D-аспарагин. Функции аспарагиновой кислоты и аспарагина

Аспарагин является одной из 20 наиболее распространённых в природе аминокислот. Как известно, эти вещества делятся на две группы: заменимые и незаменимые. Первая из них, в которую и входит аспарагин, может вырабатываться в организме, а вторая – нет. Надо сказать, что аспарагин — не совсем аминокислота , это её производное. Это соединение имеет научное название амид аспарагиновой кислоты.

Аспаргин в оптимальной природной форме и дозировке содержится в продуктах пчеловодства — таких как цветочная пыльца, маточное молочко и трутневый расплод, которые входят в состав многих натуральных витаминно-минеральных комплексов компании «Парафарм»: «Леветон П », «Элтон П», «Леветон Форте», «Апитонус П», «Остеомед», «Остео-Вит», «Эромакс», «Мемо-Вит» и «Кардиотон». Именно поэтому мы уделяем столько внимания каждому природному веществу, рассказывая о его важности и пользе для здорового организма.

Кто первым синтезировал аспарагин.
Удивительная спаржа аспарагус

В 1806 году французский исследователь Никола Воклен и его помощник Пьер Жан Робике выделили аминокислоту – . Вначале Пьер Робике проводил анализ состава спаржи (аспарагуса) , которая часто используется в приготовлении французских блюд. Никола Воклен предположил, что в этом соке могут содержаться ещё неизученные вещества. В итоге его гипотеза подтвердилась. После отделения белков сок подвергли выпариванию, и когда он начал густеть в нём обнаружились достаточно крупные зелёные кристаллы. При сжигании золы от них не оставалось, а при добавлении азотной кислоты начинал выделяться азот. По какой-то причине это вещество не вызвало особого интереса исследователей. Его достоинства оценил другой французский учёный П. Дюлон лишь через 20 лет после открытия — в 1826 году. Он же и придумал название нового соединения, указывающее на растение аспарагус. А то, что это вещество входит в состав белка, ученые обнаружили только через много лет.

Роль аспарагина в организме

Как уже говорилось, относится к заменимым аминокислотам, т.е. организм при необходимости может его синтезировать сам. Для здорового человека, не истязающего себя различными диетами и голоданием, вполне достаточно данного вещества, которое вырабатывает его организм. Возможно, многие не знают, что роль аспарагина в организме значительная. В первую очередь, он необходим для регуляции работы центральной нервной системы. Важная функция данного вещества — передача импульсов между нейронами. Хочется отметить, что участвует в синтезе других аминокислот в печени.

Одной из главных функций этого аминокислотного соединения заключается в связывании и нейтрализации токсичных соединений аммиака. Эта аминокислота выполняет и много других задач в нашем организме:

• повышает работоспособность;
• участвует в синтезе иммуноглобулинов;
• участвует в метаболических процессах;
• необходима для правильной работы гормональной системы;
• способствует снятию усталости;
• участвует в формировании ДНК и РНК;
• нейтрализует соединения аммиака;
• выводит из организма остаточные продукты химикатов и различных лекарств;
• увеличивает проницаемость клеточных мембран для ионов калия и магния.

Поскольку это вещество оказывает значительное влияние на выработку гормонов, его назначают мужчинам для лечения импотенции.

Аспарагиновая кислота в спорте

Данное вещество имеет много сфер применения, наиболее часто аспарагиновая кислота в спорте используется культуристами. Превращаясь в аспарагин, она активирует высвобождение некоторых ферментов, особенно лютеинизирующего гормона, важного в бодибилдинге. Это сигнальный гормон, который даёт команду нашему организму на выработку тестостерона. Как известно, тестостерон имеет определяющее значение для роста мышечной массы.

Также аспарагиновая кислота служит источником дополнительной силы и увеличивает выносливость благодаря тому, что повышает проницаемость клеточных мембран для калия и магния . Другая важная роль вещества – поставка энергии для головного мозга. Это свойство ценится спортсменами тех видов, где нужна хорошая координация и точность. Восполнить недостаток аспарагина в организме поможет витаминный комплекс . Его важный компонент — содержит все необходимые спортсмену аминокислоты, в том числе и аспарагин.

