Эвкалиптовый мед и его употребление. Редкий и полезный мед из эвкалипта

Вкусное - не значит полезное? Или значит? Конечно, мы знаем пример того, что вкусное может быть и чрезвычайно полезным, если речь идет о таком продукте как эвкалиптовый мед. Сам по себе мед уникален по своей пользе для организма человека, ничем не уступает ему и эвкалипт, а сочетание - комбинация, заслуживающая отдельного описания. О пользе и противопоказаниях к использованию эвкалиптового меда и пойдет речь далее.

Происхождение

Родоначальником этого сорта меда является Австралия, так как именно она исторически является родиной эвкалиптов. С таким далеким происхождением связана и достаточно высокая цена. Эвкалипт - теплолюбивое вечнозеленое дерево. В мире насчитывается более 700 видов. В нашей стране оно является экзотическим, потому что не в силах пережить холодную зиму и снежный климат. Изредка встречается только в Краснодарском крае. Зачастую эвкалиптовый мед на наши столы попадает из Абхазии, Испании, Израиля и даже из Австралии.

Отличительные особенности

Именно эвкалиптовый мед невозможно перепутать ни с одним другим. Он отличается по внешнему виду, вкусу, цвету и запаху. Открыв баночку, вы сразу поймете, что имеете дело с продуктом из эвкалипта.

• Цвет и аромат. Запах выдает наличие ментола в составе. Цвет темный, напоминает ореховый.
• Вкусовые качества. Эвкалиптовый мед не слишком сладкий и немного терпкий на вкус. Он имеет весьма специфический оттенок ментола и цветов. Также опознать натуральный продукт можно по характерному першению в горле, появляющемуся после дегустации. Подделка такого эффекта не даст.
• Кристаллизация. В жидком виде встречается крайне редко, так как через месяц после сбора засахаривается и кристаллизуется. Поэтому покупая его в "не сезон", обратите внимание на консистенцию. Если мед жидкий - значит, в него положили специальные добавки. В засахаренном виде не расслаивается из-за равного количества содержащихся в нем глюкозы и фруктозы.
• Состав. Как и в состав любого сорта в эвкалиптовый мед входят моносахара (глюкоза, фруктоза и сахароза), витамины, микроэлементы, органические кислоты и ферменты. А вот в отличие от других сортов, этот содержит еще и эфирные масла, а точнее эвкалиптол (цинеол) и много минеральных компонентов (железа, меди, марганца и прочих).

Как определить натуральность продукта

Чтобы прочувствовать все прелести продукта необходимо быть абсолютно уверенным в его натуральности. Тем более если вы покупаете мед с рук в небольшой палатке. Никаких гарантий качества продавцы предоставить не смогут, но это не означает что вы нарветесь на подделку. Не исключено, что и у них можно приобрести не только высококачественный эвкалиптовый, но и другой сорт меда. Как же не разочароваться в своем выборе и получить именно то, за что отдал деньги?

Начнем с того, что меньше всего риск напороться на подделку, если вы покупаете мед недалеко от места его сбора. То есть мед из Абхазии, купленный непосредственно в этой стране скорее окажется натуральным, чем он же, но купленный в Перми.

Постарайтесь делать покупки подальше от туристических мест, а лучше в специализированном магазине. Связано это с тем, что продавец, торгующий этим продуктом из года в год не настроен разочаровывать постоянных покупателей, поэтому торгует исключительно натуральным медом. А вот в погоне за легкими деньгами от туристов, люди могут попытаться обмануть.

Неплохим вариантом является и покупка на ярмарке меда. Там предусмотрена дегустация и высока конкуренция. Поэтому продавцы подделок просто останутся без покупателей.

Сферы применения

Сферы применения эвкалиптового меда весьма разнообразны. Но существует три основные:

Полезные и лечебные свойства

Эвкалиптовый мед имеет ряд свойств, оказывающих помощь человеку в период болезни:

1. Антибактериальный. Эфирное масло эвкалиптол при взаимодействии с воздухом образовывает озон, а он обладает антибактериальным действием. Поэтому с давних времен медом лечили ожоги, язвы, ссадины и раны. Сейчас есть много более эффективных методов, но если вдруг у вас не окажется под рукой ни мыла, ни перекиси водорода, то можно использовать при обработке незначительных ссадин этот сорт меда. В Абхазии продолжают в народной медицине отдавать предпочтение именно меду, а не специальным средствам. Также эффективен при болезнях верхних дыхательных путей, так как уничтожает патогенную флору на слизистых оболочках (при условии нескольких минут контакта).
2. Противовоспалительный. Что может быть приятнее такой борьбы с воспалением слизистой, как налить чашку чая и съесть немного эвкалиптового меда, обязательно подержав его несколько минут во рту (чтобы он успел всосаться в слизистую горла и рта).
3. Противоспазматический. Врачи все чаще назначают растирания с этим сортом для борьбы с болями в суставах и мышцах при невралгии, ревматизме, растяжениях и фиброзе.
4. Отхаркивающее. Попадание на слизистую вызывает першение в горле и это помогает отходить мокроте.
5. Противоотечный. Уменьшает отечность слизистой оболочки во время болезни.
6. Стимулирующий. Содержащееся в нем железо стимулирует кроветворную функцию костного мозга. Кроме того, оказывает легкий сосудорасширяющий эффект и вызывает приток сил.

Мед, получаемый с эвкалиптового дерева очень ценный и полезный продукт. Но он постепенно обрастает легендами. Зачастую ему присваивают свойства, которыми обладает эвкалипт (в частности его листья). Однако мед, хоть и имеет некоторые вещества, содержащиеся в эвкалиптовых листьях, в своем составе, не повторяет в точности все, что делает эвкалипт. Тем более не верьте, если вам говорят, что он лечит рак или опухоли. Все имеющиеся у него свойства описаны выше и никаких чудес он не творит. Даже от простой простуды его используют в комплексе с другими мерами.

Все эти легенды используют недобросовестные продавцы для того, чтобы продать свой товар в качестве эликсира от всех бед. Не пытайтесь справиться с какой-либо болезнью лишь посредством этого, безусловно очень полезного, продукта. Обязательно обратитесь с любым заболеванием к специалисту, а уж он пропишет мед, если на то будет необходимость.

Противопоказания к применению

Не забывайте, что мед, и эвкалиптовый и любой другой, очень аллергенен. В первую очередь отказаться от применения и даже дегустации эвкалиптового меда стоит людям с аллергией на эвкалипт. Но в составе есть не только нектар цветков эвкалипта.

Эвкалиптовые деревья не являются первоклассными медоносами, поэтому и не существует чисто эвкалиптового меда. Пчелы собирают нектар из нескольких источников, именно этим обусловлен привкус цветов. Так что если у вас есть какие-либо аллергические реакции на цветы, будьте осторожны. Мед не содержит трудно усваиваемых соединений и моментально поступает в организм.

Противопоказан этот продукт беременным и кормящим женщинам, а также маленьким детям. Для того чтобы уберечь себя от дурных последствий, начинайте вводить новый сорт в рацион с очень небольшого количества. И только будучи твердо уверены в отсутствии аллергии, увеличивайте дозировку.

Сроки и правила хранения

Мед является природным консервантом, однако срок его хранения не вечен. Долгое нахождение в теплом светлом помещении вызывает закисание. Идеальными условиями хранения является темное, защищенное от солнца место с постоянной температурой 5-15 градусов. Посуда, в которой хранится продукт, должна герметично закрываться и быть стеклянной.

Внимание! Ни в коем случае нельзя разогревать до высоких температур - при этом вся польза эвкалиптового меда теряется.

Но даже при правильном хранении витамины и ферменты не вечны, всеми перечисленными выше полезными свойствами эвкалиптовый мед обладает в первые два года после сбора. Далее он становится лишь вкусовой добавкой в кулинарии. Однако это не касается медовых сот. Они хранятся дольше, так как в них не попадает ни солнце, ни воздух. Вот у меда в сотах срока годности действительно нет.

Может быть эвкалиптовый мед и не самый вкусный из всех сортов, но несомненно необычайно полезный. Сферы его применения разнообразны и каждый, кто попробовал этот натуральный продукт, найдет ему достойное применение. Если же вдруг вам показалось, что это не ваше, не исключено, что вы столкнулись с подделкой.

Некоторые и не догадываются, что существует большое количество сортов пчелиного продукта, уникальным является эвкалиптовый мед, ценится он за свои полезные свойства. Ранее этот вид меда был распространен только в Австралии, сейчас его большое количество в Абхазии, Испании, Израиле. Мед бывает разным, все зависит от того, где осуществлялся сбор.

Отличие настоящего эвкалиптового меда от фальсифицированного

Данный сорт относится к экзотическому дорогостоящему продукту. Часто эвкалиптовый мед фальсифицируют, поэтому, прежде чем купить, важно обращать внимание на основные характеристики, всеми способами на месте проверять, качественный продукт или нет.

Эвкалиптовый мед имеет такие особенности:

1. Имеет необычный вкус, который непохож на другие сорта.
2. Своеобразный запах ментола.
3. Продукт быстро засахаривает, поэтому, если вам предлагают его в жидкой форме, это говорит о подделке. В таком пчелином продукте большое количество химических добавок.

Важно на месте изучать, какую консистенцию имеет пчелиный продукт. Когда нектар был собран недавно, он будет иметь нежный вкус и сохранять долгое время свои свойства. Купить лучше всего эвкалиптовый мед в Абхазии.

В таблице можно детально ознакомиться с основными характеристиками эвкалиптового меда.

Целебные свойства меда с эвкалипта

Тяжелые заболевания с помощью пчелиного продукта излечить нельзя, при них нужно обращаться к врачу. Эвкалиптовый мед помогает при инфекционном заболевании, останавливает рост опухоли. С помощью пчелиного продукта можно избавиться от воспалительного процесса в дыхательных путях, излечить простудное заболевание.

Используйте мед как заменитель сахара, это будет не только вкусно, но и полезно. Несмотря на все полезные свойства, учитывайте аллергическую реакцию, индивидуальную непереносимость продукта.

Применение эвкалиптового меда

Часто человек не может переносить запах и вкус этого сорта, но польза его большая, что же тогда делать? Можно его использовать в фармакологических, косметологических целях. Часто с продукта готовят разные маски, скрабы.

Кулинары всех стран мира ценят пчелиный продукт с эвкалипта за то, что его можно добавлять в разные десерты, выпечку. Часто используют в барах, добавляют его в коктейли, особенно вкусный дайкири с эвкалиптовым нектаром.

В Абхазии пчелиный продукт любят за то, что он имеет специфический вкус ментола. Можно мед купить на территории России, Крыма, но этот много медоноса растет в Абхазии.

Лечение эвкалиптовым медом

За счет того, что данный сорт имеет полезные свойства, его ценят не только в Абхазии, а и в других странах. Для лечения использует народная и официальная медицина. Пчелиный продукт содержит много разных биологически активных веществ. С помощью нектара можно исцелить тело. В продукте содержатся эфирные масла, это одно из лучших бактерицидных, противовоспалительных лекарственных средств.

Нектар темного цвета, в нем содержится много минералов – марганца, меди, железа. Рекомендуется употреблять эвкалиптовый мед при анемии, малокровии, с помощью его можно повысить уровень гемоглобина.

В состав пчелиного продукта входит эвкалиптол, поэтому польза такого нектара довольно большая, он оказывается антимикробное, бактерицидное действие. Полезные свойства нектара дают возможность продукту быстро всасываться кишечником, желудком, с помощью меда можно излечить заболевания бронхов, легких.

Полезно принимать при ангине, легочном туберкулезе, воспалительном процессе в носу. Для того чтобы пробить нос при простудном заболевании, нужно капать эвкалиптовый мед в каждую ноздрю по 2 капли.

Пчелиный продукт с эвкалипта поможет излечить заболевания сердца, он отлично расширяет сосуды.

