Qarpız toxumlarının insanlar üçün faydalı xüsusiyyətləri. Qarpız toxumu: bədənə faydaları və zərərləri

Qarpız həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən çox sevilir. Onlar ən çox şirinliyi və təravəti üçün qiymətləndirilir. Eyni zamanda, bir çox insanlar yemək yeyərkən sümükləri tüpürür, onların bədənlərinə müəyyən miqdarda zərər verə biləcəyinə inanırlar. Əslində, onlar bunu tamamilə boş yerə edirlər, çünki toxumların bir çox faydalı xüsusiyyətləri var. Beləliklə, qarpızı toxumla yeməyin mümkün olub olmadığını ətraflı başa düşməlisiniz.

Qarpızı toxumla yemək haqqında ümumi məlumat

Çox tez-tez bu dadlı giləmeyvə yedikdən sonra qarpızın qabıqlarını bütün toxumları ilə birlikdə zibil qutusuna atırıq. Belə çıxır ki, biz bunu tamamilə boş yerə edirik, çünki öz əllərimizlə bədənimizə çoxlu sayda hər cür xəstəliklə mübarizə aparmağa kömək edə biləcək çox faydalı və qiymətli bir məhsulu atırıq.

Qarpız toxumları, insanların giləmeyvə özünü yedikdən sonra ən az diqqət yetirdikləri və onları dişləməməyə çalışaraq mümkün qədər tez qurtarmağa çalışdıqları şeydir. Tez-tez belə vəziyyətlərdə bir qarpız toxumu ilə yemək mümkün olub-olmaması, onları udmağın zərərli olub-olmaması və dadlı giləmeyvə bu hissəsinin insan orqanizmi üçün hər hansı bir təhlükə yaratması ilə bağlı sual yaranır. Axı bu baş verir. Əksər insanlar, erkən uşaqlıqdan böyüklərin onlara toxum udmağın tamamilə qadağan olduğunu söylədiklərini xatırlayırlar.

Pis bir şey yoxdur

Əslində, bu, heç də belə deyil və toxumlara görə bir insana tamamilə pis bir şey ola bilməz, əksinə - bu, əlbəttə ki, sağlamlıq üçün böyük faydalar gətirəcəkdir. Gəlin buna əmin olmağa çalışaq və bunun üçün onların dadının nə olduğunu və necə göründüyünü xatırlayaq. Qarpız toxumları bir qədər günəbaxan qardaşlarını xatırladır, lakin fıstıq yəqin ki, daha uyğun seçimdir.

Qarpızı toxumla yemək mümkündürmü?

Qədim dövrlərdən bəri qarpız toxumları ənənəvi olaraq Asiya və Yaxın Şərq mətbəxlərində istifadə edilmişdir və bir sıra Afrika ölkələrində, məsələn, Misir, Sudan və Nigeriyada həmişə əhəmiyyətli dərəcədə populyarlıq qazanmışdır. Alimlər onlardan yağ və un hazırlamağı öyrəniblər. Ancaq onların əsas məqsədi, şübhəsiz ki, qabıqsız qəlyanaltı və yeməkdir. Bundan əlavə, kifayət qədər ümumi bir seçim onları qurutmaq və qızartmaqdır. Ancaq bu kiçik maddələrin necə istifadə olunmasından asılı olmayaraq, yenə də əhəmiyyətli miqdarda qida maddələrinə sahib olacaq bir məhsul əldə edə bilərsiniz. Bu yeməyin adi, lakin son dərəcə zərərli çiplərə və ya duzlu çubuqlara layiqli alternativ olmaq üçün hər şansı var.

Apendiks iltihablıdırsa nə etməli?

Bir çox insanlar hələ də qarpız toxumlarının əlavənin iltihabına səbəb ola biləcəyi üçün yemək qadağan olduğuna inanırlar. Bu stereotip uşaqlıqdan hamımıza aşılanmışdır və buna görə də bir çox insanlar hələ də bütün toxumları tüpürməyə çalışırlar, baxmayaraq ki, bu, qarpızın özünün rahat yeməsinə mane olur və o qədər də rahat deyil. Əslində, bu stereotip tibb tərəfindən çoxdan təkzib edilmişdir, baxmayaraq ki, nədənsə insanların çoxu hələ də kor-koranə buna inanmağa davam edir. Əlbəttə ki, nəzəri olaraq toxum apandisitə səbəb ola bilər, lakin belə bir təhlükənin baş vermə ehtimalı o qədər azdır ki, hətta diqqətinizi ona yönəltməməlisiniz.

Qarpız toxumu yeməyin faydaları

Qarpızı toxumla yemək mümkündürmü? Bu ümumi sualdır. Gəlin onların niyə sağlamlıq üçün faydalı olduğuna daha yaxından nəzər salmağa çalışaq.

Bir az qurudulmuş qarpız toxumları üçdə bir zülaldan ibarətdir ki, bu da onların arsenalında əzələ toxumasının böyüməsində və inkişafında mühüm rol oynayan əhəmiyyətli miqdarda amin turşularına sahib olmağa imkan verir. Bundan əlavə, onlar bədən üçün vacib olan enerjinin sintezində fəal iştirak edirlər. Toxumlarda olan amin turşuları arasında ən faydalısı arginin elementidir. Ürək əzələsinin düzgün işləməsi üçün son dərəcə vacibdir və qan təzyiqinin tənzimlənməsi prosesində kömək edir, işemiyanın inkişaf riskini bir neçə dəfə azaldır.

Amin turşuları

Qarpız toxumlarında olan amin turşuları arasında mühüm rolu triptofanlar və qlutamik turşu, həmçinin lizin oynayır. Məhsulun yüz qramında insan orqanizmi üçün tələb olunan gündəlik dəyərin altmış faizinə bərabər ola bilən təxminən otuz qram protein var.

Qarpız toxumları da əhəmiyyətli miqdarda yağ ehtiva edir, yəni: 100 qram məhsulda onların tərkibi 51 qrama çatır. Bu tərkib hissəsinin faydalı maddələri arasında yüksək qan təzyiqini aşağı sala bilən omeqa-6 elementinə mühüm rol verilməlidir. Buna görə də, qarpız toxumlarını udmaq mümkün olub-olmaması sualının cavabı müsbətdir.

Vitaminlər

Yuxarıda göstərilənlərlə yanaşı, qeyd etmək lazımdır ki, bu toxumlar bir insanın yediyi qidanın ehtiyac duyduğu enerjiyə çevrilməsi prosesində mühüm rol oynayan çoxlu B vitaminləri ilə fərqlənir. 100 qram məhsulda gündəlik tələbatın tələb olunan hissəsi olan 3 milliqram niasin var. Niacin böyük dəyərə malikdir, çünki mədə-bağırsaq traktına müsbət təsir göstərir, həmçinin dərinin sağlamlığına əhəmiyyətli təsir göstərir.

Minerallar

Bundan əlavə, bu toxumların zəngin mineral tərkibi böyük əhəmiyyət kəsb edir. Belə ki, 100 qram məhsulun tərkibində 500 milliqram maqnezium var ki, bu da gündəlik dəyərin 140 faizini təşkil edir. Maqnezium qan təzyiqinin tənzimlənməsi proseslərində böyük əhəmiyyət kəsb edir və karbonun udulmasına kömək edir, qan şəkərinin səviyyəsini azaldır.

Qarpız toxumlarında müxtəlif nisbətlərdə digər faydalı minerallar, həmçinin iz elementləri var: mis, sink, kalium, fosfor, manqan və dəmir.

İnsanın həzm sisteminə faydalı təsir göstərən bu məhsulda pəhriz lifinin olması böyük əhəmiyyət kəsb edir.

Bir çox ölkələrdə qarpız toxumu ilə yeyilir.

Qarpız toxumlarının zərəri

Qarpız toxumlarının istifadəsi ilə bağlı bir sıra müsbət üstünlüklərə və keyfiyyətlərə əlavə olaraq, bəzi kiçik çatışmazlıqlar da tapa bilərsiniz. Əlbəttə ki, toxum yemək böyük fayda gətirir, lakin hər kəs üçün deyil.

Məsələn, məhsulun tərkibində insan orqanizmində parçalandıqda insan orqanizmi üçün son dərəcə zərərli element olan ammonyak ifraz edən amin turşusu olan sitrulin kimi maddə var. Sağlam bir bədən üçün ammonyakın bir çox problemə səbəb olma ehtimalı azdır və çox güman ki, bədəni sidiyin bir hissəsi kimi çox tez tərk edəcəkdir. Ancaq bir insanın böyrək və ya sidik kisəsi pozğunluğu olan vəziyyətlərdə sitrulin bədənə əhəmiyyətli zərər verə bilər.

Böyrək problemləri

Yuxarıda göstərilən səbəblərə görə böyrək problemi olan və ya sitrulinemiyadan əziyyət çəkən insanlar qarpız toxumlarını yeməyi çox arzuolunmaz hesab edəcəklər. Bu, hamilə və laktasiya edən qadınlara, həmçinin üç yaşından kiçik uşaqlara da aiddir.

