Bıldırcın yumurtalarının qaynadılması üçün dəqiq vaxt: vitaminlərin qorunması. Bıldırcın yumurtası nə qədər bişirilir: müxtəlif yeməklər üçün bişirmə vaxtları

Reseptlərin siyahısı

Bıldırcın yumurtası çox sağlam bir məhsuldur, tərkibində çoxlu miqdarda faydalı maddələr var. Bıldırcın yumurtası qaynadılmış, qızardılmış, bişmiş və ya sadəcə çiy yeyilə bilər. İstilik müalicəsinə baxmayaraq, onların tərkibindəki vitaminlər toxunulmaz qalacaq. Bir qayda olaraq, mikroelementləri və vitaminləri qoruyaraq yalnız yumurtaları bişirmək üçün 5-7 dəqiqə kifayətdir.

Bıldırcın yumurtası almadan əvvəl, məhsulun təzəliyini təmin etmək üçün onları diqqətlə yoxlamalısınız, bu, gələcəkdə mədə-bağırsaq traktının pozulması ilə bağlı problemlərin qarşısını almağa kömək edəcəkdir. İlk növbədə, onların saxlandığı yerə diqqət yetirmək lazımdır. Bıldırcın yumurtasının soyuducuda saxlama müddəti üç aydır, lakin otaq temperaturunda saxlanılarsa, bu müddət bir aya qədər azalır. Onların təzəliyi hətta çəki ilə müəyyən edilə bilər, təzə bildirçin yumurtası çox yüngül olmamalıdır.

Bıldırcın yumurtasının çəkisi 12 qram olduğu üçün toyuq yumurtasından bir neçə dəfə kiçikdir. Bıldırcın yumurtasının qiyməti adi toyuq yumurtasından bir qədər yüksəkdir, lakin onlar mütləq pəhrizinizə daxil edilməlidir. Əlbəttə ki, yüksək qiymət keyfiyyət göstəricisi deyil, lakin bu halda qiymət bu yumurtaların insan sağlamlığı üçün böyük faydalarını əsaslandırır.

Bıldırcın yumurtasını necə qaynatmaq olar

Bıldırcın yumurtasının qaynadılması prosesi toyuq yumurtasının bişirilməsi ilə demək olar ki, eynidir. Bıldırcın yumurtalarını qaynatmaq üçün çox şeyə ehtiyac yoxdur, yəni:

• bildirçin yumurtası;
• bir qazan və ya başqa bir qab;
• Su;
• Duz.

Pişirmə zamanı qabığın partlamaması üçün bildirçin yumurtalarını qızdırmaq üçün əvvəlcədən soyuducudan çıxarmaq lazımdır.
Əvvəlcə tavaya soyuq su tökün və üzərinə bir az duz əlavə edin. Duz həm də nazik qabığın bütövlüyünün pozulmasının qarşısını alır. Sonra tavayı atəşə qoymaq və qaynana qədər gözləmək lazımdır. Ehtiyatla lazımi sayda yumurtaları qaynar suya qoyun və tam bişənə qədər orta istilikdə bişirin. Yadda saxlamaq lazımdır ki, su bildirçin yumurtalarını tamamilə örtməlidir ki, onlar bərabər bişirsinlər.
Pəhrizdə olanlar üçün bildirçin yumurtasının tərkibində nə qədər kalori olduğunu bilmək faydalı olacaq. Qaynadılmış yumurtanın qida dəyəri 100 qrama təxminən 160 kaloridir. Arıqlayan hər kəs üçün bu məhsul sadəcə əvəzolunmaz olacaq.

Yumurtanın qaynama vaxtı

Bıldırcın yumurtalarını nə qədər bişirmək lazımdır ki, faydalı xüsusiyyətlərini itirməsin? Toyuqdan fərqli olaraq, daha sürətli bişirirlər. Bıldırcın yumurtası ya yumşaq qaynadılmış bişirilə bilər - bu, cəmi 3 dəqiqə çəkəcək, ya da bərk qaynadılmış - bişirmə vaxtı 5-6 dəqiqə olacaq. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, onları suda çox uzun müddət saxlamamalısınız, çünki dadı əhəmiyyətli dərəcədə pisləşə bilər.
Qaynadılmış yumurtaları soyuq suya batırmaq lazımdır, bu, yalnız daha sürətli soyuması üçün deyil, həm də onların soyulması prosesini asanlaşdırmaq üçün lazımdır.

