Jak zrobić krakersy w piekarniku z chleba. Grzanki z białego chleba z czosnkiem w piekarniku

Pachnące i chrupiące grzanki z białego chleba z czosnkiem będą doskonałym dodatkiem do każdego pierwszego dania: barszczu, zupy kiszonej, rosołu, zup puree itp. Takie grzanki można dodawać do sałatek, podawać z przygotowanymi sosami i dipami. Aromat czosnku unosi się daleko podczas pieczenia i może przyciągnąć tych, którzy chcą zjeść go wcześniej. Uwierz mi, to jeszcze nie wystudzone danie leci prosto z blachy do pieczenia, dlatego przygotuj wcześniej nową porcję chleba z masłem czosnkowym i solą, aby każdemu wystarczyło.

Składniki

• 0,5 bochenka białego chleba
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 szczypty soli
• 30 ml bezwonnego oleju roślinnego

Przygotowanie

1. Tradycyjnie krakersy kroimy w kostkę, dlatego biały chleb kupimy w formie cegły, chociaż bochenek jest do tego idealny. Chleb kroimy w kromki (jeśli nie sprzedawano go w plasterkach), a następnie w paluszki lub kostkę.

2. Obierz ząbki czosnku, opłucz i wciśnij do miski lub niezbyt głębokiego pojemnika. Dodaj tam kilka szczypt soli i wlej trochę oleju roślinnego (bezzapachowego, aby jego aromat nie zakłócał czosnku). Dokładnie wymieszaj i odstaw na około 5 minut.

3. Równomiernie rozprowadź masło czosnkowe na kawałkach chleba, rozprowadzając je łyżeczką lub łyżką stołową.

4. Wyłóż naczynie do pieczenia papierem i włóż do niego natłuszczone kawałki chleba. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 100 stopni i susz przez około 40–45 minut przy lekko uchylonych drzwiczkach.

Pozdrawiam wszystkich czytelników zainteresowanych tym przepisem!
W mojej dużej rodzinie bardzo lubimy grzanki w różnej postaci, zarówno w sałatkach, jak i z zupą, lub po prostu bez niczego. Kupowanie kupowanych w sklepie kirieshki i innych podobnych, produkowanych fabrycznie krakersów w opakowaniach jest zawsze drogie, a ponadto zawiera mnóstwo szkodliwych dodatków. Dlatego, jeśli to możliwe, staram się przygotowywać domowe krakersy w piekarniku, zjada się je równie szybko, ale niewątpliwie wyrządza im mniej szkody, ponieważ nie ma w ich składzie aromatów ani wzmacniaczy smaku. I zawsze możesz przeznaczyć trochę czasu na ich przygotowanie, zwłaszcza że spędzony czas jest ograniczony do kilku minut.

Zacznijmy przygotowywać krakersy i przygotujmy do tego niezbędne produkty. Wystarczy biały chleb, sól i ulubione przyprawy.

Chleb pokroić w małe kostki. Ale to nie jest fundamentalne i tutaj możliwe są opcje. Czasami kroję chleb w cienkie, długie paski, zwłaszcza gdy chcę po prostu przeżuć krakersy, a nie wykorzystać ich do przygotowania żadnego dania. Ale znacznie częściej korzystam z krojenia w kostkę, bo grzanki w tej formie bardzo wygodnie dodaje się do sałatek i zup.

Biały chleb zawsze sprawia, że ​​grzanki są smaczniejsze, ale jeśli wolisz, możesz użyć czarnego lub szarego chleba.

Posiekane kostki wkładamy do zwykłej plastikowej torebki, jest to konieczne, aby w kolejnym etapie przygotowania równomiernie rozprowadzić dodane przyprawy.

Teraz weź swoje ulubione przyprawy do smaku. Dziś zdecydowałam się użyć mieszanki w równych proporcjach „khmeli-suneli” i „przyprawy do kurczaka”, a także dodać niewielką ilość soli.
Ale każdy z nas ma inny gust, więc to, jakich przypraw użyjesz do tego przepisu, jest już kwestią Twojego osobistego gustu, ponieważ niektórzy lubią na przykład czarny pieprz lub paprykę, a inni tego nie tolerują. Ilość soli można również zmieniać w zależności od potrzeb.
Na pół bochenka chleba biorę około łyżki przyprawy, bo właśnie w tej proporcji odpowiada mi smak gotowego dania.

