Какой цинк лучше усваивается.

Цинк отвечает за правильную работу репродуктивной системы. Умственные способности зависят от уровня этого элемента в организме. Особенно нуждаются в цинке дети. Цинк способствует сращиванию переломов, заживлению ран.

Усвоение цинка организмом и его дефицит

На дефицит этого элемента в первую очередь реагирует кожа. Могут появляться такие заболевания, как: дерматит, экзема, фурункулез, различные сыпи, раны будут плохо заживают. Далее – волосы. При отсутствии цинка они станут сухими, будут чаще выпадать и реже расти. Слизистые оболочки изъязвляются.

Хорошо зарекомендовавшими себя средствами для улучшения роста волос являются препараты цинка, кальция, витамина В5, в комплексе с настойками, усиливающими кровоснабжение головы.
Поредение волос на лбу или макушке может возникнуть и как косметический дефект у практически здорового человека. Фармацевтические фирмы предлагают сегодня достаточное количество препаратов помогающих решить проблему редеющей шевелюры. Например, специальные гормональные мази с цинком, кремы и таблетки. Нарушение цинкового обмена – главная причина андрогенетической алопеции. У женщин тоже встречается повышенный уровень тестостерона, при котором могут выпадать волосы.

Лечение цинкосодержащими препаратами обычно длится месяцы, а иногда и годы, оказывает определенный эффект, но при этом оно небезопасно (снижает потенцию, расстраивает менструальный цикл).

Если возникают проблемы с волосами, кожей и анализ подтверждает дефицит цинка, нужно принимать цинковые препараты в комплексе с витамином А (их соотношение и выбор определяет врач), которые сделают кожу упругой, менее жирной, вылечат угревую сыпь.

Откуда взять цинк?

Организм человека должен постоянно пополнять запасы цинка с продуктами, богатыми элементом. Фрукты и овощи содержат небольшое количество цинка. Люди, исключающие из рациона морепродукты и животную пищу (в первую очередь, вегетарианцы) рискуют получить дефицит этого минерала, который можно попытаться восполнить зерновыми.

Усвоение цинка организмом. Что помогает?

С чем принимать цинк? С витамином B12! Цианокобаламин вместе с цинком способен избавить от бесплодия представителей сильного пола: уменьшить боли в глазах. Влияние витамина В12 и цинка на функционировании систем организма выражается, помимо всего прочего, в его воздействии на работу ЦНС. Этот витамин содержится в печень, красном мясе, молочных продуктах, а также его можно получить из биологически активных добавок. Однако будьте осторожны с БАДами, следуйте указанной в инструкции дозировке, чтобы получить именно столько цинка, сколько нужно организму.

Усвоение цинка организмом. Что мешает?

Чай, кофе, молоко, соль, сахар, медь, олово, марганец препятствует усвоению цинка. А алкоголь так и вообще способствует его выведению из организма.

Цинк - незаменимый микроэлемент, который содержится в каждой клетке нашего организма и зависит от него немало. Цинк сконцентрирован в мышцах, костях, коже, почках, глазах, а у мужчин еще и в простате.

Недостаток любых микроэлементов в организме чреват многочисленными сбоями и проблемами. Микроэлемент цинк играет решающую роль в сотне процессов протекающих в нашем организме от деления клеток до полового созревания, важен он и для иммунитета, а так же для чувств обоняния и вкуса.

А поскольку наш организм сам не производит цинк, мы полностью зависим от внешних источников его поступления, которых не так уж много. В довольно высокой концентрации цинк содержится в питьевой воде и в мясе. Если вы предусмотрительно принимаете мультивитамины и минеральные добавки, удостоверьтесь, что они содержат и цинк.

1. Цинк для волос и много другого

• От количества получаемого цинка напрямую зависит сопротивление вашего оганизма простуде, гриппу и другим инфекциям.
• Поддержание в норме данного микроэлемента позволит вам избежать или хотя бы отсрочить лечение широкого спектра хронических заболеваний - от ревматоидного артрита и снижения функции щитовидной железы до фибромиалгии и остеопороза.
• Еще в древности цинк использовали для лечения заболеваний кожи и как помощь при пищеварительных недомоганиях.
• Усиление фертильности, здоровье волос, снижение звона в ушах - все это тоже зависит от того, хватает ли вам цинка.

2. Польза витаминов с цинком

Цинк необходим для полноценного функционирования иммунной системы. Микроэлемент помогает противостоять простудным заболеваниям, гриппу, коньюктивиту и другим инфекциям. Так, в одном из исследований принимали участие 100 человек на начальных стадиях простуды, им давали леденцы с цинком каждые пару часов. В результате эта группа выздоровела на три дня раньше, чем контрольная, получавшая леденцы плацебо. Выяснилось, что леденцы с цинком эффективны при болях в горле, а также ускоряют исцеление от язв.

Принимаемый в составе витаминов, цинк способствует лечению и более серьезных заболеваний, таких как ревматоидный артрит, волчанка, фибромиалгия и возможно, рассеянный склероз. Микроэлемент применяют при лечении ВИЧ и других расстройств, связанных с нарушениями функционирования иммунной системы.

Цинк благотворно влияет на гормональный статус, в том числе на половые гормоны и гормоны щитовидной железы. Он подает надежды в области усиления фертильности, как мужчин, так и женщин. Цинк активно используют при лечении заболеваний простаты. Он может быть полезен людям с пониженной функцией щитовидной железы и способен улучшить состояние больных диабетом, оказывая положительное влияние на уровень инсулина.

Как показала медицинская практика у цинка широчайший спектр применения. Он ускоряет заживление ран и раздражений кожи самой разной этиологии, цинк полезен при лечении ожогов, угрей, экземы, псориаза. Микроэлемент улучшает здоровье волос и кожи головы. Важно: доказано, что цинк замедляет потерю зрения по причине дегенерации глазных мышц, что является самой распространенной причиной слепоты у людей старше 50 лет.

Не так давно в Японии провели исследование расстройства характерным симптомом которого является звон в ушах. Состояние участников улучшалось после приема пищевых добавок и витаминов содержащих цинк. Микроэлемент полезен для профилактики остеопороза, при лечении геморроя и воспалительных заболеваний кишечника.

3. Недостаток цинка - симптомы

Дефицит цинка крайне редко встречается в развитых странах, тем не менее, стоит задуматься, если вы подвержены частым простудам и гриппу. Дефицит цинка может привести к плохой заживляемости ран, снижению обоняния и вкусовых ощущений, проблемам с кожей, таким как угри, экзема и псориаз. Нехватка цинка может спровоцировать и более серьезные проблемы: ухудшение переносимости сахара (повышение риска развития диабета) и снижение количества активных сперматозоидов.

4. Как правильно принимать цинк

Рекомендованная суточная норма цинка - это 12 мг для женщин и 15 мг для мужчин. Более высокие дозы обычно назначаются по специфичным показаниям в лечебных целях. Лечебная дозировка, как правило, не превышает 30 мг в день. Курс лечения цинком продолжительностью более одного месяца, может привести к снижению усвоения меди, в этом случае в рацион добавляют 2 мг меди на 30 мг цинка. Для краткосрочного курса (лечение простуды или гриппа) используйте цинковые леденцы каждые два-четыре часа в течение недели, но не превышайте 150 мг в день.

Передозировка любых микроэлементов способна нанести вред. Долгосрочное потребление цинка более 100 мг в день показало ухудшение иммунитета и снижение уровня HDL ("хорошего") холестерина. В результате одного исследования была установлена связь между избытком цинка и болезнью Альцгеймера, однако, данных пока недостаточно. Большие дозы цинка - более 200 мг в день могут вызвать тошноту, рвоту и диарею.

Выработаны и определенные рекомендации по приему цинка. Принимать микроэлемент следует за час до еды или через два часа после нее. Если цинк раздражает желудок, то можно принимать его с пищей в которой содержится мало клетчатки. Если вы также принимаете добавки, содержащие железо, следует исключить их одновременный прием. И еще, принимайте препараты с цинком не раньше, чем через два часа после приема антибиотиков.

5. В каких продуктах содержится цинк

В большом количестве цинк содержится в говядине, свинине, печени, мясе птицы (особенно в темном), яйцах и морепродуктах (особенно в устрицах). Сыр, бобовые, орехи и ростки пшеницы тоже хорошие источники цинка, однако цинк из этих продуктов усваивается хуже, чем из мяса. Выбирая пищу, богатую цинком, обратите внимание на протеины.

6. Данные последних исследований

Цинк особенно полезен пожилым людям, у которых часто наблюдается дефицит минералов. Согласно результатам недавнего исследования, в котором принимали участие 118 пожилых, относительно здоровых пациентов дома престарелых в Риме, Италия, те, кто принимал 25 мг цинка ежедневно, через три месяца показали улучшение функции иммунной системы. Эксперты считают, что цинк может восстановить функцию вилочковой железы, которая производит иммунные клетки.

Исследования показывают, что усиленные занятия спортом приводят к потере цинка посредством потоотделения и мочеиспускания. Это может быть одной из причин по которой умеренные занятия спортом укрепляют иммунитет, а продолжительные серии интенсивных тренировок приводят к его ослаблению.

