Ինչպես պատրաստել կոտրիչ ջեռոցում հացից. Ջեռոցում սխտորով սպիտակ հաց կրուտոններ

Սխտորով սպիտակ հացից պատրաստված բուրավետ և խրթխրթան կրուտոնները հիանալի հավելում կլինեն ցանկացած առաջին ճաշատեսակի համար՝ բորշ, թթու ապուր, հավի ապուր, խյուսով ապուրներ և այլն։ Սխտորի բույրը շատ հեռու է թխելու ժամանակ և կարող է գրավել նրանց, ովքեր ցանկանում են նախօրոք ուտել: Հավատացեք ինձ, այս դեռ չսառեցված ուտեստը թռչում է հենց թխման թերթիկից, այնպես որ նախօրոք պատրաստեք հացի նոր բաժին՝ սխտորի կարագով և աղով, որպեսզի բոլորը համտեսեն:

Բաղադրիչներ

• 0,5 հաց սպիտակ հաց
• 2–3 պճեղ սխտոր
• 2 պտղունց աղ
• 30 մլ առանց հոտի բուսական յուղ

Նախապատրաստում

1. Ավանդաբար, կոտրիչները կտրվում են խորանարդի մեջ, ուստի մենք կգնենք սպիտակ հաց աղյուսի տեսքով, թեև բոքոնը կատարյալ է այդ նպատակով: Հացը կտրատենք շերտերի (եթե կտրատված չի վաճառվել), իսկ հետո ձողիկների կամ խորանարդիկների։

2. Մաքրել սխտորի մեխակները, լվանալ և սեղմել ամանի մեջ կամ ոչ շատ խորը տարայի մեջ: Այնտեղ մի երկու պտղունց աղ լցրեք և լցրեք մի քիչ բուսական յուղ (անբույր, որպեսզի դրա բույրը չընդհատի սխտորը)։ Մանրակրկիտ խառնել և թողնել մոտ 5 րոպե։

3. Հացի կտորների վրա հավասարաչափ տարածեք սխտորի կարագը՝ քսելով այն թեյի գդալով կամ ճաշի գդալով։

4. Թխելու համար թղթով շարել և մեջը լցնել յուղած հացի կտորները։ Տապակը դնել 100 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և չորացնել մոտ 40–45 րոպե, դուռը մի փոքր բաց անելով։

Ողջույններ բոլոր ընթերցողներին, ովքեր հետաքրքրված են այս բաղադրատոմսով:
Իմ մեծ ընտանիքում մենք իսկապես սիրում ենք կրուտոնները տարբեր ձևերով՝ թե՛ աղցանների մեջ, թե՛ ապուրի մեջ, թե՛ պարզապես առանց որևէ բանի: Խանութից գնված kirieshki և նմանատիպ այլ գործարանային կրեկերներ փաթեթներով գնելը միշտ թանկ է, իսկ վնասակար հավելումները շատ են։ Հետևաբար, հնարավորության դեպքում, ես ջեռոցում փորձում եմ պատրաստել տնական կոտրիչ, դրանք նույնքան արագ են ուտում, բայց դրանցից անկասկած ավելի քիչ վնաս կա, քանի որ դրանց բաղադրության մեջ չկան համային հավելումներ և համը ուժեղացուցիչներ: Իսկ դրանց պատրաստման համար միշտ կարող եք մի փոքր ժամանակ հատկացնել, հատկապես, որ ծախսված ժամանակը սահմանափակվում է մի քանի րոպեով։

Եկեք սկսենք պատրաստել կոտրիչ և պատրաստենք դրա համար անհրաժեշտ ապրանքները։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն սպիտակ հաց, աղ և ձեր սիրած համեմունքները:

Հացը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Բայց սա հիմնարար չէ, և այստեղ հնարավոր են տարբերակներ։ Երբեմն հացը կտրում եմ բարակ երկար շերտերով, հատկապես, երբ ուզում եմ կրեկերները հենց այնպես ծամել, այլ ոչ թե օգտագործել որևէ ուտեստ պատրաստելու համար։ Բայց ես շատ ավելի հաճախ օգտագործում եմ խորանարդի կտրումը, քանի որ այս ձևով կրուտոնները շատ հարմար են ավելացնել աղցաններին և ապուրներին:

Սպիտակ հացը միշտ ավելի համեղ է դարձնում կրուտոնները, բայց եթե նախընտրում եք, կարող եք օգտագործել սև կամ մոխրագույն հաց:

Կտրած խորանարդները դնում ենք սովորական պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, դա անհրաժեշտ է, որպեսզի պատրաստման հաջորդ փուլում ավելացված համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն։

Այժմ վերցրեք ձեր սիրած համեմունքները համտեսելու համար: Այսօր որոշեցի օգտագործել «խմելի-սունելի» և «հավի համեմունքների» հավասար համամասնությամբ խառնուրդ, ինչպես նաև ավելացնել փոքր քանակությամբ աղ։
Բայց մեզանից յուրաքանչյուրն ունի տարբեր համեր, ուստի, թե ինչպիսի համեմունքներ եք օգտագործում այս բաղադրատոմսի համար, ձեր ճաշակի խնդիրն է, քանի որ ոմանք սիրում են, օրինակ, սև պղպեղ կամ պապրիկա, իսկ մյուսները չեն դիմանում դրան: Աղի քանակը նույնպես կարելի է փոփոխել ըստ ցանկության։
Կես հացի համար մոտավորապես մեկ ճաշի գդալ համեմունք եմ վերցնում, քանի որ հենց այս համամասնությամբ է ինձ համապատասխանում պատրաստի ճաշատեսակի համը։

Խառնել համեմունքների խառնուրդը մանրակրկիտորեն:

Այժմ ավելացրեք պատրաստի համեմունքները կտրատած հացով տոպրակի մեջ։

Հիմա եկեք կապենք այն

և նրբորեն թափահարեք տոպրակը, որպեսզի համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն տոպրակի բովանդակության վրա:
Հաջորդը, պատրաստված հացը համեմունքներով լցնել բարակ շերտով թխում թերթիկի վրա: Չի կարելի միաժամանակ մեծ քանակությամբ հաց լցնել, քանի որ այս դեպքում կոտրիչները հավասարաչափ չեն եփվի։
Կրեկեր պատրաստելիս ես ոչ մի յուղ չեմ օգտագործում, քանի որ յուղը ավելացնում է լրացուցիչ կալորիաներ, և դա ինձ ընդհանրապես պետք չէ։

Ես միշտ փորձում եմ թխելու թերթիկը լցնել մեկ շերտով։

Այժմ թխման թերթիկը դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, և մի քանի րոպեից մեր կրեկերը պատրաստ կլինեն։
Դա կտևի մոտ 10-15 րոպե, շատ բան կախված է կոնկրետ ջեռոցի աշխատանքից: Հիմնական բանը ուշադիր վերահսկելն է, որպեսզի դրանք չայրվեն կամ չորանան:
10 րոպե անց հանեք թխման թերթիկը և պատրաստ են տնական համեղ կրեկերներ՝ առանց ավելորդ քիմիական հավելումների։

Դրանք կարող եք անմիջապես օգտագործել աղցաններ պատրաստելու, ապուրի մեջ ավելացնելու կամ հենց այդպես ճռճռելու համար։

Պարզապես մի եփեք դրանք մեծ քանակությամբ ապագա օգտագործման համար, քանի որ թարմ պատրաստված կոտրիչները շատ ավելի համեղ են, քան նրանք, որոնք որոշ ժամանակ նստած են:

Բազմազանության համար բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել տարբեր համեմունքներ, իսկ հետո ամեն անգամ ձեր սեղանին կունենաք համեղ տնական կրեկեր՝ տարբեր համերով:

Բարի ախորժակ բոլորին:

Խոհարարության ժամանակը. PT00H20M 20 ր.

Տնական հացի կրուտոնները հիանալի խորտիկ են խմիչքների համար: Դուք կարող եք կոտրիչ պատրաստել հնացած կամ թարմ հացից։ Համեմունքներ անպայման ավելացրեք՝ դրանք բուրմունք կհաղորդեն կրեկերին։

Նախքան եփելը, հացը կտրատել քառակուսիների, ուղղանկյունների կամ շրջանակների։

Ջեռոցում լոլիկի կրուտոն խոտաբույսերով

Տանը կրեկեր պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել կետչուպ կամ տոմատի մածուկ։ Հարմար կանաչիները ներառում են սամիթ և թակած կանաչ սոխ: Համի համար կարող եք ավելացնել մի քիչ սխտոր:

Եփելու ժամանակը կտևի 20 րոպեից մինչև 1 ժամ՝ կախված ջեռոցի ջերմաստիճանից։

Բաղադրությունը:

• կես հաց;
• 50 մլ. ձիթապտղի յուղեր;
• թարմ սամիթ;
• 1 ճ.գ. գդալ լոլիկ. մածուկներ;
• աղ պղպեղ;
• մի ճաշի գդալ ջուր։

Պատրաստում:

1. Հացը կտրատել ձողիկների կամ սալիկների մեջ:
2. Մածուկը ջրով նոսրացրեք, ավելացրեք համեմունքներ, ձեթ և մանր կտրատած խոտաբույսեր։ Խառնել խառնուրդը։
3. Հացի յուրաքանչյուր կտորի վրա բարակ շերտով քսել խառնուրդը։
4. Կրեկերները չորացրեք ջեռոցում 120°C ջերմաստիճանում 1 ժամ։

Բարձր ջերմաստիճանի դեպքում կոտրիչները արագ կչորանան և կարմրեն, բայց պետք է զգույշ լինել, որ չվառվեն:

Սոխով և խոտաբույսերով կոտրիչ ջեռոցում

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կոտրիչները կծու և բուրավետ կստացվեն՝ շնորհիվ համեմունքների, սխտորի և սոխի։

Խոհարարության ժամանակը մոտ 1,5 ժամ է։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 2 ճ.գ. ձիթապտղի գդալներ յուղեր;
• լամպ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• աղ պղպեղ;
• հացի բոքոն;
• մի ճաշի գդալ քացախ;
• համեմունքներ;
• աղացած կոճապղպեղ.

Խոհարարության քայլեր.

1. Հացը կտրատել, սխտորն ու սոխը մանրացնել բլենդերի մեջ, տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ։
2. Տապակած բանջարեղենին ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ, խառնել։
3. Հացը չորացնում ենք ջեռոցում 140 աստիճանով, դնում ամանի մեջ, լցնում զանգվածի մեջ, հարում։
4. Կրեկերները դնել մագաղաթով թխման թերթիկի վրա, դնել ջեռոցում և չորացնել 20 րոպե:

Մատուցելուց առաջ կոտրիչները պետք է սառչեն, հետո ավելի լավ կփխրունանան։ Կրեկերները պահեք տոպրակի կամ տարայի մեջ 0-15°C ջերմաստիճանում:

Բաղադրությունը:

• թարմ մաղադանոս;
• 3 մեխակ սխտոր;
• խնկունի, ուրց;
• ձիթայուղ;
• կես հաց;
• մի պտղունց պապրիկա:

Պատրաստում:

1. Մանրացրեք սխտորը և դրեք տաքացրած տապակի մեջ։ Ավելացնել պապրիկան ​​և ձեթը։
2. Կտրտած հացը դնել սխտորով տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Մաղադանոսը մանր կտրատել և համեմունքներն ավելացնել կրեկերների մեջ, տապակել մեկ րոպե։

Կրեկերներ սխտորով և աղով ջեռոցում

Սա հայտնի և պարզ բաղադրատոմս է, որը պատրաստված է մատչելի բաղադրիչներից: Այս կրուտոնները հիանալի խորտիկ կլինեն խմիչքի համար:

Բաղադրությունը:

• հաց - 0,5 կգ;
• սխտոր - 7 մեխակ;
• աղ - 1,5 թեյի գդալ;
• 80 մլ. յուղեր

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Հացը կտրատել ուղղանկյուն սալիկների մեջ, սխտորը շատ մանր կտրատել և խառնել կարագի հետ։
2. Ավելի լավ թրջելու համար սխտորի և կարագի խառնուրդը լցնել պարկի մեջ և այնտեղ գցել հացը։ Պարկը ամուր կապեք և մի քանի անգամ նրբորեն թափահարեք, որպեսզի հացը շատ չփշրվի։
3. Կրեկերներն ու սխտորը 15 րոպեով տեղավորում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում՝ խառնելով, որպեսզի չայրվեն ու հավասարապես կարմրեն։

Վանիլային կոտրիչ չամիչով և ընկույզով ջեռոցում

Բուրավետ խրթխրթան կրուտոններ ընկույզով և չամիչով, պատրաստված ձեր սեփական ձեռքերով. ինչ կարող է լինել ավելի համեղ: Այս կրեկերները կարող եք ուտել մուրաբայի կամ խտացրած կաթի հետ։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 1500 գ ցորենի ալյուր;
• 350 գ շագանակագույն շաքար;
• 200 գ կարագ;
• 2 ձու;
• 11 գ խմորիչի փաթեթ;
• 16 գ աղ;
• 740 մլ. ջուր;
• 100 գ չամիչ;
• մի փաթեթ վանիլին;
• 100 ընկույզ.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Խմոր հունցել՝ 750 մլ։ Խմորիչը տաք ջրի մեջ ավելացնել և խառնել։
2. Խմորիչին ավելացնում ենք բաղադրիչների մեջ նշված ալյուրի կեսը և հունցում խմորը։ Խմորն ավելի լավ տեղավորելու համար ավելացրեք 30 գ շաքարավազ։
3. Պատրաստի խմորը ծածկում ենք և թողնում տաք տեղում։
4. Ձուն հարել և ավելացնել պատրաստի եփած խմորին, լցնել մնացած ջուրը։
5. Խմորին ավելացնել վանիլինն ու մնացած շաքարավազը, լավ խառնել, ավելացնել հալած կարագը, մաս-մաս ավելացնել ամբողջ ալյուրը։
6. Խմորը հունցում ենք, վերջին փուլում կարելի է օգտագործել ալիքաձև կցորդներով հարիչ։
7. Պատրաստի խմորը ծածկել և տաք պահել։

Չորացրած հացը հացի կոտլետներում օգտագործելու միջոցը վաղուց արդեն դադարել է լինել։ Այժմ սա առանձին դելիկատես է, որը պատրաստվում է տարբեր համերով՝ աղով, սխտորով, խոտաբույսերով, պանիրով, լոլիկով և այլն։ Չնայած խանութներում այս խորտիկի հսկայական տեսականին, շատ ավելի համեղ և առողջարար է ջեռոցում ինքներդ սպիտակ հացից կրուտոն պատրաստելը: Ստորև ներկայացված է դրանց պատրաստման ամենահամեղ բաղադրատոմսերի ընտրանին։

Ջեռոցում սպիտակ հացի կրուտոնները ձեզ կուրախացնեն իրենց համով, նույնիսկ եթե դրանք պարզապես համեմեք աղով: Այս խրթխրթան շերտերը լավ համադրվում են թարմ բորշի հետ կամ ավելի սրտոտ ապուր են պատրաստում: Բայց դրանք պարզապես թեյի հետ ճռճռելը համեղ կլինի։

Հացը աղով չորացնելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 300 գ հաց;
• 20 մլ բուսական յուղ;
• կոպիտ աղի բյուրեղներ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստման քայլեր.

1. Հացը կտրատել փոքր խորանարդիկների կամ ձողիկների մեջ և դնել թխելու թղթով պատված սկուտեղի վրա։ Իդեալական է, երբ հացի յուրաքանչյուր կտոր մնացածից փոքր հեռավորության վրա է գտնվում։ Այսպիսով, նրա մակերեսի զգալի մասը ծածկվելու է ոսկե դարչնագույն ընդերքով:
2. Հաջորդը, դուք պետք է հավասարապես շաղ տալ հացը բուսական յուղով: Շատ հարմար է դա անել լակի շշով։ Յուղի նուրբ կաթիլները հավասարապես ծածկում են շերտերը:
3. Դրանից հետո ամեն ինչ աղ ցանել և դնել ջեռոցը 7-10 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Սխտորով փրփուր ըմպելիքի համար

Այս խրթխրթան հացերը կուրախացնեն գարու փրփուր ըմպելիքի սիրահարներին: Նրանց համար հացը կարելի է կտրել ամեն կերպ՝ խորանարդիկ, ձողիկներ, եռանկյունաձեւ շերտ կամ ձողիկներ։ Բայց հացի չորացրած կտորները, որոնք կտրատված են բոքոնի ամբողջ կտրվածքով «ժանյակային» հաստության ափսեների մեջ, առավելագույնս հագեցած կլինեն սխտորի բույրով: Ճիշտ է, սովորական դանակով դժվար կլինի դա անել։ Մենք պետք է փորձենք!

Թխելու սկզբում պատրաստվող բաղադրիչների ցանկը.

• 300 գ սպիտակ հաց;
• 40 մլ բուսական յուղ;
• 12-18 գ սխտոր;
• 3,5 գ սեղանի աղ։

Ինչպես պատրաստել croutons սխտորով.

1. Սպիտակ հացը մանրացրեք ընտրված եղանակով և չորացրեք՝ մեկ շերտով դնելով թխման թերթիկի վրա։ Ջեռոցի ջերմաստիճանը և ջերմային մշակման ժամանակը կկազմի համապատասխանաբար 200 աստիճան և 10 - 12 րոպե:
2. Բուսական յուղով փոքրիկ ամանի մեջ ավելացնել աղը և սեղմած սխտորը սեղմված միջոցով: Ամեն ինչ լավ խառնել և, ցանկալի է, թողնել կես ժամ, որպեսզի յուղը լավ հագեցած լինի սխտորի բույրով։
3. Տաք կոտրիչները լցնել համապատասխան չափի խորը ամանի մեջ և վրան լցնել սխտորի յուղ։ Այնուհետև ծածկեք կաթսայի կափարիչով կամ մեծ ափսեով և լավ թափահարեք, որպեսզի այն հավասարապես տարածվի: Խրթխրթան գարեջրի խորտիկը պատրաստ է։

Համեղ նախուտեստ պանրով

Խանութից գնված պանրի համով կրեկերները պարունակում են բաղադրիչների երկար ցուցակ, սակայն տնական կտորների համար պահանջվում է ընդամենը երկուսը: Եվ այնուամենայնիվ, խորտիկը շատ ավելի համեղ է ստացվում, քան խանութում գնվածը:

Սպիտակ հացից պանրով համեղ կրուտոններ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է բաղադրիչներն ընդունել հետևյալ համամասնությամբ.

• 500 գ սպիտակ հաց;
• 50 գ «ռուսական» կամ ցանկացած այլ պինդ կամ կիսապինդ պանիր։

Պատրաստում:

1. Պանիրը քերիչով անցկացնել միջին անցքերով։ Հացից կեղևը բարակ կտրատում ենք, իսկ փշուրը 1-1,5 սմ երկարությամբ եզրերով կտրատում ենք, որպեսզի հացն ավելի քիչ փշրվի ընդերքը կտրելիս և կտրատելիս պետք է թողնել, որ այն հանգստանա մեկ օր։ իսկ հետո բոլոր մանիպուլյացիաները կատարեք հատուկ դանակ-սղոցով։
2. Թխման թերթիկը ծածկել մագաղաթով և վրան մեկ շերտով փշրանքների խորանարդիկներ դնել։ Լրացրեք հացը պանրի բեկորներով:
3. Չորացրեք կոտրիչները ջեռոցում միջին մակարդակով 180 - 190 ° C ջերմաստիճանում մոտ 20 - 25 րոպե: Հենց որ կտորները սառչեն ջեռոցից, կարող եք դրանք համեղ ճռճռել ձեր սիրած ապուրով:

Քաղցր կրուտոններ ջեռոցում գտնվող բոքոնից

Սովորական սպիտակ հացը կարելի է վերածել խրթխրթան «համեղի», որից չեն հրաժարվի ո՛չ մեծերը, ո՛չ երեխաները։ Այս կրուտոնների համար նախատեսված հացի կտորները չպետք է շատ նուրբ կտրվեն: Բավական կլինի յուրաքանչյուր կտրատած բոքոն կտրատել 4-6 մասի։

Քաղցր կոտրիչ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 բոքոն սպիտակ հաց;
• 300 գ շաքարավազ;
• 165 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր (10 - 15%):

Խոհարարության եղանակը.

1. Կտրեք բոքոնը: Թթվասերն ու շաքարավազը բաժանել երկու առանձին մակերեսային ափսեների։
2. Յուրաքանչյուր կտորի մի կողմը թաթախում ենք թթվասերի մեջ, իսկ հետո շաքարավազի մեջ։ Թափահարեք ավելորդ հատիկները և դրեք կտորը թխման թերթիկի վրա՝ շաքարի կողմը վերև:
3. Պատրաստի բոքոնը չորացրեք ջեռոցում 200 աստիճանով, մինչև այն ունենա գեղեցիկ, նուրբ կարամելային ընդերք՝ համոզվելով, որ կտորները չայրվեն։

Ցանկության դեպքում թթվասերը կարելի է փոխարինել կաթով կամ սերուցքով։ Առաջին դեպքում կստացվի, որ այն ավելի քիչ կալորիական է, իսկ երկրորդում՝ պատրաստի կրեկերների համն ավելի սերուցքային կլինի։

Համեմունքներով և ձեթով

Կրեկերները կարելի է համեմել հետևյալ համեմունքներով և համեմունքներով՝ աղացած պղպեղ (սև կամ կարմիր), պապրիկա, կարրի, օրեգանո, սունելի գայլուկ, չորացրած իտալական կամ պրովանսալ խոտաբույսեր, չորացրած սխտոր: Եթե ​​ընտանիքը հարմար է բուիլոնի խորանարդներով, ապա կարող եք դրանք օգտագործել:

Անհրաժեշտ ապրանքների ամբողջ ցանկը կլինի հետևյալը.

• 400-500 գ սպիտակ հաց;
• 40 մլ բուսական (արևածաղկի կամ ձիթապտղի) ձեթ;
• աղ և ընտրված համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Փխրուն խորտիկը պատրաստեք հետևյալ կերպ.

1. Սուր դանակով հացը կտրում ենք մեկ սանտիմետր լայնությամբ կողքերով: Տեղադրեք դրանք ամուր պլաստիկ տոպրակի մեջ: Այնտեղ ավելացնել աղ և համեմունքներ:
2. Փչեք պայուսակը, որպեսզի դրա մեջ բավականաչափ օդ լինի։ Այնուհետև այն ուժգին թափահարեք, որպեսզի համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն:
3. Այնուհետև տոպրակի մեջ լցնել բուսական յուղ և կրկնել ընթացակարգը՝ ուռչելով և թափահարելով։ Այսպես պատրաստված հացի կտորները չորացրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 5 – 15 րոպե։

Ինչպես պատրաստել սոխով

Խանութների դարակներում չեք գտնի սոխով խորտիկներ, բայց դա իզուր է, քանի որ այս «արցունքաբեր» բանջարեղենով կարող եք սպիտակ հացից պատրաստել համեղ կրուտոններ, որոնք ոչ միայն հարմար են որպես գարեջրի խորտիկ, այլև կարող են փոխարինվել։ հաց ապուրով.

Դրանք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• 200 գ ցորենի հաց;
• 70 գ սպիտակ սոխ;
• 10 գ սամիթ;
• 1,5 գ աղ;
• 2,5 գ պապրիկա;
• 30-40 մլ արևածաղկի ձեթ:

Խոհարարության կարգը.

1. Հացը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և ցրել թխում թերթիկի վրա։ Աշխատանքային կտորներն ուղարկեք ջեռոց քառորդ ժամով 180 - 190 °C ջերմաստիճանում։
2. Մանր կտրատած սամիթն ու մանր կտրատած սոխը բլենդերի մեջ մինչև հարթ լինեն և խառնել աղի, պապրիկայի և արևածաղկի ձեթի հետ։
3. Ուղիղ ջեռոցից հացի խորանարդները գլորում ենք պատրաստի սոուսի մեջ և 15 րոպեով վերադարձնում ենք ջեռոցը։ Սրանից հետո սոխով կրեկերը կարելի է պատրաստ համարել։

Լոլիկի և խոտաբույսերի համով

Սպիտակ հացի կրուտոններին հասած լոլիկի համը տալու համար կարող եք օգտագործել տոմատի մածուկ կամ կետչուպ: Վերջինս պատրաստման գործընթացում ջրով նոսրացման կարիք չունի։

Խոտաբույսերը, որոնք հիանալի ներդաշնակ կլինեն լոլիկի համի հետ, ներառում են սամիթն ու ռեհանը:

Օգտագործված բաղադրիչների համամասնությունները.

• 400 գ հաց;
• 35 գ տոմատի մածուկ;
• 25 մլ ջուր;
• 15 գ սամիթ և/կամ ռեհան;
• 45 մլ բուսական յուղ;
• աղ, աղացած սև պղպեղ։

Ինչպես պատրաստել կրուտոններ լոլիկով և խոտաբույսերով.

1. Կանաչիները լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Մածուկը նոսրացրեք բուսայուղով, ստացված զանգվածին ավելացրեք խոտաբույսեր, աղ և պղպեղ։
2. Հացը կտրատել փոքր կտորների (խորանարդիկների կամ ձողիկների) և զգուշորեն գլորել պատրաստի սոուսի մեջ, որպեսզի այն ծածկի յուրաքանչյուր շերտը բոլոր կողմերից։
3. Պատրաստի հացի կտորներով թխման թերթիկը դնել ջեռոցում, որպեսզի կարմրեն: Չորության աստիճանը նույնպես կարող է ճշգրտվել ըստ ձեր ցանկության։

Ի վերջո, հարկ է նշել, որ պարզապես ջեռոցում չորացրած հացը կարելի է ուտել կես ամիս, իսկ եթե ձեթով կրեկերներ էին պատրաստում, ապա նման ապրանքի պահպանման ժամկետը կիսով չափ կրճատվում է։ Բայց դա նշանակություն չունի, քանի որ դուք միշտ կարող եք պարզապես և արագ պատրաստել համեղ տնական կրուտոնների նոր խմբաքանակ սպիտակ հացից:

12.03.2018

Խանութներում այսօր կարող եք գտնել ցանկացած համով և բույրով կրեկեր, սակայն, բացի մոնոսոդիումի գլուտամատից, դրանք լի են այլ քիմիական նյութերով։ Ուստի հրավիրում ենք ձեզ սովորել, թե ինչպես պատրաստել կրեկեր ջեռոցում տարբեր տեսակի հացից՝ բնական և առողջարար նախուտեստներ ստանալու համար։

Ջեռոցում թխած խրթխրթան սպիտակ կրեկերները, որոնց բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև, կատարյալ է հավի արգանակի և սոուսների համար: Դրանցով կարելի է նաև աղցաններ պատրաստել։ Եթե ​​խորտիկները մանրացնեք մինչև փշրանքները, ապա կստանաք գերազանց պաքսիմատ։ Դրանց պատրաստման գործընթացը կտեւի 20-30 րոպե։

Թեփով հացից պատրաստված լավագույն կրեկերները, նման հացի օգուտը հսկայական է

Բաղադրությունը:

• սպիտակ հաց (ցանկալի է բոքոն) - 2 բոքոն։

Մի նոտայի վրա! Կրեկեր պատրաստելու համար հարմար է ինչպես թարմ, այնպես էլ հնացած հացը, գլխավորը, որ վրան բորբոս չկա և տհաճ հոտ չարձակի։

Պատրաստում:

Խորհուրդ. Մի թողեք կոտրիչները առանց հսկողության, քանի որ դրանք կարող են արագ այրվել:

Առողջ խորտիկ. տարեկանի կոտրիչի բաղադրատոմս

Չիփսերի և այլ կասկածելի «բարիքների» փոխարեն ձեր երեխաներին առաջարկեք տարեկանի չորացրած հացի առողջ խորանարդիկներ։ Ահա ջեռոցում կոտրիչները չորացնելու դասական եղանակ:

Բաղադրությունը:

• տարեկանի հաց.

Պատրաստում:

Ինչպե՞ս պատրաստել աղի «փխրուն պղպջակներ».

Աղի, չորացրած հացի խորանարդները լավագույն «ընկերությունն» են ձեր սիրելի ֆիլմը դիտելու համար։ Բայց մի շտապեք վազել խանութ նրանց համար: Մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես կարող եք ձեր իսկ խոհանոցի հացից ջեռոցում աղի կոտրիչ պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• բագետ կամ հաց - մեկ կտոր;
• բուսական յուղ;
• աղ - 5 գ;
• համեմունքներ (ըստ ցանկության):

Պատրաստում:

DIY նրբություն՝ պանրով թխած կրուտոններ

Եթե ​​տանը ունեք հաց (ցանկացած տեսակի) և պինդ պանիր, ապա կարող եք փայփայել ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին՝ պատրաստելով իսկական հյուրասիրություն՝ ջեռոցում պանրով կոտրիչ: Նման ճաշատեսակի համար հարմար են ինչպես էլիտար պարմեզան, այնպես էլ սովորական պանիրները՝ հոլանդական, ռուսական։

Բաղադրությունը:

• հաց - 400 գ (բոքոն);
• պանիր - 70-ից 100 գ;
• բուսական յուղ - 4 ճ.գ. գդալներ;
• աղ - թեյի գդալի մեկ երրորդը;
• պղպեղի խառնուրդ;
• սխտոր (ըստ ցանկության) - 2 պճեղ:

Պատրաստում:

Ինչպես պատրաստել համեղ կրուտոններ սխտորով. մանրամասն հրահանգներ

Այս դելիկատեսը տանը շատ հեշտ է պատրաստել։ Այն կստացվի անսովոր բուրավետ և կծու, և առանց սինթետիկ համերի կամ համի ուժեղացուցիչների:

Բաղադրությունը:

• ցորենի ալյուր (կարելի է պատրաստել երեկվանից) - 1/2 հատ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• աղացած չիլի պղպեղ և քրքում փոշի - յուրաքանչյուրը մեկ պտղունց;
• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ: գդալներ;
• պապրիկա և օրեգանո - 1 թեյի գդալ: գդալ.

Պատրաստում: