na warstwie mięsa mielonego. Całość polana sosem śmietanowym.
  10. Następną warstwę stanowią plastry pomidora. Najlepiej najpierw odlać płyn, aby zapiekanka nie wypłynęła.
  11. Zapiekankę wkładamy do piekarnika na 15-20 minut, gdy pomidory lekko zwiędną, na wierzch startuje ser, a blachę do pieczenia ponownie wkładamy do piekarnika. Za pięć do siedmiu minut zapiekanka będzie gotowa.

Danie wygląda bardzo pięknie. Można go przygotować nawet na świąteczny stół.

Szybkie ciasto z galaretką z cukinii

Ciasto z galaretką z cukinii można bardzo szybko i łatwo przygotować w powolnej kuchence.

Składniki, których będziesz potrzebować:

  • 300 g mąki pszennej;
  • jajka – 2 sztuki;
  • 100 g kefiru;
  • cukinia – 2 sztuki;
  • 100 g marchewki;
  • pomidory – 2 sztuki;
  • 100 g twardego sera;
  • 3 łyżki olej słonecznikowy;
  • pół łyżeczki soli;
  • 1 łyżka. cukier trzcinowy;
  • pół łyżeczki sody.

Czas gotowania – 2 godziny.

Zawartość kalorii w naczyniu wynosi 117 kcal.

Etapy przygotowania:

  1. Cukinię obrać i zetrzeć na grubej tarce. Jeśli są bardzo soczyste, najlepiej odcisnąć nadmiar soku rękami.
  2. W osobnej misce ubijaj jajka, aż powstanie piana.
  3. Do puree z cukinii dodaje się sól, cukier trzcinowy i sodę oczyszczoną. Kefir wlewa się do masy.
  4. Jajka wlewa się do ciasta i wszystko dokładnie miesza.
  5. Do ciasta dodaje się olej roślinny. Placki warzywne okazują się smaczniejsze, jeśli olej słonecznikowy jest nierafinowany.
  6. Mąkę przesiać i ostrożnie wlać do ciasta. Jeżeli chcemy, żeby ciasto było dietetyczne, mąkę pszenną możemy zastąpić mąką żytnią.
  7. Marchewki są starte i dodawane do ciasta.
  8. Krążki pomidorów układa się na dnie multicookera, a na wierzch posypuje tartym serem. Do miski wlewamy płynne ciasto z cukinii. Musisz piec w trybie „Pieczenie” przez 1 godzinę 20 minut.

Gdy ciasto będzie gotowe, przykryj miskę multicookera pokrywką i mocno ją obróć. Aby mieć pewność, że wszystkie pomidory i ser znajdą się na wierzchu ciasta, należy opukać dno miski.

Słodki placek z cukinii

Cukinia może służyć nie tylko jako danie główne. Dodając go jako składnik, można przygotować pyszny deser. Cukinia w cieście na ciasto nie będzie wyczuwalna, ale nada jej wyjątkowej soczystości.

Placki z cukinii okazują się puszyste i przewiewne. Aby zrobić słodkie ciasto czekoladowe w powolnej kuchence, będziesz potrzebować następujących składników:

  • 300 g cukinii;
  • 150 g kakao;
  • 300 g masła;
  • masło – 100 g;
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
  • 100 g kwaśnej śmietany;
  • 200 g cukru;
  • dwa jajka;
  • 100 g oleju słonecznikowego;
  • jedna łyżka cukru waniliowego.

Czas gotowania – 70 minut.

Zawartość kalorii – 276 kcal.

Przepis krok po kroku:

  1. W jednej misce wymieszaj olej roślinny z miękkim masłem, dodaj wanilię i zwykły cukier.
  2. Następnie dodaje się śmietanę i jajka, wszystko dokładnie ubija się.
  3. Kakao miesza się oddzielnie z mąką i proszkiem do pieczenia.
  4. Suchą mieszaninę wlewa się do ciasta.
  5. Dodać cukinię, startą na grubej tarce. Najpierw musisz wycisnąć z niego wilgoć.
  6. Dno multicookera smaruje się olejem i wlewa do niego ciasto.
  7. Czas gotowania w trybie „pieczenia” wynosi 60 minut. Gdy ciasto będzie gotowe, posyp je cukrem pudrem.

