Halibut panggang. Halibut panggang - resep untuk menyiapkan ikan lezat Cara memasak halibut di atas panggangan

Halibut adalah ikan yang sangat empuk dan berair. Halibut bisa digoreng dengan berbagai cara. Seringkali ikan digulung dalam tepung dan digoreng dalam wajan biasa. Tapi kami akan memasak fillet halibut di atas wajan panggangan, melapisi fillet hanya dengan bumbu. Dan dengan cara ini Anda bisa mendapatkan kerak emas yang indah. Ikan ini lumer di mulut, tapi karena kerak dan kulitnya tetap mempertahankan bentuknya.

Bahan-bahan:
Fillet halibut - 400 g (untuk 2 porsi)
Lemon - 1/3 buah.
Bawang putih - 3 siung
Oregano - sejumput
Campuran bumbu untuk ikan: thyme, basil, peterseli, rosemary, jahe
Garam
Merica
Minyak zaitun

Resep langkah demi langkah untuk halibut dalam wajan

Langkah 1.
Potong halibut menjadi fillet dengan kulit. Potong menjadi beberapa bagian.

Langkah 2.
Garam dan merica halibut, tambahkan bumbu, peras jus lemon dan biarkan meresap selama 20-30 menit.

Langkah 3.
Keringkan fillet halibut dengan handuk kertas. Tempatkan halibut, dengan sisi kulit menghadap ke bawah, di atas wajan panggangan panas dengan minyak zaitun. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Langkah 4.
Tambahkan siung bawang putih ke ikan (tidak perlu dikupas). Balikkan fillet dan goreng hingga sisi kedua berwarna cokelat keemasan. Olesi setiap bagian secara teratur dengan minyak dari penggorengan.


Jika Anda memiliki steak halibut, tentu saja harus dipanggang. Daging ikan ini sangat enak, ramping, dan indah. Halibut panggang yang disiapkan dengan cerdas akan membuat orang yang paling berpengalaman sekalipun menjadi gila

Jumlah porsi: 2

Resep halibut panggang buatan sendiri sederhana langkah demi langkah dengan foto. Mudah disiapkan di rumah dalam 25 menit. Hanya mengandung 46 kilokalori. Resep penulis untuk masakan rumahan.




  • Waktu persiapan: 19 menit
  • Waktunya memasak: 25 menit
  • Jumlah Kalori: 46 kilokalori
  • Jumlah porsi: 2 porsi
  • Kesempatan: Untuk makan siang
  • Kompleksitas: Resep sederhana
  • Masakan nasional: dapur rumah
  • Jenis hidangan: Hidangan panas

Bahan untuk dua porsi

  • Halibut - 2 buah (steak)
  • Mentega - 2 sdm. sendok
  • Gula merah - 2 sdm. sendok
  • Bawang putih - 2 siung
  • Jus lemon - 1 sdm. sendok
  • Kecap - 2 sendok teh
  • Lada hitam bubuk - 1/1 sendok teh

Persiapan langkah demi langkah

  1. Memanggang halibut hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit. Halibut tidak memerlukan pengasinan yang lama, jadi resep ini bagus tidak hanya karena rasa dan keindahannya, tetapi juga karena kecepatan dan kemudahan persiapannya. Sekarang saya akan memberi tahu Anda cara memasak halibut di atas panggangan:
  2. Langkah 1: Kami mulai menyiapkan hidangan dengan menyalakan panggangan dan menyiapkan arang. Bahkan, Anda juga bisa menggunakan panggangan rumahan. Bagaimanapun, kita mulai dengan pemanggang atau barbekyu.
  3. Langkah 2: Dalam mangkuk tahan api yang dalam, campur: mentega, gula, bawang putih cincang halus, kecap, jus lemon, merica. Panaskan campuran dengan api sedang, aduk sesekali. Penting agar gula benar-benar larut.
  4. Langkah 3: Beri sedikit minyak pada parutan panggangan. Kami “memandikan” ikan dalam campuran kami dan menaruhnya di atas panggangan. Goreng ikan di setiap sisinya selama 5-7 menit. Olesi ikan secara berkala dengan sisa adonan.
  5. Langkah 4: Sajikan dengan sayuran segar.
  6. Selamat makan!

