Dieta na pokrzywkę u dorosłych; przepisy kulinarne, co można zjeść. Dieta na pokrzywkę - co można, a czego nie można jeść, jadłospis

Pokrzywka jest chorobą dermatologiczną o podłożu alergicznym, która objawia się wysypką na całym ciele. Niezależnie od rodzaju podrażnienia i przyczyn alergii, zawsze przepisuje się dietę na pokrzywkę u dorosłych, ponieważ stanowi ona integralną część leczenia. Ponadto, jak pokazuje praktyka kliniczna, najczęstszą przyczyną ostrej pokrzywki jest jedzenie. Dlatego przestrzeganie diety hipoalergicznej jest również uważane za ważny warunek powrotu do zdrowia i dalszej profilaktyki choroby.

Pokrzywka alergiczna może mieć różne przyczyny i występować ostro lub przewlekle. W każdym razie najlepszą opcją pomocy byłaby dieta hipoalergiczna. Jego podstawowe zasady wyrażają się następująco:

• jedz tylko domowe jedzenie;
• zwiększyć ilość wypijanej dziennie wody do 1,5–2 litrów;
• jedz małe porcje bez przejadania się;
• przygotowywać potrawy poprzez gotowanie, gotowanie na parze lub grillowanie;
• prowadzić dzienniczek żywienia, wpisując w nim nazwy i ilości spożywanych pokarmów oraz reakcję organizmu na nie;
• stwórz urozmaicone menu dozwolonych produktów.

Istotą diety hipoalergicznej na wszystkie rodzaje pokrzywki jest całkowite wykluczenie z diety alergenu wywołującego wysypkę, a także w ogóle wszystkich pokarmów, które mogą powodować reakcje alergiczne.

Produkty zabronione

Jeśli cierpisz na pokrzywkę, nie wolno spożywać wielu pokarmów charakteryzujących się zwiększoną alergennością. Obejmują one:

• wędliny, pikle, marynaty;
• smażone, pikantne potrawy;
• przyprawy, wszelkie sosy sklepowe;
• kiełbaski;
• półprodukty;
• podroby;
• ryby, owoce morza;
• grzyby;
• buliony mięsne, rybne, grzybowe;
• jajka;
• mleko;
• Chleb pszenny;
• ostre sery;
• margaryna mieszana i pozostałe tłuszcze kuchenne;
• miód, orzechy;
• warzywa - papryka, pomidory, rzodkiewki i rzodkiewki, seler, szpinak, szczaw;
• owoce - owoce cytrusowe, granat, ananas, winogrona, truskawki, maliny, czarne porzeczki, melon, arbuz, kiwi, persymony, morele, brzoskwinie;
• słodycze – cukierki, czekolada, pianki, ciasta, wypieki przemysłowe;
• napoje – napoje gazowane smakowe, kawa, kakao, alkohole.

Dodatkowo warto do tej listy dodać produkty, na które masz indywidualną nietolerancję lub alergię. Oprócz surowych zakazów zaleca się ograniczenie w diecie soli, masła, śmietany, kwaśnej śmietany i kaszy manny.

Autoryzowane produkty

Lista produktów, które można spożyć, nie jest zbyt długa, ale dość różnorodna i pozwala na stworzenie pysznego menu. Lista zawiera:

• warzywa białe i zielone - ziemniaki, cebula, cukinia, wszystkie odmiany kapusty, ogórki, sałata, warzywa i groszek;
• owoce, jagody o jasnym kolorze - jabłka, gruszki, wiśnie, białe porzeczki;
• chude mięso - cielęcina, królik, chudy drób;
• zboża – kasza gryczana, ryż, jęczmień perłowy, płatki owsiane, proso;
• makaron z mąki z pszenicy durum;
• chleb z mąki pełnoziarnistej lub otrębowej;
• oleje roślinne – oliwkowy, słonecznikowy;
• suche herbatniki (herbatniki);
• fermentowane produkty mleczne bez żadnych dodatków - kefir, jogurt, jogurt, twarożek;
• słaba herbata zielona i czarna;
• niewielka ilość fruktozy jako substytut cukru.

Brak lub ograniczenie pokarmów zabronionych i spożywanie zalecanych – oto istota diety na pokrzywkę u dorosłych. Należy to przestrzegać przez co najmniej 6 tygodni:

• 2–3 tygodnie – przy ścisłych ograniczeniach;
• kolejne 2-3 tygodnie – ze stopniowym rozszerzaniem diety.

Należy pamiętać, że zniesienie ograniczeń dotyczących produktów możliwe jest jedynie w przypadku zmniejszenia się nasilenia objawów. W takim przypadku co 2-3 dni do menu wprowadzana jest niewielka ilość jednego nowego produktu, zaczynając od tych, które mają minimalną zdolność wywoływania reakcji alergicznych. Po 6 tygodniach od całkowitego ustąpienia objawów pokrzywki można także stopniowo przejść na normalną dietę, bez nadmiernego spożywania smakołyków, zwłaszcza pokarmów alergizujących.

Opcje diety

Dieta na pokrzywkę u dorosłych może opierać się na różnych opcjach menu. Wybór żywności i potraw zależy od przyczyn i postaci choroby.

Dieta eliminacyjna

Jeśli wysypka jest przejawem alergii pokarmowej, należy wykluczyć z diety pokarmy mogące powodować takie reakcje. Ponieważ jednak nie zawsze można zidentyfikować konkretną substancję drażniącą, w takich przypadkach zalecana jest dieta eliminacyjna. Trwa średnio 3–5 dni i obejmuje całkowity post. Codziennie w tym czasie należy wypić 1,5 litra płynu i oczyścić jelita lewatywą. Dietę tę stosuje się wyłącznie w warunkach szpitalnych, po kompleksowym badaniu.

Pod koniec okresu postu do diety wprowadza się stopniowo pokarmy – codziennie 1 nowy. Dietę rozpoczyna się od warzyw, następnie dodaje się produkty mleczne, zboża, ryby i dietetyczne mięso. Ten sposób odżywiania pozwala nie tylko pozbyć się objawów pokrzywki, ale także określić reakcję organizmu na różne pokarmy, rozpoznać alergeny i stworzyć optymalny podstawowy jadłospis.

Przeciwwskazaniem do stosowania diety eliminacyjnej jest obecność chorób przewlekłych, w których poszczenie jest zabronione. W takich przypadkach zalecana jest dieta niskoalergiczna w zależności od postaci objawów pokrzywki.

Na ostrą pokrzywkę

W przypadku ostrej choroby reakcja alergiczna objawia się wyraźnie, dlatego identyfikacja alergenu i usunięcie go z diety zwykle nie jest trudne. Aby jednak przywrócić funkcjonowanie układu trawiennego i innych, niezwykle ważne jest przestrzeganie pewnych zasad żywieniowych:

• zrezygnuj z wędzonych, słonych, słodkich potraw;
• uwzględnić w jadłospisie dużą ilość białek i zdrowych tłuszczów;
• wybieraj produkty lekkostrawne, które nie powodują reakcji alergicznych (wskazane powyżej na liście dozwolonych);
• przygotowywać dania dietetyczne zgodnie z poniższymi zaleceniami:
  używaj tylko gotowania i gotowania na parze;
  gotować mięso w dwóch wodach;
  Wstępnie namocz płatki przez kilka godzin w zimnej wodzie.

W przypadku braku przeciwwskazań schemat żywienia powinien być taki sam jak w przypadku diety eliminacyjnej. Wykazy produktów dozwolonych i zabronionych odpowiadają wykazom określonym w zasadach żywienia hipoalergicznego.

Na przewlekłą pokrzywkę

Przewlekłej pokrzywce towarzyszą zwykle stany patologiczne przewodu pokarmowego, wątroby, pęcherzyka żółciowego, a jej objawy wiążą się z zaostrzeniem choroby podstawowej. Z tego powodu w przypadku przewlekłej pokrzywki u dorosłych zalecana jest specjalna dieta terapeutyczna „Tabela nr 5”. Charakteryzuje się ograniczonym spożyciem soli, tłuszczów i płynów. Wszystkie produkty spożywcze wymienione na odpowiednich listach diet hipoalergicznych są również zabronione i dozwolone.

Przybliżone menu diety nr 5 może wyglądać następująco:

• śniadanie - owsianka zbożowa z wodą, klopsiki cielęce na parze, ciastka, herbata;
• drugie śniadanie - owoce;
• obiad – zupa wegetariańska, sałatka jarzynowa, kompot;
• podwieczorek – grzanki z chleba pełnoziarnistego, twarożek, napar z dzikiej róży;
• obiad – duszona kapusta, pierś z kurczaka, herbata.

Ogólnie rzecz biorąc, plan diety w przypadku pokrzywki alergicznej u dorosłych zależy od tego, czy wykryto alergen, czy nie. W każdym razie należy najpierw oczyścić jelita poprzez post i lewatywy. Następnie w pierwszej opcji natychmiast przejdź na niskokaloryczną dietę hipoalergiczną, eliminując z niej prowokatora reakcji, w drugiej zacznij stopniowo wprowadzać pokarmy, określając reakcję organizmu na każdy z nich. Zatem podstawą każdej diety leczniczej na pokrzywkę u dorosłych jest dieta hipoalergiczna.

Hipoalergiczne menu na tydzień

W przypadku pokrzywki u dorosłych może być sporo opcji menu. Najważniejsze przy jego kompilacji jest używanie wyłącznie zatwierdzonych produktów i przestrzeganie zasad ich przygotowania. Przybliżoną dietę na tydzień można zbudować według następującego schematu:

Dzień 1:

• śniadanie – płatki owsiane na wodzie z plasterkami jabłka, słaba czarna herbata, domowe krakersy;
• obiad – zupa jarzynowa, ziemniaki z klopsikami, zielona herbata;
• obiad – makaron z tartym serem, zielona herbata.

Dzień 2:

• śniadanie – kasza gryczana z wodą, kefir;
• obiad – zupa wegetariańska na puree, dietetyczne mięso gotowane, makaron, kompot jagodowy;
• obiad – zapiekanka ziemniaczana, zielona herbata.

Dzień 3:

• śniadanie – zapiekanka z twarogiem jabłkowym, słaba czarna herbata;
• obiad - zupa z klopsikami, cukinia gotowana na parze, kompot gruszkowy;
• obiad - cukinia faszerowana mięsem i ryżem.

Dzień 4:

• śniadanie – kasza jaglana, pieczywo pełnoziarniste, słaba czarna herbata;
• obiad – wegetariańska zupa grochowa, kurczak gotowany, kefir;
• obiad - makaron z mieloną gotowaną cielęciną, kompot jagodowy.

Dzień 5:

• śniadanie - gotowany ryż, ciastka, słaba czarna herbata;
• obiad – kapuśniak ze świeżą kapustą, sałatka z ogórków z cebulą i oliwą, kompot jabłkowy;
• obiad – kasza gryczana, dietetyczne mięso gotowane, pieczywo pełnoziarniste, zielona herbata.

Dzień 6:

• śniadanie – zapiekanka z twarogu, słaba czarna herbata;
• obiad - zupa wegetariańska na puree, makaron z kurczakiem, rosół z suszonych owoców;
• obiad - kasza perłowa z kawałkami cielęciny, pieczywo pełnoziarniste, zielona herbata.

Dzień 7:

• śniadanie – pieczone jabłka, ciastka, słaba czarna herbata;
• obiad - wegetariańska zupa makaronowa, ziemniaki z kurczakiem, pieczywo pełnoziarniste, kompot gruszkowy;
• obiad – duszona cukinia, pieczywo pełnoziarniste, zielona herbata.

Tym samym pomimo imponującej listy produktów zabronionych, stosując dietę podczas leczenia pokrzywki, można stworzyć w miarę urozmaicony, smaczny i zdrowy jadłospis.

Przepisy na dania

Przy układaniu menu, oprócz dań wskazanych w przykładzie, dopuszcza się wykorzystanie innych - własnych lub według przepisów podanych poniżej.

Zupa-krem

Zupę tę można przygotować wyłącznie z ziemniaków lub z dodatkiem innych dozwolonych warzyw. Aby to zrobić, należy dusić drobno posiekaną cebulę na oliwie z oliwek, często mieszając. Gdy kawałki staną się przezroczyste, dodaj 3-4 pokrojone w kostkę ziemniaki (w razie potrzeby inne warzywa). Gotuj jeszcze przez 5 minut, często mieszając. Dodać 500 ml wrzącej wody, szczyptę soli. Gotuj, aż skończysz. Lekko ostudzić, ubijać mikserem do uzyskania jednolitej, gęstej masy. Podawać z odrobiną masła, posypane ziołami.

Makaron z różnymi sosami

Makaron gotuje się w zwykły sposób. Sos można przygotować według jednego z poniższych przepisów:

• ser - zmieszać 100 g masła, 200 ml śmietany, 200 g startego sera łagodnego, umieścić w nieprzywierającym pojemniku, postawić na małym ogniu, cały czas mieszając doprowadzić masę do jednorodnej konsystencji;
• jabłko – obierz i pokrój 2 jabłka w drobną kostkę, zalej wodą tak, aby całkowicie je zakryła, gotuj do miękkości, rozgnieć na puree, dodaj 1 łyżkę. l. fruktozę i cynamon do smaku, doprowadzić do wrzenia, wyłączyć.

Przygotowanym sosem polewamy makaron przed jedzeniem. Dodatkowo takie sosy można podawać z owsianką, pieczywem czy ciasteczkami.

Zapiekanka warzywna

Na blasze do pieczenia wysmarowanej oliwą z oliwek ułóż 2 pokrojone w równą warstwę ziemniaki, posyp posiekanymi krążkami cebuli. Na warzywach połóż małe plasterki masła. Przykryj drugą warstwą 2 pokrojonych w plasterki ziemniaków. Następnie - warstwa posiekanego blanszowanego kalafiora. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec do zarumienienia przez 30 minut. Posypać bułką tartą i startym łagodnym serem, następnie podgrzewać jeszcze kilka minut, aż się rozpuści.

Dzięki dobrze opracowanej diecie w ciągu kilku tygodni z dużym powodzeniem udaje się całkowicie wyeliminować objawy pokrzywki i zapobiec jej ponownemu pojawieniu się. Prawidłowe odżywianie jest warunkiem jakościowego leczenia tej choroby. I choć przestrzeganie diety wymaga dyscypliny i pewnego wysiłku, bez tego przyjmowanie przepisanych leków może okazać się nieskuteczne, a dalsze spożywanie pokarmów alergizujących może doprowadzić do znacznego pogłębienia problemu.

Pokrzywka to choroba skóry charakteryzująca się występowaniem silnie swędzących czerwonych pęcherzy przypominających oparzenia pokrzywą. Dieta, gdy występuje pokrzywka, jest integralną częścią procesu leczenia tej patologii.

Zasady diety

1. Prowadź dziennik żywności w sposób odpowiedzialny. Oznacza to wpisanie do niego wszystkich pokarmów spożywanych w ciągu dnia, ich ilości oraz reakcji organizmu na nie.
2. Mając na uwadze listę dozwolonych produktów, stwórz urozmaicone i zbilansowane menu.
3. Unikaj fast foodów i przetworzonej żywności. Jedz głównie to, co jest przygotowane w domu.
4. Przestrzegaj prawidłowego reżimu picia. W ciągu dnia wypij co najmniej 1,5-2 litry oczyszczonej wody bez gazów.
5. Unikaj przejadania się. Posiłki powinny być małe, ale częste. Optymalnie jest jeść 4-5 razy dziennie w regularnych odstępach czasu.
6. Priorytetowymi metodami gotowania powinny być: duszenie, pieczenie, gotowanie na parze. Należy unikać potraw smażonych, wędzonych i marynowanych.

Wyróżnia się 2 rodzaje diet: eliminacyjna (wykluczenie alergenu o znaczeniu przyczynowym) i podstawowa (niespecyficzna). Wynika to z faktu, że reakcja w postaci pokrzywki może być spowodowana nie tylko alergią pokarmową, ale także innymi jej postaciami: przeziębieniową, dermograficzną, wodną, ​​​​cholinergiczną. W niektórych przypadkach nie można zidentyfikować przyczyny pokrzywki.

W okresie zaostrzenia, niezależnie od rodzaju i genezy pokrzywki, należy przestrzegać diety. Nawet jeśli żywienie dietetyczne nie eliminuje głównego alergenu, przyczynia się do poprawy stanu pacjenta, chroni przed ciężkimi stanami anafilaktycznymi i sprzyja szybkiemu powrótowi do zdrowia.

Cechy diety na pokrzywkę u dzieci

Dieta na pokrzywkę u dzieci ma swoją własną charakterystykę tylko u pacjentów pediatrycznych w wieku do półtora roku. Kiedy choroba się ujawni, wyklucza się z diety pokarmy uzupełniające, co najprawdopodobniej spowodowało reakcję autoimmunologiczną w organizmie. W okresie zaostrzenia należy unikać wprowadzania do diety dziecka nowych produktów, nawet jeśli są reklamowane jako hipoalergiczne.

Dość często u dzieci reakcja alergiczna w postaci pokrzywki występuje na tle faktu, że rodzice próbują przenieść roczne lub półtoraroczne dziecko na jedzenie ze wspólnego tabela. Jeśli organizm dziecka reaguje wysypką skórną, możesz spróbować wrócić do zwykłego jedzenia bez pokarmów uzupełniających (mieszanka lub mleko matki).

Jeśli dziecko ma więcej niż półtora roku, to w przypadku wystąpienia pokrzywki powinno stosować się do tych samych ograniczeń żywieniowych, co dorośli. Najczęściej w takich przypadkach przepisuje się dietę hipoalergiczną. Dietę tę należy stosować przez co najmniej 3-4 tygodnie lub do całkowitego ustąpienia głównych objawów pokrzywki.

Kiedy stan pacjenta całkowicie wraca do normy, zaczyna on stopniowo (w małych porcjach) powracać do diety tych pokarmów, na które nałożono tymczasowe ograniczenie. Można to jednak zrobić pod warunkiem, że spożyty produkt nie spowoduje zaostrzenia choroby.

Cechy diety na ostrą i przewlekłą pokrzywkę

Żywienie dietetyczne dobiera się biorąc pod uwagę formę, w jakiej występuje pokrzywka – ostrą lub przewlekłą. W pierwszym przypadku reakcja zwykle następuje po kontakcie z oczywistym alergenem. Taki epizod patologiczny zwykle ustępuje w ciągu 3-5 dni. Przewlekła postać choroby może objawiać się latami. Ponadto występowanie pokrzywki nie zawsze wiąże się z alergią.

Ostra forma

Pojawienie się ostrej pokrzywki najczęściej wiąże się ze spożywaniem pokarmów, szczególnie tych bogatych we wszelkiego rodzaju konserwanty i barwniki. Pomimo tego, że reakcja skóry na określony środek spożywczy nie ma charakteru odpornościowego, jej zewnętrzne objawy bardzo przypominają alergię.

I chociaż niektórzy alergologowie-immunolodzy nazywają tę patologię „pseudoalergią”, przestrzeganie diety hipoalergicznej w przypadku ostrej pokrzywki u dorosłych nadal należy do głównych środków terapeutycznych.

W ostrej pokrzywce dieta jest bardzo podobna do ogólnej diety hipoalergicznej, ale ma pewne cechy:

1. W ciągu pierwszych 24-48 godzin zaleca się całkowitą abstynencję od jedzenia.
2. Po 2 dniach można spożywać wyłącznie warzywa i owoce po obróbce cieplnej oraz niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne. Preferowane powinny być warzywa zielone i białe, a także należy monitorować wielkość porcji - powinny być małe.
3. W czwartym dniu można stopniowo wprowadzać do diety gotowane chude mięso.
4. Kolejnym etapem jest poszerzenie diety o pieczywo pełnoziarniste i świeżo wyciskane soki. Wyjątek stanowi biały chleb i pakowane soki kupowane w sklepie.
5. Po kolejnych 1-2 dniach możesz zacząć wprowadzać do swojej diety świeże owoce, kompoty i galaretki.

Leczenie ostrej pokrzywki wymaga monitorowania ilości spożywanych płynów. Dzienna norma to 1,5-2 litry czystej wody pitnej.

Forma przewlekła

Wielu alergologów twierdzi, że przewlekłe choroby skóry, takie jak pokrzywka, występują na tle zaburzeń przewodu pokarmowego i dróg żółciowych (wątroba, pęcherzyk żółciowy). Często reakcje skórne występują na tle zaostrzenia chorób tych narządów.

W przypadku tej postaci choroby często przepisuje się dietę terapeutyczną nr 5. Oznacza ograniczenia spożycia tłustych potraw i soli kuchennej. Ponadto należy go zestawiać z uwzględnieniem potrzeb alergika, aby na tle proponowanej diety nie prowokować produkcji dużych ilości histaminy.

Co możesz jeść, jeśli masz pokrzywkę?

Dieta na pokrzywkę w okresie leczenia nie jest bardzo zróżnicowana, ale osoba nie będzie głodna. Lekarze zalecają dietę składającą się z następujących pokarmów:

• chude mięso (kurczak, indyk, królik);
• warzywa zielone lub białe (ziemniaki, kapusta, cukinia);
• jasne owoce (jabłka, gruszki, żółte wiśnie);
• zboża (kasza gryczana, ryż, proso);
• makaron z pszenicy durum;
• chleb z otrębami lub pełnym ziarnem;
• oleje roślinne (słonecznikowy, kukurydziany, oliwkowy);
• krakers;
• produkty na bazie kwaśnego mleka (kefir, mleko pieczone fermentowane, jogurt naturalny, twaróg niskotłuszczowy);
• Zielona herbata.

