Yanmağı isti sudan necə sürtmək olar. Su yanığı zamanı ilk yardım qaydaları

Qovun balqabaq ailəsinin iri və şirin giləmeyvədir. Bəli, botanika baxımından qovun çox sağlam bir giləmeyvədir, çoxlu antioksidantlar, fitonutrientlər və elektrolitlərlə zəngindir və bir çox sağlamlıq faydaları sübut edilmişdir. Qovunlarda olan qida maddələri onların zəngin və ya yumşaq sarı rəngində olur və bu gün bütün dünyada yayılmış oksidləşdirici stress və geniş spektrli iltihabi xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edə bilər.

Məlum olan bütün qida maddələrindən qovunların tərkibində iki xüsusi qoruyucu fitonutrient var: karotenoidlər və cucurbitacinlər. Bunlar xərçəng, ürək-damar və neyrodegenerativ xəstəliklər kimi xəstəliklərin qarşısının alınmasını təmin edən iki növ güclü antioksidantdır. Onlar həmçinin yaşlanma prosesini əhəmiyyətli dərəcədə ləngidə bilən bədəndə sərbəst radikalların zədələnməsini dayandırmağa kömək edir.

Qovunlarda bol olan A vitamini sağlam görmə, möhkəm və təmiz dəri üçün faydalı olan, immuniteti gücləndirən və iltihabı azaldan tanınmış antioksidantdır. Döldə yüksək miqdarda olan antioksidant C vitamini ilə birlikdə bu vitamin selikli qişaların sağlamlığını, dərinin daxili təbəqələrinin sağlamlığını qorumaq və otoimmünə səbəb ola biləcək DNT zədələnməsinin qarşısını almaq üçün vacibdir. xəstəliklər.

Qovun başqa bir böyük faydalı xüsusiyyəti var. Hal-hazırda superoksid dismutaz (SOD) adlı bir fermenti çıxarmaq üçün istifadə olunur. Əsasən meyvənin qabığında olan güclü antioksidantdır və insan orqanizminin daxili orqanlarını oksidləşdirici stressdən qorumaqda aparıcı antioksidant kimi mühüm rol oynayır. Bunun üzərinə, onlar adətən atılır və yalnız sellüloz yeyilir baxmayaraq - qovun toxumları da mühüm təmin edir və əslində yeməli.

Beləliklə, məqalədən öyrənəcəksiniz - qovun nədir, onun faydaları və bədənə zərərləri, qovun toxumlarının faydalı xüsusiyyətləri, kalorilər, qida profili və daha çox şey.

Qovun - insan orqanizminə faydaları və zərərləri

Qovunda qida dəyəri və qida maddələri

Antioksidanların tərkibində liderlərin giləmeyvə (mavi, qaragilə, moruq və s.) olmasına baxmayaraq, adətən onlardan bir az yeyirsiniz. Eyni zamanda, qovun kifayət qədər böyük həcmdə yeyilə bilər ki, bu da insan orqanizmini bir ovuc giləmeyvə ilə eyni miqdarda antioksidantlarla təmin edəcəkdir. Bu o deməkdir ki, qovun insan pəhrizinə daxil edildikdə fitonutrient səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər.

Qovun karotenoidlər şəklində C vitamini və A vitamininin əla mənbəyidir. Əslində qovun A vitamini ən yüksək olan meyvələrdən biri hesab olunur.Qovun həm də kalium, tiamin, niasin, fol turşusu, həmçinin K vitamini, maqnezium və liflə zəngindir.

Bir stəkan (160 qram) qovun tərkibində:

kalori: 54 kkal
Yağlar: 0 qr.
dələlər: 1 qr.
Sellüloza: 1,5 qr.
Şəkər: 13 qr.
Karbohidratlar: 13 qr.
Vitamin A: 270 mq (120%)
Vitamin C: 59 mq (108%)
kalium: 427 mq (14%)
Fol turşusu: 34 mq (9%)
Niacin: 1,2 mq (6%)
K vitamini: 4 mq (6%)
Tiamin: 0,7 mq (6%)
Maqnezium: 19 mq (5%)

Qovun orqanizm üçün faydaları

Sözügedən məhsulun insan sağlamlığı üçün 12 faydalı xüsusiyyətinə daha yaxından nəzər salaq

1. A və C vitaminləri yüksəkdir

Askorbin turşusu şəklində olan antioksidantların yüksək tərkibinə görə A vitamini və C vitamini, qovun yemək sərbəst radikalların zədələnməsini dayandırmağa və bədəndə oksidləşdirici stresslə mübarizə aparmağa kömək edir. Xəstəliklərin qarşısının alınması sağlamlığınıza diqqət yetirməyin əsas vacib aspektlərindən biridir, ona görə də karotenoidlə zəngin meyvə və tərəvəz yemək vacibdir.

Qovun tərkibində iki növ antioksidant vitamin A törəməsi var: beta-karoten və alfa-karoten. Tərkibində bu karotenoidlərin hər ikisi olduğu üçün tərkibində lutein, beta-kriptoksantin və zeaksantin də daxil olmaqla onların bəzi növləri var.

Bu antioksidantların və digər karotenoidlərin insanlarda xroniki xəstəliklərə təsiri, xüsusən də onların təhlükəli iltihabı necə azalda biləcəyi ilə bağlı artan araşdırmalar var. İltihab və sərbəst radikalların zədələnməsi müxtəlif xəstəliklərlə əlaqələndirilir, buna görə də qovun yemək bədəninizin yaşa bağlı şərtlərə qarşı müdafiəsini qurmaq və bədəninizi gənc və sağlam saxlamaq üçün əla bir yoldur.

2. Güclü fitokimyəvi maddələrlə xərçənglə mübarizə aparır

Qovun beta-karoten, lutein, zeaksantin və kriptoksantin kimi antioksidan flavonoidlərin zəngin mənbəyidir. Bu antioksidanlar bədəndə qoruyucu rola malikdir və hüceyrələri və digər strukturları DNT zədələnməsindən və sərbəst radikalların yaratdığı stressdən qorumaq qabiliyyətinə malikdir. Araşdırmalar göstərib ki, qovun orqanizm üçün bu baxımdan faydası kolon, prostat, döş, endometrium, ağciyər və mədəaltı vəzi xərçənginin qarşısının alınmasıdır.

Tədqiqatlar göstərir ki, antioksidantlar və cucurbitacinlər bədxassəli hüceyrələrin apoptozuna və ya xərçəng hüceyrələrinin özünü məhv etməsinə səbəb olur. Bu faydalı kimyəvi feromonlar bitkiləri xarici zərərlərdən qorumaq üçün təbii olaraq bitkilərdə mövcuddur, lakin insan bədənində də eyni şeyi edirlər. Məsələn, cucurbitacinlər tədqiq edildikdə bədəndə anti-çoğalmaya, hüceyrə dövrünün dayanmasına və hüceyrə apoptoza qədər anti-xərçəng fəaliyyətini dəfələrlə nümayiş etdirir. Bu birləşmələrin apoptotik təsir göstərdiyi güman edilir, çünki onlar DNT və ya genlərin saxlandığı hüceyrə nüvəsinə daxil ola bilir və zərərli hüceyrələri məhv edən apoptotik zülalları aktivləşdirir ().

Bundan əlavə, bir çox başqa araşdırmalar A vitamini və C vitamini ilə zəngin olan bol meyvə və tərəvəzin yeyilməsinin hüceyrə mutasiyasının qarşısını almağın ən yaxşı yollarından biri olduğunu göstərib. Pəhrizinizə hər gün 5 və ya daha çox meyvə və tərəvəz daxil etmək, təzə bitki əsaslı qidaların xərçəng əleyhinə təsiri sayəsində ağciyər, kolon, prostat və ağız xərçəngindən qorunmağa kömək edə bilər.

3. İltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir

Tədqiqatlar göstərdi ki, bədənin iltihabın əsas göstəricisi olan C-reaktiv zülalın (CRP) səviyyəsi tez-tez bostan və digər tərəvəz və meyvələr yeyən insanların qanında əhəmiyyətli dərəcədə aşağıdır. CRP bədəndəki iltihabın səviyyəsini qiymətləndirmək üçün geniş istifadə olunan bir marker olduğundan, bu, təhlükəli iltihabı və xəstəliyə səbəb ola biləcək otoimmün reaksiyaları dayandırmaq üçün qovun müalicəvi xüsusiyyətlərinin daha bir sübutudur.

Bədənin meyvəni yedikdən sonra aldığı antiinflamatuar faydalar tərkibindəki cucurbitacinlərin, o cümlədən cucurbitacin B və cucurbitacin E-nin olması ilə əlaqədardır. Bunlar iltihab əleyhinə ağrı və simptomları effektiv şəkildə aradan qaldıra bilən iki tanınmış antiinflamatuar birləşmədir. xəstəliklər.

4. Ürək xəstəliklərinin qarşısını alır

Ürək xəstəlikləri, o cümlədən ateroskleroz, çox vaxt əsas səbəblərdən biri kimi yüksək səviyyədə iltihaba aid edilir. Yüksək xolesterol, yüksək qan təzyiqi və infarkt və ya insult riski kimi bir çox ürək problemləri xroniki istenmeyen iltihab və xroniki oksidləşdirici stresslə başlayır. Qovun tərkibindəki cucurbitacinlər iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərinə görə ürək sağlamlığına müsbət təsir göstərir.

Ən çox cucurbitacin miqdarı dölün dərisində cəmləşmişdir. Əslində, cucurbitacin ehtiva edən bir çox bitki bəzi ölkələrdə yüz illərdir ki, iltihab və ürək xəstəliklərini müalicə etmək üçün xalq müalicəsi kimi istifadə olunur ().

5. İmmuniteti artırır

Qovunda olan karotenlər və antioksidantlar immunitet sistemini gücləndirir və infeksiyaların qarşısını alır.

Xüsusi bir karotenoid, beta-karoten, xüsusilə toxunulmazlığı artırmaq və xroniki xəstəliklərin müalicəsi üçün tanınır. Tədqiqatlar göstərir ki, beta-karotin immun hüceyrə funksiyasını gücləndirə bilər, buna görə də o, təkcə ümumi xəstəliklərlə deyil, həm də xərçəng kimi ciddi xəstəliklərlə mübarizə üçün çox faydalıdır.

6. Əzələləri bərpa etməyə və dözümlülüyü artırmağa kömək edir

Qovun elektrolit kimi orta miqdarda kalium ehtiva edir, 160 qramda gündəlik kalium dəyərinin təxminən 14% -ni təmin edir. Kalium hüceyrə və bioloji mayelərin mühüm tərkib hissəsidir. Normal ürək dərəcəsini idarə etməyə və sağlam qan təzyiqini tənzimləməyə kömək edir. O, həmçinin ürək və hüceyrə funksiyasını tənzimləməkdə əhəmiyyətinə görə ürək xəstəlikləri, insult və digər problemlərdən qoruyur.

Bundan əlavə, bostanda olan kalium idmançılar və ya idmanla məşğul olanlar üçün vacib bir qidadır. Kalium vazodilatator hesab olunur, çünki o, qan damarlarında gərginliyi aradan qaldırır və qan axını artırmağa kömək edir. Bu, əzələ, güc və dözümlülük yaratdığınız zaman əzələlərin daha sürətli bərpasına və bədəndə daha az stress keçirməyə imkan verir.

7. Göz sağlamlığını qoruyur

Qovun orqanizm üçün faydaları görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmaqda da özünü göstərir. Meyvənin tərkibində beta-karoten, A vitamini, C vitamini, lutein və zeaksantin də daxil olmaqla göz sağlamlığının qorunmasında mühüm rol oynayan mühüm qidalar var.

Məsələn, zeaksantin torlu qişa tərəfindən qəbul edilən vacib bir karotenoiddir və burada antioksidant və UV şüalarından qoruyucu funksiyaları təmin etdiyi düşünülür. Digər karotenoidlər torlu qişada və retikulyar piqment astarında yaşa bağlı makula degenerasiyasına səbəb olan bəzi zədələyici prosesləri yavaşlatmağa kömək edir.

Çoxsaylı araşdırmalar şiddətli A vitamini və ya C vitamini çatışmazlığının qlaukoma və makula degenerasiyasına və ya buynuz qişanın qalınlaşmasına və hətta korluğa səbəb ola biləcəyini göstərdiyindən, istehlak bu xəstəliklərin inkişafının qarşısını almaq üçün əla bir yoldur.

8. Dəri sağlamlığı üçün faydalıdır

Narıncı rəngli tərəvəz və meyvələr, məsələn, şirin kartof, balqabaq və əlbəttə ki, qovun, dəri xərçəngi riskini azalda bilən karneoidlərin mənbəyidir. Onlar həmçinin günəş yanığı ilə bağlı ağrı və zərərin aradan qaldırılmasında və dəri yaşlanması əlamətlərinin, o cümlədən incə xəttlərin və yaş ləkələrinin qarşısının alınmasında faydalıdır.

9. Həzm üçün faydalıdır

Qovun tərkibində çoxlu su olan meyvədir. Bütün "su" meyvə və tərəvəzlər həzm sistemi üçün son dərəcə faydalıdır, çünki su liflə birlikdə bütün toksinləri və zərərli maddələri bağırsaqlardan və bütövlükdə bədəndən çıxarır. Meyvə dilimlərinin asanlıqla həzm olunduğu və qıcıqlanmış bağırsaq sindromu və digər həzm pozğunluqları ilə əlaqəli simptomlara səbəb ola biləcək FODMAP-ları (həzm olunmayan karbohidratlar) ehtiva etmədiyi məlumdur.

10. Bədənin toksinlərdən təmizlənməsinə kömək edir

Qovun bədəni təmizləməyə və artıq sudan qurtulmağa kömək edən elektrolitlərlə zəngindir. Şişkinlik və şişkinlik də daxil olmaqla, zəif həzm zamanı narahat olan simptomları aradan qaldırmaqda faydalıdır. Kalium bir elektrolit rolunu oynayır və artıq mayenin sərbəst buraxılmasına kömək edir və oksigenin hüceyrələrə sərbəst daxil olmasına imkan verir. Eyni zamanda, bağırsaqlarda lazımi miqdarda su saxlamaq və bədənin susuzlaşmasının qarşısını almaq üçün bədəni nəm saxlamaqda faydalıdır, bu da ishal hallarını dayandıra bilər.

11. Bədənin pH səviyyəsini bərpa edir

Qovun qələvi qida hesab olunur. Bu o deməkdir ki, o, bədənin pH səviyyəsini təbii səviyyəyə qaytarmağa kömək edə bilər. Xəstəliyin qələvi mühitdə inkişafının daha turşulu sistemə nisbətən daha çətin olduğu düşünülür, buna görə də qovun və digər qələvi əmələ gətirən qidalar yemək bədəninizi iltihab və xəstəliklərdən qoruyacaq.

12. Aşağı kalorili və arıqlamaq üçün faydalıdır

Qovun 100 qramında yalnız 34 kalori ehtiva edir və suda və müxtəlif qida maddələrində yüksəkdir, bu da onu istənilən arıqlama planına əla əlavə edir. Aşağı kalorili pəhriz saxlayanlar bəzən qida çatışmazlığı, zəif həzm, aşağı toxunulmazlıq və zəiflik ilə üzləşə bildiyi üçün diyetinizə qovun əlavə etmək bu riskləri tarazlaşdırmağa və arıqladığınız zaman bol vitamin və mineral almanızı təmin edə bilər.

Yaxşı qovun - ağır, təmiz və hətta dəri ilə, xoş bir şirin ətir var

Yaxşı bir qovun necə seçilir

Qovun və qarpız mövsümi yay meyvələridir və Rusiya və MDB ölkələrində onların pik mövsümü hər ilin iyulundan sentyabr ayına qədərdir. Bununla belə, iqlimin həmişə isti olduğu dünyanın bəzi yerlərində yetişdirildikləri üçün onları adətən ilin çox hissəsində mağazalarda tapmaq olar.

Dünyada satılan və yeyilən iki ümumi qovun növü var: Avropa qovunu (Cucumis melo cantalupensis), adını İtaliyanın papalıq kəndi Cantaloupe-dən götürür və Şimali Amerika qovunu. Avropa çeşidi narıncıdan daha yaşıldır, Şimali Amerika çeşidi isə ABŞ-da tünd narıncı rənglə satılır. ABŞ-da "qovun" kimi tanınsa da, bir çox başqa xalqlar tərəfindən "" kimi xatırlanır.
Yuxarıda göstərilən iki ən məşhur çeşidin elementlərini birləşdirən müxtəlif bazarlarda dünyanın hər yerində mövcud olan bir çox müxtəlif növ hibrid qovun var. Bu səbəbdən siz tamamilə fərqli ölçülərdə və rənglərdə qovunlara rast gələ bilərsiniz.

Bir qovun yetişməsini və dadını qiymətləndirmək üçün bir neçə şeyə baxa bilərsiniz:

• Qabıqları yoxlayın. Çatları və ya böyük rəngsiz ləkələri olan meyvələri almayın.
• Təmiz və qabığı ilə kifayət qədər ağır çəkisi olan bir qovun axtarın. Çəki meyvənin daha yaxşı şəkər və su tərkibinə malik olması deməkdir ki, bu da adətən daha zəngin və şirin dad deməkdir.
• Qarpızı sınadığınız kimi qovuna da vurun. Əgər səs bir az əks-səda verirsə və içərinizdə boşluq hiss edirsinizsə, bu yaxşı əlamətdir!
• Təzə qovun şirin xoş ətri olmalıdır. Qabıqları iyləyin və xoş qoxusuna əmin olun.

Evdə, kirdən və potensial bakteriyalardan xilas olmaq üçün əvvəlcə bütün meyvələri soyuq axan suda yuyun. Əksər insanlar bu addımı atlayırlar, lakin qovun dilimləməzdən əvvəl bunu etmək çox vacibdir. Meyvəni kəsdikdən sonra bütün meyvəni bir anda yemədinizsə, qalanını soyuducuda saxlayın ki, bostanda pis bakteriyalar çoxalmasın.

Qovun toxumlarının faydaları

Qovun özü kimi, onun toxumları da qida və sağlamlıq faydaları ilə doludur. Pulpa və dəridə olan bütün vitaminlər, minerallar, antioksidantlar, omeqa-3 yağ turşuları və doymamış yağlar da toxumlarda mövcuddur. Bundan əlavə, toxum zəngin bir protein mənbəyidir. Pəhrizindən lazımi miqdarda protein əldə etmək üçün xüsusilə diqqətli olması lazım olan vegetarianlar və veganlar üçün qovun toxumu yemək protein problemlərinin həlli ola bilər.

Qovuna mümkün zərər

Ümumiyyətlə, bostanlar sağlamlıq üçün təhlükəsiz meyvə sayılır, nadir hallarda mənfi təsir göstərir.

Ümumi tövsiyə hamiləlik və ana südü zamanı qovun istifadəsini məhdudlaşdırmaqdır. Qovun gözləyən ana üçün faydalı maddələrlə zəngin olmasına baxmayaraq, qida ilə yoluxan bakterial infeksiya olan listeriozla yoluxma riski var. Və bu həm anaya, həm də uşağa zərər verə bilər.

Həmçinin, şəkərli diabet xəstələri çox miqdarda qovun yeməkdən çəkinməlidirlər, çünki tərkibində kifayət qədər miqdarda şəkər var ki, bu da qanda insulinin artmasına səbəb ola bilər.

nəticələr

Beləliklə, qovun nədir, faydaları və orqanizmə zərərləri ilə bağlı sualları araşdırdıq. Bir az ümumiləşdirək.

• Qovun sağlam, aşağı kalorili meyvədir.
• Onun ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmaq, yaxşı həzmi təşviq etmək, toxunulmazlığı artırmaq və hətta xərçənglə mübarizəyə kömək etmək də daxil olmaqla bir çox sağlamlıq faydası var.
• Qovun, şübhəsiz ki, yay sağlam pəhrizinizdə faydalarına görə fəxr edə bilər və orta səviyyədə istehlak edildikdə demək olar ki, heç bir zərəri yoxdur.

Bu gün başqa bir yay yeməyi - qarpızın rəqibi - qovun haqqında danışacağıq.

Şirin, zərif, inanılmaz ətirli qovun pulpası həm böyükləri, həm də uşaqları cəlb edir. Qovun meyvələri ən cəld gurmeler təklif etməkdən utanmayan bir yeməkdir.

Müstəsna dadlı qovunlar Orta Asiyada (Özbəkistan, Qazaxıstan, Türkmənistan ...) bitir - onlar üçün ən uyğun iqlim şəraiti var - çoxlu günəş və torpaq.

Əgər mövsümündə belə bostanları tapmağı bacarsanız - mütləq alın, cəhd edin - yerli seçimlərin meyvələri qədər ucuz olmasa da, şübhəsiz ki, peşman olmayacaqsınız, çünki misilsiz qastronomik həzz alacaqsınız.

Üstəlik, zövqlə yanaşı, güclü vitamin doldurulmasına zəmanət verilir, çünki qovun bədən üçün faydalı komponentlərin tərkibinə görə tanınmış rekordçudur. Ancaq ilk şeylər.

hardansan?

Qovunlar birbaşa Avropaya (xüsusən də ölkəmizə) Asiya ölkələrindən gəldi və bəzi mənbələrə görə, Misirin isti əraziləri onların vətəni sayıla bilər, çünki qovun haqqında ilk xatırlatma bizə qədim Misir mənbələrindən gəldi.

Orta əsrlərdə qovunlar Vatikanda Papanın özünün bağlarını bəzəyirdi - gözəl, ekzotik və ən əsası dadlıdır. Qovun İncildə adı çəkilən bir neçə bitkidən biridir.

Təsnifatçıya görə, qovun Balqabaq ailəsinə (eləcə də qarpız, xiyar), Xiyar cinsinə aiddir (və bostanlar həqiqətən sahiblərinin vaxtında bağdan götürməyi unutduqları və ya toxum yetişdirmək üçün tərk etdikləri nəhəng yetişmiş xiyarlara bənzəyirlər. yetişmək).

zəngin nədir?

Qovun kaloridən başqa hər şeylə zəngindir. Meyvənin yeyildikdə verdiyi toxluğa baxmayaraq, şirinliyi, V 150 qram qovun pulpasında artıq yoxdur! 50 kilokalori- yeməkdə asketizm və titanik səylər olmadan arıqlamaq istəyən hər kəs üçün bu məlumatları xatırlayın.

Qovun yeyin! Düzdür, bir şeyi daha xatırlamaq lazımdır: qovun yalnız ayrı bir yemək kimi istehlak edilməlidir, heç bir şeylə birləşdirilə bilməz və ya əsas yeməkdən dərhal sonra yeyilə bilməz.

Digər qidalarla qarışdırıldıqda, qovun mədədə ishal və ağırlıq ilə dolu olan aktiv fermentasiyaya səbəb olur.

Qovun kiçik bir hissəsi bədənimizi gündəlik A vitamini, çoxlu lif və kalium qəbulu ilə təmin edə bilir.

Pulpa tərkibinə daxildir:

• Beta-karotinin böyük bir hissəsi (A vitamininin xəbərçisi) - meyvə və tərəvəzlərə sarılıq verən bitki mənşəli bir piqment; qovun, balqabaqlar arasında ən yaxşı beta-karoten mənbəyidir, maddə göz sağlamlığı üçün çox faydalıdır;
• bitki mənşəli protein;
• orta miqdarda karbohidratlar - 100 q-da - gündəlik tələbatın 5% -i;
• sellüloza;
• kalium, kalsium və dəmir;
• C vitamini - bir porsiyada gündəlik dəyərin 95% -i;
• A vitamini - bir porsiyada gündəlik dəyərin 110% -i;
• K vitamini - bir porsiyada gündəlik dəyərin 5% -i;
• fol turşusu;
• B qrupunun demək olar ki, bütün vitaminləri;
• antioksidantlar kolin, zeaksantin;

Qovun xoş dadı onun faydalı xüsusiyyətlərinə əla əlavədir.

Qovun müalicəvi xüsusiyyətləri həm ənənəvi tibb, həm də sertifikatlı diyetoloqlar tərəfindən tanınır, sağlamlıq və rifahla bağlı bir çox problem və çətinliklərdən qaçınmaq üçün yeyilə bilər və yeməlidir.

1. Qovunda olan çoxlu sayda antioksidant birləşmələr, o cümlədən A və C vitaminləri onu xərçəngin qarşısının alınmasında təsirli edir.

Antioksidantlar antikanserogen xüsusiyyətlərə malikdir, orqanizmi DNT mutasiyalarından və iltihabi proseslərdən qoruyur.

2. Qovunun normada müntəzəm istifadəsi ürək və damar xəstəliklərinin inkişaf riskini azaldır: hipertoniya, infarkt, insult, ateroskleroz və s.

3. Qovun aşağı kalorili olması səbəbindən artıq çəki ilə tez və rahat mübarizə aparmaq üçün istifadə edilə bilər.

4. A vitamininin bolluğu görmə qabiliyyətini lazımi səviyyədə saxlamağa və bəzi oftalmoloji patologiyaların - katarakta, makula degenerasiyası, yaşa bağlı dəyişikliklərin qarşısını almağa imkan verir.

5. Qovunda çoxlu su və lif var, bunun sayəsində həzm normallaşır, bağırsaq peristaltikası yaxşılaşır - qəbizlik yox olur.

6. Zeaksantin - qovun tərkibində olan antioksidantlardan biri, zərərli günəş radiasiyasına etibarlı maneə kimi xidmət edir. Görmə orqanlarına, dəriyə aqressiv təsirini azaldır.

7. Qovun, cütlüyün intim münasibətinə harmoniya gətirə bilən tanınmış afrodizyakdır.

8. Qovun qan azlığından əziyyət çəkən insanlara məsləhət görülür. Qarpızdan daha çox vitamin və inək südündən təxminən 20 dəfə çox dəmir var.

9. Vitamin C immunitet sistemini və bütövlükdə orqanizmi gücləndirir.

10. A vitamini selikli qişaların, dərinin, dişlərin sağlamlığını qorumaq üçün faydalıdır.

11. Qovun təbii enerji gücləndiricisidir. Güclü fiziki və zehni stress zamanı istifadə etmək yaxşıdır.

12. Mayeləşdirici xüsusiyyətə malikdir, qan təzyiqini aşağı salır, damarlara təzyiqi azaldır, qarşısını alır. tromboz.

13. Qovun meyvələri, bütün balqabaq meyvələri kimi, əla sidikqovucudur. Onun istifadəsi böyrəkləri təmizləməyə kömək edir, şişkinliyi aradan qaldırır.

14. Qovun saç köklərini gücləndirir, patoloji saç tökülməsinin qarşısını alır.

15. Qovun pulpası kosmetik prosedurlar üçün məşhur xammaldır. Qovun əlavəsi ilə maskalar üz, boyun, dekolte, sinə dərisinin gəncliyini qoruyur, dermisin hidrobalansına faydalı təsir göstərir və dərinin elastikliyini qoruyur.

16. Fol turşusunun qəbulunun artırılması hamiləliyi planlaşdıran və ya artıq uşaq dünyaya gətirən qadınlar üçün lazımdır, ona görə də qovun xüsusilə onlara tövsiyə olunur.

17. Qovun istifadəsi bədəni kalsiumla doyurmağa kömək edir - sümüklər, dırnaqlar, saçlar güclənir..

Hesab olunur ki, qovun seçərkən ilk növbədə onun təravətinə - daha təravətli, daha dadlı - daha şirin, daha sağlam olmasına diqqət yetirilməlidir.

Çəki həmişə ilk baxışdan göründüyündən daha ağırdır, ona görə də bəyəndiyiniz meyvəni götürün və kütləsini qiymətləndirin - əgər qovun gözləniləndən ağırdırsa, çox güman ki, yetişib.

Həmçinin, yetişmiş qovun xoş və zəngin iyi gəlir, qabığı barmaqla basdıqda bir qədər aşağı sallanır. Quru, sərin otaqda saxlansa, yaşılımtıl bir qovun bir neçə günə yetişə bilər.

Eyni zamanda unutmayın ki, yeməyə getməzdən əvvəl qovun yuyulması mümkün deyil, çünki o, tez xarab ola bilər və ya onun səthində patogen bakteriyalar yarana bilər.

Heç vaxt unutmamalıyıq ki, hətta ən dadlı və zahirən sağlam görünən qidalar da ciddi xəstəliklərə səbəb ola bilər. Qovun da istisna deyil.

Əgər ondan çox yeyirsinizsə, keyfiyyətsiz meyvə alsanız və ya başqa qida və ya içkilərlə (xüsusilə süd məhsulları və spirt) qovun yeyirsinizsə, onda siz mütləq sağlam olmayacaqsınız.

Bostan hansı hallarda insan sağlamlığına zərər verə bilər?

1. Bostanı süd, spirt və digər içkilərlə qarışdıranlara qarın ağrısı və narahatlıq zəmanət verilir.

2. Qovun, xüsusilə erkən, xaricdən zəhərlənmək asandır.

3. Bostanı kəsərkən qabığından qabığına bakteriyalar keçə bilər - unutmayın ki, qovun yetişən zaman yerdə uzanır, ona görə də həm meyvənin özünü, həm də kəsdiyiniz bıçağı yaxşıca yuyun.

4. Laktasiya dövründə qadınlar üçün qovundan imtina etmək daha yaxşıdır və üç yaşdan kiçik uşaqlara verməməlisiniz.

5. Qovun şəkərli diabetli xəstələrdə və mədə xorası və mədə-bağırsaq traktının digər xroniki xəstəliklərindən əziyyət çəkənlərdə, xüsusən də kəskinləşmə zamanı kontrendikedir.

6. Həddindən artıq yemək mədədə ağrı, mədənin "dayandığı" hissi ilə təhdid edir.

7. Onu acqarına yeyə bilməzsiniz.

8. Qovun tez-tez allergik reaksiyalara səbəb olur.

Ancaq yay ləzzətlərindən məqbul istifadə və gigiyena qaydalarına riayət etməklə, sadalanan problemlər sizi yan keçəcəkdir.

Qovun orqanizmimiz üçün dəyəri nədir, sağlamlığa faydası və zərəri nədir? Bostan toxumlarının dəyəri nədir? Bütün bu nüansları daha yaxından nəzərdən keçirək. Qovun təkcə gözəl dad deyil, həm də qiymətli vitaminlər anbarıdır. Axı dadlı və şirin meyvə olan bostanı sevməyən insana nadir rast gəlinir. Bu əsl incəlikdir. Yayın ətirli hədiyyəsi faydalı olduğu qədər dadlıdır. Məhsul yığımı dövründə bostanı istehlak etmək yaxşıdır. Bu zaman ən faydalı və dadlıdır.

Qovun faydalı tərkibi

Qovun vitaminlərlə son dərəcə zəngindir, araşdırmalar göstərdiyi kimi, yalnız portağaldan daha çox C vitamini var. Tərkibində karbohidratlar, üzvi turşular, qida fermentləri, zülallar, pəhriz lifi, müxtəlif vitamin və mineralların geniş siyahısı var. Şirin dad bir çox çalarlarda dəyişə bilər: muskat, bal, ananas, bir qədər armud və ya vanil.

Həm də çeşiddən asılı olaraq bu meyvənin qabığı fərqli rəng və teksturaya malik ola bilər. Onun əti ağ, zəngin sarı, narıncı, qırmızımtıldır və qovun özü müxtəlif ölçülü və formalı ola bilər. Nə olursa olsun, əla dad və ətir, təxminən 6 min olan bütün mövcud növlərlə birləşir.

İnsanlar tez-tez sual verirlər: qovun meyvədir, yoxsa giləmeyvə? Ən maraqlısı burada başlayır, fakt budur ki, bu suala birmənalı cavab yoxdur, çünki bu meyvə tərəvəz, meyvə və giləmeyvə ilə əlaqəlidir. Şirin və kifayət qədər böyük olduğuna görə onu meyvə hesab etmək olar. Eyni zamanda, giləmeyvə kimi yerləşdirilə bilər, çünki o, giləmeyvə xüsusiyyətlərinə uyğundur - şirəli pulpa ilə çox toxumlu bir meyvədir.

Bununla belə, botanika təsnifatlarının vəhşi təbiətini araşdırsanız, qovun balqabaqdan başqa bir şey olmadığı aydın olur. Balqabaq, bəzən böyük ölçülərə çata bilən şirəli pulpa və sərt qabıqlı ot bitkisinin çox toxumlu meyvəsidir.

Botanika incəliklərinə baxmayaraq, insanlar bostanı çox vaxt meyvə və ya giləmeyvə (qarpızın “qohumu” kimi) adlandırırlar. Bu kulinariya terminləri yay sakinləri, bağbanlar və bu şirin meyvənin sadəcə sevənləri arasında uğurla kök salmışdır.

Qovun faydaları və əks göstərişlər

Qidalandırıcıların siyahısı həqiqətən təsir edicidir.

Ancaq sadə bir qaydanı xatırlayın: qovun yalnız müstəqil yemək kimi yeyin! Həzmi pozmamaq üçün onu digər məhsullarla qarışdırmayın.

Yazın sonuna doğru süfrələrimizdə görünən bu günəş meyvəsinin kimyəvi tərkibinə nə daxildir?

İndi gəlin qovun yeməyin sağlamlığa zərər verə biləcəyi səbəblərə baxaq:

• Qovun və süd məhsullarını eyni vaxtda yemək məsləhət görülmür. Bu qayda spirtə də aiddir.
• Ana südü zamanı zərər verməmək, körpədə həzm pozğunluğuna səbəb olmamaq üçün bu zəriflikdən imtina etmək daha yaxşıdır.
• Tərkibində yüksək şəkər olduğuna görə diabet xəstələri istifadə etməməlidir.
• Mədə-bağırsaq traktının yoluxucu mənşəli hər hansı bir xəstəliyi varsa, dadlı meyvə yeməkdən çəkinməlisiniz. Qastrit və mədə xorası ilə qovun yemək olmaz.
• Qovun qəbulunu nişastalı qidalarla birləşdirmək çox arzuolunmazdır.
• Həddindən artıq yeməyin! Nə qədər dadlı olsa da, böyük miqdarda bağırsaqlarda həzm pozğunluğu, şişkinlik, ürək bulanması və qaynamağa səbəb ola bilər.
• Onu da unutmayın ki, qovun acqarına yeməmək daha yaxşıdır.

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, qovun istifadəsini digər məhsullarla birləşdirməməlisiniz. Bu şirin meyvəni yeməzdən əvvəl (yeməkdən sonra) ən azı 3 saat keçməlidir. Dietoloqlar bostan yedikdən sonra su və ya digər içkilər içməməyi məsləhət görürlər, çünki onun tərkibindəki su artıq kifayət qədər yüksəkdir. Qadağalar bədənin bu dölə (allergiya) fərdi reaksiyasını da əhatə edir.

Nəhayət, deməyə dəyər ki, qovunları sübut olunmuş yerlərdə almaq daha yaxşıdır, çünki onlar nitrat toplamaq qabiliyyətinə malikdirlər. Onları "yolda" alanda onun nə ilə gübrələndiyini və çilədiyini bilmirsən.

Qovun toxumları, faydaları və zərərləri

Meyvənin təkcə pulpası deyil, toxumları da müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Onların müalicəvi xüsusiyyətləri çoxdan məlumdur. Toxumların qida tullantıları olduğunu düşünməyin. Toxumlarda vitaminlərin tərkibi döldə olduğu kimidir, yalnız onların konsentrasiyası aşağıdır. Toxumların təbii dərman kimi istifadəsi bu gün də əvvəlki kimi məşhurdur.

Onların müsbət xüsusiyyətlərinə baxaq:

• Qovun toxumları təbii sidikqovucu və xoleretik agent kimi işləyir.
• Onlar həzm sisteminə təmizləyici təsir göstərir, qaraciyərin fəaliyyətini dəstəkləyir və bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
• Hamiləlik dövründə qovun toxumlarını istehlak etmək tövsiyə olunur, çünki tərkibində fol turşusu var, bu, dölün formalaşmasına müsbət təsir göstərir və gələcək körpəyə heç bir zərər verməyəcəkdir.
• Öskürək, bronxit, eləcə də tənəffüs yollarının xəstəlikləri zamanı toxumlar şəfa prosesini sürətləndirir və bəlğəmin boşalmasına kömək edir.
• Uşaqlara qovun toxumu vermək faydalıdır. Toxumların tərkibindəki vitaminlərin və digər faydalı komponentlərin tərkibi gənc orqanizmin inkişafına, düşüncə proseslərinin, yaddaşın yaxşılaşmasına faydalı təsir göstərir.
• Unutmayın ki, toxumların kalorisi son dərəcə yüksəkdir (100 qr üçün 555 kkal), lakin qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmaq qabiliyyətinə görə, onları yemək şəkərli diabetli insanlara çəkilərini idarə etməyə kömək edir.
• Qədim dövrlərdən bəri qovun toxumları kifayət qədər təsirli afrodizyak, eləcə də kişi xəstəliklərini müalicə edə bilən bir vasitə hesab edilmişdir. Bunun üçün toxumlar incə doğranmış və gündə üç dəfə 1 çay qaşığı yeyilmişdir.

Qovun toxumlarının sağlamlığa gətirə biləcəyi zərərlər:

• Toxumların tez-tez və həddindən artıq istehlakı çəki artımına səbəb ola bilər. Əgər artıq çəki varsa, bu məhsuldan sui-istifadə etməyin.
• Xüsusilə dalaq problemi olanlar üçün acqarına toxum yeyə bilməzsiniz.
• Eyni vaxtda qovun toxumu, süd məhsulları, spirtli içkilər, bal yemək tövsiyə edilmir.
• Mədə xorası və ya mədə-bağırsaq traktının ciddi xəstəlikləri olduqda toxumdan istifadə etməməlisiniz.
• Cücərmiş qovun toxumları yalnız zərər verəcəkdir, çünki onlar vitamin və iz elementlərinin tamamilə fərqli, arzuolunmaz nisbətinə malikdirlər.

Həm də unutmayın ki, yetişməmiş qovunların toxumlarını yeyə bilməzsiniz!

Qovun toxumları, foto:

Qovun qadınlar üçün faydaları

• Tərkibində yüksək silikon olduğu üçün qadın orqanizminə gənclik həbi kimi təsir edir.
• Ətirli meyvə pulpasının gündəlik qəbulu saç və dərinin vəziyyətinə faydalı təsir göstərir.
• Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, onun köməyi ilə asanlıqla və "dadlı" əlavə bir neçə kiloqram arıqlaya bilərsiniz (maddələr mübadiləsi sürətlənir).
• Gələcək analar üçün çox faydalıdır: fetusa müsbət təsir göstərir, ödemlə mübarizə aparmağa kömək edir (sidikqovucu təsirə görə) və yüngül işlətmə kimi işləyir.
• Qovun sinir sistemini sakitləşdirir, onun istifadəsi həqiqətən əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır.
• Çoxları menopoz zamanı qovun faydalı olub olmadığı ilə maraqlanır? Cavab müsbət olacaq, çünki bu dövrdə bədənə faydalı təsir göstərən fol turşusu.
• Qovun yemək depressiyadan qurtulmağa kömək edir, konsentrasiyanı və yaddaşı yaxşılaşdırır.
• Gecə yeyilən bir neçə dilim yuxunu yaxşılaşdırır.
• Yeri gəlmişkən, əgər siz günəş vannası qəbul etmək həvəskarısınızsa, bunu mütləq gündəlik qida rasionunuza daxil edin. Qaranlığın dəri üzərində həqiqətən daha yaxşı paylandığı və daha uzun sürdüyü qeyd olunur.

Qovun kişilər üçün faydaları

• Bu möcüzə meyvəsi kişi sağlamlığı üçün də faydalıdır.
• Bir kişi tez-tez qovun yeyirsə, müxtəlif ürək xəstəliklərinin inkişaf riski əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq.
• Bu meyvəni sevənlər gut və aterosklerozdan az əziyyət çəkirlər.
• Güclü cinsin birgə xəstəlikləri də qovun yeməklə uğurla "müalicə olunur", əla profilaktika kimi işləyir və xəstəliyin əlamətlərini yüngülləşdirir.
• Həyatın intim sferasına gəlincə, qəhvə dəyirmanında üyüdülmüş, bal ilə qarışdırılmış qurudulmuş qovun toxumları (1: 1) təbii mənşəli əsl "Viagra"dır. Bu təsirli və çoxəsrlik vasitə yeməkdən əvvəl qəbul edilməlidir. Bu məsələdə əsas şey, dalağın işini pozmamaq üçün onu aşmamaqdır.

İndi siz də bilirsiniz ki, qovun bədənimiz üçün nə qədər faydalıdır, sağlamlıq üçün o, istifadədə mülayimliyə, bədəninizin biliyinə əsaslanır. İstifadəsinə dair hər hansı bir şübhəniz varsa və ya qəbul etdikdən sonra qəfil özünüzü pis hiss edirsinizsə, mütləq həkiminizlə məsləhətləşin.

Bir qovun necə seçilir

Yalnız bütöv qabıqları olan meyvələri seçin. Heç bir halda qovun çürüməməlidir, bu vəziyyətdə "korlanmışı kəsmək" seçimi belə nəzərə alınmır. Meyvənin səthi qüsursuz olmalıdır.

Faydalı elementlərin ən yüksək tərkibi təzə meyvələrdə olur. Yaxşı bir qovun açıq bir xoş ətirli olmalıdır, toxunma üçün bir az elastik olmalıdır. Qoxusunda xoşagəlməz nüanslar hiss edirsinizsə, bu o deməkdir ki, ya artıq yetişib, ya da xarab olub.

Bostan çeşidi Evdokia

Təəssüf ki, bostan mövsümü istədiyimiz qədər deyil, ona görə də vaxtı gələndə fürsətdən istifadə edin! Qoy sarı üzlü qovun süfrənizdə tez-tez qonaq olsun, onun istifadəsinin faydaları və zərərləri bu məqalədə təsvir edilmişdir. Heç bir əks göstəriş yoxdursa, bu günəşli meyvəni məmnuniyyətlə yeyin və dostlarınızı və yaxınlarınızı müalicə edin!

Yazın yüksəkliyində ilk çoxdan gözlənilən qovunlar görünür. Kimsə qarpızın nə vaxt yetişəcəyini səbirsizliklə gözləyir, kimisi üçün isə şirəli ətirli qovun ən yaxşı delikatesə çevrilir. Ən erkən növlər avqustun əvvəlində yetişir və sonra dad ekstravaqanzası ilk şaxtaya qədər davam edir. Rəngi, ləzzəti, yetişmə dövrləri ilə fərqlənən bir çox növ yetişdirilmişdir. Ancaq bütün növlər zəngin zəngin dad və uşaqların və böyüklərin bədəninə faydalı təsir ilə birləşir.

Təsvir

Qovun botanika mənsubiyyəti elmi dairələrdə qızğın müzakirələrə səbəb olur. Düzünü desək, ümumi xüsusiyyətlərinə görə giləmeyvə kimi təsnif edilməlidir, görünüşü və ölçüsünə görə daha çox tərəvəzə bənzəyir, dadına görə isə şübhəsiz ki, meyvələrə aiddir. Elm adamları elmi mübahisələrdə nizə qırarkən, yay sakinləri və qovun yetişdiriciləri sevinclə orada qarpız və balqabaq da daxil olmaqla, neytral "qovun mədəniyyəti" adında razılığa gəldilər. Bənzər bir quruluşa, temperatur şəraitinə və torpaq tərkibinə tələblər var.

Bitki uzun toxuculuq gövdələrinə, növbə ilə düzülmüş geniş oyma yarpaqlara, böyük çiçək stəkanlarına malikdir. Meyvələr böyük, sferik və ya uzunsovdur, rəng palitrası yaşıl-sarıdan başlayır və qızılı və demək olar ki, ağa çatır. Qiymət 1,5 ilə 10 kq arasında dəyişir. Bir bitkidə 5-dən 12-yə qədər meyvə əmələ gəlir. Yetişmə vaxtları fərqlidir - erkən növlər üçün iyulun ortalarından gec sortlar üçün sentyabrın sonuna qədər.

Əsas hissəsi isti quru iqlimin hökm sürdüyü Asiya, Çin və İranda bitir. Orada ən şirəli növlər yetişir. Mərkəzi Rusiya üçün ənənəvi hibridlər iqlimə uyğunlaşdırılıb və az sayda isti günlərlə nisbətən sərin yaya uyğunlaşdırılmış yeni hibridlər yetişdirilib. Volqa bölgəsi bostan yetişdirilməsi üçün əsas yerə çevrildi. Adı çox güman ki, meyvənin formasının xüsusiyyətlərini göstərən "üfürmək" sözündən gəlir. Rusiyada qovun artıq 15-ci əsrdə məşhur idi, bu, müxtəlif ölkələrdən olan tədqiqatçıların və səyahətçilərin gündəlikləri şəklində sənədləşdirilir.

Göbələklərin becərilməsi sənaye miqyasında həyata keçirilir, hər bir bölgənin bölgənin iqlim xüsusiyyətlərinə ən uyğun olan öz sortları var. Tez-tez şəhərətrafı ərazilərdə enişlər var. Gələn il bu çarpayılar kök bitkiləri, xiyar və pomidorlardan möhtəşəm məhsul verir. Şəxsi torpaq sahələrində əkinlərin məhdudlaşdırılması torpağın əhəmiyyətli hissəsinin bostan bitkiləri üçün ayrılması zərurətidir. O, sıxlığı və başqa mədəniyyətlərin yaxınlığını qəbul etmir. Yumurtalığın uğurlu formalaşması və meyvələrin yetişməsi üçün bol günəşə, küləklərdən və kosmosdan qorunmaq lazımdır.

Tərkibi və kalori

Balqabaqlarda çoxlu su var. Qovun orqanizmdə demək olar ki, gündəlik nəmlik normasını, həmçinin mikro və makroelementlərin, vitaminlərin çatışmazlığını doldurur.

Əhəmiyyətli: Qovun müalicəvi xüsusiyyətləri çoxdan məlumdur ki, bu da onun unikal tərkibi ilə təmin edilir.

Aromatik pulpa aşağıdakı maddələrdən ibarətdir:

• natrium;
• kalium;
• maqnezium;
• kalsium;
• manqan;
• dəmir;
• kobalt;
• vanadium;
• C, A, E, PP, B vitaminləri;
• amin turşuları;
• yağsız turşular omeqa-3 və 6;
• meyvə şəkərləri.

Maraqlıdır: təzə qovun aşağı kalorili qidalara aiddir və 38 kkal-a qədər ehtiva edir, qurudulmuş - kalori miqdarı on qat artır.

Bir neçə dilim rəqəmə zərər vermədən pəhriz menyusunu diversifikasiya edir.

Bu qovun mədəniyyəti cinsdən və yaşdan asılı olaraq bədənə seçici təsirinə görə hörmət edilir. Kişilər və qadınlar üçün diyetə daxil edilməsinin səbəbləri əhəmiyyətli dərəcədə fərqlidir. Uşaqlar və yaşlılar üçün məhsulun miqdarına məhdudiyyət qoyulur. Ən görkəmli xüsusiyyət susuzluğu tamamilə yatırmaq qabiliyyətidir.

Kişilər üçün
Son zamanlar bir çox xəstəliklər xeyli cavanlaşıb. Onların arasında aparıcı mövqeləri ürək-damar sistemi, oynaqlar, beyin və aşağı ətrafların qan dövranı pozğunluqları tutur. Onlara daimi stresli vəziyyətlər, çoxlu yağlar, konservantlar, ləzzət artırıcılar olan fast food üçün ehtiras əlavə olunur. Belə meyllər erkən qocalmağa, cinsi istəyin boğulmasına, xroniki yorğunluq sindromunun yaranmasına gətirib çıxarır.

Çoxları üçün məntiqi nəticə sağlamlığın itirilməsi, prestijli mövqe və ailədə psixoloji vəziyyətin pisləşməsidir. Bu məlumatlara görə, bəşəriyyətin güclü yarısının adını ən həssas təbəqə adlandırmağın vaxtı çatıb. Ancaq təbiət sağlamlığı qorumaq və bədənin enerji ehtiyatlarını bərpa etmək üçün bir növ "həyat xətti" hazırlamışdır.

Qovunlar, xüsusən də qovunlar, dərin ehtiyatları və yeni nailiyyətlərə iradəni oyadan əsl möcüzə yaratmağa qadirdir. Kişilər üçün ən qiymətli xüsusiyyətlər bunlardır:

• ürək əzələsinin dəstəklənməsi və gücləndirilməsi;
• vuruş və infarkt riskinin azalması;
• xroniki stressin aradan qaldırılması;
• servikotorasik bölgənin əzələlərinin ağrılı həddindən artıq yüklənməsinin azaldılması;
• bağırsaqların stimullaşdırılması;
• maddələr mübadiləsinin sürətləndirilməsi;
• yağların parçalanması və həzmin yaxşılaşdırılması;
• toksinlərin təmizlənməsi;
• təkmilləşdirilmiş sperma istehsalı;
• potensialın artması.

Müasir kişilər üçün həyatın yüksək ritmindən, daimi emosional stressdən, qidalanmadan, yuxu və istirahətin pozulmasından mənfi təsirlənən cinsi funksiyanı qorumaq vacibdir. Məhz qovun mineral-vitamin balansını bərpa etməyə, immunitet sistemini gücləndirməyə, emosional sabitliyi artırmağa qadirdir. Yüksək miqdarda kalium ürəyin sabit işləməsi üçün faydalıdır. Yüngül diüretik təsir böyrəklərin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Yeri gəlmişkən, bu səbəbdən gecələr qovun yemək tövsiyə edilmir. Yaxşı bir istirahət əvəzinə, gecə yarısı tualetə və geriyə gəzintilər alırsınız.

Bir sıra B vitaminləri sinir sisteminin fəaliyyətini bərpa edir, depressiyanın inkişafının qarşısını alır, artan aqressivliyi və əsəbiliyi aradan qaldırır. Bostan mədəniyyətində olan xoşbəxtlik hormonuna bənzər maddələr əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır, ətrafımızdakı dünyaya müsbət baxış yaradır, stressi aradan qaldırır.

Qadınlar üçün
Bəşəriyyətin gözəl yarısının sağlamlığı kövrək bir vasitədir, üçüncü tərəfin təsirinə məruz qalır və qida və vitaminlərin ən kiçik çatışmazlığına həssasdır. Üstəlik, çiçəkli bir görünüş və yaxşı əhval-ruhiyyəni qorumaq üçün mikroelementlər, vitaminlər, amin turşuları kompleksi olan təbii məhsullara üstünlük verilir. Siyahıda mövsümi meyvə və tərəvəzlər üstünlük təşkil edir. Onlar qida, kosmetik prosedurlar üçün istifadə olunur, dərman kimi istifadə olunur.

Qovun uzun müddət immuniteti qorumaq, qocalma prosesini yavaşlatmaq və dəri hüceyrələrini bərpa etmək üçün faydalı məhsul hesab olunur. Qovun pulpasının kiçik bir hissəsi bədəni C vitamininin normasının yarısı, çox miqdarda retinol və asanlıqla həzm olunan dəmir ilə təmin edir. Maqnezium, nikotinik turşu, kalsium, niasinin tərkibi də vacibdir.

Bu növ desert məhsulun qiymətli tərkibinə və aşağı kalorili olmasına görə arıqlama proqramları zamanı tövsiyə olunur. Eyni zamanda, pulpada karbohidratlar var, onlar parçalanarkən lazımi enerjini verir və emosional vəziyyəti sabitləşdirir. Qovun mövsümü təxminən 3 ay davam edir. Buna görə də, istəsəniz, vitamin baqajı yığa, zövqünüzü oxşaya və bədənin infeksiyalara və zərərli bakteriyalara qarşı müqavimətini artıra bilərsiniz. Bir neçə şirin dilimin pəhrizə müntəzəm daxil edilməsi sizə imkan verəcəkdir:

• həzm sisteminin işini normallaşdırmaq;
• sakitləşin, axşam dərin yuxuya kökləyin;
• aclıq hissini aradan qaldıraraq sürətli karbohidratlarla doyurmaq;
• emosional stressi azaltmaq;
• nevrozların inkişafının qarşısını almaq;
• artıq mayeni çıxarın və şişkinliyi aradan qaldırın;
• aterosklerozun qarşısını almaq;
• metabolik prosesləri stimullaşdırmaq və bağırsaqların toksinlərdən təmizlənməsini sürətləndirmək;
• dərini yaxşılaşdırmaq;
• saç və dırnaqları gücləndirmək.

Bütün bunlar əczaçılıq məhsullarından istifadə etmədən təbii qida ilə əldə edilir.

Xatırlamağa dəyər: məhsulun böyük bir miqdarı həzmsizlik, ürəkbulanma və allergik səpgilərə səbəb ola bilər, buna görə şirinlikdən sui-istifadə etmək lazım deyil.

Hamiləlik zamanı
Birinci trimestrdə gələcək körpənin əsas sistemləri qoyulur. Çox miqdarda minerallar və vitaminlər lazımdır, çünki çatışmayan elementlər ananın bədənindən alınır. Bu zaman saçın, diş minasının, dırnaqların quruluşu, sümük sıxlığı pozulur. Zərərlərin qarşısını almaq üçün pəhrizi lazımi maddələrin artırılması istiqamətində yenidən nəzərdən keçirməlisiniz. Əgər bostan mövsümünə düşmək qismət olsa, problemlərin çoxu həll olunacaq.

Əhəmiyyətli: qovun hamiləlik dövründə xüsusilə qiymətli olan laksatif təsirə malikdir.

Gözləyən ana üçün silikon, maqnezium, kalsium, beta-karotin və A vitamini itkisi nəzərə çarpır.Ətirli pulpa bu elementlərin əsl anbarıdır. Onların nisbəti qadının sağlamlığını qorumaq və dölün ahəngdar inkişafı üçün optimaldır.

İstənilən məhsula fanatizm olmadan yanaşmaq lazımdır. Həqiqətən istəsəniz belə, gündə 150-200 q-dan çox yemək tövsiyə edilmir. Bu məbləğ kifayətdir:

• şişkinliyi aradan qaldırmaq;
• vitamin və mikroelementlərin çatışmazlığını doldurmaq;
• qan təzyiqinin sabitləşməsi;
• toxunulmazlığı qorumaq;
• yüksələn əhval;
• yuxusuzluğun aradan qaldırılması;
• səbəbsiz narahatlıq, əsassız qorxu, xroniki yorğunluq simptomlarının azaldılması;
• həzm sisteminin normallaşdırılması;
• şlakların çıxarılması;
• maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq;
• stress müqavimətinin artırılması;
• saç və dırnaq plitələrinin gücləndirilməsi.

Hamilə qadının zövqləri gözlənilməzdir, lakin hər hansı bir məhsulun istehlakında tədbiri müşahidə etmək və bir neçə növün uyğunluğunu əvvəlcədən hesablamaq lazımdır. Məsələn, qovun su ilə yuyulmamalıdır, bu yanaşma asanlıqla mədədə ağırlıq və həzmsizlik yaradır. Qastrit, diabet, ishal, artıq çəki olduqda pulpa miqdarını məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur. Fərdi dözümsüzlük, hamiləlik diabeti olan şirniyyatlardan tamamilə imtina etməli olacaqsınız.

Zədələnmiş nümunələrdən dərhal imtina edərək, meyvələri çox diqqətlə seçməli olacaqsınız. Risk etməməli və lazımi sertifikatları və nitratların səviyyəsinə dair laboratoriya rəyi olmayan satıcılardan bir şey almamalısınız. Tərəvəz və kənd təsərrüfatı yarmarkalarında, ixtisaslaşdırılmış mağazalarda, balqabaq yetişdirən təsərrüfatlara məxsus pavilyonlarda ən təhlükəsiz badımcan satın alınır.

Hamilə qadınlar ac qarına qovun yeməməlidir. Həzm pozğunluğuna, ürək yanmasına və ağırlığa səbəb ola bilər. Desert yemək üçün axşam və gecə saatlarından qaçınmaq lazımdır, çünki sidikqovucu təsir kifayət qədər tez özünü göstərir və sadəcə kifayət qədər yuxu almağa imkan vermir.

Maraqlıdır: Qovun özəlliyi onun digər məhsullara uyğun olmamasındadır. Onu turş süd növləri, meyvələr və xəmirlərlə qarışdırmadan günorta qəlyanaltısı kimi yeməlidir.

Video: hamiləlik zamanı necə sağlam qidalanmaq olar

Ana südü verərkən
Ana südü ilə körpə hər hansı bir məhsulun uyğunlaşdırılmış versiyasını alır, lakin uşağın doğulmasından sonra ilk aylarda qovundan imtina etmək daha yaxşıdır. Körpələrdə meteorizm, bağırsaq kolikası, allergik reaksiyalara səbəb olur. 4-5 aydan başlayaraq gündə kiçik bir dilimlə kifayətlənərək, miqdarını tədricən artıraraq ananın pəhrizinə daxil etmək lazımdır. Beləliklə, körpə qovuna alışacaq və gələn mövsüm o, artıq özü yeyəcək.

Uşaqlar üçün
Qovun mədəniyyəti nə qədər dadlı olsa da, uşağın kövrək bağırsaqları üçün çox ağırdır. Bir çox dietoloqlar 2 yaşdan kiçik uşaqlara qovun verilməməsi lazım olduğuna inanmağa meyllidirlər. Bəziləri təkrar sığortalanır və onunla tanışlığı daha bir il təxirə salırlar. Erkən yaşda aparılan təcrübələr mədədə ishal, şişkinlik və kəskin ağrı görünüşü ilə doludur.

Seçim xarici zərər vermədən tam yetişmiş meyvənin lehinədir. Mədəniyyətin yetişmə müddətinə xüsusi diqqət yetirilir. Avqustdan əvvəl hətta erkən yetişən sortlar yetişmir. Rəflərdə çoxlu miqdarda gübrə və böyümə stimulyatoru olan meyvələr var ki, bu da uşaqların sağlamlığı üçün tamamilə əks göstərişdir. Avqustun 2-3 həftəsindən sonra təbii yetişən əsl sulu qovunlar görünür. Müalicə üçün ən yaxşı vaxt günün birinci yarısı, axşam yeməyinə yaxındır. Meyvələri acqarına, süd və protein qidaları ilə birlikdə yeməyin.

Arıqlayanda
Uğurlu çəki nəzarətinin əsas tələbi qida həcminin əhəmiyyətli dərəcədə azalması və aşağı kalorili qidaların menyusunun qurulmasıdır. Meyvə və tərəvəzlər xüsusi yer tutur. Onlardan bəziləri, məsələn, banan və ya qoz-fındıq, istisna edilir və ya ciddi şəkildə məhdud miqdarda diyetə daxil edilir. Qovun bu məhdudiyyətlər altına düşmür. Yeganə şərt təzə olmalıdır. Pulpa 100 qr üçün yalnız 30 kkal ehtiva edir, dəyəri müxtəlifliyə görə bir qədər dəyişir.

Arıqlamaq üçün məhsulun faydalı xüsusiyyəti diüretik təsirdir, maddələr mübadiləsini stimullaşdırır, aclıq hissini maneə törədir. Qurudulmuş dilimlər işləməyəcək, onlar kalorilərin sayını tam 10 dəfə artırırlar.

Təbii səxavət mövsümü tez keçir, Hindistan yayının isti mövsümü rütubətli yağışlarla əvəzlənir və buna görə də siz bir az günəş işığına və gec meyvələrin şirinliyinə qənaət etmək istəyirsiniz. Qış hazırlıqları üçün bir çox resept var. Siyahının ilk sətirlərini qurudulmuş tərəvəzlər, meyvələr, giləmeyvə və göyərti tutur. Qarpızı qurutmaq işləməyəcək, lakin qovun pulpası susuzlaşdırmaya mükəmməl dözür və demək olar ki, yeni məhsula qədər saxlanılır. Rus payızının şəraitində təbii bir şəkildə nəmin istənilən səviyyəyə çıxarılması üçün işləməyəcəkdir. Bir soba və ya meyvə qurutma maşını köməyə gələcək. Düzünü desəm, baş verənlər qurutma deyil, nazik dilimləri müalicə etmək, soyulmuşdur.

Proses nisbətən aşağı temperaturda getdiyi üçün faydalı maddələrin əsas siyahısı saxlanılır. Qışda şirin şəffaf parçalar sizi vitamin çatışmazlığından xilas edəcək, immuniteti yüksəldəcək, yoluxucu xəstəliklərdən qoruyacaq. Onlar konfetdən daha sağlamdır və mağazada alınan şirniyyatları əla əvəz edir. Az miqdarda şirniyyat saçları, dırnaqları, diş ətlərini gücləndirir, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır. Mədə-bağırsaq traktından bağırsaq hərəkətliliyində yaxşılaşma, qəbizliyin aradan qaldırılması və şlak kütlələrinin effektiv təmizlənməsi var. Sinir sistemi, emosional reaksiyaları sabitləşdirməyə, narahatlığı azaltmağa və qıcıqlanmanı azaltmağa kömək edən B vitaminləri şəklində möhkəmləndirmə alır. Şirin bir müalicə depressiv vəziyyətlərin və mövsümi apatiyanın güclü qarşısının alınması kimi xidmət edən endorfinlərin istehsalını stimullaşdırır. Qurudulmuş pulpanın bir hissəsi olaraq, menopozda və PMS ərəfəsində qadınlar üçün xüsusilə vacib olan hormonal tarazlığı qoruyan fitohormonlar saxlanılır.

Müalicə, yüksək kalorili məzmuna görə diqqətlə dozalanmalıdır. Şəkərli diabet, artan bədən çəkisi və məhsula fərdi dözümsüzlük olan insanlar istifadədən xaric edilməlidir.

Qovun toxumlarının faydaları

Öz-özünə, qovun toxumları yemək üçün istifadə edilmir. Onlar sərt dişləyirlər, açıq bir dadı yoxdur, lakin antioksidant, erkən yaşlanma və iktidarsızlıq üçün bir vasitə kimi qiymətləndirilir. Məhsul çox miqdarda pektinə görə qiymətləndirilir. Toxumlar üz və saç üçün kosmetik maskaların bir hissəsi kimi istifadə olunur. Onlar bir çox xalq reseptlərinin bir hissəsidir, çünki onlar antiinflamatuar və antibakterial təsir göstərir, yaddaşı yaxşılaşdırır və diqqəti aktivləşdirir. Soyuqdəymə ilə toxumlar bəlğəmin incəlməsinə və çıxarılmasına kömək edir, dərmanların təsirini artırır.

Qovun toxumları ilə qarışıqlar kompleks terapiyada istifadə olunur:

• diabet ilə;
• ürək-damar xəstəlikləri;
• həzm pozğunluqları;
• hematopoez prosesinin pozulması;
• yoluxucu xəstəliklər;
• sidik sistemində pozğunluqlar;
• Böyrək çatışmazlığı;
• yuxusuzluq;
• xroniki yorğunluq;
• stresli və depressiv vəziyyətlər.

Toxumlar iktidarsızlıq, ağrılı menstruasiya, aşağı hemoglobin, ateroskleroz və osteoporoz riski, ağır menopoz sindromu üçün diyetə daxil edilir. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün onlar bal ilə qarışdırılır.

Xahiş edirik unutmayın: toxumların güclü spirt ilə birləşməsi qida zəhərlənməsinə səbəb olur.

Video: qovun toxumu yesəniz nə olar

Qovun şirəsinin faydaları

Qovun suyu terapiyası geniş spektrli xəstəliklər üçün göstərilir. Tonik və vitamin vasitəsi kimi tövsiyə olunur:

• su-tuz balansının pozulması;
• beriberi;
• aşağı hemoglobin;
• anemiya;
• Böyrək çatışmazlığı;
• bədənin şlaklanması;
• piylənmə
• immunitetin aşağı səviyyəsi;
• görmə, eşitmə və yaddaşın zəifləməsi;
• xroniki yorğunluq;
• sinir tükənməsi;
• artan fiziki, emosional və zehni stress;
• ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riski.

Təzə sıxılmış şirə xüsusilə faydalıdır. Tərkibindəki fol turşusu hamiləlik dövründə, uşaqlıqda və qocalıqda lazımdır. Parlaq şirin ətirli tam yetişmiş meyvələrdən hazırlanır. Çeşiddən asılı olaraq armud, bal və ya ananas çalarları ola bilər.

Satıcıların bir az yetişməmiş meyvənin uzanacağına və dadlı olacağına inanmasına uymayın. Qamçıdan qoparılan balqabaqlar yetişmir və onlar artıq şirinlik və şirəlilik əldə etməyəcəklər. Şirəsi üçün dəri kəsilmir, səthi sadəcə yaxşıca yuyulur, yalnız petiole yaxınlığındakı ərazini çıxarır və toxumları təmizləyir. Üst təbəqədə qiymətli müalicəvi xüsusiyyətlərə malik çoxlu efir yağları var. İçkinin tövsiyə olunan dozası 3 dozaya bölünərək 300 ml-dən çox deyil. Dərman məqsədləri üçün şirə yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl, şəkər əlavə edilmədən içilir, çox kiçik qurtumlarda, diş minasını meyvə turşularından qorumaq üçün borudan istifadə etmək olar.

Xəstəliyin diaqnozundan sonra ilk addım qidalanma korreksiyasıdır. Bu, simptomların şiddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Çox vaxt pəhrizdən məhdudlaşdırılmalı və ya tamamilə xaric edilməli olan qidaların siyahısı göstərilir.

Şəkərli diabet ilə
Bu xəstəliklə qidalanma keyfiyyətinə ciddi nəzarət tələb olunur. Demək olar ki, bütün meyvə və tərəvəzlərə icazə verilir. Məhdudiyyətlər istifadənin miqdarına və vaxtına aiddir. Gündə 200 q-dan çox yemək icazə verilmir, boş bir mədədə deyil. Ən yaxşısı, digər məhsullarla birləşdirilmədən, günün birinci yarısının pəhrizinə balqabağı daxil etməkdir.

Əhəmiyyətli: qovun glisemik indeksi - 65 ədəd.

Pankreatit ilə
Pankreasın öz şıltaqlığı var. Onun fikrini nəzərə almayanlardan amansız qisas alır, onu uzun müddət yatızdırır. Bəzən şiddətli hücumlarla xəstəxanaya yerləşdirməyə gəlir, buna görə xəstələr öz menyusunu seçərkən çox diqqətli olurlar.

Bostanla bağlı qızğın mübahisə gedir. Pankreatit ilə icazə verildiyinə dair bir fikir olsa da, yalnız çox təvazökar miqdarda, 150-200 q-dan çox deyil.

Qastrit ilə
Mədə turşuluğunun səviyyəsindən çox şey asılıdır. Hər halda, xəstəliyin kəskinləşməsi zamanı meyvə və digər göyərtilərin daxil edilmədiyi ciddi bir pəhriz tövsiyə olunur. Onları həzm etmək çətindir və iltihablı selikli qişa onları yaxşı həzm edə bilmir. Remissiya dövrü üçün müalicəni tərk etməyə dəyər. Aşağı turşuluq ilə meyvələr həzm prosesini pozduğu üçün ciddi bir qadağaya məruz qalır.

Qəbizlik üçün
Bağırsaqların ləng peristaltikasından əziyyət çəkən, tez-tez qəbizlik yaşayanlar bostana çox diqqət yetirməlidirlər. Lif bolluğu, şirəliliklə birləşərək, durğun kütləni yumşaq bir şəkildə həll edir, həzm prosesini normallaşdırır. Meyvə turşuları faydalı mikroflora üçün əlverişli mühit yaradır, nəcis daşlarından və toksinlərdən təmizləyir.

Çox miqdarda pulpa diareyə səbəb ola bilər, buna görə də onun istifadəsinə ağıllı yanaşmaq lazımdır. Gündə 300-500 q kifayətdir, bəzən yeməyi bir neçə hissəyə bölmək məsləhətdir. Sonra tövsiyə olunan məbləği keçə bilərsiniz.

Gut üçün
Aristokratların xəstəliyi çoxdan müəyyən edilmiş həddi aşmışdır. Üstəlik, əgər əvvəllər qocalara baş çəkməyə gəlirdisə, yalnız kişilərə baş çəkirdisə, indi qadınlarla bağlı hallar qeydə alınır. Bu məkrli xəstəlik uzun müddət gizlənə bilər, doğru anı gözləyir və sonra kəskin ağrı ilə bükülür. Səbəb metabolik proseslərin pozulması və oynaqlarda sidik turşusunun yığılmasıdır. Maddələr mübadiləsini normallaşdırmaq üçün duzlu, ədviyyatlı, qızardılmış və hisə verilmiş qidaların rədd edilməsi ilə ciddi bir pəhriz tətbiq olunur.

Qovunlar bədəndən duzları və suyu tez çıxarır, zərərli birləşmələri neytral olanlara çevirir və toksinləri çıxarır. Gut ağrıları ilə, hər yaşda xüsusilə tövsiyə olunur. Kəskinləşmə zamanı diyetə zəriflik daxil etməməlisiniz, qalan vaxtda onun istifadəsi yalnız xoşdur.

Pulpanın iltihab əleyhinə, tonik və qidalandırıcı xüsusiyyətləri müxtəlif maskalar üçün əsas kimi istifadə olunur. Xüsusilə cavanlaşma, qırışları azaltmaq, dərini təmizləmək və qidalandırmaq üçün evdə hazırlanan vasitələr məşhurdur.

Reseptlər

1. Qırışlara qarşı əsas xammala 2 xörək qaşığı əlavə edin. qaşıq süd və 1 çay qaşığı badam yağı. Göz ətrafı istisna olmaqla, pambıq çubuqla tətbiq edin, 15 dəqiqədən sonra yuyun.
2. Bir neçə dilim meyvəni az miqdarda suda əvvəlcədən qaynadıb püresi halına salıb 5-7 damcı limon suyu əlavə etdikdə parlaqlaşdırıcı effekt əldə etmək olar. Qarışığı əvvəllər təmizlənmiş dəriyə çəkin, 15 dəqiqədən çox olmayaraq saxlayın.

Zərərlər və əks göstərişlər

Həzm və ifrazat sisteminin xəstəliklərinin kəskinləşməsi dövründə bütün bitki komponentlərinin xam şəklində istifadəsi minimuma endirilir. Neytral qidalara üstünlük verilir. Qastrit, pankreatit, qovun və xoralar ilə onlardan istifadə etmək arzuolunmazdır.

Sağlam bir yetkin üçün gündə maksimum yemək miqdarı 1,5 kq-dır. Həddindən artıq həzm, ürək bulanması və şişkinliyi təhdid edir. Həmçinin, qovun desertlərini digər meyvə və giləmeyvə növləri, xəmir, süd və protein məhsulları ilə birləşdirməyin.

Zəhərlənmənin simptomları
Qovunlar istənilən zərərli maddələri çox tez mənimsəyir. Nitratların icazə verilən miqdarla müqayisədə normadan onlarla dəfə artıqlığı qeydə alınıb. Yayın əvvəlində süni şəkildə yetişmə vəziyyətinə gətirilən meyvələr xüsusilə təhlükəlidir. Həmçinin, püresi və ya kif qoxusu olan xarab, yumşaq meyvə yeməyin.

Zəhərlənmənin baş verdiyinə dair siqnallar ürəkbulanma, qusma, qızdırma, nəfəs darlığı, hipokondrium və mədə nahiyəsində kəskin ağrıdır. Aktivləşdirilmiş kömür alaraq yuyulma tələb olunur. Ağır hallarda, təcili yardım çağırmalı və qurbanı xəstəxanaya yerləşdirməli olacaqsınız.

Bostanı necə seçmək və saxlamaq olar

Qovunlar maraqlı xüsusiyyətlərə malikdir. Onlar qoparılandan sonra yetişə bilmirlər, saxlama müddəti azdır. Eyni zamanda, onlar nəqliyyata yaxşı dözürlər, lakin tez pisləşməyə başlayan şoklara dözmürlər.

Satınalmanın gözləntilərə cavab verməsi üçün meyvələri diqqətlə araşdırmağa və xarici zərəri olanları bir kənara qoymağa dəyər. Yetişmiş bir nümunənin sabit xoş ətri, qabığının bərabər rəngi, qamçıdan ayrılan yerdə quru quyruğu var. Yan tərəfə vuranda küt səs eşidilir.

Ehtiyatda alınan meyvələr yaxşı havalandırılan qaranlıq, sərin yerdə yerləşdirilir.

Yadda saxlamaq lazımdır: raf ömrü 2 həftədən çox deyil, sonra meyvələr pisləşir, turş bir qoxu əldə edir, pulpa boş və dadsız olur.

Əgər səxavətli bostan məhsulu yetişdirmək şansınız olsaydı, onda onların uzunmüddətli saxlanması ilə bağlı sual yaranır. Ən yaxşı yol, qış spinlərini bişirmək, nazik dilimlərdə qurutmaqdır.

Dondurmaq olar
Dondurulduqdan sonra pulpa bəzi əsas xüsusiyyətlərini itirir və tez formasız bir püre halına gəlir. Kokteyllərə, xəmirlərə, desertlərə əlavə etmək üçün istifadə olunur. Kolxoznitsa, Cantaloupe, Fars kimi sıx pulpa olan növlər dondurulmağa ən yaxşı şəkildə borc verirlər. Şəkərsiz sortlar və yetişməmiş meyvələr defrostdan sonra acı olur.

Video: yetişmiş, şirin və nitratsız bostanı necə seçmək olar

Müalicənin miqdarı yaşdan və ümumi sağlamlıqdan asılıdır. Sağlamlığa zərər vermədən, fraksiyalı hissələrdə gündə 2 kq-a qədər şirniyyat yeyə bilərsiniz. 3 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün 200 q kifayətdir, hamilə qadınlara 500 q-dan çox olmayan yemək tövsiyə olunur.Şəkərli diabet və həzm sistemi xəstəlikləri zamanı miqdar yarıya endirilir, kəskinləşmə zamanı istifadə tamamilə qadağandır.

Gecə yemək mümkündürmü
Bu tədbir yalnız həyəcan axtaranlar üçün tövsiyə olunur. Rahat bir sağlamlıq vəziyyəti üçün yatmazdan 3-4 saat əvvəl balqabağı yeməyi dayandırmaq daha yaxşıdır. Sidikqovucu təsiri bədən üçün faydalıdır, lakin gecələr çox narahatlıq gətirir. Buna görə də, qovun deserti üçün günün ilk yarısını seçmək daha yaxşıdır.

Qovundan nə bişirmək olar

Yalnız ilk baxışdan belə görünür ki, ətirli pulpa yalnız təzə desert kimi yeyilir. Bir çox reseptlərdə istifadə olunur, hətta ondan şorba və bal da hazırlanır.

Şəkərli meyvə
Şirniyyat meyvələri az miqdarda pulpa olan qabıqlardan hazırlanır. 1 kq meyvə, 1,2 kq şəkər və 400 ml su alacaq. Parçalar qaynar şərbətə batırılır, 3 dəqiqə qaynadılır və 12 saat kənara qoyulur. Daha 3-4 yanaşma tələb olunacaq. Sonra gələcək şəkərli meyvələr bir süzgəcə qoyulur və təbii şəkildə və ya sobada qurudulur. Bir-birinə yapışmaması üçün saxlamazdan əvvəl üzərinə şəkər tozu səpilir.

Kompot
Göbələklərdən hazırlanan kompot bir qədər qeyri-adi dada malikdir, ona görə də həvəskarlar üçün nəzərdə tutulub. Ümumi qəbul edilmiş reseptə uyğun olaraq hazırlanır. Şəkər çeşidin şirinliyinə görə əlavə edilir.

Mürəbbə
Belə mürəbbə bişirilmir. Buna qovun balı deyilir, bunun üçün şirəsi 8-9 dəfə viskoz şərbət vəziyyətinə qədər qaynadılır və sterilizasiya edilmiş bankalara yuvarlanır. Bəzən ona limon, qoz-fındıq, darçın əlavə edilir.

kokteyllər
Meyvə kokteylləri fərqli əsaslarla hazırlanır. Əzilmiş qovun dilimləri nanə, limon, üzüm, kivi, kokos, alma, moruq ilə yaxşı gedir. Kulinariya fantaziyası demək olar ki, sonsuzdur, əsas odur ki, meyvələri süd və güclü spirtlə qarışdırmayın.

Smoothies
Smoothies qida maddələrinin maksimum miqdarına görə qiymətləndirilir, çünki onlar heç bir emal növünə məruz qalmırlar. Qovun suyu bütün qiymətli maddələri özündə saxlayır, maddələr mübadiləsini sürətləndirir və aclıq hissini kütləşdirir ki, bu da çəkiyə nəzarət proqramlarında xüsusilə vacibdir. Zövqlərin müxtəlifliyi yalnız şəxsi üstünlüklərdən asılıdır.

Şərab
Qovun xammalından şərab bir neçə reseptə görə hazırlanır. Hər bölgənin öz bişirmə incəlikləri var. Əsas reseptə 11 kq soyulmuş meyvə, 2 kq şəkər, 5-6 limon və şərab mayası daxildir. Addım-addım təlimatlar olduqca uzun və ətraflıdır. Şərabın dadı onların tam riayət olunmasından və digər nüanslardan asılıdır.

Şirə
Şirə yalnız şirin sortların tam yetişmiş meyvələrindən hazırlanır. Bir şirəçəkən istifadə edə bilərsiniz. Uzun müddət saxlamaq üçün pasterizasiya aparılır, maye yavaş-yavaş 70-80 dərəcəyə qədər qızdırılır və sterilizasiya edilmiş bankalarda bağlanır.

Şorba
Şorba şəkərsiz sortlardan hazırlanır. Bu yemək İtalyan və ya Fransız mətbəxi üçün xarakterikdir. Vetçina ilə növ xüsusilə məşhurdur. Onu hazırlamaq üçün hisə verilmiş vetçina, pendir, pomidor, zeytun yağı, duz, ədviyyat, yarım kiçik qovun lazımdır. Vetçina pomidor dilimləri ilə qızardılır, meyvənin pulpası bir qarışdırıcıda diqqətlə əzilir, qaynadək gətirilir. Sonra qalan maddələr əlavə olunur, yenidən qaynadılır, hazır yeməyi doğranmış reyhan ilə səpilir.

Heyvanlara bostan vermək olarmı

Kənd yerlərində bütün qida tullantıları toyuq, dovşan, inək və donuzlara verilir. Minimum miqdarda verilməli olan qovun qabıqlarıdır. Bu mədəniyyət həzm etmək çətindir, böyük dozalarda şişkinlik və həzm pozğunluğuna səbəb olur.

Şirin ətirli meyvələr müxtəlif ölkələrin sakinlərini o qədər sevirdi ki, mədəniyyətin böyümədiyi əksər bölgələr üçün sortların uyğunlaşmasına başladılar. Onun bir çox sirləri var, onların çoxu gözlənilməzdir:

1. Qədim ərəblər onun yer üzünə səhvən gəldiyinə inanırdılar və cənnətdə böyüyürdülər.
2. Bitkinin bütün hissələri dərman məqsədləri üçün istifadə olunur.
3. Ən böyük meyvənin çəkisi 118 kq idi.
4. 200-ə yaxın çeşid yetişdirilmişdir.
5. İlk balqabaqlar qədim Misirdə uğurla yetişdirildi.
6. Ən bahalı çeşid Yaponiyada yetişdirilir, Yubari King adlanır, 1 ədədin qiyməti bir neçə min dollara çatır.
7. Qurudulmuş meyvənin kalori miqdarı 10 dəfə artır.

Payız hədiyyələrlə səxavətli, qovun isə ən dadlılardan biri hesab olunur. Dad ziyafəti verir, şənləndirir və sağlamlığı yaxşılaşdırır.

Video: bostan niyə sağlamlıq üçün qızıldır?

Qovun şirəli pulpasında çoxlu vitaminlər və digər qiymətli maddələr var. Bu, meyvələri yalnız yeməkdə deyil, həm də dərman, kosmetik və pəhriz məqsədləri üçün istifadə etməyə imkan verir. Qovun faydaları nələrdir? Onu gözəllik və sağlamlıq üçün necə tətbiq etmək olar?

Yetişmənin təsviri və xüsusiyyətləri

Qovun balqabaq ailəsinə aiddir. Uzun sürünən gövdələri olan illik ot bitkisidir. Əsas gövdədən bir neçə yan tumurcuq ayrılır. Hibrid növlər arasında qısaldılmış kirpikli kol sortları var. Uzun ləçəklərdəki böyük yarpaqlar gövdədə növbə ilə düzülür. Yarpaqları beş loblu və ya bütöv, bir qədər tüklüdür. Bığlar yarpaqların axillərindən böyüyür, əlavə qidalanma üçün torpaqda kök salır.

İyunun ortalarından çiçəklənməyə başlayır. Kişi və dişi çiçəklər əmələ gətirir. Erkən növlər cücərtilər göründüyü andan 55 gündən sonra, gec olanlar isə 100-110 gündən sonra meyvə verməyə başlayır. Qovun meyvəsi yalançı giləmeyvədir. Forma uzunsov, yastı, yuvarlaqlaşdırılmışdır. Qabıq sarı və ya yaşılımtıldır. Pulpa ətirli, şirin, sarıdır.

Seçim və saxlama qaydaları

Bir giləmeyvə şirinliyini və dadını necə təxmin etmək olar? Həqiqətən dadlı və sağlam qovun seçmək üçün altı qaydaya əməl etməlisiniz.

1. Zərər yoxdur. Qabıqda çatlar və cızıqlar olmamalıdır. Patogen mikroorqanizmlər lezyonlara nüfuz edir. Onlar yalnız pulpaya zərər vermir, həm də yoluxucu xəstəliklərlə yoluxma mənbəyinə çevrilə bilər.
2. Rəng. Qovun qabığında yaşıl ləkələr meyvənin yetişmədiyini, qəhvəyi ləkələr xarab olduğunu göstərir.
3. Səs . Yetişmiş bostanı əlinizlə vursanız, küt bir səs eşidəcəksiniz.
4. Peduncle. Yetişmiş meyvənin quru "quyruğu" var.
5. Aroma. Yetişmiş qovun şirin bal-armud ətri yayır. Yetişməmiş - demək olar ki, heç bir qoxu yoxdur.
6. Yumşaqlıq. Barmağınızı meyvənin dibinə yüngülcə basaraq yetişməni təyin edə bilərsiniz. Sıxdırsa, kifayət qədər yetişməmişdir.

Bir qovun qaranlıq, sərin bir zirzəmidə uzun müddət saxlanıla bilər. Tora qoyulub asılır. Bir neçə bostanı bir anda saxlayarkən, təmas nöqtələrinin olmadığından əmin olaraq, məsafədən asılır. Meyvələri kartof və almanın yanında saxlaya bilməzsiniz - bu cür "qonşular" tez yetişməyə kömək edən etilen yayırlar.

Bütün qovun soyuducuda bir həftəyə qədər saxlanıla bilər. Raf ömrünü artırmaq üçün kağıza bükülür. Kəsilmiş meyvə bir gündən çox soyuducuda saxlanılmamalıdır. Artıq qovun qalsa, onu dilimlərə kəsib dondurmaq yaxşıdır.

Qovun faydaları və kimyəvi tərkibi

Təzə qovun pəhriz məhsullarına aiddir - onun kalori miqdarı 100 qr üçün cəmi 33 kkal təşkil edir.Qurudulmuş və qurudulmuş "Qovun kraliçası"nda daha çox kalori var - 300 kkal-a qədər. Aromatik pulpa çoxlu lif və şirə ehtiva edir. Qovun 90% sudan ibarətdir. Qalan 10% zülallar, yağlar, karbohidratlar və kül arasında paylanır.

Qovun kimyəvi tərkibində çoxlu faydalı maddələr var - vitaminlər və minerallar. Səkkiz birləşmə xüsusilə qiymətli hesab olunur.

1. Kalium - Qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir.
2. Maqnezium - ürəyi gücləndirir, xolesterol lövhələri ilə mübarizə aparır.
3. Kalsium - sümük toxumasını gücləndirməyə kömək edir, osteoporozun inkişafının qarşısını alır.
4. Dəmir - hemoglobinin səviyyəsini artırır, anemiyanın inkişafının qarşısını alır.
5. Vitamin A - qan damarlarının divarlarında aterosklerotik dəyişikliklərin qarşısını alır.
6. B vitaminləri- metabolik prosesləri normallaşdırır, sinir sistemini gücləndirir.
7. Vitamin E - qan təzyiqini aşağı salır, qan laxtalanmasının qarşısını alır.
8. Vitamin C - immunitet sistemini gücləndirir, kapilyarların elastikliyini artırır.

Bütün bu vitaminlər bostanda kifayət qədər yüksək konsentrasiyada olur. Yay və payızda gündəlik qida rasionuna yetişmiş meyvələrin daxil edilməsi beriberidən qaçmağa kömək edir, immunitet sistemini gücləndirir.

Müalicəvi xassələri

Qadınlar üçün qovun qiymətli xüsusiyyəti hormonal səviyyələri normallaşdırmaq, kişilər üçün - potensialı artırmaqdır. Bundan əlavə, qovun müalicəvi xüsusiyyətləri bütün bədənə kompleks təsir göstərir. Qovun müalicəvi gücü doqquz xüsusiyyətlə verilir.

1. Tonik. Daimi istifadə ilə fiziki fəaliyyət, dözümlülük və zehni qabiliyyətlər artır.
2. Sidikqovucu. Həddindən artıq maye bədəndən yumşaq bir şəkildə çıxarılır. Bu xüsusiyyət dietologiyada, hipertoniya, böyrək xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur.
3. xoleretik. Pankreatit ilə vəziyyəti yaxşılaşdıran sabit, müntəzəm safra axını təşviq edir.
4. Bərpaedici. Bədəni vitaminlər və mineral duzlarla doyurmaqla orqanizmin qoruyucu qabiliyyətləri artır.
5. Laksatif. Qəbizlik ilə, yüngül işlətmə təsirinə malikdir.
6. Təmizləyici. Müntəzəm istifadəsi ilə qovun bağırsaqları toksinlərdən yaxşı təmizləyir, toksinləri bədəndən çıxarır və qanda zərərli xolesterinin tərkibini bir qədər azaldır.
7. Hematopoezdə iştirak. Qovun tərkibində olan bir çox maddələr qan sayının yaxşılaşmasına kömək edir.
8. Sinir sisteminin gücləndirilməsi. Qovun gündəlik pəhrizə daxil edilməsi emosional fonun sabitləşməsinə kömək edir - depressiya və təcavüzün şiddəti azalır.
9. Oynaqların və sümüklərin gücləndirilməsi. Qovun gut, revmatizm, artrit üçün tövsiyə olunur. Onun istifadəsi şişkinliyi azaldır, ağrının şiddətini azaldır, oynaqların hərəkətliliyini qismən bərpa edir.

Bəzən mübahisələr yaranır - qovun meyvə, giləmeyvə və ya tərəvəzdir? Bir çox satıcı və aşpaz bunun bir desert tərəvəz olduğuna inanır. Amma botaniklər deyirlər ki, qovun yalançı giləmeyvədir.

Xəstəliklərin müalicəsi

Qovun bütün hissələri - pulpası, qabığı, toxumları müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Xalq təbabətində müxtəlif reseptlər istifadə olunur, tərkib hissələrinin tərkibi xüsusi xəstəliyə bağlıdır.

pulpa

Qovun pulpasının istifadəsi soyuqdəymə, bağırsaq problemlərinin müalicəsində geniş yayılmışdır.

• depressiya. Qovun tərkibinə serotonin istehsalına kömək edən maddələr daxildir. Depressiya ilə, təzə pulpa gündəlik pəhrizə daxil edilir.
• Pnevmoniya, bronxit, astma. Pulpa yoğrulur, ondan sinə kompresi hazırlanır.
• Həzmsizlik. Qəbizlik, bağırsaq problemləri ilə, bir qovun üzərində bir oruc günü təşkil edirlər.
• Qaraciyər sirozu. Pulpa gündəlik pəhrizə orta nisbətdə daxil edilir. Qovun yüksək təmizləmə qabiliyyətinə görə vəziyyəti yüngülləşdirir.

Şirə

Şirənin tərkibində qida maddələrinin daha yüksək konsentrasiyası var. Müxtəlif xəstəliklər üçün istifadə olunur.

• Öskürək və axan burun. Təzə qovun suyu gündə iki dəfə, hər biri bir stəkan içilir.
• Helmintlərin qarşısının alınması. Qurdların yaranmasının qarşısını almaq üçün uşaqlara gündə yarım stəkan qovun suyu verilir.
• Allergiya. Bir stəkan qovun suyu və qabığının əlavə edilməsi ilə isti vanna allergiya hücumunu aradan qaldırmağa kömək edir.
• Urolitiyaz xəstəliyi. Böyrək daşlarını yumşaltmaq üçün gündə iki dəfə yarım stəkan qovun suyu ilə cəfəri bulyonu əlavə edin.

toxum

Qovun toxumları pulpadan daha aydın müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Onlar tez-tez böyrək xəstəliklərini müalicə etmək, qan şəkərinin səviyyəsini azaltmaq üçün istifadə olunur.

• Böyrəklərdə daşlar. Bir stəkan isti südün içinə bir qaşıq qovun toxumu tökülür. Yarım saat israr edin, süzün. Yeməkdən əvvəl yarım stəkan isti qəbul edin. İdarəetmə tezliyi gündə iki dəfədir. Urolitiyaza əlavə olaraq, süd ilə toxumların infuziyası prostat xəstəliklərini müalicə edir.
• İmpotensiya. Gündə 2 q toxum çeynəyin və udun.
• Zöhrəvi xəstəliklər. Toxumlar bir qəhvə dəyirmanı və ya qarışdırıcıda üyüdülür. 300 ml qaynar suya bir çay qaşığı toz əlavə edin, su banyosunda 20 dəqiqə qaynatın. Həlim iki-üç həftə yeməkdən əvvəl qəbul edilir.
• Ödem. Bir stəkan qaynar suya bir kaşığı tam toxum əlavə edilir, üç saat israr edir. Gündə beş dəfəyə qədər 100 ml qəbul edin.
• Diabet. Artan şəkərlə, bir xörək qaşığı əzilmiş toxum bir stəkan qaynar su ilə tökülür, tamamilə soyudulana qədər israr edir. Tam bir stəkan üçün yeməkdən əvvəl gündə üç dəfə alın.

Soymaq

Qabıq vitamin və minerallardan əlavə, xlorofil ehtiva edir. Bir çox xəstəliklərə müalicəvi təsir göstərir.

• Burun qanaxmaları. Təzə qabığından şirə sıxılır, hər burun boşluğuna iki və ya üç damcı damcılanır.
• Angina və bronxit. Qabıqlar əzilir, doka ilə sarılır, sinə və ya boğaz nahiyəsində kompreslər edilir.
• Yanıqlar və hematomlar. Zədələnmiş əraziyə təzə bir qabıq tətbiq edin.

Antibiotik müalicəsi zamanı gündəlik menyuda qovun pulpası olmalıdır. Bir anda iki faydalı xüsusiyyətə malikdir - tabletlərin təsirini artırır və bədənə zəhərli təsirlərini azaldır.

Əks göstərişlər və mümkün zərər

Qovun zərəri minimaldır - mənfi nəticələr yalnız həddindən artıq istehlak və ya allergiyanın olması ilə mümkündür. Qovun üçün aşağıdakı əks göstərişlər var:

• diabet;
• qastrit və mədə xorası;
• qaraciyər və böyrək xəstəliklərinin kəskinləşmə mərhələsi;
• bağırsaqda iltihablı proseslər.

Hamiləliyin gec dövrlərində qovun sidikqovucu təsiri səbəbindən narahatlıq yarana bilər. Ana südü zamanı qovun kiçik hissələrdə yeyilir, uşağın rifahı izlənilir. Ana tərəfindən yeyilən çox miqdarda fetal pulpa uşaqda həzmsizlik, ishal səbəb ola bilər.

Rəylərə əsasən, boş bir mədədə qovun yeməmək, onu süd və spirtli içkilərlə eyni vaxtda istifadə etməmək daha yaxşıdır. Həssas həzm sistemi olan insanlarda bu birləşmə yan təsirə səbəb olur - ishal.

Pəhriz qidalanmasında istifadə edin

Şirinliyə baxmayaraq, balqabağı tez-tez pəhriz menyusuna daxil edilir. Qovun faydalı xüsusiyyətləri yumşaq və effektiv kilo verməyə kömək edir. Diyetologiyada dölün dörd xüsusiyyətindən istifadə olunur.

1. Metabolizmanın yaxşılaşdırılması. Qovun maddələr mübadiləsini sürətləndirir, bədən yağından enerji almağa kömək edir.
2. sürətli doyma. Qovun tərkibində yalnız orqanizm üçün faydalı maddələr olan qidalı məhsuldur. Uzun müddət şirəli pulpa bədəni toksinlər və artıq kalorilərlə tıxanmadan doyma effektini verir.
3. Təmizləmə. Lif bağırsaqları təmizləməyə kömək edir, işini normallaşdırır. Qida daha sürətli həzm olunur, problemli bölgələrdə daha az yağ yığılır.
4. Mayenin çıxarılması. Qovun sidikqovucu təsiri bədəni artıq mayedən azad edir, arıqlamağa kömək edir.

Pəhrizin mahiyyəti

Qovun mono-dieti həftədə bir dəfə oruc tutan bir gündür. Bu günlərdə yalnız qovun yemək, ən azı iki yarım litr təmiz mineral və ya bulaq suyu içmək icazəlidir.

Pəhrizin müddəti iki aydır. Bu müddət ərzində yalnız səkkiz boşalma günü olacaq. Gündə pulpa miqdarı - təxminən 1,5 kq - altı yeməyə bölünür - bir anda təxminən 250 q. Aclıq hissi dözülməzdirsə, oruc gününün menyusuna az miqdarda təbii az yağlı qatıq əlavə edə bilərsiniz. Pəhriz zamanı 4 ilə 7 kq arıqlaya bilərsiniz.

Əldə olunan nəticələri qorumaq üçün iki həftədə bir dəfə bostanda profilaktik oruc günləri təşkil etməyə davam edirlər. Bununla belə, mövsümün bitəcəyini unutmayın, buna görə məhsulu gələcək istifadə üçün hazırlamaq daha yaxşıdır - dondurun.

Kosmetologiyada tətbiq

Qovun pulpası və toxumları tez-tez ev kosmetologiyasında istifadə olunur. Üz maskaları, saç məhsulları hazırlayırlar.

Üz üçün

Qovun dəriyə kompleks təsir göstərir - onu yumşaldır, vitamin və qida maddələri ilə zənginləşdirir, bir qədər ağardır. Ətirli giləmeyvə əsasında bütün dəri tipləri üçün beş məhsul hazırlanır.

1. Ağartma üçün. Bir kaşığı quru qovun toxumu əzilir, yarım stəkan qaynar su ilə tökülür, tamamilə soyudulana qədər israr edir. İnfüzyon süzülür, gündə iki dəfə dərini silmək üçün istifadə olunur.
2. Quruluqdan. Bir qaşıq püresi qovun pulpası və üzüm suyunu qarışdırın. Kütləvi üzə paylanır, 15 dəqiqədən sonra yuyulur.
3. Nəmləndirmə üçün. Bir neçə xörək qaşığı qovun pulpası, bir desert qaşığı bitki yağı və yumurta sarısını qarışdırın. Qarışıq dəriyə tətbiq olunur, təxminən 20 dəqiqə saxlayın.
4. Yemək üçün. Bir qaşıq qovun suyu, bitki yağı və xama qarışdırın. Qalın xama tutarlılığına bir az arpa unu əlavə edin. Qarışıq üz və boyuna paylanır, 15 dəqiqədən sonra artıqlıq yaşıl çaya batırılmış pambıq çubuqla çıxarılır.
5. Sızanaqdan. Bir parça qovun püresi halına salınır, döyülmüş yumurta ağı və kefirlə qarışdırılır. Üzə paylayın, yarım saata qədər saxlayın.

Saç üçün

Qovun istənilən dərəcədə yağlı saçlara tətbiq oluna bilər. Onun müntəzəm istifadəsi ilə qıvrımlar daha yumşaq və ipək olur. İnositol və silikon saç follikullarını gücləndirməyə və saç tökülməsini dayandırmağa kömək edir. Üç maska ​​istifadə olunur.

1. Gücləndirmək üçün. Yuyulmadan on dəqiqə əvvəl təzə suyu baş dərisinə sürtün.
2. Yağlara qarşı. Bir stəkan qovun suyuna bir kaşığı limon suyu əlavə edin. Baş dərisinə çəkin, təxminən on dəqiqə saxlayın.
3. Parlaqlıq üçün. Saçları bütün uzunluğu boyunca qovun suyu ilə nəmləndirin, polietilen və dəsmal ilə sarın. Təxminən 20 dəqiqə saxlayın.

Qışa hazırlıq

Satışda giləmeyvə yalnız yay və payızda olur. Ancaq bütün il boyu ətirli bir desertlə özünüzü sevindirmək üçün qış üçün bir qovun hazırlaya bilərsiniz. Bostan pulpasından kompotlar, mürəbbə, qalın ətirli bal hazırlanır.

qurudulmuş dilimlər

Təsvir. Qurudulmuş qovun bütün qışda saxlanılır. Ondan sonra kompotlar bişirmək, müalicə üçün boşluqlardan istifadə etmək olar. Qurutma prosesində vitaminlərin və qida maddələrinin çoxu qorunub saxlanılır.

Addım-addım resept

1. Bostan kəsilir, toxumdan və qabığından təmizlənir.
2. Pulpa nazik zolaqlara kəsilir.
3. 220 ° C-yə qədər qızdırılan sobanın ızgarasına qoyun.
4. 15 dəqiqədən sonra temperatur minimuma endirilir, qapı bir qədər açılır.
5. Altı saat qurudun, hər yarım saatda dilimləri çevirin.

Kompot

Təsvir. Kompot yalnız qovundan hazırlana bilər, həm də ona digər giləmeyvə və meyvələr əlavə edilə bilər. Kəskin dad və ətir vermək üçün qovun kompotuna darçın, mixək, portağal və ya limon qabığı əlavə olunur.

Addım-addım resept

1. Qovun qabığı soyulur, 500 q kiçik parçalara kəsilir.
2. Şərbət bir litr su və 650 q şəkərdən hazırlanır, on dəqiqəyə qədər qaynadılır.
3. Qovun parçalarını şərbətə tökün, üç-dörd dəqiqə qaynatın.
4. Pulpa steril bankalara qoyulur, şərbət ilə tökülür, yuvarlanır.
5. Banklar çevrilir, bükülür, soyumağa buraxılır.

Mürəbbə

Təsvir. Qovun mürəbbəsi zərif və ətirlidir. Bir az yetişməmiş qovun sıx, yetişmiş qalır - mürəbbə ilə qaynadılır.

Addım-addım resept

1. Bir kiloqram qovun pulpası orta ölçülü kublara kəsilir, 300 ml su tökün.
2. Beş dəqiqədən çox olmayan qaynadın, su başqa bir qaba dökülür və kublar tez soyuq su ilə yuyulur.
3. Qovun bulyonuna 1 kq şəkər tökün, şərbət hazırlayın.
4. Bir qovun batırın, altı saat israr edin.
5. Soyudulmuş mürəbbə yenidən atəşə qoyulur, üç dəqiqə qaynadılır və soyudulur. Prosedura daha iki dəfə təkrarlanır.
6. Son qaynada 5 q vanilin və 4 q limon turşusu əlavə edin.
7. Mürəbbə steril bankalara tökülür, yuvarlanır.

Qovun bananla yaxşı gedir. Bir kiloqram qovun və bir banan və iki kiloqram şəkər götürərək ətirli mürəbbə bişirmək olar.

qovun balı

Təsvir. Qovun balı şəkər əlavə edilmədən dəmlənən orijinal, təbii şirinlikdir. Hazırlanması üçün şirəli, lakin yetişmiş meyvələr götürməlisiniz.

Addım-addım resept

1. Qovunlar qabıqlardan, toxumlardan təmizlənir, böyük parçalara kəsilir.
2. Pulpa ətçəkəndən və ya şirəçəkəndən keçirilir.
3. Mümkün qədər çox suyu sıxın.
4. Şirəsi bir tencereye dökülür, kiçik bir atəşə qoyulur.
5. Dövri olaraq köpüyü çıxarın, qalınlaşana qədər qaynatın.
6. Bal steril bankalara tökülür, yuvarlanır.

Şəkərli meyvə

Təsvir. Gələcək istifadə üçün qovunlardan şəkərli meyvələr hazırlaya bilərsiniz. Otaq temperaturunda uzun müddət saxlayırlar. Şirniyyat meyvələri müsliyə, desertlərə, dondurmaya əlavə edilir. Təbii şirniyyatları sevənlər üçün şirniyyatları uğurla əvəz edirlər.

Addım-addım resept

1. Qovun qabığı soyulur, pulpa gözəl bir forma və eyni ölçülü ixtiyari parçalara kəsilir.
2. Tava içərisinə yarım litr su tökün, iki yemək qaşığı limon suyu əlavə edin. Pulpa parçaları qaynar suya endirilir, beş dəqiqədən çox olmayan qaynadılır.
3. Maye boşaldılır.
4. Yarım litr su və üç stəkan şəkərdən şərbət bişirin.
5. Qaynadılmış qovun şərbətə endirilir, 15 dəqiqə qaynadılır, soyudulur və təxminən səkkiz saat israr edilir. Prosedura daha iki dəfə təkrarlanır.
6. Son qaynamada daha üç xörək qaşığı limon suyu əlavə edin.
7. Soyudulmuş qovun dilimləri çıxarılır, bir çörək qabına qoyulur.
8. Bir həftə söndürülmüş sobaya qoyun. Qapı açıq qalıb.
9. Şəkərli meyvələr 100 q şəkər tozunda yuvarlanır, başqa iki-üç gün qurudulur.
10. Hazır məhsul təmiz və quru şüşə qablara qoyulur, bir parça ilə örtülür.

Kontrendikasyonları və mümkün yan təsirləri nəzərə alaraq, evdə qovun ilə müalicə yalnız fayda verəcəkdir. Onun pulpası vitaminlərin, fol turşusunun, lifin təbii mənbəyidir. Qovun gündəlik qida rasionuna daxil edilməsi sağlamlığa faydalı təsir göstərir.