Salmonelloza – objawy, właściwe leczenie, profilaktyka. Salmonelloza: objawy u dorosłych, leczenie, zapobieganie Jak pozbyć się salmonelli w organizmie człowieka

1639 wyświetleń

Ponad 130 lat temu naukowiec Daniel Elmer Salmon po raz pierwszy odkrył bakterie salmonelli, które powodują niebezpieczną chorobę - salmonellozę. Pomimo rozwoju medycyny choroba ta nadal stanowi śmiertelne zagrożenie dla współczesnego człowieka. Co roku na całym świecie odnotowuje się kilka milionów przypadków zakażenia salmonellozą. Skuteczne leczenie choroby zależy od szybkości jej wystąpienia, a co za tym idzie od terminowej diagnozy. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jakie objawy u dorosłych wskazują na salmonellozę, jak tę chorobę leczy się i w jaki sposób dana osoba zostaje zarażona bakteriami.

Salmonelloza: cechy choroby

Salmonelloza jest chorobą zakaźną atakującą żołądek i jelito cienkie człowieka. Zakażenie dostaje się do organizmu wraz z pożywieniem. Choroba może rozwinąć się w każdym wieku. Trudniej jest go tolerować osobom starszym i małym dzieciom, zwłaszcza tym z osłabionym układem odpornościowym. Ludzie są bardzo podatni na salmonellozę. Oprócz ludzi choroba może rozwinąć się u zwierząt hodowlanych, zwierząt domowych (koty, psy, chomiki), ptaków i niektórych dzikich zwierząt: niedźwiedzi, lisów, bobrów.

Czynnik wywołujący tę chorobę, Salmonella, został po raz pierwszy odkryty w 1885 roku, a kilka dekad później naukowcy znali wiele mikroorganizmów o wspólnych cechach, które później połączono we wspólną grupę.

Salmonella to bakterie w kształcie pałeczki. Ich rozmiary nie przekraczają 4 mikronów długości i 0,5 mikrona średnicy. Wici umożliwiają mikroorganizmom poruszanie się. Salmonella to beztlenowce, co oznacza, że ​​mogą żyć i rozmnażać się bez dostępu tlenu. Poza organizmem człowieka bakteria żyje około 4 miesięcy. Może pozostawać aktywny w kale przez 4 lata.

Bakterie są bardzo wytrwałe. Długo zachowują swoje właściwości życiowe w środowisku. Temperaturę 35-37 stopni uważa się za korzystną dla istnienia bakterii, ale pozostaje ona żywotna nawet po zamrożeniu. W temperaturach powyżej 70 stopni szybko umiera.

Przyczyny i mechanizm infekcji

Sposoby przenoszenia salmonellozy są drogą kałowo-ustną, przez wodę i w gospodarstwie domowym. Możliwe jest również zakażenie pyłem unoszącym się w powietrzu, ale odnotowano bardzo niewiele takich przypadków.

Głównym zagrożeniem dla ludzi jest żywność i woda zawierająca odchody zwierząt chorych na salmonellozę. Możliwymi źródłami salmonellozy są niepodgrzewane lub słabo przetworzone produkty pochodzenia zwierzęcego: jaja ptasie, mięso, mleko, ryby. Ale każdy produkt, nawet owoce i warzywa, może stać się źródłem salmonellozy. Bakteria może przedostać się do każdego produktu spożywczego, czy to na farmie, czy w supermarkecie, a nawet w kuchni, na przykład poprzez krople surowego mięsa.

Niemożliwe jest wizualne wykrycie wśród produktów spożywczych skażenia salmonellozą. Produkty dotknięte bakteriami nie różnią się niczym od zwykłych i mają typowy zapach i smak.

Ważny! Mleko i surowe mięso muszą być szczególnie starannie przetwarzane, ponieważ salmonella może w nich gromadzić się i aktywnie namnażać.

Źródłem zakażenia salmonellozą może być inna osoba cierpiąca na tę chorobę. Na przykład, jeśli kucharz w restauracji zachoruje na salmonellozę, istnieje duże prawdopodobieństwo, że osoby odwiedzające tę placówkę, które spożywały przygotowane przez niego dania, zostaną zarażone.

Do zakażenia może dojść również poprzez wypicie surowej wody z kranu. Bakterie mogą przedostać się do niego wraz z odchodami zwierząt i osób chorych na salmonellozę. Ponadto zakażenie możliwe jest poprzez bliski kontakt z osobą chorą (podawanie rąk, używanie środków higieny osobistej).

Mechanizm rozwoju choroby

Salmonella po dostaniu się do przewodu pokarmowego dociera do jelit, przez ściany jelit przedostaje się do krwi i rozprzestrzenia się po całym organizmie. Po dostaniu się do wątroby, nerek i innych ważnych narządów bakterie aktywnie się namnażają. Komórki odpornościowe organizmu – makrofagi – zwalczają infekcje, wychwytując je. Ale bakterie potrafią się namnażać nawet wewnątrz makrofagów.

Bakterie w ciągu swojego życia wydzielają toksyny, które zatruwają organizm ludzki. Kiedy salmonella umiera, uwalniane są endotoksyny. Cytotoksyny działają destrukcyjnie na błony komórkowe i zaburzają syntezę białek. Enterotoksyny negatywnie wpływają na funkcjonowanie jelita, przyciągając wodę i sole do jego światła. Endotoksyny wydzielane przez martwe bakterie prowadzą do zatrucia organizmu i pogarszają ogólne samopoczucie pacjenta.

Objawy choroby

Pierwsze objawy salmonellozy u dorosłych mogą pojawić się w ciągu 6-7 godzin po zakażeniu. U niektórych osób okres inkubacji trwa do 3 dni.

Znajomość wczesnych objawów salmonellozy u dorosłych jest niezwykle ważna dla szybkiego rozpoznania choroby. Obejmują one:

• wzrost temperatury do 39 stopni;
• dreszcze, bóle ciała;
• nudności i wymioty;
• ból, burczenie w żołądku, wzdęcia;
• luźne stolce;
• częsta potrzeba wypróżnienia (często fałszywa);
• obniżone ciśnienie krwi;
• ból głowy;
• suche błony śluzowe;
• bladość skóry;
• słabość.

Ważny! W przypadku salmonellozy stolec jest pienisty i ma zielonkawy odcień. Kał zawiera śluz i może zawierać krew.

Objawy choroby mogą się różnić w zależności od ciężkości choroby i zajętych narządów. Najczęściej rozwija się żołądkowo-jelitowa postać salmonellozy, która atakuje żołądek i jelita. W tym przypadku objawy choroby objawiają się nieprawidłowym stolcem, częstą potrzebą wypróżnienia, nudnościami, wzdęciami, wymiotami i objawami zatrucia.

Gdy zaatakowane zostaną inne narządy i układy (wątroba, nerki, serce, układ nerwowy i naczynia krwionośne), choroba przebiega jako dur brzuszny lub posocznica. Kiedy choroba postępuje jak tyfus, objawy są następujące:

• stan ogólny pogarsza się, pojawiają się bóle głowy, letarg, impotencja, pacjent staje się senny;
• jeśli choroba jest ciężka, możliwe są halucynacje i zaburzenia świadomości;
• temperatura wzrasta do 40 stopni;
• na skórze pojawia się mała czerwona wysypka;
• wątroba powiększa się, w obszarze prawego podżebrza pojawia się uczucie ciężkości;
• puls zwalnia;
• ciśnienie krwi spada;
• oddychanie jest zakłócone.

Najbardziej niekorzystną opcją jest rozwój choroby w postaci posocznicy. Wraz z nim pojawiają się oznaki uszkodzenia żołądka i jelit oraz dodawane są następujące objawy:

• wzrost temperatury do 39-40 stopni;
• ból mięśni kończyn dolnych;
• zaburzenia świadomości;
• wysypki skórne w postaci czerwonych plam i kropek;
• obrzęk okolicy wątroby;
• zakaźne zmiany innych narządów, objawiające się zapaleniem płuc, zapaleniem stawów, zapaleniem opłucnej, zapaleniem kości i szpiku itp.

Metody diagnostyczne

Wstępną diagnozę stawia się na podstawie obrazu klinicznego choroby. Aby potwierdzić diagnozę, stosuje się metody takie jak:

• coprogram: analiza kału może wykazać obecność stanu zapalnego w jelitach;
• badanie bakteriologiczne kału, wymiocin, moczu i krwi pacjenta;
• analiza podejrzanych produktów mogących spowodować infekcję;
• test serologiczny w celu wykrycia przeciwciał przeciwko salmonelli u pacjenta.

Konieczne może być również wykonanie badania wrażliwości na antybiotyki. Pozwala określić, które leki będą najskuteczniejsze w leczeniu choroby.

Metody leczenia salmonellozy

W ciężkich przypadkach leczenie salmonellozy u dorosłych odbywa się na oddziale chorób zakaźnych szpitala. W przypadku pozostałych pacjentów możliwa jest terapia w domu. To znaczy:

• antybiotykoterapia;
• eliminacja objawów zatrucia;
• przywrócenie mikroflory jelitowej;
• zapobieganie odwodnieniu;
• terapia dietetyczna.

Lekarz powinien przepisać sposób leczenia salmonellozy u dorosłych. Wybór leków zależy od postaci choroby. Jeśli dotyczy to tylko przewodu żołądkowo-jelitowego, antybiotyki nie są przepisywane. W przypadku salmonellozy u dorosłych, która występuje w postaci tyfusu lub septycznej, konieczne jest przyjmowanie leków przeciwbakteryjnych. Może to być lewomycetyna, ampicylina.

Jeśli dotyczy to tylko żołądka i jelit, przepisuje się:

• przyjmowanie Enterofurilu, Ecofurilu lub analogów z nifuroksazydem;
• płukanie żołądka, oczyszczanie jelit lewatywą;
• przyjmowanie sorbentów (węgiel, Polysorb, Smecta, Laktofiltrum);
• roztwory nawadniające (Regidron, Humana Electrolyte);
• środki enzymatyczne poprawiające trawienie (Festal, Enzistal, Creon);
• probiotyki lub w celu odbudowy mikroflory jelitowej (Maxilak, Linex, Probiz, Bifiform).

Terapia dietą

W leczeniu salmonellozy u dorosłych ważną rolę odgrywa dieta. Z diety wyklucza się produkty powodujące mechaniczne i chemiczne podrażnienie błony śluzowej przewodu pokarmowego. Do tych produktów należą ostre, tłuste, kwaśne, słone, marynowane, słodkie, wędzone, szorstkie i twarde. Nie można pić kawy, mocnej herbaty, napojów gazowanych ani napojów alkoholowych. Należy unikać mleka i potraw z nim zawierających. W menu powinny dominować pokarmy białkowe, należy ograniczyć tłuszcze i węglowodany do czasu normalizacji stanu pacjenta.

Żywienie powinno zapewnić pacjentowi niezbędną energię, a także pomóc w odbudowie mikroflory jelitowej, nie powodując przy tym zwiększonego obciążenia przewodu pokarmowego. Dozwolone użycie:

• chude ryby, mięso;
• grzanki z białego chleba;
• niesłodzone suche herbatniki;
• ryż, kasza gryczana gotowana w wodzie;
• banany, pieczone jabłka;
• puree z gotowanych warzyw;
• galareta.

Ważne jest, aby pacjent otrzymywał dużo płynów. Dozwolone są herbaty ziołowe, suszone owoce i kompoty owocowe, napoje z owoców jagodowych, słaba herbata czarna i zielona.

Diety należy przestrzegać nie tylko w ostrym okresie choroby, ale także po wyzdrowieniu. Do menu sukcesywnie wprowadzane są nowe produkty.

Dlaczego salmonelloza jest niebezpieczna?

Niebezpieczne konsekwencje salmonellozy u dorosłych mogą rozwinąć się już w pierwszych godzinach choroby. W wyniku utraty płynów w wyniku wymiotów i biegunki u pacjenta może wystąpić odwodnienie, które może prowadzić do drgawek i utraty przytomności. W przypadku ciężkiego odwodnienia następuje gwałtowny spadek ciśnienia krwi, rozwija się bezmocz i wstrząs zakaźny. W przyszłości możliwy jest obrzęk mózgu. Wszystkie te stany zagrażają życiu pacjenta.

W czasie ciąży salmonelloza jest niebezpieczna nie tylko dla kobiety, ale także dla płodu. Drobnoustrój może przedostać się przez łożysko do płodu i zainfekować go. Innym niebezpieczeństwem jest to, że wiele leków stosowanych w leczeniu tej choroby jest zabronionych w czasie ciąży. To komplikuje leczenie choroby i zmniejsza jej skuteczność.

Leczenie salmonellozy rozpoczyna się od odpoczynku w łóżku, szczególnie w przypadku ciężkiego zatrucia i utraty płynów. Oddział - dla przebiegu umiarkowanego i łagodnego.

Dieta - tabela nr 4. Z diety wyłączone są produkty spożywcze drażniące żołądek i jelita, nabiał oraz tłuszcze oporne.

Leczenie farmakologiczne salmonellozy

Etiotropowe leczenie salmonellozy

Leczenie umiarkowanej i ciężkiej zlokalizowanej salmonellozy odbywa się poprzez przepisanie następujących leków - Enterix, dwie kapsułki trzy razy dziennie przez 5-6 dni; chlorochinaldol 0,2 g 3 razy dziennie przez 3-5 dni. Postać uogólniona - cyprofloksacyna 500 mg dwa razy dziennie; Ceftriakson 2 g raz dziennie domięśniowo lub dożylnie przez 7-14 dni. Przy wszystkich postaciach nosicielstwa bakterii i określonej kategorii osób - bakteriofag Salmonella, dwie tabletki trzy razy dziennie lub 50 ml dwa razy dziennie 30 minut przed posiłkiem przez 5-7 dni; sanwirytryna dwie tabletki 3-4 razy dziennie przez 7-14 dni.

Patogenetyczne leczenie salmonellozy

Terapia nawadniająca. Doustnie (przy odwodnieniu I-II stopnia i bez wymiotów): glukozylan, cytroglukosolan, rehydron. Nawadnianie odbywa się dwuetapowo, czas trwania pierwszego etapu wynosi do 2 godzin, drugiego etapu do 3 dni. Objętość 30-70 ml/kg, prędkość 0,5-1,5 l/h, temperatura 37-40°C. Pozajelitowo: xlosol, trisol. Nawodnienie przeprowadza się dwuetapowo, czas trwania pierwszego etapu wynosi do 3 godzin, drugiego – zgodnie ze wskazaniami (możliwa jest zmiana na doustne podawanie płynu). Objętość 55-120 ml/kg, średnia prędkość 60-120 ml/min.

Terapia detoksykująca. Tylko przy leczeniu odwodnienia. Glukoza, reopoliglucyna 200-400 ml dożylnie.

Eubiotyki i produkty biologiczne: Bactisubtil 1 kapsułka 3-6 razy dziennie na 1 godzinę przed posiłkiem, Linex 2 kapsułki 3 razy dziennie przez 2 tygodnie; lactobacilli acidophilus + grzyby kefirowe (atsipol) jedna tabletka trzy razy dziennie; bifidobacterium bifidum (bifidumbacterin) pięć dawek trzy razy dziennie przez 1-2 miesiące. Hilak forte 40-60 krople 3 razy dziennie przez 2-4 tygodnie.

Sorbenty: lignina hydrolityczna (polifenan) jedna łyżka stołowa 3-4 razy dziennie przez 5-7 dni; węgiel aktywny (carbolong) 5-10 g trzy razy dziennie przez 3-15 dni; smektyt dioktaedryczny (neosmektyna) jeden proszek trzy razy dziennie przez 5-7 dni.

Terapia enzymatyczna: pankreatyna w jednym proszku trzy razy dziennie przez 2-3 miesiące; Mezim Forte, jedna tabletka trzy razy dziennie przez 1 miesiąc; Oraza jedna łyżeczka trzy razy dziennie przez 2-4 tygodnie z posiłkami.

Leki przeciwbiegunkowe: glukonian wapnia 1-3 g 2-3 razy dziennie, indometacyna 50 mg trzy razy dziennie co 3 godziny przez 1-2 dni, Kassirsky sproszkowany jeden proszek trzy razy dziennie.

Leki przeciwskurczowe: drotaweryna (no-shpa) 0,04 g trzy razy dziennie, papaweryna 0,04 g trzy razy dziennie.

Dodatkowe metody leczenia salmonellozy (chirurgiczne, fizjoterapeutyczne, sanatoryjne)

Płukanie żołądka metodą bezdętkową jest konieczne, jeśli pozwala na to stan pacjenta.

Salmonelloza– infekcja bakteryjna występująca u ludzi i zwierząt, przenoszona drogą fekalno-oralną (patogen wydalany jest z kałem i przedostaje się do organizmu przez usta), zwykle atakująca żołądek i jelito cienkie.

Objawy salmonellozy opisali już średniowieczni lekarze. W 1885 r. naukowiec D. Salmon odkrył czynnik wywołujący „pomor świń”. A w 1888 roku, po porównaniu drobnoustrojów wyizolowanych z ciała osoby zmarłej z powodu choroby i mięsa krowy, naukowiec A. Gertner odkrył, że to ta sama bakteria. Do 1934 roku znanych było już kilka typów podobnych mikroorganizmów. Połączono je w jedną grupę i nazwano salmonellą.

Salmonelloza może rozwijać się w pojedynczych przypadkach lub w postaci ognisk. Przypadki choroby odnotowuje się przez cały rok, najczęściej w okresie letnim ze względu na szybsze psucie się produktów spożywczych.

Salmonella – czynnik wywołujący salmonellozę

Cechy patogenu:

• Salmonella to bakterie w postaci pałeczek o długości 2–4 mikronów i średnicy 0,5 mikrona.
• Mają wici i dlatego są mobilne.
• Beztlenowce - warunki beztlenowe sprzyjają ich życiu i rozmnażaniu.
• Można je łatwo hodować w laboratorium na zwykłych pożywkach.
• Bakterie mogą żyć poza organizmem człowieka przez 120 dni. Zachowują żywotność w odchodach przez 80 dni do 4 lat.
• Salmonella może się namnażać i gromadzić w mleku i mięsie.
• Dobrze znoszą niskie temperatury.
• W wysokich temperaturach szybko umierają.

Patologiczny wpływ salmonelli na organizm ludzki wynika z toksyn wydzielanych przez nie w jelitach.

Czy konieczne jest leczenie salmonellozy w szpitalu?

Jeśli choroba ma łagodny przebieg, leczenie można przeprowadzić w domu zgodnie z zaleceniami i pod nadzorem specjalisty chorób zakaźnych.
W ciężkich postaciach hospitalizacja jest obowiązkowa.

Leczenie form salmonellozy, które atakują tylko żołądek i jelita

Nazwa leku/metody	Opis	Tryb aplikacji
Antybiotyki	Leki przeciwbakteryjne są nieskuteczne w przypadku tych postaci choroby. Wręcz przeciwnie, przyczyniają się do wydłużenia czasu leczenia i powstania dysbiozy.
Płukanie żołądka	Idealnie należy je przeprowadzić w momencie pojawienia się pierwszych objawów. Cel procedury: usunięcie zakażonego pokarmu z żołądka; usuwanie salmonelli; usuwanie toksyn.	Płukanie żołądka należy przeprowadzić za pomocą gumowego cewnika i specjalnego pojemnika (kubka Esmarcha). Niektórzy pacjenci samodzielnie przyjmują duże ilości wody i sztucznie wywołują wymioty. Jest to nieprawidłowe, ponieważ przy powtarzających się wymiotach istnieje ryzyko pęknięcia błony śluzowej żołądka na styku z przełykiem. Do płukania użyj 2 - 3 litrów 2% roztworu sody (temperatura - 18 - 20⁰C). Jeśli choroba ma łagodny przebieg, to poza myciem nie jest wymagane żadne inne leczenie.
Rozwiązania: rehydron; krzyczy; glukozylan.	Pacjent musi pić te roztwory, aby uzupełnić utracone płyny i sole. Efekty: uzupełnianie płynów; uzupełnienie soli;	Ilość roztworu i częstotliwość jego podawania ustala lekarz w zależności od stanu pacjenta i ciężkości choroby. Zwykłe dawki: w przypadku zaburzeń zdrowia spowodowanych działaniem toksyn bakteryjnych, ale nie ma oznak odwodnienia – 30 – 40 ml roztworu na kilogram masy ciała; przy umiarkowanej chorobie i objawach odwodnienia - 40 - 70 ml na kilogram masy ciała. Czas przyjmowania rozwiązań: w ciągu pierwszych 2 – 4 godzin – uzupełnienie utraconych płynów i usunięcie zatrucia; następnie przez 2 – 3 dni – utrzymując uzyskany efekt.
Rozwiązania: trisol; acezol; sól; kwartazol; reopoliglucyna; poliglucyna; hemodeza.	Roztwory przeznaczone są do podawania dożylnego. Efekty: uzupełnianie płynów; uzupełnienie soli; normalizacja bilansu wodno-solnego; usuwanie toksyn z organizmu. Wskazania do stosowania: pacjent nie może lub nie chce pić; pomimo tego, że pacjent pije, nasilają się oznaki odwodnienia; powtarzające się niekontrolowane wymioty.	Objętość roztworu i sposób podawania ustala lekarz w zależności od stanu pacjenta, ciężkości choroby i stopnia odwodnienia. Podawanie odbywa się dożylnie za pomocą zakraplacza. Kiedy stan pacjenta wróci do normy i będzie mógł wypić wystarczającą ilość płynów, leki dożylne odstawia się.
Leki normalizujące trawienie: cholenzym; obrzydliwość; mesimforte; świąteczny; panzinorm.	Leki te to enzymy. Poprawiają trawienie i wchłanianie pokarmu.	Metody aplikacji: cholenzym: przyjmować 1 tabletkę po posiłku 1 – 3 razy dziennie; obrzydliwość: 1 tabletka 3 razy dziennie podczas posiłków, kuracja może trwać 1 - 2 miesiące; mesimforte: 1 - 2 tabletki przed posiłkiem, popić odpowiednią ilością wody, w razie potrzeby przyjmować kolejne 1 - 4 tabletki w trakcie posiłków; świąteczny: 1 – 2 tabletki 3 razy dziennie w trakcie lub bezpośrednio po posiłku; panzinorm: 1 – 2 kapsułki 3 razy dziennie, podczas posiłków, bez żucia.
Leki wiążące i usuwające toksyny z jelit: enterodeza.	Leki te wiążą toksyny wydzielane przez salmonellę, neutralizują je i usuwają.	Sposób użycia (oba leki dostępne są w postaci proszku w saszetkach): Smecta: dorośli – 1 saszetka 3 razy dziennie, uprzednio rozpuszczona w ½ szklanki wody; dzieci do 1 roku życia – 1 saszetka dziennie rozpuszczona w 50 ml wody w butelce; dzieci od 1. do 2. roku życia – 1–2 saszetki dziennie; dzieci powyżej 2. roku życia – 1 saszetka 1 – 2 razy dziennie; Zazwyczaj przyjmowanie leku Smecta trwa od 3 do 7 dni, aż do normalizacji stolca. Enterody: Rozcieńczyć w proporcji 2,5 g proszku na 50 ml wody. Dawki: dzieci do 1. roku życia – 3 g leku dziennie na kilogram masy ciała; dzieci od 1. do 3. roku życia – 100 ml roztworu dziennie, podzielone na dwie dawki; dzieci od 4. do 6. roku życia – 150 ml roztworu dziennie, podzielone na 3 dawki; dzieci od 7. do 10. roku życia – 200 ml roztworu dziennie, podzielone na 2 dawki; dzieci od 11. do 14. roku życia i dorośli – 300 ml dziennie, podzielone na 3 dawki. Lek przyjmuje się godzinę po posiłku, przez 3 do 7 dni, aż do całkowitej normalizacji czynności jelit.

Leczenie uogólnionych postaci salmonellozy

Gdy salmonelloza występuje w postaci tyfusowej lub septycznej, przeprowadza się tę samą terapię, co w przypadku oddzielnych zmian w żołądku i jelitach. Do tego dochodzą fundusze mające bezpośrednio na celu zwalczanie salmonelli.

Do 5 miesiąca ciąży kobieta powinna być leczona wyłącznie w szpitalu.

Tradycyjne metody leczenia salmonellozy

Napar z rumianku i nagietka

Działanie nagietka i rumianku:

• antyseptyczny;
• oczyszczenie organizmu;
• przeciwzapalny.

Sposób przygotowania naparu:

• weź 1 łyżeczkę mieszanki suszonych kwiatów nagietka i rumianku;
• zalać 1 szklanką wrzącej wody;
• pozostawić na 4 godziny.

Tryb aplikacji:

Przyjmować pół szklanki naparu 2 – 3 razy dziennie.

Napar z babki lancetowatej

Skutki babki lancetowatej:

• przeciwzapalny;
• wspomaga przyspieszoną regenerację dotkniętych tkanek.

Metoda gotowania:

• suche liście babki lancetowatej;
• mielić;
• zalać 1 szklanką wrzącej wody;
• pozostawić na 10 minut.

Tryb aplikacji:

Pij szklankę małymi łykami przez godzinę.

Napar z liści poziomki

Efekty:

Liście dzikiej truskawki działają przeciwzapalnie i antyseptycznie.

Metoda gotowania:

• weź łyżeczkę zmiażdżonych, suszonych liści poziomki;
• zalać szklanką zimnej przegotowanej wody;
• pozostawić na 6 – 8 godzin.

Tryb aplikacji:

Napar należy przyjmować po pół szklanki, nie więcej niż 4 razy dziennie.

Informacje te służą wyłącznie celom informacyjnym. Tradycyjne metody nie mogą zastąpić pełnoprawnego leczenia farmakologicznego salmonellozy. Leki ziołowe mogą powodować reakcje alergiczne. Przed użyciem koniecznie skonsultuj się z lekarzem. Samoleczenie może prowadzić do negatywnych konsekwencji .

Zdrowie przewodu pokarmowego i całego organizmu zależy od wielu czynników. Różne infekcje mogą znacząco wpływać na aktywność i samopoczucie danej osoby. Co to jest salmonelloza? Jakie są objawy i leczenie choroby? Jakie są pierwsze oznaki infekcji? Jakie są przyczyny choroby? Z tego artykułu dowiesz się wszystkiego o salmonellozie i metodach zwalczania patologii.

Co to jest salmonelloza

Salmonelloza jest ostrą chorobą zakaźną wywołaną infekcją bakteryjną. Dotknięte są głównie różne części jelita.

Czynnikiem sprawczym salmonellozy jest bakteria z rodzaju Salmonella. Istnieje około 2000 odmian, ale tylko około 500 gatunków jest w stanie wywołać tę chorobę. Wszystkie są bardzo odporne na agresywne warunki środowiskowe, dlatego aktywnie się rozmnażają i są trudne do zniszczenia.

W patologii najczęściej dotknięte są narządy układu trawiennego. Choroba jest diagnozowana jednakowo u kobiet i mężczyzn. Częściej lekarze, ponieważ nie zawsze można śledzić, co jedzą i jakimi rękami. Całkowite wyleczenie salmonellozy jest możliwe, ale konieczne jest szybkie zidentyfikowanie patogenu i poddanie się odpowiedniemu leczeniu.

Ważny! Niektóre formy Salmonelli są oporne na antybiotyki.

Cechy cyklu życiowego patogenu

Salmonella pozostaje żywotna:

• w odchodach zwierzęcych – 3 lata;
• w zbiorniku – 4 miesiące;
• w glebie – do 18 miesięcy;
• w mięsie – do 6 miesięcy;
• w mleku – 20 dni;
• w kefirze – 1 miesiąc;
• na maśle – 4 miesiące;
• w serze – do 12 miesięcy;
• w proszku jajecznym – do 9 miesięcy;
• na jajach w skorupkach - do 24 dni.

Salmonella Enteritidis (lub pałeczka Gaertnera) może zachować żywotność nawet przez pewien czas podczas gotowania. Na przykład, jeśli źródłem infekcji jest duży kawałek mięsa, krótkotrwałe gotowanie nie pozbędzie się patogenu.

Salmonella ginie w temperaturze 70 stopni w ciągu 5-10 minut. Aby zniszczyć infekcję, zalanie produktu wrzącą wodą może nie wystarczyć.

Cykl życiowy Salmonelli rozpoczyna się po wejściu do organizmu przez jamę ustną. Jednak sok żołądkowy o bardzo kwaśnym środowisku w większości przypadków neutralizuje działanie patogenu. Jeśli infekcja nie zostanie całkowicie zabita, salmonella przedostaje się do dwunastnicy, a następnie do jelita cienkiego. Następnie bakteria przenika do krwi i limfy. Chociaż patogen jest wchłaniany przez makrofagi, nie ulega zniszczeniu, ale wręcz przeciwnie, aktywnie namnaża się w środku. Salmonella wytwarza toksyny. W rezultacie po krótkim okresie inkubacji u osoby zaczynają pojawiać się objawy zatrucia.

Salmonelloza przenoszona jest poprzez:

• mięso zwierzęce;
• jajka surowe lub smażone;
• nabiał;
• ryby nie przetworzone termicznie;
• nieprzegotowana woda;
• świeże warzywa.

Można zarazić się bezpośrednio od osoby już chorej na salmonellozę. Wymaga to jednak bliskiego kontaktu. Często zdarzają się przypadki przeniesienia zakażenia od zakażonego zwierzęcia.

Notatka! Salmonelloza u zwierząt może wystąpić z oczywistymi objawami lub bezobjawowo.

Niektórzy ludzie mają silną odporność, więc sami mogą nie zachorować, ale nadal być nosicielami bakterii. Małe dzieci są najbardziej podatne na infekcję, a u niemowląt poniżej pierwszego roku życia może rozwinąć się bardzo ciężka postać choroby. Dzieje się tak głównie na skutek niedojrzałości układu odpornościowego.

Jeśli ktoś w rodzinie cierpiał na salmonellozę, ważne jest, aby nie dzielić z nim artykułów higienicznych ani przyborów kuchennych. Przez długi czas pacjent może wydzielać bakterie, chociaż sam nie jest już chory, a testy są negatywne. Rozsądna kwarantanna pomoże zachować zdrowie pozostałych członków rodziny.

Klasyfikacja choroby

Salmonellozę u dorosłych i dzieci dzieli się na kilka postaci:

• żołądkowo-jelitowy;
• podobny do tyfusu;
• septyczny;
• wymazany;
• subkliniczny.

W fazie żołądkowo-jelitowej salmonellozy problemy u pacjenta wynikają z układu trawiennego. Główne objawy skupiają się w tym obszarze, a pierwsze objawy przypominają obraz zatrucia pokarmowego.

Patogeneza salmonellozy przypominającej dur brzuszny obejmuje powiększenie wątroby, wysypkę na ciele i okresowe występowanie gorączki.

Najwięcej powikłań występuje w przypadku salmonellozy septycznej. Ten typ choroby występuje u osób cierpiących na choroby układu odpornościowego, zakażonych wirusem HIV i po ciężkich infekcjach. Odporność takich osób nie jest w stanie rozpoznać bakterii jako obcego organizmu, dlatego infekcja następuje szybko, a infekcja aktywnie się namnaża. W postaci septycznej mogą tworzyć się ropne ogniska zapalne w całym ciele.

Ważny! Jeśli infekcja przedostanie się przez tę błonę, istnieje wysokie ryzyko powikłań w mózgu.

Po usunięciu obrazu salmonellozy pacjent nie wykazuje żadnych objawów poza luźnymi stolcami, co komplikuje diagnozę i nie pozwala na rozpoczęcie leczenia choroby w odpowiednim czasie.

Postać subkliniczna nazywana jest również karetką. Osoba nie odczuwa żadnych objawów, a czasami nawet badanie kliniczne nie jest w stanie wykryć obecności salmonelli w organizmie.

Kto jest zagrożony

Biorąc pod uwagę etiologię salmonellozy, możemy wyróżnić grupy osób, które są bardziej podatne na zakażenie:

• dzieci poniżej 5 roku życia;
• osoby, których działalność wymaga bliskiego kontaktu ze zwierzętami: lekarze weterynarii, pracownicy gospodarstw rolnych i drobiarskich;
• ci, którym usunięto żołądek;
• podróżnicy;
• osoby nieprzestrzegające zasad higieny;
• osoby starsze;
• pacjenci z niedoborami odporności;
• osoby chore na raka;
• miłośnicy surowej żywności, zwłaszcza jajek.

Jednak nawet jeśli jesteś w grupie ryzyka, za pomocą prostych środków zapobiegawczych możesz znacznie zmniejszyć ryzyko zakażenia salmonellą.

Objawy salmonellozy

Aby szybko udzielić pierwszej pomocy, ważna jest umiejętność rozpoznania objawów choroby natychmiast po ich wystąpieniu. Wszystkie objawy można podzielić na ogólne i specyficzne, które są charakterystyczne tylko wtedy, gdy dotyczy to określonego obszaru przewodu żołądkowo-jelitowego.

Typowe objawy salmonellozy to:

• nudności i wymioty;
• ból brzucha;
• wzdęcia;
• dudnienie;
• niska gorączka około 37 stopni;
• możliwy rozwój zapalenia trzustki;
• zmiany tętna;
• ciśnienie krwi spada.

Dla dokładnej diagnozy ważna jest klasyfikacja skarg.

Objawy uszkodzenia żołądka

Jeśli salmonelloza atakuje żołądek, pojawią się następujące cechy choroby:

• osłabienie i zawroty głowy;
• niewielki wzrost temperatury;
• ból w rzucie żołądka - w górnej części brzucha pośrodku;
• powtarzające się wymioty.

W przypadku zmian w żołądku nie występują zaburzenia stolca.

Objawy uszkodzenia jelita cienkiego

Znaki to:

• częste wymioty;
• gwałtowny wzrost temperatury;
• płynny zielonkawy stolec z grudkami;
• wzdęcia i dudnienie;
• bolesne palpacja jelit.

Zespół bólowy może utrzymywać się do 10 dni. Wszystkiemu temu towarzyszy osłabienie i zawroty głowy.

Objawy uszkodzenia całego jelita

Związane są następujące objawy salmonellozy:

• wysoka temperatura;
• stolec zawiera krew i śluz;
• defekacja jest bolesna;
• możliwe są fałszywe pragnienia.

Leczenie środkami ludowymi jest niemożliwe. Konieczna jest diagnostyka lekarska i zastosowanie leków.

Objawy salmonellozy podobnej do duru brzusznego

Objawy choroby przypominają dur brzuszny:

Na tle salmonellozy możliwe jest zaostrzenie chorób obturacyjnych płuc i oskrzeli.

Objawy septycznej salmonellozy

Rodzaj choroby jest uważany za najbardziej niebezpieczny, ponieważ może mieć poważne konsekwencje. Ma następujące objawy:

• szybki początek choroby;
• wzrost i wahania temperatury;
• dreszcze;
• ból głowy;
• ból w mięśniach;
• zjawiska halucynogenne;
• zmiana koloru skóry do odcieni zielonkawo-żółtych;
• wielokrotna wysypka;
• procesy zapalne w różnych narządach.

Salmonelloza typu septycznego może wpływać na zdrowie płuc, opłucnej, oskrzeli, oczu, skóry, serca, kości, nerek i innych narządów. Tylko terminowe leczenie może chronić zdrowie.

Możliwe komplikacje

Leczenie w domu bez konsultacji z lekarzem może prowadzić do rozprzestrzenienia się infekcji po całym organizmie i rozwoju następujących powikłań:

Niektóre choroby mogą występować w postaci ropnej. Tylko terminowe leczenie chroni przed poważnymi powikłaniami.

Diagnostyka

Najpierw lekarz zbada pacjenta i sprawdzi, jakie objawy choroby się pojawiły. Lekarz może dotknąć brzucha, zbadać skórę, zmierzyć temperaturę i ciśnienie krwi. Następnie specjalista zdecyduje, jakie laboratoryjne metody diagnostyczne są niezbędne do wyjaśnienia choroby i jej czynnika sprawczego. Mogą to być następujące badania:

• współprogram;
• kultura na salmonellozę;
• antybiogram;
• badanie serologiczne.

Najczęściej, aby wystawić receptę na leczenie, lekarz musi jedynie zapoznać się z wynikami posiewu bakteriologicznego. Do badań można pobrać krew, mocz, żółć, a nawet wymioty.

Leczenie

Leczenie salmonellozy lekami odbywa się wyłącznie zgodnie z zaleceniami lekarza. Niezwykle ważne jest, aby zarówno dorośli, jak i dzieci nie tylko stosowali przepisane leki, ale także przestrzegali diety.

W przypadku salmonellozy można przepisać następujące leki:

• w ciężkich przypadkach antybiotyki;
• leki przeciwdrobnoustrojowe;
• sorbenty;
• roztwory soli;
• pożyteczne bakterie.

W przypadku salmonellozy nigdy nie należy samodzielnie wybierać leku, zwłaszcza antybiotyku.

Notatka! Lekarze często przepisują lek „”, ponieważ jego substancja czynna działa przeciwko salmonelli.

Odżywianie w przypadku salmonellozy powinno być zrównoważone. Dieta powinna zawierać:

• twarożek;
• gotowane mięso i ryby;
• kotlety lub klopsiki.

Zdjęcie odpowiedniej diety pokazuje, że lepiej wykluczyć z menu wszystko, co bogate w tłuszcze i węglowodany. Nie zaleca się spożywania pełnego mleka.

Tradycyjne metody leczenia obejmują:

• domowe płukanie żołądka (co jest zabronione dla osób starszych i dzieci);
• stosowanie roztworów soli i naparów z rumianku i nagietka;
• za pomocą naparu z babki lancetowatej.

Tradycyjna medycyna stosowana w leczeniu salmonellozy jest przeciwwskazana w czasie ciąży. Może to zaszkodzić nie tylko płódowi, ale także kobiecie.

Zapobieganie

Możesz się chronić, stosując następujące środki:

• dokładne mycie rąk;
• wysokiej jakości przetwarzanie warzyw i owoców przed podaniem;
• wystarczające smażenie lub gotowanie mięsa i ryb.

Przestrzeganie tych prostych środków uchroni Cię przed salmonellozą.

Kiedy pojawią się pierwsze negatywne objawy, ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem. Specjalista podpowie, jakie leki brać i jak najlepiej się odżywiać, aby szybko pozbyć się salmonellozy. Jeśli pojawią się ostre objawy, należy wezwać pogotowie.

Obejrzyj wideo:

Prawie każdy doświadczył powszechnego zatrucia pokarmowego. Jedzenie, które zaczęło się psuć, niewystarczająca obróbka cieplna lub po prostu nietypowa dieta - wszystko to może prowadzić do zaburzenia równowagi mikroflory w jelitach i powodować charakterystyczne objawy zapalenia żołądka i jelit. Jednak „normalne” zatrucie można łatwo wyleczyć, co w 90% sprowadza się do leczenia objawowego. Leczenie salmonellozy, dość ciężkiej choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, może być trudniejsze, dlatego ważne jest, aby móc ją rozpoznać na czas.

Co to jest salmonelloza

Nic dziwnego, że objawy salmonellozy u dorosłych i dzieci będą miały wiele wspólnego z „normalnymi” zaburzeniami trawienia. Bakteria powodująca proces patologiczny żyje i rozmnaża się w przewodzie pokarmowym, więc zachodzi na nią odpowiednia reakcja. Salmonelloza może również przybrać postać uogólnioną; najczęściej dzieci cierpią na ten przebieg choroby.

Gram-ujemna bakteria Salmonella różni się od większości innych szczepów powodujących zaburzenia jelitowe w pewien niebezpieczny sposób:

1. Jest znacznie trwalszy od „zwykłych” mikroorganizmów. Salmonella nie ginie w zimnej i gorącej wodzie; tylko długotrwałe gotowanie może je zabić.
2. Bardzo dobrze znoszą zimno - w przeciwieństwie do wielu innych rozmnażają się również w lodówkach i zamrażarkach. Salmonella z łatwością wytrzymuje temperatury do -80°C, dlatego głębokie zamrażanie jest nieskuteczne wobec tego typu chorobotwórczej mikroflory.
3. Konserwacja octem i sokiem z cytryny nie ma wpływu na bakterie.
4. Podobnie sól jest dla nich nieszkodliwa, więc zatrucie konserwami często oznacza właśnie chorobę wywoływaną przez te szczepy.

Pomimo niebezpieczeństwa niewielkie ilości salmonelli nie stanowią zagrożenia dla zdrowego człowieka. Salmonelloza u dorosłych występuje tylko po wchłonięciu znacznej liczby mikroorganizmów, ponieważ przy niewielkiej inwazji wszystkie umierają w żołądku z kwaśnego środowiska soku żołądkowego. Jeśli jednak brakuje sił ochronnych lub występuje duże stężenie mikroorganizmów, rozpoczyna się następujący proces:

1. Bakterie nie mogą namnażać się w żołądku. Tutaj wszystkie mikroorganizmy, które przypadkowo się pojawią, powinny normalnie umrzeć.
2. Jeśli salmonelli jest dużo lub powstają sprzyjające warunki do dalszej penetracji, bakterie omijają żołądek przez odźwiernik i przedostają się do jelita cienkiego.
3. Nic tu już nie stanowi dla nich zagrożenia. Wręcz przeciwnie, środowisko jest idealne do rozmnażania i kolonizacji, a bakterie symbiontowe żyjące w jelitach nie są w stanie nic zrobić, aby przeciwstawić się najeżdżającym „wrogom”.
4. Organizm reaguje na infekcję wytwarzając komórki zabójcze – makrofagi. Zwykle pożerają chorobotwórczą mikroflorę, jednak salmonella nauczyła się omijać naturalną barierę odporności.
5. Zamieszkują makrofagi i zamiast niszczyć niebezpieczne czynniki, rozprowadzają je po jelitach i całym organizmie, wywołując uogólnione formy choroby.

Salmonelloza u dzieci jest uważana za niebezpieczną chorobę, często prowadzącą do odwodnienia i uogólnionej infekcji. Bez leczenia możliwe są powikłania, w tym ogólna sepsa. Odnotowano przypadki śmierci, choć w ostatnich latach smutne zakończenie wydarzeń stało się rzadkie dzięki osiągnięciom współczesnej medycyny.

Powoduje

Salmonella występuje w wielu źródłach żywności. Ponadto, jako bakteria, której głównym obszarem działania jest układ pokarmowy, w 90% przypadków jest spożywana z pożywieniem. Źródłem choroby może być:

1. Jaja kur, kaczek, indyków, przepiórek. Najczęściej salmonella występuje w jajach kaczek ze względu na ich nawyki żywieniowe. Same ptaki cierpią na infekcję: salmonella powoduje śmierć młodych zwierząt. Niebezpieczeństwo polega na tym, że dorośli mogą przenosić chorobę bezobjawowo, pozostając przez całe życie dystrybutorem mikroorganizmów. Nie da się zidentyfikować takiego ptaka nawet na farmie, będzie wyglądał zdrowo.
2. Zwierzęta pozostające w bliskim kontakcie mogą stać się nosicielami infekcji. Psy, koty, gryzonie i ptaki ozdobne stają się źródłem choroby w wyniku bliskiego kontaktu. Nawet zwierzęta zimnokrwiste mogą przenosić tę chorobę: żółwie, jaszczurki.
3. Mięso zwierząt gospodarskich jest kolejnym częstym źródłem skażenia. Solenie, zamrażanie, gotowanie kiełbas i inne rodzaje przetwarzania nie mają wpływu na salmonellę; bakterie te nadal się rozmnażają i pozostają aktywne i niebezpieczne.
4. Bakterie mogą żyć w glebie przez kilka lat, dlatego obszary skażone odchodami zakażonych zwierząt są niebezpieczne. Istnieje ryzyko przeniesienia infekcji przez nieumyte owoce, warzywa i „brudne ręce”.
5. Salmonella przenoszona jest z osoby na osobę drogą ustno-kałową - to znaczy, że można zarazić się w publicznej toalecie, jeśli nie zostanie zachowana higiena lub podczas korzystania z artykułów gospodarstwa domowego.

Aż 80% wszystkich przypadków choroby jest skutkiem spożycia pokarmu, w którym aktywnie namnażają się bakterie. Dlatego możemy powiedzieć, że głównym powodem jest brak obróbki cieplnej i nieprzestrzeganie środków bezpieczeństwa. Salmonelloza to choroba „brudnych rąk”, złej jakości produktów, braku higieny osobistej i naruszania norm sanitarnych w pomieszczeniach gastronomicznych.

Pierwsze znaki

Okres inkubacji wynosi od sześciu godzin do trzech dni. Choroba charakteryzuje się ostrym przebiegiem z wyraźnym obrazem klinicznym. Znacznie rzadziej obserwuje się podostry i niewyraźny (nieudany) przebieg choroby. U dzieci objawy salmonellozy pojawiają się wcześniej niż u dorosłych, a u osób z osłabionym układem odpornościowym mogą wystąpić „opóźnienie”, ale później przybrać bardziej złośliwą postać.

Główne początkowe objawy salmonellozy to:

1. Temperatura rośnie. Czasami może osiągnąć poziom krytyczny - do 40 stopni.
2. Objawy ogólnego zatrucia stopniowo pojawiają się i nasilają.
3. Objawy jelitowe nie są jeszcze typowe dla tego okresu; choroba przypomina raczej początkową ostrą infekcję wirusową dróg oddechowych lub grypę.
4. Zwiększa się ogólne osłabienie, mogą wystąpić dreszcze i zmętnienie świadomości.
5. Do tego dochodzą charakterystyczne objawy salmonellozy ze strony przewodu pokarmowego, które pozwalają przypuszczać, że jest ona dotknięta tym szczególnym rodzajem patogennego mikroorganizmu.

Obraz kliniczny szybko się rozwija. Salmonelloza u dorosłych postępuje od pierwszych objawów ogólnego złego samopoczucia do pełnego kompleksu w ciągu jednego lub dwóch dni. U dzieci choroba rozwija się jeszcze szybciej, dlatego ważne jest, aby zwracać uwagę na najwcześniejsze objawy, aby podjąć odpowiednie działania.

Objawy

Okres prodromalny charakteryzuje się subtelnymi objawami, które w wielu przypadkach są mylone z grypą, przeziębieniem lub ostrą infekcją dróg oddechowych. Dodaje się dalsze objawy z przewodu żołądkowo-jelitowego:

• ostry spazmatyczny ból w okolicy pępka, który czasami staje się nie do zniesienia, ale potem ustępuje;
• wodnista biegunka – ból jest bezpośrednio związany z pójściem do toalety, po opróżnieniu pacjent czuje się lepiej;
• odchody o charakterystycznym zielonym odcieniu;
• nudności i wymioty;
• wymioty przynoszą ulgę pacjentowi - objawy te pomagają odróżnić infekcję jelitową od innych chorób, na przykład zapalenia wyrostka robaczkowego;
• ból głowy i objawy ogólnego zatrucia nie ustępują i mogą się nasilić bez leczenia.

Salmonelloza stwarza dwa rodzaje zagrożeń: rozprzestrzenianie się infekcji poza przewód pokarmowy i odwodnienie. Zarówno małe dzieci, jak i osoby starsze są narażone na oba zagrożenia. Ponieważ pacjenci nie mają apetytu, dochodzi do zaburzenia równowagi wodno-solnej, co może pogorszyć proces zatrucia. W przypadku braku leczenia odwodnienie zagraża życiu pacjenta.

Rozprzestrzenianie się infekcji wynika z faktu, że bakterie infekują komórki mające na celu ochronę organizmu przed inwazją obcych. Ta reakcja immunologiczna występuje zarówno u dzieci, jak i dorosłych. Salmonella może wpływać na:

• najczęstszym powikłaniem są nerki, w tym niewydolność nerek;
• wątroba - wywołuje zapalenie wątroby;
• jako objaw ciężkiego zatrucia może wystąpić wysypka krwotoczna;
• bradykardia zostaje anulowana, jeśli serce jest zaangażowane w proces patologiczny, istnieje ryzyko zapalenia wsierdzia;
• Kiedy centralny układ nerwowy jest uszkodzony, możliwe jest zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych i zapalenie mózgu.

Zakażenie ogólnoustrojowe wywołane bakterią Salmonella rozwija się na tle osłabionej odporności i braku prawidłowego leczenia w pierwszych dniach choroby. W najcięższych przypadkach możliwy jest wstrząs zakaźny, obrzęk płuc i niewydolność sercowo-naczyniowa.

Leczenie salmonellozy u dorosłych i dzieci

Rozpoznanie choroby odgrywa ważną rolę w wyborze terapii. Ogólnie rzecz biorąc, objawy salmonellozy są podobne do innych zaburzeń żołądkowo-jelitowych - co stanowi dodatkowy czynnik ryzyka, ponieważ ludzie nie zawsze konsultują się z lekarzem w odpowiednim czasie, mając nadzieję „odpocząć”. Leczenie nie powinno być wyłącznie objawowe. Terapia obejmuje:

1. Terapia antybiotykowa. Na patogen skutecznie działają określone leki: Enterofuril, Lewometycyna, Azytromycyna. Recepta różni się w zależności od wieku, masy ciała i innych czynników - takich jak alergie.
2. W przypadku ogólnego zatrucia zaleca się infuzję dożylną leków z grupy fluorochinolonów - Tsiprolet, Tsipromed, Eleflox i inne analogi.
3. Zaleca się terapię w celu usunięcia toksyn – produktów przemiany materii salmonelli. Wiąże się to ze stosowaniem Enterosgelu, Adsorbixu i innych adsorbentów.
4. W ciężkich przypadkach przeprowadza się ogólną terapię detoksykacyjną roztworem soli, która ma również na celu wyeliminowanie odwodnienia.
5. Enzymy żołądkowe działają dobrze - Mezim, Pankrin.

Leczenie należy prowadzić w warunkach szpitalnych, ponieważ choroba może nie tylko potencjalnie zagrażać życiu, ale także być zaraźliwa w domu. Dodatkowo przepisuje się dietę i odpoczynek w łóżku do czasu przywrócenia prawidłowego funkcjonowania przewodu żołądkowo-jelitowego.

Zapobieganie

Zapobieganie chorobie nie jest trudne. Ponieważ w większości przypadków źródłem infekcji jest żywność, skuteczne są następujące środki:

• obróbka cieplna żywności;
• unikanie spożycia żywności budzącej podejrzenia;
• higiena osobista po toalecie, na zewnątrz;
• wzmocnienie układu odpornościowego.

Laboratoryjnie potwierdzona salmonelloza jest powodem wezwania stacji sanitarno-epidemiologicznej, jeżeli źródłem zakażenia może być placówka gastronomiczna lub sklep. W każdym razie niepożądane jest spożywanie surowych jaj, niedogotowanego mięsa, drobiu i ryb.

Dieta na salmonellozę

Dieta w czasie choroby jest łagodna. Pożywienie powinno być odpowiednio bogate w kalorie i łatwo przyswajalne przez osłabiony organizm. W pierwszych dniach pacjenci nie mają apetytu ze względu na nudności i bóle brzucha, dlatego można ograniczyć się do zup puree lub płatków śniadaniowych. Całkowity strajk głodowy jest niepożądany; jeśli wyrażana jest niechęć do jedzenia, dopuszczalne jest ograniczenie się do najlżejszych potraw. Na przyszłość zaleca się:

• galaretka - płatki owsiane, owocowe;
• zupy puree;
• śluzowate kaszki, szczególnie przydatne są płatki owsiane;
• gotowane warzywa - ziemniaki, marchew;
• chude gotowane mięso;
• wczorajszy chleb.

Należy unikać pokarmów ciężkostrawnych – surowych warzyw, roślin strączkowych, potraw tłustych i smażonych oraz półproduktów. Musisz dać czas żołądkowi i jelitom na regenerację. Podczas leczenia salmonellozy zabrania się spożywania mocnej kawy, jakiegokolwiek alkoholu i słodkich napojów gazowanych ze względu na ich zdolność do podrażniania jelit. Kefir z dodatkiem probiotyków to kolejny dobry suplement diety, który pomaga w regeneracji prawidłowej mikroflory jelitowej.

Izvozchikova Nina Władysławowna

Gastroenterolog, specjalista chorób zakaźnych, pulmonolog

Doświadczenie: 36 lat

1975-1982, 1MMI, San-Gig, najwyższe kwalifikacje, lekarz chorób zakaźnych