Untuk mulai memasak ikan di atas panggangan, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan panggangan itu sendiri dan parutan untuk menggoreng ikan. Tempatkan di pemanggang lalu nyalakan arang, jika diinginkan, tambahkan serpihan kayu basah untuk membuat produk jadi lebih harum. Saat arang memanas, tutupi jeruji dengan rapat dengan aluminium foil. Panas yang menyengat akan menghancurkan semua kotoran dan membersihkan jeruji. Ini juga meminimalkan kemungkinan lengket. Dalam suhu yang sangat panas, prosesnya hanya memakan waktu 10-15 menit.

Suhu tinggi pertama-tama akan membakar ikan, menyegelnya menjadi cangkang yang renyah. Jika Anda menaruh ikan di atas panggangan yang hangat, ikan itu akan lengket. Setelah panggangan memanas, keluarkan kertas timah. Gunakan sikat yang kaku untuk membersihkannya dengan gerakan mengikis hingga bersih. Lipat beberapa lembar tisu menjadi kotak-kotak kecil. Ambil tisu dengan penjepit, celupkan ke dalam minyak sayur (seperti minyak zaitun) dan bersihkan jerujinya.

Lanjutkan menyeka jeruji dengan tisu yang sudah diminyaki hingga mengkilat. Ulangi prosedur ini sekitar 5 kali. Untuk setiap langkah, Anda bisa merendam kembali tisu ke dalam minyak.

Fillet di atas panggangan

Pilih fillet. Saat memilih ikan untuk dimasak di atas panggangan, hal pertama yang perlu Anda perhatikan adalah seberapa padat ikan tersebut, yaitu seberapa baik ikan tersebut tahan terhadap uji panas dan api terbuka. Ikan yang bersisik atau halus, seperti flounder atau soleya, tidak cocok untuk tujuan ini. Penting untuk memperhatikan fillet tebal atau steak dari kerabatnya yang lebih kuat, khususnya:

  • sejenis ikan pecak;
  • tuna;
  • ikan todak;
  • haddock;
  • ikan salmon;
  • ikan air tawar;
  • ikan bass.

Jika pilihan tetap jatuh pada ikan yang empuk, lebih baik membungkusnya dengan kertas timah, jika tidak, ada risiko tinggi ikan tersebut akan hancur berkeping-keping dan jatuh di atas bara api. Dan, tentu saja, Anda selalu bisa mengambil ikan utuh dan mengirisnya sendiri.

Saat memilih ikan utuh, sebaiknya pilih spesimen segar dengan sisik mengkilat, mata jernih, dan insang berwarna merah cerah. Anda dapat membersihkan dan membuang isi perutnya secara manual atau membelinya yang sudah jadi. Ikan utuh jauh lebih sulit untuk dimasak terlalu lama dibandingkan ikan fillet kecil. Kulitnya melindungi daging empuk dari panas dan menyimpan semua cairan di dalamnya. Tulang juga menambah aroma dan rasa.

Potong menjadi porsi kecil. Hal ini tidak hanya memudahkan saat menaruhnya di atas panggangan, tetapi juga akan memasaknya lebih merata, karena bagian ekor yang tipis tidak harus matang selama bagian fillet yang tebal. Ikan perlu dipotong menjadi beberapa bagian yang memiliki ketebalan yang sama agar tidak mengeringkan beberapa bagian sementara bagian lainnya masih mentah.

Bumbui atau marinasi ikan. Jika diinginkan, Anda bisa mengasinkan ikannya. Hal utama adalah ikan harus berada dalam rendaman tidak lebih dari 30 menit - baik bumbu asin maupun manis berdampak buruk pada rasanya jika ikan direndam terlalu lama di dalamnya. Namun, ikan apa pun harus dilumuri minyak zaitun atau kelapa dan ditaburi sedikit garam dan merica. Keajaiban lainnya akan terjadi di pemanggang, tetapi di sini Anda hanya perlu memastikan bahwa kedua sisi fillet terlapisi secara merata.

Tempatkan sisi kulit menghadap ke bawah secara diagonal pada rak. Ini tidak hanya akan menciptakan bekas panggangan yang indah pada ikan seperti yang Anda lihat di restoran, tetapi juga memudahkan untuk membalik dan mengeluarkannya dari panggangan. Aturan utamanya adalah ikan dimasak selama 8 menit jika ketebalannya 2,5 cm, yaitu kurang lebih 3-5 menit di setiap sisinya. Saat menggoreng ikan, sebaiknya jangan menyentuhnya sampai bagian kulitnya matang dan terlihat renyah, jika tidak maka ikan akan hancur. Ini akan memakan waktu beberapa menit.

Balikkan ikannya. Jika bagian bawah ikan sudah berwarna, saatnya membaliknya. Anda dapat membalikkan pemanggang, jika memungkinkan, atau ikannya sendiri dengan tangan. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan alat yang tepat. Spatula lebar dengan ujung yang tipis dan meruncing berfungsi dengan baik karena dapat meluncur dengan mudah di bawah ikan dan cukup besar untuk menopang seluruh fillet saat dibalik. Untuk mempermudah prosesnya, Anda bisa menggunakan spatula karet tambahan, yang akan membantu menahan ikan di tempatnya sementara spatula besar meluncur di bawahnya.

Ketika Anda merasakan perlawanan yang signifikan ketika mencoba melakukan kudeta, Anda hanya perlu berhenti dan menunggu sebentar. Jika jeruji sudah dibersihkan dan diminyaki dengan baik, ikan akan terlepas dengan sendirinya saat siap dibalik.

Goreng, periksa kesiapannya. Ikan dimasak dengan benar jika dagingnya keras saat disentuh, mudah terkelupas dengan garpu, dan tidak lagi bening seluruhnya.

Anda perlu mengambil garpu dan mengupas bagian tengahnya dengan hati-hati. Jika ikan sudah berwarna dan hanya bagian tengahnya yang agak bening, berarti ikan sudah siap. Bila menggunakan termometer dapur, ikan sebaiknya dikeluarkan bila sudah menunjukkan suhu 54-57ºC. Kemudian saat istirahat bahkan bisa mencapai 60ºС.

  1. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm. cuka beras, 1 sdm. jahe parut segar, 1 sdt. daun thyme segar, 3 sdm. minyak zaitun dan ¼ sdt. garam halal dan merica. Menyisihkan.
  2. Dalam mangkuk besar, campurkan dengan hati-hati 2 bawang merah ukuran sedang, potong-potong, 3 buah persik, potong-potong, 1 sdm. minyak zaitun, ½ sdt. garam dan ¼ sdt. merica
  3. Bumbui 4 steak salmon, masing-masing beratnya 170g (tebal kira-kira 2,5 cm), dengan ½ sdt. garam dan ¼ sdt. merica
  4. Goreng salmon dan bawang bombay di atas panggangan selama 5-6 menit di setiap sisinya, sampai seluruh salmon tidak lagi bening dan bawang bombay empuk.
  5. Setelah membalik salmon, letakkan buah persik di atas panggangan dan masak selama 3-4 menit di setiap sisinya sampai empuk.
  6. Taburi salmon dengan cuka dan sajikan dengan bawang bombay dan buah persik.

  1. Masukkan 700 g fillet salmon tanpa kulit ke tusuk sate, potong-potong berukuran 4 cm. Bumbui dengan ½ sdt. garam halal dan ¼ sdt. merica
  2. Panggang di atas panggangan, balik sesekali, selama 4-6 menit hingga buram seluruhnya.
  3. Dalam mangkuk kecil, campurkan ¼ sdm. minyak zaitun, ¼ sdm. daun ketumbar cincang, 2 sdm. kacang pinus cincang dan panggang dan 2 sdt. kulit lemon. Sajikan dengan salmon dan 4 potong roti pita.

  1. Bagi 450 g kentang, kupas dan potong menjadi irisan setebal 1,3 cm, di antara 2 lembar kertas timah besar. Campur setiap porsi secara terpisah dengan 1 sdm. cuka sari apel, ½ sdm. minyak zaitun dan ¼ sdt. garam halal dan lada hitam. Bungkus kentang dengan kertas timah dan tutup ujungnya, membentuk 2 kantong. Letakkan di atas panggangan dan masak, balik sekali, selama 20-25 menit sampai kentang empuk.
  2. Pada saat ini, parut 4 potong halibut, cod atau fillet bass bergaris seberat 170 g dan satu bawang merah besar, potong cincin setebal 1,3 cm, 1 sdm. minyak zaitun dan bumbui dengan ¼ sdt. garam dan merica. Ketika 15 menit telah berlalu sejak kentang dipanggang, olesi parutan dengan minyak zaitun. Letakkan halibut dan bawang bombay di sana, goreng selama 3-5 menit di setiap sisinya sampai ikan menjadi buram di seluruh ketebalannya dan 4-5 menit di setiap sisinya sampai bawang bombay empuk.
  3. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm. arugula dengan 2 sdm. jus lemon segar. Tempatkan arugula di atas halibut dan sajikan dengan kentang, bawang bombay, dan irisan lemon.

