Jak zrobić puree z cukinii. Przepisy na cukinię dla dzieci poniżej pierwszego roku życia

Warzywo może zwiększyć apetyt dziecka, działa moczopędnie i regenerująco.
Owoc zawiera dużą ilość wody, która wypłukuje wszelkie toksyny z rosnącego organizmu.
To żywienie uzupełniające jest bogate w miedź i żelazo, co zapobiega anemii u niemowląt.
Puree z cukinii normalizuje motorykę jelit.

Lepiej wprowadzić pierwszą żywność uzupełniającą nie wcześniej niż 6 miesięcy. Podczas karmienia piersią organizm dziecka otrzymuje wszystko, czego potrzebuje z mleka matki. Dzieci karmione sztucznie mogą spróbować wcześniej. Ponieważ dzieci w tym wieku nie mają jeszcze zębów, lepiej przygotowywać pokarmy uzupełniające w postaci przecierów.

Norma żywienia uzupełniającego dla dziecka

Pierwsza karma uzupełniająca powinna zawierać tylko jeden składnik. Do potrawy nie wolno dodawać innych warzyw. Organizm dziecka nie jest jeszcze w stanie poradzić sobie z dużym obciążeniem.

Pierwsza porcja nie powinna przekraczać 1 łyżeczki. Po pierwszym karmieniu musisz monitorować dziecko.

Jeśli nie zostanie wykryte zaczerwienienie ani niestrawność stolca, możesz nadal karmić cukinię. Dawkę należy zwiększać codziennie aż do osiągnięcia 200 gramów.

Puree z cukinii z innymi warzywami możesz przygotować dla swojego dziecka dopiero po tygodniu. Dobrym dodatkiem do dania będzie marchew, mięso i inne warzywa.

Danie warzywne jest dobrze postrzegane, ale jeśli dziecko jest niegrzeczne, można dodać trochę soli lub oleju roślinnego.

Wybór i przygotowanie warzyw

Musisz przygotować żywność uzupełniającą ze świeżych młodych owoców. Możesz wybrać białą dynię lub cukinię. Zakupione warzywa przed ugotowaniem puree moczy się w słonej wodzie. Pomoże to usunąć pestycydy, które nagromadziły się w owocach.

Danie z cukinii można (i lepiej) przygotować w podwójnym bojlerze lub piekarniku. W ten sposób większość składników odżywczych zostanie zachowana. Ale możesz ugotować cukinię w wodzie.

Przygotowanie dania „dla dorosłych”.

Na pierwsze karmienie lepiej przygotować słodkie puree przypominające mleko matki. Przepis na to danie jest dość prosty. Przygotowanie zajmuje do 20 minut.

Przepis nr 1: Klasyczny puree z cukinii

Cukinię należy umyć i obrać. Usuń rdzeń i nasiona.
Przygotowane owoce pokroić w kostkę lub kostkę.
Aby zachować wszystkie witaminy, warzywo umieszcza się we wrzącej wodzie. Płyn powinien całkowicie przykryć owoc.
Cukinię musisz gotować przez kilka minut. Gdy warzywa będą miękkie, zdejmij patelnię z ognia.
Zmiel gotowe naczynie za pomocą blendera lub widelca. Powinno mieć jednolitą konsystencję i nie zawierać grudek.
Jeśli naczynie jest zbyt gęste, można je rozcieńczyć bulionem.

Według tego przepisu puree z cukinii można przygotować w podwójnym bojlerze lub piekarniku. Nie zaleca się przechowywania naczynia. W przypadku karmienia uzupełniającego należy każdorazowo przygotować nową porcję.

Gdy już dziecko lepiej pozna warzywo, można urozmaicić menu różnymi zupami, sauté, słynnym kawiorem z dyni, sałatkami czy naleśnikami. Ale lepiej wprowadzić te potrawy do diety dziecka po 6 miesiącach.
Przepis nr 2: Cukinia z semoliną w podwójnym bojlerze
Przygotuj cukinię, obierz i pokrój w plasterki.
Zmieszaj 0,5 szklanki mleka z 1 łyżeczką. kasza manna, 1 żółtko, 1 łyżeczka. Sahara. Przygotowaną mieszanką wylać na cukinię.
Gotowanie potrawy na parze trwa około 25 minut.
Gotowa mieszanina powinna być jednorodna. Podawać z kawałkiem masła.

Przepis nr 3: Puree z cukinii z ziemniakami
Klasyczne puree ziemniaczane możesz urozmaicić ziemniakami. To nada mu niepowtarzalny smak. Przygotowane danie zachwyci Twoje dziecko.
Warzywa obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy do miękkości.
Składniki przetrzeć przez sito lub zmielić blenderem. Dodaj 1 żółtko.
Rozcieńczyć powstałą mieszaninę mlekiem i zagotować. Najlepiej podawać danie na ciepło.

Przepis nr 4: Słodki puree z jabłkiem
Cukinię i jabłka obierz ze skórek i nasion. Warzywa gotować do miękkości.
Gotowe składniki zmiel w blenderze i wymieszaj. Gotuj puree przez kilka minut.

Nawet najbardziej kapryśne dzieci będą zachwycone tym daniem. Jeśli jabłka są kwaśne, dodaj trochę cukru.
Przepis nr 5: Danie z dynią i cukinią
Do przygotowania tego dania potrzebna będzie dynia, która nada cukinii niepowtarzalnego smaku. Nie ma potrzeby dodawania cukru.
Obierz dynię i cukinię i gotuj, aż będą całkowicie ugotowane.
Posiekaj warzywa.
Zbyt gęste danie można rozcieńczyć bulionem warzywnym.

Tworząc jadłospis dla dziecka, należy pamiętać, że taki pokarm uzupełniający nie pasuje do mleka. Dlatego należy go podawać z 6-godzinną przerwą.

Kiedy nadejdzie czas na podawanie dziecku soków, możesz przygotować świeżo wyciśnięty napój z cukinii. Należy go pić przed posiłkami. Sok zachowuje wszystkie niezbędne witaminy, a także ma pozytywny wpływ na zdrowie dziecka. Na początek można przygotować napój jednoskładnikowy, a następnie dodać do niego sok jabłkowy, marchewkowy, buraczany lub pomarańczowy.
Sekrety doświadczonych kucharzy
Pokarmy uzupełniające z cukinią powinny znajdować się w diecie dziecka przez cały rok. Aby to zrobić, warzywa można zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Umyte i obrane owoce należy osuszyć, pokroić i umieścić w porcjowanych torebkach. Warzywa należy układać pojedynczo. Cukinii nie można ponownie zamrażać. Menu dziecięce powinno składać się wyłącznie z produktów wysokiej jakości i zdrowych. Zamrożone warzywa można przechowywać przez kilka miesięcy.

WHO zaleca wprowadzenie cukinii do pierwszego karmienia uzupełniającego, a puree z cukinii do karmienia uzupełniającego dziecka można bez problemu przygotować samodzielnie. Uprawa cukinii nie jest trudna, a dojrzałe owoce wielu odmian można przechowywać przez cały okres mrozów. Miąższ owocu po elementarnej obróbce cieplnej zachowuje swoje korzystne właściwości i jest łatwo wchłaniany przez organizm dziecka nawet od najmłodszych lat.

Jak gotować cukinię na pierwsze karmienie

Jeśli zdecydujesz się wprowadzać dziecku pokarmy stałe, zacznij od cukinii. Będzie to najlepszy dodatek do mleka matki lub dostosowanego mleka modyfikowanego. Cukinia jest produktem hipoalergicznym i zawiera dużą ilość przydatnych substancji potrzebnych dziecku.

Przepis na puree z cukinii

Na pierwsze karmienie przygotowujemy puree z cukinii w domu. Jedyne składniki, których potrzebujesz to cukinia i woda. Zacznijmy od opłukania cukinii pod chłodną bieżącą wodą. Obierz i pokrój w kostkę. Wtedy są 2 opcje. Można to zalać wrzącą wodą i gotować cukinię przez 6-10 minut, zachowując jednocześnie zalety witaminy C. Można też ugotować na parze, co niewątpliwie będzie smaczniejsze i zdrowsze. Następnie przetrzyj przez sito lub zmiel blenderem.

Należy rozpocząć karmienie uzupełniające od jednej łyżeczki, stopniowo z dnia na dzień, zwiększając liczbę łyżek. Ważne jest, aby zapoznać dziecko z tym produktem już w bardzo młodym wieku. Kiedy dziecko dorośnie, nadal będzie potrzebować składników odżywczych. I możesz go rozpieszczać wieloma różnymi daniami z cukinii.

Jak gotować cukinię i jak długo ją gotować

Przy pierwszym karmieniu zaleca się gotowanie cukinii do 10 minut. Zwykle ten czas wystarczy, aby zmiękczyć pokrojone kawałki. Nie zapominaj, że im dłużej trwa obróbka cieplna warzywa, tym mniej witamin i korzystnych mikroelementów pozostaje. Następnie wszystko dokładnie rozdrabniamy na puree i pierwszy posiłek uzupełniający jest gotowy. W zależności od okresu podawania puree dziecku, do puree można dodać odrobinę oleju roślinnego, jeśli masa porcji puree osiągnie 100 g (zwykle w 6-7 dniu karmienia uzupełniającego).

Aby przygotować puree, dziecko musi wybierać tylko młode i świeże owoce cukinii: bez zgnilizny, pęknięć i wgnieceń. Owoce są dokładnie myte pod bieżącą wodą. Następnie odcina się jego boczne części: ogon i „tyłek”; skórka jest usuwana. Cukinię kroimy wzdłuż na kilka kawałków, z których usuwamy środkową miękką część z nasionami. Pozostałe części pokroić w kostkę. Jeśli warzywo kupujemy na targu lub w sklepie, zaleca się namoczenie cukinii w czystej wodzie na około 2 godziny, aby usunąć z owoców nienaturalne mikroelementy w postaci nawozów i pestycydów.

Jak zamrażać i rozmrażać cukinię? Ugotowane, pokrojone w kostkę owoce w wymaganej ilości umieszcza się w plastikowych torebkach lub pojemnikach, a następnie umieszcza w lodówce. Do przygotowania puree z mrożonych owoców zaleca się użycie rozmrożonych warzyw. Aby przyspieszyć proces, torby lub pojemniki z cukinią umieszcza się w wodzie o temperaturze pokojowej lub pod bieżącą wodą z kranu. Po 1-2 godzinach możesz rozpocząć gotowanie według znanego schematu.

Cukinia jako dodatek do pożywienia dla niemowląt

Ze względu na swoje unikalne właściwości cukinia jest szeroko stosowana w żywności dla niemowląt. Ponadto przeciery warzywne z cukinii są uważane za najpopularniejsze przy wprowadzaniu dziecka do pierwszej żywności uzupełniającej. Producenci zalecają stosowanie jednoskładnikowego puree z cukinii dla dzieci od 4 miesiąca życia.

Do produktów spożywczych dla niemowląt zalecanych do pierwszego karmienia uzupełniającego zalicza się puree z cukinii Heinz, które dodatkowo zawiera mąkę kukurydzianą i wodę. Podobnym produktem jest puree z cukinii Hipp, które zawiera gruboziarnistą mąkę ryżową. Produkty te sprzedawane są w szklanych słojach o masie netto 80 gramów, a przecier nie zawiera soli, cukru, skrobi, konserwantów ani barwników.

W późniejszym wieku cukinię stosuje się w żywności dla niemowląt w połączeniu z warzywami, owocami, zbożami i mięsem. Dla dzieci powyżej 5 miesiąca życia:

Zaleca się wypróbowanie puree z wołowiny Tema i cukinii baby nie wcześniej niż 6 miesięcy od urodzenia.

Skład cukinii

Cukinia jest źródłem substancji korzystnie wpływających na trawienie. Zawierają niewielką ilość kalorii po ugotowaniu (w 100 gramach - od 20 do 25 kcal), dlatego można je stosować w pożywieniu podczas diet leczniczych.

Jakie zalety ma cukinia dla dzieci i dorosłych?

Cukinia ma bardzo przyjemny smak. Lekarze zalecają stosowanie ich u osób, które przeszły operację żołądka lub jelit. Chciałbym wspomnieć, że te owoce są bardzo przydatne dla osób cierpiących na obrzęki.

Sok z cukinii dla mężczyzn i kobiet może pomóc w walce z otyłością. Pomaga organizmowi pozbyć się toksyn i odpadów, dobrze łagodzi zaparcia, wzmacnia serce. Zawarty w nich glikogen korzystnie wpływa na pracę wątroby. Cukinia znacząco poprawia ukrwienie i pomaga przywrócić siły po długotrwałym wysiłku. Nasiona cukinii pomogą pozbyć się robaków. W przypadku zapalenia wątroby regularne spożywanie cukinii doprowadzi do znacznej poprawy samopoczucia.

Zatem, użycie cukinii w pierwszym karmieniu- jest to najbardziej optymalna opcja zarówno dla dziecka, jak i rodziców (oczywiście z wyłączeniem przypadku indywidualnej nietolerancji).

W menu dla niemowląt do pierwszego roku życia nie ma zbyt wielu produktów, które nie powodują alergii. Takie danie jest Puree z cukinii na pierwsze karmienie, którego przepis jest prosty i pozwala łączyć go z innymi warzywami.

Korzystne funkcje

Dzieciom w wieku 4 miesięcy należy podawać puree z cukinii jako pierwszy posiłek. Produkt roślinny jest lekkostrawny i nie jest alergenem. Cukinia jest zdrowym warzywem, ponieważ zawiera szereg składników odżywczych niezbędnych do wzrostu i rozwoju dziecka. Ten produkt roślinny pomaga wyeliminować wszelkie reakcje alergiczne spowodowane przez inne warzywa lub owoce. Potas i sód zawarte w cukinii korzystnie wpływają na układ odpornościowy i nerwowy dziecka.

Główną zaletą tego warzywa jest obecność w nim witaminy C, która pomaga chronić dzieci przed przeziębieniami. Puree z cukinii jest doskonałym lekarstwem na zaparcia, jego przyjmowanie normalizuje trawienie i eliminuje kolkę. Cukinia to lekki pokarm, który nie obciąża żołądka. Zaletami pektyn jest doskonałe wchłanianie i usuwanie nadmiaru płynów z organizmu.

Pomimo różnorodności odmian cukinii, odmiana o białych owocach jest lepiej odpowiednia dla niemowląt. A ponieważ dieta dzieci wyklucza stosowanie soli i cukru, składników tych nie należy dodawać do puree z cukinii - sam w sobie ma przyjemny słodkawy smak.

Pierwsze uzupełniające karmienie dziecka najlepiej wykonać w postaci przecieru warzywnego. Jeśli jako danie główne matka podała mieszanki owocowe, które mają bogatszy i słodszy smak, wówczas dziecko może nie przyjmować przecierów warzywnych.

Pierwsze karmienie cukinii nie powinno przekraczać porcji ½ łyżeczki. Puree z cukinii lepiej podawać rano, aby monitorować stan zdrowia dziecka po wprowadzeniu do diety nowego warzywa.

Jeśli dziecko dobrze toleruje cukinię, należy zwiększyć ilość uzupełniających pokarmów z cukinii. Porcja powinna docelowo wynosić 100 g. Stopniowo cukinię można łączyć z innymi warzywami, jednak wprowadzenie takich dań do diety dzieci wymaga przerwy 5-7 dni.

Przygotowanie puree na zimę

Jesienią i zimą puree z cukinii można kupić w sklepie w stanie gotowym, jednak często takie produkty mogą zawierać bakterie w wyniku długiego przechowywania i transportu. Aby Twoje dziecko otrzymało zdrową żywność, zaleca się samodzielne przygotowanie cennego warzywa - cukinii - na zimę. Należy go umyć, oczyścić i usunąć nasiona ze środka. Warzywa pokroić w średnią kostkę, włożyć do torebki i zamrozić.

Aby kostki nie zbiły się w jedną bryłę, najlepiej przygotować preparat w torebkach na jedną porcję. Szybko mrożone domowe kostki warzywne nie stracą swoich korzystnych właściwości. Jeśli po raz pierwszy musisz przygotować puree, wyjmij je z zamrażarki i gotuj na parze.

Jak zrobić puree z cukinii?

Cukinię można gotować na różne sposoby: w tym celu można użyć podwójnego kotła lub powolnej kuchenki. Jak zrobić puree z cukinii dla niemowląt? Potrawy nie powinny zawierać przypraw ani tłuszczu.

Dla dziecka odpowiednia jest porcja ⅓ lub ¼ warzywa. Aby jedzenie było łatwiejsze do strawienia, małym dzieciom podaje się pierwsze danie z cukinii posiekanej w blenderze. Gdy dziecko ząbkuje (dzieje się to około 8-11 miesięcy), wystarczy rozgnieść widelcem ugotowaną, zdrową cukinię.

Proces przygotowywania posiłku dla dziecka

Cukinię należy dokładnie umyć, obrać i usunąć nasiona. Kroimy w drobną kostkę i gotujemy we wrzącej wodzie. Gdy będzie gotowy, zdejmij go z patelni i doprowadź do stanu papkowatego. Aby przygotować płynne puree z cukinii, rozcieńcza się je mlekiem matki. Cukinię należy karmić w średnich porcjach; danie można przygotować we wrzącej wodzie. Płyn powinien ledwo zakrywać kostki warzywne.

Cukinia sprawdza się nie tylko jako pierwszy posiłek uzupełniający, gdy podaje się ją w postaci posiekanej, bez zbędnych warzyw. Można go wykorzystać do przygotowania kolejnego, równie pysznego, domowego dania. Niemowlę może jeść zupę-krem, gulasz warzywny, kawior, naleśniki i ketchup na owsiankę.

Cukinia na parze dla dziecka

Przed gotowaniem cukinii w wolnowarze należy ją namoczyć na 2 godziny w zimnej wodzie z dodatkiem soli. Do pierwszego karmienia niemowląt zaleca się wybór młodych odmian o małych rozmiarach. Cukinię kupowaną w sklepie wybiera się przede wszystkim ze względu na wygląd. Muszą być wolne od widocznych wad. Wolnowar lub podwójny kocioł pomoże zachować większość korzystnych witamin w cukinii.

Aby ugotować warzywo w podwójnym bojlerze, musisz je obrać i usunąć nasiona. Pokrój w kostkę i gotuj nie dłużej niż 10 minut. Jeśli nie masz sprzętu kuchennego, możesz ugotować danie z cukinii w standardowy sposób, w rondlu. Aby to zrobić, napełnij pojemnik ¼ wodą. Warzywa myjemy, kroimy i układamy na sicie. Aby szybko gotować, patelnię należy przykryć pokrywką.

W powolnej kuchence cukinię można ugotować w ten sposób: umyj warzywo, usuń nasiona, pokrój w kostkę i gotuj na parze. Do gotowania użyj trybu „gotowania” lub „duszenia”, gotuj puree przez 20 minut. Podczas serwowania cukinia jest puree.

Bardzo ważne jest przestrzeganie zasad przygotowywania posiłków dla niemowląt:

Potrawy uzupełniające z cukinii należy podczas przygotowywania rozcieńczyć mlekiem matki. Kupiony w sklepie można rozcieńczyć, gdy dziecko osiągnie wiek 1,5 roku.
Warzywo jest kompatybilne z innymi warzywami korzeniowymi, ale przy pierwszym karmieniu uzupełniającym lepiej jest podawać je w czystej postaci.
Pokarmy uzupełniające cukinią nie powodują reakcji alergicznej, czego nie można powiedzieć o jej nasionach. Do przygotowania puree nadaje się wyłącznie miąższ.
Gotuj cukinię dla niemowląt na małym ogniu nie dłużej niż 10 minut. Po zmiękczeniu bulion jest odcedzany i umieszczany w blenderze.
Kilka tygodni po pierwszym użyciu dania z cukinii można do klasycznego przepisu dodać oliwę lub nierafinowany olej słonecznikowy w proporcji 1 łyżeczka. w dzień.
Niemowlę w wieku 7 miesięcy może pić sok z cukinii na pół godziny przed głównym karmieniem. Sok należy wypić natychmiast, nie należy go zostawiać otwartego na stole, gdyż w takim przypadku zawartość witamin wyparuje.
Cukinię przechowuj w lodówce nie dłużej niż tydzień. Aby uwolnić warzywo od ewentualnych toksyn, pozostawia się je w słonej wodzie na kilka godzin. Następnie cukinię płucze się pod bieżącą wodą i umieszcza w durszlaku, pozwalając wodzie spłynąć.

Jeśli zdecydujesz się wybrać cukinię do wprowadzenia pokarmów uzupełniających dla swojego dziecka, to każdy zdrowy przepis na przygotowanie tego cudownego warzywa przyniesie Twojemu cudownemu dziecku maksymalne korzyści!

I produkty wysokiej jakości, ale także odpowiednie ich przygotowanie, aby zachować maksymalną ilość składników odżywczych. Idealnym warzywem do karmienia dziecka jest cukinia. Zawiera wiele mikroelementów i witamin.

Istnieją różne przepisy na dania z tym warzywem. Ważne jest, aby zrozumieć, jak przygotować cukinię do prawidłowego karmienia dziecka.

Przez pierwsze 4 lata życia dzieci jedzą albo (i). Następnie do diety wprowadzane są standardowe produkty.

Pediatrzy zalecają rozpoczęcie żywienia uzupełniającego u dzieci, które mają tendencję do jedzenia cukinii. Łatwo się wchłaniają i trawią oraz nie stanowią dużego obciążenia dla układu trawiennego. Zawierają witaminy B, A, K, E, C, a także pierwiastki śladowe: magnez, potas, miedź, fosfor i żelazo.

Substancje te zapewniają utrzymanie równowagi wodno-solnej w organizmie. Warzywo ma właściwości ogólnie wzmacniające, przeciwanemiczne i żółciopędne. Korzystnie wpływa także na pracę serca, stan włókien nerwowych i mięśniowych oraz krążenie mózgowe. Ponadto produkt jest hipoalergiczny.

Sztuczne dzieci mogą dawać cukinię od 4-. Warzywa należy wprowadzać do diety dzieci już od szóstego miesiąca życia. Wiele młodych, niedoświadczonych mam nie wie, jak przygotować cukinię do karmienia dziecka.

Zasady wprowadzania do diety okruszków warzywnych:

Po raz pierwszy podawaj produkt w minimalnej ilości (pół łyżeczki) i obserwuj reakcję organizmu dziecka. Jeśli w ciągu dwóch dni nie wystąpią inne negatywne reakcje, pojedynczą porcję można stopniowo (w ciągu tygodnia) zwiększać do 170 g;
Podawaj cukinię dziecku przed wypiciem mleka matki lub zmodyfikowanego mleka modyfikowanego;
Nowy produkt lepiej podać w pierwszej połowie dnia;
Warzywa do żywienia uzupełniającego muszą być świeżo przygotowane. Należy podawać dziecku ciepłe;
naczynie do pierwszego karmienia powinno być jednoskładnikowe.

Zasady wyboru cukinii

Wszystkie odmiany cukinii, w tym cukinia, są zdrowe i dozwolone dla dzieci. Najważniejsze jest to, że warzywo jest wysokiej jakości i bezpieczne. Dobrze, jeśli masz własne grządkę, w której rośnie cukinia. Możesz być pewien jakości takiego produktu.

Warzywa sprzedawane na targowiskach i supermarketach często są przechowywane w nieodpowiednich warunkach. Istnieje zatem ryzyko zakupu produktu uszkodzonego. Pozasezonową cukinię szklarniową nawozi się w okresie wzrostu. Taki produkt może być niebezpieczny dla zdrowia dziecka. Ważne jest, aby znać zasady wyboru wysokiej jakości cukinii.

Eksperci zalecają zwrócenie uwagi na następujące kwestie przy zakupie:

świeżość. Warzywo powinno być jędrne, bez zgniłych obszarów. Ważne jest, aby nacisk nie pozostawił żadnych wgnieceń;
rozmiar. Nie należy spożywać zbyt dużych owoców. Mogą zawierać nawozy, być przejrzałe;
wygląd. Skórka produktu wysokiej jakości jest błyszcząca, bez zadrapań i nacięć. Dopuszczalny jest nierówny kolor;
stopień dojrzałości. Karmiąc dziecko, powinieneś preferować młodą cukinię. Mają bardziej soczysty i delikatniejszy miąższ.

Jak gotować? Zdrowe przepisy

Przygotowanie cukinii dla dziecka jest szybkie i łatwe. Warzywa obieramy, usuwamy nasiona, myjemy, kroimy na kawałki i gotujemy w niewielkiej ilości wody do miękkości.

Gotowość można sprawdzić widelcem lub nożem. Cukinia powinna dać się łatwo przekłuć, nie rozpadać i nie zmieniać się w coś po naciśnięciu.

Czas gotowania zależy od stopnia dojrzałości owoców i wielkości kawałków. Jeśli warzywo jest młode, będzie gotowe 5-7 minut po zagotowaniu wody. Dojrzałe owoce mogą potrzebować 15 minut lub więcej. Gotowane warzywa są puree za pomocą blendera lub puree widelcem.

Istnieje wiele różnych zdrowych dań z cukinii. Z tego warzywa można zrobić puree, zapiekanki i kotlety.

Puree

Klasyczny puree z cukinii to idealna propozycja na pierwszy posiłek uzupełniający dziecka. Do jego przygotowania użyj około 100 gramów warzyw. Owoce są obrane i pokrojone w małe kostki. Zanurz w wodzie i gotuj do miękkości. Zmiel w blenderze, aż uzyskasz puree.

Jeśli masa jest zbyt gęsta, należy ją rozcieńczyć odciągniętym mlekiem matki lub dostosowanym mlekiem modyfikowanym. Od 7- można dodać trochę do puree dziecka. Zwiększa to korzystne właściwości potrawy.

Z cukinii i jabłek można zrobić małe puree. Produkty należy obrać, usunąć nasiona i pokroić w plasterki.

Do multicookera wlej szklankę wody. Umieść kawałki owoców i warzyw w koszyku do gotowania na parze. Wybierz tryb „Gotowanie na parze” i ustaw czas na 15 minut. Możesz po prostu ugotować składniki w garnku z wodą. Gotowe składniki należy przełożyć do pojemnika blendera i zmiksować na gładką masę.

Delikatne puree warzywne. Do jego przygotowania potrzebne będą pół cukinii i marchewki, dwie średnie bulwy ziemniaka, łyżeczka oliwy z oliwek. Warzywa należy obrać, umyć, pokroić na kawałki i gotować przez 20 minut. Gotowe składniki połączyć i ubić blenderem lub przetrzeć łyżką przez sito. Napełnij olejem.

Puree z cukinii

Dla dziecka powyżej 9 roku życia można przygotować danie z cukinii i obu. Będziesz potrzebował jednego młodego warzywa, 50 g mięsa i 3 ml oleju roślinnego. Cukinię należy obrać i wypestkować, pokroić na kawałki, napełnić wodą i podpalić.

Oddzielnie ugotuj filet drobiowy. Połącz gotowe składniki i za pomocą blendera zmiksuj je na jednorodne puree. Dodaj olej roślinny i wymieszaj.

zupa

Zupy do karmienia uzupełniającego warto po zapoznaniu się z warzywami. Przygotowywane są z produktów dobrze przyswajalnych przez organizm dziecka. Przepisy na smaczne i zdrowe zupy dla dzieci podano w tabeli.

Zupa-krem z cukinii

Nazwa	Składniki	Algorytm gotowania
Zupa z cukinii i kalafiora	kilka kwiatostanów kapusty; młoda cukinia – 200 g; woda – 3 szklanki; trochę masła	Warzywa gotujemy do miękkości. Wyjmij je z wody i zmiel blenderem lub rozgnieć widelcem. Rozcieńczyć bulionem do pożądanej konsystencji. Dodać masło i wymieszać.
Zupa puree z cukinii, marchwi i ziemniaków	cukinia – 200 g; ziemniaki – 300 g; marchewka – 100 g; trochę zieleni; olej roślinny - kilka kropli	Warzywa obierz, opłucz i pokrój na kawałki. Postaw rondelek z wodą na ogniu. Gdy płyn się zagotuje, należy obniżyć marchewkę, a następnie ziemniaki i cukinię. Na koniec dodać posiekane zioła. Pozwól zupie parzyć przez pół godziny. Wyjmij warzywa i zmiksuj je w blenderze. Rozcieńczyć bulionem do pożądanej konsystencji. Dodaj olej roślinny i wymieszaj.

Zapiekanka

Dla dzieci powyżej pierwszego roku życia można przygotować zapiekankę z cukinii. Będziesz potrzebował średniej wielkości warzywa, 150 g, jedno, trochę świeżych ziół. Płatki należy dokładnie umyć i zagotować.

Posiekaj warzywa. Cukinię obierz, usuń nasiona i zetrzyj na drobnej tarce. Dodaj do tego ryż i zioła. Wbij jajko. Dodać sól i wymieszać. Nasmaruj patelnię masłem.

Wlać mieszaninę i wygładzić łyżką. Wstawić do piekarnika na 25-35 minut.

Kotlety warzywne

Możesz przygotować dla dziecka kotlety warzywne. Będziesz potrzebował marchewki, kalafiora, cukinii, zielonego groszku i kaszy manny w równych częściach. Warzywa należy umyć, obrać i posiekać w blenderze. Dodaj semolinę i dodaj sól. Odczekaj około 15-20 minut, aż płatki spęcznieją. Formujemy kotlety, obtaczamy je w mące i gotujemy na parze około 5-7 minut.

Jak zamrozić na zimę?

Młoda cukinia nie trwa długo. Jeśli chcesz rozpieszczać swoje dziecko daniem warzywnym późną jesienią, zimą lub wiosną, możesz spróbować zamrozić owoce. W niskich temperaturach zostają zachowane wszystkie korzystne właściwości produktu. Ale musisz wiedzieć, jak prawidłowo zamrozić cukinię.

Owoce należy umyć, osuszyć, obrać i pokroić w plasterki o grubości około 3 cm. Umieść kawałki w plastikowej torbie w jednej warstwie. Ustaw temperaturę w zamrażarce na najniższą możliwą wartość.

Po 30 minutach do komory włóż zapakowane plastry cukinii. Po godzinie wróć do zwykłej temperatury.

Wideo na ten temat

Jak przygotować cukinię do pierwszego karmienia dziecka:

W ten sposób z cukinii można przygotować przeciery dla dzieci, zupy, zapiekanki i kotlety. Ważne jest, aby wybierać wysokiej jakości i młode owoce. Aby zimą móc rozpieszczać dziecko pysznym daniem warzywnym, należy zadbać o wcześniejsze zamrożenie cukinii.

Czas wprowadzenia pierwszych pokarmów uzupełniających zbiega się z okresem zwiększonego zapotrzebowania dziecka na energię, witaminy i składniki mineralne. Często znajomość zaczyna się od cukinii jako najmniej alergizującego warzywa. Warto wprowadzić nowy produkt stosując się do ustalonych zasad, ile przecieru warzywnego można stosować w diecie dziecka. Nie mniej ważny jest wybór obróbki kulinarnej, aby zachować korzystne właściwości owocu. Należy wziąć pod uwagę indywidualne cechy dziecka: wiek, charakter funkcjonowania przewodu pokarmowego, skłonność do reakcji alergicznych.

Puree z cukinii na pierwsze karmienie to najlepsza opcja na wprowadzenie warzyw. Zawiera witaminy C, B1 i B2, a także kwas foliowy, jabłkowy i nikotynowy. Owoc jest bogaty w mikroelementy, takie jak fosfor, potas, wapń i magnez. Dzięki tym substancjom cukinia ma następujące zalety:

Delikatny miąższ jest łatwo akceptowany przez żołądek dziecka i jest dobrze trawiony.
Składniki odżywcze wzmacniają układ odpornościowy i odżywiają mózg tlenem.
Błonnik pobudza układ trawienny, nie powoduje wzmożonego tworzenia się gazów ani kolek.
Mikroelementy korzystnie wpływają na komórki nerwowe i mięśniowe, gospodarkę wodno-solną oraz pracę serca.
Enzymy obecne w soczystych warzywach pomagają trawić białka.

Bliskimi „krewnymi” cukinii są cukinia, dynia i dynia, ale dla niemowląt odpowiednia jest tylko odmiana o białych owocach.

Warzywo ma przyjemny, niewyraźny smak, dlatego łatwo je łączyć z innymi produktami. Zawartość kalorii w cukinii wynosi 23 kcal na 100 g produktu. Zawiera także znaczną ilość wody – około 93 g.

Puree z cukinii to doskonały sposób na zapobieganie zaparciom. Opinia tych, którzy twierdzą, że cukinia ma zdolność wzmacniania krzesła, jest błędna. W połączeniu z innymi warzywami ma łagodne działanie przeczyszczające.

Pektyny obecne w miazdze roślinnej mają zdolność usuwania z organizmu metali ciężkich pochodzących z wody, produktów spożywczych oraz w procesie wdychania mas powietrza.

Zaletą tego owocu jest to, że rzadko powoduje alergie.

Słynny lekarz Komarowski zaleca rozpoczęcie wprowadzania dziecku do diety dziecka pokarmów dla dorosłych, w tym sfermentowanych produktów mlecznych. Jednak współcześni pediatrzy często zalecają rozpoczęcie karmienia uzupełniającego przecierem warzywnym. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku niedoboru żelaza, krzywicy lub skłonności do zaparć. Ponadto dania warzywne w diecie dziecka z nadwagą mogą korygować odżywianie.

Funkcje gotowania dla niemowląt

Danie warzywne można kupić w wyspecjalizowanych sklepach lub przygotować samodzielnie w domu.

Cukinię można duszić w niewielkiej ilości wody, gotować, piec w piekarniku, gotować w kuchence mikrofalowej, wolnowarze i podwójnym bojlerze. W tym przypadku produkt duszony wytwarzany jest bez użycia olejów i tłuszczów.

Warzywa należy poddać wstępnej obróbce - opłukać i obrać. Należy go gotować w oczyszczonej wodzie do karmienia niemowląt. Dziecko nie będzie w stanie zjeść całego owocu, więc ugotuj 1/2 lub 1/3 z niego. Podwójny kocioł i multicooker pozwalają zachować maksymalną ilość składników odżywczych. Podczas gotowania przy użyciu urządzeń kuchennych na 2 godziny przed procesem zalej warzywo wodą i pozwól mu zaparzyć.

Cukinię podajemy do karmienia uzupełniającego niemowlęcia w postaci jednorodnego puree. Aby to zrobić, gotowane owoce ubija się w blenderze, aż będą gładkie. Należy również wziąć pod uwagę zatwierdzone zalecenia dotyczące przygotowania i specyfiki wprowadzania pokarmów uzupełniających cukinię:

To smaczne i zdrowe warzywo możesz wprowadzić do diety swojego dziecka już po 6 miesiącu życia. W młodszym wieku „dorosłe” pokarmy są słabo trawione z powodu niewystarczającej elastyczności procesów żołądkowo-jelitowych.
Po raz pierwszy puree podaje się rano. Porcja nie powinna przekraczać pół łyżeczki. W ciągu dnia monitorujemy reakcję alergiczną organizmu. Stopniowo zwiększaj ilość produktu, aż porcja wyniesie 100 g.
Na początku ugotuj cukinię bez dodatków. Do puree nie dodaje się cukru i soli. Olejek można stosować od 8. miesiąca życia w ilości nie większej niż 6 g do karmienia rocznego dziecka.

Cukinia jest wyjątkowa, ponieważ można ją jeść na surowo. Jeśli chcesz spróbować świeżych owoców, musisz najpierw zalać je wrzącą wodą, usunąć nasiona i obrać.

Delikatna cukinia dobrze komponuje się z innymi warzywami. Aby przygotować wieloskładnikowe puree, użyj marchwi, ziemniaków, jabłek, kalafiora, dyni itp. Do puree dodawaj po jednym nowym owocu. Po sprawdzeniu reakcji organizmu dziecka i jego stolca możesz połączyć 3-4 warzywa na raz.

Zasady selekcji, przechowywania i przygotowywania warzyw dla niemowląt

Aby przygotować puree dla dzieci, musisz wybrać odpowiednie warzywo. Lepiej jest preferować młode owoce o małych rozmiarach. Ważne jest, aby nie uszkodzić powierzchni owocu. Możesz gotować ze świeżej lub mrożonej cukinii. Jeśli w zimnych porach roku wypada dokarmianie uzupełniające, latem można przygotować porcje do gotowania i przyszłego karmienia w domu.

Puree z cukinii konserwowe. Należy go przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Otwarty słoik można przechowywać w lodówce w temperaturze 0-4 stopni nie dłużej niż 1 dzień.

Wygodnym i niezawodnym rozwiązaniem byłoby zamrożenie świeżej cukinii na zimę w zamrażarce:

Owoce należy zamrażać porcjami w specjalnych szczelnie zamykanych torebkach lub tackach.
Owoce przechowuje się 8-10 miesięcy.
Warzywa należy rozmrażać w temperaturze pokojowej, a powstały płyn należy osuszyć.
Cukinii nie można ponownie zamrażać.

Najlepszym rozwiązaniem jest szybkie zamrażanie. W tym celu komorę zamrażarki ustawia się na maksymalną temperaturę ujemną. Następnie czekamy godzinę i umieszczamy tam puste miejsca. Następnie czekamy kolejne 60 minut i sprawdzamy jakość zamrożenia. Po zabiegu ustawia zwykłe wskaźniki. Działając szybko, można zachować wszystkie witaminy i korzystne właściwości warzywa.

Gotowe puree możesz przechowywać w zamrażarce. Po ugotowaniu cukinii i ubijaniu jej blenderem należy zapakować produkt w tace lub foremki i przykryć folią spożywczą. Warzywa i owoce należy przechowywać na osobnej półce.

Przepisy

Przygotowanie puree z cukinii dla niemowląt jest łatwe. Konieczne jest wybranie przepisu, który spodoba się dziecku i będzie odpowiadał cechom wiekowym dziecka.

Jednoskładnikowe puree z cukinii

Klasyczną opcją do pierwszego karmienia jest puree bez dodatków. Do przygotowania użyj świeżej lub rozmrożonej pulpy roślinnej (100 g produktu).

Cukinię myjemy, usuwamy gniazda nasienne, obieramy i kroimy w kostkę.
Postaw garnek z wodą na ogniu i poczekaj, aż się zagotuje.
Bulion warzywny wlać do wrzącej wody (woda powinna zakrywać produkt).
Gotuj przez 10 minut, ubij blenderem i gotuj przez kolejne 2-5 minut na małym ogniu.
Gotowe danie można rozcieńczyć mlekiem matki lub mieszanką, aby puree miało rzadszą konsystencję. Od 8 miesiąca dodajemy oleje roślinne.

Puree z jabłek na parze

Aby przygotować, weź następujące składniki:

1\2 cukinii;
1 zielone jabłko.

Przygotowywanie owoców i warzyw. Umyj, usuń nasiona i skórę, pokrój w plasterki.
Do multicookera wlej 200-250 ml wody.
W urządzeniu instalujemy koszyk do gotowania na parze i umieszczamy w nim kawałki przyszłego puree.
Wybierz tryb „Para” i dostosuj czas - 15 minut.
Przygotowane składniki przełożyć do pojemnika i zmielić blenderem, ostudzić i podawać.

Puree z Cukinii Z Drobiem

To danie jest idealne dla dzieci powyżej 10 miesiąca życia, gdy dziecko zapoznało się już z przecierami mięsnymi. Do przygotowania dania mięsno-warzywnego potrzebne będą następujące składniki:

1 młoda cukinia;
50 g filetu z kurczaka lub indyka;
1/2 łyżeczki masła.

Cukinię oczyszczamy z nasion i skórki, w kawałkach.
Włożyć do rondla, zalać wodą, gotować 7-10 minut.
Osobno ugotuj filet drobiowy, aż będzie gotowy.
Połącz produkty w jednym pojemniku, dodaj olej, ubij blenderem.
W przypadku dzieci po roku można dodać do puree odrobinę soli.

Często 6-7-miesięczne dziecko odmawia zjedzenia nieznanego dania. To nie znaczy, że nigdy go nie pokocha. Aby dzieci miały pewność, że regularnie jedzą warzywa, rodzice również powinni włączyć je do swojej diety.