Дефицит аспарагина

При недостатке данного вещества могут развиться определенные патологии. Дефицит аспарагина приводит к таким симптомам:

• снижение иммунитета;
• психические расстройства;
• ухудшение памяти;
• боль в мышцах;
• снижение работоспособности.

Вред аспарагина при передозировке

Избыток, как и недостаток этой аминокислоты не лучшим образом отражается на здоровье человека. Вред аспарагина начинает проявляться при избытке этого соединения в результате передозировки. В таком случае могут появиться следующие симптомы:

• сгущение крови;
• повышенная раздражительность;
• агрессия;
• нарушение сна;
• головная боль.

Хочется отметить, что вред от избытка возможен только при употреблении препаратов, содержащих это соединение. Напомним, что, как и другие , это вещество в виде добавок к пище и фармацевтических препаратов не является полностью безвредной и имеет противопоказания. Сюда можно отнести повышенный уровень андрогенов, нарушения в работе эндокринной системы, возраст менее 20 лет. Женщинам не рекомендуется применять данное вещество из-за влияния на выработку гормонов.

Аспаргин: продукты, богатые аминокислотой

В большинстве продуктов аспарагин содержится, но в некоторых его особенно много. Много этой аминокислоты в продуктах животного происхождения:

• говядина;
• мясо птицы;
• яйца;
• морская рыба.

Растительные продукты богатые :

• спаржа;
• зёрна пшеницы и сои;
• люцерна;
• арахис;
• яблоки Семиренко;
• цитрусовые (апельсин, лимон, грейпфрут);
• картофель;
• томаты.

Потребность в этом веществе для взрослого человека – не более 3 грамм, но этот объем следует делить на 2-3 раза. За один приём нужно выпить не более 1,5 грамм. В некоторых ситуациях организму требуется больше аспарагина , например при некоторых заболеваниях или других стрессовых ситуациях для организма, таких как:

• заболевания нервной системы;
• болезни головного мозга;
• ухудшение памяти;
• снижение работоспособности;
• некоторые заболевания глаз (миопия);
• заболевания сердца.

Снижается потребность организма в аспарагине в следующих случаях:

• повышенное артериальное давление;
• атеросклероз;
• заболевания, связанные с повышением уровня мужских половых гормонов;

Данная аминокислота усваивается организмом полностью. Её минус заключается в том, что она вызывает привыкание. Вследствие этого пища, без добавления в неё аспарагина, кажется безвкусной.

В завершении хочется ещё раз напомнить, что для людей, не занимающихся тяжёлой атлетикой и бодибилдингом, дополнительный прием аспарагина не требуется и даже может быть вреден.

D-аспарагиновая кислота (DAA) является важнейшим регулятором нервных импульсов, представляя собой нейромедиатор. У всех позвоночных и практически всех беспозвоночных живых существ данная эндогенная аминокислота участвует в формировании нервной системы и её функционировании.

Организм человека может самостоятельно восстанавливать необходимое содержание DAA, синтезируя её в достаточном количестве на протяжении всего жизненного цикла.

Действие Д-аспарагиновой кислоты

Основная задача DAA в системе жизнедеятельности человека – это обеспечение синапса нейронов, который позволяет организовать стабильную передачу нервных импульсов, несущих информацию о различных возбудителях.

Также D-аспарагиновая кислота участвует в регуляции процессов эндокринной системы, где способствует высвобождению некоторой группы гормонов и более тщательному их последующему синтезу. Способствуя своим действием увеличению уровня циклического аденозинмонофосфата, DAA передает информацию от гормона к рецептору, тем самым активируя эндокринные и нервные механизмы.

D-аспарагиновая кислота в бодибилдинге используется для увеличения уровня тестостерона, это не только её главная задача, но и при повышенных физических нагрузках стратегически важная необходимость. Синтез тестостерона посредством DAA происходит в результате сложного процесса стимуляции проходящих в гипоталамусе механизмов.

В результате подобной стимуляции вырабатывается гормон , что становится возможным вследствие секреции гонадолиберина. Полностью законченный процесс синтеза приводит к выработке тестостерона и дальнейшей гипертрофии мышечной ткани путем физического или механического воздействия.