За счет того, что в нектаре содержится большое количество активных компонентов, его считают лучшим средством:

1. Для уничтожения патогенной микрофлоры.
2. Одним из эффективных спазмолитиков.
3. Мощным стимулирующим средством.
4. Сосудорасширяющим препаратом.

Эвкалиптовый мед имеет питательные, он заряжает организм энергией, в нем содержатся необходимые для организма ферменты, витамины, органическая кислота.

Лечение эвкалиптовым медом в Абхазии

Народные целители используют продукт для лечения зрения, советуют капать его по несколько капель в оба глаза. Давно применяется как лучшее средство от боли, которая возникает после физических нагрузок в мышцах, связках, сухожилиях. Также рекомендуют использовать для лечения разных форм невралгии, фиброза, люмбаго.

В Абхазии это одно из лучших антисептических средств, с помощью его можно заживить обширные ожоги, раны, язвы. Ванна с эвкалиптовым медом поможет успокоиться, избавиться от стресса, расслабиться как физически, так и душевно. С помощью массажа с медом, можно забыть, что такое мышечная боль. Польза для связок и суставов давно доказана.

Народ Абхазии ценит мед с эвкалипта как целебное для дыхательной системы, с помощью его можно облегчить состояние при туберкулезе, пневмонии.

При ангине, фарингите, ларингите, нужно взять стакан теплого молока, добавить 20 грамм сливочного масла, столовую ложку эвкалиптового нектара. Пить на ночь. Это средство согреет горло, так пройдет воспаление и организм быстро восстановится.

Можно приготовить омолаживающую маску для кожи лица. Для нее потребуется столовая ложка голубой глины и меда с эвкалипта, добавить чайную ложку оливкового масла, несколько капель настойки календулы. Это лучшее средство для кожи, с помощью его можно не только избавиться от морщин, а и снять воспаление, очистить кожу.

Противопоказания при употреблении эвкалиптового меда

Осторожно необходимо использовать нектар, если наблюдается аллергическая реакция на продукты пчеловодства или эвкалипт. Не рекомендуют употреблять во время беременности, кормящим матерям и маленьким деткам, может навредить. Сначала попробуйте съесть небольшое количество меда, проследите за своей реакцией, если нет сыпи, желудок нормально воспринял продукт, можно увеличить дозировку.

Мед эвкалиптовый – это самый необычный и экзотический сорт меда. Его можно определить сразу по характерному запаху и вкусу. Не так часто эвкалиптовый мед можно встретить, так как продукт этот является достаточно редким, ведь деревья, из которого его добывают, растут на немногих территориях.

Характеристика данного продукта такова:

1. Цвет меда варьируется от насыщенного янтарного до темно-красного.
2. Консистенция очень напоминает ириску.
3. Вкусовые характеристики достаточно яркие и узнаваемые. Если мед более насыщенного темного цвета, то он менее сладкий, а светлый мед имеет карамельный вкус с легкими древесными нотками.
4. Аромат у продукта ментоловый и даже немного камфорный.
5. Кристаллизация происходит достаточно быстро.
6. Калорийность меда – 30 ккал на 10 г.

Особенности эвкалиптового меда

Мед из эвкалипта имеет несколько ярко выраженных особенностей, которые существенно отличают его от обыкновенного:

• интересный и крайне необычный вкус, который не похож ни на один из сортов меда;
• сильный запах ментола;
• процесс кристаллизации происходит очень быстро, буквально спустя месяц этот продукт засахаривается. Поэтому, если продавец меда пытается продать его вам в жидком виде, то это, без сомнения, подделка, и в нем намного больше различных химических добавок.