  1. Olesi parutan dengan minyak zaitun. 4 ekor ikan nila, halibut atau black bass seberat masing-masing 170 g, bumbui dengan 1 sdt. ketumbar, ½ sdt. garam halal dan ¼ sdt. lada hitam. Panggang di atas panggangan selama 1-2 menit di setiap sisinya sampai matang. Robek menjadi beberapa bagian.
  2. Dalam mangkuk sedang, campurkan 6 lobak cincang dan satu mentimun potong setengah lingkaran dengan 2 sdm. air jeruk nipis segar, 1 sdm. minyak zaitun, ¼ sdt. garam dan ¼ sdt. merica Sajikan ikan dengan 8 tortilla jagung hangat, mentimun, 1 sdm. daun ketumbar segar, ¼ sdm. krim asam dan irisan jeruk nipis.

  1. Rendam 1 papan kayu cedar besar atau 2 papan kayu cedar kecil dalam air setidaknya selama 30 menit. Dalam mangkuk sedang, campurkan satu kepala adas, yang diiris sangat tipis, dan satu lemon yang diiris tipis dengan 1 sdm. minyak zaitun. Letakkan satu potong fillet salmon (dengan kulit) seberat 1250-1350 g di atas papan. Bumbui dengan 1,5 sdt. garam halal dan ½ sdt. lada hitam. Taburi dengan lemon dan adas.
  2. Letakkan papan di atas panggangan dan goreng selama 35-40 menit sampai ikan siap. Taburi dengan ½ sdm. adas hijau sebelum disajikan.

  1. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm. minyak lobak dan 1 sdm. kecap. Sebarkan pada satu terong berukuran sedang (kira-kira 450 g), potong bulat setebal 1,3 cm, dan 4 potong halibut tanpa kulit, masing-masing beratnya 170 g. Bumbui dengan ¼ sdt. garam halal dan lada hitam.
  2. Olesi parutan dengan minyak lobak. Goreng terong dan ikan selama 3-5 menit di setiap sisinya sampai terung empuk dan berwarna gelap, serta seluruh ikan buram.
  3. Dalam mangkuk kecil kedua, campurkan 2 sdm. cuka beras, 1 sdt. parutan jahe segar, satu biji dan jalapeno cincang, ½ sdm. daun ketumbar segar dan 1 sdm. kecap. Taburkan di atas ikan dan terong sebelum disajikan.

  1. Lapisi 700 g ikan air tawar tanpa kulit, potong menjadi 8 bagian, dengan 1 sdt. minyak zaitun dan bumbui dengan ¼ sdt. garam halal dan 1/8 sdt. merica
  2. Goreng ikan di atas panggangan selama 5-6 menit di setiap sisinya sampai buram seluruhnya.
  3. Kali ini, gunakan pisau untuk memotong kulit dan bagian putih salah satu buah jeruk bali. Potong menjadi lingkaran setebal 6 mm.
  4. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm. air jeruk nipis segar, 2 sdt. madu, 2 daun bawang cincang, ½ sdt. garam, 1/8 sdt. merica dan 2 sdm. minyak zaitun.
  5. Bagi ikan air tawar, 2 ikat selada air tanpa batang tebal (sekitar 6 gelas), satu buah alpukat potong dadu 2,5 cm dan jeruk bali di piring saji. Gerimis dengan saus. Sajikan dengan satu irisan baguette jika diinginkan.

Kebanyakan ikan berdaging putih tidak cocok untuk dipanggang; Karena kelembutan strukturnya, daging tidak menyatu. Halibut memiliki struktur daging yang cukup lembut, dan sangat baik jika dimasak di atas panggangan atau di atas parutan terbuka. Ikan harus direndam terlebih dahulu menggunakan bahan-bahan beraroma cerah untuk meningkatkan rasa alami halibut.

