Metabolizm wodno-solny w organizmie człowieka, jak go utrzymać. Metabolizm wody i soli (fizjologia, rola biologiczna, regulacja, zaburzenie, definicja)

Prawidłowe funkcjonowanie całego organizmu zależy od skoordynowanego współdziałania zespołu procesów zachodzących w jego obrębie. Jednym z tych procesów jest zapewnienie metabolizmu wody i soli. Jeśli równowaga zostanie zaburzona, obserwuje się różne choroby i pogarsza się ogólne samopoczucie człowieka. Dalej - bardziej szczegółowo o tym, czym jest równowaga wodno-solna w organizmie człowieka, na czym polega jej naruszenie, jak ją przywraca się, jakie są objawy, jakie leki są do tego potrzebne i jaką pomoc można zapewnić osobę w domu z tą chorobą.

Co to jest bilans wodno-solny?

Bilans wodno-solny to zespół wzajemnie oddziałujących na siebie procesów zachodzących w organizmie: wchłanianie soli (w elektrolitach) i wody, ich wchłanianie, dystrybucja i późniejsze wydalanie. U zdrowych ludzi ilość przyjmowanych i wydalanych płynów w ciągu jednego dnia jest zrównoważona. A jeśli spożycie soli i płynów odbywa się bezpośrednio z pożywieniem (zarówno stałym, jak i płynnym), wówczas są one wydalane na kilka sposobów:

Z moczem
- z potem
- z objętością wydychanego powietrza
- z odchodami.

Głównymi składnikami elektrolitów odpowiedzialnymi za zdrowie człowieka są wapń, żelazo, magnez, miedź, cynk, siarka, kobalt, chlor, fosfor, jod, fluor i inne. Elektrolity są bardzo ważne dla człowieka, są to jony przenoszące ładunek elektryczny wraz z nagromadzonymi impulsami elektrycznymi. Impulsy te przechodzą przez każdą komórkę tkanki mięśniowej i nerwów (a także w sercu) i kontrolują poziom kwasowości docierającej do ludzkiej krwi.

Kiedy dochodzi do naruszenia równowagi wodno-solnej w organizmie?

W zależności od różnych czynników niektóre wskaźniki mogą się zmienić, ale ogólnie równowaga powinna pozostać optymalna. Na przykład ze zmianami temperatury otoczenia lub ciała, ze zmianami intensywności aktywności, z dietami i zmianami w diecie. Zatem zaburzenie może objawiać się w dwóch postaciach: odwodnieniu i przewodnieniu.

Do odwodnienia, czyli inaczej odwodnienia dochodzi na skutek niedostatecznego spożycia płynów z elektrolitów (lub ich obfitego uwalniania z organizmu): intensywnego treningu, stosowania leków moczopędnych, braku przyjmowania płynów z pożywienia, diety. Odwodnienie prowadzi do pogorszenia liczby krwinek, zgrubienia i utraty hemodynamiki. W rezultacie funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, krążenia i innych zostaje zakłócone. Przy systematycznym braku płynów możliwe są choroby układu sercowo-naczyniowego i innych układów. Jeśli deficyt wody przekracza dwadzieścia procent, osoba może umrzeć.

Przewodnienie - lub zatrucie wodą - jest naruszeniem VSB, w którym wnikanie płynów i elektrolitów do organizmu jest nieuzasadnione duże, ale nie są one wydalane. Spożywając nadmierne ilości wody, komórki puchną, w wyniku czego spada ciśnienie w komórkach, rozpoczynają się drgawki i pobudzenie ośrodków nerwowych.

Tworzenie się elektrolitów i jonów mineralnych nie zachodzi w organizmie, dlatego dla równowagi dostają się do niego wyłącznie z pożywieniem. Aby zachować optymalną równowagę wodno-solną, należy spożywać dziennie 130 mmol chloru i sodu, około 75 mmol potasu, 25 mmol fosforu i około 20 mmol innych substancji.

Jak objawia się naruszenie równowagi wodno-solnej, jakie objawy na to wskazują?

Brak równowagi można zauważyć poprzez różne objawy. Przede wszystkim pojawia się pragnienie i następuje spadek wydajności psychicznej i fizycznej. Pojawia się ogólne pogorszenie samopoczucia: w wyniku zagęszczenia konsystencji krwi może pojawić się niedociśnienie, nadciśnienie i dystonia wegetatywno-naczyniowa.

Zewnętrznie wszelkie zaburzenia gospodarki wodno-solnej można zauważyć poprzez obrzęki kończyn, twarzy lub całego ciała. Poważne zaburzenia procesów metabolicznych mogą skutkować śmiercią, jeśli danej osobie nie zostanie zapewniona pomoc. Warto również zwrócić uwagę na fakt, że wyjścia do toalety bez stosowania środków moczopędnych lub picia dużej ilości płynów stały się częstsze lub wręcz zbyt rzadkie.

W przypadku naruszeń otrzymasz suche, zniszczone włosy, zwiększy się ich kruchość, paznokcie i skóra nabiorą bladego lub żółtawego odcienia.

Jak skorygować przywrócenie równowagi wodno-solnej, jakie leki w tym pomagają?

Brak równowagi w organizmie można skorygować na kilka sposobów. Obecnie używane:

Metoda leczenia (przy użyciu leków Regidron, Glyxolan, Gastrolit, a dla dzieci - Oralit i Pedialyt). Są to skuteczne roztwory soli fizjologicznej, zatrzymujące wodę w organizmie; oprócz nich przepisywane są kompleksy mineralne Duovit, Biotech Vitabolic, Vitrum.

Chemiczna - ta metoda polega wyłącznie na przyjmowaniu preparatów proszkowych z solami. Są skuteczne przeciwko utracie płynów podczas zatruć, chorób wątroby i cukrzycy, czerwonki, cholery;

Ambulatoryjna – metoda polega na hospitalizacji, która jest konieczna do stałego monitorowania przez lekarza i podawania roztworów wodno-solnych za pomocą zakraplaczy;

Dieta - aby przywrócić człowiekowi normalne zdrowie i przywrócić równowagę wodno-solną, konieczne jest przyjęcie ściśle indywidualnego podejścia do opracowania programu. Ale istnieją również ogólne zasady, na przykład dotyczące obowiązkowego spożycia 2-3 litrów zwykłej czystej wody dziennie. Wolumen ten nie obejmuje herbaty, kawy, soków i napojów. Na każdy kilogram masy ciała powinno przypadać co najmniej 30 ml płynu. Do wody możesz dodać zwykłą sól (otrzymasz roztwór chlorku sodu).

Zwykłą sól można zastąpić solą morską lub jodowaną. Ale jego użycie nie powinno być nieograniczone i niekontrolowane. Na każdy litr wody można dodać nie więcej niż 1,5 grama.

Musisz dodać do swojej diety pokarmy zawierające przydatne mikroelementy: cynk, selen, potas, magnez, wapń. Aby przywrócić równowagę wodno-solną, pokochasz suszone morele i śliwki, rodzynki i morele, a także świeży sok wiśniowy i brzoskwiniowy.

Jeśli naruszenie VSB nastąpi z powodu niewydolności serca, nie należy natychmiast pić dużej ilości wody. Początkowo dopuszczalne jest jednorazowo 100 ml i nie ma potrzeby dodawania soli do płynów i żywności. Obrzęk zacznie ustępować, ale w tym celu będziesz musiał również zażywać leki moczopędne wyłącznie pod nadzorem lekarza, aby nie wywołać jeszcze większych zaburzeń w organizmie.

Jak przywrócić równowagę wodno-solną w organizmie środkami ludowymi?

Wymagane będą zawsze dostępne produkty. Przepis pierwszy: zmieszaj dwa banany, dwie szklanki truskawek lub miąższu arbuza, dodaj sok z połowy cytryny i płaską łyżeczkę soli. Wszystko wlać do blendera i wsypać jedną szklankę lodu. Powstały koktajl doskonale uzupełnia utracone przez organizm elektrolity.

Jeśli nie masz pod ręką niezbędnych składników, a pilnie potrzebujesz pomocy, przygotuj następujące rozwiązanie: do litra schłodzonego, gotowanego napoju dodaj jedną łyżkę cukru (można zastąpić stewią), sól i łyżeczkę soli. woda. Pij nie więcej niż dwie łyżki na raz co 15-20 minut. Nie należy pić więcej niż 200 ml tego roztworu dziennie.

Ponadto domowy sok grejpfrutowy i pomarańczowy, kompot z aromatycznych suszonych owoców i zielona herbata świetnie sprawdzają się w walce z zaburzeniami równowagi.

Skuteczny jest także napar przygotowany na bazie dziurawca zwyczajnego: na 15-20 gramów suszu ziela potrzeba 0,5 litra alkoholu. Wlać, pozostawić na 20 dni, odcedzić i wypić 30 kropli rozcieńczonych wodą trzy razy dziennie.

Metabolizm wody i soli- jest to zespół procesów dostania się wody i soli (elektrolitów) do organizmu, ich wchłaniania, dystrybucji w środowiskach wewnętrznych i wydalania. Dzienne spożycie wody przez człowieka wynosi około 2,5 litra, z czego około 1 litr pochodzi z pożywienia. W organizmie człowieka 2/3 całkowitej ilości wody to płyn wewnątrzkomórkowy, a 1/3 to płyn zewnątrzkomórkowy.

Część wody pozakomórkowej znajduje się w łożysku naczyniowym (około 5% masy ciała), natomiast większość wody pozakomórkowej znajduje się poza łożyskiem naczyniowym, jest to płyn śródmiąższowy (śródmiąższowy) lub tkankowy (około 15% masy ciała). Ponadto rozróżnia się wodę wolną oraz wodę zatrzymaną przez koloidy w postaci tzw. wody pęczniejącej, tj. woda związana i woda konstytucyjna (wewnątrzcząsteczkowa), która wchodzi w skład cząsteczek białek, tłuszczów i węglowodanów i jest uwalniana podczas ich utleniania.
Różne tkanki charakteryzują się różnymi proporcjami wody wolnej, związanej i naturalnej. W ciągu dnia nerki wydalają 1-1,4 litra wody, jelita - około 0,2 litra; z potem i parowaniem przez skórę osoba traci około 0,5 litra, z wydychanym powietrzem - około 0,4 litra.

Układy regulujące gospodarkę wodno-solną zapewniają utrzymanie na stałym poziomie całkowitego stężenia elektrolitów (sodu, potasu, wapnia, magnezu) oraz składu jonowego płynu wewnątrzkomórkowego i zewnątrzkomórkowego. W osoczu krwi ludzkiej stężenie jonów utrzymuje się na wysokim stopniu stałości i wynosi (w mmol/l): sód – 130-156, potas – 3,4-5,3, wapń – 2,3-2,75 (w tym zjonizowane, niezwiązane z białka - 1,13), magnez - 0,7-1,2, chlor - 97-108, jon wodorowęglanowy - 27, jon siarczanowy - 1,0, nieorganiczny fosforan - 1-2.

W porównaniu z osoczem krwi i płynem międzykomórkowym komórki charakteryzują się wyższą zawartością jonów potasu, magnezu, fosforanów i niskim stężeniem jonów sodu, wapnia, chloru i wodorowęglanów. Różnice w składzie soli osocza krwi i płynu tkankowego wynikają z małej przepuszczalności ściany naczyń włosowatych dla białek. Precyzyjna regulacja gospodarki wodno-solnej u zdrowego człowieka pozwala na utrzymanie nie tylko stałego składu, ale także stałej objętości płynów ustrojowych, przy zachowaniu niemal jednakowego stężenia substancji osmotycznie czynnych i równowagi kwasowo-zasadowej.

Regulacja metabolizmu wody i soli odbywa się przy udziale kilku układów fizjologicznych. Sygnały pochodzące ze specjalnych, nieprecyzyjnych receptorów, reagujących na zmiany stężenia substancji aktywnych osmotycznie, jonów i objętości płynu, przekazywane są do ośrodkowego układu nerwowego, po czym odpowiednio zmienia się uwalnianie wody i soli z organizmu oraz ich zużycie przez organizm.

Zatem wraz ze wzrostem stężenia elektrolitów i zmniejszeniem objętości krążącego płynu (hipowolemia) pojawia się uczucie pragnienia, a wraz ze wzrostem objętości krążącego płynu (hiperwolemia) maleje. Zwiększenie objętości płynu krążącego na skutek zwiększonej zawartości wody we krwi (hydremia) może mieć charakter wyrównawczy, występujący po masywnej utracie krwi. Hydramia jest jednym z mechanizmów przywracania zgodności objętości krążącego płynu z pojemnością łożyska naczyniowego. Patologiczne hydremia jest konsekwencją upośledzonego metabolizmu wody i soli, na przykład w niewydolności nerek itp.

U zdrowego człowieka po przyjęciu dużej ilości płynów może wystąpić krótkotrwałe wodniste fizjologiczne działanie. Wydalanie wody i jonów elektrolitów przez nerki jest kontrolowane przez układ nerwowy i szereg hormonów. Substancje fizjologicznie czynne wytwarzane w nerkach - pochodne witaminy D3, renina, kininy itp. - biorą także udział w regulacji gospodarki wodno-solnej.

Sód w organizmie człowieka:

Zawartość sodu w organizmie jest regulowana głównie przez nerki pod kontrolą centralnego układu nerwowego. poprzez specyficzne natrioreceptory. reagując na zmiany zawartości sodu w płynach ustrojowych oraz objętości receptorów i osmoreceptorów, reagując odpowiednio na zmiany objętości płynu krążącego i ciśnienia osmotycznego płynu zewnątrzkomórkowego. Równowaga sodu w organizmie jest również kontrolowana przez układ renina-angiotensyna, aldosteron i czynniki natriuretyczne.

Wraz ze spadkiem zawartości wody w organizmie i wzrostem ciśnienia osmotycznego krwi wzrasta wydzielanie wazopresyny (hormonu antydiuretycznego), co powoduje zwiększenie wchłaniania zwrotnego wody w kanalikach nerkowych. Zwiększenie zatrzymywania sodu w nerkach jest spowodowane przez aldosteron, a zwiększenie wydalania sodu jest spowodowane przez hormony natriuretyczne, czyli czynniki natriuretyczne. Należą do nich atriopeptydy syntetyzowane w przedsionkach i mające działanie moczopędne, natriuretyczne, a także niektóre prostaglandyny, substancję podobną do ouabainy powstającą w mózgu itp.

Potas w organizmie człowieka:

Głównym wewnątrzkomórkowym kationem aktywnym osmotycznie i jednym z najważniejszych jonów tworzących potencjał jest potas. Spoczynkowy potencjał błonowy, tj. różnicę potencjałów między zawartością komórki a środowiskiem zewnątrzkomórkowym rozpoznaje się na podstawie zdolności komórki do aktywnego wchłaniania jonów K+ ze środowiska zewnętrznego przy wydatku energii w zamian za jony Na+ (tzw. pompa K+, Na+) oraz ze względu na większą przepuszczalność błony komórkowej dla jonów K+ niż dla jonów Na+.

Ze względu na dużą przepuszczalność nieprecyzyjnej błony dla jonów, K+ powoduje niewielkie zmiany zawartości potasu w komórkach (zwykle jest to wartość stała), a osocze krwi prowadzi do zmiany wartości potencjału błonowego i pobudliwości tkankę nerwową i mięśniową. Udział potasu w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej organizmu opiera się na konkurencyjnych oddziaływaniach pomiędzy jonami K+ i Na+ oraz K+ i H+. Wzrostowi zawartości białka w komórce towarzyszy zwiększone zużycie jonów K+. Regulacja metabolizmu potasu w organizmie odbywa się za pośrednictwem centralnego układu nerwowego. z udziałem wielu hormonów. Kortykosteroidy, zwłaszcza aldosteron, i insulina odgrywają ważną rolę w metabolizmie potasu.

Kiedy w organizmie występuje niedobór potasu, komórki cierpią, a następnie pojawia się hipokaliemia. Jeśli czynność nerek jest zaburzona, może rozwinąć się hiperkaliemia, której towarzyszą poważne zaburzenia funkcji komórek i równowagi kwasowo-zasadowej. Często hiperkaliemia łączy się z hipokalcemią, hipermagnezemią i hiperazotemią.

Chlor w organizmie człowieka:

Stan gospodarki wodno-solnej w dużej mierze determinuje zawartość jonów Cl- w płynie zewnątrzkomórkowym. Jony chloru są wydalane z organizmu głównie poprzez mocz. Ilość wydalanego chlorku sodu zależy od diety, aktywnego wchłaniania zwrotnego sodu, stanu aparatu kanalików nerkowych, stanu kwasowo-zasadowego itp. Wymiana chlorków jest ściśle związana z wymianą wody: zmniejszenie obrzęków, resorpcja przesiękom, powtarzającym się wymiotom, wzmożonej potliwości itp. towarzyszy zwiększone wydalanie jonów chloru z organizmu. Niektóre leki moczopędne o działaniu saluretycznym hamują wchłanianie zwrotne sodu w kanalikach nerkowych i powodują znaczne zwiększenie wydalania chlorków z moczem.

Wielu chorobom towarzyszy utrata chloru. Jeśli jego stężenie w surowicy krwi gwałtownie spadnie (z cholerą, ostrą niedrożnością jelit itp.), Rokowanie choroby się pogarsza. Hiperchloremię obserwuje się przy nadmiernym spożyciu soli kuchennej, ostrym kłębuszkowym zapaleniu nerek, niedrożności dróg moczowych, przewlekłej niewydolności krążenia, niewydolności podwzgórzowo-przysadkowej, długotrwałej hiperwentylacji itp.

W wielu stanach fizjologicznych i patologicznych często konieczne jest określenie objętości płynu krążącego. W tym celu do krwi wstrzykiwane są specjalne substancje (np. barwnik błękit Evansa lub albumina znakowana 131I). Znając ilość substancji wprowadzonej do krwiobiegu i określając jej stężenie we krwi po pewnym czasie, oblicza się objętość krążącego płynu. Zawartość płynu pozakomórkowego określa się za pomocą substancji, które nie wnikają do komórek. Całkowitą ilość wody w organizmie mierzy się poprzez dystrybucję „ciężkiej” wody D2O, wody znakowanej trytem [pH]2O (THO) lub antypiryną. Woda zawierająca tryt lub deuter miesza się równomiernie z całą wodą zawartą w organizmie. Objętość wody wewnątrzkomórkowej jest równa różnicy między całkowitą objętością wody a objętością płynu pozakomórkowego.

Objawy zaburzonego metabolizmu wody i soli:

Zaburzenia gospodarki wodno-solnej objawiają się gromadzeniem się płynów w organizmie, pojawieniem się obrzęków lub niedoborów płynów, spadkiem lub wzrostem ciśnienia osmotycznego krwi, zaburzeniem równowagi elektrolitowej tj. spadek lub wzrost stężenia poszczególnych jonów (hipokaliemia i hiperkaliemia, hipokalcemia i hiperkalcemia itp.), zmiana stanu kwasowo-zasadowego - kwasica lub zasadowica. Znajomość stanów patologicznych, w których zmienia się skład jonowy osocza krwi lub stężenie poszczególnych jonów w nim, jest istotna w diagnostyce różnicowej różnych chorób.

Niedobór wody w organizmie człowieka:

Niedobór wody i jonów elektrolitów, głównie Na+, K+ i Cl-, pojawia się, gdy organizm traci płyny zawierające elektrolity. Ujemny bilans sodu powstaje, gdy wydalanie sodu przekracza jego spożycie przez długi czas. Utrata sodu prowadząca do patologii może mieć charakter pozanerkowy i nerkowy. Pozanerkowa utrata sodu następuje głównie przez przewód pokarmowy z niekontrolowanymi wymiotami, obfitymi biegunkami, niedrożnością jelit, zapaleniem trzustki, zapaleniem otrzewnej oraz przez skórę przy wzmożonej potliwości (przy wysokiej temperaturze, gorączce itp.), oparzeniach, mukowiscydozie, masywnej utracie krwi.

Większość soków żołądkowo-jelitowych jest niemal izotoniczna z osoczem krwi, dlatego przy prawidłowym uzupełnianiu płynów utraconych w przewodzie pokarmowym zwykle nie obserwuje się zmian w osmolalności płynu pozakomórkowego. Jeżeli jednak płyn utracony podczas wymiotów lub biegunki zastąpi się izotonicznym roztworem glukozy, dochodzi do powstania stanu hipotonicznego i jako zjawisko towarzyszące zmniejszenia stężenia jonów K+ w płynie wewnątrzkomórkowym. Najczęstsza utrata sodu przez skórę następuje podczas oparzeń. Utrata wody jest w tym przypadku stosunkowo większa niż utrata sodu, co prowadzi do rozwoju heterosmolalności płynów zewnątrzkomórkowych i wewnątrzkomórkowych, a następnie zmniejszenia ich objętości. Oparzeniom i innym urazom skóry towarzyszy wzrost przepuszczalności naczyń włosowatych, co prowadzi do utraty nie tylko sodu, chloru i wody, ale także białek osocza.

Niedobór sodu w organizmie:

Nerki są w stanie wydalić więcej sodu niż jest to konieczne do utrzymania stałego metabolizmu wodno-solnego, gdy zaburzone są mechanizmy regulujące wchłanianie zwrotne sodu w kanalikach nerkowych lub gdy transport sodu do komórek kanalików nerkowych jest zahamowany. Znacząca utrata sodu przez nerki zdrowe może wystąpić wraz ze wzrostem diurezy pochodzenia endogennego lub egzogennego, m.in. przy niewystarczającej syntezie mineralokortykoidów przez nadnercza lub przy stosowaniu leków moczopędnych. Kiedy czynność nerek jest zaburzona (na przykład w przewlekłej niewydolności nerek), organizm traci sód głównie z powodu upośledzonego wchłaniania zwrotnego w kanalikach nerkowych. Najważniejszymi objawami niedoboru sodu są zaburzenia krążenia, w tym zapaść.

Niedobór wody przy stosunkowo niewielkiej utracie elektrolitów następuje na skutek wzmożonego pocenia się podczas przegrzania organizmu lub podczas ciężkiej pracy fizycznej. Utrata wody następuje podczas długotrwałej hiperwentylacji płuc, po zażyciu leków moczopędnych, które nie mają działania saluretycznego.

Względny nadmiar elektrolitów w osoczu krwi powstaje w okresie głodu wodnego – przy niedostatecznym zaopatrzeniu w wodę pacjentów nieprzytomnych i karmionych przymusowo, przy zaburzeniach połykania oraz u niemowląt – przy niewystarczającym spożyciu mleka i wody. Względny lub bezwzględny nadmiar elektrolitów przy spadku całkowitej objętości wody w organizmie prowadzi do wzrostu stężenia substancji osmotycznie czynnych w płynie zewnątrzkomórkowym i odwodnienia komórek. Pobudza to wydzielanie aldosteronu, który hamuje wydalanie sodu przez nerki i ogranicza wydalanie wody z organizmu.

Przywrócenie ilości wody i izotoniczności płynu w przypadku patologicznego odwodnienia organizmu osiąga się poprzez wypijanie dużych ilości wody lub dożylne podawanie izotonicznego roztworu chlorku sodu i glukozy. Utratę wody i sodu na skutek wzmożonej potliwości kompensujemy piciem wody osolonej (0,5% roztwór chlorku sodu).

Nadmiar wody i elektrolitów objawia się obrzękiem:

Do głównych przyczyn ich występowania należy nadmiar sodu w przestrzeniach wewnątrznaczyniowych i śródmiąższowych, częściej przy chorobach nerek, przewlekłej niewydolności wątroby i zwiększonej przepuszczalności ścian naczyń. W niewydolności serca nadmiar sodu w organizmie może przekraczać nadmiar wody. Zaburzoną równowagę wodno-elektrolitową przywraca się poprzez ograniczenie sodu w diecie i przepisywanie leków moczopędnych natriuretycznych.

Nadmiar wody w organizmie przy względnym niedoborze elektrolitów (tzw. zatrucie wodne, czyli zatrucie wodne, hiperhydria hipoosmolarna) powstaje, gdy do organizmu wprowadza się dużą ilość świeżej wody lub roztworu glukozy przy niedostatecznym wydzielaniu płynów; Nadmiar wody może przedostać się do organizmu także w postaci płynu hipoosmotycznego podczas hemodializy. W przypadku zatrucia wody rozwija się hiponatremia i hipokaliemia, a objętość płynu pozakomórkowego wzrasta.

Klinicznie objawia się to nudnościami i wymiotami, które nasilają się po wypiciu świeżej wody, a wymioty nie przynoszą ulgi; widoczne błony śluzowe u pacjentów są silnie wilgotne. Nawodnienie struktur komórkowych mózgu objawia się sennością, bólami głowy, drżeniem mięśni i drgawkami. W ciężkich przypadkach zatrucia wodnego rozwija się obrzęk płuc, wodobrzusze i płyn opłucnowy. Zatrucie wodne można wyeliminować poprzez dożylne podanie hipertonicznego roztworu chlorku sodu i zdecydowane ograniczenie spożycia wody.

Niedobór potasu:

Niedobór potasu wynika głównie z jego niewystarczającego spożycia z pożywieniem i utraty w wyniku wymiotów, długotrwałego płukania żołądka i obfitej biegunki. Utrata potasu w chorobach przewodu pokarmowego (guzy przełyku i żołądka, zwężenie odźwiernika, niedrożność jelit, przetoki itp.) w dużej mierze wiąże się z rozwijającą się w tych chorobach hipochloremią, w której całkowita ilość potasu wydalana z moczem gwałtownie wzrasta. Pacjenci cierpiący na powtarzające się krwawienia o dowolnej etiologii tracą znaczne ilości potasu. Niedobór potasu występuje u pacjentów leczonych długotrwale kortykosteroidami, glikozydami nasercowymi, lekami moczopędnymi i przeczyszczającymi. Straty potasu są duże podczas operacji żołądka i jelita cienkiego.

W okresie pooperacyjnym hipokaliemię częściej obserwuje się po wlewie izotonicznego roztworu chlorku sodu, ponieważ Jony Na+ są antagonistami jonów K+. Uwalnianie jonów K+ z komórek do płynu pozakomórkowego gwałtownie wzrasta, po czym następuje ich wydalanie przez nerki ze zwiększonym rozkładem białek; znaczny niedobór potasu rozwija się w chorobach i stanach patologicznych, którym towarzyszą zaburzenia trofizmu tkankowego i kacheksja (rozległe oparzenia, zapalenie otrzewnej, ropniak, nowotwory złośliwe).

Niedobór potasu w organizmie nie daje specyficznych objawów klinicznych. Hipokalemii towarzyszy senność, apatia, zaburzenia pobudliwości nerwowej i mięśniowej, zmniejszenie siły i odruchów mięśniowych, niedociśnienie mięśni prążkowanych i gładkich (atonia jelit, pęcherza moczowego itp.). Istotna jest ocena stopnia zmniejszenia zawartości potasu w tkankach i komórkach poprzez oznaczenie jego ilości w materiale pobranym z biopsji mięśnia, oznaczenie stężenia potasu w erytrocytach oraz poziomu jego wydalania z moczem dobowym, ponieważ Hipokaliemia nie odzwierciedla pełnego zakresu niedoboru potasu w organizmie. Hipokaliemia ma stosunkowo wyraźne objawy w EKG (zmniejszenie odstępu Q-T, wydłużenie odcinka Q-T i załamka T, spłaszczenie załamka T).

Niedobór potasu kompensujemy wprowadzając do diety produkty bogate w potas: suszone morele, suszone śliwki, rodzynki, sok z moreli, brzoskwiń i wiśni. Jeśli dieta wzbogacona w potas jest niewystarczająca, potas przepisuje się doustnie w postaci chlorku potasu, pananginy (asparkamu), dożylnych wlewów preparatów potasu (w przypadku braku bezmoczu lub skąpomoczu). Przy szybkiej utracie potasu jego uzupełnianie należy prowadzić w tempie zbliżonym do szybkości usuwania jonów K+ z organizmu. Główne objawy przedawkowania potasu: niedociśnienie tętnicze na tle bradykardii, zwiększony i zaostrzony załamek T w EKG, skurcz dodatkowy. W takich przypadkach należy przerwać podawanie preparatów potasu i przepisać preparaty wapnia, fizjologicznego antagonistę potasu, leki moczopędne i płyny.

Hiperkaliemia rozwija się, gdy dochodzi do naruszenia wydalania potasu przez nerki (na przykład z bezmoczem dowolnego pochodzenia), ciężkiej hiperkortyzolemii, po adrenalektomii, z urazową zatruciem, rozległymi oparzeniami skóry i innych tkanek, masywną hemolizą (w tym po masywne transfuzje krwi), a także ze zwiększonym rozkładem białek, na przykład podczas niedotlenienia, śpiączki ketonowej, cukrzycy itp. Klinicznie hiperkaliemia, szczególnie przy jej szybkim rozwoju, co ma ogromne znaczenie, objawia się charakterystycznym zespołem , chociaż nasilenie poszczególnych objawów zależy od genezy hiperkaliemii i ciężkości choroby podstawowej. Obserwuje się senność, dezorientację, ból mięśni kończyn i brzucha oraz charakterystyczny ból języka. Obserwuje się wiotkie porażenie mięśni, m.in. niedowład mięśni gładkich jelit, obniżone ciśnienie krwi, bradykardia, zaburzenia przewodzenia i rytmu serca, stłumione tony serca. W fazie rozkurczu może wystąpić zatrzymanie akcji serca. Leczenie hiperkaliemii obejmuje dietę ograniczoną w żywność bogatą w potas i dożylne podawanie wodorowęglanu sodu; wskazane jest dożylne podanie 20% lub 40% roztworu glukozy z jednoczesnym podaniem insuliny i preparatów wapnia. Hemodializa jest najskuteczniejsza w przypadku hiperkaliemii.

Naruszenie metabolizmu wody i soli odgrywa dużą rolę w patogenezie ostrej choroby popromiennej. Pod wpływem promieniowania jonizującego zmniejsza się zawartość jonów Na+ i K+ w jądrach komórek grasicy i śledziony. Charakterystyczną reakcją organizmu na ekspozycję na duże dawki promieniowania jonizującego jest przemieszczanie się wody oraz jonów Na+ i Cl- z tkanek do światła żołądka i jelit. W ostrej chorobie popromiennej wydalanie potasu z moczem znacznie wzrasta, co wiąże się z rozpadem tkanek radiowrażliwych. Wraz z rozwojem zespołu żołądkowo-jelitowego dochodzi do „wycieku” płynów i elektrolitów do światła jelita, które w wyniku promieniowania jonizującego zostaje pozbawione osłony nabłonkowej. W leczeniu tych pacjentów stosuje się całą gamę środków mających na celu przywrócenie równowagi wodno-elektrolitowej.

Cechy metabolizmu wody i soli u dzieci:

Cechą charakterystyczną metabolizmu wodno-solnego u małych dzieci jest większe uwalnianie wody z wydychanym powietrzem (w postaci pary wodnej) i przez skórę (nawet o połowę całkowitej ilości wody wprowadzonej do organizmu dziecka) niż w dorośli ludzie. Utrata wody podczas oddychania i parowania z powierzchni skóry dziecka wynosi 1,3 g/kg masy ciała na 1 godzinę (u dorosłych 0,5 g/kg masy ciała na 1 godzinę). Dobowe zapotrzebowanie na wodę dziecka w pierwszym roku życia wynosi 100-165 ml/kg i jest 2-3 razy większe niż zapotrzebowanie na wodę osoby dorosłej. Diureza dobowa u dziecka w wieku 1 miesiąca. wynosi 100-350 ml, 6 miesięcy. - 250-500 ml, 1 rok - 300-600 ml, 10 lat - 1000-1300 ml.

W pierwszym roku życia dziecka względna wartość jego dobowej diurezy jest 2-3 razy większa niż u dorosłych. U małych dzieci obserwuje się tzw. hiperaldosteronizm fizjologiczny, który jest oczywiście jednym z czynników warunkujących rozmieszczenie płynu wewnątrzkomórkowego i zewnątrzkomórkowego w organizmie dziecka (do 40% całej wody u małych dzieci stanowi płyn pozakomórkowy, około 30% jest wewnątrzkomórkowy, przy czym całkowita względna zawartość wody w organizmie dziecka wynosi 65-70%, u dorosłych płyn zewnątrzkomórkowy stanowi 20%, płyn wewnątrzkomórkowy - 40-45%, a całkowita względna zawartość wody 60-65%).

Skład elektrolitów w płynie zewnątrzkomórkowym i osoczu krwi u dzieci i dorosłych nie różni się istotnie, jedynie u noworodków występuje nieco większa zawartość jonów potasu w osoczu krwi i tendencja do kwasicy metabolicznej. Mocz noworodków i niemowląt może być prawie całkowicie pozbawiony elektrolitów. U dzieci w wieku poniżej 5 lat wydalanie potasu z moczem zwykle przewyższa wydalanie sodu, a około 5 roku życia wartości wydalania nerkowego sodu i potasu zrównują się (około 3 mmol/kg masy ciała). U starszych dzieci wydalanie sodu przewyższa wydalanie potasu: odpowiednio 2,3 i 1,8 mmol/kg masy ciała.

Przy żywieniu naturalnym dziecko w pierwszych sześciu miesiącach życia otrzymuje wraz z mlekiem matki niezbędną ilość wody i soli, jednak rosnące zapotrzebowanie na składniki mineralne determinuje konieczność wprowadzenia dodatkowych ilości pokarmów płynnych i uzupełniających już w 4-5. miesiąc życia. Podczas leczenia zatruć u niemowląt, gdy do organizmu zostanie wprowadzona duża ilość płynu, istnieje prawdopodobne ryzyko zatrucia wodnego. Leczenie zatrucia wodnego u dzieci nie różni się zasadniczo od leczenia zatrucia wodnego u dorosłych.

Układ regulacji gospodarki wodno-solnej u dzieci jest bardziej labilny niż u dorosłych, co łatwo może doprowadzić do jego zaburzeń i znacznych wahań ciśnienia osmotycznego płynu zewnątrzkomórkowego. Na ograniczenie spożycia wody pitnej lub nadmierne spożycie soli dzieci reagują tzw. gorączką solną. Hydrolatywność tkanek u dzieci determinuje ich skłonność do rozwoju zespołu objawów odwodnienia organizmu (egykozy). Najpoważniejsze zaburzenia metabolizmu wody i soli u dzieci występują w przypadku chorób przewodu żołądkowo-jelitowego, zespołu neurotoksycznego i patologii nadnerczy. U starszych dzieci metabolizm wody i soli jest szczególnie zaburzony z powodu nefropatii i niewydolności krążenia.

Pić czy nie pić wody? Solić czy nie solić żywność? Jednym z głównych czynników utrzymania zdrowego życia organizmu jest metabolizm wody i soli - powiązane i współzależne procesy pobierania, wchłaniania, dystrybucji w narządach i tkankach oraz wydalania wody i elektrolitów (soli).

Aby zrozumieć, dlaczego te procesy są tak ważne dla naszego zdrowia, przyjrzyjmy się, jaką rolę pełni woda w organizmie, w jakich procesach bierze czynny udział i co dzieje się w wyniku ich zakłócenia.

Ciało jest laboratorium biochemicznym, które działa zgodnie z prawami fizyki. Składa się z wielu drobnych elementów: cząsteczek, atomów, jonów, które musimy stale uzupełniać poprzez picie, jedzenie i oddychanie.

Elektrolit to substancja przewodząca prąd elektryczny w wyniku dysocjacji (rozpadu) na jony zachodzącej w roztworach. W biologii i medycynie termin ten oznacza wodny roztwór zawierający określone jony. Dotyczy to zdecydowanej większości soli (złożonych substancji chemicznych składających się z kationów metali i anionów reszt kwasowych), zasad, a także niektórych kwasów, takich jak HCl, HBr, HI, HNO3, H2SO4).

W naszym organizmie stale zachodzi proces hydrolizy - rozpuszczania, rozkładu, rozkładu substancji za pomocą wody. W wyniku interakcji z wodą złożona substancja rozkłada się na dwa lub więcej prostych składników. Na przykład białka podczas hydrolizy rozkładają się na aminokwasy, a duże cząsteczki tłuszczu na mniejsze kwasy tłuszczowe. Bez wody proces hydrolizy jest niemożliwy, a co za tym idzie, organizm nie może wykorzystać różnych ważnych substancji zawartych w pożywieniu. Zatem woda nie jest tylko rozpuszczalnikiem, ona sama służy jako składnik odżywczy, który odgrywa wiodącą rolę w metabolizmie, od którego zależą wszystkie funkcje fizjologiczne organizmu.

Dlatego przed spożyciem pokarmu stałego należy najpierw nasycić organizm wodą, która jest niezbędna nie tylko do rozkładu substancji złożonych, ale także do tworzenia soków, enzymów, śluzu ochronnego i usuwania toksycznych odpadów.

Swobodnie przepływając przez błonę komórkową, woda napędza setki tysięcy membranowych „pomp jonowych” i wytwarza energię hydroelektryczną, która może być magazynowana w postaci wiązań chemicznych, umożliwiając jej powrót do organizmu „na żądanie”. W tym samym procesie następuje wymiana pierwiastków chemicznych, takich jak sód i potas (sód wchodzi do komórki, potas ją opuszcza). Systemy przekazywania impulsów nerwowych w mózgu i nerwach zależą od szybkości przejścia sodu i potasu przez błonę komórkową w obu kierunkach. Sprawne funkcjonowanie tych układów zależy od obecności wolnej, niezwiązanej wody w tkankach nerwowych.

Woda jest nośnikiem komórek krwi krążących w organizmie. W organizmie nasyconym wodą krew zawiera około 94% wody. Woda jest najważniejszym rozpuszczalnikiem substancji, w tym tlenu, oraz elementem łączącym (wiązania wodorowe odgrywają w organizmie bardzo ważną rolę).

Ciało człowieka zawiera około 70% wody. Z tego płyn wewnątrzkomórkowy stanowi 3/4 objętości; udział płynu pozakomórkowego wynosi 1/4 objętości (osocze krwi, limfa, płyn międzykomórkowy). Zawartość wewnątrzkomórkowa jest oddzielona od zawartości zewnątrzkomórkowej błonami komórkowymi. Membrany te są swobodnie przepuszczalne dla wody. Jeśli woda może swobodnie przepływać zarówno do, jak i z ogniwa, wówczas ruch elektrolitów (soli) jest procesem regulowanym.

Pod względem składu wodno-solnego cały płyn międzykomórkowy jest w przybliżeniu taki sam i różni się od płynu wewnątrzkomórkowego, w którym zachodzą wszystkie metaboliczne reakcje chemiczne. Zatem skład soli środowiska różni się wewnątrz komórek i w przestrzeni międzykomórkowej. Jest to bardzo ważny warunek prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka.

Stężenie i skład soli wewnątrz i na zewnątrz komórek w zdrowym organizmie jest wartością stałą, mimo że człowiek otrzymuje różne sole z pożywieniem.

Podstawowe elektrolity organizmu:
. Kationy - sód, potas, wapń i magnez, cynk, miedź.
. Aniony - chlor, wodorowęglan, fosforan, siarczan.
Normalne poziomy w osoczu krwi:
1. sód – 130-156 mmol/l,
2. potas – 3,4-5,3 mmol/l,
3. wapń – 2,3-2,75 mmol/l,
4. magnez – 0,7-1,2 mmol/l,
5. chlor - 97-108 mmol/l,
6. wodorowęglany – 27 mmol/l,
7. siarczany – 1,0 mmol/l,
8. fosforany - 1-2 mmol/l.

NaCl – zwykła sól kuchenna – jest główną substancją odpowiedzialną za równowagę wodną.

Głównymi jonami płynu międzykomórkowego są sód i chlor. Biorą udział w transporcie międzykomórkowym, przewodzeniu impulsów nerwowych i skurczach mięśni.

Metabolizm człowieka jest w stanie utrzymać stężenie chloru i jonów sodu, niezależnie od ilości soli spożywanej w pożywieniu: nadmiar chlorku sodu jest wydalany przez nerki i przez pot, a niedobór uzupełniany jest z podskórnej tkanki tłuszczowej i innych narządów.

Niedobór sodu i chloru może wystąpić u osób długotrwale stosujących dietę bezsolną, w chorobach, którym towarzyszą długotrwałe wymioty i/lub biegunka, niewydolność nerek i serca, marskość wątroby.

W swoim życiu prawie każdy człowiek pamięta zarówno okresy, kiedy spożywał dużo soli, nie myśląc o jej zawartości w dużych ilościach w przemysłowo przygotowanych produktach i półproduktach, jak i te okresy, kiedy po pewnym czasie zachorował gwałtownie ograniczył spożycie soli lub przeszedł na dietę całkowicie bezsolną. W obu przypadkach organizm adaptując się doświadcza stresu, który może skutkować dodatkowymi objawami i klinicznymi objawami złego stanu zdrowia.

Będąc zdrowi, nie myślimy o tym, czy pijemy wystarczającą ilość wody, jakie (i w jakich ilościach) spożywamy sole i minerały, jak często w naszej diecie używamy napojów i pokarmów zakłócających równowagę płynów. Nie zwracamy uwagi na aktywność fizyczną, której brak może przyczynić się do zatrzymywania wody, a której nadmierna obecność może wysuszać tkanki. Przychodzi jednak taki moment, że problemy zdrowotne stają się zauważalne. I wtedy zaczynamy rozumieć, że wiele chorób wiąże się albo z niedoborem wody (odwodnienie, wysuszenie), albo odwrotnie, z jej nadmiarem w tkankach i narządach - obrzękami. I pamiętamy, że rzeczywiście często mieliśmy suchość w ustach, suchą skórę, rzadkie oddawanie moczu i bardzo zagęszczony mocz, że budziliśmy się z niskim ciśnieniem i wypijaliśmy więcej niż jedną filiżankę kawy i herbaty, żeby tonizować i obudzić się…

Z podręczników szkolnych wiemy, że organizm ludzki składa się w większości z wody. W każdej sekundzie zachodzi w nim wiele reakcji chemicznych syntezy i rozkładu złożonych składników wraz z gromadzeniem się produktów tych reakcji. A wszystkie te procesy zachodzą w środowisku wodnym. Ilość płynów w organizmie człowieka zależy od wielu czynników, w tym od wieku, masy tłuszczowej i stosunku elektrolitów. Jeśli noworodek składa się z wody średnio w 70-80%, to wraz z wiekiem odsetek ten maleje, osiągając 61% u mężczyzn i 54% u kobiet. W starszym wieku (po 70. roku życia) ilość wody w organizmie staje się jeszcze mniejsza.

Piszą, że aby dłużej zachować młodość i energię, musimy codziennie pić odpowiednią ilość wody. Powstaje pytanie: ile wystarczy?

W rzeczywistości nie ma jasnej formuły, ponieważ wymagana ilość wody zależy od wielu czynników. Jako wewnętrzne - cechy fizjologiczne osoby, jej wiek, aktywność, odżywianie, stan zdrowia w tej chwili; i zewnętrzne – klimat, warunki życia, pora roku, stosowane leki i metody oczyszczania organizmu.

Istnieje przeciętny wzór na obliczenie dziennej ilości wody: 30-50 ml na 1 kg masy ciała. Taka ilość wystarczy, aby zaopatrzyć organizm w wodę i minerały, a także rozpuścić i usunąć produkty przemiany materii. Średnio ilość spożywanego płynu dziennie zwykle nie przekracza 2-2,5 litra.

Na wymaganą ilość wody składają się: spożyta ciecz – do 50% i woda zawarta w gęstym pożywieniu – do 40%. Pozostałe 10% powstaje w procesach metabolizmu składników odżywczych, głównie podczas utleniania tłuszczów.

Całkowity. Woda dostaje się do organizmu:

z jedzeniem - do 1 litra,
pijąc zwykłą wodę - 1,5 litra,
powstający w samym organizmie w wyniku procesów metabolicznych - 0,3-0,4 litra.

Wewnętrzna wymiana płynów zależy od równowagi pomiędzy przyjmowaniem i wydalaniem wody w określonym czasie. Jeśli organizm potrzebuje do 2,5 litra płynów dziennie, wówczas w przybliżeniu taka sama ilość jest wydalana z organizmu:

przez nerki - 1,5 litra,
z potem - 0,6 litra,
z wydychanym powietrzem - 0,4 litra,
z kałem - 0,1 litra. Większość „płynów odpadowych” w postaci moczu powstaje w nerkach i jest wydalana z organizmu. Jego skład i ilość może się znacznie różnić w zależności od warunków działalności człowieka, składu płynów i spożywanego pokarmu – od 0,5 do 2,5 litra dziennie.

Ale skóra, płuca i przewód pokarmowy są nie mniej intensywnie zaangażowane w metabolizm wody.

Utrata wody przez skórę następuje w wyniku pocenia się i bezpośredniego parowania i jest pod wpływem warunków środowiskowych i aktywności fizycznej.

Z reguły szybka utrata wody następuje podczas wysiłku fizycznego, przegrzania lub choroby (gorączki). Odwodnienie organizmu ułatwia przyjmowanie alkoholu i nikotyny, różnych leków moczopędnych, zarówno indywidualnie, jak i w ramach skojarzonych leków sercowo-naczyniowych i innych.

Przewód pokarmowy odgrywa aktywną rolę w regulacji gospodarki wodno-solnej, do której w sposób ciągły wydzielane są soki trawienne, których łączna ilość może osiągnąć 10 litrów dziennie (patrz artykuł „Fizjologia trawienia”). Większość płynu z tych soków jest ponownie wchłaniana, a nie więcej niż 4% jest wydalane z organizmu z kałem.

Przy wydychanym powietrzu przez płuca w postaci pary uwalnia się do 500 ml wody. Ilość ta wzrasta wraz ze wzrostem aktywności fizycznej. Zazwyczaj wdychane powietrze zawiera 1,5% wody, natomiast wydychane około 6%.

W wyniku intensywnego wysiłku fizycznego organizm ludzki traci dużą ilość płynów i soli, co wymaga zwiększonego spożycia. Utrata wody następuje w wyniku szybkiego oddychania i zwiększonego pocenia się. Wraz z potem wydzielają się także sole mineralne (głównie sód i potas). Jednocześnie zachodzą dwa procesy regulujące temperaturę ciała: powstawanie ciepła; uwolnienie go poprzez promieniowanie do otoczenia i odparowanie potu z powierzchni ciała, co prowadzi do ochłodzenia skóry i ogrzania wdychanego powietrza.

Kiedy dana osoba staje się odwodniona, pojawiają się pewne objawy.

Utrata 1% wody powoduje pragnienie;
2% - spadek wytrzymałości;
3% - zmniejszona siła mięśni;
5% - zmniejszone wydzielanie śliny i moczu, przyspieszony puls, apatia, osłabienie mięśni, nudności.

Ale te objawy zauważamy dopiero wtedy, gdy tkanki ciała już cierpią z powodu odwodnienia.

Warto zastanowić się, czy zamiast zwykłej wody przed i po treningu warto pić herbatę lub kawę – napoje zawierające kofeinę, które sprzyjają wysuszeniu tkanek. Lub jedz jogurty, soki, owoce i ciasteczka, produkty białkowe, czyli ogólnie żywność, która nie tylko dostarcza organizmowi wodę, ale wręcz potrzebuje jej do przeprowadzenia procesów trawiennych.

Ciąg dalszy nastąpi.

Wraz z nadejściem lata wiele kobiet, a nawet mężczyzn, zaczyna marzyć o tym, jak pokonają wszystkich swoją luksusową formą i rozluźnieniem mięśni. Ale lustro pod koniec zimy, niestety, bezlitośnie pokazuje, że aby stworzyć oszałamiającą sylwetkę, nie można obejść się bez poważnej pracy! Aktywność fizyczna jest oczywiście jednym z najważniejszych elementów w tej kwestii, ale ważne jest również uporządkowanie metabolizmu. Porozmawiajmy dzisiaj o soli i wodzie!

Metabolizm wody i soli

Niesamowita woda...

Ilu dorosłych pamięta, czego uczono ich w szkole? Jeśli przeszukasz pamięć, okaże się, że pozostało niewiele aktywnej wiedzy zdobytej podczas tych „cudownych lat”. Na przykład E = mc2 (ale kto będzie pamiętał dekodowanie?). Albo że ludzkie ciało składa się w 65% z wody. Niestety w szkole nie zdajemy sobie sprawy, że te wszystkie nudne prawa, aksjomaty, stwierdzenia, które zapamiętujesz, nawet nie próbując zrozumieć, mają całkiem zastosowanie w życiu.

Cóż, przynajmniej weź tę samą wodę. Gdyby dzieci zadały sobie trud zagłębienia się w naukę anatomii i fizjologii człowieka, w szczególności procesów metabolicznych, mogłyby nauczyć się wielu przydatnych rzeczy nawet w tym wieku. Przydatne byłoby, aby dziewczęta wiedziały, że woda może być jedną z przyczyn przyrostu masy ciała. Chłopcy prawdopodobnie byliby zainteresowani czytaniem o zatruciu wody. Ogólnie rzecz biorąc, ponieważ takie niezbędne informacje nie dotarły do nas w dzieciństwie, teraz poprawimy sytuację.

Zacznijmy jak zwykle od podstaw. Ale nie warto powtarzać, że dzięki wodzie na Ziemi pojawiło się życie i bez niej człowiek nie przetrwałby nawet tygodnia. Pomińmy tę część. Przejdźmy od razu do niezbędnego wyjaśnienia, dlaczego woda jest tak ważna.

1. H2O jest niezbędnym elementem większości reakcji biochemicznych.

2. Woda pełni funkcję transportową, czyli dostarcza niezbędne substancje do narządów i tkanek oraz usuwa z organizmu końcowe produkty przemiany materii.

3. Działa jak swego rodzaju uszczelka, zmniejszając tarcie pomiędzy narządami i tkankami.

4. H2O bierze udział w termoregulacji.

Mówiąc dokładniej, bez wystarczającej ilości wody pamięć, a właściwie mózg w ogóle, będą działać nieprawidłowo, układ odpornościowy nie będzie w stanie wytrzymać ataku bakterii chorobotwórczych i należy całkowicie zapomnieć o dobrym nastroju.

Pragnienie nie jest głodem

Naturalnie, aby organizm mógł normalnie funkcjonować, potrzebuje wystarczającej ilości H2O. Pobiera większość wody ze spożywanego płynu, a także „wyciąga” ją z pożywienia. To rutynowe informacje, które każdy zna, ale które warto uzupełnić. Faktem jest, że człowiek codziennie traci więcej wody, niż otrzymuje. Dzieje się to w wyniku prostej reakcji chemicznej: cząsteczki H2O powstają podczas utleniania białek (41 g wody na 100 g), tłuszczów (100 g - 107 g wody) i węglowodanów (55 g wody na 100 g).

Istnieją różne dane dotyczące dziennego spożycia wody. Zasadniczo są one dość niejasne: od 1,5 do 3 litrów. Ale są też liczby bardziej szczegółowe. Na 1 kg masy ciała powinno przypadać 40 g H2O. Oznacza to, że załóżmy, że osoba dorosła ważąca 60 kg powinna otrzymywać 2,4 litra wody dziennie (ilość ta obejmuje również wodę zawartą w pożywieniu). Niestety, współcześni ludzie, zwłaszcza ci, którzy mają nieograniczony dostęp do „dobrodziejstw” cywilizacji, często nie potrafią zrozumieć, czego wymaga od nich ich organizm, i mylą uczucie pragnienia z głodem.

Spożywając jakąś bułkę zamiast cennej H2O, zaburzamy równowagę wodno-solną. Wpływa to na metabolizm, co bezpośrednio wpływa na naszą wagę. Jeśli nie ma wystarczającej ilości wody, rozkład tłuszczów zwalnia, ponieważ wątroba jest zmuszona pomagać nerkom. Taki podział pracy prowadzi do akumulacji rezerw, które nie zabarwiają postaci. Wynik i rada może być tylko jedna: pij odpowiednią ilość wody (też nie należy przesadzać), a schudniesz na oczach. Nawiasem mówiąc, eksperci zalecają poprzedzanie każdego posiłku szklanką H2O i picie go dopiero godzinę po jedzeniu. Dzięki temu schematowi woda poprawia trawienie, a nie je utrudnia.

Odwodnienie

Najciekawszą częścią niemal każdego tematu są odstępstwa od normy, dlatego czas porozmawiać o odwodnieniu i zatruciu wody.

Do odwodnienia dochodzi w przypadku utraty 10% wody, natomiast pozbawienie organizmu 20% H2O powoduje śmierć. Łagodne odwodnienie jest możliwe na skutek przegrzania i ciężkiej pracy fizycznej. Ponadto woda intensywnie opuszcza organizm podczas hiperwentylacji płuc i oczywiście w wyniku działania niektórych leków moczopędnych. Przy niewystarczającym spożyciu H2O we krwi wzrasta stężenie soli mineralnych, co już prowadzi do zatrzymywania wody w organizmie. Naturalnym skutkiem jest zaburzenie metabolizmu.

Następujące objawy wskazują na brak wody: szybki puls, duszność, zawroty głowy; jeśli straty są większe, następuje pogorszenie wzroku i słuchu, pojawiają się problemy z mową, pojawia się delirium, następuje nieodwracalne uszkodzenie centralnego układu nerwowego, układu sercowego i oddechowego. Co zaskakujące, nawet jeśli ugasisz pragnienie, może wystąpić odwodnienie. Faktem jest, że wraz z potem organizm traci dużo soli, dlatego aby pozbyć się chęci wypicia mniejszej ilości H2O, choć w rzeczywistości może potrzebować znacznie więcej.

I zatrucie wody

Łagodny stopień odwodnienia jest w ten czy inny sposób znany prawie każdemu, ale zatrucie wodne to zjawisko znacznie bardziej egzotyczne. Mimo to nasze ciała są zaprojektowane bardzo mądrze. Gdy do organizmu dostanie się nadmiar wody, nerki ją usuwają, przywracając niezbędną równowagę. Jednak w pewnych warunkach możliwe jest również nadmierne nawodnienie. Objawia się nudnościami, nasilonymi po wypiciu wody i zwiększoną wilgotnością błon śluzowych. Pacjenci cierpią również na senność, bóle głowy, drżenie mięśni, drgawki, pogarsza się czynność serca, obserwuje się odkładanie tłuszczu, a nawet może rozwinąć się obrzęk płuc. Pozbywają się zatruć podając dożylnie roztwór chlorku sodu (soli) i ograniczając spożycie wody.

Potas – do usuwania wody

Metabolizm wody i soli jest dla nas procesem nie mniej ważnym niż tłuszcze, białka czy węglowodany. Nasz nastrój i zdrowie zależą bezpośrednio od spożycia H2O i minerałów. Ale jeśli nadal wiemy choć trochę o wodzie, to prawie nie mamy pojęcia o potrzebnych nam makro- i mikroelementach. Zapoznajmy się więc: makroelementy - wapń, potas, magnez, sód, fosfor, chlor, siarka; mikroelementy – żelazo, kobalt, cynk, fluor, jod itp.

Najwięcej uwagi przywiązuje się zwykle do stężeń potasu i sodu. Od nich zależy bilans wodno-solny. Jeśli w organizmie jest więcej sodu, H2O zostaje zatrzymane. Jeśli jest więcej potasu, przeciwnie, woda jest aktywnie wydalana. Ponadto K bierze udział w przekazywaniu impulsów nerwowych, utrzymuje równowagę kwasowo-zasadową środowiska wewnętrznego organizmu, uczestniczy w regulacji czynności serca, powoduje rzadsze bicie serca i zmniejsza pobudliwość mięśnia sercowego . Potas występuje zwykle w wystarczającej ilości w pożywieniu, dlatego niedobory tego pierwiastka zdarzają się rzadko. Brak potasu objawia się sennością, obniżonym ciśnieniem krwi, apatią i zaburzeniami rytmu serca. Nadmiar potasu objawia się także sennością i obniżonym ciśnieniem krwi, ale występuje również splątanie, charakterystyczny ból języka i wiotkie porażenie mięśni. Pierwiastek ten występuje w dużych ilościach w pietruszce, selerze, melonie, ziemniakach, zielonej cebuli, pomarańczach, jabłkach i suszonych owocach. Osoba dorosła potrzebuje około 3 g potasu dziennie.

Sód – w celu zachowania H2O

Sód, podobnie jak potas, bierze udział w przekazywaniu impulsów nerwowych i regulacji równowagi kwasowo-zasadowej, metabolizmie wody i soli, ale dodatkowo zwiększa aktywność enzymów trawiennych. Zapotrzebowanie na ten pierwiastek w klimacie umiarkowanym wynosi 7-8 g soli kuchennej dziennie. Jeśli spożyjesz więcej NaCI niż to konieczne, nastąpi zatrzymanie wody, co skomplikuje pracę układu sercowo-naczyniowego i spowoduje wzrost ciśnienia krwi. Jeśli poziom sodu jest niższy niż normalnie, pojawia się senność, nudności, skurcze, odwodnienie, osłabienie mięśni, suchość w ustach i wiele innych nieprzyjemnych objawów.

Magnez – dla spokoju ducha

Kolejnym bardzo ważnym pierwiastkiem, którego nie można pominąć, jest magnez. Ma działanie uspokajające i rozszerzające naczynia krwionośne. Przy braku magnezu w diecie upośledzone jest wchłanianie pokarmu, pogarsza się apetyt, opóźnia się wzrost, a wapń odkłada się w ścianach naczyń krwionośnych. Ponadto występują bardzo bolesne skurcze. Magnez występuje w zbożach prosa, owsa i gryki, fasoli, suszonych owocach, zwłaszcza suszonych morelach. Człowiek potrzebuje dziennie około 0,5 g tego pierwiastka.

Fałszywe pragnienie

Ciekawostką najlepiej zakończyć wykład. Na przykład to: pragnienie może być prawdziwe i fałszywe. Prawdą jest, że jest to spowodowane zmniejszeniem zawartości wody we krwi. Poprzez receptory naczyniowe sygnał o tym przekazywany jest do podwzgórza, a jego pobudzenie powoduje chęć picia. Przy fałszywym pragnieniu błona śluzowa jamy ustnej wysycha. Efekt ten występuje podczas odczytów, sprawozdań, wykładów; przy wysokich temperaturach zewnętrznych; stresujące sytuacje. W takich momentach nie ma fizjologicznej potrzeby picia płynów.

Organizm ludzki to niezwykle złożony system, w którym wszystkie narządy funkcjonują harmonijnie i ze sobą powiązane, zachodzą w nim procesy życiowe. Chociaż nie ma żadnych naruszeń, odchylenia nie są zauważalne. Ale gdy tylko niezbędne substancje przestaną dostawać się do organizmu, natychmiast pojawiają się różne objawy. Jednym z najważniejszych warunków prawidłowego funkcjonowania wszystkich układów narządów jest zaopatrzenie w wodę i sole. Ich optymalny stosunek zapewnia gospodarkę wodno-solną w organizmie człowieka.

Ile wody należy pić dziennie?

W organizmie człowieka stosunek płynów różni się w zależności od wieku, płci i procentowej zawartości tkanki tłuszczowej. Na przykład noworodki składają się z 77% wody, w ciele dorosłego mężczyzny - 61% płynu, a u kobiet - 54%.

Tutaj chodzi o fizjologiczne cechy kobiecego ciała, a mianowicie o więcej komórek tłuszczowych. Po 60 latach zawartość wody maleje.
Cała zawarta w nim woda jest rozprowadzana w określony sposób. 1/3 całkowitej objętości to płyn pozakomórkowy, a dwie trzecie to płyn wewnątrzkomórkowy. Aby ją zatrzymać, w organizmie obecne są koloidy, a woda może występować w stanie wolnym lub brać udział w procesach rozkładu i tworzenia białek, węglowodanów i tłuszczów. Ogólnie rzecz biorąc, różne tkanki zawierają różną ilość wody. Jeśli równowaga wodno-solna jest utrzymywana prawidłowo i nieprzerwanie, wówczas odpowiednio utrzymuje się stężenie i objętość płynów w różnych częściach ciała i układach narządów.

Jeśli w organizmie nastąpi zmiana stężenia płynów, elektrolitów, jonów i substancji aktywnych osmotycznie, centralny układ nerwowy otrzymuje odpowiedni sygnał poprzez specjalne receptory. W związku z tym następuje zwiększenie lub zmniejszenie ilości spożywanej i wydalanej wody i elektrolitów.

Jak zachować równowagę wodno-solną w organizmie człowieka?

W procesach regulacyjnych biorą udział różne układy fizjologiczne. Na przykład nerki, kontrolowane przez centralny układ nerwowy, odpowiadają za stężenie sodu. Receptory, zwane osmoreceptorami i receptorami objętości, są wrażliwe na objętość całego krążącego płynu i jego ciśnienie zewnątrzkomórkowe.

Hormony regulują zawartość i metabolizm potasu, dlatego w niektórych przypadkach zaburzenia równowagi wodno-solnej powstają na skutek braku równowagi hormonalnej. Metabolizm potasu jest regulowany przez aldosteron i insulinę.

Metabolizm chloru to proces, w którym w regulacji biorą udział nerki. Jest wydalany z organizmu głównie z moczem, a o wydalanej ilości decyduje dieta i spożycie płynów.

Normy równowagi wodno-solnej

Eksperci twierdzą, że na każdy kilogram masy ciała osoba dorosła powinna spożywać 30 ml płynu. To wystarczy, aby nasycić wszystkie naczynia, naczynia włosowate, komórki, tkanki, stawy. Ponadto właśnie ta objętość pozwala wypłukać i rozpuścić produkty pozostałe w organizmie w wyniku procesów życiowych.

Ogólnie rzecz biorąc, z pożywieniem otrzymujemy około 1 litra wody, a przy normalnym piciu - około półtora litra dziennie. Razem 2,5 litra. Utrzymanie równowagi wodno-solnej zapewnia jednakowa ilość wydalanego płynu. Mianowicie: 1,5 litra wydalane jest przez nerki, około 0,5 litra w postaci potu, nieco ponad 0,4 litra podczas wydechu i około 0,1 litra z kałem.

W związku z tym, aby zachować równowagę wodno-solną, należy przede wszystkim zwracać uwagę na zbilansowaną i zróżnicowaną dietę, a także codzienne spożywanie wystarczającej ilości wody. Ważne, żeby woda była czysta, mineralna, najlepiej bez gazu. Najważniejszym źródłem, z którego można pozyskać sole mineralne, są świeże warzywa i owoce, jagody.

Zioła lecznicze i mieszanki utrzymujące równowagę wodno-solną

W przypadku zaburzeń związanych z problemami nerek i układu moczowo-płciowego uzdrowiciele zalecają stosowanie przepisów ludowych:

Kwiaty czarnego bzu (20 gramów) należy zalać szklanką wrzącej wody, podpalić i gotować przez 10-15 minut. Następnie pozostaw na dwie godziny, odcedź i możesz przyjmować: 80 ml dwa razy dziennie przed posiłkami;

Zbierz trawę glistnika, weź jedną łyżkę surowca i zalej szklanką wrzącej wody. Pozostawić na cztery godziny, dokładnie odcedzić i przyjmować 50 ml na pusty żołądek trzy razy dziennie;

Ten przepis będzie wymagał więcej niż jednej rośliny: pierwiosnka, liści brzozy i korzenia lukrecji. Całość łączymy w równych ilościach, siekamy i mieszamy, zalewamy szklanką wrzącej wody i odstawiamy do zaparzenia na 4-5 godzin. Powstały napar wypij 150 ml przed posiłkami. Ale bardzo ważne jest, aby za każdym razem pić świeży, tylko przygotowany napój;

Na 25 gramów kwiatów nagietka weź 0,5 litra wrzącej wody. Pozwól parzyć przez 1,5 godziny. Pić w dwóch dawkach przed śniadaniem i kolacją. Powtórz procedurę trzy dni z rzędu;

Doskonały przepis na normalizację procesów metabolicznych: zmieszaj 80 gramów liści truskawek z 30 gramami posiekanych orzechów włoskich. Jedną łyżkę suchej mieszanki zalać 250 ml wrzącej wody. Doprowadzić do wrzenia, natychmiast zdjąć z ognia i pozostawić na 5 godzin. Powstały napar należy przyjmować po pół szklanki trzy razy dziennie. Przedłużyć zabieg przynajmniej o 10 dni. Aby utrzymać VSB, możesz powtarzać nie więcej niż 8 razy w roku.

Podane przepisy działają bardzo delikatnie na organizm. Zawierają dużą ilość minerałów, dzięki czemu można je stosować w celu utrzymania równowagi wodno-solnej.