Одним из спорных, но формально доказанных действий DAA является увеличение выработки яичками прогестерона, осуществляющего синтез ряда важнейших гормонов, в том числе тестостерона и нейростероидов.

Как принимать DAA

Наиболее эффективным по исследованиям медиков является курс приема DAA, рассчитанный на пятинедельный временной срок. Ежесуточная доза д-аспаргиновой кислоты должна рассчитываться исходя из трех грамм вещества на два приема пищи. Первый прием совмещается с протеиновым коктейлем в первой половине дня, желательно сразу после сна, второй в послеобеденный прием пищи, непосредственно перед ним.

Использование аминокислоты менее трех недель признано неэффективным и бесполезным.

Противопоказания и побочные эффекты

Д-аспарагиновая кислота в бодибилдинге в нередких случаях может носить и отрицательное действие. Так, выработка прогестерона способствует синтезу кортизола, который активно участвует в формировании жировой ткани и разрушении мышечной.

Также нежелательным действием является регуляция секреции пролактина, гормона, недопустимого в избыточных количествах для спортсменов. Крайне негативно DAA влияет на андрогены крови, что вызывает неконтролируемую агрессию и повышенное возбуждение.

Перед вами универсальный путеводитель по полезным свойствам D-аспарагиновой кислоты и способам ее применения. Узнайте все о DAA, а также о том, как этот нутриент поможет вам в достижении поставленных целей.

D-аспарагиновая кислота – это энантиомер L-аспарагиновой кислоты (LAA), которая является одной из 26 , участвующих в формировании протеиновых молекул. DAA присутствует в организме человека и в различных продуктах питания, но по сравнению с LAA – в значительно меньших количествах. Однако, несмотря на скромное представительство в тканях человеческого организма, DAA играет немаловажную роль в работе нейроэндокринной системы, особенно принимая во внимание влияние нутриента на секрецию андрогенов и факторов роста.

В последние годы в спортивной индустрии существенно возрос интерес к препаратам на основе DAA. Доказано, что D-аспарагиновая кислота может повышать эндогенный синтез тестостерона, гормона роста и инсулиноподобного фактора роста 1 (IGF-1), впрочем, не стоит ждать от приема этого нутриента анаболического эффекта, сравнимого с действием стероидов.

Это не значит, что вы не получите пользы от приема препаратов DAA (в таком случае в данном руководстве не было бы нужды). Просто дело в том, что андрогенные анаболические стероиды, использующиеся для форсирования роста спортивных показателей, как правило, принимаются в таких дозировках, что поднимают концентрацию анаболических гормонов до уровней, значительно превышающих нормальные физиологические показатели. D-аспарагиновая кислота достоверно может повысить естественную выработку организмом определенных анаболических гормонов, но не до тех «сверхфизиологических» высот, которые обычно достигаются на фоне курса анаболических стероидов.

Аспарагиновая кислота и ее конъюгированный дериват, аспартат, во многом биологически идентичны, а потому формулировка «DAA» будет использоваться в данной статье применительно к обеим формам аспарагиновой кислоты.

Синтез тестостерона, гормона роста и IGF-1 у мужчин

Главный мужской половой гормон, синтезируемый в тестикулах, это тестостерон. Продукция тестостерона (и многих других гормонов) контролируется по принципу отрицательной обратной связи между гипоталамусом, гипофизом, печенью и яичками.

Когда физиологическая концентрация тестостерона снижается, гипоталамус вырабатывает гонадотропин-рилизинг-гормон (ГнРГ, или гонадолиберин), который воздействует на гипофиз и стимулирует секрецию лютеинизирующего гормона (ЛГ). В свою очередь ЛГ действует на тестикулы и заставляет их вырабатывать тестостерон.

Синтез гормона роста и IGF-1 также регулируется гипоталамо-гипофизарной системой. Когда гипоталамус продуцирует соматотропин-рилизинг-гормон (СРГ, или соматолиберин), гипофиз начинает выделять гормон роста в пульсирующем режиме. Затем соматотропин сигнализирует печени, что пора вырабатывать IGF-1.

Поняв фундаментальные основы регуляции синтеза этих важнейших для мужского организма гормонов, можно переходить к изучению влияния DAA на их продукцию.