Покупая мед, нужно внимательно изучить его консистенцию. Если нектар был собран не так давно, тогда продукт будет очень нежным и буквально таять во рту, оставляя приятное ментоловое послевкусие на длительное время. Как понятно из названия, такой мед получают из цветов эвкалиптового дерева. Родина этого прекрасного растения – Австралия и Новая Зеландия, поэтому долгое время эвкалиптовый мед был не только экзотическим продуктом, но и трудно добываемым. Вскоре эвкалипт стали выращивать в Израиле, на юге Европы и в Абхазии. Но даже после этого он все равно считается редким продуктом. Дело в том, что соцветия эвкалипта не считаются первоклассными медоносами, а при наличии вокруг других, более ярких цветов пчелы довольно часто их просто не замечают. По этой же причине чистого эвкалиптового меда в природе не существует, так как пчелы параллельно с эвкалиптовым собирают и нектар с других растений.

Полезность эвкалиптового меда

Такой мед очень богат полезными веществами, витаминами, макро- и микроэлементами. Он содержит:

1. Витамины группы В, которые помогают справляться со стрессовыми ситуациями.
2. Глюкозу и фруктозу, способные очень быстро восстанавливать утраченные силы и активизирующие умственную деятельность.
3. Витамин С, который является вспомогательным элементом в защитной функции организма.
4. Витамины группы РР.
5. Йод, который крайне полезен для щитовидной железы.
6. Витамин Е, который принято считать витамином молодости и красоты. Он принимает активное участие в регенерации клеток.
7. Калий и железо.
8. Антиоксиданты, ферменты и декстрины.
9. Разнообразные соединения меди, кобальта, фосфора, селена, кальция, магния, алюминия и других полезных для человека металлов.
10. Кумаровую и коричную органические кислоты.
11. Дубильные вещества, флавоноиды.
12. Специфические эфирные масла.

Полезные свойства этого волшебного медового продукта настолько хороши, что его активно применяют не только в кулинарии, но и в рецептах народной медицины, а также в косметологии. Эвкалиптовый мед, добываемый из цветов полезнейшего дерева, способен:

• вести активную борьбу с простудными и вирусными заболеваниями;
• без труда заменять перекись водорода при обработке каких-либо незначительных ран и повреждений кожного покрова;
• благодаря антибактериальным эфирным маслам, которые при взаимодействии с воздухом образуют озон, может лечить ожоги и долго не заживающие раны;
• оказывать крайне положительное действие на верхние дыхательные пути, также является хорошим отхаркивающим средством, удаляет мокроту, смягчает сухость в горле;
• вызывать незначительное расширение сосудов;
• в период насморка или бронхиальных воспалений значительно снижать отечность слизистой;
• на долгое время избавлять от бессонницы и способствовать нормализации сна;
• оказывать болеутоляющее действие при ревматизме, растяжении и повреждении мышц, во время суставных болей (в этих случаях часто прибегают к растираниям медом).

Медовое обертывание

Эвкалиптовый мед все больше начинает набирать популярность в косметологии. На его основе готовят всевозможные маски для лица и волос, скрабы, пилинги, нередко применяют для антицеллюлитного обертывания и массажа.

В последнее время наиболее известными и распространенными среди огромного количества женщин являются именно медово-горчичные обертывания, с помощью которых можно избавиться от целлюлита и сделать кожу более мягкой и упругой. Нередко такие процедуры применяют при борьбе с лишним весом. К тому же, результат после проведения таких сеансов виден уже после первого применения.

Этапы медово-горчичного обертывания:

1. Первое, что необходимо сделать – это хорошо очистить кожу от всякого рода загрязнений, удалить ороговевшие частички и открыть забитые поры. Сделать это лучше всего в душе, помассировав кожу в нужных местах скрабом или пилингом (в зависимости от типа кожи). После кожу необходимо просушить при помощи мягкого полотенца.
2. Нанести на кожу смесь и обернуть пленкой, надеть теплое белье и как следует укутаться. Некоторые специалисты советуют больше пребывать в движении, для того чтобы активизировать действие меда и горчицы. Длительность такой процедуры должна составлять не более 30 минут.
3. Перед смыванием с кожи обязательно промокните и удалите остатки смеси салфетками. Смывать маску необходимо теплой водой.
4. Завершая сеанс обертывания, наносят увлажняющий крем. Лучше всего, если это будет крем с антицеллюлитным действием. Он быстрее снимет покраснения и хорошо смягчит кожу.

Для приготовления смеси необходимо взять эвкалиптовый мед, немного растопив его на водяной бане, и смешать его с равным количеством горчичного порошка (горчица, приобретенная в магазине, не подойдет). Горчицу перед смешиванием необходимо развести в воде.

Эвкалиптовый мед – достаточно специфический продукт, потому как имеет характерные особенности, но безусловно, этот сорт является одним из самых полезных.

Эвкалиптовый мед является одним из самых необычных сортов. Он выделяется среди других благодаря характерному запаху и вкусу. Этот продукт является редким, можно даже сказать экзотическим, так как деревья-носители растут только на очень немногих территориях.

Эвкалиптовый мед легко узнается среди других сортов. Он встречается довольно редко и часто подвергается подделыванию. Но достаточно один раз попробовать или понюхать натуральный эвкалиптовый продукт, и вы уже никогда не спутаете оригинал с подделкой. Благодаря наличию ароматных эфирных масел в составе он не только легко узнается, но и имеет много лечебных свойств.

Происхождение

Как можно понять из названия, источником этого сорта являются цветы эвкалиптового дерева. Их родина — Австралия и Новая Зеландия. По этой причине он долгое время считался недостижимой экзотикой. Но в наше время это дерево начали разводить на юге Европы, а также в Израиле и Абхазии.

Благодаря этому эвкалиптовый мед стал доступней, но все равно достать его достаточно проблематично. Дело в том, что эвкалиптовые деревья не являются первоклассными медоносами, а при обилии других растений пчелы зачастую их игнорируют. По этой же причине не существует чистого эвкалиптового меда, так как насекомые обычно собирают нектар из многих источников.

Цвет

Это продукт имеет темный цвет уже во время сбора. Во время кристаллизации он почти не изменяется. В зависимости от времени сбора и примесей от других медоносов оттенок может меняться.

Вкусовые качества

В зависимости от процента содержания эвкалиптового нектара в продукте его вкус может немного варьироваться. Но в любом случае он должен иметь ментоловый привкус и легкое послевкусие трав. Именно это свойство позволяет выявить подделку, ведь таким вкусом не обладает ни один другой мед. Рекомендуется очень тщательно проверять подлинность продукта, ведь даже в Абхазии, его родине, часто встречаются подделки.

Аромат

Аромат этого сорта также является важным отличительным качеством. Легкий запах ментола узнается сразу после открытия банки. Он не должен быть слишком резким, это может быть признаком добавления искусственных ароматизаторов. Если вы планируете покупать эвкалиптовый мед, то лучше его все-таки попробовать, так как вкус, в отличие от запаха, подделать невозможно.

Кристаллизация

Этот сорт, как и большинство других, кристаллизуется на протяжении 3-4 недель. Соотношение глюкозы и фруктозы в нем примерно одинаковое, поэтому он не слоится и сохраняет свою структуру очень долго.

Полезные и лечебные свойства

Все полезные свойства этого вида напрямую связаны с эфирными маслами, которые содержатся в нектаре медоноса. Мед из эвкалипта значительно облегчает протекание простудных заболеваний и помогает быстрее их вылечить. Иногда при простуде его добавляют в горячие напитки. Но этого делать не стоит, так как любой мед теряет полезные свойства при нагревании.

Также этот сорт обладает противовоспалительными и болеутоляющими свойствами, поэтому его прикладывают к ушибам, ожогам и растяжениям. Он очень популярен в Абхазии, где является одним из главных средств в народной медицине.
Вкус и запах этого сорта нравится не всем, но некоторые люди покупают его только из-за целебных свойств, которые ему приписывают.

Некоторые верят, что он помогает бороться с опухолями и другими тяжелыми заболеваниями. Но на самом деле у этого меда не больше полезных свойств, чем у большинства других видов.

Видео «Дегустация меда в Абхазии»

В этом видео, вы увидите как проходит дегустация пчелиного продукта. Кроме того, опытный пчеловод рассказывает, чем полезен каждый вид продукта и для чего их принимают.