Korzystając z tego samego przepisu, możesz ugotować ciasto w piekarniku.

Robienie placków z cukinii nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności. Ale są małe sekrety, które znają doświadczone gospodynie domowe:

  1. Ponieważ cukinia jest soczystym warzywem, po ugotowaniu uwalnia dużo wilgoci. Aby ciasto nie zamoczyło się, spód blachy można posypać odrobiną mąki. To pochłonie nadmiar wilgoci. Na wierzchu ciasta najlepiej zetrzeć ser, który wchłonie wilgoć z góry.
  2. Dodając cukinię do ciasta na ciasta i ciasta, możesz osiągnąć ich soczystość, samo warzywo nie będzie odczuwalne. Aby jednak zapobiec nadmiernej wilgoci, starte warzywo należy lekko wycisnąć.
  3. Aby uniknąć nadmiernej wilgoci, możesz posypać dno blachy do pieczenia lub miski multicookera bułką tartą.

Placki z cukinii to zdrowa i nietypowa potrawa. To warzywo może być obfitym śniadaniem lub może zamienić się w niesamowity deser. Wyobraźnia gospodyni pomoże zaskoczyć bliskich i zadowolić ich smacznym i zdrowym daniem.

Witajcie drodzy czytelnicy. Dzisiaj chcę zwrócić uwagę na to, jak ugotować ciasto galaretkowe z cukinią. Delikatna struktura tego warzywa łatwo łączy się z wieloma produktami, dzięki czemu można z niego przygotować wiele pysznych dań. Jest naturalny, aromatyczny i bardzo smaczny.

Gotuję ten przepis z serem, spróbuj - naprawdę ci się spodoba.


Będziemy potrzebować:

  • 2 młode cukinie;
  • 150 g. śmietana;
  • 2 jaja kurze;
  • 180 g dowolnego twardego sera;
  • 1 łyżeczka. soda lub proszek do pieczenia;
  • 3 łyżki l. mąka pszenna premium;
  • 1 łyżka. l. ghee;
  • sól kuchenna, przyprawy, zioła - do smaku.

Jak gotować:

  1. Cukinię myję, jeśli skórka jest twarda, obieram ją.
  2. Ostrym nożem usuwam rdzeń.
  3. Warzywa ścieram na grubej tarce i umieszczam w głębokiej, średniej wielkości misce.
  4. W ten sam sposób siekam ser i dodaję go do cukinii, tam też rozbijam jajka.
  5. Do przygotowanej masy dodaję sodę oczyszczoną gaszoną octem.
  6. Drobno siekam umyte warzywa nożem i wlewam je do preparatu. Wlać śmietanę i dokładnie wymieszać.
  7. Do ciasta wsypuję przesianą mąkę i mieszam, ale nie na długo.
  8. Pojemnik multicookera smaruję olejem i wlewam do niego ciasto. Wkładam go do urządzenia i zamykam pokrywę. Włączam tryb pieczenia na 1 godzinę.
  9. Gdy tylko zabrzmi sygnał, wyłączam urządzenie. Po 10 minutach otwieram pokrywkę, wyjmuję smakołyk i kładę na talerz.

Ciasto z galaretką można podawać z dowolnym sosem lub domowym jogurtem.

Wskazówka: proszek do pieczenia należy wymieszać z mąką, a dopiero potem dodać do płynnych składników.

Cukinię można oczywiście po prostu usmażyć na patelni, ale przewracanie każdego kawałka na drugą stronę będzie nudne. Ale o wiele łatwiej jest zrobić ciasto z galaretką, wystarczy wymieszać składniki i upiec je razem w piekarniku.