Fillet halibut panggang dalam daun ara - resep

Daun ara memiliki daun yang sangat harum, Anda bisa membungkus ikan yang sudah matang di dalamnya, sehingga akan menimbulkan aroma kelapa. Jika pohon seperti itu tidak tumbuh di daerah Anda, gunakanlah pohon pisang atau anggur. Daunnya cepat rusak, jadi gunakanlah pada hari yang sama saat daun dipetik dari pohonnya.

Bahan untuk 4 porsi:

  • fillet halibut tanpa kulit dan tulang - 4 potong masing-masing 90-125 g, tebal 2-2,5 cm;
  • garam kasar dan merica bubuk
  • daun ara - 4 lembar (besar);
  • minyak zaitun - 0,25 cangkir (60 ml).

Memanggang langkah demi langkah:

  1. Bumbui halibut dengan garam dan merica. Letakkan daun ara di atas permukaan kerja dan olesi setiap daun dengan minyak. Tempatkan fillet ikan di tengah setiap lembar dan olesi halibut dengan minyak. Bungkus potongan fillet dengan daun ara, dimulai dari sisi lebarnya, untuk membuat amplop. Amankan setiap amplop dengan tusuk gigi jika perlu. Letakkan di atas piring dan masukkan ke dalam lemari es.
  2. Siapkan pemanggang arang atau gas untuk memasak dengan api sedang dan tidak langsung. Beri minyak pada parutan panggangan dan nampan ikan jika perlu. Tempatkan pembungkus halibut di atas panggangan atau di dalam nampan, menggunakan sisi panggangan yang bersuhu lebih rendah. Tutup dan panggang selama 5 hingga 6 menit di setiap sisinya sampai daunnya sedikit menggelap dan ikan matang seluruhnya. Balikkan sekali. Di akhir proses memasak, pindahkan bungkus halibut ke atas api langsung dan masak hingga muncul bekas parut.
  3. Tempatkan halibut panggang di dalam daun di piring atau piring tersendiri dan sajikan segera. (Daun ara tidak dimakan.)

Cara Memanggang Halibut dengan Zaitun


Bahan-bahan:

  • 180 ml anggur putih kering;
  • 2 sdm. sendok molase ringan;
  • 2 sdm. sendok makan jahe cincang;
  • 4 fillet halibut, masing-masing 185-250 g;
  • 2 sdm. sendok makan minyak lobak;
  • garam kasar dan merica segar;
  • 1 jeruk, potong menjadi 8 irisan;
  • 1 lemon, potong menjadi 4 irisan;
  • 1 ikat selada air, buang batangnya;
  • 75 g buah zaitun Kalamata.

Cara menyiapkan halibut:

  1. Nyalakan api di pemanggang arang yang tertutup dan biarkan arang menyala dan tertutup abu putih. Dengan menggunakan penjepit, sebarkan arang sehingga ketebalan lapisan pembakaran menjadi 2 lapis arang, dan letakkan jeruji pada jarak 13-15 cm dari arang. Jika Anda memiliki pemanggang gas, kecilkan api menjadi sedang-besar.
  2. Sementara itu, campurkan wine, molase, dan jahe dalam mangkuk, lalu aduk hingga tercampur. Tuang ke dalam loyang yang dangkal. Masukkan halibut ke dalam rendaman dan biarkan selama 20 menit (tidak lebih) pada suhu kamar.
  3. Hapus halibut dari rendaman. Lap hingga kering, olesi dengan minyak dan taburi garam dan merica. Simpan bumbu marinasinya. Goreng halibut di satu sisi selama 3-5 menit, tergantung ketebalannya, hingga kecoklatan. Dengan menggunakan spatula logam lebar, balikkan fillet dan bakar sisi lainnya selama 3-4 menit hingga berwarna kecoklatan lalu hingga halibut matang.
  4. Letakkan irisan lemon dan jeruk langsung di atas panggangan dan masak hingga kecoklatan, sekitar 2 menit, balik. Pindahkan halibut matang, irisan lemon dan jeruk ke piring atau piring tersendiri. Dalam panci kecil, didihkan sisa bumbu marinasi selama 2 menit. Tuangkan di atas ikan, hiasi dengan selada air dan buah zaitun hitam, lalu sajikan segera.

