Omeqa 3-də yüksək olan qidalar. Bitki yağının tərkibi

Omeqa-3 həyati vacib yağ turşularıdır. Onlar bədənin enerji ehtiyatlarının əsasını təşkil edir və müxtəlif orqan və sistemlərin işində iştirak edirlər. Lakin orqanizm özbaşına omeqa-3 sintez edə bilmir. Bu yağ turşularının yeganə mənbəyi istehlak edilən qidadır. Hansı qidalarda daha çox omeqa-3 var?

Omeqa-3-ün faydaları

Omeqa-3-lərin üç əsas növü var: eikosapentaenoik turşu (EPA), dokosaheksanoik turşu (DHA) və alfa-linolenik turşusu (ALA). DHA və EPA prioritet hesab olunur. Onlar sardina və qızılbalıq kimi dəniz məhsullarında olur. ALA bitki mənşəli məhsullarda - toxum və qoz-fındıqda, mal ətində olur.

Elmi araşdırmalar sübut etdi ki, omeqa-3 yağ turşularının orqanizmə təsiri əvəzsizdir. Onlar aşağıdakı funksiyaları yerinə yetirirlər:

  • beyin və immunitet sistemini aktivləşdirmək;
  • qan damarlarını gücləndirmək və onlara elastiklik vermək, pis xolesterolun konsentrasiyasını azaltmaq, ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskinin qarşısını almaq;
  • xərçəng riskini azaltmaq;
  • aritmiyanın meydana gəlməsinin qarşısını almaq;
  • sinir sisteminin işini normallaşdırmaq, əhval-ruhiyyədə qəfil dəyişikliklər, psixo-emosional pozğunluqlar, depressiya və nevrozlar üçün maneəyə çevrilir;
  • metabolik prosesləri sürətləndirmək və kilo verməyi təşviq etmək;
  • görmə kəskinliyini artırmaq və oftalmik xəstəliklərin inkişafının qarşısını almaq.

Omeqa-3 yağ turşuları bədəndən tullantıları və toksinləri çıxarır, iltihabın inkişafını ləngidir və vitaminlərin udulmasına kömək edir. Bütün bunlar epidermisin, saçın və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırır. Dəri elastik olur, rəngi bərabərləşir.

Maddə xroniki yorğunluq sindromu ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Daimi istifadəsi ilə ümumi tonusu, dözümlülüyü və fiziki fəaliyyətə qarşı müqaviməti artırır.

İstehlak dərəcəsi

Bədənin omeqa-3 yağ turşularına olan tələbatı gündə 1 q-dır. Müəyyən şərtlərdə bu doza gündə 4 q-a qədər arta bilər. Bu, soyuq mövsümdə və uzun müddət davam edən depressiya zamanı baş verir. Həmçinin, Alzheimer xəstəliyi, ateroskleroz, hipertoniya, hormonal disbalans, şiş yenitörəmələri və infarktdan əvvəlki vəziyyətlərdə bu birləşmələrə ehtiyac artır.

Omeqa-3 mənbələri

Omeqa-3 yağ turşuları yumurta, balıq və balıq yağında olur. Aşağıda maddənin maksimum miqdarı olan məhsullar cədvəli verilmişdir. Faiz gündə 4000 mq omeqa-3 normasına əsaslanır.

ALA yağ turşularının zəngin mənbəyi qoz-fındıqlardır. Xüsusilə, bunlar anakardiya, fındıq, qoz, Kaliforniya və Braziliya qoz-fındıqları, badam, püstə və pekanlardır. Onları həm təmiz formada, həm də hazır yeməklərin bir hissəsi kimi istifadə edin.

Bir çox yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər ALA-nın yaxşı mənbəyidir. Onlardan bəziləri bunlardır: Brüssel kələmi, vəzəri, kələm, çuğundur zirvələri, kələm, ispanaq, təzə dandelion yarpaqları, şalgam yarpaqları, yaşıl və qırmızı kahı.

Dəniz məhsulları da yağ turşuları ilə zəngindir. Bunlara midye, tarak, kalamar, wakame dəniz yosunu, karides, pollock kürüsü, istiridyə və cır əti daxildir.

Əks göstərişlər və yan təsirlər

Omeqa-3 yağ turşularının faydaları danılmazdır. Bununla belə, maddəni ehtiva edən bir çox qidanın kalorisi yüksəkdir. Bunlar cod qaraciyəri, bitki yağı, qara kürü, balıq yağıdır. Kilolu və obez insanlar onları mülayim şəkildə istehlak etməlidirlər.

Böyük miqdarda omeqa-3 qidaları yemək qan şəkərinin səviyyəsinin artmasına və allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.

Bəzi qidalar allergiya, ürəkbulanma və mədə ağrılarına səbəb ola bilər. Ağızda mümkün balıq dadı, "balıq geğirməsi" və nəcislə bağlı problemlər (ishal). Soya südünün tərkibində kalsiumun orqanizm tərəfindən mənimsənilməsinə mane olan komponentlər var. Bu, sümük xəstəlikləri olan insanlar üçün təhlükəlidir.

Gündə 3 mq-dan çox omeqa-3 qəbul etsəniz, həddindən artıq qanaxma riski var. Qan şəkərinin konsentrasiyasında dəyişikliklər, həmçinin diabetik dərmanlarla müalicə zamanı ağırlaşmalar da mümkündür.

Təsərrüfatda yetişdirilən balıqlarda yüksək konsentrasiyalı pestisidlər və antibiotiklər var. Bununla belə, tərkibində D vitamini, omeqa-3 və digər qida maddələri azdır. Bu məhsul uşaqlara və ya hamilə qadınlara verilməməlidir.

Əksər insanlar omeqa-3 qidalarından istifadə edərkən yan təsirləri hiss etmirlər. Ancaq həkiminizlə məsləhətləşmək daha yaxşıdır. Mütəxəssis sizin üçün optimal olan dozanı seçəcək.

5 5 (1 reytinq)

Həmçinin oxuyun

Bir ildir məni təqib edən gün gəldi - çoxdan gözlənilən tətil! Tətil çox gözəl vaxtdır, həm də əlavə funtlar şəklində özünüzlə "kiçik hədiyyə" götürə bilərsiniz, buna görə də tətildən evə yağlı qayıtmamaq üçün sizə kömək edəcək bir neçə ipucu var. belə bir hədiyyədən qaçın!

Arıqlayan 5 məşhur

“Ulduz” sözünü eşidəndə hər şeyin qüsursuz olduğu ideal bir obraz təsəvvür edirik. Ancaq unutmayın ki, "səma cisimləri" də bizim kimi insanlardır, ona görə də məşhurların belə çatışmazlıqları var ki, onların çoxu onları aradan qaldırır. Bəs, kim artıq arıqlamağı və əla forma almağı bacardı?

Pəhriz etmədən arıqlamaq mümkündürmü?

Şübhəsiz ki, hər birimiz həyatımızda ən azı bir dəfə bir növ diyetə getməyə çalışdıq, bu cür təcrübələrin nəticələri hər kəs üçün fərqlidir, lakin yüz faiz ehtimalı ilə əksəriyyət sadəcə belə bir sınaqdan keçə bilmədi. Bundan nə çıxır?

Arıqlayanda yeyə biləcəyiniz yağlar

Arıqlayanlar arasında ən çox yayılmış miflərdən biri yağın zərəri və onun rəqəmə zərərli təsiridir. Ancaq yağ ehtiva etdiyi üçün özünüzü hər hansı bir qidadan imtina etməzdən əvvəl, yağın yağdan fərqli olduğunu başa düşmək vacibdir. Pəhrizdən əbədi olaraq ən yaxşı şəkildə çıxarılanlar var - sözdə trans yağlar. Bədənin normal işləməsi mümkün olmayanlar da var.

Kişilər üçün düzgün qidalanma

Kişilər üçün düzgün bəslənmə bədəni vacib vitamin və mikroelementlərlə doldura bilən, bütün gün üçün enerji verən, güclü, fit və fit olmağa imkan verən sağlam və balanslaşdırılmış menyudur. Düzdür, kişilərin pəhrizini planlaşdırarkən qadınların qidalanma prinsiplərinə etibar etmək olmaz. Niyə?

Əzələ böyüməsi üçün ən yaxşı vitaminlər

Şübhəsiz ki, vitaminlər əzələlərin düzgün böyüməsi, həmçinin onların bərpası üçün sadəcə lazımdır. Həqiqətən vacib əzələ vitaminlərini qəbul etdiyiniz zaman məşqləriniz daha məhsuldar və ən əsası daha təhlükəsiz olacaqdır. Bu yazıda əzələlərimizin ehtiyac duyduğu ən yaxşı vitaminlərdən bəhs edəcəyik.

