Kəskin qida zəhərlənməsi zamanı nə etməli. Uşaqlarda və böyüklərdə qida zəhərlənməsinin müalicəsi

Qida intoksikasiyası (zəhərlənmə) müxtəlif mənşəli toksinlərin orqanizmə daxil olması nəticəsində baş verən kəskin xarakterli həzm orqanlarının nasazlığıdır. Evdə zəhərlənmənin ən çox görülən səbəblərini və ilk yardım tədbirlərini nəzərdən keçirək.

Xəstənin vəziyyəti qənaətbəxşdirsə və həkim çağırmaq üçün ciddi əlamətlər yoxdursa, müalicəyə başlaya bilərsiniz. O, aşağıdakı addımlardan ibarətdir:

Müalicənin hər bir mərhələsini daha ətraflı nəzərdən keçirək.

Bədənin təmizlənməsi və toksinlərin çıxarılması

İntoksikasiya ilə mübarizə aparmaq üçün ediləcək ilk şey xəstənin mədəsini yaxalamaqdır. Bu prosedur nə qədər tez həyata keçirilsə, bir o qədər yaxşıdır, çünki zəhərlənmiş qida hələ qan dövranına tam sorulmamış olsa da, zəhərli maddənin çox hissəsini çıxarmaq şansı var. Xəstənin bir neçə dəfə qusması problemin həlli deyil. Müəyyən bir üsula uyğun olaraq xüsusi yuyulma tələb olunur.

1. Məhlulun hazırlanması - məhlul kalium permanganat (kalium permanganat) və ya soda əsasında hazırlana bilər (birincisi olmadıqda, çünki daha üstündür). Kalium permanganat açıq çəhrayı, solğun bir həll verməlidir və sodadan olan yuyucu maye iki litr isti qaynadılmış suya 2 çay qaşığı nisbətində hazırlanır.

   

2. Bir dəfə xəstə böyük qurtumlarda ən azı 500 ml maye içməlidir. Bundan sonra iki barmağınızı dilin kökünə basaraq tıxac refleksini induksiya etmək lazımdır.

   

3. Mədədən çıxan maye təmiz və qida hissəcikləri olmayana qədər bu prosedur təkrarlanmalıdır.

Vacibdir! Zəhərlənmə zamanı ishal əleyhinə dərmanlar qəbul etməməlisiniz (mütəxəssisdən xüsusi resept olmadan), çünki onlar nəcislə birlikdə toksinlərin buraxılmasını gecikdirirlər. Bu, xəstənin vəziyyətinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərə bilər - daha da pisləşəcək, çünki həll edilməmiş toksinlər qana hopacaq.

Zəhərlənmə əlamətlərinin ilk saatlarında mədənin hərtərəfli yuyulması xəstənin sağalmasını əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirməyə kömək edəcəkdir. 3 - 5 gün əvəzinə cəmi 1 - 3 gün xəstələnəcək.

Sorbentlər

Sorbentlər toksinləri və onların ifrazat məhsullarını udmaq üçün süngərəbənzər quruluşa malik preparatlardır. Onlar intoksikasiyanın müalicəsində əvəzolunmazdır və zəhərlənmənin ilk saatlarından istifadə edilməlidir.

Aktivləşdirilmiş karbon ən məşhur və ucuz sorbentdir

Mədə yuyulduqdan sonra ürəkbulanma azalmırsa və tıxac refleksləri xəstəni hələ də əzablandırırsa, adsorbentləri qəbul etməzdən əvvəl Metoklopramid, Cerucal, Motilium kimi antiemetik dərmanlar qəbul etmək lazımdır. Onlar qusma mərkəzindəki gərginliyi aradan qaldıracaq və bir müddət istənməyən çağırışları aradan qaldıracaqlar.

"Cerucal" ən təsirli antiemetik dərmanlardan biridir

Dərman təsir göstərdikdən sonra sorbent qəbul etməyə davam edə bilərsiniz. Bu qrupda olan dərman maddələrinin təxmini siyahısı və istifadə üsulu:

Məsləhət. Digər dərmanlardan fərqli olaraq, sorbentlər həkim resepti olmadan qəbul edilə bilər, onların praktiki olaraq heç bir yan təsiri yoxdur və bir neçə əks göstəriş var. Uşaqlara gəldikdə, bir mütəxəssislə məsləhətləşmək daha yaxşıdır.

Dehidrasiya müalicəsi

İntoksikasiya zamanı insan orqanizmi üçün ən böyük təhlükə susuzlaşdırmadır. Təkrarlanan qusma və ishal bədəndən mayeni çıxarır, qanı qalınlaşdırır və oksigen və qida maddələrinin toxumalara tam keçməsini maneə törədir. Susuzlaşdırmanın qarşısını almaq üçün mümkün qədər çox içmək lazımdır. Aşağıdakı mayelər tövsiyə olunur:

• duz məhlulu (bir litr suya 1 çay qaşığı xörək duzu);

  

• elektrolit balansını bərpa edən bir həll - 1 litr su, 1 çay qaşığı duz, soda və şəkər üçün;
• qızılgül həlimi;

  

• qazsız mineral su;
• şəkərli zəif yaşıl və qara çay (xəstənin iştahı yoxdursa);

  

• sadə qaynadılmış su.

Vacibdir! İntoksikasiyanın kəskin mərhələsində gündə ən azı iki litr maye istehlak etmək lazımdır.

Su və elektrolit balansını bərpa edən dərmanlar da var. Onlar 1 litr suya nisbətə görə seyreltilir - 1 paket dərman. Ən çox yayılmış: "Regidron", "Oralit" və s. Dərman maddəsinin gündə birdən çox paketi istehlak edilməməlidir.

"Regidron"

Antipiretik dərmanlar

Əgər intoksikasiya viral mənşəlidirsə, temperaturun artması ilə müşayiət olunacaq. Temperaturu 38,5 dərəcəyə endirməmək daha yaxşıdır - bu, bədənin virusa təbii reaksiyasıdır və uğurlu və tez sağalmanın açarıdır. Əgər rəqəmlər 38,5 ° C-dən yuxarı qalxarsa, o zaman antipiretik dərmanlardan istifadə etməyə başlamaq məsləhət görülür, məsələn:

• Ibuprofen (200 mq, böyüklər üçün - 400 mq);
• "Nurofen" (şərbət);
• "Parasetamol" (mədə xorası yoxdursa) və s.

Probiyotiklər

Kəskin intoksikasiya dövrü başa çatdıqdan sonra mədə-bağırsaq traktının selikli qişasının, həmçinin bağırsaq mikroflorasının bərpasına diqqət yetirmək lazımdır. Bu məqsədlə xüsusi terapevtik pəhriz təyin edilir (aşağıda bu barədə ətraflı) və probiyotiklər qəbul edilir. Probiyotiklər insan bağırsaq mikroflorasını əmələ gətirən qurudulmuş (və ya başqa üsulla konservləşdirilmiş) mikroorqanizmləri ehtiva edən dərmanlardır. Onların qəbulu bədənin təbii mühitini yaxşılaşdırır və nəcisin və ümumi rifahın sürətlə bərpasına kömək edir.

Ən çox istifadə edilən probiyotiklər bunlardır:

• "Enterol";
• "Linex";
• "Probioloq";
• "Hilak Forte" və s.

"Hilak Forte" dərmanı adətən qida zəhərlənməsi və bağırsaq infeksiyaları ilə müşayiət olunan kəskin ishal üçün çox təsirlidir.

İntoksikasiyanın patogeninə təsir edən dərmanlar

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, intoksikasiyanın patogenləri müxtəlif xarakterli ola bilər: viral, bakterial və s. Bu amildən asılı olaraq müxtəlif dərmanlar təyin ediləcək:

Diqqət! Bütün bu qrupların dərmanları yalnız bir mütəxəssis tərəfindən təyin edildiyi kimi qəbul edilməlidir, əks halda arzuolunmaz nəticələr yarana bilər.

Terapevtik pəhriz

Zəhərlənmə dövründə insan nadir hallarda yaxşı iştaha malikdir, lakin bədən enerjisiz qala bilməz. Yemək ümumiyyətlə "getmirsə", şirin çay verə bilərsiniz. Qlükoza ilkin olaraq bədəndə xəstəliklə mübarizə aparmaq üçün enerji çatışmazlığını dolduracaq. Xəstə yeməkdən imtina etmirsə, o zaman mədə üçün yalnız neytral və yumşaq olan yemək yeməyə dəyər.

İntoksikasiya zamanı istifadə üçün nəzərdə tutulan məhsulların siyahısı:

• jele;

  

• su ilə sıyıq (irmik, düyü);
• toyuq əti və bulyonlar;

  

• biskvit, buğda çörəyi;
• maye şorbalar;

  

• su ilə kartof püresi (maye tutarlılığı);
• banan.

  

• ədviyyatlı;
• duzlu;
• hisə verilmiş;
• qovurma;
• meyvə və tərəvəzlər (bağırsaq qıcıqlanmasına və köpə səbəb olur);
• təzə çörək və çörək məhsulları;
• paxlalılar;
• şirələr;
• qəhvə;
• qazlı içkilər.

Maraqlıdır! Bir həftə ərzində pəhrizə riayət etmək lazımdır. Bu müddət ərzində mədə və bağırsağın selikli qişası tam bərpa olunacaq və normal qidalanma rejiminə keçə bilərsiniz.

Zəhərlənmə zamanı yeməklər fraksiya olmalıdır. Xəstəyə gündə 5-6 dəfə kiçik hissələrdə yemək vermək məsləhətdir.

Xalq müalicəsi

Zəhərlənmə üçün ənənəvi dərmanlar arasında aşağıdakılar ən çox istifadə olunur:

1. Palıd qabığının həlimi– bir stəkan suya 1 xörək qaşığı əzilmiş xammal nisbətində hazırlanır. 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Gündə üç dəfə seyreltilmiş qəbul edilir. Palıd qabığı gücləndirici xüsusiyyətlərə malikdir: selikli qişaları bərpa edir və nəcisi normallaşdırır.

   

2. Duz ilə araq- bu dərmanın təsir mexanizmi öyrənilməmişdir, ishal ilə müşayiət olunan zəhərlənmələr üçün istifadə olunur. Dərhal işləyir.

   

3. Qara bibər noxudları– az miqdarda su ilə ağızdan qəbul edilir. 10 kq çəki üçün 1 noxud. İshal üçün təsirli bir vasitədir.

   

   Qida zəhərlənməsinə görə ishalın müalicəsi üçün ən əlçatan və təsirli üsullardan biri bir neçə qara bibərin udmaqdır.

4. Zefir kökünün infuziyası– büzücü və bürüyən təsirə malikdir, mədə-bağırsaq traktının zədələnmiş və iltihablanmış selikli qişasını bərpa edir. 1-2 çay qaşığı xammal soyuq su ilə tökülür və 3-4 saat dəmlənir. Solüsyonu gündə 3-4 dəfə isti içmək.

   

Hər hansı bir xalq müalicəsinin istifadəsi əvvəlcədən həkimlə müzakirə edilməlidir.

Zəhərlənmə zamanı hansı hallarda həkimə müraciət etmək lazımdır?

Hər hansı bir zəhərlənmə orqanizmin susuzlaşması səbəbindən təhlükəlidir (zəhərlər və kimyəvi toksinlərlə zəhərlənmələr istisna olmaqla - onların həyati proseslərə fərqli təsir mexanizmi var və bir insan çox vaxt orqan və sistemlərin uğursuzluğu səbəbindən ölür) və məhz bu xəstəyə vaxtında yardım göstərilmədikdə ölümlə nəticələnir.

Aşağıdakı hallarda həkimə müraciət etmək lazımdır:

• 4 yaşdan kiçik bir uşaq zəhərlənərsə (uşağın bədəni susuzluğa çox həssasdır və proses bir neçə gün ərzində geri dönməz ola bilər). Xəstəxana şəraitində körpəyə duz məhlulları ilə damcı veriləcək - onlar onu tez bir zamanda normal vəziyyətə gətirəcək və bir neçə gün ərzində intoksikasiya ilə mübarizə aparmağa kömək edəcəklər;

  

• qusma davamlıdırsa və antiemetik dərmanlarla idarə oluna bilmirsə (həmçinin həddindən artıq maye itkisi riski var);
• hamilə və ya süd verən qadın zəhərləndikdə;

  

• zəhərlənmə kimyəvi toksinlər və zəhərlərdən qaynaqlanırsa (simptomlarla hərəkət edə bilərsiniz);
• 40 dərəcə istilikdə;

  

  Zəhərlənmə zamanı yüksək temperatur təhlükəli bir simptomdur

• qoca zəhərlənibsə;
• huşunu itirdikdə.

  

0

Aramızda qida zəhərlənməsinin nə olduğunu bilməyən şanslı insanlar varmı? Çox az ehtimal. Təəssüf ki, bu bəla hər kəsin başına bir dəfə də olsa olub. Evdə qida zəhərlənməsini necə tanımaq və müalicə etmək, həmçinin gələcəkdə özünüzü qorumaq üçün nə etmək lazım olduğunu bu məqalədə müzakirə edəcəyik.

"Qida zəhərlənməsi" dedikdə, biz tez-tez qida zəhərlənməsini nəzərdə tuturuq, lakin "qida zəhərlənməsi" anlayışının özünün kifayət qədər mürəkkəb olduğunu və bir neçə alt növü ehtiva etdiyini bilməyə dəyər. Bu xəstəliyin inkişaf mexanizmini düzgün başa düşmək üçün əsas təsnifata müraciət edək:

Ən çox rast gəlinənlər birinci qrupdan olan zəhərlənmələrdir.

Zəhərli infeksiya - insanlar üçün təhlükəli çoxlu sayda canlı mikroorqanizmlər olan qidaları istehlak etdikdən sonra baş verən kəskin xəstəlik.

Toksikoz– patogenin ifraz etdiyi və qida məhsullarında aşkar olunan toksinin təsiri nəticəsində yaranan kəskin və ya xroniki (göbələk toksikozu) xəstəlik. Nümunə olaraq, sevimli balıq və tərəvəz konservlərini ölümcül qida halına gətirərək hamıya məlumdur.

Zəhərlənməyin ən asan yolu nədir?

Potensial təhlükəli qidaların tam siyahısı var. Onları hər gün istifadə edirik və bəzən nəticələrinin fərqinə varmırıq:

Ət və yumurta

Xəstəliyin törədicisi Salmonelladır; xəstəlik - salmonellyoz.

Ət (zülal) və yumurta böyüklər arasında zəhərlənmə tezliyinə görə rekord tutan qida məhsullarıdır. Salmonella ətdə altı aya qədər, dondurulmuş ətdə 6 aydan çox, yumurtada 1 ildən çox, yumurta qabığında isə üç həftəyə qədər yaşaya bilir. Salmonella 70°C-dən yuxarı temperaturda 7-10 dəqiqə ərzində ölür. Qalın bir ət parçasında bir neçə saat istilik müalicəsinə dözə bilər.

Şirniyyat məmulatları

Xəstəliyin törədicisi stafilokokdur; Buraxılan toksin Enterotoksindir.

Əsas təhlükə qənnadı yağlı kremdir.

Balıq

Patogenlər: bir neçə növ Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Proteus; xəstəlik - kəskin qida zəhərlənməsi.

Konservləşdirilmiş qida

Patogen: botulinum toksini

Keyfiyyətsiz konservlər insan sağlamlığı və həyatı üçün son dərəcə təhlükəlidir. Məhsulun təzəliyinə və təhlükəsizliyinə ən kiçik bir şübhəniz varsa, onu yeməkdən imtina edin!

Yetkinlərdə zəhərlənmə: simptomlar və müalicə

Qida zəhərlənməsinin inkişaf mexanizmi əksər hallarda tipikdir və aşağıdakı ssenariyə uyğun olaraq inkişaf edir:

İlk 60 dəqiqə: qida (su) ilə birlikdə toksin və ya bakteriyanın insan orqanizminə daxil olması, zəhərin qana udulması.

2-4 saatdan sonra: zəiflik, ürəkbulanma, başgicəllənmə, qusma, boş nəcisin (ishal) ilk əlamətləri.

5-7 saatdan sonra: şiddətli və tez-tez ishal hücumları, qarında şişkinlik və ağrı (kəskin və ya ağrılı), şiddətli tərləmə, titreme, temperaturun kəskin artması.

Zəhərləndikdə iştah tez-tez tamamilə yox olur. Bir şəxs toksinlərin mədənin divarlarına təsirindən yaranan narahatlıq hiss edir.

8-12 saatdan sonra: Müvafiq tədbirlər görülməzsə, sinir sisteminə zəhərli ziyan başlayacaq ki, bu da bədənin son dərəcə yüksək intoksikasiya dərəcəsini göstərir və görmə və eşitmə pozğunluqları ilə ifadə edilir, məkanda və zamanda oriyentasiya azalır, vizual hallüsinasiyalar görünür.

İnfeksiya dərəcəsini necə təyin etmək olar (intoksikasiya)

Düzgün müalicəyə başlamaq üçün bədənin intoksikasiya mərhələlərini başa düşmək lazımdır. Aşağıdakı cədvəl yetkinlərdə qida zəhərlənməsinin əsas əlamətlərinin təzahürü haqqında əsas məlumatları təqdim edir və müvafiq intoksikasiya dərəcəsini göstərir.

