Soğan və bitki yağı ilə barmaq yalayan pomidor. Qış üçün dilimlərdə duzlu pomidor

Qışa hazırlıqla bağlı silsilə yazıları davam etdiririk. Həm uşaqlar, həm də böyüklər turşuları sevirlər. Onların köməyi ilə il boyu masanı şaxələndirə bilərsiniz. Bundan əlavə, konservləşdirilmiş tərəvəzlər bir çox insanlar üçün çox vacib olan ərzaqlara qənaət etməyə kömək edir.

Həm də başa düşməlisiniz ki, mağazada satın alınan preparatlar zərərli konservantlardan ibarət ola bilər və müxtəlif müalicələrə məruz qalır, buna görə də tərəvəzlər faydalı xüsusiyyətlərini itirir və praktiki olaraq heç bir vitamin ehtiva etmir. Bu gün biz soğan əlavə etməklə doğranmış pomidor hazırlamaq üçün bir neçə varianta baxacağıq.

Təzə və konservləşdirilmiş pomidorlar soyuq mövsümdə orqanizmi vacib vitaminlərlə təmin edir.

Əksər hallarda, evdar qadınlar hazırlıq üçün bütöv meyvələrdən istifadə edirlər, lakin onlar böyükdürsə və ya bir neçə kiçik bankanın saxlanması lazımdırsa, pomidorları bir neçə hissəyə bölmək daha yaxşıdır. Üstəlik, digər qəlyanaltılara sığmayan qırışmış və forması kəsilmiş tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz.

Qış üçün soğan ilə dilimlənmiş pomidor, litrlik bankalarda (bitki yağı ilə sterilizasiya edilmədən resept)

Pomidorları bu şəkildə marinat etmək üçün əksər hallarda bütün maddələr təbəqələrə qoyulur. Bizim vəziyyətimizdə konteyner kimi həcmi 1 litr olan şüşə qablardan istifadə edəcəyik. Bu konservləşdirmə üsulu sterilizasiya tələb etmir. Göstərilən miqdarda məhsul istifadə etsəniz, 8 qutu əldə edəcəksiniz.

Tərkibi:

• 5 kq pomidor.
• 2 baş soğan.
• 1 ədəd acı bibər.
• 2 ədəd sarımsaq.
• 8 xörək qaşığı bitki yağı.
• 1 dəstə cəfəri.
• 2 ədəd dəfnə yarpağı.
• Zövqünüzə görə qara və ətirli bibər.
• 2 xörək qaşığı qaya duzu.
• 1,5 xörək qaşığı ağ şəkər.
• 1,5 xörək qaşığı sirkə.

Pişirmə prosesi

1. İlk növbədə, pomidorları yuyub quru silmək lazımdır. Sapları kəsin və meyvənin ölçüsündən asılı olaraq bir neçə dilimə kəsin.
2. Yaşıllar axan suyun altında yuyulmalı və sonra qurudulmalıdır.
3. Soğanı soyun və nazik yarım halqalara kəsin.
4. Sarımsağı soyun və 2-3 dişə bölün.
5. Acı bibər doğrayın.
6. Şüşə qabları qaynar su ilə yuyun. Qabların partlamaması üçün içərisinə təmiz bir qaşıq qoymaq məsləhətdir. Altına bibər, dəfnə yarpağı və cəfəri qoyun. Növbəti qat sarımsaq, acı bibər və doğranmış yarım soğan əlavə edin.
7. Sonra pomidorları möhkəm qoyun.
8. Hər bankanın üzərinə qaynar su tökün, sterilizə edilmiş qapaqlar ilə örtün və 15-25 dəqiqə kənara qoyun. İstəyirsinizsə, reyhan əlavə edə bilərsiniz, lakin çoxları bu ədviyyatın dadını bəyənmir.
9. Marinadı hazırlamaq üçün ocağın üzərinə su ilə bir qab və ya tava qoymaq, içinə şəkər və duz tökmək lazımdır. Qaynadıqdan sonra sirkə əlavə edin.
10. Mayeni bankalardan tökün və ən kənarlarına içlik əlavə edin. Bundan sonra bitki yağı əlavə edin.
11. İş parçası isti olsa da, onu yuvarlamaq, çevirmək və isti bir şeylə, məsələn, yorğanla yaxşıca sarmaq lazımdır.

Qış üçün doğranmış pomidor üçün ən dadlı resept

Hazırlığın növbəti versiyası sadəcə barmaq yalamadır. Resept çox sadədir. Lazım gələrsə, duzlu suyun tərkibini zövqünüzə görə dəyişə bilərsiniz. Həcmi 1 litrdən çox olmayan qablardan istifadə etmək tövsiyə olunur.

Tərkibi:

• Dilimlərin sayından asılı olaraq 600-800 q pomidor.
• 0,5 baş soğan.
• 1 ç.q günəbaxan yağı.
• 1 ədəd dəfnə yarpağı.
• ətirli noxud.
• Şəkər və duz.
• 9% süfrə sirkəsi.

Pişirmə üsulu

Qış qəlyanaltıları üçün “Krem” pomidorlarından istifadə etmək məsləhətdir, çünki onlar orta ölçülü, ətli və sıxdır. Meyvələri yarıya bölün, böyük pomidorlarınız varsa, onları 4 hissəyə bölmək lazımdır ki, parçalar bir litrlik bankaya sığsın. Saplar çıxarılmalıdır.

Soğanı üzüklərə kəsin və bankanın dibinə qoyun.

Sonra sterilizasiya edilmiş bankaya 1 çay qaşığı bitki yağı tökün, bir az çox və ya az, fərq etməz.

Növbəti mərhələdə pomidorları boyuna qədər düzün, tərəfini yuxarıya kəsin ki, bütün şirəsi əvvəlcə sızmasın. İsterseniz, üstünə başqa bir soğan halqası və bir dəfnə yarpağı və bir bibər noxudu qoya bilərsiniz.

İndi duzlu suyu hazırlamağa başlayaq. Tava içərisinə soyuq su tökün, zövqünüzə görə duz və şəkər əlavə edin. Qəlyanaltının şirin olmasını istəyirsinizsə, daha çox ağ şəkər əlavə edin. Həmçinin mayenin içinə sirkə tökün. Kristallar tamamilə həll olunana qədər hər şeyi qarışdırın. Tökülməzdən əvvəl onu dadmaq və lazım olduqda çatışmayan inqrediyentləri əlavə etmək tövsiyə olunur. Bundan sonra, şoraba çox kənarlarına qədər məzəmizə tökün.

Kavanozları qaynar su ilə tavaya qoyun. Qalın dibli bir qabınız yoxdursa, bankaların partlamaması üçün bir dəsmal qoyduğunuzdan əmin olun. Yeməkləri qapaqlarla örtün. 10-15 dəqiqə buraxın, bu bir litr qab üçün kifayət edəcəkdir.

Bu müddətdən sonra iş parçasını çıxarın və qapaqları yuvarlayın. Möhürləri yoxlamaq üçün bankaları tərs çevirin. Bu qəlyanaltıdan bir neçə banka hazırlamağa cəhd etməyinizə əmin olun və siz bunu hər qışda hər zaman hazırlayacaqsınız, çünki bu, həqiqətən barmaq yalamada yaxşıdır.

1 litrlik bankalarda soğan və sarımsaq ilə dilimlənmiş pomidor

Təcrübəli bir evdar qadından doğranmış pomidor ilə hazırlığın başqa bir versiyasını nəzərdən keçirək. Bişirmək üçün istənilən ölçüdə və çeşiddə pomidorlardan istifadə edə bilərsiniz, çünki onlar bir litrlik bankaya sığdırmaq üçün istənilən hissələrə kəsilə bilər.

Tərkibi:

• 1 kq təzə pomidor.
• 6 diş sarımsaq.
• 2 soğan.
• 4 ədəd dəfnə yarpağı.
• ətirli bibər və qara bibər noxudları.
• isti bibər.
• 2 xörək qaşığı bitki yağı.
• 0,5 dəstə təzə otlar.
• 50 ml sirkə.
• 3 xörək qaşığı ağ şəkər.
• 1 xörək qaşığı qaya duzu.

Bu maddələr 2 litrlik bankalar üçün kifayətdir.

Ətraflı addım-addım hazırlıq

Soğanı orta qalınlıqda halqalara kəsin. Bir litr üçün 1 baş lazımdır.

Pomidorları ölçüsündən asılı olaraq bir neçə hissəyə kəsin. Sapın olduğu yeri kəsdiyinizə əmin olun.

Kavanozların soda ilə yuyulması, sonra hər hansı bir rahat şəkildə qapaqları ilə birlikdə sterilizasiya edilməsi lazımdır.

Hər yeməyə 3 diş sarımsaq əlavə edin, bu da soyulmalı və soyuq su ilə yuyulmalıdır.

Dəfnə yarpaqlarını yuyun və hər bankaya iki ədəd əlavə edin.

Sonra dibinə az miqdarda qara və ətirli bibər qoyun. Acı bibəri üzüklərə kəsin və qalan maddələrə əlavə edin.

Növbəti mərhələdə soğan halqaları ilə növbə ilə pomidor əlavə edin. Sonra şüyüd və cəfəri əlavə edin. Növbəti təbəqə yenə pomidor olacaq. Qeyd etmək lazımdır ki, sifariş əsas rol oynamır, buna görə də öz mülahizənizlə yerləşdirə bilərsiniz.

Marinadı hazırlamaq üçün qalın divarlı qaba 1 litr su tökün, qabı ocağın üstünə qoyun və orta odda yandırın. Duz, şəkər əlavə edin. Maye qaynadıqda, ona sirkə tökmək, qarışdırmaq və növbəti qaynamadan sonra qabı sobadan çıxarmaq lazımdır.

Duzlu suyu bankalara tökün və qapaqlar ilə örtün ki, masa sirkəsi buxarlanmasın.

Şoraba mümkün qədər isti olduğundan isti su ilə sobanın üzərinə dərin bir qab qoyun. Əgər qalın dibli tavanız yoxdursa, içərisinə dəsmal qoymağınızdan əmin olun. Bundan sonra, pomidor qutularını diqqətlə qoyun. İndi bitki yağı əlavə edin və suyun qaynamasını gözləyin.

Təxminən 15 dəqiqə gözləyin, qutuları çıxarıb yuvarlamaq lazımdır. Sızıntıları yoxlayın və ədyal ilə örtün. Qəlyanaltı qaranlıq, sərin yerdə saxlanmalıdır.

Pomidorları dilimlərdə marinatlamaq üçün istifadə edə biləcəyiniz sadə reseptlər bunlardır. Bir və ya bütün üsulları sınadığınızdan və ən çox bəyəndiyiniz birini seçdiyinizdən əmin olun.

Kalori: Qeyd edilməmişdir
Pişirmə vaxtı: Göstərilməyib

Qonaqlar gələndə xoşuma gəlir, kilerdəki rəfdən bu ləzzətdən başqa bir banka çıxarıram və bir-iki dəqiqədən sonra stolun üstündə ətirli qəlyanaltı peyda olur. Bu hazırlıq mənə bir dəfədən çox kömək etdi, həm də bu iki banka gözlənilməz qonaqlar üçün süfrə qurmağı çox asanlaşdıra bilər. Mən də bu konservləşdirmə əsasında heyrətamiz pomidor sousu hazırlamağı öyrəndim. Təsəvvür edə bilməzsiniz ki, bu sousu iştahaaçan şiş kababın və ya sadəcə qızardılmış toyuqun üzərinə tökmək və ya onunla lazanya dadmaq, pizza qablaşdırmaq, tərəvəz güveçinə əlavə etmək necə dadlıdır.

Mən mürəkkəb hazırlıqların böyük pərəstişkarı deyiləm, amma belə bir salatın hətta məşğul insan olsanız da hazırlana bilər, çünki onu saxlamaq üçün az vaxt lazım olacaq və hazırlıq prosesləri olduqca sadədir - sadəcə siz yuyulmuş pomidorları dilimlərə, soyulmuş soğanı isə yarım halqalara kəsmək lazımdır. Sonra şoraba ayrı-ayrılıqda bişirin, ənənəvi inqrediyentləri əlavə edin və təmiz bankalara qoyun. Son mərhələ salatın sterilizasiyasıdır, lakin bu prosesdən qorxmaq lazım deyil, çünki əslində bunu ən yaxşı şəkildə etmək üçün bir neçə variant var: bunu su banyosunda bir qazanda klassik şəkildə edə bilərsiniz. , ya da sobada edə bilərsiniz (tercihen konvektor ilə).

Bu salat il boyu bir mənzildə bir rəfdə və ya quru zirzəmidə mükəmməl saxlanılır.
Pomidor, göyərti, ədviyyat, yağ miqdarı 1 0,5 l banka üçün hesablanır.

- yetişmiş pomidor meyvəsi ("Slivki" və ya "Çumak" çeşidi - 3-4 əd.,
- soğan - 1 əd.,
- sarımsaq - 1-2 diş,
- təzə otlar (cəfəri, şüyüd, reyhan),
- bitki yağı - 3 osh qaşığı.

3 litr suya marinad:

- ağ dənəvər şəkər - 7 osh qaşığı,
- incə üyüdülmüş yodlaşdırılmamış mətbəx duzu - 3 osh qaşığı,
- qurudulmuş dəfnə yarpağı - 2-3 əd.,
- ətirli bibər - 5-7 əd.,
- masa sirkəsi (9%) - 1 osh qaşığı.

Addım-addım fotoşəkillərlə resept:

Hazırlanması:




Biz ətli pulpa və qalın qabığı olan meyvələri seçərək konservasiya üçün yetişmiş pomidorları çeşidləyirik. Yuyulmuş meyvələri qurudun, sonra dilimlərə kəsin.
Soyulmuş soğanı yaxşıca yuyun, sonra üzüklərə və ya yarım üzüklərə (başı böyükdürsə) doğrayın.




Biz salat qablarını yuyuruq, buxarda bişiririk və ya hər hansı bir rahat şəkildə. Sonra hər bir qabın altına soyulmuş sarımsaq, yuyulmuş və qurudulmuş təzə otlar, ədviyyatlar qoyuruq və yağa tökürük.




Sonra əvvəlcə soğanı düzün, sonra üzərinə diqqətlə pomidor dilimlərini qoyun.






Marinadı qazanda bişirin, bunun üçün qaynar suya mətbəx duzu və dənəvər şəkər əlavə edin, sonra süfrə sirkəsini əlavə edin və 5-7 dəqiqə azca qaynadın.
Salat qablarına isti duzlu su tökün və onları 10 dəqiqə sterilizasiya etmək üçün qoyun.




Kavanozları qapaqlarla bağlayırıq, həmişəki kimi bükürük və bir neçə gündən sonra konservləri kilerdəki rəfə qoyuruq. Xatırladırıq ki, sonuncu dəfə bişirmişdik

Belə olur ki, pomidor yığımı tamamilə uğurlu deyil. Çoxlu yetişməmiş meyvələr, çürük. Amma bu o demək deyil ki, bütün pomidorlar sadəcə atılmalı olacaq. Bu pomidorları dilimlərə kəsib, ləzzətli şəkildə duzlayıb bankalarda saxlasanız, əla qış qəlyanaltısı hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bu yazıda sizə ən yaxşı, fikrimizcə, qış üçün dilimlənmiş pomidor reseptlərini təqdim edəcəyik. Orijinal pomidor hazırlığının necə olacağına təəccüblənəcəksiniz.

Yayda tərəvəz konservləşdirməyi sevən və buna öyrəşmiş hər bir evdar qadın, yəqin ki, doğranmış pomidorla bütöv pomidor hazırlamaq arasındakı fərqi düşünəcək. Pomidorları dilimlərdə saxlamaq üçün onları yuvarlamaq prosesinə düzgün hazırlaşmalısınız.

Doğranmış pomidordan keyfiyyətli qəlyanaltı hazırlamaq üçün nə və necə edəcəyinizi sizə addım-addım izah edəcəyik:

1. Ətli meyvələri seçin. Onların üzərində zədələnmiş hissələr varsa, yaxşıdır - sadəcə onları kəsirsiniz.
2. Kəsmə istənilən ola bilər. Bir qayda olaraq, evdar qadınlar pomidorları dilimlərə və ya üzüklərə kəsirlər.
3. Doğranmış pomidor üçün hər bir şoraba reseptində aydın reseptə riayət etmək çox vacibdir. Lazım olandan çox və ya az hər hansı bir tərkib hissəsi əlavə etsəniz, dadı pozulacaq.
4. Doğranmış pomidorların bütün bükülmüş bankaları qapaqları aşağı salınaraq soyumalıdır.
5. Metal qapaqlar ilə bükülmüş pomidorları zirzəmiyə və ya hər hansı digər qaranlıq və sərin otağa endirdiyinizə əmin olun.

Qış üçün dilimlənmiş pomidor: "Dilimlər" resepti

Qış üçün doğranmış pomidor və soğanın konservləşdirilməsi üçün ən sadə reseptdən başlayaq. Onların hazırlanması üçün ətraflı təlimat təqdim edirik:

1. 2 kq pomidoru dilimlərə kəsin
2. 500 q soğan yarım üzüklərə və ya üzüklərə kəsilməlidir
3. Kavanozları sterilizasiya edin. Altına pomidor, üstünə isə soğan qoyun
4. Pomidor üçün marinad hazırlayın:

• bir tencereye 3 litr su tökün
• suya 150 q duz və 170 q dənəvər şəkər əlavə edin
• duzlu su qaynadıqdan sonra içinə 1 osh qaşığı tökün. masa sirkəsi
• marinadını istidən çıxarın

1. Marinadı pomidorların üzərinə tökün və 7 dəqiqə buraxın. pasterizə edin. Bundan sonra, bankaları qapaqlar ilə yuvarlayın.

Jelatində doğranmış pomidorları necə saxlamaq olar?

Pomidor konservləşdirmə prosesində jelatin əlavə edildikdə çox qeyri-adi dad əldə edir. Sizə qış üçün sarımsaq ilə doğranmış pomidor üçün yaxşı bir resept təqdim edəcəyik, şoraba jelatin əlavə edin:

1. 2 kq pomidoru üzüklərə kəsin. Hər halqanın qalınlığının 1,5 sm-dən çox olmadığından əmin olun.
2. 500 q soğan, əvvəlki reseptdə olduğu kimi, yarım halqalara kəsilməlidir.
3. Sarımsağın başını nazik dilimlərə kəsin.
4. Pomidorları yuvarlamaq üçün götürdüyünüz hər bankanın altına aşağıdakı məhsulları qoyun:

• dəfnə yarpağı
• bir neçə noxud ətirli bibər
• şüyüd çətiri
• bir neçə cəfəri sapı

1. Göyərtilərin üzərinə pomidor, soğan və sarımsaq qoyulur.
2. Bu pomidorlar üçün şoraba hazırlayın:

• 25 q jelatini bir stəkan suda isladın - 45 dəqiqə şişəcək.
• 100 q şəkər və duzu 1,5 litr suda həll edin - duzlu suyu qaynatın.
• duzlu su qaynadıqdan sonra içinə hazırlanmış jelatini tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın

1. Bankaları şoraba ilə pomidorla doldurun və sonra onları qalay qapaqları ilə yuvarlayın.

Qış üçün yaşıl doğranmış pomidorları necə saxlamaq olar?

Yaşıl pomidor həvəskarları aşağıdakı resepti yüksək qiymətləndirəcəklər. Qış süfrənizdə göyərti ilə doldurulmuş yaşıl pomidordan ləzzətli iştahaaçan olacaqsınız. Belə bir boşluq etmək üçün sizə lazımdır:

1. 1 kq yaşıl pomidoru yuyun (kiçik meyvələr seçmək daha yaxşıdır). Pulpanın bir hissəsini çıxarmaq üçün onları açın.
2. 150 q kərəviz və cəfəri, 50 q sarımsağı bıçaqla incə doğrayın.
3. Hər pomidorun içinə ot və sarımsaq qarışığını tökün.
4. Doldurulmuş pomidorları dərin bir tavaya qoyun və sonra üzərinə ağır bir çəki qoyun. Onlar 6 gün bu vəziyyətdə qalmalıdırlar.
5. 7-ci gündə pomidorları bankalara qoyun. Onların buraxdıqları suyu qaynadıb pomidorun üzərinə tökmək lazımdır. Bundan sonra qutular qalay qapaqları ilə bükülür.

Qış üçün dilimlənmiş pomidor üçün resept "Barmaqlarınızı yalayacaqsınız"

Aşağıdakı resept ləzzətli qəlyanaltıları sevənlərə müraciət edəcəkdir. Koreya dilində doğranmış pomidorların konservləşdirilməsi reseptini sizinlə paylaşacağıq. O qədər ləzzətli olurlar ki, sadəcə barmaqlarınızı yalayacaqsınız:

1. 2 acı bibər götürün və üzüklərə kəsin
2. Sonra 7 diş sarımsağı incə dilimlərə doğrayın
3. 1 kq pomidoru dilimlərə kəsin. Bu reseptdə pomidorları da qalınlığı 1 sm-dən çox olmayan üzüklərə kəsmək olar
4. 2 yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin
5. 1 dəstə şüyüd, cəfəri və reyhan bıçaqla doğranır
6. Hazırlanmış tərəvəzləri tavaya qoyun. Onları doldurun:

• 1 xörək qaşığı. duz
• 1,5 osh qaşığı. Sahara
• Koreya yerkökü ədviyyatı (zövqə görə əlavə edin)
• Tavadakı bütün inqrediyentləri əhatə edəcək qədər su tökün.

1. Hər şey qaynadıqdan sonra pomidorlara 50 ml sirkə və bitki yağı tökün.
2. Qarışığı bankalara tökün və qapaqlar ilə bağlayın.

Qış üçün öz şirəsində doğranmış pomidor üçün resept

Doğranmış pomidorları bankaları sterilizasiya etmədən öz şirəsində konservləşdirməklə qeyri-adi dad əldə edilir. Sizə təqdim edəcəyimiz resept çoxlu texnoloji prosesləri ehtiva edir, lakin siz onları tamamlamaq üçün vaxt ayırmalısınız - qəlyanaltı heyrətamiz olacaq. Nə etməliyik:

1. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Üzərinə 4 hissəyə kəsilmiş pomidorları qoyun. 1,5 kq pomidor lazımdır.
2. Pomidorları şəkər (4 xörək qaşığı), duz (eyni miqdarda) və bibər (1 xörək qaşığı) qarışığı ilə səpin.
3. Pomidorları sobaya qoyun, 125 ° C-yə qədər qızdırılmalıdır. Pomidor 8 saat içində olmalıdır. Tərəvəzdən gələn mayenin daha tez buxarlanması üçün qapını bir az açmaq tövsiyə olunur.
4. Marinadı konservasiya üçün hazırlayın - 1 dəstə şüyüd və reyhan xırda doğrayın, göyərtilərə 1 xörək qaşığı tökün. bitki yağı və balzam sirkəsi. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
5. Pomidorlar hazır olduqdan sonra sobadan çıxarın, bankalara qoyun və üzərinə marinad tökün.

Salatada qış üçün doğranmış pomidor üçün resept

Dilimlənmiş pomidor digər tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Qış üçün hər cür salatı bağlaya bilərsiniz, ancaq qış üçün dilimlənmiş pomidor üçün ən orijinal 2 resepti sizinlə bölüşəcəyik:

1. Qırmızı bolqar bibəri salatını bağlayın:

• 1 kq bibər, yerkökü və soğanı zolaqlara kəsin
• 3 kq yetişmiş pomidoru nazik yarım halqalara kəsin
• Tərəvəzləri bir qabda qarışdırın. Onları 1 osh qaşığı ilə səpin. duz, sonra hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
• Tərəvəzləri 12 saat kənara qoyun, bu müddət ərzində onlar bir-birinin ətirləri ilə doyurulmalı və şirələrini buraxmalıdırlar.
• Şirəni qaynatmaq lazımdır. Qaynadıqdan sonra tərəvəzləri içinə tökün və 20 dəqiqə qaynadın.
• Bundan sonra, salat bankalara yerləşdirilə və yuvarlana bilər

1. Qış üçün doğranmış pomidor və gül kələmini bağlayın:

• 2 kq pomidor götürün və dilimlərə kəsin
• 1 kq gül kələmini çiçəklərə ayırın
• 2 ədəd bolqar bibərini doğrayın
• Bankaların dibinə 2 diş sarımsaq, bir budaq şüyüd və bir dəfnə yarpağı qoyun
• Ədviyyatların üstünə bibər qoyun, sonra pomidor və kələm ən yuxarıda olmalıdır
• Salatın üzərinə qaynar su tökün. 20 dəqiqə ərzində. hər şeyi bir qazana tökmək lazımdır
• Suya şəkər və duz əlavə edin (1 litr suya 3 xörək qaşığı şəkər və 2 xörək qaşığı duz olmalıdır)
• Duzlu su qaynadıqda, 1 osh qaşığı əlavə edin. xardal toxumu
• Marinadı tökün. Hər salat qabına 1,5 xörək qaşığı əlavə edin. sirkə (litrlik bankalar götürsəniz)
• Kavanozları qapaqlar ilə yuvarlayın, yorğana sarın və 12 saatdan sonra zirzəmiyə endirin.

Doğranmış pomidordan mürəbbə necə hazırlanır?

Pomidor mürəbbəsi üçün orijinal resepti nəzərdən qaçıra bilmərik. Hazırlanması çox asandır, amma dadsız bir şey çıxacağını düşünən çox adam götürmür. Təcrübə etməkdən qorxmayın və bu şirinliyi qış üçün hazırladığınız üçün heç vaxt peşman olmayacaqsınız:

1. Soda həllini hazırlayın - 1 litr suda 20 q soda seyreltin
2. 2 kq yaşıl pomidoru kiçik parçalara kəsin. Onları soda məhlulu ilə doldurun və 4 saat orada saxlayın
3. Göstərilən vaxt keçdikdə, pomidorları soyuq su altında yuyun.
4. Şəkər siropunu qaynatın - tamamilə həll olunana qədər 2,5 kq şəkər su ilə tökün
5. Şərbət qaynayarkən 500 q qozu tavada ayrıca qızardın. Bu, cəmi 3 dəqiqə çəkəcək.
6. Pomidor və qoz-fındıqları şəkər siropunda qarışdırın. Mürəbbəni 9 saat buraxın
7. Bundan sonra mürəbbəni qaynadıb yenidən 9 saat kənara qoyun.Bu proseduru 3 dəfə edin
8. Mürəbbəni bankalara töküb yuvarlayın

Mətbəx hər bir evdar qadının sehr yarada biləcəyi yerdir. Mətbəxinizdə hər zaman istənilən yeməkləri istehsal etməyinizi arzu edirik. Qışa hazırlıq xüsusilə dadlı çıxsın. Ümid edirik ki, sizin üçün seçdiyimiz reseptlər xoşunuza gələcək və siz qışda sevdiklərinizi doğranmış pomidordan ləzzətli qəlyanaltı ilə sevindirəcəksiniz.

Video: "Pomidor konservi üçün orijinal reseptlər"

Hamıya salam! Bu gün qış üçün dilimlərə və ya yarıya kəsilmiş pomidor konservləri üçün çox dadlı bir resept paylaşacağam. Bu reseptdə nə yaxşıdır? Çünki burada başqa bükülmələr üçün uyğun olmayan pomidorlardan istifadə edə bilərsiniz, necə deyərlər, hamısı "standart" deyil. Və nəticə çox iştahaaçan və dadlı dilimlərdir. Qışda hər şey bankadan təmizlənir: pomidorların özləri və soğan ilə duzlu su.

500 ml banka başına İNQREDİENTLƏR:
~ 300 q pomidor
1 orta boy soğan
1 diş sarımsaq
1 kiçik şüyüd çətiri
1-2 albalı yarpağı
1-2 qarağat yarpağı
1/2 dəfnə yarpağı
3-4 qara bibər noxudu
1-2 noxud ətirli bibər

MARINADE (hər biri 500 ml olan 4 banka üçün)
1 litr su
1 xörək qaşığı. duz (slayd yoxdur)
3 osh qaşığı. l şəkər (yığılmış)
50 ml sirkə 9%

BİŞİRME METODU
Pomidorları yuyub pomidorun ölçüsündən asılı olaraq dilimlərə və ya yarılara kəsirik.
Soğan və sarımsağı soyun.
Soğanı təxminən 5 mm qalınlığında üzüklərə kəsin.
Ədviyyatlı otları axan su ilə yuyun.
Kavanozlar və qapaqlar əvvəlcədən yaxşıca yuyulur və sterilizasiya edilir.
Kavanozun dibinə az miqdarda soğan halqaları qoyun.
Albalı yarpaqları, kiçik şüyüd çətiri, bir diş sarımsaq, qarağat yarpaqları, dəfnə yarpağı, ətirli bibər və qara bibər noxudları əlavə edin.
Zövqünüzə, istəyinizə və mövcudluğuna görə tamamilə istənilən göyərti və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
Doğranmış pomidorların bir qatını qoyun, kəsilmiş tərəfi aşağı salın.
Sonra bir qat soğan və başqa bir pomidor qatı.
Sonra, 1 litr suya əsaslanan marinad hazırlayın.
Tava içərisinə su tökün, duz, şəkər əlavə edin və tavanı atəşə qoyun. Bir qaynadək gətirin. Duz və şəkərin tamamilə həll olunduğundan əmin olun. Yanğını söndürün və 50 ml 9% süfrə sirkəsini tökün.
Pomidor bankalarına isti marinad tökün.
Steril qapaqlar ilə örtün, lakin sıxmayın.
Salfeti uyğun ölçüdə bir tavaya qoyun.
Bankaları yerləşdirin və bankaların asılqanlarına qədər qaynar su tökün.
Aşağı qaynamada sterilizasiya edin:
Yarım litrlik bankalar 7-8 dəqiqə, litrlik bankalar 15 dəqiqə.
Tələb olunan vaxtdan sonra bankaları diqqətlə çıxarın və möhkəm bağlayın.
Üzərinə çevirin, yaxşıca sarın və tamamilə soyudulana qədər buraxın.
Bu pomidorlara xidmət etmək çox rahatdır - bankanı açırsan və masada hazır salat var! Qışda kartofla daha dadlı nə ola bilər?..

Təfərrüatlar və hazırlanma təfərrüatlarını aşağıdakı qısa video reseptində görmək olar.
Nuş olsun!

ADDIM-ADDIM VİDEO RESEPTİ

Digər qış pomidor reseptləri ilə də maraqlana bilərsiniz:

Qış üçün bolqar bibərli pomidor