Физиологическая роль DAA в организме мужчин

Исследования на животных показали, что DAA действует на гипоталамус и стимулирует секрецию как ГнРГ, так и СРГ, что в конечном итоге приводит к росту продукции тестостерона, соматотропина и IGF-1.

Другое исследование показало, что DAA может также стимулировать продукцию тиреоидных гормонов, в особенности Т3 и Т4. Существует гипотеза, согласно которой это происходит после окисления D-аспарагиновой кислоты в щитовидной железе с выделением пероксида водорода, который является важным прекурсором для йодирования молекул тирозила (что необходимо для синтеза тиреоидных гормонов).

Однако помните, что результаты экспериментов на животных далеко не всегда можно полностью экстраполировать на людей. К сожалению, в случае с DAA исследований на людях слишком мало, а одно исследование, на которое я ссылаюсь в статье, не сильно нас обнадеживает. Правда, это вовсе не означает, что DAA – пустышка, ведь упомянутый эксперимент был непродолжительным с малой выборкой, к тому же в нем использовались минимальные дозировки DAA (3 г в день).

В то же время мы имеем немало позитивных отзывов спортсменов о результатах приема нутриента, а потому дальнейшее изучение вопроса определенно будет полезным. Возможно, нужно лишь увеличивать дозировку с учетом индивидуального отклика на введение препарата. Также существуют доказательства того, что чувствительность к DAA зависит от возраста, состояния эндокринной системы, тренировочного статуса, диеты и т.п.

Главная выгода от приема DAA мужчинами

К моменту написания этого материала многие выводы о полезных свойствах DAA базируются на отдельных свидетельствах «добровольцев», предположениях и результатах экспериментов на животных. Как было сказано ранее, разные люди могут по-разному отвечать на прием DAA, а потому необходимо экспериментировать с дозировкой, частотой приема и длительностью курса.

• Повышает физиологический уровень тестостерона, гормона роста и инсулиноподобного фактора роста-1 – все эти факторы положительно влияют на спортивные показатели и сексуальную жизнь мужчины
• Может увеличивать секрецию тиреоидных гормонов (Т4 и Т3) благодаря продукции пероксида водорода за счет окисления DAA в клетках щитовидной железы – рост концентрации тиреоидных гормонов в конечном итоге ведет к повышению интенсивности метаболизма

Вы, должно быть, думаете «Только два пункта в списке преимуществ?». Да, но если вы внимательнее вчитаетесь в эти пункты, то поймете, что значение этих пунктов чрезвычайно велико, и их нельзя недооценивать. Тестостерон, гормон роста и IGF-1 – эти гормоны оказывают колоссальное влияние на скорость восстановления после изматывающего силового тренинга, ускоряют мышечный рост, увеличивают выносливость на тренировке, повышают либидо и положительно влияют на другие стороны жизни активных мужчин.

Возможные побочные эффекты приема DAA у мужчин

Как было сказано во вступлении, хорошей новостью о DAA является тот факт, что эта аминокислота обеспечивает естественное повышение эндогенного синтеза анаболических гормонов. Это значит, что вы избегаете потенциально опасных фармацевтических препаратов, как то анаболических стероидов и прогормонов, которые могут негативно повлиять на работу эндокринной системы при приеме в высоких дозировках на протяжении длительного времени.

Однако прием DAA все же может приводить к развитию некоторых нежелательных эффектов, которые связаны с повышением концентрации упоминаемых в этой статье гормонов и их метаболитов:

• Рост уровня дигидротестостерона может приводить к выпадению волос и акне
• Повышение уровня эстрогенов (за счет ароматизации тестостерона) может приводить к метеоризму, гинекомастии, заболеваниям простаты и угнетению либидо. Однако следует заметить, что побочные эффекты, связанные с ростом уровня эстрогенов, встречаются крайне редко, если вообще встречаются, при циклическом приеме DAA, рекомендованном в этом руководстве.

D-аспарагиновая кислота: показания и противопоказания

Многим людям прием DAA пойдет на пользу, но существуют исключения, при которых лучше воздержаться от использования этого нутриента.

Подумайте о приеме DAA, если вы:

• Мужчина старше 21 года с уровнем тестостерона на нижней границе нормы
• Ищите естественный способ поднять эндогенный синтез анаболических гормонов
• Имеете низкое либидо и/или ощущаете, что ваш организм с большим трудом восстанавливается после тренировок

Следует контролировать уровень тестостерона в медицинском учреждении до и во время курса приема DAA.

Избегайте приема DAA, если вы:

• Женщина (главным образом ввиду отсутствия на момент написания статьи достоверной информации о влиянии нутриента на женский организм)
• Вам меньше 21 года и/или у вас повышен уровень тестостерона (гипергонадизм)
• Страдаете от повышенного уровня дигидротестостерона и/или эстрогенов
• Страдаете от тиреотоксикоза, поскольку DAA может усугубить проблему

Как принимать D-аспарагиновую кислоту

Лучше всего использовать циклическую схему приема DAA в течение 2-3 недель с последующим перерывом на 1-2 недели, а затем повторить цикл. Принимайте DAA ежедневно, смешивая нутриент с жидкостью (порошковую форму выпуска), во время еды или независимо от приема пищи. Распределите дозу равномерно между утренним и вечерним приемом, если принимаете более 5 грамм в день (рекомендации касательно схем дозирования приведены ниже).

Начинайте с минимальной дозировки 3 г в сутки и после первого цикла оцените переносимость/эффективность. Считается, что максимальная дозировка DAA должна быть ограничена 20 г в сутки (на самом деле для многих это слишком высокая доза). Большинство получает хороший ответ от 5-10 г в сутки.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Мне еще нет 21, но уровень тестостерона низкий. Можно мне принимать DAA?
Ответ: Перед началом приема DAA стоит проконсультироваться со своим врачом (и, возможно, с эндокринологом) по поводу имеющейся проблемы, чтобы исключить гипогонадизм или другие возможные заболевания эндокринной системы.

Вопрос: Нужно ли мне принимать во время приема DAA?
Ответ: В приеме антиэстрогенов нет необходимости, но если вы уже сталкивались с побочными эффектами, вызванными повышенным образованием эстрогенов, вам следует подумать о прекращении приема DAA и/или добавить ингибиторы ароматазы.

Вопрос: Будет ли DAA подавлять естественную выработку гормонов организмом?
Ответ: Нет, эффект DAA реализуется благодаря стимуляции эндокринной системы и увеличения синтеза гормонов, а не за счет искусственного повышения концентрации гормонов путем введения их в виде фармацевтических препаратов.

Кислота является эндогенной аминокислотой, то есть таковой, которая изначально присутствует в человеческом организме. Более того, она синтезируется в теле человека в достаточном количестве в течение всей жизни из продуктов питания (в основном животного происхождения), однако специалисты отмечают, что после 35 лет уровень её продуцирования снижается.

Спортсменов эта кислота заинтересовала своим впечатляющим влиянием на некоторые важные участки гипоталамуса, которые ответственны за выброс главного мужского гормона тестостерона. Вдобавок он стимулирует процесс естественной выработки гормона роста, что также имеет существенное значение для тех, кто серьёзно занимается спортом.

Д аспарагиновая кислота является эндогенной аминокислотой, то есть таковой, которая изначально присутствует в человеческом организме

Так, опираясь на данные исследований, можно говорить о таких показателях:

• на 42% повышается выработка тестостерона;
• на 40% продуцирование гормона роста.

Подобные процентные отношения позволяют наблюдать практически мгновенный эффект: повышение выносливости, силы и роста мышц, а также истончение жировой прослойки. Скорее всего, нет необходимости напоминать, насколько важны все эти показатели для профессионального спортсмена. Однако, всё же, не следует ожидать от приёма д аспарагиновой кислоты результатов, характерных для приёма стероидов.

Приём и дозировка

Самой распространённой формой выпуска средства в наших широтах являются порошковые препараты. Подобные порошки разводятся в воде довольно хорошо, не образуя комков. Однако по сути, никакого процесса растворения всё-таки не существует, так как уже через несколько секунд после перемешивания, всё средство успешно оседает на дно стакана или шейкера. Поэтому принимать препарат следует сразу же после разведения в жидкости.