Evdə selülit üçün skrablar

Selülit ümumi bir qadın problemidir, buna görə tam həyata mane olan bir çox komplekslər görünür. Özünüzü inamlı hiss etmək və rəqəminizi nümayiş etdirməkdən qorxmamaq üçün portağal qabığından qurtulmağa kömək edən xüsusi bir kompleks lazımdır.

Arıqlamaq üçün protein məhsulları

Protein arıqlayanların pəhrizində ən çox yayılmış qonaqdır. Yağlar və karbohidratlar ətrafında hələ də davamlı mübahisələr olsa da, heç kim zülalın faydalarını şübhə altına alır. Ancaq kilo vermək üçün hansı protein məhsullarının seçiləcəyi sualı çoxları üçün açıq qalır. Budur, arıqlayanlar tərəfindən unudulmuş arıqlamaq üçün protein məhsullarının siyahısı. Onlardan hər hansı biri pəhrizinizi əhəmiyyətli dərəcədə şaxələndirə bilər.

Omeqa-3 yağ turşularına çoxlu doymamış yağ turşuları da deyilir. Bu maddələr başqa bir şeylə əvəz edilə bilməz. Bədən tərəfindən müstəqil şəkildə sintez edilə bilməzlər, buna görə də onların tədarükü xaricdən doldurulmalıdır. Omeqa-3, öz quruluşu və bədənə təsiri olan bir neçə müstəqil maddədir.

Alimlər on yağ turşusunu bilirlər. Bunlardan yalnız dördü xüsusilə vacibdir:

  • dokozahesaenoik turşu;
  • alfa-linolenik;
  • eikosapentaenoik turşu;
  • dokosapentaenoik.

    • Onlar bitki və heyvan mənşəli məhsullarda olur.

    Omega-3 harada tapılır?

    Bu turşuları ehtiva edən əsas məhsul balıqdır. Bununla belə, qızartma zamanı turşu strukturu pozulur, buna görə də orqanizmdə Omeqa-3 tədarükünü artırmaq üçün yüngül duzlu balıq yemək daha yaxşıdır. Maraqlısı odur ki, alabalıq, treska, halibut kimi incə balıq növlərini seçmək lazım deyil - adi siyənək kifayətdir.

    Ən çox Omega-3 skumbriyadadır. Bunun arxasında siyənək, sonra qızılbalıq, tuna, cod, halibut gəlir. Dəniz məhsulları da bu növ yağ turşularının olması ilə öyünə bilər. Xüsusilə karides.

    Bədənin gündəlik ehtiyacını ödəmək üçün gündə yüz qram balıq kifayətdir. Həftədə iki dəfə balıq yemək rifahınızı yaxşılaşdıracaq və bədəninizin sağlamlığını yaxşılaşdıracaq.

    Omeqa-3 turşuları bir qədər az miqdarda olur, lakin heyvan ətində, yumurtada və bitki yağında olur.

    Omeqa-3-ün başqa bir mənbəyi:

  • lobya;
  • Yaşıllıq;
  • soya;
  • Yulaf və buğda mikrobları;
  • kələm;
  • zucchini.
    • İstehlak dərəcəsi

    İnsana gündə təxminən iki yarım qram Omeqa-3 lazımdır. Dəniz balığından hazırlansa yaxşıdır. Onlardan daha çoxu var. Təsərrüfatda yetişdirilən balıq zəngin turşu tərkibi ilə öyünə bilməz. Balığın tərkibindəki omeqa-3 miqdarı qızardılan zaman azalır. Beləliklə, daha yumşaq bişirmə üsullarını seçmək daha yaxşıdır.

    Siz də gündə 5-10 qoz yeməklə ehtiyatınızı artıra bilərsiniz. Və ya yeməyinizə bir çay qaşığı kətan toxumu əlavə edin. Bitki yağı yeməyə vərdiş edin - və Omega-3 ilə probleminiz öz-özünə yox olacaq.

    Turşu tərkibinin təxminən 25% -i bədənə daxil olduqda itirilir. Bu səbəbdən istehsalçılar kapsullarda balıq yağı istehsal edirlər. Onlar yalnız bağırsaqda olduqdan sonra əriməyə başlayırlar.

    Yağ turşuları doğuşdan sonrakı qadınlar üçün vacibdir. Onlar depressiyanın öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəklər. Yaşlı insanların zehni qabiliyyətləri artırılacaq.

    Bədəndə Omeqa-3 çatışmazlığının əlamətləri
  • Dəri problemləri - quruluq və qaşınma.
  • Kövrək saçlar və dırnaqlar.
  • Zəiflik və yorğunluq.
  • Qəbizlik.
  • Əzələ ağrısı;
  • İmmunitetin azalması.
  • Depressiv vəziyyət.
  • Şüursuzluq və unutqanlıq.
    • Orqanizmdə artıq Omeqa-3

    Mədə və bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar yağlı qidaları ehtiyatla qəbul etməlidirlər. Bədənə zərər verə bilər, hətta daxili qanaxmaya səbəb ola bilər.

    Sağlam insanlar bu günlərdə bu turşuların istehlakını aşa bilməzlər. Bizdə çoxlu balıq, dəniz məhsulları da yoxdur və bütün digər qida məhsullarında o qədər də Omeqa-3 yoxdur.

    Əgər siz Omeqa-3-ü həddindən artıq yeyirsinizsə, o zaman qan laxtalanmaması, qanaxma və aşağı qan təzyiqi riskiniz var. Dayaz bir kəsik əsl problem ola bilər.

    Omeqa-3 yağ turşuları günəş işığı, oksigen və yüksək temperaturun təsiri ilə məhv edilir. Buna görə də, onların tərkibində olan məhsullar sərin yerdə qapalı qabda saxlanılır. Və onları qızartmaq ümumiyyətlə tövsiyə edilmir.

    Bədən üçün yağların rolunu qiymətləndirmək çətindir. Onlar bütün daxili orqanlar üçün qoruyucu rol oynayır və onları hipotermiyadan qoruyurlar. Dəri hüceyrələrinin yenilənməsində iştirak edin. Bu komponentlərin əhəmiyyətini anlamaq üçün təkcə bu kifayətdir.

    Video seçimi

    Alimlər müəyyən ediblər ki, Omeqa-3 yağ turşuları insanların gündəlik istehlak etdiyi qidalarda olur. Bu o deməkdir ki, müəyyən maddələri pəhrizinizə daxil etməklə bu qiymətli maddənin çatışmazlığını təbii yolla kompensasiya edə bilərsiniz. Hələ ötən əsrin 30-cu illərində Omeqa-3-ün insan toxumasının inkişafına və böyüməsinə təsiri sübuta yetirilmişdir. Ancaq yağ turşularının bütün orqanizmin fəaliyyətinin qorunmasında rolu haqqında tam bir anlayış yalnız iki onillik əvvəl ortaya çıxdı. Bu gün məlumdur ki, bu vacib maddələr müstəqil şəkildə istehsal edilə bilməz, buna görə də ehtiyatları yalnız onları ehtiva edən qida məhsulları istehlak etməklə doldurmaq olar.

    Bir qeyddə! Omeqa-3-ün əsas mənbəyi balıqdır. Bitki yağında çox miqdarda yağ turşuları da var.

    Omeqa-3-ün insan orqanizmi üçün rolu

    Omeqa-3 qrupuna biokimyəvi xassələri ilə oxşar olan 10-dan çox birləşmə daxildir. İnsan bədəninin inkişafı üçün ən mühüm rolu aşağıdakı poli doymamış turşular oynayır:

    • alfa-linolenik;
    • eikosapentaenoik turşu;
    • dokosaheksaenoik.
    Omeqa-3 yağ turşularının faydalı xüsusiyyətləri:
    • metabolik proseslərin sürətləndirilməsi;
    • mərkəzi sinir sisteminin və endokrin sistemin funksiyalarının bərpası;
    • hüceyrə membranlarının formalaşmasında iştirak;
    • enerji ehtiyatlarının təmin edilməsi;
    • iltihablı proseslərin aradan qaldırılması;
    • antioksidan xüsusiyyətləri;
    • görmə, dərinin, saçın, dırnaqların vəziyyətinin yaxşılaşdırılması;
    • təzyiqin normallaşdırılması;
    • qan xolesterinin səviyyəsinin azalması;
    • ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması;
    • şəkər səviyyəsinin bərpası;
    • gücün bərpası və xroniki yorğunluğun aradan qaldırılması;
    • artan zehni fəaliyyət;
    • ana bətnində dölün inkişafına kömək edir.


    Poli doymamış yağ turşularının faydalarını qiymətləndirmək çətindir. Onlar insan bədəninin bütün orqanlarının və sistemlərinin düzgün inkişafına kömək edirlər. Buna görə də Omega-3 ehtiyatlarını doldurmaq çox vacibdir. Qida çatışmazlığı ilə performansa mane olan və ümumiyyətlə həyat keyfiyyətini azaldan xoşagəlməz simptomlar meydana gəlir.

    Bir qeyddə! Əvvəllər balıq yağı uşaqlar üçün Omeqa-3-ün əsas mənbəyi hesab olunurdu. Maye formada istehsal olunub, xoşagəlməz qoxu və dadı var idi. Bu gün balıq yağı kapsul şəklində təqdim olunur ki, onları qəbul etmək daha rahat və xoşdur.

    Omega-3 istehlak standartları

    Hər gün bir insanın 1 q yağ turşusu istehlak etməsi lazımdır. Qışda gündəlik doza 4 q-a qədər artırıla bilər.Omeqa-3-ün artan dozası uzun müddət davam edən depressiya və orqanizmdə bu maddələrin çatışmazlığı olan bəzi digər şərtlər üçün lazım olacaq.

    Tərkibində yağ turşuları olan məhsullar: cədvəllər

    Omeqa-3-ün əsas mənbələrindən biri də dəniz balığı və dəniz məhsullarıdır. Bu məhsullarda çox miqdarda yağ turşuları var. Çay balığı dəniz balıqlarından daha aşağıdır, ona görə də Omeqa-3 çatışmazlığını doldurmaq üçün çox uyğun deyil.


    Omeqa-3 ehtiva edən balıq məhsullarının cədvəli

    Cod qaraciyəri

    Qara və qırmızı kürü

    Skumbriya

    Dəniz bas

    Kral cır

    Karides

    Ahtapot

    Bir qeyddə! Cədvəldə orta Omega-3 dəyərləri göstərilir. Mövsümi faktordan və balıq ovu vaxtından asılı olaraq bir qədər dəyişirlər.

    Omeqa-3 ehtiva edən bitki qidaları cədvəli

    Kətan toxumu

    Çətənə toxumu

    qoz

    Quru nanə

    Dəniz yosunu

    Pırasa

    Turp toxumları

    Təzə kəklikotu

    rozmarin

    Semizotu

    Brokoli

    gül kələm

    kahı

    Lima paxlası

    Mərcimək

    Arpa, kəpək

    qarğıdalı

    Düyü kəpəyi

    çiyələk

    Bir qeyddə! Artan şəraitdən asılı olaraq, məhsullarda çoxlu doymamış turşuların miqdarı bir qədər dəyişə bilər.

    Tərkibində Omeqa-3 olan yağlar cədvəli Video

    Videoda ən çox Omeqa-3 yağ turşuları olan qidalardan, həmçinin onların insan orqanizminə faydalarından danışılacaq.

    İnsanlar tez-tez daha çox balıq yemək lazım olduğunu eşidirlər, amma hamı bunun səbəbini başa düşmür. Balıq, xüsusən də müəyyən növlər yeməyin faydalarından biri, balığın yüksək miqdarda omeqa-3 yağ turşuları ehtiva etməsidir. Bu turşular beyin inkişafı və ümumi sağlamlıq üçün vacibdir, buna görə də balıq vasitəsilə daha çox omeqa-3 yağ turşularını necə istehlak edə biləcəyinizi bilmək pəhrizinizi yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Bu yazı sizə bu turşulardan niyə daha çox yemək lazım olduğunu, tərkibində omeqa-3 yağ turşuları olan balıqları necə seçmək və balıqdan maksimum fayda əldə etmək barədə məlumat verəcəkdir.

    Balıq seçərkən addımlar

    İnsanın omeqa-3 yağ turşularına olan ehtiyacı haqqında məlumat əldə edin. Sadə dillə desək, omeqa-3 çoxlu doymamış yağ turşusudur ki, orqanizm bir çox orqanların fəaliyyəti üçün lazımdır. Beyin inkişafını və funksiyasını təşviq edir və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. O, damarları yağlayır, onları daxili lövhədən təmizləyir, həmçinin ürək xəstəlikləri, yüksək qan təzyiqi, xərçəng, şəkərli diabet və aritmiya kimi müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınmasında istifadə edilə bilər.

    Soyuq sularda olan yağlı balıqları alın. Balıqdakı omeqa-3 turşularının tərkibi növün fiziologiyasından, qidalanmasından və ətraf mühitdən asılıdır. Yosun yeyən balıqlar (və ya yosunları yeyə bilən hər hansı balıq) tərkibindəki dokosaheksaenoik turşusunu (omeqa-3-lərdən biri) yağda saxlayır və bədən istiliyini soyuq suda saxlamaq üçün yağ lazımdır. Beləliklə, belə balıqlarda ən faydalı yağ turşuları olacaqdır.

    • Aşağıda verilən bütün dəyərlər bu cədvəldən götürülmüşdür və 170 qram porsiyaya əsaslanır. Cədvəl daha çox nümunə verir.
    • Yabanı qızılbalıq - 3,2 qram
    • Hamsi - 3,4 qram
    • Sakit okean sardinaları - 2,8 qram
    • Sakit okean skumbriyası - 3,2 qram
    • Atlantik skumbriyası - 2,0 qram
    • ağ balıq - 3,0 qram
    • Adi tuna balığı - 2,8 qram
    • Göy qurşağı alabalığı - 2,0 qram

  • Dəniz məhsulları yeyin. Həftədə təxminən 220-340 qram omeqa-3 yağ turşuları olan qidalar yeməlisiniz. Dəniz məhsulları bu maddəni daha çox istehlak etməyə və pəhrizinizi şaxələndirməyə imkan verəcəkdir. İnsanın kalori ehtiyacından asılı olaraq, bir porsiyada 110-170 qram balıq və ya dəniz məhsulları ola bilər.

    • Eyni cədvəl aşağıdakı məlumatları təqdim edir:
    • Konservləşdirilmiş Tuna balığı - 1,4 qram
    • Mavi cır və ya kral cır - 0,8 qram
    • Halibut - 1,0 qram
    • Karides və ya tarak - 0,6 qram
    • Dəniz bas və ya cod - 0,4 qram
    • Lobster - 0,2 qram

  • Balıqların harada yetişdirildiyini və tutulduğunu bilin. İnsan nə yeyirsə odur və bu balıq üçün də keçərlidir. (Balıqlar yaşadıqları yerdədir.) Təmiz, sağlam suda yaşayan və düzgün tutulan balıqlarda daha çox omeqa-3 yağ turşusu və toksinlər kimi daha az lazımsız maddələr var. Bir çox insanlar da düşünürlər ki, bu növ balıq daha dadlıdır, bu da onlara daha çox balıq yeməyə kömək edir.

    • Mümkünsə, balığın harada yetişdirildiyini və tutulduğunu deyə biləcək bir yerdən balıq alın. Bu, kiçik bir ixtisas mağazası olmaq məcburiyyətində deyil - bir supermarket satıcısı da sizə lazım olan məlumata sahib ola bilər.
    • Balıqların necə tutulduğuna çox əhəmiyyət verməsəniz belə, yadda saxlayın ki, düzgün tutulan balıqlar keyfiyyət meyarlarına cavab vermək üçün adətən əl ilə qiymətləndirilir.

  • Civə və digər toksinlərin qəbulunu azaldın. Balıqlarınızın mənşəyini bilməyin əsas səbəblərindən biri toksinləri istehlak etmək riskinizi qiymətləndirə bilmənizdir. Məsələn, poliklorlu bifenil kanserogen hesab edilən sənaye çirkləndiricisidir. Nəzarətsiz tutulan qızılbalıqda böyük miqdarda olur.

    Daha çox Omeqa-3 yağ turşularını necə yemək olar

  • Pəhrizinizdə omeqa-3 və omeqa-6 turşularının düzgün birləşməsini yaradın. Omeqa-6 qarğıdalı, pambıq yağı, soya, zəfəran və günəbaxanda olan başqa bir poli doymamış yağ turşusudur. Tədqiqatlar nəticəsində məlum olub ki, omeqa-3 turşularının qəbulunu artırmaqla birlikdə omeqa-6 turşularının qəbulunu azaltmaq sağlamlığınız üçün faydalıdır.

    • Omeqa-3 və omeqa-6 turşularının 1:1 nisbəti ideal hesab edilir, lakin hətta 2-4:1 nisbəti insanların adətən yeməkdən daha yaxşıdır.
    • Nisbəti tövsiyə edilənə yaxınlaşdırmaq üçün daha az qızardılmış fast food, kartof çipsləri, konfet, donuts və digər zərərli qidalar yeməlisiniz.

  • Balıqlarınızı düzgün bişirin. İlk addım düzgün balığı seçməkdir, sonra onu qeyri-sağlam yağlar və ya natrium əlavə etmədən omeqa-3 yağ turşularını saxlayacaq şəkildə bişirmək lazımdır (hətta belə daha dadlı olsa belə).