Dokładnie wymieszaj mieszaninę przypraw.

Teraz dodaj przygotowane przyprawy do torebki z pokrojonym chlebem.

Teraz to zwiążmy

i delikatnie potrząśnij torebką, tak aby przyprawy równomiernie rozłożyły się w całej zawartości torebki.
Następnie przygotowany chleb z przyprawami wylewamy cienką warstwą na blachę do pieczenia. Nie należy posypywać jednorazowo dużej ilości chleba, gdyż w takim przypadku krakersy nie będą się równomiernie upiec.
Do robienia krakersów nie używam oleju, bo olej dodaje kalorii, a tego wcale nie potrzebuję.

Zawsze staram się wypełniać blachę do pieczenia jedną warstwą.

Teraz wkładamy blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i za kilka minut nasze krakersy będą gotowe.
Zajmie to około 10-15 minut, wiele zależy od działania konkretnego piekarnika. Najważniejsze jest uważne monitorowanie, aby nie przypaliły się ani nie wyschły.
Po 10 minutach wyjmujemy blachę i pyszne domowe krakersy bez zbędnych dodatków chemicznych są gotowe.

Można je od razu wykorzystać do przygotowania sałatek, dodać do zupy czy tak po prostu pokruszyć.

Tylko nie gotuj ich w dużych ilościach do wykorzystania w przyszłości, bo świeżo przygotowane krakersy są o wiele smaczniejsze niż te, które leżały jakiś czas.

Dla urozmaicenia możesz użyć w przepisie różnych przypraw, a wtedy za każdym razem będziesz mieć na stole pyszne domowe krakersy o różnych smakach.

Smacznego wszystkim!

Czas gotowania: PT00H20M 20 min.

Domowe grzanki chlebowe są doskonałą przekąską do napojów. Możesz zrobić krakersy z czerstwego lub świeżego chleba. Pamiętaj, aby dodać przyprawy - dodadzą smaku krakersom.

Przed pieczeniem pokrój chleb w kwadraty, prostokąty lub koła.

Grzanki pomidorowe z ziołami w piekarniku

Do zrobienia krakersów w domu możesz użyć ketchupu lub koncentratu pomidorowego. Odpowiednie warzywa obejmują koperek i posiekaną zieloną cebulę. Dla smaku możesz dodać odrobinę czosnku.

Czas gotowania zajmie od 20 minut do 1 godziny, w zależności od temperatury piekarnika.

Składniki:

• pół bochenka chleba;
• 50 ml Oliwa obrazy olejne;
• świeży koper;
• 1 łyżka. łyżka pomidora. pasty;
• sól pieprz;
• łyżka wody.

Przygotowanie:

1. Chleb pokroić w słupki lub batony.
2. Rozcieńczyć pastę wodą, dodać przyprawy, olej i posiekane zioła. Zamieszaj miksturę.
3. Na każdym kawałku chleba rozsmaruj cienką warstwę mieszanki.
4. Suszyć krakersy w piekarniku w temperaturze 120°C przez 1 godzinę.

W wysokich temperaturach krakersy szybko wyschną i brązowieją, należy jednak uważać, aby się nie przypalić.

Krakersy z cebulą i ziołami w piekarniku

Krakersy przygotowane według tego przepisu wyjdą pikantne i aromatyczne dzięki przyprawom, czosnkowi i cebuli.

Czas gotowania wynosi około 1,5 godziny.

Wymagane składniki:

• 2 łyżki stołowe. łyżki oliwek obrazy olejne;
• żarówka;
• 2 ząbki czosnku;
• sól pieprz;
• bochen chleba;
• łyżka octu;
• przyprawy;
• mielonego imbiru.

