Arıqlamaq üçün yuvarlanan yulafları necə bişirmək olar, dörd sağlam resept. Hercules və yulaf ezmesi: fərq nədir? Hercules muesli faydalı xassələri və əks göstərişlər

Hercules qədim dövrlərdən bəri məşhur olmuşdur. Hətta qədim Roma və Yunanıstanda məhsulu şəxsi pəhrizə daxil etməyə tələsmədən heyvandarlıq üçün yem kimi istifadə olunurdu. Yalnız Şotlandiyada 13-cü əsrdə yulaf taxıllarından güveç hazırlamağa başladılar. Yulaf yulafının bədən üçün faydalı olub olmadığını bu məqalədən öyrənəcəksiniz.

Herkulun faydalı xüsusiyyətləri

Hercules faydalı maddələrin (fosfor, yod, silisium, kalium, kalsium, sink) və vitaminlərin (B, C, A, E, PP qrupları) tərkibinə görə dənli bitkilər arasında liderdir.

Herakl

Sıyıq adını qədim yunan qəhrəmanı, Herkules kimi də tanınan şərəfinə almışdır. İnsan bədəni amin turşuları və mürəkkəb karbohidratlarla doymuş qeyri-adi gücə malikdir. Sıyıqda C və B vitaminlərinin yüksək konsentrasiyası immunitet sistemini yaxşı vəziyyətdə saxlamağa imkan verir və müvafiq olaraq sinir sisteminin əla işləməsinə kömək edir.

Yulafın faydalı maddələri:

1. Vitamin PP, E, B, H;
2. makroelementlər (kalsium, maqnezium, natrium, kalium);
3. Mikroelementlər (dəmir, sink, yod, mis, manqan, flüor, kobalt).

Yulaf yulafının faydaları dietoloqlar tərəfindən də təsdiqlənir, xəstələrə sıyıqda oruc günləri təklif edir, bu da bədənin incə və gözəl olmasına imkan verir. Lopanın tərkibində olan lif mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini normallaşdırır, mədə narahatlığının və qəbizliyin qarşısını alır.

Hercules həmçinin tullantıları, toksinləri və digər zərərli maddələri bədəndən çıxarmağa kömək edən yaxşı bir antioksidantdır. Qan xolesterinini istənilən səviyyədə saxlamaq üçün də faydalıdır.

Bu gün bir çox insanlar yuvarlanan yulafın faydalarını düzgün qiymətləndirmirlər, lakin güclü və sağlam olmaq üçün bu sıyığı mümkün qədər tez-tez yeməyə dəyər.

Hercules kontrendikedir:

• Çölyak xəstəliyi olan insanlar (çölyak xəstəliyi),
• Ürək və böyrək çatışmazlığı üçün.

Gündə nə qədər yuvarlanmış yulaf yeyə bilərsiniz?

Gündə iki xörək qaşığı yuvarlanmış yulaf az yağlı bir pəhrizə riayət etmək üçün kifayətdir. İstəyirsinizsə, səhər yeməyi, nahar və şam yeməyində sıyıq yeyə bilərsiniz.

Hercules-i necə seçmək olar

Keyfiyyətli dənli bitkilərin qablaşdırılması hava keçirməyən olmalıdır.
Məhsulun tərkibində yalnız yulaf lopaları olmalıdır.
Süni əlavələr, tatlar, şəkər və ya tatlandırıcılar olmamalıdır.
Qablaşdırmadakı tarixləri - istehsal tarixini və məhsulun qablaşdırılma tarixini qeyd edin.
Qablaşdırma şəffafdırsa, yuvarlanan yulafları nəzərdən keçirə bilərsiniz. Tərkibində xarici çirklər və ya səhvlər olmamalıdır.
Keyfiyyətli lopaların rəngi ağ, bir qədər kremlidir.

Yulaf ezmesi necə saxlanılır

Yulaf sıyığını hava keçirməyən qabda quru yerdə saxlamaq lazımdır. Karton qablaşdırmada sıyıqların saxlama müddəti altı aya qədərdir. Sıx, hava keçirməyən qabda saxlanılarsa, bu müddət bir ilə qədər uzadıla bilər.

Yulaf ezmesi ilə sağlam yeməklər üçün reseptlər

Beləliklə, "Yulaf ezmesi sağlamdırmı" məqaləsi sona çatdı. Fiqurunu izləyənlər üçün un əlavə etmədən yulaflı tort reseptini sınamağı məsləhət görürük.

Unsuz Hercules tortu

1. Süpürgə ilə döyülmüş 2 yumurtaya 200 qram yumşaldılmış marqarin və bir stəkan dənəvər şəkər və ya fruktoza əlavə etmək lazımdır.
2. Yaranan kütləni iki stəkan yuvarlanmış yulaf ilə doğrayın.
3. Zövqə görə duz, vanilin və ya limon qabığı əlavə edin.
4. Tortu 200 dərəcədə sobada bişirin. Qarışığı əvvəllər yağla örtülmüş folqa üzərinə qoyun.
5. Hazır tortu uzununa iki hissəyə kəsin.
6. Tortları mürəbbə, qaymaq və ya qatılaşdırılmış südlə yağlayın, istəsəniz, qoz-fındıq və ya meyvə əlavə edə bilərsiniz.

Nuş olsun!

Hercules sıyığı əksər insanlar üçün ümumi səhər yeməyidir. Emal edilmiş yulaf taxıllarına əsaslanır. Məhsulu "yulaf ezmesi", "yulaf ezmesi" adlandırmaq daha düzgündür. "Hercules" yulaf ezmesi markasıdır. O qədər məşhurdur ki, məhsul adı kimi istifadə olunmağa başladı. Yulafın tərkibini və faydalı xüsusiyyətlərini daha ətraflı öyrənək.

Fayda

Hercules sıyığı məşhur səhər yeməyidir. Buna görə də populyar və çox faydalıdır. Süd və su ilə, yağlı və ya yağsız, meyvə və qoz parçaları ilə hazırlanır.

Yulaf ezmesi ilə oruc tutmaq olar. Yulaf yulafının faydaları nələrdir?

Hercules sıyığı və həzm

Yulaf lopaları yulaf toxumlarını emal etməklə əldə edilir. Onların sərt qabığı soyulur. Ancaq tamamilə aradan qaldırılmır. Qabığın həzm olunmayan hissəcikləri bağırsaqlardan keçir və onu zərərli toksinlərdən yumşaq bir şəkildə təmizləyir. Nəcis normallaşır, qidadan gələn faydalı maddələr tamamilə qana hopdurulur.

Bağırsaqlar nəcislə yığılıbsa (qəbizlik zamanı) orqanizmin zəhərlənməsi baş verir. Hercules sıyığı bu problemi həll edir. Lakin onun həzm üçün faydaları bununla məhdudlaşmır.

• Yulaf ezmesi lif ehtiva edir. Bədəndən zərərli maddələri mükəmməl şəkildə çıxarır. Qan damarları təmizlənir və xolesterol səviyyəsi normallaşdırılır. Mütəmadi olaraq yuvarlanan yulaf ilə təmizləmək tövsiyə olunur. Xüsusilə ekoloji cəhətdən əlverişsiz bölgələrdə yaşayan insanlar üçün.
• Hercules sıyığı mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası olan xəstələrin pəhrizinə daxil edilməlidir. Tərkibində zədələnmiş orqanların selikli qişasını əhatə edən və mədə şirəsinin aqressiv təsirindən qoruyan qlüten var. Ağrı və iltihab hücumları yox olur. Peritonda əməliyyatdan sonra sağalmaq üçün xəstələrə suda qaynadılmış çox nazik sıyıq verilir.
• Yulaf ezmesi oruc tutan günlər üçün yaxşıdır. O, təkcə bədəndən lazımsız maddələri xaric etmir. O, həm də sizə dolğunluq hissi verir və qidalandırıcı maddələr verir. Nəticədə əhvalınız və dəri vəziyyətiniz (çox vaxt pəhriz zamanı əziyyət çəkir) yaxşılaşır.
• Hercules sıyığı hepatit və qaraciyər xəstəlikləri üçün faydalıdır. Yulaf toxumlarında karbohidratların və yağların emal edilməsinə kömək edən bir ferment var.

Yulaf vitamin və minerallarla zəngin bir taxıldır. Bədənimiz bu elementləri yaxşı mənimsəyir. Metabolik proseslər bütün səviyyələrdə aktivləşdirilir.

Sinir sistemi üçün Hercules

Yulaf ezmesi sıx zehni fəaliyyətlə məşğul olan insanlar üçün lazımdır. Bu, sinir sisteminin tam işləməsi üçün vacib olan B vitaminləri ilə bağlıdır.

• Yulaf yulafının müntəzəm istifadəsi aktiv beyin fəaliyyətini təşviq edir, konsentrasiyanı və yaddaşı yaxşılaşdırır.
• Yulaf ezmesi asteniya və xroniki yorğunluğun qarşısını alır, yuxululuq və depressiya ilə mübarizə aparır, əhvalın tez-tez dəyişməsinə kömək edir.
• Yulaf antioksidant mənbəyidir. Bunlar oksidləşməni yavaşlatan inhibitorlardır. Sərbəst radikalların dağıdıcı təsirlərinin qarşısını alırlar. Yulaf sıyığının daimi istehlakı bir sıra nevroloji xəstəliklərin qarşısının alınmasıdır.

Səhər bir porsiya yulaf ezmesi məhsuldar bir gün üçün çox vacibdir. Məktəblilər və tələbələr üçün belə bir səhər yeməyi sadəcə zəruridir.

Hercules sıyığı qanın laxtalanmasını və böyrək funksiyasını yaxşılaşdırır, qaraciyərin fəaliyyətinə kömək edir və osteoporozun qarşısını alır. Tərkibindəki üzvi birləşmələr əzələlərin sağlamlığı və elastikliyi üçün zəruri olan amin turşularının udulmasını aktivləşdirir. Eyni antioksidanlar qocalma prosesini ləngidir və xərçəng hüceyrələrinin inkişafının qarşısını alır.

Zərər

Yulaf sıyığının faydalı xüsusiyyətlərinin siyahısı nə qədər geniş olsa da, onu hər gün yemək tövsiyə edilmir. Yenə də müxtəliflik və nisbət hissi olmalıdır.

Pəhrizdə həddindən artıq miqdarda yuvarlanan yulaf kalsiumun bədəndən aktiv şəkildə çıxarılmasına səbəb ola bilər. Bu makronutrient düzgün metabolizm, möhkəm sümüklər, dişlər və dırnaqlar üçün vacibdir. Kalsium çatışmazlığı ciddi patologiyalara səbəb olur. Xüsusilə, osteoporoz.

Kalori tərkibi

100 q yulaf sıyığı 352 kkal (gündəlik tələbatın 21%) ehtiva edir. Onların əhəmiyyətli bir hissəsi karbohidratlardır. Bunlar uzun müddət həzm olunan, uzun müddət toxluq hissi verən və qan şəkərində kəskin sıçrayış yaratmayan "mürəkkəb" karbohidratlardır. Buna görə yuvarlanan yulaf pəhriz və diabetik məhsul hesab olunur.

Ancaq yalnız suda, şəkərsiz və yağsız bişiriləndə belə qalır. Bütün bu gözəllikləri əlavə etsəniz, məhsulun kalori miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə artır.

Əks göstərişlər

Hercules sıyığı çölyak xəstəliyi kimi patologiyalar üçün kontrendikedir. Bu anadangəlmə multifaktorial xəstəlikdir. Xəstələrdə həzm pozğunluğu var. Taxıl gluteni tam parçalanmır və nazik bağırsağın villisini zədələyir. Belə xəstələrə hər hansı taxıl yemək qadağandır.

Çölyak xəstəliyi çox nadir bir patolojidir. Bir qayda olaraq, miras qalır. Xəstəlik dənli bitkilərin diyetə daxil edildiyi zaman özünü göstərir.

Qida dəyəri

Vitaminlər və minerallar

Vitaminlər:

Minerallar:

Beləliklə, yulaf sıyığı bütün gün üçün gücün, zəkanın və sağlamlığın bir hissəsidir. Özünüzü belə bir məhsuldan məhrum edə bilməzsiniz. Ancaq bunu həddindən artıq yükləməyə ehtiyac yoxdur.

Hər hansı bir evdar qadın yuvarlanan yulaf bişirməyi bilməlidir. Bu doyurucu taxıl səhər yeməyi və ya qəlyanaltı üçün sıyıq bişirmək üçün mükəmməldir, bədəni tez və uzun müddət doyurur. Yulaf sıyığının faydaları yüksəkdir - onun tərkibində çoxlu miqdarda B vitaminləri, minerallar və mikroelementlər var. Mədəni sağlam saxlamaq üçün sıyıq yemək vacibdir.

Yulaf ezmesi sıyığını necə bişirmək olar

Hər hansı bir yemək kimi, yulaf sıyığının hazırlanması da maddələrin seçilməsi ilə başlayır. Əsas olan yulaf ezmesidir. Əlavə olaraq qeyd olunan bu çeşidi seçmək daha yaxşıdır - lopa əlavə olaraq buxarlanmayacaq, bu da onların faydalarını və vitamin tərkibini qoruyacaqdır. Yulaf ezmesi sıyığını necə bişirmək olar, məhsulların hazırlanması, bişirmə vaxtı və maddələrin birləşmələri haqqında faydalı məlumatları tapa biləcəyiniz addım-addım reseptləri öyrənə bilərsiniz.

Yulaf suda, süddə və ya bu mayelərin qarışığında bişirilə bilər. Sıyıq suda bişirilirsə, nisbətlər 2 hissə maye üçün 1 hissə taxıldır. Məzə duz, şəkər və yağ ilə ədviyyat edilməlidir. Əvvəlcə suyu qaynatmaq, sonra quru məhsulu əlavə etmək lazımdır. Taxılın bişirilməsi sıx qarışdırma ilə müşayiət olunur. Köpüyün qaçmasının qarşısını almaq üçün tavadan qısa müddətə çıxarın.

Südlə bişirərkən nisbətlər 2 stəkan maye üçün 100 q lopa olmalıdır. Süd və su qarışığı ilə bişirmək, hər növdən 150 ml 100 q haddelenmiş yulaf üçün nisbətlərin saxlanmasını tələb edir. Mayelər qarışdırılır, qaynadılır, duzlanır və şirinləşdirilir, taxıl əlavə edilir. Qaynadıqdan sonra tava ocaqdan götürülür, qapaq ilə örtülür və 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra kərə yağı ilə süfrəyə verilir. İstəyirsinizsə, hazır yeməyi portağal, banan və alma ilə ədviyyat edə bilərsiniz.

Yulaf yulafını nə qədər bişirmək olar

Ətraflı yemək təlimatlarını verdikdən sonra, yulaf sıyığının nə qədər bişiriləcəyini anlamaq qalır. Klassik lopa 20 dəqiqə bişirilir. Yulaf sıyığının bişirilməsi daha az vaxt tələb edə bilər - əgər siz ani taxıl götürsəniz, suda 4 dəqiqə, süddə isə 5 dəqiqə bişirilir. Qurudulmuş meyvələr əlavə edildikdə, bişirmə vaxtı 6-7 dəqiqəyə qədər artır. Multivarkada sıyıq yarım saat ərzində və ya müəyyən edilmiş rejimə uyğun olaraq standart olaraq hazırlanır.

Yulaf ezmesi sıyığı üçün resept

İstənilən aşpaz öz şərtlərinə və çətinlik səviyyəsinə uyğun yulaf sıyığı hazırlamaq üçün resept tapa biləcək. Vaxtı təyin etmək və məhsul əlavə etmək qaydasına riayət etməkdə problem yaşamamaq üçün bir fotoşəkil ilə bir resept çəkmək daha yaxşıdır. Süd, su və ya hər ikisinin qarışığı ilə hazırlanmış sıyıqların klassik versiyaları alma, bal, banan və ya portağal daxil olmaqla müxtəlifləşdirilə bilər. Buxarlanmış taxıl bir gecədə fermentləşdirilmiş bişmiş süd və ya kefir ilə tökülə bilər - səhər sağlam səhər yeməyi bir neçə saniyə ərzində hazır olacaq.

Süd ilə

• Pişirmə vaxtı: yarım saat.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 84 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi üçün.
• Mətbəx: müəllif.

Bir uşaq üçün əla səhər yeməyi seçimi yulaf ezmesini südlə necə bişirmək üçün bir resept olardı. Sağlam südlü qəlyanaltı bədəni uzun müddət doyuracaq, güc və canlılıq verəcəkdir. Vitaminlərin mənimsənilməsini artırmaq və daha xoş şirin dad vermək üçün onu səhərlər meyvə və kərə yağı ilə birlikdə vermək yaxşıdır. Resept aromatik sıyığı necə düzgün bişirəcəyinizi öyrənməyə kömək edəcək.

Tərkibi:

• süd - 2 stəkan;
• su - 2 stəkan;
• yulaf ezmesi - 150 q;
• şəkər - 10 q;
• duz - 2 qram.

Pişirmə üsulu:

1. Su qaynadın, süd tökün, yulaf ezmesi əlavə edin. Əvvəlcə qarışdırın və aşağı istilikdə 6 dəqiqə bişirin.
2. Duz əlavə edin, şirinləşdirin, dəmlənməsinə icazə verin.

Su üzərində

• Pişirmə vaxtı: yarım saat.
• Porsiya sayı: 2 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 56 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi üçün.
• Mətbəx: müəllif.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Əla pəhriz seçimi su ilə yulaf ezmesi sıyığıdır. Xüsusiyyətləri onu arıqlamaq istəyənlər üçün ideal edir. Yulaf ezmesi sıyığına əsaslanan pəhriz əlavə funt itirməyə deyil, həm də zəngin vitamin tərkibi və lif sayəsində bədəni içəridən sağaltmağa kömək edir. Yulaf və sudan istifadə edərək aşağı kalorili qəlyanaltı hazırlamağı öyrənin.

Tərkibi:

• yulaf ezmesi - ¾ fincan;
• su - 2 stəkan;
• kərə yağı - 2 osh qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Su qaynadın, duz əlavə edin, taxıl əlavə edin. 10 dəqiqədən sonra istiliyi söndürün.
2. Ərinmiş yağ, təzə giləmeyvə və meyvə ilə xidmət edin.

Balqabaq ilə

• Pişirmə vaxtı: yarım saat.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 113 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi üçün.
• Mətbəx: müəllif.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Orijinal resept balqabaq ilə yulaf sıyığının necə bişirilməsi hesab olunur. Balqabaq pulpasının parçaları, şirin dadı və yüksək miqdarda vitamin tərkibinə görə parlaq, zəngin sarı rəngə malikdir. Qəlyanaltı uşaq səhər yeməyi, böyüklər üçün qəlyanaltı və ya yüngül şam yeməyi üçün uyğundur. Dadlı yeməklər üçün onu necə bişirəcəyinizi öyrənin.

Tərkibi:

• süd - 2 stəkan;
• yuvarlanmış yulaf - bir stəkan;
• xam balqabaq pulpası - 250 q;
• >su - yarım stəkan;
• şəkər - 20 q;
• duz - 2 q;
• kərə yağı - 20 q;
• qoz - 30 q.

Pişirmə üsulu:

1. Balqabağı bişənə qədər qaynadın, çəngəllə əzin.
2. Herkülü süddə qaynadın, duz əlavə edin və şirinləşdirin. Hər iki kütləni qarışdırın və bir az bişirin.
3. Ərinmiş yağ və qoz ilə xidmət edin.

Mikrodalğalı sobada

• Pişirmə vaxtı: yarım saat.
• Porsiya sayı: 1 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 59 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi üçün.
• Mətbəx: müəllif.

Yulaf sıyığı mikrodalğalı sobada çox tez və asanlıqla hazırlanır, özlü konsistensiyaya malikdir. Bu yemək seçimi tez bir səhər yeməyiniz lazım olduqda faydalıdır, lakin tam yemək üçün vaxt qalmır. İstehsal müddətini minimuma endirmək üçün hətta bu cür yeməkləri ani yuvarlanan yulaflardan hazırlaya bilərsiniz. Mikrodalğalı sobada necə bişirəcəyinizi bu reseptdən öyrənin.

Tərkibi:

• yulaf lopaları - 60 q;
• su - şüşə.

Pişirmə üsulu:

1. Suyu qaynadın, taxıl, duz əlavə edin və tatlandırın.
2. Qabları mikrodalğalı sobaya 100% güclə qoyun və 3 dəqiqədən sonra söndürün.
3. Başqa bir müddətdən sonra giləmeyvə və ya mürəbbə ilə süfrəyə verə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda

• Pişirmə vaxtı: yarım saat.
• Porsiya sayı: 2 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 120 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi üçün.
• Mətbəx: müəllif.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Yavaş ocaqda süd ilə yuvarlanan yulaf sıyığı qidalandırıcı və dadlı olur ki, bu da ağıllı bir cihazdan istifadə edərək tez hazırlanır. Uşaqlıqdan olduğu kimi yuvarlanan yulaf lopalarından iştahaaçan bir yemək hazırlamaq sadədir - bir qaba tökün, su və ya südlə doldurun, dadmaq üçün ədviyyat edin və istədiyiniz rejimi qurun. Siqnalın sonunda məzəni çıxarmaq, mürəbbə və qoz-fındıq ilə bəzəmək və xidmət etmək qalır.

Tərkibi:

• Hercules - şüşə;
• su - şüşə;
• süd - bir stəkan;
• şəkər - 20 q;
• duz - bir çimdik.

Pişirmə üsulu:

1. Bütün maddələri bir qabda qarışdırın, sıyıq və ya güveç rejimini yandırın.
2. 15 dəqiqədən sonra yemək hazırdır.
3. İstəyirsinizsə, kərə yağı ilə bəzəyin və ya pəhriz saxlayırsınızsa, onsuz edin.

Arıqlamaq üçün Hercules sıyığı

• Pişirmə vaxtı: yarım saat.
• Porsiya sayı: 2 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 53 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: müəllif.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Bəzi diyetlər, onlara əməl edərkən arıqlamaq üçün yalnız yulaf ezmesi istehlak etməyi tələb edir. Əlavə funt itirməklə yanaşı, sağlamlığınızı əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilərsiniz - diabetdə qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırın, qəbizlikdən xilas olun. Pəhriz üçün bir kontrendikasyon mədənin nasazlığı olacaq - o zaman yulaf taxıllarından imtina etmək və həkimə müraciət etmək daha yaxşıdır. Qalanlarınız bu yulaf ezmesini bişirə bilərsiniz.

Tərkibi:

• Hercules - şüşə;
• su - 2 stəkan;
• badam, qoz və ya anakardiya - 50 q.

Pişirmə üsulu:

1. Suyu qaynadın, lopa tökün və hazır olana qədər buxarlayın.
2. Qoz-fındıq səpin və gün ərzində kiçik hissələrdə su və ya yaşıl çayla yeyin. Pəhriz 4 günə qədər davam edir.

Alma ilə

• Pişirmə vaxtı: yarım saat.
• Porsiya sayı: 2 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 124 kkal.
• Mətbəx: müəllif.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Səhər alma ilə yulaf sıyığı ilə başlasa yaxşı olar. Tərkibindəki mürəkkəb karbohidratlar sizi uzun müddət tox hiss edəcək, təzə alma dilimlərinin xoş dadı isə əhvalınızı yüksəldəcək. Üstünə bal töküb üyüdülmüş darçın səpsəniz, qəlyanaltı çox iştahaaçan görünür. Bu seçim işdə yüngül qəlyanaltı və ya pəhriz şam yeməyi üçün də uyğundur.

Tərkibi:

• yulaf ezmesi - 60 q;
• bal - 20 q;
• alma - 60 q;
• krem - 40 ml;
• darçın - 1 q;
• su - yarım stəkan.

Pişirmə üsulu:

1. Taxılların üzərinə su tökün və aşağı istilikdə 10 dəqiqə bişirin.
2. Kremi tökün, qarışdırın, 3 dəqiqədən sonra bal və yarım alma parçaları əlavə edin.
3. Eyni vaxtda qaynadın, alma dilimləri ilə bəzəyin, darçın səpin.

Banan ilə

• Pişirmə vaxtı: yarım saat.
• Porsiya sayı: 1 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 120 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi üçün.
• Mətbəx: müəllif.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Doyurucu vegetarian səhər yeməyi seçimi bananlı yulaf sıyığı olardı. Zəngin bir şirin dadı var, ona görə də onu əlavə dənəvər şəkərlə ədviyyatlamağa belə ehtiyac yoxdur. Təzə çiyələk və kişmiş ilə bəzədilmiş qəlyanaltı xüsusilə gözəl görünür - hətta bir uşaq da sağlam yeməyin dadını qiymətləndirəcək və daha çox şey istəyəcək. Tutqun bir səhərdə bir yetkin insanı sevindirəcək.

Tərkibi:

• haddelenmiş yulaf - 60 q;
• banan - 100 q;
• kişmiş - 20 q;
• su - yarım stəkan;
• duz - 1 q;
• kərə yağı - 10 q;
• çiyələk - 1 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Hercules su ilə tökün, duz əlavə edin və qaynatın.
2. 6 dəqiqədən sonra ocağı söndürün, buxarlanmış kişmiş və banan pulpa əlavə edin.
3. Ərinmiş yağ, banan və çiyələk dilimləri ilə 2 dəqiqə xidmət edin.

Bal ilə

• Pişirmə vaxtı: yarım saat.
• Porsiya sayı: 1 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 114 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi üçün.
• Mətbəx: müəllif.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Ballı yulaf ezməsinin ikiqat faydası var - yuvarlanan yulaf orqanizmi vitamin və mikrominerallarla doyurur, bal isə toxunulmazlığı və bədənin soyuqdəyməyə qarşı müqavimətini artırır. Bu qida bütün vitamin tərkibini almaq üçün həm uşağa, həm də böyüklərə vermək yaxşıdır. Bu yeməyin xoş dadı var, çünki bal əlavə şirinlik verir.

Tərkibi:

• yulaf lopaları - 40 q;
• süd 1,5% yağ - stəkan;
• bal - 5 q;
• kərə yağı - 5 q;
• duz - 2 q.

Pişirmə üsulu:

1. Südü qaynadın, taxıl əlavə edin, duz əlavə edin.
2. Bal əlavə edin, 2 dəqiqə bişirin. Söndürdükdən sonra yağı əlavə edib 5 dəqiqə qapağını bağlayın.

Üzüm ilə

• Pişirmə vaxtı: yarım saat.
• Porsiya sayı: 2 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 165 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi üçün.
• Mətbəx: müəllif.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Kişmişli yuvarlanmış yulaf sıyığı yüksək qidalıdır və bütün yeməklərə xüsusi şirin-ədviyyatlı dad verir. Bişirmək üçün toxumsuz kişmiş götürün, yaxşıca yuyun və qaynar suda isladın. İstədiyiniz ətir və şirinliyi verərək yumşaq və şirin olacaq. Bu vəziyyətdə şəkərə ehtiyacınız olmayacaq, ancaq bal və təzə giləmeyvə ilə bəzəməkdən imtina etməməlisiniz.

Tərkibi:

• yulaf ezmesi - ¾ fincan;
• su - 200 ml;
• süd - 200 ml;
• bal - 10 q;
• kərə yağı - 20 q.

Pişirmə üsulu:

1. Su və südü qarışdırın, qaynadın, duz əlavə edin, bal və taxıl əlavə edin.
2. Daim qarışdıraraq 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
3. Qısa soyuduqdan sonra ərinmiş kərə yağı töküb giləmeyvə ilə bəzəyin.

Dadlı, sağlam yulaf sıyığının düzgün konsistensiyaya malik olmasını təmin etmək üçün mütəxəssislərin məsləhətlərinə qulaq asmalısınız:

1. Yulaf ezmesi sıyığı, bunun üçün klassik yuvarlanmış yulaflardan istifadə etsəniz, daha dadlı olur. Onu satın alarkən, görünüşü yoxlamaq lazımdır - taxıl yüngül, böyük ölçülü, xarici və ya qaranlıq daxilolmalar olmadan olmalıdır. Kağız qablaşdırmada deyil, plastik qablaşdırmada götürmək daha yaxşıdır ki, uzun müddət qoxulu qalmasın.
2. Daha viskoz bir tutarlılıq əldə etmək üçün bir fincan taxıl üçün 3 stəkan maye qəbul etməlisiniz. Yalnız pasterizə edilmiş və ya qaynadılmış süd və süzülmüş su kömək edəcəkdir.
3. Yavaş bir sobada bişirərkən, ilk növbədə mayeləri birbaşa qabda qaynatmaq, sonra taxıl əlavə etmək lazımdır. Duz və şəkərlə ədviyyat bişirilmənin sonunda məqbuldur, lakin qurudulmuş meyvələr əvvəlcədən əlavə edilməlidir.
4. Yulafın qaçıb yanmasının qarşısını almaq üçün, hətta südlə bişirərkən belə, dibinə bir az su tökmək və divarları kərə yağı və ya təmizlənmiş bitki yağı ilə yağlamaq lazımdır.
5. Sıyığın hazırlığı köpük meydana gəlməsi ilə müəyyən edilir - dayandıqda yanğın söndürülə bilər.
6. Düzgün bişmiş lopa dağılmır, ancaq şişir.
7. Dadlı yulaf ezmesi resepti onu krem ​​ilə bişirmək, portağal qabığı, anakardiya və bal əlavə etməkdir. Hər bir yulaf ezmesi ilə kərə yağı vermək məsləhətdir - bu şəkildə bədən böyük faydalar alır.
8. Arıqlamaq üçün ümumiyyətlə yuvarlanmış yulaf bişirmək lazım deyil - bir gecədə üzərinə kefir tökün, kişmiş, quru ərik və bal əlavə edin. Səhər qarışığı mikrodalğalı sobada qızdıra və ya soyuq yeyə bilərsiniz. Bu, bütün gün ərzində bədəninizi sağlam kompleks karbohidratlarla doyurmaq üçün əla seçimdir. Doyurucu bir qəlyanaltı üçün işləmək üçün kütləni özünüzlə aparmaq yaxşıdır.

Yulaf sıyığı nə üçün lazımdır, onun orqanizmə olan faydaları və zərərləri çoxlarını narahat edir. Yulafın faydaları nələrdir? Qarşı tərəfi tapmaq vaxtıdır.

Hər kəsə xeyirli gün, əziz oxucularım! Svetlana morozova səninlədir. sıyıq xoşunuza gəlirmi? Mən çox və xüsusilə yulaf ezmesi edirəm. Ancaq bilirəm ki, bir çox yulaf ezmesi yalnız xoşagəlməz emosiyalar gətirir. Bəs niyə narahat olursunuz? Bu yulaf ezmesi həqiqətən lazımdırmı? Bugünkü məqalə də bu əsasda yaranıb. Herculean sirlərini açır!

Dostlar! Mən, Svetlana Morozova, sizi çox faydalı və maraqlı vebinarlara dəvət edirik! Aparıcı: Andrey Eroshkin. Sağlamlığın bərpası üzrə mütəxəssis, qeydiyyatdan keçmiş dietoloq.

Qarşıdan gələn vebinarların mövzuları:

• İradə gücü olmadan arıqlamaq və çəkinin geri qayıtmasının qarşısını necə almaq olar?
• Həbsiz, təbii yolla necə yenidən sağlam olmaq olar?
• Böyrək daşları haradan əmələ gəlir və onların yenidən görünməməsi üçün nə etmək lazımdır?
• Ginekoloqları ziyarət etməyi necə dayandırmaq, sağlam bir uşaq dünyaya gətirmək və 40 yaşında qocalmamaq olar?

Hercules, bədənə faydaları və zərərləri: sıyıq anamızdır.

Yulaf ezmesi bədənə hansı faydaları gətirir:

• Azalır. Hercules sıyığının tərkibində beta-qlükan var, o, həll edir, qana daxil olur və artıq piyləri udur. Ateroskleroz və trombozun yaxşı qarşısının alınması.
• Enerji verir. sıyıqdır. Və xatırlayırıq ki, onlar bizim uzunmüddətli enerjimizə cavabdehdirlər.
• Şəkər səviyyəsini normallaşdırır. Yulaf ezmesi aşağı glisemik səviyyəyə malikdir - qanda qlükoza səviyyəsi azalır. Diabet xəstələri üçün - yalnız bir şey.
• Arıqlamaq üçün idealdır. Birincisi, kompleks karbohidratlar sizi uzun müddət doldurur. İkincisi, şəkər azalıb, yəni aclıq hissi, şirniyyat yemək istəyi azalır.

Üçüncüsü, kalori miqdarı. Yulaf ezmesini suda bişirirsinizsə, onda bir porsiyada (bir stəkan suya 100 q yulaf ezmesi nisbətində) 90 kkal olacaqdır. Əgər onu südlə sevirsinizsə, onda bir porsiya artıq təxminən 200 kkal olacaq. Onu kərə yağı və südlə dadmırsınızsa, ən az yağlı olanı seçin. Hər halda, bu səhər yeməyi üçün uyğundur.

• Həzmə kömək edir. Artan qaz əmələ gəlməsi ilə mübarizə aparır, peristazı yaxşılaşdırır (qidanın mədə-bağırsaq traktında hərəkəti), bağırsaqları təmizləyir.Hər iki ishalda kömək edir. Buna görə də, yaşla səhər yeməyi sıyığı getdikcə daha çox zərurətə çevrilir. Yaşlılar üçün də əlverişlidir. Məsələn, Hercules sıyığı tez və asan hazırlanır. Yəqin ki, sağlam səhər yeməyi üçün ən problemsiz seçimdir.
• Ürək yanması və qastriti müalicə edir. Yulaf ezmesinin selikli konsistensiyasını xatırlayırsınız? Məhz bunun sayəsində sıyıq mədəni çox qoruyur. Divarları əhatə edir, onları turşu mədə şirəsindən qoruyur, daha sürətli bərpa etməyə kömək edir.
• Dəriyə qulluq edir. Bağırsaqlar təmizlənir, yəni dəri dərhal reaksiya verəcəkdir. Yulaf ezmesi dəriyə içəridən, hətta xaricdən də kömək edir, gənc xanımlarımız tez-tez evdə qırışlara qarşı və quru dəri, skrablar və yağlılığa qarşı maskalar hazırlayırlar.
• Və . İnsan sağlamlığı üçün bütöv bir kompleks. Vitaminlər - B və E qrupları, üstəlik kalium, fosfor, maqnezium, kalsium, kükürd. Ürək, beyin, həzm və endokrin sistemlərə kömək edir.
• Zülallar. Məsələn, yulaf ezməsində qarabaşaq yarması ilə müqayisədə daha az protein var. Ancaq kifayət qədər yaxşı əmilir. Əzələ kütləsi qazanmağa çalışanlar üçün sağlam səhər yeməyi.
• Kişi sıyığı. Yulaf ezmesi, istehsalda iştirak edən bir amin turşusu olan L-arginin ehtiva edir. Sadə bir sıyığın yataqda kömək edə biləcəyini kim bilirdi?

Bir qaşıq sıyıqda bir damla qatran

Yaxşı, insanlar artıq faydaları haqqında mahnı oxumurlar. Qarşı tərəf haqqında mahnı oxumağın vaxtı gəldi.

Yaxşı, yuvarlanan yulaf niyə zərərlidir?

Əslində, mümkün qədər çox yeyilmədikdə və mümkün olanda deyil, edə bilənlərə zərər verə bilər:

• Bəzi pəhrizlər bir neçə gün ərzində yalnız yulaf ezmesi yeməyi məsləhət görür. Maraqlıdır, özləri bunu sınayıblar? Yulaf sıyığını yalnız səhər yeməyi üçün yeyirsinizsə, bu bir şeydir, bu bir faydadır. Və hətta sonra, tercihen hər gün deyil. Ancaq miqdardan artıq olsanız, yuvarlanmış yulaf D vitamini və kalsiumun udulmasına mane ola bilər və hətta onu sümüklərdən yuya bilər. Osteoporoz, çürük, osteoxondroz, tez-tez qırıqlar və digər yaralar səbəbindən təhlükəlidir.
• Əgər axşam yeməyində yulaf ezmesi yeyirsinizsə, uzun müddət və yorucu bir şəkildə yuxuya getmə riskiniz var və hətta qoyunlar da kömək etməyəcək. Çünki sıyıq nədir? Yavaş karbohidratlar, enerji. Və həzm etmək üçün uzun müddət lazım olacaq. Yuxuya getməmişdən əvvəl onu həzm etməsəniz, o, sizi reflü (mədədən qida borusuna daxil olan maddələrin ifrazı), ürək yanması, mədədə ağırlıq və səhərlər ağız qoxusu ilə təqib edə bilər.
• Hər hansı bir sıyıq, o cümlədən yulaf ezmesi, taxıllara irsi dözümsüzlüyü olan insanlar üçün uyğun deyil - çölyak xəstəliyi. Bu, adətən uşaqlıqda özünü göstərir.

Mənfi üçün budur. Çox deyil, elə deyilmi?

Necə fərqləndirək

Yulaf ezmesi ilə yulaf ezmesi arasındakı fərq nədir? Və mövcuddurmu? Görmək:

1. Yulaf yarması. Bunlar yulaf dənələridir, bir az yastılaşdırılmışdır. Taxıl ən uzun bişirilir, 30-40 dəqiqə.
2. Hercules artıq lopadır, lakin olduqca qalındır, buna görə də təxminən 15 dəqiqə bişirirlər.
3. Yulaf ezmesi - sadəcə üzərinə qaynar su tökə bilərsiniz, dəmləyin, hazır olacaq. Əgər onu bişirirsinizsə, 5 dəqiqədən çox olmayaraq edin. Onlar hazırlamaq üçün ən əlverişlidir, lakin bir səbəbdən siyahımızda üçüncü yerdədirlər.

Minimum səylə maksimum fayda

Sıyığın yeganə sağlam yulaf səhər yeməyi variantı olmadığını bilirdinizmi? Mən sizinlə bir neçə əla pəhriz reseptləri paylaşacam. Sıyığı necə bişirmək barədə danışmayacağam.

• Yulaf ezmesi (yuvarlanmış yulaf) - 4 stəkan
• Su - 8 stəkan.

Hazırlanması gülünc dərəcədə asandır. Səhər lopa tökün və axşam süzün. Eyni zamanda, qalın qalıqları düzgün şəkildə sıxırıq ki, mümkün qədər çox faydalı şey jele daxil olsun. Maye hissəsini aşağı istilikdə təxminən 5 dəqiqə qaynadıqdan sonra qaynadın.Əgər çox qalındırsa, onu su ilə seyreltmək və təxminən 10 dəqiqə qaynatmaq olar.Yulafından jele üçün klassik resept təzə hazırlanır. Ancaq onu bal, giləmeyvə, mürəbbə siropu ilə şirinləşdirə bilərsiniz.

Bu cür yulaf jeli əsasən həzm xəstəliklərinin müalicəsində və ya arıqlamaq üçün pəhrizin bir hissəsi kimi istifadə olunur. Gün ərzində içə bilərsiniz.

• Taxıllar - 2 stəkan
• banan - 2 əd.
• Süd - stəkanın üçdə biri
• Yumurta - 1 əd.
• Bal, vanilin, darçın əlavə edə bilərsiniz - istədiyinizi.

Yağsız (vegetarian) pancake edə bilərsiniz - yumurta və süd olmadan. Əvvəlcə lopaları üyütməliyik. Bunu bir qəhvə dəyirmanında edirik. Nəticədə unu südlə tökün. Yeri gəlmişkən, yulaf ezmesi varsa, dərhal qəbul edə bilərsiniz. Bananı çəngəllə əzin, yulaf bazasına əlavə edin, yumurtanı qırın, bir az duz əlavə edin və şirinləşdirin. Mən vanilsiz və balsız sınamışam, amma daha çox şirinləşdirməyi xoşlayıram. Üstəlik, səhər yeməyi üçün istifadə olunur və səhərlər şirniyyatlar daha yaxşı həzm olunur. Beləliklə, qarışığımızı yaxşıca qarışdırın və tavada aşağı istilikdə bişirin.

Ekspress səhər yeməyi

Səhər yeməyi üçün kefirlə yuvarlanan yulaf hazırlaya bilərsiniz. Taxıl tökün, bir az dəmlənsin və için. Yenə bal, qoz-fındıq, banan, quru meyvələr əlavə edə bilərsiniz.

Kosmetik tapıntı

Dəriyə təsirini çox bəyənirəm. Dəri ağarır, məxmər kimi, yumşaq və tonlanır, qızartı yox olur, sızanaqlar quruyur. Kiçik şişkinliklər də aradan qaldırılır, kiçik qırışlar hamarlanır. Görünüş nəzərəçarpacaq dərəcədə təzələnir, ailəm qeyd edir.

Bizə nə lazımdır:

• Yulaf ezmesi - 2 osh qaşığı. l.
• Süd - stəkanın üçdə biri (taxılları tamamilə örtmək üçün)
• Hər hansı bir yağ - xama, qaymaq, zeytun və ya yağ - 1 osh qaşığı. l.
• bal - 1 x.q.
• Sarısı - 1 əd. (təbii ki, xam)
• Meyvə isteğe bağlıdır - banan, xurma

Taxılları isti südlə dəmləyin və qapaq ilə sıx örtün. 10 dəqiqə gözləyin, bütün digər inqrediyentləri əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və dəriyə qalın bir təbəqə tətbiq edin. 15-20 dəqiqədən sonra yüngül masaj hərəkətləri ilə ilıq su ilə yuyun.

Yaxşı, bu, yuvarlanan yulaf, bədənə faydaları və zərərləri haqqındadır.

Sağlamlığınız üçün düzgün seçim etməyin vaxtıdır. Çox gec olmadan - hərəkətə keçin! İndi 1000 illik reseptlər sizin ixtiyarınızdadır. 100% təbii Trado kompleksləri - bu, vücudunuz üçün ən yaxşı hədiyyədir. Bu gün sağlamlığınızı bərpa etməyə başlayın!

Fərqli sıyıqlar lazımdır, fərqli sıyıqlar vacibdir. Və xüsusilə yulaf ezmesi və ya yulaf ezmesi. Sıyığı sev, o da səni yenidən sevəcək.

Tezliklə görüşərik!

Sağlamlığını düşünən insanlar üçün sıyıq hələ də tam səhər yeməyinin əsasını təşkil edir. Onlar təbii məhsullardan hazırlanır və qarşıdan gələn iş günü ərəfəsində güc, enerji və yaxşı əhval-ruhiyyə bəxş edir. Yaxşı, bu gün populyarlıqda ilk yeri yulaf ezmesi sıyığı tutur. Sıyıq su və ya süd əsasında hazırlanır və xüsusi emal üsulu ilə yulaf dənələrindən alınan yulaf lopaları. Sıyığa duz, şəkər, bal, meyvə və quru meyvələr, giləmeyvə, qatıq əlavə edilir. Pəhriz və müalicəvi qidalanma üçün sıyıq şəkərsiz və duzsuz suda bişirilir.

Hazırda istehsalçılar bu məhsulu müxtəlif varyasyonlarda istehsal edirlər. Mağazalarda hər cür "beş dəqiqəlik", "üç dəqiqəlik" tapa bilərsiniz, lakin əksər evdar qadınlar hələ də buxarda deyil, qaynadılmalı olan "Hercules" almağa üstünlük verirlər. Birincisi, belə bir yemək çox dadlı olur, ikincisi, ani sıyıqdakı taxıllar mümkün qədər təmizlənir, buna görə də daha az dəyərli olurlar.

"Hercules" yulaf ezmesidir!

Bəli, həqiqətən, bu adi yulaf ezmesidir, yalnız cilalanmış deyil, xüsusi bir şəkildə işlənmişdir. Yulaf taxılları sərt qabıqdan, çiçək filmlərindən azad edilir, sonra buxarlanır və yastılaşdırılır, nazik plitələrə - lopalara çevrilir. Bu texnoloji emal Hercules taxılını kifayət qədər asan və tez, sözün həqiqi mənasında 10-15 dəqiqə ərzində qaynatmağa imkan verir.
Yulaf ezmesi Dumanlı Albion sakinlərinin ənənəvi yeməyidir. İngilislər və şotlandlar uzun müddət yulafdan qalın güveçlər və sıyıqlar bişirdilər və yastı tortlar bişirdilər. Slavyan xalqları arasında bu taxıl məhsulu da həmişə yüksək qiymətləndirilmişdir. Məsələn, yulaf jeli Rusiyada çox məşhur idi. Bu gün dünyanın ən böyük yulaf istehsalçıları Rusiya, Kanada, Avstraliya, Polşa və ABŞ-dır.

Qarışıq

Yulaf düzgün həzm üçün zülalların, karbohidratların və yağların demək olar ki, ideal birləşməsinə malikdir. Yulafın tərkibində 60%-ə qədər nişasta, 10-18% zülal və 5-8%-ə qədər yağ var.

Karbohidratlar

Məlumdur ki, bu üzvi maddələr bədənimizdə baş verən bütün bioloji prosesləri enerji ilə təmin edir. Yulaf yulafında bunların çoxu var: 100 qram məhsulda 62 qram karbohidrat var. Amma saxaridlər bir-birindən parçalanma sürətinə görə fərqləndiyi üçün fərqlidirlər. "Hercules" taxılının tərkibində 3-4 saat ərzində tədricən enerjiyə çevrilən kompleks (yavaş) karbohidratlar var. Odur ki, səhər yeməyində yeyilən bir boşqab yulaf sıyığı uzun müddət toxluq hissini saxlayır və insanın nahara qədər məhsuldar olmasına şərait yaradır.

Qlüten

Yulaf sıyığı bişirildikdən sonra o, viskoz və viskoz olur. Bu tutarlılığa yulaf lopalarında bitki özü zülalı olan selikli qlütenin olması hesabına əldə edilir. Bu protein komponenti mədənin divarlarını yumşaq bir şəkildə əhatə edir, onu qıcıqlandırmır və bədənin bütün faydalı vitamin və mineralların mənimsənilməsinə kömək edir. Mədə-bağırsaq traktının ağrılı pozğunluqları üçün bu yemək həqiqətən əvəzolunmazdır. Məsələn, bir neçə qaşıq yulaf sıyığı qastritdən əziyyət çəkən bir çox insana qəzəbli mədədə "yanğı söndürməyə" kömək edir. Yeganə xəbərdarlıq: qlüten alerjenik maddədir, ona görə də 6 aydan kiçik kiçik uşaqlar üçün yulaf sıyığı tövsiyə edilmir.

Sellüloza

Yulaf dənələrinin texnoloji emalı zamanı onların xarici qabığı çıxarılır, lakin yenə də lopalarda qaba lifin bir hissəsi saxlanılır. Bitki pəhriz lifinin əsas qiymətli keyfiyyəti bağırsaqların yumşaq və təhlükəsiz təmizlənməsidir. Hercules taxılının tərkibindəki lif həll olunmur. Həzm sistemindən keçərək şişirir, zəhərli maddələri, "pis" xolesterolu, öd turşularını udur və bədəndən çıxarır. Bundan əlavə, pəhriz lifi bağırsaq hərəkətliliyini stimullaşdırır, qəbizliyin qarşısını alır, qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləyir, metabolik prosesləri normallaşdırır və arıqlamağa kömək edir. Dietoloqlar deyirlər ki, hər gün səhər yeməyində yulaf sıyığı yeyən insanlarda piylənmə və ya şəkərli diabet riski praktiki olaraq yoxdur.

Amin turşuları

Bədənimizdə zülal əmələ gətirən bu üzvi birləşmələr demək olar ki, bütün daxili proseslərdə iştirak edir. Onlar əzələ toxumasını əmələ gətirir, immunitet sisteminin işini dəstəkləyir və bir sıra hormonlar və fermentlər üçün tikinti materialıdır. Yulaf ezmesi həm qeyri-esaslı (alanin, qlisin, sirozin, sistein və s.), həm də əvəzolunmaz (arginin, valin, histidin, lizin, metionin, triptofan və s.) amin turşularını ehtiva edir. Hercules sıyığı, işi artan fiziki fəaliyyətlə əlaqəli insanlar üçün, həmçinin əzələlərin böyüməsi və formalaşması dövründə uşaqlar (körpələr istisna olmaqla) üçün çox faydalıdır. Bədəndə amin turşularının çatışmazlığı zəif iştah, artan yorğunluq, apatiya, dərinin və saçın vəziyyətinin pisləşməsi ilə ifadə edilir.

Vitaminlər və minerallar

Çoxları yüksək temperaturun təsiri altında məhsulun vitamin və mineral tərkibinin tamamilə məhv edildiyinə inanır. Bununla belə, elm adamları sübut etdilər ki, taxıl bitkilərinin, o cümlədən yulaf lopalarının istilik müalicəsi onların aktiv bioloji xüsusiyyətlərinin 30% -dən çoxunu məhv edir. Yulaf yulafında A, E, F, H, PP vitaminləri var və B vitaminlərinin varlığını vurğulamağa dəyər:

• tiamin (B1),
• riboflavin (B2),
• piridoksin (B6),
• fol turşusu (B9).

Bu vitaminlər olmadan sinir sisteminin və beynin normal fəaliyyəti, zülalların sintezi və yağların parçalanması, qırmızı qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsi və enerji mübadiləsi ağlasığmazdır.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, yulaf ezmesi birbaşa günəş işığına məruz qalma istisna olmaqla, istənilən istilik müalicəsinə yaxşı dözümlü olan PP (niasin) və E (tokoferol) vitaminlərini ehtiva edir.

Niasin toxumalarda və daxili orqanlarda baş verən redoks reaksiyalarının əksəriyyətində iştirak edir. Tokoferol isə hüceyrələri sərbəst radikalların aqressiyasından qoruyan, dərinin vəziyyətinə müsbət təsir göstərən və orqanizmin təbii qocalma prosesini gecikdirən tanınmış antioksidantdır.

100 q yulafın tərkibində təxminən 11 q qida lifi, 3 q kül, 1000 mq silisium, 421 mq kalium, 361 mq fosfor, 135 mq maqnezium, həmçinin dəmir, vanadium, kalsium, xlor, yod, kolin, silikon, natrium, kükürd və bir çox başqaları. Hercules sıyığı uşaq qidasında fəal şəkildə istifadə olunur - onun zəngin vitamin tərkibi böyüyən bədənin tam inkişafına kömək edir.

Yulaf ezməsində yüksək miqdarda silikon olması bu elementin bədəndəki ehtiyatlarını doldurmağa imkan verir. Silikon olmadan maddələr mübadiləsi mümkün deyil, 70-dən çox mineral duzların və vitaminlərin sorulması, silisium immun və sinir sistemini aktivləşdirir, osteoporozun qarşısını alır, qan damarlarının divarlarını gücləndirir, bununla da ürək-damar sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, qocalma prosesini ləngidir. , dırnaqların, dərinin və saçların sağlam qalmasına kömək edir.

Fayda

Yavaş karbohidratların yüksək tərkibi sayəsində toxluq hissi uzun müddət qalır, şəkərli diabet üçün çox faydalı olan qan qlükoza səviyyəsində ani dəyişikliklər yoxdur. Bu sıyıq idmanla məşğul olan və ya işi ağır fiziki fəaliyyətlə məşğul olan insanlar üçün çox uyğundur, çünki tərkibində olan üzvi birləşmələr amin turşularını asanlıqla mənimsəməyə kömək edir. Bu, əzələ toxumasını tez bir zamanda bərpa etməyə imkan verir.

1. Sinir sistemi

Hercules sıyığı, fəaliyyəti gərgin zehni işlə məşğul olanlar üçün lazımdır. Bu, onun tərkibində sinir sisteminin keyfiyyətli işləməsi üçün zəruri olan B vitaminlərinin olması ilə izah olunur. B vitaminləri beyin fəaliyyətini, yaddaşı yaxşılaşdırmağa və konsentrasiyanı artırmağa kömək edir. Bu sıyıq asteniya, xroniki yorğunluq, yuxululuq, depressiya və tez-tez əhval dəyişikliyi ilə kömək edir. Məktəblilər və ya tələbələr üçün səhər səhər yeməyi üçün yulaf ezmesi sadəcə zəruridir. Məhsuldar bir gün üçün çox vacib olan səhər məşqlərini də unutmamalıyıq.

Böyrəklərin, qaraciyərin və mədəaltı vəzinin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq, osteoporozun qarşısını almaq, qanın laxtalanmasını yaxşılaşdırmaq yulaf sıyığının digər üstünlüyüdür. Hepatit və qaraciyər xəstəlikləri üçün tövsiyə olunur. Yulaf taxıllarının tərkibində mədəaltı vəzidə olana bənzər bir ferment var ki, bu da orqanizmdə karbohidratları və yağları emal etməyə və mənimsəməyə kömək edir.

2. İnfarkt və hipertoniya üçün

Yulaf ezmesi miokard infarktından sonra və hipertoniyanın erkən mərhələlərində çox faydalıdır. Bəzən belə hal üçün sıyıq əvəzinə xüsusi həlim hazırlanır: 1 stəkan yulaf 1 litr suda mayenin yarısı buxarlanana qədər qaynadılır, sonra süzülür və gündə bir xörək qaşığı yarım stəkan içilir.

3. Bədənin təmizlənməsi

Yulafların bir hissəsi olan lif təkcə mədə-bağırsaq traktını tullantılardan və toksinlərdən deyil, bütün bədəni zərərli maddələrdən təmizləməyə kömək edir. Xolesterin səviyyəsi azalır, qan damarları təmizlənir və bununla da ürək-damar xəstəlikləri riski azalır. Yulaf ilə təmizləmə müntəzəm olaraq edilə bilər. Sıyıq müxtəlif növ infeksiyaların öhdəsindən yaxşı gəlir. Buna görə əlverişsiz ekoloji şəraiti olan ərazilərdə yaşayan insanlara tövsiyə olunur.

4. Öskürək üçün yulaf ezmesi

Yulaf ezmesi sıyığının istifadəsi soyuqdəymələrin müalicəsində də kömək edəcək, xüsusən də uzun öskürək ilə müşayiət olunarsa. Öskürəkdən xilas olmaq üçün yulaf qabın həcminin 2/3 hissəsinə tökülür, sonra südlə tökülür və aşağı istilikdə olan sobaya qoyulur. Yulaflar qaynana qədər süd əlavə edilir, sonra sıxılır və süzülür. Yaranan maye gündə 3 dəfə 2-3 xörək qaşığı qəbul edilir.

5. Pəhriz qidası

Arıqlamaq üçün pəhriz saxlayarkən yulaf ezmesi də əla seçimdir; nəinki yulafın təmizləyici xüsusiyyətləri bədənə yığılmış lazımsız maddələrdən qurtulmağa kömək edir, sıyıq həm də toxluq hissini saxlayır, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır və bədəni çox miqdarda qida ilə təmin edir. pəhriz məhdud olduqda çox vacib olan faydalı maddələr. Yulaf ezmesi ilə oruc tuta bilərsiniz. Bu, yalnız əlavə funtlardan qurtulmağa kömək etməyəcək, həm də dəri vəziyyətini yaxşılaşdıracaq.

Müalicəvi və yumşaq bir pəhriz ilə, mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası və qastritdən əziyyət çəkənlər üçün yulaf ezmesi istifadəsi məcburidir. Yulaf ezmesinin əhatə edən xüsusiyyətləri mədə və bağırsağın selikli qişasını mədə şirəsinin aqressiv təsirindən qoruyur. Suda bişirilmiş, yalnız çox maye və qaynadılmış sıyıq qarın əməliyyatı keçirənlərə verilir. Sıyıq qəbizliyə də kömək edir.

Yulaf yulafında yaşlanmanın qarşısını alan və bədxassəli şişlərin böyüməsinin qarşısını alan və yavaşlatan antioksidanlar var.

Hercules pəhrizləri

Yulaf sıyığı ilə bir pəhriz zamanı bədən çox böyük faydalar alır:

• həzm sistemi şlaklardan azad edilir;
• bağırsaq hərəkətliliyi yaxşılaşır;
• artıq maye bədəndən çıxarılır;
• maddələr mübadiləsi normallaşır;
• dərinin, dırnaqların və saçın vəziyyəti yaxşılaşır.

Bu cür müsbət dəyişikliklər insanın əhval-ruhiyyəsinin yüksəlməsinə, rifahının yaxşılığa doğru dəyişməsinə və ən əsası, əlavə funtların "getməsinə" və çəkisinin azalmasına səbəb olur. Arıqlamaq prosesini daha effektiv etmək üçün fiziki aktivliyi artırmaq lazımdır. Bu, enerji çatışmazlığı yaradacaq, bunun nəticəsində mədədə və yanlarda yığılan yağlar yaranan kəsiri doldurmaq üçün istifadə edilməyə başlayacaq.

Yulaf ezmesi üzərində mono-pəhriz

Bu gün yulaf ezmesi istifadə edərək artıq çəki itirmək üçün müxtəlif yollar tapa bilərsiniz. Məlumdur ki, müəyyən bir müddət ərzində yalnız bir məhsul yemək kifayət qədər çətindir. Bununla belə, bir çox insanın ifadəsinə görə, yulaf ezmesi üzərində mono-pəhriz, qarabaşaq yarması, düyü və ya inci arpa pəhrizi ilə müqayisədə dözmək daha asandır. Bir həftə üçün nəzərdə tutulmuşdur, bu müddət ərzində gündəlik olaraq duz və şəkərsiz suda qaynadılmış yulaf sıyığı istehlak etməlisiniz. Bir porsiya 250 qramdır. Yemək fraksiyadır - gündə 5 dəfə. Bu vəziyyətdə bir qaydaya əməl etməlisiniz: sıyığı su ilə yumayın, mayeni yeməkdən yarım saat əvvəl və yeməkdən bir saat sonra içmək lazımdır. Gündüz bir təzə meyvə yeməyə icazə verilir - bir alma və ya armud.

Yulaf və kefir üzərində pəhriz

Fiqurunuzu tənzimləmək üçün daha yumşaq bir seçim, kefir ilə yuvarlanmış yulafların həftəlik pəhrizidir, yalnız arıqlayan insanlar onu müxtəlif yollarla istifadə edirlər. Bəzi insanlar axşam 3 stəkan kefirlə 450 qram yulaf ezmesi tökürlər, bir gecədə buraxırlar və ertəsi gün porsiyaları 3 - 4 dozaya bölərək şişmiş lopa yeyirlər. Digərləri gün ərzində yulaf sıyığı yeyirlər və yeməklər arasında kefir içirlər, lakin gündə bir litrdən çox deyil.

Üç fazalı Amerika pəhrizi

Üç fazalı Amerika tipli yulaf pəhrizi də var.

• Birinci mərhələ gündə 5 dəfə (bazar ertəsindən cümə gününə qədər) yalnız yulaf sıyığı yeməkdən ibarətdir (bir porsiya: 150 mililitr suya 60 qram lopa).
• 12 gün davam edən ikinci mərhələdə yulaf sıyığı gündə üç dəfə istehlak edilir. Eyni zamanda, pəhrizə hər hansı digər məhsulların daxil edilməsinə icazə verilir, lakin yeyilən yeməyin ümumi gündəlik kalori miqdarı 1300 kkaldan çox olmamalıdır.
• Pəhrizin üçüncü mərhələsinin müddəti 20 gün üçün nəzərdə tutulmuşdur: yulaf ezmesi sıyığı gündə iki dəfə qəbul edilir, qalan vaxtda sadə (sürətli) karbohidratlar və sərt karbohidratlar olan qidalar istisna olmaqla, adi menyuya qayıda bilərsiniz. yağları həzm etmək.

Bu 37 günlük pəhrizin yaradıcısı, amerikalı mütəxəssis Mispa Matusun fikrincə, arıqlayan insan bir aydan çox vaxt ərzində 15-20 kiloqram artıq çəkidən xilas ola bilər.

Doğru yulaf ezmesini necə seçmək olar?

Deyəsən, Hercules taxılını seçərkən heç bir çətinlik yaranmır: bir paket taxıl aldım və sıyıq bişirməyə getdim. Ancaq burada da bəzi nüanslar var. Əvvəla, yuvarlanmış yulaf ətraf mühitdən nəmi çox aktiv şəkildə udur, buna görə də bu məhsulu möhürlənmiş plastik torbalarda almaq yaxşıdır. Şəffaf qablaşdırmada, taxılın keyfiyyətini vizual olaraq qiymətləndirə bilərsiniz və belə bir məhsul kifayət qədər uzun müddət saxlanılır - 1 ilə qədər. Bununla belə, əksər istehsalçılar bu gün karton qutularda taxıl istehsal edirlər. Bu cür qablaşdırmada yulaf rulosunun saxlama müddəti 4 aydan çox olmadığı üçün qablaşdırma tarixinə diqqət yetirməlisiniz.

İkinci məqam: müxtəlif ləzzətlər, qida rəngləri, ləzzətlər və hətta adi şəkər əlavə maddələr hesab olunur. İstehsalçılar tez-tez onları yulaf ezmesine əlavə edirlər, nəticədə məhsul daha bahalı və əlbəttə ki, daha qidalı və çox vaxt daha az sağlam olur. Buna görə də, dənli bitkiləri təmiz formada almaq daha məqsədəuyğundur və zövqünüzə görə sıyığı şirinləşdirə və ya giləmeyvə və ya quru meyvələrlə özünüz dadlaya bilərsiniz. Yaxşı, ani dənli bitkilərin (buxarda bişirmək üçün) normal sağlamlığı və gözəlliyi qorumaq üçün ən uyğun variantdan uzaq olması artıq bu məqalədə qeyd edilmişdir.

Zərərlər və əks göstərişlər

Çölyak xəstəliyi istisna olmaqla, sıyıq kimi qidaların zərəri demək olar ki, minimaldır - taxıl yemək nəticəsində yaranan həzm pozğunluğu. Bu xəstəliklə taxıllar pəhrizdən tamamilə xaric edilir. Dietoloqlar hər gün səhər yeməyində yulaf ezmesi yeməməyi məsləhət görürlər, yulafın bəzi komponentləri (fit turşusu) kalsiumun udulmasına mane olur. Səhər yeməyində həftədə 3-4 dəfə yulaf ezmesi yesəniz, özünüzə yaxşılıq etmiş olarsınız. Dərhal yulaf ezmesi sıyığını istifadə etməmək barədə xəbərdarlıq etməyə dəyər, bu sıyıqlarda faydalı maddələr qalmır, onların yeganə üstünlüyü hazırlanma sürətidir. Sağlam olun!