Evdə qida zəhərlənməsini necə müalicə etmək olar?

Gözümüzə görünməyən əsas təhlükə susuzlaşdırmadır. Su itkisi tez-tez qusma və tualetə getmək istəyi (ishal) səbəbindən baş verir. Bədən maye ilə yanaşı, daxili orqanlarımızın düzgün işləməsinə kömək edən qida və mikroelementləri də itirir.

Susuzlaşdırmanın öhdəsindən tez gəlməyə nə kömək edəcək? Qurulmuş susuzlaşdırmanın əsas qaydası tez-tez içməkdir. Su isti olmalıdır. Su-duz balansını bərpa etmək üçün suya toz əlavə etmək məsləhətdir.

Ağzınızda açıq bir narahatlıq hiss edirsinizsə, limonla bir az adi su (çay deyil) içməyə çalışın. Turş dadı bu hissi aradan qaldırmağa kömək edir.

Susuzlaşdırma ilə mübarizə aparmaqla yanaşı, bədənin daxilində daim artan patogen mikrofloranı boğmaq üçün təcili tədbirlər görmək lazımdır. Ən yaxşı həll, əlbəttə ki, həkimə müraciət etmək olardı. Ancaq xəstəxanaya getməmək qərarına gəlsəniz və ya məsələn, hələ də mütəxəssislərdən kömək istəmək imkanınız yoxdursa, aşağıdakı addımları xatırlayın:

1. İnsan şüurlu olsaydı, ən doğrusu olar onu qusdur. Bunun üçün o, mümkün qədər çox təmiz su içməlidir (zəif sudan istifadə edə bilərsiniz) və sonra dilin kökünə sıxmaq lazımdır. Bu cür manipulyasiyalar mədədə toksinlərin və mikrobların səviyyəsini azaltmağa kömək edəcəkdir.
2. Sorbentlərdən istifadə edin. Ən ucuz, lakin çox effektiv -. Zərərli maddələri udmaq və təbii yolla bədəndən çıxarmaq qabiliyyətinə malikdir. Aktivləşdirilmiş karbon istehlak etmək sizin üçün xoşagəlməzdirsə, dəyişdirilə bilər və ya.
3. Bədən istiliyinin yüksəldiyi müəyyən edilərsə, başlaya bilərsiniz ovuşdurmaq suda zəif sirkə həlli. Bu prosedur olduqca populyardır, lakin həmişə kömək etmir. Bədən istiliyi azalmazsa və 39 ° C-ə qədər meyllidirsə, bu lazımdır antipiretiklərdən istifadə edin. Aspirin, Parasetamol, Nurofen və s. yüksək temperaturla çox yaxşı mübarizə aparır. Unutmayın - hər hansı bir dərman yalnız təlimatları öyrəndikdən və tövsiyələrə ciddi riayət etdikdən sonra qəbul edilməlidir.
4. Əgər iştaha yox- Xəstəni zorla yedirtməyə ehtiyac yoxdur.
5. Nə bilirsənsə antibiotiklər zəhərlənmə zamanı qəbul edildikdə, təlimatlara uyğun olaraq qəbul etməyə başlayın. Yadda saxlamaq lazımdır ki, bu dərmanların qəbulu ciddi məsələdir və həkim nəzarəti altında olmalıdır.
6. Mütləq mümkün qədər tez həkimə baş çəkmək, vizual müayinədən keçin və lazımi testlərdən keçin. Tam klinik tədqiqatlara əsaslanaraq, həkim xəstəliyinizi necə tez müalicə edəcəyinizi söyləyəcək.
7. Dərhal təcili yardım çağırın xəstənin vəziyyəti kəskin şəkildə pisləşməyə başlamışsa.

Və əsas qaydanı xatırlayın: xəstəliyin qarşısını almaq həmişə sonra müalicə olunmaqdan daha asandır.

Zəhərlənmədən sonra nə yeyə bilərsiniz?

Ən pisi başa çatdıqda, istirahət etməməli və köhnə vərdişlərə qayıtmamalısınız. Bir müddət ciddi pəhrizə riayət etməlisiniz.

Bərpa dövründə şorba və qeyri-bərk qidaları seçin. Nahar üçün qaynadılmış yağsız balıq, kartof püresi və jele uyğun gəlir. Yenidən zəhərlənmək istəmirsinizsə, yaxın gələcəkdə süd məhsullarının sizin üçün tabu olacağını qəbul edin! Təzə tərəvəzlərin - xiyar, kələm, çuğundurun istehlakını mümkün qədər azaldın.

Bişmiş alma və biskvit yemək çox faydalı olacaq. Taxıllardan düyü və yulaf ezmesi seçin.

Tamamilə qadağandır: qızardılmış və yağlı qidalar, marinadlar, mayonezli salatlar, ədviyyatlı yeməklər, spirt, qəhvə, konservləşdirilmiş yeməklər və ağ çörək.

Zəhərlənmədən sonra bir neçə həftə ərzində qida ilə birlikdə fermentlərdən, məsələn, Mezim və ya Festaldan istifadə etmək pis olmazdı. Həzm vəzilərinin sekresiyasında mümkün pozğunluqlar və bədənin öz qüvvələri tərəfindən ifraz olunan həzm fermentlərinin olmaması səbəbindən bu dərmanlar sadəcə əvəzolunmaz olacaqdır.

Pəhrizə riayət etmək evdə zəhərlənmənin müalicəsini sürətləndirəcək və siz asanlıqla tam həyata qayıda bilərsiniz.

Zəhərlənmənin qarşısının alınması: xəstələnməmək üçün necə davranmalı

Gələcəkdə özünüzü və yaxınlarınızı qorumaq üçün qida zəhərlənməsinin qarşısını almaq üçün bir neçə qaydanı xatırlayın:

1. Evdə daha tez-tez bişirin. İş günlərimizdə biz özümüzə müxtəlif yerlərdə qəlyanaltı yeməyə icazə veririk. Bəzən pis bitər. Özünüzü evdə bişirmək üçün məşq edin və nahar qutularında işləmək üçün özünüzlə yemək götürün. Bu yeməkdən zəhərlənməyəcəksiniz!
2. Yeməklərin, xüsusən də balıq və ətin temperaturla emalı qaydalarına əməl edin.
3. Yeməkləri soyuducuda, hazırlanmış ət və balıq məhsullarını isə dondurucuda saxlayın. Bu qayda xüsusilə yayda ən vaciblərdən biridir.
4. Son istifadə tarixlərinə diqqət yetirin. İstifadə müddəti bitmiş və ya bitmək üzrə olan qidaları yeməkdən çəkinin.

Qida zəhərlənməsi zərərli bakteriyaların inkişafı və fəaliyyəti ilə xarab olan keyfiyyətsiz qida məhsullarının istehlakı nəticəsində baş verir. Xəstəlik yoluxucu deyil. Bu fenomen qısamüddətlidir, mədə-bağırsaq traktının funksionallığının pozulması ilə ifadə edilir.

Qida zəhərlənməsi müxtəlif növ bakteriyalara məruz qalma nəticəsində baş verən kəskin bir vəziyyətdir. İnsan bədənində onlar bağırsaq mukozasında və ya digər orqanlarda az miqdarda tapıla bilər. Təhlükəli bakteriyaların çoxalmasının qarşısını almaq üçün immunitet sistemi hər gün aktiv olmalıdır.

İnfeksiya necə baş verir?

Patogen mikroorqanizmlərin aktiv çoxalması üçün əlverişli şərait qida mühitinin vəziyyətindən asılıdır. Əhalinin sürətli artımı qidanın toksinlər və tullantı məhsulları ilə çirklənməsinə səbəb olur.

Qida ilə yanaşı, stafilokokk, streptokokk və ətraf mühitin təsirlərinə aşağı həssaslıqla xarakterizə olunan digər növ zərərli bakteriyalar da insan orqanizminə daxil ola bilər. Antiseptiklər bakteriyalarla mübarizə aparmağa kömək edəcəkdir. Yüksək temperatur və bol günəş işığı da onların varlığından qurtulmağa kömək edəcək.

Zəhərlənmənin təsnifatı:

• I qrup: toksik infeksiyalar və toksikozlar. Mənbələr: mikroblar və göbələklər.
• II qrup: təbii formada olan zəhərli bitki və heyvanlar zəhərlənmə mənbəyinə çevrilir. Qida və kimyəvi maddələrin düzgün hazırlanmaması (tarlaları emal edərkən) günahkardır.
• III qrup: naməlum mənbələr.

Xəstəliyin səbəbləri

Qida zəhərlənməsi əlamətlərinin görünməsi üçün istidə saxlanılan məhsulu yemək kifayətdir.

Optimal temperatur şəraiti reproduksiya prosesinə kömək edir. Toksinlərin və tullantıların yığılması daha sürətli baş verir.

Qida ilə çirklənmə texnoloji proses pozulduqda, milçəklər üçün sərbəst giriş olduqda və ya əllərdə püstüllərlə təmasda olduqda baş verir.

Bir şəxs siyahıdakı məhsulları istehlak edərsə, infeksiya riski artır:

• Yumurtaların qabığı, xam tərkibi;
• Ət və balıq;
• Süd məhsulları;
• qənnadı məmulatları;
• Konservləşdirilmiş məhsullar.

Qida zəhərlənməsinin təsir mexanizmi

Qida zəhərlənməsinin əsas təsiri mədə və bağırsaq traktının selikli qişası tərəfindən qəbul edilir. Əhəmiyyətli olan, nüfuz edən maddələrin və mikroorqanizmlərin sayıdır. Toksinlər ən çox zərər verir.

Aşağıdakı təsirlər inkişaf edir:

• Bədən istiliyinin tənzimlənməsi artan dəyərlərlə pozulur.
• Damarlarda qan təzyiqi azalır.
• Sinir sisteminin reseptorları təsirlənir, ürəkbulanma və qusma hissi inkişaf edir (qoruyucu mexanizm).
• Bağırsaqlarda su balansı pozulur, bu da ishal (ishal) stimullaşdırır.
• Mədə-bağırsaq traktının epitel toxumalarında iltihablı proseslər inkişaf edir və qida maddələrinin qana axını pozulur.
• Bir sıra patogenlər (clostridia) qaraciyərdə iltihablı proseslərin və mədə-bağırsaq traktında yerli paylanma qüsurlarının yaranmasına kömək edir.

Uzun müddət davam edən qusma və ishal təhlükəsi susuzlaşdırmadır. Maye və həll edilmiş mineral duzların (Ca, K) aktiv itkisi var. Mineralları itirərək, orqan sistemlərinin bir çox disfunksiyasını əldə edirik:

• Sinir impulsu zəifləyir (aritmiya, qıcolmalar, mərkəzi sinir sisteminin işi).
• Qan qalınlaşır (böyrək çatışmazlığı).

Simptomlar

Zəhərlənmədən sonra 2-24 saat keçir. Əsas göstəricilər:

• Bulantı hücumları ilk simptomdur: xoşagəlməz gəyirmə, mədədə ağırlıq.
• Qusma bədənin vəziyyətini müvəqqəti olaraq yüngülləşdirir, zərərli maddələri (həzm olunmamış qida, maye, mucus və nadir hallarda safra) qismən aradan qaldırır.
• Temperatur 37,5 - 400C-ə qədər yüksəlir (toksinlərin miqdarından və xəstəliyin mənbəyindən asılılıq qeyd olunur), üşümə görünür.
• Başda ağrı, zəiflik vəziyyəti, ağrılı əzələ toxuması və oynaqlar (intoksikasiya dərəcəsini xarakterizə edir).
• Bağırsaq spazmları güclənir, toksinlərin təsirindən qıcıqlanır.
• Arterial damarlarda təzyiq səviyyəsi azalır.
• İshal pisləşir (kiçik qan ipləri mümkündür).
• Həll edilmiş mineralların və mayelərin səviyyəsinin azalması: başgicəllənmə daha çox olur, dəri kobud olur. Suya ehtiyac artır.

Yetkin və uşaq zəhərləndikdə simptomlar fərqli şəkildə özünü göstərir. Əsas amillər patoloji və intoksikasiyanın inkişaf dərəcəsidir. İstehlak olunan çirklənmiş qida miqdarı əsas simptomların ifadə gücünü təyin edəcəkdir.

Zəhərlənmədən sonrakı ağırlaşmalar

Ağır xəstəlik halında, ağırlaşmalar inkişaf edir. Xüsusilə zəifləmiş bir bədən əziyyət çəkir. Uşaqlıqda proses çətin olur.

• İnfeksion-toksik şok: bakteriyaların həyati fəaliyyətindən zəhərli maddələr qan dövranına daxil olur və qan dövranı sisteminin çökməsi baş verə bilər. Az miqdarda qan laxtaları əmələ gəlir.
• Sepsis: təhlükəli mikroorqanizmlər qana daxil olur və bütün daxili orqanlara yayılır. Qaraciyər tez-tez hücuma məruz qalır və boşluqda irinli çöküntülər toplanır.
• Disbakterioz: faydalı bağırsaq mikroflorasının yatırılmasının son mərhələsi.

• Hipovolemiya: su-tuz balansının olmaması, böyrəklərin, sinir və qan dövranı sistemlərinin fəaliyyətinin pozulması.

Qida zəhərlənməsinin gecikmiş müalicəsi xəstəliyin irəliləməsi ilə ortaya çıxan problemlərin kəskinləşməsinə səbəb olur.

Zəhərlənmənin xüsusiyyətləri və müalicəsi

Semptomları və səbəbləri aradan qaldıran ev müalicəsi qida zəhərlənməsindən xilas olmağa kömək edə bilər. Yüngül intoksikasiya öz-özünə keçəcək.

Təhlükəli xəstəliklərin törədicilərinə xüsusi diqqət yetirilməlidir: salmonella və shigella. Müsbət nəticə ilə diaqnoz qoyulduqdan sonra tibb müəssisələrində müalicə olunmaq tövsiyə olunur.

Süd məhsulları

Bakteriyalar Şigella, stafilokok və başqaları məhsullarda yaşaya bilər. Xəstəlik ocaqlarından qurtulmağın ən yaxşı yolu südü qaynatmaqdır. Yoluxmanın əsas səbəbi süd məhsulları istehsal edən müəssisələrdə sanitar normalara riayət edilməməsidir.

Ümumi intoksikasiya:

• Kəskin infeksiya;
• Narahatlıq vəziyyəti;
• Orta dərəcədə baş ağrıları;
• Temperatur nadir hallarda 38 0C-dən yuxarı qalxır, bədən titrəyir;
• Qida ehtiyacı dərhal yox olur;
• Fəsadlar yarandıqda insan huşunu itirir və qıcolmalar baş verir.

Kolon zədələnməsi:

• Tez-tez sol alt qarında epizodik ağrı var;
• tualetə qeyri-məhsuldar səfərlər;
• Kiçik laxtalar (mucus, qan zolaqları) ilə tez-tez bağırsaq hərəkətləri.

Ət məhsulları, quşçuluq məhsulları

Salmonella 6-12 ay qış yuxusunda qala bilir, aşağı temperaturda çoxalır. 70 0C temperatura tab gətirə bilməz, bu da ət emalından sonra bütün bakteriyaların məhvinə zəmanət vermir. Uzun müddət bişirmə tələb olunacaq.

Zəhərlənmənin simptomları:

• Solğun dəri, ayaqların və əllərin mavi rənginin dəyişməsi;
• İntoksikasiyanın inkişaf dövrü 2-72 saatdır;
• pis hiss;
• Baş ağrısı hücumları;
• 38 0C-dən temperaturun saxlanması;
• Yeməyə ehtiyac yoxdur;
• Şüurun itirilməsi, konvulsiv hadisələr.

Enterokolit inkişaf edir: yaşıl, tünd qəhvəyi rəngli nəcislə qarışıq bol bağırsaq hərəkətləri. Heç bir qanaxma yoxdur.

Şirniyyat məhsulları

Stafilokok şirniyyat kremləri üçün əsas olan süd məhsullarına nüfuz edir. İrinli xəstəlikləri (çibanlar, boğaz ağrısı, sinüzit, kəsiklər) olan şəxslər bu növ bakteriyaların daşıyıcısına çevrilirlər.

Əsas təhlükə həyat boyu ayrılan toksindir. Məhsulun dad və qoxu keyfiyyəti onun təsiri altında dəyişmir. 2 saat ərzində 100 0C-ə qədər qızdırmaya yüksək müqavimət dərəcəsi ilə xarakterizə olunur.

Simptomlar:

• Xəstəliyin inkişaf sürəti: 30-60 dəqiqə;
• Ürəkbulanma hücumları;
• Davamlı qusma;
• Göbəkdən yuxarı bölgədə şiddətli ağrı;
• zəiflik və tez-tez başgicəllənmə;
• Defekasiya prosesi 1-3 gün ərzində 24 saat ərzində 5 dəfəyə qədər təkrarlanır (ishal);
• Qan və ya selik izləri yoxdur;
• Konvulsiyalar, şüur ​​itkisi riski.

Balıq məhsulları

Məhsulların klassik çirklənməsi: istehsal texnologiyasının və sanitariya standartlarının, habelə saxlama şəraitinin pozulması. Simptomlara zəiflik, qarında ağrı, ürəkbulanma, qusma və boş nəcis hücumları daxildir.

Kürü tökmə zamanı və ya başqa şəraitdə balığın özü zəhərli olur. Müəyyən maddələrin tərkibi (məsələn, histamin) allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Semptomlar 7-8 saat ərzində öz-özünə yox olur.

• Məhsulu boş tərəzi, şişmiş qarın və ya buludlu göz bəbəkləri ilə istehlak etməyin.
• Əzdirildikdən sonra balıq toksinləri buraxmağa başlayır.
• Ağır zəhərlənmə halında dərhal tibb müəssisəsinə müraciət etməlisiniz.

Göbələk və zeytun

Rusiya Federasiyasının ərazisində 70 zəhərli göbələk növü var. Çoxlarının quruluşu və rəngi yeməli olanlara bənzəyir. Zəhərlənmə zəif işlənmiş göbələk yeməkdən yarana bilər. Yüksək ölüm riski.

Dəmir qlükonatla rənglənmiş zeytunlardan zəhərlənsəniz, sizdə şiddətli ishal, qusma və qan dövranı sisteminin pozulması inkişaf edəcək. Şok reaksiyası və koma görünür. Zeytunların tez-tez istehlakı ilə risk artır.

Profilaktik tədbirlər

Qida sənayesi müəssisələrində sanitar xidmət yeməklərin hazırlanmasının texnoloji prosesinə, saxlanma şəraitinə və məhsulun satış müddətinə nəzarət edir.

İşçilər ildə iki dəfə qida zəhərlənməsinin patogenlərinin olub-olmaması üçün müayinədən keçməlidirlər. Dəridə xoralar aşkar edilərsə, işçinin işə getməsi qadağandır.

Gündəlik həyatda əllərinizi sabunla yumaq və yeməklərin yaxşı istilik müalicəsi aparmaq tövsiyə olunur. Saxlama müddəti qısa olan qidaları qablaşdırmada göstərilən yararlılıq müddətindən əvvəl yeməyə çalışın. Hazırlanmış qablar soyuducuda (2-3 gün) qapalı şəkildə saxlanmalıdır.

Təzə meyvə və tərəvəzlər axan su ilə yaxşıca yuyulmalıdır. Yeməkdən əvvəl kişmişin üzərinə qaynar su tökün, mumu çıxarın. Yumurtaları duzlu suda qaynadın. Ət və balıq məhsullarını soyuducuda əridirik. Turşulaşdırılmış süd məhsullarını içməmək daha yaxşıdır.

İlk yardım

Yüngül və ya orta dərəcəli xəstəlik ənənəvi üsullarla müalicə edilə bilər. Aşağıdakı üsullar zəhərlənmə ilə mübarizə aparacaq:

• Mədəni yuyun (1 litr su 20-25 0C) - 10 dəfə edin.
• Sorbentləri qəbul edin: bağırsaqlarda toksinləri bağlayan dərmanlar (mədə təmizləndikdən sonra).
• Su balansını bərpa etmək üçün bir həll alın.
• Pəhriz edin, zəhərlənmədən bir neçə gün sonra qidaların siyahısını genişləndirin (süd məhsulları, qızardılmış, yağlı, duzlu, şirin qidalar istisna olmaqla).
• Semptomları antiinflamatuar və antipiretik dərmanlar, antispazmodiklər ilə müalicə edin.

Mütəxəssislərlə əlaqə saxlamaq daha yaxşıdır, lakin zəhərlənmə halında həkimlər gəlməmişdən əvvəl bir sıra prosedurları həyata keçirmək daha yaxşıdır. Evdə vaxtında ilk yardım qurbanın sağlamlığını və həyatını qoruyacaqdır.

Dərmanlarla müalicə

Bir tibb müəssisəsində aparılan müalicə kursu qida zəhərlənməsi ilə mübarizə aparmağa kömək edəcəkdir:

• Elektrolitik su balansının bərpası.
• Dərmanlar arasında ara vaxtdan istifadə edərək, qusma olmadıqda sorbentlərin istifadəsi. Dərmanların yüksək temperaturda istifadəsi qadağandır, uşaqlar və yaşlılar ehtiyatla təyin olunur.
• Antispazmodiklərlə ağrı kəsici.
• Antibiotiklər və antimikrobiyal agentlər həkimin tövsiyələrinə uyğun olaraq təyin edilir (şəxs zəhərlənib və bağırsaq infeksiyasının əlamətləri var).
• Bir müddət sonra ishal və qusma qarşısı alınır (bədənin zəhərlənməyə reaksiyası nəzərə alınır).
• Bədən istiliyinin azalması.
• Probiyotiklərin və prebiyotiklərin bərpaedici kursu zəhərlənmə ilə narahat olan bağırsaqları tez sağaldır.

Suyun kəskin itkisi və tez-tez qusma ilə kəskin qida zəhərlənməsi halında xəstəxanaya baş çəkmək kömək edəcəkdir. Damcı üsulu ilə qana su-mineral məhlullar vurulacaq.

Zəhərlənmə üçün ənənəvi reseptlər

Xalq müalicəsinin vəzifəsi qan dövranı sisteminin damarları vasitəsilə yayılan bədəndə toksinlərə məruz qalma dərəcəsini azaltmaqdır. Ev reseptləri üçün tez-tez mövcud olan komponentlər, dərmanlar olmadan etməyə və tətil zamanı qida zəhərlənməsinə ilk yardım göstərməyə imkan verəcəkdir.

Bu gün ənənəvi tibb kiçik zəhərlənmələri (toksinlərin çıxarılması) müalicə etmək üçün geniş reseptlər təqdim edir. Xəstəliyin kəskin gedişində evdə müalicə kursunun müstəqil aparılması kontrendikedir.

Evdə götürün:

• 15 dəqiqəlik fasilə ilə 4 dəfə 3-5 q aktivləşdirilmiş karbon;
• 3 saat ərzində 1-2 q / 3 dəfə askorbin turşusu qəbul etmək;
• Qızardılmış zefir kökünü bal ilə qarışdırın: 1 osh qaşığı. l. / gündə 4 dəfə;
• Bal ilə qaynadılmış şüyüd: 30 dəqiqə 1/2 fincan. yeməkdən əvvəl;
• Zəncəfil əsaslı tincture: interval 30 dəqiqə - 1 osh qaşığı. l.;
• Darçın infuziyası yaxşı antispazmodik və sorbentdir;
• Toksinləri təmizləmək üçün yovşan və yarrow yarpaqlarının həlimindən istifadə edin;
• Mikroorqanizmlərin çoxalması aşağıdakılarla bloklanır: 3 sıxılmış limon, su və şəkər;
• Çiy yumurta əlavə etməklə 150 ​​q portağal suyu - 1 dəfə, bundan sonra daha çox su içmək məsləhət görülür.

Əgər uşağınız zəhərlənibsə, evdə özünü müalicə etməzdən əvvəl həkimə müraciət etməlisiniz.

Zəhərlənmə növləri ilə mübarizə üsulları:

1. Ət - tıxac refleksi yaratmaq üçün duz məhlulu tələb olunur. Daha sonra özünüzü yun parça ilə sarın, valerian dəmləməsi için və qarın nahiyəsinə istilik yastığı qoyun. Daha sonra düyü-kişmiş həlimi verin.
2. Göbələk - qusmaq istəyindən sonra mədənizi çobanyastığı həlimi ilə yaxalayın. Sonra laksatif qəbul etmək göstərilir. İsti çay içmək. Alnınızı bir kompres ilə sərinləyin, mədənizi istilik yastığı ilə qızdırın.
3. Balıq (dəniz məhsulları) - şoran məhlulu, laksatif dərman qəbul edin. Kastor imalələri həkimlər tərəfindən tövsiyə olunur. Bir neçə qaşıq qırmızı şərab və təbii qəhvə vəziyyəti yaxşılaşdıracaq. Təmizləndikdən sonra hamamda yatın, sonra isti yorğan ilə örtün və kətan toxumu dəmləməsini için.
4. Turşu - mədənin təcili olaraq əhəng, süd və maqneziya ilə çox miqdarda maye ilə yuyulmasına icazə verilir. Həkimin çağırılması tələb olunur. Gag refleksinin stimullaşdırılması kontrendikedir (özofagusun yanma riski). Düyü və arpa həlimləri içmək.
5. Morfin - təcili tibbi yardım tələb olunur: mədə salin və ya kalium permanganat məhlulu (200 ml) ilə yuyulur. Güclü qəhvə verin, vaxtaşırı ammonyak gətirin.
6. Tütün - insanı təmiz havaya çıxarın, anis damcılarının əlavə edilməsi ilə buruna ammonyak gətirin.
7. Arsenik - tıxac refleksini stimullaşdırmaq lazımdır, sonra ərinmiş yağ, süd götürün. Bir şəxs soyuq hiss edirsə, ayaqlarına isti bir istilik yastığı çəkin.
8. Dəm qazı - təmiz hava, orta dərəcədə soyuq su ağlınıza gəlməyə kömək edəcək. Su ilə seyreltilmiş ammonyakın 5% həllini iyləyin. Güclü qəhvə lazımdır.

Dərman bitkilərinin mənası

Qida, dərman, keyfiyyətsiz su və ya spirtli içkilərlə zəhərləndikdə tez-tez şirin çay içirlər. Məhsul bədəni qusma və ishalın təsirindən azad edərək bərpa etməyə kömək edir.

Xüsusiyyətlərə malikdir:

• Antimikrobiyal (vitamin P, katexinlər);
• diüretik təsirini stimullaşdırır (toksinlərin çıxarılması);
• Bədənin tonunu artırır;
• Damarlarda duz-su balansı və qan təzyiqi normallaşır.

Yaşıl çayın tətbiqi sahəsi: spirtli içkilərlə intoksikasiya, korlanmış yemək. Limon əlavə etməklə, susuzlaşdırma prosesini dayandıra bilərsiniz və mədə yuyulduqdan sonra içki sakitləşdirici təsir göstərəcəkdir.

Qara çay həm sizi canlandıracaq, həm də bədəndən toksinləri çıxaracaq. Orta gücdə bir içki dəmləyin. Kiçik uşaqlara zəif dəm verin.

Bitki çayı dəmləmələri:

• Nanə (ishal, qusma, mədə-bağırsaq pozğunluğu, qaz meydana gəlməsi, həzm sistemində dövri ağrı).
• Eleutherococcus, Echinacea: immunitet sisteminin qoruyucu funksiyalarını normallaşdırmaq üçün zəhərlənmə əlamətləri yox olduqdan sonra içmək (yorğunluğun artması).
• Çobanyastığı: iltihabı, ağrıları, mədə qıcıqlanmasını aradan qaldırır, bakterial orqanizmləri məhv edir.
• Zəncəfil: ağrı, mikroorqanizmlərlə mübarizə aparır (doza həddindən artıq dozası zəhərlənməyə səbəb olur).
• Linden: toksinə qarşı.

Tarla otları

Düzgün seçilmiş komponentlər öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir. Aşağıdakı otlar istifadə olunur:

• St John's wort: mədə-bağırsaq traktının tənzimlənməsi, ishal zəhərli maddələrə, dizenterik amöbaya məruz qalmanın nəticəsidir.
• Yarrow: antibakterial agent, iltihabı aradan qaldırır, mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırır.
• Bağayarpağı: qanda xolesterinin miqdarını normallaşdırır, ağrıları aradan qaldırır və dezinfeksiya edir, bağırsaqlarda yoluxucu mənşəli xəstəliklər zamanı qanaxmanı dayandırır.

• Hindiba: iltihabi prosesləri dayandırır, bakteriyaları məhv edir, toksinləri çıxarır. Həzmi stimullaşdırmaq və temperaturu azaltmaq üçün bir vasitə içmək.
• Elecampane: kökləri toksinləri çıxarmaq və qan dövranı sistemini təmizləmək üçün istifadə olunur.
• Mallow: mədə-bağırsaq traktının selikli qişasını yumşaq bir şəkildə əhatə edir, iltihabi prosesləri maneə törədir. Askorbin turşusunun mənbəyi.

Yüngül zəhərlənmə üçün sadə reseptlər

Evdə müalicə ənənəvi üsullarla həyata keçirilir:

• Ağ şərab tincture: xəstəliyin simptomları tez-tez qusma və ürəkbulanma hücumları ilə xarakterizə olunursa. Məhsulun hazırlanması üçün resept: 1 stəkan qurudulmuş kəklikotu, 0,5 şərab məhsulu. 21 gün ərzində dəmlənir. gündə 3 dəfə.
• İnfüzyon nisbətləri: 0,5 tsp. darçın, 1 stəkan isti maye. 5 dəqiqə qaynadək gətirin. Ət və balıq yeməklə əlaqəli toksinlərdən xilas olmaq üçün 3 stəkan içmək.
• Yazda böyürtkən otu hazırlayın, həlim hazırlayın (5 dəqiqə qaynadın) - tıxac refleksini, ishalı, ürəkbulanmanı aradan qaldırır.
• Dərman botulizmi aradan qaldıracaq: 1 tsp. darçın, 1/4 zəncəfil kökü (rəndələnmiş), 1/2 osh qaşığı. l. bir stəkan suya nanə (qurudulmuş).
• Kasnı çiçəklərini bir stəkan qaynadılmış suda dəmləyin (6-8 saat), 30 dəqiqə əvvəl qəbul edin. yeməkdən əvvəl, gündə 4 dəfə.
• Xəstəliyin kəskin inkişafı spirt məhsulu olan suda elecampane tincture ilə müalicə olunur (müddət: qaranlıqda 21 gün).
• qoz, 1 l. bal əlavə ilə spirt. İnfüzyon günəşin təsiri altında 12 gün ərzində formalaşır, sonra kölgəyə qoyulur.
• Qovrulmuş günəbaxan toxumları 0,5 litrə tökülür. su və zəif od qoymaq, bağırsaq problemləri üçün istifadə olunur.
• Şəkər 8 l., duz və soda hər biri 1 ç.q, 1 l. Qaynar su gündə 3 dəfə.
• Qurudulmuş kəklikotu və şüyüd toxumlarının çay qaşığı bir stəkan isti suda (10 dəqiqə) dəmlənir -.

Qurbana ilk yardım

Zəhərlənmə əlamətləri olduqda, aşağıdakılara əsaslanan reseptlərdən istifadə edərək təcili tədbirlər görmək tövsiyə olunur:

• Portağal, naringi, limon qabıqları: qaynadılmış su tökün, dəmləyin və içsin.

• Bal-limon məhlulu: 1 tsp. bal, 1 limon (şirəsi), otaq temperaturunda bir stəkan qaynadılmış suda qarışdırılır. Böyüklər və uşaqlar içə bilər.
• Çay yarpaqlarının dəmləməsi: soyudulmuş mayeni gün ərzində içmək, mədəyə sakitləşdirici təsir göstərir.
• Moruq budaqlarının həlimi: optimal bədən istiliyi sabitləşir, iltihab prosesinin əlamətləri aradan qaldırılır.
• Şüyüd toxumunun həlimi: bağırsaqlar üçün sakitləşdirici.

İntoksikasiya zamanı çoxlu maye, həlimlər (alma, kişmiş, itburnu, viburnum), çay içmək lazımdır. Son vasitə insanın vəziyyətindən və bitki çeşidindən asılı olaraq istifadə olunur.

Zəhərlənmənin ilk əlamətində bir neçə xörək qaşığı şəkər əlavə edərək güclü çay (boş yarpaq) dəmləyin. Hipertansiyon bir məhdudiyyət hesab olunur. İçkini nə isti, nə də soyuq şəkildə orta dərəcədə dəmləmə ilə içmək tövsiyə olunur.

Limon terapiyası

Limon antimikrobiyal və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Suda seyreltilmiş şirə zərərli mikroorqanizmlərə təsir göstərir. 1 osh qaşığı sulandırmaq kifayətdir. l. otaq temperaturunda bir stəkan suda limon suyu. Gün ərzində içmək.

Özofagusun selikli qişasının zədələnməsinin nəticələrinin qarşısını almaq, həmçinin mayenin istiləşməsinə bədənin enerji xərclərini minimuma endirmək üçün limonla təzə çay içmək (37 0C-ə qədər, orta miqdarda dəmləmə) tövsiyə olunur.

Dərman məhsulları

Səhər və axşam qəbul edilən zəncəfil kökünü limon çayı ilə birlikdə içmək mədə-bağırsaq traktının vəziyyətini yüngülləşdirir. Bu sayədə ürək yanması və ürəkbulanma hissini aradan qaldırmaq mümkün olacaq. Bir neçə damcı zəncəfil suyu iltihabi prosesləri dayandırmağa kömək edəcək. Mədənin funksionallığı normallaşacaq, bu da həzm prosesinə faydalı təsir göstərəcəkdir.

Sarımsağın viruslar, bakteriya və göbələklərlə effektiv mübarizə apara bilən xüsusiyyətləri məlumdur. Xəstəliyin mənbəyi aradan qaldırılır.

Reyhanın antibakterial xüsusiyyətləri xəstəliyin mənbəyini aradan qaldıraraq orqanizmi tez sağaltmağa imkan verəcək. Bal ilə qarışdırılan şirə infeksiyanı asanlaşdıracaq.

Pəhriz

Mədə-bağırsaq traktının normal fəaliyyətinin bərpası 2 həftə davam edir. Xroniki mədə-bağırsaq problemləri müddəti 7 gün uzada bilər.

Əsas qida tələbləri:

1. Maye, püresi, sıyığın tutarlılığı. Özofagus mukozasına zərər verə biləcək parçaların olması qəbuledilməzdir.
2. Yeməklərinizi bir neçə mərhələyə bölərək kiçik hissələrdə yeyin.
3. +40 0С-ə qədər qabların temperatur səviyyəsi.
4. Dondurulmuş məhsullar, ət və balıq yeməkləri yeyə bilməzsiniz (beşinci gündən tez deyil).
5. Bir ət dəyirmanında doğranmış pəhriz ət məhsullarına icazə verilir.
6. Taxıllar qadağandır (məhdudiyyət mədə şirəsi ilə emal etmək çətin olan selülozun olması olacaq).
7. Kərə yağı sıyığa icazə verilmir.

Allergik reaksiyalar olmadıqda xalq müalicəsinin istifadəsinə icazə verilir. Dərman bitkilərinə əsaslanan evdə müalicə kursunu diqqətlə nəzərdən keçirmək lazımdır. Kəskinləşmənin qarşısını almaq üçün həkimin tövsiyələrinə əməl etmək vacibdir.

Kəskin qida zəhərlənməsi müalicənin mümkün qədər tez başlamasını tələb edir, çünki bu, toksinin nə qədər qana hopması və onun dağıdıcı təsirinə başlaması üçün vaxt tapacağını müəyyənləşdirir.

Qida zəhərlənməsinin ilk simptomlarında özünüzə kömək edə bilərsiniz, lakin yenə də vəziyyətinizi həssaslıqla qiymətləndirin - bir çox qida zəhərlənməsi həyat üçün təhlükəlidir. Buna görə tibb işçilərindən, xüsusən də kiçik uşaqlardan kömək istəmək ən yaxşısıdır.

Qida zəhərlənməsinin müalicəsinin ümumi prinsipləri və bağırsaq infeksiyalarının müalicəsindən fərqləri

Xüsusilə gündəlik həyatda tez-tez baş verən, ümumiyyətlə, yüngül dərəcədə qida zəhərlənməsi ciddi xəstəliklər hesab edilmir. Müalicə olmadan belə vəziyyətlər 1-3 gün ərzində öz-özünə yox olur. Əsas müalicə sahələri:

• intoksikasiyanın aradan qaldırılması və toksinlərin bədəndən sürətlə çıxarılması;
• qarşısının alınması);
• bağırsaq biosenozunun bərpası;
• yumşaq bir pəhriz vasitəsilə mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətinin bərpası.

Bağırsaq infeksiyalarının müalicəsində əsas fərq, orqanizmdə aktiv şəkildə çoxalmaqda olan xəstəliyin törədicini (antibiotiklər və ya antiviral preparatlar) məhv etmək üçün tez-tez təyin olunan etiotropik müalicədir. Bundan əlavə, bağırsaq infeksiyalarının (botulizm, rotavirus, enterovirus və s.) müalicəsi uzun bir prosesdir, çox vaxt yalnız xəstəxana şəraitində baş verir.

Qida zəhərlənməsi zamanı ilk yardım

Faktiki olaraq qurbana ilk yardım rolunu oynayan qida zəhərlənməsinin ən erkən müalicəsi son dərəcə vacibdir - çünki daxil olan zəhərli maddə ilə mübarizə nə qədər tez başlasa, orqanizm intoksikasiyanın öhdəsindən bir o qədər tez çıxacaq.

• Mədənin təmizlənməsi

Bir qayda olaraq, bədənin özü keyfiyyətsiz bir məhsul əldə etdikdə mədənin boşaldılması lazım olduğuna dair bir siqnal verir. Ancaq mədənin mümkün qədər yuyulması üçün təbii qusma kifayət deyil.

Qusmanın ilk hücumundan sonra, kalium permanganat və ya soda (zəif bir həll!) əlavə etməklə, ehtimal ki, duzlu təxminən yarım litr isti su içmək lazımdır. Növbəti qusma hücumu ilə qida kütləsinin böyük hissəsi sərbəst buraxılacaq, lakin mümkünsə mədədən təmiz su atılmadan əvvəl durulama aparılmalıdır.

Əlbəttə ki, heç bir istək yoxdursa, qusmağa məcbur etməməlisiniz - ehtimal ki, korlanmış məhsul artıq mədədən çıxıb və bağırsaqlardadır.

• İtirilmiş mayenin dəyişdirilməsi

İshal və qusma bədənin qoruyucu reaksiyalarıdır, lakin toksinləri çıxarmaqla yanaşı, maye çıxarılır və itirilir, həcmi doldurulmalıdır. Evdə, hər bağırsaq hərəkətindən və ya qusma hücumundan sonra, təxminən 200 qram maye qəbul etməlisiniz, ancaq kiçik qurtumlarla: qazsız mineral su, qaynadılmış su, qlükoza-duzlu məhlul (1 litr qaynadılmış su üçün, 3 xörək qaşığı şəkər və 1 ç. duz).

• Bağırsaqların təbii təmizlənməsi

Qida zəhərlənməsi ilə əlaqəli ishalın əsas səhvi imodium və buna bənzər dərmanlar alaraq onu dayandırmağa çalışmaqdır. İshal bədəndən toksinlərin ən sürətli və ən kütləvi şəkildə çıxarılmasıdır. Bağırsaqlarda nəcisin tutulması kanalizasiyada tıxanmaya bərabərdir, çünki çürümə və zəhərli məhsulların udulması prosesləri intensiv şəkildə davam edəcəkdir. Antidiarreal dərmanların təyin edilməsi məsələsi yalnız həkim tərəfindən həll edilir.

• Aclığa riayət etmək

Əvvəllər, simptomların zirvəsində, xüsusilə zəhərlənmə zamanı həmişə iştaha olmadığı üçün yeməkdən imtina etmək tövsiyə olunurdu. Mədə-bağırsaq traktının tam funksiyası yoxdur, buna görə də xəstəliyin ilk günündə terapevtik oruc tutmağa tab gətirmək lazımdır. Bununla belə, ilə Hal-hazırda müalicədə aclıqdan istifadə edilmir, çünki bağırsaqlar və mədə epitelini bərpa etməlidir və yeməksiz bu mümkün deyil. Əlbəttə, yemək istəmirsinizsə, sizi zorla yedizdirməzlər. Ancaq xüsusilə uşaqlar üçün aclığı müşahidə etmək tövsiyə edilmir.

Xəstəxanaya yerləşdirmə nə vaxt lazımdır?

Əksər hallarda qida zəhərlənməsinin simptomları evdə müalicə edilə bilər.
Aşağıdakı qida zəhərlənmələri üçün xəstəxanaya yerləşdirmə göstərilir:

• 3 yaşdan kiçik bir uşaqda demək olar ki, hər hansı bir qida zəhərlənməsi. Gənc bir uşaqda qida zəhərlənməsinin müalicəsi yalnız tibb işçilərinin nəzarəti altında həyata keçirilir, çünki qusma və ishal bədəni tez bir zamanda uşaqlıqda çox təhlükəli olan susuzlaşdırma vəziyyətinə gətirir. Bundan əlavə, kiçik bir uşağı çox miqdarda maye içməyə məcbur etmək çətindir, xəstəxana şəraitində rehidratasiya məhlullarının venadaxili tətbiqi mümkündür;
• hamilə və yaşlı xəstələrdə qida zəhərlənməsi;
• göbələklər, zəhərli bitkilər, yeyilməz mayelər və birləşmələrlə zəhərlənmə;
• ağır qida zəhərlənməsi ilə müşayiət olunur:
  • gündə 10 dəfədən çox ishal;
  • qanla qarışıq ishal;
  • xəstəliyin ikinci günündə davam edən yüksək temperatur;
  • nəzarətsiz qusma;
  • şiddətli artan zəiflik;
• xəstəliyin 2-3-cü günündə artan simptomlarla zəhərlənmə.

Zəhərlənmənin dərman müalicəsi

Yüngül qida zəhərlənməsi halında, heç bir xüsusi müalicəyə ehtiyac olmaya bilər, əsas odur ki, daha çox içmək və yumşaq bir pəhriz izləməkdir. Xatırladırıq ki, yalnız həkim bir insanın vəziyyətini adekvat qiymətləndirə və müalicə ehtiyacını və həcmini təyin edə bilər.

Qida zəhərlənməsinin digər müalicəsi

Şiddətli zəhərlənmə halında, həmçinin qusma olmadıqda və ya xəstəxana şəraitində onu təhrik etmək üçün mədə yuyulur.

Ağız boşluğuna daxil edilən və mədə boşluğuna diqqətlə irəliləyən bir zonddan istifadə edərək, çəkilmiş maye şəffaflaşana qədər su daxil edilir və çıxarılır. Orta hesabla, bir yetkin mədəsini effektiv şəkildə yumaq üçün təxminən 10 litr su istifadə etməlidir.

Diareya olmadıqda, təhlükəli və ağır zəhərlənmə zamanı xəstəxanada sifon lavmanı aparılır.

Xüsusi bir şlanq və huni istifadə edərək, tərkibi həkim tərəfindən təyin olunan bir maye (kalium permanganat, natrium xlor və s. İlə su ola bilər) anus vasitəsilə bağırsaqlara diqqətlə daxil edilir, sonra huni sürətlə aşağı enir. və su bağırsaqlardan çıxır. Durulama təmiz su üçün aparılır, istehlak edilən mayenin həcmi də təxminən 10 litrdir.

Qida zəhərlənməsinin müalicəsinin ənənəvi üsulları

Qida zəhərlənməsinin xalq müalicəsi ilə müalicəsi yüngül olduqda və həkimlə əvvəlcədən məsləhətləşdikdən sonra mümkündür.

• Darçın infuziyası

Darçın təbii spazmolitik, həmçinin təbii sorbent hesab olunur. Yarım çay qaşığı üyüdülmüş darçını bir stəkan qaynar suya töküb qarışdırın. İnfuziya 15 dəqiqə saxlanılır və süzülür. Gün ərzində isti qəbul edin. Maye kiçik qurtumlarla sərxoş olur, gündəlik həcmi 1,5 litrdir.

• Zefir kökləri, çiçəkləri və yarpaqları

Qida zəhərlənməsinin sağalma müddətini qısaldan yaxşı bir vasitədir. Kökləri əzilməli və 0,5 stəkan qaynar su ilə 1 çay qaşığı tökün, 30 dəqiqə dəmləyin, infuziyanı süzün, dadmaq üçün bal əlavə edin, 1 osh qaşığı içə bilərsiniz. qaşıq 4 r/gün. Zefir çiçəkləri və yarpaqları - 2 osh qaşığı. qaşıqlar 2 osh qaşığı tökün. qaynar su, 4 saat buraxın, gündə 3 dəfə çay kimi için.

• Bal ilə şüyüd infuziyası

Şüyüd toksinlərin atılmasını sürətləndirir və qusmağı dayandırmadan asanlaşdırır. Bal kalium saxlayır, o da qusma və ishal zamanı itirilir. Bir çay qaşığı şüyüd toxumu bir yarım stəkan qaynar suya tökülür və bir neçə dəqiqə buraxılır. Sonra infuziya 2 dəqiqə qaynadılmalı, süzülməlidir və nəticədə bir çay qaşığı bal həcmində həll edilməlidir.
Gün ərzində qəbul edin, gündəlik həcmi 1 litrdir.

• Yovşan və civanperçemi həlimi

Yovşan və yarrow bədəni zəhərli maddələrdən təmizləməyə kömək edir. Bir çay qaşığı quru bitkiləri 500 ml qaynar su ilə qarışdırın və 15 dəqiqə buraxın. Yaranan infuziya, süzüldükdən sonra, gün ərzində 5 bərabər hissəyə bölünür.

• Limon şirəsi

3 limonun suyunu sıxın, su ilə seyreltin və dadmaq üçün şəkər əlavə edin. Yaranan suyu bir qurtumla için; limon suyunun bakteriyaların böyüməsini dayandırdığına inanılır. Turşu qidalar kontrendikedirsə, bu üsul mədə-bağırsaq traktının digər xəstəlikləri olan insanlar üçün kontrendikedir.

Bərpa zamanı qidalanma

Zəhərlənmədən sonra bir neçə gün ərzində ağır və ya yağlı qidalar yeməməli, süd və hər hansı süd məhsullarını məhdudlaşdırmalısınız. Acılı yeməklər və spirt də qadağandır.

Kiçik hissələrdə yemək lazımdır. Ət məhsulları yalnız dietik şəkildə və qiymə şəklində hazırlanmalıdır. Yaxşı yan yeməklərə qaynadılmış kartof və düyü daxildir.

Bərpa dövründə kifayət qədər içmə rejimi də vacibdir, çünki bədən itirilmiş həcmi doldurmalıdır. Zəif yaşıl çay, çobanyastığı çayı, bir az şirinləşdirilmiş və isti içə bilərsiniz.

Qida zəhərlənməsinin qarşısının alınması

• Yeməyin kifayət qədər istilik emalı
• Ərzaqların saxlanması üçün temperatur şəraitinə uyğunluq, son istifadə tarixlərinə uyğunluq
• Yalnız sübut edilmiş və yeməli göbələk və bitki yemək
• Əvvəlcədən qaynadılmış evdə hazırlanmış süd, mərkəzləşdirilməmiş mənbələrdən su
• Yemək hazırlayarkən gigiyena qaydalarına riayət etmək (qabların, həmçinin meyvə və tərəvəzlərin hərtərəfli yuyulması), şəxsi gigiyena qaydalarına riayət edilməsi

Süd məhsulları alarkən qablaşdırmanın bütövlüyünü yoxlamaq lazımdır.

Tanış olmayan yeməkləri yeməyin

Ət və balıq yüksək keyfiyyətli istilik müalicəsinə məruz qalmalıdır

İnfeksiyaların daşıyıcıları olan milçəklər, tarakanlar, siçanlar ilə mübarizə aparmaq lazımdır

Çiy və hazırlanmış ət məhsullarını soyuducuda ayrı saxlayın

3 gündən çox saxlanılan hazır qidaları yeməyin (hətta soyuducuda da)

Zəhərlənmə üçün dərmanlar fizioloji xüsusiyyətlərə görə seçilir. Uşaqlarda və böyüklərdə intoksikasiyaya kömək edəcək bir dərmanı birmənalı şəkildə müəyyən etmək mümkün deyil. Xəstəliyin qarşısını almaq üçün bütün patoloji simptomlar nəzərə alınır.

Qida intoksikasiya sindromunun ilk əlamətləri aşkar edildikdən sonra dərman qəbul edilir. Fəsadlar qaraciyərdə, böyrəklərdə və mədəaltı vəzində geri dönməz dəyişikliklərə səbəb olur. Uşaqda böyrək çatışmazlığı inkişaf edir. Vaxtında yardımla qaraciyər bərpa olunma qabiliyyətinə malik bir orqan olduğu üçün bərpa olunur. Böyrəklər fizioloji vəziyyətə qaytarıla bilməz, ona görə də təbiət insanlara qoşa orqanlar bəxş etmişdir. Patologiyalar dərhal düzəliş tələb edir, xəstə müalicəyə nə qədər tez başlasa, bir o qədər yaxşıdır.

Qida zəhərlənməsi üçün hansı dərmanlar qəbul edilməlidir

Vəziyyət bağırsaqlarda toksinlərin yığılması ilə müşayiət olunur, qan vasitəsilə udulur, bu da daxili orqanlarda bir çox dəyişikliklərə səbəb olur. Onların qarşısını almaq üçün sorbentlər içmək lazımdır. Dərmanlar zəhərləri pozulmaz komplekslərə bağlayır və nəcislə xaric olur. Qida zəhərlənməsi üçün tətbiq edilir:

1. Aktivləşdirilmiş karbon. 15-20 tablet alın. Mədə soda, kalium permanganat və zəif salin həlli ilə yuyulduqdan sonra məhsulu içmək tövsiyə olunur. İntoksikasiyanın ilk həftəsində aktivləşdirilmiş karbonun saxlanma dozası hər 4-6 saatda 2-3 tabletdir (lazım olduqda).
2. "Enterosgel". Daha bahalıdır, lakin adsorbsiya effektinə əlavə olaraq, mədə mukozasını əhatə edir, bu da ishalın qarşısını alır və xorası olan xəstələrdə epiqastrik bölgədə ağrıları aradan qaldırır. Məhsul mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırır.
3. "Polisorb". Sulu suspenziya şəklində alınır və güclü intoksikasiya və adsorbsiyaya qarşı xassələri ilə xarakterizə olunur.
4. "Smecta". Selikli qişanı əhatə edir və qoruyur. Diareyanı aradan qaldırır və qarın ağrısının qarşısını alır.

Bərpa üçün dərmanlar

Şiddətli ishal və qusma susuzlaşdırma ilə müşayiət olunur. Bədənin vəziyyətini düzəltmək üçün aşağıdakı dərmanlar istifadə olunur:

• – uşağın ürəkbulanması və ishalı tamamilə dayanana qədər qəbul edilir. Yetkinlər onu qısa müddətə içməlidirlər - bağırsaq funksiyası normallaşana qədər;
• "Glucosolan" - duz qarışığından və qlükozadan ibarətdir. Susuzlaşdırma üçün istifadə olunur;
• "İnsan elektrolit"- elektrolit mübadiləsini normallaşdırır.