Jeśli stan pacjenta ustabilizuje się, do diety można dodawać nowe pokarmy co 2-3 dni. Nie spożywaj więcej niż 1 produktu na raz, a jednocześnie słuchaj swojego organizmu, oceniając jego reakcję. Warto rozpocząć rozszerzanie swojej diety o pomarańczowe warzywa (dynię lub marchewkę) oraz gotowaną, niskotłuszczową rybę.

Szczególnie rygorystycznych ograniczeń należy przestrzegać przez 2-3 tygodnie od momentu wystąpienia kryzysu. Należy stosować delikatniejszą dietę przez co najmniej 1,5 miesiąca.

Czego nie możesz jeść?

Stosując dietę hipoalergiczną na pokrzywkę, należy wykluczyć z diety następujące produkty:

• świeże warzywa, owoce i jagody, pomalowane na jasne kolory (papryka, pomidory, owoce cytrusowe, truskawki, granat, arbuz);
• miód, kakao, czekolada, wyroby cukiernicze;
• marynaty, przyprawy;
• tłuste, smażone potrawy;
• mleko pełne i kwaśna śmietana w czystej postaci (można używać do gotowania);
• ryby i kawior;
• półprodukty, kiełbasy, konserwy;
• jajka, grzyby;
• nasiona orzechów;
• słodkie napoje gazowane, kawa, alkohole.

Jeśli pokrzywka jest wywołana czynnikiem termicznym (zbyt wysokimi lub zbyt niskimi temperaturami), należy wykluczyć (zminimalizować) użycie soli.

Przybliżone menu

Dozwolone pokarmy można łączyć na różne sposoby, w wyniku czego 3 główne posiłki mogą składać się z następującego menu na pokrzywkę u dorosłych:

1. Opcje porannych posiłków. Owsianka z jednego z dozwolonych zbóż, 100 g niskotłuszczowego twarogu i szklanka zielonej herbaty. Możesz też zjeść 2 pieczone jabłka z twarogiem i wypić 200 ml słabej zielonej herbaty. Inną opcją jest kawałek gotowanego mięsa, sałatka jarzynowa, szklanka zielonej herbaty lub świeży sok jabłkowy.
2. Opcje lunchu. Porcja zupy jarzynowej, 150 g puree ziemniaczanego, surówka z kapusty i szklanka zielonej herbaty. Lub możesz zjeść porcję zupy z 2 klopsikami, 150 g pieczonych warzyw, 200 ml soku marchewkowo-jabłkowego podczas lunchu. Inną opcją na lunch jest porcja zupy grochowej, 150 g duszonych warzyw z 2 klopsikami gotowanymi na parze i 200 ml kompotu z suszonych owoców.
3. Opcje kolacji. Zapiekanka z twarogu lub ziemniaków. Dodatkowo na obiad pacjent może poczęstować się pieczonymi warzywami nadziewanymi ryżem lub makaronem z sosem serowym.

Do przekąsek między głównymi posiłkami można zastosować niskotłuszczowy kefir, czysty jogurt bez dodatków lub granulowany twarożek.

Aby pozbyć się objawów pokrzywki, pacjent musi nie tylko przyjmować leki przepisane przez lekarza, ale także ściśle przestrzegać diety. Podejmując wysiłki w tym kierunku, może liczyć na szybki powrót do zdrowia.

Możliwe konsekwencje i zapobieganie patologii

Jeśli pokrzywka wystąpi na tle reakcji alergicznej, może to znacznie wpłynąć na ogólny stan zdrowia pacjenta. Jeżeli pozostawimy to przypadkowi i nie zastosujemy diety zalecanej przy pokrzywce, może dojść do reakcji anafilaktycznej, która może zakończyć się śmiercią.

Przed pojawieniem się uli można uchronić się, stosując się do następujących zaleceń:

• unikać wszelkiego kontaktu z alergenami;
• okresowo konieczne jest przeprowadzanie kursów leczenia, aby zapobiec lub osłabić reakcje alergiczne;
• okresowo przestrzegaj jednej z opcji dietetycznych z tabeli nr 5;
• terminowo leczyć choroby żołądkowo-jelitowe i wątrobowo-żółciowe;
• zrozumieć, jak udzielić pierwszej pomocy w przypadku ostrej pokrzywki, której towarzyszy skomplikowany składnik alergiczny;
• Aby wzmocnić układ odpornościowy, regularnie spożywaj świeże owoce i warzywa, a poza sezonem apteczne kompleksy witamin i minerałów;
• porzucić złe nawyki (palenie i nadużywanie alkoholu).

Stosując dietę przepisaną na tle pokrzywki, nie należy oczekiwać, że wynik nastąpi natychmiast. Z reguły trwałą poprawę obserwuje się już od 4. dnia terapii. To, jak długo będziesz musiał przestrzegać zasad diety, ustala się indywidualnie w każdym konkretnym przypadku klinicznym.

Terapia dietetyczna jest ważną częścią leczenia pokrzywki. Aby wybrać najwłaściwszą dietę, należy zwrócić się o pomoc do alergologa i gastroenterologa. Aby na wynik nie trzeba było długo czekać, należy ściśle przestrzegać zaleceń tych specjalistów.

Pokrzywka to rodzaj wysypki, który występuje w przypadku zapalenia skóry i wielu innych chorób. Wysypki są reakcją układu odpornościowego na zatrucie organizmu w przebiegu choroby podstawowej. Pokrzywka sama w sobie nie jest chorobą, ale raczej objawem innej choroby. Dlatego mówienie o diecie na pokrzywkę nie jest do końca poprawne. Musimy dowiedzieć się, co powoduje tę reakcję w organizmie.

Dieta musi odpowiadać chorobie podstawowej. Aby wybrać odpowiednią dietę, musisz zrozumieć, jakie są rodzaje pokrzywki i co je powoduje.

Istniejące rodzaje pokrzywki:

We współczesnej medycynie wyróżnia się następujące rodzaje chorób:

1. Żywność- występuje w odpowiedzi na dowolny produkt spożywczy. Najczęściej dotyka niemowlęta. Występuje u osób dorosłych z przewlekłymi chorobami przewodu pokarmowego.
2. Zimno- to reakcja skóry na gwałtowny spadek temperatury, śnieg, wiatr. Pojawia się niewielka wysypka. Czasami pojawia się po zjedzeniu zimnego jedzenia i napojów.
3. - objawia się wysypką i pęcherzami na skutek nadmiernego nasłonecznienia, np. podczas opalania.
4. Wodny- można nazwać alergią na wodę. Kiedy powierzchnia ciała wchodzi w kontakt z wodą, na skórze pojawia się wysypka. Bardzo częste u dorosłych.
5. Stresujący- To reakcja skóry na szok nerwowy. Występuje u osób z chorobami neurogennymi.
6. Cholinergiczne- występuje u osób łatwo pobudliwych, gdy wzrasta temperatura ciała, np. podczas wizyty w saunie.
7. jest rodzajem choroby. Objawia się nadmierną wrażliwością skóry na podrażnienia mechaniczne – nieodpowiedni ubiór, zapinanie pasków, węży, guzików.
8. Chroniczny- charakteryzuje się powolnym przebiegiem choroby, rzadszą wysypką. Choroba może trwać 3 lata lub dłużej.

Przyczyny i uszkodzenia

Pokrzywka pojawia się w przypadku dużego uwolnienia histaminy do krwi, co potwierdza jej alergiczny charakter.

Przyczyny jego pojawienia się mogą być zarówno wewnętrzne, jak i zewnętrzne:

1. Wewnętrzne – są to zaburzenia w funkcjonowaniu narządów wewnętrznych (wątroby, nerek, tarczycy, trzustki) i układu nerwowego.
2. Zewnętrzne – chemiczno-fizyczne, mechaniczne, farmakologiczne, spożywcze. Do przyczyn zewnętrznych zalicza się także ukąszenia owadów i inwazje robaków pasożytniczych.

Najczęściej choroba występuje u kobiet w średnim wieku.

Sugeruje to, że przyczyną mogą być wahania poziomu hormonów u kobiety. Każda choroba przewlekła prowadzi do samozatrucia organizmu. W tym przypadku istnieje tendencja do alergii. Objawy alergiczne są możliwe same. Na przykład nadużywanie owoców cytrusowych, czekolady, produktów zawierających barwniki i konserwanty.

Leczenie pokrzywki dietą

Aby wyzdrowieć i pozbyć się irytującego swędzenia, nieestetycznych wysypek i pęcherzy, musisz przestrzegać delikatnej diety hipoalergicznej. Wyróżnia się dwie formy pokrzywki:

• ostry;
• chroniczny.

Czas trwania diety i różnice w obostrzeniach zależą od postaci choroby.

Dieta na ostrą pokrzywkę

Najczęściej ostra postać pokrzywki jest spowodowana produktami spożywczymi. Nie jest to alergia w dosłownym tego słowa znaczeniu, ale zwiększona wrażliwość organizmu na konkretny produkt. Lekarze nazywają tę formę choroby pseudoalergią. Aby przywrócić organizm, nie wystarczy wyeliminować alergenu; wymagany będzie długi okres rehabilitacji.

Ważne: pij jak najwięcej wody, w ten sposób pozbędziesz się szkodliwych substancji z organizmu.

Nie możesz pić wody gazowanej. Jedzenie należy gotować na parze lub piec. Porcje powinny być małe, posiłki powinny być podzielone, 5-6 razy dziennie. Jeśli to możliwe, pierwsze dni należy spędzać na wodzie i płatkach zbożowych bez niczego.

Cukier i sól należy ograniczyć, a nawet wyeliminować w pierwszych dniach choroby. Przyprawy są surowo zabronione.

Lista produktów zabronionych jest bardzo obszerna:

• wędliny, kiełbasa;
• ryba;
• czekolada i produkty ją zawierające;
• Cukiernia;
• tłuste mięsa i drób;
• słodkie napoje gazowane;
• warzywa, owoce i jagody w jasnych kolorach.

Nie możesz pić alkoholu - ani wina, ani piwa, ani niczego mocniejszego. Rzuć lub przynajmniej ogranicz palenie. Smażone jedzenie nie jest dozwolone. Ogranicz spożycie pieczywa; zabrania się innych wyrobów piekarniczych.

Wysypka zwykle ustępuje dość szybko. Nie oznacza to jednak, że możesz już jeść wszystko – w ten sposób ryzykujesz ponownym zachorowaniem lub chorobą przewlekłą.

Mięsa nie można wprowadzić do diety od razu, dopiero po minięciu ostrej fazy choroby. Będziesz musiał przestrzegać ograniczeń żywieniowych przez około miesiąc i bardzo stopniowo wracać do rozszerzonej diety.

Nowe produkty wprowadzane są stopniowo i po jednym dziennie. Te środki ostrożności przywrócą ci zdrowie i siły.

Autoryzowane produkty:

• fermentowane produkty mleczne bez dodatków;
• zboża (z wyjątkiem semoliny);
• chude mięso (królik, wołowina);
• warzywa zielone i żółte;
• zieleń;
• łagodny ser;
• żółte i zielone owoce i jagody;
• rafinowane oleje roślinne, masło;
• pieczywo pełnoziarniste lub zbożowe.

Dieta na przewlekłą pokrzywkę

Wielu lekarzy zwraca uwagę na fakt, że przewlekła pokrzywka towarzyszy pacjentom z problemami z przewodem pokarmowym, wątrobą i pęcherzykiem żółciowym. Zapaleniu wątroby, dyskinezie dróg żółciowych, przewlekłemu zapaleniu jelita grubego, zapaleniu żołądka i innym „przyjemnościom” często towarzyszy wysypka i swędzenie podczas zaostrzenia.

Rozsądne podejście do jedzenia eliminuje wiele problemów, a pokrzywka nie jest wyjątkiem. Często samym przestrzeganiem diety pacjenci nie tylko leczą pokrzywkę, ale także znacząco poprawiają swoje samopoczucie, a badania wracają do normy.

Główną dietą na takie choroby jest dieta nr 5. Doskonale odpowiada także potrzebom żywieniowym pacjentów z przewlekłą pokrzywką.

W diecie numer 5 dozwolony jeść :

• chude mięso;
• ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
• niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne;
• Ziemniak;
• płatki;
• słodkie owoce i jagody;
• rośliny strączkowe (bardzo umiarkowane);
• warzywa.

Zabroniony jeść:

• alkohol;
• mocna kawa, herbata;
• Soda;
• tłuste odmiany ryb, mięsa, serów;
• świeży chleb, ciastka;
• Cukiernia;
• lody;
• czekolada;
• cebula, szpinak, rzodkiewka, chrzan;
• ostre przyprawy;
• Jedzenie w puszce

Dietę należy stosować nie tylko w okresie zaostrzenia, ale przez kolejne trzy do sześciu miesięcy, aby przedłużyć remisję. Wskazane jest całkowite wykluczenie niektórych produktów z diety, ponieważ nie zapewniają one korzyści zdrowotnych. Można obejść się bez nadużywania kawy, słodyczy, czekolady i alkoholu. Organizm podziękuje Ci czystą skórą i dobrym zdrowiem.

Dieta pacjenta w trakcie rekonwalescencji

Osoba, u której wystąpiła jakakolwiek forma pokrzywki, nie powinna od razu wracać do poprzedniej diety. Aby uniknąć nawrotów, warto dokonać przeglądu swoich nawyków żywieniowych. Zdrowe odżywianie i umiar będą najlepszą obroną Twojego organizmu. Lepiej zrezygnować ze śmieciowego jedzenia, które nie dostarcza witamin i zdrowej energii, niż płacić za swoje zdrowie i urodę.

Szkodliwe produkty obejmują:

• smażone jedzenie jest źródłem czynników rakotwórczych;
• wędzone mięso szkodzi przewodowi żołądkowo-jelitowemu;
• marynaty – ze względu na zawartość octu;
• konserwy to martwa żywność, bez witamin;
• ciasteczka, ciasta, słodycze – źródła szybkiej glukozy i balastu spożywczego;
• alkohol;
• inne przekąski, frytki, solone orzechy itp.

Mile widziane są gotowane i pieczone warzywa, mięso, jajka, nabiał, owoce i jagody.

W okresie rekonwalescencji nie należy spożywać szkodliwych pokarmów ani pokarmów o właściwościach silnie alergizujących (miód, orzechy, czekolada, mleko skondensowane, kakao itp.)

Należy stopniowo poszerzać dietę o nowe produkty, po jednym dziennie. Wskazane jest prowadzenie dzienniczka posiłków, aby móc określić, na jaki produkt organizm reaguje niepożądanie.

Przykładowe menu dzienne

Pierwsza opcja codziennej diety

• Biszkopty;
• Słaba herbata;
• płatki owsiane z masłem.

Obiad

• Pieczone jabłko.

• gotowana pierś z kurczaka;
• Sałatka z brukselki zalana rafinowanym olejem;
• zupa wegetariańska z kaszą gryczaną.

• szklanka niesłodzonego jogurtu naturalnego bez dodatków.

• kasza jaglana;
• Kompot z suszonych owoców.

Druga opcja diety dziennej

• Zielona herbata;
• owsianka pszenna.

Obiad

• zapiekanka z twarogu.

• grochówka;
• gulasz warzywny;
• kompot.

• makaron z sosem serowym;
• kefir.

Przepisy na dania

Grochówka

• groszek - 0,5 szklanki;
• ziemniaki – 2 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• Oliwa z oliwek;
• zieleń;
• sól.

Przygotowanie: groszek namoczyć na 2 godziny, następnie gotować do całkowitego zmięknięcia. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na oleju w rondlu, aż będzie przezroczysta. Dodaje się tam posiekane ziemniaki i duszone z cebulą. Dodaj wodę i ugotuj ziemniaki. Ubić blenderem na gładką masę, posypać drobno posiekanym koperkiem.

Makaron z sosem serowym

• makaron – 150 gramów;
• śmietana – 2 łyżki;
• ghee – 2 łyżki;
• ser łagodny – 50 gramów.

Przygotowanie: do sosu serowego w rondlu rozgrzać masło, dodać śmietanę i starty ser. Rozpuścić, wymieszać i doprawić ugotowany makaron.

Budyń mięsny z kalafiorem

• pierś z kurczaka – 100 gramów;
• kalafior – 200 gramów;
• mąka – 1 łyżka stołowa;
• mleko – 100 gramów;
• białko jaja – 1;
• masło do smarowania.

Przygotowanie: osobno ugotuj pierś i kapustę. Zmiel w blenderze. Mąkę zagotować w mleku, aż zgęstnieje, ostudzić. Mieszamy z mięsem i kapustą. Białka ubić na pianę i dodać do masy. Nasmaruj formę olejem i rozłóż masę. Piec w piekarniku w łaźni wodnej przez 30 minut w temperaturze 180°C.

Deser z twarogu i banana

• cytryna – 1;
• banany – 2;
• migdały – 50 gramów;
• twarożek niskotłuszczowy – 200 gramów;
• skrobia kukurydziana – 1 łyżka;
• kurze jajo;
• cukier - łyżeczka.

Przygotowanie: Banany ubić w blenderze z twarogiem i cukrem, następnie dodać cytrynę bez skórki. Upraż i posiekaj migdały. Do mieszanki bananowo-twarogowej dodaj migdały, jajka i skrobię. Dokładnie wymieszaj i ułóż w naczyniu do pieczenia. Gotuj w kuchence mikrofalowej przez 5-10 minut.

Ciasto z twarogiem i suszonymi owocami

• twarożek niskotłuszczowy – 250 gramów;
• płatki owsiane – 200 gramów;
• kefir – 200 gramów;
• jajko - 2 sztuki;
• suszone owoce – 150 gramów;
• soda – 5 gramów;
• masło - łyżeczka.

Przygotowanie: Suszone owoce namoczyć w ciepłej wodzie. Twarożek zmiel, wymieszaj z kefirem, jajkami, sodą i płatkami zbożowymi, dodaj suszone owoce. Piec w piekarniku na natłuszczonej blasze przez 30 minut w temperaturze 200-220 C.

Pokrzywka odnosi się do skórnych objawów alergii, ale występuje również na tle chorób narządów wewnętrznych i innych patologii. Często odnotowuje się reakcje pseudoalergiczne na aromaty, barwniki i konserwanty. Niektóre pokarmy mogą wywoływać fałszywe i prawdziwe reakcje alergiczne poprzez tworzenie przeciwciał i powtarzające się uwalnianie mediatorów, rozwój stanu zapalnego. Dlatego dieta na pokrzywkę jest pierwszym krokiem do złagodzenia objawów.

Pokrzywka jako objaw alergii pojawia się coraz częściej na skutek kontaktu układu odpornościowego ze środkami chemicznymi, detergentami i dodatkami do żywności. Skłonność do patologii jest dziedziczna i wiąże się z nią ponad sto genów. Stan skóry i błon śluzowych wpływa na wrażliwość na alergeny.

Pokrzywka należy do reakcji alergicznych pierwszego typu, gdy w odpowiedzi na spotkanie z obcym białkiem limfocyty B wytwarzają immunoglobuliny E. Dopiero przy wielokrotnym kontakcie z substancją następuje produkcja histaminy i serotoniny, co w konsekwencji prowadzi do reakcji zapalnej . Gdy narządem docelowym jest skóra, pojawia się pokrzywka. Testy zarysowania są jedynym badaniem potwierdzającym, czego dany pacjent nie powinien jeść.

Reakcje pseudoalergiczne charakteryzują się udziałem autonomicznego układu nerwowego, gdy oprócz objawów wysypki obserwuje się niepokój i drażliwość.

Takie objawy nie mają podłoża immunologicznego i zależą od stanu przewodu pokarmowego. Jeśli w przypadku alergii nawet niewielka dawka alergenu może wywołać gwałtowną reakcję, to w przypadku pseudoalergii nasilenie objawów zależy bezpośrednio od ilości zjedzonego produktu.

Przyczyny reakcji pseudoalergicznych:

• żywność zawierająca duże ilości substancji wywołujących reakcje alergiczne (histamina, serotonina, tyramina);
• choroby żołądka, wątroby, pęcherzyka żółciowego, jelit;
• brak enzymów (laktazy), nietolerancja glutenu;
• zaburzenia metaboliczne i zaburzenia endokrynologiczne.

W przypadku prawdziwej alergii pokarmowej może wystąpić wysypka, nawet jeśli w cukierku migdałowym znajdują się ślady orzeszków ziemnych.

Ponieważ trudno jest samodzielnie określić przyczynę podrażnień skóry, lepiej skonsultować się z alergologiem, który postawi diagnozę, co można jeść przy pokrzywce.

Tradycyjne podejście

Jeśli pokrzywka występuje we wczesnym dzieciństwie (do 1,5 roku), zwyczajowo odmawia się wprowadzenia pokarmów uzupełniających. W okresie zaostrzenia nie należy podawać dziecku nowego pokarmu, a także unikać jajek, ryb, owoców morza, kaszy jaglanej, orzeszków ziemnych i orzechów, roślin strączkowych, pełnego i rozcieńczonego mleka krowiego. Prowadź dzienniczek żywności, odnotowując zmiany w stanie skóry. Po pokrzywce dorośli powinni unikać alkoholu, wędzonego i pikantnego jedzenia oraz żywności przetworzonej z dużą ilością dodatków do żywności i wzmacniaczy smaku.

W przypadku ostrej pokrzywki dieta powinna być rygorystyczna. Przez pierwszy dzień lub dwa zaleca się post, następnie przejście na warzywa i owoce, ale gotowane lub pieczone, oraz fermentowane produkty mleczne.

