Jak i jak długo smażyć serca z kurczaka? Smażone serca kurczaka z cebulą - przepisy ze zdjęciami.

Dla tych, którzy mają w domu zwierzęta, kupowanie produktów ubocznych z kurczaka jest dość powszechne. Warto jednak wziąć pod uwagę, że nasi mniejsi bracia nigdy im nie odmawiają, w przeciwieństwie do kiełbasy. Przecież naturalne mięso zawiera wiele substancji bardzo przydatnych dla naszego organizmu, a kiełbasa często jest pełna konserwantów i innych dziwnych produktów, które są tak szkodliwe, że nawet zwierzęta nie chcą ich jeść. Dlatego Nie rezygnuj z produktów ubocznych z kurczaka, bo pomimo przystępnej ceny, ich zalety są oczywiste. Dlatego czasami można urozmaicić swoje menu sercami kurczaka smażonymi z cebulą. Uzupełnią każdą przystawkę czy sałatkę, a także mogą stanowić zupełnie samodzielne danie.

Sprzęt i przybory kuchenne: patelnia, płyta grzewcza.

Składniki

• Zamrożone i schłodzone serca są już dostępne w sprzedaży. Polecam skorzystać z drugiej opcji. Kupując, zwróć uwagę na ich wygląd i zapach.
• Podczas gotowania pamiętaj, aby cały płyn z mięsa odparował.

• Podczas gotowania możesz dodać do serc inne składniki. Na przykład marchewkę i paprykę lub przygotuj kwaśną śmietanę lub sos pomidorowy. Więc masz stworzy bardzo smaczny sos do Twojej przystawki. Przy okazji zostawiam Wam przepis na serca w śmietanie poniżej.

Przepis wideo

Drodzy czytelnicy, zapraszam do obejrzenia krótkiego filmu, który bardzo szczegółowo ukazuje cały proces przygotowania pysznych serc z kurczaka. Zobaczysz jak przygotować mięso do smażenia, jak siekać cebulę i co dzieje się po całkowitym ugotowaniu.

Opcje serwowania

Takie danie stanowi doskonały dodatek do każdego dania głównego. Przystawkę ułożyć na talerzu, posypać mięsem i cebulą i udekorować natką pietruszki lub koperkiem.

Opcje gotowania

Dlatego rozszerzyliśmy naszą kolekcję prostych przepisów o kolejne pyszne danie z podrobów. W tej części tuszy znajdują się także zwierzęta i ptaki magazynowanych jest wiele przydatnych substancji Dlatego zaleca się spożywanie wątroby, nerek, żołądków lub serc 1-2 razy w tygodniu. Chcę zostawić Was z kilkoma pysznymi pomysłami na ich przygotowanie.

• Możesz zajrzeć i wziąć to dla siebie. Mięso tego ptaka jest dość popularne, ponieważ uważane jest za produkt dietetyczny. To danie przygotowuje się dość szybko i prosto, spróbuj, na pewno ci się spodoba.
• Bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu. Śmietana dobrze komponuje się z każdym rodzajem mięsa, czyniąc je miękkim i soczystym. Tylko 20 minut, a delikatna, aromatyczna i zdrowa wątroba będzie gotowa na Twój dodatek.
• Przy okazji, oto przepis. Wspomniałem powyżej, że można je ugotować w sosie, a dlaczego nie zrobić go ze śmietany? Spróbuj, gorąco polecam.
• I na koniec zostawię to dla Ciebie. Podroby te mają bardzo niską cenę, jednak przy odpowiednim przygotowaniu smak pasztetu jest dość delikatny i aromatyczny. Można nim poczęstować swoich gości, a także zrobić kanapki do porannej herbaty lub przerwy na lunch.

Drodzy czytelnicy, mam nadzieję, że skorzystaliście z moich przepisów i macie już gotowe podroby z kurczaka na swoim stole. Jeśli masz jakieś pytania lub sugestie w trakcie gotowania, możesz zostawić je w komentarzach, na pewno zajrzę. A teraz życzę sukcesów i smacznego!

Serca z kurczaka to niedrogi przysmak, który można łatwo, smacznie i szybko przygotować.

Jest gotowany, smażony, pieczony i duszony na różne sposoby.

Oprócz tego używają warzyw, płatków śniadaniowych, grzybów, ale ich najlepszym przyjacielem jest cebula.

Serca z kurczaka z cebulą - ogólne zasady gotowania

Wstępna obróbka serc polega na odcięciu sąsiednich rurek i usunięciu nadmiaru tłuszczu z powierzchni. Następnie narząd przecina się wzdłuż, a wnętrze dokładnie myje, aby usunąć pozostałą krew. Możesz jednak po prostu namoczyć produkt w zimnej wodzie, a następnie mocno docisnąć każde serce, aby uwolnić skrzepy.

Serca są głównie smażone i pieczone bez wstępnej obróbki cieplnej. Ale niektóre potrawy wymagają gotowania. Produkt po prostu umieszcza się w całości we wrzącej wodzie i gotuje do pół godziny. W takim przypadku lepiej jest pokroić go po ugotowaniu, aby kawałki były schludniejsze.

Używa się głównie cebuli. Jest krojony i smażony, duszony, pieczony z sercami. Ilość i wstępne przygotowanie określa przepis.

Z czego jeszcze przygotowane są serca:

Marchewka;

Ziemniak;

Kapusta;

Warzywa sezonowe;

Do swoich potraw możesz dodać dowolne przyprawy. Przyprawy do kurczaka, mięsa i warzyw świetnie działają na serca. Harmonijnie komponują się z czosnkiem, różnymi rodzajami papryki i ziołami.

Duszone serca kurczaka z cebulą w śmietanie

Wspaniały sposób na przygotowanie serc drobiowych z cebulą i kwaśną śmietaną. Podroby są soczyste i delikatne. Używamy dowolnej zawartości tłuszczu w śmietanie, ale najlepiej co najmniej 20%.

Składniki

0,5 kg serc;

0,05 kg masła;

0,15 kg kwaśnej śmietany;

0,15 kg cebuli;

1 łyżka mąki.

Przygotowanie

1. Umyte serca pokroić na cztery części. Otrzymasz plastry przypominające słomkę.

2. Posyp kawałki mąką i zamieszaj.

3. Na patelni rozgrzej olej i przełóż na niego serca, trochę podsmaż.

4. Dodaj posiekaną cebulę do serc i smaż danie, aż będzie w połowie ugotowane.

5. Dodaj sól i pieprz do śmietany. Można dodać ząbek czosnku i dowolne przyprawy.

6. Do serc wlać sos, wymieszać i przykryć patelnię.

7. Gotuj naczynie przez około dziesięć minut, sprawdzając gotowość serc. Nie rozpalamy wielkiego ognia.

Serca z kurczaka smażone z cebulą na patelni

Aby przygotować proste, ale bardzo smaczne smażone serca kurczaka z cebulą, będziesz potrzebować bardzo minimalnego zestawu składników. Danie doskonale nadaje się do dodatków z ziemniaków, kaszy gryczanej i makaronu.

Składniki

0,7 kg serc;

0,2 kg cebuli;

Sól i pieprz;

60 ml oleju (można użyć dowolnego tłuszczu).

Przygotowanie

1. Serca należy umyć, rurki odciąć i przeciąć na pół. Zalej zimną wodą i dobrze opłucz miejsca nacięcia. Następnie lekko osusz na desce do krojenia.

2. Cebulę pokroić w paski lub półpierścienie, niezbyt małe.

3. Rozgrzej olej i włóż do niego serca, smaż, aż pojawi się jasna skórka.

4. Dodać cebulę, smażyć kolejną minutę, następnie przykryć, na tym etapie zmniejszyć ogień. Gotuj w soku przez około 15 minut.

5. Zdjąć pokrywkę, posolić i pieprzyć naczynie i pozostawić do całkowitego ugotowania. Cały płyn powinien odparować. Na koniec można doprawić ziołami i posypać danie dowolnymi przyprawami.

Serca z kurczaka z cebulą i marchewką

Inna wersja gulaszu z kwaśną śmietaną z serc drobiowych z cebulą i marchewką. Do przygotowania będziesz potrzebować rondelka lub dużej patelni.

Składniki

700 gramów serc;

1 marchewka;

0,2 litra kwaśnej śmietany;

Sól i pieprz;

2 cebule;

2 łyżki makaronu;

Trochę oleju lub tłuszczu;

0,5 pęczka koperku.

Przygotowanie

1. Wszystkie serca przekroić na pół, wrzucić do rondla z olejem i dusić pod przykryciem około dwudziestu minut.

2. Podczas duszenia serc pokrój warzywa w paski.

3. Otwórz patelnię i odparuj cały płyn z serc.

4. Dodaj warzywa i smaż do miękkości.

5. Połączyć koncentrat pomidorowy ze śmietaną i wymieszać.

6. Gdy warzywa się zrumienią, dodaj mieszankę śmietany i pieprzu. Na tym samym etapie posolić naczynie i dodać do niego przyprawy.

7. Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około pięć minut.

8. Koperek drobno posiekać, wrzucić na patelnię i wyłączyć.

Serca z kurczaka z cebulą i kapustą

Przepis na dietetyczne danie z serc drobiowych z cebulą i białą kapustą. Lepiej ugotować go w kotle lub grubościennej patelni. Zgodnie z przepisem dodaje się do niego sok pomidorowy, który można zastąpić startymi pomidorami lub rozcieńczoną pastą.

Składniki

0,4 kg serc;

2 cebule;

0,7 kg kapusty;

2 łyżki oleju;

2/3 szklanki soku pomidorowego.

Przygotowanie

1. Serca pokroić na cztery części, wrzucić do kotła z dwiema łyżkami oleju i lekko podsmażyć. Następnie przykryj i gotuj podroby do miękkości. Jeśli serca puszczą mało soku, można zalać odrobiną wrzącej wody.

2. Do duszonych serc dodać cebulę pokrojoną w cienkie paski i podsmażyć.

3. Posiekaj kapustę i również włóż ją do kotła. Dobrze wymieszaj i smaż przez trzy minuty.

4. Wlać sok pomidorowy, dodać sól i dodać przyprawy.

5. Przykryj i gotuj serca z warzywami, aż będą całkowicie ugotowane. Na koniec próbujemy potrawę, w razie potrzeby dodajemy więcej przypraw i dodajemy zioła.

Serca z kurczaka smażone z cebulą i ziemniakami

Nie jest to bynajmniej opcja dietetyczna, ale bardzo sycące i smaczne danie obiadowe, składające się ze smażonych serc kurczaka z cebulą i ulubionymi ziemniakami.

Składniki

0,4 kg serc;

0,5 kg ziemniaków;

0,2 kg cebuli;

60 gramów masła;

Ząbek czosnku;

4 gałązki pietruszki.

Przygotowanie

1. Gotuj serca we wrzącej wodzie przez pół godziny. Wrzuć go na durszlak i poczekaj chwilę, aż ostygnie.

2. Obierz bulwy ziemniaka, pokrój je w paski i wyślij do smażenia na patelni. Natychmiast przykryj pokrywką, aż spód się zarumieni.

3. Lekko przestudzone serca pokroić w paski, a także posiekać główki cebuli. Jeszcze ich nie mieszamy.

4. Otwórz nasze ziemniaki, jeśli spód jest rumiany, a następnie wymieszaj.

6. Gdy danie będzie już prawie gotowe, dodajemy serca, sól i mieszamy.

7. Zwiększ ogień i smaż kawałki jedzenia na złoty kolor.

8. Drobno posiekaj natkę pietruszki i czosnek i zmiel razem, aby puściły sok.

9. Posyp naczynie aromatyczną mieszanką, przykryj i natychmiast wyłącz. Po dziesięciu minutach można już podać.

Serca z kurczaka z cebulą i marchewką w doniczkach

Przepis na danie z serc drobiowych z cebulą i marchewką, które nie wymaga szczególnej uwagi. W sumie przygotowanie zajmie około godziny. Do garnków napełniamy kwaśną śmietaną, ale podobnie można do tego celu użyć śmietanki w tej samej ilości.

Składniki

0,8 kg serc;

0,3 kg cebuli;

0,25 kg marchewki;

0,5 litra kwaśnej śmietany;

Przyprawy;

Trochę masła.

Przygotowanie

1. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na patelni z masłem przez minutę. Możesz dodać cebulę na surowo, ale jej wstępne smażenie sprawi, że danie będzie znacznie smaczniejsze.

2. Przetnij serca na pół.

3. Pokrój marchewki w paski.

4. W dużej misce połączyć podsmażoną cebulę z sercami i marchewką, dodać od razu całą śmietanę i doprawić przyprawami. Zamieszać.

5. Mieszankę włożyć do garnków, przykryć i wstawić do piekarnika. Piec 45-50 minut w temperaturze 190 stopni.

6. To samo danie możesz ułożyć warstwami: cebulę, serca, marchewkę. Każdy składnik należy posypać przyprawami, a na wierzchu umieścić śmietanę.

Serca z kurczaka z cebulą w sosie śmietanowym

Kolejna opcja na niesamowite danie z serc drobiowych z cebulą. Proporcja sosu wymaga niskotłuszczowej śmietanki do 15%. Jeśli istnieje produkt o wysokiej zawartości tłuszczu, można go rozcieńczyć mlekiem lub po prostu przegotowaną wodą.

Składniki

50 gramów masła;

0,4 litra śmietanki;

0,6 kg serc;

2 duże cebule;

Sól pieprz;

1 ząbek czosnku.

Przygotowanie

1. Gotuj serca we wrzącej wodzie przez pół godziny. Następnie ostudź i pokrój według uznania. Można go po prostu przeciąć na pół, w kółko, w plasterki lub w małe paski.

2. Cebulę kroimy również w dowolny sposób i wrzucamy na patelnię z roztopionym masłem recepturowym. Smażymy.

3. Do cebuli dodać mąkę i wymieszać.

4. Po pół minucie cienkim strumieniem wlać śmietankę. Energicznie mieszaj w miejscu styku z patelnią, aby sos nie utworzył się grudki.

5. Rozgrzej śmietanę z cebulą i dodaj serca.

6. Dorzuć sól i pieprz. Czosnek można dodać od razu lub pozostawić na koniec, w zależności od pożądanego rezultatu.

7. Przykryj i gotuj serca w sosie przez około pięć minut, aby kawałki były dobrze namoczone.

Serca z kurczaka smażone z cebulą i grzybami

Do smażonych serc z kurczaka z cebulą użyte zostaną zwykłe pieczarki. Danie przygotowywane jest na dwóch patelniach.

Składniki

0,5 kg pieczarek;

3 cebule;

0,5 kg serc;

60 ml oleju;

2 ząbki czosnku;

2 łyżki kwaśnej śmietany;

5 gałązek koperku.

Przygotowanie

1. Podzielić olej na pół i wlać do różnych patelni.

2. Pieczarki pokroić w plasterki i włożyć do oleju. Smażyć pod przykryciem, aż będzie prawie gotowe.

3. Serca pokroić na ćwiartki i również wrzucić je na patelnię. Gotować 15 minut pod przykryciem.

4. Cebulę pokroić, otworzyć serca i dodać do nich. Smaż razem przez kolejne pięć minut.

5. Gotowe pieczarki przełożyć na patelnię obok serc. Możesz zrobić odwrotnie, spójrz na pojemność naczyń.

6. Posolić naczynie, popieprzyć i dodać śmietanę. Połączy smak wszystkich składników.

7. Mieszaj i smaż przez kolejne trzy minuty.

Serca z kurczaka z cebulą i marchewką oraz serem

Kolejny przepis na serca kurczaka z cebulą i marchewką w piekarniku. Używany ser jest twardy i łatwo się topi. Nie jest konieczne używanie majonezu; wystarczy kwaśna śmietana w tej samej ilości.

Składniki

0,7 kg serc;

0,2 kg cebuli;

0,2 kg marchewki;

0,2 kg sera;

Przyprawy.

Przygotowanie

1. Cebulę pokroić w cienkie pierścienie i umieścić na natłuszczonej patelni.

2. Umyte serca przekrój na połówki i ułóż je na cebuli. Posypać solą i pieprzem. Do mięsa lub kurczaka można użyć dowolnej mieszanki.

3. Teraz kolej na marchewki. Kroimy go również w cienkie paski i kładziemy na sercach. Możesz użyć tarki, ale wióry powinny być duże i nie cienkie.

4. Polać wierzch lekko solonym majonezem i wstawić naczynie do piekarnika.

5. Piec 25 minut w temperaturze 190, następnie wyjąć. Posyp startym serem na wierzchu i połóż go po raz drugi. Smażyć na złoty kolor przez około 20 minut.

Jeśli używasz zamrożonych serc, ważne jest, aby je odpowiednio rozmrozić. Zaleca się, aby nie używać do tych celów kuchenki mikrofalowej. Produkt lepiej pozostawić na noc na dolnej półce lodówki. Aby szybko rozmrozić serca, możesz umieścić je w osolonej zimnej wodzie.

Serca można wykorzystać nie tylko do przygotowania dań głównych. Świetnie sprawdzają się w zupach, pasztetach, nadzieniach do naleśników i pasztetów. Można je dodawać do różnych mięs mielonych na pierogi, zapiekanki, kotlety i inne dania.

Na sercach jest dużo tłuszczu, ale nie trzeba go wyrzucać. Jest jadalny i można go dodawać do różnych potraw oraz używać do smażenia.

Podroby z kurczaka są szeroko stosowane wśród wielu narodowości. Jest i smacznie i zdrowo. Szczególnie popularne są serca z kurczaka. Jednym ze sposobów ich przygotowania jest smażenie z cebulą.

Korzyści i szkody związane z daniem

Podobnie jak inne produkty uboczne, są one korzystne dla organizmu. Produkt ten jest bogaty w witaminy i mikroelementy. Włączając je do swojej diety, możesz zrekompensować niedobory składników odżywczych.

Podroby zawierają jednak dużo cholesterolu, co sprawia, że ​​ich spożywanie jest niepożądane dla osób z nadwagą i mających problemy z naczyniami krwionośnymi. Smażenie również nie wnosi żadnych korzyści do potrawy, co należy wziąć pod uwagę będąc na diecie.

Przygotowanie posiłku

Najważniejsze jest wybór wysokiej jakości składników. Warto wykorzystać schłodzone podroby – w ten sposób można mieć pewność, że trafiły niedawno do sprzedaży. Zamrożone serca można przechowywać dłużej niż oczekiwano, a tego trudno się dowiedzieć.

Ponadto zamrażanie zmniejsza ich korzystne właściwości. Dodana cebula nie powinna być wiotka. Obecność plam lub uszkodzeń na nim jest złym znakiem. Tego warzywa nie warto kupować. Do smażenia należy używać oleju słonecznikowego, a nie tłuszczu. I należy go dodawać w małych ilościach.

Jak gotować serca z kurczaka - przepis krok po kroku ze zdjęciami

Aby uzyskać klasyczny przepis na serca kurczaka smażone z cebulą, musisz przygotować następujące składniki:

• serca z kurczaka – 500 g;
• rosół z kurczaka - 1 szklanka;
• cebula – 2;
• sos sojowy – 2 łyżki. l.;
• sól;
• pieprz;
• czosnek – 2 ząbki.

Wymienione składniki powinny wystarczyć na 3-4 porcje.

Pracę rozpoczynają od umycia produktów ubocznych. Konieczne jest usunięcie skrzepów krwi i filmów. Następnie możesz rozpocząć gotowanie:

Serca włożyć do rondla, zalać wodą, dodać trochę soli i gotować około 40 minut.

W tym czasie obierz cebulę, pokrój ją w krążki, które następnie podziel na ćwiartki.

Gdy podroby będą gotowe, odcedź wodę i poczekaj, aż mięso ostygnie. Następnie serca są krojone na kawałki.

Posiekaną cebulę smażymy na patelni w oleju słonecznikowym.

Dodaj do niego posiekane podroby i kontynuuj smażenie przez kolejne 5-7 minut.

Do mieszanki dodać wodę lub bulion, przykryć pokrywką i pozostawić na wolnym ogniu przez około kwadrans.

Do mieszaniny wlewa się pieprz i sól i dodaje sos sojowy.

Następnie pojawia się czosnek zmiażdżony pod ciśnieniem. Po kilku minutach danie można uznać za gotowe.

Gotowy produkt zawiera 154 kalorie na 100 g. Zawiera 11 g białka i tłuszczu oraz 3,5 g węglowodanów.

Opcje gotowania

Serca duszone z cebulą można przygotować na kilka sposobów.

Serca smażone z cebulą i marchewką

Serca z kurczaka można pysznie usmażyć, dodając do nich marchewkę. Realizacja tego przepisu wymaga użycia poniższej listy produktów:

• serca z kurczaka – 700 g;
• koncentrat pomidorowy – 2 łyżki. l.;
• marchewki – 1 szt.;
• cebula – 2;
• pieprz;
• śmietana – 200 g;
• sól;
• koperek;
• masło – 30 g.

Podroby podzielić na połówki, włożyć na patelnię, dodać olej i chwilę dusić (około 20 minut). W tym czasie warzywa są obrane i umyte, po czym pokrojone w paski. Otwórz patelnię z podrobami, aby odparować płyn. Umieść tam pokrojone warzywa i smaż, aż staną się miękkie.

Śmietanę wymieszaj z koncentratem pomidorowym, dodaj pieprz i powstałą mieszaninę dodaj do składników na patelni. Następnie naczynie należy posolić. Po wymieszaniu składników przykryć naczynie pokrywką i chwilę dusić na małym ogniu. Następnie serca posypuje się posiekanym koperkiem i podaje.

Serca z kurczaka z ziemniakami

Danie możesz przygotować z następujących składników:

• masło – 60 g;
• serca z kurczaka – 400 g;
• pietruszka;
• ziemniaki – 500 g;
• przyprawy;
• cebula – 200 g;
• czosnek – 1 ząbek.

Najpierw podroby umieszcza się w wodzie i gotuje przez pół godziny. Następnie wodę spuszcza się z nich i pozostawia do ostygnięcia.

Bulwy ziemniaków są obrane i dokładnie umyte. Warzywa należy pokroić w paski i umieścić na patelni. Produkty uboczne są również rozdrabniane. Do ziemniaków dodajemy obraną i posiekaną cebulę, gdy spód lekko się zrumieni. Wymieszaj warzywa i kontynuuj smażenie.

Krótko przed przygotowaniem na patelnię wkładamy podroby, posypujemy solą i zwiększamy ogień – powinna pojawić się skórka. Następnie produkt posypuje się mieszanką posiekanego czosnku i posiekanej natki pietruszki. Po 10 minutach można podzielić na porcje.

Ten rodzaj potrawy przygotowywany jest z następujących składników:

• serca z kurczaka – 500 g;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
• cebula – 2;
• olej roślinny – 2 łyżki. l.;
• pieprz;
• zielony koperek – 2 łyżki. l.;
• czosnek – 4;
• majonez – 1 łyżka. l.

Z umytych serc usuwa się przewody i tłuszcz, a następnie każdy kawałek przecina się na pół. Cebulę pokroić w półpierścienie, a czosnek drobno posiekać. Podroby należy smażyć na rozgrzanym oleju przez około 15 minut. Wyślij tam również kawałki cebuli.

Po 5 minutach dopraw masę czosnkiem, dodaj sól, zioła i pieprz. Kontynuuj smażenie przez kolejne trzy minuty. Następnie połącz śmietanę z majonezem i powstałym sosem wlej na patelnię. Wymieszaj składniki i trzymaj je na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aż będą gotowe.

Serca z kurczaka z sosem pomidorowym

Składniki do przygotowania tego dania:

• serca z kurczaka – 450 g;
• marchewka – 1;
• przyprawy;
• koncentrat pomidorowy – 2 łyżki. l.;
• cebula – 1;
• woda – 1 szklanka;
• sól.

Umyte i obrane warzywa pokroić w kawałki i umieścić na patelni do smażenia. Zajmie to około 10 minut. Produkty uboczne są drobno siekane i po odczekaniu wyznaczonego czasu dodawane do marchwi i cebuli.

Przecier pomidorowy wlewa się wodą i miesza. Tę mieszaninę wlewa się na patelnię, wlewa się do niej przyprawy i sól. Gdy płyn się zagotuje, przykryj naczynie pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, okresowo dodając wodę. Przygotowanie tego dania zajmie około godziny.

Smażone podroby z warzywami. Przepis wideo:

Serca z sosem sojowym

Przygotowywane są z produktów według poniższej listy:

• serca z kurczaka – 350 g;
• olej słonecznikowy – 1 łyżka;
• sos sojowy – 2 łyżki;
• słodka papryka – 1;
• cebula – 1;
• pieprz mielony;
• czosnek – 2 ząbki;
• sól.

Olej słonecznikowy miesza się z sosem sojowym. Dodaje się do nich czosnek zmiażdżony za pomocą prasy, a jeśli to konieczne, dodaje się sól. Podroby oczyszcza się z tłuszczu i skrzepów krwi, dzieli na połówki i wypełnia uzyskaną mieszaniną.

Produkty należy wymieszać i pozostawić na 20 minut do marynowania. Cebulę i paprykę pokroić, wrzucić na rozgrzany olej słonecznikowy i podsmażyć. Następnie do warzyw dodajemy marynowane mięso i całość zalewamy marynatą.

W nim składniki będą duszone aż do ugotowania - zajmie to około pół godziny. Podczas gotowania żywność należy mieszać.

Przepis z grzybami

Dodając do potrawy grzyby, możesz dodać jej oryginalności. Składniki wymagane do przepisu:

• pieczarki – 500g;
• serca z kurczaka – 500 g;
• koperek;
• cebula – 3;
• czosnek – 2 ząbki;
• sól;
• olej roślinny – 60 ml;
• śmietana – 2 łyżki. l.

Do przygotowania potrzebne będą dwie patelnie, na każdą z nich wlać połowę oleju słonecznikowego. Pieczarki myjemy, kroimy w małe plasterki, wrzucamy na olej i smażymy, aż będą prawie gotowe.

Umyte i oczyszczone z nadmiaru serca dzielimy na ćwiartki i umieszczamy na drugiej patelni. Należy je gotować około 15 minut. Następnie do podrobów dodać posiekaną cebulę i dalej smażyć jeszcze chwilę.

Następnie mieszaninę należy połączyć z pieczarkami. Powstałą masę doprawić kwaśną śmietaną, dodać pieprz, sól i drobno posiekany czosnek. Po 3 minutach można wyłączyć ogień i doprawić danie posiekanymi ziołami.

Serca z kapustą i cebulą

Serca można w ten sposób przygotować z następujących produktów:

• serca z kurczaka – 400 g;
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.;
• cebula – 2;
• sól;
• kapusta – 700 g;
• sok pomidorowy – 150 ml;
• przyprawy.

Danie przygotowywane jest z serc pokrojonych w ćwiartki. Kawałki umieszcza się na głębokiej patelni, wlewa odrobinę oleju i smaży. Następnie przykryj naczynie pokrywką, aby mięso się zagotowało. Jeśli jest w nim mało płynu, można dodać odrobinę gorącej wody.

Cebulę kroi się w cienkie paski i dodaje do podrobów. Następnie posiekaj kapustę i dodaj ją do pozostałych składników. Mieszanka powinna gotować się przez około 3 minuty. Dodaje się do niego sok pomidorowy i przyprawy z solą. Następnie naczynie gotuje się na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką, aż będzie ugotowane.

Jeśli używasz zamrożonych serc, nie używaj kuchenki mikrofalowej do ich rozmrażania.

Wskazane jest pozostawienie podrobów w lodówce na kilka godzin lub przetrzymanie ich w zimnej, osolonej wodzie. Mięso to wymaga długotrwałej obróbki cieplnej. Jeśli to zaniedbasz, danie będzie trudne.

Jak pysznie usmażyć serca kurczaka na patelni z cebulą. To proste, wystarczy przeczytać nasz przepis krok po kroku ze zdjęciami.
Zawartość przepisu:

Czasami naprawdę chcesz zobaczyć na swoim codziennym stole coś niezwykłego, smacznego i łatwego w przygotowaniu. Ale nie masz pieniędzy na przysmaki z marmurkowej wołowiny lub steki z łososia? W takiej sytuacji sugerujemy zwrócenie uwagi na produkty uboczne z kurczaka. Mianowicie serca z kurczaka. Na pierwszy rzut oka to „coś” nie jest do końca apetyczne, ale w zręcznych rękach może zamienić się w bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie. Co więcej, serca z kurczaka są bardzo smaczne, jeśli są odpowiednio ugotowane.

Przedstawiamy Państwu prosty i sprawdzony przepis na smażone serca kurczaka z cebulą. W końcu, jak mówią, wszystko genialne jest proste. Jeśli jednak masz ochotę na coś bardziej złożonego i jaśniejszego w smaku, zapraszamy do zapoznania się z przepisem na chińskie serca z kurczaka. Nasze serca z kurczaka najlepiej smakują z puree ziemniaczanym. Podczas gotowania możesz regulować grubość sosu. A w przepisie poznasz główny sekret delikatnych i miękkich serc.

• Zawartość kalorii na 100 g - 135 kcal kcal.
• Liczba porcji - dla 2 osób
• Czas gotowania - 17 minut

Składniki:

• Serca z kurczaka - 500 g
• Cebula - 2 szt.
• Woda - 100 ml (opcjonalnie)
• Sól dla smaku
• pieprz do smaku
• Olej roślinny do smażenia

Gotowanie serc kurczaka krok po kroku na patelni z cebulą

1. Przede wszystkim przygotuj serca kurczaka. Tłuszcz można zostawić, ale i tak warto przepłukać serce ze skrzepów i usunąć duże naczynia. Serca myjemy i układamy na sicie, aby odsączyć nadmiar wody.

W międzyczasie obierz i posiekaj cebulę. Im więcej cebuli, tym danie jest smaczniejsze.

2. Smaż cebulę na oleju roślinnym przez 5 minut.

3. Do cebuli dodaj przygotowane przez nas serca kurczaka. Teraz dodajemy także przyprawy i dowolne zioła - na przykład tymianek, pietruszkę, koperek.

4. Smaż serca na średnim ogniu przez 7 minut. Po tym czasie można podawać serca. Gotują bardzo szybko. Dlatego nie należy ich prześwietlać na patelni, bo staną się twarde, a dalsza obróbka cieplna nie gwarantuje, że będą miękkie.

5. Ale chcieliśmy trochę sosu. Dlatego dodaliśmy wodę (można użyć bulionu) i polewaliśmy serca. Przykryć pokrywką i dusić razem jeszcze przez 5 minut.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Serca z kurczaka są bardzo smaczne! Robią doskonałe, pożywne sałatki, zapiekanki, przystawki, zupy i dania główne. A w porównaniu do wielu rodzajów mięsa, ten produkt wcale nie jest drogi. Bardzo lubię serca kurczaka smażone z cebulą. Przepis jest bardzo prosty, a danie okazuje się satysfakcjonujące i apetyczne. Można go uzupełnić ulubioną przystawką i lekką sałatką warzywną.

Składniki:

- serca z kurczaka – 400 g;
- cebula – 100 g;
- marchewka (opcjonalnie) – 100 g;
- sól – 3/4 łyżeczki. (smak);
- mielony czarny pieprz i inne przyprawy - do smaku;
- woda lub bulion – 100 ml;
- olej roślinny – 4-5 łyżek. l.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

1. Serca z kurczaka można stosować zarówno schłodzone, jak i zamrożone. Oczywiście danie będzie smaczniejsze z tymi pierwszymi, ale nie zawsze można je kupić. W drugim przypadku najpierw rozmroź serca, przenosząc je z zamrażarki do głównej komory lodówki. Nie zapomnij umieścić tacki w misce lub tacy, aby płyn z rozmrożonego produktu spłynął tam. Ta metoda rozmrażania jest najdelikatniejsza; smażone serca okażą się soczyste i smaczne. Jeśli jednak nie masz czasu czekać, otwórz opakowanie i włóż serca do zimnej, osolonej wody. Po około 40-60 minutach można przystąpić do dalszego przygotowywania potrawy. Lepiej nie rozmrażać surowych potraw w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, ponieważ w tym procesie już zaczynają się gotować, tracąc soczystość. Opłucz rozmrożone serca.




2. Następnie odetnij nadmiar tłuszczu, resztki naczyń krwionośnych, usuń skrzepy krwi i cienką przezroczystą folię.




3. Na patelni rozgrzej połowę oleju roślinnego podanego w przepisie. Można użyć zarówno słonecznika, jak i oliwy z oliwek. Ale lepiej wybrać olej bezwonny, aby nie zepsuć aromatu serc i warzyw. Przed włożeniem serc do smażenia należy je osuszyć papierowymi ręcznikami. Przecież jeśli do gorącego oleju dostanie się woda, z patelni „wyplują” gorące krople.

Nawiasem mówiąc, okazują się również bardzo smaczne, koniecznie wypróbuj również ten przepis.

4. Smażyć na dużym ogniu na złoty kolor. Jeśli masz czas, lepiej smażyć w małych porcjach, ponieważ jeśli włożysz wszystkie serca na raz, temperatura oleju gwałtownie spadnie, a serca nie będą się smażyć, ale gulasz. Smażymy również z drugiej strony. Następnie zmniejsz ogień do średniego i wlej na patelnię około 100 ml gorącej wody lub bulionu. Pozostaw serca na wolnym ogniu przez około 10 minut. W tym czasie płyn powinien całkowicie odparować. Nie zapomnij o okresowym mieszaniu serc. Jeśli woda wrze zbyt wolno, należy nieznacznie zwiększyć intensywność ogrzewania.






5. W międzyczasie radzę nie tracić czasu i zacząć przygotowywać warzywa. Cebulę pokroić w cienkie pierścienie lub półpierścienie. Świetnie komponuje się z sercami kurczaka i jest dostępny o każdej porze roku.




6. W tym przepisie użyłam także marchewki, która dodała daniu słodyczy i bogactwa. ale nie trzeba go stawiać, można obejść się jedną cebulą.




7. Gdy woda na patelni z sercami kurczaka się zagotuje, wlej do niej pozostały olej i dodaj marchewkę.




8. Następnie - cebula.






9. Mieszaj i smaż na złoty kolor. Dodaj sól i przyprawy 1-2 minuty przed gotowaniem. Do przypraw użyłam tylko mielonego czarnego pieprzu, ale można też dodać odrobinę czosnku, ostrej czerwonej papryki, papryki, kolendry i ziół prowansalskich.




10. Mieszaj i doprowadzaj naczynie do ugotowania. Podawać jako osobne danie. Tak przygotowane serca dobrze komponują się także z gotowanym makaronem, ryżem i ziemniakami.
Również na naszej stronie internetowej możesz dowiedzieć się, jak przygotować inne pyszne