Lentdə nə bişirmək, sadə yeməklər üçün reseptlər. Oruc süfrəsi

Xama və mürəbbə ilə oruc vaxtı gəlir. Oruc zamanı nə yeyilə bilər və nə yeyilə bilməz haqqında çox yazılıb və deyilib, amma yenə də Yüksəliş Peçersk monastırının keşişi Hieromonk Oleqin laiklərin oruc tutması ilə bağlı sözlərindən sitat gətirmək istəyirəm: “... ilk növbədə mənəvi oruc haqqında düşünməliyik...”. Qabiliyyətlərinə arxayın olmayanlar üçün hieromonk kiçikdən başlamağı məsləhət görür. Əvvəlcə çərşənbə və cümə günləri oruc tut. Bu günlərdə yumurta, ət və süd məhsulları yeməyin. Sonra tədricən digər oruc məhdudiyyətlərinə əməl edin.

Oruc zamanı nə yeyə bilərsiniz?

Lent 2016 martın 14-də başlayır və aprelin 30-da başa çatır. Oruc zamanı yağsız qidalar yemək lazımdır, bu bitki mənşəli yeməkdir. Hər növ turşuya icazə verilir (turşu və turşu xiyar, duzlu kələm), həmçinin göbələk, qoz-fındıq, çay, kraker, boz və ya qara çörək, siz kişmiş, gavalı əlavə edərək suda kompotlar, meyvə jeli və müxtəlif sıyıqlar bişirə bilərsiniz. və quru ərik.

Oruc zamanı necə sağlam qidalanmaq olar

• Bazar ertəsi günləri- quru yemək (su, qəhvəyi çörək, meyvə və tərəvəz)
• Çərşənbə axşamı günləri- bitki yağı olmayan isti yemək
• Çərşənbə günləri- quru yemək (tərəvəz, meyvə, qara çörək, su, kompotlar)
• Cümə axşamı günləri- bitki yağı olmadan bişirilmiş isti yemək
• Cümə günlərində- quru yemək (su, qəhvəyi çörək, tərəvəz və meyvələr)
• Şənbə günləri- bitki yağı və üzüm şərabı ilə yeməyə icazə verilir
• Bazar günləri– bitki yağında bişmiş yemək, şərab
Şənbə və bazar günləri istisna olmaqla, axşamlar gündə bir dəfə yemək lazımdır, nahar vaxtı və axşam iki dəfə yeməyə icazə verilir.

Bayram günlərində oruc yeməkləri

• 14 mart- hər hansı bir qidadan tamamilə imtina
• 7 aprel (Elan) - balıq yeməkləri yeyə bilərsiniz
• 23 aprel (Lazarev şənbə) – balıq kürüsü ilə yeməklər yeyə bilərsiniz
• 24 aprel (Palm Bazar günü) - balıq və dəniz məhsulları yeməklərinə icazə verilir
• 29 aprel (Xeyirli Cümə) – kilsə ibadəti zamanı kəfən çıxarılmazdan əvvəl heç bir yemək qəbul edilməməlidir
• 1 May (Pasxa)- fast food yeməklərə icazə verilir

Oruc yeməkləri

Balqabaq, kartof, soğan və pomidordan hazırlanan çox dadlı Lenten yeməyi. Ədviyyatlarla ədviyyatlı tərəvəzlər sobada bişirilir. Ətraflı addım-addım reseptə baxın...

Lobya dadlı və qidalı olmaqla yanaşı, həm də insan orqanizmi üçün vacib olan vitaminlər, zülallar və amin turşularını ehtiva etməsi ilə məşhurdur...

Oruc zamanı ideal yemək, dadlı və qidalı, tərkibində bitki mənşəli protein və vitaminlər var. Bu yeməyi hazırlamaq olduqca sadədir və konservləşdirilmiş lobya və lecho varsa, ümumiyyətlə dərhal hazırlanır ...

Bu yemək oruc zamanı sadəcə əvəzolunmazdır, dadlı və qidalıdır, tərkibində bitki mənşəli protein (göbələk) var. Eyni zamanda, bu zrazyların tərkibində nə ət, nə süd, nə də yumurta...

Oruc zamanı yalnız yağsız qidalar yeməyə icazə verilir. Bədənin ehtiyac duyduğu zülalları qəbul etməsi üçün bitki mənşəli zülalları istehlak etmək lazımdır. Belə bitkilər arasında lider isə lobyadır...

Bu borşun ətsiz hazırlanmasına baxmayaraq, o qədər zəngin, dadlı və ətirli olur ki, bir çox ət şorbaları müqayisədə solğun olur...

Bu pate çox incə, dadlı və qidalı olur. Oruc tutanlar üçün əla resept. Həmçinin, yağsız pate üçün bu resept vegetarianlar, eləcə də düzgün qidalanmaya riayət edən hər kəs üçün çox faydalı olacaq...

Bu yeməyin təqdimata ehtiyacı yoxdur, hamı bunu bilir. Vinaigrette sağlam, qidalı və dadlıdır. Onu lobya ilə və ya lobyasız bişirə bilərsiniz, ən əsası yağ əlavə etməsəniz də dadlı qalmasıdır...

Bu dadlı və sağlam şorbanı göbələk və arpa ilə hazırlayın. Bitki mənşəli təbii zülal bədəni güc və enerji ilə dolduracaq, yalnız oruc zamanı xamasız yeyilməlidir...

Oruc zamanı dadlı və müxtəlif yeməklər yemək o qədər də çətin deyil, sadəcə bir az təxəyyül nümayiş etdirin və darıxdırıcı kartof əsl incəliyə çevrilir. Sınayın, dadlı, sürətli və sərfəli...

Fasulye çox qiymətli bitki zülalının, vitaminlərin və amin turşularının mənbəyidir. Oruc zamanı balanslaşdırılmış qidalanma çox vacibdir, kələm şorbası və lobya bu işdə sizə kömək edəcək...

Ən dadlı göbələklər turşudur. Üstəlik, göbələkləri evdə özünüz turşu edə bilərsiniz. Mən çox sadə və tez resept təklif edirəm, cəmi bir neçə saat və zəriflik hazırdır!

Dadlı və ucuz Lenten yeməyi. Qarabaşaqdan əlavə, hər hansı yeməli göbələklərə (şampignonlar, porcini göbələkləri və s.), soğan, yerkökü və s. yağ. Oruc günlərində ideal yemək...

Təəccüblüdür, amma doğrudur: süd və yumurtasız xəmir dadlı ola bilər! Və yalnız dadlı deyil, həm də çox dadlıdır. Yağsız xəmir hazırlamaq olduqca sadədir, istənilən içlik hazırlaya bilərsiniz...

Həm gündəlik menyu, həm də Oruc üçün uyğun tez, dadlı və sağlam yemək. Daha doğrusu, bunlar hətta iki mərcimək yeməyidir, çünki... Bu resept sizə ləzzətli qaynadılmış balıq və göyərti hazırlamağa imkan verir...

Vegetarianlar və oruc tutanlar üçün ideal yeməkdir. Yaşıl lobya vitamin və minerallarla zəngindir, göbələk bitki mənşəli zülal təmin edir, makaron isə karbohidrat enerji mənbəyidir...

Oruc zamanı dadlı və qidalı şorba hazırlayın. Qazpaço təzə pomidor, xiyar, sarımsaq və kahıdan hazırlanır. Orucluqda ağ çörək əvəzinə boz çörək qoyuruq...

Lent zamanı ləzzətli duzlu kələm ilə menyunu müxtəlifləşdirin. Çox tez bişirilir. Cəmi üç gün və vitamin yeməyi hazırdır. Onu turş da yeyə bilərsən, ya da güveç edib küftə bişirə bilərsən...

Şənbə və bazar günləri bitki yağında bişmiş isti yeməklərə icazə veriləndə bu dadlı və faydalı güveç hazırlaya bilərsiniz. Onu hazırlamaq üçün kök, balqabaq lazım olacaq.....

Çox dadlı və sağlam Lenten yeməyi. Əvvəlcə badımcanları qaynadın və ya sobada bişirin, sonra soğan və kahı bibəri ilə birlikdə doğrayın. Bir az duz, bir az da kərə yağı və yeməyimiz hazırdır...

Oruc zamanı, menyu o qədər də müxtəlif olmayanda, gül kələmini mayalandırın. Bu sadə Lenten yeməyi süfrəni bəzəməklə yanaşı, pəhrizinizə yenilik elementi də əlavə edəcək. Çalışın, çox dadlı kələm...

Yağsız yemək üçün sadə və dadlı resept. Turşu badımcan hazırlamaq üçün sizə badımcan, yerkökü, soğan, sarımsaq və bir az bitki yağı lazımdır...

Bu oruc tutanlar və vegetarianlar üçün ənənəvi yeməkdir. Çox tez bişirilir və həmişə dadlı çıxır. Müvafiq bəzəklə oruc bayramı yeməyinə çevrilir...

Lenten xörəklərinin zahid və çox vaxt yumşaq dadını xalqımızın çox sevdiyi Koreya resepti ilə hazırlanmış ədviyyatlı yerkökü xoş bir şəkildə tamamlaya bilər...

Ratatouille, Lenten yeməyi olsa da, dadı və görünüşü ilə bayram süfrəsinə layiqdir. Ona görə də oruc bayramlarında bu yeməyi xatırlayın...

Çox dadlı və doyurucu yağsız yemək. Göbələklər bitki mənşəli yüz faiz zülaldır, oruc zamanı heyvan zülallarını əvəz etməkdən daha çox olacaq.

Qaynadılmış düyü çox sağlam və qidalı yeməkdir, orqanizmi təmizləməyə kömək edir. Qaynadılmış düyü ilə bişmiş tərəvəzləri əlavə edin və siz əla yağsız, sağlam nahar alacaqsınız...

Balıq yeməyə icazə verilən oruc günlərində avokado, karides, qızardılmış balıq və albalı pomidoru ilə bu gözəl qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz. Sobada kabablar hazırlanır...

Kartof hazırlamaq üçün çoxlu müxtəlif reseptlər var. Sadə və arıq reseptlər arasında bunu tövsiyə edirəm. Paprika tozunun istifadəsi qaba xüsusi qızılı rəng, sarımsaq isə iştahaaçan ətir verəcək...

Xalq yeməklərinin mənşəyindən gələn qədim resept. Bir-birinə yaxşı yapışan, yumurta və ya süd olmayan çox sadə xəmir. Ləzzətli içlik və ləzzətli qızardılmış soğan...

Kartof və tərəvəz ilə güveç çox tez və sadə hazırlanır və kartofun tez qaynadılmasını və güvezin qalın çıxmasını təmin etmək üçün kartofu necə düzgün doğramaq barədə sadə məsləhətlərdən istifadə edin...

Göbələk ilə qızardılmış kartof çox yüksək kalorili, doyurucu bir yeməkdir. Onu nahara hazırlayın və günün qalan hissəsi üçün enerjiniz olacaq ki, bu da müasir iş adamı üçün çox vacibdir...

Xaricdə məşhur olan Brava sousundan qorxmayın. Əslində sousu hazırlamaq heç də çətin deyil. Pomidor sousu, sarımsaq, paprika, un və bir az ədviyyatlı Tabasko sousu götürürük...

Oruc zamanı ət şorbaları və bulyonlar yeyə bilməzsiniz, ancaq bədən üçün maye qaynadılmış yemək lazımdır. Burada hamımıza balıq yeməyə icazə verilən günlərdə hazırlana bilən balıq şorbası kömək edir...

Gümüş sazan çox yayılmış və əlverişli balıqdır, əti yumşaq və şirəli olur. Tez bişirilir və minimum miqdarda yağla qızartmaq olar. Bu təvazökar, lakin dadlı yemək Oruc günlərində pəhrizinizi genişləndirəcək...

Oruc mənəvi və fiziki təmizlənmə dövrüdür. Oruc zamanı tərkibində ət, süd və yumurta olan yeməklərdən imtina etməlisiniz. Ancaq oruc zamanı hər gün üçün yağsız yeməklərin reseptlərini bilirsinizsə, özünüzü və ailənizi tam və balanslı qidalanma ilə təmin edə bilərsiniz. Bu yazıda fotoşəkilləri olan Lenten yeməkləri üçün dadlı və orijinal reseptlər tapa bilərsiniz.

Lenten borscht

Borscht ənənəvi və ən dadlı ilk yeməklərdən biridir. Borscht ən çox donuz əti ilə hazırlanır, lakin oruc zamanı vegetarian borscht hazırlaya bilərsiniz, bu da dadına görə ət əsaslı yeməkdən çox fərqlənməyəcəkdir.

Komponentlər:

• kartof - 5 əd.
• Pomidor - 2 əd. və ya pomidor suyu - 1 stəkan.
• soğan - 1 əd.
• Yerkökü - 200 q.
• çuğundur - 2 əd.
• kələm - 300 q.
• Günəbaxan yağı.
• Duz, şəkər, sirkə, sarımsaq və digər ədviyyatlar - dadmaq.

Tərəvəzləri soyun və doğrayın. Kələmi incə doğrayın. Pomidorların qabığını çıxarın və blenderdən istifadə edərək püre halına salın. Soğan və sarımsağı kiçik kublara kəsin.

Kartofu bir qazana qoyun, su əlavə edin və atəşə qoyun. 10 dəqiqədən sonra kartofa kələm əlavə edin.

Qızartma qabını qızdırın, bitki yağı tökün. İstiləşdikdə soğanı tavaya qoyun, 2 dəqiqə qızardın, yerkökü əlavə edin. Hazır olana qədər qızardın. Pişirmənin sonunda bükülmüş pomidorları əlavə edin və qaynadək gətirin.

Çuğundurları sürtgəcdən keçirin və suyunu sıxın. Çuğundurları qızardın, zəngin rəngini saxlamaq üçün onlara limon suyu və ya sirkə səpin. Şirəni bir qazana tökün, bir az sirkə əlavə edin. Bu şirə bişirilmənin ən sonunda borşta tökülməlidir.

Tavaya çuğundur, qovurma, duz, şəkər və ədviyyat əlavə edin. Hazır olana qədər bişirin. Sarımsaq, göyərti və sirkə ilə çuğundur suyu əlavə edərək, borschti söndürün. Qara çörək, təzə soğan, sarımsaq və göyərti ilə xidmət edin.

Lenten kələm rulonları

Pasxadan əvvəl Lentdə nə bişirəcəyinizə qərar verə bilmirsinizsə, reseptləri klassiklərdən götürə bilərsiniz, ancaq ətsiz bişirin. Oruc zamanı əla resept kələm rulonlarıdır, içərisində qiymə əvəzinə tərəvəz qoymaq lazımdır. Lenten kələm rulonları dad baxımından klassiklərdən geri qalmır, lakin daha az kalori ehtiva edir və hətta Böyük Oruc zamanı da istehlak edilə bilər.

Komponentlər:

• Böyük kələm - 1 ədəd.
• Düyü - 150 q.
• Soğan və yerkökü hər biri 200 qr.
• Pomidor suyu - 200 ml.
• Şüyüd, yaşıl soğan - dadmaq.
• Günəbaxan yağı, sarımsaq, şəkər, ədviyyat.

Kələmi təbəqələrə bölün və yumşaq qədər qaynadın. Orta ölçülü təbəqələr üçün təxminən beş dəqiqə çəkəcəkdir. Düyü bişənə qədər qaynadın və sərinləyin. Dəyirmi düyüdən istifadə etmək yaxşıdır - lazımi yapışqanlığı təmin edir.

Soğanı xırda doğrayın və yerkökü rəndələyin. Tərəvəzləri bişənə qədər qızardın. Düyü, qızartma, doğranmış və ya quru sarımsaq və şüyüd qarışdırın. Ədviyyat və duz əlavə edin.

Hazır qarışıq təbəqələrə qoyulmalıdır. Doldurmağı sarın. Hər iki tərəfə 1-2 dəqiqə qızardın. Kələm rulonlarını bir tencereye qoyun, suyu əlavə edin, ədviyyatlar əlavə edin və yarım saat qaynamaq.

Yaşıl soğan, şüyüd və istənilən Lenten sousu ilə kələm rulonlarına xidmət edin. Şüyüd ilə qaynadılmış kartof bu yemək üçün yan yemək kimi uyğun gəlir.

Göbələk güveç

Oruc zamanı qidalanmanın əsasını tərəvəz təşkil edir. Göbələk güveç nahar və ya şam yeməyi üçün əla yeməkdir. Tərkibində təzə göbələklər, tərəvəzlər, göyərti və ədviyyatlar var. Yemək dadlı, qidalı və ətirli olur.

Komponentlər:

• Şampinonlar və ya digər göbələklər - 500 q.
• Soğan və bolqar bibəri hər biri 300 q.
• Tomat pastası - 50 ml və ya pomidor suyu - 200 ml.
• Un - 1 osh qaşığı. l.
• ədviyyatlar.

Göbələklər yuyulmalı və böyük parçalara kəsilməlidir. Şampinonlar istifadə edilərsə, orta göbələk dörd hissəyə kəsilməlidir. Soğan soyulmalı və böyük dilimlərə kəsilməlidir. Şirin bibəri soyun və böyük kublara kəsin. Sarımsağı dilimlərə kəsin.

Zeytun və ya bitki yağında sarımsaq və soğanı qızardın. 2-3 dəqiqədən sonra bolqar bibəri əlavə edib bir neçə dəqiqə daha qovurun. Sonra şampinonları əlavə edin və 10 dəqiqə qızardın.

Yalnız tomat pastası, bir az un, 300 ml növ əlavə etmək və qaynatmaq qalır. Güveç qaynadıqda ədviyyat və duz əlavə edin. 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Dadmaq üçün cəfəri, şüyüd və ya digər otlar ilə xidmət edin.

Balqabaq, quru ərik və kişmiş ilə plov

Slov ətirli və doyurucu bir yeməkdir, onun hazırlanması üçün ətdən istifadə etmək lazım deyil. Bundan əlavə, quru ərik və digər quru meyvələr yeməyi inanılmaz dad verir. Bu yağsız yemək hətta ətli plovu sevənlərin də xoşuna gələcək.

Komponentlər:

• Qəhvəyi düyü - 300 q.
• soğan - 1 əd.
• yerkökü - 300 q.
• Balqabaq - 300 q.
• Sarımsaq - 2 baş.
• Plov və duz üçün ədviyyat.
• Kişmiş, quru ərik və digər quru meyvələr - hər biri bir ovuc.

Balqabaq və yerkökü soyulmalı və zolaqlara kəsilməlidir. Soğanı kublara kəsin. Bitki yağında tərəvəzləri bir-bir qızardın. Qurudulmuş meyvələr, sarımsaq və ədviyyatlar əlavə edərək bir qazana tökün.

Qəhvəyi düyü yuyun və bir neçə dəqiqə bitki yağı ilə qızardın. Digər maddələrə əlavə edin. Qalan yalnız su və ya tərəvəz suyu əlavə etməkdir ki, maye komponentləri 3 sm əhatə etsin.

Qapaq ilə örtün və 50-60 dəqiqə bişirin. Qəhvəyi düyünün bişirilməsi adi haldan daha uzun çəkir, ona görə də adi düyüdən plov bişirirsinizsə, vaxt 30 dəqiqəyə endirilməlidir.

Hazır plovu təzə göyərti ilə süfrəyə verin. Təzə salat və ya dilimlənmiş tərəvəzlər bu yeməyi tamamlamaq üçün ən uyğun gəlir. Qurudulmuş meyvələr yeməyə zəngin dad və ətir verir, buna görə də bu plov ətli ənənəvi yeməkdən geri qalmır.

Zeytun və tərəvəz ilə arpa sıyığı

İnci arpa sıyığı kifayət qədər sadə yan yeməkdir. Bununla belə, ona tərəvəz, zeytun, parlaq ədviyyat və göyərti əlavə etsəniz, inci arpa sıyığını hətta oruc zamanı da yeyilə bilən tam bir yeməyə çevirə bilərsiniz.

Komponentlər:

• inci arpa - 200 q.
• Yerkökü - 1 əd.
• soğan - 150 q.
• zeytun - 100 q.
• küncüt - 10 q.
• Su - 1 litr.
• bitki yağı - 60 ml.
• Dadmaq üçün duz, istiot və digər ədviyyatlar.

İnci arpa yuyulmalı və suyu boşaldılmalıdır. İnci arpasının xoş ətri görünənə qədər quru bir qızartma qabda qızardın. Küncüt toxumları da quru qızartma qabda qızardılmalıdır ki, xoş xırtıldasın.

Yerkökü incə dilimlərə kəsin və soğanı incə doğrayın və ya böyük kublara kəsin. qızartmaq.

Qızardılmış tərəvəzləri, küncüt toxumlarını, inci arpanı bir qazana qoyun və su əlavə edin. Hazır olana qədər bişirin, bişməyin sonunda duz, qara bibər və digər ədviyyatlar əlavə edin.

Zeytunlar incə dilimlərə kəsilməlidir və bişirilmənin bitməsinə 10-15 dəqiqə qalmış sıyığa əlavə edilməlidir. Orta hesabla sıyıq bişirmək 50 dəqiqə çəkir. Sıyıq təzə otlar və ya təzə xiyar dilimləri ilə verilməlidir.

Vegetarian köri

Oruc zamanı hər gün üçün orijinal Lenten yeməkləri axtarırsınızsa, vegetarian köriyə diqqət yetirin. Bu, ədviyyatlı, ədviyyatlı yeməkdir ki, Lenten menyusunun əsas məqamı olacaq. Tərəvəz və ədviyyatların orijinal birləşməsi öz dadı ilə dostlarınızı və tanışlarınızı təəccübləndirəcək.

Komponentlər:

• Dondurulmuş tərəvəz qarışığı - 800 q.
• Badam - iki qoz.
• soğan - 100 q.
• Zəncəfil kökü - 20 q.
• Hindistancevizi südü - 1 stəkan.
• Sarımsaq - dadmaq.
• bitki yağı - 80 ml.
• Keşniş, acı bibər, zəfəran, zerdeçal - dadmaq.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün hər hansı bir tərəvəz dəstindən istifadə edə bilərsiniz. Buraya şirin bibər, kartof, balqabaq, brokoli, yerkökü, qulançar və noxud daxil ola bilər. Bu yeməkdə ən vacib şey düzgün ədviyyat dəstidir. Acılı yeməkləri sevənlər üçün daha çox acı bibər istifadə edə bilərsiniz.

Bitki yağı ilə bitki qarışığını qızardın, incə doğranmış soğan əlavə edin. Əlavə olaraq sarımsaq və zəncəfil əlavə edin, nazik dilimlərə kəsin. Bu qarışıma dadmaq üçün badam, keşniş, zəfəran, zerdeçal, çili bibəri, qara bibər və digər ədviyyatlar əlavə edin.

Qalan şey kokos südü, duz əlavə etmək və 10-15 dəqiqə qaynamaqdır. Bu yemək isti verilir. Bundan əlavə, körini şüyüd və cəfəri ilə bəzəyə və təzə tərəvəzlərlə süfrəyə verə bilərsiniz.

Kələm, portağal və alma salatı

Təzə salat oruc tutanlar və ya sağlam qidalanma ilə maraqlananlar üçün ən yaxşı yeməkdir. Qırmızı kələm, alma və portağal əsasında hazırlanmış salat dadlı birləşmə və sağlamdır. Onun hazırlanması minimum vaxt aparır. Bundan əlavə, bu salat ya əsas yemək, ya da sıyıq və ya qaynadılmış kartof üçün əla əlavə ola bilər.

Komponentlər:

• qırmızı kələm - 400 q
• alma - 200 q.
• portağal - 200 q.
• zeytun və ya günəbaxan yağı - 30 ml.
• alma və ya üzüm sirkəsi - 30 ml.
• Qara bibər və duz - dadmaq.

Alma və portağalları soyun və nazik dilimlərə kəsin. Kələmi doğrayın. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, salatı istənilən bitki yağı və meyvə sirkəsi ilə səpin. Duz və istiot əlavə edin. Bu salat əsas yemək və ya digər pəhriz yeməklərinə əlavə olaraq uyğun gəlir.

Lenten kotletləri

Lent hər bir pravoslav insan üçün bir sınaqdır. Əlbəttə ki, əti tərəvəzlə əvəz etmək olmaz, lakin dadlı və xırtıldayan vegetarian kotletləri orucluq dövründə sevimli yeməyə çevriləcək.

Komponentlər:

• kələm - 1 əd.
• irmik - 50 q.
• soğan - 100 q.
• Un - 30 q.
• Sarımsaq - ½ baş.
• Duz, ədviyyat, şüyüd - dadmaq.
• Çörək qırıntıları.
• Günəbaxan yağı.

Kələmi 10 dəqiqə qaynatın. Onu sudan çıxarın və suyun boşalmasına icazə verin. Bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı istifadə edərək doğrayın və əlavə olaraq mayeni sıxın.

Soğan və sarımsağı bir qarışdırıcı ilə doğrayın və ya incə doğrayın. Şüyüdləri balta ilə doğrayın və ya dilimləyin. Bütün maddələri, duz və istiotu birləşdirin. Manna və un əlavə edin. Mannanın şişməsi üçün 10 dəqiqə dayanaq.

Yaranan kütlədən kotletlər düzəldin, çörək qırıntılarına yuvarlayın və bitki yağı ilə qızardın. Tərəvəz salatı və ya turşu ilə xidmət edin.

Lenten peçenye

Hər gün üçün dadlı Lenten reseptləri axtarırsınızsa, Lenten peçenyelərinə diqqət yetirin. Lent zamanı gözəl bir desert və ya qəlyanaltı olacaq. Bundan əlavə, peçenyelərdə şəkər yoxdur, buna görə də onlar pəhriz qidası və uşaq menyularının bir hissəsi ola bilər.

Komponentlər:

• yulaf ezmesi - 200 q.
• Çovdar unu - 2 osh qaşığı. l.
• Yaşıl alma - 400 q.
• yerkökü - 60 q.
• qoz - 50 q.
• Zoğal - 40 q.
• Tarixlər - 5 əd.
• Təzə sıxılmış yerkökü və ya alma suyu - 60 ml.
• Darçın və vanil - dadmaq.
• Susam - 2 osh qaşığı. l.

Fındıq və xurma doğrayın. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Alma blenderdən istifadə edərək xırdalayın və ya incə sürtgəcdən keçirin. Bütün maddələri qarışdırın, ədviyyatlar, şirələr, zoğal, yulaf ezmesi və un əlavə edin.

Nəticədə kütlə 20 dəqiqə buraxılmalıdır ki, un və yulaf ezmesi suyu udsun. Yaranan kütlədən peçenyelər düzəldin və küncüt toxumlarına yuvarlayın. Perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.

Orta temperaturda yarım saat bişirin. Hazır peçenye həm isti, həm də soyuq yeyilə bilər.

Lenten okroshka

Okroşkanın yay yeməyi hesab edilməsinə baxmayaraq, onu il boyu hazırlamaq olar. Oruc zamanı okroshka duzlu və ya turşu göbələk ilə hazırlana bilər. Bu yeməyi duzlu süd göbələkləri və ya zəfəranlı süd qapaqları ilə hazırlamaq yaxşıdır.

Komponentlər:

• Təzə xiyar - 400 q.
• Turşu alma - 2 əd.
• Duzlu göbələklər - 150 q.
• kvas - 1,5 litr.
• Yaşıl soğan - 1 dəstə.
• Şüyüd - 1 dəstə.
• Xardal, alma sirkəsi, duz - dadmaq.

Göbələklər axan suyun altında yaxşıca yuyulmalı və incə doğranmalıdır. Təzə xiyarları soyun və kiçik kublara kəsin. Yaşılları doğrayın. Alma qabığını soyun və nüvəni kəsin və kiçik kublara kəsin.

Bütün maddələri qarışdırın və kvas tökün. Okroşkaya ədviyyatlı dad və ətir vermək üçün bir az alma və ya üzüm sirkəsi, xardal və qara bibər əlavə edin. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Bundan əlavə, okroşkaya qaynadılmış kartof və təzə turp əlavə edə bilərsiniz.

" " bölməmizdə daha çox dadlı reseptlərə baxın

Kulinariya icması Li.Ru -

Lenten yeməkləri üçün 100 reseptdən ibarət seçim, indi siz həmişə Lent zamanı nə bişirib yeyə biləcəyinizi biləcəksiniz.

Lenten xarcho şorbasına düyü, kartof, soğan, sarımsaq, qoz-fındıq və pomidor daxildir. Xarço yaşıllıqlarla zəngin şəkildə bəzədilib. Sadəcə olaraq turş pomidor və ədviyyatlı sarımsaq iyi gəlir. Barmaqlarınızı yalayacaqsınız!

Yavaş ocaqda yağsız kələm şorbası hazırlamaq çox asandır. Multivarkanın özəlliyi ondadır ki, tərəvəzlər onda qaynamır, sıx və ləzzətlə dolu qalır. Təzə tərəvəzlərdən kələm şorbası hazırlayacağıq.

Lenten köftesi bulyonda verilə bilən, qızardılan və qəlyanaltı və ya garnitür kimi təqdim edilə bilən çox yönlü bir yeməkdir. Köftələri qızardacağam və yeməyin bütün hazırlanması mənə 30-40 dəqiqə çəkəcək.

Göbələkli Lenten salatı şampinonlar, göy soğan, ispanaq və şam qozlarından hazırlanır. Zeytun yağı ilə geyindirilir. Salat təzə, ətirli, doyurucu və sağlam olur. Yoxla!

Sprat ilə Lenten borscht çox tez və sadə hazırlanır. Bunun üçün bütün tərəvəzləri doğramaq, qızartmaq, tavaya atmaq, pomidora şırnaq əlavə etmək və bişənə qədər bişirmək lazımdır. Barmaqlarınızı yalayacaqsınız!

Lenten turşusunu arpa ilə bir saatdan az müddətdə bişirə bilərsiniz. Rassolnik zəngin, doyurucu və turş çıxır. İnci arpasını yarım saat əvvəlcədən islatmaq lazımdır. Və sonra sadədir.

Göbələk ilə Lenten borscht, evinizi bol tərəvəz və müxtəlif ləzzətlərlə sevindirəcək ətirli və parlaq ilk yeməkdir. Buraya təkcə çuğundur və göbələk deyil, həm də kələm, lobya, bolqar bibəri və s.

Lenten pancake hazırlamaq asandır. Bu pancakelərə hisə verilmiş qızılbalıq və bir budaq şüyüd ilə xidmət etmək çox dadlıdır. Yemək qidalandırıcı, gözəl çıxır və bütün kartof həvəskarlarına müraciət etməlidir.

Lenten cır salatı cır ətindən və ya yağsız xərçəng çubuqlarından hazırlana bilər, onlara göyərti, tərəvəz və yüngül qatıq əlavə edin. Dadlı, doyurucu, parlaq, gözəl və orijinal çıxacaq. Gəlin cəhd edək!

Shchi milli rus yeməyidir, dadlı və hamı tərəfindən sevilir. Göbələk ilə Lenten kələm şorbası oruc tutmaq üçün yaxşıdır. Onlar gücü bərpa edəcək və bədəni kələmdə bol olan C vitamini ilə dolduracaqlar.

Lenten gingerbread bişirmək ən maraqlı fəaliyyətə çevrilə bilər. Xəmiri hazırlamaq asandır, tez bişirirlər və mən bütün ailə ilə zəncəfilli peçenyeləri rəngləndirməyi məsləhət görürəm, uşaqlar bundan xüsusilə həzz alacaqlar.

Bildiyiniz kimi avokado çox qidalı bir meyvədir. Odur ki, oruc tutanlar üçün qida çatışmazlığı olanda oruc zamanı yağsız avokado salatı hazırlamağı təklif edirəm. Həm dadlı, həm də doyurucu.

Squid ilə Lenten salatı hazır konservləşdirilmiş kalamar, təzə tərəvəz, göyərti və ədviyyatlardan hazırlanır. Bu salat təkcə dadlı deyil, həm də sağlamdır. Üstəlik, yüngül və təzədir.

Lenten borscht iki saat ərzində yavaş ocaqda tərəvəzlərdən hazırlanır. Nəticədə tərəvəz ətirləri ilə doldurulmuş çox dadlı qalın borscht əldə edilir. Yavaş ocaqda onlar gözəl şəkildə açılır və formalarını saxlayırlar.

Oruc zamanı chebureks istəyirsinizsə, ümidsiz olmayın - onlar həm Lentin doldurulması, həm də Lenten xəmiri ilə hazırlana bilər. Mən mərciməkdən istifadə etdim və çox dadlı çıxdı.

Lenten strudel yağsız hazırlanır. Nəticə çay içmək üçün ideal olan çoxlu alma ilə doldurulmuş ətirli xəmirdir. Bu arıq strudelin hazırlanması təxminən iki saat çəkir.

Bu reseptdən istifadə edin və elə yağsız lobya kotletləri hazırlayın ki, heç kim ətdən fərqləndirməyəcək. Çox dadlı və doyurucu.

Parlaq, zərif və ətirli Lenten kök kotletləri oruc günlərində süfrənizi şaxələndirəcək və bəzəyəcək. Eyni zamanda dadlı və sağlam. Resepti paylaşıram.

Çörək əvəzinə demək olar ki, hər hansı bir yeməklə verilə bilən çox iştahaaçan yağsız yastı çörəklər. Lenten xörəkləri üçün sadə resept yalnız oruc tutanlar üçün deyil, həm də vegetarianlar üçün aktualdır.

Lent zamanı siz də bəzən özünüzü ətirli plovla müalicə etmək istəyirsiniz - və əti göbələklə əvəz etsəniz, bu olduqca mümkündür! Göbələk ilə yağsız plov bişirmək üçün resept - oruc günləri üçün və yalnız deyil.

Lenten coleslaw çox təravətləndirici və yüngüldür. Arıqlayanlar üçün bir ilahi - xiyar və sirkə səbəbiylə minimum kalori. Onu quş əti və ya balıq üçün kompleks yan yeməyə daxil etmək yaxşıdır.

Əgər oruc tutmaq qərarına gəlsəniz və ya sadəcə yüngül, az yağlı yemək istəyirsinizsə, o zaman yağsız kələm kotletləri üçün bu sadə reseptə diqqət yetirməlisiniz. Dadlı və sağlam!

İki növ doldurma ilə Lenten köftələri - şalgam və duzlu kələm - ac böyüklərin bütün dəstəsini təmin edə biləcək büdcə yeməyidir. Ucuz olmasına baxmayaraq, fantastik dadlı yemək.

Oruc bədəni təmizləmək vaxtıdır. Bəs mədəniz davamlı olaraq zəngin şorba tələb edirsə nə etməli? Bu sualın sadə cavabı Lenten solyankadır. Yaxşı, onu necə bişirmək olar - oxuyun.

Hər kəsin sevimli və məşhur kartoflu Lenten köftələrinin təqdimata ehtiyacı varmı? Tərkiblərin ucuzluğuna baxmayaraq, kartoflu köftələr həmişə hit olur. Resepti paylaşıram.

Əgər siz Lent zamanı piroq hazırlamaq qərarına gəlsəniz, o zaman mütləq piroqlar üçün Lenten xəmiri üçün sadə reseptə ehtiyacınız olacaq. Piroqlar üçün yağsız xəmir yoğurmaq olduqca asandır - necə edəcəyinizi sizə xəbər verəcəyəm.

Kartoflu Lenten piroqları fizika qanunlarına zidd olan piroqlardır. Onları bir insana fiziki uyğunluqdan daha çox yeyə bilərsiniz. Şəxsən yoxlanılıb. Kartof ilə Lenten tortları üçün sadə resept - sizin üçün!

Kələm ilə Lenten tortları, prinsipcə bütün il boyu uğurla hazırlana bilsə də, adətən Lent zamanı hazırlanan klassik rus piroqlarıdır. Resept çox sadədir, cəhd etməyə dəyər.

Lenten kələm şorbası oruc tutanlar və ya sadəcə oruc tutmaq istəyənlər üçün əla isti şorbadır. Kələm şorbası sadə və mövcud maddələrdən hazırlanır, lakin nəticələr sadəcə dadlıdır.

Əgər lobya sevirsinizsə, o zaman yəqin ki, pomidorla bişmiş lobya üçün bu resepti bəyənəcək və tapa bilərsiniz. Fasulye kimi əhəmiyyətsiz bir məhsulu ləzzətlə bişirməyin sadə bir yolu.

Çuğundur kotletləri sağlam pəhrizə riayət edən hər kəs üçün əla aşağı kalorili reseptdir. Onlar müstəqil bir yemək kimi sadəcə xama ilə və ya hər hansı bir yan yeməklə verilə bilər.

Bu asan zucchini qəlyanaltısını hazırlayın! Mən Əlcəzair balqabağını təklif edirəm. Zucchini şirin və turş dadı ilə ədviyyatlı olur. Bütün dostlarım bunu bəyənir, tövsiyə edirəm!

Yunan dilində kartof bişirmək üçün resept bütün tərəvəz həvəskarlarını sevindirəcəkdir. Bu parlaq, gözəl və dadlı yemək vegetarian menyusuna mükəmməl uyğunlaşacaq, lakin ət yeyənlərin süfrəsində də olduqca uyğun olacaq! :)

Qızardılmış kartof, göbələk... Və hətta xama, soğan, təzə otlar... Yaxşı, ağzınız sulanır? Sonra şampinonları kartofla bişirməyə çalışaq - darı, tez, çox dadlı!

Çuğundur salatını hazırlamağın ən asan və sürətli yolu bu reseptdədir. Minimum maddələr və çoxlu faydalar!

Göbələk və lobya ilə borscht vegetarianlar üçün əsl zülal anbarı və oruc tutanlar üçün çox doyurucu bir yeməkdir. Göbələk və lobya ilə borscht üçün klassik resept - bizim süfrəmizdən sizə!

Yavaş bir sobada qarğıdalı ilə düyü ət və ya balıq üçün əla yan yemək və ya gündəlik süfrənizdə tamamilə müstəqil bir yemək olacaqdır. Multivarka ilə onu bişirmək asandır, yemək isə xoşdur!;)

Bu gözəl və parlaq salat haqlı olaraq mövsümdənkənar hesab edilə bilər, lakin payızda, pomidor hələ də yay ətirini itirmədikdə, xüsusilə dadlı olur. Ağ lobya salatı resepti - sizin üçün!

Bu sadə, lakin parlaq, gözəl və çox dadlı, orucun tələblərinə zidd olmayan və pəhriz qidası və vegetarian menyular üçün uyğun olan salatdır. Yoxla! :)

Əslində, bu gözəl salat vinaigrette ilə çox oxşardır, buna görə də bu, duzlu kələm, noxud və çuğundurun gözəl birləşməsidir, yalnız çox dadlı deyil, həm də sağlamdır.

Ət və ya balıqla mükəmməl uyğunlaşan, lakin eyni zamanda hər gün üçün müstəqil yemək ola bilən gözəl dadlı və sağlam yan yemək.

Lenten gingerbread üçün klassik resept yalnız pravoslav dindarlar üçün deyil, həm də yağ xəmirinin istehlakında özünü məhdudlaşdırmağa çalışan hər kəs üçün faydalı olacaqdır. Təfərrüatlar reseptdə var!

Çörək maşınında yağsız çörək üçün sadə bir resept yalnız oruc günlərində deyil - ilin vaxtından asılı olmayaraq sağlamlığına və çəkisinə nəzarət edən hər kəs üçün faydalı olacaqdır!

Çörəkli brokkoli üçün sadə resept menyunuzu başqa bir yüngül və dadlı tərəvəz garnitı ilə zənginləşdirəcək. Küncüt toxumu və soya sousu ilə - bu sadəcə sehrlidir! :)

Yüngül, dadlı və çox sağlam yerkökü yeməyi vegetarian yeməyi sevənlər, eləcə də oruc tutanlar və ya rəqəmlərini izləyənlər üçün uyğundur.

Yerkökü ilə bişmiş kələm həm bayramlarda, həm də adi günlərdə hazırlana bilən universal bir yeməkdir. Bundan əlavə, yerkökü ilə bişmiş kələm yan yemək kimi təqdim edilə bilər.

Koreya kartofu isti yemək və ya garnitür deyil, dadlı ədviyyatlı salatdır. "Ədviyyatlı" hər şeyi sevənlər Koreya dilində kartof bişirməyi mütləq öyrənməlidirlər!

Düşünürəm ki, Lenten lobya şorbası hazırlamaq üçün bu resept təkcə oruc tutanlar üçün deyil. İlk növbədə vegetarianlara diqqət, amma hər kəsi süfrəmizə dəvət edirik! :)

Yumurta və süd məhsulları olmadan mürəbbə ilə Lenten pastasının hazırlanması resepti oruc tutan, həmçinin sağlamlığına və çəkisinə nəzarət edən hər kəs üçün faydalı olacaq.

İstənilən ətlə mükəmməl uyğunlaşan təzə tərəvəzlərdən ibarət gözəl mövsümi garnitür. Müstəqil yemək kimi də istifadə edə bilərsiniz, hər halda çox dadlıdır.

Tərəvəz kotletləri dadlı ola bilməz? Əslində, bu vəziyyətdən uzaqdır. Kələm zrazy hazırlamağa çalışın və tərəvəzlərin nə qədər iştahaaçan ola biləcəyinə təəccüblənəcəksiniz.

Ət və quş əti yeməklərinə əla əlavə olacaq sadə, lakin heç də az dadlı olmayan tərəvəz salatı.Beləliklə, kələm və qarğıdalı ilə salat resepti dadlı, yüngül və sağlam yeməkdir!

Dadlı və sağlam yeməyi sevənlərə həsr olunur - fotoşəkilləri olan göbələk və şampinonlu salat üçün sadə resept!

Çuğundur kotletləri ət kotletlərinə gözəl alternativdir. Üstəlik, onlar ikincilərdən daha sağlamdırlar!

Mən sizə lobahaşu erməni lobya şorbası üçün sadə resept təklif edirəm - dadlı, sağlam və tamamilə vegetarian! Eyni zamanda, o qədər doyurucudur ki, hətta inadkar ət yeyənlər də bunu qiymətləndirəcəklər;).

Tərəvəzlə bolqar bibərini necə bişirəcəyinizi öyrənməyi təklif edirəm və yay menyunuzda başqa bir dadlı və sağlam yemək görünəcək!

Pendir və sarımsaqlı yerkökü əla dadı və faydalı xüsusiyyətləri olan gözəl bir salatdır. Üstəlik, bu salatı hazırlamaq çox asandır.

Solyanka təkcə ləzzətli şorba deyil, həm də möcüzəvi kələm garnitürdür, onun hazırlanması, əgər multivarkanız varsa, əsl zövqə çevrilir!

Yəqin ki, hər bir evdar qadının badımcan rulonları üçün öz imza resepti var. İçərisinə o qədər şey bükürlər - yerkökü, kəsmik, pendir, göyərti, pomidor! - amma mənim ən çox sevdiyim bu qoz-fındıq rulonlarıdır. Yoxla!

Yavaş ocaqda yeni kartof bişirmək asan və sadədir. Bu, yavaş soba aldıqdan sonra mənimsədiyim ilk yeməkdir. Əla çıxdı - dadlı qızılı rəngli kartof və hamısı bir qabda!

Şampinonlar Oruc gününün əvəzolunmaz məhsuludur. Şampignonlardan hazırlanmış yağsız yeməklər üçün bir çox resept var və mən sizə başqa birini təklif etmək istəyirəm - dadlı və qidalı şorba. Resepti oxuyun!

Yüngül şam yeməyi və ya pəhriz nahar üçün tərəvəz ilə bişmiş kərəviz hazırlaya bilərsiniz - sadə və çox dadlı yemək.

Çuğundur kotletləri çox sağlam, dadlı və doyurucudur. Bu yemək hər kəsi sevindirəcək: ləzzətli yeməyi sevənlərdən tutmuş bir neçə əlavə funt itirmək istəyənlərə qədər.

Bir çox insan Koreya qulançarını sevir. Ancaq adətən bazarda bu salatın qiyməti kifayət qədər yüksəkdir. Gəlin özümüz bişirək! Və istədiyimiz qədər.

Bir qazanda tərəvəz ilə dadlı, aromatik kartofu diqqətinizə çatdırıram. Bu yeməyi soyuducuda saxladığınızdan hazırlaya bilərsiniz, bu versiyadakı inqrediyentləri başqaları ilə əvəz etmək olar.

Lobya ilə salatlar həmişə iştahaaçan və doyurucu olur. Heç bir gurmeni laqeyd qoymayacaq parlaq bir salat hazırlamağı təklif edirəm. Söz verirəm ki, gözəl və dadlı olacaq!

Yalnız sağlam deyil, həm də dadlı tərəvəzlər istəsəniz, şoraba ilə ədviyyatlı yerkökü bişirməyə çalışın. Bu yemək ət üçün əla yan yemək olacaq.

Qaynadılmış kartof ilə salat garnitür kimi əladır. Ət və ya balıq yeməyi ilə xidmət edə bilərsiniz. Və ya qəlyanaltı kimi.

Mən sizə evdə pomidorda yerkökü bişirməyi təklif edirəm. Universal məzə - sendviçlər üçün, ilk yeməklər üçün sarğı kimi və yan yeməklər üçün sous kimi. Həm də çox dadlı, sağlam və sürətlidir!

Əksər vegetarianlar tərəvəzləri və onların faydalı xüsusiyyətlərini adi ət yeyənlərdən daha yaxşı başa düşürlər. Bu vegetarian brokoli şorbası reseptini bir vegetarian dostum mənimlə paylaşdı. Çox dadlı.

Ağ lobya pastası ailəm üçün hazırladığım ən dadlı və sağlam qəlyanaltılardan biridir. Pate təzə otlar və limon suyu ehtiva edir.

Mən şəxsən evdə çox tez-tez yerkökü ilə sıyıq hazırlayıram, ağrılı sadə və doyurucu bir yeməkdir, ona görə də sizə də cəhd etməyi məsləhət görürəm. Bütün növ salatlar və kotletlər üçün əladır!

19/04/2017 19:49

Böyük Lent 40 gün həm mənəvi, həm də pəhrizdən imtina edir. Ancaq bu, ilin yeganə yazısı deyil. Peterin orucu, fərziyyə orucu və doğuş orucu da var. Və onların hər biri müəyyən pəhriz məhdudiyyətləri tələb edir.

Oruc tutma həftələrində bir çox evdar qadın arıqlamaq üçün pəhrizə riayət edərək yeməkdə özlərini məhdudlaşdırmaqdan xoşbəxtdirlər, lakin eyni zamanda ailənin qalan üzvlərinin pəhrizindən ciddi şəkildə narahatdırlar. Və yaxşı bir səbəbə görə - axırda bir çox kişi və uşaq Lenten süfrəsinə müqavimət göstərir və sıyıq və qaynadılmış çuğundurdan ibarət başqa bir nahardan imtina edə bilər.

Kraker və su haqqında müəyyən edilmiş fikrin əksinə olaraq, oruc zamanı yeməklər müxtəlif və qidalı ola bilər və olmalıdır. Bunu etmək üçün ət, yumurta və süd məhsulları yağsız həmkarları ilə əvəz edilməlidir və sonra nahar artıq iştahsız görünməyəcəkdir.

Oruc zamanı hazırlaya biləcəyiniz 15 dadlı yeməkləri təqdim edirik.

1. Yulaf jeli - qatıq üçün əvəz

Hər kəs yulaf jelesini sevmir və demək olar ki, heç kim Lent zamanı belə bir yemək hazırlamır. Buna görə az adam bilir ki, turş jele qatığa çox bənzəyir.

Hazırlamaq üçün standart bir paket yulaf ezmesi (400 q) və çovdar çörəyinin qabığını götürməlisiniz. Tərkibləri iki litrlik bir bankaya qoyun və soyuq su ilə doldurun. Kavanoz 12-24 saat buraxılmalı, vaxtaşırı qarışdırılmalıdır.

Sonra yulaf ezmesini ələkdən süzün, mayeni qazana tökün və aşağı və ya orta odda bişirin. Qarışıq yanmaması üçün daim qarışdırılmalıdır. İsti jeli bankalara tökün və soyuducuya qoyun.

2. Ballı düyü və yağsız südlə qoz-fındıq

Lenten sıyığını şəkər əlavə etmədən çox dadlı və qidalı etmək olar. Siz həmçinin suda sıyıq bişirə bilərsiniz - dad bundan çox əziyyət çəkməyəcək. Südlü taxıllara öyrəşmisinizsə, soya və ya fıstıq südü ala bilərsiniz.

Fıstıq südü hazırlamaq asandır – qoz-fındıqları çox xırda doğrayın, su əlavə edin, qarışdırın və süzün.

Düyü sıyığı duzlanmalıdır (bişirildikdən sonra) və bal və sevimli qoz-fındıq əlavə edin. Tətildə sevdiklərinizi belə sağlam və dadlı yeməklə sevindirə bilərsiniz.

Hətta Lenten peçenyeləri dadlı, sağlam və doyurucu ola bilər.

Peçenye üçün yulaf ezmesi, dondurulmuş zoğal və ya mürəbbə və bitki yağı lazımdır. Yulaf ezmesi günəbaxan və ya hindistan cevizi yağında qızardılmalı, sonra süzgəcə qoyulmalı və artıq yağın boşaldılmasına icazə verilməlidir.

Yulaf ezmesini bir qarışdırıcıda doğrayın (zövqünüzə görə hər şeyi üyütmək lazım deyil), giləmeyvə ilə qarışdırın. Xəmiri yastı tortlar halına salın, çörək qabına qoyun və qızardılmış sobada qızılı rəng alana qədər bişirin.

4. Noxud və avokado ilə brokoli güveç

Bu "yaşıl" güveç Lent zamanı çox faydalı olacaq. Bu, enerjini, eləcə də vitaminləri doldurmağa kömək edəcəkdir.

Təzə brokoli götürün, yeməyə gül kələm də əlavə edə bilərsiniz. Güveçə müxtəliflik əlavə etmək üçün yaşıl lobya əlavə edin.

Brokoli, lobya və yaşıl noxud bişdikdə avokado əlavə edib yeməyi sarımsaq sousu ilə dadmaq olar. İsti xidmət edin.

5. Nutella

Nutella olmasa səhər yeməyi nə olardı? Bu zərifliyin klassik versiyası yağsız deyil, çünki tərkibində süd tozu var. Heyvan mənşəli məhsullardan istifadə etmədən alternativ resept təqdim edirik.

Hazırlamaq üçün bütün fındıq, bal, kakao tozu və kokos yağı lazımdır. Fındıqları bir gecədə soyuq suda islatmaq lazımdır. Blenderdə fındıqları incə xırda doğrayın, zövqə görə kakao tozu, bir az kərə yağı, sadəcə bir az bal (və ya ağcaqayın siropu) və istəsəniz vanil əlavə edin.

Pasta halına salın və soya südü ilə qarışdırılmış yağsız pancake əlavə edin və ya bir çörək üzərinə yayın. Dadlı! Yoxla!

6. Yağsız lobya mayonezi ilə sendviç

Qayıdaq sendviçimizə. Uzun müddət aclığınızı doyurmaq üçün ətsiz sendviç doyurucu olmalıdır.

Sandviç üçün kahı, çovdar və ya tam taxıl çörəyi, konservləşdirilmiş lobya, xiyar və dadmaq üçün pomidor lazımdır. Tərəvəzləri kiçik dilimlərə kəsin, lobyaları bir boşqabda əzin, yağ və duz əlavə edin. İndi lobya yağsız mayonez kimi çıxış edəcək.

Çörəyin özünü paxlalı mayonezlə yağlayın və üzərinə bütün tərəvəzləri bərabər şəkildə qoyun. Çörəyin (və ya çörəyin) ikinci hissəsi ilə örtün. Nuş olsun!

7. Kələm çipsləri

Oruc başladı və siz cips istəyirsiniz? Adi kartof çipsləri yağsız sayılır, lakin onların faydası azdır.

Ağ kələmdən sağlamlığınızı düşünmədən yeyə biləcəyiniz çipslər hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, kələm başını təbəqələrə ayırmaq, parçalara ayırmaq və yağla yağlamaq lazımdır. Gələcək çipləri duz və istiot ilə səpin və bir çörək qabına qoyun. Çörək qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və çipləri hazır olana qədər qurudun.

Bu fikir təkcə oruc tutarkən deyil, həm də arıqlamaq zamanı məşhurdur. Bu konfetlər çox şirindir, çay üçün mükəmməldir və fiqurunuza zərər verməyəcək.

Ən asan seçim qoz-fındıq və qurudulmuş meyvələri üyütmək və sonra topları kokos lopalarına yuvarlamaqdır. Daha az dadlı olmayan başqa bir seçim var.

Çuxursuz qurudulmuş meyvələri götürün (məsələn, qurudulmuş mandarinlər işləməyəcək, ancaq quru gavalı düzgündür) və bıçaqla bir çuxur kəsin. İçinə fındıq, badam və ya fıstıq kimi kiçik bir qoz qoyun. Gələcək konfet bal ilə örtülməlidir və sonra hindistan cevizi lopalarına, küncüt toxumlarına və ya haşhaş toxumlarına yuvarlanmalıdır.

Belə Lenten şirniyyatları həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir. Ehtiyatlı olun - konfet çox şirindir!

Rusda oruc zamanı çoxlu müxtəlif piroqlar hazırlanırdı. Kəndlilər yeməkdən qalan hər şeyi doldurmağa əlavə etdilər: sıyıq, turşu və göbələk. Çörək əvəzinə şorba və əsas yeməklərlə piroq yeyilirdi.

Duzlu piroqlar xiyar, bişmiş təzə və ya duzlu kələm, göbələk, kartof, qarabaşaq yarması və ya düyü ilə hazırlana bilər. Piroqları daha dadlı etmək üçün içlik bitki yağı ilə tavada qızardılmalıdır.

Alma, balqabaq, bal ilə yerkökü, mürəbbə və ya dondurulmuş giləmeyvə şirin piroqlarda əla gedir. Balqabaqlı tortlar çoxlarının bu tərəvəzi sevməməsinə baxmayaraq, xüsusilə dadlıdır.

Pasta xəmiri maya olmalıdır: Bir qaba bir çay qaşığı maya qoyun, şəkərlə üyüdün, bir stəkan su əlavə edin və nazik bir xəmir yoğurun. Çıxanda duz və un əlavə edib istədiyiniz qalınlıqda edə bilərsiniz.

10. Lenten borscht

Oruc məhdudiyyətlər vaxtıdır və çoxları, xüsusən də kişilər doyurucu yemək istəyirlər. Təəssüf ki, klassik borscht reseptində ət var və Lent üçün uyğun deyil. Bəs əti göbələklə əvəz etsəniz nə olar?

Göbələkli borş daha çox göbələk şorbasını xatırladır və ona görə də ona çuğundur, cəfəri və lobya əlavə etmək lazımdır. Klassiklə eyni şəkildə borscht hazırlamaq lazımdır, yalnız mal əti bişirmə mərhələsini çıxarmaq lazımdır.

11. Köftə

Ət və tamamilə yağsız köftələri köftə ilə əvəz etmək olar. Onlar hər hansı bir şeylə ola bilər: kartof, göbələk, zoğal və ya moruq. Bəzi böyük bayramlarda balıqlara icazə verilir, buna görə də belə günlərdə balıqla köftə bişirmək olar.

Xəmir üçün yalnız un, su, yağ və duz lazımdır. Bu xəmir maya tələb etmir.

Bütün maddələr diqqətlə və hərtərəfli qarışdırılmalı, tədricən duzlu suya un əlavə edilməlidir. Yaranan xəmirə unu "udmağı" dayandırana qədər qarışdırmalısınız.

Bu yemək bizə Litvadan gəldi. Çox qeyri-adi bir dadı var və sizi tez doyurur. Bu sıyığı bəyənəcəyinizə əmin olun!

Əvvəlcə inci arpa qaynatmaq lazımdır. Pişirmədən əvvəl inci arpa bir gecədə isladılır. Səhər suyu boşaltıb bişirmək olar. Nəzərə alın ki, bu proses çox vaxt aparacaq.

Sonra çiy kartofu sürtgəcdən keçirməlisiniz. Arpa və qızardılmış kartofu bitki yağı ilə yağlanmış isti bir qızartma qabda qoyun. Şüşə sıyığı qızılı rəng alana qədər qızardın.

Litva yeməyi isti, əvvəlcə təzə otlarla bəzədilməlidir.

13. Göbələk və şam qozları ilə salat

Oruc zamanı vitamin çatışmazlığının bütün gücünüzü götürməsinin qarşısını almaq üçün özünüzü vitamin salatı ilə gücləndirməlisiniz. Tərkibindəki göbələklər sağlam və yüksək keyfiyyətli bitki zülalı ilə doymuş olacaq.

Salat hazırlamaq üçün sizə göy soğan, göbələk, ispanaq və şam qozası lazımdır. Soğanı xırda doğrayın, üzərinə qaynar su tökün və qaba qoyun. İspanaq və göbələkləri incə doğrayın, şam qozunu əlavə edin. Salat sarımsaq sousu və ya zeytun yağı ilə bəzədilə bilər. Onu rukkola və ya reyhanla da bəzəyə bilərsiniz.

14. Kartof pancake (kotletlar)

Kartof çoxdan müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilmişdir: çips, kartof, güveç. Oruc günlərində bu məhsuldan kotlet hazırlaya bilərsiniz.

Kotletləri hazırlamaq üçün sizə kartof, un, soğan və yerkökü lazımdır. Yerkökü bir qızartma qabda soğan ilə birlikdə qızardılmalıdır. Nəzərə alın ki, bu inqrediyentlər çox incə doğranmalıdır ki, bütün soğan parçaları kotletlərə düşməsin.

Qızardılmış qarışığı ya su əlavə olunmamış kartof püresi (içində heç bir parça olmamasına əmin olun), ya da incə rəndələnmiş çiy kartof ilə qarışdırmaq lazımdır. Birinci halda pancake (kotletlər), ikincidə - klassik kartof pancake alacaqsınız.

Bu "xəmirdən" kiçik kotletlər hazırlamaq lazımdır, sonra onları isti bir tavaya qoyun və qızıl qəhvəyi qədər qızardın.

15. Crab əti və qarğıdalı ilə salat

Bəzi günlərdə oruc tutan adam balıq tuta bilir. Əsasən belə günlər bazar və bayram günləridir.

Və bildiyiniz kimi, cır çubuqları surimi - qiymə ağ balıq ətindən hazırlanır. Qarğıdalı və şirin bibər bu məhsul üçün idealdır. Salat ikinci kurs üçün mükəmməldir və sizi uzun müddət doyuracaqdır.

Salat hazırlamaq üçün cır əti və ya çubuqlar, konservləşdirilmiş qarğıdalı, qırmızı və ya sarı bibər və göyərti lazımdır. Salatanı yetişmiş avokado pastası ilə ədviyyat edə bilərsiniz.

Oruc zamanı nə yeyə biləcəyiniz, oruc süfrəsində hansı xörəklər hazırlaya biləcəyiniz haqqında məqalə yazmaq qərarına gəldim.

Axı siz dadlı, müxtəlif, sağlam və darıxdırıcı olmayan yemək istəyirsiniz ki, hər gün eyni şeyi yeməsiniz, elə deyilmi?

Sizə orucluq dövründə özünüzü və ailənizi necə qidalandırmaqla bağlı dadlı fikirlər təklif etmək istərdim.

Bu məqalədən öyrənəcəksiniz:

Oruc zamanı nə yeyə bilərsiniz - Oruc qidası üçün menyu

Deməli, çoxları bilir ki, oruc tutmaq sərt deyil, sərt ola bilər.

Üstəlik, eyni oruc zamanı gündəlik qidalanmada müəyyən fərqlər olur.

Buna görə istehlak edilən yeməklər fərqlidir.

Ciddi oruc və qeyri-ciddi oruc - onların fərqi nədir?

Bütün yazılar şiddət dərəcələrinə görə dəyişir.

• Ciddi yazı:

Ciddi oruc zamanı yalnız bitki qidalarına (tərəvəz, meyvə, dənli bitkilər) icazə verilir və heyvan mənşəli bütün məhsullar tamamilə xaric edilir. Qida termal emal və ya xam ola bilər (bu günlər quru yeməkdir).

• Daha az sərt yazı:

bəzi günlərdə bitki mənşəli yeməklərə bitki yağı icazə verildikdə.

• Ciddi yazı deyil:

bu günlərdə balıq və bitki yağı icazə verilir. Əks halda, bütün qidalar bitki mənşəlidir, ət, süd və yumurta ümumiyyətlə istehlak edilmir.

Oruc ən sərt hesab olunur. Qalanları daha az sərtdir.

Oruc zamanı nə bişirmək olar?

Çoxları elə bilir ki, oruc tutmaq sadəcə kök kotletləri, duzlu kələm və “boş” düyü deməkdir... Amma əslində hər şey o qədər də qorxulu deyil, dostlar!

Lazanya, spagetti, pizza, müxtəlif pancake, küftə, pancake, piroq və piroqları necə sevirsiniz? Kökəlmək istəmiriksə, ağ buğda unu ilə bişirmək lazım deyil! Qarabaşaq, qarğıdalı, yulaf, noxud və s.-dən hazırlana bilər.

Doyurucu pastalar, tərəvəz və göbələk kürüsü, jele, göbələk ətirli, şirin sıyıqlar, müxtəlif içlikli köftələr və "tənbəl" parçaları (qnokki, köftə, çubuqlar), julyenne, belə doyurucu tərkibli müxtəlif salatlar ilə müxtəlif dadlı sendviçləri necə sevirsiniz? , onlar əsas kurs və köftə adlandırmaq olar ki?

Borscht, kələm şorbası, şorbalar, göbələk və qoz-fındıqdan hazırlanmış yeməklər və hətta yumurtasız "qaynadılmış yumurta"!

Və nə qədər şirniyyat hazırlaya bilərsiniz, bu tamamilə anlaşılmazdır!

Və şirniyyatlar, kozinaki, pirojnalar, peçenyelər və hətta kremli tortlar!

Unsuz, yumurtasız və şəkərsiz tortlar da daxil olmaqla, bu, artıq “aerobatika”dır, ancaq bunu da öyrənə bilərsiniz!

Və bu, arıq adlandırılan yeməklərin tam siyahısı deyil...

Balığa icazə verilirsə, bu, ümumiyyətlə bayramdır: balıq şorbası, kotletlər, düyü ilə küftə, balıq pastası (patates), buxarda hazırlanmış balıq, qızardılmış, ızgara və sobada bişmiş.

Tərəvəzlərlə, doldurulmuş, göbələk və soğan ilə pörtlədilmiş, piroqlar və pancake üçün balıq ilə müxtəlif içliklər ... Hamısını sadalaya bilməzsiniz!

Lenten xörəklərinin hazırlanmasında hansı məhsullardan istifadə etmək olar?

• Taxıllar:

darı, buğda, mirvari arpa, arpa, bütün növ düyü, . Həmçinin qarabaşaq yarması, bulqur, kuskus, xırdalanmış, qarğıdalı yarması. Eləcə də bir neçə növ taxıldan yulaf ezmesi və dənli bitkilər.

• Onlardan hazırlayırıq:

sıyıq, tərəvəz yeməklərinə əlavə edin, kotletlər, zrazy, piroqlar və piroqlar üçün içliklər hazırlayın, dənli şorbalar və müxtəlif güveçlər hazırlayın.

Qarabaşaq, yulaf ezmesi, düyü, arpa, qarğıdalı unu, çovdar unundan və bişmiş undan özümüz çörək və çörək hazırlayırıq.

• Tərəvəz - tamamilə hər şey

Onlardan hazırlayırıq:

şorbalar, tərəvəz güveçləri, tərəvəz püresi, püresi şorbaları, müxtəlif içliklər, tərəvəz sousları və kotletlər.

Onları pastalara əlavə edirik, çiy və qaynadılmış tərəvəzlərdən salatlar, güveçlər, güveçlər düzəldirik, bişiririk, qaynadırıq, qızardırıq, buxarda bişiririk.

Onlara taxıl və göbələk əlavə edirik, üzərinə hər cür dadlı souslar tökürük və onları da elə yeyirik, tikə-tikə doğrayırıq.

Giləmeyvə, meyvə və qurudulmuş meyvələr - tamamilə hər şey

Onlardan hazırlayırıq:

meyvə püreləri, pastillər, kompotlar, meyvə içkiləri, jele, cemlər və çay üçün konfetlər. Təzə sıxılmış şirələri də bükürük, bişmiş məmulatlara əlavə edirik, pancake və piroq üçün içlik hazırlayır, sıyığa əlavə edirik. Biz onu elə yeyirik, bütöv və ya gözəl tikələrə kəsirik.

• Yaşıllar - hər hansı

Ondan hazırlayırıq:

“yaşıl” salatlar, smuzilərə əlavə edin, qaynadılmış və çiy tərəvəzləri salatlara doğrayın, hazırladığınız yeməklərin üzərinə səxavətlə səpin, pancake və piroqlarınız üçün “yaşıl” içliklər hazırlayın.

• Paxlalılar:

noxud, hər növ lobya, lobya, noxud, maş, mərcimək.

• Paxlalı bitkilərdən hazırlayırıq:

şorbalar, püresi şorbalar, salatlara əlavə etmək, qaynadıb püre etmək, tərəvəz güveçlərinə əlavə etmək, lobya pastası, içlik hazırlamaq və s.

• Qoz-fındıq - bəyəndiyiniz hər şey

Fındıqdan hazırlayırıq: qoz sousları (şirin və duzlu), qozlu muffinlər, qoz kotletləri, kozinaki və halva hazırlayın, ləzzətli qoz südü hazırlayın, pastalara və içliklərə əlavə edin, sıyıqlarımızı doğranmış qoz-fındıq ilə səpin və hər hansı digər yeməklərə və çörək məhsullarına əlavə edin. .

Fındıqdan pendir hazırlayırıq. Fındıq yağları və qoz urbeçi hazırlayırıq. Biz də elə kemiririk

• Toxumlar:

günəbaxan, küncüt, kətan, haşhaş toxumu, çia toxumu, çətənə toxumu.

Onlardan hazırlayırıq:

Onu bişmiş məmulatlara əlavə edirik, kozinaki, yeməklər üçün souslar (şirin və duzlu) düzəldirik, sıyıqlarımızı əzilmiş toxumlarla səpirik və digər yeməklərə əlavə edirik.

Bitki mənşəli süd (şirin və şəkərsiz), toxumdan urbeçi, toxumdan pendir, küncütdən tahin (tahini, tahini) və müxtəlif toxumlardan sendviçlər üçün pasta qarışığı hazırlayırıq.

• Göbələklər - tamamilə hər şey

Onları qızardırıq, bişiririk, bişiririk, qril və buxarda bişiririk.

Onları müxtəlif içliklərlə bişiririk, onlardan pasta düzəldirik, julyen bişiririk, tərəvəz yeməklərinə, şorbalara əlavə edirik, göbələk şorbaları, göbələk içlikləri hazırlayırıq, sıyıqlara, salatlara əlavə edirik.

• Bitki yağı - istədiyiniz hər hansı bir

Salatlar, soyuq yeməklər və qəlyanaltılar üçün və hazır yeməklərdə ilk soyuq sıxılmış bitki yağlarından istifadə etmək yaxşıdır. Onların dadı və ətri sadəcə ilahidir!

İstədiyinizi seçin: zeytun, kətan toxumu, dəvə və çətənə, üzüm toxumu yağı və qoz yağı, küncüt.

Həmçinin xardal yağı, kokos yağı, düyü yağı, günəbaxan yağı və balqabaq toxumu yağı.

Qızartmaq, qaynatmaq və bişirmək üçün 100% və təmizlənmiş yağlar uyğundur, qoxusuzdur və yemək bişirmək üçün istifadə edilə bilər, həmçinin kokos yağı.

Arıq bir pəhrizdə proteini haradan əldə etmək olar?

Göbələklər orucluq dövründə bizim “ətimizdir”. Buraya paxlalılar, qoz-fındıq, göyərti və toxumlar da daxildir.

Bu qidaların hamısı çox qidalıdır, tərkibində çoxlu protein, sağlam yağlar (fındıq və toxum), vitaminlər və minerallar var.

Oruc zamanı bütün bu məhsullar gündəlik qida rasionunda MƏCBURDUR. Bu vəziyyətdə heç bir "protein orucu" olmayacaq.

Orucluqda hansı növ sıyıqlar hazırlanır?

Bizim rus sıyığı sadəcə yemək deyil, bütöv bir “fəlsəfə”dir! Biz, əlbəttə ki, “dərhal töküb yediyiniz” sürətli, ani sıyıqlardan danışmırıq.

Baxmayaraq ki, bu da bir seçimdir: sadə yulaf ezmesi və ya dənli bitkilərin qarışığı, qaynar su və ya bitki südü ilə və giləmeyvə, qoz-fındıq, meyvə və toxumların əlavə edilməsi ilə - doyumlu, dadlı səhər yeməyi nədir?

Və tərəvəz və göbələk ilə sıyıq nahar üçün gözəl və doyurucu yemək deyil?

Burada əsas fikir budur: sıyıq heç vaxt dadlı DEYİL. Yalnız sıyığı düzgün bişirmək lazımdır.

Budur bir nümunə: mirvari arpa. sevmirsən? Siz sadəcə onu necə bişirəcəyinizi bilmirsiniz!…

Burada dadlı inci arpa sirrini bilmək lazımdır. Bunu etməyə çalışın: onu yuyun, kifayət qədər böyük miqdarda qaynar su tökün, isti bir ədyala sarın və bütün gecəni 8-10 saat dəmləyin. Əgər bütün su udulmayıbsa, sonra onu boşaltın, yenidən az miqdarda su əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin.

Ayrı-ayrılıqda soğanı qızardın, gözəl üzüklərə və rəndələnmiş kartoflara kəsin, ədviyyatlar əlavə edin və hazırlanmış inci arpa ilə qarışdırın.

İstəyirsinizsə, göbələk də əlavə edə bilərsiniz.

Heç kim belə sıyıqdan imtina etməz!

Bu qarabaşaq yarması sıyığı ilə oxşar hekayədir. Südlə xoşunuza gəlirmi? Xahiş edirik: toxumları və ya qoz-fındıqları bir qarışdırıcıda su ilə əzin, süzün və dünyanın ən sağlam südünə sahib olacaqsınız! Hər hansı bir sıyıq tərəvəz südü ilə yaxşıdır və qarabaşaq yarması xüsusilə yaxşıdır. Sıyığı istədiyiniz kimi şirin və ya duzlu edin.

Qarabaşaq sıyığı üçün əla seçim soğan, yerkökü və digər qızardılmış tərəvəzlər ilə qarabaşaq yarmasıdır.

Göbələk və soğan ilə qarabaşaq yarması - kim imtina edə bilər, elə deyilmi?

Qarabaşaq unundan çox dadlı bulkalar, pancake hazırlanır və “qreçaniki” qızardılır.

Mağazalarda, spagetti və ya qarabaşaq unundan hazırlanmış hər hansı digər makaron axtarın. Çox dadlı və qeyri-adi olur!

Düyüdən şirin plov hazırlayın: qaynadılmış düyüyə buxarda bişmiş kişmiş, qoz-fındıq, toxum, istənilən təzə giləmeyvə və ya meyvə əlavə edin, üzərinə şirin qoz sousu və ya bal tökün. Bu dadlıdır!

Göbələk və tərəvəz ilə düyü haqqında nə demək olar? Niyə plov olmasın? Çox ləzzətli və doyumlu yeməkdir, ətsizliyini belə hiss etməyəcəksiniz...

İstənilən sıyığı özünüz hazırladığınız sousla süfrəyə verə bilərsiniz. Eyni toxumdan və ya qoz-fındıqdan sous hazırlamaq armudları qabıqlamaq qədər asandır. Tərəvəz sousu, pomidor sousu, şirin meyvə və giləmeyvə sousu hazırlaya bilərsiniz.

İstənilən sıyığa ədviyyat əlavə etməyinizə əmin olun. Bu, taxıllarınızın dadını zənginləşdirəcək, onlara inanılmaz ətir verəcək və onları daha sağlam və asan həzm oluna biləcək.

Oruc tutmaq üçün qurudulmuş meyvələr

Orucluqda təbii ki, quru meyvələr yeyilir.

Onların tərkibindəki vitaminlərin miqdarı təbii ki, azalır, lakin şəkərin miqdarı artır.

Ancaq buna baxmayaraq, qurudulmuş meyvələrin faydaları hələ də heç bir şübhə doğurmur, çünki bütün iz elementləri orada lazımi və kifayət qədər miqdarda saxlanılır.

Satışda var, qiymətləri o qədər də baha deyil, xüsusən də onlardan çoxunu yeyə bilməyəcəyiniz üçün. Təbii ki, emal olunmamış, qurudulmuş və “kimyəvi təsirə” məruz qalmadan saxlanılanları almaq daha yaxşıdır.

Əvvəlcə şəkər siropu ilə doldurulub yüksək temperaturda qurudulmuş, sonra da kükürd dioksidi ilə işlənmiş və s. kimi gözəl və parlaq deyillər, lakin siz 100% bilirsiniz ki, onları istehlak etməklə özünüzə zərər vermirsiniz.

Qurudulmuş meyvələri belə yeyə bilərsiniz, məsələn, çayla. Bunun üçün əvvəlcə onları suda islatmaq daha yaxşıdır. Onlar şirəlilik və yumşaqlıq əldə edəcəklər və təzə kimi görünəcəklər.

İstənilən quru meyvədən ləzzətli desert hazırlaya bilərsiniz.

Bu desertdə xüsusilə yaxşı olacaq: əncir, albalı, böyük gavalı.

Qırmızı giləmeyvə şirəsi lazımdır. Mövsüm deyilsə, hazırlığınızı rəflərdən götürüb başlayın!Şərəvə aşağıdakı ədviyyatları əlavə edin: vanil, darçın, mixək, hil, muskat, qara bibər və şəkər. Böyük parçalara kəsilmiş qurudulmuş meyvələri əlavə edin, qarışdırın və hamısını çox zəif odda qaynadın: əvvəlcə qapaqsız 50-60 dəqiqə, sonra qapağın altında daha 40 dəqiqə.Baxın, daha az vaxt tələb oluna bilər. Əsas odur ki, şərbət qalınlaşsın.

Bu deserti çayla, sıyıqla və ya sadəcə qaşıqla yarmaq olar...

Qurudulmuş meyvələrin istifadəsi bununla məhdudlaşmır.

Qurudulmuş meyvələrlə bir çox heyrətamiz şeylər edilir: məsələn, pomidor, şirin bibər və badımcan doldurmaq üçün doldurulmaya əlavə olunur. Onlar qırmızı lobya və qızardılmış soğan ilə bişirilir.

Qeyri-adi, orijinal və kəskin olur.

Lent zamanı göbələkləri necə bişirmək olar?

"Yeni açılmış" soyaları nəzərə almasaq, göbələklər bütün Lent zamanı süfrəmizdə olacaq "ət" dir.

Göbələk şorbası, göbələk və soğanlı kartof, göbələkli tərəvəz güveç, göbələk julienne, göbələk kürüsü, göbələk ilə doldurulmuş kartof kotletləri, göbələk sousu (zrazy), göbələk risotto və göbələkli parçaları...

Bütün bunlar, əlbəttə ki, qurudulmuş və ya dondurulmuş göbələklərdən asanlıqla hazırlana bilər. Yalnız darıxdırıcı şampinonlar və istiridyə göbələkləri uyğun deyil. Bal göbələkləri, chanterelles, boletuslar, porcini göbələkləri - hər şey gedir!

Bu yaxınlarda Yapon şitake göbələklərinə də rast gəlmək olar. Onlar xərçənglə mübarizədə “dünya çempionları”dırlar. Bundan əlavə, onlar inanılmaz dərəcədə dadlıdırlar, yaponlar onlar haqqında çox şey bilirlər!

Və nəhəng, sadəcə nəhəng portobello göbələkləri? Dadı təmiz toyuq kimidir! Və onlar tez-tez adi supermarketlərdə satılır, onlara baxın!

Göbələklərin sadəcə fantastik çeşidi var və bu, tez-tez göbələklərlə bişirmək, çox bişirmək və dadlı dad almaq üçün gündəlik "göbələk təcrübələri" üçün əla səbəbdir.

Burada sizin üçün bəzi seçimlər var:

1. Yabanı göbələklərdən tapenada ilə sendviçlər hazırlaya bilərsiniz: kapariləri zeytun yağı ilə doğrayın, limon suyu əlavə edin, duz və istiot əlavə edin. Nəticə, qızardılmış çörək dilimlərinə mükəmməl şəkildə yayılan bir pastadır və iki dilim arasında xırtıldayan qədər qızardılmış göbələk dilimləri var.
2. Yaxşı köhnə istiridyə göbələklərindən isə öz-özünə salat "çıxır": göbələk, alma, kərəviz sapı, kahı və gözəl qızılı rəngə qədər qızardılmış iri tünd üzüm. Hər şey əzilmiş şam qoz-fındıqları, duz, istiot və bir az darçın ilə limon suyu ilə doldurulur. Mmm...
3. Bəs soya sousu, bal, küncüt toxumu və yaşıl soğan ilə qızardılmış göbələklər? Dərhal isti verilir, onlar inanılmazdır!

Orucluq zamanı qoz-fındıq və toxumu necə yemək olar?

Fındıq yağsız pəhrizimizdə kifayət qədər mühüm rol oynayır.

Onları nəinki tortların üzərinə səpib, çuğundur və sarımsaq salatına əlavə edə bilərsiniz...

Lent zamanı, demək olar ki, hər bir zülal sayıldıqda, qoz-fındıq sadəcə əvəzolunmazdır!

Qoz-fındıq təzədirsə, hər cür soyuqdəymə və ARVI bizi narahat edən payız-qış dövründə "demək olar ki, panacea" hesab edin.

Fındıq çeynəmək və onlardan qoz yağı hazırlamaq çox gözəldir. Bunun fıstıq olması lazım deyil, hər hansı bir qozdan çox dadlı pastalar hazırlana bilər! Onu həm qozdan, həm də çiydən hazırlamaq daha yaxşıdır. Yenə də fıstıq yağı mübahisəli bir məhsuldur...

Baxmayaraq ki, həqiqətən istəsən, o zaman edə bilərsən, sadəcə çox deyil. Evdə çox asanlıqla hazırlana bilər: soyulmuş fıstıqları sobada qızardın, ətçəkən maşında iki dəfə xırdalayın, istədiyiniz konsistensiyaya duz və su əlavə edin.

Və ya hər şeyi birdən-birə bir qarışdırıcıda - fıstıq + duz + su ilə qarışdırın.

Xam qoz pastası hazırlamaq üçün eyni prinsipdən istifadə edin:

• Şirin bir şey istəyirsən? Problem yoxdur: bal və darçın əlavə edin.
• Qeyri-adi bir şey istəyirsiniz? Zəhmət olmasa: bibər, bir az bal və ədviyyat əlavə edin. Fındıq yağının çox orijinal dadı var!
• Daha dolğun bir şey istəyirsiniz? Sonra yüngülcə qovrulmuş qoz-fındıqları blenderdə birləşdirin (qoz bu qəlyanaltı üçün idealdır, lakin zövqünüzə görə istənilən qozdan istifadə edə bilərsiniz), qızardılmış soğan, duz, istiot və su. Çox, çox dadlı, doyurucu və ətirli qəlyanaltı! Qoxusu o qədər gözəldir ki, onu dərhal öz çörəyinizin üstünə səpib, ailəniz “üyütməzdən” əvvəl yeməlisiniz, əks halda onu ala bilməyəcəksiniz, inanın!
• Qəlyanaltı üçün "daha əhəmiyyətli" bir şey etmək istəyirsinizsə, bu reseptə qaynadılmış lobya və bir az sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Yenə: hər şeyi bir qarışdırıcıda istədiyiniz pastaya bənzər bir tutarlılığa su əlavə edərək sürüşdürürük.
• Toxumlarla da eyni şeyi edə bilərsiniz - bir pasta hazırlayın və hər səhər bir parça çörək, xırtıldayan tost, peçenye (şirin və ya duzlu ola bilər) və ya bütün taxıl çörəyinə nazik bir təbəqə yaydırın. Qidalandırıcı, dadlı, sağlam, daha nə lazımdır, elə deyilmi?

Şirin pastalar hazırlayın, ləzzətli olanları hazırlayın, istədiyinizi edin!

Kim dedi ki, tahinin duzlu olmalıdır?

Təcrübələrdən qorxmursunuz? Sonra şirin tahini hazırlayın: küncüt toxumu (çiy ola bilər və ya quru tavada qızardın, qızardılmış toxumlarla daha ətirli olur) + bal + darçın + duz.

Bu çox gözəl bir şeydir, dostlar! Dadlı olduğunu demək heç nə demək deyil! Buna görə də, onu hazırlayan kimi özünüzə bir qaşıq çörək götürün və yalnız bundan sonra ailənizə zəng edin, baxmayaraq ki, onlara zəng etmək lazım deyil, mən əminəm: qızardılmış küncüt toxumlarının ətri gələcək bir şeydir. qaç, inan mənə!

Qəlyanaltı üçün başqa bir çox, çox orijinal fikir: çiy badam, limon suyu, bir az bal, təzə reyhan yarpaqları, duz, bir az sarımsaq və zəncəfil (nisbətlər ixtiyaridir, zövqünüzə görə), ət dəyirmanı və ya ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğrayın. bir qarışdırıcı, istədiyiniz qədər su əlavə edin, istədiyiniz konsistensiyada bir pasta əldə edin.

Sonra alma, kök, kərəviz sapı, xiyar və ağlınıza gələn hər şeyi götürüb, tikə-tikə doğrayıb, hazırlanmış sousa batırıb yeyirsiniz.

Çox dadlı, qeyri-adi, qidalı və meqa-sağlam qəlyanaltı! Bunu mütləq bişirin, mütləq bəyənəcəksiniz!

Toxum və qoz-fındıqdan müxtəlif pastalar və pastalar hazırlamağı çox sevirəm, vaxtınız olmayanda çox faydalıdır, amma tez, daha yaxşısı sağlam bir şey yemək lazımdır!

Və kalorili məzmundan qorxmayın, istəsəniz belə, çox yeyə bilməyəcəksiniz, çox doyurucudur!

Belə pastaları yalnız çörəyə yaymaq olmaz, onları içlik kimi istifadə etmək, öz sıyığına əlavə etmək və sous əvəzinə spagetti etmək olar.

Qoz və ya toxum yağını soyuducuda saxlamaq lazımdır.

Lenten ilk kurslar

Dostlar, bunu etməyə çalışın və qarabaşaq yarması şorbası Lenten dövründə "sevdiyiniz" olacaq, düzünü desəm!

Kharcho şorbası, qazpaço, turşu şorbası ideyası haqqında nə düşünürsünüz? Siyahını davam etdirə bilərsiniz. Bütün bunlar ətsiz hazırlana bilər və hamısı olduqca dadlı və qidalıdır!

Dostlar, bu gün sizə demək istədiyim budur. Həqiqətən ümid edirəm ki, özünüz üçün bəzi ideyalar götürəcək və onları tətbiq edəcəksiniz.

Bu məqalədəki fikirləri bəyəndinizsə, sosial mediada dostlarınızla paylaşın. şəbəkələr, dostlar və iş yoldaşları.

Şərhlərdə oruc zamanı nə yeyə biləcəyinizi, Lentin qidalanması ilə bağlı fikirlərinizi yazın. Nə bişirirsən? Mənim üçün çox maraqlı olacaq, həmişə yeni və sərin bir şey axtarıram.

Digər oxucular da bilmək, yazmaqda maraqlı olacaqlar!

Sonra görüşərik, əzizlərim!

Alena Yasneva sizinlə idi, hamınıza sağlamlıq və dadlı oruc!