Preferowane są pokarmy roślinne zielone lub białe. Przez około 5-6 dni wprowadza się białe gotowane mięso, a następnie chleb. Jeśli wymienione produkty zostaną zaakceptowane przez organizm bez zwiększania alergii, dozwolone są świeże owoce i warzywa.

Aby określić, który produkt wywołuje alergię, zaleca się prowadzenie dzienniczka posiłków, w którym zapisuje się reakcje skórne po każdym rozszerzeniu diety.

Dlaczego potrzebujesz diety?

Histamina jest przewodnikiem reakcji zapalnych skóry. Dlatego dieta na pokrzywkę powinna wykluczać dwa rodzaje pokarmów:

• z wysokim poziomem histaminy;
• prowokowanie produkcji mediatora.

Podobnie zakaz dotyczy żywności zawierającej serotoninę (banany), tyraminę (owoce cytrusowe i piwo, sery), fenyloetyloaminę (kakao i czekolada).

Pacjentom z reakcjami pseudoalergicznymi przepisuje się także dietę eliminacyjną na pokrzywkę, którą można rozszerzyć dopiero po ustąpieniu objawów. Okres stosowania menu hipoalergicznego wynosi od trzech tygodni do dwóch miesięcy.

Celem tego okresu jest przetestowanie całej żywności w celu zidentyfikowania źródła reakcji alergicznej. Jeżeli w ciągu 10 dni objawy skórne nie nasilają się, do diety wprowadzany jest kolejny nowy element.

Histamina w żywności powstaje w wyniku konwersji aminokwasu histydyny przez enzymy mikrobiologiczne. Należą do nich sery, fermentowane produkty sojowe, kapusta kiszona, napoje alkoholowe i ocet. Poziom tworzenia histaminy zależy bezpośrednio od szybkości wchłaniania produktu. Na przykład trawienie ryby zajmuje do 5 godzin i w tym czasie histydyna aktywnie przekształca się w histaminę, powodując pokrzywkę.

Zakazy obejmują jogurt fermentowany, drożdże piwne, owoce morza, ryby i konserwy, szpinak, czerwone wino, piwo, mleko niepasteryzowane, kiełbasę z kurczaka, wieprzowo-wołową, szynkę, produkty sojowe i pikle kupowane w sklepie.

Najczęstszą przyczyną pokrzywki jest spożycie ryb, skorupiaków, jaj, orzechów, czekolady, jagód, pomidorów, pszenicy, sera i mleka.

Alergię powodują także pokarmy stymulujące produkcję histaminy z komórek tucznych: białka jaj, truskawki, ananasy, alkohol, czekolada i ryby. Pokarmy zawierające dużo białka mają podwyższony poziom histaminy.

Dieta na pokrzywkę zawiera następujące zakazy:

• żywność o dużej zawartości histaminy (pomidory, bakłażany, awokado, sery, ryby pod każdą postacią, kiełbasy i wędliny, czerwone wino, konserwy, piwo, kapusta kiszona, banany);
• produkty fermentowane (sery, kapusta kiszona);
• produkty z barwnikami, zwłaszcza tetrazyną;
• benzoesany, a także żywność z kwasem benzoesowym i dodatkiem E211;
• butylowany hydroksyanizol (E320), który dodaje się do tłuszczów w celu zachowania ich właściwości.

Odpowiedź na pytanie, czy zakupione produkty nadają się do spożycia, zależy od obecności wymienionych składników w ich składzie.

Produkty według grup

Żywienie terapeutyczne w pokrzywce opiera się na listach produktów zabronionych i dozwolonych:

1. Mleko i jego pochodne. Niedozwolone: ​​sery, jogurty i jogurty. Unikaj aromatów i konserwantów w produktach mlecznych. Można: ser ricotta.
2. Zboża i chleb. Nie wolno: wypieków z drożdżami, aromatami, mąką bieloną, cynamonem, czekoladą, konserwantami, dżemami, margaryną i kakao. Można kupić: domowe wypieki, chleb biały, chleb pita i ciasto na pizzę, wszystkie zboża, płatki owsiane i owsiane, pieczywo z mąki żytniej i ryżu dmuchanego, spaghetti.
3. Warzywa. Można: wszystkie warzywa świeże i mrożone, z wyjątkiem tych wymienionych na liście zakazów. Niedozwolone: ​​kapusta kiszona, szpinak, dynia, bakłażan, rzodkiewka, rzodkiewka, chrzan, pomidory i produkty z nich wykonane.
4. Owoce. Można: jabłka, gruszki, białe wiśnie i porzeczki, kiwi. Niedozwolone: ​​morele, wiśnie, owoce cytrusowe, żurawiny, porzeczki, borówki brusznicy, brzoskwinie, ananas, suszone śliwki, maliny, śliwki, rodzynki, truskawki.
5. Mięso rybne i drobiowe. Można: chudą wołowinę, indyka i królika. Niedozwolone: ​​owoce morza, ryby i konserwy, tłuste mięsa, kiełbasy i wędliny, buliony rybne i mięsne.
6. Inne produkty. Możesz: rafinowane warzywa i masło, cukier. Niedozwolone: ​​jajka, orzechy, soja, fasola czerwona, curry, papryka, gałka muszkatołowa, oliwki, syropy, pasty do smarowania, czekolada, miód.
7. Napoje. Można: soki i kompoty z dozwolonych owoców, woda mineralna, kawa. Niedozwolone: ​​soki owocowe z zakazanych owoców i jagód, kakao, piwo, wino, cydr, herbaty smakowe, woda gazowana ze sztucznymi dodatkami.

Ponieważ dieta jest znacznie zawężona, witaminy na pokrzywkę są potrzebne do szybkiej regeneracji skóry i poprawy funkcji odpornościowych. Należy skonsultować się z lekarzem w sprawie dziennej dawki substancji.

Procesy chroniczne

Przepisuj dietę na przewlekłą pokrzywkę, podejrzewając patologie przewodu pokarmowego. Zazwyczaj objawom alergii towarzyszy zaostrzenie choroby podstawowej. Zasada tabeli dietetycznej nr 5 zakłada ograniczenie tłuszczu, soli i płynów w potrawach. Dozwolone jest chude mięso, twarożek i niskotłuszczowa śmietana, wegetariańskie płatki i zupy, płatki zbożowe i rośliny strączkowe, warzywa i niekwaśne owoce.

Musisz zrozumieć, że pokrzywki nie leczy się dietą, a jedynie ogranicza. Reakcje alergiczne są spowodowane zniekształconą odpowiedzią immunologiczną, która utrzymuje się przez całe życie.

Pokrzywka jest chorobą dermatologiczną, która powoduje powstawanie czerwonych pęcherzy na skórze.

Takie pęcherze pojawiają się nawet po dotknięciu pokrzywy; tak naprawdę nazwa tej choroby pochodzi od tej rośliny. Przyczyną jej rozwoju jest kontakt z takimi rodzajami substancji drażniących jak leki, promieniowanie słoneczne, żywność itp. Jedną z głównych metod leczenia tej choroby skóry jest przestrzeganie specjalnej diety. W tym materiale zwrócimy uwagę na to, co można jeść na pokrzywkę i na czym polega leczenie dietą.

W przypadku dorosłych, gdy pojawią się objawy, należy początkowo wykluczyć z głównej diety produkt, który wywołuje rozwój wysypki. Znalezienie takiego bywa czasem problematyczne, szczególnie jeśli dzień wcześniej ucztowaliście na różnego rodzaju potrawach. W przypadku dorosłych stosuje się specjalną dietę, którą nazywa się eliminacją. Polega na poście, którego czas trwania wynosi od dwóch do pięciu dni. W tym okresie wystarczy pić tylko wodę i podawać lewatywy.

Po zakończeniu etapu postu od razu rozpoczyna się etap stopniowego wzbogacania diety w postaci gotowanych warzyw. Następnie możesz wprowadzić produkty mleczne, różne zboża, ryby, mięso i jajka. Listę produktów uzupełniają smakołyki silnie alergizujące, które należy spożywać ze szczególną ostrożnością.

Takie podejście do leczenia pokrzywki u dorosłych pozwala na identyfikację alergenu i wyeliminowanie go z diety. W oparciu o takie podejście można stworzyć podstawowy jadłospis, według którego będziesz się odżywiał każdego dnia. Wadą tej techniki jest obecność chorób przewlekłych, w przypadku których post jest zabroniony. Jeśli zostaną wykryte u pacjenta, zamiast diety eliminacyjnej przepisuje się dietę niskoalergiczną.

Co możesz jeść, jeśli masz pokrzywkę?

Dowiedzmy się, co jeść, jeśli cierpisz na chorobę skóry, taką jak pokrzywka. Lista produktów, które można spożywać w przypadku alergii, nie jest zbyt długa. Mimo to, korzystając z poniższej listy produktów, możesz stworzyć pyszne i urozmaicone menu:

• owoce (jabłka, gruszki i wiśnie);
• zboża: gryka, ryż, proso, płatki owsiane;
• warzywa (ogórki, ziemniaki, cebula, cukinia, natka pietruszki i szpinak);
• makaron, ale tylko z mąki durum;
• oleje (oliwkowy i słonecznikowy);
• Biszkopty;
• fermentowane produkty mleczne: kefir, jogurt, twarożek i jogurt;
• herbata: zielona, ​​słaba i bez cukru;
• mięso zwierząt takich jak kurczak, królik, wołowina, indyk.

Czas trwania diety powinien wynosić co najmniej 6 tygodni. Przez pierwsze 15 dni należy ściśle przestrzegać specjalistycznej diety, a jeśli objawy stopniowo ustępują, można ją stopniowo zwiększać. Rozbuduj swoją dietę o nowe składniki co 2-3 dni. Jeżeli ostatni wprowadzony produkt nie powoduje objawów alergii i pogorszenia samopoczucia, można kontynuować jego ekspansję. Dietetycy zalecają w pierwszej kolejności urozmaicenie diety produktami takimi jak marchew, dynia i gotowana ryba.

Pokrzywka jest nie tylko reakcją organizmu na bodźce zewnętrzne, ale także oznaką różnych infekcji. Przed rozpoczęciem diety należy ustalić przyczyny pojawienia się jej objawów, zgodnie z którymi zostanie przepisany odpowiedni jadłospis.

Najczęściej przyczyną rozwoju ostrej pokrzywki są produkty spożywcze. Kluczem do powrotu do zdrowia jest przestrzeganie diety hipoalergicznej. Przede wszystkim przy pierwszych objawach pokrzywki konieczne jest przeprowadzenie leczenia poprzez przejście na dietę hipoalergiczną.

Dieta na ostrą pokrzywkę

Wyróżnia się dwie formy choroby: ostrą i przewlekłą. Dla każdego rodzaju choroby istnieją odpowiednie zalecenia dotyczące stosowania diety. W przypadku ostrej pokrzywki należy spożywać następujące pokarmy:

• zboża, i może to być dowolna owsianka, z wyjątkiem kaszy manny;
• fermentowane produkty mleczne;
• chude rodzaje mięsa;
• masło i olej rafinowany;
• pieczywo;
• kapusta, z wyłączeniem kapusty czerwonej;
• zielony groszek;
• zieleń;
• łagodne rodzaje serów.

Tylko lekarz może określić postać pokrzywki, ale często ostra różni się od przewlekłej wyraźnymi objawami wysypki skórnej. Takie objawy alergiczne obejmują również zaczerwienienie zewnętrznej skóry i obrzęk.

Dieta na przewlekłą pokrzywkę

Zdarza się, że przewlekła pokrzywka zaostrza się tylko w przypadkach, gdy towarzyszy jej patologia przewodu pokarmowego, wątroby i pęcherzyka żółciowego. W przypadku tej formy zalecana jest dobrze znana dieta nr 5. Jej jadłospis ogranicza włączenie do diety tłuszczów, soli i płynów.

Dominują w niej produkty takie jak dietetyczne mięso, ryby, odtłuszczone twarogi i śmietana, zupy wegetariańskie, płatki zbożowe, makarony, owoce i jagody. Są to główne produkty, które należy uwzględnić w menu w przypadku przewlekłej pokrzywki. Następujące produkty są kategorycznie wyłączone z głównej diety:

• zielone cebule;
• rzodkiewka;
• szczaw;
• wędliny i konserwy;
• Cukiernia;
• czekolada;
• gorące rodzaje przypraw;
• czarna kawa;
• napoje alkoholowe.

Wyeliminowując te produkty ze swojej diety, można nie tylko uniknąć rozwoju objawów pokrzywki, ale także znacząco poprawić swoje zdrowie i samopoczucie. Dietę po chorobie należy stosować przez jakiś czas. Okres ten dobierany jest indywidualnie zgodnie z zaleceniami lekarza. W ostrej postaci czas trwania diety wynosi około 1 miesiąca. Jeśli objawy choroby ustąpią w ciągu 2-3 tygodni, wystarczy przestrzegać przepisanej diety przez kolejne 7 dni.

Dieta po pokrzywce polega na stopniowym wprowadzaniu do diety nowych pokarmów. Często w ten sposób można zidentyfikować alergen, który spowodował rozwój choroby, jeśli oczywiście znajduje się on w produktach. Należy również zaznaczyć, że żywność zgodnie z dietą hipoalergiczną zaleca się przygotowywać poprzez gotowanie lub gotowanie na parze.

Przykładowe menu

Na pierwszy rzut oka lista dozwolonych produktów może wydawać się skromna, ale w rzeczywistości na jej podstawie można urozmaicić swoje codzienne menu. Przyjrzyjmy się, co podaje się na diecie hipoalergicznej.

Na śniadanie

• rano możesz pić zieloną herbatę;
• przygotować owsiankę gryczaną z kefirem;
• upiec jabłka z twarogiem lub dodać do płatków owsianych;
• Sałatka ze świeżej kapusty z kurczakiem.

Na lunch

• ugotować zupę grochową z klopsikami z królika lub indyka;
• przygotować tłuczone ziemniaki z klopsikami gotowanymi na parze;
• sałatka ze świeżych warzyw z mięsem pieczonym w piekarniku;
• zupa rybna z odmian o niskiej zawartości tłuszczu.

Na obiad

• zrobić zapiekankę ziemniaczaną;
• ugotować makaron z sosem jabłkowym lub serowym;
• cukinia faszerowana warzywami i ryżem;
• zapiekanka z twarogu.

A to tylko przybliżone szkice opcji dań, które pomogą urozmaicić codzienne menu. Przepisów jest wiele i można je znaleźć w Internecie na tej stronie, jeśli nie masz czasu na fantazjowanie o dozwolonych produktach.