Szarlotka jest szybka i smaczna. Szarlotka - proste przepisy na szarlotkę w piekarniku ze zdjęciami

Następny post, czyli ten, będzie poświęcony wspaniałemu i pysznemu tematowi PIECZĘCIA Z JABŁKAMI oraz temu, jak zrobić ciasto na ciasto.

Szarlotka to klasyka gatunku. Nie ma osoby, która nigdy nie próbowała szarlotki i nie ma osoby, która jej nie lubi. Kuchnia różnych krajów ma swoje własne przepisy na to wypieki. Charlotte i Tatin, które przyjechały do ​​nas z Francji. Strudel – popularny w Austrii, na Węgrzech, w Niemczech i Czechach oraz w wielu innych odmianach.

Ale niezależnie od tego, jak się one nazywają, moim zdaniem, z czym oczywiście masz prawo się nie zgodzić, ostatecznie są to w zasadzie szarlotka. Jedyna różnica polega na sposobie gotowania i gotowym wyglądzie.

Ośmielę się zasugerować, że na Rusi podczas Jabłkowego Zbawiciela wypiekano dużą liczbę ciast. Jest to święto chrześcijańskie obchodzone 19 sierpnia, które faktycznie ma pogańskie korzenie. Święto poświęcone jest nowym zbiorom jabłek. W tym dniu wszyscy wierzący przynosili do kościoła owoce i miód w celu poświęcenia. Wierzono nawet, że jabłek nie należy jeść przed Jabłkowym Zbawicielem. Mamy dla Was mikrowycieczkę do historii.

Obecnie nie ma problemów z jabłkami. W nowoczesnych supermarketach można je kupić przez cały rok, a produkt prezentowany jest w co najmniej pięciu rodzajach. A oszczędni ogrodnicy przechowują odmiany zimowe prawie do wiosny przyszłego roku. Jeśli więc chcesz upiec szarlotkę, nie będzie żadnych problemów.

Najważniejszą rzeczą, która wyróżnia szarlotkę jest PRZEPIS, który jest bardzo prosty i poradzi sobie z nim nawet najbardziej niedoświadczony kucharz.
Teraz, za twoją zgodą, zrobię ciasto na ciasto. Jak wiadomo to podstawa. Nie ma ciasta – nie ma ciasta. Sama szarlotka nie będzie czysto jabłkowa; oprócz świeżych jabłek do nadzienia dodamy konfiturę jabłkową i suszone morele (morele suszone).

Tradycyjnie do całego artykułu będą dołączone zdjęcia z poszczególnych etapów przygotowań oraz oczywiście film na końcu artykułu. Wiesz, za każdym razem, gdy robię zdjęcia i nagrywam filmy, martwię się, że nic nie przeoczę. Aby wszystko było dla Was jasne, drodzy czytelnicy. I jest mi niesamowicie miło, gdy dostaję prawdziwe komentarze, na przykład od Vovy, w stylu: „Tak… wyszło nie tylko pysznie, ale super)))…”
Uwaga: Ciasto, które widzicie na wszystkich zdjęciach i filmach, składa się z połowy wszystkich składników potrzebnych do ciasta. Ale sam przepis przedstawiam w oryginalnej formie, tj. pełny.

Ciasto na ciasto: składniki

Do testu potrzebujemy:
- jajka – 2 szt.;
- cukier - 2,5 łyżki;
- sól – ½ łyżeczki;
- mąka - 3 szklanki (może trochę mniej lub więcej, w zależności od ilości ciasta);
- olej roślinny – 2 łyżki;
- roztopione masło – 100 gramów;
- ciepłe mleko – 1 szklanka (200 ml);
- drożdże suche – 3 łyżeczki (bez szkiełka);

Procedura przygotowania ciasta

Krok 1. Do szklanki wlewamy trochę wody i wsypujemy do niej drożdże; w trakcie mieszania pozostałych składników drożdże się rozpuszczą. Zawsze rozpuszczam je w wodzie, nawet jeśli przepis tego nie wymaga. Po pierwsze, szybciej rozpuszczają się w wodzie niż np. w mleku. Po drugie, lepsze jest wyrabianie ciasta, w którym drożdże są równomiernie rozłożone w całej objętości, niż gdy pozostają w postaci granulek.

Krok 2. Lekko podgrzej mleko, rozpuść masło i połącz wszystko w misce, w której będziemy wyrabiać ciasto.

Krok 3. Rozbij tam jajka i wlej olej roślinny.

Krok 4. Następnie dodaj cukier i sól.

Krok 5. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż powstanie piana i wlej rozpuszczone drożdże.

Krok 6 Mąkę przesiej i stopniowo dodawaj do naszego ciasta. Nie trzeba wlewać wszystkiego na raz, może być dużo i ciasto będzie bardzo twarde.

Krok 7 Zagnieść miękkie ciasto. Nasmaruj czystą miskę olejem roślinnym, włóż do niej ciasto i przykryj folią spożywczą. W tym stanie wkładamy do lodówki na półtorej godziny. NIE W ZAMRAŻARCE!!!

W międzyczasie, gdy ciasto na ciasto leży w lodówce, przygotuj nadzienie. Mówiłam powyżej, że robię ciasto z nadzieniem ze świeżych jabłek, konfitury jabłkowej i suszonych moreli. Dlatego suszone morele, namoczone w gorącej wodzie, pokroiłem na kawałki. Kroję też świeże jabłka i mieszam wszystko z konfiturą jabłkową. Proporcje są całkowicie dowolne.

Jeśli robisz ciasto składające się wyłącznie z jabłek, pokrój je w plasterki i posyp cukrem. Oczywiście lepiej jest pokroić jabłka tuż przed ich przechowywaniem. W przeciwnym razie staną się czarne. Jest jeszcze jedna opcja: posyp jabłka sokiem z cytryny lub pomarańczy, wtedy nie ściemnieją i będą spokojnie czekać na swoją kolej.

Przepis: zrobienie ciasta z suszonymi morelami i jabłkami

Tymczasem minęło półtorej godziny, ciasto jest gotowe, nadzienie gotowe. Zacznijmy:
Krok 1. Ciasto podzielić na 2 części. Jeden jest większy, drugi mniejszy. Większy będzie podstawą, mniejszy będzie częścią górną. Rozwałkowujemy spód tak, aby wystarczyło na pokrycie boków formy, w której będziemy piec. Mam okrągłą. Możesz mieć prostokątny lub dowolny inny.

Krok 2. Na spodzie rozprowadzamy nadzienie, przykrywamy drugą częścią ciasta, które również zostało wcześniej rozwałkowane. Średnica „wieczka”, nazwijmy to, jest mniejsza od podstawy i w przybliżeniu równa średnicy Twojej formy.
Łączymy krawędzie dwóch warstw ciasta (górną i dolną) i splatamy ten sam warkocz co dalej. Ale wcześniej odetnij nadmiar ciasta na brzegach, przyda się do dekoracji. Pamiętaj, aby zrobić mały otwór lub wyciąć go na środku ciasta. Odbywa się to tak, aby nie pękło podczas pieczenia.

Gotową udekorowaną szarlotkę przykryj serwetką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmarować jajkiem, ewentualnie żółtkiem i wstawić do piekarnika. Czas pieczenia wynosi około 20 minut w temperaturze 180˚C. Gotowość sprawdzamy wykałaczką nakłuwając ciasto w miejscu brzegów, gdzie ciasto jest grubsze.

Gotową szarlotkę pozostawiamy w formie do lekkiego ostygnięcia i dopiero wtedy wyjmujemy ją z formy. Mam nadzieję, że opisany przeze mnie przepis na szarlotkę będzie doskonałą ozdobą Twojego stołu.

Smacznego!

Wideo na ten temat

Kochani, jeśli coś w fotoprzepisie pozostaje niejasne, koniecznie obejrzyjcie filmik, mam nadzieję, że znajdziecie tam odpowiedź.

Czekam na Wasze opinie i komentarze!
Z poważaniem, Evgenia Ponomareva.

Wypieki z jabłkami charakteryzują się przyjemnym słodkim smakiem z delikatną kwaskowatością i wyraźnym owocowym aromatem. Dlatego cieszy się zasłużoną popularnością wśród dużych i małych łakoci. Sporządza się go najczęściej na bazie ciasta francuskiego, kruchego lub twarogowego z dodatkiem mielonego cynamonu, kardamonu, orzechów włoskich lub skórki cytrynowej. W tej publikacji przedstawiono najlepszy wybór najprostszych przepisów na szarlotkę.

We współczesnej kuchni istnieje niezliczona ilość opcji przygotowywania wypieków z jabłkami, od prostej Charlotte po złożone ciasta z galaretką. Jako bazę do tworzenia takich deserów wykorzystuje się zwykle ciasto drożdżowe, ciasto francuskie, ciasto biszkoptowe lub kefirowe. Niezbędnymi składnikami takich przysmaków są jajka, mąka i proszek do pieczenia. W zależności od wybranego przepisu do ciasta dodaje się: śmietanę, kefir, mleko, margarynę, masło lub twarożek.

Jeśli chodzi o jabłka, do takich celów można używać nie tylko świeżych, ale także owoców w puszkach. Ponadto doświadczeni szefowie kuchni zalecają preferowanie odmian słodko-kwaśnych, takich jak Antonówka. Przed przygotowaniem szarlotki owoce są obrane i wydrążone, a następnie pokrojone w cienkie plasterki. W razie potrzeby nadzienie można uzupełnić rodzynkami, cynamonem, posiekanymi orzechami lub skórką cytrusową.

Klasyczna szarlotka

Przykładem udanego połączenia delikatnego ciasta i soczystego nadzienia owocowego będą puszyste wypieki przygotowane według poniższego przepisu. Wierzch pokryty jest złocistobrązową, chrupiącą skórką, pod którą kryją się pyszne plasterki jabłka. Dlatego z pewnością docenią go miłośnicy tego typu deserów. Aby zrobić aromatyczną szarlotkę w domu, będziesz potrzebować:

• 2,5 szklanki mąki premium.
• 3 łyżki łyżki świeżej śmietany.
• 1/3 miarki zimnej wody.
• 16 wiek łyżki posiekanego masła.
• 1 łyżeczka. drobna krystaliczna sól.
• Pełna duża łyżka granulowanego cukru.

Ponieważ jeden z najprostszych przepisów na szarlotkę wymaga obecności nadzienia owocowego, do powyższej listy będziesz musiał dodatkowo dodać:

• Białko jednego jaja kurzego.
• 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu.
• 1 kg jabłek słodko-kwaśnych.
• 1 łyżka. łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
• ½ szklanki białego cukru.
• ¼ łyżeczki sól kuchenna.
• ¼ łyżki. brązowy cukier.
• ½ łyżeczki posiekanej skórki cytrusowej.

Na początek wymieszaj mąkę, cukier granulowany i sól kuchenną w czystej, suchej misce. Następnie do tej samej miski dodać zimne masło pokrojone w drobną kostkę i dokładnie ubić blenderem, aż pojawią się drobne grudki. Do powstałej okruchów wlewa się lodowatą wodę z rozpuszczoną w niej kwaśną śmietaną i dokładnie ugniata. Gotowe ciasto dzieli się na pół, zawija w polietylen spożywczy i wkłada do lodówki na kilka godzin.

Aby nie tracić czasu, należy rozpocząć napełnianie. Aby go uzyskać, zmieszaj w rondlu dwa rodzaje cukru, cynamon, sól, skórkę z cytrusów i posiekane jabłka. Wszystko to gotuje się pod pokrywką przez nie więcej niż dwadzieścia minut. Następnie zmiękczone owoce układa się na blasze do pieczenia i schładza.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na cienkie warstwy. Jeden z nich jest umieszczony w żaroodpornej formie, nie zapominając o bokach, i ponownie wysłany na półkę lodówki. Po pół godzinie rozsmaruj na nim nadzienie jabłkowe (bez wydzielającego się płynu) i skrop naturalnym sokiem z cytryny. Na wierzch połóż pozostałą warstwę ciasta i dokładnie sklej brzegi, odcinając nadmiar. Powstały produkt smaruje się ubitym białkiem jaja i umieszcza w piekarniku nagrzanym do dwustu dziesięciu stopni. Nie wcześniej niż 45 minut później pyszną szarlotkę wyjmuje się z piekarnika i schładza.

Charlotte

To proste, ale bardzo smaczne ciasto stało się podstawą wielu ciast owocowych. Zawiera minimalny zestaw składników, które chyba można znaleźć w niemal każdym domu. Aby go stworzyć, musisz wziąć:

• Szklanka białej mąki.
• 4 duże jaja kurze.
• Pełna szklanka cukru.
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
• 400 g dojrzałych odmian.
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu.

Jest mało prawdopodobne, że szarlotka będzie smaczniejsza niż Charlotte przygotowana według metody opisanej poniżej. Schłodzone jajka wbija się do miski i dokładnie przetwarza za pomocą miksera. Następnie dodaje się do nich cukier, cynamon, proszek do pieczenia i mąkę. Delikatnie wymieszaj plasterki jabłka z powstałym ciastem i wlej całość do naoliwionej ogniotrwałej formy. Ciasto piecze się w średniej temperaturze nie dłużej niż czterdzieści minut. Stopień gotowości deseru sprawdza się za pomocą zwykłej wykałaczki.

Charlotte z koniakiem

Ten jeden z najprostszych przepisów na szarlotkę z pewnością zainteresuje miłośników nietypowych domowych wypieków. Daje zaskakująco smaczny i miękki deser, który długo zachowuje swoją pierwotną świeżość. Aby przygotować tę ucztę, będziesz potrzebować następujących produktów:

• Cała szklanka granulowanego cukru.
• 180 gramów białej mąki premium.
• 3 duże jajka.
• 400 g dojrzałych jabłek.
• Paczka wanilii.
• 2 łyżki stołowe. łyżki skrobi.
• 1 łyżeczka. wysokiej jakości koniak i proszek do pieczenia.
• 1 łyżka. łyżka naturalnego soku z cytryny i czarnego sezamu.

Część praktyczna

Schłodzone jajka wbija się do czystej miski, łączy z granulowanym cukrem i energicznie ubija, aż zwiększą objętość. Powstałą masę miesza się ze składnikami sypkimi i koniakiem. Połowę gotowego ciasta wylewamy na naoliwioną patelnię, posypaną ziarnami sezamu. Następnie posypuje się słodzonymi plasterkami jabłek skropionymi sokiem z cytryny. Pozostałe ciasto kładzie się na wierzchu i całość wysyła do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Tę szarlotkę przygotowuje się bardzo szybko. Już po czterdziestu minutach wyjmuje się z piekarnika, lekko studzi i podaje z herbatą.

Węgierska szarlotka

Przygotowanie takich wypieków wymaga minimum czasu i prostego zestawu spożywczego. A sam deser okazuje się bardzo lekki i przestronny. Aby rozpieszczać swój dom takim przysmakiem, będziesz potrzebować:

• 130 gramów semoliny.
• 160 g mąki pszennej białej.
• 180 gramów cukru.
• 7 g proszku do pieczenia.
• 120 gramów dobrego masła.
• 7 średniej wielkości dojrzałych jabłek.
• ½ łyżeczki mielony cynamon.

Nawet ci, którym daleko do gotowania, bez problemu poradzą sobie z przygotowaniem szarlotki po węgiersku. Aby to zrobić, w jednej suchej misce połącz cukier, proszek do pieczenia, cynamon, mąkę i semolinę. Wszystko dokładnie wymieszaj i część powstałej masy wylej do lekko naoliwionej formy. Na wierzchu układamy starte jabłka. Owoce ponownie pokrywa się ciastem. Warstwy układamy na zmianę, aż do wykorzystania wszystkich składników. Na wierzchu musi pozostać sucha masa, którą posypujemy startym masłem. Produkt piecze się w temperaturze 180 stopni przez nie więcej niż czterdzieści minut.

Szarlotka na patelni

Deser przygotowany w oparciu o opisaną poniżej technologię praktycznie w niczym nie ustępuje deserowi pieczonemu w piekarniku. Od tradycyjnej Charlotte różni się jedynie dość gęstą strukturą. Dlatego wskazane jest dodanie do ciasta nieco większej ilości proszku do pieczenia.

Wymagane składniki:

• 2 świeże jaja kurze.
• 130 gramów białej mąki.
• 4 duże dojrzałe jabłka.
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej.
• Torebka proszku do pieczenia.
• 80 gramów granulowanego cukru.
• Cynamon i wanilia.

Przygotowanie

Surowe jajka łączy się z cukrem, mąką, sodą gaszoną i proszkiem do pieczenia. Wysyłane są tam także wanilina, cynamon i plasterki owoców. Powstałe ciasto dokładnie miesza się i wlewa na patelnię. Przykryj szarlotkę pokrywką i gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Podaje się schłodzone, wstępnie pokrojone na porcje.

Szarlotka na cieście kruchym

Ten aromatyczny chrupiący deser będzie doskonałym dodatkiem do przyjacielskich spotkań przy kubku ciepłej herbaty ziołowej. Przygotowuje się go przy użyciu bardzo prostej technologii, a efekt przekracza nawet najśmielsze oczekiwania. Do upieczenia ciasta kruchego z jabłkami potrzebne będą następujące składniki:

• 480 gramów białej mąki.
• 170 g masła dobrej jakości.
• 200 gramów drobnokrystalicznego granulowanego cukru.
• 170ml kwaśnej śmietany.
• Jajko.
• 4 średniej wielkości dojrzałe jabłka.
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
• 2 łyżeczki mielony cynamon.

Jajko łączy się z roztopionym masłem i połową dostępnego cukru. Wszystko dokładnie zmiel i wymieszaj z proszkiem do pieczenia i mąką. Zaraz po tym przygotowane ciasto rozwałkowujemy na dość cienką warstwę i układamy na lekko naoliwionej blasze do pieczenia. Na wierzchu rozłóż możliwie równomiernie plasterki owoców i posyp je cynamonem wymieszanym z pozostałym cukrem. Piecz kruchą szarlotkę w temperaturze 200 stopni, aż będzie całkowicie ugotowana. Z reguły czas trwania obróbki cieplnej nie przekracza dwudziestu minut.

Szarlotka w galarecie

Deser, wykonany ściśle według poniższej metody, ma przyjemny smak i delikatny aromat. Cienkie ciasto kruche doskonale komponuje się z nadzieniem owocowym i słodką śmietaną. Aby upiec tę wersję szarlotki, musisz wziąć:

• 210 g mąki.
• 110 gramów wysokiej jakości masła.
• Duże jajko.
• 110 g cukru.
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia.
• Wanilina.

Aby otrzymać nadzienie owocowe warto mieć pod ręką:

• 450 g dojrzałych jabłek.
• 2 łyżeczki świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
• 30 gramów miękkiego masła.
• 3 łyżki łyżki drobnego granulowanego cukru.

Ponieważ ten jeden z najprostszych przepisów na szarlotkę wymaga słodkiego nadzienia, będziesz potrzebować także:

• 160 g świeżej śmietany.
• 50 gramów drobnokrystalicznego granulowanego cukru.
• Wanilina.

W głębokiej misce wymieszaj jajko, masło i cukier. Wszystko dokładnie zmiel i wymieszaj z proszkiem do pieczenia i mąką. W pełni przygotowane ciasto zawija się w folię spożywczą i wysyła do lodówki.

Aby nie tracić czasu, możesz przejść do kolejnego etapu. Ponieważ ten przepis na szarlotkę w piekarniku wymaga obecności nadzienia, teraz jest czas, aby zacząć go przygotowywać. Umyte owoce są obrane i wydrążone, następnie pokrojone w kostkę i skropione świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Tak przygotowane owoce umieszcza się na patelni, na której wcześniej karmelizowano cukier, miesza się i gotuje na wolnym ogniu przez około dziesięć minut.

Schłodzone ciasto wykładamy na dno wysmarowanej oliwą formy i przykrywamy warstwą nadzienia. Wszystko to jest wysyłane do gorącego piekarnika. Gotowe ciasto po około 25 minutach zalewamy śmietaną złożoną z ubitej śmietany, cukru i waniliny. Następnie deser schładza się i dopiero potem podaje.

Tarta jabłkowa

Ten przygotowany jest według bardzo prostego przepisu, wymagającego minimalnego zestawu składników. Pomimo pozornej prostoty deser ten charakteryzuje się bardzo reprezentacyjnym wyglądem i przyjemnym aromatem. Dlatego nie ma wstydu oferować go gościom. Do upieczenia szarlotki potrzebne będą następujące składniki:

• 300 gramów białej mąki.
• 50 g cukru pudru.
• 150 gramów dobrego masła.
• Żółtko jednego jaja kurzego.
• 1 łyżka. l. świeża śmietana.
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia.

Do zaliczenia testu potrzebne są wszystkie powyższe elementy. Do przygotowania aromatycznego nadzienia owocowego potrzebne będą:

• 1,5 kg dojrzałych jabłek.
• 100 gramów granulowanego cukru.
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu.
• 3 łyżki l. pokruszone krakersy.

Do miski robota kuchennego włóż miękkie masło, proszek do pieczenia, cukier puder i mąkę. Wszystko dokładnie zmielić na okruchy, a następnie wymieszać ze śmietaną i żółtkiem. Z gotowego ciasta uformuj kulę i podziel ją na parę nierównych części. Większy kawałek układamy na dnie naoliwionej formy, mniejszy zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy na pół godziny do lodówki.

Po trzydziestu minutach posyp ciasto cienką warstwą krakersów, rozłóż na blasze do pieczenia. Na wierzchu ułożyć plasterki jabłka wymieszane z cynamonem i cukrem. Wszystko to posypuje się tartym ciastem i wkłada do piekarnika. Piec produkt w umiarkowanej temperaturze. Nie wcześniej niż 40 minut później rumianą tartą szarlotkę sprawdza się za pomocą wykałaczki pod kątem gotowości. Jeśli wszystko jest w porządku, wyjmij je z piekarnika i ostudź.

Tarty placek z nadzieniem jabłkowym

Ten niezwykle delikatny deser z pewnością docenią miłośnicy niezwykłych domowych wypieków. Może to być jeden z najbardziej uderzających przykładów udanego połączenia twarogu z kawałkami dojrzałych owoców. Aby odtworzyć ten przepis na jabłka, musisz wziąć:

• ½ szklanki) cukru.
• Standardowe opakowanie wysokiej jakości margaryny.
• 2 szklanki białej mąki.
• Torebka proszku do pieczenia.

Aby przygotować delikatne nadzienie owocowo-twarogowe z powyższej listy trzeba będzie dodatkowo dodać:

• 5 dojrzałych jabłek.
• 250 gramów miękkiego, niezbyt tłustego twarogu.
• ½ szklanki) cukru.
• 2 duże jaja kurze.
• Wanilina.

W głębokiej, szerokiej misce wymieszaj posiekaną margarynę, cukier, proszek do pieczenia i mąkę. Wszystko dokładnie rozetrzyj rękami. Większość powstałych okruchów wlewa się na suchą patelnię i przykrywa plasterkami jabłka. Na wierzchu równomiernie rozłożone jest nadzienie z puree twarogowego, cukru, waniliny i jajek. Wszystko to posypuje się pozostałą bułką tartą i wkłada do gorącego piekarnika. Piec ciasto w temperaturze 200 stopni, aż lekko się zarumieni. Upieczony deser wyjmuje się z piekarnika, całkowicie schładza i dopiero potem ostrożnie wyjmuje z formy.

Tatin

Zachęcamy do zwrócenia szczególnej uwagi na kolejny, dość prosty przepis na aromatyczne domowe wypieki z jabłkami. Ciasto z niego wykonane z pewnością docenią miłośnicy kuchni francuskiej. Do przygotowania tego deseru będziesz potrzebować:

• 220 g masła dobrej jakości.
• 120 gramów cukru.
• 220 g dobrej białej mąki.
• 50 ml przefiltrowanej wody.
• 1 łyżka. łyżka naturalnego soku z cytryny.
• 4 jabłka.
• Szczypta cynamonu.

W głębokiej, suchej misce wymieszaj połowę dostępnego cukru i 100 gramów masła. Wszystko to wciera się ręcznie i miesza z wodą. Gotowe ciasto zwija się w kulę, zawija w polietylen spożywczy i wkłada do zamrażarki na godzinę.

Pozostałe masło łączy się z mielonym cynamonem i 50 gramami drobnego granulowanego cukru. Wszystko to jest wysyłane do ognia i gotowane na małym ogniu przez nie więcej niż siedem minut. Następnie do gorącej masy ostrożnie ładuje się plasterki jabłka i 10 g słodkiego piasku. Po kwadransie karmelizowane owoce wyjmuje się z pieca, schładza i rozprowadza na dnie ogniotrwałej formy. Nadzienie owocowe pokrywa się rozwałkowanym w warstwę ciastem, na którym wykonuje się kilka nakłuć. Piec tatin w temperaturze stu dziewięćdziesięciu stopni nie dłużej niż 35 minut. Przygotowane ciasto całkowicie ostudź i obróć tak, aby nadzienie znalazło się na wierzchu.

Charlotte na kefirze

Ten prosty deser ma bardzo delikatną konsystencję. Dlatego nie pozostawi obojętnym każdego miłośnika słodkich, domowych wypieków. Aby zrobić takie ciasto, będziesz potrzebować:

• 220 ml tłustego kefiru.
• 280 g dobrej białej mąki.
• 220 gramów cukru.
• 2 duże świeże jajka.
• 5 dojrzałych słodko-kwaśnych jabłek.
• 160 gramów masła.
• 5 g proszku do pieczenia.

Wstępnie zmiękczone masło łączy się z cukrem i jajkami. Do powstałej masy dodaje się lekko podgrzany kefir, proszek do pieczenia i mąkę. Wszystko dokładnie zagniatamy, aż powstanie jednolite ciasto, którego konsystencja jest bardzo zbliżona do tej, z której smażone są zwykłe naleśniki.

Obrane i pokrojone w plasterki jabłka układamy na dnie wysmarowanej oliwą tortownicy. Kawałki owoców zalewamy ciastem kefirowym i całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Charlotte piecze się w temperaturze 185 stopni, aż pojawi się estetycznie złotobrązowa skórka. Natychmiast po tym jest lekko schładzany, wyjmowany z formy i krojony na porcje. W razie potrzeby dekoruje się mielonym cynamonem zmieszanym z proszkiem kakaowym.

Szarlotka to, jak mówią, klasyka gatunku. Już samo wzmianka o tym przysmaku emanuje domowym komfortem i ciepłem. Każda gospodyni domowa ma swój przepis i własne sekrety robienia szarlotki, z których jest dumna i z reguły nie chce nikomu zdradzać.

Ale nie zapominaj, że głównym składnikiem każdego przepisu jest miłość. Dania przygotowywane z miłością zawsze smakują lepiej.

Dlaczego ciasto z jabłkami, a nie z innymi owocami i jagodami? Z reguły wszyscy kochają jabłka. Jabłka nie są drogie w cenie. A obecnie jabłka można kupić zarówno zimą, jak i latem. Oprócz tego jabłka są oczywiście zdrowe, nawet pieczone.
Przyjrzyjmy się przepisom, które mamy i (kto wie?) może znajdziesz przepis, który stanie się Twoim „podpisem” lub dodasz do swojego przepisu nasze „sekrety”. Pod krótkim opisem przepisu znajduje się link do szczegółowego przepisu na szarlotkę. A wszystkie zdjęcia są dokładnie zgodne z przepisem i całkowicie prawdziwe!

Ciasto z ciasta twarogowego

Wymagane produkty:

1. jedno jajko.
2. około pół szklanki cukru.
3. trochę mniej niż półtorej szklanki mąki.
4. ćwierć kilograma twarogu.
5. dwa lub trzy duże jabłka.
6. masło - trochę więcej niż pół opakowania.
7. trochę sody.
8. trochę proszku do pieczenia.
9. wanilina, cukier puder, cynamon.

Z ciasta twarogowego zawsze powstają pyszne i sycące wypieki. W tym przepisie twarożek musi mieć zawartość tłuszczu co najmniej 9%. Twarożek należy przetrzeć przez sito lub rozdrobnić blenderem. Szczegółowy przepis ze zdjęciami znajdziesz krok po kroku.

Otwórz ciasto

Składniki:

1. Potrzebujesz tylko dwóch i pół łyżki cukru.
2. jedno jajko.
3. około półtora szklanki mąki.
4. ¾ kostki masła.
5. około pięciu jabłek.
6. około pół szklanki cukru pudru.

Szarlotka według przepisu Mariny Cwietajewej ze zdjęciem

Składniki:

1. półtorej szklanki mąki + jeszcze dwie łyżki.
2. cała kostka masła.
3. śmietana 15% tłuszczu – 50 gramów.
4. śmietana 25% tłuszczu – 200 gramów.
5. trzy jabłka.
6. szklanki mąki.
7. cztery jajka.
8. wanilina i proszek do pieczenia.

Szybkie ciasto

W kuchni szukamy:

1. dwa jajka.
2. dwieście gramów mąki.
3. proszek do pieczenia.
4. dwa jabłka.
5. mniej niż sto gramów cukru.

Przepis jest bardzo łatwy, szybki, co nazywa się „gośćmi na wyciągnięcie ręki”. Lepiej jest brać średniej wielkości słodkie jabłka; lepiej je obrać. Ciasto będzie delikatniejsze, jeśli ubijesz jajka mikserem lub blenderem. Możesz poznać inne szczegóły.

Ciasto z dużą ilością nadzienia

Wymagane będą następujące produkty:

1. pół szklanki rodzynek.
2. mniej niż kilogram jabłek.
3. majonez - tylko jedna łyżka deserowa.
4. jedno jajko.
5. dwie i pół szklanki mąki.
6. trzy łyżki cukru.
7. pół kostki masła.
8. proszek do pieczenia i cynamon.

Świetne ciasto dla miłośników połączenia jabłek i cynamonu. Pomiędzy dwiema warstwami ciasta mieści się duża ilość pysznego nadzienia... To marzenie każdego smakosza! A rodzynki, bez względu na to, jak banalne może się to wydawać, stają się „atrakcją” tego wypieku. Znajdziesz dwie wersje ciasta z większą ilością nadzienia - wybierz, która najbardziej Ci odpowiada lub ugotuj obydwa!

Masowe ciasto

Wymagane będą następujące produkty:

1. prawie dwie szklanki mąki.
2. taką samą ilość cukru.
3. soda i ocet.
4. trzy jajka.
5. kilka jabłek.
6. masło i kasza manna do przetwarzania formy.

Co ciekawe, z prostych składników, które zazwyczaj zawsze mamy w domu, można zrobić dobry deser. Odlatuje natychmiast! Trwają spory o ostatni kawałek – kto dostanie pyszne jedzenie. Na pewno pokochasz to ciasto za jego prostotę i smak! Zobacz gotowanie krok po kroku.

Rajskie ciasto jabłkowe

W kuchni szukamy:

1. szklanka mąki.
2. szklanka cukru.
3. cztery jajka.
4. dwa lub trzy jabłka.
5. proszek do pieczenia.
6. masło i bułka tarta do przetworzenia formy.

Tutaj możesz zabrać swoją ulubioną odmianę jabłek. Jak zwykle należy je obrać i pokroić w plasterki. Przepis wcale nie jest skomplikowany, poradzisz sobie z nim nawet jeśli „nie masz szczególnie dobrego kontaktu z pieczeniem”. A wynik przekroczy oczekiwania. Zobacz cały przepis krok po kroku.

Szarlotka bez cukru

W kuchni szukamy:

1. szklanka mąki.
2. dwa och... bardzo słodkie jabłka.
3. trochę wody.
4. nawet mniej niż pół kostki masła.
5. szczypta sody i soli.

Jak widać, ciasto jest nie tylko bez cukru, ale także bez jajek - najbardziej budżetowa opcja. Ale tutaj na pewno będziesz musiał rozdać się za ropę. Co więcej, to ciasto również okazuje się całkiem urocze! Aby dowiedzieć się szczegółowo, jak zrobić ciasto „z siekiery”, kliknij.

Ciasto z Jabłkami „Łakomka”

Do gotowania potrzebne są następujące produkty:

1. 4 jabłka.
2. około półtora szklanki mąki.
3. 300 gramów cukru.
4. mała paczka margaryny.
5. pół litra mleka.
6. masło do wysmarowania patelni.
7. wanilia i proszek do pieczenia.

To ciasto wygląda jak ciasto, ponieważ ma krem. Delikatny i piękny, po prostu zachęca do wypróbowania. Nie przegap okazji, aby zafundować sobie i swoim bliskim ten cud! To ciasto może stać się Twoim ulubionym. Zobacz szczegóły przygotowania.

Ciasto Z Jabłkami I Twarogiem

Potrzebujemy:

1. dwa jajka.
2. pół kilograma twarogu.
3. jedna łyżka kwaśnej śmietany.
4. trzy jabłka.
5. pół kostki masła (lub margaryny).
6. szklanka cukru + jeszcze trzy łyżki.
7. trochę semoliny.
8. dwie i pół szklanki mąki.
9. wanilia i proszek do pieczenia.

Przede wszystkim wyjmujemy z lodówki masło (lub margarynę), bo zależy nam, żeby było miękkie. Ciasto to okazuje się smaczne i ciekawe dzięki nadzieniu z twarogu i jabłek. I wygląda trochę jak ciasto. Szczegółowy przepis znajdziesz klikając.

karmelowy jabłecznik

Przygotowujemy produkty:

1. około szklanki cukru.
2. dwa większe jabłka.
3. półtora szklanki mąki.
4. proszek do pieczenia i cynamon.
5. pół szklanki oleju.

Ta podwójna szarlotka różni się od zwykłej tym, że jabłka dodamy nie tylko jako nadzienie, ale także bezpośrednio do ciasta. Obieramy owoce, wyciągamy tarkę... A owoce powinny być soczyste, wtedy wypieki będą dobre. Aby poznać szczegóły gotowania, kliknij

Szarlotka lub muffin jabłkowy

Najprostsze produkty do babeczek:

1. jabłka – 1-2 sztuki,
2. cynamon – 1/2 łyżeczki,
3. cukier – 1/2 szklanki,
4. olej roślinny – 1/2 szklanki (olej bezwonny),
5. mąka - 1,5 szklanki.

Kolejne chude ciasto i słodkie. Nadaje się nawet dla wegetarian, ponieważ nie zawiera jaj ani masła. Smaczny i miękki, a do tego niezwykle łatwy w przygotowaniu, najważniejsze, że nie jest nawet w trakcie – wystarczy zachować wszystkie proporcje produktów, a na pewno będziesz mieć pyszny słodki deser do herbaty. Przepis jak zawsze w linku -.

Babcina szarlotka

Produkty:

1. szklanka cukru.
2. szklanka mąki.
3. trzy jajka.
4. łyżka kwaśnej śmietany.
5. kilka jabłek.
6. soda i sól.

Tak, tak, z tajemnicą. Babcie nie boją się zdradzać swoich sekretów w kuchni. Wiedzą, że jeśli potrafisz zrobić coś smacznego, to pozwól, aby inni też to zrobili. To właśnie ta łyżka kwaśnej śmietany sprawia, że ​​ciasto zupełnie różni się od tego bez niej. Dlaczego? Nie wiemy, babcie wiedzą. Zobacz, kiedy dodać śmietanę. Oto prosty przepis na szarlotkę w piekarniku.

Szarlotka z ciastem drożdżowym

Składniki:

1. kilogram jabłek.
2. kilogram mąki.
3. pół litra mleka.
4. pięć jaj.
5. drożdże.
6. pół cytryny.
7. około półtorej szklanki cukru.
8. cynamon.

To klasyczny przepis na szarlotkę. Nie, niewiele jabłek. Nie, też nie za dużo mąki. Wszystko w porządku, nie martw się. Ciasto wychodzi mięciutkie, pachnące, a przy tym bardzo piękne. To taka świąteczna opcja. Sekret tego przepisu tkwi w cieście, zobacz szczegółowe instrukcje gotowania.

A teraz zgodnie z obietnicą szarlotka z kefirem i kwaśną śmietaną, dwa kolejne przepisy na równie pyszne szarlotki, które na pewno przypadną Wam do gustu i pokochają Wasi domownicy.

Ugotujmy to teraz, delikatne, które po prostu rozpływa się w ustach.

Ciasta okazują się bardzo delikatne i smaczniejsze. Gotowały go nasze babcie i jest naprawdę tak smaczne, że po prostu rozpływa się w ustach. Dlatego myślę, że ten deser jest wciąż w modzie i piecze się go nie tylko w domu, ale często można go znaleźć i zamówić nawet w najdroższych restauracjach świata.

Szarlotka z kefirem - klasyczny, prosty przepis na bujne wypieki

Stwórzmy nasze kulinarne arcydzieło! Na początku zajmiemy się przygotowaniem produktów, następnie szybko i bez większych trudności przygotujemy puszyste, aromatyczne wypieki. Przepis na szarlotkę jest dość prosty.

Składniki do pieczenia szarlotki

• mąka pszenna (bierzemy tylko najwyższej jakości białą) – 2 szklanki po 250 gr.;
• 200-230 ml kefiru (zawartość tłuszczu od 2%);
• 3 jajka;
• szklanka cukru (można dodać trochę mniej lub więcej, dobrać według własnego uznania, nie zapominając, że jabłka również dodadzą słodyczy gotowemu produktowi);
• słodkie jabłka – 5-6 sztuk;
• łyżeczka mielonego cynamonu;
• proszek do pieczenia - łyżeczka (można zastąpić sodą).

Jak zrobić szarlotkę z kefirem, która rozpływa się w ustach

1. Jabłka dokładnie umyj, obierz nożem lub obieraczką do warzyw, następnie przekrój je na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.

2. W małej misce ubić jajka, łyżkę zimnej wody, sodę oczyszczoną (proszek do pieczenia) i cukier. Ubijaj produkty, aż powstanie piana.

Uwaga! W takim przypadku nie ma potrzeby gaszenia sody octem, kwaśny kefir zastąpi ocet podczas gotowania.

3. Do masy z jajkami dodać kefir, a następnie stopniowo dodawać przesianą mąkę, cały czas mieszając produkty, aby nie utworzyły się gęste grudki. Nie ma potrzeby bardzo intensywnego i długiego mieszania kompozycji, w przeciwnym razie straci ona wymaganą porcję powietrza i nie będzie już tak puszysta. W rezultacie powinniśmy otrzymać masę nieco grubszą od tej, którą przygotowujemy do przygotowania naleśników.

Aby przygotować deser, koniecznie przesiej mąkę, aby wchłonęła powietrze, dzięki czemu ciasto wyjdzie niesamowicie miękkie i puszyste.

5. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem lub alternatywnie margaryną, wlej do niego jedną trzecią przygotowanej masy ciasta.

Notatka! Do pieczenia można używać form silikonowych. W takim przypadku do smarowania nie można używać oleju.

6. Na wierzchu ułożyć plasterki owoców, posypać cynamonem, a resztą ciasta wypełnić paski lub dowolny wzór według uznania.

Jeśli do pieczenia używasz jabłek słodko-kwaśnych lub kwaśnych, polecam przed użyciem wymieszać plasterki z cukrem.

7. Rozgrzej piekarnik (nie więcej niż 180 stopni), umieść tam formę z Charlotte i piecz przez około czterdzieści minut.

Gotowość szarlotki możesz sprawdzić wykałaczką. Jeśli w wypieki włożysz wykałaczkę i ją wyjmiesz, a nie będzie na niej klejącego ciasta, szarlotka kefirowa jest gotowa.

Ostudzić Charlotte i można ją podawać. Jeśli chcesz, możesz ozdobić ciasto na przykład cukrem pudrem lub dowolną polewą cukierniczą. W tym przypadku bardzo smacznie jest posypać deser płatkami kokosowymi, spróbuj, a na pewno też ci smakuje.

Przepis na szarlotkę z kwaśną śmietaną i rodzynkami - przepis krok po kroku ze zdjęciami

A teraz zrobimy kolejną szarlotkę ze śmietaną. Okazuje się również bardzo smaczny, puszysty, niesamowicie miękki i aromatyczny.

Produkty do gotowania:

• dojrzałe, najlepiej kwaśne jabłka – 700 gramów (można wziąć mniej więcej);
• rodzynki – 150-200 gr.;
• mąka pszenna premium – 1,5-2 szklanki;
• 3 jaja kurze;
• szklanka (250 gr.) cukru;
• torebka (15-20 g) cukru waniliowego (możesz wziąć najczęstszą wanilinę);
• śmietana (zawartość tłuszczu od 20%) – 300 gr.
• masło (najlepiej o zawartości tłuszczu 82,5 i większej) – 50-70 g;
• proszek do pieczenia - łyżeczka (jedno opakowanie).

Aby przygotować kruszonkę:

• 3 łyżki przesianej mąki;
• 3 łyżki granulowanego cukru;
• 30 gramów masła o takiej samej zawartości tłuszczu jak w przypadku ciasta, masło.

Przygotowanie niezbędnych składników na szarlotkę

Wyciągamy masło z lodówki, pozwalamy mu zmięknąć w temperaturze pokojowej, a na razie przejdźmy do jabłek. Jeśli zdecydujesz się na szybkie rozmrożenie masła w kuchence mikrofalowej, pamiętaj, że w tym przypadku tłusty nabiał traci swoje korzystne właściwości. Nie polecam tego robić; najlepiej trzymać olej w pomieszczeniu przez pół godziny.

Myjemy, obieramy nasiona z jabłek i kroimy je nożem w małe plasterki. Opcjonalnie, jeśli bierzesz jabłka z grubą skórką, lepiej je również obrać. Używam domowych jabłek z cienką skórką, więc tym razem ich nie obieram.

Aby przygotować to ciasto, zawsze biorę słodko-kwaśne, kruche, ale z gęstym miąższem odmiany owoców; najlepiej nadają się do tego dania, wypełniając wypieki szczególnym smakiem i aromatem.

Uwaga! Jeśli używasz słodkiej odmiany jabłek, zmniejsz w przepisie ilość cukru, w przeciwnym razie deser wyjdzie bardzo słodki i nie tak smaczny, jak byśmy sobie tego życzyli.

Rodzynki myjemy, zalewamy gorącą wodą i pozostawiamy na około 15 minut. Produkt powinien lekko pęcznieć i napełnić się wilgocią.

Jak ugotować szarlotkę ze śmietaną, mówię ci, jakie powinny być twoje kroki

2. Weź mikser i ubij jajka z cukrem, aż powstanie niewielka piana (bąbelki). Nawiasem mówiąc, zamiast miksera możesz użyć zwykłej trzepaczki do ubijania. Cóż, używam miksera.

3. Do powstałej masy jajecznej dodać wymaganą ilość miękkiego masła i dalej ubijać.

4. Dodaj śmietanę do ubitej mieszanki. Pamiętaj, im tłusta śmietana, tym bardziej puszysty i pożywny będzie Twój deser. Najlepiej użyć oczywiście rustykalnego produktu naturalnego, ale można też użyć zwykłej, kupowanej kwaśnej śmietany, ale o jak największej zawartości tłuszczu.

Kontynuujemy ubijanie produktów za pomocą miksera lub ręcznej trzepaczki.

Nawiasem mówiąc, nie polecam w tym przypadku używania blendera. Ta technika jest dość wydajna, z reguły znacznie mocniejsza niż miksery, dlatego możesz nie uzyskać masy potrzebnej do naszego ciasta.

5. Do naszej kompozycji wsypujemy wanilinę na czubku noża lub torebkę cukru waniliowego dla aromatu.

6. Ubij składniki.

Będzie nie mniej smacznie, a dla wielu może nawet smaczniej niż u nas, jeśli zamiast waniliny czy cukru waniliowego dodamy do deseru szczyptę cynamonu. Słodkie i kwaśne jabłka doskonale komponują się z cynamonem, a samo ciasto jest niezwykle aromatyczne.

7. Na koniec do ciasta dodaj mąkę przesianą przez perkal, nawet jeśli Twoim zdaniem nie wymaga to tej procedury, a także proszek do pieczenia (również polecam go przesiać).

8. Po dodaniu do ciasta mąki i proszku do pieczenia, najpierw wszystko dokładnie mieszamy łyżką, szpatułką lub trzepaczką, a następnie ubijamy. Podczas ubijania w cieście nie powinny pozostać grudki mąki. Ciasto na szarlotkę ze śmietaną powinno być jednorodne, piękne i smaczne, nawet na surowo. W rezultacie Twoje ciasto będzie średnio gęste, trochę grubsze niż na naleśniki. Jak gęsta śmietana.

9. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 20 minut, powinno trochę odpocząć po ubijaniu. W międzyczasie odcedź rodzynki całą wodę za pomocą durszlaka, a same jagody połóż na papierowym ręczniku do wyschnięcia.

Ciasto śmietanowe na szarlotkę i nadzienie gotowe, można przystąpić do formowania naszego deseru

Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je dokładnie miękkim masłem, dokładnie pokrywając zarówno spód, jak i ścianki pojemnika.

Do formy wlej połowę ciasta, może trochę mniej, bo większość ciasta może wystarczyć do przykrycia plasterków owoców, jeśli do pieczenia weźmiesz dużo owoców.

Na cieście równomiernie rozłóż kawałki jabłek, ułóż warstwę rodzynek, a następnie całość wypełnij drugą częścią masy ciasta z kwaśną śmietaną. Rodzynki i jabłka należy całkowicie przykryć wierzchnią warstwą ciasta.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego blachę i piecz przez 20 minut. Jeśli posiadasz, najlepiej ustawić timer, gdyż po 20 minutach konieczne będzie posypanie ciasta kruszonką. Zaczniemy go przygotowywać już teraz.

Jak zrobić kruszonkę?

Być może zapytacie: „Co to jest kruszonka?”, ale są to słodkie okruszki, którymi posypuje się produkt przed pieczeniem.

Aby szarlotka z kwaśną śmietaną wyglądała na bardziej zwiewną i smaczniejszą, poświęcimy zaledwie kilka minut na przygotowanie słodkiej bułki.

Do osobnej małej miski wsyp trzy łyżki mąki (również należy przesiać), cukier (dodaj do smaku) i miękkie masło (około 30 g).

Dłońmi delikatnie rozdrobnij składniki na okruchy.

Po upływie określonego czasu lekko przyrumieniony placek wyjąć z piekarnika, posypać całą powierzchnię kruszonką i ponownie wstawić do piekarnika na kolejne dwadzieścia minut. Temperaturę pozostawiamy taką samą.

Gotowe ciasto z kwaśną śmietaną wyjmujemy z piekarnika, powinno wyjść piękne, wysokie, okruchy na wierzchu nie powinny być zbyt chrupiące, a aromat potrawy będzie po prostu oszałamiający. Będziesz chciał to szybko zjeść.

Wystarczy, że wyjmiesz szarlotkę z formy do pieczenia, odstawisz do ostygnięcia na około pół godziny (jeszcze lepiej smakuje, gdy szarlotka jest trochę ciepła, ale nie gorąca), pokrój na kawałki i gotowe gotowe, można podawać z herbatą lub sokiem, mlekiem. Pyszne, po prostu rozpływa się w ustach!

Jabłko to jeden z najpopularniejszych i najtańszych owoców w krajach WNP. Dobrze się przechowują, dzięki czemu możemy cieszyć się tym owocem niemal przez cały rok. Nie wszyscy jednak wiedzą, że pieczone jabłka są zdrowsze od świeżych, powstaje w nich pektyna jabłkowa, dzięki czemu są lepiej trawione przez organizm. Dziś zapraszam Was do nauczenia się jak zrobić szarlotkę, która po prostu rozpływa się w ustach. Przygotowanie zajmie Ci 10 minut, a te same korzyści i przyjemność przyniesie Ci strudel restauracyjny. Nawiasem mówiąc, ten przepis może ci pomóc w sytuacji, gdy goście mają wkrótce przyjechać, ale nie ma nic do zaoferowania na herbatę. Co może być lepszego niż dom wypełniony aromatem domowych wypieków?

Składniki na ciasto z jabłkami:

• jajko - 3 szt .;
• cukier - 1 szklanka;
• mąka - 1 szklanka;
• 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
• jabłka - 4 szt .;
• wanilina - na czubku noża;
• kawałek masła i bułka tarta do przygotowania formy (lub pergamin do pieczenia).

Jak zrobić szarlotkę:

Natychmiast włącz piekarnik, aby się rozgrzał. W czasie gdy piekarnik się nagrzewa przygotowujemy formę (ja mam okrągłą o średnicy). Blaszkę można wyłożyć specjalnym pergaminem do pieczenia lub posmarować masłem i posypać bułką tartą.

Jabłka obierz i pokrój według uznania. Ja pokroiłam na kawałki, ale możecie zrobić to w inny sposób. Umieść to w formularzu.

Teraz przygotujmy ciasto. Do dużego pojemnika wbijamy 3 jajka, wsypujemy szklankę cukru i ubijamy mikserem lub blenderem z końcówką do ubijania, aż cukier się rozpuści. Dodaj wanilinę na czubku noża lub odrobinę cukru waniliowego według własnego uznania.

Kontynuujemy ubijanie, powoli dodając proszek do pieczenia i mąkę (bardzo wygodnie jest dodać przez sito, czyli przesiać mąkę bezpośrednio do ciasta). Po dodaniu całej mąki ubijać jeszcze 1-2 minuty i ciasto jest gotowe. W rezultacie ciasto powinno uzyskać konsystencję śmietany.

Ciasto wlać do naszej formy z jabłkami tak, aby pokryło wszystkie jabłka.

Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni przez około godzinę. Gotowość ciasta można sprawdzić za pomocą zapałki: ostrożnie przekłuć ciasto w środku tyłem zapałki; jeśli zapałka pozostaje sucha i nie ma na niej resztek ciasta, to ciasto jest upieczone w środku i można wyjmij to.

To delikatne danie dekorujemy według własnego uznania (bardzo smacznie jest polać go roztopioną czekoladą lub miodem) i podawać z filiżanką aromatycznej czarnej herbaty!

Smacznego!