Co zawiera fasola? Fasola: korzystne właściwości i przepisy kulinarne

Osoby stale monitorujące swoją wagę ograniczają swoją dietę do tych samych niskokalorycznych pokarmów. Jedząc monotonnie, zostają pozbawieni wielu korzystnych składników odżywczych. Podczas odchudzania wiele osób zapomina o fasoli. Przez długi czas dietetycy zalecali wykluczenie go ze jadłospisu ze względu na wysoką kaloryczność, jednak ostatnio opinia o produkcie radykalnie się zmieniła.

Jakie są zalety fasoli dla utraty wagi?

Nadal Nie jest jasne, czy fasolę należy klasyfikować jako produkt białkowy czy węglowodanowy. Zawiera dużą ilość białka (21 g), dlatego polecany jest w okresie postu jako zamiennik mięsa.

Z drugiej strony fasola zawiera 47 gramów węglowodanów. Są to jednak węglowodany złożone, których rozkład w jelitach zajmuje dużo czasu i powoduje uczucie sytości.

Indeks glikemiczny fasoli wynosi 35. Po jej spożyciu nie dochodzi do nagłych zmian poziomu cukru we krwi, dlatego uczucie głodu zostaje stłumione.

Grupa kanadyjskich naukowców włożyła wiele wysiłku w rehabilitację roślin strączkowych.

Fasola to niezawodny towarzysz osób chcących pozbyć się zbędnych kilogramów.

Utrata masy ciała wynosiła średnio 750 gramów w ciągu 6 tygodni. Choć wynik nie jest zbyt imponujący, jednak wszyscy uczestnicy nie włożyli wiele wysiłku w odchudzanie.

Kierownik badania Russell de Souza (Instytut Wiedzy Szpitala św. Michała w Toronto) wyjaśnia to, mówiąc: Fasola zwiększa uczucie sytości o 31% i pomaga jeść mniej innych pokarmów.

W końcu to uczucie głodu sprawia, że ​​ludzie rezygnują z programów odchudzających. Fasola jest bogata w witaminy, minerały, błonnik i zmniejsza odsetek „złego” cholesterolu we krwi.

Kanadyjscy badacze doszli również do wniosku, że regularne spożywanie roślin strączkowych zapobiega przyrostowi masy ciała, nawet jeśli nie ogranicza się kalorii. Mogą być godnym zamiennikiem tłuszczów i białek zwierzęcych podczas lunchu.

Fasola ma pozytywny wpływ na utratę wagi z następujących powodów:

Dzięki dużej ilości błonnika normalizuje się trawienie, oczyszcza się przewód pokarmowy i eliminowane są zaparcia;

Przywrócona zostaje korzystna mikroflora jelitowa;

Specjalne substancje zawarte w roślinach strączkowych stymulują powstawanie cholecystokininy, hormonu rozkładającego tłuszcze i przyspieszającego procesy metaboliczne.

Fasola to produkt wieloskładnikowy, zawierający przeciwutleniacze, znaczną ilość witamin, minerałów, błonnika, dużo białka i węglowodanów złożonych.

Jaką fasolę wybrać?

Gotowana fasola zachowuje witaminy.

Jest mało prawdopodobne, aby komukolwiek przyszło do głowy żuć suchą fasolę, a poza tym mają one właściwości toksyczne. Przed spożyciem należy je namoczyć kilka godzin, a następnie ugotować bez soli do miękkości.

Gotowana fasola zawiera prawie taką samą ilość białka jak surowa fasola. Podczas gotowania zachowuje wiele witamin i składników odżywczych. Dobroczynne właściwości produktu zależą od rodzaju rośliny strączkowej.

Fasola czerwona jest szczególnie cenna ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy, zapobiegając starzeniu się organizmu i wykazując działanie przeciwnowotworowe. Zawiera także argininę, aminokwas niezbędny do ochrony układu odpornościowego i funkcjonowania układu nerwowego. Poprawia nastrój, wspomaga produkcję kolagenu i normalizuje procesy metaboliczne.

Najpopularniejszym produktem wśród populacji jest fasola biała. Zawiera dużo błonnika, a także specjalną substancję blokującą enzym alfa-amylazę. Z tego powodu skrobia nie jest całkowicie rozkładana, ale przechodzi przez jelita. W rezultacie osoba spożywa mniej węglowodanów i traci na wadze. Dane te zostały opublikowane w Nutrition Journal w 2011 roku.

Fasolkę szparagową można śmiało polecić jako idealny produkt na odchudzanie. Są łatwiej strawne niż zwykła fasola i zawierają minimalną ilość kalorii (30 na 100 gramów). Zaletami są szybkość przygotowania, wysoka zawartość witamin i obecność karotenoidów. Strąki służą do przygotowania sałatek, zup, dodawane są do omletów, gulaszy warzywnych lub podawane są jako dodatek do dań gotowanych.

Czy można przybrać na wadze od jedzenia fasoli? Wszystko zależy od ilości spożywanego jedzenia i sposobu jego przygotowania.

Smażona fasolka szparagowa zawiera 175 kalorii, dlatego danie nie jest polecane w przypadku utraty wagi.

Fasola konserwowa zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości. Produkt sprzedawany w sklepach we własnym soku to gotowy posiłek zawierający zaledwie 80 kalorii.

Jak go poprawnie używać?

Sałatka z fasolki szparagowej to doskonała propozycja na małą przekąskę, zdrowe śniadanie lub lekki, smaczny obiad.

Wiedząc o pozytywnym wpływie roślin strączkowych na procesy metaboliczne, nadal nie powinieneś czynić ich głównym daniem swojej diety.

Aby zapobiec wzdęciom, podczas namaczania należy kilkukrotnie zmieniać wodę.

Stosując dietę niskokaloryczną wystarczy 3-4 razy w tygodniu włączyć do jadłospisu dania z fasoli. Nie zaleca się jednak spożywania fasoli osobom cierpiącym na zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody trawienne, dnę moczanową i choroby serca. Fasola jest produktem alergizującym, Nie należy go spożywać w przypadku nietolerancji innych roślin strączkowych (groch, soja).

Pomimo wszystkich korzystnych właściwości produkt uważany jest za ciężki dla żołądka i nie jest zalecany jako danie główne wieczorem na kolację. Aby uniknąć wzdęć w nocy, lepiej zjeść porcję rano lub w porze lunchu.

Z czym łączyć?

Zapraszamy na gulasz warzywny.

Doskonałe dania dietetyczne można uzyskać mieszając fasolę z:

jaja przepiórcze;

sos pomidorowy;

• warzywa (pomidory, cukinia, cebula, marchew, papryka, kalafior);

  brązowy ryż.

Zioła ogrodowe i sok z cytryny dodadzą potrawom pikanterii. Jednakże Podczas odchudzania nie należy łączyć roślin strączkowych z mięsem.

100 gramów gotowanej fasoli zawiera tylko 100 kalorii.

Czym to zastąpić?

Do dań gotowych można zamiast tego użyć gotowanego brązowego ryżu lub soczewicy.

Fasola to produkt dietetyczny, który zaspokoi głód, zapewni uczucie sytości i zapobiegnie odkładaniu się złogów tłuszczu. Zatrzyma proces starzenia i oczyści naczynia krwionośne z cholesterolu. Porcja gotowanej fasoli zawiera niewiele kalorii i nie zaszkodzi Twojej sylwetce.

Zboża z rodziny roślin strączkowych to doskonały sposób na całkowite nasycenie i uzyskanie wielu przydatnych substancji bez szkody dla organizmu. Groch, ciecierzyca, soczewica, soja itp. są częstymi gośćmi na naszych stołach. Jednak ważne miejsce wśród nich zajmuje najpiękniejsze z wymienionych zbóż – fasola. Występuje w kolorze białym i czerwonym. Zad cętkowany wyróżnia się również wyjątkowym wyglądem. Ale nie tylko ze względu na swój wygląd, ludzie od niepamiętnych czasów traktowali tę kulturę z szacunkiem i czcią. Fasola jest magazynem substancji niezbędnych dla organizmu człowieka. Przyjrzyjmy się dokładniej i bardziej szczegółowo korzyściom i szkodliwości fasoli dla naszego organizmu. Czy można go włączyć do jadłospisu przyszłej mamy i w jakim wieku wprowadza się go do diety dziecka? Dowiemy się również, jak korzystny wpływ fasoli ma na zdrowie mężczyzn.

Trochę historii fasoli

Według badań i oficjalnych wniosków naukowców miejscem narodzin badanej przez nas fasoli nadal jest Ameryka. Mieszkańcy Meksyku rozpoczęli uprawę zbóż i stało się to ponad 7 tysięcy lat temu. Świadczą o tym doskonale zachowane nasiona, które odkryto podczas wykopalisk przy pomnikach starożytnej cywilizacji Inków.

Również podczas kolejnych wykopalisk archeolodzy odkryli unikalny artefakt. Odkopali mumię z kłosami w dłoniach i włóknami bawełny i fasoli w ustach. Takie artefakty znaleziono w wielu miejscach, w których pracowali historycy. Na tej podstawie odkryto, że głównymi produktami spożywanymi w starożytnych cywilizacjach były dynia, kukurydza i fasola.

Ciekawostka: już w tamtych latach ludzie rozumieli, że wspólne sadzenie kukurydzy i fasoli to doskonały sposób na zachowanie materii organicznej i bogate zbiory obu upraw.

Początkowo kultura była używana jako piękna roślina ozdobna, ponieważ w okresie kwitnienia na pnących łodygach pojawiają się oszałamiająco piękne kwiaty. Były białe, delikatne liliowe i różowe. Bocje owinęły się wokół ścian wysokich budynków i ozdobiły kamienne ściany i kolumny jasnozielonymi łodygami. A we Francji roślina była tak popularna, że ​​w okresie kwitnienia pochowano w niej prawie wszystkie bogate dziedzińce i ulice.

Podobnie jak inne rośliny, fasola przybyła do Europy dzięki wysiłkom tego samego Krzysztofa Kolumba. Nawigator dał kontynentowi wiele przydatnych i pięknych pamiątek, które natychmiast zyskały niesamowitą popularność. Wśród nich była kultura, którą badaliśmy.

Fasola trafiła do Rosji poprzez handel z krajami europejskimi morskimi szlakami handlowymi w Archangielsku. Jednak kultura pojawiła się na naszych otwartych przestrzeniach 200 lat później niż w mocarstwach europejskich. Tutaj także fasolę traktowano jako dekoracyjną ozdobę i dopiero po półtora wieku zaczęto ją wykorzystywać jako żywność.

Warto dodać, że fasolę jako pierwsi uprawiali mieszkańcy Mołdawii i Ukrainy. Przepisy kulinarne zapożyczano od kupców włoskich, francuskich, polskich i innych.

Opis fasoli

Kultura należy do rodziny roślin strączkowych, a jak już wiemy, jej ojczyzną jest Ameryka Środkowa i Południowa. Fasola zwyczajna to roślina zielna o pędach pełzających i pnących. Długość może osiągnąć nawet 3 metry. Kwiaty przypominają skrzydła ćmy i tworzą kwiatostan pachowy. Owocowanie następuje pod koniec sezonu letniego – druga połowa lipca, sierpień i wrzesień.

Owoce rośliny są wydłużone i lekko zakrzywione lub nawet przypominają fasolę, mogą dorastać do 20 centymetrów długości. Wewnątrz fasoli znajdują się nasiona elipsoidalne. Kultura jest bezpretensjonalna wobec ciepła i wysokiej wilgotności, dobrze rośnie w trudnym klimacie i może wytrzymać zmiany temperatury.

Od kilku stuleci fasola zajmuje honorowe miejsce w diecie Francuzów, Włochów, Holendrów, Bułgarów, Turków, Anglików itp. Nie sposób wyobrazić sobie menu małej lub popularnej restauracji czy kawiarni bez dań fasolowych. Oto najlepsze i najdroższe produkty: Julienne, Paprikash, Sałatka Liege itp. Smaczne i zdrowe dania dla każdego z nas są łatwe do przygotowania zarówno w restauracji, jak i poza domową kuchnią. Kultura nie wymaga specjalnego traktowania i doskonale harmonizuje z mięsem, rybami, warzywami, produktami mlecznymi itp.

Ciekawostki: Gulasz fasolowy był pierwotnie pożywieniem biednych w starożytnej Grecji, teraz to danie gości na stołach wszystkich miłośników fasoli.

Ilość fasoli spożywanej rocznie w Wielkiej Brytanii przekracza ilość spożywaną na całym świecie. Mieszkańcy Korei, Chin i Japonii tak bardzo kochają rośliny strączkowe, w tym fasolę, że robią z nich mąkę, cukierki, słodycze i desery. Produkt wchodzi także w skład maści leczniczych, szamponów i pudrów.

Skład chemiczny fasoli

Skład kultury, którą badamy, jest tak bogaty, że jego wartość przewyższa najlepsze odmiany mięsa i innych produktów. Fasola zawiera maksymalną ilość białka, a także zawiera niezbędne dla organizmu kwasy.

A więc, co zawiera fasola:

1. Witaminy PP (kwas nikotynowy), E – (tokoferol), B9 – kwas foliowy, B1 (tiamina), B6 ​​– pirydoksyna, B5 – pantoten.
2. Listę makroelementów uzupełniają takie substancje jak siarka, wapń, chlor, magnez, fosfor, sód, potas.
3. Mikroelementy: tytan, żelazo, nikiel, cynk, aluminium, jod, kobalt, miedź, krzem, mangan, wanad, selen, molibden, bor, fluor.

Pod względem kalorii 100 gramów fasoli zawiera 298 kilokalorii.

Produkt zawiera także białka, monosacharydy, tłuszcze, popiół, nasycone kwasy tłuszczowe, węglowodany, skrobię, błonnik pokarmowy, wodę, disacharydy.

Przydatne i lecznicze właściwości fasoli

Należy od razu zaznaczyć, że fasola jest produktem dietetycznym i z tego powodu diety i dni postu z udziałem tego zboża przynoszą niesamowity efekt. Produkt stosuje się także w leczeniu schorzeń skomplikowanych, w okresie rekonwalescencji po operacjach, chemioterapii itp.

1. Lekarze zalecają fasolę osobom z wysokim ciśnieniem krwi, miażdżycą, problemami z funkcjonowaniem serca i naczyń krwionośnych.
2. Konieczne jest przygotowanie i włączenie dań z fasolą do menu w przypadku zaburzeń ośrodkowego układu nerwowego, napadów złości, drażliwości. Wystarczy włączyć fasolę do jadłospisu 1-2 razy w tygodniu, dzięki czemu zniknie długotrwała depresja, łatwiej będzie znosić stres.
3. Błonnik pokarmowy z roślin strączkowych pomoże usunąć toksyny i kamienie kałowe z jelit. Preparat zapobiega także tworzeniu się procesów zastoinowych, a fasola niczym „szczotka” oczyszcza nasz organizm z bakterii gnilnych.
4. Lekarze zdecydowanie zalecają spożywanie wszelkich dań fasolowych na gruźlicę i inne problemy z oddychaniem. Powodem tego jest wysoka zawartość aminokwasów, przeciwutleniaczy i witamin z grupy B. Składniki mają działanie antyseptyczne, przeciwgrzybicze i przeciwzapalne.
5. Płatki te zawierają substancję o unikalnym działaniu – argininę. Ten rodzaj aminokwasu kontroluje metabolizm azotu i obniża poziom cukru we krwi. Z tego powodu osoby chore na cukrzycę powinny spożywać ten produkt.
6. Obecność żelaza wspomaga hematopoezę, tworzenie czerwonych krwinek i wzrost poziomu hemoglobiny. Wzbogacając krew i komórki w tlen, składnik wzmacnia mechanizmy obronne organizmu.
7. Miedź bierze także udział w procesie hematopoezy, pierwiastek ten zwiększa także poziom hemoglobiny i zapewnia dopływ adrenaliny.
8. Składnik siarkowy jest ważną substancją zapewniającą dobrą jakość skóry, włosów i paznokci. Pierwiastek niszczy chorobotwórcze drobnoustroje i wirusy w chorobach układu oddechowego i patologiach reumatycznych.
9. Cynk bierze czynny udział w procesach metabolicznych węglowodanów, co wpływa na poprawę stanu układu nerwowego, ścian naczyń krwionośnych oraz chroni przed perforacją.
10. Dobroczynne właściwości fasoli korzystnie wpływają na układ moczowo-płciowy człowieka. Regularne spożywanie i picie wywaru z fasoli pomaga pozbyć się kamieni nerkowych i pęcherzyka żółciowego. Kompozycja pobudza także wytwarzanie soku żołądkowego, usuwa nadmiar płynu z organizmu, gdyż działa moczopędnie, co pomaga likwidować obrzęki.
11. Produkt działa również hepatoprotekcyjnie, czyli przywraca funkcję wątroby. Dzięki temu przywracane są procesy metaboliczne, organizm zostaje oczyszczony, poprawia się koloryt skóry, znikają przebarwienia, ropne pryszcze, czyraki itp.

Walory kosmetyczne fasoli

Ta roślina strączkowa ma niesamowite właściwości poprawiające koloryt skóry i kondycję włosów. To naturalny skarb, który delikatnie i niezbyt mocno usuwa ze skóry pozostałości martwych komórek. Ale maseczki i peelingi fasolowe nie są stosowane tak często. Powodem tego jest czas potrzebny na gotowanie roślin strączkowych.

Sugerujemy nauczenie się prawidłowej metody gotowania, co pozwoli zaoszczędzić czas i energię.

Fasolę należy umyć, namoczyć w zimnej wodzie i pozostawić na 3-4 godziny. Następnie postaw na małym ogniu i gotuj przez kilka godzin. Aby uniknąć powtarzania się i marnowania czasu i światła, ugotuj od razu większą ilość fasoli. Produkt doskonale przechowuje się w zamrażarce i zachowuje swoją jakość po rozmrożeniu.

Ważne: nigdy nie występuje reakcja alergiczna na fasolę, ponieważ produkt nie zawiera glutenu. Dlatego zdecydowanie zaleca się włączenie fasoli do jadłospisu osób chorych na celiakię.

Zalety maseczek fasolowych:

1. Kompozycja wygładza zmarszczki, napina skórę i nawilża nabłonek.
2. Fasola ma silne działanie wybielające, po masce skóra nabiera blasku i staje się aksamitna.
3. Mieszanki zawierające fasolę oczyszczają pory, eliminują zaskórniki, łagodzą stany zapalne skóry, eliminują wrzody i wypryski.
4. Kosmetolodzy zalecają stosowanie kompozycji z fasolą na czarne cienie i worki pod oczami.

Nie można powiedzieć, że stosuje się wyłącznie fasolę, konieczne jest połączenie z innymi produktami, nie mniej korzystnymi dla skóry. Nieco później podamy kilka przepisów na niesamowite kompozycje na maseczki.

Czy kobiety w ciąży mogą jeść fasolę?

Produkt roślinny powinien znaleźć się w menu każdej przyszłej mamy. Najważniejsze jest, aby słuchać rad lekarzy i dietetyków, w których kultura przyniesie tylko korzyści i nie przyniesie żadnych szkód.

Ważne: fasola, mimo że jest hipoalergiczna, jak każdy inny produkt, może powodować indywidualną nietolerancję. Z tego powodu przed spożyciem należy sprawdzić reakcję organizmu już od niewielkiej porcji.

Przyjrzyjmy się więc krótko tym cechom produktu strączkowego, które bezpośrednio wskazują na jego wartość:

1. Błonnik – uwalnia od toksyn, odpadów, bakterii gnilnych. Obniża się poziom szkodliwego cholesterolu, naczynia krwionośne zostają oczyszczone, a ściany wzmocnione. Dzięki błonnikowi jelitowe zostają oczyszczone, a kobieta w ciąży odczuwa mniejsze zatrucie, minimalizowane są nudności i eliminowane są wymioty.
2. Fasola zawiera kolosalną ilość witamin z grupy B: tiaminy, kwasu foliowego, nikotyny, pirydoksyny. Każda z tych substancji jest przydatna dla kobiety w ciąży i jej dziecka, ponieważ tworzy się układ nerwowy płodu, eliminowane są wady wrodzone, zwiększa się odporność i odporność. Składniki biorą również udział w hematopoezie i zwiększaniu poziomu hemoglobiny.
3. Pierwiastki z grupy B uspokajają układ nerwowy, eliminują skurcze, pomagają przezwyciężyć stres i drażliwość.
4. Siarka syntetyzuje metabolizm białek, uelastycznia i uelastycznia skórę, zapobiega powstawaniu rozstępów, zapewnia ruchomość i ochronę stawów.
5. Dzięki błonnikowi fasola pomaga przyszłej mamie w walce z dość powszechnym problemem – zaparciami w czasie ciąży.
6. Fasola jest doskonałym zamiennikiem mięsa dla wegetarianek w ciąży. Białko roślinne doskonale kompensuje mięso.
7. Fasola ma łagodne i łagodne działanie przeczyszczające.

Szkoda fasoli podczas ciąży

Trudno przecenić zalety fasoli, ale wciąż są chwile, kiedy rośliny strączkowe mogą wyrządzić szkody. Sugerujemy zwrócenie uwagi na następujące punkty:

1. Fasola, podobnie jak inne produkty strączkowe, zawiera fazynę, oligosacharydy. Te ostatnie to niestrawne węglowodany, które powodują wzdęcia i wzdęcia. Aby pozbyć się tych nieprzyjemnych składników, fasolę należy namoczyć, dokładnie umyć i długo gotować.
2. Lekarze nie zalecają spożywania fasoli w jakiejkolwiek formie podczas zaostrzeń zapalenia żołądka, wrzodów trawiennych, zapalenia okrężnicy, zapalenia pęcherzyka żółciowego itp.

Czy można podawać fasolę dzieciom?

Ze względu na magazyn aminokwasów, błonnika i witamin fasola jest bardzo przydatna dla organizmu dziecka. Ale nie zapominaj, że należy go podawać nie wcześniej niż w wieku 3 lat i tylko w przypadku określonego rodzaju gotowania. Ale ten fakt dotyczy dojrzałej fasoli. Jeśli chodzi o fasolkę szparagową, jest ona nie tylko zdrowa, ale także uwielbiana przez dzieci.

Fasolkę szparagową można włączyć do diety dziecka już od pierwszego roku życia. Najważniejsze jest prawidłowe ugotowanie. Ten typ kultury zawiera witaminy, pektyny i błonnik pokarmowy. A przeciwutleniacze i minerały będą sprzyjać rozwojowi umysłowemu, regulują układ nerwowy, uspokajają nadmiernie aktywne dziecko, eliminują bezsenność i normalizują sen. Preparat doskonale oczyszcza jelita, aktywnie zwalcza florę gnilną i poprawia perystaltykę jelit.

Jak gotować fasolę dla dziecka

Usuń ogony z zielonych strąków, zagotuj je we wrzącej wodzie i zmiel na pastę. Podawaj dziecku maksymalnie 1-2 łyżeczki puree, gotowanych i startych warzyw. Fasola powinna znaleźć się w menu dziecka nie częściej niż raz w tygodniu.

Ważne: po spożyciu potrawy z fasolą zwróć uwagę na reakcję jego organizmu. Jeśli pojawi się zaczerwienienie skóry, obrzęk, dziecko skarży się na ból brzucha, wzdęcia lub wykryje wysypkę, należy natychmiast skonsultować się z lekarzem i zaprzestać karmienia fasolki.

Dojrzałą fasolę należy najpierw namoczyć przez noc, rano dokładnie opłukać i gotować do całkowitego ugotowania. Dodawać jako dodatek do mięs i ryb nie wcześniej niż od 3. roku życia.

Jakie są zalety fasoli dla mężczyzn?

Przedstawiciele męskiej połowy ludzkości dźwigają na sobie wszystkie fizyczne trudności. Ważne jest, aby z czasem odzyskały siły, poczuły lekkość i relaks. Również dla współczesnych mężczyzn problem z funkcjami seksualnymi stał się ostry. Rak i gruczolak prostaty stały się „młodsze”, a wszystko z powodu złego odżywiania, złego środowiska, złej jakości produktów, stresu, depresji itp. Negatywny wpływ mają także złe nawyki – palenie tytoniu, nadmierne spożywanie niskoalkoholowych i mocnych napojów.

Musisz jeść fasolę z następujących powodów:

1. Białka przywracają siłę, wzmacniają i sprzyjają wzrostowi tkanki mięśniowej.
2. Witamina E dłużej utrzymuje erekcję, aktywizuje ruch i poprawia jakość nasienia.
3. Błonnik oczyszcza jelita, poprawia odporność i rozpuszcza złogi cholesterolowe. Fakt ten pozytywnie wpływa na stan wszystkich naczyń krwionośnych, co poprawia jakość życia seksualnego.
4. Fasola spala nadmiar tłuszczu, w tym tłuszcz trzewny, który wywołuje procesy złośliwe i zapalne w narządach wewnętrznych, powodując cukrzycę i inne patologie.

Utrata wagi z fasolą

Kto z nas nie jest winny wieczornych i nocnych wypraw do lodówki? I z reguły napełniamy żołądek wysokokalorycznymi potrawami, słodyczami i mięsem. Zatem to właśnie fasola pomoże Ci w walce z tym nałogiem. Aby to zrobić, musisz zjeść porcję następujących potraw na 3 godziny przed snem.

Dietetyczna zupa fasolowa

Czas trwania tej diety wynosi do 10 dni, a możesz schudnąć do 4 kilogramów bez szkody dla zdrowia.

Tak więc do gotowania potrzebujemy:

• 200 gramów fasolki szparagowej (fasola szparagowa);
• 1 cebula;
• 1 pomidor.

Fasolę zagotować, dodać obraną i pokrojoną w kostkę cebulę oraz marchewkę. Na koniec, 10 minut przed końcem gotowania, dodajemy pokrojonego pomidora.

Uwaga: do zupy nie można dodawać przypraw ani soli, można dla smaku dodać sok z cytryny lub limonki.

Potrawę spożywać trzy razy dziennie, do codziennej diety można dodać zielone owoce (z wyjątkiem winogron i bananów), niskotłuszczowy kefir i twarożek.

Po 10 dniach zrób sobie przerwę na 3 dni, a następnie kontynuuj przestrzeganie diety.

Przepis na fasolę na odchudzanie

Szklankę umytej i namoczonej fasoli gotuj przez kilka godzin w dwóch litrach wody. Gotowy bulion odcedzić i pić codziennie przed obiadem przez 10 dni.

Ważne: podczas diety należy całkowicie unikać produktów mącznych, słodyczy, wypieków, potraw wędzonych, tłustych, pikantnych, kwaśnych, słonych i konserw.

Dzięki tej diecie organizm będzie mógł pozbyć się toksyn, wypłynie nadmiar płynów i rozpocznie się proces odnowy komórek. Za pół miesiąca rozpocznie się już proces odbudowy skóry i włosów, mikroflora w przewodzie pokarmowym unormuje się, poprawi się pamięć i zdolności umysłowe, a zmęczenie zniknie.

Dieta będzie także doskonałą profilaktyką chorób układu krążenia i układu nerwowego, a poziom hormonów zostanie uregulowany. Miedź i cynk pomogą pozbyć się bezsenności, nerwowości i depresji.

Jak przechowywać fasolę

Produkt należy przechowywać w ciemnym i szczelnym opakowaniu, w chłodnym miejscu. Lekarze nie zalecają kupowania dużej ilości fasoli, lepiej zawsze gotować ze świeżych składników. Istnieje jeszcze jedna świetna metoda przechowywania fasoli po ugotowaniu. Ugotowaną kulturę należy schłodzić, umieścić w plastikowej torbie na żywność i umieścić w zamrażarce. Po rozmrożeniu ziarna nie tracą swoich właściwości i są gotowe do użycia w dowolnej pojemności.

Zdradziliśmy trochę sekrety popularnego produktu jakim jest fasola. To wszechstronna roślina strączkowa, którą można wykorzystać zarówno w kuchni, jak i kosmetologii. Fasola nadaje się do gotowania w postaci strąków, fasoli dojrzałej i służy do przygotowania zup, kaszek i sałatek. Bogaty skład i właściwości lecznicze tej kultury powinny być bezpośrednim dowodem na to, że każdy człowiek powinien włączyć fasolę do swojego jadłospisu. Jedz prawidłowo i zdrowo, a dobre zdrowie stanie się stałym towarzyszem Twojego życia!

Fasola jest bardzo zdrowym, smacznym i popularnym członkiem rodziny roślin strączkowych w wielu krajach. Mieszkańcy Brazylii i Meksyku na ogół nie wyobrażają sobie biesiad bez dań z fasoli, w krajach azjatyckich po prostu je uwielbiają, a Gruzja słynie z ulubionego „lobio”. Ponadto przygotowywane są zarówno ziarna fasoli, jak i jej strąki (szparagi), które wykorzystuje się świeże, mrożone i konserwowane.

Fasola jest produktem wysokobiałkowym i w połączeniu z dużą zawartością aminokwasów może całkowicie zastąpić mięso. Dlatego jest powszechnie stosowany przez osoby wierzące w okresie postu oraz przez wegetarian niespożywających produktów mięsnych. Ponadto produkt fasolowy zawiera potas, wapń, jod, żelazo, fosfor, sód i magnez, dlatego fasola uważana jest za bardzo korzystną dla zdrowia człowieka, a prawidłowo spożywana nie powoduje szkód.

Fasola szparagowa jest nie mniej zdrowa niż fasola zbożowa, dlatego dietetycy umieścili ją na liście dziesięciu najzdrowszych produktów spożywczych. Jest bogata w witaminy B, C i E, karoten, kwas foliowy, wapń, potas, cynk, żelazo, zawiera dużo błonnika, białka i cukru. Fasolka szparagowa jest bardzo zdrowa i absolutnie nie szkodzi zdrowiu ludzkiemu.

Istnieje wiele odmian fasoli, są one dostępne w różnych kolorach i różnych rozmiarach, kucharze przygotowują z nich ogromną liczbę pysznych dań, ale aby uzyskać maksymalne korzyści z produktu strączkowego, należy gotować fasolę aż do całkowitego ugotowania, a przed gotowaniem namocz je w zimnej wodzie na kilka godzin.

Korzyści z fasoli – 11 korzyści zdrowotnych

1. Przydatne przy cukrzycy

   Fasola zawiera unikalny aminokwas – argininę, której właściwości przypominają insulinę, która pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. Fasola ma niską kaloryczność i jest wysoko ceniona w diecie przy wielu chorobach, w tym cukrzycy.

2. Poprawia pracę układu trawiennego

   Fasola jest dobrym źródłem błonnika. Zawiera dwa rodzaje błonnika: nierozpuszczalny i rozpuszczalny w wodzie. Błonnik rozpuszczalny zmniejsza ilość cholesterolu wchłanianego z pożywienia, natomiast błonnik nierozpuszczalny zapewnia wymaganą objętość pożywienia, co sprzyja dobremu trawieniu i motoryce jelit. Po zjedzeniu fasoli lub innych roślin strączkowych dietetycy zalecają picie większej ilości płynów, co pomaga układowi trawiennemu prawidłowo wykorzystać dodatkowy błonnik.

3. Pozytywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy

   Fasola jest bogata w błonnik, który znacząco obniża poziom cholesterolu. Zawartość takich błonników w fasoli pomaga obniżyć poziom homocysteiny, co znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo zawałów serca, chorób naczyniowych i kardiologicznych. Dodatkowo magnez znajdujący się w roślinach strączkowych pomaga w utrzymaniu zdrowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego.

4. Rewitalizuje skórę

   Fasola zawiera wystarczającą ilość cynku, który odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowej skóry. Cynk pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu gruczołów łojowych, co sprzyja produkcji potu. Co więcej, kwas foliowy znajdujący się w fasoli pomaga w tworzeniu nowych komórek skóry. Regularna odnowa komórkowa oczyszcza pory i redukuje trądzik. Dlatego spożywanie fasoli korzystnie wpływa na poprawę zdrowia skóry.

5. Łagodzi zmęczenie

   Zmęczenie, letarg, wyczerpanie fizyczne i psychiczne, zmęczenie i osłabienie – wszystkie te nieprzyjemne objawy można złagodzić za pomocą magnezu zawartego w roślinach strączkowych. Zawartość magnezu w fasoli może znacząco złagodzić zmęczenie. Rozluźnia także układ nerwowy, naczynia krwionośne i mięśnie. Regularne spożywanie fasoli pomaga zmniejszyć bolesność mięśni, skutecznie łagodzi bóle głowy, migreny i różne objawy astmy.

6. Łagodzi objawy reumatoidalnego zapalenia stawów

   Reumatoidalne zapalenie stawów to poważna, długotrwała, postępująca choroba, która powoduje zapalenie stawów oraz pulsujące deformacje i sztywność, szczególnie w kostkach, stopach, palcach i nadgarstkach. Częste spożywanie fasoli jest skutecznym sposobem na zmniejszenie takich chorób zapalnych, ponieważ fasola zawiera optymalną ilość miedzi, która z kolei jest ważna dla stymulacji niektórych aktywności enzymatycznych, a także utrzymania elastyczności stawów, naczyń krwionośnych i więzadeł.

7. Leczy przeziębienia

   Przeziębienie to wirusowa choroba zakaźna górnych dróg oddechowych, atakująca głównie narządy laryngologiczne. Spożywanie fasoli poprawia układ odpornościowy naszego organizmu, który chroni przed przeziębieniem i kaszlem. Produkt zapewnia wchłanianie żelaza, dzięki czemu wzmacnia odporność organizmu na infekcje oraz stymuluje walkę z wirusami.

8. Zapobieganie chorobie Alzheimera

   Choroba Alzheimera to tak naprawdę pogorszenie stanu psychicznego, które pojawia się w średnim lub starszym wieku na skutek ogólnego pogorszenia funkcji mózgu, co jest również główną przyczyną przedwczesnego szaleństwa. Witamina B to składnik odżywczy niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mózgu, występujący w znacznych ilościach w fasoli. Odżywia nerwy, mózg i komórki oraz pomaga zapobiegać chorobom związanym z wiekiem, takim jak choroba Alzheimera.

9. Wzmacnia kości

   Wapń i mangan obecne w fasoli wzmacniają tkankę kostną, zapobiegając w ten sposób osteoporozie (choroba, w której kości stają się łamliwe i łamliwe). Różne badania wykazały, że niski poziom kwasu foliowego znacząco zwiększa ryzyko złamań kości związanych z osteoporozą, głównie złamań biodra u kobiet i mężczyzn. Fasola zawiera również witaminę K, która jest niezbędna do utrzymania zdrowych kości.

10. Ma działanie odmładzające

    Fasola zawiera przeciwutleniacze, które mają silne właściwości przeciwstarzeniowe i ograniczają uszkodzenia tkanek organizmu spowodowane przez wolne rodniki. Tym samym produkt pomaga chronić skórę i narządy przed długotrwałymi problemami spowodowanymi czynnikami środowiskowymi, a także niezdrową żywnością.

11. Leczy zaćmę

    Zaćma to najczęstsza choroba oczu, której główną przyczyną jest brak w organizmie witaminy C. Fasola zawiera znaczną ilość tej witaminy, dlatego jej spożywanie pomaga zwiększyć dopływ krwi do oczu.

Fasola - szkoda i przeciwwskazania

Fasola niewątpliwie posiada ogromną gamę substancji dobroczynnych dla organizmu. Ale nadal nie należy wykluczać ostrożności w zakresie jego stosowania. Istnieje kategoria osób, dla których spożywanie fasoli lub potraw z niej przygotowanych jest niewskazane, a może być szkodliwe:

• osobom, których organizm nie jest w stanie strawić polisacharydów zawartych w fasoli. Nadużywanie produktu może prowadzić do zwiększonego tworzenia się gazów, wzdęć i odpowiednio dyskomfortu w tym zakresie;
• pacjenci z dną moczanową lub zapaleniem nerek. Puryny fasolowe, których produktem rozkładu jest kwas moczowy, nie są wydalane przez nerki, a ich nagromadzenie prowadzi do dny moczanowej lub zaostrzenia istniejącej choroby;
• pacjenci z zapaleniem żołądka, zapaleniem trzustki, zapaleniem pęcherzyka żółciowego, zapaleniem okrężnicy;
• u pacjentów z uszkodzoną błoną śluzową żołądka w wyniku choroby wrzodowej.

Dieta fasolowa jest jednym z najprostszych planów dietetycznych i jest odpowiednia dla tych, którzy po pierwsze kochają rośliny strączkowe, a po drugie nie mogą długo walczyć z uczuciem głodu.

Dodatkowo można nawet schudnąć jedząc fasolę konserwową, która wbrew powszechnemu przekonaniu o ich szkodliwości może być stosowana jako główny składnik diety.

Pod warunkiem, że odpowiednio przetworzone rośliny strączkowe zostaną starannie zakonserwowane, w gotowym produkcie może pozostać aż do 80% składników odżywczych.

Czy można przybrać na wadze od fasoli konserwowej?

Zdaniem dietetyków, współcześnie rola roślin strączkowych jako zdrowej żywności jest mocno niedoceniana. Istnieje opinia, że ​​dzięki dużej ilości węglowodanów zawartych np. w fasoli można przytyć sporo zbędnych kilogramów.

Ale ten pogląd na szczęście nie jest prawdziwy, ponieważ ta sama fasola ma niski indeks glikemiczny i dlatego nie może prowadzić do powstawania i gromadzenia się tłuszczu.

• Nie zapominaj jednak, że indeks glikemiczny fasoli w puszkach wynosi 74 jednostki. Jest ona znacznie wyższa ze względu na użycie cukru w ​​procesie przetwarzania ziaren.

Dlatego ostrożnie dodawaj fasolę w puszkach do swojej diety. Nie przekraczaj zalecanego limitu.

Indeks glikemiczny fasoli

Kalorie w fasoli w puszkach

Jaką fasolę można jeść na diecie?

Wybierając fasolę w puszkach na odchudzanie, należy zwrócić szczególną uwagę na produkty premium, które powinny zawierać minimalną ilość składników – fasolę, cukier, sól, wodę. Tylko wtedy taka fasola może być korzystna. Jedynym dozwolonym konserwantem jest kwas octowy.

Fasola jest od razu gotowa do spożycia. Pod względem ilości składników odżywczych i smaku nie ustępuje surowej fasoli poddanej obróbce termicznej. Ale nadal zawiera mniej witamin...

W zależności od odmiany 100 gramów fasoli w puszkach zawiera około 13 błonnika i białka, aż do dwóch gramów tłuszczu – a to wciąż 80 – 100 kcal. Ale nawet przydatne rzeczy zawarte w fasoli stanowią znaczną część dziennego zapotrzebowania.

To prawda, jest jedno „ale” – fasola w puszkach bardzo często zawiera dużo soli oraz różnych nieszkodliwych wzmacniaczy smaku i przypraw.

Udowodniono, że wielu pozbawionych skrupułów producentów dodaje do produktu bisfenol A – dodatek chemiczny będący jednym z głównych czynników powodujących cukrzycę i otyłość.

• Dlatego jeśli zjesz fasolę z puszki, nie myjąc jej czystą wodą, zamiast schudnąć, możesz uzyskać odwrotny efekt.

Do odchudzania najlepiej używać fasoli czerwonej, ale odpowiednia jest także fasola biała i czarna.

W wyniku badań naukowych ustalono, że fasola biała blokuje przedostawanie się alfa-amylazy do organizmu, co z kolei zakłóca wchłanianie skrobi i ostatecznie skutkuje brakiem zbędnych kilogramów.

• Przed użyciem należy go przepłukać wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli i zmniejszyć kaloryczność;
• preferuj konserwy bez sosu, które często zawierają duże ilości tłuszczu zwierzęcego;
• Uważaj na wybrzuszone puszki, których zawartość może być szkodliwa dla zdrowia.

Dieta fasoli w puszkach

Pierwszy dzień

Drugi dzień

Dzień trzeci

Tak naprawdę istota diety fasolowej w puszkach jest niezwykle prosta: wystarczy usunąć z menu wysokokaloryczne potrawy i dodać fasolę (dla uczucia sytości), a efekt pozbycia się znienawidzonego tłuszczu nie będzie długo czekać.

Dodatkowo dieta jest bardzo pożywna i doskonale wpisuje się w codzienną dietę. Czas trwania - od 3 do 7 dni.

Funkcje stosowania w ramach menu dietetycznego: przestrzegaj codziennej normy. Aby nie wywołać gwałtownego skoku poziomu cukru we krwi (pamiętaj o wysokim IG), nie dodawaj do dania głównego więcej niż 50 gramów.

• Dzienne spożycie fasoli w puszkach: 2 - 4 łyżki.

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, używaj fasoli jako dania głównego, a nie dodatku. Dobrze komponują się ze świeżymi, duszonymi warzywami i ziołami.

Podczas diety trzeba uzupełniać organizm odpowiednią ilością płynów – tj.

Dzień postu na fasoli w puszkach

Regularne dni postu na fasoli są przydatne nie tylko do utraty wagi, ale także do zmniejszenia lipoprotein o małej gęstości („złego” cholesterolu we krwi), zmniejszając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Menu dnia postu

Kto nie powinien jeść fasoli?

Należy pamiętać, że dieta fasolowa nie jest odpowiednia dla osób:

• cierpiących na problemy ze strony przewodu pokarmowego, w szczególności na wrzody żołądka lub niską kwasowość żołądka.
• pacjenci z nadciśnieniem, ponieważ jego stosowanie może powodować gwałtowny wzrost ciśnienia krwi (GI = 74).

Swietłana Markowa

Piękno jest jak kamień szlachetny: im prostsze, tym cenniejsze!

Treść

Fasola, przydatny produkt dietetyczny do odchudzania, była stosowana do utraty wagi przez długi czas. Wyróżnia się możliwością szybkiego nasycenia organizmu pełnowartościowym białkiem i błonnikiem. Istnieje kilka odmian fasoli - fasola szparagowa, fasola czerwona, fasola biała. Różnorodność dań z nich przyrządzanych jest niesamowita – dietetyczne zupy, sałatki, sauté i lobio. Przydatne jest nauczenie się gotowania fasoli, aby schudnąć bez szkody dla organizmu.

Skład fasoli

Przed zbadaniem zalet rośliny warto zwrócić uwagę na skład chemiczny fasoli. Spożywane są strąki lub fasola tej rośliny, konserwowane, duszone, gotowane lub gotowane na parze. W 100 gramach zdrowego produktu znajduje się 21 gramów białka, 2 gramy tłuszczu i 54,5 gramów węglowodanów. Błonnik w fasoli to prawie 4%, pektyny – 2,5%. Rośliny strączkowe są bogate w witaminy A, B i E.

Spośród makroelementów fasola zawiera dużo potasu, wapnia, magnezu, sodu i fosforu. Z mikrożelaza, jodu, kobaltu, manganu i miedzi. Nasiona charakteryzują się dużą zawartością molibdenu, fluoru i cynku. Tak bogaty skład zapewnia tej kulturze popularność i regularne wykorzystywanie w wielu daniach różnych kuchni świata. Na 100 gramów fasoli przypada 300 kcal, a przy tej samej liczbie strąków 31 kalorii.

Czy można jeść fasolę odchudzając się?

Ci, którzy chcą schudnąć, są zainteresowani pytaniem, czy fasolę można jeść na diecie i jak prawidłowo ją stosować. Dietetycy doradzają włączenie zdrowego produktu w proces odchudzania. Dzięki zwiększonemu uczuciem sytości i bogatemu w witaminy składzie rośliny strączkowe pomagają osiągnąć rezultaty odchudzania bez uczucia głodu. Podczas odchudzania należy wybierać dania z fasoli bez oleju, majonezu i dużej ilości soli.

Korzyść

Dobroczynne właściwości fasoli odchudzającej, której kaloryczność jest zbliżona do niektórych zbóż, są wysokie i nieocenione. W przeciwieństwie do zbóż, rośliny strączkowe zawierają więcej białka roślinnego, które dobrze komponuje się ze zwierzęciem i pomaga w jego wchłanianiu. Przy wsparciu zasad wegetariańskich fasola jest po prostu niezastąpiona w odchudzaniu – jest źródłem niezbędnych aminokwasów, których zawiera prawie jedną czwartą.

Gruby błonnik roślinny zawarty w fasoli normalizuje pracę przewodu pokarmowego, utrzymuje uczucie sytości, co prowadzi do zmniejszenia ilości spożywanego pokarmu i utraty wagi. Już szklanka fasoli dziennie pomoże pokryć dzienne zapotrzebowanie na błonnik. Ograniczenia w spożyciu kultury nakładane są wyłącznie na żywność w puszkach – zawierają one dużo soli, co nie sprzyja procesowi odchudzania.

Jakie są zalety zielonej fasoli?

Ze wszystkich odmian roślin szparagi lub fasolka szparagowa do odchudzania mają najniższą zawartość kalorii. Białko roślinne i błonnik zawarte w strąkach normalizują pracę przewodu pokarmowego, korygują masę ciała i poprawiają kondycję skóry. Strąki są niskokaloryczne i łatwostrawne. Naukowcy udowodnili, że fasola skutecznie blokuje kalorie – hamując wchłanianie węglowodanów i skrobi, co prowadzi do utraty wagi. Zmniejsza apetyt poprzez stymulację powstawania w organizmie hormonu odpowiedzialnego za metabolizm i tłumi uczucie głodu.

Czerwony

Oprócz tego, że jest cennym źródłem białka, do korzystnych właściwości czerwonej fasoli na odchudzanie należy zwiększone stężenie mikroelementów i witamin. Odżywcza kultura jest aktywnie wykorzystywana do zrzucenia zbędnych kilogramów, przynosząc jednocześnie korzyści w postaci wzrostu poziomu hemoglobiny, pojawienia się wigoru i witalności. Dzięki zawartości błonnika i wapnia fasola stabilizuje glukozę podczas odchudzania i usuwa toksyny z organizmu.

Fasola czerwona oczyszcza organizm, ma właściwości moczopędne, leczy choroby przewodu pokarmowego, wątroby, nerek, serca i krwi. Ich działanie odżywcze jest podobne do mięsa, dlatego rośliny strączkowe mogą aktywnie zastępować je w potrawach. Zabrania się spożywania surowych nasion - zawierają wiele toksycznych substancji. Fasolę najpierw namoczyć na noc, gotować 10 minut i spożyć. Normalnie osoba dorosła potrzebuje trzech szklanek fasoli czerwonej tygodniowo – można ją spożywać w postaci zup, sałatek i gotowanych dodatków.

Biały

Zwiększona zawartość miedzi i cynku to zaleta białej fasoli w odchudzaniu u kobiet. Białko w swoim składzie jest łatwo przyswajalne i nadaje się do stosowania przy cukrzycy, zapaleniu trzustki i zapaleniu żołądka. Niezbędne aminokwasy zawarte w białej fasoli szybko nasycają i usuwają toksyny z organizmu. Wapń i magnez zawarte w fasoli poprawiają stan kości i zębów, potas poprawiają stan serca i naczyń krwionośnych. Ograniczeniem w spożywaniu fasoli białej staje się podeszły wiek – zawarta w jej składzie puryna pogarsza stan zdrowia w przypadku dny moczanowej i zapalenia nerek.

Dieta fasolowa na szybką utratę wagi

Istnieje skuteczna dieta fasolowa, która pozwala w ciągu tygodnia pożegnać się z 3-5 kg ​​nadwagi. Dieta obejmuje trzy posiłki dziennie, z których większość składa się z gotowanej fasoli. Na pytanie, czy fasola tuczy, dietetycy odpowiadają przecząco, pod warunkiem przestrzegania wielkości porcji – nie powinna być duża ani zawierać szkodliwych pokarmów.

Przykładowe menu dietetyczne na odchudzanie z wykorzystaniem fasoli:

1. Śniadanie – fasola gotowana z ziołami, oliwa z oliwek.
2. Drugie śniadanie – jabłko, jagody.
3. Obiad – 125 g fasoli, sałatka jarzynowa.
4. Obiad – 100 g duszonej fasoli i taka sama ilość ryby lub mięsa. Czasem można zastąpić fasolę brązowym ryżem lub wymieszać produkty w równych proporcjach.

Prostszą opcją dietetyczną jest zastąpienie obiadu bulionem fasolowym. Dieta ta jest odpowiednia dla osób w każdym wieku, ale jest przeciwwskazana w przypadku chorób jelit, żołądka i nerek. Aby przygotować wywar, fasolę namocz na kilka godzin, odcedź wodę, gotuj przez pół godziny, a płyn odcedź. Szklanka bulionu na obiad z kilkoma owocami pomoże Ci schudnąć w ciągu pół miesiąca.

Dietetyczne dania z fasoli

Istnieje wiele dietetycznych dań fasolowych na odchudzanie, które są niskokaloryczne i pomagają utrzymać uczucie sytości przez długi czas. Przepisy obejmują sałatki, zupy i duszone warzywa. Rośliny strączkowe dobrze komponują się z marchewką, papryką, ziołami i tofu. Przygotowując potrawy, zawsze gotuj suche nasiona – w ten sposób zostaną szybko wchłonięte i zneutralizowane – toksyny w postaci surowej mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Sałatka

• Czas gotowania: 3 godziny.
• Ilość porcji: 2 osoby.
• Kaloryczność potrawy: 132 kcal w 100g.
• Przeznaczenie: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.

Jak zrobić sałatkę fasolową na odchudzanie opisano w poniższym przepisie. To proste danie charakteryzuje się zrównoważonymi smakami białka w połączeniu z przyprawami. Cebula i czosnek dodają pożądanej ostrości, ocet jabłkowy dodaje pikanterii, a zioła i przyprawy pomagają szybciej spalić zbędne kilogramy. Do przygotowania lepiej jest użyć nasion czerwonej fasoli.

Składniki:

• sucha czerwona fasola - szklanka;
• cebula – 1 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• olej roślinny – 20 ml;
• ocet jabłkowy – 15 ml;
• chmiel-suneli – 2 g;
• kolendra – 1 g;
• natka pietruszki – 20 g.

Metoda gotowania:

1. Fasolę namoczyć w zimnej wodzie na dwie godziny, zmienić wodę i gotować przez pół godziny.
2. Cebulę siekamy i smażymy na oleju na złoty kolor.
3. Naciśnij czosnek i posiekaj warzywa.
4. Na dnie salaterki ułóż fasolę, cebulę, czosnek i pietruszkę. Skropić octem, wymieszać, doprawić kilkoma łyżkami bulionu.

Zupa fasolowa

• Czas gotowania: 2,5 godziny.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność potrawy: 84 kcal na 100g.
• Przeznaczenie: na lunch.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: prosty.

Sposób przygotowania zupy odchudzającej z fasolą opisano szczegółowo w instrukcji krok po kroku. Ta prosta, bezmięsna zupa jarzynowa nabiera koloru dzięki dodatkowi świeżych pomidorów, słodkiej papryki i marchwi. Przepis wymaga czerwonej cebuli, ale jeśli nie jest dostępna, zastąp składnik białą cebulą. Aby poprawić smak, do bulionu dodaj dużo ziół, przypraw i zielonej cebuli.

Składniki:

• fasola - 2 szklanki;
• olej roślinny – 10 ml;
• cebula – 2 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• bulion warzywny – 2 l;
• pomidory – 200 g;
• papryka – połowa owocu;
• kolendra – 2 g;
• warzywa – 20 g.

Metoda gotowania:

1. Fasolę namoczyć na dwie godziny.
2. Usuń skórkę z pomidorów i pokrój je w plasterki. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, posiekaj cebulę i pieprz.
3. Smażyć cebulę, marchewkę, pomidory. Gotuj na wolnym ogniu przez cztery minuty, dodaj paprykę. Doprawić solą, czarnym pieprzem, mieloną kolendrą. Dusić przez pięć minut.
4. Fasolę wrzucamy do wrzącego bulionu i gotujemy 20 minut. Dopraw pieczenią i gotuj przez sześć minut.
5. Udekoruj zieleniną.

W pomidorze

• Czas gotowania: 3 godziny.
• Ilość porcji: 2 osoby.
• Kaloryczność potrawy: 180 kcal w 100g.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: prosty.

Poniższe instrukcje nauczą Cię, jak gotować fasolę w sosie pomidorowym, jednocześnie tracąc na wadze. W przeciwieństwie do konserw kupowanych w sklepie, domowy dodatek jest niskokaloryczny i może być stosowany jako dodatek do mięsa. Do produkcji nadaje się fasola biała lub czerwona, sok pomidorowy lub pasta pomidorowa rozcieńczona wodą.

Składniki:

• sucha czerwona fasola - szklanka;
• cebula – 1 szt.;
• pomidory – 3 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• papryka – 100 g;
• sok pomidorowy – pół litra;
• oliwa z oliwek – 20 ml;
• pietruszka - pęczek;
• czosnek – 3 ząbki;
• czosnek - 2 strzałki.

Metoda gotowania:

1. Fasolę namoczyć na dwie godziny, gotować przez 15 minut.
2. Warzywa pokroić w równą kostkę, dodać olej, dusić przez 20 minut.
3. Dodać sok, fasolę, sól. Gotować 15 minut bez przykrycia.
4. Dopraw czosnkiem i przyprawami i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut.
5. Pozostaw na 10 minut.

Gotowany

• Czas gotowania: 15 minut.
• Ilość porcji: 1 osoba.
• Kaloryczność potrawy: 32 kcal w 100g.
• Przeznaczenie: na lunch.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: prosty.

Gotowana fasola jest uważana za niezbędny produkt do utraty wagi. Możesz ugotować suche nasiona lub świeże młode pędy. Zimą odpowiednie są mrożone strąki, które najlepiej gotować na parze. Ta lekka przystawka doskonale komponuje się z rybą i piersią kurczaka. Można go doprawić aromatycznymi przyprawami, serem sojowym tofu i oliwą z oliwek zmieszaną z sokiem z cytryny.

Składniki:

• strąki fasoli – 200 g;
• oliwa z oliwek – 20 ml;
• sok z cytryny – 20 ml;
• rozmaryn - szczypta;
• suszona bazylia - szczypta.

Metoda gotowania:

1. Strąki włóż do naczynia do gotowania na parze i gotuj przez 11 minut.
2. Przyprawy utrzeć w moździerzu, dodać olej i sok z cytryny.
3. Sosem polej strąki.

Duszony

• Czas gotowania: 3 godziny.
• Ilość porcji: 2 osoby.
• Kaloryczność potrawy: 121 kcal w 100g.
• Przeznaczenie: na lunch.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: prosty.

Dieta duszona fasola na odchudzanie może być smaczna i zdrowa, jeśli wymieszasz ją z warzywami, przyprawami i dodasz trochę sera dla wyrafinowania. Do następnego przepisu będziesz potrzebować białej fasoli, która wyróżnia się delikatnością i harmonią smaku. Idealnie nadają się do posypania słodkawy por i niskotłuszczowa kwaśna śmietana. Powstałe danie możesz zjeść na lunch lub kolację.

Składniki:

• fasola biała – 300 g;
• por – 300 g;
• kukurydza konserwowa – 20 g;
• słodka papryka – 300 g;
• cebula – 1 szt.;
• olej roślinny – 20 ml;
• pasta pomidorowa – 20 ml;
• śmietana – 250 ml;
• ser twardy – 100 g.

Metoda gotowania:

1. Fasolę namoczyć na dwie godziny, gotować przez pół godziny.
2. Warzywa pokroić w równe plasterki i dusić na oleju do połowy ugotowaności.
3. Zalać śmietaną, makaronem, doprawić tartym serem i przyprawami. piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.

Przeciwwskazania

Istnieją pewne przeciwwskazania do stosowania fasoli podczas utraty wagi:

• zaawansowany wiek;
• zwiększone tworzenie się kwasu w żołądku;
• zapalenie żołądka, wrzody;
• dna;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie jelita grubego.