Będziemy potrzebować:

  • 1 młoda cukinia;
  • 1 łyżka. kefir lub jogurt;
  • 7 łyżek l. mąka premium;
  • 2 łyżki stołowe. l. domowy majonez lub śmietana;
  • 1 jajko;
  • 1 łyżeczka. proszek do pieczenia ciasta (można użyć sody oczyszczonej);
  • 2 łyżki stołowe. l. olej rafinowany;
  • koperek, sól kuchenna, pieprz - do smaku.

Jak gotować:

  1. Do miski wlewam sfermentowany produkt mleczny.
  2. Ja też tam wysyłam jajka.
  3. Dodaję majonez i posypuję przyprawami, można urozmaicić przyprawami, które lubisz.
  4. Wszystko ubijam blenderem.
  5. Proszek do pieczenia mieszam z mąką i dodaję porcjami do ciasta, za każdym razem ubijając, aż ciasto będzie wyglądało jak gęsta śmietana.
  6. Myję młodą cukinię, oczyszczam z nasion i ścieram. Włożyłem do ciasta.
  7. Dobrze wymieszaj mieszaninę i pozwól jej trochę odpocząć.
  8. Blachę do pieczenia, najlepiej okrągłą, taką jak na ciasto, wykładamy pergaminem. Smaruję go olejem i wlewam tam przedmiot obrabiany.
  9. Blaszkę z przyszłymi wypiekami wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas gotowania: 30 minut.

Możesz po prostu przekąsić to danie, ale jeśli dodasz do niego posiekane warzywa lub dowolny sos, ciasto stanie się samodzielnym lunchem.

Do nadzienia używam białej kapusty. Ale jak pokazuje praktyka, do ciasta należy dodać majonez lub domową śmietanę.


Będziemy potrzebować:

  • 5 łyżek l. mąka pszenna;
  • 4 jajka (kurczak);
  • 1 łyżka. domowy majonez lub 1 łyżka. niskotłuszczowa śmietana;
  • 500 g kapusty;
  • 1 szt. cebula cebulowa;
  • 0,5 łyżeczki soda (gaszona octem);
  • 2 łyżki stołowe. l. rafinowane oleje;
  • sól, mielony czarny pieprz, koperek - do smaku.

Jak gotować:

  1. Zagotowałam dwa jajka, czas gotowania to 10 minut od zagotowania się wody w rondlu.
  2. Drugą parę produktów z kurczaka rozbijam do miski.
  3. Posypuję odrobiną soli i dodaję wodorowęglan sodu.
  4. Ubijaj mikserem, aż powstanie piana.
  5. Do tej masy dodaję majonez i śmietanę i mieszam.
  6. Mąkę przesiewam, wsypuję do miski z ciastem i ponownie ubijam trzepaczką na gładką masę.
  7. Jajka ostudzić w zimnej wodzie, obrać i pokroić w kostkę. Przelewam do drugiej miski, w której będę robić nadzienie.
  8. Biorę głęboką patelnię, wlewam olej i dodaję pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż, aż kawałki będą przezroczyste.
  9. Do cebuli dodać pokrojoną w cienkie paski kapustę, wymieszać, dusić 10 minut.
  10. Koperek myję, drobno siekam i dodaję do farszu. Doprawić przyprawami i solą, wlać do jajek i wymieszać.
  11. Nasmaruj patelnię wyłożoną pergaminem lub folią olejem roślinnym. Wlewam tutaj połowę ciasta. Na wierzch nałóż nadzienie łyżką, ostrożnie, aby nie wymieszać z dolną warstwą, wlej resztę obrabianego przedmiotu.
  12. Całość włożyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas pieczenia: 40 minut.
  13. Gdy trochę przestygnie wyjmuję z formy, kroję na kawałki, przekładam na talerz i podaję.

Aby ciasto pięknie wyglądało, przed pieczeniem można posypać je sezamem. Dodatek ten nie tylko wygląda apetycznie, ale także nadaje przysmakowi niezwykły smak.

W przypadku tej opcji lepiej jest przyjmować późne odmiany warzyw korzeniowych - zawierają one więcej suchej masy, dzięki czemu warzywo jest bardziej sycące i kruche.


Do testu będziemy potrzebować:

  • 700 g ziemniaków;
  • ½ łyżki. mąka pszenna;
  • 1 jajko.

Składniki nadzienia:

  • 1 młoda cukinia;
  • 1 jasna cebula;
  • 1 ząbek czosnku zimowego;
  • 3 łyżki l. oliwa z oliwek lub inny olej roślinny;
  • 1 łyżeczka skórki z cytryny;
  • 2 jajka;
  • 3 łyżki l. niskotłuszczowa śmietana;
  • 80 g dowolnego twardego sera;
  • 30 g masła;
  • świeże zioła, sól kuchenna i mielony czarny pieprz - do smaku.

Jak gotuję:

  1. Myję wszystkie warzywa i kładę je na ściereczce.
  2. Cebulę i czosnek obieram i siekam w drobną kostkę.
  3. Obieram ziemniaki, napełniam je wodą pitną i gotuję.
  4. Cebulę i czosnek podsmaż na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor i zdejmij z pieca.
  5. Cukinię ścieram na tarce z dużymi oczkami.
  6. Natkę pietruszki lub koperek drobno posiekać i przygotowane składniki na farsz wymieszać w jednym pojemniku.
  7. Połowę sera ścieram na drobnej tarce.
  8. Wysyłam tu też 2 jajka, sól, śmietanę i skórkę. Doprawiam moimi ulubionymi przyprawami – mielonym czarnym pieprzem i gałką muszkatołową (dodaje bogactwa daniom roślinnym).
  9. Do tego czasu ziemniaki są gotowe, należy je usunąć z bulionu i rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków.
  10. Ciasto pozwalam trochę ostygnąć, mieszam z mąką i solą.
  11. Blachę do pieczenia smaruję roztopionym masłem i kładę na niej ciasto ziemniaczane tak, aby było go wystarczająco dużo, aby przykryć boki formy.
  12. Nadzienie wylać równomiernie na spód. Ponieważ cukinia puści sok, nie ma potrzeby go odcedzać.
  13. Ciasto posypuję resztą sera, startego na grubej tarce.
  14. Rozgrzewam piekarnik do 210 stopni i pieczę w nim smakołyk na złoty kolor na powierzchni ciasta.
  15. Podawać gorące, udekorowane gałązkami świeżej pietruszki i bazylią.

Rada: jeśli taki jest w domu

W gotowaniu ciasta zajmują jedno z honorowych miejsc. Można je przygotować z różnych produktów, np. cukinii. Niezwykłe rozwiązanie? Z tego warzywa powstają wypieki o naprawdę oryginalnym smaku i wyglądzie. Jeśli chcesz spróbować, sprawdź poniższe popularne przepisy.

Jak zrobić ciasto z cukinii

Większość przepisów wykorzystuje cukinię do przygotowania kawioru, naleśników, omletów, a nawet chipsów. Można je również smażyć lub duszić, nadziewać mięsem, serem lub innymi warzywami. Ciasto z cukinii jest nie mniej smaczne. Ogólnie rzecz biorąc, przygotowanie polega na zagniataniu ciasta, a następnie pieczeniu. Jak to zrobić, dowiesz się ze szczegółowych przepisów ze zdjęciami.

Przepisy ze zdjęciami

Przygotowanie ciasta z cukinii pozwala nie tylko zaoszczędzić mnóstwo czasu, ale także pozwala na podanie oryginalnego dania na lunch lub kolację. Soczyste, smaczne, z pyszną chrupiącą skórką, na pewno stanie się Twoim ulubionym. Ciasto na taki wypiek zalicza się do szybkich, więc poradzi sobie nawet w przypadku niespodziewanych gości. Pomoże Ci w tym dowolny przepis na ciasto z cukinii, który znajdziesz poniżej.

Ciasto z cukini

Jednym z wyjątkowo zdrowych dań wegetariańskich jest włoski placek z cukinii. Jest łatwe do przygotowania, zwłaszcza jeśli weźmiesz gotowe ciasto francuskie. Dodatkowym składnikiem tego przepisu jest ser. Lepiej wziąć mozzarellę lub inną delikatną włoską odmianę. Chociaż odpowiedni jest również kremowy. Smak ciasta możesz urozmaicić ulubionymi przyprawami.

Składniki:

  • jajko – 2 szt.;
  • natka pietruszki – 2 łyżki;
  • cukinia – 2-3 szt.;
  • ser – 250 g;
  • musztarda – 1 łyżka;
  • cebula – 1 szt.;
  • ciasto francuskie – 500 g;
  • masło – 2 łyżki.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz warzywa. Drobno posiekaj marchewkę i cebulę, a cukinię pokrój w plasterki. Smażyć na maśle, aż będzie gotowe. Następnie wymieszać z roztrzepanymi jajkami i startym serem, doprawić przyprawami.
  2. Ciasto rozmrozić wcześniej, przełożyć do formy, uformować boki i posmarować musztardą.
  3. Następnie dodaj mieszankę warzywną.
  4. Piec w temperaturze 200 stopni na złoty kolor.

Galaretowaty

Jeszcze prostsze niż w przepisie z ciastem francuskim jest przygotowanie galaretki z cukinii. Często przygotowuje się go z kefirem, śmietaną lub mlekiem, które można stosować nawet lekko kwaśne. Rezultatem jest płynne ciasto, które po prostu wlewa się głębiej do formy. Najważniejsze jest prawidłowe sprawdzenie gotowości wypieków. Aby to zrobić, możesz użyć drewnianego szpikulca.

Składniki:

  • mąka – 200 g;
  • cebula – 1 szt.;
  • kefir 1% - 130 ml;
  • olej słonecznikowy – 3 łyżki;
  • soda oczyszczona – 1 łyżeczka;
  • pieprz, sól - według własnego gustu;
  • jajko – 1 szt.;
  • cukinia – 200 g;
  • warzywa - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Ramię obrać, drobno posiekać, następnie lekko podsmażyć na oleju.
  2. Po kilku minutach dodać pokrojony w kostkę miąższ cukinii. Podsmaż trochę, dodaj warzywa.
  3. Powstałe nadzienie przełożyć na dno naczynia do pieczenia.
  4. W osobnym pojemniku połącz jajko, sól, mąkę i sodę. Kontynuując mieszanie, wlej odrobinę oleju słonecznikowego.
  5. Zagnieść ciasto, a następnie wylać je na warzywa w naczyniu do pieczenia.
  6. Wstawić do piekarnika na pół godziny, nagrzewając go do 180 stopni.

Pochopnie

Każda gospodyni domowa stara się nie tylko przygotować coś smacznego dla swojej rodziny, ale także poświęcić minimum czasu i wysiłku. W tym przypadku szybkie ciasto z cukinii można uznać za dar niebios. Wszystko zajmie maksymalnie 30-40 minut. Chcieć spróbować? Następnie skorzystaj z instrukcji krok po kroku ze zdjęciami, jak zrobić to ciasto z cukinii.

Składniki:

  • czosnek – 2 ząbki;
  • jajko – 3 szt.;
  • mąka – 100 g;
  • ser – 70 g;
  • ziemniaki – 1 szt.;
  • cukinia – 1 kg;
  • pomidor – 1 szt.;
  • sól - według własnego gustu.

Metoda gotowania:

  1. Cukinię dokładnie opłucz. Młodych owoców nie trzeba obierać. Zmiel miąższ za pomocą tarki.
  2. To samo powtórz z pozostałymi warzywami, połącz je w osobnej misce, wbij jajko i dodaj sól.
  3. Dodać mąkę, dokładnie wymieszać masę.
  4. Powstałą bazę przełożyć na dno wysmarowanej olejem formy do pieczenia.
  5. Na wierzchu ułożyć plasterki pomidora i posypać wiórkami sera.
  6. Włóż naczynie do piekarnika na około 40 minut. przy 180 stopniach.

