Mədə turşuluğunuz yüksəkdirsə, nə yeyə bilərsiniz? Yüksək mədə turşuluğu üçün pəhriz

İnsan nə qədər yaşlıdırsa, onların əksəriyyəti hər yeməkdən sonra ürək yanması, ağızda və boğazda acılıq, turş gəyirmə ilə qarşılaşır - bütün bunlar mədə şirəsinin turşuluğunun artması nəticəsində mədə turşuluğunun artması ilə əlaqələndirilə bilər. Mədə turşuluğunun artması halında yalnız pəhriz və düzgün bəslənmə bütün bu xoşagəlməz hisslərin və müxtəlif fəsadların qarşısını almağa kömək edə bilər ki, bu da mədə şirəsinin turşuluğunu azaldacaq və mədə-bağırsaq traktının mikroflorasını normallaşdıracaq.

Müxtəlif xəstəliklərə səbəb olan mədə turşuluğunun artması birbaşa mədə şirəsinin turşuluğundan asılıdır ki, bu da birbaşa tərkibindəki xlor turşusundan asılıdır. Bu turşunun ən məqbul faizi 0,4-0,5% təşkil edir və normadan bir qədər artıq olan kimi, yüksək turşuluğu müəyyən edən ilk simptomlar görünür - turş yeməkdən sonra ürək yanması və boğazda yanma hissi.

Üstəlik, xlorid turşusunun tərkibi daha da yüksək olarsa, xəstədə qastrit inkişaf etməyə başlayır, bəzən isə ciddi ağırlaşmalarla, həzm sisteminin işində və mədə-bağırsaq traktının ümumi vəziyyətinin pisləşməsinə səbəb olur.

Bunun qarşısını almaq üçün mədə yanması dəfələrlə təkrarlanırsa, mədə şirəsinin turşuluğunu öyrənə biləcəyiniz intubasiya təyin edəcək bir həkimə müraciət etməlisiniz.

Ancaq xalq müalicəsi və düzgün bəslənmənin köməyi ilə yüksək mədənin turşuluğunu müstəqil müalicə etməyə başlamazdan əvvəl araşdırmanı gözləmək lazım deyil. Yüksək turşuluğa qarşı əla vasitə hər səhər səhər yeməyindən yarım saat əvvəl acqarına içməli olduğunuz kartof suyudur. Bu şirə ilə müalicə 10-14 gün ardıcıl olaraq təkrarlana bilər, sonra bir həftə gözləyin və kursu yenidən təkrarlayın.

Nanə çayı həm də yüksək turşuluq üçün əla vasitədir, çünki o, mədənin turşuluğunu azaltmaqla yanaşı, həm də xəstəni sakitləşdirməyə kömək edir. Onun hazırlanması adi çay qədər sadədir - bir stəkan qaynar suya bir çay qaşığı xırda doğranmış göyərti tökmək, içkini 10-15 dəqiqə buraxmaq və sonra ilıq nanə çayı içmək lazımdır. Nanə yalnız faydalı deyil, həm də tamamilə təhlükəsiz olduğundan, bu cür müalicənin müddəti məhdudiyyətsizdir və yalnız xəstənin istəklərindən asılıdır.

Xalq üsullarından istifadə edərək mədə turşuluğunu azaltmağın başqa bir yolu yovşan və infuziya istehlak etməkdir. Onu hazırlamaq üçün sadəcə 4 çay qaşığı yovşan və 1 çay qaşığı civanperçemi qarışdırıb, qarışığın üzərinə bir stəkan qaynar su tökmək kifayətdir. Sonra infuziya 30 dəqiqə dayanmalı, süzülməlidir və 2 həftə ərzində gündə dörd dəfə bir kaşığı içmək lazımdır. Mədənin turşuluğunu zondla yoxlaya və hər yeməkdən sonra ürək yanmasının olub-olmadığını yoxlaya bilərsiniz və onu kartof suyu, nanə çayı və civanperçemi və yovşan dəmləməsi ilə müalicə etmək olar.

Mədə turşuluğu yüksəkdirsə, nə yeyilə bilər və nə yeyə bilməz?

Laboratoriyada mədə şirəsinin yüksək turşuluğunun diaqnozu təsdiqləndikdən sonra bir daha həkimə müraciət etməlisiniz, o sizə ən yaxşı necə yemək, nədən qaçınmaq və bəlkə də bəzi dərmanlar təyin edəcəyini söyləyəcək. Ancaq yenə də düzgün bəslənmənin əsas prinsipləri yüksək turşuluğu olan bütün xəstələr üçün eynidır. Əvvəla, mədə-bağırsaq traktında xlorid turşusunun faizinin normadan yüksək olduğunu aşkar edərək, təcili olaraq pəhrizinizdən xaric etməlisiniz:

  • Yağlı yeməklər və ədviyyatlı yeməklər
  • Göbələklər və onlarla birlikdə bütün yeməklər
  • Kolbasa və hisə verilmiş ət
  • Çiy, turş və duzlu tərəvəzlər, soğan və sarımsaq, marinadlar və konservlər
  • Limon və limon suyu
  • Qazlı içkilər, o cümlədən soda
  • Spirtli içkilər, nadir hallarda bir stəkan ağ şərab icazə verilir

Xəstə bu məhsulları pəhrizinizdən çıxarmaqla yanaşı, yeməyin hazırlanma üsuluna və verilən yeməyin temperaturuna da çox diqqət yetirməlidir. Axı, bu qablar elə olmalıdır ki, mədə mukozasının qıcıqlanmasına səbəb olmasın və yüksək miqdarda xlorid turşusu olan mədə şirəsi istehsalını artırmasın. Buna görə də mədə turşuluğu yüksək olan xəstələrə yemək təyin olunan bütün yeməklər qızardılmalı, qaynadılmalı və temperaturu yalnız 15-600C aralığında olmalıdır. Həm də çox duzlu yeməklər tövsiyə edilmir, belə xəstələr üçün gündəlik duzun icazə verilən miqdarı 6-8 qramdır.

Ancaq dənli bitkilər əsasında hazırlanan hər cür şorba - irmik, yulaf ezmesi, düyü və qarabaşaq yarması, həmçinin tərəvəz şorbaları yüksək turşuluq vəziyyətində istehlak üçün çox tövsiyə olunur. Lazımi miqdarda zülal əldə etmək üçün ət və balıq da istehlak edilməlidir, lakin onlar yalnız bişmiş, bişmiş və ya qaynadılmış olmalıdır. Kərə yağı və ya qaymaqlı müxtəlif sıyıqlar, ağ, bir az qurudulmuş çörək, turş olmayan kəsmik, yüngül duzlu pendir, həmçinin yumşaq qaynadılmış yumurta və buxarda hazırlanmış omlet faydalı olacaq. Pəhrizinizə zəif çay və süd də daxil edə bilərsiniz, lakin çox miqdarda deyil. Və ən əsası, bu pəhrizə gündəlik və hər yeməkdə riayət etmək lazımdır.

Bir xəstənin mədə turşuluğunu artırdığına dair laboratoriya sübutları varsa, o, dərhal qeyri-müəyyən müddətə davam edəcək müəyyən qidaları istisna edən müəyyən bir pəhrizə getməli olacaq.

Yüksək turşuluqla əlaqəli xəstəliklərin kəskinləşməsi üçün pəhriz

Xəstəyə mədə turşuluğunun artması ilə çox gec diaqnoz qoyulduğu hallar var ki, bu da nəticədə qastrit və ya mədə xorasına gətirib çıxarır ki, bu da pisləşməyə və xəstənin vəziyyətinin daha da pisləşməsinə səbəb olur. Belə hallarda yenidən həkiminizlə məsləhətləşmək, həmçinin mədə-bağırsaq traktını qoruyacaq, selikli qişanın iltihabını azaldacaq və xoraların sağalmasına kömək edəcək kifayət qədər ciddi pəhrizə riayət etmək tövsiyə olunur. Və eyni zamanda, bu pəhriz xəstələri yarım yataq, sakit rejimdə adekvat qidalanma ilə təmin edəcəkdir.

