Niedobór sodu. Przyczyny niedoboru sodu

Pierwiastek chemiczny sód należy do grupy makroelementów, które pełnią istotne funkcje w organizmie człowieka.

Jego głównym celem jest utrzymanie optymalnego poziomu równowagi wodno-solnej w organizmie.

Ale w połączeniu z innymi pierwiastkami sód może przynieść organizmowi znacznie więcej korzyści.

Cechy pierwiastka sodu: korzyści i dzienne spożycie

Wraz z innymi mikro- i makroelementami z tej grupy, sód jest niezbędny do zapewnienia prawidłowego funkcjonowania zarówno poszczególnych komórek, jak i organizmu jako całości. Wszystkie makroelementy występujące w organizmie człowieka zajmują około 0,1-0,9% całkowitej masy. Oprócz kontrolowania równowagi soli i wody, rolą sodu jest regulacja czynności nerek i normalizacja aktywności nerwowo-mięśniowej. Sód pomaga utrzymać inne minerały w postaci rozpuszczonej we krwi.

Główne korzystne właściwości sodu:

Rozpoczęcie pracy enzymów trzustki i gruczołów ślinowych;

Aktywny udział w tworzeniu soku żołądkowego;

Utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej na wymaganym optymalnym poziomie;

Zapewniając działanie rozszerzające naczynia krwionośne na organizm;

Regulacja czynności układu mięśniowego i nerwowego;

Normalizacja osmolarności krwi.

Dzienne zapotrzebowanie na sód osoby dorosłej, która jest całkowicie zdrowa i żyje w strefie o średniej temperaturze powietrza, wynosi 1 gram. Jeśli będziesz przestrzegać zdrowej diety, stosując się do wszystkich przepisanych zasad, nie włączając do jadłospisu soli kuchennej, organizm otrzyma 0,8 g sodu – czyli niemal pełne dzienne zapotrzebowanie. Jeśli dana osoba żyje w warunkach zwiększonego znaczenia, przy regularnych obciążeniach siłowych i aktywności, dzienne zapotrzebowanie na pierwiastek należy zwiększyć do 2-3 gramów. Dla dzieci optymalny wskaźnik wynosi 0,3 g. Pozostaje tak aż do okresu dojrzewania.

Produkty zawierające sód, korzyści pierwiastka dla organizmu

Sód występuje w różnych ilościach w większości produktów spożywczych, jednak organizm nadal pozyskuje większość tej substancji z soli – około 80%. Pierwiastek wchłania się w żołądku, czasem w jelicie cienkim. Dzięki witaminie D następuje lepsze wchłanianie makroskładnika, natomiast żywność przesolona i białkowa wręcz przeciwnie, spowalnia proces wchłaniania sodu przez organizm.

W przypadku spożycia sodu w ilościach przekraczających normę może wystąpić negatywna reakcja organizmu w postaci gromadzenia się płynów w organizmie, obrzęków i podwyższonego ciśnienia krwi. Nadużywanie sodu prowadzi do zmniejszenia zapasów magnezu, wapnia i potasu w organizmie.

Korzyści z sodu dla organizmu są oczywiste - utrzymuje zdrowie i zapewnia prawidłowy wzrost. W połączeniu z chlorem sód może zapobiegać wyciekaniu płynu z naczyń włosowatych i naczyń krwionośnych do sąsiednich tkanek. Sód bierze udział w transporcie różnych substancji po organizmie. W ten sposób transportuje cukier przez komórki, przekazuje sygnały i impulsy nerwowe oraz bierze udział w skurczach mięśni. Dzięki zaopatrzeniu organizmu w sód można uniknąć przegrzania czy udaru słonecznego.

Ze względu na to, że sód jest regularnie wydalany z organizmu człowieka wraz z potem, istnieje stałe jego zapotrzebowanie. Ponieważ organizm ludzki nie jest zaprojektowany w taki sposób, aby samodzielnie wytwarzać sód, konieczne jest uzupełnienie zapasów z zewnątrz. Można to zrobić całkiem łatwo za pomocą spożywanej żywności i dodatków do niej.

Oprócz soli kuchennej, której 100 g zawiera około 40 g sodu, pierwiastek ten zawarty jest w następujących produktach:

W soli morskiej;

W wysokiej jakości sosie sojowym;

W różnych słonych potrawach.

Lepiej jest preferować alternatywną sól morską, ponieważ nie zatrzymuje ona płynów w organizmie.

Następujące produkty codziennego użytku są bogate w sód:

Chleb żytni;

Twardy ser;

Jaja kurze;

Mięso wołowe.

Niewielka ilość sodu zawiera:

W ostrygach i krabach;

W wodorostach;

W burakach;

W marchewce.

Istnieje wiele roślin bogatych w sód. Wśród nich są mniszek lekarski, seler, cykoria.

Spożywając znaczną ilość wody mineralnej, możesz nie tylko uzupełnić zapasy sodu w organizmie, ale także chloru i wapnia.

Skutki uboczne spożycia sodu i szkody dla substancji

Dość częstym problemem jest gromadzenie się sodu w komórkach i tkankach organizmu. W tej sytuacji sód wypiera inne przydatne substancje potrzebne organizmowi do normalnego funkcjonowania. Może się to zdarzyć nieświadomie, ponieważ „troskliwi” producenci produktów starali się zapewnić większości z nich sód. Dzięki temu człowiek spożywa dzienną ilość soli nie myśląc, że organizmowi dostarczono już wymaganą ilość sodu. Następujące osoby powinny unikać soli kuchennej:

Choroby krwi;

Cierpi na problemy z płucami;

Ci, którzy mają choroby wątroby i nerek;

Osoby, które mają osłabiony układ sercowo-naczyniowy i te narządy, są podatne na częste choroby.

Nadmiar i brak sodu: szkoda dla organizmu

Nerki odpowiadają za optymalną równowagę sodu w organizmie. Działają jako regulatory, zatrzymując pierwiastek lub uwalniając go, w zależności od ilości sodu wchodzącego do organizmu. Zatem jeśli narząd ten funkcjonuje prawidłowo i nie ma na organizm żadnych wpływów zewnętrznych, nie może powstać nadmiar lub niedobór sodu. Niektóre nieplanowane sytuacje mogą znacznie obniżyć poziom sodu. Obejmują one:

Wymioty przez długi czas;

Ciężka aktywność fizyczna w ekstremalnym upale;

Nadmierne pocenie się przez długi czas;

Ciężka biegunka.

Zwiększona zawartość sodu w organizmie występuje, gdy sól kuchenna jest nadużywana w chorobach takich jak cukrzyca, nerwica i nadciśnienie. Na gromadzenie się sodu w organizmie narażone są także osoby z upośledzoną funkcją wydalniczą nerek i skłonnością do szybkiego powstawania obrzęków. Nadmiar sodu w organizmie może skutkować takimi objawami jak:

Zwiększona pobudliwość;

Pojawienie się nadpobudliwości;

Rozwój wrażliwości i emocjonalności;

Manifestacja reakcji alergicznej;

W niektórych przypadkach może pojawić się nieodparte pragnienie, częste oddawanie moczu i nadmierne pocenie się.

Następujące objawy wskazują na brak sodu w organizmie:

Zmniejszony apetyt;

Utrata wrażliwości smakowej;

Zwiększone tworzenie się gazów;

Pojawienie się skurczów żołądka i przewodu żołądkowo-jelitowego;

Pogorszenie funkcji pamięci;

Czasami skurcze, wysypki skórne, nudności i wymioty.

Podczas poruszania się lub chodzenia osoba może mieć trudności z utrzymaniem równowagi, zawroty głowy, uczucie zmęczenia i osłabienie mięśni. Za charakterystyczne objawy niedoboru sodu uważa się także nagłe wahania nastroju, wzmożoną płaczliwość i problemy z pamięcią.

Sód jest znany od czasów starożytnych wśród różnych ludów. Ekstrahowano go w postaci zasady z jezior sodowych, którą stosowano do mycia, sporządzania glazury do naczyń, a nawet do mumifikacji zwłok. Pierwiastek ten miał kilka nazw - nitron, neter. W średniowieczu nie rozróżniano zbytnio potasu i sodu; do produkcji saletry używano zasad. I dopiero w XVIII wieku naukowiec Klaproth podzielił je na zasady roślinne (potaż) i zasady mineralne (soda lub natron). Ale inny naukowiec z Anglii otrzymał je w postaci wolnej i nazwał je potasem (potas lub potas) i sodem (sód lub sód).

Sód jest na tyle aktywny, że bardzo trudno go pozyskać w postaci wolnej. Ma srebrzysty kolor (patrz zdjęcie), bardzo łatwo się topi (w temperaturze 98 stopni Celsjusza) i jest tak miękki, że można go kroić nożem. Nie rozpuszcza się w wodzie i nie tonie, unosi się na jej powierzchni. W naturze występuje w wielu substancjach, jest zawarty we wszystkich zbiornikach wodnych i soli kuchennej - metal ten jest szóstym pod względem liczebności metalem na planecie.

W organizmie człowieka wiele procesów nie mogłoby zachodzić bez tego pierwiastka śladowego. Sód występuje we krwi, limfie i soku trawiennym w postaci soli – chlorków, fosforanów i wodorowęglanów.

Działanie sodu, jego rola w organizmie człowieka i funkcje

Wpływ mikroelementu na organizm ludzki zależy od jego rozmieszczenia we wszystkich tkankach i płynach ustrojowych, bez wyjątku, dlatego wraz z potasem jest jednym z najbardziej poszukiwanych i odgrywa ważną rolę w organizmie.

Substancja ta bierze czynny udział w procesach metabolicznych w komórkach oraz pomiędzy nimi, normalizuje ciśnienie osmotyczne, będąc dodatnio naładowanym jonem. Dodatkowo reguluje pobudliwość włókien nerwowych i mięśniowych na skutek oddziaływania potasu, sodu i chloru, normalizuje równowagę kwasowo-zasadową, korzystnie wpływa na produkcję enzymów trawiennych oraz jest przewodnikiem glukozy. Nasila działanie adrenaliny, która pozytywnie wpływa na tętnice i sprzyja ich zwężeniu.

Związki sodu również spełniają tę funkcję: są w stanie zatrzymać wodę w organizmie, zapobiegając jej niepotrzebnej utracie, ale jednocześnie w połączeniu z potasem zapobiegają zatrzymywaniu nadmiaru wody.

Większość sodu, który dostaje się do organizmu, jest wchłaniana w jelicie cienkim, a tylko niewielka ilość jest wchłaniana w żołądku. Około 10% wchodzi do samych komórek, a około połowa całego sodu jest rozprowadzana w płynie okołokomórkowym. Reszta koncentruje się w kościach i tkance chrzęstnej.

Norma dnia – jakie jest zapotrzebowanie organizmu człowieka?

Dobowe zapotrzebowanie organizmu na makroskładniki można pokryć głównie spożywając ich główne źródło – sól kuchenną. Jedna łyżeczka zawiera 2 gramy sodu.

Dorosły potrzebuje około 2 gramów sodu dziennie, ale dziecko powinno spożywać 2-3 razy mniej, w zależności od wieku.

Należy również wziąć pod uwagę, że przy aktywnym poceniu się i diurezie sód jest bardzo aktywnie wypłukiwany. Dlatego zapotrzebowanie może wzrosnąć do 6 gramów. Maksymalna ilość soli, którą nasze nerki mogą przetworzyć bez większych szkód, mieści się w granicach 20 gramów; większa ilość może stanowić zagrożenie dla życia.

Istnieje przybliżone obliczenie spożycia sodu na osobę: na 1 litr wypijanej wody dziennie należy spożyć 1 gram soli kuchennej.

Nasz organizm nie jest w stanie samodzielnie wyprodukować tego pierwiastka, dlatego może on pochodzić jedynie ze źródeł zewnętrznych. Jak już wiadomo, osoba otrzymuje większość sodu z soli kuchennej. Sól morska ma korzystne właściwości tylko w postaci oczyszczonej.

Ten pierwiastek chemiczny występuje w twardych serach, mleku, wołowinie, wodorostach i owocach morza, marchwi, burakach i wodzie mineralnej. Ponadto duże ilości sodu znajdują się w wypiekach i gotowej żywności - sosach, przyprawach, konserwach, sosie sojowym.

Oprócz korzystnego sodu w gotowej żywności znajduje się duża ilość glutaminianu sodu, zwanego „duszą smaku”. I w tej formie można go uznać za wolno działającą truciznę. Potrafi nawet zamienić karton w bardzo apetyczne danie. Chociaż według oficjalnej wersji taki wzmacniacz smaku jest całkowicie nieszkodliwy, tak naprawdę już w 1957 roku naukowcy zidentyfikowali jego toksyczne działanie, prowadzące do zaburzeń widzenia, otyłości i stwardnienia rozsianego.

Brak (niedobór) sodu w organizmie

Niedobory makroskładników są dość rzadkie i powstają na skutek rygorystycznych diet lub postów, a także przy częstym niekontrolowanym stosowaniu leków moczopędnych, potasu i wapnia oraz przy chorobach nerek i nadnerczy.

Niedobór sodu może powodować osłabienie, zmęczenie, zawroty głowy, skurcze, wysypki skórne i wypadanie włosów. Może wystąpić upośledzone wchłanianie węglowodanów. Występują również procesy takie jak obniżone ciśnienie krwi i zmniejszone oddawanie moczu, pojawiają się ataki pragnienia, nudności i wymioty.

Regularne niedobory substancji mogą powodować halucynacje, zaburzenia świadomości i układu przedsionkowego. Nieleczone białka ulegają rozkładowi i zwiększa się ilość azotu w organizmie. W takich przypadkach podanie glukozy lub dużej ilości wody może zakończyć się śmiercią.

Witamina D sprzyja wchłanianiu sodu, jednak efekt ten można zneutralizować zbyt słonymi potrawami, które są jednocześnie bogate w białko.

Nadmiar sodu – jakie są objawy?

Nadmiar sodu w organizmie człowieka występuje znacznie częściej niż niedobór i może wyrządzić znaczne szkody.

Trudno znaleźć osobę, która kilka razy dziennie nie spożywa soli w pożywieniu, dlatego najczęściej ilość soli przekracza nawet wymaganą normę. Ponadto nadmiar sodu może być przyczyną chorób takich jak nadciśnienie, nerwice, cukrzyca czy dysfunkcja nerek. A sól dodatkowo zwiększa obciążenie nerek i serca, spowalnia przepływ krwi, ponieważ chlorek sodu zaczyna usuwać ważne substancje z komórek. Dlatego ważne jest, aby szybko usunąć nadmiar sodu poprzez spożywanie fermentowanych produktów mlecznych.

Przedawkowanie powoduje następujące objawy: obfite pocenie się, zwiększone oddawanie moczu, pragnienie, nadmierne pobudzenie i nadpobudliwość. W organizmie gromadzi się płyn, pojawia się obrzęk i pojawia się nadciśnienie.

Wskazania do stosowania

Wskazania do podawania mikroelementów:

- soda, sól - od wieków stosowane są w życiu codziennym. Oczywiście taka popularność związków sodu nie jest przypadkowa. Można to wytłumaczyć potrzebami organizmu i łatwością użycia.

Sód to jeden z metali, który powinien być zawsze obecny w organizmie. Nie oznacza to jednak, że można go spożywać w dowolnej ilości. Umiar jest również bardzo ważny.

Sód zapewnia prawidłowy metabolizm.

Funkcjonowanie organizmu nie jest możliwe bez sodu i sodu, które w nierozerwalnej jedności zapewniają równowagę wodną i prawidłowy metabolizm.

Co więcej, substancje te muszą być obecne w określonej ilości względem siebie.

Osoba potrzebuje bardzo mało sodu. Wystarczy płaska łyżeczka dziennie.

Należy wziąć pod uwagę, że równolegle z solą organizm ludzki dostarcza sód także z niektórych pokarmów: krabów, wodorostów, ostryg, mózgów, twarogu, mleka. Biorą w tym udział także niektóre warzywa, zwłaszcza karczochy, pomidory, marchew, seler i rośliny strączkowe.

Współcześni ludzie mają do czynienia z nadmiarem sodu w żywności. Przecież sól występuje w ogromnych ilościach w wielu popularnych przekąskach, serach, domowych piklach i konserwach.

Sód wchodzi w skład konserwantów, wzmacniaczy smaku i środków spulchniających. Dlatego jeśli nie zapoznasz się ze składem produktu, możesz spożywać tyle soli, ile Twój organizm w ogóle nie potrzebuje. W rezultacie dzisiaj problem nadmiaru sodu jest aktualny; niezwykle rzadko zdarza się, że w organizmie jest go za mało.

Sód jest metalem biało-srebrnym, miękkim, podatnym na utlenianie na powietrzu. Zapotrzebowanie na niego wśród osób prowadzących siedzący tryb życia jest niewielkie. Ale dla sportowców, osób pracujących fizycznie i po prostu prowadzących aktywny tryb życia, dzienna norma jest wyższa.

Łyżeczka im nie wystarczy. Przecież tracą dużo tej substancji wraz z potem. Podobne straty występują podczas przyjmowania leków moczopędnych. Utrata płynów jest zawsze utratą sodu.

Nawet proste napary moczopędne, przyjmowane w sposób niekontrolowany, mogą prowadzić do poważnego niedoboru sodu i wszystkich wynikających z tego konsekwencji. Wchłanianie sodu odbywa się głównie w jelicie cienkim, z którego organizm pobiera jedynie niewielką jego ilość.

Po przedostaniu się do organizmu sód znajduje się w płynie zewnątrzkomórkowym, gdzie pełni rolę dodatnio naładowanego jonu. Sód bierze udział w następujących procesach:

  1. regulacja ciśnienia osmotycznego;
  2. w połączeniu z chlorem – tworzenie środowiska elektrolitycznego, przekazywanie impulsów elektrycznych;
  3. udział w ruchu wody;
  4. stymulacja funkcjonalności hormonu adrenaliny;
  5. przyspieszenie tworzenia soku żołądkowego;
  6. normalizacja

Sód jest także ogniwem, bez którego nie może dotrzeć do komórek i dać człowiekowi energii. Ponieważ wszystko w organizmie jest ze sobą powiązane i musi znajdować się w pewnej równowadze, jeśli stosunek sodu i potasu zostanie zakłócony, następują niepożądane zmiany.

Sód umożliwia gromadzenie się płynów i zatrzymywanie ich w organizmie. Ta właściwość pozwala człowiekowi żyć. Ale z jego nadmiarem i niewystarczającą ilością potasu zaczyna się rozwijać: osoba cierpi na obrzęki, jego ciśnienie krwi spada z dachu.

Nawet przy normalnym poziomie potasu w połączeniu z nadmiarem sodu konsekwencje będą nieprzyjemne, a nawet niebezpieczne dla zdrowia. Dlatego wszyscy ludzie, także ci, którzy uważają się za zdrowych, powinni kontrolować ilość spożywanej soli. Nadmiar nigdy nikomu nie przyniósł nic dobrego.

Jeśli u danej osoby brakuje potasu, należy zmniejszyć ilość sodu (soli).

Sól: przedawkowanie/niedobór

Dieta bez soli pomoże w chorobach serca.

Nadmiar sodu prowadzi do szeregu niepożądanych skutków. Po pierwsze, w narządach i tkankach gromadzi się płyn, co zakłóca normalne funkcjonowanie.

Po drugie, następuje zmiana stanu psychicznego danej osoby. Zaczyna mieć niekontrolowane wybuchy agresji i drażliwości.

Po trzecie, pojawia się nieposkromione pragnienie. Jednocześnie woda pitna nie pomaga, a jedynie pogarsza sytuację.

Przyczyną nadmiaru sodu mogą być niektóre choroby. Wtedy nawet zwykłe spożycie soli może prowadzić do katastrofalnych konsekwencji. Przede wszystkim sód gromadzi się u osób cierpiących na patologie nerek, nadnerczy itp.

Następnie lekarz może przepisać danej osobie dietę bezsolną. Jego funkcje będą zależeć od stanu pacjenta. Dietę bezsolną stosuje się także przy chorobach serca i naczyń krwionośnych. Może to być całkiem skuteczne.

Brak soli w organizmie jest zjawiskiem dość rzadkim. Jednak nawet teraz można spotkać ten stan u osób, które straciły dużo wilgoci. Dzieje się tak w przypadku zatrucia oraz w innych przypadkach, gdy organizm staje w obliczu odwodnienia. Nawet długotrwałe przebywanie na słońcu może powodować niedobór sodu.

Z niedoborem sodu często spotykają się osoby, które przez długi czas starannie przestrzegają diety bezsolnej. Modna dieta raw food polega na całkowitym odrzuceniu wszelkich rodzajów sztucznego przetwarzania żywności, w tym soli.

Jednak chęć poprawy zdrowia poprzez zwrócenie się ku naturalnym produktom w ich naturalnej postaci często kończy się poważnymi naruszeniami. W końcu, jak powiedziano, bez sodu organizm ludzki nie może funkcjonować.

Wśród osób pijących napoje obserwuje się fałszywe objawy niedoboru sodu. Kiedy dana osoba pije dużo, sód rozpuszcza się w napływającej cieczy, a organizm niejako przestaje to zauważać, nie dostrzegając niskiego stężenia.

W rzeczywistości ilość sodu pozostaje w normie. Zewnętrznie niedobór sodu można określić za pomocą następujących objawów:

  • sucha skóra;
  • sporadyczne skurcze nóg;
  • niskie ciśnienie krwi;
  • suchość w ustach;
  • brak potrzeby oddawania moczu (w łagodnych postaciach – rzadkie oddawanie moczu);
  • , wymiociny:
  • senność, osłabienie;
  • zawroty głowy;
  • utrata koordynacji;
  • apatia.

Sól pełni ważne funkcje w organizmie.

Jeśli dana osoba pozostanie w tym stanie przez długi czas, jego pamięć może ucierpieć.

Rozwija się osłabienie mięśni i całkowity zanik apetytu. Prowadzi to do utraty wagi i jeszcze większego osłabienia.

W rezultacie osoba po prostu staje się nieopłacalna. Dlatego musisz ściśle monitorować całą dietę na swoim stole.

Jeśli masz wątpliwości co do wystarczalności spożycia danej substancji, lepiej pobawić się i uzupełnić niedobór.

- unikalny system. Nawet jeśli człowiek świadomie nie robi nic, aby pozyskać cały kompleks niezbędnych substancji, dba o to sam organizm. W szczególności odkładanie się sodu występuje w kościach. To rezerwa na deszczowy dzień.

Kiedy tego brakuje, organizm zaczyna zużywać rezerwy. Nie można jednak oczekiwać, że ciało zawsze zrobi wszystko bez świadomego udziału człowieka.

Mogą wystąpić sytuacje, gdy zapasy będą niewystarczające i samo życie będzie zagrożone. Aby nigdy nie spotkać się z niebezpiecznymi sytuacjami, należy z wyprzedzeniem zadbać i zadbać o normalne funkcjonowanie organizmu.

Film opowie Ci o roli soli w organizmie:


Powiedz swoim przyjaciołom! Udostępnij ten artykuł znajomym w swojej ulubionej sieci społecznościowej, korzystając z przycisków społecznościowych. Dziękuję!

Telegram

Przeczytaj razem z tym artykułem:


  • Dieta usuwająca płyny z organizmu: wskazania,…

Sód jest bardzo ważnym minerałem dla naszego organizmu, gdzie bierze udział w wielu procesach. Jednak pomimo istotnego znaczenia sodu, można go łatwo nadużywać.

Sód – funkcje i wartości we krwi

Sód jest minerał, szeroko rozpowszechniony w przyrodzie: woda rzeczna i morska, w ziemi, w kamieniach, pierwiastek ten występuje także we wszystkich organizmach: zwierzętach i roślinach.

A właściwie sód odgrywa ważną rolę w naszym organizmie, ponieważ spełnia kilka ważnych funkcji:

  • Odpowiada za przekazywanie impulsów nerwowych, tj. uczestniczy w połączeniach między komórkami układu nerwowego i umożliwia kurczenie się mięśni. Dodatni ładunek sodu służy do wytworzenia różnicy potencjałów pomiędzy wnętrzem komórki a jej otoczeniem, co jest ważne dla przekazywania impulsów i skurczów mięśni.
  • Razem z potasem reguluje gospodarkę wodno-solną organizmu. Sód na poziomie nerek sprzyja ponownemu wchłanianiu wody i soli mineralnych z filtratu. Antagonizuje działanie potasu, zapobiegając w ten sposób nadmiernej utracie wody. Dlatego równowaga sodu i potasu jest ważna dla utrzymania stałej objętości krwi: jeśli pijesz mało, konieczne jest, aby sód zatrzymywał wodę i odwrotnie, jeśli pijesz dużo wody, objętość krwi nie wzrasta, ponieważ nadmiar wody jest wydalany z moczem.
  • Spełnia ważne funkcje strukturalne. W kościach, zębach, chrząstce sód bierze udział w tworzeniu struktur komórkowych i białek.

Stężenie sodu w ludzkim osoczu krwi powinien być na poziomie 140 mEq/l.

Korzystne i szkodliwe właściwości sodu

Sód jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, jednak nadużywany może powodować szkodliwe skutki.

W rzeczywistości sód w odpowiednich ilościach zapewnia znaczące korzyści:

  • Pomaga w leczeniu bólów reumatycznych. Soda oczyszczona na obszary ciała dotknięte reumatyzmem jest dobrze znanym środkiem „babcinym”, ale ma podstawy naukowe. Faktycznie, wodorowęglan sodu (soda oczyszczona) stosowany miejscowo może tymczasowo zneutralizować powstawanie kwasów, takich jak kwas arachidonowy, biorących udział w procesie wywoływania stanu zapalnego i bólu.
  • Wspomaga regenerację mięśni. Po wysiłku fizycznym, a zwłaszcza po intensywnym poceniu, następuje ogromna utrata minerałów, w tym sodu, co może powodować zmiany w skurczu, powodując skurcze mięśni i ból. Aby wyzdrowieć wystarczy zjeść niewielką ilość kiełbasy lub sera.

Z drugiej strony, pomimo korzystnego działania na niektóre narządy, zwłaszcza w określonych stanach patologicznych, sód może stanowić zagrożenie:

  • W przypadku cukrzycy. Reabsorpcję glukozy z filtratu reguluje specjalny transporter, którego działanie polega na połączeniu cząsteczek glukozy z jednej strony i jednego jonu sodu z drugiej. Dlatego obecność sodu jest Ułatwia wychwyt zwrotny glukozy i w konsekwencji zwiększa się jego ilość w krwiobiegu, nasilając hiperglikemię występującą już u chorych na cukrzycę.
  • Dla serca. Sód przez retencja wody zwiększa objętość krwi, a tym samym ciśnienie krwi, co ma wpływ na ściany tętnic, stan znany jako nadciśnienie, które zużywa serce. To nie przypadek, że u osób z nadciśnieniem ryzyko zatrzymania krążenia jest znacznie zwiększone w porównaniu do osób zdrowych.

Kiedy sodu jest za dużo, a kiedy za mało?

Stężenie sodu w naszym organizmie utrzymywany jest na stałym poziomie przez kilka hormonów: aldosteron i angiotensyna, które sprzyjają powrotowi sodu z filtratu, oraz wazopresyna, co zwiększa wydalanie sodu z moczem.

Dzienne zapotrzebowanie na sód wynosi około 0,5-2 g, ilość zwykle uzyskiwana z samego pożywienia. Dlatego nie ma potrzeby dodawania soli do przygotowanych potraw. Złe nawyki żywieniowe związane ze stosowaniem soli, nadużywanie słonych potraw mogą prowadzić do nadmiaru sodu w organizmie, czyli tzw. hipernatremia, której następstwami są:

  • Nadciśnienie. Sód w organizmie zwiększa objętość krwi, co prowadzi do wzrostu ciśnienia w naczyniach krwionośnych, co ma zasadnicze znaczenie dla rozwoju chorób układu krążenia.
  • Cellulit. Sód pogłębia problem cellulitu, gdyż zwiększa zastój płynów w tkankach.

Choć problem nadmiaru sodu jest obecnie bardziej palący, nie należy go lekceważyć ryzyko związane z niedoborami ten minerał.

Najczęstszy powód hiponatremia są: nadmierne spożycie wody o niskiej zawartości sodu, nadmierna utrata płynów na skutek wymiotów i biegunki, choroby nadnerczy zaburzające produkcję aldosteronu, który reguluje stężenie sodu we krwi.

Hiponatremia objawia się bardzo poważnymi objawami:

  • Niedociśnienie tętnicze. Niedobór sodu we krwi prowadzi do zmniejszenia objętości krwi i obniżenia ciśnienia krwi. Krew przepływa powoli, co z kolei powoduje zmęczenie i osłabienie, ponieważ tkanki nie otrzymują wystarczającej ilości tlenu i składników odżywczych.
  • Deficyty neurologiczne. Sód odgrywa ważną (decydującą) rolę w przekazywaniu impulsów pomiędzy komórkami układu nerwowego i mięśniami. Jej niedobór może powodować zmiany w aktywności ośrodkowego układu nerwowego, skutkujące nudnościami, wymiotami, epilepsją, halucynacjami i dysfunkcją mięśni.

Gdzie znaleźć – produkty bogate w sód

Sód można znaleźć nie tylko w soli kuchennej; w takim czy innym stopniu jest on obecny w każdym jedzeniu, nawet w warzywach i owocach.

Bardzo żywność bogata w sód, do których sól dodaje się podczas produkcji lub pakowania:

  • kiełbaski oraz wszelkie przetwory mięsne (kiełbaski, kiełbaski, kiełbaski). To samo dotyczy sery, którego produkcja wymaga dodatku soli;
  • Z pewnością, solone owoce morza(mięczaki, skorupiaki i ryby);
  • sód stosowany jest jako środek konserwujący w konserwach i daniach gotowych, a także w przekąskach, ciasteczkach;
  • Niektóre woda mineralna mają wysoką zawartość sodu.

Jak lekarze nazywają te zaburzenia?

Hiponatremia, hipernatremia.

Jakie są te naruszenia?

Niedobór sodu we krwi nazywany jest hiponatremią, nadmiar zaś hipernatremią. Zawartość sodu we krwi wpływa na procesy metaboliczne, utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej, funkcjonowanie układu nerwowego, mięśniowego, hormonalnego oraz gospodarkę wodną.

Chociaż dzienne zapotrzebowanie człowieka na sód wynosi zaledwie 2-4 g, Amerykanie spożywają 6-10 g dziennie; którego nadmiar jest wydalany przez nerki i skórę.

Jakie są przyczyny niedoboru sodu?

Niedobór sodu rozwija się, gdy:

dieta z ograniczoną ilością soli lub nadużywanie leków moczopędnych;

WIĘCEJ O CHOROBIE

Jak brak równowagi sodu wpływa na organizm?

System Niedobór sodu Nadmiar sodu

OddechowyW przypadku ciężkiego niedoboru - niebieskawa skóra Duszność, zatrzymanie oddechu i śmierć

Trawienny Nudności, wymioty i skurcze brzucha Szorstki, suchy język i intensywne pragnienie

Układ sercowo-naczyniowy Niskie ciśnienie krwi, szybkie tętno, zapaść krążeniowa i tętno nitkowe Wysokie ciśnienie krwi, szybkie bicie serca, obrzęk i nadmierna masa ciała

NerwowyLęk, bóle głowy, drżenie mięśni, osłabienie, drgawki Gorączka, pobudliwość, niepokój i drgawki

SkóraZimna, wilgotna skóra i zmniejszona elastyczność skóry Zaczerwienienie skóry i suche, lepkie błony śluzowe

MoczowyZmniejszone oddawanie moczu i zaprzestanie oddawania moczu Zmniejszone oddawanie moczu

ciągłe wymioty, aspiracja lub obfita biegunka;

nadmierne pocenie się lub wysoka temperatura;

stosowanie lewatyw z lekami moczopędnymi lub wodą z kranu;

nadmierne spożycie wody, zła dieta lub post, ograniczenie spożycia soli (zwykle z kilku powodów);

urazy, operacje chirurgiczne (drenaż ran) i oparzenia; w takich przypadkach sód trafia do uszkodzonych komórek;

dysfunkcja nadnerczy i marskość wątroby.

nadmierne uwalnianie hormonu antydiuretycznego i w efekcie zaburzenie równowagi płynów i elektrolitów, w tym niedobór sodu; przyczyną może być guz mózgu, udar, choroba płuc lub nowotwory.

Jakie są przyczyny nadmiaru sodu?

Nadmiar sodu może być spowodowany:

niewystarczające spożycie wody (kiedy ciągłe wymioty i obfita biegunka prowadzą do utraty wody);

nadmiar hormonów nadnerczy (na przykład z zespołem Cushinga);

cukrzyca;

zatrucie solą (rzadko) lub nadmierne spożycie soli kuchennej.

Jakie są objawy zaburzeń?

Brak równowagi sodu ma bardzo poważne konsekwencje, może prowadzić do poważnych nieprawidłowości w funkcjonowaniu układu nerwowego, trawiennego, serca i naczyń krwionośnych. Zatem niedobór sodu może prowadzić do dysfunkcji nerek. Przy ostrym i poważnym spadku zawartości sodu we krwi mogą wystąpić drgawki. Nadmiar sodu może powodować gromadzenie się płynów w płucach, słabe krążenie i zmniejszoną zdolność poruszania się w środowisku (zobacz JAK BRAK RÓWNOWAGI SODU WPŁYWA NA ORGANIZM).

Jak diagnozuje się hiponatremię i hipernatremię?

Aby ustalić, czy we krwi pacjenta jest za dużo, czy za mało sodu, lekarz zleci wykonanie badań krwi. Aby jednak ustalić przyczynę odchylenia poziomu sodu od normy lub zidentyfikować inną chorobę, która prowadzi do tego naruszenia, potrzebne są dodatkowe badania laboratoryjne.

Jak leczy się niedobór sodu?

W przypadku łagodnego niedoboru sodu zaleca się ograniczenie spożycia wody. Jeśli to nie pomoże, możesz przepisać leki w celu pobudzenia wydzielania płynów.

Jak leczy się nadmiar sodu?

W przypadku nadmiaru sodu we krwi podaje się dożylne wlewy roztworu niezawierającego soli; Następnie możesz otrzymać chlorek sodu, aby zapobiec niedoborom. Zaleca się przestrzeganie diety z ograniczeniem soli i zaprzestanie przyjmowania leków pomagających zatrzymać sód we krwi.