Jednostavan kolač od kave s cimetom. Medeni kolač s cimetom Lagani kolač od kave s cimetom

Priprema kolača od jabuka s kremom od cimeta. Nemoguće je odvojiti pogled i suzdržati slinjenje pred prizorom. Hrskavi kolači od jabuka, ukusne kreme, orasi i čokoladna glazura - ovo nije san nijednog sladokusca. Nevjerojatno ukusno i lijepo. Recept je prilično jednostavan, tako da ga možete sigurno kuhati. Pogledajmo kako napraviti kolač od jabuka...

Za pripremu kolača trebamo uzeti sljedeće proizvode

Za nadjev od jabuka:

• 1 kg zrelih jabuka,
• 0,5 šalice (na 200 ml) šećera (običnog ili smeđeg).

• 400 grama pšeničnog brašna,
• 200 grama maslaca,
• 2 žlice. žlice kiselog vrhnja (sadržaj masti po ukusu),
• 1 žličica praška za pecivo (može se zamijeniti sodom).

Za kremu od cimeta:

• 2 kokošja jaja,
• 180 grama šećera (običnog ili smeđeg)
• 2 žlice. žlice pšeničnog brašna,
• 0,5 litara mlijeka (sadržaj masti 3,2 posto),
• 1 paketić vanilina,
• 180 grama mekog maslaca,
• 1 žličica mljevenog cimeta.

Za ukrašavanje torte:

• 0,5 šalice oraha,
• 1 paketić glazure (čokolada TM Haas)
• Čokoladni čips po želji.

Kako napraviti kolač od jabuka:

1. Jabuke operite, osušite čistom kuhinjskom krpom i narežite na tanke ploške. U šerpu ulijte tri kašike vode, dodajte pola čaše šećera i dodajte jabuke.
2. Stavite posudu s jabukama i šećerom na vatru. Nakon što prokuha smanjiti vatru i kuhati jabuke dok ne omekšaju (poklopljene). Jabuke stavite u sito, procijedite i ohladite.
3. Pripremite tijesto. Pomiješajte brašno (po mogućnosti nekoliko puta prosijano) s praškom za pecivo. U suhu masu dodajte kiselo vrhnje (masnost po ukusu), komadiće putera i zamijesite tijesto. Dobiveno tijesto podijelite na devet dijelova.
4. Dijelove tijesta razvaljajte u pravokutnike (približne veličine 15 x 20 cm). Na svaku razvaljanu koru (sa strane) staviti nadjev od jabuka, prekriti slobodnim dijelom tijesta i spojiti rubove. Dobit ćemo devet "omotnica" s punjenjem. Komade poslažite u lim za pečenje (unaprijed ih namastite) i stavite peći u zagrijanu pećnicu 15 minuta. Kolače treba peći na 180-200 stupnjeva. Pripremljene kolače od jabuka izvadite iz lima za pečenje, premjestite na ravni tanjir i ohladite.
5. Za kremu. U zdjeli pomiješajte jaja sa šećerom, brašnom, mlijekom i vanilijom. Istucite, ulijte u lonac i kuhajte uz stalno miješanje na laganoj vatri dok se ne zgusne. Neka se ohladi.
6. U zdjeli umutiti maslac da pobijeli i u dijelovima mu dodati ohlađenu kremu (pjenasto umutiti). Pri kraju mućenja u vrhnje dodajte mljeveni cimet.
7. Sastavljanje torte. Tri kolačića od jabuka stavite na posudu i premažite pripremljenom kremom. Na to staviti još tri kore i premazati kremom. Još tri na vrhu, također namažite kremom. Ne zaboravite premazati stranice torte. Kolač pospite orasima. Tortu možete ukrasiti i lješnjacima ili kikirikijem - po vašem ukusu i želji.
8. Za čokoladnu glazuru. Paket glazure razrijedite u vrućoj vodi (vidi upute) i miješajte dok ne postane glatka. Dobivenom čokoladnom smjesom ukrasite tortu. Po želji možete sami napraviti glazuru od čokolade.

Kolač poslužite uz čaj. Dobar tek!

Jednostavan kolač od kave s cimetom brz je i jednostavan recept za ukusan domaći kolač od kave od nule. Kolač od mrvica od kiselog vrhnja punjen kremom od sira i smeđim šećerom od cimeta i streusela za ukusan doručak, međuobrok ili desert.

Iako nije baš zdravo jesti kolač za doručak, ovaj jednostavan kolač od kave i cimeta toliko je ukusan da ćete zaboraviti na čistu ishranu i poželjeti uzeti komadić ujutro.

Nije velika tajna što se tiče pečenja, kava, kolači su moja najveća ljubav nakon kolača sa sirom. Uostalom, to lako možete zaključiti po broju recepata koje sam podijelio ovdje na blogu. Ovaj put sam ih htjela spojiti u jednu divnu poslasticu - kolač od kave sa nadjevom od sira.

Moj omiljeni dio kolača od kave je hrskavi streusel preljev. Slatke i puteraste mrvice cimeta moja su slabost. Zato ovaj lagani kolač od kave s cimetom pretrpavam svojim omiljenim mrvicama.

Ja sam tortu zapravo obložila mrvicama od cimeta. Prvi sloj je unutar kolača i to daje dodatni okus i hrskavi preljev drugom sloju.

Ali ne zavaravaju vas svi ovi slojevi. Recept je vrlo jednostavan. Ovaj ukusni, domaći kolač od kave možete napraviti od nule vrlo jednostavno. To je samo pita od kiselog vrhnja s mrvicama.

Kiselo vrhnje kolaču od kave daje dodatnu vlažnost i savršenu mrvičastu teksturu. Nadjev za tortu od sira jednostavno je mješavina krem ​​sira, šećera, jaja i malo vanilije. Nadjev od cimet mrvica i preljev od samo jedne smjese. To je jednostavna kombinacija otopljenog maslaca, smeđeg šećera i cimeta.

Dakle, želite li se počastiti ukusnim doručkom ili međuobrokom, ili vam samo treba jednostavan recept za desert, ovaj jednostavan kolač od kave s cimetom najbolji je kolač za sve.

Jednostavan kolač od kave s cimetom

Opis

Jednostavan kolač od kave s cimetom brz je i jednostavan recept za ukusan domaći kolač od kave od nule.

Sastav proizvoda

Za mrvice od cimeta:

1 ½ šalice brašna
¼ šalice šećera
½ šalice svijetlo smeđeg šećera
2 žličice cimeta (ili više po ukusu)
Prstohvat soli
½ šalice neslanog gheeja

Nadjev od krem ​​sira:

8 oz. krem sir - omekšao
5 žlica šećera
1 jaje
½ žličice vanilije

za tortu:

1 1/2 šalice višenamjenskog brašna
1 ½ žličice praška za pecivo
½ žličice sode bikarbone
1/4 žličice soli
6 žlica neslanog maslaca – omekšalog
2/3 šalice šećera (ja sam koristila 1/3 šalice svijetlo smeđeg šećera i 1/3 šalice granuliranog šećera)
2 jaja
1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
3/4 šalice kiselog vrhnja

Za glazuru:

3/4 šalice šećera u prahu
2 žlice mlijeka
1/2 žličice ekstrakta vanilije

upute

Za preljev od mrvica pomiješajte oba šećera, brašno, cimet i sol. Dodajte otopljeni maslac i miješajte vilicom dok smjesa ne postane mrvičasta (pazite da streusel bude u mrvicama veličine graška). Stavite u hladnjak do upotrebe.
Zagrijte pećnicu na 350F. Nauljite maslacem i pobrašnite tavu od 9 inča. Staviti na stranu.
Za izradu nadjeva: Miksajte krem ​​sir i šećer na srednjoj brzini dok ne postanu kremasti. Dodajte jaje i vaniliju na kraju smjese na niskoj razini samo da se sjedine. Staviti na stranu.
Da biste napravili tijesto za kolače, pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol u zdjeli i ostavite sa strane.
Električnom miješalicom miksajte maslac na minutu, zatim dodajte šećer i miksajte dok ne postane svijetlo i pjenasto. Dodajte jaja i vaniliju, promiješajte. Pomiješajte s kiselim vrhnjem. Polako umiješajte u smjesu brašna.
Polovicu tijesta stavite na dno pripremljene posude za pečenje i zagladite ga lopaticom (to će biti vrlo tanak sloj). Pospite s manje od 1/2 mrvica. Ostatak ostaviti za preljev.
Žlicom nanesite nadjev od krem ​​sira preko mrvica, ali nemojte ići skroz do rubova.
Preostalo tijesto žlicom pažljivo rasporedite po krem ​​siru i žlicom žličite što je više moguće pomoću stražnje strane žlice.
Zatim pospite preostale mrvice po preljevu i pecite 50-60 minuta dok torta više ne bude mlitava u sredini. Ako vrh brzo porumeni, možete ga pokriti aluminijskom folijom nakon 35-40 minuta pečenja.
Ohladite na rešetki, prođite tankim nožem oko torte i oslobodite obruč od kalupa.
Prije posluživanja napravite glazuru. Pjenasto izmiješajte mlijeko, šećer i vaniliju. Ako je pregusto dodajte još mlijeka ili prerijetko dodajte još šećera u prahu dok ne dobijete željenu gustoću. Prelijte tortu i poslužite.

Sastojci: šećer, vanilin šećer, maslac (160 g), med, pomiješati u loncu, otopiti na vatri, zatim dodati umućena jaja, sodu, staviti u kipuću vodenu kupelj, redovito miješati. Masa bi trebala postati homogena i povećati volumen za oko 2 puta, ukloniti s vatre.

Pšenično brašno (prvo uzeti 4-4,5 žlice), kakao prah, cimet, prosijati, sipati u vruću masu, zamijesiti tijesto, bit će mekano i lijepiti se za ruke, u ovoj fazi je moguće dodati određenu količinu brašna, budući da su karakteristike različite. Stavite u hladnjak na 30-40 minuta, prekrivši prozirnom folijom. Podijeliti na 7-8 dijelova.

Pogačice razvaljati na željeni promjer i izbockati vilicom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva dok ne budu gotovi (probajte na suhu krhotinu).

Gotove kolače ohladite.

Za pripremu kreme skuhati puding iz pakovanja i 500 ml mlijeka. Da biste to učinili, pomiješajte sadržaj vrećice (40 g) s 8 žlica. l. mlijeka i 4 žlice. l. Sahara. Temeljito promiješajte dok grudice nestanu. Preostalo mlijeko zakuhajte. Maknite s vatre i uz stalno miješanje pripremljenu smjesu ulijte u mlijeko. Dobivenu smjesu zakuhajte i kuhajte jednu minutu. Ohladiti uz stalno miješanje ili pokriti prozirnom folijom i staviti na hladno mjesto.

Lagano umutiti maslac sobne temperature (200 g), uz nastavak mućenja u porcijama dodavati ohlađeni puding, zatim dodati kondenzirano mlijeko (bez biljnih masnoća). Sve zajedno umutiti. Krema ispada gusta s kremastim okusom vanilije.