Przepis na ciepłą sałatkę z wątróbki drobiowej jest pyszny. Sałatka z wątróbek drobiowych
Wątróbka drobiowa to bardzo ciekawy produkt mięsny. Ma swój specyficzny smak i dodaje specyficznych nut każdemu daniu. Używając go do sałatek i różnych przekąsek, zawsze można uzyskać bardzo ciekawy efekt. A najważniejsze, że możesz z tym eksperymentować.
Sceptycznie nastawieni do wątróbki drobiowej większość ludzi popełnia duży błąd nie uznając jej za główny składnik zapewniający niepowtarzalny smak. Wiedząc, jak prawidłowo go przygotować, możesz stworzyć coś niezwykłego i niezwykle smacznego. I nie ma w tym żadnej sztuczki. Najważniejsze jest chęć gospodyni, aby zrobić prawdziwy plusk.
Ważnym punktem jest sposób przygotowania wątroby. W żadnym wypadku smak nie zostanie utracony, ale jeśli wątroba zostanie smażona lub duszona, zawartość kalorii w sałatce będzie o rząd wielkości mniejsza. Chociaż smażąc na oleju smaki będą znacznie bogatsze. Dzięki odpowiedniemu połączeniu z różnego rodzaju warzywami, produktami białkowymi i dressingami zawsze można uzyskać niesamowity efekt. Najważniejsze to nie bać się spróbować czegoś nowego i niezwykłego.
Skład wątroby drobiowej
Stosując w swojej diecie wątróbkę drobiową, możesz znacznie poprawić swoje zdrowie. Zawiera bowiem niesamowicie dużą ilość potrzebnych witamin, kwasów i tłuszczów. To dzięki nim organizm jest odpowiednio nasycony i funkcjonuje bez opóźnień.
Spożywając zaledwie około stu gramów wątróbki drobiowej, można uzyskać więcej niż trzy dzienne dawki witaminy A. Trudno przecenić zalety witamin z grupy B. A wątróbka drobiowa zawiera je w obfitości. Osoby cierpiące na anemię zdecydowanie powinny włączyć go do swojej codziennej diety.
Wymieniając makroelementy budujące wątrobę, w żadnym wypadku nie można pominąć fosforu, kobaltu, żelaza, molibdenu, cynku, miedzi i manganu. Pozostałe elementy również są prezentowane, ale w mniejszych ilościach. Choć w celu pokrycia dziennego zapotrzebowania na fosfor konieczne jest spożycie przynajmniej 300 gramów produktu. Dlatego warto ją uzupełniać za pomocą dodatkowych witamin. Cholesterol to osobna kwestia. Jest ich tutaj ponad sto procent. Nie jest to jednak duży problem.
Zawartość kalorii w produkcie
Prawidłowo rozprowadzając dietę, należy wziąć pod uwagę stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów w produkcie. Zasadniczo wątróbka drobiowa zawiera około 25% białek, 8% tłuszczów i 0,5% węglowodanów. Całkowita zawartość kalorii sięga 140.
Nigdy nie należy ignorować dodatkowych opatrunków dodawanych do wątroby. To one wpływają na dodatkową zawartość kalorii i zwiększają ją niemal kilkukrotnie.
Korzyści i szkody wątroby drobiowej
Możesz bez przerwy opowiadać o przydatności tego produktu. Chociaż warto wierzyć faktom, które twierdzą, że regularnie spożywając ten produkt uboczny, można znacząco podnieść atrakcyjność estetyczną skóry, zwiększyć połysk i siłę włosów, a także wyrównać płytkę paznokcia. Obfitość witaminy A stymuluje naturalne piękno od wewnątrz. Natomiast białko odpowiada za prawidłowe zaopatrzenie wszystkich komórek organizmu.
Co zaskakujące, wątróbka drobiowa jest niezwykle przydatna dla osób uzależnionych od alkoholu, ponieważ regularne spożywanie rekompensuje brak witaminy B9 wypłukanej przez alkohol. Nie ma potrzeby mówić o tym, ile kwasu foliowego i żelaza znajduje się w wątrobie, ponieważ nasycenie nimi pomaga zapobiegać anemii i zwiększać stężenie hemoglobiny o rząd wielkości. Do aktywnego funkcjonowania tarczycy konieczne jest spożywanie jodu i selenu. Występują w dużych ilościach w wątrobie drobiowej.
W medycynie alternatywnej wątróbkę drobiową stosuje się w celu zapobiegania zespołowi chronicznego zmęczenia. Jednocześnie nie zaleca się żadnych dodatkowych tabletek ani leków przeciwdepresyjnych, a jedynie ten produkt uboczny. Produkt nie tylko szybciej się wchłania, ale także dostarcza organizmowi wszystkiego, czego potrzebuje. Rezultat jest po prostu niesamowity. Nic dziwnego, że wątróbka drobiowa jest spożywana w krajach wschodnich z godną pozazdroszczenia regularnością.
Jeśli mówimy o właściwościach immunomodulacyjnych wątroby, to odpowiada za nie witamina C, która jest tu prezentowana w dużych ilościach. Dodatkowo możemy powiedzieć, że wątroba służy jako rodzaj przeciwutleniacza, który może chronić organizm przed zewnętrznymi negatywnymi objawami. Powinniśmy także porozmawiać o heparynie. Wpływa na krzepliwość krwi i aktywnie zwalcza powstawanie zakrzepów krwi. Dla osób predysponowanych do takich problemów wątróbka drobiowa jest po prostu niezbędna w regularnej diecie.
A więc zaczynajmy! Poniżej znajduje się 5 różnych opcji przygotowywania sałatek ze zdjęciami krok po kroku:
Sałatka z wątróbki drobiowej z marchewką i cebulą
Prosta, a jednocześnie bardzo smaczna sałatka, która może podbić nawet smakoszy. Podroby łączą się niezwykle harmonijnie z innymi produktami, w wyniku czego powstaje doskonały przepis.
Składniki:
- Wątróbka drobiowa – 0,5 kilograma.
- Marchew – 3 sztuki.
- Cebula biała – 2 sztuki.
- Wielkopostny olej.
- Sos majonezowy – 50 mililitrów.
- Groch konserwowy - słoik.
- Sól.
Wydajność dania dla 4 osób.
Proces gotowania:
1. Przygotuj wstępnie wymagane produkty. Opłucz i obierz, a także odlej wodę z groszku konserwowego.
2. Opłucz wątrobę, usuń błony i żyły. Pokrój na duże kawałki. Dokładnie rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Wątrobę włożyć do wrzącego oleju. Smaż na dużym ogniu przez 5-8 minut. Nie dodawaj soli i przypraw. Po całkowitym ugotowaniu środek kawałka wątroby powinien być jasnoróżowy.
3.Zdejmij brytfannę z ognia i poczekaj, aż wątroba nasiąknie sokiem. Gdy ostygnie, podziel go na małe kawałki. Na patelni zostaw masło i sok z wątroby. Są niezbędne do dalszego smażenia warzyw.
4. Groch włóż do głębokiej miski wraz z wątrobą.
5. Posiekaj białą cebulę, marchewkę pokrój w cienkie paski. Dodaj do pozostałego oleju i postaw brytfannę na ogniu. Średni czas gotowania 7 minut.
6. Ostudzić duszone warzywa i dodać do pozostałych produktów.
7.Wlać sos majonezowy i dodać przyprawy. Dokładnie wymieszać. Włożyć do lodówki na pół godziny. Sałatka musi usiąść.
8. Udekoruj zielenią.
Dość szybko można uzyskać pierwszorzędne, pożywne i smaczne danie. Ponadto będzie odpowiedni zarówno na wakacjach, jak i na stole.
Bardzo smaczny przepis z fasolą
Stosowanie wątroby z roślinami strączkowymi jest podwójnie przyjemne, gdyż daje doskonały efekt. Dlatego warto sięgnąć po produkty konserwowe, które mogą przyspieszyć ten proces i stworzyć niepowtarzalne arcydzieło sztuki kulinarnej.
Składniki:
- Wątróbka drobiowa – 200 gramów.
- Fasola konserwowa - puszka.
- Biała cebula - głowa.
- Czosnek – para ząbków.
- Marchew – 75 gramów.
- Pietruszka.
- Sos majonezowy – 75 miligramów.
- Olej słonecznikowy – 20 mililitrów.
- Sól.
Porcja dla 3 osób.
Proces gotowania:
1.Wypłucz wątrobę. Oddziel żyły i filmy. Pociąć na kawałki. Dodaj olej roślinny do patelni. Ogrzewać. Pieprz i posól kawałki wątroby. Wlać na rozgrzaną patelnię. Czas gotowania 6-7 minut.
2.Usmażone kawałki wyjmij i połóż na papierowym ręczniku.
3. Pokrój białą cebulę na duże kawałki, marchewkę na małe kawałki.
4. Smażyć w holenderskim piekarniku do połowy ugotowanego.
5. Umieść wątrobę w głębokiej misce. Dodaj odsączoną fasolę.
6.Posiekaj czosnek i pietruszkę, dodaj do smażenia.
7.Wlać sos majonezowy i przyprawy. Zamieszać.
8.Włóż do pięknej salaterki i udekoruj ziołami.
W razie potrzeby zawsze modne jest dodawanie świeżych warzyw. Chociaż tę sałatkę zwykle podaje się na ciepło: zachowuje swój smak i jest już nasycona sosem.
Z grzybami
Wątróbka to produkt niemal uniwersalny, który dobrze komponuje się z wieloma warzywami. Dlatego zawsze możesz z nim poeksperymentować. Sałatki okazują się niezwykle smaczne i sycące i smakują absolutnie każdemu.
Składniki:
- Wątróbka drobiowa – 250 gramów.
- Ogórki korniszonowe – 4 sztuki.
- Grzyby – 150 gramów.
- Wybrane jajko.
- Ząbek czosnku.
- Oliwa z oliwek.
- Biała cebula - głowa.
- Sok cytrynowy.
- Zieleń.
- Przyprawy.
Wydajność dania dla 5 osób.
Proces gotowania:
1. Zamontuj wymagane produkty na powierzchni cięcia.
2.Ugotowane grzyby pokroić w drobną kostkę.
3. Opłucz wątrobę, usuń film, pokrój na małe kawałki.
4. Pozwól wątrobie wyschnąć. Smażymy na rozgrzanym grillu przez 7 minut. Odłożyć na papierowy ręcznik.
5. Posiekaj cebulę. Smażyć na brojlerze, aż będzie przezroczysty.
6.Dodać pokrojone grzyby i dusić przez 8 minut.
7.Ogórki pokroić w cienkie plasterki lub paski. Gotuj jajko, aż będzie ugotowane.
8.Wymieszać dressing z oliwy, soku z cytryny, przypraw i soli.
9. Podziel wątrobę na cienkie talerze.
10.W głębokiej misce połącz produkty.
11. Wymieszaj i polej dressingiem. Niech się zaparzy.
Pożywna sałatka będzie doskonałą alternatywą dla standardowych opcji. Zdrowy sos do wątroby nadaje jej wyjątkowy, wyrafinowany smak.
Z ogórkiem kiszonym
Używając różnych przetworów w potrawach, nie jest tak trudno uzyskać niezwykły efekt. Wątróbka drobiowa łatwo wchłania każdy smak. W rezultacie sałatka okazuje się soczysta, bogata i niezwykła. A eksperymenty zawsze kończą się sukcesem.
Składniki:
- Wątróbka drobiowa – 350 gramów.
- Biała cebula - głowa.
- Ogórki lekko solone – 3 sztuki.
- Ser Gouda - 50 gramów.
- Wybrane jajko – 3 sztuki.
- Marchew – 150 gramów.
- Sos majonezowy - 3 łyżki.
Wydajność dania dla 4 osób.
Proces gotowania:
1. Przygotuj wymagane produkty. Opłucz wątrobę. Gotuj, aż będzie całkowicie ugotowany. Ugotuj marchewkę i jajka. Ostudzić.
2. Zetrzyj lekko solone ogórki na grubej tarce. Wątrobę pokroić w dużą kostkę.
3.Dolna warstwa ogórków i wątroby. Na wierzchu równomiernie rozsmaruj majonez i sos śmietanowy.
4. Obierz i posiekaj cebulę. Zalać wrzącą wodą na pięć minut. Odpływ. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
5.Na sosie połóż cebulę i marchewkę. Chybić.
6.Na grubej tarce zetrzyj ser Gouda i jajko.
7. Rozdaj jajka. Polać sosem. Posypać serem. Włożyć do lodówki na kilka godzin.
8.Dodaj trochę ziół i świeżych warzyw i podawaj.
Doskonała wersja sałatki z wątróbką drobiową. Po raz pierwszy może być świątecznie, ale będzie również wyglądać niezwykle odpowiednio przy stole.
Z koreańską marchewką
W takim przypadku możesz mieć całkowitą pewność, że wynik przekroczy wszelkie oczekiwania, a Twoja rodzina będzie zachwycona. Sałatka z wątróbki drobiowej, przy odpowiedniej kombinacji składników, okazuje się niezwykle smaczna, a jednocześnie na gotowanie poświęca się bardzo mało czasu.
Składniki:
- Marchew koreańska – 100 gramów.
- Wybrane jajko – 2 sztuki.
- Wątróbka drobiowa – 250 gramów.
- Biała cebula - głowa.
- Ogórki kiszone – 3 sztuki.
- Zieleń.
- Sos majonezowy.
Wydajność dania dla 5 osób.
Proces gotowania:
1. Przygotuj produkty. Gotuj jajka i wątrobę, aż będą całkowicie ugotowane.
2.Pokrój białą cebulę w półpierścienie. Zalać wodą z cukrem i octem i pozostawić do zamarynowania.
3.Ogórki kiszone pokroić w paski.
4.Jajka pokroić w kostkę.
5.Do głębokiej miski włóż ogórki kiszone, jajka, cebulę i marchewkę.
6.Posiekaj warzywa. Wątróbkę drobiową pokroić w paski. Dodaj do innych produktów. Dodaj sól i przyprawy.
7. Mieszaj. Dopraw sosem majonezowym.
8.Zaparzyć i udekorować.
Możesz także obejrzeć nasz przepis wideo:
Smaki bardzo szybko się połączą i stworzą coś niezwykłego. Ponadto wątroba jest dodatkowo marynowana ze względu na obecność marchwi i ogórków.
Aby uzyskać idealną sałatkę, należy początkowo wziąć pod uwagę wszystkie niuanse. W tym przypadku warto zastosować małe triki i wtedy z góry przesądzona zostanie niezaprzeczalna jakość.
- Czasami z wątróbką drobiową zdarzają się irytujące problemy: smakuje gorzko. Dzieje się tak z powodu niedokładnego przetwarzania tusz. Aby zapobiec takiemu niuansowi, warto dobrze namoczyć wątrobę i przepłukać ją pod bieżącą wodą. W takim przypadku nie musisz się martwić o brak niechcianego ukąszenia.
- Możesz zapobiec pojawieniu się goryczy za pomocą mleka. Wystarczy zanurzyć go w tym produkcie na kilka godzin, a w mgnieniu oka można uzyskać niesamowity efekt.
- Można namoczyć wątrobę w całości lub pokroić na kawałki. Pozytywny wynik można osiągnąć w każdym przypadku.
- Przed rozpoczęciem obróbki produktu należy dokładnie upewnić się, że nie ma żył, filmów ani ścięgien. Mogą po prostu zepsuć smak potrawy.
- Jeśli najpierw ubijesz wątrobę drewnianym młotkiem, stanie się ona bardziej miękka i wchłonie więcej soku.
- Podczas smażenia bardzo ważne jest zachowanie optymalnej równowagi, ponieważ produkt może wyschnąć. W takim przypadku konieczne jest sprawdzenie co najmniej jednej sztuki po 5-7 minutach. Jeśli w środku jest różowe i soczyste, czas usunąć wszystkie kawałki z ognia.
- Aby zminimalizować kaloryczność sałatki, po usmażeniu podroby należy położyć na papierowym ręczniku. Wskazane jest również zmoczenie się na wierzchu.
Sałatka z wątróbki drobiowej to nie tylko niezwykle zdrowe, ale i pyszne danie. Dzięki rozsądnemu połączeniu produktów zawsze można osiągnąć idealny efekt. Ponadto dodając wszelkiego rodzaju warzywa, można inteligentnie dostosować smak. Wystarczy odrobina staranności, a gotowe arcydzieło jest gotowe, aby zadowolić wszystkich!
bardzo cię kocham ciepłe sałatki z wątróbką drobiową! Z wielu powodów. Wymień przynajmniej parę, która jest całkowicie obiektywna? Cóż, po pierwsze, jest szybki. Wątróbka drobiowa to produkt, który można przygotować dość szybko, w ciągu kilku minut można przygotować wspaniały lunch lub piękny obiad, ciepły, świeży, soczysty i zdrowy. Po drugie, jest stosunkowo niedrogie: jak większość podrobów, wątróbka drobiowa nie nadszarpnie Twojego portfela, ale nakarmi Cię i to całkiem nieźle. Po trzecie, porozmawiajmy o tym, że wątróbka drobiowa jest zdrowym produktem. Oczywiście, teraz modne jest mówienie bez końca o tym, czym karmi się drób kupowany w sklepie i ile różnych śmieci osadza się w wątrobie, ale kto stoi na przeszkodzie kupowaniu wątroby od kurczaków hodowlanych? Tak, jest drożej, tak, jest trudniej, ale przyjemność jest zupełnie inna. Ogólnie rzecz biorąc, nie mówię teraz o kłótniach. - jest po prostu pyszne, w końcu, nie wspominając o wszystkich poprzednich powodach, ten wystarczy, aby wyznać swoją całkowitą i bezwarunkową miłość do przepisu i gotować danie tak często, jak to możliwe. Zwłaszcza jeśli nadal uważasz, że praktycznie nie ma tam nic do gotowania.
...nie chodzi tylko o oryginalne produkty - trufle, ostrygi, foie gras, to po prostu banał - ale o to, jak, co z czym splecione, w połączeniu niestosownego, w sztuce niemożliwego, w odwadze i subtelności , w specjalnym demonie narodowym narodu galijskiego: połącz temperament, skąpstwo, cierpliwość, egoizm, filozofię, zmysłowość, błyskotliwość, stwórz radosne półtora tysiąca lat - wtedy będziesz miał francuską, niezrównaną kuchnię.
Tatiana Tołstaja, „Rzeka”
Ogólnie rzecz biorąc, po prostu uwierz: ciepła sałatka z wątróbką drobiową i rukolą piękna jak nic innego! Połączenie delikatnych podrobów z gorzką zieleniną jest niesamowite i niepowtarzalne, możesz mi nie wierzyć, zrozumiem cię. Nie wierz w to! Po prostu zdecyduj i przekonaj się na własne oczy, że to co mam na myśli jest prawdą.
Składniki:
400 g wątróbki drobiowej;
1 łyżeczka. igły rozmarynu;
sól, pieprz do smaku;
2 łyżki stołowe. l. mąka;
olej roślinny do smażenia;
40 g orzeszków piniowych;
duża pęczek rukoli;
10-15 pomidorków koktajlowych;
mała gałązka winogron bez pestek;
warzywa do smaku;
1 łyżka. l. Oliwa z oliwek;
1 łyżka. l. Miód;
1 łyżeczka. ocet balsamiczny.
Wątrobę umyć, osuszyć, dokładnie sprawdzić na obecność żółci i ostrożnie odciąć jej nadmiar. Sól, koniecznie dodaj zmielony czarny pieprz - wątróbka drobiowa to uwielbia. Konieczne jest również zmieszanie z drobno posiekanymi igłami rozmarynu: zioło to dodaje wątrobie elegancji i wdzięku.
Następnie zwiń każdy kawałek w mąkę i smaż na dobrze rozgrzanej patelni w oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor. Złoty! Aby skorupa trochę chrupała (nawiasem mówiąc, zdecydowanie nie zaleca się zamykania w tym celu pokrywy - oczywiście później będziesz musiał umyć kuchenkę i kuchnię, ale tutaj będziesz musiał wybrać - albo pyszną sałatkę lub minimalny wysiłek domowy).
Podczas smażenia wątroby przygotuj główną część sałatki. Umytą i osuszoną rukolę wymieszać z dressingiem – mieszanką oliwy, miodu i balsamiku. Lepiej używać rąk: aby nie uszkodzić liści, aby pozostały soczyste i elastyczne. Następnie dodaj winogrona, orzeszki piniowe i pomidorki koktajlowe (w razie potrzeby pokrój na 2-4 części). To jest baza sałatki. Połóż na talerzu, a na wierzchu usmaż smażoną wątrobę, ciepłą i różową. I podajemy od razu! Najlepiej z kieliszkiem wytrawnego czerwonego. Niezrównany!
Wątróbka drobiowa zajmuje jedno z czołowych miejsc wśród wszystkich produktów podrobowych. A sałatki z wątróbki drobiowej zawsze okazują się bardzo smaczne, delikatne i satysfakcjonujące. Pyszna sałatka z wątróbką drobiową zawiera szereg potrzebnych nam witamin, a także żelazo, selen i białko. W zależności od tego, w którym momencie uczty chcesz ją podać, możesz przygotować sałatkę z wątróbek drobiowych na zimno lub na ciepło. Popularne są zarówno sałatki zwykłe, jak i francuskie z wątróbką drobiową. Do przygotowania takiego dania używa się zarówno gotowanej, jak i duszonej lub smażonej wątroby z warzywami.
Do wątróbki drobiowej doskonale komponują się grzyby, zwłaszcza pieczarki, różnorodne warzywa, groszek i kukurydza konserwowa, sery i jabłka. Wśród znawców kulinarnych największą popularnością cieszy się sałatka z wątróbką drobiową i ogórkami oraz sałatka z wątróbką drobiową i marchewką. Co ciekawe, w tym daniu można wykorzystać także ogórki kiszone. Sałatka z wątróbką drobiową i ogórkiem kiszonym ma ciekawy, ostry smak. Możesz doprawić danie według własnych upodobań majonezem, kwaśną śmietaną lub mieszanką obu. Można eksperymentować np. doprawiając sałatkę mieszanką oleju roślinnego z sosem sojowym, musztardą i przyprawami. W tym przypadku przygotujecie popisową sałatkę z wątróbką drobiową, przepis na danie przewiduje możliwość takich eksperymentów.
W przeciwieństwie do wątroby wołowej i wieprzowej, wątróbkę drobiową przygotowuje się dość prosto i szybko. Należy go jedynie rozmrozić, umyć, usunąć folie, pokroić na małe kawałki i ugotować poprzez obróbkę cieplną. Możesz ugotować wątróbkę drobiową w całości. Całkowity czas gotowania wątroby nie powinien przekraczać 10-15 minut, a nawet szybciej podczas smażenia. Rozgotowana lub rozgotowana wątroba będzie zbyt sucha i straci swoją delikatność.
Spróbuj zrobić sałatkę z wątróbką drobiową, przepis ze zdjęciami na naszej stronie pomoże Ci poradzić sobie z tym zadaniem. Trochę wysiłku i niezbędne składniki - a będziesz miał wspaniałą przystawkę na obiad - pyszną sałatkę z wątróbką drobiową. Dużo łatwiej będzie go przygotować ze zdjęciem. Fotografie i inne ilustracje potraw nie tylko ułatwiają pracę kucharza, ale także pobudzają apetyt i chęć przyrządzenia danej potrawy. Dlatego, aby przygotować apetyczną sałatkę z wątróbek drobiowych, zdjęcie jest niezbędnym atrybutem przepisu. Odpowiednio przygotowana sałatka z wątróbek drobiowych to bardzo smaczna, pożywna i satysfakcjonująca przekąska nie tylko do codziennego menu, ale także na świątecznym stole.
Mamy nadzieję, że nie będziesz mieć nic przeciwko kilku prostym wskazówkom dotyczącym przygotowania sałatek z wątróbką drobiową, a smaczny i szybki przepis powinien zawsze znajdować się w arsenale dobrej gospodyni domowej:
Głównym warunkiem przygotowania wysokiej jakości sałatki z wątróbek drobiowych jest odpowiednio wybrana i przetworzona wątroba. Powierzchnia wątroby powinna być gładka i błyszcząca, z minimalną ilością wtrąceń tłuszczowych;
Zamrożona wątroba ma jasny odcień;
Woreczek żółciowy uszkodzony podczas rozbioru tuszy doda produktowi silnej goryczy;
Bardzo smaczne będą sałatki z wątroby duszonej w śmietanie lub śmietanie;
Pamiętaj o odsączeniu płynu z konserw.
Istnieje opinia, że wątroba jest tylko dla każdego. Jednak bardzo łatwo nim zostać: oferujemy kilka przepisów na ciepłą sałatkę z wątróbką drobiową, które mile Cię zaskoczą i zmienią Twoje rozumienie tego „kapryśnego” produktu. Skorzystaj z naszych wskazówek, a każdego wybrednego zjadacza możesz zamienić w fanatyka ciasteczek.
Jak prawidłowo wybrać i przetworzyć wątróbkę drobiową
Zanim zaczniesz gotować, sprawdź kilka tajemnice selekcji i leczenia wątroby:
- preferuj świeżą, schłodzoną (nie mrożoną!) wątrobę bez plam, krwawych skrzepów i uszkodzeń. Wątroba powinna być jędrna, miękka, wilgotna i błyszcząca;
- Wątroba charakteryzuje się słodkawym metalicznym aromatem. Kwaśny zapach jest oznaką zepsutego produktu;
- przed gotowaniem trzymaj wątrobę w ciepłej wodzie przez kilka minut, następnie usuń folię i usuń wszystkie naczynia i żyły;
- Wątrobę namoczyć w mleku (lub posypać sodą oczyszczoną) i odstawić na godzinę – goryczka zniknie, a wątroba stanie się delikatna i soczysta. Zamiast moczenia, możesz gotować wątrobę w osolonej wodzie przez kilka minut - to również usunie gorycz;
- najważniejsze jest, aby nie prześwietlać wątroby podczas obróbki cieplnej. Aby zachować soczystość, wystarczy smażyć po 2-3 minuty z każdej strony na dobrze rozgrzanej patelni (nie dłużej niż 5 minut!);
- Przed smażeniem kawałki wątroby zanurzamy w mące, skrobi lub cieście – dzięki temu lepiej zachowają soczystość;
- śmietana i kwaśna śmietana są wiernymi towarzyszami soczystej i miękkiej wątroby. Duszenie wątroby nie powinno jednak trwać dłużej niż 15 minut.
- posolić wątrobę na samym końcu gotowania, w przeciwnym razie sól odbierze całą wilgoć, a wątroba będzie sucha i twarda.
Idealny przepis na pożywne niedzielne śniadanie. Smaczne, zbilansowane i pożywne danie dla całej rodziny.
Czas gotowania: 20 minut
Liczba porcji: 5
Składniki:
- wątróbka drobiowa (500 g);
- jajko przepiórcze (10 szt.);
- pomidor wiśniowy (10 szt.);
- awokado (2 szt.);
- sałatka kukurydziana (200 g);
- sałatka frisee (100 g);
- musztarda zbożowa (1 łyżka.);
- oliwa z oliwek (50 ml);
- masło (50 g);
- przyprawy mielone – gałka muszkatołowa, cynamon, pieprz cayenne (po 1 szczypcie);
- sok z cytryny (2 łyżki);
- sól, mielony czarny pieprz (do smaku).
Przygotowanie:
- Namoczoną i oczyszczoną wątrobę pokroić na małe kawałki i osuszyć papierowym ręcznikiem. Na patelni rozgrzewamy masło i smażymy wątrobę po 2-3 minuty z każdej strony na dużym ogniu. Sól, dodaj gałkę muszkatołową, cynamon, ostry i czarny pieprz. Wymieszaj i wyłącz ogień (wątroba sama osiągnie gotowość).
- Jajka przepiórcze ugotować na miękko (zanurzać we wrzącej wodzie na 2-3 minuty). Fajne, czyste. Przed podaniem przekroić na połówki.
- Liście sałaty umyj, osusz i rozerwij rękami na małe kawałki.
- Umyj pomidory i przekrój je na połówki.
- Obierz awokado, usuń pestkę, a miąższ pokrój w małe plasterki. Skropić sokiem z cytryny.
- Wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny i musztardę, dodaj sól. Wstrząsnąć widelcem.
- Na talerzach ułóż sałatkę kukurydzianą i wątrobę. Skropić odrobiną dressingu. Na wierzch ułóż pomidory, awokado, sałatę frisee i połówki jaj przepiórczych. Skropić dressingiem i doprawić pieprzem.
Sałatkę należy podać natychmiast!
Kuchnia śródziemnomorska często obejmuje dania z produktami mięsnymi i owocami. Oferujemy przepis na jeden z nich. Bardzo harmonijne połączenie pikantnej wątróbki drobiowej, słodkiej karmelizowanej gruszki, pikantnej sałaty i sosu pomarańczowego. Jeśli nie masz frisée lub sałatki kukurydzianej, wystarczą inne odmiany o gorzkich liściach - rukola, rzeżucha, cykoria itp.
Czas gotowania: 20 minut
Liczba porcji: 4-5
Składniki:
- wątróbka drobiowa (500 g);
- gruszka (2 szt.);
- pomarańczowy (1 szt.);
- suszona żurawina/rodzynki (50 g);
- mieszanka sałat – kukurydziana, frisee, witloof/radichio (200 g);
- krem balsamiczny (2 łyżki);
- oliwa z oliwek (50 ml);
- masło (100 g);
- brązowy cukier (2 łyżki);
- przyprawy mielone – gałka muszkatołowa, cynamon (po 2 szczypty);
Przygotowanie:
- Namoczoną i oczyszczoną wątrobę pokroić na małe kawałki. Wysuszyć serwetką. Rozgrzej patelnię z mieszanką oliwek i masła (po 50 gramów). Smaż kawałki po 2-3 minuty z każdej strony. Sól, dodaj gałkę muszkatołową, cynamon i pieprz. Wymieszaj i zdejmij z ognia.
- Gruszki myjemy, obieramy, kroimy w plastry o grubości 1 cm, rozgrzewamy patelnię z masłem, dodajemy cukier i szczyptę soli. Dodać gruszki i żurawinę, smażyć, mieszając, aż do karmelizacji.
- Liście sałaty umyj, osusz i rozerwij rękami na duże kawałki.
- Na talerzach ułóż liście sałaty. Na wierzchu ułożyć wątróbkę, gruszki i żurawinę.
- Na patelnię, na której smażona była wątróbka, wyciśnij sok z 1 pomarańczy. Dodać szczyptę soli, pieprzu i odrobinę oliwy z oliwek. Mieszając, zagotować i od razu polać sałatkę gorącym sosem. Udekorować danie kremem balsamicznym (przykład podania na zdjęciu z przepisem).
Idealna przystawka sałatkowa na sobotni wieczór z lampką dobrego piwa. Smaczne, pożywne i wysokokaloryczne danie odpowiednie dla osób, które zrobiły sobie przerwę od diety.
Czas gotowania: 40 minut
Liczba porcji: 3
Składniki:
- wątróbka drobiowa (250 g);
- ciemne piwo (50 ml);
- cebula (2 szt.);
- marchewki (1 szt.);
- jajo kurze (2 szt.);
- pietruszka (1 pęczek);
- mąka pszenna (2,5 łyżki);
- skrobia ziemniaczana (2,5 łyżki);
- przyprawy mielone – papryka wędzona, pieprz biały (po 2 szczypty);
- majonez (50 g);
- olej roślinny (250 ml);
- sól, mieszanka świeżo zmielonego pieprzu (do smaku).
Przygotowanie:
- Namoczoną i oczyszczoną wątrobę pokroić na małe kawałki i osuszyć serwetką. Rozgrzej patelnię, wlej 2-3 łyżki oleju roślinnego i smaż wątrobę na dużym ogniu przez 2 minuty z każdej strony. Dodać paprykę, sól, pieprz i wymieszać. Wlać piwo, zmniejszyć ogień i gotować, mieszając, przez kolejne 3-5 minut, aż piwo odparuje. Zdjąć z ognia.
- Cebulę obierz, umyj i pokrój w duże pierścienie (o grubości około 1 cm). Rozłożyć na pojedyncze pierścienie. Wymieszaj mąkę i skrobię, biały pieprz i szczyptę soli. Zwiń cebulę. Rozgrzej patelnię z dużą ilością oleju (200 ml) i smaż krążki w głębokim tłuszczu na złoty kolor (około 2 minut).
- Jajka rozbić do miski, dodać sól i pieprz do smaku. Dokładnie ubić widelcem. Rozgrzej patelnię, posmaruj olejem i usmaż cienkie placuszki jajeczne (smaż po 30-40 sekund z każdej strony). Naleśniki pokroić w wstążki.
- Marchewkę obierz, umyj i zetrzyj na grubej tarce. Nasmaruj patelnię olejem i lekko smaż marchewki, od czasu do czasu mieszając, aż będą miękkie (3-5 minut).
- Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać.
- Na talerzach ułóż wstążkę omletu, zwijając ją w gniazdo. Doprawić majonezem. Na wierzchu ułóż marchewkę, pietruszkę i wątróbkę drobiową. Udekoruj danie krążkami cebuli.
Lekka, smaczna, jasna i bardzo aromatyczna sałatka na obiad, którą można przygotować w ciągu kilku minut. Pamiętaj, aby podsmażyć wszystkie składniki osobno, aby danie nie zamieniło się w owsiankę lub zwykłą smażoną potrawę. Cebula i papryka powinny być nadal lekko chrupiące.
Czas gotowania: 30 minut
Liczba porcji: 3
Składniki:
- wątróbka drobiowa (250 g);
- papryka słodka – żółta, czerwona, zielona (po 1 szt.);
- czerwona cebula (2 szt.);
- czosnek (2-3 ząbki);
- tymianek (2 gałązki);
- sok z cytryny (2 łyżki);
- oliwa z oliwek (100 ml);
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku).
Przygotowanie:
- Oczyszczoną i namoczoną wątrobę pokroić na kawałki i osuszyć. Umieścić na patelni z rozgrzanym olejem (50 ml) i smażyć na dużym ogniu po 2-3 minuty z każdej strony. Posiekaj gałązkę tymianku, dodaj sól i pieprz, wymieszaj. Przykryj pokrywką i zdejmij z ognia.
- Umyj, obierz i posiekaj cebulę w duże półpierścienie. Smażyć na oleju roślinnym, aż będzie lekko miękki. Zdjąć z ognia.
- Paprykę myjemy, usuwamy łodygi i nasiona, kroimy w duże paski. Umieścić na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem i smażyć, od czasu do czasu mieszając. Warzywa nie powinny stać się zbyt miękkie, wręcz przeciwnie, lepiej pozostawić lekką chrupkość.
- Obierz czosnek i przepuść przez prasę. Wymieszaj z 50 ml oliwy z oliwek, sokiem z cytryny i szczyptą soli. Ubić widelcem.
- Na talerzach ułóż wątróbkę, cebulę i paprykę. Skropić dressingiem i posypać tymiankiem.
Sałatka jest gotowa do podania!
Jeśli chcesz przygotować coś wyjątkowego na niedzielny lub świąteczny obiad w gronie rodziny, ten przepis jest dla Ciebie. Połączenie karmelizowanej wątroby z dodatkiem octu balsamicznego i koniaku, grillowanego boczku i świeżych warzyw zapewni prawdziwą gastronomiczną przyjemność.
Czas gotowania: 40 minut
Liczba porcji: 5-6
Składniki:
- wątróbka drobiowa (300 g);
- boczek (100 g);
- cebula (1 szt.);
- ogórek (duży, 1 szt.);
- pomidor wiśniowy (10 szt.);
- słodka czerwona papryka (1 szt.);
- mieszanka sałat – rzeżucha, szpinak, batawia (200 g);
- masło (30 g);
- koniak (50 ml);
- ocet balsamiczny (2 łyżki);
- ocet winny (1 łyżka);
- oliwa z oliwek (1 łyżka);
- płynny miód (1 łyżeczka);
- brązowy cukier (1 łyżeczka);
- gałka muszkatołowa (1 szczypta);
- olej roślinny (2-3 łyżki);
- pomarańczowy (do dekoracji, do smaku);
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku).
Przygotowanie:
- Namoczoną i oczyszczoną wątrobę pokroić na porcje i osuszyć serwetką. Rozgrzewamy patelnię z masłem i smażymy wątróbkę na dużym ogniu po 2 minuty z każdej strony. Zmniejsz ogień do średniego. Dodać szczyptę soli, gałki muszkatołowej, cukru i octu balsamicznego. Mieszać. Gdy cukier się rozpuści, a ocet odparuje, wlać koniak. Zapal go i poczekaj, aż płomień zgaśnie. Ochłodź lekko flambirowaną wątrobę.
- Boczek pokroić w cienkie plasterki i smażyć na suchej patelni grillowej (lub zwykłej) na złoty kolor z obu stron (po 2 minuty).
- Umyj liście sałaty, osusz je i rozerwij rękami.
- Ogórek umyć, obrać i pokroić w plasterki.
- Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na połówki.
- Umyj paprykę, usuń łodygę i usuń nasiona. Pokroić w paski.
- Obierz, umyj i posiekaj cebulę w bardzo cienkie pierścienie.
Sałatki z wątróbki drobiowej są bardzo smaczne, pożywne i delikatne.
Sałatka z wątróbek drobiowych może być ciepła lub zimna, gładka lub łuszcząca się. Do przygotowania potrawy używa się gotowanej, duszonej lub smażonej wątroby z warzywami (marchewką i cebulą). Bardzo smaczne są sałatki z wątroby duszonej w śmietanie lub śmietanie.
Do wątróbki drobiowej doskonale komponują się świeże i marynowane pieczarki, cebula, marchew, ziemniaki, pomidory i ogórki, groszek konserwowy i kukurydza, różnego rodzaju sałatki, sery i jabłka. Danie można doprawić majonezem, kwaśną śmietaną, ich mieszanką, a także mieszanką oleju roślinnego z sosem sojowym, musztardą, ziołami i przyprawami.
Przepis 1: Pyszna sałatka z wątróbką drobiową i sosem balsamicznym
- Sałatka zielona 100 g
- Papryka ½ sztuki
- Pomidory 100 g
- Wątróbka drobiowa 100 g
- Ogórki 1 sztuka
- Oliwa z oliwek, sól morska, sos balsamiczny - do smaku
- Warzywa pokroić, wątrobę podsmażyć na oliwie, lekko posolić.
- Składniki ułożyć na ziołach i skrop sosem balsamicznym.
Do tego dania pasuje Twoja ulubiona mieszanka sałat.
Przepis ze zdjęciem 2: Sałatka warstwowa Wezuwiusz z wątróbką drobiową
- 400 g wątróbki drobiowej
- 3 duże ogórki kiszone
- 3 duże marchewki
- 2 średnie cebule
- 4 jajka na twardo
- 2 średnie ząbki czosnku
majonez, sól do smaku - koperek lub pietruszka
- 100-300 gramów sera serowego (weź tyle sera, ile chcesz, możesz posypać sałatkę obficie lub tylko trochę)
Ułóż sałatkę warstwami
Pierwsza warstwa - gotowana wątróbka, starta na grubej tarce, w zestawie dostałem też serca
2. warstwa - ogórki na grubej tarce,
3 warstwa - marchewki podsmażone na grubej tarce z cebulą (najlepiej dodać tylko odrobinę oleju roślinnego, żeby marchewka nie była zbyt tłusta) warstwę posypać czosnkiem przez praskę
Czwarta warstwa - zetrzyj jajka na drobnej tarce
5 warstwa - posyp serem
udekorować drobno posiekanymi ziołami
Pomiędzy warstwami zrób siatkę majonezową.
Pozwól sałatce parzyć przez 5-8 godzin. 
Przepis 3: Pyszna ciepła sałatka z wątróbek drobiowych z pomarańczą
Ta sałatka ma tylko trzy składniki, wydaje się zbyt prosta, ale wcale taka nie jest. Połączenie składników jest po prostu znakomite, zwłaszcza ze wspaniałym dressingiem z octu balsamicznego, który doskonale uzupełnia smak tej sałatki. Jak zawsze, sałatkę tę przygotowuje się bardzo szybko i prosto. Lepiej podawać od razu po ugotowaniu – ciepłe, wtedy będzie wyjątkowo smaczne.
- Wątróbka drobiowa 300 g
- Pomarańcze 1 sztuka
- Sałatka zielona 1 pęczek
- Miód 2 łyżeczki
- Ocet balsamiczny 2 łyżeczki
- Oliwa z oliwek 2 łyżki
- Sok pomarańczowy 2 łyżki
- Czarny sezam - do smaku
- Sól, mielony czarny pieprz - do smaku
1.
Obierz pomarańczę nożem, odcinając skórkę tak, aby złapać część miąższu, a następnie ostrym nożem ostrożnie odetnij segmenty. Odłóż plastry na bok i wyciśnij sok z pozostałego miąższu, powinno wyjść około 2-3 łyżki.
2.
Przygotuj sos. Dodaj 1 łyżeczkę do soku pomarańczowego. miód i ocet balsamiczny, 1 łyżka. oliwa z oliwek, sól i pieprz do smaku. Dobrze wstrząśnij, aż będzie gładkie.
3. Opłucz wątrobę, oczyść ją z filmów i przekrój na pół. Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy z oliwek. Wątróbkę ułożyć na patelni w oddzielnych kawałkach w pewnej odległości od siebie. Wątrobę należy smażyć, a nie gotować, wtedy pozostanie soczysta. Smaż przez 1-2 minuty z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor. Przed obróceniem dopraw solą i pieprzem. Gdy cała wątróbka będzie już usmażona z obu stron, na patelnię dodajemy 1 łyżeczkę mieszanki. ocet balsamiczny i 1 łyżeczka. Miód Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze 1-2 minuty (ocet musi odparować, a wątroba się skarmelizować).
4. Natychmiast połóż wątrobę na talerzach i dodaj plasterki pomarańczy. Na wierzch połóż garść mieszanki sałat, skrop dressingiem i posyp ziarnami sezamu do dekoracji, podawaj i natychmiast spożywaj.
Przepis 4: Sałatka z wątróbką drobiową i grzybami
- Wątróbka drobiowa – 300 g;
- Pieczarki (marynowane lub świeże);
- 1 świeży ogórek;
- 1 świeży pomidor;
- Liście zielonej sałaty;
- Sos sojowy – 15 ml;
- Sól pieprz;
- 1 łyżeczka. mąka;
- 200 ml śmietany 15%;
- Musztarda – 5 ml.
Dokładnie myjemy liście sałaty, suszymy je, rwiemy rękami i układamy na talerzach. Umytego ogórka i pomidora pokroić w małe plasterki i rozłożyć na talerzach. Myjemy również warzywa, siekamy je i kładziemy na talerzach, dodając do każdego talerza odrobinę sosu sojowego. Umyj i pokrój świeże pieczarki. Wątrobę umyć i pokroić na małe kawałki. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj posiekany czosnek. Smaż około 30-40 sekund, aby olej wchłonął aromat czosnku. Następnie rozłóż wątrobę i smaż, aż będzie w połowie ugotowana. Następnie do wątróbki dodajemy grzyby i smażymy wszystko razem około 5 minut, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Teraz na patelnię dodaj musztardę i śmietanę. Gdy śmietana się zagotuje, wyłącz ogień i dodaj 1 łyżeczkę. mąkę i wszystko dokładnie wymieszaj. Rozłóż na talerzach gorącą wątróbkę i grzyby w kremowym sosie. Podawać danie bezpośrednio przed wystygnięciem.
Przepis ze zdjęciem 5: pyszna sałatka z wątróbką drobiową i ziemniakami
Najprostsza i najsmaczniejsza sałatka z wątróbką jaką kiedykolwiek jadłam. W tym przepisie wątroba nie jest miażdżona ani tarta, ale pozostaje w małych, soczystych kawałkach. I w przeciwieństwie do zwykłych sałatek warstwowych z wątróbką, w których każda warstwa jest panierowana, tutaj stosuje się minimum dressingu.
- Wątróbka drobiowa - 250 g
- Ziemniaki (średnie) - 3 szt.
- Cebula - 2 szt.
- Ogórek (solony) - 2 szt.
- Przyprawa (sól, pieprz)
- Olej roślinny (do smażenia)
- majonez
Wątróbkę drobiową dokładnie umyj, usmaż, ostudź i pokrój na małe kawałki.
Cebulę pokroić i podsmażyć.
Ogórki pokroić.
Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić i obrać. Kroimy w kostkę lub na ruszt, ale w tej sałatce lubię po prostu rozgnieść ziemniaki widelcem.
Na ziemniakach ułożyć podsmażoną cebulę, pikle, a na wierzchu kawałki wątroby.
Udekoruj sałatkę kroplami majonezu. Moim zdaniem ta ilość jest wystarczająca, gdyż zarówno smażona cebula, jak i pikle będą nasycać warstwę ziemniaków.
*JEDNAK dla prawdziwych miłośników majonezu w mojej rodzinie, w drugiej porcji sałatki nałożyłam na warstwę ziemniaków „siatkę” majonezu)))
Przepis ze zdjęciem 6: Sałatka warstwowa z wątróbką drobiową, piklami i ziemniakami
- Wątróbka wołowa - 500 g
- Ziemniaki (ugotować w mundurkach) – 400 g
- Ogórek kiszony - 200 g
- Zielona cebula - 50 g
- Koper - 2 garści.
- Majonez (Jeśli majonez jest dla Ciebie tematem tabu, możesz go zastąpić kwaśną śmietaną) - 200 g
Wątróbkę obierz z folii i gotuj przez około 30 minut w osolonej wodzie (ja zwykle dodaję kilka ziaren pieprzu, cebulę i kilka gałązek ziół 
Nasze produkty ścieramy na grubej tarce - wątróbkę, ziemniaki, ogórki.
Zacznijmy składać naszą sałatkę. Odpowiednią wielkość formy przykrywamy folią spożywczą – robimy to po to, aby łatwiej było nam wyjąć kopczyk sałaty. a pierwszą warstwą będzie połowa ziemniaków, posmaruj je niewielką ilością majonezu
Teraz dodajemy warstwę wątróbki, następnie warstwę ogórków kiszonych, ponownie posypujemy ziołami i majonezem.
Powtarzamy wszystko jeszcze raz - czyli znowu ziemniaki + majonez, potem wątroba, ogórki, warzywa i + majonez.
Odwróć miskę na talerz i wytrząsnij z niej górkę sałaty. Usuń folię spożywczą.
Nasz preparat smarujemy majonezem i posypujemy koperkiem. Na wierzchu ułóż posiekane orzechy włoskie.
Przepis 7: Sałatka z wątróbek drobiowych z masłem i marchewką
- wątróbka drobiowa - 500 gramów;
- marchewki - 5 sztuk;
- cebula - 3 sztuki;
- olej słonecznikowy- do smażenia;
- Domowy Majonez- 5 łyżek
Przepis na tę sałatkę jest banalnie prosty, wcześniej zawsze robiłam ją z wątróbką wieprzową, ale tym razem miałam pod ręką tylko wątróbkę drobiową, mogę powiedzieć jedno, zarówno z wątróbką drobiową, jak i wieprzową sałatka wychodzi bardzo smaczna, ale jedyną rzeczą jest to, że z wątróbką drobiową sałatka okazuje się bardziej delikatna.
Najpierw umyj i obierz cebulę i marchewkę, lubię gdy marchewki jest dużo, więc wzięłam jej więcej. 
Trzy marchewki na tarce 
Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju słonecznikowym. 
Podczas smażenia cebuli i marchewki wątróbkę drobiową umyj i zagotuj w osolonej wodzie; wątróbka drobiowa nie gotuje się długo, około 20-25 minut.
Po ugotowaniu wątróbki drobiowej wyjmij ją i połóż na talerzu, poczekaj, aż ostygnie, podczas gdy wątróbka się gotowała, my już usmażyliśmy cebulę i marchewkę. 
Po ostygnięciu wątroby pokroić w kostkę. 
Teraz w misce połącz podsmażoną cebulę i marchewkę z wątróbką, dodaj 5 łyżek majonezu lub masła, wszystko wymieszaj. 
Przed podaniem sałatkę należy włożyć na chwilę do lodówki, aby całkowicie wystygła. Można go również podawać jako samodzielne danie, gdyż jest bardzo sycące. 
Przepis 8: jak zrobić najprostszą sałatkę z wątróbek drobiowych
- wątróbka drobiowa – 500 g
- cebula biała – 2 szt.
- jajka – 4 szt.
- majonez – 5-6 łyżek. łyżki
- groszek konserwowy – 50 g
- sól i pieprz
- pietruszka
Wątrobę ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i pokroić w paski. Białą cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, jajka na twardo pokroić w kostkę, dodać groszek. Sałatkę dopraw majonezem i dodaj przyprawy do smaku. Udekoruj sałatkę gałązkami pietruszki.