Etapy gotowania:

1. Chleb pokroić, czosnek i cebulę posiekać w blenderze, podsmażyć na oliwie.
2. Do smażonych warzyw dodać przyprawy i przyprawy, wymieszać.
3. Chleb suszymy w piekarniku nagrzanym na 140 stopni, wkładamy do miski, wlewamy masę, mieszamy.
4. Krakersy ułóż na blasze wyłożonej pergaminem, włóż do piekarnika i susz przez 20 minut.

Przed podaniem krakersy należy ostudzić, wtedy będą lepiej chrupiące. Przechowuj krakersy w torbie lub pojemniku w temperaturze 0-15°C.

Składniki:

• świeża pietruszka;
• 3 ząbki czosnku;
• rozmaryn, tymianek;
• Oliwa z oliwek;
• pół bochenka chleba;
• szczypta papryki.

Przygotowanie:

1. Czosnek rozgniatamy i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Dodać paprykę i olej.
2. Pokrojony chleb włóż na patelnię z czosnkiem i smaż na złoty kolor.
3. Pietruszkę siekamy, do krakersów dodajemy przyprawy, smażymy przez minutę.

Krakersy z czosnkiem i solą w piekarniku

To popularny i prosty przepis, przygotowany z dostępnych składników. Te grzanki będą doskonałą przekąską do napojów.

Składniki:

• chleb – 0,5 kg;
• czosnek – 7 ząbków;
• sól – 1,5 łyżeczki;
• 80ml. obrazy olejne

Przygotowanie krok po kroku:

1. Chleb pokroić w prostokątne batony, czosnek posiekać bardzo drobno i wymieszać z masłem.
2. Dla lepszego namoczenia wsyp mieszankę czosnku i masła do worka i wrzuć tam chleb. Zawiąż worek i delikatnie potrząśnij kilka razy, aby chleb nie rozpadł się zbytnio.
3. Krakersy i czosnek wkładamy do nagrzanego piekarnika na 15 minut, mieszając, żeby się nie przypaliły i równomiernie zrumieniły.

Krakersy waniliowe z rodzynkami i orzechami w piekarniku

Pachnące chrupiące grzanki z orzechami i rodzynkami, przygotowane własnoręcznie - co może być smaczniejszego! Możesz jeść te krakersy z dżemem lub skondensowanym mlekiem.

Wymagane składniki:

• 1500 g mąki pszennej;
• 350 g brązowego cukru;
• 200 g masła;
• 2 jajka;
• 11 g opakowanie drożdży;
• 16 g soli;
• 740ml. woda;
• 100 g rodzynek;
• paczka waniliny;
• 100 orzechów włoskich.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Zagnieść ciasto: 750 ml. Do ciepłej wody dodać drożdże i wymieszać.
2. Do drożdży dodać połowę mąki wskazanej w składnikach i zagnieść ciasto. Dodać 30 g cukru, żeby ciasto lepiej się komponowało.
3. Gotowe ciasto przykryj i odstaw w ciepłe miejsce.
4. Ubić jajko i dodać do gotowego wyrośniętego ciasta, wlać resztę wody.
5. Do ciasta dodać wanilinę i resztę cukru, dobrze wymieszać, dodać roztopione masło, porcjami dodawać całą mąkę.
6. Zagnieść ciasto, na ostatnim etapie można użyć miksera z falistymi nasadkami.
7. Gotowe ciasto przykryj i trzymaj w cieple.

Sucharki już dawno przestały być sposobem na wykorzystanie suszonego chleba do kotletów chlebowych. Teraz jest to osobny przysmak, który przygotowywany jest w różnych smakach: z solą, czosnkiem, ziołami, serem, pomidorami i innymi. Pomimo ogromnego asortymentu tej przekąski w sklepach, o wiele smaczniejsze i zdrowsze jest samodzielne zrobienie grzanek z białego chleba w piekarniku. Poniżej znajduje się wybór najsmaczniejszych przepisów na ich przygotowanie.

Grzanki z białego chleba w piekarniku zachwycą Cię smakiem, nawet jeśli po prostu doprawisz je solą. Te chrupiące plastry doskonale komponują się ze świeżym barszczem lub stanowią bardziej sycącą zupę. Ale pyszne będzie po prostu pokruszyć je herbatą.

Aby wysuszyć chleb solą, będziesz potrzebować:

• 300 g chleba;
• 20 ml oleju roślinnego;
• grube kryształki soli do smaku.

Etapy przygotowania:

1. Chleb pokroić w drobną kostkę lub paluszki i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Jest to idealne rozwiązanie, gdy każda kromka chleba znajduje się w niewielkiej odległości od pozostałych. Zatem znaczna część jego powierzchni zostanie pokryta złotobrązową skórką.
2. Następnie należy równomiernie posypać chleb olejem roślinnym. Bardzo wygodnie jest to zrobić za pomocą butelki z rozpylaczem. Drobne kropelki oleju równomiernie pokryją plastry.
3. Następnie posypać wszystko solą i wstawić do piekarnika na 7 - 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Z czosnkiem do spienionego napoju

Te chrupiące pieczywo zachwycą miłośników pienistego napoju jęczmiennego. Chleb dla nich można kroić w dowolny sposób: w kostkę, paluszki, trójkątne kromki lub paluszki. Ale suszone kromki chleba, pokrojone w poprzek całego bochenka na talerze o grubości „koronki”, będą maksymalnie nasycone aromatem czosnku. To prawda, że ​​\u200b\u200btrudno będzie to zrobić zwykłym nożem. Będziemy musieli spróbować!

Lista składników, które należy przygotować na początku pieczenia:

• 300 g białego chleba;
• 40 ml oleju roślinnego;
• 12 – 18 g czosnku;
• 3,5 g soli kuchennej.

Jak przygotować grzanki z czosnkiem:

1. Chleb biały zmielić wybraną metodą i osuszyć, układając go na blasze w jednej warstwie. Temperatura piekarnika i czas obróbki cieplnej wyniosą odpowiednio 200 stopni i 10–12 minut.
2. Dodaj sól i przeciśnięty przez praskę czosnek do małej miski z olejem roślinnym. Wszystko dobrze wymieszaj i najlepiej odstaw na pół godziny, aby oliwa dobrze nasyciła się aromatem czosnku.
3. Gorące krakersy wlać do głębokiej miski odpowiedniej wielkości i zalać oliwą czosnkową. Następnie przykryj pokrywką rondelka lub dużego talerza i dobrze wstrząśnij, aby równomiernie się rozprowadzić. Chrupiąca przekąska piwna jest gotowa.

Pyszna przekąska z serem

Kupowane w sklepie krakersy o smaku sera zawierają długą listę składników, ale domowe plastry wymagają tylko dwóch. A mimo to przekąska okazuje się znacznie smaczniejsza niż kupna w sklepie.

Aby przygotować pyszne grzanki z białego chleba z serem, musisz wziąć składniki w następującej proporcji:

• 500 g białego chleba;
• 50 g sera „rosyjskiego” lub innego twardego lub półtwardego sera.

Przygotowanie:

1. Zetrzyj ser na tarce o średnich oczkach. Z chleba odkrawamy cienko skórkę, a miąższ kroimy w kostkę o krawędziach 1 - 1,5 cm. Aby chleb podczas odcinania skórki i krojenia w kostkę mniej się kruszył, należy odstawić go na jeden dzień, a następnie wykonaj wszystkie manipulacje specjalną piłą nożową.
2. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i ułóż na niej kostki okruchów w jednej warstwie. Posyp chleb wiórkami sera.
3. Suszyć krakersy w piekarniku na średnim poziomie w temperaturze 180–190°C przez około 20–25 minut. Gdy plastry wystygną po wyjęciu z piekarnika, można je pysznie pokruszyć z ulubioną zupą.

Słodkie grzanki z bochenka w piekarniku

Zwykły bochenek białego chleba można zamienić w chrupiącą „pyszność”, której nie odmówią ani dorośli, ani dzieci. Kromek bochenka na te grzanki nie należy kroić zbyt drobno. Wystarczy pokroić każdy pokrojony bochenek na 4 – 6 kawałków.

Do przygotowania słodkich krakersów będziesz potrzebować:

• 1 bochenek białego chleba;
• 300 g cukru;
• 165 g niskotłuszczowej śmietany (10 - 15%).

Metoda gotowania:

1. Pokrój bochenek. Podzielić śmietanę i cukier na dwa osobne, płytkie talerze.
2. Zanurz jedną stronę każdego kawałka najpierw w śmietanie, a następnie w cukrze. Strząśnij nadmiar ziaren i połóż plasterek na blasze do pieczenia, stroną z cukrem do góry.
3. Przygotowany bochenek suszymy w piekarniku nagrzanym na 200 stopni, aż uzyska piękną, delikatną karmelową skórkę, uważając, aby kawałki się nie przypaliły.

W razie potrzeby śmietanę można zastąpić mlekiem lub śmietaną. W pierwszym przypadku okaże się mniej kaloryczny, a w drugim smak gotowych krakersów będzie bardziej kremowy.

Z przyprawami i olejem

Krakersy można aromatyzować następującymi przyprawami i przyprawami: pieprz mielony (czarny lub czerwony), papryka, curry, oregano, chmiel suneli, suszone zioła włoskie lub prowansalskie, suszony czosnek. Jeśli rodzina czuje się komfortowo z kostkami bulionowymi, możesz ich użyć.

Cała lista niezbędnych produktów będzie wyglądać następująco:

• 400 – 500 g białego chleba;
• 40 ml oleju roślinnego (słonecznikowego lub oliwkowego);
• sól i wybrane przyprawy do smaku.

Przygotuj chrupiącą przekąskę w następujący sposób:

1. Za pomocą ostrego noża pokrój chleb na kromki o boku szerokości jednego centymetra. Umieść je w szczelnej plastikowej torbie. Dodaj tam sól i przyprawy.
2. Napompuj worek tak, aby było w nim wystarczająco dużo powietrza. Następnie energicznie wstrząśnij, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
3. Następnie wlej olej roślinny do worka i powtórz procedurę z pompowaniem i potrząsaniem. Przygotowane w ten sposób kromki chleba suszymy w nagrzanym piekarniku przez 5 – 15 minut.

Jak gotować z cebulą

Na sklepowych półkach nie znajdziecie przekąsek z cebulą, ale na próżno, bo z tego „łzawiącego” warzywa można z białego chleba zrobić pyszne grzanki, które nie tylko nadają się jako przekąska do piwa, ale mogą też zastąpić chleb z zupą.

Aby je przygotować, musisz wziąć:

• 200 g chleba pszennego;
• 70 g białej cebuli;
• 10 g koperku;
• 1,5 g soli;
• 2,5 g papryki;
• 30 – 40 ml oleju słonecznikowego.

Kolejność gotowania:

1. Chleb pokroić w drobną kostkę i rozłożyć na blasze do pieczenia. Wyślij elementy do piekarnika na kwadrans w temperaturze 180–190 ° C.
2. Drobno posiekany koperek i posiekaną cebulę zmiksuj w blenderze na gładką masę i wymieszaj z solą, papryką i olejem słonecznikowym.
3. Bezpośrednio z piekarnika obtaczamy kostki chleba w przygotowanym dressingu i wstawiamy ponownie do piekarnika na 15 minut. Następnie krakersy z cebulą można uznać za gotowe.

O smaku pomidora i ziół

Aby grzanki z białego chleba miały smak dojrzałych pomidorów, można użyć koncentratu pomidorowego lub ketchupu. Tego ostatniego w procesie przygotowania nie trzeba rozcieńczać wodą.

Do ziół, które doskonale współgrają ze smakiem pomidorów, zalicza się koperek i bazylia.

Proporcje użytych składników:

• 400 g chleba;
• 35 g koncentratu pomidorowego;
• 25 ml wody;
• 15 g koperku i/lub bazylii;
• 45 ml oleju roślinnego;
• sól, mielony czarny pieprz.

Jak zrobić grzanki z pomidorami i ziołami:

1. Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj. Rozcieńczyć pastę olejem roślinnym, dodać zioła, sól i pieprz do powstałej mieszaniny.
2. Chleb pokroić na małe kawałki (kostka lub paluszek) i ostrożnie obtoczyć przygotowany dressing tak, aby przykrył każdą kromkę ze wszystkich stron.
3. Włóż blachę do pieczenia z przygotowanymi kromkami chleba do piekarnika, aby się zarumieniła. Stopień wysuszenia można również dostosować do własnych upodobań.

Na koniec warto zauważyć, że po prostu suszony w piekarniku chleb można jeść przez pół miesiąca, a jeśli do przygotowania krakersów użyto oleju, wówczas trwałość takiego produktu skraca się o połowę. Ale to nie ma znaczenia, ponieważ zawsze możesz łatwo i szybko przygotować nową porcję pysznych domowych grzanek z białego chleba.

12.03.2018

W sklepach można dziś znaleźć krakersy o dowolnym smaku i aromacie, jednak oprócz glutaminianu sodu są one pełne innych substancji chemicznych. Dlatego zapraszamy do nauki robienia krakersów w piekarniku z różnych rodzajów pieczywa, aby uzyskać naturalną i zdrową przekąskę.

Chrupiące białe krakersy zapiekane w piekarniku, których przepis znajdziesz poniżej, doskonale nadają się do rosołu i sosów. Można je także wykorzystać do przygotowania sałatek. Jeśli zmielisz przekąski na okruchy, otrzymasz doskonałą bułkę tartą. Proces ich przygotowania zajmie 20-30 minut.

Najlepsze krakersy z chleba otrębowego, zalety takiego chleba są ogromne

Składniki:

• biały chleb (najlepiej bochenek) - 2 bochenki.

Notatka! Do robienia krakersów nadaje się zarówno świeży, jak i czerstwy chleb, najważniejsze jest to, że nie ma na nim pleśni i nie wydziela nieprzyjemnego zapachu.

Przygotowanie:

Rada! Nie zostawiaj krakersów bez nadzoru, ponieważ mogą szybko się spalić.

Zdrowa przekąska: przepis na krakersy żytnie

Zamiast chipsów i innych wątpliwych „pyszności” podawaj dzieciom zdrowe kostki suszonego chleba żytniego. Oto klasyczny sposób suszenia krakersów w piekarniku.

Składniki:

• bochenek chleba żytniego.

Przygotowanie:

Jak przygotować słone „chrupki”?

Kostki słonego, suszonego chleba to najlepsze „towarzysze” do oglądania ulubionego filmu. Ale nie spiesz się, aby pobiec po nie do sklepu. Powiemy Ci, jak we własnej kuchni możesz zrobić słone krakersy w piekarniku z chleba.

Składniki:

• bagietka lub chleb - jeden kawałek;
• olej roślinny;
• sól - 5 g;
• przyprawy (opcjonalnie).

Przygotowanie:

Przysmak DIY: grzanki panierowane serem

Jeśli masz w domu chleb (dowolny rodzaj) i twardy ser, możesz rozpieszczać siebie i swoją rodzinę, przygotowując prawdziwy poczęstunek - krakersy z serem w piekarniku. Do takiego dania nadają się zarówno elitarny parmezan, jak i zwykłe sery - holenderski, rosyjski.

Składniki:

• chleb - 400 g (bochenek);
• ser - od 70 do 100 g;
• olej roślinny - 4 łyżki. łyżki;
• sól - jedna trzecia łyżeczki;
• mieszanka pieprzu;
• czosnek (opcjonalnie) - 2 ząbki.

Przygotowanie:

Jak zrobić pyszne grzanki z czosnkiem: szczegółowe instrukcje

Przygotowanie tego przysmaku w domu jest bardzo proste. Wyjdzie niezwykle aromatycznie i pikantnie, bez sztucznych aromatów i wzmacniaczy smaku!

Składniki:

• bochenek mąki pszennej (można zrobić z wczoraj) - 1/2 sztuki;
• czosnek - 1 ząbek;
• mielona papryczka chili i kurkuma w proszku – po szczypcie;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• papryka i oregano - po 1 łyżeczce. łyżka.

Przygotowanie: