Zapiekanka ziemniaczana. Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem, w piekarniku

Każda kuchnia narodowa ma obfite, ekonomiczne i proste zapiekanki - słodkie, słone, pikantne. Mogą bazować na makaronach, płatkach zbożowych i oczywiście ziemniakach. Zalet zapiekanek jest niezliczona ilość: przystępne ceny produktów, szybkie przygotowanie, proste przepisy. Zapiekanki ziemniaczane są również bardzo różnorodne – można je przygotować na bazie ziemniaków gotowanych, surowych lub puree ziemniaczanego.

Neutralny smak ziemniaków pozwala łączyć je z dowolnym mięsem, grzybami, wątrobą, warzywami i nabiałem. Zapiekanki można przygotować pożywne lub wysokokaloryczne, chude lub mięsne i tłuste - mogą zadowolić każdego. Rozpieszczaj swoją rodzinę przynajmniej codziennie, zastępując jedno nadzienie drugim i dobierając przyprawy. Wystarczy włożyć potrawę na patelnię lub do formy i wstawić do piekarnika – a po chwili można już podawać aromatyczne i smaczne danie ze złocistobrązową skórką.

Zapiekanka ziemniaczana - przygotowanie potraw

Zapiekanka ziemniaczana ma jedną wspaniałą właściwość – można wykorzystać resztki jedzenia i tym samym zaoszczędzić pieniądze. Na przykład, jeśli zostały Ci gotowane lub puree ziemniaczane, zapiekanka jest prawdziwym wybawieniem. Nadzienie można również wcześniej ugotować i usmażyć. Mięso mielone lub grzyby, duszona kapusta, szynka, kawałki piersi z kurczaka – wybór jest po prostu ogromny. Pomiędzy dwie warstwy ziemniaków włóż nadzienie i posmaruj kwaśną śmietaną tak, aby powstała złotobrązowa skórka – to wystarczy, aby otrzymać piękne i smaczne danie.

Gotowane ziemniaki są również krojone w warstwy, pomiędzy którymi umieszcza się nadzienie. Potrawę należy trzymać całą formą, aby się nie rozpadła, stosuje się nadzienie z jajek wymieszanych ze śmietaną i kwaśną śmietaną. Surowe ziemniaki są tarte lub układane w cienkie plasterki. Tarty ser zapewnia dodatkowo pikantny smak i zdolność zachowania kształtu, ale nie trzeba go używać, jeśli chcemy uzyskać mniej kaloryczne danie.

Zapiekanka ziemniaczana – najlepsze przepisy

Przepis 1: Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

To rodzinne danie może być świetnym obiadem lub lunchem dla dowolnej liczby osób w rodzinie. Jajka rozluźniają ciasto i zapobiegają jego przekształceniu w duży kotlet.

Składniki: mięso mielone (weźmy wołowinę, ale wieprzowina też jest całkiem do przyjęcia, a także mieszane, 500 gramów), ziemniaki (8-10 szt.), cebula (1 szt.), cebula dymka, jajko (2-3 szt.). ), ser żółty (100-150 gramów), mąka (3 łyżki), sól, pieprz, śmietana (2-3 łyżki), bułka tarta (2-3 łyżki).

Metoda gotowania

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Zrób puree i ostudź. Dodać jajka, mąkę, drobno posiekaną zieloną cebulę i wszystko wymieszać. Część ziemniaków ułożyć w natłuszczonej formie. Na wierzch posypujemy połową startego sera, następnie mielonym mięsem wołowym, drugą połową sera i pozostałymi ziemniakami. Dobrze wyrównaj powierzchnię i posmaruj kwaśną śmietaną. Posyp bułką tartą na wierzchu. Włóż patelnię do piekarnika i piecz powierzchnię na złoty kolor. Wyjmujemy ich piekarniki i przykrywamy pokrywką, aby stała, a warstwy „skleiły się”.

Przepis 2: Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

Filet z kurczaka gotuje się bardzo szybko, więc nie trzeba go nawet smażyć. Oczywiście grzyby należy trzymać na patelni, aby puściły sok i zarumieniły się.

Składniki: filet z kurczaka (2 szt.), ziemniaki (6-7 szt.), śmietana (1 szklanka), śmietana, mąka, ser żółty (100-150 g), sól, pieprz, olej roślinny.

Metoda gotowania

Najpierw obierz ziemniaki i pokrój je w plasterki. Smażyć na oleju roślinnym, aż prawie gotowe. Filet z kurczaka ugotować, pokroić na kawałki, ostudzić, ostudzić. Pieczarki podsmażyć na oleju, następnie przygotować dressing: na oleju podsmażyć mąkę na złoty kolor, wymieszać ze śmietaną, śmietaną i wlać na patelnię. Dusić przez 3-4 minuty. Jeśli sos okaże się gęsty, dodaj trochę wody, soli i pieprzu.
W żaroodpornym naczyniu ułóż połowę ziemniaków, następnie warstwę mięsa z kurczaka, następnie warstwę grzybów i resztę ziemniaków, polej zapiekankę sosem i posyp startym serem. Wstawić do piekarnika na 15 minut w temperaturze 190 stopni.

Przepis 3: Zapiekanka ziemniaczana z grzybami

Niektórzy uważają, że chude jedzenie po prostu nie może być smaczne. Ale w przypadku zapiekanki ziemniaczanej nawet one stracą na sile. Połączenie ziemniaków i grzybów zostało sprawdzone i lubiane zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. To danie zaspokoi cię w dni postu, ale wielu nie odmówi go w dni postu. Pomimo tego, że w naszym przepisie nie ma mięsa, nie jest on całkowicie chudy – dodamy do niego jajka i śmietanę. Jeśli chcesz zapiekankę w stylu klasztornym, wyklucz te produkty. Pożywna i niedroga zapiekanka jest zawsze wspaniała.

Składniki: ziemniaki (1 kg), grzyby (1 kg), mleko (400 gramów), śmietana (100 gramów), ser twardy (100 gramów), olej słonecznikowy (2 łyżki), pieprz czarny mielony, sól.

Metoda gotowania

Drobno posiekaj grzyby i cebulę i usmaż je na oleju roślinnym. Wymieszaj i trzymaj na ogniu przez około 10 minut, dodaj sól i pieprz. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki. Jajka ubić z mlekiem i śmietaną. Dodać ser, pieprz i sól, wymieszać. Patelnię wysmaruj masłem, ułóż połowę plastrów ziemniaków i grzybów. Górną warstwę ziemniaków ułóż w formie szachownicy i wypełnij mieszanką jajek i mleka. Piec w piekarniku około godziny w temperaturze 220 stopni.

Przepis 4: Zapiekanka ziemniaczana z pomidorami i wieprzowiną

Wieprzowinę gotuje się dłużej niż wszystkie inne składniki, dlatego najpierw podsmażymy ją krótko na patelni. Ziemniaków nie trzeba też gotować, wystarczy pokroić je w bardzo małe plasterki.

Składniki: ziemniaki (600 gramów), cebula (2 sztuki), pomidory (pół kilograma), filet wieprzowy (400 gramów), masło (2 łyżki), sól, pieprz, tymianek, ser żółty (100 gramów), śmietana (pół kilograma szkło ).

Metoda gotowania

Ziemniaki, cebulę, pomidory pokroić na kawałki. Podziel filet na kilka cienkich plasterków i rozgrzej piekarnik. Mięso podsmażamy na patelni z każdej strony, wyjmujemy, doprawiamy solą i pieprzem. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i połóż warstwę ziemniaków, następnie ułóż wieprzowinę, ponownie ziemniaki, pomidory i cebulę. Posyp solą, pieprzem i przyprawami na wierzchu. Jajko wymieszać z serem i wylać na zapiekankę. Piec w piekarniku przez 15 minut. Zapiekankę tę podaje się z dowolną sałatką.

Przepis 5: Zapiekanka ziemniaczana z łososiem

Jeśli weźmiemy pod uwagę połączenie „ziemniaków i ryb”, łosoś jest słusznie uważany za najbardziej udany. Jednak w sklepie sprzedają głównie łososia pod nazwą łosoś, co ogólnie nie jest złe, ponieważ łosoś dobrze komponuje się również z ziemniakami. Delikatne ryby z frytkami mogą zająć należne im miejsce w menu restauracji. Oprócz łososia do ryb łososiowych zalicza się taimen, niektóre rodzaje pstrąga, łososia różowego, łososia kumpla, łososia skarpetkowego i tak dalej. Można też złowić tańsze ryby: dorsz, labraks. Ziemniaki należy pozostawić lekko niedogotowane, aby zapobiec rozpadaniu się podczas krojenia.

Składniki: ziemniaki (800 gramów), filet z łososia (600 gramów), śmietana (125 gramów), ser tarty (80 gramów), jajka (2 szt.), czosnek (2 ząbki), masło (2 łyżki stołowe), zioła, koperek, sól pieprz.

Metoda gotowania

Umyj i osusz filety rybne ręcznikiem. Pokrój w plastry o grubości pół centymetra, skrop sokiem z cytryny. Ziemniaki gotujemy w skórkach przez 15-20 minut. Odcedź wodę i obierz skórę. Posiekaj czosnek, zieloną cebulę, podsmaż trochę na oleju na patelni. Rozgrzej piekarnik, posmaruj patelnię olejem. Ziemniaki pokroić w plasterki i ułożyć warstwami na przemian z filetami rybnymi. Doprawić solą, przyprawami oraz cebulą i czosnkiem. Jajka ubić ze śmietaną i drobno posiekać. Dodać ser i koperek. Doprawić solą, pieprzem i sosem na zapiekankę. Piec kawałki masła na wierzchu przez 15 minut. Jeśli jako bazę wykorzystujesz surowe ziemniaki, pokrój je na kawałki i ułóż w jednej warstwie na blasze do pieczenia.

Zapiekankę ziemniaczaną można wzbogacić przyprawami. Musisz je wybrać w zależności od rodzaju wypełnienia. Doskonały dodatek do bazy - cebuli zielonej, czosnku, kminku, gałki muszkatołowej, pieprzu. Gotowe przyprawy do warzyw i ziemniaków można kupić w każdym sklepie spożywczym, jednak zawartość konserwantów i wzmacniaczy smaku sprawia, że są to przyprawy standardowe.

Dużo ciekawsze jest samodzielne wykonanie bukietu przypraw. Dzięki temu danie nigdy się nie znudzi i będzie miało nieco inny smak. Do zapiekanki mięsnej można dodać imbir, majeranek i tymianek. Kolendra i kurkuma nadają orientalny smak, Francja przypomina mieszankę ziół prowansalskich. Włosi nie wyobrażają sobie swojego stołu bez bazylii i oregano. Cóż, dla rosyjskich gustów - koper, pietruszka, cebula. Stwórz swój własny smak zapiekanki ziemniaczanej i niech Twoje danie będzie pyszne!

Trochę o ziemniakach

ONZ ogłosiła rok 2008 Międzynarodowym Rokiem Ziemniaka. Eksperci do dziś wierzą, że ta wysokowydajna roślina to produkt przyszłości. To właśnie ziemniaki pomogły zatrzymać epidemię szkorbutu w Europie. Główną przyczyną choroby jest niedobór witaminy C. Systematyczne spożywanie dań ziemniaczanych powoduje pełne nasycenie organizmu nie tylko witaminami C i skrobią, ale także ogromną liczbą związków organicznych i nieorganicznych.

W niemal każdej kuchni na świecie można znaleźć swój własny przepis na zapiekankę ziemniaczaną. Wszędzie przygotowują to inaczej, ale pomysł jest wszędzie ten sam: warstwę ziemniaków na przemian z różnymi warstwami innych produktów, wszystko polewane sosem i pieczone w piekarniku. W ten sposób powstają najczęściej spotykane rodzaje zapiekanek ziemniaczanych: zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku, zapiekanka ziemniaczana z grzybami w piekarniku, zapiekanka ziemniaczana z mięsem w piekarniku, zapiekanka ziemniaczana z serem w piekarniku. Spośród opcji zapiekanek mięsnych najmiększą i najbardziej delikatną jest zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem w piekarniku. Można to nawet nazwać dietą. A to nie jest pełna lista możliwych opcji zapiekanki ziemniaczanej. Dla odmiany ziemniaki na zapiekankę są tarte, niektórzy lubią je pokroić w cienkie plasterki. Ciekawie okazuje się zapiekanka z puree ziemniaczanego w piekarniku, bo... Puree z powodzeniem pełni funkcję wyściółki, warstwy spodniej pod inne nadzienia.

Eksperymentowanie z nadzieniem jest całkiem możliwe. Można łączyć różne opcje, uzyskując coraz to nowe doznania smakowe. Wypróbuj tę opcję: zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i grzybami w piekarniku. Wielu osobom najbardziej podoba się to połączenie.

Częściej przygotowuj tak obfite i smaczne danie, jak zapiekanka ziemniaczana. Przepis w piekarniku jest najprostszy i najszybszy. Przestudiuj to danie i pamiętaj, że aby dokładnie zrozumieć, czym jest zapiekanka ziemniaczana w piekarniku, należy również przestudiować jej zdjęcie. Przygotowując zapiekankę ziemniaczaną w piekarniku, przygotuj wcześniej przepis ze zdjęciami, są one po prostu niezbędne kucharzowi w kuchni.

Najpopularniejszym nadzieniem do zapiekanek ziemniaczanych jest mięso mielone, podsmażone na patelni. Dlatego tak popularna jest zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku, na którą przepisy są częstsze niż inne. Również na stronie, spośród wszystkich zapiekanek, najbardziej kolorowe i atrakcyjne zdjęcie ma zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku.

Spraw sobie i swojej rodzinie mały urlop, spróbuj przygotować zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym w piekarniku.

Być może zainteresuje Cię jeszcze kilka wskazówek dotyczących gotowania zapiekanki ziemniaczanej w piekarniku:

Ziemniaki na zapiekankę można najpierw ugotować w skórce, a następnie pokroić w plasterki, ale można je również stosować na surowo;

Dla wzbogacenia zapiekanki ziemniaczanej, pomiędzy warstwy warzyw można umieścić osobną warstwę fasoli z puszki, wcześniej odsączonej z soku;

Aby przygotować zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym, nie jest konieczne jej wcześniejsze smażenie;

Do nadzienia spróbuj użyć następującej mieszanki: po jednej łyżce mąki, kwaśnej śmietany i majonezu, jedno jajko, przyprawy do smaku;

Dla pikanterii dodaj smażoną cebulę do puree ziemniaczanego na zapiekanki, a koperek do mięsa mielonego;

Aby zapiekanka stała się piękna i różowa, ze złotą skórką, należy ją posmarować białkiem jaja;

Bardzo dobry efekt daje posypanie potrawy startym serem na 10 minut przed zakończeniem procesu;

Podając danie, udekoruj zapiekankę świeżymi ziołami;

Zazwyczaj przepisy na to danie zalecają wstępne upieczenie warzyw w piekarniku. Można jednak użyć surowych warzyw, które układa się w formie w wymaganych warstwach i rzędach. W takim przypadku czas gotowania wydłuży się do 45 minut w temperaturze 200 stopni.

Dzień dobry, subskrybenci i przyjaciele, a także goście bloga! Dziś przedstawiam Wam zapiekankę ziemniaczaną. Nie ma chyba osoby, która nigdy w życiu tego nie próbowała.

A przygotujemy go oczywiście z ziemniaków, które pokroimy w plasterki, a może w formie puree ziemniaczanego i różnych nadzień. To danie może być również wielowarstwowe. Jak w domu przygotować taki warzywny przysmak prosto, smacznie i niedrogo? Przeczytaj artykuł do końca, a przekonasz się o wszystkim sam.

Danie to najlepiej smakuje z dowolną sałatką warzywną, np. sałatką z rzodkiewki lub

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku - prosty przepis ze zdjęciami

Klasyczny przepis, jak zwykle, przez wiele rodzin uważany jest za najlepszy. Oczywiście klasyka to klasyka, gotuj i zadowalaj swoich bliskich. Jeśli jednak nagle zapragniesz coś zmienić, to nie poprzestawaj na tej opcji, zrób inne, albo dodaj jakieś własne, oryginalne nuty, np. kiedyś upiekłam takie danie i zamiast ulubionych przypraw dodałam maggi do drugiego dania.

Będziemy potrzebować:

ziemniaki - 400 g
jajko - 1 szt.
masło - 25 g.
śmietana - 3 łyżki
sól dla smaku

Pożywny:

mielone mięso wołowe i wieprzowe - 250 g
cebula - 1 szt.
pasta pomidorowa - 1 łyżka
czosnek - 1 ząbek
mrożona mieszanka warzyw - 3 łyżki
sól i pieprz do smaku
olej roślinny

Wypełnić:

jajko - 1 szt.
ser - 50 g
śmietana - 3 łyżki

Metoda gotowania:

1. Zacznij od podsmażenia cebuli na patelni. Aby to zrobić, pokrój go w kostkę i włóż na patelnię z olejem roślinnym. Nie zapomnij wymieszać, aby się nie przypaliła, cebula powinna stać się miękka i piękna, lekko złocista.

2. Następnie dodaj do niego mięso mielone, wymieszaj i dodaj sól. I smażymy około 5 minut.

3. Teraz dodaj koncentrat pomidorowy. Ci, którzy lubią smak pomidorów, mogą dodać nieco więcej niż 1 łyżkę. Czosnek drobno posiekaj nożem lub przeciśnij przez praskę. Zobacz co jest dla Ciebie wygodniejsze. Wymieszaj wszystko. Dodaj trochę wody i gotuj, aż będzie gotowe. Z czasem jest to 15-20 minut.

Ważny! Gotuj na małym ogniu, żeby nic się nie przypaliło!

4. Wskazane jest, aby ziemniaki odmiany żółtej obrać i pokroić na kawałki w sposób pokazany na zdjęciu. Ziemniaki zalać wodą i gotować do miękkości, jeśli uda się je dobrze przebić nożem, to są gotowe.

Ważny! Ziemniaki należy solić, gdy woda się nagrzeje; jeśli posolisz zimną wodę ziemniakami, na patelni ze stali nierdzewnej mogą pojawić się czarne plamy, które będą trudne do usunięcia.

5. Gdy ziemniaki się ugotują, rozgnieć je, odcedź całą wodę, weź tłuczek do ziemniaków i rozgnieć je. Dodaj masło i śmietanę, aby dodać smaku. Nawiasem mówiąc, możesz dodać koperek, ale nie jest to dla wszystkich.

Po ostygnięciu puree dodać jajo kurze i wymieszać.

Ważny! Dodajemy jajko, aby zapiekanka zachowała swój kształt.

7. Teraz weź naczynie do pieczenia i posmaruj je masłem. Można go także zastąpić roślinnym. Ułóż wszystko warstwami. Najpierw puree ziemniaczane, potem warzywa i mięso, a następnie ponownie puree ziemniaczane. Wypełnij wierzch specjalnym nadzieniem. Musisz ubić jajko ze śmietaną i nałożyć je na powierzchnię naczynia.

8. Pieczemy w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez 15 minut, następnie wyjmujemy i posypujemy startym serem. Włóż ponownie do piekarnika.

9. Po 10-15 minutach zobaczysz tak pachnącą, piękną skórkę. Danie jest gotowe, ostudź je i pokrój na porcje.

10. Smacznego Tobie i Twoim gościom!

To pyszne danie można podawać z sokiem lub mocną herbatą, a jeśli uznasz, że nie ma w nim wystarczającej ilości mięsa, możesz usmażyć kotlety na cieście.

Robienie zapiekanki ziemniaczanej jak w przedszkolu

Jak wiadomo, smażonych potraw nie podaje się dzieciom, dlatego zapiekanka ziemniaczana w przedszkolu przygotowywana jest nieco inaczej, w szczególny sposób.

Jak przygotować taką zapiekankę? Sekret polega na tym, że mięso nie jest smażone, ale gotowane. Okazuje się niesamowicie smaczne, osobiście najbardziej podoba mi się ta opcja. Moje ulubione i pyszne!

Będziemy potrzebować:

świeże ziemniaki - 0,5 kg
jajko - 1 szt.
sól dla smaku
mleko - 50 g
mięso wieprzowe lub wołowe - 250 g
cebula - 1 szt.

Do sosu:

bulion - 0,3 l
pasta pomidorowa - 1 łyżka
śmietana lub kwaśna śmietana - 1 łyżka
mąka - 2 łyżki

Metoda gotowania:

1. Obierz ziemniaki i przekrój każdy na pół. Posolić wodę.

Ważny! Aby ziemniaki gotowały się szybciej, należy je przeciąć na pół.

2. Cebula, najlepiej czerwona, nie jest taka gorzka. Smażymy na patelni z kostką oleju roślinnego. Inna opcja, jeśli dzieci są bardzo małe, nie można usmażyć cebuli, ale po prostu ją zetrzeć i wymieszać z mięsem mielonym lub mięsem.

3. Zmiel gotowane mięso w maszynce do mięsa. Dodaj do niego cebulę, podsmażoną lub po prostu startą. Mięsem może być wołowina, wieprzowina lub kurczak. Wybierz według własnego gustu i upodobań. Posolić, dodać trochę wody i dusić na patelni około 10-15 minut, aż cebula stanie się miękka.

4. Ugotowane ziemniaki rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków. Następnie dodaj jajko i mleko. Zamieszać. Cóż, oczywiście, dodaj sól do swojego smaku.

5. Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem roślinnym, najpierw dodaj puree ziemniaczane, chociaż możesz posypać bułką tartą, jeśli chcesz. Następnie skręcone mięso i ponownie puree.

6. Wierzch posmarować kwaśną śmietaną lub śmietaną i posypać panierką.

Ważny! Używaj bułki tartej bez żadnych dodatków smakowych, wszystkie te wzmacniacze smaku mają negatywny wpływ na zdrowie dziecka.

Wstawić do piekarnika na 40 minut w temperaturze 180 stopni. Zapiekanka wychodzi z chrupiącą skórką, och, bardzo smaczna i apetyczna!

7. Aby był jeszcze bardziej soczysty i delikatny, przygotuj specjalny sos. Do 180 ml bulionu dodać koncentrat pomidorowy i śmietanę. Zamieszać. Lekko posolić i popieprzyć. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Następnie weź pozostały bulion i dodaj do niego mąkę, wymieszaj łyżką. Następnie wlać mieszaninę mąki do wrzącego bulionu, ciągle mieszając. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć.

Sosem tym można polać dowolne dania mięsne, np. kotlety)))

8. To wszystko, okazało się takie piękne. Podawać ze świeżymi pomidorami lub ogórkami. Pyszne odkrycia dla Ciebie!

Jak gotować zapiekankę ziemniaczaną z grzybami

Chciałbym zaproponować tę niezwykłą wersję zapiekanki ziemniaczano-grzybowej. Często zdarza się, że pozostają składniki, np. ziemniaki w mundurkach, które ugotowałeś na sałatkę na jakąś ucztę. co możemy z nim zrobić? Wyślij do naszego dania. Jak? Tak, to bardzo proste, a poza tym zaskocz męża i ukochaną rodzinę, danie okazuje się bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu.

Ciekawy! Ten typ nazywany jest również zapiekanką ziemniaczaną Lasagne. A czemu nie, bo nazwa jest bardzo ciekawa i przypomina nieco to włoskie danie.

Będziemy potrzebować:

ziemniaki - 3 szt.
grzyby świeże lub mrożone - 200 g
cebula - 1 szt.
śmietana - 0,5 łyżki.
olej roślinny - 2 łyżki
ser - 80 g
sól i przyprawy do smaku

Metoda gotowania:

1. Weź ziemniaki i ugotuj je w skórkach. Oznacza to, że bez obierania gotuj w wodzie. Cebulę pokroić w pierścienie lub półpierścienie i usmażyć na patelni z olejem roślinnym. Dodajemy do tego ugotowane grzyby i podsmażamy je razem z cebulą. Czas smażenia - 4 minuty.

2. Ziemniaki w mundurkach obrać, a następnie pokroić w plasterki. Zetrzyj ser na grubej tarce. Lepiej jest brać twardy ser niż miękkie odmiany.

3. Połóż połowę ziemniaków na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym. Czym nasmarować na wierzch? Oczywiście posmaruj go kwaśną śmietaną i solą. Dodaj ulubione przyprawy, na przykład mieloną kolendrę.

Ważny! Jeśli masz patelnię ceramiczną, to świetnie, danie będzie na niej lepiej się smażyło.

4. Następnie dodać grzyby z cebulą i ponownie posmarować kwaśną śmietaną.

7. Włóż zapiekankę do piekarnika i piecz około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Można posypać po wierzchu ziołami – świetnie sprawdzi się natka pietruszki lub koperek. W ten sposób otrzymasz warstwową zapiekankę! Czyż nie wygląda to bardzo kusząco? Najbardziej przyjemny i pachnący dla Ciebie!

Nawiasem mówiąc, ponieważ ziemniaki są gotowane, można je nie tylko pokroić w koła, ale także zetrzeć.

Ciekawy! Są takie sytuacje i ludzie nie mogą zrozumieć, dlaczego zapiekanka okazała się płynna? Co robić? Jak zadbać o to, żeby się nie rozpadło? Odpowiedź jest bardzo prosta: do gotowania używaj wyłącznie schłodzonych ziemniaków.

Zapiekanka Z Ziemniakami I Serem

Ten typ można dać dziecku do wypróbowania; zawsze dawaliśmy ten typ jako drugi wybór w szkole. Robi się go wyłącznie z ziemniaków i sera – to jego główne składniki. Nie wykorzystuje mięsa i można go zaliczyć do opcji ekonomicznej. Nawiasem mówiąc, ta opcja bez jajek jest dziwna, ale bardzo smaczna i absolutnie nie ciekła.

Będziemy potrzebować:

ziemniaki - 500 g
czosnek - 1 ząbek
ser - 50 g
śmietana - 100 g
mleko - 50 ml
sól i przyprawy do smaku

Metoda gotowania:

1. Obierz ziemniaki i ostrożnie pokrój je w cienkie plasterki.

2. Zetrzyj ser na grubej tarce.

3. Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem roślinnym, aby nic się nie paliło. Ułożyć warstwę ziemniaków, następnie sera i ponownie ziemniaków i sera.

Ważny! Nie zapomnij dodać soli i pieprzu lub przypraw.

4. Pomiędzy warstwami należy posmarować składniki kwaśną śmietaną.

5. Naczynie zalać mlekiem lub mlekiem z jajkiem i wstawić do piekarnika na 60 minut w temperaturze 180 stopni. Mam nadzieję, że spodoba Ci się ta ekonomiczna opcja bez nadzienia i bez mięsa! To tyle w pośpiechu! Czy sie zgadzasz?!

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbaskami

Technologia przygotowania tego dania jest bardzo prosta, a jednocześnie pyszna. W dzisiejszych czasach wszyscy kochają kiełbaski i kiełbaski. Chociaż szczerze mówiąc, byłoby lepiej, gdybyśmy ich nie lubili, ponieważ są to produkty bardzo niebezpieczne i szkodliwe dla naszego organizmu. Dlatego, jak w piosence, powiem, pomyślcie sami, sami zdecydujcie, czy to mieć, czy nie mieć... Ja osobiście jeszcze czasami jem kiełbasę.

Będziemy potrzebować:

ziemniaki - 3 -4 szt.
kiełbaski - 200 g
twardy ser - 100 g
mleko - 0,3 l
jajko - 1 szt.
majonez - 2 łyżki
sól i pieprz, przyprawy do smaku

Metoda gotowania:

1. Pokrój świeże obrane ziemniaki w cienkie plasterki lub plasterki.

2. Pokrój kiełbaski w sposób pokazany na zdjęciu.

3. Teraz zetrzyj ser na grubej tarce, posyp go pieprzem, dodaj przyprawy i majonez, wszystko wymieszaj. Dodać mleko i ponownie wymieszać. Wbij jedno jajko. Takie ciekawe nadzienie okaże się, po prostu pyszne.

4. Weź naczynie do pieczenia i posmaruj je olejem. Układamy warstwy: -ziemniaki-kiełbaski-mieszanka serowo-jajkowa-ziemniaki-serowo-jajeczna mieszanka.

5. Wstawić do piekarnika na 40-50 minut.

Ciekawy! Dla urozmaicenia do kiełbas można dodać pomidory i paprykę:

6. Temperatura pieczenia - 180-200 stopni. Wygląda tak pięknie i pysznie!

Przepis na Zapiekankę Ziemniaczaną Z Kurczakiem

Wariant ten wygląda, szczerze mówiąc, jak francuskie ziemniaki. Wykorzystuje się mięso z kurczaka i oczywiście wyobraźnię))) soczysta, satysfakcjonująca i aromatyczna zapiekanka w tej formie okazuje się po prostu fantastycznie smaczna!

Będziemy potrzebować:

Ziemniaki - 1 kg
Filet z kurczaka – 1 kg
Cebula - 2 szt.
Twardy ser - 500 g
Czosnek - 6 ząbków
Śmietana – 500 ml
Majonez - 4 łyżki
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku

Metoda gotowania:

1. Weź świeży, bezwonny filet z kurczaka, umyj go i pokrój w cienkie kawałki. A następnie pokroić czosnek w cienkie kawałki lub kostkę, dodać pieprz, sól, dodać maynes i wszystko wymieszać, pozwolić mięsu trochę się zamarynować.

2. Otrzymujesz taką pachnącą mieszankę))) Pokrój cebulę w pierścienie, aby nie szczypała oczu, włóż cebulę wcześniej do lodówki, a następnie pokrój.

3. Zetrzyj ser. Do śmietany dodać przyprawy i mielony pieprz, wymieszać i dodać sól.

4. Mieszanka śmietanowa jest gotowa. Weź blachę do pieczenia, posmaruj ją olejem roślinnym i ułóż pierwszą warstwę świeżych ziemniaków. Zwykle kroi się go w koła, a następnie smaruje mieszanką kwaśnej śmietany. Następnie dodaj posiekaną cebulę.

5. Następnie dodajemy filet z kurczaka z czosnkiem, startym serem, układamy kolejne warstwy, aż znikną wszystkie składniki.

6. Oczywiście trzeba zadbać o to, aby ostatnią warstwą był tarty ser. Pieczemy w piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez około 40 minut, gotowość określamy po ziemniakach, jeśli są miękkie to wszystko jest gotowe. Smacznego! To wygląda bardzo niesamowicie! A smak jest po prostu niesamowity.

Ważny! Nie zapomnij o zabezpieczeniu upieczonej zapiekanki przed rozpadaniem się, pozwól jej trochę ostygnąć, a następnie pokrój ją na porcje!

Zapiekanka ziemniaczana na patelni

Oglądając filmy na YouTubie widziałem bardzo ciekawą wersję placka ziemniaczanego na patelni, można powiedzieć, że jest to taka duża zapiekanka ziemniaczana lub „duży placek ziemniaczany”.

Najważniejszym elementem tego dania jest to, że ziemniaki są tarte, a nie siekane. Najważniejsze, że przygotowuje się go bardzo szybko i nie jest to trudne, powiedziałbym, że jest bardzo łatwe i niedrogie. Tę opcję również uważam za szybką. Udostępniam wam wideo:

Zapiekanka ziemniaczana w multicookerze Redmond lub Polaris

I na koniec najbardziej nieoczekiwana opcja dla tych, którzy kochają cudownego asystenta. Dzięki niemu to danie będzie bardzo soczyste i satysfakcjonujące, warzywa po prostu się w nim gotują i okazują się jeszcze delikatniejsze i atrakcyjne. Rzeczywiście, oprócz głównego składnika, stosuje się pomidory, paprykę i cukinię.

Będziemy potrzebować:

mięso mielone - 300 g
dynia z cukinii - 1 szt.
ziemniaki - 3 szt.
pomidory - 1-2 szt.
papryka - 1 szt.
cebula - 1 szt.
zielona cebula - pęczek
jajko - 1 szt.
mleko - 50 ml
kwaśna śmietana - 2-3 łyżki
olej roślinny do smażenia
sól, pieprz do smaku

Metoda gotowania:

1. Cukinię pokroić w drobną kostkę.

2. Włącz multicooker w tryb „Smażenie” bez pokrywki. Cebulę pokroić w kostkę i dodać do cukinii, dusić w tym trybie na oleju roślinnym przez około 20-30 minut, za każdym razem mieszając.

3. Soczyste pomidory umyć i drobno pokroić, a następnie ułożyć je razem z cukinią. Dusić przez 10 minut.

4. Paprykę pokroić w plasterki, nie zapomnij usunąć nasion.

5. Ziemniaki najlepiej pokroić w kubki za pomocą noża kuchennego, popieprzyć i posolić. Następnie dodaj do niego posiekaną zieloną cebulę.

6. Weź mięso mielone i dodaj do duszonej cukinii, pomidorów i cebuli. Wymieszaj wszystko. Teraz weź jajko, rozbij je na mleko, ubij trochę widelcem lub trzepaczką, podziel na pół i wlej do mielonego mięsa. To specjalna zatoka, która sprawi, że danie będzie jeszcze smaczniejsze. Napełniony mlekiem i jajkiem doda niepowtarzalnego smaku.

7. Misę multicookera dokładnie umyj i dopiero po jej wyschnięciu nałóż na nią rękaw do pieczenia lub za pomocą folii uformuj kształt np. miski. Ułóż w nim ziemniaki, następnie paprykę, następną warstwą jest mięso mielone.

9. Przykryj pokrywką i ustaw tryb „Pieczenie” na 1 godzinę, po upływie tego czasu pozostaw naczynie w trybie „Podgrzewanie” na 15-20 minut.

10. Stało się tak, bardzo łatwo wyszło z miski i nie zostało w żaden sposób uszkodzone. Skropić kwaśną śmietaną i udekorować grzybami lub dowolnymi ziołami. Takie pyszne, po prostu mniam!

P.S. Dla dbających o swoją sylwetkę oferuję bonus:

Dietetyczna zapiekanka z puree ziemniaczanym w powolnej kuchence

Wydawałoby się, że zwykłą zapiekankę ziemniaczaną można przekształcić w tak ciekawy wygląd. Można go oczywiście ugotować z tylko jednego ziemniaka, ale można też ugotować z kapustą białą lub kalafiorową, tak jak ja.

Będziemy potrzebować:

kapusta biała - 100 g
ziemniaki - 200 g
jajko - 1 szt.
masło - 30 g
mleko - 0,5 łyżki.
woda - 0,5 łyżki.
kwaśna śmietana (o niskiej zawartości tłuszczu) - 2 łyżki
sól, przyprawy - do smaku

Metoda gotowania:

1. Świeżą kapustę posiekać niezbyt grubo i poddusić na patelni z wodą i mlekiem. Powinno być prawie gotowe.

2. Obierz ziemniaki i ugotuj je w rondlu. Zrób puree i dodaj sól.

3. Ostudź puree i dodaj do niego kapustę, śmietanę i jajko. Zamieszać.

4. Nasmaruj miskę multipomocnika olejem roślinnym. Jeśli chcesz, żeby zapiekanka była chrupiąca, posyp ją panierką. Dodaj łyżkę puree z kapusty.

5. Gotuj w trybie pieczenia przez 30-40 minut. Po upływie czasu i lekkim przestygnięciu zapiekanki odwróć patelnię i umieść ją w pięknej misce lub bezpośrednio na talerzach. Posyp koperkiem lub ulubionymi przyprawami. Jeśli gotujesz dla całej rodziny, gorący kawałek domowników możesz posypać startym serem lub możesz to zrobić bez sera.

Następnie, gdy zapiekanka ostygnie, można ją odgrzać w kuchence mikrofalowej, u nas zazwyczaj nie ma już nic do ostygnięcia, wszystko zjada się na raz, a u Was? 🙂

Czy wiecie, że ten warzywny przysmak przyrządza się także z sosem beszamelowym? Niestety jeszcze tego nie robiłam, ale mam zamiar to zrobić i pokazać Wam taki przepis. Jeśli więc jesteś zainteresowany, subskrybuj aktualizacje bloga i otrzymuj listy bezpośrednio na swoją skrzynkę odbiorczą.

To wszystko. Wszystkiego najlepszego i pozytywnego! Do zobaczenia jak zwykle na moim blogu)))

Przygotowanie zapiekanki ziemniaczano-mięsnej jest absolutnie proste. Jest to danie ekonomiczne, ponieważ wykorzystuje się najprostsze składniki. Z pozostałego puree można przygotować zapiekankę, co znacznie obniży koszty czasu. Potrawę przygotowuje się w piekarniku lub w wolnowarze – wybór gospodyni. Pożywny placek ziemniaczano-mięsny to świetna propozycja na śniadanie, podwieczorek lub kolację. Jeśli do dania przygotujesz ciekawy sos, to nie ma wstydu podać go gościom.

Metoda „piekarnika”.

Pyszna zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku okaże się jak w przedszkolu, jeśli będziesz przestrzegać GOST. Oto cała tajemnica. Domownicy będą zachwyceni przedstawionym poniżej przepisem na zapiekankę ziemniaczaną w stylu przedszkolnym. To sprawdzona klasyka kulinarna.

Będziesz potrzebować:

bulwy ziemniaka - kilogram;
dowolne mięso mielone - pół kilograma;
jajko - jedno;
masło - kawałek w puree;
olej roślinny - do smażenia mięsa mielonego na oko;
średnia żarówka;
mleko - 100 ml;
bułka tarta - dwie/trzy łyżki;
sól.

Przygotowanie

Lekko podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę.
Dodaj mięso mielone na patelnię.
Dusić mieszaninę bez przykrycia, aż mielone mięso będzie gotowe.
Ziemniaki zmiksować (w sposób tradycyjny – z dodatkiem masła, mleka).
Do puree wbij surowe jajko. Mieszaj tak szybko, jak to możliwe, aby białko nie miało czasu na związanie.
Puree podzielić na dwie części. Ułożyć warstwę zapiekanki: mięso pomiędzy ziemniakami.
Posyp naczynie panierką (dno formy można również posypać zmieloną bułką tartą, aby ciasto się nie przypaliło ani nie sklejało).
Piec placek ziemniaczano-mięsny przez pół godziny w temperaturze 180°C.

Zapiekanka ziemniaczana w stylu przedszkolnym okaże się gęsta, jeśli warstwę mięsa wciśnie się w puree. Górną warstwę ziemniaków również należy lekko docisnąć łyżką. Aby zapobiec rozpadaniu się ciasta, po upieczeniu należy odczekać, aż ciasto lekko ostygnie.

3 sztuczki

Aby proste danie z przedszkola było smaczne i zdrowe, trzeba znać kilka trików. Pamiętaj o trzech głównych.

Właściwy farsz. Najlepszą opcją na zapiekankę jest mieszanka wieprzowo-wołowa. Lepiej nie kupować zakupionego mięsa mielonego: gotowy produkt zwykle nie jest zadowolony z jakości. W przypadku małych dzieci mięso mielone należy przygotować w specjalny sposób: ugotować mięso, zmielić w maszynce do mięsa.
Ser lub jajko do delikatności. Aby ciasto było miękkie, posyp mięso mielone startym serem. Dla dzieci zamiast sera trzą gotowane jajko.
Chrupiąca skórka. Nie we wszystkich piekarnikach na zapiekance tworzy się skórka. Aby ciasto miało złocistobrązowy wierzch, należy posmarować je żółtkiem lub kwaśną śmietaną, a następnie posypać bułką tartą.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym jak w przedszkolu: gotować w powolnej kuchence

Wiele gospodyń domowych woli gotować potrawy w powolnej kuchence. To wygodne: ustaw żądany tryb, dostosuj timer - i możesz zająć się swoją firmą. Dzięki temu urządzeniu kuchennemu przygotujesz soczystą zapiekankę z ziemniakami i mięsem mielonym. Przepis w powolnej kuchence będzie się różnić od przepisu w piekarniku, ale danie okaże się nie mniej delikatne i aromatyczne. Poniżej sprawdzony przepis krok po kroku do wdrożenia w urządzeniu kuchennym.

Będziesz potrzebować:

ziemniaki - pół kilo (możesz od razu wziąć gotowe tłuczone ziemniaki);
mięso mielone (opcjonalnie) - 350 g;
żarówka;
ser twardy (taki, który dobrze się topi) – 100 g;
olej roślinny, masło (na oko, pierwsze - do smażenia mięsa mielonego, drugie - jeśli chcesz przygotować puree);
trzy jajka;
mąka - trzy czubate łyżki;
śmietana - 100 g;
przyprawy i sól do smaku.

Przygotowanie

Podsmaż posiekaną cebulę z mięsem mielonym.
Przygotuj puree. Lepiej jest, gdy jest suche, więc nie dodaje się mleka, jak w klasycznym przepisie.
Wymieszaj jajka, śmietanę, mąkę. To jest wypełnienie.
Połowę masy ziemniaczanej umieść w natłuszczonej misce multicookera.
Na ziemniakach ułóż mięso mielone, a następnie polej je farszem.
Posypujemy obficie nadzieniem startym serem.
Górna warstwa to pozostałe puree. Jeśli chcesz chrupiącą skórkę, posyp serem.
Gotuj w trybie „Pieczenie”/„Pieczenie” przez pół godziny. Po sygnale wyjdź na dziesięć minut.

4 sztuczki

Aby zrobić zapiekankę mięsną jak w przedszkolu w powolnej kuchence, musisz znać kilka subtelności. Zapamiętaj cztery sekrety.

Wybierz odpowiedni tryb. W każdym urządzeniu tryb pieczenia nazywa się inaczej - „Pieczenie”, „Pieczenie”, „Chleb”. Przepisy mają wspólną nazwę, a Ty kierujesz się swoją techniką.
Ustaw timer prawidłowo. Czas przygotowania dania zależy bezpośrednio od ilości składników. Jeśli zdecydujesz się dostosować przepis i wziąć więcej składników, musisz dodać czas.
Wyjąć po ostygnięciu. Gorąca zapiekanka może się rozpaść. Wyciągnięcie schłodzonego ciasta ziemniaczano-mięsnego nie jest trudne. Pomoże w tym pojemnik przeznaczony do gotowania na parze: przykryj nim miskę i odwróć ją – zapiekanka pozostaje na pojemniku.
Nie zapomnij o skórce. Zapiekanka ze złocistobrązową skórką wygląda znacznie bardziej apetycznie. Gospodynie domowe często są niezadowolone, że wierzch ciasta nie jest usmażony w powolnej kuchence. Łatwo to naprawić: ostrożnie odwróć gotowe ciasto (pamiętaj, aby użyć specjalnego pojemnika na parę), włącz tryb „Smażenie” na kilka minut.

Sos zapiekany: 2 opcje

Smak zapiekanki ziemniaczano-mięsnej nabierze nowych barw, jeśli do dania dodamy sos. Dzieci pokochają kremowy sos pomidorowy lub beszamel. Sosy mają za zadanie usunąć część mdłości charakterystycznej dla dań z przedszkola i nadać wyrazisty smak.

Pomidorowo-kremowy

Będziesz potrzebować:

dowolny bulion - szklanka;
pasta pomidorowa - pół łyżki;
mąka - dwie (czubate) łyżki;
śmietana - dwie łyżki;
sól;
wybór przyprawy.

Przygotowanie

Do wrzącego bulionu wlać śmietanę, a następnie makaron.
Dodaj trochę soli. Zmniejsz temperaturę.
Stopniowo dodawaj mąkę, pamiętając o mieszaniu.
Trzymaj na ogniu, aż sos będzie miał konsystencję ciasta.

Jeśli w lodówce nie ma śmietany, możesz ją zastąpić kwaśną śmietaną. Ilość jest taka sama.

Beszamel

Będziesz potrzebować:

mąka - dwie łyżki;
masło - 50 g;
mleko - pół litra;
sól, pieprz - do smaku;
gałka muszkatołowa, zioła - opcjonalnie.

Przygotowanie

Do roztopionego masła dodać mąkę. Mieszaj energicznie, aby nie było grudek.
Stopniowo dodawaj mleko.
Dodaj przyprawy do smaku.
Ciągle mieszaj, aż sos zgęstnieje.

Istnieją różne odmiany tego sosu: z serem, pomidorami, żółtkami. Klasyczna wersja jest uważana za lekką: jej zawartość kalorii wynosi 100 kcal.

Zapiekankę podawać z sosem i świeżymi warzywami. Danie może być opcją na śniadanie, obiad lub podwieczorek. Jeśli znudzi Ci się zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym jak w przedszkolu, zawsze możesz poeksperymentować, opierając się na klasycznym przepisie. Najprostsza rzecz: zastąp mięso grzybami (nie dla małych dzieci), „baw się” przyprawami.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Moje wspomnienia z dzieciństwa, szczególnie te smakowe, zawsze były jasne i lekkie. Ciasto ziemniaczane, ciasto Czeburaszka, lemoniada Buratino, pyszne placki smażone ze szkolnej stołówki, pachnące „puszyste” bułeczki, najsmaczniejsze lody…. Potem drzewa były duże i słońce świeciło mocniej. Ale po co pamiętać, potajemnie przełykając ślinę, skoro możesz teraz przygotować te dania w domu. Moją ulubioną potrawą w przedszkolu była zapiekanka ziemniaczana z mięsem. To właśnie proponuję przygotować już teraz. Ta sama zapiekanka ziemniaczana co w przedszkolu. Przepis jest opatrzony zdjęciem, dzięki czemu łatwo będzie Ci zapamiętać lub poznać tajniki przygotowania tego prostego i smacznego dania.

Składniki:

Na zapiekankę:

- „stare” ziemniaki - 1 kg;
- olej roślinny – 3-4 łyżki. l.;
- sól kuchenna – 1 łyżeczka. bez zjeżdżalni;
- masło – 50 g;
- mleko krowie – 100 ml.

Do wypełnienia:

- mięso mielone – 500 g;
- cebula – 2 szt. średni rozmiar lub 1 duży;
- jajo kurze (wybierz kategorię) – 1 szt.;
- mielony czarny pieprz - szczypta;
- sól – 1/2 łyżeczki.

Na chrupiącą skórkę:

- żółtko jaja kurzego – 1 szt.;
- mleko krowie – 1-2 łyżki. l.;
- pokruszone niesłodzone krakersy - 2-3 łyżki. l.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

1. Do przyrządzania zapiekanek lepiej używać „starych” ziemniaków o dużej zawartości skrobi. Takie ziemniaki mają zwykle żółtawy rdzeń i dobrze się gotują, zamieniając się w jednorodne puree o aksamitnej konsystencji. Puree ze źle ugotowanych bulw okaże się nierówne, z małymi ziarnami. Na przykład w przedszkolu nie podano mi takiej zapiekanki ziemniaczanej. Obierz ziemniaki i dokładnie je umyj. Usuń „oczka” i inne defekty.

2. Obrane bulwy pokroić w małe plasterki i umieścić w rondlu.

3. Napełnij oczyszczoną zimną wodą do poziomu kawałków ziemniaków. Umieść ziemniaki do ugotowania na średnim ogniu. Po zagotowaniu do wody dodać odrobinę soli. Gotuj ziemniaki przez około 30-40 minut, aż będą całkowicie ugotowane. Płyn powinien gotować się ciągle, ale niezbyt intensywnie. Wielu początkujących kucharzy uważa, że im cieplejsza zawartość patelni się zagotuje, tym szybciej będzie się gotować. Ale to nieprawda. Ponieważ temperatura wrzenia wody jest stała (100 stopni), niezależnie od tego, jak bardzo ciecz wrze. Zwiększając temperaturę, można osiągnąć tylko jedno - szybkie odparowanie cieczy. Nawiasem mówiąc, możesz także ugotować ziemniaki na zapiekankę w powolnej kuchence. Dzięki temu będzie gotować szybciej i lepiej.

4. W międzyczasie radzę nie tracić czasu i zacząć napełniać zapiekankę. Pokrój kilka małych cebul lub jedną dużą w drobną kostkę.

5. Na patelni rozgrzej kilka łyżek oleju roślinnego. Lepiej używać dezodoryzowanego, aby nie zepsuć zapiekanki charakterystycznym zapachem domowego produktu.

6. Lekko podsmaż cebulę. Nie smaż za dużo, zwłaszcza jeśli podajesz zapiekankę ziemniaczaną dzieciom. Do miękkich plasterków cebuli dodaj mięso mielone. Użyłem kombinacji (pół wieprzowiny i pół wołowiny). Na stół dla dzieci lepiej przygotować zapiekankę z nadzieniem wołowym lub kurczakiem, ale to zależy od Twojego gustu.

7. Dusić mięso i cebulę na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Czasami otwórz patelnię i rozbij ewentualne grudki mięsa mielonego. Sól i dodanie przypraw należy wykonać na końcu, w przeciwnym razie mięso mielone się zwinie. Oprócz soli dodałam też trochę mielonego czarnego pieprzu, żeby nadzienie nie wyszło bez smaku. Można dodać także szczyptę ziół prowansalskich lub innych przypraw.

Zapraszamy również do przygotowania pysznego dania, które szczegółowo wyjaśni Państwu wszystkie zawiłości pieczenia.

8. Usuń gotowe nadzienie z patelni. Fajny. Jeśli wyjdzie kruche, jak na moim zdjęciu, dodaj jajo kurze i wymieszaj.

9. Odcedź wodę z gotowanych ziemniaków. Dodaj masło.

10. Wlać mleko. Aby zapobiec nabraniu przez tłuczone ziemniaki nieapetycznego szarawego odcienia, mleko powinno być ciepłe lub gorące. Dodawaj go stopniowo, aby spód zapiekanki nie okazał się zbyt płynny. Jeśli nadal okaże się trochę płynne, dodaj do ziemniaków trochę mąki lub pokruszonych krakersów.

11. Ziemniaki zmiksuj za pomocą tłuczka do ziemniaków lub blendera zanurzeniowego ze specjalną nasadką. Spróbuj bazy do zapiekanek ziemniaczanych. Jeśli to konieczne, dodaj sól.

12. Połowę puree umieść w naczyniu do pieczenia. W foto przepisie na zapiekankę ziemniaczaną, jak w przedszkolu, pokazałam formę do muffinek, ale można też użyć zwykłej blachy do pieczenia z wysokimi bokami.

13. Na wierzchu ułóż nadzienie z mięsa mielonego.

14. Przykryj pozostałym puree.

15. Posypujemy wierzch bułką tartą tak, aby powstała złocista, chrupiąca skórka.

16. Żółtko kurczaka wymieszaj z niewielką ilością mleka.

17. Wylać na wierzch zapiekanki i wstawić do piekarnika. Piec 30-40 minut w temperaturze około 180 stopni.

18. Gotową zapiekankę ziemniaczaną lekko ostudzić i pokroić na porcje. Podawać z kwaśną śmietaną lub jak w przedszkolu z sosem pomidorowym.