Bu pəhriz, yüksək turşuluq üçün adi düzgün bəslənmədən fərqli olaraq, qeyri-müəyyən müddətə deyil, yalnız 10-16 gün davam edir, bundan sonra xəstə adi düzgün pəhrizinə qayıdır. Bu pəhriz zamanı xəstə gündə ən azı 6 dəfə püresi və ya maye şorba və bulyon şəklində hazırlanmış ilıq yeməklə qidalanmalıdır. Pəhriz zamanı duzu tamamilə istisna etmək və ya çox az miqdarda istehlak etmək daha yaxşıdır. Yatmazdan əvvəl bir stəkan içdiyinizə əmin olun. Bu pəhrizdə gündə 90 qram ağ çörək kraker yemək tövsiyə olunur, bulyonda və ya şorbada yeməkdən əvvəl yumşaldılır.

Yumurta-süd qarışığı ilə müxtəlif dənli bitkilərdən şorba yemək mütləqdir, həmçinin şirin südlü şorba yemək tövsiyə olunur, lakin oradakı bütün taxıllar üyüdülməlidir ki, bədən onları asanlıqla həzm edə bilsin. Pendir, kefir və xama istisna olmaqla istənilən süd məhsullarından istifadə edə bilərsiniz. Gündə 3 yumurta yeyə bilərsiniz, lakin onlar yumşaq qaynadılmalıdır. Siz mütləq tərəvəz və taxıl yemək lazımdır, lakin yalnız qaynadılmış və sonra püresi yumşaq püresi kimi olsun. Bu pəhriz ilə siz şəkər, bal, su ilə 1:1 nisbətində seyreltilmiş şirin meyvə şirələri, qaymaqlı və ya südlü çay, jele və meyvə jele yeyə bilərsiniz.

Ən uyğun ət və quş əti hinduşka, toyuq, donuz əti, mal əti, dovşandır, lakin onları dərisiz, tendonsuz və yağsız bişirmək lazımdır. Və onlar yalnız buxarda hazırlanmış sufle, quenelles və ya kotletlər şəklində yeyilə bilər, daha yaxşı udulması üçün şorbaya qoyulmalıdır. Dərisi olmayan yağsız balıq da eyni şəkildə hazırlana bilər. Qastrit və ya mədə xorasının kəskinləşməsinə səbəb olan yüksək mədə turşuluğu üçün pəhriz üçün ideal menyu:

  1. Səhər yeməyində 2 qaynadılmış yumurta, şirin irmik sıyığı və şirin, zəif çay yeyin.
  2. İkinci səhər yeməyi üçün bir stəkan süd için.
  3. Nahar üçün rəndələnmiş düyü, toyuq suflesi, kartof püresi və alma jeli ilə süd şorbası yeyin.
  4. Günortadan sonra qəlyanaltı üçün su ilə seyreltilmiş şaftalı suyu içmək və buğda krakerində qəlyanaltı etmək.
  5. Nahar üçün meyvə jeli ilə yuya biləcəyiniz yumşaq kəsmik sufle yeyin.
  6. Gecələr bir stəkan isti süd için.

Qastritin, xoraların və ya yüksək turşuluğun səbəb olduğu digər xəstəliklərin kəskinləşməsi halında, dərhal 16 günlük pəhrizə keçmək lazımdır.Gördüyünüz kimi, mədənin yüksək turşuluğunda və bu xəstəliyin vaxtında aşkarlanmasında dəhşətli bir şey yoxdur. yalnız o deməkdir ki, xəstə öz menyusunu nəzərdən keçirməli və pəhrizinizə nəzarət etməlidir. Xəstə həkimin təyin etdiyi tövsiyələrə əməl edərsə və pəhrizdən kənara çıxmazsa, bu əsəbi kiçik şey ona heç bir problem yaratmayacaqdır.

Və nə yüksək turşuluğu olan qastrit üçün dərmanlar problemdən qurtulmağa kömək edəcək, video sizə xəbər verəcəkdir:


Dostlarınıza deyin! Sosial düymələrdən istifadə edərək sevimli sosial şəbəkənizdə bu məqaləni dostlarınızla paylaşın. Çox sağ ol!

Telegram

Bu məqalə ilə birlikdə oxuyun:

  • Yüksək mədə turşuluğunun simptomları. Əsas səbəblər…

Düzgün qidalanma yalnız hücumdan sonra tez sağalmağı deyil, həm də uzunmüddətli remissiyanı təmin edəcəkdir. Həkimlər deyirlər ki, hətta ən müasir və effektiv dərmanlar işin yalnız yarısını yerinə yetirəcək - onlar ağrıları aradan qaldıracaq, iltihabı azaldacaq və patoloji prosesin inkişafını dayandıracaq. Pəhrizə riayət etmək çox vacibdir - o, dietoloqlar tərəfindən seçilir və fərdi olaraq düzəldilə bilər. Ancaq mədə şirəsinin yüksək turşuluğu ilə diaqnoz qoyulmuş qastrit üçün düzgün pəhriz yaratmaq üçün ümumi tövsiyələr də var.

Yüksək turşuluğu olan qastrit üçün qidalanmanın əsas qaydaları

Pəhriz menyusu yaratmadan əvvəl mədə şirəsinin yüksək turşuluğu üçün qidalanma qaydalarını xatırlamaq lazımdır. Mütəxəssislər onları əsas götürməyi və uzun müddət onlara əməl etməyi məsləhət görürlər, bəzi xəstələr bütün həyatları boyunca qaydalara riayət etməli olacaqlar.

Mədə şirəsinin yüksək turşuluğu olan qastritli xəstələr üçün qidalanma prinsipləri:

  1. Yeməklər və fərdi məhsullar isti və ya soyuq olmamalıdır - qeyri-adi temperatur mədə mukozasını qıcıqlandıra bilər.
  2. Yeməklər fraksiya olmalıdır - gündə yeməklərin sayı 5 dəfədən az olmamalıdır. Burada qidalanma cədvəlinin fərdi seçimi prinsipi ilə hərəkət etməlisiniz - kimsə gecə gec saatlarda istirahətə gedir, sonra 6-7 yeməyə icazə verilir.
  3. Hər yeməkdə istehlak edilən qida miqdarı az olmalıdır - bu rejimdə mədə qidaları emal etmək və növbəti yeməyə hazırlamaq daha asan olacaq.
  4. Yemək yemək eyni vaxtda edilməlidir, xəstə ən azı aydın bir cədvələ mümkün qədər yaxınlaşmalıdır.

Yüksək turşuluğu olan qastritiniz varsa nə yeyə bilərsiniz?

Yüksək turşuluğu olan qastrit diaqnozu yalnız xəstənin tam müayinəsindən sonra aparılır - bu, tibb müəssisəsində aparılır. Sözügedən xəstəlik xroniki hala gəldisə, xəstələr yeməklər arasında şiddətli ağrı və ürək yanmasından şikayətlənəcəklər. Yüksək turşuluğu olan qastrit üçün pəhriz qidalanmasının məqsədi yuxarıda göstərilən sindromların inkişafının qarşısını almaqdır.

Yüksək turşuluğu olan qastrit üçün nə yeməyə icazə verilir:


Həkimlər yüksək turşuluğu olan qastritli xəstələrə bal istehlak etməyi tövsiyə edir, lakin məhdud şəkildə - az miqdarda, bu məhsul mədə mukozasına faydalı təsir göstərir və mədə şirəsinin turşuluq səviyyəsini azaldır.

Yüksək turşuluqlu qastritiniz varsa nə yemək olmaz

Mədə şirəsinin turşuluğunun artması ilə qastrit hesab etdiyimiz üçün, bu turşuluğu artıra bilən bütün qidaları diyetdən xaric etməliyik. Bundan əlavə, menyuya aşağıdakı məhsulları daxil etmək qəti qadağandır:

  • fermentasiya proseslərini stimullaşdıran bir təsirə sahib olmaq;
  • mədədə zəif həzm olunur;
  • mədə şirəsi istehsalının artmasına səbəb olur;
  • mədə mukozasına aqressiv təsir göstərir.

Mədə şirəsi istehsalı proseslərinə aktiv təsir göstərən məhsullar:


Mədə mukozasına aqressiv təsir göstərən nədir:

  1. . Ümumiyyətlə, həkimlər bu məhsulu sözügedən xəstəliyi olan xəstələrin pəhrizinə daxil etməyi məsləhət görürlər, lakin ciddi şəkildə məhdud miqdarda. Qastritin kəskinləşməsinə səbəb olan çox sayda istehlak edilən qoz-fındıq (müxtəlif növlər) dir.
  2. Şokolad, qəhvə və kakao. Əla dadına baxmayaraq, mədə şirəsinin turşuluğu yüksək olarsa, bu məhsullar yeyilməməlidir - onların tərkibindəki kofein reflüksün inkişafına səbəb olur (mədə məzmununun özofagusa spontan buraxılması).
  3. Dondurma. Bu ləzzətdə çoxlu dadlandırıcılar, konservantlar, boyalar var - ümumiyyətlə, dondurmada çoxlu kimyəvi maddələr var. Və bunların hamısı məhsulun aşağı temperaturu ilə birlikdə mədə mukozasına son dərəcə mənfi təsir göstərir.

Mədədə fermentasiya proseslərinin inkişafına nə səbəb ola bilər:

  1. Darı, qarğıdalı, mirvari arpa və paxlalılar. Bu məhsullar, hətta istilik müalicəsindən sonra, qaba lifləri ehtiva edir - mədədə fermentasiya proseslərini təhrik edirlər.
  2. . Tərkibində çoxlu faydalı maddələr var, lakin qalın qabığı ilə fərqlənir - mədədə fermentasiya proseslərini təhrik edən budur. Həkimlər aydınlıq gətirirlər ki, üzüm qabığı olmadan yeyirsinizsə, onda pis bir şey olmayacaq.

Prinsipcə yüksək turşuluğu olan qastrit üçün yeyilə bilən qidalar kateqoriyası var. Lakin onlar mədədə çox zəif həzm olunur, bu da fermentasiya proseslərinə səbəb olur və turşuluq səviyyəsinin artmasına səbəb olur. Bu məhsullara aşağıdakılar daxildir:

  1. Hisə verilmiş ət məhsulları, ördək, qaz və donuz əti. Sadalanan növlər/ət növləri çox böyük miqdarda yağ ehtiva edir - məhz onlar xlorid turşusunun istehsalını maneə törədirlər. Ancaq hər şeyə baxmayaraq, onlar mədədə praktiki olaraq qalmırlar, bağırsaqlara demək olar ki, orijinal formada daxil olurlar - bu, selikli qişaya aqressiv təsir göstərir, onu qıcıqlandırır.
  2. Köftələr. Bu məhsul demək olar ki, həmişə yüksək turşuluğa görə qastrit diaqnozu qoyulmuş insanlarda mədə yanması və mədədə ağırlıq hissi yaradır. Maraqlıdır ki, qaynadılmış xəmir və yağsız qiymə ayrı-ayrılıqda sözügedən xəstəlik üçün pəhrizin bir hissəsi kimi istehlak edilə bilər.
  3. Və. Bu meyvələrin görünən təhlükəsizliyinə baxmayaraq, onların tərkibində yüksək miqdarda lif və lifli hissəciklər olduğunu xatırlamaq lazımdır. Məhz bu, istehlak edilən bostan və qarpızların (istənilən formada - duzlu, mürəbbə, muss və s.) məhdudlaşdırılmasını zəruri edir.
  4. və heyvanlar. Tərkibində çoxlu xolesterol var - bu, artıq xlorid turşusu istehsalının azalmasına səbəb olur. Qaraciyər mədədən bağırsaqlara çıxdıqda, içi boş orqanın divarlarının şiddətli qıcıqlanması baş verir.

Prinsipcə, yüksək turşuluğu olan qastrit üçün pəhriz çox müxtəlifdir - xəstə mütləq aclıq hissi və ya menyuda şirin qidaların olmaması barədə şikayət etməyəcək. Ancaq yaxşı tərtib edilmiş menyu yalnız sözügedən xəstəliyin simptomları ilə deyil, həm də metabolik proseslərdə pozğunluqların öhdəsindən gəlməyə kömək edə bilər - bu, qaçılmaz olaraq xəstənin kilo itkisinə səbəb olur.

Bir gün üçün nümunə menyu:

  • Səhər yeməyi – yumşaq qaynadılmış, bir stəkan südlü zəif qara çay, az miqdarda süd əlavə etməklə suda (isteğe bağlı);
  • Nahar– sobada bal ilə bişmiş şirin alma, bir stəkan az yağlı süd;
  • Şam yeməyi– balıq şorbası, dana (toyuq) küftələri, qaynadılmış makaron, meyvə və ya giləmeyvə jeli;
  • Günorta qəlyanaltısı– qızılgül dəmləməsi ilə quru peçenye;
  • Şam yeməyi– suda bişmiş qarabaşaq yarması sıyığı, balıq və ya dovşan kotletləri, südlü zəif çay.

Kəskinləşmə zamanı pəhriz

Periyodik olaraq, mədə şirəsinin turşuluğunun artması ilə qastrit pisləşir - bu vəziyyətdə. Həkimlər xəstəyə daha məhdudlaşdırıcı pəhrizə keçməyi tövsiyə edirlər.

Bunu əsrin xəstəliyi adlandırmaq olar, bütün xalqların və yaşların əhalisinin 50% -dən çoxu onunla tanışdır. Bu diaqnoz tez-tez yeni doğulmuş uşağın həyatının ilk saatlarında qoyulur və bir sıra ciddi xəstəliklərə aid olmasa da, hələ də qorxmaq üçün bir şey var, çünki qastrit bir təxribatçıdır və bir çox digər xəstəliklərin inkişafı üçün əsasdır. xoşagəlməz sağlamlıq problemləri.

Tez-tez qastrit ilə maddələr mübadiləsi pozulur, ağrı narahatlıq yaradır, xəstə uzun müddət zəiflik və nasazlıq yaşayır və mədədə şirənin turşuluğu pozulur, normal həddə ola bilər və ya çox ola bilər. ondan fərqli və icazə verilən həddən yuxarı və ya aşağı olmalıdır. Ancaq çox vaxt xəstəlik mədədə turşuluğun artması ilə müşayiət olunur, bu, insanın həyat tərzi vərdişlərinin pozulmasını tələb edir və ən əsası, insanı pəhrizinə yenidən baxmağa məcbur edir. Bu gün ətraflı danışacağımız bu xəstəlik növüdür.

Yüksək mədə turşuluğunun səbəbləri

Mədənin turşuluğu xlorid turşusu şəklində olan mayedir ki, qida qəbul edərkən mədəmizə daxil etdiyimiz zərərli virus və bakteriyalarla mübarizə aparmaq üçün orqanizmimiz üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir və eyni zamanda qidanın düzgün, vaxtında emalını təmin edir.

Artan pH səviyyəsi, göstəricinin icazə verilən normadan kənarda olması, yəni yeddidən yuxarı olmasıdır. Çox vaxt əvvəllər mədə problemi olmayan sağlam insanları narahat edə bilər. Bu, sağlamlığınıza diqqət yetirməli olduğunuz ilk siqnaldır:

  • Zəif qidalanma, fast fooddan sui-istifadə, qazlı içkilər, ədviyyatlar, quru yeməklər, qızardılmış, ədviyyatlı, duzlu qidalar.
  • Uzun fasilə ilə qeyri-müntəzəm yeməklər, bu vəziyyətdə istehsal olunan xlorid turşusu özünü yeməyə başlayır, bunun nəticəsində daha da çoxu sərbəst buraxılır.
  • Tez-tez stresə meyl, həddindən artıq həyəcan, təcavüz.
  • Müntəzəm cərrahi müdaxilələr üçün göstərişlər.
  • Tütün, alkoqol, narkotik.
  • Müəyyən bir qrup dərmanların (hormonlar, antibiotiklər, NSAID ağrı kəsiciləri) uzun müddətli istifadəsi.
  • Helicobacter pylori infeksiyası.
  • Sinir uclarının tonunun artması.

Yüksək mədə turşuluğunun əlamətləri

  1. Ürək yanması müəyyən qidaların: yumurta, yağlı ət, soda, turş içkilər, giləmeyvə, souslar... qəbulu nəticəsində uzanan zaman pisləşən, döş qəfəsinin arxasında yanma hissidir.
    PH, soda, isti süd və ya suyun aşağı salınması üçün xüsusi dərmanların köməyi ilə nəzarət edilir.
  2. Qarın nahiyəsində ağrı. Yeməkdən təxminən bir yarım-iki saat sonra baş verir, sol tərəfdə hipokondriyumda ağrı, küt hisslər, bəzən spazmlar bağırsaq hərəkətləri və nəcisin atılmasından sonra gedən qəbizliklə əlaqəli bağırsaq bölgəsində ola bilər.
  3. Bulantı, bəzən qusma. O, qeyri-müntəzəm olaraq, tez-tez emal edilməsi çətin olan yeməkləri yedikdən bir neçə saat sonra baş verir; mədə tərəfindən həzm olunmur və sanki mədə yerində "durmuşdur" kimi görünür; ağırlıq və ürəkbulanma qusmadan sonra yox olur.

    Vacibdir! Yeməkdən dərhal sonra ürəkbulanma və qusma varsa, bu, qastrit, mədə xorasının mövcudluğunu və inkişafını göstərir və qastroenteroloqla dərhal məsləhətləşməni tələb edir.

  4. Ağızda xoşagəlməz dad və sensasiya, həmçinin yeməkdən sonra turş gəyirmə.
  5. Qəbizlik, şişkinlik, kolik.
  6. Dilin orta hissəsində ağımtıl-boz rəngli örtük var.
  7. Ümumi pozğunluq nəticəsində iştahın azalması və ya olmaması və ya əksinə, yeməklərin normal bir hissəsini yedikdən sonra da daimi aclıq hissi.
  8. Artan əsəbilik, həyəcanlılıq.
  9. Gəzinti və ya pilləkənlərə qalxma kimi minimal fiziki fəaliyyətdən sonra nəfəs darlığı.

Mədə turşuluğunun artması, pəhriz

Qidalanma bu xəstəliyin müalicəsinin əsasını təşkil edir. Xəstəyə simptomları aradan qaldırmağa və ya yüngülləşdirməyə kömək edəcək xüsusi bir pəhriz təyin edilir. Həmişə turşuluğu neytrallaşdıran və ürəkbulanmanın qarşısını ala bilən qələvi su qəbul etmək tövsiyə olunur, qəbulun həcmi və tezliyi iştirak edən həkim tərəfindən təyin edilir.

Pəhriz təzə bişmiş məhsullardan, qazlı içkilərdən, spirtdən, bəzi meyvələrdən, tərəvəzlərdən (soğan, pomidor, turp, sitrus meyvələrindən) məcburi imtina etməyi tələb edir, onlar qələvi göstəricilərin artmasına səbəb ola bilər.

Pəhrizdə birinci və ikinci yeməklər, müxtəlif yan yeməklər, qəlyanaltılar, salatlar, yağlar şəklində təbii yağlar, meyvələr və məqbul desertlər olmalıdır ki, pəhrizə baxmayaraq, orqanizm əsas mikroelementlərdə çatışmazlıq yaşamasın.

Aşağıdakılar tamamilə istisna edilməlidir:

  • yağlı və ədviyyatlı yeməklər və yeməklər;
  • fast food;
  • marinadlar;
  • kolbasa;
  • turşu, çips, kraker, hisə verilmiş qidalar;
  • qəhvə;
  • turş giləmeyvə və meyvələr;
  • şokolad;
  • paxlalılar;
  • xama, qaymaq, sərt pendir, mayonez;
  • ətdən və ya göbələkdən hazırlanmış yağlı bulyonlar.

Yüksək turşuluğu olan qastrit üçün pəhriz

Pəhriz ən sürətli və ən effektiv bərpa üçün riayət edilməli olan bir neçə sadə qaydaya əsaslanır.

Qayda №1

İştahınız olmasa belə, kiçik hissələrdə (həcmi öz ovucunuzdan çox olmayan) tez-tez, gündə 5-6 dəfə yeyin.

Qayda №2

Mədənizdəki mövcud simptomları və problemləri ağırlaşdırmamaq üçün həzm edilməsi çətin olan qidaları yeməyin.

Qayda №3

Vaxt baxımından son yemək yatmazdan əvvəl və 4 saatdan gec olmayaraq olmalıdır. Əks təqdirdə, ya narahat, ağrılı hisslərlə obsesif aclıq hissi, ya da tam istirahət və yatmağınıza imkan verməyən ağırlıq, ürək yanması, ürəkbulanma yaşayacaqsınız.

Qayda №4

Yeməyi yavaş-yavaş və hərtərəfli çeynəyin. Bunun sayəsində həddindən artıq yeməkdən qaça biləcəksiniz, çünki yemək daha uzun sürəcək və mədə daxil olan qidaları emal etmək daha asan olacaq.

Qayda № 5

Yeməyi yalnız isti yeyin, bu, həzm sisteminin qidalara normal reaksiyasına kömək edəcəkdir; isti və ya soyuq yemək yeyərkən, yemək borusu və mədə stress keçirir və qoruyucu reaksiyalarında lazımsız şirə və safra ifraz etməyə başlayırlar.

Qayda №6

Yeməklər arasında, yeməkdən təxminən 20 dəqiqə əvvəl və 40 dəqiqədən gec olmayaraq, pH səviyyəsini neytrallaşdıra bilən xüsusi su içmək.

Qayda №7

Yeməklər ikiqat qazan, yavaş ocaq və ya adi bişirmə ilə hazır olana qədər və həddindən artıq yağ məhdudiyyəti ilə hazırlanmalıdır. Adi kotletlər və balıqları tavada qızartmaqla deyil, buxarda və ya sobada bişirməklə hazırlamaq olar.

Yüksək turşuluğu olan qastrit üçün məhsullar, masa

Bu gün haqqında danışdığımız diaqnozunuz varsa, nə yeyə biləcəyinizi və nə yeməli olduğunuzu ətraflı nəzərdən keçirək:

  • Tərkibində yüksək miqdarda Ca (kalsium) olan qablar və məhsullar, hidroklor turşusunun sərbəst buraxılmasını asanlaşdıra və ağrıları azalda bilər.
  • Yeməkdən dərhal sonra 50 mililitr miqdarında soyuq süd ürək yanmasını aradan qaldırmağa və bədəndən xlorid turşusunu çıxarmağa kömək edəcəkdir.
  • Taxıllar: arpa, yulaf ezmesi, düyü, qarğıdalı, qarabaşaq yarması, irmik dolğunluq hissi verəcək, bədəni lazımi elementlərlə zənginləşdirəcək, həmçinin mədənin divarlarını əhatə edən təsir göstərəcək, bu da artıq turşunun əmələ gəlməsinə və getməsinə mane olacaq. hüdudlarından kənara çıxır.
  • Bal bir çox qəzəblərə qarşı mübarizədə panaceadır; yüksək turşuluq vəziyyətində mədə-bağırsaq traktını normallaşdırır, floranın normal vəziyyətini saxlayır, mədə mukozasını qıcıqlanmadan qoruyur və lazımsız, zərərli turşuların aradan qaldırılmasını aktivləşdirir. Tez-tez kiçik miqdarda gündəlik istifadə üçün tövsiyə olunur; balın ilk dozası tez-tez səhərlər, acqarına, isti su ilə birlikdə qəbul edilir.
  • Zəncəfil dünyanın hər yerində məşhur ədviyyatdır, qastrit zamanı mədənin turşuluğunu azalda bilər. Lakin, mədə xorası halında istifadə edilməməsi vacibdir, çünki mədənin xarici astarını çox qıcıqlandıracaq və yeni xoraların yaranmasına səbəb olacaqdır.
  • Banan kaliumla zəngindir, meyvənin gündəlik istehlakı yalnız xəstənin simptomlarını və vəziyyətini yüngülləşdirə bilməz, həm də ilkin mərhələdə xəstəliyin izlərini tamamilə aradan qaldıra bilər.
  • Bitki yağı, tercihen zeytun və ya kətan yağı, pəhrizdəki gündəlik normadan, yəni gündə iki yemək qaşığından çox olmamalıdır.
  • Bədənin tamamilə ət ehtiyacı var, xüsusən də problem bir yeniyetməyə təsir edərsə. Aşağı yağlı, aşağı kalorili çeşidlərə üstünlük verilir. Dovşan, mal əti, toyuq, eləcə də toyuq əti bunlardan ən uyğun gəlir və həyati elementlərlə zəngindir, mal əti dilini də eyni siyahıya daxil etmək olar.
  • Balıq və dəniz məhsulları həzm sisteminin işini və funksiyalarını normallaşdırır, buna görə də həftədə 4-5 dəfə pəhrizə daxil edilməlidir. Məhsulun pəhriz sortlarına da üstünlük verilir.
  • 0-dan 5%-ə qədər yağlı kəsmik həftədə beş dəfəyə qədər menyuya daxil edilə bilər, bəzi hallarda gündəlik istehlak üçün tövsiyə olunur.
  • Yumurta kiçik miqdarda, həmişə təzə, yumşaq qaynadılmış, adi və ya südlü buxar omleti, həmçinin qaynadılmış yumurta şəklində ola bilər. Ancaq mədə qıcıqlandırmamaq və salmonella və ya başqa bir infeksiya şəklində patogen bir mikroorqanizm təqdim etməmək üçün heç bir halda onları xam içməməlisiniz.
  • Çörək dünənin çörəyi ola bilər və olmalıdır və ya kraker vəziyyətinə qədər bir az qurudulmuş, lakin təzə deyil, həmçinin peçenye, həftədə bir neçə dəfə quru peçenye.
  • Kartofun həzm olunması uzun sürdüyü üçün nadir hallarda yeyə bilərsiniz. Birinci kursda kartof varsa, ikinci kursda və ya garnitür kimi onlardan imtina etmək daha yaxşıdır.
  • Balqabaq mədə-bağırsaq traktının problemləri üçün əvəzolunmaz məhsuldur, tərəvəzin özü, toxumları, həmçinin balqabaq suyu faydalıdır. Bu komponenti xəstəliyin ən erkən mərhələlərindən istifadə etməyə başlamaq daha məqsədəuyğundur.
  • Gündə iyirmi qrama qədər qoz və toxum.
  • Təzə şüyüd mədə üçün vitamin və minerallarla çox zəngindir, fermentasiya proseslərinin qarşısını alır, ürəkbulanmanı aradan qaldırır, həmçinin mədə-bağırsaq traktında spazmları aradan qaldırır.
  • Çuğundur - bağırsaq mikroflorasını normallaşdırır və nəcisi yaxşılaşdırır, bununla da paroksismal ağrı və ağırlığın yaranmasının qarşısını alır. Yalnız qaynadılmış və ya bişmiş istehlak edin.

Yüksək turşuluqlu qastrit, həftəlik menyu

Gün 1

Səhər yeməyi : Yağsız qaynadılmış qarabaşaq yarması sıyığı, az miqdarda yağlılığı 5%-dən çox olmayan kəsmik, nanə çayı və ya təmiz qara çay, lakin bərk olmayan, 1-2 peçenye.

Şam yeməyi : Qaynadılmış toyuq sarısı və 10 qram kərə yağı əlavə edilərək suda selikli yulaf şorbası. Qarışığı üyüdün və ya şorba-püresi yaratmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. İkinci kurs üçün bir seçim olaraq, buxarda hazırlanmış bir yumurtalı omlet verilə bilər.

Şam yeməyi: Yağsız ətdən buxarlanmış küftə, yağsız qaynadılmış bərk vermicelli, çay.

2-ci gün

Səhər yeməyi : Süddə qaynadılmış yulaf ezmesi və ya kartof və yerkökü püresi, çay və ya jele.

Şam yeməyi : Tərəvəz bulyonunda noxud şorbası, püresi; az yağlı kəsmik və ya qatıq.

Şam yeməyi: Tənbəl kəsmik (köftə), meyvə jeli, şəkərsiz kompot.

3-cü gün

Səhər yeməyi : Buxarlanmış ət topları, beş qram kərə yağı ilə düyü, bir fincan çay və ya süd.

Şam yeməyi: Kartof, kələm və yerkökü şorbası və qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmış balıq.

Şam yeməyi: Qarabaşaq yarması kəsmik ilə döyülür və sobada pudinq, kompot və ya təzə moruq həlimi şəklində bişirilir.

4-cü gün

Səhər yeməyi: Orta qalınlıqda yağsız irmik sıyığı və süd və bal ilə çay.

Şam yeməyi: Balqabaq püresi şorbası, qaynadılmış qarabaşaq yarması sıyığı, 1 bişmiş alma.

Şam yeməyi: Buxarlanmış, ət kotleti və ya ət pudinqi ilə maye püresi kartof. Yatmadan 1-2 saat əvvəl bir stəkan isti süd.

5-ci gün

Səhər yeməyi: Südlü düyü sıyığı, çobanyastığı-nanə çayı, 1 çörək qırıntısı və ya 2 peçenye.

Şam yeməyi: Ət suyu və bir parça qaynadılmış yağsız ət ilə yulaf şorbası.

Şam yeməyi : Buxarda və ya sobada doğranmış balıq topları, bir neçə damcı bitki yağında qızardılmış tost, şəkərsiz çay.

6-cı gün

Səhər yeməyi: Kərə yağı ilə vermicelli, bir fincan kefir və ya qatıq.

Şam yeməyi: Buxarda hazırlanmış və ya qaynadılmış balıq, yerkökü və şüyüd şorbası şəklində püresi, banan.

Şam yeməyi: Qaynadılmış toyuq (az yağlı hissə), noxud və ya kartof püresi, çay.

7-ci gün

Səhər yeməyi : Fındıq ilə su üzərində yulaf ezmesi, bir stəkan jele.

Şam yeməyi: İstənilən tərəvəzdən şorba və böyük bir buxar kotleti. Bir parça bayat çörək, bal və ya mürəbbə, süd ilə yayılmışdır.

Mədə turşuluğunun artması ciddi xəstəliklərə səbəb olan kifayət qədər ümumi, xoşagəlməz bir xəstəlikdir. Çox vaxt yaşlı insanlarda olur. Amma son vaxtlar gənclər arasında bu problemin yaranması hallarına daha çox rast gəlinir. Bu, əlbəttə ki, indi məşhur olan pəhriz ilə bağlıdır: fast food, qəlyanaltılar və digər sürətli və yüksək işlənmiş yeməklər öz işini görür. Bu araşdırmada yüksək mədə turşuluğu üçün bir pəhriz fenomenini müzakirə edəcəyik.

Yüksək mədə turşuluğunun əlamətləri

Problem qidaları həzm edən və parçalayan mədə şirəsində xlorid turşusunun konsentrasiyası artdıqda yaranır. Nəticədə mədə divarları qıcıqlanır və hiperasidlik əlamətləri görünür.

Mədə şirəsində turşunun optimal və normal faizi təxminən 0,5% təşkil edir. Bu nisbətdə bir az artımla, bir insana artan turşuluq diaqnozu qoyulur. Xlorid turşusunun tərkibi əhəmiyyətli dərəcədə artarsa, bu, qastrit və digər ciddi ağırlaşmalara səbəb olur.

Simptomlar:

  • Ürək yanması. Bu xəstəliklə, ürək yanması demək olar ki, hər yeməkdən sonra görünür. Hamiləlik dövründə ürək yanmasından əziyyət çəkən qadınlar daim bu hissi yaşayan bir insanın vəziyyətini təsəvvür edə bilərlər. Bu son dərəcə xoşagəlməz haldır.
  • Ağızda acılıq hissi. Üstəlik, ağıza hansısa zərərli və ya qadağan olunmuş yeməklər daxil olarsa, daha da güclənir.
  • Turş dadı ilə gəyirmə.

Bütün bu xoşagəlməz simptomlar həm qastritin, həm də yüksək turşuluğun xəbərçisi ola bilər. Əminliklə tapmaq üçün həkimə baş çəkmək və müayinələrdən keçmək lazımdır. Yüksək turşuluqdan şübhələnirsinizsə və yuxarıda göstərilən bütün simptomları hiss edirsinizsə, həkimə müraciət etməyin vaxtı gəldi. Mütəxəssis adətən səslənməni təyin edir - xüsusi müayinə, onun köməyi ilə ortaya çıxan xoşagəlməz simptomların səbəbləri dəqiq müəyyən ediləcək.

Mədə turşuluğunu azaltmaq üçün hansı xalq üsullarından istifadə edilə bilər?Ən məşhur və sadə reseptlərə baxaq.:

  • Kartof suyu. Təzə kök yumrularından sıxılmış boş bir mədədə qəbul edilməlidir. Unutmayın ki, şirə yalnız bu yaxınlarda yığılmış kartofdan əldə edilə bilər. Keçən ilki kök yumrularından heç nə sıxışdırıla bilməz, onlarda yalnız nişasta qalır.
  • Nanə ilə çay. Bu, turşuluğu azaldacaq və eyni zamanda xəstənin sinirlərini sakitləşdirəcək xoş bir vasitədir.
  • Buxarda hazırlanmış yeməklər bu xəstəliyə qarşı yemək hazırlamaq üçün ən yaxşı vasitədir.

Duz qəbulunu məhdudlaşdırmaq məsləhətdir. Gündə 8 qramdan çox istifadə edə bilməzsiniz - bu, bir çay qaşığıdır.

Sağlam yeməklər və qablar:

  • Maye sıyıq. İrmik, düyü, qarabaşaq yarması və yulaf yarması taxıl kimi xüsusilə qəbul edilir. Bu xəstəlikdən əziyyət çəkən insanların yapışqan və yapışqan taxıllardan istifadə etməsi son dərəcə faydalıdır.
  • Tərəvəz şorbaları da çox sağlamdır. Onları minimum duz və ədviyyatsız bişirin. Vegetarian saytlarını ziyarət edə bilərsiniz - uyğun yeməklər üçün bir çox resept var.
  • Ət və balıqlara icazə verilir, ancaq onlar lazımi qaydada hazırlanırsa.
  • Ağ çörəyə icazə verilir. Ancaq yeməkdən əvvəl onu bir az qurutmaq məsləhətdir ki, çörək parçasının üst qatındakı şəkər karamelize olsun - bu şəkildə həzm etmək daha asan olacaq.
  • Kəsmik və duzsuz pendir, feta pendiri.
  • Yumurtaları yumşaq qaynadılmış və ya buxar omleti şəklində yemək üstünlük təşkil edir.
  • Çay yalnız zəifdir, süd əlavə edə bilərsiniz.

Həftə üçün menyu

Xoşagəlməz problemdən xilas olmaq üçün müəyyən bir üsula riayət etmək vacibdir - yüksək turşuluqlu bir pəhriz.

Yüksək mədə turşuluğu ilə bir həftə üçün nümunə menyu təqdim edirik. Bu pəhrizə ciddi riayət etmək lazım deyil, onu öz istəyinizlə dəyişə bilərsiniz. Ancaq tövsiyə olunan məhsulların siyahısından kənara çıxmaq məsləhət deyil.

Bazar ertəsi:

  • Səhər yeməyi üçün: qarabaşaq südü ilə sıyıq. Kəsmik sufle. Zəif çay.
  • Əgər acsınızsa, yumşaq qaynadılmış yumurta yeyə bilərsiniz.
  • Nahar: yulaf ezmesi şorbası. Kök qarnir ilə buxarlanmış küftə. Quru əriklərdən kompot.
  • Nahar üçün: yağsız balıqdan kotletlər. Onları buxarlamaq lazımdır. Garnitür - makaron.

çərşənbə axşamı:

  • Süd ilə yulaf ezmesi. Yaşıl çay. Bu kifayət deyilsə, buxarda hazırlanmış küftə əlavə edə bilərsiniz.
  • İkinci səhər yeməyi olaraq, kəsmik ilə kök pancake hazırlamaq məsləhətdir.
  • Nahar: kruton ilə püresi balqabaq şorbası. Vermicelli, mal əti straqanofunun bir hissəsi ilə. Şirniyyat üçün - gavalı.
  • Şam yeməyi: kəsmik ilə köftə. Çay.

çərşənbə:

  • Yumşaq qaynadılmış yumurta, bir tikə quru çörək və çay.
  • İkinci səhər yeməyi üçün: alma sufle və ya bişmiş alma.
  • Düyü sousu ilə süd şorbası. Kartof qarniri ilə buxarda hazırlanmış toyuq kotletləri. Meyvə jeli.
  • Şam yeməyi: kartof püresi ilə qaynadılmış mal ətinin bir hissəsi. Vitamin və lif mənbəyi kimi bir az ispanaq əlavə edə bilərsiniz.
  • Yatmazdan əvvəl qəlyanaltı yemək istəyirsinizsə, kəsmikli sufle və ya sadəcə kəsmikdən bir porsiya yeyə bilərsiniz.

cümə axşamı:

  • Səhər yeməyi: Südlü düyü sıyığı. Çay.
  • İkinci sabah: qızardılmış buğda çörəyi, yağ və feta pendiri ilə tost. Çay.
  • Nahar: tərəvəz püresi şorbası. Qarışıq düyü və bişmiş tərəvəz ilə qaynadılmış dana ətinin bir hissəsi. Desert - alma mussu.
  • Şam yeməyi: xama ilə bişmiş balıq. Garnitür - qaynadılmış kartof. İtburnu içkisi.

Cümə:

  • Kəsmik və ya makaron güveç. Südlü çay.
  • Nahar: toyuq şorbası, sobada düyü ilə bişmiş toyuq ətinin bir hissəsi. Desert: yerkökü ilə meyvə salatı.
  • Şam yeməyi: mal əti köftesi, yan tərəfdə bişmiş tərəvəzlər. Çay.

şənbə:

  • Yumurta və kəsmikdən sufle, yulaf sıyığı, çay.
  • İkinci səhər yeməyi üçün peçenye ilə bir stəkan jele və ya quru simit.
  • Nahar: kruton ilə sis moroki püresi şorbası. Yanında kartof püresi ilə buxarlanmış balıq topları. Giləmeyvələrdən hazırlanmış meyvə suyu, lakin çox konsentrat deyil.
  • Şam yeməyi: qaynadılmış kartof ilə şnitselin bir hissəsi. İspanaq. İtburnu infuziyası.

bazar günü:

  • İrmik süd sıyığı. Və ya ətli sufle. Çay.
  • İkinci səhər yeməyi: meyvə salatı.
  • Nahar: tərəvəz püresi şorbası. Düyü ilə qaynadılmış və ya pörtlədilmiş raba porsiyası. Desert: bişmiş alma. Çay.
  • Şam yeməyi: garnitür olaraq tərəvəz salatı ilə buxarlanmış küftə. Kəsmik pudinq. Çay.

Yüksək turşuluğu olan bir pəhriz heç bir xüsusi çətinlik yaratmayacaqdır. Bir neçə məhsula icazə verilir. Və onlardan çoxlu dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz.

Nə etməli

Mədə turşuluğunun yüksək olması diaqnozu qoyulduqda, ən qısa müddətdə pəhrizdən hansı qidaları xaric etməli olduğunuza baxaq.

  • Qızardılmış qidalar pəhrizdən tamamilə xaric edilir. Sağlam insana, xəstə insana heç bir faydası yoxdur.
  • İsti ədviyyatlar. Əvvəlcə, kəskinləşmə zamanı, ümumiyyətlə, bütün ədviyyatları tamamilə istisna etmək daha yaxşıdır. Amma qətiyyən ədviyyatlı ola bilməz.
  • Çox ağır məhsul kimi göbələklər istisna edilir. Bir ziyafətdə piroqları sınamaq istədiyiniz zaman diqqətli olun - onlar göbələklə bitə bilər.
  • Kolbasa və kolbasa.
  • Sirkə istifadə edərək bütün konservasiya. Buraya duzlu kələm, Pekin yerkökü və digər delikateslər daxildir.
  • Sarımsaq və soğan kimi "güclü" tərəvəzlər də xoşagəlməz simptomların artmasına səbəb ola bilər.
  • Limon və limon suyu, həmçinin bu meyvələrin əlavə olunduğu kokteyllər də keçmişdə qalıb.
  • Qazlı içkilər.
  • Alkoqolun həyatınızdan çıxarılması da məsləhətdir. Ancaq xüsusilə xüsusi hallarda, bir stəkan ağ şərab içməyə imkan verə bilərsiniz. Qırmızı arzuolunmazdır, mədə üçün daha qıcıqlandırıcıdır.

Bundan əlavə, istehlak edilən yeməyin temperaturunu, eləcə də onların hazırlanma üsulunu bir az dəyişdirməlisiniz. Yalnız bundan sonra yüksək turşuluğu olan bir pəhriz təsirli olacaq.

İndi yalnız yeməyi qaynatmaq və ya buxarlamaq lazımdır. Siz isti yemək yeyə bilməzsiniz. Onların temperaturu 15 ilə 60 dərəcə arasında olmalıdır.

Mədədə yanma hissi, xoşagəlməz dad, ürək yanması və şişkinlik mədə turşuluğunun artdığını göstərən standart simptomlardır. Aşırı turşuluq, turşunun yemək borusuna daxil olmasının qarşısını almaq üçün normal olaraq sıxılan mədənin hamar əzələləri artıq effektiv şəkildə büzülmədikdə baş verir. Bu, turşuya çevrilən mədə şirəsinin qida boşluğuna daxil olmasına imkan verir. Nəticə xəstə mədənin selikli qişasının qıcıqlanmasıdır. Xoşbəxtlikdən, hiperasidiyanın qarşısını almaq və yüngülləşdirmək olar. Bunu etmək asandır: pəhrizinizi tənzimləməlisiniz. Bu, yüksək mədə turşuluğu üçün xüsusi bir pəhriz tələb edir.

Xüsusi bir diyetə əməl etmədən yüksək turşuluqdan qaçınmaq olmaz.

Yüksək mədə turşuluğu üçün pəhriz prinsipləri

Xəstə bir mədənin turşuluğunu azaltmaq üçün bir pəhrizə riayət etməlisiniz. Əsas prinsiplər:

  • ədviyyatlı yemək yeməyin;
  • kiçik hissələrdə yemək;
  • pəhriz əsasən protein qidalarından ibarət olmalı, yağsız ət, yumurta, süd və bütün taxıl çörəyi onun əsasını təşkil etməlidir;
  • turş meyvə və tərəvəzlərdən qaçın, çünki onlar sekresiya bezlərini stimullaşdırmaq və mədə şirəsinin konsentrasiyasına səbəb olmaq qabiliyyətinə malikdirlər;
  • Son yemək yatmazdan ən azı bir neçə saat əvvəl olmalıdır;
  • NSAİİ (qeyri-steroid iltihab əleyhinə dərmanlar) və steroidlər (aspirin, ibuprofen və s.) kimi dərmanlardan çəkinin;
  • stressi minimuma endir.

Pəhriz:

  • mədə mukozasına aqressiv təsir göstərən qidaların menyusundan istisnalar;
  • fraksiya yeməkləri (kiçik hissələr, lakin gündə 5-6 dəfə);
  • müntəzəm yeməklər;
  • yüksək turşuluq halında, əhatə edən təsiri olan dənli bitkilərin gündəlik istehlakı (düyü, yulaf ezmesi, irmik sıyığı) məcburidir;
  • bişmiş yeməyin temperaturu otaq temperaturundan çox olmamalıdır;
  • asan həzm olunan yemək yeməyə çalışın;
  • qida birləşmələrinə diqqət yetirin, zülal və ağır karbohidratlarda yüksək olan qidaları birləşdirmək tövsiyə edilmir;
  • turş olmayan meyvə və giləmeyvə seçin, tərəvəz və meyvələrdən musslar və püreler daha yaxşı əmilir;
  • az yağlı ət seçin, ət və balıq buxarda bişirilməlidir; yağ ehtiva edən qidalar turşu istehsalına təsir göstərmir, lakin yağlı qidalar mədədə uzun müddət qalır, belə hallardan qaçınmaq və alevlenme zamanı yağ miqdarını diqqətlə izləmək lazımdır;
  • su, zəif çay, təzə və qurudulmuş meyvələrdən kompotlar, jele içkilər arasında ən yaxşısıdır, qəhvə, qazlı içkilərdən qaçın;
  • az qızardılmış qidalar, ədviyyatlı və ləzzətli ədviyyatlar, turşu və hisə verilmiş qidalar yeyin, xəstəliyin kəskinləşməsi zamanı belə yeməkləri tamamilə xaric edin, belə qida mədə mukozasını qıcıqlandırır, bu da onun daha çox turşu əmələ gəlməsinə səbəb olur;
  • İçmə rejiminə riayət etmək vacibdir: yeməkdən yarım saat əvvəl və ya ondan bir saat sonra bir stəkan su içmək lazımdır;
  • İstehlak olunan məhsullar daha yumşaq bir quruluş verərək istilik müalicəsinə məruz qalmalıdır (bişirin və qaynadın). Yeməklərin ən məqbul formaları sufle və püredir.

İcazə verilən qidalar

  • Nanə çayı mədənin turşuluğunu mükəmməl şəkildə azaldır və stressi aradan qaldırmağa kömək edir. Çay dəmləyəndə ona 1 çay qaşığı nanə əlavə edin, 5-10 dəqiqə saxlayın.
  • Hər hansı bir pəhriz təzə tərəvəzlərdən ibarət olmalıdır. Mədə şirəsinin konsentrasiyasını azaltmaq üçün az miqdarda lif olan tərəvəzləri yemək daha yaxşıdır: kartof, yerkökü, balqabaq, kərəviz. Onlar turşuluqla effektiv şəkildə mübarizə aparırlar. Buxarda hazırlanmış tərəvəzlər asanlıqla həzm olunur və mədədə sorulur. Həzm etmək üçün daha az mədə turşusu tələb olunmaqla yanaşı, onlar bədən tərəfindən tez və asanlıqla əmilir, daha az turşu tələb olunur.
  • Püresi şorbaları və ya dənli bitkilərə əsaslanan şorbalar (düyü, yulaf ezmesi) faydalıdır.
  • Ət seçərkən yağsız ətə üstünlük verin. Heç bir halda onu qızardılmış halda yeməyin. Əti ikiqat qazanda qaynatmaq daha yaxşıdır.
  • Fındıq və toxum yaxşı protein mənbəyidir. Fındıq çiy yeyildikdə daha yaxşı həzm olunur. Toxumlar turşuluq səviyyəsini azaltmağa kömək edən əsas mineralların və sağlam yağların mənbəyidir.
  • Düyü, yulaf, darı kimi sıyıqlar faydalıdır. Onları su və ya südlə istehlak edin, mümkün qədər maye saxlayın.

  • Süd yüksək turşuluq üçün faydalıdır. Süd yemək borusu və mədənin qıcıqlanmasını sakitləşdirmək və aradan qaldırmaq üçün idealdır. Mədədə yanma hissini sakitləşdirir və qələvi təbiəti artıq turşuları neytrallaşdırır.
  • Yaşıl salatı pəhrizinizə daxil edin və yeməkdən 15 dəqiqə əvvəl bir stəkan ilıq su ilə istehlak edin.
  • Yetişməmiş manqo. Bir və ya iki kiçik manqo yemək həzmdə təsirli olur;
  • bal. A və C vitamini kimi mikroelementlər və vitaminlərlə zəngin olan balın bir sıra faydaları var. Çox təsirli antibakterial məhsul olmaqla yanaşı, qıcıqlanmış mədəni sakitləşdirir və selikli qişanı qoruyur.
  • Kəsmik, süd, yumurta istehlak etmək qadağan deyil.
  • kokos. Müvafiq miqdarda hindistan cevizi turşuluğa qarşı ən təsirli ev vasitələrindən biridir. Bu məhsuldan az miqdarda (təxminən 10 q) yeməklə birlikdə qəbul edin.
  • Aloe vera. Aloe yağı turşuluğu müalicə etmək üçün yaxşı bir ev vasitəsi ola bilər.
  • Zəif çay, jele, su (mütləq qazsız!) və kompot içə bilərsiniz.
  • Su pəhrizin vacib tərkib hissəsidir. Bədənimizin 75%-i sudan ibarətdir və bu, həzm də daxil olmaqla, orqanizmin bioloji funksiyalarına gəldikdə mühüm məqamdır. Ancaq bundan əlavə, su mədə turşusunun konsentrasiyasını azaltmağa kömək edir və həzm sisteminin işini yaxşılaşdırır.
  • Krakerlər və ya qurudulmuş çörəklər faydalı olacaq, çünki bədən tərəfindən asanlıqla əmilir və quru peçenye.

  • Siz makaron yeyə bilərsiniz.
  • Reyhan yarpaqları qazların əmələ gəlməsini azaldır və mədədə yanma hissini kütləşdirdiyi üçün turşuluğu azaldır.
  • Balqabaq suyu mədə turşuluğunu azaltmağa kömək edir və qıcıqlanmanı aradan qaldırır.
  • Zerdeçal turşuluğun qarşısını alan təbii vasitədir.
  • Hindistancevizi suyu turşuluqla mübarizə aparmaq üçün faydalı bir vasitədir, gündə iki dəfə içmək.
  • Meyvələri seçərkən onların turş olmamasına diqqət edin. Məsələn, banan, soyulmuş alma və avokado faydalı olacaq.
  • Buxarda və ya sobada bişmiş dəniz balığını yeyin.
  • Şirniyyatlar arasında jele, muss, sufle, zefir və türk lokumunu seçin.
  • Bitki yağı (zeytun yağına üstünlük verin) az miqdarda istifadə edə bilərsiniz.
  • Badam mədə yanmasını aradan qaldırmaq və turşuluğu azaltmaq üçün yaxşı vasitədir.

Nə yeməməlisən?

Əgər mədəniz xəstədirsə, pəhrizinizdən xaric etməlisiniz:

  • Həzm prosesini çətinləşdirən və orqanizm üçün çətin olan ağır yağlı qidalar. Yağlı qidalar turşuluqdan əziyyət çəkənlər üçün çətin ola bilər. Qızardılmış yeməklər xırtıldayan görünsə də, çox yağlıdır. Yüksək yağlı qidalar həzm üçün daha çox vaxt tələb edir və buna görə də daha çox turşudur.

  • Mədənin divarlarına aqressiv təsir göstərən çoxlu ədviyyatlı ədviyyatlı yeməklər qəbul etməməlisiniz.
  • Qalın, zəngin bulyonları həzm etmək çətindir.
  • Göbələk menyusunda mədə mukozasını məhv edən turşular var.
  • Turşu tərəvəz və meyvələr (pomidor, limon, naringi, qreypfrut), şirəsi çox miqdarda turşu ehtiva edir və mədənin divarlarının korroziyasına səbəb olur.
  • Pomidorlar inanılmaz dərəcədə sağlam tərəvəzlər olsa da, onların tərkibində yüksək miqdarda turşu var. Bu, mədənin selikli qişasını aşındıraraq turşuluğa səbəb ola bilər.
  • Qarpız yemək tövsiyə edilmir. Bu yay meyvəsi tərkibindəki şirə qədər özlüyündə zərərli deyil, bu da mədə şirəsinin turşuluğunun artmasına səbəb olur.
  • Qazlı içkilər. Onların piylənmə kimi bir sıra xəstəliklərə səbəb olduğu bilinsə də, qazlı içkilər turşuluğun əsas səbəblərindən biridir. Qazlı içkilər içdiyiniz zaman mədədə kiçik baloncuklar buraxır. Bu, öz növbəsində, təzyiq göstərir, mədədə turşuluq səviyyəsini artırır və vəziyyətin daha da pisləşməsinə səbəb olur.
  • Alkoqol, əlbəttə ki, pəhriz zamanı qəti qadağandır. Tərkibindəki etanol, mədə turşularının konsentrasiyasının artmasına səbəb olan bədənin susuzlaşmasına səbəb olur.
  • Şirin qənnadı məmulatları və təzə bişmiş məmulatlar orqanizm üçün çətin həzm olunan qidalardır.
  • Yağlı ət mədəni həddən artıq yükləyir.
  • Şokolad, buzlanma və qoz-fındıqlı desertlər, dondurma da mədə mukozasına aqressiv təsir göstərir.
  • Pendir məhsulları.

Təxmini pəhriz:

  • Pəhriz zamanı gündə 5-6 dəfə otaq temperaturunda, mümkünsə püresi və ya sufle şəklində hazırlanmış yeməklə yemək lazımdır. Duz pəhrizdən xaric edilməlidir. Yatmazdan əvvəl bir stəkan isti süd içmək lazımdır.
  • Yumurta-süd qarışığı ilə taxıl əsaslı şorba yeyin. Bu zaman dənli bitkilərin həzmini artırmaq üçün üyüdülməlidir.
  • Pendir, kefir və xama istisna olmaqla, süd məhsullarının istehlakı qadağan edilmir. Yumurtalar yumşaq bişirilməlidir.
  • Bal və şəkər, qaymaqlı və südlü çay, meyvə jeli yeyə bilərsiniz.
  • Vücudunuzdan toksinləri çıxarmaq üçün hər gün bol su için. Su orqanizmin detoksifikasiyasına kömək edir və turşuluğu azaldır.
  • Banan turşuluğa qarşı təsirli vasitədir. Turşuluqdan əziyyət çəkən insanlar turşuluqdan və onunla əlaqəli simptomlardan xilas olmaq üçün hər gün ən azı bir banan yeməlidirlər.

  • Soyuq və ya isti süd mədədə turşuluq səviyyəsini tarazlamağa kömək edir. Hər gün yatmazdan əvvəl bir stəkan süd içmək.
  • Badam xroniki turşuluğun müalicəsində faydalıdır. Badamları una çevirmək üçün blenderdə püre halına gətirə bilərsiniz. Turşuluğun və yüksək turşuluğun qarşısını almaq üçün bu tozdan hər gün yarım çay qaşığı su ilə istehlak edin.
  • Ət yağsız, bişmiş və ya qaynadılmış, sufle, kotlet və küftə şəklində hazırlanmalıdır.