Laktovegetarianizm nə yeyə biləcəyiniz siyahısı. Vegetarianlar nə yeyirlər: məhsulların siyahısı

19.09.2015

Ovo-vegetarianlıq lakto-vegetarianlıqdan daha humanistdirmi? Laktovegetarianizm - faydaları və zərərləri

Mən çox xəstəyəm. Şəxsən mən yumurta və süddən eyni vaxtda imtina etdim, lakin bir çox insan bu mərhələdən keçir " lakto-vegetarian"və bəziləri var lakto-vegetarianlar və eyni zamanda qışqırırlar: “kabus! Yumurta yeyə bilərsən?"

Amma bəxtsizlik, mənə elə gəlir ki, süd yumurtadan daha qəddar məhsuldur və daha çox olması mənim üçün daha başa düşülən olardı. ovo-vegetarianlar daha keçid dövründə lakto-vegetarianlar. Şəxsən siz nəyi daha qəddar hesab edirsiniz? Buna görə deyilmi lakto-vegetarianlar lakto qalmaq, yumurta atmaq, tortlar və pendirlər və digər süd məhsulları dadlıdır və humanizmdən deyil?

Daha humanist nədir - laktovegetarianizm və ya ovo-vegetarianlıq? Mən xüsusi olaraq “bərabər şər” variantını etmirəm, çünki o, açıq şəkildə qalib gələcək.

Süd faydalı məhsuldur! Hətta Vedik mədəniyyətində də. Mən bunu məqbul hesab edirəm laktovegetarianizm kifayət qədər etik.

Yaxşı, yumurta yesəm, heç olmasa heç kim ölməz. Süd və süd məhsulları istehlak edərək, südün nəzərdə tutulduğu buzovu öldürürəm. Ona görə də süd bu baxımdan daha qəddardır.

Bu cür sualların çoxluğu mənə tamamilə fitnəli fikirlər verir ki, indi vegetarianlar belə müqəddəslərin obrazı daha çox narahat edir. Vegetarianlıq- moda trendi, etika məsələsi burada ən son gəlir.

Sual çox genişdir. Kim daha çox əziyyət çəkir: sağmal inək, yoxsa dar qəfəslərdə dimdiyi kəsilmiş toyuqlar? Şəxsən mən bilmirəm. Heyvanların orta ömrünü, gündəlik və kəsimdən əvvəlki gərginliyin dərəcəsini, emosional həssaslığı, fiziki narahatlığı və s. Bunu etmək əvəzinə, pizza və tort yeməmək daha asandır. Heç vaxt təmizləməyin ovo-vegetarianlar və ya lakto-vegetarianlar Mən görüşməmişəm. Kim daha çox heyvan məhsullarından imtina etməyib? lakto-ovo vegetarianlar.

Yumurtanı yeyəsən deyə bir çox bala bala öldü. Mən seçirəm laktovegetarianizm. Bunun faydası heyvanların ölməməsidir. Süd toplamaq səbəbiylə buzovların ölümü ilə bağlı hekayələr təsir edici bir nağıldır. Dana əti ət yeyənlərin süfrəsinə gedir. Ona görə də süd içsən də, içməsən də buzovlar ət yeməklərinə gedəcəklər.

Yah. Toyuqlara da, inəklərə də eyni dərəcədə yazığım gəlir. Ona görə də südlə yumurta yemirəm.

Südsüz yumurta yeyirsiniz? Yoxsa yumurtasız süd? Bu, inək və toyuq saxlamaq etikası ilə bağlı mübahisəli məsələdir. Burada düzgün qeyd etdilər ki, dana və toyuq hələ də ət yeyənlərin süfrəsində olur. Hər iki pəhrizdə kimsə ölür. Buna görə nə laktovegetarianizm, Nə ovo vegetarianlıq. Nə lakto ovo vegetarianlıq- sadəcə olaraq etik deyil.

İnanıram ki, “məhsul” vahidinə görə daha çox heyvan istismar edildiyi üçün yumurtalar daha böyük bəladır. Fermalar gündə neçə yumurta istehsal edir? Bu qədər toyuq qəfəslərdə əziyyət çəkir! Ona görə də yumurtasız yeməyə üstünlük verirəm.

Bəs toyuqlar stress və ağrıya daha az həssasdırsa? Yoxsa heyvanların sayını başlarına görə sayın? Onda süd məhsulları daha etikdir. Baxmayaraq ki, süd məhsullarının istehsalı heyvanların əziyyət çəkmədən getmədiyini başa düşməyə dəyər.

Niyə mübahisə? Hər hansı bir heyvan məhsulunun yığılması heyvanların əziyyətini ehtiva edir. Sual bir vegetarianın süd verə biləcəyidirsə, süd istehsalının heyvanın əziyyət çəkməsi və erkən ölümü ilə əlaqəli olduğunu nəzərə almağa dəyər. Süd istehsalı heç bir halda qeyri-insani deyil, bu barədə illüziya yaratmağa ehtiyac yoxdur. Toyuq yumurtası da yumurtlayan toyuqların istismarı yolu ilə əldə edilir. Quş öz vəzifəsinin öhdəsindən gəlmədikdə, onu kəsirlər. Bıldırcın yumurtaları da eyni şəkildə alınır. Hansı sənayenin heyvanlara daha az əziyyət verdiyini mübahisə etməyin mənası yoxdur, çünki əzab hələ də davam edir.

Yumurtalar ev toyuqlarından gəlsə nə olar? O, əziyyət çəkmir.

Yaxşı, burada, məncə, belə misallar gətirmək mümkün deyil, çünki ev heyvanları tamamilə fərqli şəkildə böyüdülür, həm toyuq, həm də inək. Nənəmin hər ikisi var, hər birinin adı var, hər birinə sevgi ilə yanaşılır. Nənə hətta inəklərinin düzgün, sağlam süd verdiyini deyir.

Yeri gəlmişkən, bu yaxınlarda ev toyuqlarından yumurta yemək haqqında müzakirələr getdi və onlar yeyə biləcəkləri ilə razılaşdılar.

Bəs ev heyvanından və ya heç kimin inəyindən olsa belə, süd buzov üçündür, mayalanmamış toyuqdan olan yumurta isə, kobud desək, sərbəst buraxılan yumurtadır, yəni heç kim, götür, yemir?

Yumurtalar toyuq dövrləridir. Bu cəfəngiyatı necə yeyə bilərsən? İstər ev toyuqlarından olsun, istərsə də sənaye toyuqlarından! Çiy yumurta yeyən hər kəs ümumiyyətlə pozğundur. Vay, onların toyuq eşşəyindən düşdüklərini təsəvvür edəndə qusmaq üçün ölürəm.

Mən də maraqlanıram. Əgər qaynadılmış yumurta yeyirsinizsə, o qədər də iyrənc deyilmi? Sanki temperaturla dezinfeksiya olunurlar.

Mənim fikrim odur ki, süd, kim nə desə, danadır. Kişi danadan yemək götürür. Südünüz süni yemlə bəslənən və ət yeyənlərin mədəsi üçün kəsilməyə hazırlanmış ac buzovdur. Mən də süd içirdim, amma indi ona toxunmayacağam.

Əgər buzov yoxdursa, o, sadəcə hər gün sağılmalı olan inəkdir. İndi evdən danışıram.

Və inəyin bütün buzovları satılmır (bu o deməkdir ki, kəsilmir), hamısı təbii ölümlə ölür. Süd almaq günahsız bir buzovun öldürülməsinə sponsorluq etmək deməkdir. Onsuz da belə sadəlövh axmaqlar olmağı dayandırın.

Toyuq oğurlamağınız normaldır, lakin kənd təsərrüfatı heyvanlarına tələbatın artması normal deyil. Neofitlər bunun nə olduğunu soruşanda məni əyləndirir laktovegetarianizm, bunun faydaları və zərərləri nədir. Sadəcə demək istəyirəm - ikiüzlü olmayın, yenə də öldürürsünüz. Siz qatilsiniz!

Bəzi yumurtalar döllənir, bəziləri isə döllənmir. Mən ev toyuqlarında, xüsusən də toyuqlar xoruzla eyni evdə yaşayırsa, mayalandığından şübhələnirəm. Beləliklə, ev yumurtaları sadəcə işgəncə deyil, doğulmamış toyuqların öldürülməsidir. Bu, abort etdirməyə bənzəyir. Böyük günah.

Bir qadın kimi, doğmamış inək südü olmaz. Ona görə də süd məhsullarının istehsalı açıq-aydın danaların öldürülməsidir.

Əgər süd artıq torbalanıbsa, mən edə biləcəyim ən yaxşı şey onu içmək və ondan maksimum yararlanmaqdır. Yumurta da. Döllənməmiş yumurtalardan heç nə inkişaf etməyəcək. Realist olun, vegetarianlar.

Yox, məni incitmə. Süd inəkdə, qadında olduğu kimi, doğuşdan sonra dana süddən kəsilib, inək sağılırsa, süd olacaq, əlbəttə. Amma yenə də buzovdan götürülüb. Hansı insanlıqdan danışmaq olar?

Ona görə də düşündüm ki, nəsə balıq kimidir. Amma burdakı oğlan deyəsən soruşur ki, evdə kişisiz, sadəcə yumurtlayan toyuqlar saxlasan, onlara qulluq etsən, bəsləsən, öldürməsən necə olacaq? Çoxları bunun mümkün olduğunu yazdı yumurta onlar mövcuddur, mən onları sadəcə yazdım, heç nəyi sübut etməyə və ya təkzib etməyə çalışmıram.

Məsələ bunda deyil. Mən sadəcə südün qəddar olduğunu söyləmək istədim. Süd zavodu və ev təsərrüfatları canlıları aclığa məhkum edir. Ev toyuqundan yumurta (tutaq ki, xoruz olmadan) belə görünür - yox?

Axmaq sual. Bərabər pislik. Əlbəttə ki, bir toyuq xilas etməsəniz və o sizinlə əla şəraitdə yaşayır.

Yumurtadan imtina etmək süddən daha asandır. Bir çox insan yumurtanı heç sevmir.

Süd isə hər cür qatıq, kəsmik və digər şirniyyatlar deməkdir. Beləliklə, bu, mütləq dad məsələsidir. Fermentasiya edilmiş süd məhsulları da bir çox insan üçün faydalıdır. Ümumiyyətlə, hər şey pisdir, amma heç olmasa ətdən imtina edənlərin sayəsində bu bir şeydir.

Mən sorğuya başladım, çünki bir çox vegetarianlar "lənətə gəlsin, tortumda yumurta var! Bu gözətçidir! Mən yalnız süd içirəm! Yumurta qeyri-etikdir!", deyə qışqırır, mənə elə gəlir ki, insanlar laktovegetarianizm sırf eqoizmdən və yumurtanın süddən daha çox zorakılıq baxımından daha qaranlıq olduğu üçün deyil. Görünür, insanlar mənimlə razılaşırlar.

Beləliklə, ətdən imtina edərək, quş əti və ya balıq kimi toyuq yeyirlər, bu mənim ağlıma heç uyğun gəlmir. Ya da insan gedir laktovegetarianizm. Nə yeyə bilərsiniz? Və başlayır - hər cür tortlar (və yumurta və jelatin var - heyvan sümüklərindən bir məhsul). Nəticədə heyvanların öldürülməsinə birbaşa sponsorluq edilir. Məncə, süd içmək daha yaxşıdır. Bizə deyin ki, necə səmavi mələksiniz və heyvanların rifahı haqqında necə düşünürsünüz.

Adi növçilik. Heyvan insana nə qədər az oxşayırsa, rəğbəti də o qədər az olur. Burada bəraət qazandıran bəzi ağılsız adamlar var ovo-vegetarianlıq daha etikdir.

Bəli, mənim üçün etika baxımından ümumiyyətlə eynidir. Yumurtadan imtina edib, süd buraxanlar, çox güman ki, inəyin ana, südün isə nemət olduğu kəslərdir. Bir sözlə kənd. Qaranlıq kənd qadınları kimi inək südü içirlər.

Kənd qadınlarını qınamayın, onlar sizin üçün xiyar, balqabaq yetişdirirlər.

Əgər insan etik səbəblərdən imtina edirsə, lakin daha ağıllı, daha böyük və daha gözəl bir şeyin lehinə seçim edirsə, bu, mənə hələ də aydın deyil. Deyil vegetarianlıq, bu duruşdur.

Daha bir sual, bağdakı daş ovo vegetarianlıq. Bəs oğlanlar, cavan cəfərilər? Onlar əlavə məhsul kimi öldürüləcəkmi? Beləliklə, xoruzun ölümündə günahkar olmayacaqsınız?

Çox sağ ol! Əslində, şəxsən mənim üçün seçim etmək sadəcə mümkün deyil. Mən veganam.

Nə cəfəngiyyat yazırsan! Bir inək buzov olmadan da sakitcə süd verir! Sadəcə onu yaxşı qidalandırmaq və sağmaq lazımdır. Bu halda süd niyə etik deyil?

Qız, nə danışırsan? Danasız sağım inək nədir? Bir inəyi ildə bir dəfə, hər il emprenye etmək lazımdır, əks halda hər şey itir, süd yoxdur.

Mağazalardan həm süd istehsalında, həm də yumurta istehsalında heyvanlara qarşı vəhşilik və sui-istifadə var. Ev toyuqları çöldə qaçır, otlayır.

Ancaq evdə hazırlanmış süd dəhşətlidir. Yadımdadır, uşaq vaxtı kənddə yaşayırdım və inəkləri otlaqdan qovduqlarını görürdüm. Yazıq heyvanlar - yelin yerə çatır, onun ağırlığı altında çətinliklə yeriyə bilirlər. Sahibləri də onları budaq və çubuqlarla sürürlər və çoban onları qamçı ilə vura bilər. Bu tam dəhşətdir!

Həqiqətən, yumurta heç kimə zərər vermədən yeyilə bilər. Məsələn, toyuqlar alın, onlara qulluq edin və xoruz olmadan bütün yumurtalar döllənməmiş olacaq. İyrənc olmasa, yeyə bilərsiniz, təbii ki. Yeri gəlmişkən, mənim iki toyuq və bir xoruzum var, onlar yumurta qoymağa başlayanda mayalanmış yumurtalarla nə edəcəyimi təsəvvür belə edə bilmirəm. Yumurtaları (uşaqları) götürmək bir növ vegan deyil (amma mən də onları yetişdirə bilmirəm).

Bəli, ümumiyyətlə yumurta yemək vegan deyil, buna görə də tərləməyin. Hardasa bu toyuqlar və xoruzlar doğulub. Hardasa satıb pul alırdılar və bu pulla daha çox toyuq yetişdirib satırlar. Və çox güman ki, xoruzlar öldürüldü. Heyvanların etik istismarı deyə bir şey yoxdur. Bu və ya digər şəkildə bu dövrəyə bağlanacaqsınız. Bəli və gözünüzün qabağında canlıdan çıxan bir şey var - dəhşət, məncə. Mağazada yumurta alarkən, ən azı özünüzü mücərrəd edə bilərsiniz. Evdə hazırlanmış yumurtalar tam bir pozğunluqdur. Ona görə də mən ovo-vegetarianlığı qəbul etmirəm.

Mən toplaram Hər halda, mən yemək yeməyəcəyəm, amma ailəm yeyəcək. Və bu quşları mən almamışam, amma şorbada qurtarmaq taleyindən xilas olmuşam.

Sizcə, vegetarian üçün nə daha etikdir - süd və ya yumurta?

Bizdə oxuduqlarınızı şərh edə və müzakirə edə bilərsiniz

Sayt üçün xüsusi hazırlanmışdır

11.01.2016 Vladimir Zuikov Yadda saxla:

Salam, əziz dostlar! Bu gün sizi vegetarianlığın ümumi növlərindən biri ilə daha ətraflı tanış edəcəyəm. Biz qidalanma sistemi və həyat tərzi kimi lakto-vegetarianizmdən danışacağıq. Bunun nə olduğunu, bu cür qidalanmanın mümkün faydaları və zərərlərini və lakto-vegetarianın nə yeyə biləcəyini nəzərdən keçirək.

Beləliklə, laktovegetarianizm vegetarianlığın məşhur növlərindən biridir, o zaman pəhrizdə bitki və süd məhsulları var və bütün digər qidalar pəhrizdən xaric edilir. Yəni heç bir ət, balıq, heyvan dəniz məhsulları, yumurta + tərkibində bunların heç birini ehtiva edən məhsullar yoxdur.

Bu qida sistemi ilə yeyilməyən yalançı qidalar haqqında dərhal sizə məlumat verəcəyəm:

• Tərkibində jelatin olan hər şey (mal-qara sümüklərindən hazırlanır, ona görə də vegetarian deyil). Məsələn, bir çox südlü qatıq və şirniyyatların etiketində bu haqda yazılmasa belə, tərkibində olur.
• Rennet pendirləri (demək olar ki, bütün sərt pendirlər) dana mədəsinin fermentindən hazırlanır.
• Heyvan mənşəli bütün qida əlavələri və onları ehtiva edən məhsullar.

Bəzi insanlar bu qida sistemini etik, əxlaqi və ya dini səbəblərə görə, bəziləri isə sağlamlıqlarına görə seçirlər. Səbəb də bir həkim və ya diyetoloqun belə bir pəhrizə riayət etmək tövsiyəsi ola bilər. Hər halda, bir şey həmişə insanı digərini deyil, bu xüsusi vegetarianlıq növünü seçməyə sövq edirdi.

Ədalətli sual yaranır: "Niyə lakto-vegetarianlar yumurta yemirlər?" Adətən etik səbəblərə görə. Yumurtalarda embrion (yeni həyatın embrionu) var və buna görə də yumurta yemək yumurtadan çıxa biləcək gələcək quşun embrionunu öldürmək deməkdir.

Yeri gəlmişkən, hindular hətta mayalanmamış yumurtaları ət hesab edir və yemirlər. Hindistanda vegetarianların 70%-i və onların əksəriyyəti lakto-vegetarianlardır. Bu, onlar üçün təkcə yemək deyil, həyat fəlsəfəsidir. Belə şeylərdir.

Lakto-vegetarianlığın sağlamlığa faydaları və zərərləri

1. Üstünlükləri hansılardır?

Lakto-vegetarianlığı ənənəvi qidalanma ilə müqayisə etsək, şübhəsiz ki, daha sağlamdır. İlk növbədə ona görə ki, tərkibində ağır yağlar və xolesterin olan qidalar pəhrizdən çıxarılır. Bu tək bədən və şüur ​​üçün bir şeyə dəyər!

Bəs ətdə olan maddələri haradan əldə edirsiniz? Dostlar, süd düzgün və uyğun istehlak edildikdə kalsium, D və B12 vitaminləri mənbəyi ola bilər. Lakto-vegetarianların pəhrizində düzgün seçilmiş bitki qidaları bütün lazımi maddələri ehtiva edir. Bu zaman orqanizmdə heç bir şey əskik olmur və qidalanma faydalıdır.

Lakto-vegetarianlığın mühüm üstünlüyü arıqlamağa kömək etməsidir. Əlbəttə ki, bu vəziyyətdə süd məhsulları yağla həddindən artıq doymadan, az yağlı seçilir. Bütün bunlar bacarıqla edilməli və pəhrizin hansı nəticələrə səbəb olacağını başa düşməlidir. Bundan sonra bununla bağlı tövsiyələr verəcəyəm.

2. Mənfi cəhətləri hansılardır?

İnsanlara qidalanmalarını yaxşılaşdırmağa və xam qida pəhrizinə keçməyə kömək edərək, aşağıdakıları deyə bilərəm. Savadsız bir diyetoloq və ya bir şəxs öz pəhrizini yaratdıqda, bu, çox vaxt bədəndə müəyyən maddələrin çatışmazlığına səbəb olur və sağlamlıq problemləri başlaya bilər. Məsələn, anemiya qırmızı qan hüceyrələri ilə bağlı bir problemdir.

Daha ətraflı izah edəcəyəm. Əgər insan hər cür zibil və ət yeyirsə və birdən-birə lakto-vegetarian olarsa, orqanizm psixoloji gərginlik + protein aclığı alır. Bu bir faktdır.

Buna görə də, vegetarianizm təcrübəsi olan səlahiyyətli bir mütəxəssislə məsləhətləşərək, keçid tədricən və diqqətlə aparılmalıdır. Vegetarian pəhrizinə əməl etməyən həkimlərə və dietoloqlara qulaq asmamalısınız - onlar nəzəriyyəçilərdir. Buna görə bir mütəxəssis bir şey deyəcək, başqa bir şey - başqa. Kimə inanmalı?

Yeri gəlmişkən, dietoloqların və həkimlərin fikirlərinə baxsanız, onların arasında lakto-vegetarianlığı qanda artıq xolesterolu olan insanlar üçün əla sağlamlıq sistemi hesab edən bir çox mütəxəssis var. Bir çox insanlar bu tip vegetarianlığı pəhriz kimi qəbul edirlər, bəzən uzunmüddətli, lakin daimi deyil.

Şəxsən mən inanıram ki, ət, balıq və yumurtasız da fiziki və zehni göstəriciləri itirmədən, əksinə, onları əldə etməklə yaşaya bilərsiniz. Mən özüm 2013-cü ildən bəri bütün bu məhsullar olmadan yaşayıram və nə danışdığımı bilirəm.

Vegetarianlara kömək edərək, onların nə qədər ciddi səhvlərə yol verdiyini görürəm. Təəssüf ki, hətta lakto-vegeterianlıqda da bəzi insanlarda D və B12 vitaminlərinin çatışmazlığı əlamətləri və əlamətləri var. Test edildikdə, təxminlər təsdiqlənir. Ancaq bu, düzgün düşünülməmiş bir pəhrizin nəticəsidir. Hər şeyi düzgün etsəniz, belə bir şəkil asanlıqla qarşısını almaq olar.

Ayrı-ayrılıqda hamilə və əmizdirən qadınlar üçün lakto-vegetarianizm haqqında danışmaq istərdim. Bəzən mənim və ya Pelagia kimi qızlar pəhrizlərini dəyişmək üçün məsləhət istəyirlər. Bu cür kobud səhvlərə baxmaq kədərlidir, ağrılıdır.

Əziz qızlar, heç bir şəraitdə, xüsusən də kəskin şəkildə keçməyin! Bədəniniz üçün artıq çətindir, iki nəfər üçün işləyir (siz və uşağınız) və ona başqa bir yük vermək istəyirsiniz. Müşahidələrimə görə, müasir qadınların əksəriyyətinin sağlamlığı çox pisdir, ona görə də sizə ana südü ilə qidalanmanı tamamlamağı məsləhət görürəm və yalnız bundan sonra pəhrizinizi təhlükəsiz şəkildə dəyişməyə başlaya bilərsiniz.

Lakto-vegetarian nə yeyə bilər?

Yuxarıda yazdığım kimi, insan heyvan ətindən imtina etdikdə orqanizmdə zülal aclığı yarana bilər. Buna görə də, ilkin mərhələdə proteini düzgün şəkildə doldurmaq lazımdır. Bu, süd, laktik turşu məhsulları və bitki qidaları vasitəsilə edilə bilər.

Mən sizə düz deyəcəm. Əksər insanlar zülallar və onların udulması haqqında heç nə başa düşmürlər. Bir çox insanlar yalnız ağır bitki qidalarında protein (fındıq, toxum, paxlalılar) ehtiva etdiyinə inanırlar. Bu protein aşağı hesab olunur və zəif udulur ... Mən mübahisə etməyəcəyəm. Sadəcə onu deyim ki, bu düzgün protein deyil və bunun səbəbi fiziolojidir. Asanlıqla aradan qaldırıla bilər. Mən şəxsən buna əmin idim.

Hər halda. Ətdən yenicə imtina etmiş bir insanın reallığında süd məhsulları orqanizmi zülalla təmin etmək baxımından həqiqətən də xilasa çevrilir. Əlbəttə ki, bundan sui-istifadə etməməlisiniz! Bundan əlavə, təcrübəsiz bir lakto-vegetarian bir neçə vacib məqamı öyrənməlidir.

Düşünürəm ki, siz adekvat insansınız və başa düşürsünüz ki, menyu lazımi maddələrin çatışmazlığı yaşamamaq üçün strukturlaşdırılmalıdır. Ancaq mən sizə nəzəri diyetoloqlara qulaq asmağı məsləhət görmürəm, onlar adətən insanlar üçün elə pəhrizlər yaradırlar ki, süd məhsullarının bolluğu insanı xəstələndirir. Orqanlarla bağlı problemlər də uzaqda deyil.

Yaxşı, mən buna diqqət yetirməyəcəyəm. Nələrə diqqət etməli olduğunuz barədə sizə bir neçə vacib məsləhət vermək istərdim:

1. Orqanizmə daxil olan bütün zülalların udulduğunu və faydalı olduğunu düşünməyə ehtiyac yoxdur. Süd zülalı çox həzm olunmur, ona görə də gündə 3 dəfə süd məhsulları yemək artıq həddən artıq çoxdur.
2. Protein çatışmazlığından qorxursunuz? Tez bişmiş bütün taxıl sıyığı kimi bitki zülallarından istifadə edin. Hər kəs onları süd və ya kefirlə doldurmağı məsləhət görür. Bunu etməyi məsləhət görmürəm, çünki... bu, bağırsaqlarda protein uyğunsuzluğuna və çürüməsinə səbəb olur. Nəticə mədə-bağırsaq traktına yük və zülalların zəif udulmasıdır.
3. Süd məhsullarını ayrı və çiy yeməyə çalışın. Böyüklər üçün fermentləşdirilmiş süd məhsulları daha yaxşıdır. Beləliklə, onları çiy yeməkdə heç bir problem yoxdur.
4. Sintetik süd məhsullarından tamamilə imtina etməyi məsləhət görürəm. Bu, supermarketlərdə bankalarda və çantalarda satılan hər şeydir. Orada demək olar ki, heç bir fayda yoxdur. Təbii seçin!
5. Maye fermentləşdirilmiş süd ən yaxşı həzm qabiliyyətinə malikdir: kefir, zərdab, təbii qatıq. Xama, kəsmik, yumşaq pendir, ağ pendir yemək də normaldır. Bəli, az miqdarda, həftədə bir neçə dəfə. Sərt pendirləri, hətta fermentasiya edilməsələr də, xaric etmək daha yaxşıdır, çünki onlar zəif həzm olunurlar.

Lakto-vegetarianizm haqqında bu gün üçün hamısı budur. Hər kəs özü üçün qərar verir ki, ona sadiq qalsın, daha az sərt bir şey seçin və ya əksinə - daha sərt bir şey. Əsas odur ki, sizə ən uyğun olanı seçin.

P.S. Məqalə ilə bağlı hər hansı bir sualınız varsa, şərhlərdə yazın. Lakto-vegetarian kimi nə yeyirsiniz?

ZY Bloq yeniləmələrinə abunə olun- Qarşıda hələ çox maraqlı şeylər var!

Bu yazıda Shtuchka.ru saytı bunun nə olduğunu sizə xəbər verəcəkdir lakto-vegetarianizm və necə deyərlər, nə ilə gəlir.

Lakto-vegetarianizm vegetarianlığın ən məşhur növlərindən biridir. Bəs bu nədir, faydaları nədir və ona necə keçmək olar? Və nə bişirmək istərdiniz? Məqaləni oxuyur!

Bu hansı pəhrizdir?

"Lakto-vegetarianizm" sözü latın Lacto - süd və Vege - bitki sözlərindən düzəlib. Bu pəhrizdə bitki mənşəli qidalar yeməklə yanaşı, süd məhsulları, məsələn, mayasız pendir, kəsmik, yağ və südün özü yemək icazəlidir.

Çox vaxt lakto-vegetarianlar etik səbəblərə görə bu pəhrizə riayət edirlər. Onlar hesab edirlər ki, heyvan mənşəli məhsullar yalnız zorakılıq yolu ilə əldə edilmədikdə yeyilə bilər.

Lakto-vegetarianlar da yumurta yemirlər. Onların fikrincə, yumurtanın tərkibində embrion var və onu öldürmək canlını öldürməyə bərabərdir. Bununla belə, var lakto-ovo vegetarianlıq. Bu o deməkdir ki, yumurta yeyilə bilər. Bunu "yumurta" mənasını verən Ovo əlavəsi sübut edir.

Lakto-vegetarianlığın faydaları

Düzgün qidalanmaya sadiq qalmaq istəyirsinizsə, lakto-vegetarian prinsipi bunun üçün mükəmməldir. Yumurtadan qaçaraq qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir. Bu vegetarian pəhrizdə süd və süd məhsullarının olması orqanizminizi lazımi miqdarda kalsium və B12 və D vitaminləri ilə təmin edəcək.Ən əsası isə unutmayın ki, süd məhsullarının tərkibində doymuş yağ var, ona görə də yağsız süd seçmək daha yaxşıdır.

Bir qayda olaraq, lakto-vegetarianizm yalnız sağlam qidalanma deyil, həm də həyat tərzidir. Vegetarianların əksəriyyəti siqaret çəkmir və spirtli içkilər, güclü çay və ya qəhvə içmir. Əgər bu pis vərdişlərdən birindəsinizsə, vegetarian pəhrizinə keçmək onları pozmağınıza kömək edə bilər.

Şübhəsiz ki, bu həyat tərzində var bir çox üstünlüklər, bu müxtəlif tədqiqatlarla təsdiqlənir. Sağlamlıq yaxşılaşır, gözlənilən ömür uzanır, artıq çəki, hipertoniya, işemiya və diabet riski azalır.

Lakto-vegetarianlığa necə keçmək olar?

Vegetarian pəhrizinə düzgün şəkildə keçmək üçün sizin üçün daha uyğun olan növə qərar verməlisiniz. Ola bilər lakto-vegetarianizm və ya lakto-ovo-vegetarianizm. Ən yaxşısı bu qidalardan biri ilə başlamaqdır. Tədricən, ət və ya balığı xaric edin. Vegetarian pəhrizinə keçidi sizin üçün sadə və təbii etmək üçün sayt sizə bəzi məsləhətlər verəcək:

1. Sevdiyiniz yeməkdən imtina etməyin A. Bədəninizin istəklərinə və zövqünüzə üstünlük verin. Həqiqətən istəyirsənsə, bəzən sevimli yeməyini yeməyə icazə ver. Əsas odur ki, unutmaq olmaz, bu bir istisna olmalı və vərdişə çevrilməməlidir. Zamanla istək getdikcə azalacaq. Və sonda ondan tamamilə imtina edə bilərsiniz.

2. Lakto-vegetarianlığa tədricən keçid. Heyvan məhsullarının qəbulunu azaldın və onları bitki mənşəli məhsullarla əvəz edin. Bu, bədəninizə yeni pəhrizə alışmaq üçün vaxt verəcəkdir. Fakt budur ki, vegetarianlığa, o cümlədən laktoya qəfil keçid oruc pəhrizi kimi qəbul edilir. Yüngüllük və yaxşılaşmış rifah hiss edəcəksiniz, lakin bundan sonra qida çatışmazlığı səbəbindən sağlamlıq və zəiflik görünə bilər. Ona görə də mərhələli keçid çox vacibdir.

3. Şirniyyat qəbulunu azaldın və çoxlu təzə tərəvəz yeyin. Təzə tərəvəzlər sağlam bağırsaq mikroflorası üçün son dərəcə vacibdir. Meyvələrdə də olan şəkər, əksinə, bakteriyaların çoxalmasına kömək edir. Bədəniniz yeni həyat tərzinə öyrəşdikdən sonra adi miqdarda meyvə qəbuluna davam edə bilərsiniz.

4. Unutma bədəni təmizləyin. Tullantılardan və toksinlərdən təmizlənmiş bədən tez və asanlıqla yeni qidalanma növünə alışır.

Məsləhətlərimizə əməl etsəniz, lakto-vegetarianlığa keçidiniz asan olacaq.

Düzgün qidalanma və vegetarianizm

Ən əsası balanslı yeməkdir. Beləliklə, lakto-vegetarianizmlə mütləq bədəninizə zərər verməyəcəksiniz. Sən hər gün istehlak edilməlidir:

• 10 porsiyaya qədər taxıl yeməkləri;
• mümkün qədər az tam süd istehlak edən təxminən 7 porsiya süd məhsulları;
• təxminən 5 porsiya tərəvəz, onlar çox vacibdir.
• 2-3 porsiya meyvə
• Minimum yağ.

Əgər qəflətən ləzzətli yemək yemək istəyiniz yaranarsa, oxuya bilərsiniz.

Və nəhayət, hazırlaya biləcəyiniz bir vegetarian resepti.

Yunan qovrulmuş tərəvəzlər

Tərkibi:

• 8 ədəd. kiçik kartof;
• 4 albalı pomidor;
• 2 balqabaq;
• 1 badımcan;
• 1 şirin qırmızı bibər;
• 3 soğan;
• 3 diş sarımsaq;
• 6 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 200 qr. tofu;
• Təzə otlar, duz, qara bibər.

Kartof və pomidoru yarıya, badımcan və balqabağını dilimlərə, bibər və soğanı kublara kəsin, sarımsağı doğrayın, tofu kiçik parçalara kəsin.

Çörək qabını çörək kağızı ilə düzün və tərəvəz və tofu düzün. Zeytun yağını göyərti ilə ovuşdurun və üzərinə tərəvəz əlavə edin. Duz və istiot. Folqa ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Pişirmədən təxminən 10 dəqiqə əvvəl 50 dəqiqə bişirin, folqa çıxarın.

Bu yeməklə lakto-vegetarianizm Bu, yalnız sağlam deyil, həm də dadlı olacaq!

Moonlady - xüsusilə Shtuchka.ru saytı üçün

(funksiya(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -141709-4", renderTo: "yandex_rtb_R-A-141709-4", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(bu , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Müasir vegetarianlar 90-cı illərdə olduğu kimi Hollivud dəbinin arxasınca qaçmırlar. Bu gün vegetarianlıq insanların mədəni, dini və ya şəxsi seçimidir.

Bu gün adi insanlar lakto-vegetarianlığı xüsusi bir pəhriz və ya bədənin sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün ekspress bir yol kimi qəbul edirlər. Bəziləri üçün bu, hətta bahalı ət almağa qənaət etməyin bir yoludur. Amma əksəriyyət üçün vegetarianlıq daha çox fəlsəfə və insan üçün həyat tərzidir. Heyvanları qorumaq və öz dini inanclarını həyata keçirmək istəyi qida sisteminin bu və ya digər növ vegetarianlığın xeyrinə dəyişdirilməsinin ən çox yayılmış iki səbəbidir.

Bir il əvvəl biz vegetarianlıq məsələsini artıq öyrənmişdik. Bu dəfə biz 2 sahəyə daha yaxından nəzər salmaq qərarına gəldik: lakto-ovo-vegetarianlıq və lakto-vegetarianlıq.

• Lakto-ovo vegetarianlar ət və dəniz məhsullarından çəkinirlər. Onlar pəhrizlərini süd məhsulları, tərəvəzlər, meyvələr, həmçinin yumurta və bal əsasında qururlar.
• Laktovegetarianlar ət və dəniz məhsullarından imtina edirlər. Yumurta və bal canlı orqanizmlərlə sıx qarşılıqlı əlaqədə olduğundan və onların istismarına görə xaric edilmişdir. Pəhrizlərini süd məhsulları, tərəvəz və meyvələr əsasında qururlar.

Vegeterianların bütün əsas qrupları arasında lakto-ovo-vegetarianizm insan sağlamlığına münasibətdə ən humanist istiqamətdir. Gündəlik süd məhsulları istehlak edərək, insan bədəni təbii olaraq ət və balıqdan olan amin turşularının çatışmazlığını kompensasiya edə bilən faydalı maddələrin böyük bir siyahısını alır. Məsələn, insanlar və onların dərisi üçün əvəzolunmaz olan ən vacib amin turşularından biri olan metionini vegetarian yalnız süddən və ya vitamin preparatından kompensasiya edə bilər.

Bu və ya digər qidalanma sistemini seçərkən insan ilk növbədə tibbi biliklərə əsaslanmalıdır, çünki onun öz sağlamlığı ondan asılıdır. Laktovegetarianlar pəhriz seçimində bir sıra üstünlükləri vurğulayırlar. Bu üstünlüklərin nə olduğunu anlamağa və mif olub olmadığını öyrənməyə qərar verdik.

Laktovegetarianizm yüksək xolesterolu olan insanlara kömək edə bilər. Ət və yumurtadan imtina etmək xolesterolumu normal vəziyyətə gətirəcək

BU MİFDİR. Bu mifin əsas səbəbi xolesterolun yalnız 20% qidadan asılı olmasıdır. Qalan dəyər bədənin özü tərəfindən istehsal olunur. Buna görə də ətdən imtina xolesterolu azaltmağa kömək etməyəcək.

Bəs sonra xolesterolun azalmasına hansı amillər təsir edir?

1. Fiziki məşğələ. Yüksək xolesterolu olan insanların intensiv gündəlik idmana ehtiyacı var.
2. Alkoqol və siqaretdən imtina. Eyni 80% xolesterol insan qaraciyərində əmələ gəlir. İçən zaman insan qaraciyərin fəaliyyətini pozur və qanda xolesterin artır.
3. Xolesterol istehsalını artıran qəhvədən (xüsusilə də güclü qəhvədən) qaçınmaq.
4. Heç bir stress.

Lakto-ovo vegetarianlar yumurta ilə məşğul olurlar. Və bunu düzgün edirlər, çünki... onların sayəsində D, B2, B3, B12, H, PP vitaminləri və digər mikroelementlər alırlar. Üstəlik, yumurta, məşhur inancın əksinə olaraq, aktiv xolesterol ehtiva etmir və insanlar üçün zərərli deyil. Yumurtaları piydə qızardırsınızsa, bu başqa məsələdir. Və ya 100 q qaynadılmış mal əti deyil, 100 q aşağı keyfiyyətli kolbasa yeyin.

Bəs hansı qidalar xolesterol səviyyənizə təsir edə bilər? Böyük miqdarda bitki lifi (meyvələr, kəpək) və yaşıl çay qanda xolesterinin səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Eyni zamanda, lakto-vegetarian zülalların, yağların və karbohidratların balansını unutmamalıdır. Bədənin "özünü yeməyə" başlamaması üçün zülal çatışmazlığını lazımi miqdarda necə dolduracağını dəqiq bilməlidir (bu, aclıq pəhrizlərinin həddindən artıq hallarda baş verir).

Laktovegetarianizm arıqlamağa kömək edəcək

BU MİFDİR. Laktovegetarianizm, hər hansı digər qidalanma sistemi kimi, kalorilərə qarşı ağlabatan münasibət tələb edir. Və ət və balıqdan imtina etməyinizə baxmayaraq, avtomatik kilo itkisi baş verməyəcək.

1. Heyvan zülalının çatışmazlığı, bir qayda olaraq, bir insanı şirniyyat və qızardılmış qidalar (qızardılmış kartof), un məhsulları istehlak etməyə sövq edir. Buna görə də, hətta bir vegetarian da piylənmədən immun deyil və çəki nəzarətinə ehtiyac duyur.
2. Əti istisna etməklə, siz arıqlamaq üçün vacib element olan böyük dozada karnitini (vitamin B11 və ya VT) xaric etmiş olursunuz: bu amin turşusu enerji mübadiləsində fəal iştirak edir, maddələr mübadiləsini sürətləndirir və orqanizmin vəziyyətini yaxşılaşdırır. sinir sistemi. 35 ildən sonra karnitin çatışmazlığı piylənməyə səbəb olur. Karnitin süd və kəsmikdə var, lakin əhəmiyyətli dərəcədə kiçik bir nisbətdə.
3. Arıqlamaq istəyən lakto-vegetarian az yağlı süd məhsulları seçməlidir.

Ətdən imtina etdikdən sonra maddələr mübadiləsim normallaşacaq

BU MİFDİR. Ətdən qəfil imtina olarsa, maddələr mübadiləsinin normallaşması ola bilməz. Çox lif istehlak etsəniz belə. Vitaminlər orqanizmə məhz zülal, daha doğrusu onun tərkibindəki amin turşuları vasitəsilə daxil olur. Bu amin turşuları bədənimizə insanların çox ehtiyac duyduğu vitamin və mineralları çatdırır. Bu tarazlıq pozularsa, insan hormonal balanssızlıq yaşaya bilər.

Bitki zülalı insanlar üçün heyvan zülalından daha təbiidir; insanların ət yeyənlər kimi dişləri yoxdur

BU MİFDİR. Bitki mənşəli zülallar insan orqanizmində heyvan mənşəli zülallardan daha pis əmilir. Lakto-vegeterian ətdən imtina etməklə yüksək əmilən dəmirdən imtina edir. Bu, müntəzəm olaraq ehtiyacı olan qadınlar üçün xüsusilə vacibdir. Çox vaxt anemiyanın (anemiya) inkişafının qarşısını almaq üçün həkim dəmir ehtiva edən xüsusi dərmanlar təyin edir. Buna görə də, lakto-vegetarian orqanizm üçün zəruri olan maddələrin udulması ilə bağlı bütün məsələləri öyrənməlidir.

Bunu həkimimlə müzakirə etsəm, lakto-vegetarian pəhrizə keçmək sağlamlıq üçün mənfi təsirlərə səbəb olmayacaq

BU DOĞRUDUR. Əgər lakto-vegetarian olmaq qərarına gəlsəniz:

1. Bir terapevt və dietoloqla məsləhətləşin və lazımi testləri keçin. Menyu hazırlayın və çatışmayan maddələri necə kompensasiya edəcəyinizi müəyyənləşdirin. Gələcək pəhrizinizdə immunitet sistemini gücləndirmək və sağlam inkişaf üçün vacib olan bütün vacib vitaminlər və minerallar olmalıdır. A vitamini, sink, dəmir və yod çatışmazlığı əsas ictimai sağlamlıq problemləridir. Ancaq artıq çox miqdarda tərəvəz, meyvə və göyərti istehlak edəcəyiniz, şübhəsiz ki, bədəninizə müsbət təsir göstərəcəkdir. Bütün ölkələrin alimləri sübut ediblər ki, orqanizmdə bitki mənşəli qidaların bolluğu immunitet sistemini gücləndirir, orqanizmin ümumi rifahını yaxşılaşdırır, qocalmanı ləngidir və xərçəng riskini azaldır.
2. Süd zülalına qarşı allergiyanız olmadığından və bütün formalarda (süd, kefir, kəsmik) orqanizm tərəfindən yaxşı həzm olunduğundan əmin olun. Çəkinizə nəzarət edirsinizsə, az yağlı qidaları seçin.
3. Uşaqlarınıza vegetarian olmağı öyrətməyin. Uşağın bədəni inkişaf edir və hüceyrələrin qurulması üçün lazım olan hər hansı bir maddənin olmaması xroniki xəstəliklərin inkişafına səbəb olur və həyat boyu ciddi sağlamlıq problemləri ilə doludur.

Qidalanma sizin seçiminizdir. Sağlam olun!

Vegetarian cərəyanlar arasında ən populyarları lakto-vegetarianizm və lakto-ovo-vegetarianizmdir. Hər kəs "vegetarianlığın" nə olduğunu bilir və lakto- prefiksi latış dilindən götürülmüşdür. Süd kimi tərcümə olunan "laktis".

Lakto-vegetarianlar üçün qidalanma.

Beləliklə, laktovegetarianizm yalnız bitki mənşəli məhsulları deyil, həm də süd məhsulları: süd, pendir, kəsmik, yağ ehtiva edən vegetarian pəhrizdir. Bununla belə, bu siyahıya heyvan şirəsi və jelatin (qatıq) əlavə edilən fermentləşdirilmiş süd məhsulları ilə hazırlanan pendirlər daxil deyil.

Aydındır ki, lakto-vegetarianlar ət yemirlər, çünki ət canlıya qarşı zorakılığın və qarınqululuğun nəticəsidir. Necə deyərlər, vegeterianlar, bir kiloqram ət almaq üçün heyvana çoxlu taxıl bəsləmək lazımdır ki, bu da 30 nəfərin qidalanmasına kifayət edir. Lakto-vegetarianlar da yumurta yemirlər, çünki onlar canlı bir məxluqun embrionudur.

Laktovegetarianizm Şərq dinlərinin - Hinduizm və Buddizmin ardıcılları arasında geniş yayılmışdır, çünki belə bir pəhriz bu dinlərin qəbul etdiyi qeyri-zorakılıq prinsiplərinə uyğundur.

Təmiz vegetarianlar da süd istehlak etmirlər, çünki fermalarda heyvanlara qarşı zorakılıq və onların ağır şəraitdə istismarı nəticəsində əldə edilir. Bununla belə, lakto-vegetarianlar süd verməyə icazə verirlər ki, bu tendensiyanın geniş yayıldığı şərq ölkələrində inəklərə Qərb ölkələrindən fərqli münasibət göstərilir. Hindular inəkləri sevgi və qayğı ilə əhatə edir.

Saf vegetarianlıqdan başqa bir mühüm fərq, lakto-vegeterianların bal istehlakına icazə vermələridir. Pəhrizdə vitamin və mikroelementlərin olmaması şəraitində bu böyük bir artıdır.

Lakto-vegetarianlığın faydaları. Əgər onu təmiz vegetarianlıqla müqayisə etsək, lakto-vegetarianlığın orqanizm tərəfindən qəbul edilməsi çox asandır və daha az əlavə vitamin tələb olunur. Laktovegetarianizm qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir, ən azından yumurtanın qidadan çıxarılması səbəbindən.

Pəhrizdə süd və süd məhsullarının olması kalsium, D vitamini və B12 vitamini kimi vacib qida maddələrini doldurmağa kömək edir. Süd məhsulları bədən üçün lazım olan, yağları parçalamağa kömək edən amin turşularının çatışmazlığının olmamasına kömək edəcəkdir.

Laktovegetarianizm: mənfi cəhətləri. Arıqlamaq istəyənlər üçün lakto-vegetarianizm uyğun deyil, çünki bir çox süd məhsulları yağla həddindən artıq doymuşdur.

Bu zaman az yağlı və ya az yağlı süd və süd məhsulları seçməlisiniz.

Lakto-vegetarian pəhrizinə qeyri-kafi yanaşma bədəndə vacib maddələrin çatışmazlığına səbəb ola bilər.

Laktovegetarianizm saf vegetarianlığa aparan yoldur. Saf vegetarianlığa keçmək istəyən insanlar çox vaxt adi yeməklərdən imtina etməkdə çox çətinlik çəkirlər.

Bundan əlavə, bədən birdən-birə yeni qidalanma prinsipinə keçərkən ciddi stress alır. Müəyyən miqdarda protein qidasına öyrəşmiş orqanizm ətdən imtina etdikdən sonra protein aclığı yaşayır.

Bu vəziyyətdə, lakto-vegetarianizm adi qidalanmadan təmiz vegetarianlığa rəvan keçməyə kömək edən bir körpü rolunu oynayır. Yeni bir pəhriz prinsipinə keçərkən, dəmir çatışmazlığının başlanğıcını qaçırmamaq üçün bir həkim tərəfindən müşahidə olunmalı və sistematik olaraq klinik qan testlərindən keçməlisiniz.

Adətən bir insan yeni, lakto-vegetarian pəhrizinə olduqca asanlıqla uyğunlaşır. Əlbəttə ki, bunun üçün pəhrizinizi doldurmağa ciddi yanaşmalı, müxtəlif və sistemli şəkildə yeməlisiniz. Bədəninizdən hər hansı bir mənfi reaksiya görsəniz, həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.

Vegetarian pəhrizin başqa bir növü haqqında məqalədə oxuya bilərsiniz.

Nəzərə alın ki, lakto-vegetarianlığa keçid yalnız o zaman baş verməlidir ki, insan sağlamdır, qanazlığı yoxdur və müxtəlif pəhriz yemək imkanı var.

Uşaqlar lakto-vegetarianlığa keçərkən xüsusilə diqqətli olmalıdırlar. Bu vəziyyətdə bir pediatrla məsləhətləşmə məcburidir, çünki lakto-vegetarianizm prinsipinə uyğun olaraq yemək yeyən uşaqlarda gizli anemiya tez-tez aşkar edilir. Hamiləlik və ana südü zamanı lakto-vegetarianlığa keçməməlisiniz.

Lakto-vegetarianlığın hansı növləri var: