Ինչպես ազատվել բանջարեղենի և մրգերի նիտրատներից և թունաքիմիկատներից՝ օգտակար խորհուրդներ. Ինչ փնտրել

Ոչ վաղ անցյալում The Environmental Working Group (EMG) ոչ առևտրային ամերիկյան իրավապաշտպան կազմակերպությունը հրապարակեց թարմացված վիճակագրություն մրգերի, հատապտուղների և բանջարեղենի վերաբերյալ, որոնք հակված են թունաքիմիկատների կուտակմանը: Լավագույն հնգյակում ներառված են.

* ելակ.Մոտ 10 տարբեր քիմիական միացություններ են հայտնաբերվել հատապտուղների մեջ.

* սպանախ.Ուսումնասիրված բոլոր կանաչիների 97%-ը պարունակում էր ինչ-որ թունաքիմիկատ.

* նեկտարիններ.Փորձարկված բոլոր մրգերի 94%-ը պարունակում էր առնվազն 2 թունաքիմիկատ:

* խնձոր.Մրգերի 90%-ը պարզվել է, որ «կեղտոտ» է եղել, իսկ փորձարկված խնձորների 80%-ը պարունակում է Եվրոպայում արգելված թունաքիմիկատներ.

* խաղող.Առաքվել է հատապտուղների 96%-ը դրական արդյունքթունաքիմիկատների փորձարկում. Խաղողի մեջ հայտնաբերվել է մոտ 5 տեսակի քիմիական միացություն։

Բնության ամենաթունաքիմիկատ նվերների ցանկում են նաև (նվազման կարգով) դեղձը, կեռասը, տանձը, լոլիկը, ցողունային նեխուր, կարտոֆիլ, բիբարև չիլի պղպեղ: Փաստորեն, ԷՄԳ վիճակագրությունը ընդգծեց բոլոր այն մրգերն ու բանջարեղենները, որոնք մեզանից շատերն ուտում են ամեն օր կամ, առնվազն, գնում են սեզոնին: Նման ոչ այնքան լավատեսական տվյալների ֆոնին դեռ բանավեճ է ընթանում քիմիկոսների և սննդի հիգիենայի մասնագետների միջև։ Առաջիններն ասում են, որ թունաքիմիկատներն այնքան էլ վտանգավոր չեն, որքան ասում են, երկրորդները պնդում են, որ մի շարք քիմիական միացություններ ծայրահեղ անցանկալի են մեր օրգանիզմի համար։ Ճշմարտությունը, ինչպես միշտ, ինչ-որ տեղ մեջտեղում է։

Քիմիկոսների կարծիքը

Այսօր գյուղատնտեսության մեջ օգտագործվում են մոտ 200 հազար տարբեր քիմիական միացություններ։ Սովորական մարդու համար բավականին դժվար է մանրակրկիտ հասկանալ, թե կոնկրետ նյութը որտեղից է հայտնվել մրգի կամ բանջարեղենի մեջ, ինչ ազդեցություն կունենա առողջության վրա, և այն կարելի է հայտնաբերել միայն հատուկ լաբորատորիաներում բուսական արտադրանքներում: Կարևոր է իմանալ մի բան՝ քիմիական միացությունների հետքերը, որոնք օգտագործվել են բանջարեղենի կամ մրգերի աճեցման և պահպանման համար, ամեն դեպքում մրգերի մեջ կմնան։ Հիմա դրանց վնասակարության աստիճանի մասին։ «Ներկայումս երրորդ կարգի (չափավոր վտանգավոր) և չորրորդ կարգի (ցածր վտանգավոր) թունաքիմիկատները հաստատված են գյուղատնտեսության մեջ օգտագործելու համար», - բացատրում է. Սվետլանա Դմիտրիևա, Roskontrol-ի առաջատար փորձագետ.— Ամեն տարի Ռոսպոտրեբնադզորը սահմանում է նվազագույնը վավեր արժեքներսննդի մեջ օգտագործվող թունաքիմիկատներ. Իրականում, մրգերի կամ բանջարեղենի որոշակի խմբաքանակի փորձարկումների ժամանակ հայտնաբերվում են թունաքիմիկատների մանրադիտակային չափաբաժինների ճնշող մեծամասնությունը, որոնք առողջության համար որևէ վտանգ չեն ներկայացնում»։ Ինչ վերաբերում է մարդու օրգանիզմում թունաքիմիկատների կուտակման մասին տեղեկատվությանը, ապա. այս պահինդա ուղղակի անտեղի է: Նմանատիպ քիմիական միացություններարգելված է օգտագործման համար: Իսկ այն թունաքիմիկատները, որոնք օգտագործվում են գյուղատնտեսության մեջ, հեռացնելու համար օրգանիզմին ժամանակ է պետք մի քանի ժամից մինչև մեկ օր։

Սննդի հիգիենայի մասնագետների կարծիքը

Բույսերի աճեցման մեջ օգտագործվող բոլոր քիմիական նյութերից միայն 200 միացություն է մանրակրկիտ ուսումնասիրվել մարդու օրգանիզմի վրա դրանց ազդեցության առումով: Փաստորեն, մենք դեռ չենք կարող կանխատեսել գյուղատնտեսության մեջ ավելի շատ թունաքիմիկատների օգտագործման երկարաժամկետ ազդեցությունը: «Թունաքիմիկատների ազդեցությունը կուտակային ազդեցություն ունի», - բացատրում է Սանկտ Պետերբուրգի անվան պետական ​​բժշկական ակադեմիայի սննդի հիգիենայի ամբիոնի մասնագետ Մարիա Բուրմիստրովան։ Ի.Ի.Մեխնիկովա. — Արդարության համար պետք է նշել, որ առողջության վրա ազդեցությունն ակնհայտ է միայն թույլատրելի նվազագույնը գերազանցող մթերքների կանոնավոր և երկարատև օգտագործման դեպքում։ օրական նորմաթունաքիմիկատներ. Նույնիսկ օրգանիզմում թունաքիմիկատների կուտակումը (դրանք կուտակվում են ճարպային հյուսվածքում) չի կարող լիովին կապված լինել որևէ հիվանդության զարգացման հետ։ Պարզապես հիշեք հայտնի ԴԴՏ-ն. Այս նյութի ազդեցությունը վերարտադրողական առողջությունԹռչուններ. Մինչդեռ մարդու օրգանիզմում ԴԴՏ-ի կուտակման հետեւանքները օբյեկտիվորեն հաստատված չեն»։ Եվ այնուամենայնիվ կան բազմաթիվ հետազոտություններ, որոնք ցույց են տալիս թունաքիմիկատների ազդեցությունը մեր առողջության վրա: «Օրինակ, Մոնտեֆիորեում, Նյու Յորքի կենտրոնում, կապ է հաստատվել որոշ քլոր պարունակող թունաքիմիկատների և հիվանդացության միջև. սննդային ալերգիա, ասում է Աննա Լյուբովեդսկայա, Օրգանական գյուղատնտեսության միության մամուլի քարտուղար.«Եվ ամերիկյան դիաբետի ասոցիացիայի ամսագրում հրապարակված մեկ ուսումնասիրություն՝ Diabetes Care, ցույց է տվել 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացման ռիսկի բարձրացում ավելի շատ մարդկանց մոտ: բարձր մակարդակքլորօրգանական թունաքիմիկատներ»։

Ինչպես պաշտպանվել ձեզ մրգերից և բանջարեղենից բազմաթիվ թունաքիմիկատներով

Այսպիսով, հիշեցնում ենք, որ «քիմիա» կա բոլոր բանջարեղենի և մրգերի մեջ (բացառությամբ, թերևս, իրական օրգանականի): Այլ հարց է, թե ինչքան կա: «Սա մեծապես կախված է թունաքիմիկատների ճիշտ և ժամանակին օգտագործումից և դրանց դեղաչափից», - ասում է Սվետլանա Դմիտրիևան: — Գյուղատնտեսության նախարարությունը ամեն տարի նմանատիպ առաջարկություններ է սահմանում, իսկ Ռոսպոտրեբնադզորը վերահսկում է մրգերի և բանջարեղենի մեջ թունաքիմիկատների վերջնական պարունակությունը։ Իհարկե, անհնար է փորձարկել ապրանքների յուրաքանչյուր խմբաքանակ (սա թանկ ընթացակարգ է), թեստերը կատարվում են պատահականորեն»: Մեկ այլ գործոն, որը բարդացնում է մեծ քանակությամբ թունաքիմիկատներով մրգերի բացառումը ձեր ճաշացանկից, այն է, որ անհնար է որոշել դրանց կոնցենտրացիան մրգերի և բանջարեղենի մեջ աչքով և ճաշակով: Թարմ համ և երկար պահպանման ժամկետ ներկայացումկարող է կապված լինել ոչ միայն քիմիական մշակման, այլև սորտի բնութագրերի հետ: Հետեւաբար, կարող են առաջարկվել միայն մի քանի աշխատանքային խորհուրդներ:

* Գնեք սեզոնային ապրանքներ:«Ավելի շատ թունաքիմիկատներ են պահանջվում, եթե արտադրողն օգտագործում է ինտենսիվ աճեցման տեխնոլոգիաներ», - ասում է Մարիա Բուրմիստրովան: «Ավելի հաճախ այսպես են աճեցնում վաղաժամ ելակ, կանաչի և կարտոֆիլ»։ Ցանկանու՞մ եք վայելել երիտասարդ պալարները կամ հատապտուղները նոր բերքից՝ առանց ձեր առողջությանը վնասելու: Սպասեք նրանց հասունացման սեզոնին ձեր տարածքում:

* Ուշադրություն դարձրեք, թե որտեղ է աճեցվում ապրանքը:Տաք վայրերում աճեցված մրգեր, հատապտուղներ և բանջարեղեն խոնավ կլիմապահանջում են ավելի շատ թունաքիմիկատների օգտագործում: Ռուսական և եվրոպական արտադրանքն այս առումով ամենամաքուրը կարելի է համարել։ Ամենաշատ քիմիական նյութերը հայտնաբերվել են Արևելյան և Հարավային Ասիայից բերված մրգերի և բանջարեղենի մեջ, Լատինական Ամերիկա. «Հատկապես պետք է զգույշ լինել չինական արտադրանքի նկատմամբ»,- ավելացնում է Աննա Լյուբովդեսկայան։ «Այս երկիրն արտադրում է հսկայական քանակությամբ թունաքիմիկատներ և առաջատար է դրանց արտահանմամբ ամբողջ աշխարհում»:

* Գնել տեղական.Ավելի ճիշտ՝ այն, ինչ աճեցվել է ձեր բնակավայրից 300 կմ հեռավորության վրա: Այն ամենը, ինչ բերված է հեռվից. ամեն դեպքում բուժվելու է թունաքիմիկատներով։

* Պտուղները պահելուց առաջ լվացեք։Ապացուցե՞լ է դա։ պարզապես միրգը կամ հատապտուղները հոսող ջրի տակ լվանալով տաք ջուր, թունաքիմիկատների մնացորդային հետքերը կարելի է հեռացնել։ «Գնված մրգերը ցանկալի է լվանալ սառնարանում պահելուց առաջ»,- ավելացնում է Մարիա Բուրմիստրովան։ «Դուք հստակ չգիտեք, թե կոնկրետ ինչով են վերաբերվել այս մրգերին կամ հատապտուղներին, և ինչ քիմիական կոկտեյլ կստանաք այս թունաքիմիկատների թթվածնի հետ փոխազդեցությունից հետո»:

* Ուշադրություն դարձրեք բնական թունաքիմիկատներին. Հայտնի փաստ— Դուք կարող եք ինքներդ աճեցնել ամենամաքուր բանջարեղենն ու մրգերը: Եվ եթե այս գործունեությունը ձեր ճաշակին է, ապա ուշադիր նայեք բնական թունաքիմիկատներին, որոնք երկար ժամանակ հաջողությամբ օգտագործվում են օրգանական գյուղատնտեսության մեջ։ Այդ նպատակների համար օգտագործվում են խնկունի, ուրցի, անանուխի և մեխակի լուծույթներ։ Եվ եթե վնասատուների ներթափանցումն այնքան մեծ է, որ դուք չեք կարող անել առանց քիմիական նյութերի, գնեք թունաքիմիկատներ պատրաստի լուծումներև էմուլսիաներ - այս կերպ դուք չեք կարող սխալվել դրանց կոնցենտրացիայի հետ:

* Ճիշտ օգտագործեք քիմիական թունաքիմիկատները:Օրինակ՝ կանաչի աճեցնելիս այդ նյութերն օգտագործում են մինչեւ առաջին կադրերի հայտնվելը։ Իսկ ելակ մշակելիս բույսերը կարելի է մշակել թունաքիմիկատներով՝ ծաղկելուց առաջ և պտղաբերությունից հետո։

Առանց քիմիական պարարտանյութերի և թունաքիմիկատների օգտագործման, այսօր գրեթե անհնար է մրգերի կամ բանջարեղենի նորմալ բերք ստանալ, նույնիսկ ձեր վեց հարյուր քառակուսի մետրի վրա: Ի՞նչ կարող ենք ասել գյուղատնտեսական ձեռնարկությունների մասին։ Իհարկե, բոլորս էլ գիտենք, որ քիմիական նյութերը մնում են բույսերի և մրգերի հյուսվածքներում, և դրանք այնքան էլ օգտակար չեն մարդկանց համար։ Բայց ելք չկա՝ կա՛մ մեզ համար գյուղմթերք ենք աճեցնում, կա՛մ առնետների, մկների ու միջատների համար, կա՛մ մեր դաշտերում ընդհանրապես ոչինչ չի աճում։

Անհրաժեշտ չարիք՝ քիմիկատներ

Գյուղատնտեսական մթերքների աճեցման ժամանակ օգտագործվում են պարարտանյութեր։ Բայց եթե ձեր տնակում դուք կարող եք հարստացնել հողը մոտակա ֆերմայից պարարտանյութով և գոմաղբով, ապա խոշոր տնտեսությունները չեն կարող կառավարել միայն օրգանական նյութերով: Նրանք պետք է հողին ավելացնեն հանքային պարարտանյութեր՝ ազոտ, կալիում, ֆոսֆոր և այլն պարունակող։ քիմիական նյութեր. Իսկ որպեսզի մոլախոտերը, վնասակար միջատները և բոլոր տեսակի կրծողները չոչնչացնեն մշտական ​​բերքը, բույսերը ցողում են տարբեր թունաքիմիկատներով՝ թունաքիմիկատներ (մոլախոտերի համար), ֆունգիցիդներ (սնկային հիվանդությունների համար), ինսեկտիցիդներ (միջատների համար) և զոոցիդներ (միջատների համար): կրծողներ): Այս բոլոր քիմիական նյութերը մտնում են հողը, ջուրը, օդը և անխուսափելիորեն կուտակվում բույսերում, հատկապես՝ նեխուր, ձմերուկ, սեխ, վարունգ, ելակ, կարտոֆիլ և այլն։ Եթե ​​բանջարեղենի կամ մրգերի մեջ նման քիմիական նյութերի կոնցենտրացիան բավականաչափ բարձր է, դուք հեշտությամբ կարող եք թունավորվել: Եվ մոտ երկարաժամկետ հետևանքներնույնիսկ գիտնականները հստակ չգիտեն, թե ինչ կարող է առաջանալ մարմնի վրա քիմիական նյութերի ազդեցությունից հետո: Բայց դուք հաստատ ոչ մի լավ բան չեք կարող սպասել քիմիապես աղտոտված մթերքներ ուտելուց:

Ապահովելու համար, որ հնարավորինս քիչ քիմիական միացություններ ներթափանցեն ձեր օրգանիզմ սննդի հետ, լավագույնն է ձեր այգուց բանջարեղեն և մրգեր ուտել: Այստեղ դուք կարող եք հարյուր տոկոսով վստահ լինել, որ դրանցում քիմիա չի լինի։ Բայց ոչ բոլորն են կարող իրենց թույլ տալ նման շքեղություն։ Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք սնունդ գնել խանութներից, որոնք վաճառում են այսպես կոչված «օրգանական» ապրանքներ: Նման խանութներում գները չափազանց բարձր են։ Բայց այստեղ վերջին հետազոտությունըԳիտնականները ցույց են տվել, որ ոչ շատ օրգանական բանջարեղենը տարբերվում է սովորականից. թեստի արդյունքների համաձայն՝ դրանցում թունաքիմիկատների մակարդակը կազմել է 7%, իսկ սովորական բանջարեղենում՝ մոտավորապես 35%: Ինչ անել?

Moidodyr-ը մեզ օգնելու համար

Ստացվում է, որ հնարավոր է զգալիորեն նվազեցնել մակարդակը վնասակար նյութեր, որը կարող է մեր օրգանիզմ մտնել մրգերի և բանջարեղենի հետ, օգնում է տարրական լվացումը։ Թունաքիմիկատները կպչուն ծածկույթ են կազմում բանջարեղենի և մրգերի վրա, քանի որ դրանք պետք է հնարավորինս երկար մնան բույսերի վրա:

Հակառակ դեպքում, յուրաքանչյուր անձրեւից հետո անհրաժեշտ կլիներ իրականացնել նոր փոշոտում։ Ուստի բանջարեղենն ու մրգերը հոսող ջրի տակ լվանալը, նույնիսկ առանց վրձինների և լվացող միջոցների օգտագործման, կարող է պտուղներից ազատել քիմիական նյութերի առյուծի բաժինը: Եվ եթե դուք վերցնեք փափուկ խոզանակ և անցնեք թարմ գնված բանջարեղենի և մրգերի վրայով, դա բացարձակապես հիանալի կլինի։

Որոշ մասնագետներ խորհուրդ են տալիս բանջարեղենն ու մրգերը ջրի մեջ թրջել մոտ տասը րոպե։ թույլ լուծումքացախ (քացախի մի մասի համար՝ չորս բաժին ջուր), կամ ներս աղի լուծույթ, իսկ հետո լվանալ դրանք։ Սա անիմաստ չէ, քանի որ նման լուծույթում պտուղները «թրջվում» են, և վնասակար շերտը ավելի հեշտ է հեռացվում։ Թունաքիմիկատների մնացորդները հեշտությամբ հեռացվում են բանջարեղենը սպիտակեցնելով:

Շատ օգտակար է բանջարեղենը սառը ջրում թրջելը, եթե ցանկանում եք ազատվել ավելորդ նիտրատներից։ Ճիշտ է, ձմերուկի հետ այս հնարքը չի աշխատի, բայց վարունգը միանգամայն հնարավոր է «չեզոքացնել»՝ կտրելով նրանց «հետույքները» և թողնելով ջրով կաթսայի մեջ կես ժամից մինչև մեկ ժամ։ Միևնույն ժամանակ, բանջարեղենը ձեռք կբերի կորցրած տուրգորը, կդառնա ավելի ամուր և հյութալի։ Նույն կերպ կանաչեղենից հանվում են նիտրատները։ Եթե ​​չեք ցանկանում ռիսկի դիմել, մի՛ գնեք վաղաժամ բանջարեղեն և մրգեր. դրանք պարունակում են հսկայական քանակությամբ նիտրատներ:

Թունաքիմիկատների հեռացման արդյունավետ մեթոդը բանջարեղենի և մրգերի կեղևազրկումն է։ Չնայած որոշ մրգերի կեղևը պարունակում է տարբեր օգտակար նյութեր, սակայն դրանց օգուտները կորչում են թունաքիմիկատներով թունավորվելու հավանականության ֆոնին, ուստի ավելի լավ է կեղևը մաքրել։ Եվ գնել զտված բուսական յուղ. Այն ոչ միայն ավելի հարմար է օգտագործել տապակելիս, այլեւ մաքրման ընթացքում գրեթե ամբողջությամբ ազատվում է թունաքիմիկատներից։

Յուրաքանչյուր բանջարեղեն յուրովի վնասակար է

Կաղամբը ցողունում նիտրատներ է կուտակում, իսկ վերին տերևները աղտոտված են թունաքիմիկատներով։ Ուստի կաղամբը եփելուց առաջ մաքրեք կեղևը և մի օգտագործեք ցողունը։

Գազարը նիտրատներ է կուտակում վերին հաստ հատվածում, այնպես որ այն նույնպես կտրված է։

Կարտոֆիլի կեղևը պետք է կտրել ոչ թե բարակ, ինչպես ճիշտ էին համարում մեր պապերն ու տատիկները, այլ հաստ, քանի որ դրա մեջ կուտակվում են բոլոր վնասակար նյութերը։

Չպետք է ուտել շատ մեծ բանջարեղեն՝ վարունգ, լոլիկ, գազար. դրանք միանշանակ սովորականից ավելի շատ նիտրատներ են պարունակում, և նման բանջարեղենը նույնպես ցածր համով է, քան իրենց փոքր նմանակներին:

Թարմ կանաչեղենը, հատկապես սեզոնից դուրս, պարզապես նիտրատների պահեստ է։ Ուտելուց առաջ անպայման թրջեք այն ջրի մեջ։

Սիրու՞մ եք խաղող։ Շատ միջատներ նույնպես սիրում են այն, ուստի խաղողը ցողվում է տարբեր քիմիական նյութերով: Հատկապես ուշադիր լվացեք խաղողը։ Սա վերաբերում է նաև սալորին, կեռասին և կեռասին։ Դեղձ և խնձոր բանիմաց մարդիկմիշտ մաքրված. Դե, ինչ վերաբերում է բոլորի սիրելի ձմերուկներին, ապա չեք կարող կռահել: Միակ բանը, որ կարող եմ խորհուրդ տալ, դա է՝ ձմերուկ գնել սեզոնին: Հունիս-հուլիս ամիսներին դարակների վրա գայթակղիչ պառկած ձմերուկներն այնքան շատ քիմիական նյութեր են լցոնված, որ սարսափելի է ասել: Իսկ ճանապարհների եզրին վաճառվող ձմերուկները մի վերցրեք, այլապես սովորական նիտրատների հետ միասին ստիպված կլինեք համտեսել կապարի միացություններ և այլ ծանր մետաղներ։

Բարի օր, սիրելի ընթերցողներ: Առողջապահությունն այսօր դարձել է մշակույթի տարրերից մեկը։ Կարևոր բաղադրիչ առողջ պատկերկյանքը պատշաճ սնուցում, մասնավորապես՝ բանջարեղեն և մրգեր ուտելը։

Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը կարող են փայփայել իրենց այգու բնության նվերներով: Բանջարեղենի տաղավարները լուծում են: Բայց այստեղ է վտանգը. Ձգտելով բարձրացնել արտադրողականությունը և պաշտպանել մշակովի բույսերվնասատուների դեմ, արտադրողները օգտագործում են մեծ քանակությամբ քիմիական նյութեր:
Բանջարեղենի և մրգերի թունաքիմիկատները կարող են ժխտել խանութից գնված ապրանքների առավելությունները:

Ի՞նչ են թունաքիմիկատները և ինչո՞ւ են դրանք վտանգավոր:

Թունաքիմիկատների անվանումը շատերին է ծանոթ, բայց ոչ բոլորն են հասկանում, թե դրանք ինչ թաքնված վտանգ են ներկայացնում մարդու առողջության համար և ինչպես է դա արտահայտվում։

Թունաքիմիկատները թունավոր քիմիական նյութերի խումբ են, որոնք օգտագործվում են մշակաբույսերի աճեցման ժամանակ՝ դրանք պաշտպանելու համար վնասակար միջատներ, բույսերի վրա ազդող հիվանդությունների և մոլախոտերի դեմ պայքարի համար։ Չնայած բուսաբուծության համար ակնհայտ տնտեսական օգուտներին, թունաքիմիկատները վտանգավոր են ինչպես կենդանիների, այնպես էլ մարդկանց առողջության համար:

Եվ բանն այն է, որ երբ դրանք մտնում են օրգանիզմ բուսական մթերքների հետ, դրանք վնասակար ազդեցություն են ունենում ֆերմենտների վրա, որոնք կոչվում են կենսաբանական կատալիզատորներ։ Ինչը, համապատասխանաբար, խաթարում է օրգանիզմի բջիջներում տեղի ունեցող բազմաթիվ կենսական ռեակցիաների ընթացքը և առաջացնում առողջական խնդիրներ։

Ֆերմենտների դերի մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար կարդացեք հոդվածը և դրանց նշանակությունը առողջության համար:

Գյուղատնտեսական արտադրանքի արտադրության առևտրային շահերը հետապնդում են իրենց շահերը՝ բերքատվության ավելացում, պահեստավորման ընթացքում արտադրանքի պահպանման ժամկետ, փոխադրման դիմադրություն: Բայց դրա հետ մեկտեղ տուժում է արտադրանքի բաղադրությունը (միկրոէլեմենտներ և վիտամիններ), և որ ամենակարեւորն է՝ նվազում է օգտակարությունն ու մեծանում սպառողների առողջությանը սպառնացող վտանգը։ Բայց արտադրողները այդքան էլ չեն մտածում այս մասին:

օգտագործվում են ամենուր հացահատիկի մշակության մեջ և լոբազգիներ, մրգեր ու բանջարեղեն և նույնիսկ կենդանիների համար նախատեսված սնունդ։ Հետևաբար, թունավոր քիմիական նյութերը կարող են ներթափանցել օրգանիզմ կենդանիների և թռչնամսի կաթի և մսի միջոցով:

Ի՞նչ վնաս են հասցնում թունաքիմիկատները օրգանիզմին.

Լավ նորությունն այն է, որ օրական սպառվող գյուղմթերքներում թունաքիմիկատների պարունակությունը ցածր է։ Հետեւաբար, մաքուր թունավորման դեպքերը տեղի են ունենում շատ հազվադեպ, հիմնականում, երբ գերզգայունությունկամ մարմնի թուլություն:

Բայց կուտակային էֆեկտի մասին խոսելու պատճառ կա, որը հանգեցնում է ուշացման բացասական հետևանքներ, ներառյալ ստամոքսի և աղիների աշխատանքի հետ կապված խնդիրները, որոնք արտահայտվում են ախտանիշներով.

• աղիքներում ցավի տեսքով,
• սրտխառնոց և փորլուծություն,
• գլխապտույտ և ուշագնացություն,
• հիշողության խնդիրներ և շփոթություն,
• մաշկի ցան և մաշկային հիվանդություններ,
• ալերգիա և շնչառական խնդիրներ,
• Երեխաները կարող են զարգացնել անբավարարության համախտանիշ և հիպերակտիվություն:

Որպես պատճառներից մեկը նշվում են նաև թունաքիմիկատները ուռուցքաբանական հիվանդություններ, Ալցհեյմերի և Պարկինսոնի հիվանդությունները. Հղիության ընթացքում դրանք կարող են առաջացնել վիժում կամ բնածին պաթոլոգիաներպտուղը

Վատառողջ մարդիկ, փոքր երեխաներն ու տարեցները, դեռահասները և հղի կանայք ավելի խոցելի և ենթակա են թունաքիմիկատների ազդեցությանը:

Ինչպես պաշտպանվել թունաքիմիկատներից

Ինչպե՞ս որոշել թունաքիմիկատների առկայությունը: Դա հեշտ չէ անել՝ ելնելով ապրանքների արտաքին տեսքից։ Ի տարբերություն նիտրատների, տեսանելի նշաններդրանցից ավելցուկ չկա: Այնուամենայնիվ, կատարված ուսումնասիրությունների ընթացքում աշխատանքային խումբԸստ միջավայրըԱՄՆ ( Grupo de Trabajo Ambiental)Հայտնաբերվել են ամենաշատ թունաքիմիկատներ կուտակող մշակաբույսերը։

Առաջնորդները, պայմանով, որ թունաքիմիկատները կօգտագործվեն մշակության մեջ, ներառել են.

• խնձոր և ելակ,
• խաղող,
• քաղցր պղպեղ և նեխուր:

Լավագույն տասնյակում էին նաև.

• չերի լոլիկ,
• դեղձ, հապալաս և նեկտարին,
• սպանախ, հազար և վարունգ,
• կարտոֆիլ.

Թունավոր նյութերի ամենացածր պարունակությունը կա սոխի, եգիպտացորենի, ոլոռի, սմբուկի, սեխի, ձմերուկի, ինչպես նաև այնպիսի մրգերի մեջ, ինչպիսիք են արքայախնձորը, մանգոն, կիվին և գրեյպֆրուտը։

Բացի բուն արտադրանքից, ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել նաև արտադրության տարածաշրջանին։ Չնայած շատ ռուսաստանցիների բացասական վերաբերմունքին Թուրքիայից և Եգիպտոսից բանջարեղենի և մրգերի ներմուծման արգելքի նկատմամբ, այս որոշումն ունի հիմք. Այս երկրներում հողերը բերրի չեն, հետևաբար բարձր բերքատվություն ստանալու համար օգտագործում են մեծ քանակությամբպարարտանյութեր Նույն երկրներում, որտեղ բնական պայմաններըհամար նպաստավոր Գյուղատնտեսություն, քիմիական նյութերի օգտագործումը զգալիորեն ցածր է։

Հետևաբար, եթե դուք չեք կարող աճեցնել ձեր սեփական բանջարեղենը, փորձեք գնել օրգանական ապրանքներ, որոնք աճեցվել են առանց թունաքիմիկատների օգտագործման:

Ինչպես որոշել, թե արդյոք արտադրանքը պարունակում է վնասակար նյութեր

Եթե ​​կեղևը փայլուն փայլ ունի, իսկ միրգը կամ բանջարեղենն ինքնին կարծես ծածկույթից է... Ամենայն հավանականությամբ, այն մշակվել է միացություններով, որոնք թույլ են տալիս ավելի երկար թարմ մնալ: Ամենից հաճախ կոնսերվանտներն իրենք անվտանգ չեն: Բայց բացի դրանից, նրանք պտղի մակերեսին պահպանում են վնասակար նյութեր, այդ թվում՝ թունաքիմիկատներ։

Արժե նաև հրաժարվել ակնհայտորեն ոչ սեզոնային արտադրանքներից. մեծ է հավանականությունը, որ մեծ քանակությամբ պարարտանյութը նպաստել է դրանց հասունացմանը աշխատանքային ժամերից դուրս։

Ինչ փնտրել

Կաղամբի մեջբոլոր վնասակար և վտանգավոր նյութերը կուտակվում են ցողունի և վերին տերևների մեջ: Առանց ափսոսանքի բաժանվեք նրանցից:

Կարտոֆիլի մեջդրանցից ավելի շատ հայտնաբերված են մաշկի տակ և պալարների մեջտեղում:

Սմբուկի, վարունգի, ցուկկինիի մեջ բուն բանջարեղենի մի փոքր մասի հետ միասին կտրում են ցողունը, դրա մեջ խտացված են թունաքիմիկատներ և նիտրատներ։ Վարունգի մեջ ուշադրություն դարձրեք նաև գույնին մուգ երանգներկանաչ, ցույց է տալիս քիմիական պարարտացում:

Սամիթի, մաղադանոսի, աղցանի մեջ և այլ կանաչիները, բոլոր տոքսինները կուտակվում են երակներում և կոթուններում: Պոկեք տերևների գագաթները և թափեք կոթունները: Իսկ ուտելուց առաջ կանաչեղենը թրջեք աղաջրի մեջ։

Լոլիկի մեջազդանշան մեծ կլաստերվնասակար նյութերը ասում է կտրվածքը. Կտրեք լոլիկը երկու մասի, եթե ցողունից բանջարեղենի մեջ հոսում է հաստ սպիտակ երակ կամ միջուկի միջնամասը սպիտակ է, դա վկայում է վնասակար նյութերի պարունակության մասին: Երկրորդ ցուցանիշը, որ լոլիկը սնվել է քիմիական նյութերով, նրա հաստ կեղևն է: Բացի այդ, չհասած լոլիկը նույնպես վնասակար է առողջությանը, թող հասունանա։

Խաղողի մեջԴժվար է որոշել քիմիական նյութերի առկայությունը արտաքին տեսքով։ Բայց այն պահելու համար հատապտուղները մշակվում են ֆունգիցիդով, ուստի պետք է շատ լավ լվանալ ուտելուց առաջ։

Ձմերուկում անհրաժեշտ է նաև զննել կտրվածքը։ Եթե ​​կտրված մարմինը ցույց է տալիս հաստ դեղին և սպիտակ երակներ, մի գնեք այն: Կուտակված թույների և նիտրատների որոշման մեկ այլ միջոց կա. Տեղադրեք մի կտոր ձմերուկ մի բաժակ ջրի մեջ, եթե ջուրը սկսում է գունավորվել վարդագույն գույն, ինչը նշանակում է, որ միջուկում քիմիական նյութերի կոնցենտրացիան կա։ Եթե ​​պարզապես ամպամած է, ապա ամեն ինչ լավ է:

Խնձորի և տանձի մեջ ուշադրություն դարձնել տեսքը. Փայլուն, սայթաքուն կամ կպչուն մրգերը վերևում մշակվում են դեֆիլինով երկարաժամկետ պահեստավորում. Նման պտուղները լվանալուց հետո պետք է մաքրել (կեղեւը կտրել)։

Գազարի, բողկի, ճակնդեղի մեջ Լվացքից հետո կտրեք արմատային բանջարեղենի գագաթներն ու ծայրերը: Եթե ​​գազարի վրա կանաչապատում կա, ապա այն պետք է հեռացվի։

Ինչպես ազատվել թունաքիմիկատներից

Չնայած թունաքիմիկատների առկայությանը, դրանցից հնարավոր է ազատվել։ Քանի որ դրանք հիմնականում մշակում են մշակաբույսերի մակերեսը, դրանք նաև ավելի հաճախ են կուտակվում կեղևում և կեղևի տակ։

Ողողում հոսող ջրով

Ամենաներից մեկը պարզ ուղիներմանրակրկիտ ողողում է հոսող ջրով։ Ջուրը հաջողությամբ հաղթահարում է ոչ միայն վնասակար միկրոօրգանիզմներև աղտոտվածությունը, այլ նաև արտադրանքի մեջ պարունակվող քիմիական նյութերով: Այնուամենայնիվ, եթե դրանք բուժվել են մոմով կամ պարաֆինով, ապա այս մեթոդը բավականաչափ արդյունավետ չի լինի։ Կեղևի վրա բարակ թաղանթը վատ է լվանում ջրով և ծառայում է որպես մի տեսակ պաշտպանիչ պատնեշ, կանխելով գոլորշիացումը և մեխանիկական հեռացումվնասակար նյութեր.

Հեռացնելով կեղևը և ցողունները

Այս դեպքում ամենաարդյունավետ տարբերակը կլինի արտադրանքից կեղևները հեռացնելը։ Սա առավել եւս տեղին է, քանի որ դրա մեջ այլ վնասակար նյութեր էլ են կուտակվում։ Թունաքիմիկատների մեկ այլ «մառան» են բանջարեղենի ցողունները, արմատային բանջարեղենի գագաթները և կաղամբի ցողունը։ Մաքրումից հետո ապրանքները պետք է կրկին ողողվեն:

Եթե ​​բանջարեղենը ենթարկվում է ջերմային մշակման, և դուք ցանկանում եք էլ ավելի պաշտպանել ձեր առողջությունը, կարող եք եռալուց մի քանի րոպե հետո ջուրը ցամաքեցնել և շարունակել եփել քաղցրահամ ջրի մեջ։

Տնական մաքրող միջոցներ բանջարեղենի և մրգերի համար

Կան նաև ապրանքներում պարունակվող քիմիական նյութերի դեմ պայքարի ավելի բարդ միջոցներ։ Ոմանք լրացուցիչ մաքրման համար օգտագործում են օճառ, աման լվացող հեղուկ և կենցաղային այլ ապրանքներ։ Բայց սա լավագույն տարբերակը չէ։

Թունաքիմիկատները չեն օրգանական նյութեր, հետևաբար ախտահանում է այս դեպքումպարզապես անօգուտ: Եվ պարունակվում է մաքրող միջոցների մեջ ակտիվ նյութերիրենց հերթին նրանք կարող են մնալ մակերեսի վրա և սննդի հետ միասին ներս մտնել:

Շատ ավելի անվտանգ է բնական բաղադրիչներից մաքրող հեղուկներ պատրաստելը, կարող եք դա անել նախօրոք և ըստ անհրաժեշտության օգտագործել։

Քացախը, կերակրի սոդան և կիտրոնը վանելու են թունաքիմիկատները

Յուրաքանչյուր տուն ունի խմորի սոդա և քացախ: Կիտրոն գնելը նույնպես դժվար չէ։ Երեք բաղադրիչներից հեշտ է պատրաստել սնունդը մաքրող լուծույթ. Դա անելու համար խառնեք մեկ բաժակ ջուր և մեկ քառորդ բաժակ քացախ (ցանկալի է գինի կամ սպիտակ, բայց որպես վերջին միջոցՀարմար է նաև ճաշի գդալը, բայց պետք է ավելի քիչ վերցնել), այս խառնուրդին ավելացնել երկու ճաշի գդալ սոդա և մեկ կիտրոնի հյութ։ Ավելի հարմար է դա անել լակի շշով: Դրանից հետո շիշը մանրակրկիտ թափահարեք, և մաքրող միջոցը պատրաստ է:

Գրեյպֆրուտի յուղի ախտահանիչ

Սիրահարներ եթերային յուղերկարող են դրանք օգտագործել ոչ միայն որպես կոսմետիկ և անուշաբույր արտադրանք: Գնե՛ք մեկ շիշ գրեյպֆրուտի յուղ և մեկ ճաշի գդալ ավելացրեք ջրի և սպիտակ քացախի խառնուրդի մեջ՝ վերցված հավասար համամասնությամբ, որին նախապես ավելացրել են մեկ ճաշի գդալ սոդա։ Այս խառնուրդով սննդամթերք ցողելը արդյունավետորեն կհեռացնի թունաքիմիկատները մակերեսից և նաև ախտահանող դեր կխաղա:

Կիտրոն և քացախ

Տնտեսող և արագ պատրաստվող միջոց, որը կարելի է պատրաստել միայն քացախից և կիտրոնից։ Պարզապես խառնեք քացախն ու ջուրը հավասար համամասնությամբ և ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ. Այս ապրանքը լավ է պահվում սառնարանում։

Մեր օրերում գյուղատնտեսության մասշտաբները բանջարեղենի և մրգերի թունաքիմիկատները վերածում են անհրաժեշտ չարիքի։ Ցավոք, սա ամենաէժաններից մեկն է և արդյունավետ ուղիներպաշտպանել բույսերը և բարձրացնել արտադրողականությունը:

Միաժամանակ զանգվածային շրջանառությունից հանվել են ամենաթունավոր թունաքիմիկատները, ուստի պետք չէ վախենալ խնձոր կամ ելակ ուտելուց։ Բավական է պատշաճ կերպով մաքրել արտադրանքի մակերեսը, իսկ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք արտաքին տեսքին. չափազանց էլեգանտ և փայլուն մրգերը, հավանաբար, ենթարկվել են քիմիական նյութերի աճի և տեղափոխման ժամանակ, ուստի ավելի լավ է դրանք դեն նետել:

☀ ☀ ☀

Բլոգի հոդվածներում օգտագործվում են նկարներ բաց ինտերնետ աղբյուրներից: Եթե ​​հանկարծ տեսնեք ձեր հեղինակի լուսանկարը, խնդրում ենք տեղեկացնել բլոգի խմբագրին ձևի միջոցով: Լուսանկարը կջնջվի կամ ձեր ռեսուրսի հղումը կտրամադրվի: Շնորհակալություն ըմբռնման համար:

Մանկուց մենք գիտենք, որ բանջարեղենն ու մրգերը կրում են մեծ օգուտմեր առողջության համար։ Մայրերն ու տատիկներն ինձ ստիպում էին գազար ուտել «աչքերի» համար, իսկ մրգեր՝ որպես բոլոր վիտամինների աղբյուր։

Այս ամենը, անշուշտ, ճիշտ է, բայց կա մի պայման, եթե այս հրաշք բանջարեղենն ու մրգերը չեն կրում ավելի շատ վնասքան լավը:

Խոսքը թունաքիմիկատների և նիտրատների մասին է, որոնք գալիս են մեր սեղանին բնության նվերների միջոցով, որոնք մենք գնում ենք շուկայից կամ խանութից: Տարեցտարի այդ թիվը նվազում է բուսական սնունդառանց վնասակար քիմիական հետքի տարրերի:

Նույնիսկ եթե ձեր այգում վարունգ և կարտոֆիլ եք աճեցնում, կան Մեծ հնարավորությունհանդիպել նիտրատների և թունաքիմիկատների հետ:

Այսօր մենք կխոսենք բանջարեղենի և մրգերի մեջ պարունակվող նիտրատների վտանգի և դրանցից ազատվելու մասին՝ առողջությանը վնաս պատճառելու համար։

Նիտրատները ոչ այլ ինչ են, քան ազոտաթթվի աղեր: Աճի և զարգացման համար բույսերը մեծ քանակությամբ նիտրատներ են վերցնում քիմիապես պարարտացված հողից: Հողի մեջ արհեստականորեն ավելացված նիտրատները նույնպես կլանում են բույսերը, սակայն չեն օգտագործվում նյութափոխանակության գործընթացում և մնում են անփոփոխ։

Մարդու օրգանիզմը մասամբ կարողանում է հեռացնել նիտրատները բնականաբար, բայց որոշ վնասակար նյութեր դեռ մնում են և փոխազդում են մեր բջիջների և արտաքին միջավայրից եկող այլ քիմիական միացությունների հետ։ Այլ քիմիական միացություններ ասելով հասկանում ենք՝ թունաքիմիկատներ, բուժիչ նյութեր, քիմիական միացություններ, որոնք ջրից և օդից գալիս են մեր օրգանիզմ։

Նիտրատները վերածվում են նիտրիտների, որոնք վնասակար ազդեցություն են ունենում մարդու առողջության վրա։ Բանն այն է, որ նիտրատները վերածվում են նիտրիտների՝ նիտրատ ռեդուկտազ կոչվող ֆերմենտի ազդեցության տակ։

Նիտրիտները թունավոր նյութ են հեմոգլոբինի համար, որն իր հերթին թթվածինը տեղափոխում է մարմնի բջիջներ: Նիտրիտները գործում են հեմոգլոբինի վրա և այն վերածում մետեմոգլոբինի: Արդյունքում թթվածինը չի մտնում յուրաքանչյուր բջիջ պատշաճ մակարդակով, իսկ ածխաթթու գազը դրանից չի հեռացվում։

Եթե ​​ստացվի թույլատրելի քանակություննիտրիտներ 0,2 մգ/կգ մարմնի քաշի սահմաններում, ձևավորվում է մետեմոգլոբինի մոտավորապես 2%-ը, և մեկ այլ ռեդուկտազ ֆերմենտ կարող է այն նորից վերածել նորմալ հեմոգլոբին. Միակ բացառությունը նորածիններն են: Փոքր երեխաների համար նիտրիտների ընդունման մակարդակը շատ ավելի ցածր է:

Նման անտեսանելի թունավորմամբ մարդու մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները ձախողվում են.

1. Անեմիայի զարգացում տարբեր աստիճաններձգողականություն.
2. Հիշողության խանգարում և անկում ինտելեկտուալ կարողություններ.
3. Մարմնի դիմադրության նվազում միկրոօրգանիզմների և վիրուսների նկատմամբ:
4. Ստամոքսի և աղիքների լորձաթաղանթի վնասում, ինչը հանգեցնում է բորբոքային պրոցեսներև սրացումներ։
5. Փոքր և հաստ աղիքներում միկրոֆլորայի հավասարակշռության խախտում դիսբակտերիոզի հետագա զարգացմամբ:
6. Օրգանիզմում վնասակար սնկերի գաղութացում և քենդիդիոզի զարգացում։
7. Լյարդի պարենխիմայի վնասը հետ հնարավոր զարգացում լյարդի անբավարարություն.
8. Վազոմոտոր կենտրոնի խախտում՝ նվազման միտումով արյան ճնշում.
9. Անկում հումորալ իմունիտետեւ մեծացնելով չարորակ նորագոյացությունների զարգացման հավանականությունը:

Իհարկե, այս բոլոր պայմանները կարող են առաջանալ այլ պատճառներով և մեկուսացված չեն, բայց նիտրատները կարող են արագացնել դրանց դրսևորումը։

• սպանախ;
• մաղադանոս;
• բողկ;
• սամիթ;
• Չինական կաղամբ;
• կանաչ սոխ;
• ճակնդեղ;
• նեխուր.

Այս ապրանքները պարունակում են մոտ 4000 մկմ/կգ նիտրատներ։ Նրանք սովորաբար առաջինն են հայտնվում վաղ գարնանըխանութների դարակներում և շուկայում։ Մարտի 8-ին հաճախորդներին վառ կանաչապատմամբ հաճոյանալու համար արտադրողները չեն խնայում պարարտանյութերն ու քիմիական նյութերը՝ մտածելով սեփական օգուտի մասին և չմտածելով մեր առողջության մասին, քանի որ վաղ կանաչապատումը թանկ է և լավ եկամուտ է խոստանում։

Երկրորդ տեղում մինչև 1500 մգ/կգ պարունակությամբ հետևյալ բույսերն են.

• վաղ Սպիտակ կաղամբ;
• բողկ;
• շվեդ;
• նեխուրի արմատ;
• խավարծիլ;
• ծաղկակաղամբ;
• բրոկկոլի;
• ծովաբողկ.

Երրորդ տեղում են նիտրատների միջին քանակությունը հետևյալ ապրանքներըմինչև 700 մգ/կգ նիտրատների միջին պարունակությամբ.

• ցուկկինի;
• դդում;
• վարունգ;
• թրթնջուկ;
• վաղ գազար;
• ուշ աշնանային կաղամբ;
• պրաս;
• դդմիկ.

Հետևյալ ապրանքները հողից ստանում են նիտրո խմբի ամենափոքր քանակությունը.

• լոլիկ;
• Բիբար;
• կարտոֆիլ;
• ուշ գազար;
• ոլոռ;
• սխտոր;
• սոխ.

Բայց ինչպե՞ս կարող ենք մենք՝ սովորական գնորդներս, որոշել՝ մեր գնած ապրանքում կա՞ նիտրատների ավելցուկ, թե՞ ոչ:

Կան մի քանի հուսալի մեթոդներ.

Դյուրակիր նիտրատի փորձարկիչներ: Հարկ է նշել, որ նման սարքը էժան չէ, բայց դուք կարող եք որոշել վնասակար նյութերի պարունակությունը առանց վաճառասեղանից դուրս գալու:

Փորձարկման շերտեր. Գործում է որպես լակմուսի թեստ, որը փոխում է իր գույնը՝ կախված արտադրանքի նիտրատի պարունակությունից: Դուք կարող եք թեստն անել տանը՝ պարզապես թեստը կիրառելով կտրված բանջարեղենի կամ մրգի վրա:

Եվ վերջապես, կա ևս մեկ մեթոդ, որը հիմնված է փորձառու խոհարարների և բանջարագործների դիտարկման վրա.

1. Իդեալական տեսք գույնի և ձևի մեջ: Եթե ​​վաճառասեղանի բոլոր խնձորներն առանց թերության և միատեսակ գույնի տեսք ունեն նկարում, ապա մեծ է հավանականությունը, որ նման հրաշք խնձորները հագեցած են նիտրատներով։
2. Չհասունացած սերմեր և հարուստ քաղցր համի բացակայություն, օրինակ՝ ձմերուկի և սեխի մեջ՝ իդեալական վառ գույնով և բույրով։
3. Վարունգի արտաքին մակերեսի դեղնացում և արագ թառամում։
4. Կոշտ, սպիտակավուն մոխրագույն երակներ լոլիկի մարմնում և համեմատաբար բաց կենտրոն մաշկի նկատմամբ:
5. Անբնական երկար ցողուններ և կանաչի նույն անբնական գույնը: Կանաչի արագ փտում, երբ սենյակային ջերմաստիճան.
6. Չափազանց գազարի չափը. Բանջարեղենի բաց ցողունը և գունատ գույնը:
7. Գազարի փխրուն տերևներ՝ դարչնագույն ծայրերով:
8. Մրգերի և խաղողի քաղցր համի բացակայությունը. Չափերը չափազանց մեծ են:
9. Կարտոֆիլի թուլություն. Նիտրատների բացակայության դեպքում կարտոֆիլը առաձգական է և եղունգով սեղմելիս առաջացնում է ճռճռոց:

Որոնք են թունաքիմիկատները և դրանց ազդեցությունը օրգանիզմի վրա

Թունաքիմիկատները քիմիական միացություններ են, որոնք օգտագործվում են գյուղատնտեսության մեջ քսաներորդ դարի սկզբից: Բանջարեղեն և մրգեր արտադրողները պայքարում են վնասատուների և հիվանդությունների, մոլախոտերի և բույսերի այլ արատների դեմ՝ բերքատվությունն ու արտադրողականությունը բարձրացնելու համար:

Թունաքիմիկատները մի խումբ նյութերի ընդհանրացված անվանումն են.

• թունաքիմիկատներ - նյութեր, որոնք ոչնչացնում են մոլախոտերը դաշտերում.
• միջատասպաններ - նյութեր, որոնք սպանում են միջատներին.
• ֆունգիցիդներ - նյութեր, որոնք ոչնչացնում են վնասակար սնկերը.
• Զոոցիդները վնասակար տաքարյուն կենդանիներին ոչնչացնող են:

Թունաքիմիկատների մեծ մասն ուղղված է իրենց թիրախները սպանելուն, սակայն որոշները կարող են վերարտադրվելու և աճելու ունակության պակասի պատճառ դառնալ: Թունաքիմիկատները կարող են թափանցել բույսերի բոլոր հյուսվածքները և առաջացնել ցանկալի ազդեցություն, սա համակարգային ազդեցություն է։

Թունաքիմիկատների օգտագործումը գյուղատնտեսության աշխատողներին ստիպում է բացառապես կոմերցիոն նպատակներով և չափազանց պարզ ցուցանիշների հասնելու համար։

Այն է՝ շրջակա միջավայրի կայունությունը, բարձր արտադրողականությունը, հնարավորությունների ավելացումբանջարեղենի և մրգերի պահպանում երկարատև փոխադրման ընթացքում.

Բայց, ցավոք, սրանց ֆոնին օգտակար հատկություններ, թունաքիմիկատները չեզոքացնում են մյուսներին, ոչ պակաս կարևոր ցուցանիշներբույսեր. Թունաքիմիկատների մշտական ​​և անվերահսկելի օգտագործմամբ՝ օգտակար բաղադրությունբանջարեղենի և մրգերի, վիտամինների և միկրոէլեմենտների մակարդակն անխուսափելիորեն նվազում է և, որ ամենակարևորը, նվազում է արտադրանքի օգտագործման անվտանգությունը:

Այնուամենայնիվ, պետք չէ մտածել, որ թունաքիմիկատները մաքուր չարիք են, իհարկե ոչ։ Քսաներորդ դարի սկզբին, երբ առաջին քիմիական նյութերը սկսեցին պայքարել վնասատուների և կրող միջատների դեմ. մահացու հիվանդություններ, այն փրկեց միլիոնավոր մարդկանց կյանքեր։

Բայց ժամանակի ընթացքում գյուղատնտեսության աշխատողների և մասնավոր հողամասերի սեփականատերերի կողմից թունաքիմիկատների անվերահսկելի օգտագործումը հանգեցրեց նրան, որ վնասակար նյութերը պարզապես ժամանակ չունեին պարզ բաղադրիչների վերածվելու, և դա սկսեց վնասել շրջակա միջավայրին և մարդու առողջությանը:

Այսպիսով, թունաքիմիկատները դասակարգվում են ըստ քիմիական բաղադրությունըանօրգանական և օրգանական նյութերի վրա. Օրգանական թունաքիմիկատներն առավել հաճախ օգտագործվում են և կոչվում են.

1. Օրգանֆոսֆոր.
2. Քլորօրգանական.
3. Մետաղական օրգանական.
4. Ալկալոիդներ (մասնավորապես նիկոտինի ածանցյալներ և նեոնիկոտինոիդներ):

Բացի այդ, թունաքիմիկատները մահացու ազդեցություն են ունենում բազմաթիվ կենդանիների և թռչունների վրա։ Այս թույներից հատկապես շատ են տուժում թռչունները։ Թունաքիմիկատներն ազդում են կալցիումի նյութափոխանակության գործընթացների վրա, և դա ազդում է ձվի կեղևի վիճակի վրա։ Որոշ թունաքիմիկատներ ունեն շեղվելու հատկություն: Այսպիսով, Անտարկտիդայի պինգվինների մարմիններում հայտնաբերվել են DDT-ի հետքեր, իսկ թունաքիմիկատներ այնտեղ ընդհանրապես չեն օգտագործվել։

Թունաքիմիկատների հետ հանդիպում ենք ոչ միայն բանջարեղենի և մրգերի, այլ նաև ջրի, համապատասխանաբար՝ ձկների և ջրիմուռների մեջ։

Գիտնականները վերջապես պարզել են, թե ինչպես են շրջակա միջավայրում տարածված թունաքիմիկատներն ազդում մարդու առողջության վրա.

1. Արյան մեջ թունաքիմիկատների որոշակի մակարդակների պատճառով հյուսվածքները դադարում են արձագանքել ինսուլինին, ինչն իր հերթին հանգեցնում է 2-րդ տիպի շաքարախտի: Այս վնասակար միացությունները հակված են կուտակվելու ճարպային հյուսվածքում: Քիմիական որոշ տեսակներ վնասակար են նյութափոխանակության գործընթացներըբոլոր մակարդակներում և հանգեցնում գիրության: Օրգանիզմը չի կարողանում կարգավորել հորմոնների արտադրությունը և նորմալացնել նյութափոխանակությունը։
2. Թունաքիմիկատները կարող են առաջացնել չարորակությունարյուն և ավիշ, ուղեղ, կաթնագեղձ, վահանաձև գեղձ, թոքերի և աղիների քաղցկեղ.
3. Պտղի վրա ազդեցությունը արտահայտվում է երեխաների մոտ թոքերի հիվանդությունների առաջացման մեջ հետծննդյան շրջան.
4. ԱՄՆ-ի և Կանադայի հեղինակավոր գիտաշխատողները ապացուցել են, որ բանջարեղենի և մրգերի մեջ պարունակվող թունաքիմիկատները երեխաների մոտ առաջացնում են հիպերակտիվության համախտանիշ։ Ընդ որում՝ խախտմամբ նյարդային համակարգԵրեխաների մոտ կյանքի առաջին տարիներին աուտիզմի դրսևորման համար մեղավոր են նաև թունաքիմիկատները։
5. Թունավոր նյութեր, որը նախատեսված է մոլախոտերի և միջատների ոչնչացման համար, մի քանի անգամ մեծացնում է Պարկինսոնի հիվանդության վտանգը։ Այս հիվանդությունը ազդում է մոտավորապես յոթ միլիոն մարդու վրա ամբողջ աշխարհում: Դա վերաբերում է ինչպես գյուղատնտեսության աշխատողներին, այնպես էլ նրանց, ովքեր սիրում են թունավորել բզեզներին իրենց այգում։
6. Որոշ փորձագետներ կարծում են, որ թունաքիմիկատներն ապագայում կդրսևորվեն համառ խախտումներով վերարտադրողական համակարգ, և՛ տղամարդիկ, և՛ կանայք: վիժումների թիվը կավելանա և բնածին դեֆորմացիաներ. կանանց անկարողությունը բեղմնավորելու, և արական մարմինկզրկվի տեստոստերոն հորմոնից։ Երեխաները, որոնք հղիանում են թունաքիմիկատների ակտիվ օգտագործման շրջանում, կավելանան բնածին անոմալիաներով ծնված երեխաների թիվը։

Բացարձակապես անհրաժեշտ է փոքր քանակությամբթունաքիմիկատներ կերած բանջարեղենում թունավորում առաջացնելու համար: Բոլոր մարդկանց մեջ կան կատեգորիաներ, որոնք հատկապես ենթակա են դրան: Դրանք, առաջին հերթին, փոքր երեխաներն են, հղի կանայք, տարեցները։

IN հատուկ կատեգորիաներառում են արդեն հիվանդություններ ունեցող մարդիկ ստամոքս - աղիքային տրակտի, իմմունային համակարգկամ լուրջ խախտումներարյունաստեղծ համակարգեր. Մի մոռացեք նաև այն մարդկանց մասին, ովքեր իրենց աշխատանքային պարտականությունների պատճառով անմիջական շփման մեջ են մտնում թունաքիմիկատների և նիտրատների հետ: Սրանք պահեստների և խանութների աշխատողներ են, գյուղատնտեսական աշխատողներ, որոնք խնամում են բույսերը:

Բայց նաև մեջ սովորական կյանք, թունավորվելու համար բավական է օգտագործել առնվազն մեկ կիլոգրամ քիմիկատներով հագեցած բանջարեղեն կամ միրգ։

Թունավորման ախտանիշները.

1. Անսովոր կամ շեղված վարքագիծ. եթե մարդը գոռում է, ագրեսիա է ցուցաբերում կամ, ընդհակառակը, ընկնում է թմբիրի մեջ և այլն:
2. Սրտխառնոց և փսխում.
3. Ցավ որովայնի շրջանում, այն հատվածում, որտեղ գտնվում է ենթաստամոքսային գեղձը.
4. Գլխացավկամ գլխապտույտ.
5. Նվազեցված կատարումը և ծանր թուլություն.
6. Քնկոտություն կամ գրգռվածություն.
7. Անկայուն քայլվածք, կողմնորոշման կորուստ։
8. Կտրուկ անկումարյան ճնշում.
9. Գունատ մաշկ և ցիանոզ քթի եռանկյունի և մատների ծայրերի շրջանում:
10. Աչքերի և մաշկի սպիտակուցների դեղնություն.
11. Գիտակցության կորուստ, ցնցումներ.
12. Փորլուծություն.

Եթե ​​նմանատիպ նշաններ նկատում եք ձեր կամ ձեր մտերիմների մոտ, ապա ախտանշանները կարող են համակցվել կամ ի հայտ գալ դրանցից միայն մեկը։ Անմիջապես զանգահարեք շտապօգնությունկամ տուժածին տեղափոխել մոտակա հիվանդանոց: Ստանալուց առաջ որակյալ օգնությունև շտապօգնությունը գալիս է, դուք ինքներդ կարող եք մի քանի բան անել կարևոր գործողություններհանուն մարդու փրկության։

1. Նախ, լվացեք ձեր ստամոքսը: Դա կարելի է անել մի քանի բաժակ աղաջուր տալով և զանգահարելով փսխման ռեֆլեքսլեզվի արմատից.
2. Երկրորդ, նոսրացրեք մագնեզիումի փոշին բաժակի մեջ բանավոր ընդունման համար: Այս նյութն ունի բարձր օսմոտիկ ճնշում և առաջացնում է փորլուծություն։ Հիշեք, որ բանավոր մագնեզիումը չափազանց տհաճ համ ունի։
3. Հնարավորության դեպքում տրամադրեք սորբենտ: Այն կարող է լինել սովորական սև կամ սպիտակ Ակտիվացված ածխածին, Atoxil, Enterosgel.
4. Եթե ​​մարդը անգիտակից վիճակում է, դրեք նրան ոտքերը բարձրացրած կողքի վրա, որպեսզի փսխման դեպքում կանխվի փսխման ձգտումը։

Ինչպես ազատվել թունաքիմիկատներից և նիտրատներից

Ինչպես ազատվել բանջարեղենի և մրգերի քիմիական նյութերից, եթե դրանք առկա են, կանխելու թունավորումը:

Կարևոր է հասկանալ, որ թունաքիմիկատների և նիտրատների համակարգված և համատարած օգտագործման շնորհիվ, բառացիորեն յուրաքանչյուր բանջարեղեն կամ միրգ, որը գալիս է ձեր սեղանին, ունի այս կամ այն ​​աստիճանի աղտոտվածություն: Բացառություն չեն նույնիսկ սեփական այգում աճեցված ապրանքները: Միակ տարբերությունն այն է, որ մարդիկ, ովքեր սեփական բանջարեղեն են աճեցնում, գիտեն, թե երբ և ինչ են ավելացնում հողին, կամ ինչով են ոռոգում բույսերը:

Մյուս սպառողները կարող են միայն կուրորեն հույս ունենալ վաճառողների և արտադրողների ամբողջականության վրա, որոնց վրա ավելի լավ է հույս չունենալ: Այնուամենայնիվ, հետևելով որոշ կանոնների՝ դուք կարող եք ազատվել մրգերի և բանջարեղենի նիտրատներից և թունաքիմիկատներից և նվազեցնել վնասակար նյութերի կոնցենտրացիան արտադրանքներում:

Բայց բանջարեղենի և մրգի յուրաքանչյուր տեսակ իր հատուկ ձևով կուտակում է մեզ համար վնասակար նյութեր տարբեր մասերբույսերը, ուստի դրանք պետք է այլ կերպ մաքրվեն:

Կարտոֆիլ

Կարտոֆիլի եռալուց հետո առաջին ջուրը քամել, նորից լցնել մաքուր ջուրև շարունակիր պատրաստել։ Լավ մաքրեք:

Կաղամբ

Ցանկացած տեսակի կաղամբում նիտրատների հիմնական մասը հավաքվում է վերին տերևներում և ցողունում։ Հեռացրեք ամենավերին տերևները և մի կերեք ցողունը:

Լոլիկ

Այս բանջարեղենի մեջ որքան կոպիտ և հաստ է կեղևը, այնքան այն հագեցած է վնասակար նյութերով։ Պետք չէ չհասած բանջարեղեն գնել դեղին երանգ. Լոլիկը մեկ ժամով դնել սառը ջրի մեջ։

Ցուկկինի, վարունգ և սմբուկ

Կտրեք այս բանջարեղենի «հետույքները», կեղևն ու ցողունները. սա թունաքիմիկատների կուտակման ամենավտանգավոր վայրն է:

Յուրաքանչյուր կողմից կտրեք բանջարեղենի լրացուցիչ սանտիմետր: Ներծծում ենք սառը ջրի մեջ երեսուն րոպե:

Մաղադանոս, սամիթ, հազար

Քիմիական նյութերի առավելագույն կուտակումը երակներում և կոթունների մեջ է, դրանք պետք է հեռացվեն: Թրջել թույլ աղած ջրի մեջ կամ սոդայի լուծույթ, քառասուն րոպե։

Լավ լվացվեք, կամ ավելի լավ՝ երեսուն րոպե թրջեք ջրի մեջ։ Համար ավելի լավ պահեստավորումխաղողը մշակվում է ֆունգիցիդային լուծույթներով:

Տանձ և խնձոր

Եթե ​​պտուղները կպչուն են և տհաճ են դիպչել, ապա, հավանաբար, դրանք կբուժվեն բիֆենիլով։ Այս նյութը օգտագործվում է պտուղների փտումը կանխելու համար։ Լվացեք հոսող տաք ջրի տակ խոզանակով, իսկ ավելի լավ՝ կտրեք կեղևը։

Ի դեպ, դիֆենիլը վաղուց արգելված է ԱՀԿ-ի կողմից. Համաշխարհային կազմակերպությունԱռողջությունը որպես վտանգավոր քաղցկեղածին.

Հարմարության համար կիսով չափ կտրված հատապտուղները կարող են աղբյուր դառնալ մանրէաբանական վարակ. Ձմերուկը պարունակում է առավելագույն գումարըգլյուկոզա, և սա իր հերթին հիանալի սննդարար միջավայր է բազմաթիվ բակտերիաների համար:

Ձմերուկի միջուկի դեղին երակները ցույց են տալիս դրա մեջ պարարտանյութերի ավելցուկը: Իրականացնել պարզ ու արագ փորձարկում. Մի կտոր ձմերուկի միջուկը դրեք բաժակի մեջ սառը ջուր. Եթե ​​ջուրը պարզապես պղտորվում է, ամեն ինչ կարգին է, բայց եթե բաժակի ջուրը փոխում է գույնը, վստահ եղեք, դրա մեջ թունաքիմիկատներ կան։

Գազար, ճակնդեղ, բողկ

Վաղ բողկը պարունակում է թունաքիմիկատների ամենաբարձր մակարդակը ներկայացված բոլոր բանջարեղեններից: Սա հենց այն է, ինչ մենք առաջինը գնում ենք՝ վաղ գարնանը։ Կտրեք բողկի ծայրերն ու գագաթները։

Գանգուր ծայրերով ճակնդեղը, ամենայն հավանականությամբ, պարունակում է հսկայական քանակությամբ քիմիական նյութեր, որոնք կարող են մեծ վնաս հասցնել: Ճակնդեղի և գազարի համար անպայման կտրեք ծայրից և կանաչավուն ցողունից առնվազն մեկ սանտիմետր:

Ազատվել բանջարեղենի և մրգերի քիմիական նյութերից՝ օգտակար խորհուրդներ

Ցանկացած բանջարեղեն և միրգ ազատվում է վնասակար կեղտերից, եթե դրանք թրջվում են ջրի մեջ։

Իսկ պատշաճ ջերմային բուժումը կիսով չափ նվազեցնում է նիտրատների մի մասը ուտելու ռիսկը: Բանջարեղենը առանց աղի եռացրած ջրի մեջ դնել, ապա մի քանի րոպե հետո աղ ավելացնել և ջուրը քամել։ Այս դեպքում անհետանում է թունաքիմիկատների 80%-ը, սակայն դրանց հետ մեկտեղ անհետանում են նաեւ վիտամինները։

Ընտրեք բանջարեղեն, որն աճում է ձեր կլիմայական գոտում:

Բոլոր օտար և էկզոտիկ մրգերը պարզապես լցոնված են քիմիական նյութերով։ Արտադրողները ստիպված են դա անել, հակառակ դեպքում նրանք պարզապես չէին հասնի իրենց սկզբնական տեսքով:

IN Եվրոպական երկրներիսկ ասիական երկրներում նրանք չեն վարանում հողի մեջ քիմիական նյութեր ավելացնել և բույսերը ջրել չափազանց մեծ քանակությամբ պարարտանյութերով, կոնսերվանտներով և այլ քիմիական նյութերով:

Ամենակեղտոտ բույսերը մեզ մոտ գալիս են Թուրքիայից, Հոլանդիայից և Եգիպտոսից։ Այս երկրներում պայծառ արև, բայց շատ անբերրի հող։

Եզրակացություն

Մրգեր, բանջարեղեն, խոտաբույսեր, արմատային բանջարեղեն՝ այս ամենը բոլոր մարդկանց սննդակարգի անբաժանելի մասն է, ովքեր ցանկանում են լինել առողջ և գեղեցիկ: Բայց, ինչպես գիտեք, երբ պահանջարկ լինի, կլինի առաջարկ, ուստի ֆերմերները փորձում են հնարավորինս շատ բույսեր աճեցնել և հնարավորինս քիչ գումար ծախսել և ապրանք կորցնել: Ի վերջո, ես և դու տառապում ենք:

Ես սիրում և ուսումնասիրում եմ բուսական բժշկություն, ինչպես նաև օգտագործում եմ բուժիչ բույսերԻմ կյանքում. Պատրաստում եմ համեղ, առողջարար, գեղեցիկ և արագ սնունդ, որի մասին գրում եմ իմ կայքում։

Ամբողջ կյանքս ինչ-որ բան եմ սովորել։ Ավարտված դասընթացներ. Այլընտրանքային բժշկություն. Ժամանակակից կոսմետոլոգիա. Ժամանակակից խոհանոցի գաղտնիքները. Ֆիթնես և առողջություն.

Թունաքիմիկատները հիանալի աշխատանք են կատարում։ Բայց վնասատուներին ոչնչացնելուց բացի, նրանք արդյունավետորեն թունավորում են նաև հողը, օդը և ջուրը։ Բոլորը գիտեն նաև, որ դրանք բացասաբար են ազդում մարդկանց առողջության վրա։

Եթե ​​դրանք սննդի հետ միասին մտնում են օրգանիզմ, կարող են առաջացնել ալերգիկ դրսեւորումներ, դիաթեզ, ինչպես նաև քաղցկեղ։ Քիմիական նյութերը հակված են կուտակվել մարմնում՝ «հետաձգելով» զարգացումը պաթոլոգիական գործընթացավելի ուշ համար: Ամենավատն այն է, որ ոչ մի կերպ հնարավոր չէ աչքով կամ ճաշակով որոշել՝ արտադրանքի մեջ քիմիական նյութեր կա՞ն, թե՞ ոչ։ Դա կարելի է անել միայն օգտագործելով հատուկ սարք.

Այստեղ պետք է նշել, որ քիմիական նյութերի մակարդակը շատ կախված է կոնկրետ ապրանքներից՝ հատապտուղներից: Օրինակ, փորձագետները լավ գիտեն կեղտոտ տասնյակը՝ թունաքիմիկատներ պարունակող 12 ապրանքներ, որոնք ես և դուք նույնպես պետք է իմանանք: Նրանց մասին պատկերացում ունենալով՝ կկարողանաք նախապատվությունը տալ բնականին, էկոլոգիապես մաքուրին մաքուր արտադրանք, որը չի վնասի ձեր առողջությանը, այլ միայն օգուտ կբերի։

Ապրանքներ հետ բարձր պարունակությունթունաքիմիկատներ

Շատերի կողմից սիրված այս մրգերի մեջ շատ քիմիա կա։ Որպեսզի խնձորները վնասատուների կողմից չուտվեն, որպեսզի բերքը բարձր լինի, իսկ պտուղները ունենան. գեղեցիկ տեսարան, դրանք մշակվում են բոլոր տեսակի թունաքիմիկատներով, որոնք մնում են պտուղների մեջ նույնիսկ ջրով մանրակրկիտ լվանալուց հետո։

Ուստի սեզոնի ընթացքում նախապատվությունը տվեք տեղի սիրողական այգեպանների աճեցրած սովորական, ոչ շատ գեղեցիկ, բայց էկոլոգիապես մաքուր խնձորներին։

Ընդհանուր առմամբ, նեխուրը հայտնի է որպես ծայրահեղ առողջ բանջարեղեն. Այնուամենայնիվ, միայն բույսի ցողունը կարող է պարունակել մոտ 13 տեսակի քիմիական նյութեր: Իսկ ամբողջ բույսում, արմատի հետ միասին, դրանք կարելի է հաշվել մոտ 67։ Բացի այդ, նեխուրը դժվար է մանրակրկիտ լվանալ՝ իր կանաչի ձևի պատճառով։

Դեղձի միջուկը նախագծված է այնպես, որ սպունգի նման կլանում է բառացիորեն ամեն ինչ, այդ թվում՝ տարբեր քիմիական նյութեր։ Հետեւաբար, բանջարեղենի շուկայում գեղեցիկ, հարթ մրգեր գնելիս հիշեք, որ չտարվեք դրանցով:

Նեկտարիններ. Պտղի միջուկը և մաշկը կարող է պարունակել մինչև 33 տարբեր տեսակներթունաքիմիկատներ. Հետեւաբար, ավելի լավ է նաեւ չչարաշահել դրանք։ Նեկտարինները փոխարինեք այլ մրգերով։ Օրինակ՝ ձմերուկը, պապայան, մանգոն ավելի անվտանգ են քիմիական նյութերի առկայության առումով։

Անշուշտ, մենք խոսում ենքընդարձակ դաշտերում աճեցված հատապտուղների մասին. Դրանք ընթացքի մեջ են հսկայական գումարթունաքիմիկատներ և քիմիական նյութեր՝ բերքը պահպանելու համար. Թունաքիմիկատներից ազատվելու համար նման ելակները ջրով լվանալն անիմաստ է։ Շատ ավելի առողջարար են ոչ այնքան մեծ ու գեղեցիկ ելակները, որոնք աճեցվել են ամառային բնակիչների հոգատար ձեռքերով։

Հատապտուղները շատ բարակ կեղև ունեն, որի միջով քիմիական նյութերը հեշտությամբ թափանցում են միջուկի մեջ։

Առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ մրգի կեղևը բավականին ամուր և հաստ է, ուստի միջուկը պետք է պարունակի քիչ վնասակար քիմիական նյութեր: Այնուամենայնիվ, դա այդպես չէ: Գրեթե բոլոր նյութերը, որոնք օգտագործվել են բույսի մշակման ժամանակ, թափանցում են միջուկի մեջ։

Սպանախի կանաչիները կարող են պարունակել մինչև 48 տարբեր տեսակի թունաքիմիկատներ։

Վնասակար նյութերի ամենամեծ քանակությունը հանդիպում է ցողունում։ Հետևաբար, կտրեք այն, մի կերեք և հատկապես թույլ մի տվեք, որ ձեր երեխաները ծամեն այն: Դա անելու համար ավելի լավ է օգտագործել ինքնուրույն աճեցված բանջարեղեն, որը վստահ եք, որ անվտանգ է:

Խաղողը սովորաբար պարզապես «լցոնում» են տարբեր քիմիական նյութերով։ Միաժամանակ պետք է իմանալ, որ խաղողը մշակելիս այն ոչ մի տեղ չի անհետանում, այլ մտնում է այն բոլոր ապրանքների մեջ, որոնք հետո արտադրվում են դրանից, օրինակ՝ գինիներ, հյութեր, չամիչ։

Այստեղ դուք պետք է իմանաք դա ամենամեծ թիվըվնասակար նյութեր պարունակվում են պալարների կեղևում. Հետեւաբար, բաճկոն կարտոֆիլն այնքան էլ առողջարար չէ։ Այն եփելուց առաջ անպայման մաքրեք կեղևները, այլապես այնտեղ պարունակվող թունաքիմիկատները կհայտնվեն բանջարեղենի միջուկում։

Հատապտուղներն ունեն նաև շատ բարակ կեղև, որը ոչ մի կերպ չի խանգարում վնասակար քիմիական նյութերի ներթափանցմանը։

Ինչպե՞ս պաշտպանվել ինքներդ:

Թունաքիմիկատներ արտադրող արտադրող ընկերությունները, ինչպես նաև դրանք իրենց դաշտերում օգտագործող ֆերմերները միաձայն հայտարարում են, որ թունաքիմիկատների և հիվանդությունների միջև կապ չկա։ Այնուամենայնիվ, դուք չպետք է ընդունեք նրանց խոսքը: Կան լուրջ Գիտական ​​հետազոտություն, ապացուցելով թունաքիմիկատների վտանգավորությունը մարդու օրգանիզմում դրանց ազդեցության և կուտակման ժամանակ։

Հիշեք, որ ցանկացած թունաքիմիկատ ստեղծվում է կենդանի օրգանիզմներին ոչնչացնելու համար: Ուստի ավելի լավ է ռիսկի չդիմել և նվազագույնի հասցնել թվարկված ապրանքների սպառումը։ Փորձեք գնել բնական, օրգանական բանջարեղեն, մրգեր, հատապտուղներ և խոտաբույսեր:

Վնասակար քիմիական նյութերից պաշտպանվելու համար դրանք գնել միայն հայտնի, վստահելի արտադրողներից: Ավելի լավ է, գնման հնարավորություն գտեք բուսական արտադրանքսնունդ ծանոթ ամառային բնակիչներից. Դրանք օգտագործելուց առաջ մաքրեք և լվացեք շատ մանրակրկիտ: Անպայման թրմեք ջրի մեջ առնվազն մեկ ժամ։

Հուսով եմ, որ այս խորհուրդները կօգնեն ձեզ խելամտորեն գնումներ կատարել և կանխել ձեր օրգանիզմում չափից շատ թունաքիմիկատներ ներթափանցելը: Առողջ եղեք։