Инструкция

Прием препаратов на основе или с содержанием цинка показан при нарушениях иммунной системы, при простудных и вирусных инфекциях, при импотенции и аденоме предстательной железы, при хроническом . А также для активизации обмена веществ, для обновления клеток, для заживления ран, язв, переломов, порезов, для улучшения памяти и мыслительного процесса, особенно в преклонном возрасте, для нормализации работы половых органов. Особенно показан прием препаратов цинка во время первого триместра , когда идет интенсивное формирование плода и его жизненно важных органов.

Для нормальной работы всего организма человеку требуется 10-20 мг цинка ежедневно. Такое количество микроэлемента очень трудно получить из продуктов, тем более для усвоения цинка требуется принимать витамин А, кальций и фосфор. Такой состав дополняет друг друга и усиливается действие каждого вещества, поэтому фармацевтическая промышленность выпускает препараты цинка именно в таком составе.

Для приема капсул с содержанием цинка ознакомьтесь с аннотацией, так как дозы могут быть совершенно разные. Ориентируйтесь на суточную дозу для – 10-20 мг. Если микроэлемент применяется в , то принимать следует 20 мг, в профилактических – 10 мг. Как и все минеральные вещества, лучше всего цинк усваивается при приеме сразу после или во время еды.

В составе витаминно-минеральных комплексов для лечения различных заболеваний и состояний, связанных с недостатком витаминов или минералов, а также после перенесенных тяжелых заболеваний и после применения антибиотиков, принимайте по 1 драже или по 1 капсуле препарата 2 раза в день после еды.

При приеме препаратов цинка следует полностью отказаться от алкоголя, таблеток, от гормональных препаратов, ограничить употребление соленой и сладкой пищи, кофе и чая.

Инструкция

Суточная доза потребления цинка для составляет 5-20 мг. Цинк участвует в процессах обновления клеток кожи. Принимая участие в образовании коллагена, он повышает эластичность и предотвращает раннее появление морщин. Цинк снижает признаки аллергии. Регулируя салоотделение, цинк уменьшает угревую сыпь и воспаления, заживляет микротрещины и герпетические поражения кожи.

Цинк участвует в синтезе белков и регулирует рост волос и ногтей. Предотвращает их ломкость и сухость. Данный микроэлемент помогает организму справиться с нервным перенапряжением и нагрузками. При достаточном количестве цинка в организме у женщин практически пропадают симптомы ПМС и стимулируется выработка гормона серотонина. Выступая стимулятором процесса синтеза ДНК, цинк участвует в строительстве новых тканей организма и обновлении клеток.

Этот микроэлемент помогает работе иммунной системы, повышает защитные силы организма и способствует уничтожению вирусов и бактерий. Он может использоваться и поступать в организм как наружно в виде мазей и присыпок, так и с употреблением пищи, богатой этим микроэлементом. Цинк влияет на состояние желудочно-кишечного тракта и почек. Снижая воспалительные процессы в этих органах.

Цинк улучшает работу мозга, стимулируя отделы, отвечающие за память и внимание. Повышает общую умственную работоспособность. Уровень содержания этого микроэлемента у активных, жизнерадостных и преуспевающих людей заметно выше, чем у отстающих. В сочетании с витамином А, цинк укрепляет сетчатку глаза, улучшая зрение и повышая сопротивляемость большим нагрузкам.

Цинк — очень важный микроэлемент. Первые ассоциации, которые приходят в голову, когда мы слышим об этом металле, это то, что он отлично помогает при простуде. А это значит, что вспоминаем мы о нем нечасто, всего лишь пару раз за год во время сезона простуд. Однако воздействие и важные свойства цинка для организма человека не стоит недооценивать.

Для чего нужен цинк в организме человека?

Цинк необходим организму постоянно в небольших количествах, чтобы оставаться здоровым и поддерживать жизненно важные функции каждый день. Цинк для организма очень необходим: помогает в выработке, поддержании и восстановлении уровня гормонов; улучшает работу иммунной и пищеварительной систем. Он действует как противовоспалительное средство, поэтому его часто используют при лечении самых разнообразных заболеваний, включая рак и болезни сердца.

Для чего еще нужен цинк организму? Он присутствует во всех тканях организма и необходим для здорового деления клеток. В организме он действует как антиоксидант, так как борется со свободными радикалами и замедляет процесс старения. Он полезен для кожи. Цинк влияет на баланс гормонов, по этой причине даже небольшой его дефицит увеличивает риск развития бесплодия или диабета.

По словам исследователей из Департамента дерматологии университета в Калифорнии,

цинк участвует во многих биохимических реакциях в организме человека: в системе органов, включая кожный покров, желудочно-кишечный тракт, центральную нервную систему, иммунную систему, скелет, репродуктивную систему… Недостаток цинка в организме приводит к дисфункции как гуморального, так и клеточно-опосредованного иммунитета и увеличивает восприимчивость к инфекции.

Без достаточного количества цинка в рационе, у человека появляется такие симптомы, как частые простудные заболевания, чувство усталости и истощения, плохая концентрация внимания, замедление роста, плохо заживающие раны. Для кожи это чревато появлением сыпи и даже акне. Цинк для волос также нужен, так без него они медленно растут и сильно выпадают.

Сколько нужно цинка в сутки?

Младенцы:

• 0–6 месяцев: 2 мг /в сутки
• 7–12 месяцев: 3 мг/день

Дети:

• 1–3 года: 3 мг/день
• 4–8 лет: 5 мг/день
• 9 –13 лет: 8 мг/день

Подростки:

• Мужчины 14 и старше: 11 мг/день
• Девушки 14 — 18 лет: 9 мг/день
• Женщины 19 и старше: 8 мг/день

Цинк продается в форме сиропов, гелей, капсул и пастилок. В аптеках можно встретить всем известную цинковую мазь. Он входит в состав большинства мультивитаминных и минеральных комплексов. Эти добавки содержат цинк в виде глюконата, сульфата или ацетата. Все они работают по одному и тому же принципу, поэтому нельзя конкретно сказать, какой из них самый лучший.

Симптомы дефицита цинка

Нехватка цинка в организме встречается довольно часто. Дефицит цинка возникает тогда, когда человек ест мало пищи, содержащей этот важный микроэлемент, или имеет проблемы с всасыванием цинка из пищи из-за расстройств пищеварения или слабого кишечника (синдром дырявого кишечника). Больше всего цинка находится в белковой пище, особенно в белках животного происхождения, в некоторых видах морепродуктов и непастеризованных молочных продуктах органического происхождения.

Цинк содержится также в зернах и бобовых, плюс его обычно добавляют в готовые крупы при упаковке. Стоит отметить, что этот вид цинка не всасывается организмом и бесполезен для него, поскольку содержит фитаты, не позволяющие организму усваивать его.

По этой причине, хотя цинк и встречается в других продуктах, белковая пища является самым лучшим его источником. Диетологи сходятся во мнении, что высокое потребление углеводистой пищи может быть еще одной причиной дефицита цинка, поскольку такая пища замещает белковую пищу. Нарушения в работе пищеварительной системы также могут привести к недостаточности этого микроэлемента, так как организму тяжело усваивать цинк.

Кто больше всего подвержен дефициту цинка? Все те, кто поддерживается растительной диеты, которая исключает мясо или молочные продукты (вегетарианцы), имеет высокий риск развития дефицита цинка. Людям, которые страдают от серьезных проблем с кислотностью желудка, имеют хронические проблемы с пищеварением, такие как при синдроме дырявого кишечника или алкоголизме, тоже, вероятнее всего, не хватает цинка.

Считается также, что женщины, принимающие пероральные контрацептивы или проходящие курс гормонозаместительной терапии, находятся в группе риска, поскольку эти препараты мешают цинку выполнять его функцию, связанную с гормонами.

Самыми распространенными признаками и симптомами нехватки цинка в организме являются:

• Изменения в аппетите, включая усиление тяги к соленой или сладкой пище.
• Изменение вкуса и запаха привычной пищи
• Набор или сброс веса
• Выпадение волос
• Проблемы с пищеварением, включая диарею
• Хроническая усталость
• Бесплодие
• Проблемы с гормонами, включая обостренные симптомы ПМС или менопаузы
• Низкий иммунитет
• Рассеянность внимания и плохая память
• Медленнее заживают раны, проходят кожные инфекции и раздражение
• Расстройства нервной системы

Польза цинка для организма человека

Итак, чем полезен цинк и зачем его принимать? Давайте рассмотрим этот вопрос детальнее.

1. Укрепляет иммунитет и борется с простудами

Цинк часто используется как средство борьбы с простудой и симптомами этой болезни. При приеме добавок с цинком по крайней мере в течение пяти месяцев снижается риск простудных заболеваний, плюс если болезнь уже наступила, тогда выздоровление придет быстрее.

Исследования показывают, что ионы цинка на молекулярном уровне воздействует на процесс образования слизи и бактерий внутри носовых проходов. Они оказывают антивирусное действие, присоединяясь к рецепторам в эпителиальных клетках носа и блокируя их.

По данным исследований, если принять цинк в течение 24 часов после появления симптомов простуды, тогда болезнь пройдет быстрее, чем обычно. На пятый день после проявления первых симптомов пациенты чувствовали себя практически здоровыми. Остальные больные, которые не принимали цинк, выздоровели на 7 день после заболевания, однако некоторые симптомы все же сохранялись.

2. Действует как мощный антиоксидант, способный бороться с раком

Цинк является эффективным противовоспалительным и антиоксидантным средством, который борется с окислительным стрессом и уменьшает вероятность развития заболеваний, включая рак. Он отвечает за здоровое деление клеток, предотвращает мутацию клеток рака и рост опухоли, особенно у пожилых людей.

Когда исследователи из школы медицины при университете Мичигана изучали польза для организма добавок цинка на пациентах 50-летнего возраста. В ходе исследований они пришли к выводу, что уровень маркеров окислительного стресса был значительно ниже у испытуемых, принимающих добавки с цинком, чем у тех, кто принимал плацебо. У испытуемых плацебо-группы был более высокий уровень вызывающих воспаление цитокинов, маркеров окислительного стресса в плазме и эндотелиальных клеток молекул адгезии. У группы, принимающей добавки с цинком, наблюдалось меньше побочных эффектов во время лечения, меньше случаев реинфекции. Этот пример лишь очередной раз доказывает, что цинк укрепляет иммунитет.

3. Восстанавливает гормональный баланс

Цинк благоприятно влияет на гормональный фон и репродуктивную функцию у женщин, потому что играет важную роль в выработке гормонов, включая тестостерон, который важен не только для мужчин, но и женщин. Цинк также влияет на женские половые гормоны и даже участвует в формировании и выходе яйцеклетки из яичника.

Так как цинк нужен для выработки эстрогена и прогестерона у женщин, его часто назначают при комплексной терапии для поддержания здоровья репродуктивной системы женщины. Слишком высокий или низкий уровень эстрогена может привести к проблемам с менструальным циклом, перепадам настроения, преждевременной менопаузе, бесплодию и даже к некоторым видам рака.

4. Борется с диабетом

Цинк необходим для баланса гормонов, включая инсулин, который является основным гормоном в регуляции уровня сахара в крови и природным средством борьбы с диабетом. Цинк способен связываться с инсулином, делая так, чтобы он правильно хранился в поджелудочной железе и высвобождался лишь тогда, когда глюкоза поступает в кровоток. Он также способствует правильному использованию пищеварительных ферментов. А они, в свою очередь, необходимы для того, чтобы инсулин мог связываться с клетками так, чтобы глюкоза использовалась в качестве топлива для организма женщины и мужчины, а не хранилась в виде жира.

5. Поддерживает здоровье сердца, укрепляя кровеносные сосуды

Цинк необходим для поддержания здоровья клеток внутри сердечно-сосудистой системы, а также для снижения воспалительных процессов и окислительного стресса. Эндотелий, тонкий слой клеток, который выстилает стенки кровеносных сосудов, зависит в некоторой степени от уровня цинка в организме. Цинк помогает поддерживать здоровое кровообращение, поскольку он естественным образом снижает артериальное давление и уровень холестерина.

6. Предотвращает диарею

Дефицит цинка не зря связывают с хроническими проблемами пищеварительной системы, по этой причине добавки с цинком зарекомендовали себя как эффективное средство при профилактике и лечении диарея.

7. Повышает фертильность

Исследования показывают, что цинк играет важную роль в фертильности, регулируя уровень тестостерона в сыворотке крови у мужчин. Дефицит цинка для мужчин чреват снижением уровня тестостерона, что отрицательно сказывается на фертильности и уровне либидо. В одном из исследований, проведенном отделом внутренней медицины при университете Уэйн, пациентам предлагалось в течение 20 недель ограничить потребление цинка. После этого срока испытуемые возобновили прием добавок с цинком, через неделю уровень тестостерона вернулся к нормальному уровню у большинства пациентов.

Цинк важен для репродуктивной системы и женщин, поскольку он нужен во всех стадиях развития яйцеклетки. Без него процесс роста яйцеклеток, овуляция и менструальный цикл часто сбиваются.

8. Помогает в абсорбции питательных веществ и в процессе пищеварения

Цинк влияет на синтез белка и необходим организму для получения аминокислот из пищи. Он также вовлечен в процесс расщепления углеводов, которые являются основным источником энергии для организма мужчины и женщины. По этой причине дефицит цинка может снижать заряд энергии в организме человека и приводит к хронической усталости, тогда как нормальное потребление этого микроэлемента поддерживает уровни энергии и правильный обмен веществ.

9. Поддерживает здоровье печени

Добавки с цинком снижают воспалительные процессы и связанное с ними повреждение печени. Цинк очищает печень, снижает урон от свободных радикалов, помогает в абсорбции питательных веществ и выведении отходов.

10. Помогает с восстановлением и ростом мышц

Цинк играет важнейшую роль в делении и росте клеток, поэтому он полезен при восстановлении мышц и их росте, позволяя телу исцелятся и поддерживать силу мышечной и скелетной систем. Цинк также помогает при выработке тестостерона, гормона роста и инсулиноподобного фактора роста (ИФГ-1), каждый из которых способствует наращиванию мышечной массы и правильному обмену веществ.

Цинк помогает наращивать мышцы, потому что он увеличивает количество тестостерона, вырабатываемого организмом во время тренировок, особенно во время силовых и интервальных, потому что он повышает коэффициент превращения андростендиона в тестостерон.

Продукты, богатые цинком

Высокобелковая пища содержит самое большое количество природного цинка. Ниже собраны топ-12 продуктов-источников цинка. Помните, что он лучше усваивается из пищи животного происхождения (проценты рассчитаны на дневную норму взрослой женщины — 8 мг/день):

• Баранина - 85 граммов: 2.9 мг (35 % от ДН)
• Говядина- 85 граммов: 2.6 мг (32 % от ДН)
• Нут - 1 стакан приготовленного: 2.5 мг (31 % от ДН)
• Кешью- ¼ стакана: 1.9 мг (23 % от ДН)
• Семена тыквы- ¼ стакана: 1.6 мг (20 % от ДН)
• Йогурт (или кефир) - 1 баночка/170 г: 1 мг (12.5 % от ДН)
• Курица- 85 граммов: 1 мг (12.5 % от ДН)
• Индейка- 85 граммов: 1 мг (12.5 % от ДН)
• Яйца - 1 большое: 0.6 мг (7 % от ДН)
• Грибы- 1 стакан: 0.6 мг (7 % от ДН)
• Лосось - 85 граммов: 0.5 мг (6 % от ДН)
• Какао-порошок - 1 ст. л.: 0.3 мг (3 % от ДН)

Рецепты блюд с высоким содержанием цинка

Вы можете добавить больше цинка в свой рацион, используя эти специально подобранные мной рецепты. Вот три рецепта, с которых можно начать:

Запеченная баранина с чесноком

Время приготовления: 6-10 минут

Количество порций: 2-4

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 ножка ягненка, которая поместится в мультиварку
• Вода, чтобы покрывала мясо полностью
• 2 ст.л. соуса «вустерширский»
• 2 ст.л. кокосового уксуса
• 6 зубчиков чеснока
• 1 ч.л. морской соли
• 1 ч.л. черного перца
• 1 ч.л. розмарина
• Нарезанная морковь, лук и мускатная тыква

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Положите все ингредиенты в мультиварку. Томите при низкой температуре в течение 6-10 часов в зависимости от настроек вашего девайса и размера ножки ягненка.

Тушенная в мультиварке говядина

Время приготовления: 4-8 часов (зависит от настроек мультиварки)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 900 г. тушенного говяжьего мяса
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 стакан сельдерея, нарезанного кубиками
• 3 зубчика чеснока, растолченных
• 1 луковица среднего размера, нарезанная кубиками
• 1 веточка свежего тимьяна
• 1 веточка свежего розмарина
• 1 ст.л. соуса «вустерширский»
• 1 стакан нарезанной морковки
• 1 банку консервированных жареных помидоров, нарезанных кубиками
• 1 ст.л. кокосового сахара
• 1 ст.л. морской соли
• 1/2 ст.л. черного перца
• 3 сладких картофеля, нарезанных кубиками
• 1/2 стакан говяжьего бульона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Положите все ингредиенты в мультиварку и тушите в течение 4-6 часов.

Грудка индейки с травами

Время приготовления: 2 часа 15 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 больших грудки индейки
• 1/4 стакана кокосового масла
• 2 ст.л. нарезанных перьев зеленого лука
• 1 ст.л. шалфея
• 1/8 стакана лимонного сока
• 2 ст.л. итальянской приправы
• 2 ст.л. кокосового масла
• черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В небольшой соуснице соедините первых 7 ингредиентов и доведите все до кипения. Снимите с огня.
2. Положите грудку на противень и залейте полученным соусом.
3. Запекайте не накрывая крышкой при температуре 325 г.

Есть ли побочные эффекты от приема цинка?

Если принимать цинк в высоких дозах в течение длительного периода времени могут возникнуть проблемы с абсорбцией других минеральных веществ, включая медь. Это может привести к угнетению иммунной системы и подавлению формирования клеток крови.

Чаще всего встречаются кратковременные и незначительные симптомы от приема умеренно высоких доз цинка. У некоторых людей, которые используют назальные спреи и гели, изменяется восприятие вкуса и запаха, что может негативно сказаться на аппетите. Избыток цинка также может вызывать тошноту и диспепсию, иногда диарею, спазмы в животе и рвоту. Симптомы чаще всего возникают через 3-10 часов после приема добавки и достаточно быстро проходят после прекращения приема.

Цинк - незаменимый микроэлемент , который играет важную роль в функциониравнии мозга, укреплении иммунитета, заживлении ран, производстве спермы и поддержания зрения. Наряду с железом, цинк является наиболее распространенным минералом в организме и присутствует в каждой клетке, он обладает антиоксидантными свойствами , то есть помогает защищать наши клетки от повреждений , вызванных свободными радикалами. Эти радикалы, как известно, вызывают преждевременное старение и развитие ряда проблем со здоровьем, включая болезни сердца и рак.

Дефицит цинка

Серьезный дефицит цинка среди людей в развитых странах встречается редко , однако бывают случаи среди подростков, младенцев, пожилых людей и женщин. Чаще всего нехватка связана с тем, что некоторые лекарства и питательные вещества могут ухудшать усвоение цинка или ускорять выведение его из организма. Например, кальций , который блокирует абсорбцию цинка.Среди людей с дефицитом цинка (особенно пожилого возраста), некоторые исследования свидетельствуют о том, что добавки эффективны для укрепления иммунитета и снижения продолжительности и тяжести диареи.

Симптомы дефицита цинка: потеря аппетита и снижение веса; отсутствие вкусов или запахов; долгое заживление ран; проблемы с кожей, такие как акне, атопический дерматит или псориаз; выпадение волос; отсутствие менструации; белые пятна на ногтях.

Таким образом, для профилактики болезней, связанных с недостатком этого минерала, необходимо восполнять его количество увеличением потребления продуктов, либо принимать пищевые добавки и препараты с цинком, а также комплексные мульти витамины (поливитамины) и минералы.

Цинк в продуктах питания

Наше тело поглощает 20 — 40% цинка, содержащегося в продуктах питания. Цинк лучше усваивается с белковой пищей.

Самое большое содержание цинка находится в устрицах, около 8 мг в одном моллюске. 100 граммовая порция красного мяса говядины, свинины или курицы может обеспечить организм 1-8 мг элементарного цинка. Цельные зерна, бобы, орехи и семена богаты цинком в количестве от 0,2 до 3 мг, но высокий уровень фитиновой кислоты (фитаты) может снижать биодоступность этого цинка. Есть цинк и в пивных дрожжах, зелени, грибах, семечках тыквы и подсолнечника.

Цинк в таблетках

В препаратах встречается в различных формах, обычно это соли цинка или их комплексы, такие как: сульфат и оксид цинка; ацетат цинка; глюконат цинка; цитрат цинка; пиколинат цинка; бисглицинат цинка и другие.

Сульфат цинка — самая недорогая, но вместе с тем и хуже всего усваивающаяся форма , которая может вызывать расстройства желудка. Более доступными для усвоения формами цинка являются пиколинат цинка, цитрат цинка, ацетат цинка, глицерат цинка и монометионин цинка.

В исследовании, опубликованном на сайте US National Library of Medicine National Institutes of Health , сравнивали биодоступность глицината и сульфата цинка. Результат: биодоступность цинка глицината выше на 16%. Хуже цинка сульфата может быть только оксид цинка.

Наше тело самостоятельно регулирует абсорбцию цинка, больше усваивается, когда уровни цинка низкие, и, соответственно, меньше, когда уровни являются высокими. Следует отметить, что существует различие в весе чистого цинка в продукте, «элементарного цинка» и общего количества соли цинка. На этикетках добавок и препаратов, указываются значения веса элементарного цинка, а не соли.

Купить цинк в таблетках и отзывы о препаратах

Я не силён в ассортименте российских аптек, т.к. они мне на хрен не сдались со своими ценами. Ну, всё же быстро посмотрел в рунете, что продаётся к примеру на piluli.ru.

Селцинк-Плюс - (30 табл х 8 мг цинка, форма цинка не указана). Цена 340 руб.

Цинкит (20 табл х 10 мг цинка сульфата). Цена 380 руб. Самая не усваиваемая форма цинка.

Если честно, я вообще не понимаю таких цен. Как я писал уже в других постах у меня оформлена платная подписка на материалы тестирования различных добавок, препаратов и спортивного питания независимой лабораторией ConsumerLab , и вышеуказанные убогие лекарства и добавки однозначно неинтересны на фоне тех, которые представлены ниже в таблице, и которые можно легко купить в моем любимом интернет магазине >>>iHerb.com<<<

Как бы напрашиваются определённые выводы, глядя на такое сравнение цен. Эти выводы начинаются со слов «какого ху… …. …. ….? »

К ак принимать цинк

Необходимо принимать цинк с водой или соком. Если цинк вызывает расстройство желудка, можно совместить с приемом пищи. Не следует принимать цинк вместе с добавками железа или кальция.

Тесная взаимосвязь существует между цинком и медью. Слишком много одного микроэлемента может вызвать дефицит другого. Если вы принимаете цинк, в том числе из мульти витаминов, вы также должны получать и медь.

Не давайте добавки с цинком детям, не посоветовавшись с врачом.

• Младенцы до 6 месяцев: 2 мг (AI), 7 — 12 месяцев: 3 мг (RDA)
• Дети 1 — 3 лет: от 3 мг (RDA), 4 — 8 лет: 5 мг (RDA), 9 — 13 лет: 8 мг (RDA)
• Мальчики 14 — 18 лет: 11 мг (RDA), девушки 14 — 18 лет: 9 мг (RDA)

Для взрослых

• Мужчины 19 лет и старше: 11 мг (RDA)
• Женщины 19 лет и старше: 8 мг (RDA)
• Беременные женщины: 11-12 мг (RDA)
• женщинам, кормящим грудью 12- 13 мг (RDA)

Вы не должны принимать высокие дозы цинка в течение более чем нескольких дней, если ваш врач говорит вам. Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать более 40 мг цинка в день.

Цинк от простудных заболеваний

Как отмечается в обзоре 15 клинических испытаний (База данных систематических обзоров Cochrane, 2011), применение цинка в леденцах и спреях, непосредственно в горло или нос, значительно снижает продолжительность и тяжесть симптомов простуды. Маленьким детям помогает сироп с цинком, принимаемый внуть, он отлично предотвращает и лечит простуду.

Герпес

Герпес вызывается вирусом простого герпеса. В одном исследовании, люди с герпесом использовали крем с оксидом цинка или плацебо каждые 2 часа. В результате у тех, кто использовал данный крем симптомы герпеса проходили намного быстрее.

Цинк от акне (прыщей и сыпи):

Некоторые данные свидетельствуют о том, что если принимать цинка каждый день перорально в дозировке 30 мг, это может быть полезным при лечении акне. 30 мг — это безопасная доза для большинства людей, тем не менее, во многих исследованиях для борьбы с акне (прыщами), использовали более высокие дозировки — 90 мг цинка в день или более. Однако, такие дозировки должны использоваться строго под наблюдением врача.

Цинк для зрения

Комплексная терапия препаратов с цинком вместе с антиоксидантами, такими как бета-каротин, витамин С и витамин Е, высоких дозах замедляют прогрессирование возрастной макулярной дегенерации сетчатки глаза (ВМД), а также снижает риск потери остроты зрения при ее развитии. Это было продемонстрировано в исследовании возрастных заболеваний глаз (AREDS), однако, ученые не смогли предотвратить появление МВД и развитие катаракты на ранних стадиях. Дальнейшее исследование возрастных заболеваний глаз AREDS-2 показало, что меньшие дозировки цинка также эффективны при МВД и вероятность появления побочных эффектов намного меньше.

Цинк – другое применение

Цинк может быть полезным при болезни Вильсона , заболевания, при котором в тканях организма скапливается слишком много меди, а цинк, как известно, снижает уровень этого металла. Высокие дозировки цинка повышают эффективность лечения антидепрессантами, помогают при нервной анорексии, серповидно-клеточной анемии, изменении вкусовых ощущений (различного генеза), дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ). Необходимо помнить, что высокие дозы цинка могут вызвать негативные последствия.

Цинк не работает

Нет очевидных доказательств, что использование цинка в больших и маленьких дозировках помогает при лечении катаракты, ревматоидного артрита или экземы, при доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ), пептической язве, диабете, мужском бесплодии, остеопорозе, болезни Крона, шуме и звоне в ушах, раздражении кожи и ротовой полости при лучевой терапии рака головы и шеи, и многие другие случаи.

Меры предосторожности

Из-за возможности развития побочных эффектов и взаимодействий с препаратами, вы должны принимать пищевые добавки, только под контролем специалиста.

Исследования показали, что дозировки менее 40 мг в день безопасны для временного использования, но исследователи не уверены, что произойдет, если принимать цинк в таблетках в течение длительного периода.

Общие побочные эффекты цинка — это расстройство желудка, тошнота, рвота, металлический вкус во рту. Высокие дозировки цинка могут вызвать головокружение, головную боль, сонливость, повышенное потоотделение, потерю мышечной координации, непереносимость алкоголя, галлюцинации и анемию.

Очень высокие дозировки цинка могут ослабить иммунную функцию, понизить HDL («хороший» холестерин) и поднять LDL («плохой» холестерин).

Были случаи, что люди, которые использовали назальные спреи с цинком для лечения простуды, теряли обоняние и вкус.

Обязательно проконсультируйтесь с вашим врачом перед использованием любых добавок с цинком в таблетках, спреях или сиропах.