W powolnej kuchence

Kolejnym smacznym i szybkim daniem jest placek z cukinii w powolnej kuchence. Wygląda bardziej jak zapiekanka. Jest odżywczy i zdrowy, dlatego doskonale nadaje się nawet do jedzenia dla niemowląt. Dzięki multicookerowi nie będziesz musiał długo stać przy kuchence. Wystarczy, że wymieszasz wszystkie składniki zgodnie z przepisem i włączysz specjalny tryb pieczenia. To, co stanie się dalej, jest kwestią czasu. Gotowe danie lepiej podawać ze świeżą śmietaną.

Składniki:

  • ser – 180 g;
  • śmietana - pół szklanki;
  • warzywa – 1 pęczek;
  • cukinia – 1 szt.;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • mąka – 3 łyżki;
  • jajko – 2 szt.;
  • pieprz, sól - według własnego gustu.

Metoda gotowania:

  1. Obierz warzywo, usuń nasiona i posiekaj na tarce.
  2. Następnie jajka wbić do masy cukiniowej, dodać ser i wymieszać.
  3. Dodać śmietanę i posiekane zioła.
  4. Wymieszaj ponownie. Następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
  5. Ponownie wymieszaj, a następnie przełóż na dno miski wielowarstwowej wysmarowanej olejem.
  6. Wybierz program „Pieczenie”, ustaw timer na 1 godzinę, a po zakończeniu pozostaw zapiekankę do ostygnięcia.

Słodki

Gdybyś spróbował słodkiego ciasta z cukinii, prawie nie zgadłbyś, że to warzywo zostało w ogóle użyte do przygotowania. Delikatne i puszyste, pachnące i lekkie. Tak okazuje się takie ciasto, nawet jeśli jego baza wcale nie jest słodka, a nawet neutralna w smaku. Jaki jest sekret przygotowania przysmaku z cukinii? Dowiesz się o tym z samego przepisu.

Składniki:

  • jajko – 2 szt.;
  • mąka – 2 łyżki;
  • soda gaszona – 1 łyżeczka;
  • cukinia – 1 szt.;
  • cukier – 1 łyżka;
  • olej słonecznikowy – 1 łyżka;

Metoda gotowania:

  1. Obraną i umytą cukinię przetrzyj na tarce lub blenderze.
  2. Masę warzywną wymieszaj z jajkami, sodą i cukrem na gładką masę.
  3. Stopniowo dodawaj mąkę, zagniataj ciasto do niezbyt płynnej konsystencji.
  4. Formę nasmaruj olejem i przenieś do niej powstałą masę.
  5. Piec w temperaturze 180 stopni. Czas gotowania powinien wynosić 40-45 minut.

Z serem

Świetną przekąską do pracy lub na piknik jest placek z cukinii z serem. Chociaż to aromatyczne, obfite danie jest idealne na obiad. Kawałek tego placka z cukinii świetnie sprawdzi się nawet zamiast chleba z zupą lub rosołem. Wszystko dzięki bogatemu serowi i kremowemu smakowi. Koniecznie spróbujcie – na pewno nie pozostaniecie obojętni na to ciasto.

Składniki:

  • ser twardy – 100 g;
  • mąka – 100 g;
  • sól – 1 łyżeczka;
  • jajko – 2 szt.;
  • pieprz – 1 szczypta;
  • śmietana – 200 g;
  • soda gaszona octem - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

  1. W osobnym pojemniku wymieszaj starty miąższ cukinii z jajkami, sodą, solą i mąką.
  2. Dokładnie zagnieść ciasto. Następnie dodajemy śmietanę i połowę startego sera. Wymieszaj ponownie.
  3. Nasmaruj ściany i spód naczynia do pieczenia olejem roślinnym i włóż do niego ciasto.
  4. Posypujemy wierzch pozostałym serem.
  5. Piec w temperaturze 180 stopni przez 50-60 minut. aż do złotego koloru.

Osobliwością kolejnego dania jest jego delikatniejszy, miękki smak. To zapiekanka z cukinii, którą można przygotować z różnych składników, takich jak pierś z kurczaka, grzyby, ryż lub inne warzywa. To właśnie jest dobre w tym przepisie, ponieważ jest bardzo elastyczny. To, co znajdziesz w lodówce, możesz dodać do zapiekanki. Okazuje się bardzo smaczne!

Składniki:

  • czosnek - 1 ząbek;
  • jajko – 4 szt.;
  • olej roślinny – 3 łyżki;
  • sól, przyprawy - według własnego gustu;
  • ser topiony – 2 szt.;
  • cebula – 2 szt.;
  • cukinia – 3 szt.

Metoda gotowania:

  1. Cukinię umyć, osuszyć, następnie pokroić w plasterki. Lepiej najpierw obrać przejrzałe owoce.
  2. Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju przez kilka minut. Następnie dodaj plasterki cukinii. Gotuj jeszcze trochę.
  3. Następnie dodajemy ser pokrojony w kawałki. Doprawić przyprawami, solą, dodać posiekany czosnek.
  4. Do mieszanki warzywnej dodać jajka i wymieszać.
  5. Następnie można wstawić do piekarnika na 40 minut. Temperatura powinna wynosić 180 stopni.

Galareta kefirowa

Ciasto z cukinii i kefiru może być prawdziwym wybawieniem. Nie tylko szybko gotuje, ale także pozwala każdej gospodyni domowej pochwalić się swoimi umiejętnościami kulinarnymi. Ciasto ma płynną konsystencję, zbliżoną do kwaśnej śmietany. Najważniejsze jest, aby ciasto dokładnie się upiekło. Aby to zrobić, należy umieścić go w już nagrzanym piekarniku.

Składniki:

  • cebula – 1 szt.;
  • kefir – 150 ml;
  • olej roślinny – 1 łyżka;
  • pieprz, sól - według własnego gustu;
  • pomidory – 3 szt.;
  • cukinia – 2 szt.;
  • ser – 150 g;
  • mąka – 4 łyżki;
  • mleko – 70 ml;
  • koperek – 1 pęczek;
  • jajko – 4 szt.;
  • masło – 1 łyżka.

Metoda gotowania:

  1. Smażyć półpierścienie cebuli na maśle na złoty kolor. Następnie dodajemy do niego drobno posiekany koperek.
  2. Pozostałe warzywa umyć i pokroić w plasterki. Połącz je z masą cebulową.
  3. Rozcieńczyć kefir mlekiem, ubić jajka, sól, dodać pieprz, dokładnie wymieszać.
  4. Na dno naczynia do pieczenia wyłóż mieszankę warzywną i wypełnij ją ciastem.
  5. Na wierzch posypujemy wiórkami sera.
  6. Wstawić do piekarnika na 50 minut. Optymalna temperatura wynosi 180 stopni.

Czekolada

Kolejnym przepisem, który może Cię zaskoczyć, jest ciasto czekoladowe z cukinią. Co więcej, w ogóle nie poczujesz smaku tego warzywa. Poczujesz się, jakbyś jadł zwykły czekoladowy deser, który jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Ci, którzy są na diecie, ale nie mogą obejść się bez słodyczy, szczególnie pokochają ten przysmak.

Składniki:

  • mielone goździki – 0,5 łyżeczki;
  • mąka – 360 g;
  • kakao w proszku – 20 g;
  • masło – 120 g;
  • jajko – 2 szt.;
  • cukier – 350 g;
  • cynamon – 0,5 łyżeczki;
  • cukinia – 350 g;
  • czekolada gorzka – 200 g;
  • mleko zsiadłe – 120 ml;
  • wanilina – 3 g;
  • proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki;
  • olej roślinny – 120 ml;
  • soda – 1 łyżeczka;

Metoda gotowania:

  1. Od razu nastawiamy piekarnik na 160 stopni.
  2. Kakao wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia, sodą, goździkami i cynamonem, wymieszać.
  3. Oba rodzaje masła utrzeć z cukrem, dodać jajka, jogurt, wanilię. Od razu dodajemy cukinię, pokrojoną w drobną kostkę.
  4. Połącz mąkę i masę jajeczną, połowę startej czekolady, wlej tę mieszaninę do formy wyłożonej pergaminem.
  5. Na wierzch posypujemy pozostałymi kawałkami czekolady.
  6. Wyślij na 50 minut. do piekarnika.