Bıldırcın yumurtasının faydaları və zərərləri

Bıldırcın yumurtası: faydaları və zərərləri: hansı qalib gəlir? - bu, hamının cavabını bilmək istədiyi sualdır. Bəs bildirçin yumurtasının faydaları nələrdir? Axı, onlar tez-tez adi insanlar tərəfindən deyil, həkimlər tərəfindən də təriflənirlər. Sübut edilmişdir ki, hər gün bir neçə bildirçin yumurtası yemək immunitet sistemini gücləndirir, beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, ürəyə zərərli olan xolesterini çıxarır, qanı faydalı vitamin və mikroelementlərlə doyurur. Bıldırcın yumurtası B, A, D, C vitaminləri və təbii ki, kalsiumla zəngindir. Bundan əlavə, onların tərkibində çoxlu zülal var, bədən tərəfindən səksən faiz əmilir. Bu yumurtaların üstünlükləri onların aşağı kalorili məzmununu ehtiva edir.
Bıldırcın yumurtalarının qabıqları da yeyilə bilər. Həkimlər onu yaxşıca üyüdərək toz halına salıb az miqdarda balıq yağı ilə yeməyi məsləhət görürlər. Məhz onun sayəsində daha çox protein və kalsium udulur. Diş ətinə və ağız mukozasına zərər verməmək üçün qabığı toz halına gətirmək vacibdir.

Bununla belə, mənzərəni tamamlamaq üçün, bildirçin yumurtalarının həddindən artıq istehlakının müəyyən zərər verə biləcəyini qəbul etmək lazımdır.
Bıldırcın yumurtası öd kisəsinin ölçüsünü azaldır, buna görə fermentlərin çıxması pisləşir, buna görə də qaraciyər xəstəlikləri olan insanlar bu məhsula diqqət yetirməlidirlər.
Bıldırcın yumurtasının tərkibindəki xolesterin olduğuna görə şəkərli diabet və ateroskleroz xəstələri tərəfindən ehtiyatla istehlak edilməlidir.
Yuxarıda təsvir olunan kateqoriyadan xəstəliklər olmadıqda, bildirçin yumurtaları tamamilə zərər verməyəcəkdir.

Bıldırcın yumurtası yeməkləri

Bıldırcın yumurtası ilə çoxlu yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Sıyıqlar, şorbalar, qəlyanaltılar, əsas yeməklər - bu sağlam məhsulu demək olar ki, bütün reseptlərə əlavə edə bilərsiniz.
Bıldırcın yumurtası olan salat toyuq yumurtasından istifadə edilən salatdan daha dadlı çıxır.
Bıldırcın yumurtasının çiy yeyilə biləcəyi ilə bağlı çoxlu fikirlər var. Bu, çox diqqətlə edilməlidir, çünki salmonella ilə yoluxma ehtimalı var. Zərərli bakteriyaları öldürmək üçün onları bir növ istilik müalicəsinə məruz qoymaq yaxşıdır.

Bıldırcın yumurtasından qaynadılmış yumurta yalnız dadlı deyil, həm də çox faydalıdır. Tərkibindəki yağ tərkibi qızardılmış toyuq yumurtasından daha az olacaq, bu da onu artıq pəhriz məhsuluna çevirir. Pişmiş yumurta hazırlamaq üçün 8-10 yumurta götürmək lazımdır. Bu yumurtalardan beşinin bir toyuğa bərabər olduğu məlumdur. Ən yaxşısı zeytun yağında bişmiş yumurta bişirməkdir, çünki o, yeməyi xüsusilə dadlı və sağlam edir. Adi pişmiş yumurtadan əlavə, omlet də edə bilərsiniz. Bıldırcın yumurtası süd proteini ilə birlikdə daha yaxşı mənimsənilir. Südü yumurta qarışığı ilə qarışdıraraq ənənəvi reseptə görə omlet hazırlaya bilərsiniz. Qarışığa bir az soda, dadmaq üçün duz və istənilən göyərti əlavə edə bilərsiniz. Omlet hər iki tərəfə bişirilir.
Bıldırcın yumurtası və cod ciyəri ilə salat çox dadlıdır. Onu hazırlamaq üçün bir banka cod qaraciyəri, səkkiz-on ədəd qaynadılmış bildirçin yumurtası götürməlisiniz. Morina ciyəri və yumurta çox xırda doğranılmalı və boşqaba qoyulmalıdır. Duz, istiot və ya hər hansı digər ədviyyatlar zövqünüzə uyğun olaraq əlavə edilməlidir. Bundan əlavə, yaşıllıq haqqında unutmayın. Bu, salatın dadını daha canlı edəcək. Cod qaraciyərini, məsələn, pendirlə əvəz edə bilərsiniz. Bu halda, yemək aşağı kalorili olacaq, yəni pəhrizdə olan hər kəs üçün mükəmməldir.
Turşu bildirçin yumurtası bəlkə də ən qeyri-adi yeməklərdən biridir. Onların dadı və ətri uzun müddət yadda qalacaq və mütləq qonaqlara müraciət edəcəkdir. Bu məhsulu mağaza rəflərində tapmaq olar, ancaq özünüz duzlu bildirçin yumurtası hazırlaya bilərsiniz, çünki bunun üçün xüsusi kulinariya istedadına ehtiyacınız yoxdur. Marinadı dadlı etmək üçün dadmaq üçün 100 ml sirkə, 2 stəkan su, duz və şəkər götürməlisiniz. Dəfnə yarpağı, darçın, mixək kimi ədviyyatları unutma. Onlar marinadın dadını və ətirini tamamlayacaq və onu ədviyyatlı edəcəklər.
Bıldırcın yumurtaları qaynadılır, hazır olduqdan sonra əvvəlcədən hazırlanmış şoraba batırılır. Marinadda soyulmuş yumurtalar soyuducuya qoyulmalı və iki gün orada saxlanmalıdır. Məhz bu müddətdən sonra yumurtadan təkcə müstəqil yemək kimi deyil, həm də müxtəlif salatların tərkib hissəsi kimi istifadə etmək mümkün olacaq.

Çoxları bildirçin yumurtasının faydalı xüsusiyyətlərindən xəbərdardır. Beləliklə, onlar getdikcə daha çox pəhriz qidalanmasında istifadə olunur, xüsusilə kiçik uşaqların pəhrizinə əlavə olunur. Onlardan hansı faydalar gəlir və bildirçin yumurtasını neçə dəqiqə bişirmək olar?

Onların tərkibinə hansı faydalı vitaminlər və maddələr daxildir:

1. Çox sayda protein və karbohidrat maddələri, həmçinin vitaminlər var: B, A, D, E qrupları.
2. Tədqiqat nəticələri göstərdi ki, onların tərkibində nikotinik turşu var.
3. Bıldırcın yumurtası, toyuq yumurtasından fərqli olaraq, daha çox maddə ehtiva edir: dəmir, kalium, fosfor.
4. Tərkibində zəruri amin turşuları, qlisin, lizin, triptofan da var.
5. Kiçik ölçülərinə və çəkisinə baxmayaraq, onların tərkibində çoxlu kalori var.

Onlar insan orqanizminə necə təsir edir?

Bir toyuq yumurtasının çəkisi 5 bildirçin yumurtasına bərabər olacaq, lakin bildirçin yumurtasında faydalı maddələrin miqdarı 10 dəfə çoxdur. Onlar həmçinin radionuklidləri bədəndən çıxarmağa kömək edir, buna görə də radiasiyaya məruz qalan insanlara hər gün onları yemək tövsiyə olunur.

Uşaqlar üçün faydaları nələrdir?

Bədən sistemlərinin inkişafı bizə qida ilə gələn zülal maddələrinin iştirakı ilə baş verir. Uşaqlar onları erkən uşaqlıqdan yeyə bilər, körpələr isə artıq bir ilə çatdıqdan sonra, ancaq allergiyası olmamaq şərti ilə. Eyni zamanda, zülal uşaqların qida rasionunda olmalı və hər gün qəbul edilməlidir. Məhsuldan istənilən növ yemək hazırlana bilər. Yaşlı uşaqlar, alerjisi olmadıqda, onları məhdudiyyətsiz yeyə bilərlər.

Böyüklər üçün hansı üstünlüklər var?

Qadın orqanizminin inkişafı üçün bioloji aktiv maddələrin qəbulu da vacibdir. Belə ki, A və E vitaminləri bildirçin yumurtasının bir hissəsi olan , dişi adlanır və antioksidant sayılır. Onların sayəsində bədən xərçəngin təsirindən qorunur.

Həmçinin, zülal bədəndə hərəkət edərkən, baş verir ürək-damar sisteminin fəaliyyətinin yaxşılaşdırılması, metabolik funksiyalar və sinir sistemi bərpa olunur. Kişilərdə zülallar və onların amin turşuları reproduktiv sistemin fəaliyyətində rol oynayır.

Hamiləlik və ana südü zamanı faydaları:

Hamilə qadınların bildirçin yumurtası istehlak etməsi mümkündürmü, hansı miqdarda və hansı formada istehlak edilməlidir? Bu cür suallar ən çox ana olmağa hazırlaşan qadınları narahat edir. Əlbəttə ki, tərkibində belə yüksək protein tərkibi hamilə qadınların orqanizminin işinin yaxşılaşmasına səbəb olur. Hamiləlik dövründə məhsulu istifadə edərkən, bütün proseslər daha yaxşı getməyə başlayır və toksikoz ehtimalı azalır.

Hamiləliyin özü zamanı onlardan istifadənin müəyyən edilmiş rejiminə əməl etməlisiniz. Düzgün pəhriz ilə onlar laktasiyanı qoruyacaq və süd həcmini artıracaqlar. Eyni zamanda, ana südü zamanı qadınlardan südün durğunluğunu izləmək tələb olunur, əks halda laktostaz baş verə bilər.

Nə müalicə edə bilərlər?

1. Bədəndə bronxial astma varsa kömək edir və xəstənin rifahını yaxşılaşdırır. Müalicə üçün gündə bir yumurta kifayətdir, bir aylıq istifadədən sonra fasilə vermək və sonra istifadəyə davam etmək tövsiyə olunur.
2. Onlar xərçəngə qarşı yaxşı profilaktikdir.
3. Yaddaş və sinir sisteminə təsir göstərir, onları yaxşılaşdırır.
4. Onlar antitoksik xüsusiyyətlərə malikdirlər. Zəhərlilik halında, onları hər saat çiy qəbul etmək tövsiyə olunur, nəticədə toksinlər xaric olacaqdır.
5. Saç və dəri üçün faydaları. Saçın gücünü və dəri rəngini yaxşılaşdırır.
6. Yaxşı pəhriz qidası təmin edin.

Bıldırcın yumurtası nə qədər bişirilir?

Onları alarkən diqqətlə yoxlamaq lazımdır. raf ömrü və bütövlüyü. Bıldırcın bişirmə vaxtı demək olar ki, toyuq üçün bişirmə vaxtı ilə eynidir. Eyni zamanda, məhsul yalnız qaynadıla bilməz, həm də qızardılmış və xam istehlak edilə bilər.

Pişirmə addımlarının ardıcıllığı:

Sərt qaynadılmış bildirçin yumurtası nə qədər qaynadılır və bərk qaynadılmış bildirçin yumurtası qaynadıqdan sonra nə qədər qaynadılır?

Sərt qaynama vaxtı olacaq su qaynadıqdan dörd dəqiqə sonra. Onları bir az çox bişirsəniz, sarısı qara olacaq, ağı isə rezin dadını alacaq və faydalı maddələrini itirəcək. Yumurtalar cavandırsa, bişirmə müddəti daha bir dəqiqə artırılmalıdır.

Pişirmə addımları:

1. Yuyun.
2. Pişirmə vaxtına uyğun bişirin.
3. Soyuq su ilə bir konteynerə köçürün.
4. Qabığa yüngülcə basaraq əllərinizlə soyun.

Yumşaq qaynadılmış bildirçin yumurtalarını nə qədər bişirirsiniz?

Yumşaq qaynadılmış yumurta təxminən üç dəqiqə. Yumşaq qaynadılırsa və çanta olmadan istifadə olunursa, yemək iki dəqiqəyə qədər çəkir. Yemək üçün geniş hissədən qabığını çıxarmaq və bir qaşıq ilə sarısı və ağı diqqətlə çıxarmaq lazımdır.

Bir uşaq üçün bildirçin yumurtası nə qədər bişirilir?

Artıq başa düşdüyümüz kimi, bildirçin yumurtası tərkibindəki vitaminlər və üzvi maddələr sayəsində uşağın bədəninin mükəmməl inkişafını təmin edəcəkdir.

Körpə üçün yemək hazırlayarkən, onları 2-3 dəqiqə bişirmək və kiçik parçalara ayırmaq lazımdır. Yaşlı uşaq onları istənilən formada istifadə edə bilər. Hazırlanması:

1. Uşağınıza gündə 4-dən çox yumurta verməməlisiniz.
2. Qovuranda dərhal tavaya parçalamamalı, əvvəlcə boşqaba bölməli, sonra üzərinə tökmək lazımdır. Beləliklə, yumurta bərabər şəkildə bişirilə bilər.

Körpə ətini bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır?

Körpəniz üçün ən çox fayda əldə etmək üçün yumurtanı nə qədər qaynatmalısınız? İlk addım axan suyun altında yaxşıca yuyulmasıdır. Bundan sonra, yemək zamanı çatlamaması üçün bir müddət otaq temperaturunda saxlamalısınız. Bişirilməlidir 5 dəqiqədən az olmayaraq su qaynadıqdan sonra soyuq suya qoyun və asan təmizləmək üçün soyumağa qoyun.

Salat üçün bişirmə:

Salat üçün qaynadılmış bildirçin yumurtası adi yumurtalardan heç də fərqlənmir. Onları ehtiva edən salatlar əladır immuniteti zəif olan insanlar üçün uyğundur, hamilə qadınlar və pəhriz saxlayanlar. Salat üçün bişirərkən çox yüksək qaynamağa icazə verməyin, istini azaltmaq daha yaxşıdır. Salatda olan yumurta yalnız pəhrizinizi daha müxtəlif etməyəcək, həm də bədəndə maddələr mübadiləsini bərpa edəcəkdir.

Qabığı necə tez təmizləmək olar?

Müxtəlif üsullarla bişirilən yumurtaları qabığından çıxarmaq kifayət qədər çətindir, çünki onlar kiçik ölçülərinə görə əlinizdən sürüşərək çıxır. Qabıqları asanlıqla soymaq üçün isti bir yumurta olmalıdır soyuq su tökün, və soyuduqdan sonra qabığına yüngülcə basaraq soyun.

Zərərli xüsusiyyətlər:

Bu məhsulun istehlakının həm faydaları, həm də zərərləri var, məsələn:

1. Qida allergiyası olan uşaqlarda dəri döküntüsü yarana bilər.
2. Qaraciyər xəstəliyiniz varsa, yumurta yemək kontrendikedir
3. Müəyyən vaxt ərzində çoxlu miqdarda yeyilən yumurta piylənməyə səbəb ola bilər.

Necə almaq olar?

Yumurtaların xarici əlamətlərinə görə onların vəziyyətini qiymətləndirmək olar. Mağazalarda bir məhsul alarkən, etməlisiniz bəzi qaydalara sadiq qalın:

Bıldırcın yumurtalarının rəflərimizdə çoxdan görünməsinə baxmayaraq, hər ailə onları adi pəhrizinə daxil etməyib. Bunun bir çox səbəbi var: kifayət qədər yüksək qiymətlər, xüsusən də onları toyuq yumurtasının qiymətləri ilə müqayisə etsəniz; və bu məhsulu necə düzgün hazırlamaq barədə fikirlərin olmaması; və yumurtaların sizin zövqünüzə uyğun olacağına dair qeyri-müəyyənlik.

Bununla belə, bildirçin yumurtalarını tamamilə laqeyd etməməlisiniz. Onlar toyuq suyu kimi asan, sərfəli və effektivdir, ailədən kimsə xəstə olanda və yüngül, doyumlu və sağlam yeməyə ehtiyacı olanda asanlıqla hazırlayırıq. İş ondadır ki, bildirçin yumurtasında çoxlu faydalı minerallar və amin turşuları var. Onların tərkibində olan maddələr mədə-bağırsaq traktına faydalı təsir göstərir, toxunulmazlığı artırır, qan damarlarını və sinir sistemini gücləndirir, hamilə qadınlarda toksikozun təzahürlərini yumşaldır. Bundan əlavə, onlar çox qidalı və olduqca dadlıdırlar.
Buna görə də, heç olmasa bəzən bildirçin yumurtasından yeməklər hazırlamaqdan zövq almamalısınız. Onlar istənilən formada yaxşıdır - xam, qaynadılmış, qızardılmış. Onlar qəlyanaltılar, salatlar, əsas yeməklər və şorbalar üçün maddələr kimi istifadə edilə bilər.

Yumurta bişirmək heç bir xüsusi bacarıq tələb etmir. Bütün çətinlik yemək vaxtına ciddi riayət etmək ehtiyacındadır. Bıldırcın yumurtalarını qaynatmaq üçün kiçik bir qazan götürün, su əlavə edin və orta istilikdə qaynadək gətirin. Yarım litr suya yarım çay qaşığı nisbətində qaynar suya duz qoyun. İndi yumurtaları bir qaşıq ilə qaynar suya diqqətlə endirə bilərsiniz.

Yumurtaları bişirməyə başlamazdan 15 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarmaq lazımdır ki, bir az isinsinlər və qaynar suya endirdikdə kəskin temperatur dəyişikliyinə görə çatlamasınlar. Lakin, ümumiyyətlə, vaxtınız yoxdursa, başqa cür etmək istəyə bilərsiniz. Otaq temperaturunda su tökün, içinə duz qoyun, yumurtaları aşağı salın və atəşə qoyun. Suyu mümkün qədər tez qaynatmaq üçün yumurtaları çətinliklə örtəcək qədər su tökün.

Yumurtalar suya endirildikdən sonra suyun yenidən qaynamasını gözləyin və taymeri istədiyiniz səviyyəyə qoyun və ya sadəcə olaraq saatda vaxtı qeyd edin. Bıldırcın yumurtalarının nə qədər qaynadılması sualında, əksər evdar qadınlar və peşəkar aşpazlar yumşaq qaynadılmış yumurtaları 2 dəqiqə, yumurtaları "torbada" - 3 dəqiqə, bərk qaynadılmış yumurtaları - 5 dəqiqə qaynatmaq lazım olduğuna razıdırlar. Yumurtalar 5 dəqiqədən çox bişirilirsə, onlar "soyuq" olmayacaq, lakin qida maddələrinin çoxunu itirəcəklər.

Qaynadılmış yumurta nazik çörək və kərə yağı ilə verilərsə əla səhər yeməyi olur. Bıldırcın yumurtası toyuq yumurtası əvəzinə əlavə qidalanmanın başlanğıcından körpələrin pəhrizinə təhlükəsiz şəkildə daxil edilə bilər. Onlar daha qidalıdır və allergiyaya səbəb olmur (hipoallergen).

Bıldırcın yumurtalarının faydaları və hazırlanması asanlığı onları gurmeler və sağlamlıqlarına əhəmiyyət verən insanlar arasında böyük populyarlıq qazandırdı.

Bıldırcın yumurtaları orijinal görünüşü, miniatür ölçüsü və bir çox qiymətli maddələri ilə çoxdan məşhur olmuşdur.

Təbii məhsulu düzgün hazırlamaq vacibdir ki, yeməkləriniz həqiqətən sağlam və dadlı olsun, bildirçin yumurtaları isə bütün qiymətli xüsusiyyətlərini və xoş tutarlılığını saxlasın.

Bıldırcın yumurtasını nə qədər bişirəcəyinizi xatırlayın. Bu məlumat, şübhəsiz ki, sizin üçün faydalı olacaq, çünki bədəninizi gücləndirmək istəyirsinizsə, bu məhsulu menyuya daxil etməyə dəyər. Eyni zamanda, düzgün bişirmə qiymətli mikroelementlərin, amin turşularının və vitaminlərin saxlanmasına zəmanət verir.

Bıldırcın yumurtasını nə qədər qaynatmağın daha yaxşı olduğunu dəqiq öyrənməyə qərar verdinizmi? Sevdiklərinizi dadlı yeməklərlə sevindirmək istəyirsiniz? Əsas yemək üsullarına, faydalı məsləhətlərə və alqoritmlərə baxaq.

Bişirmək, ya bişirməmək? Niyə bir çox insanlar bildirçin yumurtalarını istiliklə müalicə etməyə üstünlük verirlər?

Bıldırcın yumurtasını bişirmək nə qədər çəkir? Onları ümumiyyətlə istiliklə müalicə etməyə dəyərmi? Bəzi insanlar ilk növbədə yumurta bişirməyin effektivliyinə şübhə edirlər.

Bıldırcınlar praktiki olaraq yoluxucu xəstəliklərə həssas deyillər, buna görə mütəxəssislər qeyd edirlər ki, bildirçin yumurtalarını qaynatmaq lazım deyil. Belə yumurta yeyərkən salmonellyoza yoluxma ehtimalı olduqca aşağıdır.

Ancaq əksər hallarda evdar qadınlar bu məhsulu emal etməyə üstünlük verirlər. Bıldırcın yumurtasının nə qədər bişiriləcəyini bildikdən sonra hansı üsulun sizin üçün daha uyğun olduğunu dəqiq müəyyən edə biləcəksiniz. Onların bərk qaynadılmış və ya çox bişmiş olması lazım deyil. Yumşaq qaynadılmış yumurtaları qaynadıb çantaya qoyub ləzzətli bişmiş yemək hazırlaya bilərsiniz.

İnsanlar bildirçin yumurtalarını tez-tez qaynadırlar, çünki bu şəkildə bişirilən yumurtanın bir sıra üstünlükləri var.

• Menyu diversifikasiya etmək üçün bildirçin yumurtalarını qaynatmaq lazımdır. Ən çox yeməklərə əlavə oluna bilən, salatlar və sendviçlərlə bəzədilmiş bu şəkildə hazırlanmış yumurtalardır.

Bıldırcın yumurtalarını nə qədər bişirə biləcəyinizi dəqiq xatırladığınızdan əmin olun, çünki ocaqda çox asanlıqla bişirilir. Sonra bir çox qiymətli xüsusiyyətlərini, xoş dadını itirir və çox sıx olurlar.

Bıldırcın yumurtasını neçə dəqiqə qaynatmaq lazımdır? Bir neçə sirr və tövsiyələr

Sizcə bildirçin yumurtasını nə qədər bişirmək lazımdır? Yeməklərinizin dadlı və sağlam olması üçün mütləq bəzi nüanslara diqqət yetirin.

Məhsulun hazırlanmasının əsas prinsiplərinə riayət etmək lazımdır, əks halda faydalı maddələrin əksəriyyəti həddindən artıq istilik müalicəsi səbəbindən məhv ediləcəkdir.

Yumurtaları iki dəqiqə yumşaq qaynadın. Onları iki dəqiqədən çox qaynar suda saxlasanız, artıq içərisində axan bir sarısı qalmayacaq.

• Maraqlıdır, bərk qaynadılmış bildirçin yumurtalarını nə qədər qaynatmaq olar? Onları asanlıqla salatlara, müxtəlif yeməklərə əlavə etmək və ya sendviçləri onlarla bəzəmək istəyirsiniz?

Sərt qaynadılmış bildirçin yumurtası 4 dəqiqədən çox çəkmir. Əks halda, onlar "rezin kimi" olacaqlar, xoş dadlarını itirəcək və vitaminlərin, mineralların və amin turşularının əsas hissəsini itirəcəklər.

• Həmişə unutmayın ki, siz toyuq yumurtası deyil, bildirçin yumurtası bişirməyə qərar verdiniz. Məhsulu korlamamaq üçün vaxtı diqqətlə izləməlisiniz. Bıldırcın yumurtalarını 5 dəqiqə qaynar suda saxlasanız, onların sağlamlığı nəzərəçarpacaq dərəcədə azalacaq və dadsız olacaq.
• Siz nəinki uzun müddət bişirə bilməzsiniz, həm də bildirçin yumurtalarını qaynar suda saxlaya bilməzsiniz. Onlar dərhal yivli bir qaşıq ilə tavadan çıxarılmalıdır, əks halda çox bişəcəklər. Nəzərə alın ki, hətta qaynar qazanda olmaq bildirçin yumurtalarını korlayır. Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra, beş dəqiqədən çox olmayaraq, dərhal yumurtaları çıxarıb ayrı bir qaba qoymalısınız.

Bıldırcın yumurtalarını qabıqsız bişirmək qərarına gəlsəniz, onları 3 dəqiqədən çox olmayan qaynar suda saxlamaq lazımdır. Əla yemək alacaqsınız - qaynadılmış.

Belə yumurtalar uşaqlar, gurmeler və orijinal həllərin biliciləri ilə çox məşhurdur. Yumurtalar neytral dadı olacaq və bir çox faydalı maddələri saxlayacaq.

Bıldırcın yumurtasını düzgün bişirmək lazımdır, həmişə vaxta diqqət yetirin. Tövsiyələrə əməl etsəniz, yeməkləriniz xüsusilə sağlam və dadlı olacaqdır.

Yeməklərinizin həqiqətən dadlı, gözəlliyi ilə cəlbedici olması və bədəni bütün faydalı maddələrlə təmin etməsi üçün bir neçə faydalı məsləhətdən istifadə etməlisiniz.

Bıldırcın yumurtalarını alqoritmə uyğun bişirmək yaxşıdır. Yalnız yumurtaları nə qədər bişirmək lazım olduğuna deyil, həm də bişirmə prinsipinin özünə diqqət yetirin.

Bir çox insan qabıqsız qaynadılmış yumurtaları sevir. Onları üç dəqiqə yüngül duzlu suda bişirmək lazımdır. Bıldırcın yumurtasını zülalın zərif qabığına zərər vermədən diqqətlə qırmaq üçün düzgün və diqqətlə hərəkət etmək vacibdir.

Yumurta küt ucundan bıçaqla kəsilir və yaranan çuxurdan yavaş-yavaş qaynar suya tökülür. Üç dəqiqədən çox vaxt keçmədikdə, bişmiş bildirçin yumurtalarını yivli bir qaşıq ilə çıxarmaq və bir qaba qoymaq lazımdır.

Yumurtaları asanlıqla soymaq istəyirsiniz? Sonra onları sərin suya qoymaq kifayətdir. Bəzi evdar qadınlar testisləri tez müalicə etmək üçün zəif sirkə məhlulu hazırlayırlar.

Onları məhlulda, sərin suda cəmi bir neçə dəqiqə saxlamaq kifayətdir. Qabıq ən kiçik bir problem olmadan mükəmməl şəkildə çıxacaq.

Tez cavab: təxminən 3-5 dəqiqə bərk qaynadılmış, 2 dəqiqə yumşaq qaynadılmış.

Bildirçin yumurtaları, Kekliklər fəsiləsinə aid olan bildirçinlərin yumurtalarıdır. Onlar kiçik ölçüləri (çəkisi cəmi 10-15 qram), eləcə də qeyri-adi xallı rəngləri ilə seçilirlər. Qabıq olduqca nazikdir və buna görə də kövrəkdir.

Bu yumurta növü çox sağlamdır, uzun müddətdir məlumdur. Üstəlik, onlar qədim misirlilərin və çinlilərin reseptlərində qeyd olunur. Amma ən çox da uzunömürlülükləri ilə məşhur olan yaponlar bu sahədə məşhurlaşıblar. Naqasaki və Xirosimanın bombalanmasından sonra yerli həkimlər şüa xəstəliyinin nəticələrinin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək məhsullar axtarmağa başladılar. Onların baxışları bildirçin yumurtalarına düşdü - məlum oldu ki, onlar bu məsələdə demək olar ki, ən yaxşı köməkçidirlər. Bundan əlavə, onlar uşaqların zehni qabiliyyətlərinin inkişafına faydalı təsir göstərirlər. Bəzi nəşrlər Yaponiya təcrübəsindən Çernobıl AES-də qəzanın aradan qaldırılmasında iştirak edən həkimlərimizin də istifadə etdiyini iddia edir.

Bu məhsulun böyük üstünlüklərindən biri onun müxtəlif xəstəliklərə və infeksiyalara, o cümlədən bədnam salmonellyoza qarşı müqavimətidir. Belə çıxır ki, yoluxucu xəstəliyə tutulmaqdan qorxmadan onları çiy halda belə yeyə bilərsiniz. Bununla belə, hər kəsə bunu etməyi məsləhət görməzdik.

Faydalı maddələrin mövcudluğuna gəlincə, bu məhsulda onların çoxu var. Beləliklə, kütləsi ilə bərabər olan bir neçə bildirçin yumurtasında siz dörd dəfə çox dəmir, çoxlu miqdarda A və B qrupu vitaminləri, amin turşuları, fosfor, nikotinik turşu, kobalt və mis tapa bilərsiniz. Maraqlıdır ki, qabıq bədən tərəfindən çox asanlıqla əmilir və demək olar ki, tamamilə kalsium karbonatdan ibarətdir. Həm də faydalıdır, çünki insan sümüklərinin tərkibinə son dərəcə oxşardır.

İndi məhsulun kişilər üçün faydaları haqqında bir az. Son tədqiqatlar sübut edir ki, bildirçin yumurtası məşhur Viaqradan qat-qat təsirlidir! Hətta deyirlər ki, Bolqarıstanda icad edilmiş bildirçin yumurtası ilə “Gənclik” adlı kokteyl kişilərə o qədər kömək edir ki, onlar sözün əsl mənasında ondan qoparılmırlar.

Bıldırcın yumurtasını necə bişirmək olar?

Əslində çox sadədir. Yumurtaları götürüb yuyuruq (təbii ki, sabunla yox, axar suda). Bir çox insanlar bunun lazım olmadığını söyləyirlər - özlərinə görə haqlıdırlar, amma satın alınan məhsulun təmizliyinə necə əmin olmaq olar? Buna görə də yumurtaları yumaq lazımdır!

Kiçik bir qazana su tökün və yumurtaları diqqətlə aşağı salın. Onları tam olaraq nə qədər bişirmək lazımdır, ölçüsündən asılıdır, lakin orta hesabla - su qaynadıqdan sonra 3 ilə 5 dəqiqə arasında. Onları yumşaq qaynatmaq istəyirsinizsə, bir neçə dəqiqə kifayətdir. Yemək üçün başqa bir üsul var - yumurtalar artıq qaynadılmış suya qoyulur, lakin bu halda pişirmə vaxtı bir qədər artır.

Onları necə təmizləmək olar? Əllərinlə, başqa necə? Ancaq əslində, yalnız böyük restoranlar və ya müəssisələr üçün uyğun olan başqa bir üsul var. Qaynadılmış yumurta bir qazana qoyulmalıdır, burada su ikiyə bir nisbətdə masa sirkəsi ilə qarışdırılır. Bir neçə saatdan sonra qabıq əriyəcək və yalnız nazik bir film qalacaq. Doğrudur, biz bu üsulu İnternetdə tapdıq və onu yalnız öz təhlükəniz və riskinizlə istifadə edə bilərsiniz.