İnsan orqanizmi üçün mələk balının müalicəvi xüsusiyyətləri. Angelica balı, bal qurmanları üçün əsl yeməkdir

Çoxumuz müxtəlif bal növlərinin müalicəvi xüsusiyyətlərindən və müalicəvi imkanlarından xəbərdarıq, onlardan kifayət qədər azdır. Ancaq çox az adam belə nadir bir bal haqqında eşitdi - angelika, onu sınamaq bir yana qalsın. Bu məqalə sizə bu məhsulun faydalı və unikal xüsusiyyətləri, xüsusiyyətləri və mənşəyi haqqında məlumat verəcəkdir.

angelica nədir?

Mələk balının faydalı xüsusiyyətləri haqqında danışmazdan əvvəl onun niyə belə adlandırıldığını öyrənək. Balın əksər növləri öz adını arıların nektar topladığı əsas bal bitkisindən alır, məsələn, şabalıd, akasiya, cökə. Ancaq qeyri-adi mələk balı arılar tərəfindən dərman mələk kimi nadir bitkidən toplanır. Çayların və digər su obyektlərinin sahillərində bitir, fındıq ağaclarında və kollarda olur. Anjelika, ya da deyildiyi kimi, Angelica, 16-cı əsrdə Avropa ölkələrindən Rusiyaya gətirildi və geniş populyarlıq qazanmadı.

Bu çoxillik bitki Apiaceae ailəsinin üzvüdür, yay boyu yaşılımtıl-sarı çiçəklərlə çiçək açır. Çiçəklənmənin hər bir böyük çətiri təxminən 150 q şəkər buraxır və bununla da arıları cəlb edir. Əgər mələk pətəyinin yanında böyüyərsə, o zaman qanadlı işçilər mələk balını yığacaq və əlverişli şəraitdə gündə 5 kq-dan çoxunu evlərinə gətirəcəklər. Angelica səhər və axşam ən aktiv şəkildə nektar istehsal edir, lakin yay yağışlı və soyuq olarsa, çoxillik istehsalını kəskin şəkildə azaldır. Bu çiçəyin özəlliyi onun özünəməxsus və kifayət qədər güclü şirin-ədviyyatlı qoxusudur, bunun sayəsində bitki çörək, şərab və araq, qənnadı məmulatları və konserv istehsalında istifadə olunur.

Xüsusiyyətlər

Angelica balı nadir, elit və incə çeşiddir, onu böyük şəhərlərdə tapmaq olduqca çətindir. Bu gün çox sayda saxta ilə qarşılaşmamaq üçün bu məhsulu birbaşa arıçıdan və ya ixtisaslaşmış arıçılıq mərkəzlərində almaq yaxşıdır. Gözəl qəhvəyi-qırmızı rəngə malikdir, bəzən yaşılımtıl rəngə malikdir. Çiçəklərin müxtəlifliyi arıların yalnız müəyyən bir bitki növündən deyil, bu dövrdə çiçək açan başqalarından da nektar toplaması ilə əlaqədardır. Bundan əlavə, mələk balının yüksək özlülük dərəcəsi ilə yavaş kristallaşma kimi xüsusiyyəti, uzun qış boyunca maye şəklində uzun müddət saxlanmasına kömək edir. Zamanla, bu şirin məhsul yalnız daha viskoz olur və qatrana bənzəyir.

Dadı necədir?

Angelica balının özünəməxsus bir dadı var: zəngin çiçəkli və olduqca kəskin. Bəzən bir az acılıq nümayiş etdirir, lakin daha tez-tez bir karamel ləzzəti var. Eyni zamanda, onun ətri kifayət qədər incə və xoşdur.

İçində nə var?

Angelica balının faydalı xüsusiyyətləri bu bioloji aktiv məhsulun tərkibi ilə müəyyən edilir. Bu balın əsas hissəsi (təxminən 80%) karbohidratlardır, 35-45% fruktoza, 2-5% maltoza və 30-39% qlükoza ilə təmsil olunur. Bundan əlavə, tərkibində 60-dan çox müxtəlif faydalı maddələr var, məsələn:

• vitaminlər;
• mikro və makro elementlər;
• biogen stimulyatorlar;
• fermentlər;
• üzvi turşular və s.

Nə vaxt kömək edir?

Anjelika balının insan orqanizmi üçün faydalarının nə qədər müxtəlif olduğunu qeyd etmək vacibdir. Mütəxəssislər onun aşağıdakı xüsusiyyətlərə malik olduğuna əmindirlər:

• antiinflamatuar;
• antiviral və antibakterial;
• tonik;
• immunostimulyasiya edən;
• zehni performansı, fəaliyyəti və konsentrasiyanı aktivləşdirir;
• yaraların sağalması;
• anti-radiasiya;
• sakitləşdirici;
• bərpaedici.

Alimlər sübut etdilər ki, angelica balı amneziya və müxtəlif etiologiyalı immunosupressiya, inkişaf və böyümə gecikmələrinə kömək edir. Onun istifadəsinin faydaları və zərərləri fərdi xüsusiyyətlərdən asılıdır. Qəbul etdikdən sonra xəstədə hansı nəticələr baş verir, yalnız bütün müşayiət olunan xəstəlikləri və onların dinamikasını bilən iştirak edən həkim tərəfindən müəyyən edilə bilər.

Onu necə düzgün istifadə etmək olar?

Angelica officinalisdən əldə edilən bal patogen mikroorqanizmlərin yaratdığı müxtəlif xəstəliklərə kömək edir, məsələn:

• viral infeksiyalar;
• traxeit, bronxit, pnevmoniya;
• tonzillit, faringit, laringit;
• gingivit və stomatit;
• aşağı keyfiyyətli qidaların və təmizlənməmiş suyun qəbulu nəticəsində yaranan qida zəhərlənməsi.

Bundan əlavə, angelica balı tez-tez müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün təyin edilir.

Ürək-damar sistemi:

• arterial hipertansiyon (yüksək qan təzyiqi);
• ateroskleroz;
• miokard distrofiyası;
• hipotenziya;
• IHD (koronar ürək xəstəliyi).

Mədə-bağırsaq traktı:

• kolit;
• enterit;
• ferment çatışmazlığı;
• bağırsağın müxtəlif hissələrinin peptik xorası;
• qastrit.

Sistit və ifrazat sisteminin digər iltihabi xəstəlikləri.

Angelica balı qəbul etməyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşdiyinizə əmin olun. Məhsulun faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri, onu nə qədər tez-tez və hansı miqdarda qəbul etməlisiniz, yalnız bir tibb mütəxəssisi tərəfindən müəyyən edilə bilər.

Kim edə bilməz?

Əksər hallarda angelica balının zərər verməməsinə baxmayaraq, onun istifadəsi üçün bir sıra əks göstərişlər və məhdudiyyətlər var:

• Laktasiyanı yaxşılaşdırmaq üçün tibb bacısı qadınlar üçün. Həkimlər gənc analara mələk balı qəbul etməyi məsləhət görmürlər. İstifadəsinin faydaları və zərərləri təxminən bərabər olacaq: bir tibb bacısının vəziyyəti yaxşılaşacaq və gücü artacaq, lakin körpə ana südü ilə şiddətli bir allergiya ala bilər.
• Diabet xəstələri üçün bu baldan imtina etmək daha yaxşıdır, çünki yuxarıda qeyd edildiyi kimi, tərkibində çox yüksək karbohidrat var.
• Artıq çəkidən və ya piylənmədən əziyyət çəkənlər mələk balının istehlakını məhdudlaşdırmalı və sağlamlıqlarına nəzarət edən mütəxəssislə məsləhətləşməyi mütləq etməlidirlər.
• Allergiyası olan insanlar, xüsusən də polen və arı məhsullarına qarşı həssaslığı yüksək olanlar bu məhsuldan istifadə edərkən çox diqqətli olmalıdırlar. Bundan əlavə, məşhur inancın əksinə olaraq, mələk balının yağ yandırıcı xüsusiyyətləri yoxdur və onu qəbul etmək yeni əlavə funtların yaranmasına səbəb ola bilər.

Necə aldanmamaq olar?

Angelica balı, bu məhsulun faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri haqqında oxuduqdan sonra onu almaq istəyirsinizsə, bir neçə sadə tövsiyəni xatırlayın. Bu nadir balın bir qabının qiyməti olduqca yüksək olduğundan (kiloqramı 1200 rubldan), onun adı altında rəngli və ya karamelize şəkər siropu satmağa çalışan kifayət qədər fırıldaqçılar və vicdansız satıcılar var.

Bundan əlavə, bazar treyderləri, bir qayda olaraq, satıcılar, bahalı mələk balını ucuz sortlarla və ya idxal olunan Çin balı ilə qarışdırırlar. Belə bir məhsul sağlamlığınıza heç bir xüsusi zərər verməyəcək, lakin pul boşa gedəcək və bədəninizə hər hansı bir faydalı təsir hiss etməyəcəksiniz. Sizə super aşağı qiymətə real mələk balı təklif edilsə, aldanmayın. Bu baş vermir - bu məhsul nadir və hətta eksklüzivdir, ucuz ola bilməz.

Satın alarkən, əsl mələk balının aşağıdakı əsas fərqləndirici xüsusiyyətlərinə diqqət yetirin:

1. Qırmızı qəhvəyi rəng.
2. Xüsusi qoxu və bir az acı dad.
3. Çeviklik. Angelica balı onu növbəti məhsula qədər saxlaya bilər və onu bir qaşıq içərisinə götürsəniz, ondan nazik bir lentlə axacaq.

Bu məhsul elit və nadirdir. Tünd qəhvəyi rəngi ilə, bəzən kəhrəba, qırmızı və ya yaşılımtıl rəngi ilə seçilir. Angelica balı çox viskozdur, lakin onun kristallaşması olduqca yavaş baş verir, bu da məhsulun uzun müddət maye qalmasına imkan verir.

Angelica balının faydaları

Ənənəvi tibbdə mələk balı çoxdan istifadə olunur, müalicəvi xüsusiyyətləri bir çox xəstəliyi müalicə edə bilər. Bu təbii zəriflik hemoglobini artırmağa və immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir, nevrozlar, yorğunluq, oynaq ağrıları, həmçinin qaraciyər, böyrək və prostat xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur. Bundan əlavə, mələk balı ateroskleroz, miokard distrofiyası, hipertoniya, hipotenziya və digər ürək-damar xəstəlikləri kimi ürək patologiyalarından əziyyət çəkən insanlara böyük fayda gətirir.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, mələk balı bağırsaq mikroflorasına faydalı təsir göstərir, bağırsaq hərəkətliliyini normallaşdırır, qidaların həzm prosesini stimullaşdırır, spazmları aradan qaldırır. Bu arıçılıq məhsulu tez-tez həkimlər tərəfindən enterit, kolit, qastrit, enzimatik çatışmazlıq və qəbizliyin müalicəsi üçün təyin edilir.

Xalq təbabətində mələk balının istifadəsi

Bu məhsulu təşkil edən mikroelementlər və vitaminlər mükəmməl balanslaşdırılmışdır ki, bu da ondan bir çox xalq reseptlərinin hazırlanmasında istifadə etməyə imkan verir. Sübut edilmişdir ki, mələk balı insan orqanizmindən radiasiyanı aradan qaldırmağa, həmçinin müxtəlif patogen bakteriya və virusları məhv etməyə qadirdir. Xarici olaraq istifadə edildikdə, bu məhsul kiçik kəsiklərin və irinli yaraların sürətlə yaxşılaşmasına kömək edir.

Xüsusiyyətləri yaşlı insanların beyin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərən və uşaqlarda yaddaşı gücləndirməyə kömək edən mələk balını daha tez-tez yemək tövsiyə olunur. Böyümə pozğunluqları üçün bu dərman bu prosesi normallaşdıran bir stimullaşdırıcı olaraq təyin edilir.

Böyrək çatışmazlığından əziyyət çəkən insanlara da anjelika balı təyin edilir. Onun aktiv komponentləri daşların əzilməsinə kömək edir və onların qalıqlarını bədəndən ağrısız şəkildə çıxarmağa kömək edir. Xroniki öd kisəsi xəstəlikləri, mələk balı dərmanlarla eyni vaxtda qəbul edilərsə, dərman terapiyasına daha tez cavab verir. Bu məhsul xroniki bronxit və yüngül astma kimi soyuqdəymələrin müalicəsi üçün ən yaxşı və əvəzedilməz vasitədir. Mələk balının daim süfrənizdə olması məsləhətdir, çünki onun müntəzəm istifadəsi sizi çoxlu xəstəliklərdən qoruya bilər.

Angelica balının istifadəsinə əks göstərişlər

Anjelika balının bütün müsbət keyfiyyətlərinə baxmayaraq, qeyd etmək lazımdır ki, bu məhsul bütün xəstəliklər üçün panacea deyil və hətta əks göstərişlərə malikdir. 1-ci tip diabet və ağır allergik reaksiyalar zamanı arı məhsulları pəhrizdən tamamilə çıxarılmalıdır. Mədə-bağırsaq sisteminin pozğunluqları zamanı, həmçinin fərdi dözümsüzlük halında balın gündəlik qəbulu minimuma endirilməlidir. Astma xəstələrində arı balı astmaya səbəb ola bilər ki, bu da tez-tez ümumi pozğunluq və qızdırma ilə müşayiət olunur. Buna görə də, yuxarıda göstərilən sağlamlıq problemlərindən ən azı biri varsa, angelica balı ilə müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.

Yəqin ki, hamı bilir. Bu soyuqdəymə zamanı əvəzolunmaz məhsul, çay üçün zərif ləzzətdir. Ancaq az adam angelica balı kimi nadir bir çeşid haqqında eşitmişdir. Bu, bir çiçək bitkisindən toplanan olduqca nadir və bahalı bir çeşiddir - mələk.

Angelica officinalis və ya Angelica- əsasən Altayda və Avropa və Asiyanın şimal bölgələrində böyüyən çiçəkli bitki. Bu qalın gövdəsi və ağ çətir formalı çiçəkləri olan hündür ot bitkisidir. Angelica iyun ayında yalnız iki həftə çiçək açır, kölgə və rütubəti sevir, buna görə də tez-tez su obyektləri boyunca böyüyür. Angelica yeməli və güclü acı-şirin dadı və qoxusu var ki, bu da gövdənin qırılması zamanı xüsusilə nəzərə çarpır. Şirin qoxu arıları yaxşı cəlb edir. Bu səbəbdən mələk tarlalarının yanında yerləşən bəzi arıxanalarda bir pətəkdən gündə 8 kq-a yaxın bal toplandığı qeyd olunur.

Bitki tez-tez bəzək bitkisi kimi becərilir, lakin angelica əsasən qida məqsədləri üçün istifadə olunur. Bitkinin kökündən ət və balıq üçün ədviyyatlar, gənc çiçəklərdən zefir, ləçəklərdən isə mürəbbə hazırlanır. Angelica inflorescences də spirtli içkilər üçün ətirli agent kimi istifadə olunur. Müalicəvi xüsusiyyətləri sayəsində angelika farmakologiyada istifadə olunur dərman preparatlarının istehsalı üçün.

Angelica əla bal bitkisidir. Bu bitkidən toplanan bal tünd qəhvəyi rəngə və qeyri-adi dada malikdir. Uzun müddət maye vəziyyətdə qalır və şəkər üçün uzun müddət tələb olunur.

Angelica balı elit hesab edilən olduqca nadir bir ləzzət növüdür. Onu əldə etmək o qədər də asan deyil, bazarlarda satılmır. Adətən insanlar onu tanış arıçılardan və ya internetdən alırlar. Bu çeşidin nadir olmasının səbəbi odur ki, mələklər ölkənin ucqar ərazilərində yetişir və bu ərazilər çox azdır. Buna görə də satışa belə bir ləzzət gətirmək sərfəli deyil.

Qalereya: angelica honey (25 şəkil)

Balın müalicəvi xüsusiyyətləri

Angelica şirinliyi uzun müddət müalicəvi güclərə sahibdir. Onunla taunu, müxtəlif infeksiya növlərini və digər ölümcül xəstəlikləri sağaltmağa çalışırdılar. Bitkinin kökləri yeyildi və otaqlar bir həlim ilə püskürtüldü. Və qadınlar bu şirinliyi düşündülər bədənin gəncliyini uzadır.

Müalicənin tərkibi aşağıdakı xəstəliklərin müalicəsinə kömək edir:

Ürək və ya mədə xəstəlikləri zamanı səhər acqarına bir stəkan bal ilə həll edilmiş ilıq su içmək lazımdır. Çox ehtiyacınız yoxdur - təqribən. 1 xörək qaşığı. Məhsul bütün mədə-bağırsaq traktına faydalı təsir göstərir və kolit, qastrit və ürək yanması ilə kömək edir.

Şirin arı məhsulu sinir sisteminə faydalı təsir göstərir, əsəbləri sakitləşdirir, beyin fəaliyyətini stimullaşdırır və yuxusuzluğu aradan qaldırır. Bu, hər hansı bir çeşidə aiddir, lakin angelica bu məsələdə liderdir. Yuxunu normallaşdırmaq üçün az miqdarda qəbul etmək kifayətdir.

Angelica balı qadınlarda laktasiya stimulyatorudur, lakin bu məqsədlər üçün istifadə edilməməlidir. Süd verən ananın vəziyyəti yaxşılaşacaq və laktasiya normallaşacaq, ancaq körpənin südə allergiyası ola bilər.

Kişilər üçün məhsul potensialı yaxşılaşdırmaq üçün faydalı olacaq, qadınlar üçün isə menstrual dövrü tənzimləməyə kömək edəcək. Arıçılıq məhsulunun faydası ondan ibarətdir ki, o, sidik-cinsiyyət sistemi xəstəliklərinə kömək edir, məsələn sistit, böyrək daşları, uretrit.

Məhsulun tərkibi və əks göstərişləri

Taiga angelica balı antimikrobiyal, antiviral, antispazmodik və antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir. Əməliyyatdan sonrakı dövrdə və xəstəlikdən sonra faydalıdır, immunitet sistemini gücləndirir. Məhsul bütün bunları tərkibinə borcludur:

• 40% fruktoza;
• 35% qlükoza;
• 25% - saxaroza və digər maddələr.

Taiga şirinliyi kimi mikroelementlərlə zəngindir:

İncəlikdə B, C, K, E vitaminləri var. Məhsulun kalori miqdarı: 100 qr üçün 330 kkal.

Sibir ləzzətinin faydaları nə qədər böyük olsa da, onun bir sıra əks göstərişləri var. Tərkibində yüksək kalorili olduğuna görə məhdud miqdarda qəbul edilməlidir. Hər növ allergiyadan əziyyət çəkən insanlar bu məhsulu ehtiyatla qəbul etməlidirlər, çünki o, güclü allergendir. Əsas əks göstərişlər Bal istehlakının səbəbləri bunlardır:

• diatez;
• arı məhsullarına qarşı dözümsüzlük;
• piylənmə;
• laktasiya dövrü;
• diabet.

• 1. Kalori hesablanması
• 2. Tərkibi
• 3. Faydalı xassələri
• 4. Əks göstərişlər
• 5. Verilmiş çeşidin seçilməsi
• 6. Daha yaxşı sağlamlıq üçün reseptlər

Bal kartı

Anjelika balı bioloji və kimyəvi dəyərinə görə çox nadir və elit sayılır.

Məhsul unikaldır, çünki bal bitkisinin yayılma sahəsi olduqca məhduddur. Altay dağları mələklərin ən geniş yerləşdiyi yer hesab olunur.

Angelica yaşılımtıl çətir formalı çiçəklənmə ilə ikiillik bir bitkidir. Əsasən kolluqlarda və kolluqlarda bitir. Bir böyük inflorescence gündə təxminən 140-180 mq şəkər buraxır. 1 hektar mələk əkinindən təxminən 350 kq məhsul toplaya bilərsiniz.

Anjelika balı xalq arasında toxunulmazlığı, hemoglobini artırmaq və bədənə ciddi ziyan vurduqdan sonra bərpa etmək üçün ən yaxşı yol hesab olunur.

Bu müxtəliflik bütün insan orqanizminin sağlamlığına faydalı təsir göstərə bilən çoxlu faydalı mikroelementlərdən və bioloji aktiv maddələrdən ibarətdir.

Kalori hesablanması

Qarışıq

Angelica balına fruktoza, maltoza və qlükoza daxildir. Bundan əlavə, məhsulda 60-a yaxın element var, bunlardan əsasları hesab olunur:

• vitaminlər;
• fermentlər;
• minerallar;
• turşular;
• mikroelementlər;
• makroelementlər.

Faydalı xüsusiyyətlər

Angelica balının bir çox müalicəvi faydaları var. Çeşidin əsas üstünlüklərindən biri onun ümumi gücləndirici təsiridir ki, bu da güc itkisini müalicə edə bilər, gücü və həyatın ləzzətlərini bərpa edə bilər. Həm də güclü antiseptik təsirə malikdir.

• stomatit;
• bronxit;
• laringit;
• sətəlcəm;
• viral infeksiyalar;
• Qida zəhərlənməsi;
• hipertoniya və s.

Anjelika balı yorğunluq, oynaq ağrıları, nevrozlar, qaraciyər, prostat, böyrək, ürək xəstəliklərində (işemiya, hipertoniya, ateroskleroz) istifadə olunur. Bu, əzələ distrofiyasını sağalda bilən bir neçə maddədən biridir.

Bəzi anabolik xüsusiyyətlərə malik olduğu üçün idmançılar üçün tövsiyə olunur. Həzm və ifrazat sistemlərinin işini normallaşdırır, sidikqovucudur, bağırsaq mikroflorasının və daxili orqanların bərpasına kömək edir.

Angelica balı uşaqlar və yaşlılar üçün çox faydalı hesab olunur. Uşaqlarda yaddaş daha yaxşı inkişaf edir və böyümə prosesi normallaşır. Yaşlı insanlar üçün sklerozun qarşısını almaq üçün faydalıdır.

Kosmetologiyada geniş istifadə olunur. Tez-tez qırışlara və selülitə qarşı müxtəlif kremlərdə və maskalarda olur. Yeniyetmələr onu sızanaqlara qarşı təsirli vasitə kimi istifadə edirlər.

Əks göstərişlər

İstənilən arıçılıq məhsulu kifayət qədər güclü allergen hesab olunur. Buna görə tövsiyə olunan dozalara riayət etmək lazımdır. Balın süddə həll edilməsi də məsləhət deyil.

Aşağıdakı xəstəliklər varsa, Angelica balı istehlak edilməməlidir:

• artıq çəki;
• diabet;
• arı məhsullarına allergiya;
• skrofula;
• Böyrək çatışmazlığı;
• astma;
• diatez və s.

Beləliklə, sadalanan xəstəliklərdən ən azı biri varsa, istehlakınızı məhdudlaşdırmalı və ya müəyyən bir sahədə mütəxəssislərlə məsləhətləşməlisiniz.

Bu çeşidi seçmək

Yüksək qiymətə görə çoxlu fırıldaqlar və fərziyyələr var. Seçərkən, angelica balının fərqli xüsusiyyətlərinə diqqət yetirməlisiniz:

• Rəng. Qırmızı qəhvəyi olmalıdır;
• Acı dad və kəskin qoxu;
• Çeviklik. Dagtile balı təxminən bir il maye qala bilər.

Təbii melek balı. Angelica balına baxış.

Daha yaxşı sağlamlıq üçün reseptlər

1. Artıq çəkiyə qarşı sarın. Bir stəkan balı 200 ml araqla birləşdirin və problemli sahələri yağlayın, film və ya ədyal ilə sarın.
2. Qırışlardan. Angelica balı dəriyə tətbiq olunur. Yarım saatdan sonra yuyun.
3. Angina. Yeməkdən sonra bir çay qaşığı şirin dərman qəbul edin.
4. Bronxit. 200 ml aloe suyu və 200 ml kəhrəba qarışdırın. Yeməkdən əvvəl bir kaşığı götürün.
5. Durulama stomatitə qarşı istifadə olunur. 1 xörək qaşığı. spirt, 1 osh qaşığı. stəkan suya bal. Yarım stəkan adaçayı həlimi əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və dişlərinizi fırçaladıqdan sonra ən azı 30 saniyə yaxalayın.

» Bal

Angelica balı ilə əlaqəli bir çox əfsanə və inanc var. Bal bitkisinin özünə - dərman Angelica xəstəliklərə qarşı müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, xüsusilə viral və bakterial infeksiyalar. Orta əsrlərdə onun sayəsində vəba və digər infeksiyalarla mübarizə aparmağa çalışdılar. Mələklərin kökləri yeyilir, həlim otaqlara, hətta küçələrə səpilirdi.

Buna baxmayaraq, mələk balı rəngi, ətri, dadı və faydalı xüsusiyyətləri ilə yüksək qiymətləndirilsə də, geniş yayılmamışdır. Yüksək dərəcəli və hətta elit bal hesab olunur.

Rəngi ​​qəhvəyi-qırmızı, bəzən yaşılımtıl rəngdədir. Onun tutarlılığı çox viskoz və viskozdur. Dadı zəngin, kəskin, karamel "not" ilə, bəzən bir az acı ilə çıxarılır, aşağıya baxın.

Kristallaşma prosesi yavaş gedir. Bunun sayəsində uzun müddət maye vəziyyətdə qalır. Ətri xoşdur. Onu istehlak etdikdən sonra ağızda uzun müddət ağız boşluğunu əhatə edən xüsusi bir dad qalır.

Ən azı bir dəfə əsl mələk balını sınamısınızsa, təbii məhsulu saxtadan ayırmaq çətin deyil. Təbii məhsulun rəngi daha açıqdır. Karamel ləzzəti tez-tez yandırılmış şəkərdən istifadə edərək saxtalaşdırılır.

Yanınızda metal qaşıq varsa, məhsulun orijinallığını aşağıdakı şəkildə yoxlayın: Məhsul bir çay qaşığı tökülür. Qaşığa aşağıdan yanan alışqan gətirilir. Mayenin kənarları qızdırıldıqdan sonra yanırsa, o zaman qaşıq saxtadır.

Tərkibi: vitaminlər və minerallar

Bu çeşid saxarozadan daha çox fruktoza ehtiva edir. Bunun sayəsində, anjelika balım Şəkərli diabet xəstələri tərəfindən həkimlə məsləhətləşdikdən sonra istifadəsi tövsiyə olunur. kiçik miqdarda, əks göstərişlər aşağıda tapıla bilər. Onun tərkibi aşağıdakı kimidir:

Angelica balı minerallar və iz elementləri ilə zəngindir:

• manqan;
• nikel;
• xrom;
• Mis;
• flüor;
• sink;
• natrium;
• fosfor;
• kalsium;
• Dəmir.

Əsas amin turşularının və biogen stimulyatorların mövcudluğu bu növ balı xüsusilə faydalı edir. Tərkibində askorbin turşusu (vitamin C), B vitaminləri, K və E vitaminləri və s.

Bal çox qidalıdır. 100 q məhsulda təxminən 329 kkal var.

Faydalı xüsusiyyətlər

Angelica balı immunitet sistemini gücləndirir, buna görə də payız-qış və qış-yaz dövrlərində zəifləmiş bədən üçün faydalıdır, əməliyyatlardan və xəstəlikdən sonra, həmçinin yorucu fiziki və zehni stressdən sonra.

Bu müxtəliflik antiinflamatuar, antimikrobiyal və antiviral təsir göstərir. Yaraları sağaldır və ürək-damar sisteminin, böyrəklərin və qaraciyərin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir.

Təşəkkür balım menstrual dövrü normallaşdırılır. Qaraciyərə qarşı profilaktika olaraq istifadə etmək faydalıdır. Bu arı məhsulu qadınlarda laktasiya proseslərini gücləndirməyə kömək edir, lakin balın uşaqlar üçün allergen olması səbəbindən süd verən anaların onu yeməkdən çəkinməsi daha yaxşıdır.

Angelica balı bədəni sakitləşdirir, ona görə də onu yatmazdan əvvəl istehlak etmək faydalıdır. Bütün bal növləri kimi soyuqdəymə üçün faydalıdır. Canlılığın sürətli bərpası (fruktoza birbaşa qana daxil olur və ilkin və ya əlavə emal tələb etmir) sayəsində bu arı məhsulu səmərəliliyin artırılmasına kömək edir.

Qarşısının alınması üçün böyüklər üçün gündə 50-60 q məhsul yemək kifayətdir. Xəstəlik zamanı - 80-100 q.

Tibbdə istifadə olunur, kosmetologiya, qənnadı sənayesi. Limon suyu, meyvə içkiləri və digər içkilərlə yaxşı gedir. Meyvə bişirmək və müxtəlif növ çörək məhsulları istehsal etmək üçün istifadə olunur.

Əks göstərişlər və zərər

Məhsulun yüksək kalorili tərkibinə görə məhdud miqdarda istehlak edilməlidir, əks halda bədənin allergik reaksiyası istisna edilə bilməz. Eyni səbəbdən, şəkərli diabet xəstələri və kiçik uşaqlar tərəfindən ehtiyatla qəbul edilməlidir.

Angelica bal bitkisi haqqında

Bu balın bal bitkisi baldır dərman mələkləri və ya mələklər. Buna görə də bala bəzən mələk balı da deyirlər. Bu ikiillik ot bitkisi əsasən Avropanın və Rusiyanın şimal ərazilərində bitir.

Kiçik çiçəklər diametri 15 sm-ə qədər olan çətir şəklində inflorescences toplanır.Zavod həyatın ikinci ilində iyundan avqusta qədər çiçək açır.

sayəsində yüksək miqdarda efir yağı və qoxular, polen və nektar toplamaq üçün arıları cəlb edir. Uzun müddət ərzində (təxminən 2 ay) çiçəkləmə bolluğu bu işçilərə sağlam və ekoloji cəhətdən təmiz ləzzətlər yığmaq üçün işləmək imkanı verir.

Saxlama şəraiti

Angelica balı, digər növlər kimi, temperaturda saxlanmasına üstünlük verilir 18-dən çox olmayan və 4 dərəcədən aşağı olmayan. Bunun üçün uyğundur binalar– anbar, zirzəmi, eyvan.

Otaq və ya onun bir hissəsi (balın saxlandığı yer) günəş işığına məruz qalmadan qaranlıq olmalıdır.

Uzunmüddətli saxlama üçün uyğun qablar- şüşə, gil, keramika. Metal və plastik uyğun deyil.

Angelica balı uzun müddət kristallaşmadığından, birincisi temperaturda saxlanılır+13 - +18 dərəcə. Sonra + 4-ə endirilir.

Balın faydalı xüsusiyyətlərini itirməsini istəmirsinizsə, soyuducuya qoymamalı və ya şəkərdən sonra qızdırmalısınız.

Hansı əsas xəstəlikləri müalicə edir?

Angelica balı bir çox xəstəliyin öhdəsindən gəlməyə kömək edir, o cümlədən:

• hipertansiyon;
• əzələ distrofiyası;
• sistit;
• qaratoyuq;
• qəbizlik;
• kolit;
• qastrit;
• bronxit;
• angina;
• periodontal xəstəlik;
• konjonktivit;
• dəri xəstəlikləri;
• doğuşdan sonrakı ağırlaşmalar;

Bu, ilk növbədə bədənin özünün potensialını aktivləşdirmək və toxunulmazlığı artırmaqla balın birlikdə mübarizə apara biləcəyi xəstəliklərin tam siyahısı deyil. Ciddi xəstəliklər üçün həkimə müraciət etməlisiniz ilkin məsləhətləşmələr üçün.

– qida, mikroelementlər, minerallar anbarı. Bunun sayəsində, həm də əla dadı və cəlbedici rəngi, zövq və sağlamlıq üçün zövqlə alınır.