Z marchewką

Kolejne smaczne i zdrowe danie, które z łatwością przygotuje nawet początkujący kucharz. To placek warzywny z cukinii i marchewki. Jego osobliwością jest forma serwowania - wszystkie warzywa są krojone w cienkie plasterki i układane w okrąg. Okazuje się, że jest to bardzo oryginalnie wyglądające ciasto. Ciasto jest już przygotowane, więc przygotowanie nie zajmie dużo czasu.

Składniki:

  • przyprawy - do smaku;
  • bakłażan – 1 szt.;
  • ciasto – 0,5 kg;
  • cukinia – 1 szt.;
  • marchewki – 2 szt.

Metoda gotowania:

  1. Rozmrożone ciasto rozwałkować, ułożyć na dnie wysmarowanej olejem formy do pieczenia, uformować boki, posolić i posypać przyprawami.
  2. Warzywa myjemy i kroimy w cienkie plasterki.
  3. Od krawędzi do środka połóż te półfabrykaty blisko siebie. Posolić.
  4. Piec w temperaturze 180 stopni. Zajmie to 40-50 minut.

Pyszny placek z cukinii – sekrety gotowania

Istnieje kilka prostych wskazówek, jak zrobić placki z cukinii - okazują się smaczne i proste tylko wtedy, gdy zastosujesz się do tych zaleceń. Młodych owoców nie trzeba obierać. Stare okazy należy oczyścić, w przeciwnym razie naczynie może okazać się gorzkie i twarde. Dodając kolejne składniki, najlepiej ułożyć je warstwami pomiędzy cukinią. Dzięki temu będzie ciekawiej i smaczniej.

Wideo

Placki z galaretką wyróżniają się prostotą i szybkim procesem przygotowania. Galaretkowe placki możesz zrobić ze wszystkiego, wystarczy wszystko, co masz w lodówce. W sezonie warzywnym można przygotować placek z cukinii, bakłażana, papryki i ziół, placki te świetnie komponują się także z mięsami, konserwami czy serami.

Dzisiejsza wersja zrobienia ciasta z galaretką z cukinii jest bardzo prosta, poradzi sobie z nią każdy. Kawałek tego ciasta będzie świetną przekąską lub pełnowartościowym posiłkiem, warto dodać do niego odrobinę sałatki jarzynowej i dowolny sos.

Przygotuj wszystkie składniki według listy.

Do miski wlać kefir, w mojej wersji zawartość tłuszczu w kefirze wynosi 2,5%, ale myślę, że zawartość tłuszczu będzie dowolna. Dodaj jedno duże jajo kurze do kefiru.

Dodaj dwie dobre łyżki lekkiego majonezu lub kwaśnej śmietany - Twój wybór. Dodaj sól i mielony pieprz, a jeśli chcesz, możesz dodać własne przyprawy. Wszystkie składniki wymieszaj mikserem lub trzepaczką.

Częściami dodać mąkę pszenną, dodać proszek do pieczenia. Ciasto dobrze wymieszać, konsystencją powinno przypominać gęstą śmietanę.

Wybierz dużą, młodą cukinię. Cukinię zetrzeć na średniej tarce.

Do ciasta dodajemy chipsy z cukinii, dodajemy również posiekany świeży koperek.

Ciasto dokładnie wymieszać łyżką i odstawić na kilka minut.

Ciasto wlać do naoliwionej żaroodpornej formy i wstawić do piekarnika. Piec galaretkę z cukinią w temperaturze 180 stopni przez 25-30 minut. Po ugotowaniu podawaj ciasto na stół.