Hər kəs üçün və hər şey üçün. Tərəvəz və çiçəklərin sağlam fidanlarını necə almaq olar Xiyarda su tərkibi

Xiyar bağçılıq təsərrüfatlarında ən çox yayılmış tərəvəzlərdən biri olaraq qalır. Nə qədər skeptiklər tərəvəzin yalnız su və minimal faydaları olduğunu söyləsələr də, yenə də sevimli olaraq qalır və çox miqdarda yeyilir. Məlum oldu ki, onlar “sululuğuna” baxmayaraq, xiyarları sevirlər, bəziləri isə məhz bu şirəliliyinə görə sevirlər.

Bir xiyar nə qədər su ehtiva edir və bunu bilmək niyə vacibdir?

Qida əslində insanın tövsiyə etdiyi gündəlik su qəbulunun 20%-ni təmin etdiyi üçün hər qidada ən azı təxminən nə qədər su olduğunu bilmək çox vacibdir. Bədəni maye ilə doyurmamaq, həm də normadan aşağı "qurutmamaq" üçün. Gündə kifayət qədər su içmək sağlam görünüşün və uzunömürlülüyün əsas sirridir. Pəhrizinə ciddi yanaşan insanlar, əlbəttə ki, öz pəhrizlərində zülalların, yağların və karbohidratların “düzləşdirilməsini” deyil, həm də məhsulların “su xüsusiyyətlərini” nəzərə alırlar.

Tərəvəzlərin əksəriyyətində 90 faizdən çox "su" var. Bu baxımdan xiyar xüsusilə fərqlənirdi. İçindəki suyun faiz tərkibi çeşiddən, becərilmə yerindən (istixana və ya açıq silsilədə) və suvarma səviyyəsindən asılı olaraq 95 ilə 98 arasındadır. Bu, təxminən 100 q məhsula 95-98 qramdır. Qalan "yer" bir çox faydalı maddələrlə - vitaminlər, karbohidratlar, minerallar və amin turşuları ilə işğal olunur.

Xiyar suyunun xüsusi xüsusiyyətləri

Əksər insanlar amin turşularının, bədənin tikinti materiallarının və ya eyni karbohidratların - təbii enerji mənbələrinin faydalarını bilirlər. Tərəvəzin tərkibində bu qədər çox olan xiyar “sudan” nə “gözləniləcəyini” hamı bilmir.

Bu arada, xiyardakı su praktiki olaraq "sehrlidir" - bütün orqan və sistemlərə yeniləyici təsir göstərən, onların sağlam şəkildə fəaliyyətini "düzləşdirən" mükəmməl strukturlaşdırılmış saf mayedir. Yapon tədqiqatçısı Emoto Masaru strukturlaşdırılmış suyun xüsusi xüsusiyyətləri haqqında yazdı və məşhur amerikalı dietoloq Pol Bragg susuzluğu yatırmaq üçün yalnız ondan istifadə etməyi məsləhət gördü. O, həmçinin dünyaya bildirdi ki, xiyar şirəsi mükəmməl şəkildə parçalanır və bədəndən istənilən zəhərli yığılmaları çıxarır. Bunun sayəsində xiyar zəhərlənmə üçün xalq müalicəsində fəal şəkildə istifadə olunur.

İnsan susuzluğunu şirəli tərəvəzlə yatırır və heyrətamiz xiyar suyu orqanizmdə yığılmır, lakin xiyarda kifayət qədər miqdarda kalium olduğu üçün problemsiz xaric olur. Xiyar mayesi orqanizmdə “işləməsi” zamanı ürəyin işinə müsbət təsir edir, böyrəkləri və qaraciyəri təmizləyir, həzm sistemini sağaldır. Gümüş və aktiv fermentlərin olması sayəsində yağlar və zülallar daha asan həzm olunur.

Xiyarın "su tərkibinin" yüksək faizi aşağı kalorili məzmun verir - 100 q xiyar kütləsi yalnız 15 kilokalori ehtiva edir. Buna görə də kökəlməkdən qorxmadan xiyar yeyə bilərsiniz.

Karbohidratların olması, aşağı kalorili olmasına baxmayaraq, sizi enerji ilə doldurur. Bir insan üçün kifayət qədər miqdarda makro və mikroelementlər bədəndəki bütün metabolik prosesləri lazımi səviyyəyə qədər "sürətləndirir". Görünür, elə buna görə də Səhiyyə və Sosial İnkişaf Nazirliyi hər kəsə ildə ən azı 13 kq təzə xiyar yeməyi tövsiyə edir.

Xiyar suyu sağlamlığınız üçün faydalıdır

Xiyarın "su hissəsi" şirəsi kimi çıxarıla bilər. Təbii ki, bütün vitaminlər, minerallar və digər “faydalar” orada saxlanılır. Əsas odur ki, suyu yalnız təzə, hazırlandıqdan dərhal sonra içmək.

Bir neçə ay ərzində özünüzə xiyar suyu (gündə 0,5 litr) ilə "müalicə kursu" təyin etsəniz, öd kisəsini və böyrəklərinizi qum əmələgəlmələrindən və hətta daşlardan hərtərəfli təmizləyə bilərsiniz. Bu, dərinin vəziyyətini və ümumi rifahını yaxşılaşdıracaq. Kosmetologiyada xiyar suyu, çox sayda digər məhsula baxmayaraq, hələ də ən yaxşısı hesab olunur. Təmizləmə, çillərin aradan qaldırılması və yaş ləkələrinin işıqlandırılmasında sadəcə əvəzolunmazdır.

Bədəndə xiyar suyunun mənfi təsir göstərəcəyi orqan və sistemlər yoxdur. Mövcud gizli tibbi problemlər halında yalnız fərdi dözümsüzlük və ya müalicə kursunun başlanğıcında yüngül bir döküntü reaksiyası mümkündür.

Acı müalicə üçün xüsusilə faydalıdır xiyar . Qəbul zamanı bütün un, nişasta, şəkər və əti “ləğv etmək” məsləhətdir.

Xiyardakı faydalı maddələrin bütöv bir "dəsti" ilə doymuş su təbiətin adi görünüşlü bir bitkiyə qoyduğu və insana verdiyi "şəfalı nektar"dır. Sağlamlığı qorumaq və iştahınızı təmin etmək üçün ondan aktiv şəkildə istifadə etmək qalır.

Heç bir şey yayı isti gündə böyük bir qarpız dilimi kimi demir, amma qarpızlar haqqında hər şeyi bilirikmi? Qarpızda nə qədər su var Bütün qarpızlar yuvarlaqdır və onları nə qədər yerə tüpürmək olar? qarpız toxumu? Qarpızların gözəl dünyasına daha çox dalmaq üçün oxuyun!

Qarpız (Citrullus lanatus), balqabaq fəsiləsindən bitki. Bu bitkinin meyvəsini - bizim adətən "qarpız" dediyimiz meyvəni botaniklər "pepo" adlandırırlar. Və "pepo" sıx bir dəri və ətli tərkibi olan epigenetik giləmeyvədir.

Botaniklər qarpızları giləmeyvə kimi təsnif edirlər., və insanların çoxu onları meyvə hesab edir, çünki onlar çox şirin və şirəli olurlar. Həmçinin, bağlarda xiyar, balqabaq və balqabaqla yanaşı qarpız da yetişdirildiyi üçün bir çox insanlar səhvən qarpızı tərəvəz kimi qəbul edirlər.

Mütəxəssislər hesab edirlər ki, qarpız ilk dəfə Cənubi Afrikadakı Kalahari səhrasında becərilib. Arxeoloqlar ən azı 5000 il əvvəl ilk qarpız məhsulunu göstərən qədim Misir heroqliflərini tapıblar.

Qarpız parçasına dişləyəndə onun adını niyə aldığı dərhal aydın olur. Hər Bir qarpızın tərkibində təxminən 92% su var və 6% şəkər.

Qarpız əsasən şəkərli su olsa da, çox sağlam qəlyanaltı hesab olunur. Yüksək su tərkibi susuzluğu yatırmağa və toksinləri çıxarmağa kömək edir. Qarpız həm də C vitamini, beta-karotin və likopenin yaxşı mənbəyidir.

Siz bunu bilirsiz Qarpız qabığını da yemək olar? Bu doğrudur! Bir çox insan onların dadını bəyənməsə də, dünyanın hər hansı digər ölkəsindən daha çox qarpız istehsal edən Çində qarpız qabığı çox vaxt tərəvəz kimi bişirilir. Çinlilər qızardılmış kartof, güveç və hətta turşu qarpız qabığı hazırlayırlar.

Qarpız kub şəklində

Təsadüfən Yaponiyaya səfər etsəniz, orada qarpızı ümumiyyətlə tanıma bilərsiniz. Böyük, yuvarlaq qarpızlar axtarırsınızsa, adada belə şeylər sadəcə yoxdur. Yapon fermerləri böyümək yollarını inkişaf etdirdilər kub şəklində qarpızlar. Bu yanaşmanın həqiqətən unikal olması ilə yanaşı, kvadrat qarpızları təşkil etmək daha asan oldu.

Qarpız toxumları rəqabət atributu kimi

Qarpız toxumları başqa maraqlıdır. Soruşun niyə? Onlar illik yarışların bir hissəsi oldular. Heç kim dəqiq bilmir ki, bu qədər maraqlı şey kimin ağlına gəlib toxum tükürmə yarışmaları, lakin onlar ABŞ-da yarmarkaların və yay şənliklərinin çox məşhur hissəsinə çevriliblər.

Və nə qədər uzağa tüpürə bilər? Olduqca uzaq! Texas ştatının Corctaun sakini Ceyson Çanot dünya rekorduna sahibdir. 1995-ci ildə o, inanılmaz 24 metr hündürlükdə bir toxum atmağı bacardı!

Təzə qırmızı yerkökü 100 qram məhsulda 88,5 qram su ehtiva edir ki, bu da təzə qırmızı kökün həcminin 88,5%-ni təşkil edir.

Yeməklərini planlaşdıran insanlar üçün qidalarda olan müxtəlif maddələrin məzmununu anlamaq vacib olur. Bizim vəziyyətimizdə yerkökü tərkibində nə olduğuna baxacağıq. Bu cür məlumatlar adətən qidanın kalorili cədvəlləri adlanan xüsusi cədvəllərdə ümumiləşdirilir. Bununla belə, yerköküdəki kalori miqdarı və ya kalorilərin sayı, bu məhsulun vacib bir xüsusiyyəti olsa da, yeganə deyil. Bundan əlavə, yerkökün kalorili məzmunu ayrılmaz bir xüsusiyyətdir, çox ümumi və "kobud". Düzgün qidalanma haqqında yalnız təxmini nəticələr çıxarmağa imkan verir. Bədəni sağaltmaq və arıqlamaq üçün bu məhsulun dərman dəyərini nəzərə almır. Sağlam qidalanma praktikasının göstərdiyi kimi, xüsusilə arıqlamaq, arıqlamaq və bədəni sağaltmaq üçün üsullar və pəhrizlər, yalnız yerkökün kalorili məzmununa diqqət yetirmək kifayət deyil. Pəhrizlərini daha diqqətlə izləyən insanlar, kalorili məzmundan əlavə, zülalların, yağların və karbohidratların faizini də nəzərə alırlar. Düzgün tarazlığa nail olmağa çalışır. Prinsipcə, ən çox kalorili masalar tez-tez yağlar, zülallar və karbohidratlar tərəfindən parçalanan bir növ parçalanma ehtiva edir.

Bununla belə, arıqlamaq üçün ən müasir pəhrizlər və arıqlama üsulları da yerköküdəki suyun miqdarını və ya yerköküdəki suyun faizini nəzərə almağı tövsiyə edir. Bu cür məlumatları tapmaq daha çətindir və daha az dərc olunur. Buna görə də, biz ziyarətçilərimizə yerkökündə nə qədər suyun olduğunu öyrənməyə kömək etmək qərarına gəldik. Bunun üçün biz kataloqdan 100 qram məhsula görə yerkökün tərkibində olan suyun faizi ilə bağlı çıxarışı təqdim edirik.

Bədənin su balansını daha dəqiq hesablamaq üçün yerköküdəki suyun tərkibini nəzərə ala bilərsiniz. Gündə nə qədər su içməli olduğumuzu hesabladığımız zaman təmiz suya diqqət yetirmək son dərəcə əlverişsizdir. Axı biz suyu yeməkdən alırıq, yeri gəlmişkən, göründüyü qədər az deyil. Məsələn, hər gün nə qədər su içməli olduğunuzu öyrəndiniz. İndi bu tövsiyəyə mümkün qədər yaxından əməl etsəniz, yediyiniz bütün qidalarda suyun miqdarını başa düşməlisiniz. Yerkökü kimi bir məhsul və içindəki suyun faizi ilə başlayaq.

Saytda kökdən istifadə edərək arıqlamaq üçün ən yaxşı pəhrizlər, bədəni tez sağaldan, müasir arıqlama üsulları, düzgün qidalanma və əzələ kütləsi qazanmaq haqqında faydalı məlumatlar tapa bilərsiniz.

Qışda hər bir yay sakini baharı səbirsizliklə gözləyir və şitil üçün çiçək və tərəvəz bitkilərinin ilk səpini ilə mövsümü açmaqdan xoşbəxtdir. Ancaq təəssüf ki, pəncərənin üstündəki yer məhduddur və mənzildə kuboklarda lazımi sayda fidan yerləşdirmək həmişə mümkün deyil. Bundan əlavə, bəzi məhsullar sadəcə böyüməyə bilər, bəziləri öləcək ... Və bizim üçün, yay sakinləri, nə qədər əkdiyimizdən asılı olmayaraq, bu kifayət deyil! Buna görə demək olar ki, hər bir bağban ən azı bir az fidan alır.

Bağda illik bitkilərin yetişdirilməsi çoxillik çiçəklərlə müqayisədə ən azı iki üstünlüyə malikdir. Birincisi, ən məşhur illik bitkilər böyümək mövsümü boyunca bol çiçək açır. İkincisi, bir çox illiklər sərbəst şəkildə əkirlər və bağçada ilbəil yetişdiricinin minimal iştirakı ilə görünür. Hansı illiklər yalnız bir dəfə əkilə bilər və sonra sadə texnikaya əməl edərək, hər mövsüm bağda görünə bilər?

Donuz ətindən soğan ilə jelli ət və ət salatı edə bilərsiniz. Kəpək, xüsusilə də arxa baldır, kiçik bir şirkəti qidalandıra bilən donuz əti karkasının çox dadlı və əlverişli bir hissəsidir. 2 kiloqramlıq baldırdan bir kasa ət salatı və böyük bir boşqab jele ət verəcəkdir. Hələ bir az ət bulyonu qalacaq, mən sizə kələm şorbası və ya borş bişirmək üçün istifadə etməyi məsləhət görürəm. Bu yemək üçün 1,7 ilə 2 kiloqram ağırlığında bir arxa baldır alırıq, ən ətlisini qəssabdan istəməyi məsləhət görürəm.

Badımcanlar günəşli, lakin qısa günlər, isti istilik olmadan orta isti temperatur, kifayət qədər nəmlik tələb edir, lakin kök sistemini su basmadan. Rusiyanın əksər bölgələrinin açıq yerlərində belə şəraiti təmin etmək olduqca çətindir. Buna görə də, əvvəllər badımcanlar yalnız qorunan torpaq şəraitində yetişdirilirdi. Seleksiyanın inkişafı ilə yalnız cənub bölgələrində deyil, həm də orta zonada açıq yerdə badımcan yetişdirmək mümkün oldu.

Yırtıcı bitkilər arasında günəş çiçəyi haqlı olaraq ən parlaq və ifadəli gözəllik olduğunu iddia edir. Bu bitki, ilk növbədə, qeyri-adi toxumalarını və rəng oyunlarını cəlb edir. Ancaq bu bataqlığın və olduqca davamlı möcüzənin qidalanma mexanizmi o qədər ekzotikdir ki, günəşli bitkiləri, ilk növbədə dekorativ olanları unutmaq çox asandır. Sundews rütubətə gəldikdə olduqca tələbkardır, lakin adi yaşayış yerlərində böyümək o qədər də çətin deyil.

Sadə və sərfəli inqrediyentlərdən hazırlanmış kremli şokoladlı tort o qədər dadlı olur ki, nadir hallarda hər kəs özünü bir parça ilə məhdudlaşdırır. Süngər tortlar nəmdir və reseptdə yalnız kakao tozunu tələb etsə də, əsl tünd şokoladdan hazırlanmış kimi hiss olunur. Kremli krem ​​zərif və yüngüldür və şokoladlı süngər tortu ilə yaxşı gedir. Bütün bu ləzzət əzəməti sadə tərkib hissəsi olan kokos lopaları ilə tamamlanır, lakin bu reseptdə, tortun üzərindəki albalı kimi, o, faydalıdır.

Təqvim baharı mart ayında başlasa da, bu ayı bahar adlandırmaq çox çətindir. Ancaq May artıq ətirlərlə və oyanmış təbiətin rəngarəngliyi ilə dolu, çoxdan gözlənilən əsl bahardır. Ağaclarda və kollarda təzə gənc yarpaqlar uzun qış aylarında yaşıllığa can atır, gözləri cəlb edir. May ayında bağda primrozların paradı davam edir, dekorativ kollar və çoxilliklər rəngarəng yarpaqları və çiçəkləri ilə sevindirir və iynəyarpaqlar yenilənir.

Orta zonada üzümün formalaşması qış dövrü üçün sığınacaq imkanını təklif edir, yəni kolun başını torpaq səviyyəsində saxlamağa diqqət yetirilməlidir. Hətta daha şimalda böyük bir məhsula arxalana bilməzsiniz, lakin belə ərazilər üçün belə öz budama prinsipləri var. Məqalədə orta zonada tez-tez istifadə olunan üzüm kolunun formalaşdırılması üçün qol-fan sxemindən və daha sərt iqlimi olan bölgələrdə özünü yaxşı göstərən kordon sxemindən bəhs edilir.

Fırında tərəvəz sousu ilə badımcanlı mal əti indiki vaxtda olduqca aktual olan sadə, çox dadlı və çox yüksək kalorili olmayan bir yeməkdir. Sous yalnız tərəvəzdən hazırlanır, un, şəkər, süd və ya qaymaq yoxdur. Ət yağsızdır, lakin şirəli və yumşaq olur. Toyuq filesi və ya dana əti ilə əvəz edilə bilər. Badımcanları əvvəlcə qızartmaq lazım deyil, yumşaq olması üçün bir az duz əlavə etmək kifayətdir. Hazır yemək üçün yüngül qatıq sousu hazırlamağı məsləhət görürəm.

Ev bitkiləri bağ bitkilərindən daha çox gübrələmədən asılıdır. Qidalanma sayəsində böyümə və çiçəkləmə üçün lazım olan hər şeyi alırlar. Transplantasiyadan bir neçə ay sonra substrat tükənir. Qida maddələri doldurulmazsa, bitkilər tez bir zamanda makro və mikroelement çatışmazlığı əlamətlərini göstərməyə başlayır. Yarpaqlar bunu ilk və ən aydın şəkildə bildirir. Bağlı bitkilərin yarpaqları hansı elementlərin çatışmazlığı və ya artıqlığı barədə “deyəcək”?

Fransız dilində portağallı ördək - incə, şirəli, qızılı dəri ilə. Bu bişmiş ördək hər hansı bir bayram süfrəsini bəzəyəcək və onu hazırlamaq asandır, baxmayaraq ki, ənənəvi qızardılmış toyuq ilə müqayisədə bir az daha uzun müddət tələb olunur. Prosesi sürətləndirmək və sərbəst buraxılan şirələri qorumaq üçün bir qol və ya uyğun ölçülü bir çörək torbası istifadə edin, unutmayın ki, hər çanta böyük bir ördəkə sığmaz! Bişdikdən sonra qalan sous və içlik ilə ördəkə xidmət edin.

Portulak, bütün bağbanların yekdilliklə nifrət etdiyi bir sıra keyfiyyətlərə malik olan bütün dünyada məşhur, geniş yayılmış bir alaq otudur. Onlardan biri də aradan qalxmazlıqdır. Semizotu o qədər davamlıdır ki, bir toxum belə bir ərazini ələ keçirən bu alaq otu üçün başlanğıc ola bilər. Semizotu bağdan və bağdan çıxarmaq üçün onu məhv etmək üçün tədbirlər görməkdə səbir, bilik və dəqiqlik tələb olunur. Bu yazıda saytda portulakla mübarizə üsullarına baxacağıq.

Yazın ilk yarısı çiçəkli bitkilərlə xəsisdir. Bəli, primroslar artıq sevindiricidir, lakin çox xüsusi bir bitki var ki, onu kövrəlməyə bilməzsiniz. Bu aubrietanın çoxillik həmişəyaşıl torpaq örtüyüdür. Düşünürəm ki, bu bitkinin çiçəkləmə zamanı alçaq yastıqlarını, ya da necə deyərlər, pərdələrini görənlər yəqin ki, öz bağlarında olmasını istəyirdilər. Və sizi məmnun etməyə tələsirəm, aubrieta çox iddiasız və baxımı asan bir bitkidir. Baxmayaraq ki, bəzi xüsusiyyətlər var.

Şirin bibər, pomidor, kartof və əlbəttə ki, kələm ilə dadlı quzu kələm şorbası! Bu yeməyi hazırlamaq üçün kifayət qədər çox vaxt tələb olunur, lakin bu, bütün günü mətbəxdə ayaq üstə gəzmək məcburiyyətində qalacağınız anlamına gəlmir. Tərəvəz və ət hazırlayın - yuyun, doğrayın, qablara qoyun. Sonra tərəvəzləri sote edin və qoyun ətini əlavə edin. Şorba qaynayanda təxminən 1,5 saat işinizlə məşğul ola bilərsiniz, sonra kartof və kələm əlavə edib yarım saat daha bişirin.

Bağınızda bir alma ağacınız varsa, təbii ki, ondan mümkün qədər çox dadlı meyvələr əldə etmək istəyirsiniz. Çox vaxt başlanğıc bağbanlar ağac nə qədər möhtəşəm olsa, məhsul daha çox olduğuna inanırlar. Amma bu doğru deyil. Bir alma ağacının zəngin, keyfiyyətli məhsul verməsi, meyvələrinin iri və şirəli olması üçün onun hər bir budağı kifayət qədər işıq və hava almalıdır. Budaqlara düşən işığın miqdarı 30 faizə qədər azaldıqda ağaclarda meyvə qönçələri əmələ gəlmir.

Ferns, aktiv şəkildə populyarlıq qazanan qapalı bitkilərin kateqoriyalarından biridir. Onların unikal naxışları və sakitləşdirici, sirli yaşıl çalarları olan dəbdəbəli yarpaqları o qədər zərif görünür ki, onlar üçün uyğun yer olmasa belə, qıjıların gözəlliyinə müqavimət göstərmək çətindir. İddiasız ferns ilə yanaşı, nadir, orijinal növlər daha çox yayılır. Və onların arasında qeyri-adi yarpaqları və rəngləri olan qəribə epifit polipodium var.