Halibut digunakan dalam masakan dalam bentuk direbus, digoreng, kalengan; ada banyak metode persiapan mulai dari pengasapan hingga pengukusan. Mengandung vitamin B, A, E, D, 19 g protein, potasium, magnesium, fosfor dan kalsium. Kita akan melihat resep memasak ikan ini di atas api menggunakan alat panggangan, atau di atas peralatan panggangan khusus dengan arang yang sudah disiapkan.

Cara memanggang halibut dengan benar

Semuanya seperti biasa - kita mulai dengan memilih daging. Jika Anda memilih untuk membekukan, lebih baik mengambil bangkai utuh, karena fillet setelah dicairkan akan menjadi longgar dan kehilangan sebagian rasanya. Ikan selalu disajikan dalam wadah es pelindung, pastikan tidak terlalu tebal. Jika lapisannya tebal, kemungkinan besar ikan sudah dicairkan beberapa kali.

Saat membeli ikan segar, tekan bangkai dengan jari Anda - penyok yang dihasilkan tidak akan bertahan lebih dari beberapa detik. Selain itu, jangan mengambil ikan yang sisiknya berlendir dan matanya merah kering.

resep

Memanggang halibut menambah variasi pada menu piknik klasik. Di bawah ini adalah resep langkah demi langkah dengan memotong, mengasinkan, dan menggoreng. Hidangan yang sudah jadi ditusuk dengan tusuk sate - belilah terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

  • 600 gram fillet;
  • 200 gram bawang bombay;
  • 300 g tomat dicampur dengan champignon;
  • 100 gram paprika;
  • 50 gram minyak bunga matahari;
  • bumbu halus, merica, garam, adas, peterseli secukupnya.

Resep halibut panggang ini melibatkan pengasinan. Bumbunya mengandung rempah-rempah, jus lemon, minyak, dan dituangkan ke atas potongan fillet sedang yang sudah disiapkan. 15-20 menit sudah cukup agar daging empuk menyerap rasa dan bersiap untuk digoreng. Mereka dapat digunakan untuk mengolah dan memotong sayuran (lebih baik tidak mencuci champignon, tetapi membersihkannya, karena mereka menyerap air seperti spons). Kubus sayuran dan jamur harus seukuran potongan fillet.

Semua bahan ditusuk satu per satu. Panggangan atau api sedang disiapkan. Tusuk sate dibalik beberapa kali selama proses penggorengan. 5-7 menit sudah cukup untuk semua produk mencapai keadaan siap pakai. Sebelum mencicipi, jangan lupa taburi masakan dengan bumbu segar.

Hidangan lezat lainnya adalah halibut dengan kecap. Resepnya terdiri dari dua steak, masing-masing 2 sendok teh kecap, mentega dan gula merah, 1 sendok teh jus lemon, 2 siung bawang putih dan lada hitam secukupnya. Dibutuhkan 30 menit untuk menyiapkan makanan, dan 7 menit lagi untuk menggoreng halibut.

Semua bahan kecuali ikan dicampur dalam wadah masak, diletakkan di atas api kapur dan dipanaskan hingga gula meleleh. Selanjutnya minyak dioleskan ke panggangan, ikan dicelupkan ke dalam saus dan diletakkan di atasnya. Menggoreng, seperti pada resep sebelumnya, akan memakan waktu 7-10 menit.

Untuk menghilangkan kesalahan, ikuti saja resepnya dan jaga proporsinya. Selain itu, pastikan Anda telah memperhitungkan semua detailnya:

  • Sebelum dimasak, lepaskan siripnya, jika tidak maka akan mengeluarkan bau menyengat yang tidak sedap.
  • Lumasi batang pemanggang dengan minyak, jika tidak ikan akan lengket dan hancur.
  • Untuk memasak, pilihlah arang dari pohon buah-buahan; apel, ceri, dan persik cocok.
  • Halibut adalah ikan yang lembut dan mudah rusak (terutama jika menyangkut fillet). Untuk menghindari hal ini, gunakan panggangan yang dapat dikunci.
  • Jika Anda memutuskan untuk menggoreng seluruh bangkai, biarkan 20-30 menit untuk memasak, tetapi jangan mengeringkan steaknya - tidak disarankan untuk menyimpannya di atas api lebih dari 10 menit.

Halibut panggang ternyata berair dan beraroma harum - berfungsi sebagai hidangan atau bahan independen. Pilih untuk makan siang bersama teman atau keluarga - tidak perlu banyak memasak dan dapat disajikan dengan salad sederhana dan segar.