Պահքի ուտեստներ ամեն օրվա համար. Պահքի համեղ ուտեստներ

Մեծ պահքը փորձությունների և հոգևոր մաքրության ժամանակ է: Մենք հրաժարվում ենք կենդանական ճարպեր պարունակող սննդից և... բախվում ենք բուսական մթերքների մեծ ընտրանիի։ Բայց ինչպե՞ս կարող ենք դրանցից ընտրել այնպիսիք, որոնք կօգնեն մեզ մեր սննդակարգը բավականաչափ բազմազան դարձնել և փոխարինել սովորական կենդանական արտադրանքներին: Փորձենք քիչ թե շատ ծանոթ մենյու ստեղծել բուսական մթերքներից։ Այսպիսով, եկեք սկսենք նրանից, թե ինչ ենք մենք հաճախ ուտում մեր սովորական, խնայող կյանքում:

Քանի որ ծոմ պահողներից շատերը չեն հետևում պահքի բոլոր կանոններին մինչև նրբությունները, այն է՝ նրանք չեն սահմանափակվում տաք կերակուրով և բուսական յուղով, թեև պահքի կանոնները խորհուրդ են տալիս դա անել, որի մասին կարող եք ավելի մանրամասն կարդալ: Մենք կենտրոնանալու ենք մեծամասնության վրա և չենք մտածելու, թե որ օրը կարող եք օգտագործել բուսական յուղ և որ օրը՝ ոչ։

Նախաճաշ

Պահքի ընթացքում, թերեւս, ամենադժվար կերակուրը առավոտյանն է։ Ժամանակը քիչ է, հնարավոր չէ երկար եփել, ես ուզում եմ մի շատ թեթև, բայց միևնույն ժամանակ սննդարար և սպիտակուցներով ու վիտամիններով հարուստ բան։ Բացի այդ, դուք ցանկանում եք բավականին հագեցնող կերակուր ուտել, քանի որ չգիտեք, թե ինչ է սպասվում ձեզ օրվա ընթացքում և արդյոք կկարողանաք նիհար սնունդ գտնել: Պահքից առաջ ձվով կերակրատեսակները և կաթնաշոռի բազմազանությունը լավ էին գլուխ հանում այս բոլոր խնդիրներից։ Այժմ դրանք անհասանելի են...

Ըմպելիքներ.Սովորական թեյն ու սուրճը բուսական ծագում ունեն, թեև կաթը, որը մենք ավելացնում ենք դրանց, արգելված ապրանք է։ Բայց հիմա բույսերին փոխարինող շատ տարբերակներ կան՝ նուշ, կոկոս, վարսակի ալյուր, սոյա... Այնուամենայնիվ, ծոմ պահելը լավագույն ժամանակն է ձեր կյանքում բազմազանություն հաղորդելու և թեյի և սուրճի փոխարեն խմել բուսական թուրմեր, հատապտղային ըմպելիքներ և այլն: .

Ճաշ գրասենյակում

Այստեղ ձեզ հարկավոր է կոմպակտ, հարմար բան, որը կարող եք ուտել առանց կեղտոտվելու։ Եվ նաև մի բան, որը շատ ուժեղ հոտ չի գալիս:

Սենդվիչ. Մենք արդեն հացով ենք զբաղվել։ Հարմար են նաև ամեն տեսակի պիտա հացը, պիտա հացը, բոլոր տեսակի տափակ հացերը և վերջապես բրնձի թուղթը, որի մեջ կարելի է նաև ինչ-որ բան փաթաթել։ Սենդվիչներ հարմար է պատրաստել տարբեր բանջարեղեններով՝ վարունգ, լոլիկ, գազար, նեխուր, շոգեխաշած ճակնդեղ, կաղամբ, տապակած սմբուկ և ցուկկինի։ Կարելի է կարտոֆիլի պյուրե կամ լոբի սեղմել պիտայի մեջ, կոտլետներ պատրաստել սիսեռից կամ որոշ բանջարեղենից։

Դուք կգտնեք տարբեր բաղադրատոմսեր առանց միս սենդվիչների համար

Պահքի կոտլետներ. Այստեղ բավականին շատ տարբերակներ կան։ Միակ խնդիրն այն է, որ այս տարբերակները տեղավորվում են մեկ կոտլետի մեջ։ Սիսեռի ալյուրը, կարտոֆիլի խյուսը և ձավարը կօգնեն մանր քերած բանջարեղենը սոսնձել համասեռ զանգվածի մեջ։

4 կարտոֆիլ

2 փոքր գազար

2-3 ճ.գ. լ. պահածոյացված եգիպտացորեն

2-3 ճ.գ. լ. պահածոյացված ոլոռ

1 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ

½ սոխ

աղ, սև պղպեղ, չիլի պղպեղ, քրքում

2-3 ճ.գ. լ. ալյուր

հացի փշրանքներ

բուսական յուղ տապակելու համար

Քայլ 1. Եփել կարտոֆիլն ու գազարը։

Քայլ 2. Գազարը եռացրեք մինչև կիսով չափ եփվի, ապա կեղևը մաքրեք և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։

Քայլ 3. Սոխը մանր կտրատել և տապակել։

Քայլ 4. Խառնել ոլոռը, եգիպտացորենն ու գազարը։

Քայլ 5. Կարտոֆիլը մաքրել, մանրացնել, ավելացնել սոխ և այլ բանջարեղեն։ Լցնել ալյուրի մեջ։

Քայլ 6. Ամեն ինչ խառնել և կոտլետներ ձևավորել։

Քայլ 7. Գրտնակել պաքսիմատի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ։

Դուք կգտնեք ավելի շատ նիհար կոտլետների բաղադրատոմսեր

Աղցան հացահատիկով.Հում բանջարեղենը և նախաճաշին պատրաստած շիլայի մնացորդները ճաշի համար հիանալի տարբերակ են: Բացի այդ, այս աղցանը շատ հագեցնող և առողջարար է ստացվում։ Սկզբունքորեն, դուք կարող եք օգտագործել բացարձակապես ցանկացած բանջարեղեն և հացահատիկ, անվերջ փորձարկելով համային տեսականի:

100 գ խաշած հնդկաձավար

1 բուռ չերի լոլիկ

½ հազար սոխ

½ բուլղարական պղպեղ

Ձիթայուղ

Կիտրոնի հյութ

Աղ եւ պղպեղ

1/3 թ/գդ. քնջութ

Քայլ 1. Կտրեք բոլոր բանջարեղենները մեծ խորանարդի մեջ:

Քայլ 2. Կանաչիները մանր կտրատել։ Կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ:

Քայլ 3. Խառնել հնդկաձավարը և բանջարեղենը, շաղ տալ խոտաբույսերով, ավելացնել սոխը:

Քայլ 4. Ձիթապտղի յուղը հարել կիտրոնի հյութով, աղով և պղպեղով: Համեմեք աղցանը սոուսով։

Քայլ 5. Աղցանը շաղ տալ քնջութի սերմերով և դնել տարայի կամ տարայի մեջ:

Սոուս.Ցանկալի է սենդվիչներ համեմել բանջարեղենով, իսկ բանջարեղենային աղցանները՝ սոուսով։ Կարող եք պարզապես օգտագործել բուսական յուղ, կամ կարող եք օգտագործել խանութից գնված անյուղ մայոնեզ։ Բայց ավելի լավ է նիհար մայոնեզ պատրաստել ինքներդ: Այսինքն, իհարկե դա կլինի ոչ թե մայոնեզ, այլ դրան շատ նման սոուս։ Օրինակ՝ պահածոյացված լոբի խյուսից։ Սա կարող է օգտագործվել ինչպես վինեգրետի, այնպես էլ Օլիվիե աղցանի համեմման համար:

Լոբի մայոնեզ

1 տուփ սպիտակ լոբի

300 մլ բուսական յուղ

Շաքարավազ և աղ

1 ճ.գ մանանեխի փոշի

2 ճ.գ. կիտրոնի հյութ

Քայլ 1. Առանձին ամանի մեջ լցնել լոբի տարայի ջուրը:

Քայլ 2. Լոբին հարել բլենդերի մեջ, ավելացնել աղ ու պղպեղ։ Ավելացնել շաքարավազ։

Քայլ 3. Ավելացնել մանանեխ՝ անընդհատ հարելով:

Քայլ 4. Առանց հարելը դադարեցնելու, բարակ հոսքով լցնել բուսական յուղի մեջ:

Քայլ 5. Հյութը քամել մայոնեզի մեջ, նորից հարել և պահել (կարելի է պահել սառնարանում մինչև 10 օր)։

Ընթրիք

Պահքի շոգեխաշել Լուսանկարը՝ Shutterstock.com

Բանջարեղենային բլիթներ. Եթե ​​քերեք մի երկու կարտոֆիլ, ցուկկինի, կաղամբ և գազար։ Այս ամենին ավելացրեք մի քիչ ձավար կամ մի քիչ ալյուր՝ կստանաք հիանալի նրբաբլիթներ։ Կարտոֆիլի փոխարեն կարելի է օգտագործել կորեկ կամ բրնձի շիլա՝ քսած մաղով։ Դուք կարող եք փորձարկել բանջարեղենով:

Տապակել այս նրբաբլիթները տապակի մեջ, այնուհետև ավարտել ջեռոցում: Կարող եք նաև շոգեխաշել դրանք՝ շատ տապակած յուղ օգտագործելուց խուսափելու համար:

Ի դեպ, եթե ընթրիքին ցանկանում եք քաղցր բլիթներ, ապա որպես հիմք օգտագործեք բանանը։

1 բաժակ կլոր բրինձ՝ եփած

400 գ դդմի միջուկ

3 ճ.գ. Սահարա

2 ճ.գ. սիսեռի ալյուր

½ բաժակ նուշի կաթ

1-2 ճ.գ. բուսական յուղ

Քայլ 1. Դդումը քերել ամենալավ քերիչով։

Քայլ 2. Բրինձը եփել, ապա բլենդերով խյուս անել։

Քայլ 3. Դդումը խառնել բրնձի հետ, ավելացնել ալյուրն ու մի քիչ կաթ ու սոդա։ Աղ և ավելացնել շաքարավազ։

Քայլ 4. Տապակը տաքացնել, ձեթ ցանել, վրան եփելու օղակներ դնել, մեջը լցնել նրբաբլիթի խմոր և տապակել երկու կողմից 1 րոպե։

Քայլ 5. Պատրաստի վիճակի բերեք ջեռոցում:

Մենք փոխարինում ենք միսը:Մսասերների համար, թերեւս, ամենադժվար խնդիրներից է Մեծ Պահքի ընթացքում առանց դրա մնալը։ Համային ու հյուսվածքային առումով բավականին դժվար է փոխարինել, անկեղծ լինենք։ Մենք չենք ընդունի սոյայի նրբերշիկը և տապակածը որպես լիարժեք փոխարինող։ Բայց եթե միսը ըստ ճաշակի հնարավոր չէ փոխարինել, ապա բովանդակության առումով սկզբունքորեն հնարավոր է։ Մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և վիտամիններ պարունակում են հատիկաընդեղենը (ոսպ, սիսեռ, լոբի, ոլոռ, մունգ), որոշ հատիկներում (հնդկաձավար, քինոա), դրանք լավ հագեցվածություն են ապահովում և ընկալվում են որպես հիմնական ուտեստ՝ սմբուկ, սունկ։

Ձեր ուտեստների կալորիականությունը մեծացնելու համար դրանց մեջ ավելացրեք մի քանի ընկույզ, թեև դրանք յուղոտ են, բայց պարունակում են շատ սպիտակուցներ և վիտամիններ։

Վերջապես, փնտրեք կալցիումի, երկաթի և վիտամինների բուսական աղբյուրներ: Քնջութը շատ լավ է որպես աղցանների և բանջարեղենի հավելում։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կալցիում։

Ծովամթերք.Պահքի ընթացքում ձկնորսություն կարելի է անել միայն երկու անգամ՝ ապրիլի 7-ին՝ Ավետման տոնին և Ծաղկազարդի օրը՝ ապրիլի 24-ին։ Բայց մյուս օրերին կարելի է ծովամթերք ուտել։ Ամենից հաճախ դրանք խորհուրդ են տրվում ուտել միայն հանգստյան օրերին, բայց ֆորմալ առումով դրանք ընդհանրապես արգելված չեն և դրանք կարող են սպառվել ցանկացած օր, բացառությամբ այն օրերի, որոնցում անհրաժեշտ է ուտել միայն հում սնունդ:

Պահք մեզ հետ! «Խոհարարը» գիտի պահքի բազմաթիվ ուտեստներ՝ լուսանկարներով և պատրաստ է դրանք կիսել պաս պահողների հետ։ Պովարենկայի Պահքի բաղադրատոմսերի մեր բաժնում դուք կգտնեք Պահքի յուրաքանչյուր օրվա ամբողջական մենյու տարբեր ճաշատեսակների տարբերակներից:

Օրինակ՝ օրը լավ սկսելու համար այստեղ կգտնեք նախաճաշի բաղադրատոմսեր այն մարդկանց համար, ովքեր ծոմ են պահում, ամեն ճաշակի համար՝ պարզ, հեշտ մարսվող օրգանիզմի կողմից՝ չծանրաբեռնելով այն և էներգիա տալով ամբողջ աշխատանքային օրվա ընթացքում։

Առաջինի վրաՃաշին առաջարկում ենք պատրաստել կա՛մ թարմ կաղամբով ապուր, կա՛մ անուշաբույր սնկով ապուր... Կամ միգուցե կուզենայի՞ք փորձել մարգարիտ գարիով հագեցած թթու ապուր: Պահքի առաջին կերակրատեսակները և դրանց բաղադրատոմսերը ձեր ծառայության մեջ են։

Չմոռանաք ճաշին մատուցել թեթև ուտեստներ Պահքի մենյուով: Եվ որպես խորտիկ նախաճաշից հետո կամ կեսօրվա խորտիկի համար, դուք կարող եք պատրաստել դեսերտ աղցան մրգերից և հատապտուղներից, սառցե սմուզի թարմ մրգերից հարած բլենդերի մեջ:

Մենք մեր ընթերցողների հետ կկիսվենք տնական պահքի թխման բաղադրատոմսերով (մեծ կարկանդակներ, մանրանկարիչ կարկանդակներ, հաց, բլիթներ...):

Պահքի ժամանակ է, որ խորհուրդ է տրվում հեռավոր անկյունից հանել հացագործը, եթե վաղուց մոռացել եք դրա մասին, և դրա մեջ պատրաստել անուշաբույր տնական հաց, որի պատրաստման եղանակները մենք ձեզ ենք ներկայացնում։ Այստեղ դուք կգտնեք նաև խմորի բաղադրատոմսեր տարբեր խմորեղենի համար, որոնցում բաղադրիչները կլինեն միայն բուսական ծագման։ Միևնույն ժամանակ, խմորը ձեզ կուրախացնի իր շքեղությամբ և գերազանց համով։

Իրականում շատ պահքի ուտեստներ պատրաստելու համար քայլ առ քայլ լուսանկարներ պետք չեն, քանի որ դրանք (ճաշատեսակները) պարզ են, մատչելի, շատ հեշտ թե՛ բաղադրիչների հավաքածուի, թե՛ դրանց պատրաստման սկզբունքի առումով։ Նրանց նիհար լինելու պատճառն այն է, որ դրանք պարունակում են ոչ միայն ամենապարզ բուսական բաղադրիչները, այլև նման մթերք պատրաստելը հեշտ է, արագ և պարզ։
***
Մեզ հետ միասին ձեր պահքի խոհանոցը խոստանում է լինել բազմազան, վիտամիններով հարուստ, համեղ, «գունավոր», դյուրամարս, աչքին հաճելի և մաքրող ամբողջ օրգանիզմի համար։

Ուտելով անյուղ մթերքներ՝ մարդը թույլ չի զգա, քանի որ այդպիսի սնունդը լիովին բավարարում է օրգանիզմի կարիքները։ Պահքի ժամանակ սահմանափակումներին հավատարիմ մարդն իրեն կենսուրախ ու թեթեւ է զգում։ Ծոմ պահելու ժամանակ սահմանափակումներին հավատարիմ մարդն իրեն զգում է կենսուրախ և թեթև, այլ ոչ թե թուլացած ու հյուծված, ինչպես կարծում են ոմանք։ Շատերն իրենց ողջ կյանքի ընթացքում հետևում են այս սննդակարգին և դեռ շատ լավ են զգում: Որպեսզի պահքի ուտեստները համեղ լինեն և գեղեցիկ տեսք ունենան սեղանին, մենք ստեղծել ենք այս բաժինը կայքում։

Կարևոր է իմանալ պահքի պատմությունը և Ռուսաստանում պահքի խոհանոցի նշանակությունը:

• Պահքը սկսվում է Զատիկից 49 օր առաջ։
• Նրա նպատակն է պատրաստվել Զատիկին 7 շաբաթվա ընթացքում։
• Առաջին 40 օրը համարվում է նախատիպ այն փաստի, որ Հիսուսը մկրտությունից հետո 40 օր ծոմ է պահել անապատում։
• Հաջորդը. 1-ին օրը Ղազարոսի շաբաթն է, երկրորդ օրը՝ Ծաղկազարդը և Ավագ շաբաթը՝ վերջին 6 օրը:
• Վերջին շաբաթն ամենակարևորն է, քանի որ այն օգնում է թարմացնել մեր Տիրոջ կյանքի վերջին շաբաթվա հիշողությունը: Սա Ղազարոսի հարությունն է, Հիսուսի մուտքը Երուսաղեմ էշի վրա և Վերջին ընթրիքն ու Հիսուսի քարոզը:

Ճիշտ հավասարակշռված դիետան օգնում է մարդուն վերահսկել ագրեսիան: Պահքի բոլոր կանոններին ճիշտ հետևելով՝ ավելի հեշտ է կատարել ծոմապահության հետ կապված հոգևոր հրահանգները։ Այս ամենը լավ ազդեցություն կունենա մարդու կյանքի բոլոր ոլորտների վրա։ Քահանա Ալեքսանդր Իլյաշչենկոն լավ է արտահայտվել այս մասին. «Որքան էլ կարևոր լինի ծոմը, այն պետք է պահել այնպես, որ այն չվնասի ֆիզիկական առողջությանը, քանի որ ֆիզիկապես թուլացած մարդը հակված է վատ գծեր և ագրեսիա դրսևորելու, և դա իր հերթին. կարող է փչացնել նրա հարաբերությունները մարդկանց հետ»:

Եթե ​​հավատարիմ եք պահքին, հաճախ ձեր գլխում այն ​​միտքն է գալիս, որ կուզենայիք նոր պահքի ուտեստներ գտնել։ Իզուր չէ, որ դուք եկել եք այս բաժին և չեք սխալվել. մենք առաջարկում ենք ուտեստների մեծ տեսականի, որոնք կարելի է պատրաստել Մեծ Պահքի ընթացքում։
«Պահքի ուտեստներ» բաժինը բաց է հենց այնպես, որ կարողանաք գտնել հետաքրքիր բաղադրատոմսեր և պատրաստել դրանք տանը։ Գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերում կան քայլ առ քայլ լուսանկարներ, որոնք հնարավորինս հեշտացնում են պատրաստման գործընթացը ձեզ համար:
Պահքի ժամանակ կերակրատեսակները միս չեն պարունակում. Այնուամենայնիվ, շատերն այն փոխարինում են սնկով կամ հատիկաընդեղենով, քանի որ այս մթերքները շատ սննդարար են: Բաժինը պարունակում է տարբեր բաղադրատոմսեր այս և այլ ապրանքներից:
Որոշ օրերին թույլատրվում է ձուկ ուտել, այնպես որ կարող եք նաև ձկնային ուտեստներ պատրաստել ծոմ պահելու ժամանակ, եթե ձեզ դուր է գալիս մեր բաղադրատոմսերից մեկը։
Պահքի ընթացքում կերակրատեսակների բաղադրատոմսերը կարող են ուրախացնել ձեր ընտանիքին: Պահք չի նշանակում անհամ ուտեստներ. Պահքի ընթացքում համեղ ուտեստներ պատրաստելն իրականում պարզ է.
Պահքի, Սուրբ Ծննդյան պահքի, Վերափոխման կամ Պետրովսկու Պահքի ժամանակ օգտագործեք պահքի ուտեստների բաղադրատոմսեր՝ ինքներդ տեսեք: Գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը հեշտությամբ կարող են տեղավորվել ցանկացած գրառման մեջ՝ կախված օրվանից: Պահքի ժամանակ կերակրատեսակները ավելի խիստ են, բայց նման բաղադրատոմսեր այստեղ նույնպես կգտնեք։
Այստեղ պահքի ուտեստներ են բանջարեղենից (ցուկկինի, դդում, կաղամբ, կարտոֆիլ, սմբուկ, ծաղկակաղամբ, լոբի և այլն), սնկից, մրգերից (խնձոր, տանձ, հատապտուղ և այլն), ծովամթերքից (կաղամար, միդիա, ծովախեցգետին և այլն) , հացահատիկներից (բրինձ, մակարոնեղեն, հնդկաձավար, ոսպ և այլն), ձկներից։ Կան պահքի ուտեստներ ամեն օրվա և տոների համար։ Դուք կգտնեք առանց միս ուտեստներ՝ առանց ձեթի, ձվի կամ կաթնամթերքի։
Հավանեցի՞ք: Ավելի հաճախ այցելեք մեր բաժինը:

30.12.2019

Գյուղացիական լոբով ապուր՝ համեղ և հագեցնող Սուրբ Ծննդյան պահքի համար

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, գազար, սոխ, պահածոյացված լոբի, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, քաղցր եգիպտացորեն, ջուր, աղ, պղպեղ

Համեղ և հագեցնող լոբով ապուրը, ըստ այս բաղադրատոմսի, հարմար է պահքի ճաշացանկի համար. այն պարունակում է ոչ միս, այլ շատ բանջարեղեն: Այս առաջին ուտեստը, անկասկած, հաճելի կլինի ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին:

Բաղադրությունը:
- 2 կարտոֆիլ;
- 1 գազար;
- 1 սոխ;
- 150 գ պահածոյացված լոբի;
- 100 գ բրոկկոլի;
- 100 գ ծաղկակաղամբ;
- 70 գ քաղցր եգիպտացորեն;
- 1,5 լիտր ջուր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

29.12.2019

Սուրբ Ծննդյան բուլղուր կուտիան շատ համեղ է

Բաղադրությունը:բլղուր, ջուր, չամիչ, ընկույզ, կակաչի սերմեր, չիա, շաքար

Սուրբ Ծննդյան համեղ, գեղեցիկ կուտիան պատրաստվում է ոչ միայն ցորենից, այլև բլղուրից։ Դրան ավելացրեք ընկույզ, չրեր, կակաչի սերմեր, ինչպես մեր բաղադրատոմսում, և այն կստացվի պարզապես հիանալի և շատ տոնական։

Բաղադրությունը:
- 1 բաժակ բլղուր;
- 2 բաժակ ջուր;
- 100 գ չամիչ;
- 60 գ ընկույզ;
- 2 ճ.գ. կակաչ;
- 2 ճ.գ. chia;
- շաքար կամ մեղր:

27.12.2019

Այդահոյի թխած կարտոֆիլ ջեռոցում

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, ձեթ, համեմունքներ, սխտոր, աղ, պղպեղ

Այդահոյի կարտոֆիլի այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի, եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին համեղ կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստելու նոր եղանակով: մեր վարպետության դասը ձեզ մանրամասն կպատմի, թե ինչ է պետք անել:

Բաղադրությունը:
- 300 գ կարտոֆիլ;
- 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- համեմունքներ կարտոֆիլի համար;
- 4 մեխակ սխտոր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

25.12.2019

Անմսով խրթխրթան կարտոֆիլի հաշ շագանակներ, ինչպես McDonald's-ը

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, աղ, պղպեղ, չոր սխտոր, համեմունքներ, ձավարձ, ալյուր, բուսական յուղ

Պահքի բաղադրատոմսերը կարող են շատ տպավորիչ ու համեղ լինել։ Օրինակ, կարտոֆիլից կարելի է հաշ շագանակագույն պատրաստել։ Այս ուտեստը կուրախացնի բոլորին առանց բացառության։

Բաղադրությունը:
- 2 կարտոֆիլ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- չոր սխտոր;
- համեմունքներ ըստ ճաշակի;
- 1 ճ.գ. սեմոլինա;
- 1 ճ.գ. ալյուր;
- 0,5 բաժակ բուսական յուղ:

25.12.2019

«Վանք» աղցանը Սուրբ Ծննդյան պահքի ճաշացանկի իդեալական հավելումն է

Բաղադրությունը:կաղամբ, վարունգ, բուլղարական պղպեղ, սամիթ, ձեթ, քացախ, աղ, պղպեղ

Այս աղցանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են շատ պարզ բաղադրիչներ, բայց արդյունքը կլինի համեղ ուտեստ, որը հարմար է ամեն օրվա և ծոմ պահող հյուրերի հետ հանդիպման համար։

Բաղադրությունը:
- 200 գ կաղամբ;
- 1 թարմ վարունգ;
- 1 քաղցր պղպեղ;
- 1 փունջ սամիթ;
- 2 ճ.գ. բուսական յուղ;
- 1 ճ/գ. գինու քացախ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

25.12.2019

Շոգեխաշած կաղամբը սնկով տապակի մեջ

Բաղադրությունը:կաղամբ, գազար, ոստրե սունկ, բուլղարական պղպեղ, լոլիկի հյութ, աղ, պղպեղ, սխտոր

Շոգեխաշած կաղամբը միշտ շատ համեղ է։ Իսկ եթե այն եփեք սնկով, բուլղարական պղպեղով և լոլիկի հյութով, այն էլ ավելի համեղ կդառնա։ Մեր բաղադրատոմսը ձեզ կասի, թե ինչ և ինչպես անել:

Բաղադրությունը:
- 250-300 գ կաղամբ;
- 1 գազար;
- 150 գ ոստրե սունկ;
- 1 քաղցր պղպեղ;
- 1 բաժակ լոլիկի հյութ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- 1 պճեղ սխտոր։

28.10.2019

Շատ համեղ, անհամեմատելի անյուղ բորշ՝ պահածոյացված լոբիով

Բաղադրությունը:պահածոյացված լոբի, կարտոֆիլ, ջուր, գազար, սոխ, ճակնդեղ, բուլղարական պղպեղ, տոմատի սոուս

Պահքի կերակրատեսակները կարող են լինել սննդարար և շատ համեղ, ինչպես ձեզ կփաստի պահածոյացված լոբիով բորշի բաղադրատոմսը։ Դա հեշտ է պատրաստել, այնպես որ դուք անպայման կարող եք դա անել:
Բաղադրությունը:
- 150 գ պահածոյացված լոբի;
- 2-3 կարտոֆիլ;
- 2 լիտր ջուր;
- 1 գազար;
- 1 սոխ;
- 1 ճակնդեղ;
- 1 բուլղարական պղպեղ;
- 200 մլ տոմատի սոուս;
- աղ ըստ ճաշակի;
- շաքար `ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- 150 մլ կաղամբ;
- 2 ճ.գ. բուսական յուղ.

23.10.2019

Բուլղուր բանջարեղենով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:ծաղկակաղամբ, սոխ, քաղցր պղպեղ, բլղուր, ջուր, արևածաղկի ձեթ, աղ, սև պղպեղ, չորացրած սամիթ, սխտոր

Բուլղուրը բանջարեղենով հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է ցանկացած մսային ճաշատեսակի համար: Դուք կարող եք այն պատրաստել վառարանի վրա, բայց ավելի հեշտ է դա անել դանդաղ կաթսայում: Բացի այդ, այս տարբերակն էլ ավելի համեղ կլինի։

Բաղադրությունը:
- 100 գ ծաղկակաղամբ;
- 1 սոխ;
- 1 քաղցր պղպեղ;
- 2 մի քանի բաժակ բլղուր;
- 4 բազմաբնակարան ջուր;
- 30-50 մլ արևածաղկի ձեթ;
- 0,5 թեյի գդալ աղ;
- աղացած սև պղպեղ, չորացրած սամիթ, սխտոր և այլ համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի:

09.10.2019

Թխած բաճկոն կարտոֆիլ ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, բուսական յուղ, խնկունի, աղ, պղպեղ, խոտաբույս ​​դե Պրովանս

Կարտոֆիլը ջեռոցում թխելու բազմաթիվ եղանակներ կան, բայց ամենահեշտը դա նրանց կեղևով փայլաթիթեղի մեջ անելն է: Միևնույն ժամանակ, ձեր կարտոֆիլը պարզապես հիանալի կստացվի, նույնիսկ մի կասկածեք դրանում:

Բաղադրությունը:
- 5 կարտոֆիլ;
- 25 մլ բուսական յուղ;
- 1 ճյուղ խնկունի;
- աղ;
- պղպեղ;
- Պրովանսալ խոտաբույսեր.

17.09.2019

Պահքի «Նապոլեոն»

Բաղադրությունը:լավաշ, կոկոսի կաթ, ջուր, ձիթապտուղ, շաքարավազ, մզվածք, կոկոսի թխվածքներ, հատապտուղ

Նապոլեոն տորթը շատերի համար սիրելի աղանդեր է։ Այն ունի բազմաթիվ ճաշ պատրաստելու տարբերակներ, որոնցից մեկը նիհար է։ Մեր բաղադրատոմսը կնվիրվի նրան։

Բաղադրությունը:
- 1 մեծ պիտա հաց;
- 250 մլ կոկոսի կաթ;
ջուր - 60 մլ;
- 4 ճաշի գդալ սեմոլինա;
- 4 ճաշի գդալ Սահարա;
- վանիլի քաղվածք;
- կոկոսի բեկորներ;
- թարմ հատապտուղներ զարդարման համար:

25.08.2019

Համեղ շոգեխաշած կաղամբ լոբիով

Բաղադրությունը:լոբի, կաղամբ, սոխ, բուսական յուղ, տոմատի մածուկ, աղ, պղպեղ

Լոբի, կաղամբ, սոխ, տոմատի մածուկ և համեմունքներ այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է այս բաղադրատոմսի համար: Իսկ վերջնական արդյունքը հիանալի ուտեստ է՝ համեղ և սննդարար։
Բաղադրությունը:
- 100 գ լոբի;
- 300 գ կաղամբ;
- 100 գ սոխ;
- 2 ճ.գ. բուսական յուղ;
- 1,5 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

08.07.2019

Մակարոնեղեն ցուկկինիով և լոլիկով

Բաղադրությունը:ցուկկինի, լոլիկ, մակարոնեղեն, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր

Գերազանց անյուղ ուտեստ, որը կարելի է առանց խնդիրների պատրաստել ամռանը, բանջարեղենով մակարոնն է։ Ցուկկինն ու լոլիկը հրաշալի կերպով լրացնում են մակարոնեղենը, ուստի այն համեղ և սննդարար է ստացվում։
Բաղադրությունը:
- 200 գ ցուկկինի;
- 200 գ լոլիկ;
- 350 գ մակարոնեղեն;
- 2-3 ճաշի գդալ. բուսական յուղ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- կանաչեղեն մատուցելու համար։

16.06.2019

Ցուկկինի և բրնձի կոտլետներ՝ առանց ձվի տապակի մեջ

Բաղադրությունը:ցուկկինի, բրինձ, ալյուր, խոտաբույսեր, սոխ, սխտոր, աղ, պղպեղ, համեմունք, բուսական յուղ

Ախորժելի, համեղ և հագեցնող. ահա թե ինչ կարելի է ասել բրնձից, խոտաբույսերից և ցուկկինիից պատրաստված այս անյուղ կոտլետների մասին: Դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն Մեծ Պահքի ժամանակ, դրանք միշտ էլ հաջող կլինեն:
Բաղադրությունը:
- 1 ցուկկինի;
- 1 բաժակ բրինձ;
- 1 բաժակ ալյուր;
- սամիթ կանաչի;
- կանաչ սոխ;
- լամպ սոխ;
- 4 մեխակ սխտոր;
- աղ;
- պղպեղ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ.

14.06.2019

Համեղ գրված բանջարեղենով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:գրված, գազար, սոխ, ջուր, աղ, բուսական յուղ, պղպեղի խառնուրդ

Դանդաղ կաթսայի մեջ եփած բանջարեղենով գրվածը շատ համեղ և հագեցնող է ստացվում։ Եթե ​​հետևեք ձեր սննդակարգին, ապա դուք, անշուշտ, կվայելեք այս առողջարար ուտեստը։

Բաղադրությունը:
- 1 ճ.գ. ուղղագրություն;
- 100 գ գազար;
- 120 գ սոխ;
- 2 ճ.գ. ջուր;
- 0,5 թեյի գդալ աղ;
- 3 ճ.գ. բուսական յուղ;
- աղացած պղպեղի խառնուրդ ըստ ճաշակի:

06.06.2019

Ինչպես պատրաստել համեղ մակարոնեղեն

Բաղադրությունը:մակարոնեղեն, սոխ, լոլիկ, սիսեռ, տոմատի խյուս, սխտոր, մաղադանոս, ձիթապտղի յուղ, աղ, պապրիկա, պղպեղ

Ուղղագրված մակարոնեղենը կարելի է այնքան համեղ պատրաստել, որ ձեր ընտանիքն ուտի այն ամենը և ավելին կխնդրի: Ինչպես դա անել, դուք կսովորեք մեր բաղադրատոմսից:

Բաղադրությունը:
- 200 գ մակարոնեղեն;
- 60 գ սոխ;
- 150 գ լոլիկ;
- 200 գ պահածոյացված սոխ;
- 50 գ տոմատի խյուս;
- 2 պճեղ սխտոր;
- 30 գ մաղադանոս;
- 20 մլ ձիթապտղի յուղ;
- աղ;
- աղացած պապրիկա;
- Սեւ պղպեղ.

06.06.2019

Կորեական ծնեբեկով և գազարով աղցան

Բաղադրությունը:վարունգ, չինական կաղամբ, կորեական գազար, սոյայի սոուս, կտավատի սերմ, սոյայի ծնեբեկ

Սոյայի ծնեբեկը թարմ վարունգի և կորեական գազարի ուղեկցությամբ՝ համեմված սոյայի սոուսով. սա հիանալի աղցան է բոլոր առիթների համար: Ստացվում է համեղ, ախորժելի և առողջարար:

Բաղադրությունը:
- 1 թարմ վարունգ;
- չինական կաղամբի 3-4 տերեւ;
- 120 գ կորեական գազար;
- 3 ճ.գ. սոյայի սոուս;
- 1\5 թ/գդ. կտավատի սերմեր;
- 100 գ սոյայի ծնեբեկ: