Tərəvəzlərdən gözəl kəsilmiş bəzəklər. DIY tərəvəz və meyvə bəzəkləri: gözəl kulinariya şah əsərləri yaratmağın sirləri

Yalnız ləzzətli bişirməyi öyrənmək deyil, həm də yeməkləri düzgün təqdim etmək və bəzəmək vacibdir. Gündəlik həyatda bir çox insanlar buna vaxt itirməməyi üstün tuturlarsa, bayram günlərində evdar qadınlar süfrəni gözəl və orijinal etmək istəyirlər. Yeməkləri bəzəmək sənətini öyrənmək çətin deyil, əsas odur ki, istək olsun və ona vaxt ayırmağa hazır olsun.

Salatların bəzədilməsi: orijinal üsulların fotoşəkilləri

Dizayn tərzi müxtəlif ola bilər, hamısı sizin təsəvvürünüzdən və bacarıqlarınızdan asılıdır. Yemək bişirməkdə yenisinizsə, yeməklərinizi fotoşəkillər əsasında bəzəməyə cəhd edə bilərsiniz. Vaxt keçdikcə bayram yeməklərini bəzəmək sənətinə yiyələndikdə, salatların bəzədilməsi üçün öz orijinal ideyalarınız olacaq. Stil şənlik süfrəsi hazırladığınız vəziyyətə uyğun olaraq seçilməlidir. Belə ki ad günü salatı bəzəyi Yeni il yeməklərinin dekorasiyasından əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənəcək.

Tərəvəz bəzəklərini necə etmək olar salatları və digər yeməkləri bəzəmək üçün?

İndi oyma çox dəb halını alıb - tərəvəz və meyvələrin oyulması. Həmçinin, salatların bəzədilməsi üçün üç ölçülü elementlər başqa yollarla edilə bilər.

Dərin qızardılmış kartof qızılgülləri. Belə çiçəklər kartof, şalgam və ya çuğundurdan hazırlana bilər. Onlar müstəqil bir yemək kimi təqdim edilə bilər və salatları bəzəmək üçün istifadə edilə bilər. Belə çiçəklər hazırlamaq olduqca sadədir, sadəcə hər şeyi diqqətlə etmək və səbirli olmaq lazımdır. Qönçələr üçün köhnə, böyük kartof götürün. Yuyulmalı və soyulmalıdır.

Kartofu dairələrə kəsin, çips kimi. Onları 1,5 mm-dən çox olmayan incə etmək çox vacibdir, dilimləmək üçün xüsusi sürtgəcdən istifadə etmək yaxşıdır. Əgər sizdə yoxdursa, iti bıçaqla yavaş-yavaş edin. Dairənin qalınlığının bütün yerlərdə bərabər olduğundan əmin olun.

1 dairəni digərindən daha qalın edin, təxminən 3 mm. Qönçə üçün bir blok yaratmaq üçün istifadə edin. Bütün çiçək üçün əsas kimi xidmət edəcəkdir.

Bütün çiçək hazırlıqlarını və kiçik diş çubuqlarını soyuq su və duz ilə bir konteynerə qoyun. 1 litr suya 1 çay qaşığı duz əlavə edin. Kartofu məhlulda təxminən 2-3 saat saxlayın.Bu prosedur ləçəkləri yumşaltmağa kömək edəcək, nişasta həll olunacaq və kartofu yuvarlamaq daha asan olacaq. Və məhlula batırıldıqdan sonra diş çubuqları dərin qızartma zamanı yanmaz.

Qönçənin mərkəzi hissəsini - bloku götürün və ləçək ətrafına möhkəm sarın. İkinci ləçəkləri digər istiqamətə sarın. Və sonra qönçənin bütün təbəqələrini diş çubuğu ilə bərkidin.

Qalan ləçəkləri eyni şəkildə sarın, sadəcə onları mərkəzdən bir qədər uzaqlaşdırın. Bu, gülü açıq, çiçək açacaq və böyük edəcəkdir. Əsas qaydaya əməl edin - 1 ləçək saat yönünün əksinə, 2-ci ləçək isə saat yönünün əksinə çevirin. Ləçəkləri diş çubuğu ilə bərkidin.

Hazır çiçəklərin suyunu silkələyin və kağız salfetlərin üzərinə qoyun və 5 dəqiqə qurumağa buraxın.

Kiçik bir qızartma qabını atəşə qoyun və yağla doldurun. Onu lazımi temperatura qədər qızdırın və çiçəkləri aşağı salın. Onları baş aşağı yağa batırmaq məsləhətdir. Ləçəklər açıldıqda qızılı rəngə qədər hər tərəfdən qızılgülü qızartmağa başlayın.

Çiçəkləri yağdan çıxarın və artıq yağı çıxarmaq üçün quru kağız dəsmallara qoyun. Bitmiş gülləri duz edin. Bükmə hərəkətindən istifadə edərək, kartof güllərindən diş çubuğunu çıxarın.

Çin kələmindən xrizantemaların oyulması. Salatanı xrizantema şəklində bəzəmək üçün təxminən 300-700 q ağırlığında kiçik bir baş Çin kələminə ehtiyacınız olacaq.Onun yuxarı hissəsini 12 sm buraxaraq kəsmək və üst yarpaqları çıxarmaq lazımdır.

Oyma üçün yivli bıçaqdan istifadə etmək daha yaxşıdır, əgər yoxdursa, zeytun qabının qapağını yuvarlayaraq istifadə edin. Bu cihazı ehtiyatla istifadə edin, onun kəskin kənarları var. Kələm üzərində kəsiklər etməyə başlayın. Uzunluq fərqli ola bilər; bıçağı üst kəsimdən bazaya doğru istiqamətləndirin.

Əvvəlcə zolaq nazik olmalıdır və tədricən bazaya yaxınlaşaraq qalınlaşmalıdır. Baza təxminən 2 sm kəsməyin, böyük kəsilmiş yarpaqları çıxarın. Bütün yarpaqlarda kəsiklər edin. Çiçəyin ortasına yaxın, yarpaqların uzunluğunu azaldın. Xrizantema bir neçə dəqiqə soyuq suya batırılır, ləçəklərin nazik ucları bir az əyilir.

Acı bibərdən kalla zanbaqları necə hazırlanır? Acı bibər salatlar və turşular üçün orijinal bəzək edə bilər. Dərinizi yanmaqdan qorumaq üçün əlcək taxa və ya bitki yağı ilə yağlaya bilərsiniz. Çiçəklər üçün qırmızı və ya yaşıl acı bibər lazımdır.

Bibər qabığını sapdan başlayaraq, bıçağı quyruğa doğru hərəkət etdirərək uzununa kəsin.

Toxumların üstündə qaldığından əmin olaraq, sapın ətrafındakı pulpanı kəsin. Bu, bütün toxumları xilas etməyə çalışaraq çox diqqətlə edilməlidir.

Bibəri açın və soyuq suda yuyun. Kalla zanbağı kimi ondan bir ləçək kəsin.

Yayılan yerdə kiçik bir deşik açın və sapı toxumlarla daxil edin.

Çiçək üçün yarpaqlar göyərti və ya xiyardan hazırlana bilər. Yeməyi bir kompozisiya ilə bəzəyin.

Bu kalla zanbaqları ən yaxşı ədviyyatlı salatları və ya turşu yeməklərdən hazırlanmış yeməkləri bəzəmək üçün istifadə olunur.

Müxtəlif tərəvəzlərdən hazırlanmış qızılgüllər salatlar üçün universal bəzəkdir. Bu çiçəkləri hazırlamaq üçün ən yaxşıları:

1. Turşu və təzə xiyar
2. Qara turp
3. Daikon
4. kök
5. zucchini

Sizə lazım olacaq alətlər tərəvəz qabığıdır. Kiçik və uzun tərəvəzləri götürün.

• Xiyardan qızılgül hazırlamaq üçün tərəvəz qabığı istifadə edərək ondan 10-12 zolaq kəsmək lazımdır. Xiyarın ortasına çatdıqda onu digər tərəfə çevirin. Orta hissədən olan zolaqlar zəif və qırılacaq.
• Nəticə çoxlu boşqab olmalıdır. Tərəvəzin orta hissəsi lazım deyil.
• Əsas edin. Şeridlərdən 1-i spiralə sıx şəkildə yuvarlayın. İlk ləçək nüvənin ətrafına sarın. Boşqabın 1 kənarını borunun arxasına qoyun və onu sizdən uzaqlaşdırın. İkinci ucunu çiçəyin dibinə yaxın aşağı endirin və ətrafına sarın. Bir döngə meydana gəlməlidir.
• Növbəti boşqabı 1-ci ləçəkin altına qoyun və onu da sizdən kənara əyin və kənarını bir dairə ilə sarın. İndi çiçəyin 2 ləçəkləri var, eyni şəkildə başqa 9-10 edin. Ləçəkləri bir yerdə tutmaq üçün diş çubuğundan istifadə etmək lazım deyil. Plitələr nəm və nazikdir, buna görə də bir-birinə yaxşı uyğunlaşırlar.
• Orijinal turp çiçəkləri. Qara turp və ya daikon və təbii haşhaş toxumlarına ehtiyacınız olacaq.

• Orta ölçülü turpun qabığını soyun və yuyun, çarpaz şəkildə 2 bərabər hissəyə kəsin. Kəsikdə təxminən ortasına qədər dayaz bir deşik açın. Bir dairədə əvvəlcə 1-ci, sonra 2-ci təbəqəni kəsin. Hazırlığı kök məhsulunun özü ilə bölün.
• Qayçı istifadə edərək, 1-ci sırada ləçəklər düzəldin. 2-ci sıradakı ləçəkləri 1-ə nisbətdə dama taxtası şəklində düzəldin.
• Ortasını yuvarlaq bir turp parçasından düzəldin. Onu kəsin. Kiçik bir nəlbəkiyə bir neçə haşhaş toxumu tökün və mərkəzin yuxarı hissəsini içəri batırın.
• Çiçək ləçəkləri qida boyası ilə rənglənə bilər. Və nüvəni çiçəyə yapışdırmaq üçün diş çubuğundan istifadə edin.
• Soğandan hazırlanmış gözəl və orijinal xrizantema. Kiçik və ya orta soğan və çuğundur suyu lazımdır. İncə divarlı bir ampul ən uyğun gəlir, ondan çiçək daha gözəl olacaq.

• Başı təmizləyin və yuyun, üstü 0,5 sm kəsin.Sonra nazik və iti bıçaqla dibinə çatmadan mərkəzdən kəsik edin. Bundan sonra, eyni çarpaz kəsik edin. Sonra bacardığınız qədər oxşar kəsiklər edin.
• Sonra soğanı otaq temperaturunda suya batırın. Təxminən 40-60 dəqiqədən sonra soğan çiçək açacaq. Çiçəkləmə müddəti müxtəlifliyə bağlıdır, bəziləri üçün 40 dəqiqə, bəziləri üçün 2 saat çəkir.Xrizantema rəngləmək üçün onu tamamilə təzə çuğundur suyuna batırın və ya yalnız ləçəklərin uclarını və kənarlarını yağlayın.

Yeməklərin bəzədilməsi əsl sənətdir! Masanıza bayram görünüşü vermək istəyirsinizsə, ən yaxşı seçim tərəvəz və meyvələrdən dekorativ elementləri kəsməkdir.

Əslən Yaponiyadan olan bu texnikaya oyma deyilir - bədii oyma tərəvəzlər üzərində. Qədim Yaponiyada qablar gözəllik üçün yarpaqlarla örtülmüş saxsı qablarda verilirdi.

Yaponlar yeməklə ahəngdar şəkildə birləşən təzə yaşıl yarpaqların yeməyi daha da cəlbedici etdiyini başa düşdülər və tərəvəzlərlə təcrübə aparmağa başladılar. Hazırda kiçik yapon uşaqları oymağı 11 yaşından öyrənirlər.

İnana bilmirəm ki, bu gözəl çiçəklər müxtəlif tərəvəzlərdən hazırlanır: belə incə iş. Ancaq bunu ilk dəfə edirsinizsə belə, uğur qazanmaq şansınız çoxdur! Bu, əslində çətin deyil və heyrətamiz görünür. Özünüzü iti bıçaqla silahlandırın və şah əsər yaratmağa hazır olun!

Tərəvəzdən çiçəklər

Masanı gözəl bəzəmək üçün müxtəlif tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz - böyük turp, hamar dərili xiyar, balqabaq; Ən yaxşı kəsilmiş meyvələr alma, portağal və limon, qarpız və qovundur.

Kimə kök çiçəyi gözəl çıxdı, açıq bir nüvəsi olmayan bir tərəvəz seçin. Kələm sapa yaxşı yapışmalıdır, sıx bir kələm başı daha yaxşı görünəcəkdir. Bolqar bibəri zəngin rəngləri sayəsində istənilən çiçək tərəvəzini mükəmməl şəkildə tamamlayır.

Bayramı unudulmaz edən gözəllikdir. Tətil üçün özünüzü bəzəyərkən məsləhətlərimizdən istifadə edin. Onları bəyəndinizsə, dostlarınıza da çatdırın!

Hal-hazırda, bir çox evdar qadınlar yalnız dadlı və maraqlı bir yemək hazırlamağa deyil, həm də zərif qıvrımlar və zərif kəsiklərlə bəzədilmiş orijinal formada xidmət etməyə çalışırlar.

Yay, yeməkləri tərəvəzlərlə bəzəyərək sınaq vaxtıdır.

Tərəvəzdən süfrə bəzəklərini özünüz etmək asandır, tərəvəz qabığı (və ya iti bıçaq) və bir az səydən başqa xüsusi bir şeyə ehtiyacınız yoxdur.

Çiçək elementləri ən populyar və sadə bəzəkdir. Onlar çoxsaylı tərəvəzlərdən hazırlana bilər. Beləliklə, adi qızılgüllər kulinariya sənətkarlığı üçün çox əlverişli olan turp, xiyar, yerkökü, turp və ya daikondan hazırlanır.
Və bu gün bir master-klass var Yeva64 bu gözəl, inanılmaz dərəcədə gözəl sənət şah əsərlərinin istehsalı üçün - masada yeməli çiçəklənən bağ.

Başlanğıc material kimi istifadə edəcəyik:
- duzlu və ya turşu xiyar,
- təzə xiyar,
- təzə yerkökü,
- uzun ağ turp.

Tərəvəzlərə əlavə olaraq, çox kiçik zolaqları kəsmək üçün bir tərəvəz qabığa ehtiyacımız olacaq. Onsuz - heç nə!

Mən kiçik tərəvəzləri götürürəm, böyük deyil və çox uzun deyil! Çünki mən hər zolağı yalnız BİR ləçək üçün istifadə edirəm! Çox asandır...

İstinad üçün: Bir qızılgül təxminən 10-12 zolaq götürür (bu, təxminən yarım kiçik xiyar və ya yerkökü deməkdir).

Duzlu və ya turşu xiyar rozeti

Siz sadəcə olaraq xiyarları dilimlərə kəsib bayram süfrəsində boşqaba yerləşdirə bilərsiniz. Ancaq bu, xüsusi əhval-ruhiyyə və ya emosiyalar yaratmayacaq. Başqa bir şey, xiyardan incə bir çiçək kəsməkdir.

	Xiyarımızı zolaqlara ayırmağa başlayırıq. Üstəlik, ilk zolağa (dəriyə) ehtiyacımız yoxdur.
	Təxminən xiyarın ortasına çatırıq (ortasına qədər dəyməz, (çox ortasına dəyməz, mərkəzi zolaqlar adətən yarıya bölünür, özünüz hiss edəcəksiniz...),
	Sonra onu çevirib qarşı tərəfdən planlamağa başlayırıq.
	Budur, bir kiçik xiyardan neçə zolaq əldə etdim. (Qalan bloka ehtiyacımız olmayacaq; fotoşəkildə tərəvəz qabığının yanındadır...) Gördüyünüz kimi, mükəmməl bərabər və gözəl zolaqlar əldə etmək üçün xüsusilə çox çalışmaq tamamilə lazımsızdır!!! Üstəlik, gözəl sonlar əldə etməyə çalışmayın! Onlar gülün dibində yerləşəcəkləri üçün görünməyəcəklər. Nə planlaşdırırsan, onu da planlaşdırırsan! Əlbəttə ki, biz çox dar zolaqları atırıq, qalanları edəcək! Bir gözəl kənar və ya tüklü uclarla belə...
	edək gülün ortası: Bir şeridi (tercihen dar və ya qısa) götürürük və onu bir boruya, bir az spiralə bükürük.
	Çox sıx olmamalıdır!
	İndi bunu edək ilk ləçək: Başqa bir zolaq götürək
	onun bir kənarını borumuzun arxasına qoyuruq, bir az aşağı, ÖZÜMÜZDƏN UZAĞA əyirik, o biri ucunu qızılgülün dibinə qədər aşağı endirib, bacardıqca sarırıq, amma aşağı...
	Döngəyə bənzəyir. İlk ləçək hazırdır!
	Növbəti zolağı birinci ləçəyin dibinə çəkirik, onu da özümüzdən UZAĞA bükürük və ucunu ətrafa sarırıq...
	İkinci ləçək hazırdır!
	Bəzi məsləhətlər: - Zolaqlar çox nazik və nəm olduğundan, onlar mükəmməl şəkildə "bir-birinə yapışırlar"! Quruluşumuzu “yığılmış” vəziyyətdə saxlamaq üçün heç bir səy göstərməyə ehtiyac yoxdur! Artıq 6 ləçək yığılıb...
	Bəzi ideal formalar və simmetriya əldə etməyə çalışmayın! Gülünüzü nə qədər "boş" və "anarxik" yığsanız, sonda bir o qədər təbii görünəcək! 7-ci ləçək hazırlanır...
	Yeganə odur ki, hər bir şeridi gülə elə (həmin yerdə) çəkməyə çalışın ki, ləçəklər sürüşsün. Bəzən az, bəzən çox, hətta əvvəlkinin əksinə... Artıq 9 ləçək var...
	Əgər zolaqlarınız çox uzundursa, qızılgülün dibi çox həcmli olmasın deyə, yol boyu ucundan artıqlığı kəsə bilərsiniz! Artıq bütün 11 ləçək var...
	Həm də zolaqları bir az bucaq altında (yuxarı) çəkin ki, ləçəklər gözəl olsun... Gül hazırdır!!! Baxın, heç bir diş çubuğu olmadan mükəmməl dayanır!
	İndi bir neçə yarpaq düzəldirik. Başqa bir kiçik xiyarın ucunu diaqonal olaraq, böyük bucaq altında kəsin!
	Gəlin bu at quyruğunu yarıya bölək...
	Və gül üçün iki yarpaq hazırdır!
	Necə də gözəldir!

Siz salatı bəzəyə bilərsiniz...

Təzə xiyar qızılgülü

Təzə bir xiyardan bir qızılgül etmək üçün onu uzun zolaqlara kəsməlisiniz, dərini tərk etməlisiniz və mərkəzi, əsas hissəsini götürməməlisiniz, çünki o, ən kövrəkdir.
İlk şeridi bir boruya və ya spiralə bükürük və qalanlarını bir-bir onların ətrafına yerləşdiririk: hər bir "ləçək" əvvəlkindən bir qədər aşağıda yerləşir.
Bunun üçün önünə gedən parçanın dibinə şeridi tətbiq edirik, bizdən uzaqlaşdıraraq, artıq formalaşmış hissənin ətrafına sarın.

Xiyar yapışqandır, buna görə də ləçəkləri çox möhkəm yapışdırmağa xüsusi ehtiyac yoxdur - əksinə, dilimlər nə qədər boş olarsa, gül bir o qədər təbii görünəcəkdir. Məhsulun zərif görünməsi üçün zolaqlar adi çiçəklərdə ləçəklərin yerləşdirilməsini təqlid edərək, bir qədər əyri şəkildə tətbiq edilməlidir. Təzə cəfəri və ya xiyar qabığından qızılgül yarpaqları hazırlaya bilərsiniz.

Ümumiyyətlə, hər şey eynidir! Beləliklə, heç bir xüsusi təfərrüat olmadan, sadəcə bir fotosessiya...
Yeri gəlmişkən, mənim xiyarım ən təzə olmaqdan uzaq idi, zolaqlar olduqca tüklü oldu ... Ancaq son nəticə daha pis deyildi!

Xiyarımızı hər iki tərəfə zolaqlar şəklində planlaşdırırıq, mərkəzi bloka ehtiyacımız yoxdur.

Gülün ortasını və birinci ləçəkini bükürük...

İkinci ləçək...

Video məsləhətlər

Təzə kök qızılgülü

Yerkökü ilə işləmək xiyardan daha çətindir: onlar bir az sərtdir və xiyardan daha çox tüklü ləçəklər ola bilər. Əgər onların sayı çoxdursa, onları qayçı ilə kəsmək lazımdır. Bitmiş yerkökü gülünü diş çubuğu ilə bərkitmək daha yaxşıdır. Və orijinal çalarları vermək üçün çuğundur suyu ilə rənglənir və sonra bitki yağı ilə yağlanır: bu şəkildə kök qızılgülü tez havalanmayacaq.

Yerköküdən qızılgül hazırlamaq bir az daha çətindir, çünki onlar bir az sərt və o qədər də itaətkar deyillər...

Buna görə də, kök gülü hələ də prosesin sonunda diş çubuğu ilə sabitlənməlidir.
Dibində çoxlu "tüylü şeylər" var, çünki zolaqların uclarını bazaya bükmək çətindir. Nə olsun? Onlar qayçı ilə asanlıqla kəsilə bilər...

	Yenə də, yerkökü, xüsusən də dolğundursa, iki əks tərəfdən deyil, dörd tərəfdən də əkilə bilər! Bunun kimi...
	yığırıq...
	... ləçəkləri diqqətlə yapışdıraraq...
	...ardıcıllıqla.
	Biz düzəldirik...
	Kəsmə...
	Hazır!

	- Yerkökü qızılgülünü çuğundur suyu ilə bir qədər RENGİLƏRƏ BİLƏR (bir parça çuğunduru ilə fırçalamaq kifayətdir). Nə qəşəng "rəng" çıxdı...
	Yerkökü qızılgüllərini bitki yağı ilə (yumşaq, yumşaq və ehtiyatla, yumşaq bir fırça ilə) yağlamaq çox məqsədəuyğundur, çünki onlar çox tez çatlayırlar! Ancaq xiyar gülləri daha nəmlidir, buna görə də mükəmməl tuturlar!
	- Əgər salatı dərhal bəzəməzsinizsə, o zaman qızılgülləri (hər cür!) sıx bağlı qabda və ya plyonka altında SAXLAMAQ lazımdır... Amma 2-3 saatdan çox deyil!
	Ancaq 1-2 gündə qızılgül etmək lazımdırsa, onları nazik bir jelatin məhlulu ilə yağlaya bilərsiniz! Bu, qızılgüllərə parlaqlıq verəcək, onları bir-birinə yapışdıracaq, həm də onları orijinal formada saxlamağa imkan verəcəkdir! Mən bunu demək olar ki, heç vaxt etmirəm, çünki bir neçə qızılgülü fırlatmaq 3-5 dəqiqə çəkir! BÜTÜN bayram yeməklərini ard-arda qızılgüllərlə bəzəməyəcəyik! Şənlik süfrəsi üçün iki və ya üç gül kifayətdir!

Video göstəriş

Turp qızılgülü

Turp gülü çox gözəl və ağ olur!
Bundan əlavə, asanlıqla rənglənə bilər - istənilən rəngdə! Sarı, çəhrayı və ya qırmızı rəngdə daha yaxşıdır..

	Bir az uzunsov turp götürməlisiniz ki, uzunluğu ləçəklər üçün kifayət etsin!
	Təmizlənir...
	Həmişə olduğu kimi, nazik və çox geniş olmayan zolaqlar planlaşdırmağa başlayırıq. Zolaqlar çox incə və şəffaf olmalıdır, əks halda bükülməz! Odur ki, soyucuyu çox bərk BASMAYIN!!! Sadəcə biraz... Zolaqların çox geniş olmaması üçün turpu bütün çevrə boyunca planlaşdırırıq və bir yerdə sürüşmürük ...
	Bir şeridi bir boruya sarırıq - bu mərkəzdir.
	Yaxşı, təlimatlara uyğun olaraq daha çox ....
	Qəşəng güllər əldə edirsiniz!!! Çox gözəl, ağ, zərif...
	Turp qızılgülləri, kök qızılgülləri kimi, bir cüt diş çubuğu ilə bərkidilməlidir, həmçinin bitki yağı ilə yüngülcə yağlanmalıdır (havaya düşməmək üçün)...

Mən üç qızılgülü qopardım... Buna görə də:
Turp qızılgülləri asanlıqla rənglənə bilər - istənilən rəngdə! Mən qida boyasını sevmirəm, kök və ya çuğundur suyuna üstünlük verirəm! Ona görə də aldığım güllər sarı, çəhrayı və ya qırmızı...
Rənglənmənin intensivliyindən asılı olaraq müxtəlif sarı və qırmızı çalarları əldə edə bilərsiniz... Yumşaq kremdən ərikə, yumşaq çəhrayıdan tünd qəhvəyiyə qədər...

Bu gün sizə rəngləmə prosesini göstərəcəyəm çuğundur suyu.
Mən təzə açılmış çuğundur qabının şirəsindən istifadə etdim (borş hazırlığı), amma siz şirəçəkəndə bir tikə təzə çuğunduru sıxa və ya bir az çuğunduru incə sürtgəcdən keçirib cuna ilə sıxa bilərsiniz...
Çox zəngin olmayan bir rəng istəyirsinizsə, suyu bir az su ilə seyreltə bilərsiniz...

	Gəlin bir gülü QIRMIZI rəngə boyayaq. Bunun üçün onu BÜTÜN çuğundur suyu ilə bir qaba göndəririk. Onu diş çubuğundan tutaraq hər tərəfdən yaxşıca “yaxalayırıq” və bir müddət orada (baş aşağı!) qoyuruq... Onu şirədə bir neçə dəqiqə, ya da yarım saat və ya daha çox saxlaya bilərsiniz! Hansı rəngə ehtiyacınızdan asılı olaraq... Təxminən yarım saat ərzində (qızılgüllərin qalan hissəsini hazırlayarkən) “hamam al” etdim və zəngin qırmızı rəng aldı...
	Sonra qızılgülü şirədən çıxarın və diqqətlə salfetin üzərinə bir neçə dəqiqə qoyun ki, bütün artıq nəm damlar.
	Gəlin onu çevirək... və heyran olaq! Həmçinin azca bitki yağı ilə yağlayın... Və gül hazırdır!
	Gəlin ikinci qızılgülü ÇƏHƏRİ rəngə boyayaq, amma hamısını yox, melanj üslubunda - ştrixlərlə... Bunu silikon fırça və ya şirəyə batırılmış salfetlə (mənim kimi) edə bilərsiniz. Yüngül, incə, vuruş hərəkətlərindən istifadə edərək, ləçəklərin xarici çıxıntılı hissələrinə toxunuruq.
	Bizə toxunduq... Bitki yağı ilə yağlayın... Üçüncü qızılgülü öz orijinal formasında qoyuruq - AĞ...

İndi biz bayram kompozisiyasını qururuq...

Və... bu gözəllikdən dərhal bayılırıq.......

Bəli və bir şey daha...
Deyə bilərəm ki, qızılgüllər 7 saatdan sonra da mükəmməl şəkildə qorunub saxlanıldı!!! (baxmayaraq ki, onlar sadəcə olaraq mətbəxdə stolun üstündə dayanmışdılar) - praktiki olaraq havaya məruz qalmadılar, rənglər solmadı... yaxşı, onlar bir azuuu...

Mən niyə danışıram? Güllər hər hansı bir çox saatlıq ziyafətə adekvat dözəcək!!!

Güllərin görünüşünü bir və ya iki gün saxlaması üçün jelatin məhlulu ilə yüngülcə yağlanır. Bu toy və ya böyük bir bayram üçün uyğun olardı.

Gördüyünüz kimi, öz əllərinizlə tərəvəzlərdən masa bəzəkləri hazırlamaq o qədər də çətin deyil, sadəcə bir neçə addım adi bir tərəvəzin qeyri-adi gözəllik çiçəyinə çevrilməsini ayırır!

Əsas odur ki, bütün işləri diqqətlə yerinə yetirin, bir az çalışqanlıq, bir az səbir göstərin, sonra süfrənizdə hər hansı bir yeməyi tamamilə dəyişdirəcək və hər kəsin iştahını və əhvalını qaldıracaq gözəl qızılgüllər çiçəklənəcək!

Yemək yalnız dadlı deyil, həm də gözəl təqdim edilməlidir. Axı biz əvvəlcə gözümüzlə yeyirik, sonra yeməyin özündən başlayırıq. Siz sadəcə bu və ya digər yeməyi bir budaq göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz, lakin bütün tərəvəzlərdən hazırlanmış çiçəklər daha gözəl görünəcəkdir. Parlaq qızılgüllər, xrizantemlər və papatyalar istənilən naharı bayrama çevirəcək.

Hər hansı sərt tərəvəzlər çiçəklər üçün uyğundur: xiyar, daikon, turp, pomidor, soğan, şirin bibər. Gözəl bir çiçək sənəti yaratmaq üçün oymada mükəmməl olmaq lazım deyil. Çiçəklərin formalaşması ilə bağlı bir neçə dərs öyrənmək kifayətdir və hər bir evdar qadın hər hansı bir adi yeməyə estetik xidmət göstərə biləcəkdir. Üstündə bir buket çuğundur və ya yerkökü gülləri varsa, hətta adi "Xəz palto altında siyənək" və ya "Olivier" fərqli oynayacaqdır. Sonra, sadə tərəvəz çiçəklərinin necə hazırlandığını addım-addım nəzərdən keçirəcəyik.

Adi bir ampul asanlıqla möhtəşəm ağ xrizantema çevrilə bilər. Bu çiçək salatı və ya əsas yeməyi bəzəmək üçün istifadə edilə bilər.

Sizə lazım olacaq:

• 1 kiçik soğan;
• otaq temperaturunda su.

İstehsal prosesi:

1. Xrizantema üçün kiçik, sıx bir soğan uyğun gəlir. Soğanın nazik divarlı olması arzu edilir. Ağ, çəhrayı və ya mavi soğan götürə bilərsiniz. Müvafiq olaraq, müxtəlif rəngli çiçəklər alacaqsınız.
2. Soğandan qabığını çıxarın, üst və kökünü kəsin. Kəskin bıçaqdan istifadə edərək soğanı uzununa kəsin, soğanın alt kənarına qədər 0,5 sm kəsilmədən kəsin.Kəsərkən, lələk adətən böyüyən yuxarı kənarından başlayırıq. İndi birincisinə perpendikulyar olan başqa bir uzununa kəsik edirik. Nəticə, demək olar ki, 4 hissəyə kəsilmiş bir soğandır.
3. Bıçağı eyni istiqamətdə (yuxarıdan aşağıya, sona qədər kəsmədən) hərəkət etdirərək, hər dörddəbiri bir neçə ləçəkə kəsdik. Bitişik ləçəklərə zərər verməmək üçün kəsikləri diqqətlə etməyə çalışırıq.
   

   Çiçəyin sulu olması üçün çentiklər kifayət qədər dərin olmalıdır. Ancaq çox kəssəniz, qönçə sadəcə parçalanacaq və şəklini saxlamayacaq.

4. Dərin bir qaba otaq temperaturunda su tökün, soğanı içinə qoyun ki, maye onu tamamilə örtsün. Bir saat yarım buraxın. Tədricən soğan suda çiçəklənəcək və fotoşəkildə olduğu kimi sulu xrizantema halına gələcək.
5. Soğanın növündən asılı olaraq, onun açılması üçün az və ya çox vaxt tələb oluna bilər. Vaxt tükənirsə, ləçəkləri barmaqlarınızla diqqətlə yaymaq olar, onda çiçək daha əvvəl hazır olacaq.

Təzə xiyar qızılgülü

Gözəl bir qızılgül istənilən salatı bəzəyə bilər və ya dilimlənmiş ət və ya tərəvəz ilə boşqabın ortasına qoya bilər. Hər kəs belə bir çiçək edə bilər, hətta yemək bişirməkdən və oymaqdan çox uzaq olanlar da.

Sizə lazım olacaq:

• 1 uzun təzə xiyar;
• tərəvəz qabığı;
• diş çubuqları.

İstehsal prosesi:

1. Yuyulmuş, qurudulmuş xiyardan, tərəvəz qabığı ilə nazik uzununa zolaqları kəsməyə başlayırıq, bundan sonra ləçəklər əmələ gətirəcəyik. Dərinin ilk zolağına ehtiyacımız olmayacaq.
2. Toxumlarla nüvəyə çatana qədər zolaqları yavaş-yavaş kəsin. Çünki toxumları olan kəsilmiş hissələr dağılacaq, sonra tərəvəzi digər tərəfə çeviririk. Yenidən zolaq-zolaq kəsin. Bir orta xiyar 16-20 ədəd verir.
3. Ən dar və ən qısa şeridi seçirik, çiçəyin ortasını təşkil edən bir az spiral ofset ilə bir boruya yuvarlayırıq.
4. İndi ilk ləçək əmələ gətiririk. Qönçənin mərkəzini əlinizdən buraxmadan, boş əlinizlə bir zolaq xiyar götürün və bir ucunu spiral borunun arxasına sarın. Bir az aşağı, ikinci ucunu qönçənin bazasına endirərək, özümüzdən bir döngə düzəldirik. Şeridin qalan ucunu mümkün qədər aşağı qızılgülün altına sarırıq. Ləçək hazırdır.
5. Növbəti zolağı ilk ləçəkin altına tətbiq edirik, eyni şəkildə özümüzdən uzaqlaşdıraraq, ucunu çiçəyin dibinə sarın. Sonrakı ləçəkləri dama taxtası şəklində formalaşdırmağa çalışırıq ki, əvvəlki ləçəkin əsası növbəti ilə örtülü olsun. Çünki Tərəvəz zolaqları yapışqan xiyar suyu ilə örtüldüyündən, ləçəklər asanlıqla bir-birinə yapışacaq. Çox uzun blanklara rast gəlsək, işləyərkən onları qısaldırıq.
6. Bir yerdə çiçək asimmetrik və ya əyri çıxsa, narahat olmayın, bu, gülə daha təbii bir forma verəcəkdir. Bir qönçə yaratmaq üçün bizə təxminən 11-12 ləçək lazımdır.
7. İşin sonunda çiçək eyni xiyardan bir neçə yarpaq və ya bir neçə cəfəri budaqları ilə əlavə edilmiş bir diş çubuğu ilə sabitlənə bilər.

Eyni sxemdən istifadə edərək, daikon, yerkökü, turşu və s.-dən güllər edə bilərsiniz.

Narıncı kök tərəvəzi əlavə rəng tələb etməyən çox gözəl parlaq çiçəklər verir. Bir neçə dəqiqə ərzində kiçik bir kökdən asanlıqla gözəl zanbaq edə bilərsiniz. Bir salat, aspic və ya qəlyanaltı tortu bəzəmək üçün istifadə edilə bilər.

Sizə lazım olacaq:

• 1 uzun kök;
• iti bıçaq.

İstehsal prosesi:

1. Yerkökü yuyun və qabığını soyun. Yerkökü üzərində heç bir zədə və ya qurd dəlikləri olmadığından əmin oluruq. Bir barel etmək üçün kök tərəvəzin üst və alt hissələrini kəsdik. Artıqlığı kəsərək, yerköküdən beşbucaq düzəldirik.
2. Kəskin bir bıçaqla silahlanmış, hər kənardan nazik bir ləçək zolağı kəsdik, bir az dibinə qədər kəsmədik. Hər bir ləçək uclarını kəskinləşdiririk, künclərdəki artıqlığı kəsirik.
3. Növbəti sıra ləçəkləri kəsdik, amma birincilərin kəsildiyi yerdən deyil, bir az yan tərəfə keçdik. Ləçəklər səndələlənməlidir. Beləliklə, kökün qalınlığından asılı olaraq 3-4 sıra ləçəkləri kəsdik.
4. Bir konus yaratmaq üçün qalan mərkəzi hissəni yuvarlaqlaşdırırıq. Bu anda zanbağımız hazırdır. Eyni ağ zanbaq daikondan kəsilə bilər.

Çəhrayı çuğundur qönçəsi

Bir yeməyi qızılgüllərlə gözəl bəzəmək lazımdırsa, ən gözəl qızılgül süfrə çuğundurundan gəlir. Kök məhsulu çalarları rəvan dəyişən parlaq bir rəngə malikdir.

Sizə lazım olacaq:

• 1 böyük çuğundur;
• nazik bıçaqlı kiçik mətbəx bıçağı.

İstehsal prosesi:

1. Əvvəlcə tərəvəzi işə hazırlayaq. Çuğundurları yaxşıca yuyun və təmizləyin. İndi ona istədiyiniz formanı veririk. Bir tərəfdən qönçənin əsasını təsvir edirik. Bütün artıqlığı kəsərək, konus forumu veririk. Ləçəklər konus boyunca kəsiləcək, ikinci hissəsi dəyirmi qalır.
2. İlk aşağı ləçəkin yerləşəcəyi yeri təsvir edirik. Kök tərəvəzi möhkəm tutaraq, 1-0,5 sm sona qədər kəsməyərək, birinci ləçəyi kəsdik.Konusun divarı boyunca mərkəzdən onun əsasına doğru hərəkət edirik.Baza yaxın, ləçək qalınlaşmalıdır və çalışırıq. kənarını çox incə etmək.
3. Ləçək altından bütün artıqlığı kəsdik. Bunu etmək üçün, bıçağı kəsilmiş ləçək içərisinə kəskin bir açı ilə qoyun və lazımsız olanı kəsin. Beləliklə, ləçəklərin sıraları arasında əlavə boşluq yaradırıq. Ləçəkləri kəsərək dairəni gəzirik - birinci sıra hazırdır.
4. İndi ikinci cərgəni kəsməyə başlayırıq, yalnız birinci sıraya nisbətən ləçəkləri dama taxtası şəklində formalaşdırırıq. Artıq pulpanı da çıxarırıq. Lazım gələrsə, ləçəklərin kənarlarını kəsin və yuvarlaqlaşdırın.
5. Üçüncü səviyyəni də eyni şəkildə edirik, yalnız ləçəklərin ölçüsünü tədricən azaldırıq və onların meyl bucağını dəyişirik, çünki konus getdikcə kəsiləcək. Ləçəklərlə son dərəcə ehtiyatlı davranmaq lazımdır, çünki... Onlar çox kövrəkdirlər və bir diqqətsiz hərəkətlə qırıla bilərlər.
6. 4 səviyyə etdikdən sonra qönçənin ortasını düzəltməyə davam edirik. Biz də ondan ləçəkləri kəsdik, yalnız onlar olduqca kiçik olur.
7. Qönçəni son dəfə yoxlayırıq və ləçəkləri düzəldirik. Çəhrayı çuğundur qönçəsi hazırdır.

Şirin bibər çiçəyi

Müxtəlif ölçülü və rəngli bibərlərdən istifadə edərək, hətta qəlyanaltı edə biləcəyiniz gözəl çiçək buketi əldə edə bilərsiniz.

Sizə lazım olacaq:

• 1 quyruğu olan şirin bibər;
• soyuq su;
• kiçik mətbəx bıçağı.

İstehsal prosesi:

1. Bibəri quyruğundan alaraq iti bıçaqla kəsiklər edirik. Biz quyruğa bir neçə santimetr kəsmədən podun yuxarısından bazasına keçirik. Bütün bibər pulpasını bir dairədə hərəkət edərək nazik zolaqlara kəsin.
2. Yaranan hər bir dar ləçəkdən uzununa daha iki hissəyə kəsdik. Buna görə də ətli bibər götürmək daha yaxşıdır. Yalnız qabığını kəssək, o, bir dairə şəklində büküləcək. Qabıqda bir az pulpa qalsa, hər iki ləçək düz olacaqdır.
3. Tərəvəzin doğranması başa çatdıqda, bibəri dörddə bir saat soyuq suya batırın. Sudakı ləçəklər açılacaq və bir-birindən ayrılacaq, çiçəyi həcmli və gözəl edəcəkdir. Yalnız dərini tərk etsək, çiçəyin radiusu boyunca gözəl qıvrımlar meydana gətirərək bir üzük halına gələcək. Belə bir zərif çiçək bayram süfrəsinin əsl bəzəyinə çevriləcəkdir.

Yeməli kök çiçəyi

Bu inanılmaz çiçək üçün boşluqlar çox sadə şəkildə kəsilir. Sonra diş çubuğu ilə yığılır və bəzək hazırdır. Çiçəyin yemək üçün dadlı olması üçün ləçəklər şorabada saxlanılır.

Sizə lazım olacaq:

• 1 böyük qalın yerkökü;
• dadmaq üçün duz və sirkə;
• su;
• iti bıçaq;
• diş çubuğu;
• tərəvəz qabığı;
• 1 kiçik soğan.

İstehsal prosesi:

1. Yerkökü yuyun, qabığını soyun və əyri şəkildə kəsin. Tərəvəz qabığı istifadə edərək, bu kəsik boyunca nazik ləçəkləri kəsin.
2. İş parçasının bir kənarından ortasına qədər hər bir ləçək yarıya bölün. Bu anda, ləçək yığılacaq və montaj zamanı diş çubuğuna sancacaqdır.
3. Qarşı tərəfdən kənar boyunca iş parçasının mərkəzinə qədər, ləçəklərin yuxarı hissəsinin hər iki tərəfində dar zolaqları kəsdik. Bir çiçək üçün 4 böyük ləçək və 4 kiçik ləçək düzəldirik.
4. Beləliklə, çiçəyi yığmağa başlayaq. Əvvəlcə böyük ləçəkləri diş çubuğunun kənarına qoyuruq. Bunu etmək üçün birinci parçanı götürün, əvvəlcə yarısına kəsilmiş hissənin yarısını diş çubuğunun kənarına, sonra isə digərini bağlayın. Bunun sayəsində ləçək qayıq şəklini alır. Kəsilmiş antenalar çıxır. Bütün 4 böyük ləçəkləri bir-birinin əksinə yerləşdiririk.
5. İndi biz də kiçik ləçəklər qoyuruq, lakin onları dama taxtası şəklində təşkil edirik. Çiçəyin özəyini təqlid etmək üçün diş çubuğunun ucuna bir parça ağ soğan qoyun.
6. Çiçəkləri daha dadlı etmək üçün qaynadılmış soyudulmuş suya süfrə sirkəsi və dadmaq üçün duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, çiçəklərimizi orada bir saat qoyun. Bu şəkildə marinadlanmış bəzəklər soyuducuda bir neçə gün saxlanıla bilər.

Parlaq qırmızı acı bibər antarium masada çox təsir edici görünür. Belə bir çiçəklə bəzədilmiş yemək diqqətdən kənarda qalmayacaq. Və belə bir bəzək etmək heç də çətin deyil.

Sizə lazım olacaq:

• 1 pod acı bibər;
• qayçı;
• iti bıçaq.

İstehsal prosesi:

1. Acı bibərlə işləyərkən yanmamaq üçün rezin əlcək taxırıq. Bibər yuyun və qurudun.
2. Kəskin bir bıçaq istifadə edərək, divarlardan biri boyunca uzununa bir kəsik edin. Sapın ətrafındakı pulpanı kəsdik, quyruğu toxumların bağlandığı nüvə ilə birlikdə kəsdik. Toxumların tökülməməsi üçün diqqətli davranmaq lazımdır, çünki... sənətimizdə mərkəzi yer tutacaqlar.
3. Bibəri taxtaya açıb antarium şəklini veririk. Bunu etmək üçün iş parçasının altını yuvarlaqlaşdırmaq və yuxarı hissəsini bir az kəsmək kifayətdir ki, yuvarlaq bir kənar ilə piramidal forma alsın.
4. Son toxunuş qalır. İş parçasının altından 2-3 sm geri çəkilərək, ön parlaq tərəfdə mərkəzdə bir ponksiyon edirik. Bibərin quyruğunu içərisinə daxil edirik və toxumları olan nüvə yuxarıda qalır, çiçək pistilinə çevrilir. Antarium hazırdır.

Parlaq narıncı nüvəli daikondan hazırlanmış ağ papillot yazda çox parlaq görünür. Buna görə də, 8 Mart və Pasxa bayramı üçün yeməkləri bəzəmək yaxşıdır.

Sizə lazım olacaq:

• 1 daikon;
• 1 yerkökü;
• duz;
• su;
• iti bıçaq.

İstehsal prosesi:

1. Daikon yuyun və qabığını çıxarın. Aşağı daralma hissəsini və ucunu kəsin. 10-12 sm hündürlükdə bir barrel şəklində bir parça almalısınız.
2. Ayrı-ayrılıqda bir qabda dik bir duz məhlulu hazırlayın və daikon hazırlığını bir saat orada qoyun. Bundan sonra, turp pulpası yumşalacaq və kəsmək asan olacaq.
3. İndi barreli yan tərəfə kəsmə taxtasına qoyun. 2 mm qalınlığında və 10 sm uzunluğunda bir zolağı kəskin bıçaqla bir dairədə kəsməyə başlayırıq.
4. Yaranan lenti uzununa yarıya qatlayın. Kəskin bir bıçaq götürürük və 1 sm sonuna qədər kəsmədən döngə tərəfdən kəsiklər etməyə başlayırıq.0,5-0,7 sm artımlarla kəsiklər edirik.
5. Saçaqları çiçəyə bükürük və diş çubuğu ilə kəsirik.
6. Qıvırıcının mərkəzini yaratmaq üçün bir saçaq əldə etmək üçün yerkökü ilə eyni əməliyyatı həyata keçiririk. Narıncı hissəni diş çubuğu ilə çiçəyin ortasına yapışdırırıq. Çiçək hazırdır.

Hər hansı bir pırasa yeməyi üçün çox təsirli bir bəzək.

Sizə lazım olacaq:

• 1 pırasa sapı;
• diş çubuğu.

İstehsal prosesi:

1. Təzə soğan sapı götürün, yaxşıca yuyun və bir xarici yarpağı ayırın. Bütün uzunluğu boyunca yarıya qatlayın.
2. Kəskin bıçaqla döngənin kənarından 1 sm kənara kəsilmədən kəsiklər edin.Hər 0,5 sm-dən bir kəsiklər edirik.
3. Vərəqin açıq yaşıl hissəsindən başlayaraq iş parçasını spiral halına gətiririk. Sonra çiçək içəridə yüngül olacaq və kənarlara doğru tədricən qaralacaq.
4. Gövdənin bərabər hissələrini yarıya əyərək gövdənin geniş hissəsindən ləçəklər düzəldirik.
5. Diş çubuğu ilə spiral şəklində bükülmüş nüvəyə 6 ləçək bağlayın. Bu nöqtədə çiçək üzərində iş bitmiş hesab edilə bilər.

Öz tərəvəz çiçəklərinizin sizi məyus etməməsini təmin etmək üçün sıx bir quruluşa malik meyvələri seçin. Həmçinin, bir çox tərəvəz kəsildikdə tez qurumağa meyllidir, ona görə də xidmətdən çox əvvəl tərəvəz çiçəkləri etməməlisiniz. Son çarə olaraq, çiçəkləri xidmət etməyə hazır olana qədər soyuducuda saxlayın. Bu sadə qaydalara əməl etsəniz, yeməkləriniz və bəzəkləriniz ən seçici qonağı belə heyran edəcək. Hər kəsə xoş iştaha!

Video:

Tərkibi: vetçina, qarğıdalı, qaynadılmış kolbasa, turşu, pendir, kartof, yerkökü, mayonez, duz, zeytun

2019-cu ilin simvolu donuzdur, buna görə də bu üslubda bəzədilmiş yeməklər şənlik Yeni il süfrəsində yaxşı görünəcəkdir. Buna görə də, sevimli donuza çox bənzəyən "Donuz" salatını hazırlamağı təklif edirik.
Tərkibi:
- vetçina - 200 q;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 150 q;
- qaynadılmış kolbasa - 100 q;
- turşu xiyar - 150 q;
- sərt pendir - 80 q;
- kartof - 150 q;
- yerkökü - 100 q;
- mayonez - 150-200 q;
- bəzək üçün zeytun;
- dadmaq üçün duz.

15.12.2017

"Hədiyyə" salatı

Tərkibi: kartof, sarısı, yerkökü, üzüm, çuğundur, yaşıl noxud, toyuq qaraciyəri, mayonez

"Hədiyyə" şiş salatı, şübhəsiz ki, hansı bayramı qeyd etməyinizdən asılı olmayaraq, bayram ziyafətinizin əsas bəzəyinə çevriləcək. Bu dadlı yeməyin təntənəli təqdimatı mütləq qonaqlarınızdan yan keçməyəcək!

Tərkibi:

- kartof - 5 ədəd;
- 4 sarısı (qaynadılmış);
- yerkökü - 2 ədəd;
- toxumsuz üzüm - 300 q;
- çuğundur - 1 böyük;
- yaşıl noxud - 100 q;
- toyuq və ya mal əti qaraciyəri - 300 q;
- bir az mayonez.

12.12.2017

Yeni il salatı "Bullfinch"

Tərkibi: yumurta, bolqar bibəri, kartof, qaynadılmış kolbasa, duzlu göbələk, zeytun

Yeni il süfrəsi üçün laylı salat hazırlamağa qərar verdinizmi? Onu qış quşu - öküz şəklində bəzəyin. Qonaqlarınız yeməkdən məmnun qalacaqlar.

Resept üçün sizə lazım olacaq:
- yumurta - 2 əd.,
- şirin bibər - 1 əd.,
- qaynadılmış kartof - 1 əd.,
- qaynadılmış kolbasa - 100 q,
- duzlu göbələklər - 50 q,
- çəyirdəkli zeytun - 1 banka.

10.11.2017

Qəlyanaltı "Naringi"

Tərkibi: yerkökü, sərt pendir, mayonez, fıstıq, sarımsaq, dəfnə yarpağı, naringi yarpaqları

Dadlı, rəngarəng və asan hazırlanan bayram yeməklərinin reseptlərini mənimsəməyə davam edirik. Növbəti sırada naringi şəklində bəzədilmiş qəlyanaltı gəlir. Pendir mərkəzinin yerkökü ilə birləşməsi qəlyanaltını ahəngdar və inanılmaz dərəcədə dadlı edir.

Tərkibi:
- 1-2 qaynadılmış yerkökü,
- 100 q sərt pendir,
- 3 osh qaşığı. l. mayonez,
- 50 q qovrulmuş fıstıq,
- 1 diş sarımsaq,
- Dəfnə yarpağı.

10.11.2017

"Yeni il şamı" salatı

Tərkibi: toyuq filesi, şampinonlar, soğan, duz, bitki yağı, kartof, yumurta, mayonez, cəfəri, pendir, nar, yerkökü, bolqar bibəri, zeytun

Bayram əhval-ruhiyyəsini ümumi atmosfer yaradır: evin və süfrənin bəzəyi. Gündəlik stereotiplərdən uzaqlaşmağı və Yeni il yanan şam şəklində qəlyanaltı hazırlamağı təklif edirik - simvolik, dadlı, gözəl.

Tərkibi:
- 200 q toyuq filesi,
- 2 kartof kök yumruları,
- 200 q şampinonlar,
- 1 soğan,
- 3 toyuq yumurtası,
- 1 xörək qaşığı bitki yağı,
- 2 çimdik duz,
- 1 xörək qaşığı mayonez.
Dekorasiya üçün:
- sərt pendir,
- nar,
- zeytun,
- Cəfəri,
- kök,
- bolqar bibəri.

16.11.2016

Yeni il üçün "Kokerel" salatı

Tərkibi: toyuq əti, pendir, yumurta, qarğıdalı, pomidor, xama, mayonez, duz, ədviyyat, kök, zeytun, göyərti

Yeni il üçün bayram qəlyanaltı hazırlamaq üçün bir resept, kokerel şəklində bəzədilmiş - gələn ilin simvolu. Sadə və sərfəli inqrediyentlər hər bir evdar qadına menyunu həqiqətən şənlik etməyə imkan verəcək.

Tərkibi
Salat üçün:
- 300 q toyuq filesi,
- 5 xörək qaşığı şirin qarğıdalı,
- 3 toyuq yumurtası,
- 2 pomidor,
- 100 q sərt pendir,
- 2 xörək qaşığı sous (mayonez və ya xama),
- dadmaq və arzu etmək üçün duz.

Qəlyanaltı bəzəmək üçün:
- 1 pomidor,
- 1 qaynadılmış kök,
- 2 zeytun və ya qara zeytun,
- yaşıllıq.

09.10.2016

Qış üçün qurudulmuş gavalı

Tərkibi: gavalı, sarımsaq, ədviyyat, quru cəfəri, qurudulmuş rozmarin, zeytun yağı, təzə çəkilmiş qara bibər, duz

Qurudulmuş gavalı evdə hazırlamaq çox asandır. Bu, məsələn, pomidorları qurutmaqdan daha çətin deyil. Düzdür, bu qədər vaxt tələb edir. Ancaq sonra qurudulmuş gavalı sizə bir neçə dəfə kömək edəcək, çünki onlar digər yeməklər üçün əla tərkib hissəsi ola bilər.

Resept üçün sizə lazım olacaq:
- 1 kq (+ q) gavalı,
- 4 diş sarımsaq,
- 10-15 q Provans otları ədviyyatı,
- 10 q quru cəfəri,
- 15-20 q qurudulmuş rozmarin,
- 3 q üyüdülmüş qara bibər,
- duz - dadmaq,
- bir stəkan zeytun yağı.

03.10.2016

Salat bəzəyi "Palma"

Tərkibi:çəyirdəkli zeytun, cəfəri, şiş, saman, alma

Yemək nə qədər maraqlı bəzədilsə, bayram süfrəsində bir o qədər məşhurlaşır və müvafiq olaraq daha tez yeyilir. Təsadüfi bir nahar və ya şam yeməyi üçün bir boşqab kartof püresi və ya salat bəzəmək zərər verməz. Yeni reseptimiz bir çox yeməklər üçün bəzək kimi uyğun olan zeytunlardan xurma necə hazırlaya biləcəyinizi göstərir.

Nəyə ehtiyacınız olacaq:
- çəyirdəkli zeytun - 200-220 q,
- təzə cəfəri - bir dəstə,
- kokteyl çörəyi və ya şişlər,
- kiçik bir alma.

24.05.2016

Toyuq ilə qarpız paz salatı

Tərkibi: toyuq filesi, çəyirdəkli zeytun, pendir, pomidor, xiyar, xama, mayonez

Toyuq əti, tərəvəz və pendirdən hazırlanmış qəlyanaltı üçün resept hazırlamaq asandır və dizayn baxımından təqdim olunur. Salat təqdimatda dadlı, gözəl və orijinaldır ki, bu, şübhəsiz ki, heç bir süfrədə diqqətdən kənarda qalmayacaq.

Tərkibi:
- 2 toyuq filesi,
- 60 q sərt pendir,
- 2 ədəd yetişmiş pomidor,
- 1 təzə xiyar,
- 50 q çəyirdəkli zeytun,
- sous (xama və ya mayonez).

29.12.2015

"Gill ağac tavuğu yuvası"

Tərkibi: kartof, duzlu göbələk, bitki yağı, toyuq filesi, bildirçin yumurtası, duz, göyərti, mayonez, ədviyyatlar

Sizi bayram süfrənizdə yeni qonağı yerləşdirməyə dəvət edirik. Qoy bu dəfə hər kəsin sevimli Olivier və siyənək balığının yanında xəz palto altında Wood Grouse's Nest dayansın. Bu salat əldə etmək çətin olmayan sadə inqrediyentlərdən ibarətdir və dadına görə bayram süfrələrində digər müntəzəmlərlə rəqabət aparmağa kifayət qədər qadirdir.

Tərkiblərin siyahısı:
- kartof - 4 əd.,
- duzlu göbələklər - 100 q,
- bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.,
- toyuq filesi - 100 q,
- bildirçin yumurtası - 4 əd.,
- duz - 0,5 tsp,
- göyərti - 5 budaq,
- mayonez - 2 osh qaşığı. l.,
- dadmaq üçün ədviyyatlar.

27.12.2015

Kəsmik, qırmızı balıq və xiyar ilə qəlyanaltı gəmiləri

Tərkibi: tartlets, qırmızı balıq qırıntıları, xiyar, kəsmik, xama, zeytun, limon, yaşıl salat, şüyüd

Kəsmik, qırmızı balıq və xiyar ilə qəlyanaltı gəmiləri - bu, şübhəsiz ki, sizə bacarıqlı və qonaqpərvər sahibə adı bahasına başa gələcək əla bir həlldir. Gəmilər bayram süfrəsini bəzəməklə yanaşı, yüksək qastronomik xüsusiyyətləri ilə də sizi sevindirəcək.

Sizə lazım olacaq:
- tartlets - 1 paket;
- qırmızı balıq qırıntıları - 50 q;
- xiyar - 1 ədəd;
- kəsmik - 100 q;
- xama - 1-2 osh qaşığı. l.;
- zeytun və limon;
- yaşıl salat yarpaqları;
- şüyüd - 2-3 budaq.

10.07.2015

Halloween yeməyi - qəlyanaltı "Fly agarics"

Tərkibi: badımcan, qoz, turşu xiyar, soğan, pomidor, sarımsaq, mayonez, şüyüd

Halloween olduqca qeyri-adi və maraqlı bir bayramdır. Əlbəttə ki, çox adam bunu qeyd etmir, lakin demək olar ki, hər kəs üçün bu bayramda gülməli, sirli və sirli bir şey var. Bir çox insanlar sual verir: "Halloween üçün nə bişirmək lazımdır?" Halloween üçün masanızı bəzəmək asandır. Sadəcə bir az təxəyyül göstərmək lazımdır. Mən sizə “Fly Agaric” hazırlamağı təklif edirəm!

Tələb olunan komponentlər:

- böyük pomidor - 1 ədəd;
- şüyüd göyərti - bir neçə budaq;
- soğan - 1 ədəd;
- qoz - 50 q;
- badımcan - 400 q;
- turşu xiyar - 1 əd.;
- sarımsaq - 1 diş;
- mayonez - 1 osh qaşığı. qaşıq.

08.07.2015

Şalgam çiçəyi, oyma

Tərkibi:şalgam, xiyar

Əgər süfrənizi qeyri-adi şəkildə bəzəməyə üstünlük verirsinizsə, o zaman oyma çox xoşunuza gələcək bir fəaliyyətdir. Bunun üçün sadəcə xüsusi alətlər, yəni oyma bıçaqları almaq, uyğun bir tərəvəz götürmək və işə başlamaq lazımdır. Şalgam sizin fəxrinizə çevriləcək və onu görən hər kəsin paxıllığını oyatacaq gözəl, qəşəng bir çiçək yarada bilər.

Məhsullar:

- oyma üçün üçbucaqlı bıçaqlar – 3 ölçüdə;
- şalgam meyvəsi - 1 ədəd;
- Tay oyma bıçağı;
- oyma üçün qaşıq bıçağı;
- uzun xiyar - 1 əd.

27.06.2015

Halloween üçün badımcan canavarları

Tərkibi: badımcan, pomidor, pendir, mayonez, günəbaxan yağı, diş çubuqları

Halloween bizim “doğma” bayramımız olmasa da, hər il daha çox insan bu günün ənənələrini dəstəkləməyə, simvolik geyimlər geyinməyə və tematik “dəhşətli” yeməklər hazırlamağa başlayır. Əgər siz Halloweni sevirsinizsə, o zaman bayram süfrənizi bəzəmək üçün orijinal ideya kimi sizə Monsters yeməyi təklif edirik.

Tələb olunan maddələr:

- orta ölçülü pomidor - 1 əd.;
- diş çubuğu - bir neçə ədəd (neçə canavar olacaq);
- mayonez - 50 q;
- kiçik badımcanlar - 2 ədəd;
- pendir - 50 q;
- günəbaxan yağı - 50 q.

15.06.2015

Yerkökü və soğandan qızılgül

Tərkibi: yerkökü, soğan, cəfəri

Gözəl təqdim edilmiş bayram salatından daha yaxşı nə ola bilər? Sizcə bunu edə bilməyəcəksiniz? Bu resepti oxuyun və adi inqrediyentlərdən salat bəzəyi hazırlamağın nə qədər asan olduğunu görün.

Yeməli bir çiçək etmək üçün sizə lazım olacaq:
- qaynadılmış yerkökü - 1 ədəd;
- kiçik soğan - 1 əd.,
- bəzək üçün cəfəri.

09.06.2015

Salat "Kəpənək R.I.P." Halloween-də

Tərkibi: konservləşdirilmiş noxud, konservləşdirilmiş qarğıdalı, cır çubuqları, kartof, yumurta, dəniz yosunu, alma, banan, soğan, mayonez, göyərti

Halloween üçün salat hazırlamağa çalışın, ancaq onu qeyri-adi bir şəkildə, yəni ölü və deşilmiş spagetti kəpənəyi şəklində bəzəmək lazımdır. Bu dizayn yalnız qızların fala baxmaq üçün toplaşdığı bir ziyafət üçün idealdır. Salatın özü tez hazırlanır, yaddaqalan dadı var və mütləq bəyənəcəksiniz. Hər hansı digər bayram üçün salatın növü dəyişdirilə bilər.

Tələb olunan maddələr:

- cır çubuqları - 1 paket;
- konservləşdirilmiş noxud - 1 banka;
- bərk qaynadılmış toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- şirin alma - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- göyərti - 1 dəstə;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 banka;
- qaynadılmış kartof - 2 ədəd;
- dəniz kələmi - 1 paket;
- banan - 1 ədəd;
- mayonez - 1 paket.

bəzək üçün:
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- cır çubuqları - 3 ədəd;
- spagetti - 1 sim;
- konservləşdirilmiş noxud - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- göyərti - ¼ dəstə.