Ile czasu zajmuje trawienie zielonego groszku? Czas trawienia w żołądku

Obecnie zbilansowane, oddzielne żywienie jest najbardziej naukowo uzasadnionym i wskazanym medycznie typem odżywiania. Teoretyczne podstawy tego schematu żywieniowego są szeroko prezentowane w prasie, telewizji i Internecie. Kiedy jednak osoba decydująca się na wypróbowanie tego systemu przechodzi do praktycznego zastosowania, pojawia się ważny problem techniczny – kwestia szybkości przyswajania niektórych produktów.

Niestety zbyt mało uwagi poświęca się temu zagadnieniu, choć w tym systemie żywnościowym jest ono fundamentalne. Przecież oddzielne spożycie nie oznacza sekwencyjnego spożywania żywności rozdzielonej w czasie, ale spożycie jednej grupy pokarmów po całkowitym strawieniu (przyswojeniu) innej. Jednocześnie szybkość i czas wchłaniania różnych produktów mogą się znacznie różnić.

Trawienie i wchłanianie pokarmu

Pożywienie jest niezbędne dla naszego organizmu, z niego otrzymuje składniki odżywcze i biologicznie cenne substancje niezbędne do życia. Ale żeby je zdobyć, trzeba najpierw strawić pokarm, rozłożyć go na składniki chemiczne, a następnie przyswoić. Jest to długi proces, który zaczyna się od enzymatycznej i mechanicznej obróbki pokarmu w jamie ustnej, a kończy w odległych odcinkach jelita. Pod względem czasu „podróż pokarmu” w naszym organizmie schematycznie wygląda następująco: od pół godziny do 6 godzin pokarm jest trawiony w żołądku, następnie do 7-8 godzin kontynuuje podróż w małych jelita, jednocześnie ulegając dalszemu rozkładowi i wchłanianiu, i dopiero wtedy wszystko, co nie zostało strawione, przedostaje się do jelita grubego, gdzie może pozostać nawet do 20 godzin.

Czas trawienia i wchłaniania pokarmów

Oczywiście, choć zwyczajowo nazywa się to czasem lub szybkością trawienia (wchłaniania) pokarmu, tak naprawdę jest to czas przetwarzania pokarmu bezpośrednio w żołądku. Co jest właściwie ważne w przypadku oddzielnego odżywiania, które w przeciwieństwie do niektórych innych systemów nie odnosi się ściśle do oddzielenia pełnych cykli trawienia i asymilacji. Jednak dość słów, przejdźmy do strony technicznej:

Płyny

1. Woda wchłania się niemal natychmiast, jeśli w żołądku nie ma innego pokarmu. (a dokładniej trafia do jelit)

3. Rosół w zależności od soczystości 20-40 minut

4. Mleko do 2 godzin

Warzywa

1. Ogórki, pomidory, papryka, sałata, warzywa - 30-40 minut (te same warzywa doprawiane oliwą do półtorej godziny)

2. Fasolka szparagowa, kalafior, brokuły, cukinia, kukurydza – ugotowane trawi się w 40 minut, a zalewa olejem w 50.

3. Marchew, pasternak, buraki, rzepa - zostaną strawione w 50-60 minut

4. Bataty, ziemniaki, topinambur, dynia, kasztany, bataty – w 1 godzinę

Owoce i jagody

1. Arbuz i jagody trawione są w ciągu 20 minut

2. Cytrusy, melon, winogrona i inne soczyste owoce w 30 minut

3. Gruszki - jabłka, morele - brzoskwinie, wiśnie - wiśnie i inne owoce zostaną strawione w 40 minut

4. Sałatki owocowe i owocowo-warzywne do 30 - 50 minut

Zboża, zboża i rośliny strączkowe

1. Gryka, ryż polerowany, proso zostaną strawione w ciągu 1 godziny do 80 minut.

2. Płatki owsiane, kasza perłowa, mąka kukurydziana - 1 - 1,5 godziny

3. Zwykły groszek i ciecierzyca, soczewica, fasola (biała, czerwona, czarna) - są trawione w ciągu półtorej godziny.

4. Soja - 2 godziny

Orzechy i nasiona

1. Nasiona dyni, słonecznika, sezamu i gruszki melonowej trawione są do 120 minut.

2. Orzeszki ziemne, orzechy laskowe, migdały, orzechy pekan, orzechy włoskie - są trawione w ciągu 150 - 180 minut.

Jajka

1. Żółtko jest trawione w ciągu 30 minut

2. Białko po 45. roku życia

Produkty mleczne

1. Fermentowane napoje mleczne - 1 godzina

2. Ser serowy, twarożek niskotłuszczowy i serek domowy – 1,5 godziny

3. Twarożek mleczny i pełnotłusty - 2 godziny

4. Tłuste, twarde sery, takie jak holenderski i szwajcarski, będą wymagały od 4 do 5 godzin trawienia.

Ryby i owoce morza

1. Małe i chude ryby są trawione w 30 minut

2. Tłusty – od 50 do 80 minut

3. Białko z owoców morza zostanie wchłonięte w ciągu 2-3 godzin

Ptak

1. Kurczak i kurczak bez skóry - 90 do 120 minut

2. Indyk bez skóry, nieco ponad 2 godziny

Mięso

1. Jagnięcina jest trawiona w ciągu 3 godzin

2. Wołowina w 3-4 godziny

3. Trawienie wieprzowiny trwa do 5 godzin

CZAS TRAWIENIA RÓŻNYCH POKARMÓW
(przybliżony czas spędzony w żołądku przed przejściem dalej)

Woda
jeśli żołądek jest pusty, natychmiast przechodzi do jelit

Soki
owoce i warzywa, bulion warzywny - 15-20 minut
Półpłynny (tłuczone sałatki, warzywa lub owoce) - 20-30 minut

Owoce
Arbuz - 20 minut
Melony - 30 minut
Pomarańcze, grejpfruty, winogrona - 30 minut
Jabłka, gruszki, brzoskwinie, wiśnie itp. - 40 minut

Warzywa
Surowe sałatki mieszane warzywne - pomidory, sałata, ogórek, seler, papryka zielona lub czerwona, inne soczyste warzywa - 30-40 minut

Warzywa gotowane, duszone lub gotowane na parze
Warzywa liściaste – szpinak, endywia, jarmuż – 40 minut
Cukinia, brokuły, kalafior, fasolka szparagowa, dynia, kolba kukurydzy - 45 minut
Warzywa korzeniowe - marchew, buraki, pasternak, rzepa itp. - 50 minut

Węglowodany półskoncentrowane - skrobie
Topinambur, żołędzie, kukurydza, ziemniaki, topinambur, bataty, kasztany - 60 minut

Skoncentrowane węglowodany - zboża
Ryż brązowy, kasza jaglana, kasza gryczana, płatki kukurydziane, płatki owsiane (najlepiej pierwsze 3) - 90 minut

Fasola i rośliny strączkowe (skoncentrowane węglowodany i białko)
Soczewica, fasola lima, ciecierzyca, groszek, fasola i fasola - 90 minut
Soja - 120 minut

Orzechy i nasiona
Nasiona - słonecznik, dynia, pepita, sezam - około 2 godzin
Orzechy - migdały, leszczyny, orzeszki ziemne (surowe), orzechy nerkowca, orzechy brazylijskie, orzechy włoskie, orzechy pekan - 2,5-3 godziny

Mleczarnia
Odtłuszczone mleko, ricotta, odtłuszczony twarożek lub serek śmietankowy – około 90 minut
Twaróg z pełnego mleka – 120 minut
Twardy ser z pełnego mleka - 4-5 godzin

Białka zwierzęce
Żółtko jaja - 30 minut
Jajko (całe) - 45 minut
Ryby - dorsz, scrod, flądra, owoce morza sola - 30 minut
Ryby - łosoś, pstrąg, śledź, tłuste ryby - 45-60 minut
Kurczak – 1-2 godziny (bez skóry)
Indyk – 2 godziny (bez skóry)
Wołowina, jagnięcina - 3-4 godziny
Wieprzowina - 4-5 godzin

Notatki redaktora
około. 1: surowe białka zwierzęce są trawione w krótszym czasie niż podano powyżej dla gotowanych/podgrzewanych tłuszczów zwierzęcych.
około. 2: Ten czas trawienia jest idealny dla sytuacji, w której jesz jeden pokarm na raz, dobrze przeżuwasz, a Twój przewód pokarmowy działa wydajnie, na przykład po poście. Jest to czas trawienia dla optymalnie zdrowej osoby, która przestrzega zdrowego odżywiania. Wiele z tych danych pochodzi z prac dr Gian-Curcio i doktora Bassa.
Czas trawienia przy diecie normalnej, u osób z nieoptymalnym trawieniem, które mają mało energii, a także dań zmieszanych z dużą ilością składników (nieułożonych w odpowiedniej kolejności) jest znacznie dłuższy.

Aby prawidłowo się odżywiać, trzeba znać nie tylko liczbę kalorii w jedzeniu, ale także czas potrzebny na strawienie danego produktu, aby nie obciążać żołądka bezsensownym obciążeniem w postaci jabłka zjadanego między obiadem a obiadem. kolacja. Pokarmy szybko trawione zapewniają szybką energię, natomiast produkty wolno trawione zapewniają długotrwałe uczucie sytości. Wszystko, co nie jest wliczone w czas trawienia opisany poniżej, trawi się jeszcze dłużej.
1 godzina 15 minut
Pietruszka

1 godzina 30 minut
Cytrynowy
Jarmuż morski

1 godzina 45 minut
Awokado
Winogrono
Mango
Oliwki
Maliny

2 godziny
Jagoda
Wiśnie
grejpfruty
Pomarańcze
rodzynki
Mleko kokosowe
Karczochy
Czosnek
Ziemniak
Pomidory
brązowy ryż

2 godziny 15 minut
Świeże figi
Gruszka
Ananas
Truskawka
Szparag
Marchewka
Kapusta
Sałatki: sałata, sałata itp.

2 godziny 30 minut
Daktyle
Suche figi
Agrest
Świeża brzoskwinia
Migdałowy
Mniszek lekarski
Zieleń
Por
Grzyby
fasolki
fasolki
biały ryż
Ryż basmati

2 godziny 45 minut
Świeże jabłka
Świeże morele
Porzeczka
Suszone morele
Śliwki
Arbuz
Kasztany
Świeże mięso kokosowe
Pikan
Orzech sosnowy
Buraczany
Cukinia
Otręby pszenne

3 godziny
Limonka
Suszone śliwki
Orzech laskowy
Orzech włoski
brokuły
Kapusta
Boćwina szwajcarska
Słodka kukurydza
Cykoria
Kalarepa
Rabarbar
szpinak
Biała fasola
soczewica
Fasolki sojowe
Porośnięta pszenica

3 godziny 15 minut
Żurawina
Kantalupa
Melonowa „torpeda”
Oliwa z oliwek
Granat
Nerkowiec
Suszone mięso kokosowe
Seler
ogórki
Cebula
Słodki zielony pieprz
Dynia
Rzodkiewka
Szwed
Słodki ziemniak
Rzepa
Świeży groszek
Arachid
Proso

3 godziny 30 minut
olej sezamowy
Bakłażan
Musztarda
Suszony groszek
Olej sojowy
Żyto

3 godziny 45 minut
Persymona
Pigwa
czerwona kapusta
Jęczmień
Pszenica

4 godziny
brukselki
chrzan

Zdrowe produkty, które zasługują na większą uwagę.

Jest wiele produktów, które kupujemy bardzo rzadko lub wcale. Pamiętajmy chociaż o tych warzywach i owocach, do których jedzenia zmuszały nas nasze matki i ojcowie, a my uparcie odmawialiśmy. Szkoda! Pomagają poprawić zdrowie bez recepty. Korzyści płynące z takich produktów zostały udowodnione przez wiele lat ich stosowania, a niektóre - dosłownie przez wieki.
Pierwszy na liście –kiwi Ten egzotyczny owoc stał się w ostatnich latach stałym gościem na naszych półkach. Jedno kiwi dziennie pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy, naczynia krwionośne, zwiększa odporność organizmu na wszelkiego rodzaju infekcje i pomaga organizmowi walczyć ze stresem. Ponadto kiwi zawiera dużo soli mineralnych magnezu, potasu i błonnika, który pomaga usuwać cholesterol z organizmu i normalizuje trawienie.
Drugim przydatnym produktem jestżurawina. Jagoda ta jest niezastąpiona przy przeziębieniach - działa przeciwgorączkowo, zabija wirusy w ostrych infekcjach dróg oddechowych.Stosowanie tych leczniczych jagód obniża ciśnienie krwi u pacjentów z nadciśnieniem, wzmacnia dziąsła i wzmaga czynność wydzielniczą trzustki.
Rodzynki to smaczny i pożywny produkt o wielu korzystnych właściwościach. Rodzynki działają wzmacniająco na układ nerwowy, pomagają tłumić złość i wzmacniają serce. Rodzynki zawierają substancje hamujące rozwój bakterii powodujących próchnicę zębów i choroby dziąseł.
Kończy naszą listę brokuły To doskonały dostawca witamin C, PP, K, U i beta-karotenu. W brokułach jest prawie 2,5 razy więcej kwasu askorbinowego (witaminy C) niż u tak uznanych dostawców tej witaminy, jak owoce cytrusowe. Ponadto brokuły są cennym źródłem składników mineralnych: pod względem zawartości potasu, wapnia, fosforu, sodu i żelaza konkurują ze swoim najbliższym krewnym – kalafiorem, przewyższając go dwukrotnie zawartością nie tylko soli mineralnych, ale także białko. Brokuły zyskały także sławę jako słynny bojownik w walce z nowotworami – za sprawą selenu, w który produkt ten jest szczególnie bogaty. I na koniec dla tych, którym zależy na sylwetce, warto wiedzieć, że kaloryczność brokułów to tylko około 30 kcal na 100 g!

Kategorie:

Większość ludzi nie monitoruje swojej diety i nie przestrzega tak ważnych zasad jak regularność i kontrola porcji. Mało kto wie też, ile czasu zajmuje trawienie pokarmu w żołądku, dlatego często przeciążają przewód pokarmowy. Z tego powodu u osoby mogą rozwinąć się różne patologie przewodu żołądkowo-jelitowego, których leczenie będzie wymagało przestrzegania ścisłej diety i specjalnych zasad żywieniowych.

Co wpływa na szybkość trawienia pokarmu

Na szybkość trawienia pokarmu bezpośrednio wpływają następujące czynniki:

1. Picie płynów w trakcie lub po posiłku. Eksperci nie zalecają picia jedzenia z jedzeniem, ponieważ płyn zmniejsza stężenie soku żołądkowego, co powoduje wydłużenie czasu jego trawienia. Po posiłku można pić nie wcześniej niż pół godziny później.
2. Jeśli ludzie jedzą zimne pokarmy, trawią je znacznie szybciej.
3. Procesy trawienne człowieka zachodzą szybciej w porze lunchu niż podczas porannych i wieczornych posiłków.
4. Produkty, które zostały poddane obróbce cieplnej, takiej jak duszenie, smażenie czy gotowanie, trawią się znacznie dłużej.
5. Na proces trawienia pokarmu wpływa wielkość porcji. Dlatego eksperci zdecydowanie zalecają przejście na posiłki ułamkowe, które obejmują do sześciu posiłków dziennie.

Ile czasu zajmuje trawienie wody i innych napojów?

Ile czasu zajmuje trawienie zupy?

Jak długo trawione jest w żołądku piwo i inne napoje zawierające alkohol?

Jak długo trawi się kaszę jaglaną, ryżową, gryczaną?

Jak długo trawi się barszcz?

Barszcz gotowany w bulionie mięsnym ulega trawieniu w ciągu 60-180 minut. Jeśli są w nim kawałki mięsa, okres ten może wydłużyć się do 2 godzin. Niektóre gospodynie domowe dodają do barszczu fasolę, której trawienie zajmuje żołądkowi nawet 3 godziny. Organizm spędza tyle samo czasu na trawieniu kapusty i ziemniaków.

Ile czasu zajmuje trawienie nasion, orzechów i suszonych owoców?

Nazwa	Jednostka pomiary	Czas wchłaniania
Śliwki
Cedr
Sezam
Dynia
słonecznik

Nazwa produktu	Jednostka pomiary	Czas trawienia
Gotowane ziemniaki
Gotowane młode ziemniaki
słonecznik bulwiasty
Smażone ziemniaki
Świeże marchewki
Świeża biała kapusta
kapusta kiszona
Gotowane buraki
Pomidory
Liście sałaty
papryka
Gotowana kukurydza
Gotowana cukinia
Kukurydza w puszce
Sałatki warzywne doprawiane olejem roślinnym

Owoce i jagody

Nazwa	Jednostka pomiary (minuty/godziny)	Czas wchłaniania
Pomarańcze
Winogrono
grejpfruty

Rośliny strączkowe

Mleczarnia

Nazwa	Jednostka pomiary	Czas wchłaniania
Domowe sery
Kefir i inne fermentowane napoje mleczne
Odtłuszczony ser
Sery twarde
Tłusty twarożek
Lody

Produkty mięsne i rybne

Nazwy rodzajów mięsa, ryb i drobiu	Jednostka pomiary (godziny/minuty)	Czas trawienia
Pierogi
Baranina
Kurczak
Wołowina
Chude ryby
Tłusta ryba
Krewetki

Inne produkty

Nazwa	Jednostka pomiary (minuty/godziny)	Czas wchłaniania
Makaron
Pieczywo
Białko jajka
Żółtko jaja
Jajka sadzone
Gotowane jajka
Miód pszczeli

Czy żołądek trawi pokarm podczas snu?

Badania przeprowadzone przez naukowców wykazały, że w nocy w organizmie aktywują się procesy lipolizy, dzięki którym rozkładane są tłuszcze w celu uzupełnienia utraconej energii. Dlatego ludzki żołądek podczas snu musi być pusty. W przeciwnym razie cała znajdująca się w nim żywność zostanie przetworzona i zmagazynowana w postaci tłuszczu.

Podczas nocnego odpoczynku procesy trawienne organizmu ulegają spowolnieniu. Jeśli dana osoba je przed pójściem spać, wówczas całe jedzenie nie będzie miało czasu na strawienie.

To może prowadzić do:

• do rozwoju dysbakteriozy;
• do przyrostu masy ciała;
• do obniżonej odporności;
• na zaburzenia hormonalne;
• do rozwoju różnych patologii, na przykład nadciśnienia, osteochondrozy, udarów;
• na depresję i inne zaburzenia ośrodkowego układu nerwowego;
• na przedwczesne starzenie się.

Aby zapobiec tak poważnym konsekwencjom wieczornych posiłków, ostatni posiłek należy spożyć nie później niż 4 godziny przed snem.

Treść artykułu:

Ile czasu zajmuje trawienie pokarmu w żołądku człowieka? Wiele osób o tym nie myśli, a to bardzo ważna kwestia. Jeśli wybierzesz odpowiednie produkty, możesz ułatwić pracę żołądka i odwrotnie, nieudane połączenia mogą prowadzić do problemów zdrowotnych.

Trawienie pokarmu, dane ogólne

Jak długo trwa trawienie pokarmu w żołądku? Ile godzin to zajmuje? Zależy to od pożywienia, które dana osoba spożyła, ale jeśli przyjmiemy wartości średnie, to od 0,5 do 6 godzin, ale są to dwa różne procesy. Jest to „trawienie pokarmu przez żołądek”, czyli czas, przez który bolus pokarmu pozostaje w żołądku. Drugą koncepcją jest „wchłanianie żywności”, czyli jej całkowite przetworzenie, gdy jest ona rozkładana na pierwiastki chemiczne. Wchłanianie strawionego pokarmu może trwać znacznie dłużej: przechodzi przez jelito cienkie co najmniej 7-8 godzin, gdzie ulega rozkładowi, a w jelicie grubym pozostaje do 20 godzin, czyli wszystko trwa dłużej niż dzień.

Powiedzieliśmy Ci, ile pokarmu trawi się w żołądku u dorosłych, u dzieci wszystko jest trochę inne. Zatem noworodki karmione mlekiem wchłaniają je dość szybko - po 2-3 godzinach. U małych dzieci proces trawienia przebiega 2 razy szybciej. Dopiero w wieku 6 lub 7 lat żołądek zwiększa swoją objętość i ostatecznie się formuje, a procesy te zaczynają zwalniać. W wieku 10–12 lat trawienie dziecka jest nadal inne, około 1,5 razy większe od normy. Ale w wieku 15 lat pokarmy są trawione jak dorośli. Ile czasu zajmuje starszym osobom trawienie pokarmu w żołądku? Jeśli mówimy o osobie starszej (70-80 lat), trawienie trwa dłużej, około 2 razy.

Kategorie trawienia pokarmu

Ile czasu zajmuje człowiekowi trawienie pokarmu w żołądku? Istnieją cztery główne kategorie:

1. Pokarmy trawione dość szybko.
2. Wymaga średniej ilości czasu.
3. Jedzenie, którego trawienie zajmuje dużo czasu.
4. Jedzenie, którego trawienie może zająć bardzo dużo czasu i które prawie nie jest trawione.

Które produkty należą do której kategorii:

Kategorie	Produkty	Czas trawienia
Pierwszy	Wszystkie owoce (z wyjątkiem bananów, awokado), soki z warzyw i owoców, jagody i kefir.	Te produkty są trawione bardzo szybko, zajmuje to nie więcej niż godzinę, ale częściej 35-45 minut.
Drugi	Warzywa, warzywa, nabiał (z wyjątkiem twarogu i serów twardych), suszone owoce.	Oni zostanie przetrawione za 1,5–2 godziny.
Trzeci	Orzechy, nasiona, wszelkie kaszki lub płatki zbożowe w innych potrawach, sery twarde, twarogi, gotowane rośliny strączkowe, grzyby, wypieki z mąki premium.	Jedzenie dostaje się do żołądka i pozostaje tam przez co najmniej 2-3 godziny.
Czwarty	Herbata z mlekiem i kawa z mlekiem, makarony (jeśli nie są z pszenicy durum lub mąki pełnoziarnistej), mięso, drób, ryby, konserwy.	Oni są trawione przez bardzo długi czas, ponad 3-4 godziny, a czasami są po prostu wydalane z organizmu.

Zasady tworzenia diety

Ustaliliśmy, ile czasu zajmuje trawienie tego lub innego jedzenia. Dlaczego jest to konieczne? Aby właściwie zaplanować swoją dietę. Zastanawiając się nad menu na nadchodzący tydzień warto kierować się następującymi zasadami:

1. Staraj się włączać do swojej diety produkty z kategorii 1 lub 2. Wchłaniają się znacznie szybciej. Oznacza to, że Twój układ trawienny nie jest przeciążony, organizm zużywa mniej energii na trawienie, a poświęca ją na coś innego, nie mniej ważnego.
2. Osoby cierpiące na choroby przewodu pokarmowego również lepiej wybierają pokarmy lekkie, które są trawione znacznie szybciej, czyli z kategorii 1 i 2.
3. Wieczorem wskazane jest również spożywanie pokarmów należących do tych kategorii. W nocy organizm ludzki odpoczywa, łącznie z przewodem pokarmowym, więc część pokarmu pozostanie w żołądku do rana, a do tego czasu będzie już miała czas na fermentację.
4. Nie należy zbyt często spożywać pokarmów z kategorii 4.
5. Tworząc jadłospis staraj się nie mieszać pokarmów znacznie różniących się czasem trawienia, gdyż przeciążysz żołądek.
6. Pamiętaj, że jeśli dodasz do jedzenia różne oleje, np. zjesz sałatkę z olejem słonecznikowym, okres trawienia pokarmu wydłuży się o około 2-3 godziny.
7. Jeśli poddasz żywność obróbce cieplnej, czyli ugotujesz ją lub usmażysz przed jedzeniem, zmienia się jej pierwotna struktura, podobnie jak czas trawienia, wydłuża się on 1,5-krotnie.
8. Wiele osób lubi popijać jedzenie. Jeśli żywność została rozcieńczona jakimkolwiek płynem, wówczas stężenie soku żołądkowego ulega zmniejszeniu, dlatego przetwarzanie żywności może również trwać dłużej

Jak długo trwa trawienie konkretnego pokarmu?

Czasami ważne jest, aby dokładnie znać czas trawienia pokarmu w żołądku, a mianowicie dokładnie, ile godzin dany pokarm jest trawiony. Porozmawiajmy o tym bardziej szczegółowo w formie tabel.

Trawienie wody i innych cieczy

Trawienie owoców i jagód

Trawienie warzyw

Nazwa warzyw	Czas
Ziemniak	Czas zależy od metody gotowania: ziemniaki gotowane - 2-3 godziny (nowe - 2 godziny), ziemniaki smażone - 3-4 godziny.
Surowy marchewka bez oleju	50-60 minut
Biała kapusta	Kapusta świeża – 3 godziny, kapusta kiszona – 4 godziny.
Gotowane buraki	50 minut
Ogórek, pomidory, papryka, sałata, warzywa	30 minut
Mieszane sałatki warzywne	30-40 minut, jeśli dodasz do nich olej roślinny - 1 godzina
Cukinia, kalafior, dynia, brokuły,	45 minut
kukurydza	Gotowane – od 40 do 50 minut, konserwowe – kilka godzin
Rzepa, pasternak	50 minut

Mięso i ryby, jajka

Nazwa produktów	Czas trawienia
Ryba	Zależy od rodzaju ryby: dorsz – około 30 minut, czy jest to łosoś, śledź, pstrąg czy tłusty łowić dłużej, od 45 do 60 minut, ryba konserwy - około 3 godzin.
Kurczak	1,5 – 2 godziny
Indyk	2 godziny
Wieprzowina	3,5 – 5 godzin
Wołowina	3-4 godziny
Mięso jagnięcina	3 -3,5 godziny
Salo	Na kawałek smalcu rozgotowany Potrzebne 5-6 godzin
Pierogi	Zajmą 3-3,5 godziny
Jajka	Całkowicie zostanie strawione w ciągu 45 minut, żółtko – 45 minut, białko – 30. Jajko na twardo zostanie strawione w ciągu 2 do 2,5 godzin, omlet, jajecznica - 2 lub 3 godziny
Królik	Około 3 godzin
Wątroba wołowa	3 godziny

Nabiał i fermentowane produkty mleczne

Zboża i produkty piekarnicze

Od czego zależy trawienie?

Powiedzieliśmy Ci, ile czasu zajmuje trawienie pokarmu. Ale to są dane ogólne, w organizmie człowieka wszystko jest znacznie bardziej skomplikowane, żywność, która dostaje się do organizmu, może być trawiona szybciej lub wolniej, zależy to od ilości pożywienia, jego jakości i wielu innych czynników. Co dokładnie wpływa na proces trawienia:

1. Dobre samopoczucie człowieka, wydajność przewodu żołądkowo-jelitowego, prawidłowe wydzielanie soków żołądkowych i tak dalej.
2. Czy jest głodny czy pełny? Jeśli dana osoba ma dobry apetyt, jedzenie będzie lepiej wchłaniane. Kiedy je nie dlatego, że jest głodny, ale dlatego, że... Że trzeba jakoś zabić czas, albo z innych powodów jedzenie trawi się dłużej.
3. Ilość zjedzonego jedzenia. Wielu ekspertów twierdzi, że nie należy się przejadać. Jeśli jadłeś dużo, organizm jest przeciążony pracą, a jedzenie jest gorzej trawione.
4. Szybkość metabolizmu. Zależy to od płci i wieku danej osoby. Od 25. roku życia procesy metaboliczne zaczynają zwalniać.

Istnieją inne czynniki, które wpływają na te procesy, w tym sposób kulinarnego przetwarzania produktów, cechy ludzkiego ciała, jego nawyki i tak dalej.

Chcąc zachować zdrowie należy przestrzegać podstawowych zasad żywienia, do których zalicza się zasada doboru odpowiedniego pożywienia. Staraj się jeść pokarmy, które spędzają tyle samo czasu w żołądku, jedz lekkie potrawy, nie popij jedzenia, a wtedy będziesz miał znacznie mniej problemów zdrowotnych.

Wiele osób, nawet tych, które monitorują swoją dietę, nie bierze pod uwagę takiego czynnika, jak czas trawienia pokarmu w żołądku i na co to wpływa, dlatego w tym artykule szczegółowo przyjrzymy się, ile czasu to zajmie na trawienie pokarmu w żołądku człowieka i co wpływa na szybkość trawienia.

Co decyduje o szybkości trawienia pokarmu w czasie?

• Picie wody i innych płynów podczas posiłków. Nie zaleca się picia wody i napojów podczas posiłków, gdyż rozrzedzają one sok żołądkowy i wydłużają czas trawienia pokarmu (lub pokarm nie jest całkowicie strawiony).
• Wiele produktów po obróbce cieplnej (gotowanie, smażenie, duszenie) wchłania się dłużej w organizmie człowieka (wydłuża się czas przyswajania produktów).
• Zimne jedzenie jest z czasem trawione szybciej.
• Jedzenie spożywane w porze lunchu jest trawione szybciej niż jedzenie spożywane rano i wieczorem.
• Na szybkość trawienia w żołądku i wchłaniania w organizmie duży wpływ ma rodzaj i ilość spożywanego pokarmu, ponieważ różne pokarmy są wchłaniane z różną szybkością (od kilku minut do kilku godzin), a po zmieszaniu czas trawienia może wzrosnąć.

Spośród wymienionych czynników, które znacząco wpływają na szybkość trawienia spożywanych pokarmów i wypitych napojów, przyjrzyjmy się bardziej szczegółowo szybkości trawienia wszystkich pokarmów z osobna i zastanówmy się, ile godzin trawione są różne pokarmy (mięso, ryby, zboża, warzywa, owoce itp.) w ludzkim żołądku.

Tabela: ile pokarmu trawi się w ludzkim żołądku

Nazwa produktu	Czas trawienia produktu
Woda i napoje
Woda (napój na pusty żołądek)	natychmiast trafia do jelit
Soki warzywne i owocowe	15-30 minut
Herbata	Około 60 minut
Rosół (warzywny, kurczak, mięso)	20-40 minut
Warzywa i warzywa
Topinambur (gruszka ziemna)	1,5-2 godziny
Ziemniaki (młode ziemniaki)	2 godziny
Gotowane ziemniaki	2-3 godziny
Smażony ziemniak	3-4 godziny
Marchew (świeża)	50-60 minut
Kapusta biała (świeża)	3 godziny
kapusta kiszona	4 godziny
Burak (gotowany)	45-55 minut
Pomidory	30-40 minut
Ogórek	30-40 minut
Bułgarski pieprz	30-40 minut
Sałatka	30-40 minut
Zieleń	30-40 minut
Cukinia (gotowana)	40-50 minut
Kukurydza (gotowana)	40-50 minut
Kukurydza (konserwowa)	częściowo strawiony przez co najmniej kilka godzin
Sałatki polane olejem roślinnym	50-60 minut
Grzyby	5-6 godzin
Owoce i jagody
Pomarańczowy	30 minut
Grejpfrut	30 minut
Winogrono	30 minut
wiśnia	40 minut
Brzoskwinia	40 minut
Gruszka	40 minut
Jabłko	40 minut
kiwi	20-30 minut
Banan	45-50 minut
Ananas	40-60 minut
Mango	1,5-2 godziny
Rośliny strączkowe
soczewica	3 godziny
Groszek	2-2,5 godziny
Zielony groszek	2-2,5 godziny
fasolki	3 godziny
Soja	2 godziny
Suszone owoce i orzechy
Daktyle	2 godziny
rodzynki	2 godziny
Śliwki	3 godziny
Orzechy (orzechy włoskie, sosna, orzechy laskowe, orzeszki ziemne)	3 godziny
Nasiona (nasiona) słonecznika, dyni, sezamu	2 godziny
Zboża i kaszki
Proso	60-80 minut
Ryż	60-80 minut
Kasza gryczana (kasza gryczana)	60-80 minut
Owsianka jęczmienna	60-80 minut
Owsianka	60-80 minut
Mleko i produkty mleczne
mleko	2 godziny
Fermentowane napoje mleczne (na przykład kefir)	60 minut
Domowy Ser	90 minut
Brynza	90 minut
Serek twarogowy o niskiej zawartości tłuszczu	90 minut
Tłusty twarożek	2 godziny
Twardy ser	4-5 godzin
Jogurt	2 godziny
Lody	2-2,5 godziny
Mięso
Mięso z kurczaka	1,5-2 godziny
Indyk	2 godziny
Wieprzowina	3,5-5 godzin
Wołowina	3-4 godziny
Baranina	3-3,5 godziny
Salo	Co najmniej 5-6 godzin
Pierogi	3-3,5 godziny
Ryby i owoce morza
Chude ryby (np. dorsz)	30 minut
Tłuste ryby (śledź, pstrąg, łosoś)	50-80 minut
Krewetki	2-2,5 godziny
Koktajl z owoców morza	2,5-3 godziny
Produkty mączne
Chleb (pszenny, żytni)	3-3,5 godziny
Makaron, spaghetti	3-3,2 godziny
Jajka
Białko jajka	30 minut
Żółtko jaja	45 minut
Jajecznica (jajka sadzone), omlet	2-3 godziny
Ugotowane jajko	2-2,5 godziny
Słodycze
Czekolada	2 godziny
Miód	1-1,5 godziny
pianka	2 godziny
Chałwa	3 godziny
Guma	niestrawiony (opuszcza organizm w ciągu 12-36 godzin)

Po szczegółowej analizie przedstawionej tabeli możemy stwierdzić, że czas trawienia w żołądku dla różnych kategorii produktów wynosi:

• Woda i napoje wchłaniają się w ciągu 20 minut.
• Warzywa trawione są w ciągu 30-60 minut (z wyjątkiem warzyw zawierających duże ilości skrobi).
• Owoce i jagody są trawione w ciągu 20-40 minut.
• Rośliny strączkowe są trawione w ciągu 2 godzin (120 minut).
• Zboża i kaszki trawione są w ciągu 2 godzin (120 minut).
• Orzechy i nasiona są trawione w ciągu 3 godzin (180 minut).
• Mleko i produkty mleczne trawione są w ciągu 2 godzin (120 minut).
• Ryby i owoce morza są trawione w ciągu 1 godziny (60 minut).
• Mięso drobiowe trawione jest w ciągu 2,5-3 godzin.
• Mięso bydlęce trawione jest w ciągu 4-6 godzin.
• Jaja trawione są w ciągu 40-45 minut.

Uwaga: najszybciej przyswajalnymi produktami są jagody, owoce (z wyjątkiem bananów i awokado) i warzywa (z wyjątkiem ziemniaków i topinamburu), a także soki owocowe i warzywne. A produkty takie jak kawa, herbata z mlekiem, sery twarde, konserwy rybne i mięsne, duszone mięso, pasztety trawią się długo lub opuszczają organizm człowieka bez strawienia (częściowego lub całkowitego).

• Dokładnie przeżuty pokarm jest trawiony lepiej i szybciej.
• Zdrowsze dla organizmu jest spożywanie pokarmów o takim samym czasie trawienia i wchłaniania, aby zmniejszyć obciążenie żołądka.
• Produkty o dużej zawartości białka najlepiej spożywać wyłącznie na ciepło (dłużej trawią się w żołądku, przez co rozkładają się wszystkie korzystne dla organizmu białka). Zimne produkty białkowe nie mają czasu na trawienie w żołądku i są wysyłane do jelit, co może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji (zaburzenia żołądkowo-jelitowe, zaparcia, wzdęcia).
• Lepiej nie pić wody i napojów podczas posiłków, aby nie rozcieńczyć soku żołądkowego. Nawiasem mówiąc, zwykła pijana woda jest szybko wchłaniana (picie na czczo), podczas gdy nie zatrzymuje się w żołądku i jest natychmiast wysyłana do jelit.
• Orzechy i nasiona lepiej się wchłaniają, jeśli najpierw namoczymy je na noc w wodzie, a następnie rozgniecimy.
• Warzywa lepiej się wchłaniają i przynoszą więcej korzyści organizmowi, gdy nie są doprawiane olejami (warzywnymi, oliwkowymi), które zapobiegają ich rozkładowi w żołądku (pokrywając je „filmem ochronnym”).

Mamy nadzieję, że tabela wskazana w artykule pomogła Państwu znaleźć odpowiedzi na pytania, ile w wodzie jest płatków owsianych, kapusty kiszonej, kukurydzy konserwowej, twarogu niskotłuszczowego, pierogów, gumy do żucia, smalcu, ryb, mięsa, pieczywa, jabłek, mandarynek, banany itp. są trawione w żołądku, winogrona, persymony i grzyby.

Podsumowując artykuł, można zauważyć, że wiedząc, ile pokarmu jest trawione w ludzkim żołądku, można tak ułożyć dietę, aby nie obciążać żołądka, a wiele zdrowych pokarmów jest lepiej wchłanianych i przynosi więcej korzyści dla organizmu Ciało. Twoje przydatne wskazówki i recenzje,