Yem və yemləmə gigiyenası. Heyvanların qidalanması gigiyenası Qeyri-adekvat qidalanma ilə bağlı xəstəliklərin qarşısının alınması

Yemin keyfiyyətini sanitar qiymətləndirmək üçün saxlama yerində orqanoleptik müayinə aparılır və şübhəli hallarda yem nümunəsi laboratoriya təhlili üçün baytarlıq laboratoriyasına göndərilir.
Kobud yem (saman, saman) rənginə, iyinə, quruluşuna, rütubətinə və mexaniki çirklərinə (qum, metal əşyalar, şüşə və s.), həmçinin botanik tərkibinə, göbələklərlə çirklənməsinə və s. Yaxşı ot və samanın xoş qoxusu var, lakin xarab otda küflü, kiflənmiş və çürümüş qoxu ilə yanaşı, qeyri-adi rəng də olur. Saman və saman 15%-ə qədər rütubətdə quru, 17-20%-də yaş və 20%-dən çox olduqda yaş hesab olunur. Quru ot, ipə büküldükdə, özünəməxsus xırıltılı səs çıxarır və sərt görünür; əl heç bir nəmlik hissi yaşamır. Dəstəyi əyildikdə və açarkən belə ot tez qırılır. Yaş ot burulanda heç bir səs çıxarmır, belə otdan düzəldilmiş kəndir dəfələrlə burulmağa və əyilməyə tab gətirə bilər. Çiy ot bir ipə yuvarlandıqda, gövdələrin səthinə nəm salır.
Həddindən artıq nəmlik olan yemin xarab olma ehtimalı daha yüksəkdir və qidalanma üçün yararsız hala gəlir. Bəziləri olduqca zəhərli olan nəm qidalarda qəliblər daha sürətli inkişaf edir.
Tərkibində 10%-dən çox mexaniki çirkləri olan yemin yemlənməsinə icazə verilmir. Tərkibində 1%-dən çox zəhərli bitki olan otların heyvanlara verilməsinə icazə verilmir.
Keyfiyyətli silos hazırlandığı bitkilərin rənginə malikdir. Çirkli yaşıl, tünd qəhvəyi və ya qara rəng keyfiyyətsiz silosun göstəricisidir.
Keyfiyyətli silosun ətirli qoxusu, aşağı keyfiyyətli silosun isə sirkə, qoxulu yağ, turp və siyənək qoxusu var.
Silos xəndəkdən, qalaqdan, qaladan və ya çuxurdan çıxarıldıqdan dərhal sonra qidalanır. Dondurulmuş silos heyvanlara yalnız əridikdən sonra verilir.
Keyfiyyətli haylaq ətirli, meyvə qoxusuna, yaşıl, saman-sarı və ya açıq qəhvəyi rəngə malikdir, sərbəst axıcı konsistensiyaya malikdir, bitkilərin quruluşunu tam saxlayır, rütubəti 50-55% təşkil edir.
Pis saman tünd qəhvəyi və ya qara rəngdədir, xoşagəlməz peyin iyi, turşusu yoxdur. Demək olar ki, həmişə kalıpdan təsirlənir və qidalanma üçün uyğun deyil.
Xeyirxah yem hər bir taxıl məhsuluna xas rəng xüsusiyyətinə malikdir.Təzə taxıllar özünəməxsus parlaqlığa malikdir, onun olmaması taxılın keyfiyyətinin aşağı düşməsini, səliqəsizliyini, uclarının qaralmasını isə mikroorqanizmlərin inkişafından xəbər verir.
Qoxunu müəyyən etmək üçün xurma üzərinə az miqdarda taxıl tökülür və nəfəslə isidilir. Benign taxılın özünəməxsus normal qoxusu var. Korlanmış taxıl küflü və çürümüş, uzun müddət davam edən xoşagəlməz qoxu əldə edir.
Taxılın dadı çeynəməklə müəyyən edilir. Təzə taxılın şirin südlü dadı var və ağızda yapışaraq xəmirə çevrilir. Saxlama zamanı xarab olan taxıl xoşagəlməz, kəskin, kəskin və ya çürük bir dada malikdir; buğdanın təsirinə məruz qalan taxıl acı, un gənəsindən təsirlənən taxıl isə bal-şirin dada malikdir.
Taxıl yeminin və qarışıq yemin normal rütubəti 12-15% təşkil edir. Quru taxıl dişlə dişləndikdə asanlıqla xırdalanır, yaş taxıl isə əzilir. Yem taxılının tərkibində 1%-dən çox zərərli çirklər (zəhərli bitkilərin toxumları, ergot və smut) və 8%-dən çox alaq otları olmamalıdır. Metal çirkləri və şüşə tamamilə qəbuledilməzdir və mineral çirkləri (qum, torpaq, lil) taxıl yemində 0,1-0,2%, heyvan yemi, un və kəpəkdə isə 0,8% -dən çox olmamalıdır. Taxıl, yem və ətli yemlər kifdən təmizlənməlidir.
Tövlə zərərvericilərindən (gənələr, budaqlar, buruqlar və s.) təsirlənən taxıl yemi heyvanların sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər. Bundan əlavə, belə yemləri saxlayarkən onların qida dəyəri hər ay 5,5-7,9% azalır. Belə yemlərin zərərsizləşdirilməsi yüksək temperaturda aparılır.
Dezinfeksiyaedici maddələrlə (qranosan və s.) işlənmiş taxıl heyvanlarda və quşlarda ölümcül zəhərlənmələrə səbəb olur, ona görə də onu qidalandırmaq qəti qadağandır.
Müxtəlif növ tort və yeməklərin öz xarakterik qoxusu və dadı var. Kalıbın küf qoxusunun və acı bir dadın olması düzgün olmayan saxlama və ya mikrobların fəaliyyəti nəticəsində görünə bilər.
Kök yumru bitkilərinin keyfiyyətini qiymətləndirərkən mexaniki zədələnmə dərəcəsinə, torpaqla çirklənməyə, çürük və kiflə çirklənməyə diqqət yetirilir. Bəzən laboratoriya analizlərindən istifadə etməklə kartofda solanin, yem və şəkər çuğundurunda isə nitratlar aşkar edilir. Bu maddələr yemdə istifadə edildikdə mal-qara və donuzlarda zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
Zəhərlənmənin qarşısını almaq üçün heyvanları yeni otlaq sahələrinə köçürməzdən əvvəl otların zəhərli bitkilərlə çirklənməsi yoxlanılmalıdır.
Zəhərli bitkilərlə mübarizə aparmaq üçün heyvanlar qələm üsulu ilə otarılmalı, otarıldıqdan sonra qalan yeyilməyən otlar biçilməlidir. Bəzi hallarda, otda zəhərli bitkilər varsa, otlaq sahələri ot hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər, çünki qurutma əksər zəhərli bitkiləri zərərsizləşdirir.
Kənd təsərrüfatında pestisidlərdən (tərkibində arsen, fosfor, flüor, civə, mis və s. olan kimyəvi birləşmələr) bitkilərin zərərvericiləri, bitki xəstəlikləri, alaq otları, gəmiricilər və midgeslərlə mübarizədə geniş istifadə olunur. Yemdə pestisidlərin olması ilə bağlı ən kiçik bir şübhə olduqda, nümunə sınaq üçün baytarlıq laboratoriyasına göndərilir. Yemin orqanoleptik müayinəsi və laboratoriya təhlili əsasında onun heyvanlara bəslənməyə yararlılığı məsələsi həll edilir.
Yeməkxanaların kəsim yeri və mətbəx tullantıları yalnız yaxşıca qaynadıldıqdan sonra yem kimi istifadə oluna bilər. Süd müəssisələrindən alınan yağsız süd və digər tullantılar da yalnız pasterizasiyadan sonra gənc heyvanlar üçün yem kimi istifadə edilməlidir.
Bütün növ heyvanlara yem verilərkən ət sənayesinin qeyri-ərzaq xammalından və heyvan meyitlərindən baytarlıq-sanitariya nəzarətində olan xüsusi zavodlarda istehsal olunan ət və sümük unu istifadə olunur. Xoş xassəli ət və sümük unu quru, homojen, hissəciklərinin ölçüsü 3 mm-dən çox olmayan, çürütmə, kif, kif və ya qoxusuz, həmçinin xarici çirkləri (qum, şüşə və s.) Sərin və quru yerdə 3-5 aydan çox olmayaraq saxlayın.
Yemlə birbaşa və ya dolayı yolla bağlı olan heyvan xəstəlikləri aşağıdakı qruplara bölünə bilər: a) müxtəlif patogenlərin orqanizmə yemlə daxil olması nəticəsində yaranan xəstəliklər; b) keyfiyyətsiz yemlə qidalanma nəticəsində yaranan xəstəliklər; c) zəhərli və zərərli bitkilərin yeyilməsi nəticəsində yaranan xəstəliklər; d) görünüşü qayda və qidalanma texnikasının pozulması ilə asanlaşdırılan xəstəliklər.
Qida ilə orqanizmə daxil olan patogenlərin yaratdığı xəstəliklərin qarşısının alınması. Bitkilər böyümə zamanı, yığım zamanı və ya antisanitar şəraitdə saxlandıqda heyvanların ifrazatı və infeksion agenti olan torpaq hissəcikləri ilə çirklənə bilər.
Müxtəlif mikroorqanizmlər təkcə yemdə qalmır, həm də çoxalır və hətta onlarda zəhərli maddələr əmələ gətirir (məsələn, silosda, yaş dəndə, sıxılmış kobud yemdə botulizm çöpləri).
Patogenlərin yemə daxil olmasının qarşısını almaq üçün aşağıdakılar lazımdır:
- xəstə heyvanları dərhal müəyyən etmək və diqqətlə təcrid etmək;
- biçənəkləri onlara daxil olan heyvanlardan qorumaq;
- heyvanların yem saxlama yerlərinə getməsinə icazə verməyin;
- yem saxlama yerlərində təmizliyə və qaydaya riayət etmək;
- yem daşımaq üçün xüsusi arabalar ayırmaq;
- qidalandırıcıları mütəmadi olaraq təmizləyin və yuyun.
Keyfiyyətsiz yemlə əlaqəli xəstəliklərin qarşısının alınması yuxarıda daha çox və ya daha az göstərilmişdir, buna görə də bunu bir daha vurğulamağa ehtiyac yoxdur.
Heyvanların zəhərli və zərərli bitkilərlə zəhərlənməsinin qarşısının alınması.
Heyvanların zəhərli bitkilərlə zəhərlənməsinin qarşısının alınması üçün ən mühüm tədbirlərdən biri belə bitkilərin çəmənliklərdə, otlaqlarda, əkin sahələrində aqrotexniki və meliorativ tədbirlərlə (toxum materialının təmizlənməsi, düzgün əkin dövriyyəsi, dərin şumlama, alaq otlarının toxumlarının introduksiyasının aradan qaldırılması) ilə məhv edilməsidir. təzə peyin, alaq otlarının məhv edilməsi, o cümlədən yol kənarlarında zəhərli və zərərli bitkilərin sayı, gübrələmə, drenaj, herbisidlərin istifadəsi və s.). Bitkilərdə hələ zəhərli maddələr toplanmamış ilkin mərhələdə ot biçənləri böyük əhəmiyyət kəsb edir.
Bütün yem zəhərlənmələrinin qarşısının alınmasında heyvanlara paylanmazdan əvvəl yemin diqqətlə yoxlanılması, həmçinin fermerlər və həvəskar heyvandarlar tərəfindən ərazidə aşkar edilmiş bütün zərərli və zəhərli bitkilər haqqında yaxşı məlumatların olması xüsusi əhəmiyyət kəsb edir.
Qidalanma rejimi və texnikasının pozulması ilə bağlı xəstəliklərin qarşısının alınması.Əhəmiyyətli sayda heyvan xəstəlikləri qidalanma rejiminin və texnikasının pozulması nəticəsində yaranır. Tövlə saxlama zamanı mümkün xəstəliklərin qarşısını almaq üçün aşağıdakı qaydalara əməl edilməlidir:
1. Yemi müəyyən saatlarda və ola bilsin ki, müəyyən fasilələrlə paylayın.
2. Heyvanların qidalanma dövründə otaqlarda diqqəti yayındıran səs-küyə yol verməyin. Atlarda iş qidalanmadan bir saatdan gec olmayaraq başlaya bilər.
3. Səhər saatlarında heyvanlara ilkin olaraq az miqdarda həcmli qida vermək daha yaxşıdır, iri yeməkdən əvvəl şirəli yeməklər vermək tövsiyə olunur; ətli yeməklər - həcmli və ya şirəli qida ilə birlikdə.
4. Heyvanlara çox həcmli yem, gövşəyənlərə isə kifayət qədər miqdarda kobud yem verməyin.
5. Yemin temperaturu otaqdakı havanın temperaturuna yaxın olmalıdır. Dondurulmuş və kifayət qədər əriməmiş (soyuqdəymə, ishal, abort və s. səbəb olan), eləcə də soyumamış qaynadılmış və buxarda hazırlanmış qidaları qidalandırmaq tövsiyə edilmir.
Heyvanların və quşların düzgün və rasional qidalanması yüksək məhsuldarlıq və qida keyfiyyətini (ət, süd, yumurta), reproduktiv qabiliyyəti və fizioloji proseslərin normal gedişini təmin edir, həmçinin onların sağlamlığının qorunmasına kömək edir.

Bilik bazasında yaxşı işinizi göndərin sadədir. Aşağıdakı formadan istifadə edin

Tədris və işlərində bilik bazasından istifadə edən tələbələr, aspirantlar, gənc alimlər Sizə çox minnətdar olacaqlar.

http://www.allbest.ru/ saytında yerləşdirilib

YEM GIGIYENASI, ONLAR ÜÇÜN GİGİYENİK TƏLƏBLƏRVƏ KƏND TƏSƏRRÜFATININ EDİLMƏSİHEYVANLAR

Giriş

gigiyenik yem təsərrüfatı heyvanı

Müasir heyvandarlıq aktiv intensivləşdirmə prosesi ilə xarakterizə olunur ki, bu da yalnız balanslaşdırılmış pəhriz və keyfiyyətli yemlə mümkündür.

Qida heyvanı təbiətlə birləşdirən əsas əlaqəyə çevrilir, çünki müasir sənaye texnologiyaları heyvanların hərəkəti məhdud olan qapalı məkanlarda uzun müddət qalması ilə əlaqələndirilir və istifadə edilən qida bir sıra amillərə, o cümlədən bir sıra amillərə məruz qalır. məhsuldar və reproduktiv keyfiyyətlərin azalmasına, yeni naməlum xəstəliklərin yaranmasına səbəb olan istilik, mexaniki, mikrobioloji və s.

Məlumdur ki, canlı orqanizmdə iki əks proses baş verir - assimilyasiya və dissimilyasiya, bu zaman birinci halda cansızın canlıya, ikinci halda isə canlının cansıza çevrilməsi baş verir. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, bu iki proses bir bütövlükdə bir-birinə bağlıdır.

1. Normallaşdırılmış qidalandırıcı qidalanmanın gigiyenik dəyəri

Heyvanların yüksək məhsuldarlığına nail olmaq yalnız rasional və bioloji cəhətdən tam qidalanma ilə mümkündür, yəni. Pəhrizlər elə olmalıdır ki, heyvanların həm enerjiyə, həm də müxtəlif qida maddələrinə - tam zülallara, karbohidratlara, yağlara, makro və mikroelementlərə, vitaminlərə olan tələbatını tam ödəsin. Yetişən gənc heyvanlar pəhrizin tamlığına xüsusilə həssasdırlar, çünki yalnız adekvat qidalanma ilə bütün orqan və toxumaların yaş dinamikasına uyğun inkişafı, bütün fizioloji funksiyalarının təzahürü və davamlı sağlamlığın formalaşması təmin edilir.

Keyfiyyətsiz yem və nəticədə qeyri-kafi qidalanma bir çox yoluxucu olmayan xəstəliklərin taleyidir; heyvan orqanizminin müqavimətinin və immunoloji reaktivliyinin azalması yoluxucu xəstəliklərə birbaşa yoldur. Ümumi qəbul edilmiş faktdır ki, heyvandarlıq istehsalına əsas iqtisadi zərəri qeyri-adekvat pəhriz və onlara daxil olan aşağı keyfiyyətli yemlə bağlı olan yem mənşəli xəstəliklər vurur.

Heyvanın bədənində balanssızlıq, qeyri-kafi və ya artıq qidalanma nəticəsində yaranan bütün metabolik pozğunluqlar qidalanma stressinə səbəb olur. Bu zaman qismən, natamam və tam oruc arasında fərq qoyulur.

Yetərsiz qidalanma ilə müşahidə olunan natamam aclıq halında, yemin bütün zəruri komponentləri heyvanın bədəninə daxil olur, lakin istehlakını doldurmayan miqdarda. Natamam orucun ilkin dövründə həzm şirələrinin ifrazı artır, lakin bağırsaq hərəkətliliyi ləngiyir və tez-tez qəbizlik baş verir. Daimi natamam oruc mədə ifrazının sönməsinə gətirib çıxarır və nəticədə karbohidratlar, yağlar və zülallar qismən keçid yolu ilə keçir, qismən isə tam parçalanmır. Zülalların və karbohidratların natamam parçalanması zamanı əmələ gələn məhsullar mədə-bağırsaq traktında sorula bilməz, bu da müxtəlif mikrofloranın çoxalması üçün əlverişli şəraitin yaradılmasına səbəb olur, o cümlədən. və çürük. Eyni zamanda, heyvanın bədənində qida maddələrinin həzm və udulmasının azalması, ishal və bədənin ümumi tükənməsi kimi arzuolunmaz proseslər müşahidə olunur. Natamam oruc ürək-damar sisteminə, qaraciyərin fəaliyyətinə mənfi təsir göstərir və nəticədə orqanizmin müqaviməti azalır.

Xüsusilə yüksək məhsuldar və hamilə heyvanlar və gənc heyvanlar natamam orucdan əziyyət çəkirlər. Natamam oruc tutmaq əvəzedici heyvanlarda cinsi yetkinlik prosesini pozur, damazlıq mallarda yumurtlama və məhsuldarlığı, istehsalçılarda sperma istehsalının keyfiyyətini azaldır, ana arılarda xidmət müddəti 2-3 aya, bəzən daha çox uzanır. Zahirən, natamam oruc saçda parıltının itirilməsi, onun qıvrılması və dərinin qatlanması ilə özünü göstərir.

Heyvan orqanizmi uzun müddət heç bir qida qəbul etmədikdə tam aclıq yaranır. Bunun səbəbi farenks, ağız boşluğu, mədə xəstəlikləri və ya heyvanın ekstremal şəraitdə olması - uçurum, dərə və s. Bu vəziyyətdə heyvanın bədəni öz bədəninin maddələrini - karbohidratları, yağları, zülalları istehlak etməlidir. İlk növbədə bədənin enerji ehtiyacını ödəyən qlikogen, ehtiyat yağın tədarükü sərf edilir. Gövdə və ətrafların əzələlərində olan zülallar ən son istehlak edilənlərdir. Qeyd edək ki, orucluq zamanı ağciyərlərin, qan damarlarının, sinir sisteminin və mədə-bağırsaq traktının plastik maddələri enerji ehtiyaclarına sərf olunmur.

2. Protein çatışmazlığı və ya artıqlığının təsiri və amin turşuları

Zülallar canlı orqanizmin hüceyrə və toxumalarının ən vacib komponentidir. Bədənlərini qurmaq, hüceyrələri bərpa etmək və məhsullar (yun, yumurta, süd, ət) istehsal etmək üçün heyvanlara yem zülalları lazımdır. İmmunitet orqanları, hormonlar, fermentlər zülallardan ibarətdir. Zülalın bioloji dəyəri əsasən yemin amin turşusu tərkibindən asılıdır. Bütün amin turşuları dəyişdirilə bilən və vacib olanlara bölünür. Birincisi heyvanın bədənində sintez edilə bilər, lakin ikincisi qida ilə təmin edilə bilməz və edilməlidir. Əsas amin turşularına lizin, triptofan, metionin, sistin, valin, histidin, fenilalanin, lösin, izolösin və trionin daxildir. Yem, bir qayda olaraq, kritik, vacib amin turşuları - metionin, sistin, lizin və triptofandan məhrumdur. Poliqastrik heyvanlar amin turşusu ehtiyaclarının 60%-ə qədərini mədədə mikrob sintezi yolu ilə ödəyə bilirlər və çatışmayan miqdar qida ilə əldə edilir. Donuzların və quşların orqanizmi yemdə kritik amin turşularının çatışmazlığına xüsusilə həssasdır. Onlar sintetik amin turşuları ilə doldurulur. Tam zülallar heyvan yemlərində (ət və sümük, balıq, ət unu, süd və s.) olur. Qidada əvəzolunmaz amin turşularının olmaması və ya çatışmazlığı heyvanlarda mənfi azot balansına, iştahsızlığa, qan tərkibində dəyişikliklərə, sinir, endokrin və ferment sistemlərində pozğunluqlara səbəb olur. Bitki mənşəli zülallar ən vacib amin turşularını ehtiva etmir və ya az miqdarda ehtiva edir. Taxıllar lizin, metionin, triptofan baxımından zəifdir, paxlalılar isə amin turşularının tərkibində daha zəngindir.

Pəhrizdə tam zülalın olmaması ilə heyvanlar qan zərdabında protein fraksiyalarının azalması ilə üzləşirlər və onların qoruyucu xüsusiyyətləri və yoluxucu və qeyri-yoluxucu xəstəliklərə qarşı müqaviməti azalır.

Tam zülalın daimi çatışmazlığı mədə-bağırsaq traktının və tənəffüs sisteminin infeksiyalarına səbəb olur. Bu, donuzlar və quşlar üçün xarakterikdir. Pəhrizdə həddindən artıq protein heyvana təsirsiz ötüşmür. Bu zaman amin turşularının məhv edilməsi prosesləri güclənir, karbamid sintezi və zülal parçalanma məhsullarının orqanizmdən çıxarılması artır. Cavan heyvanlarda böyümə enerjisi azalır, yetkin heyvanlarda isə məhsuldarlıq və reproduktiv funksiyalar azalır, qaraciyərin piylənməsi fenomeni müşahidə olunur, sinir sisteminin həyəcanlılığı azalır, daxili sekresiya vəzilərinin fəaliyyəti pozulur, qan həcmi azalır və miqdarı azalır. interstisial mayenin miqdarı artır, bu da ödemli fenomenlərə səbəb olur.

Tərkibində çox miqdarda zülal və ya zülal və karbohidrat çatışmazlığı olan pəhrizlər süd verən inəklərdə və öküzlərdə asetonemiyanın, sowslarda ketozun və qoyunlarda ketonuriyanın inkişafına kömək edir. Bu xəstəliyin baş verməsi əsasən idmanın olmaması, binaların kifayət qədər işıqlandırılmaması və inəklərin sürətli sağılması ilə əlaqədardır. Bu zaman heyvanlarda iştah, rumen və bağırsaqda həzm itkisi və ya təhrifi baş verir, çünki selikli qişa iltihablanır və bu da sorulma proseslərini pozur.

Protein aclığının qarşısının alınması düzgün ətraflı protein və amin turşusu qidalanması - yem qarışıqlarının sintetik, əsas amin turşuları ilə zənginləşdirilməsi ilə təmin edilir. Gevişən heyvanların pəhrizlərində zülal çatışmazlığı qismən karbamid (25% -ə qədər) ilə kompensasiya edilə bilər, eyni zamanda pəhrizə asanlıqla fermentləşən karbohidrat yemi daxil edilir. Bir çox qabaqcıl təsərrüfatlar, müxtəlif yem bitkilərindən istifadə edərək, lazımi amin turşularının miqdarına nail olurlar. Pəhrizlərin zülal və amin turşuları baxımından tarazlığı onların gündəlik rasionda və ya bir yem vahidində və quru maddədə (%-lə) məzmunu ilə idarə olunur.

3. Karbohidrat uğursuzluq

Karbohidratlar heyvanlar üçün əsas enerji mənbəyidir, bitki yeminin quru maddəsinin əsas hissəsidir. Onlar iki qrupla təmsil olunur - quru lif və azotsuz ekstraktorlar.

Karbohidratlar gövşəyənlərin rumeninə şəkər, nişasta, hemiselüloza, sellüloza və digər birləşmələr şəklində daxil olur. Rumendə yaşayan mikroorqanizmlər mürəkkəb şəkərləri sirkə, butirik, propion və digər turşulara fermentləşdirilən sadə şəkərlərə parçalamağa qadirdirlər.

Karbohidrat aclığı zamanı zülalların və yağların parçalanması səbəbindən bədən onları qismən kompensasiya edə bilər. Pəhrizdə yağ tərkibinin artırılması və karbohidratların olmaması və ya olmaması orqanlarda qanda qlükoza və glikogenin artmasına faktiki olaraq heç bir təsir göstərmir. Bu vəziyyətdə, artıq asetoasetik turşunun (keton cisimlərinin) meydana gəlməsi ilə qaraciyərdə yağ turşularının parçalanmasının artması müşahidə olunur, bu da ketozun inkişafına səbəb olur. Yemdə kifayət qədər miqdarda karotin olmaması da ketozun inkişafına kömək edir. Pəhrizlərdə şəkər-zülal nisbəti də nəzarət edilməlidir. Beləliklə, süd verən inəklər üçün şəkər-zülal nisbətini 0,8-1,4 aralığında saxlamaq məsləhətdir, yəni. 100 q həzm olunan zülal üçün 80-140 q şəkər olmalıdır. Damaz öküzlər üçün qışda bu nisbət 1,25-1,50, yayda 0,7-1,1 olmalıdır. Asan həzm olunan şəkərlərlə zəngin şalgam, rutabaga, şəkər çuğunduru, yerkökü, bəkməz, çuğundur pulpası, gənc qarğıdalı və dənli otlardır. Karbohidrat aclığı, sinir tənzimlənməsinin pozulmasının nəticəsi olan tiroid bezi, mədəaltı vəzi və adrenal bezlərin xəstəlikləri ilə təşviq olunur.

Lif, bir karbohidrat olaraq, pəhrizin zəruri komponentidir. O, yem kütləsinin həcmini, fiziki quruluşunu və boşluğunu yaradır. Bağırsaq peristaltikasını, nəcisin meydana gəlməsini təşviq edir və qazları adsorbsiya edir. O, həmçinin uçucu yağ turşularının (sirkə və propionik) mühüm mənbələrindən biridir. Pəhrizdəki ümumi karbohidrat tərkibinə lif miqdarının təxminən 1: 3 nisbətində olması arzu edilir.

Bu nisbətin bu və ya digər istiqamətdə dəyişdirilməsi həzm sisteminin pozulmasına və məhsuldarlığın azalmasına gətirib çıxarır.

4 . Heyvanların həddindən artıq qidalanması və onun nəticələri

Heyvanlar həm aclığa, həm də artıq qidalanmaya adekvat reaksiya verirlər. Həddindən artıq qidalanma stressi yem kütləsinin boşaldılması sürətinə və mədə-bağırsaq traktında qida maddələrinin utilizasiyasına mənfi təsir göstərir, eyni zamanda onların həzmini azaldır. Ruminantlarda laktik asidoz, timpaniya, mədə və qaraciyər absesləri, meteorizm, nefrit qeyd olunur. Pəhrizdə zülalın artıqlığı təkcə stress yaratmır, həm də kortekosteroidlərin ifrazına təsir edən A vitamininin udulmasının azalmasına səbəb olur (miqdar azalır). Yemdə artıq proteinin parçalanması sidik, sulfat və digər turşuların əmələ gəlməsini artırır. Bütün bunlar asidozun inkişafına kömək edir və nəticədə bədənin müxtəlif xəstəliklərə qarşı müqavimətini, bədən mayelərinin bakterisid xüsusiyyətlərinin kəskin zəifləməsini azaldır. Həddindən artıq əmələ gələn turşular kalsium və fosfor duzları ilə birləşərək, bu duzların skeletini məhv edir və raxit xəstəliyinin irəliləməsinə səbəb olur. Pəhrizdə artan protein tərkibi heyvanın A və B1 vitaminlərinə ehtiyacının artırılmasını tələb edir. Yüksək yağ qəbulu və zülal çatışmazlığı adrenal bezlərin funksiyalarını pozur, strukturlarını əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir.

5 . Yağ aclığı və onun nəticələri

Yağlar əhəmiyyətli dərəcədə daha çox karbon və hidrogen ehtiva edir, lakin daha az oksigen və buna görə də oksidləşdikdə karbohidratlardan 2,25 dəfə çox enerji buraxırlar. Struktur material olaraq yağlar hüceyrənin protoplazmasının bir hissəsidir və araxidon və linolenik turşular kimi yağ turşuları aktiv maddələr mübadiləsi, həmçinin heyvan orqan və toxumalarının böyüməsi və inkişafı, buna görə də onların yemlə birlikdə qəbulu üçün çox vacibdir. heyvanın bədəni son dərəcə arzuolunmazdır. Yemdən kifayət qədər yağ qəbulu yaxşı iştahı və həzmi qorumağa və həzm sistemində qida maddələrinin çevrilməsinə kömək edir. Yemdən yağ qəbulunun olmaması ona gətirib çıxarır ki, yağda həll olunan vitaminlər yemdə olsa da, kifayət qədər sorulmur və bu da hipovitaminoza səbəb olur. Müəyyən edilmişdir ki, yağın ayrı-ayrı komponentləri beyni qidalandırmaq üçün gedir və hüceyrə membranlarını əmələ gətirir. Dəri dermatozları, kapilyarların zəif keçiriciliyi və elastikliyi, qanaxmalar və qanaxmalar, germ hüceyrələrinin formalaşmasında pozuntular - bütün bunlar yağ çatışmazlığı səbəbindən baş verir. Uzun müddət davam edən yağ çatışmazlığı ilə qan plazmasında doymamış yağ turşularının tərkibi kəskin şəkildə azalır və toxuma tənəffüsünü aktivləşdirən fermentlərin fəaliyyəti azalır. Bütün bunlar bədənin müqavimətini azaldır və heyvanların müxtəlif xəstəliklərdən ölümünə səbəb olur. Pəhrizdə yağın olmaması süd, yumurta və ət məhsuldarlığının azalmasına səbəb olur, məhsuldarlığın, yumurtlamanın və məhsuldarlığın azalmasına səbəb olur.

6. Mineralların rolu və onların çatışmazlığının heyvan orqanizmi üçün fəsadları

Minerallar maddələr mübadiləsində, tampon sistemlərinin formalaşmasında fəal iştirak edir, həmçinin enerji dəyəri olmasa da heyvanlar tərəfindən süd, ət, yumurta, yun istehsalı üçün zəruridir. Gənc heyvanların orqanizminə mineralların kifayət qədər qəbul edilməməsi onların böyümə və inkişafında gecikmələr, xəstəliklərə qarşı müqavimətin azalması və müxtəlif patologiyaların inkişafı ilə doludur. Yetkin heyvanlar da mineral çatışmazlığına həssasdırlar. Eyni zamanda, diri çəki, südvermə və məhsuldarlıq azalır, sonsuzluq artır, həyat qabiliyyəti olmayan cavan heyvanların doğulması və çox vaxt ölü doğulur.

Uzun müddətli mineral çatışmazlığı ilə iştahın pozulması fenomeni müşahidə olunur (öz nəslini yemək, yun udmaq, sidik və şlam içmək). Bütün bunlar mədə-bağırsaq və digər xəstəliklərə gətirib çıxarır.

Standart qidalanma təşkil edilərkən qida rasionunda kalsium, fosfor, natrium, xlor, kükürd, dəmir, kalium, maqnezium, sink, kobalt, yod, flüor, selen, molibdenin tərkibini nəzərə almaq lazımdır.

Heyvanların standartlaşdırılmış qidalanmasının təşkili minerallar, vitaminlər, fermentlər və digər amillər arasında mürəkkəb əlaqələrin nəzərə alınmasını nəzərdə tutur.

Unutmamalıyıq ki, bir mineral maddənin və ya onların kompleksinin olmaması stressə və nəticədə metabolik pozğunluqlara səbəb ola bilər.

Hesab edilir ki, heyvan orqanizmində mikroelementlərin miqdarı onun kütləsinin təxminən 0,4%-ni təşkil edir və onlar müxtəlif orqan və toxumalarda müxtəlif miqdarda və nisbətlərdə olur. Mineralların əsas hissəsi əzələlərdə, qaraciyərdə, qanda, beyində və endokrin bezlərdə lokallaşdırılmışdır.

Mikroelementlərin orqanizmdə həzm olunması və mənimsənilməsi onların mədə-bağırsaq traktında olan digər maddələrlə qarşılıqlı təsirindən, kompleks əmələ gəlmə ehtimalından, həmçinin onların birləşmələrinin sabitliyindən və həll olunma qabiliyyətindən asılıdır.

Metal emalı müəssisələrinin yaxınlığında yerləşən heyvandarlıq təsərrüfatlarında heyvanlarda mikroelementoz hava çirkləndiricilərinin aerozolları ilə inhalyasiya yolu ilə, çox vaxt isə içməli su və bitki örtüyü ilə onların orqanizminə izafi mikroelementlərin daxil olması nəticəsində baş verə bilər.

Bütün minerallar makro və mikroelementlərə bölünür.

Dəmir heyvan orqanizmi üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir. O, canlı orqanizm üçün zəruridir, çünki toxuma tənəffüsü, bioloji oksidləşmə və qoruyucu funksiyalarda iştirak edən hemoglobin, miyoqlobin, peroksidaza, katalaza, oksidaz və sitoxrom fermentlərinin bir hissəsidir. Dəmir çatışmazlığı anemiyaya səbəb olur. Yetkin bir heyvanın bədənində qidadan kifayət qədər qəbul edilməməsi, mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri səbəbindən dəmirin qana udulmasının azalması, hamiləlik dövründə istehlakın artması, intensiv laktasiya və böyük qan itkiləri səbəbindən baş verə bilər. Gənc heyvanlarda dəmir çatışmazlığı süd vəzilərinin ifrazatının aşağı səviyyədə olması, heyvanların sürətli böyüməsi ilə əlaqədar ehtiyacın artması, həmçinin mədə-bağırsaq traktının pozulması nəticəsində sorulma prosesinin pozulması nəticəsində baş verir. Anemiyanın inkişafına qida rasionunda mis, kobalt, manqan, B12, C və E, Bc vitaminləri, amin turşuları lizin, metionin və histidin çatışmazlığı, eləcə də qeyri-qənaətbəxş həyat şəraiti kömək edir.

Manqanın heyvan orqanizminə kifayət qədər qəbul edilməməsi hipomanqan mikroelementozuna səbəb olur ki, bu da böyümə və inkişafın ləngiməsi, həmçinin xəstə heyvanlarda sümükləşmənin pozulması ilə xarakterizə olunur. Manqan sinir və endokrin sistemlərin normal fəaliyyəti, hematopoez, qan dövranı, tənəffüs, cinsiyyət vəziləri və süd vəzilərinin normal fəaliyyəti üçün lazımdır. Bu xəstəliyin baş verməsini şərtləndirən amillərdən biri, həddindən artıq miqdarda kalsium və fosfor səbəbiylə udmada əhəmiyyətli çətinlik və yavaşlama ola bilər.

Bədəndə sink çatışmazlığı ilə zülal, yağ və karbohidrat mübadiləsi, mədəaltı vəzi insulininin sintezi pozulur, dərinin sonsuzluğu və parokeratozu, yemək borusunun və proventrikülün selikli qişası baş verir.

Kobaltın yemlə kifayət qədər tədarükü mal-qara, qoyun və daha az hallarda donuzlarda xroniki şəkildə baş verən hipokobaltoza gətirib çıxarır. Belarusun torpaqları kobaltla yoxsuldur. O, B12 vitamininin bir hissəsidir, əzələ zülallarının və nuklein turşularının sintezini gücləndirir, orqanizmin müqavimətinə, ürəyin işinə təsir edir, zərərli anemiyanın yaranmasının qarşısını alır.

Misin biogen dəyəri böyükdür. Qaraciyərin, böyrəklərin, miokardın, ağciyərlərin, sümük toxumasının, endokrin və sinir sistemlərinin işinə təsir edir və normal vəziyyətini saxlayır. Çatışmazlıq gənc heyvanlarda böyümə və inkişafın ləngiməsinə, hərəkətlərin koordinasiyasının pozulmasına, hemoglobin sintezinə və hipoxrom anemiyanın inkişafına, məhsuldarlığın və bədən çəkisinin azalmasına səbəb olur.

Yalamaq. Yod heyvanların qidalanmasında mühüm elementlərdən biridir. Qalxanabənzər vəzinin işini və vəziyyətini tənzimləyir. Onun çatışmazlığının əlamətləri dərinin quruması və qalınlaşması, tüklərin gec tökülməsi və keçəlləşməsi, sümük toxumasının yavaş inkişafı və formalaşması, boyun və qasıq nahiyəsində dərialtı toxumanın şişməsidir. Qadınlarda abortlar, ölü doğuşlar.

Belarusun torpaqları selenlə zəngindir, lakin heyvanların orqanizmində mühüm rol oynayır. Onun çatışmazlığı ürək çatışmazlığı, depressiya, iştahın azalması, qaraciyər distrofiyası, yumurtalıqların degenerasiyası, mastit və qırmızı qan hüceyrələrinin hemolizinə səbəb olur.

Selenium çatışmazlığı ağ milçək xəstəliyi adlanan xəstəliyə səbəb olur. Selenyum antioksidant təsirə malikdir, orqanizmin immun reaktivliyini dəstəkləyir, su və mineral mübadiləsini, həmçinin karbohidrat və yağ mübadiləsini tənzimləyir.

Flüor dişlərin və sümüklərin əmələ gəlməsində iştirak edir, burada yığılır. Onun dezavantajı iştahsızlıq, skeletin və dişlərin deformasiyasıdır. Amma endemik flüoroz xəstəliyinə səbəb olan orqanizmdə onun artıqlığı daha təhlükəlidir. Zəhərli flüorid birləşmələri buraxan sənaye obyektlərinin yaxınlığında yerləşən heyvandarlıq təsərrüfatları heyvanlar ot yedikdə, su içdikdə və ya aerozollarla nəfəs aldıqda onların orqanizminə daxil olur və flüoroza səbəb olur. Tərkibində yüksək flüor olan fosfatların qidalanması zamanı flüor toksikozu baş verə bilər.

Son tədqiqatlar göstərir ki, bədən üçün təsadüfi olan iz elementləri praktiki olaraq yoxdur.

Beləliklə, titan saçın formalaşması üçün lazımdır; Arsen çatışmazlığı heyvanların reproduktiv qabiliyyətlərinin azalmasına, silikon çatışmazlığı isə dəstəkləyici toxumaların əmələ gəlməsinə səbəb olur.

Qurğuşun bəzi digər minerallarla birlikdə ağır metaldır. Heyvanların bədənində çox miqdarda toplana bilər. O, xüsusilə magistral yolların yaxınlığında istehsal olunan yemdə boldur, çünki qurğuşun benzində tıqqıltı əleyhinə material kimi istifadə olunur. Orqanizmdə böyük dozada qurğuşun həddindən artıq olması damazlıq malın tam qısırlığına, anemiyanın, qaraciyər və böyrək xəstəliklərinin inkişafına səbəb olur.

Litium artan diqqəti cəlb edir, çünki o, DNT sintezinə təsir edir və trankvilizator kimi istifadə olunur.

Bədəndəki bütün mineralların 60-70%-ni təşkil edən kalsium və fosfor normal həyat üçün çox vacibdir. Onların mənası çox, çox müxtəlifdir. Sümük toxumasının qurulması, ürəyin və sinir sisteminin işləməsi, qanın laxtalanması onlardan asılıdır. Əzələ funksiyasının kimyası və həzm sistemində yağların və karbohidratların udulması fosfor tərəfindən təmin edilir. Orqanizmdə kifayət qədər miqdarda fosfor və kalsium D vitamini ilə birlikdə gənc orqanizmi raxitdən, böyük insanı isə osteoporoz və osteomalasiyadan qoruyur. Osteomalaziya hamilə və laktasiya edən heyvanlarda orqanizmdə kalsium və fosforun müsbət balansı təmin edilmədikdə baş verə bilər. Heyvanlarda uzun müddət kalsium-fosfor aclığı cinsi fəaliyyətin pozulmasına, çəki və iştahanın azalmasına səbəb olur və yalama görünür. Süddən kəsilmiş donuzlar və gilts üçün kalsium çatışmazlığı hipokalsik tetiniyanın başlanğıcı ilə doludur. Pəhrizlərdə fosforun nisbətinin artması və kalsiumun olmaması donuzlarda və digər heyvanlarda qidalanma hiperfosforemiyasına səbəb olur, bunun əlaməti asidozun inkişafı, metabolik pozğunluqlar, iştahın azalması və pozğunluğudur.

Dərin tədqiqatlar göstərdi ki, mineral maddələr mübadiləsinin pozulması birbaşa pəhrizdə kalsium və fosfor çatışmazlığından, həm də onların arasındakı düzgün nisbətdən də az deyil.

Eksperimental olaraq müəyyən edilmişdir və təcrübə də təsdiq etmişdir ki, müxtəlif növ və istehsal qruplarından olan heyvanların qida rasionunda kalsium və fosforun nisbəti 1,2:1-dən 2:1-ə qədər olmalıdır. Heyvanları D vitamini ilə təmin etmək məqsədəuyğundur, bu, həm mütləq miqdarda kalsium və fosfor çatışmazlığı ilə, həm də bu elementlər arasında geniş nisbətdə sümük əmələ gəlməsi proseslərinin yaxşılaşmasına səbəb olacaqdır.

Bir tərəfdən kalsiumla fosfor, maqnezium və dəmir, digər tərəfdən qida rasionunda yüksək səviyyədə olan kalsium arasındakı ziddiyyət onların həzm sistemində sorulması prosesində, bəzi elementlərin duzları ifraz edildikdə özünü göstərir. bədən üçün əlçatmaz həll olunmayan birləşmələr əmələ gətirir ki, bu da təbii olaraq onların heyvan qidasında çatışmazlığı yaradır.

Kalsium və fosforun çox olması ilə maqnezium çatışmazlığı artır. Fosfor çatışmazlığı olan bir pəhrizdə maqneziumun çox olması ilə bədəndən kalsiumun atılmasının artması xarakterikdir.

Yayda pəhrizdə kalsium duzlarının çoxluğu var ki, bu da kalsium və maqnezium balansına mənfi təsir göstərir və bədəndə maqnezium tərkibinin azalmasına səbəb olur və bu, sinir-əzələ həyəcanlılığına, qanın elektrolit tərkibinə və nəticədə təsir göstərir. maddələr mübadiləsinin pozulmasına gətirib çıxarır. Qışda Belarusiyanın şimal və mərkəzi zonalarında təsərrüfatlarda fosfor çatışmır, qida rasionunda kifayət qədər kalsium var. Çox vaxt otlaq dövründə mal-qaranın pəhrizində təkcə fosfor deyil, həm də kalsium yoxdur.

Donuzların və quşların pəhrizlərində ümumiyyətlə kalsium çatışmazlığı və daha az tez-tez fosfor çatışmazlığı qeyd olunur. Kalsiumun fosfora nisbəti, bir qayda olaraq, tələblərə və yemdə bu elementlərin faktiki mövcudluğuna uyğun olaraq idarə olunur.

1 yem vahidi üçün müxtəlif növ və heyvanların yaş və cins qruplarının kalsium və fosfora ehtiyacı üçün ətraflı standartlar aşağıdakılardır:

Müxtəlif heyvan növlərinin kalsium və fosfora ehtiyacı

Heyvanların növləri və yaş və cins qrupları	1 yem vahidi üçün g
Hamilə quru inəklər
Süd verən inəklər
Gənc mal-qara
Suyagny qoyun
Əmizdirici qoyunlar
Hamilə toxumlar
Sows
Gənc donuzların yetişdirilməsi

Quşçuluqda rasion 100 q yemə hesablanır. Yumurta verən toyuq cinslərinin pəhrizində 100 q yemdə 2,5 q kalsium və 1,16 q fosfor olmalıdır; gənc heyvanlar 1-6 aylıq - 1,64-2,32 q kalsium və 0,9-1,2 q fosfor. Pəhrizdə kalsium və fosfor çatışmazlığı varsa, onları mono-, di- və trikalsium fosfat, flüordan təmizlənmiş fosfat, sümük külü və ya sümük unu kimi mineral yemlərlə doldurmaq olar. Pəhrizdə çatışmayan kalsium miqdarını yemə əhəngdaşı, təbaşir və trivertinlər daxil etməklə doldurmaq olar.

Ruminantların qida rasionunda artıq kalsiumu aradan qaldırmaq mümkün deyil. Bununla belə, monoammonium fosfat və disodium fosfat kimi əlavələr kalsium-fosfor nisbətini tarazlaşdırmağa kömək edə bilər. Hal-hazırda yemin hazırlanmasının müxtəlif üsulları işlənib hazırlanmış, sınaqdan keçirilmiş və geniş şəkildə istifadə edilmişdir ki, bu da tərkibində minerallar və müxtəlif mineral əlavələr olan kimyəvi konservantların bütün spektrindən istifadə etməyə imkan verir. Torpağın münbitliyinin yaxşılaşdırılmasının mövcud üsulları, məsələn, meliorasiya, əhəngləmə, mineral gübrələrin birbaşa torpağa verilməsi və ya yarpaq gübrələməsi nəticəsində yaranan yemi minerallarla zənginləşdirməyə imkan verir.

Pəhrizləri tərtib edərkən, yemdəki mikroelementlərin tərkibinə dair zona məlumatlarından istifadə etmək lazımdır. Pəhrizlərdə mineralları dolduran mənbələrdən biri də doldurucusu süfrə duzu olan briketləşdirilmiş mineral əlavələrin istehsalıdır. Qaramal üçün qarışıq yemdə normalar (%) 1%, kökəlmə donuzlarda - 0,8%, digərlərində - 0,5%

Heyvanlarda normal həzm üçün natrium və xlor lazımdır. Onlar yalnız həzm şirələrinə daxil deyil, eyni dərəcədə vacib olan iştahı stimullaşdırmaqla yanaşı, yemin dadını yaxşılaşdırmaq və yem kütləsinin ləzzətini artırmaqdır. Heyvan orqanizmində natrium və xlor çatışmazlığı yağların, yem zülallarının, canlı çəkinin, süd məhsuldarlığının və osmotik təzyiqin udulmasının azalması və mərkəzi sinir sisteminin depressiyasının başlaması ilə müşayiət olunur. Böyük miqdarda natrium və xlor süd verən inəklərdə, işləyən atlarda və idman atlarında süd və tərlə ifraz olunur.

Yadda saxlamaq lazımdır ki, natrium və kalium sinergist deyil, antaqonistdir və demək olar ki, bütün bitki qidalarında çoxlu kalium var və natrium azdır. Düzgün olan odur ki, xörək duzu bütün il boyu ot yeyən heyvanların qida rasionuna daxil edilir, normaları müxtəlif mal-qara növləri üçün onların fizioloji vəziyyəti nəzərə alınmaqla müxtəlifdir. Xörək duzunu yem və yem qarışıqlarına daxil etməklə yanaşı, iribuynuzlu mal-qara, qoyun və atlara yalama briketləri şəklində verilməli, həm yayda otlaqda, həm də qışda yemliklərdə saxlanmalıdır.

Donuzlar və quşlar yaxşı üyüdülmüş formada konsentratlar və ya qarışıq yem ilə yemək duzu almalıdırlar.

Həmişə xatırlamalısınız ki, süfrə duzu zərərsiz bir komponent deyil və arzuolunmaz nəticələrə səbəb ola bilər, o cümlədən. və ölümcül nəticə ilə. Bu baxımdan donuz və quşçuluq xüsusi diqqətə layiqdir.

Makro və mikroelementlərin ucuz mənbələrindən biri sapropeldir (göl lili), yataqları göllərin, gölməçələrin və digər su obyektlərinin dibində tapılır. Göl sapropeli bütün heyvanlara təmiz formada verilə bilər. Sapropelin quru maddəsində 1,6% kalsium və 0,2% fosfor var. Mikroelementlərdən - kobalt - 12,8-ə qədər, manqan - 910-a qədər, mis - 26, molibden - 47, bor - 37, sink - 60, yod - 6,3 və brom - 58 mq-a qədər. 1 kq quru maddələr. Belarusiya əhəmiyyətli halit ehtiyatlarına malikdir. Bu, kalium xlorid istehsalı zamanı əldə edilən tullantı məhsuldur. Halitlərin tərkibində 90-96%-ə qədər natrium xlorid var. Onlardan təmiz formada inəklər üçün yem süfrə duzu, böyümək və kökəltmək üçün gənc heyvanlar, həmçinin damazlıq öküzlər üçün istifadə edilə bilər. Heyvanlar üçün mineral əlavələr kimi yerli minerallar da özünü sübut etmişdir: Picumin (genişlənmiş gil istehsalı tullantıları), tripolit (təbii mineral (və s.).

7. Yem vitaminlərinin zoogigiyenik dəyəri

Heyvanların adekvat qidalanmasının təşkilində onların vitaminlərlə təmin edilməsi vacibdir. Sonuncular maddələr mübadiləsində böyük rol oynayır, onların bir çoxu koenzimlərin rolunu yerinə yetirən ferment sistemlərinə daxildir. Bədəndə əsas qida maddələrinə nisbətən son dərəcə az miqdarda mövcud olmaqla, zülal, karbohidrat, lipid və mineral maddələr mübadiləsinə əhəmiyyətli təsir göstərir, bütün qida maddələrinin istifadəsini, heyvanların sağlamlığını yaxşılaşdırır və məhsuldarlığının artmasına kömək edir. Yüz il ərzində 30-a yaxın müxtəlif vitamin kəşf edilmiş və tədqiq edilmişdir.

Qidalı və ya ilkin hipo- və avitaminozun inkişafına heyvanların saxlanmasının qeyri-gigiyenik şəraiti (rütubət, qaralama, həddindən artıq sıxlıq, az işıq, fiziki hərəkətsizlik), keyfiyyətsiz yemlə qidalanma, monoton protein və karbohidratlı qidalanma kömək edir. Vitamin çatışmazlığı orqanizmdə çox çətin olur və orqanizmdə vitamin çatışmazlığı halında baş verir. Müəyyən vitaminlərin olmaması bədən üçün hipovitaminozla doludur.

Gənc heyvanlar, böyüyən heyvanlar, hamilə və laktasiya edən ana arılar, xəstə və sağalmış heyvanlar ən çox vitamin çatışmazlığından əziyyət çəkirlər. Heyvanlarda vitamin çatışmazlığı və hipovitaminoz ən çox qışın ikinci yarısında və yazın əvvəlində görünür. Bu dövrdə heyvanın bədənini vitaminlərlə yaxşı təmin edə biləcək heç bir qida yoxdur. Tez-tez olur ki, təhlilə görə, yemdə vitaminlər var, lakin heyvanın xəstəliyindən qaynaqlanan metabolik məhsulların və mikroorqanizm toksinlərinin olması səbəbindən onlar sorulmur. Avitaminoz və hipovitaminoz fenomeni yavaş-yavaş artır, çünki qidadan çox miqdarda vitamin qəbul edildikdə, vitaminlər bədəndə ehtiyatda saxlanılır və lazım olduqda istehlak olunur. Yayda yığılan vitamin ehtiyatı çox deyil və 2-3 ay davam edir və buna görə də onların istehlakı qışda doldurulmalıdır. Həddindən artıq vitaminlər heyvanlar üçün də təhlükəlidir, hipervitaminoza səbəb olur.

Yaşıl bitkilərin tərkibində sarı rəngli piqment var - karotin və ya provitamin A. Təbiətdə karotinlərin müxtəlif izomerləri var, onlardan beta-alfa və qamma-karotinlər daha çox maraq doğurur. Bitkilərdə beta-karoten digər izomerlərdən üstündür və aktiv karotenoidlərin ümumi tərkibində təxminən: otda - 75%, qırmızı yerköküdə - 85%. Sarı qarğıdalı, tərəvəz və kartofda beta-karotinin nisbəti nisbətən kiçikdir - ümumi karotinin yalnız 50% -i. Yemdə olan karotin mədə-bağırsaq traktında və qaraciyərdə qana sorulur, karotinaza fermentinin təsiri ilə ondan A vitamini əmələ gəlir.Karotendən A vitamininin sintezi nazik bağırsağın divarlarında da baş verə bilər. . A vitamini çatışmazlığı olan qidalanma heyvanlarda görmə qabiliyyətinin pozulmasına, görmə (selikli qişa) səthlərinin atrofiyası və degenerasiyasına və mərkəzi sinir sisteminin zədələnməsinə səbəb olur. Nəticədə gecə korluğu, pnevmoniya, dispepsiya, iflic əmələ gəlir. Bir sıra fermentlərin fəaliyyəti və zülalların, lipidlərin, karbohidratların və mineralların mübadiləsi pozulur. Müəyyən edilmişdir ki, A vitamini çatışmazlığı sümük toxumasının əmələ gəlməsini, bağırsağın selikli qişasında enterosit membranların və böyrəklərin endoplazmatik retikulum membranlarının və eritrosit membranlarının normal fəaliyyətini pozur. Xarici olaraq, heyvanlarda A vitamini çatışmazlığı, paltonun qabalaşması, ümumi zəiflik, ishal, sızma, gözyaşardıcılığı və buynuz qişanın iltihabı ilə özünü göstərir.

Vitamin A aktivliyi beynəlxalq vahidlərlə (IU) ölçülür. 1 IU 0,3 mkq A vitamininə bərabərdir.

A vitamininin mövcudluğunun mühüm göstəricisi onun heyvanların qanında və qaraciyərində konsentrasiyasıdır. Buzovlar üçün qan plazmasında A vitamini səviyyəsinin 0,1 mkq/ml olması kifayət hesab edilir. Yetkin heyvanlarda yayda qanda A vitamininin miqdarı 0,6 mkq/ml və ya daha çox arta, qışda isə 0,15 mkq/ml azala bilər.

Ev quşlarının A-vitamin vəziyyətini qiymətləndirmək üçün onun qaraciyərdə və yumurtada konsentrasiyası ən çox istifadə olunur. Toyuqların bioloji cəhətdən tam inkubasiya yumurtasında ən azı 6-8 mkq/q, qaraciyərdə 300 mkq/q-dan böyüklərdə 790 mkq/q-a qədər A vitamini vardır.

Quru dövrdə düyələrin və çəkisi 450-500 kq olan inəklərin gündəlik tələbatı karotinə 400-440 mq, süd verən inəklər üçün südverimindən asılı olaraq 10-20-30 kq, 440-680 və 930 mq təşkil edir.

Südçülük cinslərinin düyələri yaşından asılı olaraq 1 kq diri çəkiyə 0,5-0,7 mq karotin qəbul etməlidir. Damazlıq buğalar yetişdirilərkən 1 kq diri çəkiyə 6 aya qədər 0,7 mq, 12 aylıqda isə 0,5 mq tələb olunur. Kökəlmə zamanı - 1 kq diri çəkiyə 0,16-0,17 mq karotin.

Qoyunlar diri çəkisi 40-80 kq olan hamilə dişilərdir, birinci dövr gündə 10-15 mq/baş, ikinci dövr gündə 15-25 mq/baş olur. Əmizdirici ana arılar gündə 1 quzu üçün 12-15 mq/baş, 2 quzu üçün 15-25. Kökəlmə zamanı - quzular üçün baş başına gündə 4-9 mq, böyüklər üçün 6-10 mq.

Atlar - cavan heyvanlar üçün süddən kəsilməzdən əvvəl 100 kq diri çəkiyə - 50-55 mq, süddən ayrıldıqdan sonra - 40-50 mq, hamilə və əmilən madyanlara 35-40 mq, ayğırlara - çoxalma dövrü 60-70 mq, qalan müddət ərzində dövr 20- 25 mq, iş atlar 15-40 mq.

Donuzlar - 1 yem vahidinə süd verən donuz balaları və süddən balaları - 5 mq; əvəzedici gənc ehtiyat - 4 mq; kökəlmə - 3,5; Hamilə uşaqlıq - 6, süd verən uşaqlıq - 8, qaban - 10 mq.

Ev quşları: toyuq və broylerlər 1 kq vitamin A yeminə 7-10 min IU, cavan toyuqlar və yumurtlayan toyuqlar - 7,0, damazlıq sürü - 10, hinduşka quşları - 15,0, hind quşları - 7, damazlıq sürü - 15. Ördək və ördəklər - 7-10; goslings və qazlar - 5-10 min IE.

Xəzli heyvanlar - minks və tülkülər üçün 1 kq diri çəkiyə 250 IU A vitamini.

Yaşıl yemdən əlavə, ot unu, şam və ladin iynələri, süni qurudulduqdan sonra asılqanlarda hazırlanmış otlar, balqabaq da karotinlə zəngindir.

Vitamin D dəmir duzlarının bağırsaq divarından qana, həm də kalsium bağlayan zülal adlanan xüsusi bir zülal tərəfindən asanlaşdırılan qandan bağırsağa ötürülməsinə kömək edir. Bundan əlavə, fosfor və karbohidratların mübadiləsini tənzimləyir, piruvik turşunun limon turşusuna çevrilməsi reaksiyalarında böyük rol oynayan karboksilaza sintezində iştirak edir.

Təbiətdə D vitamininin bir neçə forması var - D2 və D3. D2 ultrabənövşəyi şüaların təsiri altında erqosteroldan əmələ gələn kalsiferol adlanır. Heyvan toxumalarında D3 vitamini əmələ gələn 7-dehidroxolesterol var. Qeyd etmək lazımdır ki, D3 vitamini D2 vitamini ilə müqayisədə quşçuluqda istifadə etmək iqtisadi cəhətdən daha sərfəlidir. Bu, D3 vitamininin ev quşları üçün D2 vitaminindən 10-30 dəfə daha aktiv olması ilə bağlıdır. D vitamini ilə zəngin olanlar günəşli havada qurudulmuş ot, günəşli havada hazırlanmış ot silosu, şüalanmış yem və çörək mayası, balıq unu, balıq yağıdır. D vitamini ehtiyacı əsasən qida rasionunda kalsium və fosforun səviyyəsi və onların nisbəti, həmçinin mineralların həzm olunma dərəcəsi ilə müəyyən edilir. Hal-hazırda dana və gənc heyvanların kökəlməsi üçün 20-30 IU, inəklər (quru və süd verən) və buğalar üçün - 20-40 IU tövsiyə olunur; qoyunlar və quzular - 1 kq diri çəkiyə 10-15 IU D vitamini. Qışda atlar üçün - 1 kq canlı çəki üçün 10 IE.

Süddən kəsilmiş donuz balaları üçün hər yem üçün 225 IU vitamin D. vahidlər, yetişdirmək və kökəltmək üçün gilts 225-300, damazlıq heyvanlar və hamilə ana arılar üçün 300-400IE hamilə ana arılar üçün quru pəhrizdə 0,5% kalsium və 0,4% fosfor və 0,7% kalsium və 0,5% fosfatlar üçün gənc heyvanlar. Ev quşları üçün: toyuqlar və gənc heyvanlar - 1000; yumurtlayan toyuqlar - 1000-1500; ördək balası - 1000, ördək - 1500; hinduşka quşları və hinduşkalar - 1500; goslings və qazlar - 1500; bildirçin - 1 kq yem üçün 450 IU. 0,025 mkq şüalanmış 7-dehidroxolesterol D vitamini aktivliyinin 1 beynəlxalq vahidi kimi qəbul edilir.

Vitamin E metabolik fermentlərin fəaliyyətini artırmaqda, qırmızı qan hüceyrələrinin ömrünü uzatmaqda və çoxalma funksiyasının pozulmasının qarşısını almaqda böyük rol oynayır. E vitamininin çatışmazlığı kişilərdə seminifer boruların epitelində degenerativ dəyişikliklərə, spermatogenezin pozulmasına, cinsi reflekslərin zəifləməsinə səbəb olur, qadınlarda sonsuzluq dölün inkişafının ləngiməsi, onun ölümü, rezorbsiya və abort, həmçinin zədələnməsi nəticəsində baş verir. sinir sistemi və zolaqlı əzələlər. Antioksidant rolunu oynayır, qaraciyərdə nekrotik proseslərin qarşısını alır, qaraciyərdə C vitamininin sintezini gücləndirir və zülal biosintezini normallaşdırır.

Qeyd etmək lazımdır ki, Belarus Respublikasının torpaqları selenium baxımından zəifdir, bu da E vitamininin çatışmazlığını əhəmiyyətli dərəcədə əvəz edə bilər və buna görə də onların E vitamini ilə təmin edilməsi üçün pəhrizlərə nəzarət etmək lazımdır. 1 mq bioloji aktivlik. -iokoferol asetat 1 IU vitamin E kimi qəbul edilir. Cavan heyvanlar üçün E vitamini ehtiyacı 20-30 mq, gənc donuzlara tələbat 1 kq quru yemə 15-30 mq, əkinlər üçün 35-40, südlük inəklər üçün 20-50 mq müəyyən edilmişdir. Toyuq və ördək balası 10 q, hinduşka quşları - 20 q, yetkin quşlar - toyuqlar - 10 q, ördəklər və qazlar - 5 q, hinduşkalar - 1 ton yem üçün 20 q.

E vitamini yüksək olan yemlər bunlardır: qurudulmuş xlorella (18 mq%), düyü kəpəkləri (6 mq%), günəşdə qurudulmuş yonca və yonca (4-8 mq%), arpa (3,6 mq%), pivə zavodu tullantıları və içki sənayesi ( 2,7-3,0 mq%), üyüdülmüş yulaf (2,4 mq%), sarı qarğıdalı (2,0 mq%), balıq unu (1,7 mq%), buğda kəpəyi (1,7 mq%), darı və buğda (1,1-1,2 mq%). ).

Vitamin K. K vitamininin bir neçə forması var - K1 - K2, - K3. K vitamininin bütün formalarından K1 vitamini (filloquinon) ən maraqlısıdır. Bitkilər K vitamininin zəngin təbii mənbəyidir. Belə ki, kələm və gicitkəndə 1 kq-da 32 mq K vitamini, taxılda 0,5-1,0 mq/kq, müxtəlif otların yaşıl kütləsində 60-90 mkq/q K vitamini var. Yoncadan alınan bitki xörəyi 100 µg/q.

Bədəndə K vitamini çatışmazlığı qanın laxtalanmasının azalmasına, böyümənin ləngiməsinə və hemorragik diatezə səbəb olur. Yetkin gövşəyən heyvanlar vitamin K ehtiyacını hiss etmirlər. Bütün yaşlarda olan donuzlara 1 kq yemə 2-3 mq, toyuqlara - 1-2 mq, yetkin quşlara - 2-2,5 mq, minks və dovşanlara - 1 mq, atlar - 6-10 mq.

B vitaminləri bütün mövcud vitaminlərin ən böyük çeşidini təmsil edir. Buraya B1, B2, B3, B4, B5, B6, biotin (H), fol turşusu (Bc) və B12 vitaminləri kimi mürəkkəb biokimyəvi birləşmələr daxildir. Müəyyən edilmişdir ki, gövşəyən heyvanlar B vitaminlərinin çatışmazlığına həssas deyillər, çünki bu vitaminlərin mikrob sintezi onların orqanizmində, mədə-bağırsaq traktında baş verir. Bu proses vasitəsilə gevişən heyvanlar onlara olan ehtiyaclarını ödəyir. İstisna, həyatın erkən mərhələsində bu vitaminləri sintez etmək qabiliyyətinə malik olmayan bu heyvanların balalarıdır. Donuzlar, quşlar, dovşanlar, atlar və xəzli heyvanlar bu vitaminlərin çatışmazlığına həssasdırlar.

Vitamin B1 (tiamin). Onun çatışmazlığı iştahsızlığa, hərəkətlərin koordinasiyasının pozulmasına, əzaların iflicinə, dekarboksilləşmə və karboksilləşmə proseslərinin pozulmasına, cinsi dövrün pozulmasına gətirib çıxarır. Taxıllar tiaminlə zəngindir, onun 1 kq-da orta hesabla 3-dən 5 mq-a qədər tiamin, mayada - 20-30 mq/kq, yumurta sarısı - 2,79 mq olur.

Gənc donuzlar üçün (əmilən donuzlar, süddən çıxanlar və böyüyənlər) 1 yem üçün 1,5-2,0 mq. vahidlər, sows və qabanlar - 1,8 mq. Hər yaşda olan ev quşları üçün ton başına 2 q tövsiyə olunur. Minks və tülkülər üçün onların gənc heyvanları - 1 kq quru maddəyə 1,2 mq, atlar və taylar üçün - 10-20 mq.

Vitamin B2 (riboflavin) karbohidrat mübadiləsində iştirak edir, qaraciyərin, böyrəklərin, bronxopnevmoniyanın və lakrimasiyanın yağlı degenerasiyasının qarşısını alır. Riboflavin çörəkçi və yem mayasında 30 mq-a qədər, paxlalı ot ununda 12 mq-a qədər, balıq ununda - 6-7 mq, qarğıdalı silosunda - 3 mq-a qədər çox miqdarda olur. Quş yeminə riboflavin əlavə etmək üçün standart olaraq tövsiyə olunur: toyuqlar və broylerlər - 3 q, hinduşka quşları - 4 q, ördək balası, cins balaları - 2 q, yetkin toyuqlar - 4 q, hinduşkalar - 5 q, qazlar, ördəklər - 3 q. 1 ton üçün g.

Əmizdirən donuz balaları və süddən çıxanlar üçün - 1 kq yemə 1,5-2,0 mq, damazlıq donuzlar, hamilə donuzlar və donuzlar üçün - 1 mq, kökəlmə - 3 mq.

Vitamin B3 (pantotenik turşu) hüceyrə mübadiləsində mühüm rol oynayır. Xüsusi zülallarla birlikdə metabolik reaksiyaları, yağların parçalanmasını və sintezini, qlükoza və asetilkolin sintezini sürətləndirən çoxsaylı fermentlər əmələ gətirir.

Vitamin B3 çatışmazlığı heyvanlarda və ev quşlarında ümumi olan simptomlara səbəb olur: böyümənin dayandırılması, arıqlama, dermatit, ishal, qusma, bağırsaqlarda xoraların əmələ gəlməsi, böyrəküstü vəzilərin hipertrofiyası və onların hiperfunksiyası, məhsuldarlığın azalması.

B3 vitamininin zəngin mənbələri maya (50-120 mq/kq), çəmən unu (20-20 mq/kq), buğda kəpəyi (29 mq/kq), süd tozu (33 mq/kq), buğda dənəsi (10- 16 mq/kq), soya (18 mq/kq), günəbaxan unu (35-40 mq/kq). Donuzların B3 vitamininə olan tələbatı aşağıdakı kimidir: əvəzedici gənc heyvanlar və kökəldən gənc heyvanlar - 10 mq, əmilən donuzlar, əmilən ana arılar və 2-ci dövrdə hamilə olanlar - 15 mq, süddən kəsilmiş donuz balaları, 1-ci dövrdə hamilə ana arılar - 12 mq 1 yem üçün. vahidlər

Quşçuluq üçün - damazlıq toyuq və hinduşka - 20 q, ördək və qazlar - 10, toyuqlar, hinduşka quşları - 10-15, əvəzedici goslings və ördək balası - 1 ton yem üçün 10 q.

Minks və tülkülər üçün - 1 kq quru maddə üçün 12 mq. Atlar - 60 mq, taylar - gündə baş başına 30 mq.

Vitamin B4 (kolin) fosfolipidlərin (lesitin və finqamielin) tərkib hissəsidir. Kolinin çatışmazlığı qaraciyərin yağlanmasına, yağ mübadiləsinin pozulmasına, böyrəklərdə degenerativ dəyişikliklərə, böyümənin azalmasına, hərəkət pozğunluğuna, əzələ distrofiyasına gətirib çıxarır.

Donuzlar üçün 1 yem üçün aşağıdakı standartlar müəyyən edilir. vahidlər: süd verən donuz balaları - 1250 mq, süddən kəsilmiş donuzlar - 1000 mq, hamilə ana arılar və qabanlar - 700-850 mq, kökəlmə gənc heyvanlar - 750 mq.

Vitamin B5 (nikotinik turşu, vitamin PP). Onun çatışmazlığı iştahsızlığa, mədə şirəsinin ifrazının azalmasına, böyümənin dayandırılmasına, pulcuqlu dermatitə səbəb olur. B5 vitamininin yaxşı mənbəyi çörək və pivə mayası (300-400 mq/kq), buğda kəpəyi (150-200 mq/kq), günəbaxan unu (150-200 mq/kq), balıq suyu (200 mq/kq)dır. . Normalara uyğun olaraq, 1 kq yem üçün əkinlərə 70-80, donuzlara 60-70, yetkin ev quşlarına və gənc heyvanlara 20-30 mq lazımdır.

Vitamin B6 (piridoksin, adermin). Onun çatışmazlığı böyümənin geriləməsinə, dəridə, xəzdə, tükdə dəyişikliklərə, epileptik tutmalara, yumurta istehsalının azalmasına və toyuqların yumurtadan çıxmasına səbəb olur. Bu vitaminlə ən zənginləri maya (15-40 mq/kq), yonca unu (6-11 mq/kq), buğda kəpəyi (9-16 mq/kq)dır.

Bir ton yemdə aşağıdakı miqdar olarsa, quş orqanizminin B6 vitamini ehtiyacı ödənilir: toyuqlar, hinduşkalar - 4 q, ördəklər - 3 q, qazlar - 2 q, gənc ev quşları - 3-4 q.

Yetkin donuzlar bu vitaminə olan tələbatını daxili sintez yolu ilə ödəyir, cavan donuzlar isə 1 kq yem üçün 0,75-1,00 mq tələb edir.

Vitamin BC (fol turşusu). Bədəndə bu vitaminin kifayət qədər qəbul edilməməsi qanda leykositlərin tərkibinin azalmasına, pnevmoniyaya, ishala, ifrazatın azalmasına, böyümənin ləngiməsinə səbəb olur.

Maya (11-35 mq/kq), yonca unu (4 mq/kq), soya unu (4,2 mq/kq) çoxlu fol turşusu ehtiva edir.

Gənc quşlara 1 ton yemə 0,5 q-a qədər, yetkin quşlara və damazlıq quşlara 1,5 q-a qədər verilir.

Vitamin H (biotin) yalnız ayaqların və barmaqların deyil, həm də göz qapaqlarının, başın, gaganın dərisinin dermatitinin, peroz fenomeninin və qığırdaq toxumasının böyüməsinin qarşısını almaq üçün lazımdır. Gənc donuzlar üçün 50-400 mq/kq yem, gənc quşlar üçün 90 mq/kq, yetkin quşlar üçün 150-200 mq yem tələb olunur.

Yem mayası biotinlə 2,4 mq/kq-a qədər, taxılda 0,15 mq/kq-a qədər zəngindir.

Vitamin B12 (siyanokobalamin) heyvanların orqanizmində baş verən müxtəlif fizioloji və biokimyəvi proseslərdə mühüm rol oynayır. B12 vitamininin təbiətdəki yeganə mənbəyi onun mikroorqanizmlər - bakteriyalar, aktinomisetlər və bəzi birhüceyrəli yosunlar tərəfindən biosintezidir. Bitkilər və heyvanlar B12 vitamini sintez edə bilmirlər. Ruminantlar rumen mikroflorasının aktivliyinə görə bu vitaminlə təmin edilir, bir kameralı mədəli heyvanlar (donuzlar, quşlar) isə qida ilə birlikdə hazır şəkildə təhvil verilməsinə ehtiyac duyurlar.

Müəyyən edilmişdir ki, heyvanların və insanların orqanizminə daxil olan B12 vitamini orqanizmə daxil edilən B12 vitaminini koenzim formalarına metabolizə edə bilsə, işləməyə başlayacaq, əks halda siyanokobalamin öz bioloji aktivliyini nümayiş etdirə bilməz. Heyvan orqanizmində B12 vitamini adenosilkobalamin və metilkobalaminə çevrilir. Orqanizmdə adenosilkobalamin (koenzim B12) kobalaminlərin ümumi miqdarının 70%-ə qədəri əmələ gəlir və 3%-i metilkobalamindir. Qalanları hidroksikobalaminlərdir. Koenzim toxumalarda daha uzun müddət qalır və daha çox miqdarda qaraciyər və böyrəklərdə yerləşdirilir. Udulmuş B12 koenziminin yalnız 4,9%-i sidiklə xaric edilir, B12 vitamini isə 15%-dir. Koenzim zülalların, yağların, karbohidratların mübadiləsində mühüm rol oynayır, amin turşularının deaminasiyasında iştirak edir. Metioninin əmələ gəlməsinə səbəb olan metil qruplarının ötürülməsində xüsusi rol oynayır. B12 koenzimi ribonukleidlərin dezoksiribonukleidlərə çevrilməsində iştirak edir, onların çatışmazlığı hematopoez prosesinin pozulmasına və anemiyanın inkişafına səbəb olur. Kökələn cavan donuzların qida rasionunu onunla zənginləşdirmək, B12 vitamini əvəzinə gündə baş başına 45 mkq dozada B12 vitamini ilə müqayisədə çəki artımını 8-13% artırır. Quşçuluqda da mənzərə oxşardır. Damazlıq heyvanların qida rasionunda B12 vitamini əvəzinə B12 koenziminin istifadəsi cavan heyvanların təhlükəsizliyini 7-8%, məhsuldarlığı isə 10-15% artırmağa imkan verir. B12 koenziminin istehsalı mikrobioloji proseslərdən istifadə etməklə qurulmuş və artıq heyvandarlıqda uğurla istifadə edilmişdir.

Nisbətən yaxınlarda yeni nəsil vitamin sintez edilmişdir - U vitamini. Gənc göyərtilərdə çoxlu miqdarda var. Çox sayda metil qrupunun olması səbəbindən, metioninin başqa bir aktivləşdirilmiş forması, S-adenosilmetioninin iştirak etdiyi bütün metilləşmə reaksiyalarında iştirak edir. Vitamin U yaraların sağalmasını təşviq edir, bədəndə qırmızı qan hüceyrələrini və hemoglobini artırır və xolesterolu azaldır. Ekzema, sedef, neyrodermatit müalicəsində yaxşı effekt verir.

Ev quşlarının və gənc kökəldən donuzların yemlərinin hər ton yemə uyğun olaraq 8-10 q və 25 q dozada zənginləşdirilməsi çəki artımını və ət məhsullarının keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Onun istehsalı sintetik olaraq qurulmuşdur.

Vitamin C (askorbin turşusu) bədənin immunobioloji reaksiyalarına, cinsi funksiyaya və hematopoeze müsbət təsir göstərir. Donuzlar, ev quşları və dovşanlar buna xüsusilə həssasdırlar.

Göyərtilərdə, yaxşı otda, kartofda, kök tərəvəzlərdə, silosda, şam iynələrində çoxlu C vitamini var. Yem bişirmək onu məhv edir.

1 kq yem üçün C vitamini normaları mq ilə müəyyən edilir: əmilən donuzlar - 150-80, damazlıq donuzlar - 200-70, toyuqlar - 60, yetkin ev quşları - 70, buzovlar - 200, atlar, taylar - 600-300 mq . Vitamin C anti-stres agenti kimi istifadə olunur.

C vitamini, karotin və B vitaminlərinin ucuz və əlçatan mənbəyi ladin və şam iynələri və onlardan hazırlanmış şam unudur.

8. Yemin keyfiyyətinin qiymətləndirilməsi və qidalanmanın tamlığına nəzarət

Heyvanların qidalanmasının tamlığı təkcə enerji tələbatının ödənilməsini deyil, həm də yemin 1 kq quru maddəsinə heyvanların ayrı-ayrı növləri və istehsal qrupları üzrə standartlara uyğun olaraq bütün qida maddələrinin məzmununu nəzərdə tutur. Çalışmalıdır ki, yemlərin çeşidi baxımından qida rasionları mümkün qədər müxtəlif olsun, heyvanların lazımi qida və bioloji aktiv maddələrlə təmin olunmasını təmin etmək mümkün olsun.

Heyvanların qidalanma rasionlarının tamlığı yemin tərkibindəki qida maddələrinə görə təhlil edilərək və onların qidalanma standartlarına nə dərəcədə uyğun olduğunu müqayisə etməklə nəzarət edilməlidir. Seçilmiş yem nümunələrini rübdə bir yoxlamaq məsləhətdir. Bu uğursuz olarsa, o zaman tövlə mənzilinin başlanğıcında və ikinci yarısında məcburidir. Yerli aqrokimya laboratoriyaları yemdə zülal, karotin, kalsium, fosfor və mikroelementlərin olub-olmamasını yoxlayır.

Heyvanların qidalanma vəziyyətinin daha dolğun mənzərəsini seçilmiş heyvanlarda ümumi protein, kalsium və fosfor, karotin, ehtiyat qələvilik, qırmızı qan hüceyrələri və hemoglobinin tərkibinə görə qan testi aparmaqla əldə etmək olar.

Hematoloji tədqiqatlardan alınan məlumatlar heyvanların vəziyyəti haqqında daha dolğun bir şəkil verir, bu da qidalanmanın adekvatlığından tam asılıdır.

Heyvanların yüksək keyfiyyətli yem almasını ciddi şəkildə təmin etmək lazımdır, çünki aşağı keyfiyyətli yem yemək həm invaziv, həm də yoluxucu xəstəliklər də daxil olmaqla bir çox xəstəliklərin yaranmasına birbaşa yoldur. Pis yem yem zədələrinə, mədə-bağırsaq xəstəliklərinə və yem zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. Sonuncu mineral, üzvi, sintetik və bitki zəhərlərinin bədənə daxil olması səbəbindən baş verə bilər.

Yem və qanın tədqiqinin nəticələri mütəxəssislərə heyvanların adekvat qidalanmasının təşkilində yaranan səhvləri və qeyri-dəqiqlikləri düzəltmək və bununla da onların məhsuldarlığını artırmaq və metabolik xəstəliklərin qarşısını almaq üçün profilaktik tədbirlər görmək üçün səlahiyyətli qərarlar qəbul etməyə imkan verir.

9. Yem xəsarətləri və onların qarşısının alınması

Sınıq şüşə, çınqıl və yaşıllıq tikanları, məftil parçaları və mismar kimi yad cisimlərə tez-tez demək olar ki, bütün yeməklərdə rast gəlinir. Belə maddələrin olması yemin keyfiyyətini aşağı salır və bəzən yem partiyalarının qidalanma üçün yararsız olmasına, həzm sisteminin qıcıqlanmasına və heyvanların ölümünə səbəb olur. Xüsusilə bu baxımdan, gevişən heyvanlar, daha az ev quşları və bir kameralı mədəsi olan heyvanlar əziyyət çəkir. Bu vəziyyətdə proventrikulus, ürək divarı və ürək, diafraqma zədələnir. Bu növ zədə təkcə adi təsərrüfatlarda deyil, daha müasir texnologiyanın tətbiq olunduğu sənaye komplekslərində də qeydə alınır. Hazırlanmamış bitki qidaları və onların qalıqları, məsələn, arpa və iynəyarpaqlı buğda, çovdar, buğda otu, yabanı yulaf və digərləri ilə qidalanma ağız boşluğuna mexaniki ziyan vurur, orada xeyli dərinliyə nüfuz edir, xoralar əmələ gətirir, müxtəlif infeksiyalar üçün qapıları açır. . Lezyonlar tüpürcək vəzilərinin, yanaqların və selikli qişaların kanallarını da əhatə edir. Heyvanlar, bir qayda olaraq, bu cür xəsarətlərlə tez arıqlayır və məhv edilməli olur, bu da böyük iqtisadi ziyana səbəb olur.

Oxşar sənədlər

Uşaq bağçasının tikintisi üçün sahəyə sanitar-gigiyenik tələblər. İtlərin saxlanması və daşınması üsulları. Heyvan yeminin tərkibi və qida dəyəri. Suvarma, qidalanma və onlara qulluq gigiyenası. Yoluxucu və invaziv xəstəliklərin qarşısının alınması.

mücərrəd, 24/01/2012 əlavə edildi


Kənd təsərrüfatı heyvanlarının saxlanması üçün əsas sistemlər və onların xüsusiyyətləri. Donuzların, qoyunların, atların və quşların saxlanması üçün gigiyena. Heyvandarlıq fermalarının və komplekslərinin tikintisi üçün sahəyə sanitar-gigiyenik tələblər.

test, 08/02/2015 əlavə edildi


Torpağın sağlamlığa və məhsuldarlığa təsiri. Yem gigiyenası və yemləmə, kanalizasiya, su təchizatı və mal-qara və quşların suvarılması. Heyvanlara təsir edən hava mühiti amilləri. Heyvandarlıq və quşçuluq təsərrüfatlarının mikroiqlimi.

kurs işi, 08/02/2015 əlavə edildi


Yemin kimyəvi tərkibi; onların zülal, vitamin və mineral qidalanmasının təhlili. Yemin həzm qabiliyyətinin təyini. Heyvanların yemlənməsinin tamlığına nəzarətin baytarlıq-zootexniki və biokimyəvi üsulları. Protein və vitamin əlavələri və premikslər.

təlim təlimatı, 09/02/2014 əlavə edildi


mücərrəd, 22/11/2011 əlavə edildi


Premikslərin xüsusiyyətləri, ayrı-ayrı komponentlərin əhəmiyyəti və onların keyfiyyətinə tələblər. Vitaminlərin tərkibində və bioloji aktivliyində dəyişikliklər. Yemin qida dəyəri, təsərrüfat heyvanlarına və ev quşlarına olan tələbatın hesablanması, inəklər üçün rasion sistemi.

kurs işi, 31/03/2009 əlavə edildi


Heyvan zəhərlənmələrinin təsnifatı. Heyvanların günəş işığına həssaslığını artıran bitkilərin zəhərlənməsi: simptomlar və müalicə üsulları. Zəhərli bitkilərlə zəhərlənmə. Zəhərli bitkilərin növləri. Heyvan yemi zəhərlənməsinin əlamətləri və müalicəsi.

mücərrəd, 29/10/2007 əlavə edildi


Heyvan mənşəli yemlərə ümumi tələblər. Süd yeminin tərkibi və qida dəyəri, heyvan yemində süd məhsullarından istifadə. Ət və balıqçılıq sənayesinin tullantılarının kənd təsərrüfatı heyvanlarının qidalanması üçün istifadəsinin xüsusiyyətləri.

kurs işi, 09/03/2013 əlavə edildi


Kənd təsərrüfatı heyvanlarının, quşların və xəzli heyvanların dərisinin quruluşunun öyrənilməsi. Dərinin kimyəvi və fiziki xüsusiyyətlərinin öyrənilməsi. Formalar, kateqoriyalar və saçların rənglənməsi. Heyvanların dəri və buynuzlarına qulluq gigiyenası. Dəri xəstəliklərinin qarşısının alınması və müalicəsi.

kurs işi, 11/15/2013 əlavə edildi


Zərərvericilər və bitki xəstəlikləri nəticəsində yaranan zərər. Bitki zərərinin növləri. Yem zərərvericilərinin əsas növləri və onların yem bitkilərinə təsiri. Yem bitkilərinin patogenlərinə qarşı mübarizə. Anbar zərərvericilərindən təsirlənən yemin gigiyenası.

Mühazirə No 16. Mövzu: “Heyvanların yemi və bəslənməsi üçün sanitar-gigiyenik tələblər”

Plan:

Yemin zoogigiyenik dəyəri

Qida maddələrinin gigiyenik xüsusiyyətləri

Dərmanların istifadəsinə yemin təsiri

Kənd təsərrüfatı məhsullarının qidalanmasının gigiyenik qaydaları. heyvanlar

Yemlərin düzgün saxlanmaması və hazırlanması ilə əlaqədar heyvan zəhərlənməsinin qarşısının alınması

Zəhərli göbələklərdən, yoluxucu xəstəliklərin patogenlərindən və anbar zərərvericilərindən təsirləndikdə yem gigiyenası

Heyvanların pəhriz qidalanması

Əlavə ədəbiyyat:

1.Kuznetsov A.F. Heyvanların saxlanmasının gigiyenası.- Sankt-Peterburq, Lan, 2003.- 640 s.

2.Kuznetsov A.F. Baytarlıq mikologiyası. - Sankt-Peterburq, Lan, 2001.- 416 s.

3.Medvedsky V.A. Heyvandarlıq obyektlərinin gigiyenası. – Vitebsk, “VGAVM” Təhsil Müəssisəsi, 2001- s. 248

4. Sokolov G.A. Baytarlıq gigiyenası.- Mn.: “Dizayn Pro”, 1998. – 160 s.

Burak I.I. Gigiyena. – Tibb institutunun tələbələri üçün mühazirə kursu, VSMI, Vitebsk 1997. – 118 s.

Yemin zoogigiyenik dəyəri. Yem və yemləmə heyvanların sağlamlığına, onların məhsuldarlığına və heyvandarlıq məhsullarının keyfiyyətinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir.

Böyük fizioloq İ.P.Pavlov qeyd edirdi ki, qida bütün canlıları cansız maddə ilə birləşdirən qədim əlaqəni təmsil edir.

Qidalanma yolu ilə orqanizm xarici mühitdən maddələr qəbul edir, assimilyasiya prosesində cansızları canlıya çevirir.

Xammalı (yemi) insan qida məhsullarına (süd, ət və s.) emal edən orqanizmlər kimi kənd heyvanlarının xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, yemin tərkibində olan maddələr həm məhsullar üçün xammal, həm də həyatın saxlanması üçün material kimi xidmət edir.

Kənd təsərrüfatı heyvanlarının saxlanması üçün sənaye texnologiyaları ən çox texnoloji emaldan keçmiş (mexaniki, termal, mikrobioloji və s.) Yemdən istifadə edir, bu da tez-tez keyfiyyətini aşağı salır. Bu, bədənin müqavimətinin və reaktivliyinin zəifləməsinə və nəticədə məhsuldarlığın itirilməsinə səbəb olur.

Respublikamızda heyvandarlığa əsas iqtisadi zərərin yem etiologiyalı xəstəliklərinin vurduğu ümumi qəbul edilir.

Həm qeyri-kafi, həm də həddindən artıq düzgün olmayan qidalanma stress faktorudur və heyvanların sağlamlığına zərərli təsir göstərir, maddələr mübadiləsinin pozulmasına səbəb olur.

Yanlış qidalanma ilə əlaqəli patoloji vəziyyətlərin aşağıdakı formaları var:

qeyri-kafi qidalanma (qidalanma olmaması) - az və ya çox uzun müddət ərzində kifayət qədər miqdarda və ya keyfiyyətdə yem istehlakı nəticəsində yaranan vəziyyət;

həddindən artıq yemək (həddindən artıq qidalanma) - həddindən artıq miqdarda yem istehlakı ilə əlaqəli vəziyyət;

Balanssızlıq, pəhrizdəki əsas qida maddələrinin səhv nisbəti nəticəsində yaranan bir vəziyyətdir.

Qidalanma ilə əlaqəli heyvan xəstəlikləri təxminən aşağıdakı qruplara bölünə bilər:

bazal və enerji mübadiləsinin pozulması nəticəsində yaranan xəstəliklər;

yem xəsarətlərinin təzahürü;

vitamin-mineral balansının pozulmasının təzahürü;

keyfiyyətsiz yemlə qidalanma nəticəsində yaranan və müxtəlif xəstəliklərin patogenlərindən təsirlənən;

yemin qidalanması, saxlanması və emalının sanitar-gigiyenik qaydalarının pozulması nəticəsində yaranan xəstəliklər.

2. Qida maddələrinin gigiyenik xüsusiyyətləri. Qida maddələri yemin bir hissəsi olan və maddələr mübadiləsində və enerjidə iştirak edən üzvi və qeyri-üzvi birləşmələr qruplarıdır.

Qida maddələrinə zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və mineral duzlar, dad verən maddələr daxildir.

Tələb meyarını nəzərə alaraq, qida maddələri aşağıdakılara bölünür:

əsas, bunlara daxildir: bəzi amin turşuları, çoxlu doymamış yağ turşuları, minerallar və vitaminlər;

dəyişdirilə bilən - karbohidratlar, yağlar, həmçinin bir sıra amin turşuları.

dələlərəsas maddələr kimi təsnif edilir. Bədəndə plastik, enerji, siqnal, qoruyucu, motor, nəqliyyat, katalitik və tampon rollarını yerinə yetirirlər.

Xüsusilə, onlar fermentlərin və hormonların quruluşunu və katalitik funksiyalarını, orqanizmin hüceyrə və toxumalarının böyüməsi, inkişafı və bərpasının plastik proseslərini təmin edirlər.

Zülallar immun orqanların, spesifik β-qlobulinlərin, miozin və aktin, hemoglobin, rodopsinin formalaşmasında iştirak edir və hüceyrə membran sistemlərinin məcburi struktur komponentidir.

Onlar yüksək enerji sərf etdiyi dövrlərdə və ya yemdə kifayət qədər miqdarda karbohidrat və yağ olmadığı zaman xüsusi əhəmiyyət kəsb edirlər.

Zülalların bioloji dəyəri onların amin turşularının tərkibi ilə müəyyən edilir.

Heyvan zülalları, treonin, izolösin, lizin və bəzi digər əvəzolunmaz amin turşuları ilə məhdud olan bitki zülallarından daha yüksək bioloji dəyərə malikdir.

Əsas amin turşuları valin, histidin, izolösin, lösin, lizin, metionin, triptofan, treonin və fenilalanindir.

Onlardan ən azı birinin pəhrizdən çıxarılması böyümənin geriləməsi və bədən çəkisinin itirilməsinə səbəb olur.

Əhəmiyyətli olmayan amin turşuları (arginin, sistin, tirozin, alanin, serin və s.) də orqanizmdə çox mühüm funksiyaları yerinə yetirir, arginin, sistin, tirozin və qlutamin turşusu isə əvəzedilməz amin turşularından heç də az olmayan fizioloji rol oynayır.

Həddindən artıq protein də zərərlidir. Beləliklə, pəhrizlərdə karbohidrat çatışmazlığı ilə birlikdə həddindən artıq miqdarda zülal ilə süd verən inəklərdə, öküzlərdə, qoyunlarda və toxumlarda ketoz (asetonemiya və ya qidalanma toksikozu) kimi bir xəstəlik inkişaf edir.

Xəstəlik orqanizmdə keton cisimlərinin toplanması, hipofiz-adrenal sistem, qalxanabənzər vəz, paratiroid vəzləri, qaraciyər, ürək, böyrəklər və digər orqanların zədələnməsi ilə müşayiət olunur.

Xəstəliyin əsas səbəbi qida rasionunda zülal və karbohidratların düzgün nisbətinin olmamasıdır ki, bu da rumen mikroflorasının növ tərkibinin dəyişməsinə səbəb olur. Proventrikulun mikrobial fonunda dəyişiklik onlarda baş verən enzimatik proseslərin azalmasına, qaraciyərdə karbohidratların çatışmazlığı ilə asetoasetik, beta-sirkələrə çevrilən artıq miqdarda butirik və sirkə turşularının yığılmasına səbəb olur. bədənin ağır intoksikasiyası ilə müşayiət olunan ketoza səbəb olan hidroksibutirik turşular və aseton.

Bu xəstəliyin qarşısının alınması konsentratlı yemin həddindən artıq qidalanmasının məhdudlaşdırılması, kifayət qədər miqdarda asanlıqla həzm olunan karbohidratlarla qidalanmasıdır (hər 100 q həzm olunan protein üçün 80-140 q şəkər olmalıdır). Bundan əlavə, qışda kifayət qədər məşq etmək və heyvanların otlaq və ya düşərgədə saxlanması tövsiyə olunur.

Yağlar bütün digər qida maddələrindən üstün bir enerji mənbəyidir.

Hüceyrələrin və onların membran sistemlərinin struktur hissəsi olmaqla, plastik proseslərdə iştirak edirlər.

Yağlar A, E, D, K vitaminləri üçün həlledicidir və onların udulmasını təşviq edir.

Fosfatidlər bədənə yağlarla, xüsusən lesitin, çox doymamış yağ turşuları, sterollar, tokoferollar və bioloji aktivliyə malik digər maddələrlə daxil olur.

Yağ yemin xassələrini yaxşılaşdırır, həmçinin qida dəyərini artırır.

Yağın tərkibinə qliserin və yağ turşuları, tərkibində doymuş yağ turşuları olan heyvan mənşəli yağlar və çoxlu doymamış yağ turşuları olan bitki mənşəli yağlar daxildir.

Doymuş yağ turşuları əsasən enerji mənbəyi kimi istifadə olunur.

Poli doymamış yağ turşuları və yağların bəzi digər komponentləri vacibdir.

Poli doymamış yağ turşularının ən mühüm bioloji xüsusiyyəti onların fosfolipidlərin və lipoproteinlərin sintezində, miyelin qabıqlarının və birləşdirici toxumanın əmələ gəlməsində iştirakıdır.

Poli doymamış yağ turşuları qan damarlarının divarlarının elastikliyini artırır və onların keçiriciliyini azaldır.

Əsas yağ turşuları hüceyrə və hüceyrəaltı membranların lipid komponentlərinin və prostaglandinlərin sintezində vacibdir.

Karbohidratlar bədənin enerji ehtiyaclarını ödəmək və ətraf mühitin pH-nı turşu tərəfə salmağa kömək etmək qabiliyyətinə malikdir.

Bütün növ fiziki işlərlə, karbohidratlara artan ehtiyac var.

Karbohidratlar və onların metabolitləri nuklein turşularının, amin turşularının, qlikoproteinlərin, mukopolisaxaridlərin, koenzimlərin və digər həyati vacib maddələrin sintezində mühüm rol oynayır.

Mineral tərkibi yem tərkibinə 60-dan çox makro və mikroelement daxildir.

Yemin mineral elementlərinin fizioloji əhəmiyyəti onların ferment sistemlərinin sintezində və bədən toxumalarının qurulmasında, bədənin turşu-qələvi vəziyyətinin, qanın normal duz tərkibinin və suyun normallaşdırılmasında iştirakı ilə müəyyən edilir. duz mübadiləsi.

Kalsium skelet formalaşmasının əsas struktur komponenti kimi xidmət edir. Bədəndəki ümumi miqdarının 99%-i sümüklərdə cəmləşmişdir. Qanın laxtalanması, sinir-əzələ həyəcanlılığı və hüceyrə strukturlarının qurulması üçün də lazımdır. Kalsium çatışmazlığı ilə gənc heyvanlarda raxit, yetkin heyvanlarda isə osteomalasiya inkişaf edir.

Maqnezium sinir həyəcanının ötürülməsində iştirak edir, bağırsaq hərəkətliliyini stimullaşdırır, antispastik, vazodilatlayıcı və xoleretik fəaliyyətə malikdir. Maqnezium çatışmazlığı ilə hipomaqnemik tetaniya və ya otlaq tetaniyası inkişaf edir - artan həyəcanlılıq, klonik və tetanik konvulsiyalar ilə xarakterizə olunan kəskin bir xəstəlik.

Kalium fermentativ proseslərdə, fosfopiruvik turşunun piruvik turşuya çevrilməsində, zülalların nəmləndirilməsinin azalmasında, tampon sistemlərinin formalaşmasında, asetilkolin sintezində, həmçinin əzələlərdə sinir həyəcanının aparılması proseslərində iştirak edir.

Natrium qanın bufer sisteminin formalaşmasında, turşu-əsas balansının saxlanmasında, sitoplazmanın və orqanizmin bioloji mayelərinin sabit osmotik təzyiqinin yaradılmasında mühüm rol oynayır. Su mübadiləsində fəal iştirak edir və bədəndə bağlı suyun saxlanmasına kömək edir.

Fosfor mərkəzi sinir sisteminin, membranın hüceyrədaxili strukturlarının, skelet əzələlərinin, ürəyin fəaliyyətində, fermentlərin və adenozin trifosfor turşusunun sintezində, sümük toxumasının əmələ gəlməsində aparıcı rol oynayır. Zülal və yağ turşuları ilə bir çox fosfor birləşmələri hüceyrə nüvələrinin nukleoproteinlərini, fosfoproteinləri (kazein), fosfatidləri (lesitin) və s.

Xlor hüceyrələrdə və toxumalarda osmotik təzyiqin tənzimlənməsində, su mübadiləsinin normallaşdırılmasında, mədə vəziləri tərəfindən xlorid turşusunun əmələ gəlməsində iştirak edir.

Kükürd metionin, sistin, B1 vitamininin zəruri struktur komponentidir, insulinin bir hissəsidir və onun formalaşmasında iştirak edir. Heyvanlarda kükürd çatışmazlığı ilə palto böyüməsi pozulur, saçlar kövrək olur və alopesiya qeyd olunur.

Dəmir hüceyrə nüvələrinin xromatin maddəsinin, qan hemoglobinin tərkib hissəsidir, oksidləşdirici fermentlərin peroksidaza, sitoxrom, sitoxrom oksidazının bir hissəsidir, hüceyrədaxili metabolik prosesləri stimullaşdırır və sitoplazmanın və hüceyrə nüvələrinin zəruri komponentidir. Pəhrizdə dəmir çatışmazlığı ilə heyvanlarda qidalanma anemiyası, xüsusən də donuz və quzularda, daha az tez-tez danalarda inkişaf edir.

Mis hemoglobinin sintezində və digər dəmir porfirinlərinin əmələ gəlməsində fəal iştirak edir. Misin daxili sekresiya vəzilərinin fəaliyyətinə və ilk növbədə insulin və adrenalinin əmələ gəlməsinə təsiri qeyd edilmişdir. Mis çatışmazlığı ilə "yalama" və ya iştahın pozulması inkişaf edir: hematopoezin pozulması, mədə-bağırsaq traktının iltihabı, çanaq üzvlərinin iflici, saç böyüməsində və tükənməsində dəyişikliklər.

Kobalt qırmızı qan hüceyrələrinin və hemoglobinin əmələ gəlməsi proseslərini aktivləşdirir, hidrolitik fermentlərin, sümük və bağırsaq fosfatazının fəaliyyətinə aydın təsir göstərir. B12 vitamininin endogen sintezi üçün əsas başlanğıc materialdır. Kobalt çatışmazlığı ilə, zərərli anemiya, protein metabolizmasının pozulması, sümük degenerasiyası və tükənmə ilə müşayiət olunan "taxikardiya" inkişaf edir.

Manqan ossifikasiya proseslərində iştirak edir və böyümə proseslərini stimullaşdırır. Onun hematopoezdə iştirakı, cinsi inkişafa və çoxalmaya təsiri müəyyən edilmişdir. Manqan qaraciyərin yağlanmasının qarşısını alır və bədəndə yağların istifadəsini təşviq edir. Manqan çatışmazlığı ilə reproduktiv funksiya pozulur, sümüklər və oynaqlar deformasiya olunur və quşlarda bir xəstəlik inkişaf edir - sürüşmə oynağı və ya perosis.

Sink karbonik anhidrazın strukturuna daxildir. Hipofiz, mədəaltı vəzi, xaya və prostat vəzlərinin normal fəaliyyəti üçün lazımdır. Sink lipotrop xüsusiyyətlərə malikdir, yağ mübadiləsini normallaşdırır, bədəndə yağların parçalanmasının intensivliyini artırır və qaraciyərin yağlanmasının qarşısını alır. Sinkin hematopoetik proseslərdə iştirakına dair sübutlar var. Sink çatışmazlığı ilə dana və donuz balalarında pellagraya bənzər dermatit və ya dərinin parakeratozu inkişaf edir.

Yod qalxanabənzər vəzinin quruluşunu formalaşdırmaq və funksiyasını təmin etmək üçün lazımdır. Yod çatışmazlığı ilə, xüsusən gənc heyvanlarda endemik guatr inkişaf edir.

Selenium hepatit, qaraciyər və dəri xərçəngi və aflatoksin zəhərlənməsinə qarşı qoruyucu xüsusiyyətlər nümayiş etdirir. Gənc heyvanlarda selenium çatışmazlığı ilə ağ əzələ xəstəliyi inkişaf edir, skelet əzələlərində, ürək əzələlərində, qan damarlarında, orqanlarda və toxumalarda funksional, distrofik və nekrobiotik dəyişikliklərlə xarakterizə olunur.

Vitaminlər- bunlar normal həyat üçün zəruri olan, orqanizmdə sintez olunmayan və ya az miqdarda sintez edilən üzvi təbiətli kimyəvi birləşmələrdir.

Onlar bir sıra biokimyəvi proseslər üçün bioloji katalizator olmaqla maddələr mübadiləsini normallaşdırır, həmçinin hüceyrə membranlarının və hüceyrəaltı strukturların funksional vəziyyətini idarə edir. Bütün vitaminlər üç qrupa bölünür (Cədvəl 1. Vitaminlərin təsnifatı).

Vitamin D bədəndə kalsium və fosfor mübadiləsini tənzimləyir, onların bağırsaqlardan sorulmasını və sümük toxumasında çökməsini təşviq edir. Ultrabənövşəyi şüaların təsiri altında dəridə əmələ gəlir.

Vitamin A görmə prosesini təmin edir, normal böyümə, dərinin və selikli qişaların epitel hüceyrələrinin quruluşunu qorumaq üçün lazımdır.

Vitamin E antioksidantdır, yağ turşularını oksidləşmədən qoruyur, zülal və karbohidrat mübadiləsində iştirak edir, cinsi vəzilərin fəaliyyətini tənzimləyir.

K vitamini qaraciyərdə qan laxtalanmasında iştirak edən protrombin və digər maddələrin istehsalını stimullaşdırır və membranların bir hissəsidir. Bağırsaqlarda əmələ gəlir.

Vitamin C redoks proseslərinə təsir göstərir, regenerasiyada iştirak edir, antikorların istehsalını təşviq edir, damar divarlarının normal keçiriciliyini və onların elastikliyini təmin edir, xolesterol mübadiləsinə təsir göstərir.

Vitaminlərin təsnifatı

Vitaminlər qrupları	Vitaminlər
Yağda həll olan	Kalsiferollar (vitamin D) Retinol (vitamin A) Tokoferollar (vitamin E) Filloqinonlar (vitamin K)
Suda həll olunur	askorbin turşusu (vitamin C) Biotin (vitamin H) Nikotin turşusu (vitamin PP) Pantotenik turşu (vitamin B 5) Piridoksin (vitamin B 6) Riboflavin (vitamin B 2) Tiamin (vitamin B 1) Fol turşusu (vitamin B 9) Siyanokobalamin (vitamin B 12) Bioflavonoidlər (vitamin P) İnositol (vitamin B 8)
Vitamin kimi birləşmələr	Lipoik turşu (Vitamin N) Orotik turşu (vitamin B 13) Panqamik turşu (vitamin B 15) S-metilmetionin (vitamin U) Kolin (vitamin B 4)

Biotin (vitamin H) karbohidratların, doymamış yağ turşularının və amin turşularının mübadiləsində iştirak edir və bir sıra fermentlərin bir hissəsidir.

Vitamin PP redoks proseslərini, hüceyrə tənəffüsünü və karbohidrat mübadiləsini aktivləşdirir, yüksək sinir fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir, qaraciyərin fəaliyyətini normallaşdırır. Orqanizmdə triptofandan sintez olunur.

Vitamin B 5 zülalların, yağların və karbohidratların mübadiləsini, xolesterolun və adrenal hormonların əmələ gəlməsini təmin edən fermentlərin bir hissəsidir.

Vitamin B 6 amin turşularının və doymamış yağ turşularının metabolizması, vitamin PP-nin əmələ gəlməsi üçün lazımdır. Ateroskleroz zamanı yağ mübadiləsinə, hematopoetik proseslərə faydalı təsir göstərir, lipotrop təsir göstərir.

Vitamin B 2 toxumalarda oksidləşmə və reduksiya proseslərini, zülalların və karbohidratların mübadiləsini tənzimləyir, işıq və rəng qavrayışını yaxşılaşdırır, hemoglobinin sintezinə, kapilyarların tonusuna və qaraciyərin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir.

Vitamin B1 karbohidrat mübadiləsi məhsullarının oksidləşməsində, amin turşularının mübadiləsində, yağ turşularının əmələ gəlməsində iştirak edir, ürək-damar, həzm, endokrin, mərkəzi və periferik sinir sistemlərinin funksiyalarına təsir göstərir, mədə şirəsinin turşuluğunu, motor funksiyasını normallaşdırır. mədə və bağırsaqlar.

Vitamin B 9 normal hematopoez üçün lazımdır, lipotrop təsir göstərir, amin turşularının və kolinin əmələ gəlməsini stimullaşdırır.

Vitamin P keçiriciliyi azaldır və kapilyarların gücünü artırır, toxumalarda askorbin turşusunun yığılmasına kömək edir və toxuma tənəffüsünü stimullaşdırır.

Vitamin B 8 lipotrop və sakitləşdirici təsir göstərir, cinsi vəzilərin işinə təsir göstərir, karbohidrat mübadiləsində iştirak edir, mədə və bağırsaqların motor funksiyasını stimullaşdırır.

Lipoik turşu karbohidratların və xolesterolun mübadiləsinə təsir göstərir və lipotrop təsir göstərir.

Vitamin B 13 zülalların və vitaminlərin mübadiləsində və regenerasiya proseslərində iştirak edir. Qaraciyər xəstəlikləri, miokard infarktı və ürək çatışmazlığı üçün dərman kimi istifadə olunur.

Vitamin B 15 oksidləşdirici prosesləri və toxumalar tərəfindən oksigenin udulmasını artırır.

Vitamin U toxumaların tənəffüsünü yaxşılaşdırır, oksidləşdirici prosesləri stimullaşdırır, həzm vəzilərinin ifrazını normallaşdırır, mədə və onikibarmaq bağırsaq xoralarının sağalmasını sürətləndirir.

B4 vitamini lesitin və asetilkolin əmələ gəlməsində iştirak edir, lipotrop təsir göstərir, zülalların və xolesterin mübadiləsinə təsir göstərir.

Su- pəhrizin ən vacib hissəsidir. Metabolik reaksiyaların gedişini, həzm proseslərini, sidikdə çürümüş məhsulların xaric olmasını, termorequlyasiyanı və s. Suyun 10%-dən çoxunun itirilməsi orqanizmin həyatını təhdid edir.

3. Dərmanların istifadəsinə yemin təsiri

Qidalanma gigiyenasının əsaslarını bilmək dərmanlardan istifadə edərkən baytar həkimi üçün vacibdir, çünki bəzi yemlərin özləri farmakoloji aktivliyə malikdirlər.

Bundan əlavə, yemin əsas komponentləri istifadə olunan dərmanların bioloji aktivliyinə təsir göstərə bilər.

Nümunə: Yağlar yağda həll olunan A, D, E və K vitaminlərinin daha asan və daha sürətli udulmasına və bununla da onların təsirinin təzahürünə kömək edir.

Qidanın tərkibindəki maddələr dərmanları bağlaya və ya məhv edə bilər.

Misal: süd tetrasiklin qrupu ilə həll olunmayan və həzm olunmayan komplekslər əmələ gətirir.

Həzm fermentləri, turşu mədə və qələvi bağırsaqlar dərmanlara təsir göstərə bilər. Vadinin zanbağı və strophan preparatları həzm şirələrinə çox həssasdır. Mədənin turşu mühitində eritromisin və penisilin məhv edilir və kalsium preparatları həll olunmayan duzlar əmələ gətirə bilər. Neomisin sulfat, nistatin və polimeksin sulfat öddə çətin həzm olunan birləşmələr əmələ gətirir.

Öz növbəsində dərman maddələri qidanın həzm və assimilyasiyası proseslərinə mənfi təsir göstərə bilər, fermentlərin fəaliyyətini boğur, xlorid turşusu və selik ifrazını stimullaşdırır və həzm proseslərində iştirak edən mikroorqanizmlərin fəaliyyətinə müdaxilə edə bilər. Bu dərmanlara asetilsalisil turşusu, bromidlər, laksatiflər, hipnotiklər, antisklerotik dərmanlar, sulfanilamidlər, antibiotiklər, antikonvulsanlar, ürək qlikozidləri və diuretiklər daxildir.

Dərman vasitələri ilə qida arasında qarşılıqlı təsirin xüsusiyyətlərini, həzm fermentlərinin təsirini, ətraf mühitin pH səviyyəsini nəzərə alaraq dərmanlar qoruyucu doldurucular olan xüsusi qabıqlarda hazırlanır.

Həkim, qidalanma vaxtını nəzərə alaraq dərmanlar üçün müvafiq orqan və sistemlərin bioavailability haqqında təsəvvürə malik olmalıdır.

Fəaliyyəti həzm prosesinin müxtəlif mərhələləri ilə birbaşa əlaqəli olan bir çox dərman maddəsi var. Onlar üçün ciddi şəkildə müəyyən edilmiş görüş vaxtı təyin edilir. Xüsusilə, ödqovucu xüsusiyyətləri olan dərmanlar qidalanmadan əvvəl verilməlidir, çünki onların vaxtında safra çıxmasını təmin etmək üçün bağırsaqlara daxil olmaq üçün vaxtları olmalıdır.

Xoleretik dərmanlarla birlikdə pankreatin qidalanmadan əvvəl təyin edilməlidir, çünki həzm başlamazdan əvvəl mədə şirəsinin mənfi təsirlərindən qaçınmalıdır.

Penisilin və eritromisin boş bir mədədə təyin edilir.

Nəzərə almaq lazımdır ki, acqarına qəbul edilən dərmanlar nəinki daha yaxşı sorulur, həm də daha sürətli bioloji təsir göstərir.

Qidalanma zamanı qidanın həzmini asanlaşdıran dərmanlar verilməlidir (mədə şirəsi preparatları, ferment kompleksləri, yanıq).

Yemək yeyərkən, həzm olunmalı olan dərmanlardan da istifadə etməlisiniz (senna yarpaqlarının dəmləməsi, ağtikan qabığının həlimi, rhubarb kök tabletləri), çünki həzm prosesində laksatif təsir göstərən birləşmələr buraxılır.

Rasional qidalanmanın əsaslarını bilmək baytar həkiminə öz sağlamlığını qorumaq və gücləndirmək üçün də lazımdır.

4. Kənd təsərrüfatı məhsullarının qidalanmasının gigiyenik qaydaları. heyvanlar.

Bir çox alim və praktikanın işləri kənd təsərrüfatı heyvanlarının yemləmə zamanı xəstəliklərinin qarşısının alınmasının gigiyenik üsullarına həsr edilmişdir.

Professor Sokolov G. A. onları aşağıdakı kimi tərtib etdi (1998):

1. Heyvanların qidalanması üçün gündəlik rejimə ciddi əməl edin.

2. Yenidoğulmuşlar və xəstələr üçün gündüz və gecə 4...5 dəfə - 2 dəfədən çox, 3 dəfədən çox, müntəzəm fasilələrlə gün ərzində qidalandırmaq.

3. Qidalanma qaydasına əməl edin.

4. Pəhrizin gündəlik dozası üç qeyri-bərabər hissəyə bölünməlidir: səhər orta, günortadan sonra kiçik və axşam ən böyük.

5. Müxtəlif növ heyvanlarda yemləmə və suvarmanın növbələşməsinə, xüsusilə konsentratlaşdırılmış yem növü ilə ciddi şəkildə riayət edilməlidir.

7. Yerdən yemək yeməyə icazə verilmir.

8. Yemləyicilərin yüksək sanitar vəziyyətini saxlamaq, yemliklərdəki yemlərin heyvanların ayaqları ilə çirklənməsinin qarşısını almaq lazımdır.

9. Heyvanlar az və ya çox qidalanmamalıdır.

10. Yeni qida növünə keçid tədricən həyata keçirilməlidir.

11. Stress olmadan qidalandırın.

12. Yemin resepti, forması, rəngi, qoxusu və konsistensiyası heyvanların növünə, yaşına və təsərrüfat istiqamətinə uyğun olmalıdır.

13. Yetkin heyvanlar üçün qidanın temperaturu bu tip heyvanlar üçün otaqda standart hava istiliyinə yaxın olmalıdır. Gənc heyvanlar üçün - bədən istiliyinə yaxındır.

14. Yeməmiş yemək qalıqları başqa heyvanlara verilməməlidir.

15. Heyvanların yemlənməsi üçün yem hazırlanmalıdır (təmizləmək, yumaq, üyütmək, buxarlamaq və premikslərlə zənginləşdirməklə).

16. Xəstə heyvanlara pəhriz qidası təyin edin.

17. Pəhrizinizi vaxtaşırı dəyişdirin.

18. Aşağı keyfiyyətli yemi tam şəkildə vermək olmaz, lakin bu növ yüksək keyfiyyətli yemə 1/3 və ya 1/2 hissə əlavə edilməlidir.

19. Yemin daşınması üçün nəqliyyat çirklənmədən və ya zəhərli maddələrdən təmizlənməlidir.

20. Tez xarab olan yemi tez bəsləyin və istifadəyə dair təlimatda göstərilən müddətdən artıq fermada saxlamayın.

21. Yem saxlama qaydalarına əməl edin.

22. Qidalanma cəbhəsi üçün tənzimləyici dəstəyin olması.

23. Otlaqlar 3...5 gündən bir dəyişdirilməklə, örülməlidir.

24. Yenidoğulmuşlara ilk bulama qidası məmə içənlərdən doğuşdan sonra 1 saat ərzində olmalıdır. Mastit südü lehimlənə bilməz. Süd içmək arasında təmiz qaynadılmış, soyudulmuş su için.

5. Yemlərin düzgün saxlanmaması və hazırlanması ilə əlaqədar heyvan zəhərlənməsinin qarşısının alınması.

İstehsal, tədarükü, emalı, saxlanması, daşınması texnologiyasına əməl edilmədikdə, habelə yemin orqanizm üçün zərərli maddələr və mikroorqanizmlərlə çirklənməsi hallarında onların keyfiyyətinin aşağı düşməsi müşahidə edilir.

Bu cür yemlər heyvanın bədəninə mənfi təsir göstərir, müxtəlif patologiyalara səbəb olur.

Bu baxımdan yemin keyfiyyətinə sanitar-gigiyenik nəzarətin böyük profilaktik əhəmiyyəti vardır.

Yemin keyfiyyəti orqanoleptik, laboratoriya və bioloji (bioanaliz) üsulları ilə müəyyən edilir.

Sahədə orqanoleptik qiymətləndirmə aparılır, qoxusu, rəngi, rütubəti, vahidliyi, mexaniki çirklərin olması, kif, çürümə əlamətləri və digər göstəricilər müəyyən edilir.

Düzgün və rasional qidalanma heyvanların sağlamlığını, onların yüksək məhsuldarlığını və çoxalma qabiliyyətini, həmçinin gənc heyvanların uğurlu böyüməsini və inkişafını təmin edir.

Keyfiyyətli qida ilə kifayət qədər qidalanma müxtəlif heyvan xəstəliklərinin qarşısının alınmasında, həmçinin xəstə heyvanların uğurlu müalicəsində son dərəcə mühüm rol oynayır.

Birbaşa və ya dolayı yolla qidalanma ilə əlaqəli heyvan xəstəlikləri təxminən aşağıdakı qruplara bölünə bilər:

1) müxtəlif patogenlərin orqanizmə qida ilə daxil olması nəticəsində yaranan xəstəliklər;

2) keyfiyyətsiz yemlə qidalanma nəticəsində yaranan xəstəliklər;

3) yemin qeyri-kafi olması və yem rasionlarının qeyri-rasional tərkibi nəticəsində yaranan xəstəliklər;

4) görünüşü qayda və qidalanma texnikasının pozulması ilə asanlaşdırılan xəstəliklər.

Bədənə yemlə daxil olan patogenlərin yaratdığı xəstəliklərin qarşısının alınması

Qarayara, emfizematoz karbunkul, vərəm, paratüberküloz, brusellyoz, dabaq xəstəliyi, vəzilər, mit, atların yoluxucu anemiyası, mayaların paratif abortları, taun və qızartı, paratif qızdırması və digərləri yem yolu ilə keçə bilər.

Bundan əlavə, yem bitkiləri düzgün yığılmadıqda və ya antisanitar şəraitdə saxlanılarsa, helmintik xəstəliklərin yayılmasının mənbəyi ola bilər.

Müxtəlif mikroorqanizmlər təkcə yemdə qalmır, həm də çoxalır və hətta onlarda zəhərli maddələr (toksinlər) əmələ gətirir (məsələn, silosda, yaş taxılda, sıxılmış kobud yemdə botulinus basilləri).

Yemin müxtəlif xəstəliklərin patogenləri ilə çirklənməsinin qarşısını almaq üçün aşağıdakılar lazımdır:

1) xəstə heyvanları tez təcrid edin və diqqətlə təcrid edin; 2) biçənəkləri onlara daxil olan heyvanlardan qorumaq; 3) heyvanların yem saxlama yerlərinə getməsinə icazə verməyin; 4) yem saxlama yerlərində təmizliyi və nizam-intizamı qorumaq; 5) yemi peyin, dəri, yun, sümük kimi eyni arabalarda daşımayın; 6) qidalandırıcıları mütəmadi olaraq təmizləyin və yuyun.

Vərəm, brusellyoz, leptospiroz və mastitdən əziyyət çəkən inəklərdən alınmış süd və onun məhsulları heyvanlara (cavan heyvanlara, donuzlara) yalnız müvafiq müalicədən - pasterizə edildikdən (65-80°-yə qədər 30 dəqiqə qızdırılır, sonra isə tez soyudulur) verilə bilər.

Qeyri-kafi qidalanma ilə əlaqəli xəstəliklərin qarşısının alınması

Düzgün qidalanma rejimi heyvanın bədəninin müxtəlif yoluxucu və invaziv xəstəliklərə qarşı müqavimətini artırmağa kömək edir və metabolik pozğunluqların qarşısını alır.

Xəstəliklərin qarşısının alınmasında pəhrizin tam olması və fasiləsiz qidalanması ilə yanaşı, heyvanların həzm olunan zülallara, minerallara və vitaminlərə olan tələbatının tam ödənilməsi də xüsusi əhəmiyyət kəsb edir.

Heyvanların qida rasionunda zülalın olmaması (əgər onlar düzgün tərtib edilməyibsə və ya lazımi miqdarda ot, xüsusilə paxlalılar və konsentrat yem yoxdursa) metabolik pozğunluqlara, tükənməyə, toxumaların degenerasiyasına və ağır hallarda xəstəliyə qarşı müqavimətin azalmasına və hətta ölümə səbəb olur. .

Pəhrizdə həddindən artıq miqdarda konsentrat yem varsa, bu da dərin metabolik pozğunluğun səbəbi ola bilər; Bundan əlavə, südlük inəklərdə asetonemiya, qoyunlarda ketonuriya qeyd olunur, heyvanlarda yoluxucu xəstəliklərə qarşı müqavimət azalır, reproduktiv aparatların funksiyası pozulur, qısırlıq baş verir.

Zülal mübadiləsinin pozulmasının qarşısının alınması müəyyən edilmiş zootexniki standartlara uyğun olaraq bütün heyvanlar üçün həzm olunan zülal və ya zülal daxil olmaqla yem rasionlarının düzgün balanslaşdırılmasına əsaslanmalıdır.

Gevişən heyvanların qida rasionunda asanlıqla həzm olunan şəkər və zülalın müəyyən nisbətini nəzərə almaq çox vacibdir.

Optimal nisbət 1 q həzm olunan zülalda 0,8-1,5 q şəkər olduqda hesab olunur.

Orqanizmdəki şəkər sağlamlığa, südün məhsuldarlığına və keyfiyyətinə, qida rasionunda karotin, mineral duzların və zülalların istifadəsinə böyük təsir göstərir. Silos və ya konsentrat yem növləri olan inəklərin yemlərində, həmçinin tövlədən otlaqlara keçid zamanı şəkər-zülal nisbətinə nəzarət etmək xüsusilə vacibdir.

Çox vaxt heyvan xəstəlikləri pəhrizdə müəyyən mineralların olmaması (və bəzən həddindən artıq) səbəbindən baş verir. Belə xəstəliklərə ən çox rast gəlinən hallar kalsium, fosfor, natrium, kalium, maqnezium, dəmir, kükürd, xlor, həmçinin bəzi mikroelementlərin (yod, kobalt, sink və s.) maddələr mübadiləsinin pozulması ilə əlaqədardır. Normal maddələr mübadiləsinin gedişinə qida rasionunda olan ayrı-ayrı elementlərin və ya onların qruplarının nisbəti (kalsiumun fosfora, natriumun kaliumun nisbəti, qələvi reaksiya verən elementlərin - K, Ca, Mg. Na-nın turşu reaksiyasına girən anionlara nisbəti) təsir göstərir. - P, S və C1).

Pəhrizdə kifayət qədər fosfor, kalsium, D vitamini varsa, həmçinin heyvan yüngül aclıq yaşayırsa, sinir sisteminin funksiyaları, ürək fəaliyyəti, bağırsaqlarda yağların və karbohidratların sorulması pozulur, sümük toxuması xəstəlikləri görünür, qan laxtalanma pisləşir. Gənc heyvanlarda raxit və tetaniya, böyüklərdə isə osteomalasiya, liken, cinsiyyət orqanlarının disfunksiyası, süd istehsalının azalması və canlı çəkidə azalma qeyd olunur. Bu xəstəliklərin qarşısının alınması pəhrizlərin düzgün hazırlanması ilə həyata keçirilir. Kalsium və fosfor pəhrizə mineral əlavələr (incə üyüdülmüş təbaşir, sümük unu, trikalsium fosfat, dikalsium fosfat, natrium fosfat, ammonium fosfat, travertin, sapropel, qabıq unu və s.) şəklində daxil edilir.

Pəhrizdə natrium və xlorun olmaması orqanizmdə osmotik proseslərin pozulmasına, iştahanın azalmasına, canlı çəkiyə, süd istehsalına, güc itkisinə, sinir sisteminin depressiyasına səbəb olur. Bitki mənşəli qidalar həmişə kaliumla zəngin, lakin natriumla zəif olduğundan, bütün ot yeyən heyvanlar zootexniki normalarla müəyyən edilmiş miqdarda yeməklərinə xörək duzu əlavə etməlidirlər.

Mal-qaraya, qoyunlara və atlara xörək duzu yalama şəklində və ya xüsusi hazırlanmış briketlər yemlikdə pulsuz istifadə üçün verilir.

Heyvanların orqanizmində dəmir hemoglobin molekulunun, bəzi fermentlərin sintezində və oksidləşmə proseslərində iştirak edir. Daimi heyvan pəhrizləri bədən üçün kifayət qədər miqdarda dəmir ehtiva edir. Onun çatışmazlığı yalnız südlə qidalanma dövründə gənc, böyüyən heyvanlarda, xüsusən də 5 ilə 25 gün arasında olan donuzlarda olur. Donuzların sürətli böyüməsi ilə qırmızı qan hüceyrələrində hemoglobinin meydana gəlməsi üçün gündə təxminən 7 mq dəmir tələb olunur. Onlar yalnız 1 mq-ni əkin südündə alırlar və demək olar ki, bir o qədər də məhv edilmiş qırmızı qan hüceyrələrindən gəlir. Beləliklə, donuz balasında bu dövrdə normal hematopoez üçün gündə təxminən 5 mq dəmir çatışmır. Bu baxımdan o, dəmir çatışmazlığı (qidalanma) anemiyasını inkişaf etdirir.

Anemiyanın qarşısını almaq üçün donuz balalarına dəmir qliserofosfat verilir ki, bu da dənəvər yemə əlavə edilir və onu donuzlar asanlıqla yeyirlər. Bundan əlavə, son illərdə tərkibində 150-200 mq olan 2-3 günlük donuz balalarına maye dəmir dekstran preparatlarının (ferroglucin, ferrodex, imposil, impferon, ferrodekstran, miofer, armidextran) əzələdaxili yeridilməsi tətbiq edilmişdir. preparatın qəbul edilən həcmində dəmir. Bəzi mikroelementlərin əhəmiyyəti və təsiri haqqında məlumat üçün “Torpağın kimyəvi xassələri” fəslinə baxın.

Təsərrüfat heyvanlarında vitamin çatışmazlığı (pəhrizdə vitaminlərin tam olmaması) praktiki olaraq yoxdur. Bununla belə, hipovitaminoz (hipo-aşağı) tez-tez baş verir, xüsusən də tövlələrdə saxlandıqda. Hipovitaminoz pəhrizdə vitamin çatışmazlığından yaranan birincili və xəstəliklər zamanı, artan istehlak ilə (məsələn, qızdırma zamanı) bağırsaqlarda və qaraciyərdə onların sorulması və çevrilməsi pozulduqda baş verən ikincili ola bilər.

Vitaminlərin olmaması yavaş-yavaş inkişaf edən ağrılı vəziyyətin təzahürünə səbəb olur; Bu, daha çox gənc və yüksək məhsuldar heyvanlarda düzgün tərtib edilməmiş pəhriz (karbohidratların həddindən artıq yüklənməsi, artıq zülallar və s.) və qeyri-qənaətbəxş yaşayış şəraitində (qaranlıq, nəm və soyuq otaqlar və s.) müşahidə olunur.

Hipovitaminoz orqanizm A, D, C vitaminlərini və daha az hallarda B vitaminlərini kifayət qədər qəbul etmədikdə baş verir.

Vitamin A(retinol) bədəndə yaşıl bitkilərdə çox miqdarda olan karotindən istehsal olunur. Heyvanlarda hipovitaminoz A ilə zəif işıqda görmə pozulur, hemeralopiya xəstəliyi (gecə korluğu) görünür, buynuz qişanın iltihabı və yumşalması, epitel hüceyrələrinin degenerasiyası, lakrimasiya, burundan selik axması, öskürək, ishal, oynaqların şişməsi. , xüsusilə gənc heyvanlarda yoluxucu xəstəliklərə qarşı müqavimət azaldı

Pəhrizdə uzun müddət karotin çatışmazlığı olan hamilə qadınlarda abortlar, ölü və ya zəifləmiş (hipotrofik) nəslin doğulması, damazlıq kişilərdə isə spermanın keyfiyyətinin pisləşməsi müşahidə olunur.

Heyvanlarda karotin çatışmazlığı dırnaq buynuzlarının, inək və öküzlərdə isə buynuzların əmələ gəlməsinə təsir göstərir. Bu vəziyyətdə buynuz kövrək olur, quruyur, şirəsini itirir, üzərində çatlar və halqavari çökəkliklər əmələ gəlir. Süd, yağ, yumurta, əgər heyvanlar karotinlə zəif təmin olunarsa, A vitamini baxımından zəif olur və əhali və xüsusilə uşaqlar üçün qida məhsulları kimi bioloji cəhətdən zəif olur.

A hipovitaminozunun qarşısını almaq üçün yayda heyvanların karotini orqanizmin cari ehtiyaclarını ödəyən yaşıl yemlə bolca bəslənməsi xüsusi əhəmiyyət kəsb edir. Atlarda və mal-qarada. O, yağ yataqlarında və qan zərdabında ehtiyatda, həmçinin qanda və qaraciyərdə A vitamini şəklində toplanır. Qoyun və donuzlarda yayda karotinin qəbulu yalnız A vitamini ehtiyatının yığılmasına kömək edir.

Tövlə dövründə qida rasionunda karotinin kifayət qədər qəbulu üçün ot unu, saman, ot (xüsusilə yaşıl rəngini və yarpaqlarını saxlamış paxlalılar), yaxşı silos, yerkökü, sarı balqabaq və süfrə sortlarını daxil etmək lazımdır. sarı qarğıdalı sortları.

Terapevtik məqsədlər üçün hipovitaminoz A üçün A vitamininin konsentratlı yağ məhlulu, onun spirt məhlulu və balıq yağı təyin edilir.

Vitamin D(erqokalsiferol) orqanizmdə kalsium və fosfor mübadiləsini tənzimləyir. Onların (xüsusilə fosfor) çatışmazlığı ilə heyvanlarda böyümə ləngiyir, raxit, osteomalasiya, tetaniya görünür, damazlıq mallarda məhsuldarlıq azalır, doğuşdan sonra ağırlaşmalar, zəifləmiş nəslin doğulması, bəzən abortlar qeyd olunur.

D vitamini heyvan orqanizminə yemlə birlikdə bitki provitamin erqosterol şəklində daxil olur. O, həmçinin heyvanların ultrabənövşəyi şüalarla (təbii və ya süni) şüalanması zamanı dəridə olan dehidroxolesterindən əmələ gəlir.

Vitamin D əsasən yaz və yay aylarında, günəşin ən böyük aktivliyi və bol yaşıl qida dövründə toplanır. Qışda D vitamini günəşdə qurudulmuş ot, silos və mayalanmış yemlə məhdud miqdarda heyvan orqanizminə daxil olur. Buna görə də qışda bütün heyvanların təmiz havada gəzintisi və ya PRK-2, PRK-4, PRK-7 civə-kvars lampaları və EUV-15, EUV-30, REV-350 eritema lampaları ilə şüalanması təmin edilməlidir. Vitamin D xüsusilə hamilə qadınlar və gənc heyvanlar üçün lazımdır.

Heyvanları müalicə etmək üçün müxtəlif vitamin D preparatları istifadə olunur və əlamətlərin klinik təzahürlərinin şiddətindən asılı olaraq dozalanır. 1 ml tərkibində 5000-dən 500.000 IU-a qədər (beynəlxalq vahidlər), balıq yağı, vitamin D emulsiyası, 1 q-da 2000-dən 20.000 IU-a qədər aktivliyə malik şüalanmış maya, həmçinin zülal və D 3 vitaminlərinin spirt və yağ konsentratlı məhlullarından istifadə edin. D 2 və D 3 vitaminlərinin peptid preparatları, gücləndirilmiş balıq yağı. Vitamin təyin edilərkən nəzərə alınır ki, onun normal tələbatı 1 kq çəki üçün 10-15 IU təşkil edir, lakin kalsium və fosfor mübadiləsində pozğunluq əlamətləri varsa, o zaman doza 300-450 IU-a qədər artırılır. , və ağır şəraitdə (ağır raxit, osteomalasiya və s. ilə) ) - 500-750 ME-ə qədər.

Profilaktik məqsədlər üçün D vitamini preparatları ən yaxşı şəkildə şifahi olaraq verilir, terapevtik məqsədlər üçün isə dərialtı və ya əzələdaxili olaraq verilir. D vitamininin həddindən artıq dozası zərərlidir.

Vitamin E(tokoferol) çoxalma, sinir sisteminin və zolaqlı əzələlərin tənzimlənməsi funksiyaları ilə əlaqədardır. Bədəndə onun çatışmazlığı varsa, kişilərdə seminifer borularda degenerativ dəyişikliklər baş verir, sperma əmələ gəlməsi pozulur və cinsi reflekslərin sönməsi; hamiləlik dövründə qadınlarda dölün inkişafı, həmçinin rezorbsiya və ya abort gecikdirilir. Bundan əlavə, mərkəzi sinir sisteminin zədələnməsi (ensefalit) və zolaqlı əzələlərin degenerasiyası qeyd olunur.

E vitamini yaşıl qidada, ot unuda, cücərmiş taxıllarda, saman və saman unuda, yağlı toxumlarda, yulaf dənlərində, çovdarda, arpada və kəpəkdə olur.

Bu qidaların diyetə daxil edilməsi hipovitaminoz E-nin qarşısını alır.

Vitamin C (askorbin turşusu) karbohidrat və yağ mübadiləsində, zərərli və zəhərli məhsulların orqanizmdən zərərsizləşdirilməsində və xaric edilməsində, amin turşularının sintezində, qan əmələ gəlməsində, anticisimlərin əmələ gəlməsində böyük rol oynayır. Heyvanlarda C hipovitaminozu yoluxucu xəstəliklərə qarşı müqaviməti azaldır.

C vitamini çatışmazlığına ən həssas olanlar donuzlar və atlardır. Vitamin yaşıl bitkilərdə kifayət qədər miqdarda olur və gevişən heyvanlarda, dovşanlarda və quşlarda həzm orqanlarının mikroflorasında sintez olunur.

Profilaktik və müalicəvi məqsədlər üçün heyvanların pəhrizinə C vitamini ilə zəngin yemlər daxil edilir və cücərmiş taxıllardan əlavələr, şam iynələrinin infuziyası, hidroponik göyərti, ağır hallarda, hipovitaminozun klinik əlamətləri görünəndə askorbin məhlulları verilir. turşusu venadaxili və ya şifahi olaraq verilir.

Hipovitaminoz B donuzlarda və atlarda, bəzən dana və quzularda eksklüziv südlə qidalanma dövründə rast gəlinir. Ən çox qeyd olunan çatışmazlıq tiamin, riboflavin, nikotinamid, pantotenik turşu, piridoksin, fol turşusu, xolin və siyanokobalamindir. Tiamin çatışmazlığı ilə pigletlərdə iştah azalır, qusma, ishal və ürək-damar sisteminin pozğunluqları var. Donuz balaları yalnız kök tərəvəzləri və taxıl yemləri ilə qidalandıqda, riboflavin çatışmazlığının əlamətləri inkişaf edir: iştahın azalması, göz yaşı, göz qapaqlarının şişməsi, keçəllik, dəri zədələnməsi. Donuzların və zərlərin əsasən qarğıdalı ilə qidalanması nikotinamid çatışmazlığına gətirib çıxarır ki, bu da heyvanlarda qulaqların arxasında, qasıqda, qarın divarında və döş qəfəsinin aşağı səthində dərinin zədələnməsi ilə ağlayan ekzemanın geniş yayılmış xəstəlikləri kimi özünü göstərir. , və zəiflədən ishal.

Donuzların qaynadılmış yemlə, xüsusən də yüksək miqdarda qarğıdalı ilə davamlı qidalanması, tez-tez pantotenik turşunun (vitamin B 3) bədənə kifayət qədər qəbul edilməməsinə səbəb olur. Donuz balalarında normal böyümə pozulur, mədə-bağırsaq xəstəlikləri yaranır, topallıq, dəri zədələri, tüklər əmələ gəlir.

Pəhrizdə xolin çatışmazlığı olarsa, donuz balalarının böyüməsi ləngiyir, oynaqlarda, xüsusən də glenohumeral oynaqlarda hərəkətlilik məhdudlaşır, qaraciyər xəstəlikləri yaranır.

Donuz balalarında qastroenterit, qastroenterokolit, kolit səbəbiylə uzun müddətli ishal, eləcə də onların yalnız qaynadılmış yemlə daimi qidalanması və zülalların qida rasionunda çatışmazlıq fol turşusunun çatışmazlığına səbəb olur.

Eyni zamanda, donuz balaları zəifləyir, qan əmələ gəlməsi pozulur, iştahı azalır, küləş düşür.

Bir qayda olaraq, hipovitamin çatışmazlığı vəziyyəti bir neçə B vitaminlərinin çatışmazlığından asılıdır.

Danalarda hipovitaminoz südvermə dövründə, onların proventrikulları hələ inkişaf etmədiyi və B vitaminlərinin mikrob sintezi olmadığı zaman müşahidə oluna bilər.Bu hal son vaxtlar rasiona ot və şirəli yem daxil edildikdə qeyd olunur. Buzovlarda zəif iştah, subfibril temperatur, durğunluq, artan həyəcan, konvulsiv əzələ daralması, sürətli nəfəs, sürətlənmiş nəbz, selikli qişaların siyanozu, ishal, qəbizlik, bronxit, bronxopnevmoniya müşahidə olunur. Belə buzovlar tez-tez paratif, diplokok infeksiyası və ya pasterellyozla xəstələnirlər.

Hipovitaminoz B olan taylarda aydın zəiflik, ürək dərəcəsinin artması, bədən istiliyinin azalması, görünən selikli qişaların siyanozu, anemiya əlamətləri, hərəkətlərin koordinasiyasının olmaması əlamətləri görünür.

B hipovitaminozunun qarşısını almaq üçün heyvanların qida rasionuna B vitaminləri ilə zəngin yemlər daxil etmək lazımdır.

Siyanokobalamin (vitamin IN 12 ) bitkilərdə rast gəlinmir. Donuzlar və gevişənlər üçün lazımdır; sonuncuda vitamin molekulunun bir hissəsi olan kobaltın iştirakı ilə rumen mikroflorası tərəfindən sintez olunur. Gənc heyvanlar (donuz balaları, buzovlar və quzular) süddə, yağsız süddə, zərdabda, balıqda və ət ununda siyanokobalamin alırlar. PABA, Biovita-40 (və ya Biovita-80), sapropel (göl şlamı) və su təmizləyici qurğuların quru qalıqları - B 12 vitamini çatışmazlığının qarşısının alınmasında böyük əhəmiyyət kəsb edən bir propion acidophilus bulyon mədəniyyətini qidalandırmaqdır.

Daimi kobalt çatışmazlığı olan qumlu, podzolik və torf torpaqları olan ərazilərdə profilaktik məqsədlər üçün bu mikroelement qoyun, keçi və mal-qaraya mineral əlavə - kobalt xlorid (2-10 mq) şəklində verilməlidir. hər bir heyvan hər gün). Kobaltın olması çoxşaxəli təsir göstərən B 12 vitamininin sintezini təmin edir (hematopoez və hemoglobin əmələ gəlməsinin artması, karbohidrat mübadiləsinin yaxşılaşması, bitki zülallarının qida dəyərinin artması və s.).

Heyvanların bədəninə terapevtik və ya profilaktik təsir üçün pəhriz yemi tez-tez istifadə olunur (yunan diaita - pəhrizdən).

Bioloji cəhətdən tam qidalanmanın rolu.

Maddələr mübadiləsinin vəziyyətini izləmək üçün heyvanların 10%-nin qanı selektiv olaraq ümumi protein, kalsium, fosfor, ehtiyat qələvilik və karotin üçün biokimyəvi müayinədən keçirilir; süd - ümumi turşuluq, keton cisimləri üçün; sidik - protein, keton cisimləri, urobilin üçün onun sıxlığını təyin edin. Bütün analar süni mayalanma məntəqələrində müayinə olunur. İnəklər sentyabr-oktyabrda, sonra isə yanvar-aprel aylarında yoxlanılır; yayda - iyunda; buzovlar - 2 və 4 aylıq yaşlarında və əvəzedici gənc mal - payızda və erkən yazda. Hamilə dişilər hamiləliyin üçüncü ayında, sonra isə əmizdirmə dövründə müayinə olunur. Yaxşı olar ki, qoyunları payızda və quzulamadan 1,5 ay əvvəl yoxlamaq lazımdır.

Profilaktik və müalicəvi qidalanma.

Heyvanların bədəninə terapevtik və ya profilaktik təsir üçün pəhriz yemi tez-tez istifadə olunur (yunan diaita - pəhrizdən). Onlar terapevtik agentlərin (dərmanlar, bioloji məhsullar, fizioterapiya və s.) istifadəsi üçün fon yaradırlar.

Pəhrizli qidalanma təyin edilərkən xəstəliyin patogenezinin etiologiyası, heyvanların orqanizminin vəziyyəti, növü, cinsi, yaşı, cinsi və məhsuldarlığı nəzərə alınır. Müalicəvi pəhrizlər yumşaq və qıcıqlandırıcı, karbohidratlı, zülallı, xloridli otlaqlı, konsentratsız, natamam və natamam bölünür!

Zərif diyetlər təsirlənmiş orqanın minimal qıcıqlanması üçün istifadə olunur (əməliyyatdan sonra, mədə və bağırsaq bezlərinin şiddətli həyəcanlanması ilə). Bədənin ağır vəziyyətində, yeməkdən imtina edildikdə (sətəlcəm, zəhərlənmə, intoksikasiya, ketoz) karbohidrat pəhrizi göstərilir.

Artan qidalanma göstəriciləri olan xəstə heyvanlar üçün bir protein pəhrizi tövsiyə olunur. Qıcıqlandırıcı pəhriz mədə vəzinin funksiyalarının azalması, mədə-bağırsaq traktının atoniyası və bağırsaqların qələvi katarası üçün istifadə olunur. Otlaq pəhrizi ağciyərlərin, mədə-bağırsaq traktının, qaraciyərin, böyrəklərin və digərlərinin xroniki xəstəliklərindən əziyyət çəkən heyvanlar üçün göstərilir.

Heyvanlar qastrit və qastroenteritdən əziyyət çəkdikdən sonra mədə-bağırsaq traktının atonik şərtləri üçün konsentratsız pəhriz tövsiyə olunur; mədə və bağırsaqların motor-sekretor funksiyasını artırmağa kömək edir. Natamam pəhriz ürək, böyrək, qaraciyər və mədə kəskin xəstəlikləri olan xəstə heyvanlara təyin edilir. Protein tərkibində azalma olan bir pəhriz, çürük proseslərin üstünlük təşkil etdiyi nefroz, hepatit və enterokolit üçün göstərilir.