Uşaqlar qarpız toxumu yeyə bilərmi? Kiçik bir uşaq üçün hələ də qarpızdan toxumları çıxarmaq daha yaxşıdır.

Beləliklə, qarpız toxumlarının çox sağlam bir məhsul olduğuna şübhə yoxdur. Xüsusilə qurudulmuş və ya qızardılmış halda çox dadlıdırlar. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, hər şey normada yaxşıdır və hər hansı bir məhsuldan sui-istifadənin faydalı olacağı ehtimalı azdır.

Qarpızı toxumla yemək olarmı sualına cavab verdik.

Qarpız pulpasının insan orqanizmi üçün dəyərini və qida dəyərini hər kəs bilir. Bəs qarpız tumlarından istifadə etməyin mümkün olub-olmaması və onların sağlamlığa hər hansı bir faydası və ya zərəri olub-olmaması barədə qovun həvəskarlarının çoxu heç düşünməyiblər?

Qara taxılları az adam sınadı, onlar xarici görünüşcə cəlbedici deyillər, lakin faydalı keyfiyyətlərinə görə ciddi diqqətə layiqdirlər.

Bu məqalədən öyrənəcəksiniz:

Qarpız toxumlarının tərkibi, faydalı xüsusiyyətləri

Qarpız toxumu sağlamdırmı?

Qarpızın pulpasını yeyən hər kəs qarpız toxumlarının faydalı olub-olmadığını düşünmədən onun dənlərini çölə atır. Qidalanma sahəsində ekspertlər bu məhsula qarşı belə iyrənc münasibəti layiqsiz hesab edirlər. Məhsulun tətbiqi sahəsində taxılların tərkib hissələrini qiymətləndirsəniz, qarpız toxumlarının bədən üçün faydaları sualı öz-özünə yox olur.

Qarpız toxumlarının faydalarını anlamaq üçün onların zəngin kimyəvi tərkibini öyrənmək lazımdır:

Qarpız toxumlarının qadınlar üçün necə faydalı olduğunu başa düşmək üçün onların kosmetik xüsusiyyətlərini qeyd etmək lazımdır: taxılların müntəzəm istehlakı dəri tonunu saxlamağa kömək edir, saçları və dırnaqları gücləndirir, metabolik prosesləri yaxşılaşdırır. Məhsul qadın orqanında iltihabı azaltmağa qadirdir və uterin qanaxma ilə uğurla mübarizə aparır.

Qarpız toxumlarının istifadəsi

Qarpız taxıllarının geniş tətbiq sahəsi var. Rəsmi və alternativ tibb dərman və profilaktik məqsədlər üçün qarpız toxumu ləpələrindən istifadə edir:

• böyrək və sidik kisəsi disfunksiyası üçün onlardan həlimlər və müalicəvi çaylar hazırlanır;
• sobada südlə qurudulmuş üyüdülmüş toxumlar uşaqlıq qanamasına qarşı istifadə olunur;
• xam toxumların tincture effektiv anthelmintic hesab olunur;

Zolaqlı giləmeyvə əzilmiş toxumları həm müstəqil bir vasitə kimi, həm də digər təbii dərmanlarla tandemdə istifadə olunur.

• Kosmetologiyada üyüdülmüş toxumlardan müxtəlif maskalar və skrablar hazırlanır. Onlar dermisi əsas qida və mikroelementlərlə təmin edir, dərini hamar və məxmər edir, incə qırışları hamarlayır.

İnsanlar üçün xüsusi dəyərə malik olan qarpız toxumu yağı tərkibində çoxlu doymamış və doymuş yağ turşuları, minerallar, A, E, C, B vitaminləri var. Məhsul müxtəlif yeməklərdə, souslarda, güveçlərdə dadmaq üçün əlavə edilir, çörək bişirilir. onun əsasında və marinadlar üçün istifadə olunur. Yağ toxumların özlərinin bütün müalicəvi və kosmetik xüsusiyyətlərinə malikdir.

Maraqlıdır

Yaxın Şərq və Asiyanın mətbəxində qovun taxılları ümumi qida əlavəsi hesab olunur. Afrikanın bəzi bölgələrində onları şorbaya ədviyyat kimi əlavə edirlər. Çində qovrulmuş toxumlar qidalandırıcı qəlyanaltı kimi geniş istifadə olunur, bəzən ədviyyatlar əlavə edilərək qurudulur. Yaponlar onları çoxdan funksional qidalar kimi təsnif ediblər. Ölkəmizdə aşpazlar onlardan daha az fəal istifadə edirlər. Kulinariya sənayesində yeni məhsullardan biri kətan və qarpız toxumları ilə ani müsli və sıyıqdır.

Qarpız toxumlarının müalicəvi xüsusiyyətləri

1. Qan təzyiqi üçün qarpız toxumu.

Bəzi xəstəlikləri müalicə etmək üçün qarpız toxumlarından necə istifadə edəcəyini çox adam bilmir. Yüksək təzyiqi qarpız toxumu ilə də müalicə etmək olar. Bu, ürək-damar sisteminə faydalı təsir göstərən və ürəyi istənilən xəstəlikdən qoruyan təbii məhsuldur.

Dərmanı hazırlamaq üçün:

• Qarpızın qabığını və toxumlarını qurutun;
• Onları un halına salın.

İdarəetmə kursu: gündə iki dəfə, 0,5 çay qaşığı.

Bir aydan sonra qan təzyiqiniz tamamilə normallaşacaq.

2. Qurdlar üçün qarpız toxumu.

Resept:

• Taxıl məhsulunu hazırlamaq üçün zolaqlı giləmeyvə sobada qurudulur;
• Un halına salın;
• 1:10 nisbətində südlə birləşdirin;
• Gündə 2 stəkan acqarına içmək.

Kursun müddəti: 2 həftə.

Başqa bir müalicəvi antidot qurdlar üçün qarpız toxumlarının həlimi hesab olunur ki, bu da bu incə problemdən əbədi olaraq xilas olmağa kömək edəcəkdir.

Qarpız toxumları zərərlidirmi?

Məhsulun bütün üstünlüklərini nəzərə alsaq belə, qarpız toxumları yalnız fayda deyil, həm də zərər verə bilər.

Müəyyən bir vəziyyətdə qarpız toxumlarının faydalı və ya zərərli olub-olmaması yalnız həkim tərəfindən insanın xəstəliyinə və sağlamlığına əks göstərişlərə əsaslanaraq qərar verilməlidir.

Ağ toxumlu qarpız yemək olarmı?

Bəzi zolaqlı zərifliyi sevənlər qarpızda ağ toxumların olmasını tərkibindəki nitrat və kimyəvi maddələrlə əlaqələndirirlər. Ağ qarpız toxumları digər səbəblərlə izah olunur:

• Belə taxıllar yetişməmiş qarpızda ola bilər, əgər o, bostan bitkisindən çox erkən çıxarılıbsa.
• Ağ taxılların görünməsinin başqa bir səbəbi damazlıqların işidir. Bəzi bitki sortlarında (xüsusilə Avropa və Türkiyə) yumşaq ağ qarpız toxumları var, meyvənin dadına və keyfiyyətinə təsir etmir, belə toxumların zərəri və faydası adi qara olanlara bənzəyir.

Rəngsiz taxıllarla yetişməmiş qarpızdan qaçmaq daha yaxşıdır. Və xüsusi olaraq yetişdirilən növlər istehlak edilə bilər və istehlak edilməlidir.

Bir qarpızda neçə toxum var?

Hətta seleksiyaçılar da bu suala dəqiq cavab verə bilmirlər. Hər bir meyvədə toxumun sayı bir çox amillərdən asılıdır: qarpızın çeşidi, onun yetişmə şəraiti və sahəsindən, meyvənin yetişməsindən və s.Ona görə də bostançıdan soruşsanız ki, qarpızda niyə çox toxum var? o, çox güman ki, bunu meyvənin böyük ölçüsü və əla yetişməsi ilə əlaqələndirəcək.

Qarpız toxumlarını necə qurutmaq olar?

Xam şəklində bostan dənələri tez kiflənir. Məhsulun faydalı xüsusiyyətlərini uzun müddət qorumaq üçün qarpız toxumları qurudulmalıdır. Bunun üçün bir soba və ya xüsusi bir qurutma maşını istifadə edin.

• Toxumlar əvvəlcədən yuyulur;
• Artıq mayenin boşaldılması üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
• Taxıllar sobada təxminən 30 dəqiqə 80 dərəcə istilikdə bişirilir.

Qarpız toxumlarını sobasız necə qurutacağını bilmək istəyənlər üçün: Ləpələr təmiz vərəq üzərinə düzülür və tam bişənə qədər günəşdə qurudulur. Bu proses daha uzundur və müəyyən hava şəraiti və aşağı rütubət tələb edir.

Qarpız yeməklə insanlar adətən onun toxumlarından xilas olurlar. Eyni zamanda, qarpız toxumları yağ turşuları, bitki mənşəli protein, keyfiyyətli yağlar və karbohidratlar mənbəyidir. Onlar yüksək enerji dəyərinə malikdir və bir çox xalqlar tərəfindən həm çiy, həm də qurudulmuş şəkildə yeyilir. Bu məqalədə toxumların faydalı xüsusiyyətləri və zərərləri, kimyəvi tərkibi və mümkün istifadə üsulları müzakirə olunacaq.

Kalori tərkibi və kimyəvi tərkibi

Qarpız toxumlarının yüksək kalorili olması onların yüksək yağ tərkibinə görədir və 557 kkal təşkil edir. Bu məhsulun 100 qramının qida tərkibi aşağıdakı kimidir:

• protein tərkibi 28,4 q, yağ - 47,5 q, karbohidratlar - 15,3 q-a çatır;
• Qurudulmuş məhsulda orta hesabla 5 q su var;
• tərkibində 0,6 mq miqdarında B vitaminləri və PP vitamini - 3,5 mq;
• makroelementlər təmsil olunur - 753 mq, kalium - 652 mq, maqnezium - 517 mq;
• iz elementləri: sink - 10,3 mq, dəmir - 7,4 mq, manqan - 1,7 mq;
• Qarpız toxumlarının tərkibində olan əvəzolunmaz amin turşuları bunlardır: arginin - 4,9 q, - 2,2 q, fenilalanin - 2 q, izolösin - 1,3 q;
• Əsas amin turşuları toxumlarda çox miqdarda olur: glutamin turşusu - 5,72 q, aspartik turşusu - 2,8 q, qlisin - 1,6 q;
• omeqa-6 yağ turşuları - 28,1 q (bu miqdar bir yetkinin gündəlik qəbulundan üç dəfə çoxdur);
• doymuş yağ turşuları (palmitik və stearik) ümumi çəkinin 9,8 qramını təşkil edir.

Qarpız toxumu yemək mümkündürmü?

bilirdinizmi? Dünyanın ən böyük qarpızı ABŞ-ın Arkanzas ştatında yetişdirilib. 1979-cu ildən bostan və bostan bitkiləri becərən Parlaq adlı fermer 2005-ci ildə nəhəng meyvə yetişdirib. Rekord qarpızın çəkisi 159 kiloqram olub və o, beş ay yetişib. Bu heyrətamiz giləmeyvə Ginnesin Rekordlar Kitabına daxil edildi və hələ heç kim Amerika fermerinin rekordunu aşa bilməyib.

Fayda

Bu toxumların faydalı olub olmadığını soruşduqda, həkimlər birmənalı olaraq müsbət cavab verirlər:

Vacibdir! Toxumlardan olan qidalar, onları bütövlükdə udmaq əvəzinə, pulpa halına gətirsəniz, daha yaxşı mənimsəniləcəkdir. Çiy qarpız tumunu pulpası ilə birlikdə yemək sizə heç bir fayda verməyəcək, əksinə qəbizliyə səbəb ola bilər.

Zərər

Qarpız toxumlarının nə qədər zərərli olması ilə bağlı narahat olmaq adi bir insanın ağlına da gəlməzdi. Ancaq bu məhsul tamamilə təhlükəsiz deyil. Onun zərəri toxumda sitrulin kimi bir amin turşusunun olması ilə əlaqədardır. Bu maddə bədən tərəfindən asanlıqla əmilir və yüksək təzyiq, yorğunluq və anemiya ilə kömək edir. Digər tərəfdən, zərərli ammonyak səviyyəsini artırır. Citrulline anadangəlmə sitrulinemiyası olan insanlar üçün də təhlükəli ola bilər - bədənin bu amin turşusunu emal edə bilməməsi.
Həm də nəzərə almaq lazımdır ki, 100 qram toxumda böyüklər üçün gündəlik bir yarım maqnezium norması var. Ürək-damar sistemi xəstəlikləri olan insanlar bu məhsulu ehtiyatla istifadə etməlidirlər, çünki artıq maqnezium onun çatışmazlığı qədər zərərli ola bilər.

Ərizə

Qarpız toxumları yalnız qida xüsusiyyətlərinə görə qiymətləndirilir. Onlar effektiv kosmetik məhsul hesab olunur və xalq təbabətində müxtəlif məqsədlər üçün istifadə olunur.

Xalq təbabətində

Çox vaxt bu məhsul anthelmintic kimi istifadə olunur. Budur sadə və sərfəli resept:

Tərkibi:

• qurudulmuş toxumlar - 100 q;
• qaynadılmış süd - 1 l.

Pişirmə üsulu:

1. Qurudulmuş və ya qovrulmuş toxumlar hərtərəfli əzilir.
2. Nəticədə kütlə bir keramika qabına qoyulur və qaynadılmış süd ilə tökülür.
3. Konteyneri bir qapaq ilə örtün, 30-40 dəqiqə buraxın və gün ərzində üç dozada için.
4. Dərman yeməkdən yarım saat əvvəl qəbul edilməlidir.

bilirdinizmi? Dünyada qarpızın 1200-dən çox növü var. Onlar ilk növbədə ətlərinin rənginə görə bölünürlər. Belə ki, burada təkcə məşhur qırmızı qarpızlar deyil, həm də sarı, qara və krem ​​pulpalı meyvələr var. Yetiştiricilər həmçinin toxumsuz giləmeyvə yetişdirirlər və yapon fermerləri 1990-cı illərdə kvadrat formalı qarpız yetişdirməyə başladılar. Bu yenilik saxlanmanın asanlığı ilə izah olunur - kvadrat formada meyvələr yuvarlanmır və saxlama zamanı partlama ehtimalı azdır. Kvadrat giləmeyvə əldə etmək üçün yapon ustaları kub şüşə qabda yumurtalıq mərhələsində qarpız qoyurlar və böyüyən giləmeyvə böyüdükcə bu qabın formasını alır.

Hipertansiyonun ilk əlamətlərində qarpız toxumlarının infuziyası təsirli bir vasitə olacaqdır.

Tərkibi:

• xam toxum - 20 q;
• qaynadılmış su - 250 ml.

Pişirmə üsulu:

1. Qabıqlı toxumlar dayaz bir keramika qabına qoyulur və bir stəkan soyuq su ilə doldurulur.
2. Toxumlar 10-12 saat ərzində infuziya edilməlidir.
3. Sonra meydana gələn dəmləməni süzgəcdən keçirib yeməkdən yarım saat əvvəl içmək lazımdır. Müalicə kursu simptomlardan asılı olaraq iki ilə üç həftə davam edir.

Aşağıdakı həlim uterin qanaxmaya qarşı bir vasitə kimi istifadə olunur:

Tərkibi:

• təzə toxum - 50 q;
• su - 1 l.

Pişirmə üsulu:

1. Toxumlar sarımsaq presində və ya yuvarlanan sancaqda əzilir.
2. Nəticədə kütlə bir emaye tencereye köçürülür və soyuq su ilə doldurulur.
3. Qarışıq aşağı istilikdə bir qaynağa gətirilir və qapaq altında 40 dəqiqə qaynadılır.
4. Sonra qarışıq soyudulur, dokadan süzülür və nəticədə alınan dərman simptomlar tamamilə yox olana qədər gündə üç dəfə, bir dəfə 1 stəkan içilir.

Vacibdir! Uzun müddətli saxlama zamanı bu toxumların həlimi tərkibindəki bitki yağlarının çox olması səbəbindən oksidləşir və xarab olur. Bunun baş verməməsi üçün bulyonu sərin, qaranlıq yerdə saxlayın və gündəlik həcmdən çox olmayan hissələr hazırlayın.

Kosmetologiyada

Toxumlarda yağ turşularının yüksək olması onları üz dərisini yumşaltmaq və erkən qırışları aradan qaldırmaq üçün effektiv kosmetik məhsula çevirir. Bunun üçün 20 qram toxum əzilərək məhlulda üyüdülür, nəticədə alınan kütlə əvvəllər təmizlənmiş və buxarlanmış dəriyə çəkilir və maska ​​20 dəqiqə saxlanılır. Onu isti, zəif çobanyastığı məhlulu ilə yuyun. Toxumların kiçik hissəcikləri soyma rolunu oynayır, dərini daha da təmizləyir və ölü dəri sahələrini aşındırır.

Qarpız toxumlarını necə qızartmaq olar

Bu toxumlar ən çox duz ilə qızardılır, çünki öz dadı xoşdan daha neytraldır.

Tərkibi:

• xam toxum - 300 q;
• süfrə duzu - 7 q;
• su - 50 ml.

Pişirmə üsulu:

1. Çuqun və ya keramika qabını aşağı istilikdə qızdırın. Üzərinə əvvəlcədən təmizlənmiş, yuyulmuş və qurudulmuş toxumları tökün.
2. Davamlı olaraq qarışdıraraq, qabıqları qara olana qədər 5-6 dəqiqə qızardın.
3. Solüsyonu hazırlayın - bir su qabına duz əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
4. Yaranan məhlulu toxumların üzərinə tökün və nəm tamamilə buxarlanana qədər qızardın.
5. Toxumları sərinləyin və gündə 30-40 q miqdarında istehlak edin.

Vacibdir! Qarpız toxumlarında yüksək miqdarda lif olması bağırsaq hərəkətliliyini və onun selikli qişalarının sağlamlığını qorumağa kömək edir. Eyni zamanda, bu məhsulun həddindən artıq istehlakı bağırsaq narahatlığına səbəb ola bilər. Bu toxumlardan gündə 40 qramdan çox yeməyə çalışın.

Qarpız toxumlarının kalorili tərkibi və yüksək protein tərkibi onu idmançılar və ağır fiziki fəaliyyətə məruz qalan insanlar üçün vacib qida məhsuluna çevirir. Onların faydalı xüsusiyyətləri mümkün zərərdən əhəmiyyətli dərəcədə üstündür. Bu məhsul uzun illərdir ki, xalq təbabətində istifadə olunur, ona görə də qarpız toxumlarının orta səviyyədə istehlakı sağlamlığınıza müsbət təsir göstərəcək.

Qarpızın şirəli və yetişmiş pulpasına biganə qalması ehtimalı azdır, çünki bildiyiniz kimi, o, yalnız çox dadlı deyil, həm də müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Böyük giləmeyvə bədəni mükəmməl təmizləyir, böyrəklərdən qum və daşları xaric edir və arıqlamağa kömək edir. Meyvə yeyərkən, onun toxumları bizi çox narahat edir və biz onlardan xilas olmaq üçün hər cür cəhd edirik - baxmayaraq ki, bu, böyük bir səhvdir. Bu yazıdan qarpızların hansı məqsədlər üçün lazım olduğunu öyrənəcəksiniz, onlar insanlar üçün böyük və əvəzolunmazdır.

Məlum olub ki, qeyri-adi qara dənələrin tərkibində bioloji aktiv maddələr var - giləmeyvə özü kimi. Toxumlar həmçinin antiinflamatuar və sidikqovucu təsirə malikdir və genitouriya xəstəliklərinin qarşısının alınması və müalicəsi kimi istifadə edilə bilər. Qarpız tumları da pektinlə zəngindir. Bu maddənin faydası odur ki, orqanizmimizdən pestisidləri xaric edir və həm də onu xaric edir.Ona görə də toxumu olan qarpızlar təhlükəli fabriklərdə işləyən insanlara tövsiyə olunur.

İstehlak edildikdə, xolesterol səviyyəsi normallaşır. Onların dəmləmələri və həlimləri bağırsaq traktına və qaraciyərə faydalı təsir göstərir. Toxumların tərkibində B, E, C vitaminləri, beta-karotin, yağ turşuları, mikroelementlər və minerallar (selen, maqnezium, dəmir, sink, kalium və s.) var. Toxumların kimyəvi tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri tam öyrənilməmişdir. Ancaq məlumdur ki, onlar sidik turşusunu çıxarmağa kömək edir və buna görə də urolitiyazın inkişafının qarşısını alır.

Onlar xüsusilə kişilər üçün faydalıdır, çünki onların tərkibində çoxlu miqdarda selen və sink var. Bu mikroelementlər reproduktiv sistemin funksional fəaliyyətini normallaşdırır, prostatit və adenomanın inkişafının qarşısını alır, həmçinin sperma keyfiyyətini yaxşılaşdırır. Qarpız toxumu sıyrıqları, yanıqları və yaraları sağaltmaq üçün istifadə olunur. Onların faydaları çox böyükdür. Onlar anthelmintic və sakitləşdirici xüsusiyyətlərə malikdirlər. Onlar görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağa, metabolik prosesləri normallaşdırmağa, zəifləmiş saç və dırnaqları bərpa etməyə kömək edir.

Qədim dövrlərdən bəri şəfaçılar qarpız toxumlarından antihelmintik vasitə kimi istifadə edirdilər. Köhnə günlərdə süd ilə qurudulmuş və əzilmiş toxumların faydaları şübhəsiz idi. Bu dərman qarışığı (1:10 nisbətində) gün ərzində acqarına 400 qram içilməlidir. İkinci üsul: təzə toxumları (5 q) götürün, onları bir havan içində əzin, bir litr su əlavə edin və 40 dəqiqə bişirin. Həlim süzülür və gündə 3 dəfə 200 ml qəbul edilir.

Toxumlar kosmetologiyada da geniş istifadə olunur, onlardan darıxdırıcı dəriyə təravət, məxmər və hamarlıq qaytaran dərman maskaları hazırlamaq üçün istifadə olunur. 10 qram toxumu üyüdün və su ilə qarışana qədər qarışdırın - maskanı üzə qalın bir təbəqə ilə çəkin və 20 dəqiqə buraxın.

Qarpız toxumlarından yeməkdə istifadə olunur. Mütəxəssislər onların sağlamlığımıza faydalı təsir göstərdiyini və yüksək qidalı olduğunu əmin edirlər. Məsələn, Rusiyada xüsusi texnologiyadan istifadə edərək toxum əsasında sıyıq hazırlamağa başladılar. Belə sıyıqlar bütün müalicəvi keyfiyyətlərini saxlayır. Onlar revmatizm, həzmsizlik, qızdırma, dermatit və qaraciyər xəstəliklərində istifadə üçün tövsiyə olunur.

Dünyanın müxtəlif ölkələrində onlar öz qaydasında hazırlanır, məsələn, Afrikada toxumları ilk yeməklərə əlavə edirlər, Çində ədviyyat kimi istifadə olunur və qızardılır. toxumlar çoxlarına məlumdur, onlar heç bir şəkildə balqabaq toxumlarından aşağı deyillər.

Qarpız toxumları minerallarla zəngindir: kalium, natrium, fosfor, mis, sink və digər elementlər. Onların tərkibində yüksək miqdarda polisaxarid olan yarı lif olan hemiselüloz da var. Həmçinin qarpız toxumları beta-karotin, C, B və E vitaminləri və digər qiymətli elementlərlə zəngindir. Bundan əlavə, qarpız toxumlarında 17% -dən 35% -ə qədər yağ var ki, bu da müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə zeytun və badam yağlarından heç bir şəkildə geri qalmır.

Qurudulmuş qarpız toxumlarının tərkibində 35% zülal var, yəni əzələ toxumasının əmələ gəlməsi və böyüməsi, enerji sintezi və s. üçün lazım olan amin turşuları ilə zəngindir.

Bu toxumlar sidik turşusunun bədəndən çıxarılmasına kömək etmək üçün qiymətləndirilir. Onlar həmçinin yara-şəfa agenti kimi, həmçinin görmə və saç və dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün bir vasitə kimi istifadə olunur.

Qarpız toxumu ilə müalicə

Bədəndə baş verən damcı, sarılıq və iltihablı proseslər üçün sobada qurudulmuş və toz halına salınmış qarpız toxumlarını südlə qarışdırmaq məsləhətdir (nisbət 1:10). Gün ərzində bu dərmandan 2 stəkan içmək lazımdır (gündəlik doza 5-6 dozaya bölünür). 5 xörək qaşığından hazırlanan "preparat" oxşar təsirə malikdir. təzə və 1 litr su. Toxumlar əzilir, soyuq su ilə tökülür, qarışıq bir qaynağa gətirilir və sonra 43-45 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılır. Sonra bulyon soyudulur və süzülür. Bu dərmanı gündə üç dəfə bir stəkan için.

Aşağıdakı xalq müalicəsindən istifadə edərək normallaşdıra bilərsiniz: qurudulmuş qarpız toxumları və qabığı toz halına salınır və ½ çay qaşığı götürülür. gündə iki dəfə. Qan təzyiqi normala qayıdacaq. Bundan əlavə, bu toz ödqovucu təsirə də malikdir (bunun üçün gündə 2 dəfə 2-3 tsp toz götürün).

Əzilmiş qarpız və süddən ibarət qarışıq (nisbət 1:10) uterin qanaxma üçün təsirli ola bilər. Bu reseptə uyğun hazırlanmış dərmandan 3-4 xörək qaşığı qəbul etmək məsləhətdir. Gündə 2-3 dəfə.

Qarpız toxumlarından hazırlanan kosmetika

Üz dərinizə yumşaqlıq, hamarlıq və məxməri qaytarmaq üçün aşağıdakı inqrediyentlərdən maska ​​hazırlamaq məsləhətdir: 1 xörək qaşığı. qarpız toxumları un və 1-2 osh qaşığı əzilmiş. su. Hazırlanmış məcun üzə çəkilir, 17-20 dəqiqə saxlanılır, sonra ilıq su ilə yuyulur.

Qarpız yağı kosmetologiyada geniş istifadə olunur.

Bir emulsiya çillərdən qurtulmağa kömək edəcək, hazırlanması üçün 1 osh qaşığı götürün. qarpız toxumları, bir havan içində üyüdün və 10 osh qaşığı tökün. su. Bu qarışıq 1-1,5 saat dəmlənir. Hazır məhsul dərinin çillərlə örtülmüş nahiyəsinə çəkilir, 17-20 dəqiqə saxlanılır, sonra sərin su ilə yuyulur.