Real Pharm д- аспарагиновая кислота Real Pharm DAA 300 g

Д аспарагиновую кислоту употребляют курсами в 3–5 недель, а затем делают перерыв, который может длиться от недели до четырёх.

Это связано с тем, что после месяца приёма средства наблюдается снижение его эффективности, в частности, понижается выработка тестостерона. Также препарат мало результативен и в случаях его употребления в срок менее 3 недель.

Что же касается дозы нутриента, то начинать приём лучше с 3 г средства, разделив его между утренним (сразу после сна) и последующим дневным приёмом. Следует отметить, что эта дозировка является минимальной. Конечно же, после первого курса кислоты, оценив результативность препарата, в дальнейшем, при необходимости, дозу можно увеличить. Тем не менее не стоит забывать, что максимальной считается доза 20 г в сутки. На самом деле, для большинства – это запредельная дозировка, и многие получают чудесный эффект и при 5–10 г средства.

Сам порошок обладает приторным горьковато-кислым вкусом, поэтому некоторые спортсмены жалуются на сложности в его приёме и плохую его переносимость. Хотя в инструкции и указано, что принимать нутриент нужно, предварительно растворив его в 200 мл воды, но на деле, так как средство практически не растворяется в воде и успешно плавает на поверхности или же оседает на дне, выпить такое количество «раствора» действительно проблематично.

Сам порошок обладает приторным горьковато-кислым вкусом, поэтому некоторые спортсмены жалуются на сложности в его приёме и плохую его переносимость

Ведь в процессе употребления порошок умудряется осесть во рту, забиться между зубами и оставить неприятный налёт на гортани. К счастью, условия приёма средства можно сделать гораздо более приятным. Для этого порошок растворяют в 50 мл апельсинового или грейпфрутового сока, а после приёма этой суспензии, запивают её ещё аналогичным количеством сока. Как правило, других проблем с приёмом кислоты не возникает.

Противопоказания и побочные эффекты

Д аспарагиновая кислота воздействует на человеческий организм естественным образом, а это значит, что принимающий её спортсмен ограждает себя от негативных последствий, связанных с приёмом прогормонов и стероидов. Ведь не секрет, что при их длительном приёме, да ещё и в повышенных дозах, наносится зачастую непоправимый вред эндокринной системе. Тем не менее и приём кислоты имеет свои побочные эффекты.

Так, возрастающий уровень дегидротестостерона может послужить причиной акне и выпадения волос. А повышение эстрогенов характеризуется такими неприятными последствиями, как метеоризм, болезни простаты, гинекомастия и снижение либидо. Однако, справедливости ради, следует отметить, что высокий уровень эстрогена при приёме нутриента встречается не так уж часто, особенно при цикличности его употребления.

Ещё одним неприятным моментом, с которым могут столкнуться принимающие кислоту, это повышенный уровень пролактина. Это гормон, чей повышенный фон крайне нежелателен для спортсменов. К счастью, подобная проблема решается параллельным приёмом соответствующих его ингибиторов.

Серьёзной проблемой при приёме д аспарагиновой кислоты может оказаться выработка прогестерона, вещества, участвующего в синтезе кортизола, что способствует не только разрушению мышц, но и образованию нежелательной жировой ткани. И не стоит забывать о возможных влияниях на психику, поскольку довольно частым спутником приёма средства является повышенная возбудимость и неконтролируемая агрессия.

Не следует игнорировать и рекомендации в отношении употребления препарата в первой половине дня. Это связано со свойством кислоты подавлять выработку меланина. Поэтому во избежание проблем со сном и развития бессонницы, лучше принимать нутриент сразу после пробуждения или в первой половине дня.

Д-аспарагиновая кислота

Также стоит избегать приёма кислоты, если:

• претенденту меньше 21 года и у него прослеживается повышенный уровень тестостерона;
• существует проблема гиперфункции эстрогена и дегидротестостерона;
• заболевание тиреотоксикозом (приём средства может усугубить проблему);
• не рекомендуется приём препарата женщинам, поскольку отсутствуют достоверные данные о влиянии д аспарагиновой кислоты на женский организм.

Д аспрагиновая кислота — где купить?

Многие магазины спортивного питания продают огромное количество различных кислот и добавок. Конечно, таким магазинам стоит доверять. Но производится Д аспрагиновая кислота в основном заграницей и цена у нас на них сильно накручена. Гораздо дешевле заказывать Д аспрагиновую кислоту на американском сайте iherb, где цены гораздо дешевле, всегда проходят акции и по нашей ссылке вы гарантировано получите дополнительную 5% скидку. Поэтому, если вы уже определились, какие кислоты вам больше подойдут, то любой из этих кислот можно найти на iherb

Аспарагин (сокращенно Asn или N), одна из 20 наиболее распространенных в природе аминокислот. В качестве функциональной группы боковой цепи аспарагин имеет карбоксамид. Это не является незаменимой. Ее кодоны ААУ и AAC.
В результате реакции между аспарагином и редуцирующими сахарами или реактивными карбонилами создается акриламид (акриловый амид), например, при нагревании пищи (хлебобулочных изделий, картофеля фри, картофельных чипсов, и поджаренного хлеба) до определенной температуры.

История

Впервые аспарагин в кристаллической форме был выделен в 1806 году французскими химиками Луи-Николя Вокленом и Пьером Жаном Робике (в то время выступавшего в качестве молодого помощника) из сока спаржи (asparagus), где вещество содержалось в изобилии - отсюда и название. Аспарагин был первой , которую удалось изолировать.
Несколько лет спустя, в 1809 году, Пьер Жан Робике снова выделяет, на сей раз из корня солодки, вещество со свойствами, которые он квалифицировал как очень близкие к свойствам аспарагина, однако в 1828 году Плиссон выяснил, что это вещество и было аспарагином.

Структурная функция аспарагина в белках

Поскольку боковая цепь аспарагина может образовывать водородную связь с пептидной цепью, аспарагин часто встречается в начале и конце альфа-спирали, и на витках бета-листов. Его можно рассматривать в качестве «блокатора» водородной связи, что в случае его отсутствия могло бы быть осуществлено при помощи полипептидного остова. Глутамины, имеющие дополнительную метиленовую группу, обладают большей конформационной энтропией и, следовательно, в этом отношении менее полезны.
Аспарагин также обеспечивает ключевые участки для N-связанного гликозилирования, изменения белковой цепи с добавлением углеводных цепей.

Пищевые источники аспарагина

Аспарагин не является незаменимой для человека , то есть он может быть синтезирован из центральных промежуточных продуктов метаболизма и не требуется в питании. Аспарагин может содержаться в:
Животные источники: молочные продукты, сыворотка, говядина, птица, яйца, рыба, лактальбумин, морепродукты
Растительные источники: спаржа, картофель, бобовые, орехи, семена сои, цельные зерна

Биосинтез аспарагина

Предшественником аспарагина является оксалоацетат. Оксалоацетат преобразуется в аспартат с использованием фермента трансаминазы. Фермент передает аминогруппу от глутамата к оксалоацетату, производя альфа-кетоглютарат и аспартат. Фермент синтетазы аспарагина производит аспарагин, (АМФ), и из , и . В реакции синтетазы аспарагина АТФ используется для активации аспартата, образуя бета-аспартил-AMP. Глютамин жертвует аммониевую группу, которая вступает в реакцию с бета-аспартил-AMP, формируя аспарагин и свободный АМФ.

Распад

Аспартат является глюко-аминокислотой. L-аспарагиназа гидролизирует амидную группу, образуя аспартат и . Трансаминаза преобразует аспартат в оксалоацетат, который затем может метаболизироваться в цикле лимонной кислоты или глюконеогенезе.

Функции аспарагина

Аспарагин необходим для функционирования нервной системы. Он также играет важную роль в синтезе аммиака.
Добавление N-ацетилглюкозамина в аспарагин выполняется ферментами олигосахарилтрансферазы в эндоплазматическом ретикулуме. Это гликозилирование важно как для структуры, так и для функционирования белка.
Недавно было обнаружено, что эта принимает участие в регуляции эндокринной системы, они регулирует высвобождение некоторых гормонов. Важным открытием в бодибилдинге явилось свойство D-аспарагиновой кислоты взаимодействовать с некоторыми участками гипоталамуса, что приводит к усилению секреции