வீட்டில் புகைப்படங்களுடன் இலவங்கப்பட்டை செய்முறையுடன் சினாபோன். வீட்டில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம் கொண்ட இலவங்கப்பட்டை பன்கள் Sinabon - அது என்ன

சினாபோன் இலவங்கப்பட்டை பன்கள்: கிளாசிக் செய்முறை

சினாபோன் இலவங்கப்பட்டை பன்கள்: கிளாசிக் செய்முறை

இந்த ரோல் பேக்கரியை பிரபலமாக்கியது மற்றும் உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது. சினாபோன் - இந்த வார்த்தை இலவங்கப்பட்டையை இணைக்கிறது, அதாவது ஆங்கிலத்தில் "இலவங்கப்பட்டை" மற்றும் பன் - பன். செய்முறை தொந்தரவாக இல்லை, இருப்பினும், நீங்கள் அதை முடிந்தவரை நெருக்கமாக கடைபிடிக்க வேண்டும், இல்லையெனில் நீங்கள் சாதாரண "பாட்டியின் பன்களுடன்" முடிவடையும். அமெரிக்கர்கள் அதிக பசையம் கொண்ட கோதுமை மாவைப் பயன்படுத்துகின்றனர். ஆனால் உங்கள் மாவின் ஒட்டும் தன்மை பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், நீங்களே பசையம் தயாரிக்கலாம். சேர்க்கலாமா வேண்டாமா என்பதை பரிசோதனை மூலம் மட்டுமே முடிவு செய்ய முடியும்.

பசையம் தயாரிக்கும் செயல்முறை மிகவும் எளிது.

இரண்டு மேசைக்கரண்டி தண்ணீருடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு மேசைக்கரண்டி மாவு வைக்கவும். ஒரு கடினமான மாவை பிசையவும்.
இதன் விளைவாக வரும் மாவை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும். நீங்கள் ஒரு சீரான "கந்தல்" பெற வேண்டும் - இது பசையம். மாவுக்கு முன் அதை மாவுடன் சேர்க்கவும்.

மாவை தயார் செய்தல்

சோதனைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

மாவு - 600-700 கிராம் (4-5 கப்);
பால் - 200 மில்லி (4/5 கப்);
முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
சர்க்கரை - 100 கிராம் (1/2 கப்);
வெண்ணெய் - 70-80 கிராம் (5 டீஸ்பூன்);
ஈஸ்ட் - 50 கிராம் புதியது (அல்லது 11 கிராம் உலர்);
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

மாவை தயாரிக்கும் செயல்முறை

ஒரு கோப்பையில், சூடான பாலுடன் ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை கலந்து ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். இது மாவாக மாறிவிடும். அது உயரும் வரை நாங்கள் 10-15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம்.
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் அறை வெப்பநிலையில் முட்டைகளை அடித்து, பின்னர் மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும்.
மாவை (அதிகரித்த) போது, ​​முட்டை வெண்ணெய் கலவை, பசையம், கலந்து மற்றும் sifted மாவு அதை ஊற்ற. இது குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ மாவு எடுக்கலாம், எனவே நீங்கள் அதை படிப்படியாக சேர்க்க வேண்டும், இதனால் மாவு மிகவும் கடினமாக மாறாது.
மாவை நன்கு பிசையவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டவில்லை.
பின்னர் மாவை ஒரு உருண்டையாக உருட்டி, ஒட்டிக்கொண்ட படத்தால் (துண்டு) மூடி வைக்கவும். வரைவுகளைத் தவிர்க்க ஜன்னல்கள் மற்றும் கதவுகளை மூடுகிறோம். ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். நீங்கள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றலாம், பின்னர் மாவுடன் கொள்கலனை வைக்கலாம். மாவை தோராயமாக இரட்டிப்பாக்க வேண்டும். இதற்கு சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும். பன்களை மேலும் பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற, நீங்கள் இரண்டு மணி நேரம் காத்திருக்க வேண்டும், அந்த நேரத்தில் நீங்கள் மாவை 2-3 முறை பிசைய வேண்டும்.
மாவு உயரும் போது, ​​பூரணம் செய்யலாம்.

நிரப்புதல் தயார்

நிரப்பு பொருட்கள்:

வெண்ணெய் - 50 கிராம் (3.5 டீஸ்பூன்);
பழுப்பு சர்க்கரை - 200 கிராம் (1 கப்);
இலவங்கப்பட்டை - 20 கிராம் (3 டீஸ்பூன்.)

இலவங்கப்பட்டை நிரப்பும் செயல்முறை

அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் (5-10 வினாடிகள்) வெண்ணெய் உருகவும்.
பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து வெண்ணெயுடன் கலக்கவும்.
நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது!

கிரீம் தயாரித்தல்

கிரீம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

கிரீம் சீஸ் (உதாரணமாக, மஸ்கார்போன், பிலடெல்பியா, அல்மெட்) - 50-60 கிராம் (3-4 டீஸ்பூன்);
தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம் (4/5 கப்);
மென்மையான வெண்ணெய் - 40 கிராம் (2-3 டீஸ்பூன்.),
வெண்ணிலின்.

வெண்ணெய் கிரீம் செய்யும் செயல்முறை

மென்மையான வரை மென்மையான வெண்ணெய் கிரீம் சீஸ் கலந்து.
பின்னர் விளைந்த வெகுஜனத்திற்கு தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
உங்கள் சமையலறை குளிர்ச்சியாக இருந்தால், பட்டர்கிரீம் ஐசிங் மிகவும் தடிமனாக இருக்கலாம், இதனால் பன்களில் சமமாக பரவுவது கடினம். எனவே, கிரீம் இன்னும் நெகிழ்வானதாக இருக்க, அடுப்புக்கு அருகில் சிறிது நிற்கட்டும்;

பன் உருவாக்கும் தொழில்நுட்பம்

நேரம் முடிந்ததும், மாவு எழுந்ததும், கோப்பையில் இருந்து அகற்றவும். சிறிது மாவுடன் மேசையைத் தூவி, மேசையில் மாவை பிசையவும். இது உங்கள் கைகளில் அதிகமாக ஒட்டிக்கொண்டால், சிறிதளவு மாவு சேர்க்கவும். சுமார் 1-2 நிமிடங்கள் மாவை பிசையவும். அது ஒட்டுவதை நிறுத்தியவுடன், அதை ஒரு உருண்டையாக உருட்டி, ஒரு துண்டுடன் மூடி, மேலும் 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

இப்போது இலவங்கப்பட்டை தயாரிக்க மாவு முற்றிலும் தயாராக உள்ளது, ஒரு உருட்டல் முள் எடுத்து, 5 மில்லிமீட்டர் தடிமன் மற்றும் 12x16 அங்குலங்கள் (30x40 சென்டிமீட்டர்) அளவுள்ள மெல்லிய அடுக்கை உருட்டவும்


வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை நிரப்புதலை சமமாக விநியோகிக்கவும். விளிம்பிலிருந்து மூன்று சென்டிமீட்டர் காலியாக விடவும், இதனால் உருட்டப்பட்ட ரோல் பூட்டுக்குள் நன்றாக ஒட்டிக்கொண்டது.

மாவை ஒரு ரோலில் இறுக்கமாக உருட்டவும், அதனால் அது வீழ்ச்சியடையாது. நீங்கள் அதை எவ்வளவு இறுக்கமாகப் பெறுகிறீர்களோ, அவ்வளவு அதிகமாக உங்கள் பன்கள் அசலை ஒத்திருக்கும் மற்றும் பேக்கிங்கின் போது உடைந்து போகாது. ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், சரியான சினாபோனுக்கு ஐந்து திருப்பங்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.
நிரப்புதலைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் மாவை ஒரு ரோலில் உருட்டவும்


இதன் விளைவாக வரும் ரோலை ஒரு அங்குல (2.54 செமீ) தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். உங்களிடம் 12 துண்டுகள் இருக்க வேண்டும். பன்களை சிதைக்காதபடி கத்தி மிகவும் கூர்மையாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அவை நொறுங்கக்கூடும். உங்கள் பண்ணையில் இது இல்லை என்றால், நீங்கள் மெல்லிய வெள்ளை நூலைப் பயன்படுத்தலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் வெட்ட விரும்பும் இடத்தில் ரோலை நூலால் போர்த்தி, முடிச்சு கட்டுவது போல், நூலின் இரு முனைகளையும் இழுக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் ரோலை 12 துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்


இப்போது தாராளமாக ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், முன்னுரிமை உயர் பக்கங்களில். பூச்சு ஒட்டாததாக இருந்தால், காகிதத்தோல் இல்லாமல் நீங்கள் செய்யலாம்.
கேக்குகளை வைக்கவும், அவற்றுக்கிடையேயான தூரம் 3-4 சென்டிமீட்டர் ஆகும். இது அவசியம், இதனால் அவை அளவு அதிகரிக்கத் தொடங்கும் போது போதுமான இடம் இருக்கும். தூரம் மிகப் பெரியதாக இருந்தால், பன்கள் ஒரு அமெரிக்க தலைசிறந்த படைப்பாக இருக்காது. க்ளிங் ஃபிலிம் அல்லது டவலால் கடாயை மூடி, அவை இன்னும் கொஞ்சம் உயரும் வரை 15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். நீங்கள் அவசரப்படாவிட்டால், நீங்கள் ஒரு மணி நேரம் காத்திருக்கலாம், இவை அனைத்தும் ஆடம்பரம் மற்றும் காற்றோட்டத்திற்காக செய்யப்படுகிறது.
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். உங்கள் அடுப்பின் சிறப்பியல்புகளைப் பொறுத்து, பன்களை 18 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை சுடவும். மரச் சூலம் (போட்டி, டூத்பிக்) பயன்படுத்தி வேகவைத்த பொருட்களின் தயார்நிலையை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம். தயாரிப்பைத் துளைக்கவும். வேகவைத்த பொருட்கள் தயாராக இருந்தால், சூலம் சுத்தமாக இருக்கும், மாவை ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும். நிரப்புதல் கொதித்து, பன்கள் பழுப்பு நிறமாகிவிட்டால், ஓரிரு நிமிடங்கள் காத்திருந்து அவற்றை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும், முக்கிய விஷயம் அவற்றை உலர்த்தக்கூடாது. உங்களிடம் ரொட்டி இயந்திரம் இருந்தால், அதன் அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு சுடுவோம்.

அச்சுகளிலிருந்து பன்களை அகற்றாமல், ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி மெருகூட்டலைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் பன்களை சிறிது குளிர வைத்தால், படிந்து உறைந்து போகாது அல்லது அதிகமாக பரவாது. உங்கள் வேகவைத்த பொருட்கள் சுவையாக இருக்க, படிந்து உறைந்து போவதற்கு முன் 5 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.

சினாபோன் பிராண்ட் இலவங்கப்பட்டை ரோல்கள் நம்பமுடியாத சுவைக்காக அறியப்படுகின்றன. அவர்களின் கதை 1985 இல் சியாட்டிலில் தொடங்குகிறது, தந்தையும் மகனும் உலகின் மிக சுவையான பன்களை உருவாக்க முடிவு செய்தனர்.

தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் மற்றும் நீண்ட சோதனைகள் குழுவின் உதவியுடன், அவர்கள் தங்கள் இலக்கை அடைந்து, வாழ்க்கையில் ஐம்பது முக்கிய இன்பங்களின் பட்டியலில் சேர்க்கப்படும் ஒரு இனிப்பை உருவாக்கினர். செய்முறை ரகசியமாக வைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் பொருட்களின் முக்கிய பட்டியல் அறியப்படுகிறது.

இந்த கட்டுரையில், விருந்தினர்கள் மற்றும் அன்பானவர்களுக்காக வீட்டில் இந்த தெய்வீக விருந்தை எப்படி சுடுவது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம். கிளாசிக் சினாபோன் இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் செய்முறையின் முக்கிய பொருட்கள்: இலவங்கப்பட்டை, கிரீம் சீஸ், கரும்பு சர்க்கரை மற்றும் காபி. அவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் டிஷ் வெற்றி பெரும்பாலும் அவற்றின் தரத்தைப் பொறுத்தது.

இலவங்கப்பட்டை
மகர இலவங்கப்பட்டை சினாபோன் ரொட்டிகளை சுட பயன்படுத்தப்படுகிறது, கவனமாக செயலாக்கத்திற்கு நன்றி, இது அதிகபட்ச நறுமணத்தை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. கடைகளில் கண்டுபிடிப்பது கடினமாக இருக்கலாம். அதை மற்றொரு வகை இலவங்கப்பட்டையுடன் மாற்றுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது, முக்கிய விஷயம் புதிய ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது.

கரும்பு சர்க்கரை
வழக்கமான வெள்ளை சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை, வேகவைத்த பொருட்களுக்கு கேரமல் சுவையை அளிக்காது என்பதால், அதை மாற்ற முடியாது.

கிரீம் சீஸ்
நீங்கள் கடைகளில் இந்த வகையான பாலாடைக்கட்டிகளை எளிதாகக் காணலாம் மற்றும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல்.

கொட்டைவடி நீர்
கிடைக்கக்கூடிய மிகச் சிறந்த ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், சிறந்த முறையில் புதியதாக அரைக்கவும்.

சினாபோன் பன்களுக்கான படிப்படியான செய்முறை

அவசியம்:

• ஒரு பையில் இருந்து ஈஸ்ட் - 13 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 700 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பசுவின் பால் - 200 மில்லி;
• கரும்பு சர்க்கரை - 280 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம் (விரும்பினால்);
• எண்ணெய் வடிகால் - 220 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 80 கிராம்;
• கிரீம் சீஸ் - 140 கிராம்;
• உப்பு - தேக்கரண்டி கரண்டி;
• இலவங்கப்பட்டை - 25 கிராம்;
• தரையில் காபி - சுவைக்க.

முதலில், ஈஸ்ட் தயார் செய்து, சூடான பால் மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து, ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை சேர்த்து, இப்போதைக்கு எழுவதற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை முன்கூட்டியே அகற்றவும், அவை அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். சுத்தமான, உலர்ந்த கிண்ணத்தில் நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். வெண்ணெய் கூட முன்கூட்டியே மென்மையாக்கப்பட வேண்டும், முட்டை கலவையில் சுமார் 75 கிராம் கலக்க வேண்டும். அங்கு 100 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும் (இங்கே நீங்கள் வெள்ளை சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம், அது சுவையை பாதிக்காது).

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், நீங்கள் பின்னர் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஈஸ்ட் பால் மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை முட்டைகள் கலந்து. மாவு எடுத்து, சுமார் 700 கிராம், உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். இந்த மாவில் சிறிது ஈஸ்டுடன் சேர்த்து மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள்.

மாவை மற்றும் படிந்து உறைந்த

இலவங்கப்பட்டை ரோல்களுக்கு பசையம் தயார் செய்வோம்: 1 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஸ்பூன் மாவு மற்றும் அதே அளவு தண்ணீர், இந்த வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு பந்தை உருவாக்கி, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். மீதமுள்ள உப்பு மாவுடன் எங்கள் பந்தை மாவில் சேர்க்கவும். மாவை ஒரு துடைக்கும் அல்லது துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 60 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு.

இப்போது நிரப்புதலைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். மீதமுள்ள எண்ணெயை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தேய்க்கவும். இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கரும்பு சர்க்கரையை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.

மாவை இரட்டிப்பாக்கும்போது, ​​உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, பெரிய மற்றும் மெல்லிய செவ்வகமாக (சுமார் 40-50 செ.மீ) உருட்டவும். முழு அடுக்கிலும் வெண்ணெய் சமமாக பரவி, இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். மாவை ஒரு ரோலில் இறுக்கமாக உருட்டவும் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும் - synabons. தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பன்களை வைக்கவும், ஒரு துண்டுக்கு கீழ் 15 நிமிடங்கள் நிற்கவும். பின்னர் ரொட்டிகளை 165 டிகிரியில் சுமார் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், தங்க மேலோடு தோற்றத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள் அல்லது சர்க்கரை உருகும் வரை காத்திருக்கவும்.

இப்போது மெருகூட்டலை உருவாக்குவோம், அவை பேக்கிங் செய்யும் போது போதுமான நேரம் இருக்கும். கிரீம் சீஸ் மற்றும் சிறிது வெண்ணெய் எடுத்து, எல்லாம் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். சேர்க்கைகள் கொண்ட விலையுயர்ந்த சீஸ் அல்லது சீஸ் எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மிகவும் சாதாரணமானது செய்யும். கலந்து இனிப்பு தூள் சேர்க்கவும். பன்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, ​​ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி ரொட்டிகளை படிந்து உறைந்திருக்கும். கலவை திரவமாக மாறினால், மேலே பன்களை ஊற்றவும். இறுதியில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட புதிதாக அரைக்கப்பட்ட காபியுடன் அவற்றை தெளிக்க மறக்காதீர்கள்.

எல்லாம் தயாராக உள்ளது, இந்த தெய்வீக சுவை எதையும் ஒப்பிட முடியாது. கிளாசிக் செய்முறையின் படி சினாபன்கள் தயாராக உள்ளன. பொன் பசி!

சினாபன்களின் வகைகள்

கிளாசிக் இலவங்கப்பட்டை ரோல்களுக்கு நீங்கள் ஒரு திருப்பத்தை சேர்க்க விரும்பினால், கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும்.

சாக்லேட்

நிரப்புதல்:

• கொக்கோ தூள் - 3 அட்டவணைகள். கரண்டி;
• தானிய சர்க்கரை - 6 அட்டவணை. கரண்டி;
• எண்ணெய் வடிகால் - 6 அட்டவணை. கரண்டி

படிந்து உறைதல்:

• பசுவின் பால் - 100 மில்லி;
• எண்ணெய் வடிகால் - 50 கிராம்;
• கோகோ - 35 கிராம்;
• சர்க்கரை - 80 கிராம்.

இங்கே நாம் கிளாசிக் செய்முறையிலிருந்து மாவையும் தொழில்நுட்பத்தையும் பயன்படுத்துகிறோம், நிரப்புதல் மற்றும் படிந்து உறைந்த கலவையை மட்டுமே மாற்றுகிறோம்.

நிரப்புவதற்கு, அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து, கட்டிகள் இல்லாத வரை கிளறவும். படிந்து உறைந்த நேரம்: ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் கோகோவை ஊற்றி, வெண்ணெய் சேர்த்து, கிளறவும். பாலில் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கலவை கெட்டியாகும் வரை 15-25 நிமிடங்கள் கிளறி விடவும். முடிந்தது, இப்போது சாக்லேட் ஃபில்லிங் மற்றும் க்லேஸ்ஸை மாவில் சேர்த்து புதிய சுவையை அனுபவிக்கவும்.

மஸ்கார்போன் சீஸ் கிரீம் உடன்

கூறுகள்:

• மஸ்கார்போன் சீஸ் - 70 கிராம்;
• எண்ணெய் வடிகால் - 4 அட்டவணை. கரண்டி;
• - சுவை;
• சர்க்கரை தேங்காய் தூள் - 90 கிராம்.

வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் மென்மையான வரை பிசைந்து, பின்னர் மீதமுள்ள உலர்ந்த பொருட்களை சேர்க்கவும். இந்த கிரீம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்காமல் இருப்பது நல்லது, ஏனென்றால் அது கெட்டியாகிவிட்டால் பரவுவது கடினமாக இருக்கும். அடுப்புக்கு அருகில் விடவும், இந்த நிலைத்தன்மை வசதியாக இருக்கும்.

ஆப்பிள் நிரப்புதலுடன்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் (உங்கள் விருப்பப்படி பல்வேறு) - 2 பெரிய பழங்கள்;
• எண்ணெய் வடிகால் - 40 கிராம்;
• கரும்பு சர்க்கரை - 180 கிராம்;
• - 25 கிராம்.

வெண்ணெயை உருக்கி, இதற்கிடையில், ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, இறுதியாக நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து மாவில் பரப்பவும்.

இந்த இனிப்பை ஒரு முறை முயற்சித்த பிறகு சிலரே அலட்சியமாக இருக்க முடியும். இந்த பன்கள் உலகம் முழுவதையும் வென்றுள்ளன, எனவே உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் இன்பத்தை இழக்காதீர்கள், விரைவில் அவற்றை தயார் செய்ய மறக்காதீர்கள்.

எங்கள் நடைபாதையில் அதன் சொந்த வாசனை உள்ளது, வேறு எங்கும் அது போன்ற வாசனை இல்லை. அது என்னவென்று எனக்குத் தெரியவில்லை - உணவு அல்லது வாசனை திரவியம் - என்னால் சொல்ல முடியாது, ஆனால் நீங்கள் உடனடியாக வீட்டில் இருப்பதைப் போல உணர்கிறீர்கள். (டி. சாலிங்கர். "கம்பு பிடிப்பவன்")

இலவங்கப்பட்டைஉலகப் புகழ்பெற்ற பிராண்டாகும் சுவையான இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ், ஒரு மென்மையான வெள்ளை கிரீம் சீஸ் உறைபனியுடன் பூசப்பட்டது. ரஷ்யா உட்பட உலகம் முழுவதும் அதே பெயரில் கஃபே-பேக்கரிகள் உள்ளன, மேலும், பன்களுக்கு கூடுதலாக, அவை மற்ற மெகா கலோரி இனிப்புகளுக்கு பிரபலமானவை. கஃபே சினபன் ஒரு இனிப்புப் பல் கொண்ட ஒரு நல்ல உணவை சாப்பிடும் ஒரு விருந்து. நான் ஏராளமான இனிப்புகளை விரும்புபவன் அல்ல, ஆனால் இலவங்கப்பட்டை உருளைகள் அவசரமாக என் வீட்டு சமையலறைக்குள் செல்லக் கோரியது, நான் ஒப்புக்கொண்டேன்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

மாவு:

• பால் 200 மி.லி
• உலர் ஈஸ்ட் 1 பாக்கெட் (11 கிராம்)
• முட்டை 2 பிசிக்கள்
• வெண்ணெய் 70 gr
• சர்க்கரை 100 gr
• பிரீமியம் கோதுமை மாவு 600 gr
• உப்பு 1 தேக்கரண்டி
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன்.
• பசையம் 1 டீஸ்பூன். (அது என்னவென்று கீழே சொல்கிறேன்)

நிரப்புதல்:

• வெண்ணெய் 50 கிராம்
• பழுப்பு சர்க்கரை 170 கிராம்
• அரைத்த இலவங்கப்பட்டை 1 பாக்கெட் (15-20 கிராம்)

கிரீம் படிந்து உறைதல்:

• மஸ்கார்போன் சீஸ் 500 கிராம்
• தூள் சர்க்கரை 4 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன்.

இந்த பொருட்கள் மாவை தயாரிக்கவும், நிரப்பவும் மற்றும் பன்களுக்கு ஐசிங் செய்யவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எல்லாமே கிடைச்சது, மர்மமான பசையம்தான் நம்மைக் குழப்புகிறது.

பசையம்அல்லது பசையம்- இது தானியங்களில் காணப்படும் புரதம்மற்றும், அதன்படி, இல் மாவுகோதுமை இருந்து. பசையம் நன்றி, தண்ணீரில் நீர்த்த மாவு உறுதியான மற்றும் மீள் மற்றும் மாவாக மாறும். மாவில் போதுமான பசையம் இல்லை என்றால், வேகவைத்த பொருட்கள் மோசமாக உயர்ந்து அடுப்பில் "மிதக்கப்படுகின்றன", எனவே பேக்கிங் தொழில் பெரும்பாலும் கூடுதலாக பசையம் மாவை தொழில்துறை ரீதியாக தயாரிக்கப்பட்ட தூள் வடிவில் அறிமுகப்படுத்துகிறது. உங்களிடம் அத்தகைய தூள் இல்லையென்றால், பேக்கிங்கை கைவிட இது ஒரு காரணம் அல்ல பசையம் வீட்டில் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது.

பசையம் தயாரிப்பது எப்படி:

2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். தடிமனான மாவை உருவாக்கும் வரை தண்ணீருடன் மாவு (தோராயமாக 2 டீஸ்பூன்). மாவை உருண்டையாக உருட்டவும். ஒரு கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், அதில் மாவை இறக்கி, உங்கள் கைகளால் தண்ணீரில் பிசையவும். மாவிலிருந்து மாவுச்சத்தை கழுவுவதே உங்கள் குறிக்கோள். அவ்வப்போது தண்ணீரை மாற்றி மாவை தொடர்ந்து பிசையவும். தண்ணீர் கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானதாக மாறும் போது, ​​இது 5-7 நிமிடங்கள் எடுக்கும், உங்கள் கையில் ஒரு ஒட்டும் நிறை இருக்கும் - இது அதே மாவை போல் தெரிகிறது, ஆனால் ஸ்டார்ச் இல்லாமல் - இதுதான்.

பசையம் வறண்டு போவதைத் தடுக்க, அதை தண்ணீரில் வைக்கவும்.

பசையம் தயாரிப்பதற்கு கூடுதலாக, மேலும் ஒரு காரியத்தைச் செய்யுங்கள்: சில ஆயத்த படிகள்:

பூர்த்தி மற்றும் படிந்து உறைந்த நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் மற்றும் மஸ்கார்போன் சீஸ் வேண்டும், இந்த கவனித்து மற்றும் முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் நீக்க.

ஈஸ்ட் மாவை சூடான பொருட்களிலிருந்து பிசைய விரும்புகிறது, எனவே முட்டைகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்தால், அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, சூடான நீரில் மூடி, சூடாக விடவும்.

மாவை பிசைவதற்கு, பாலில் வெண்ணெய் உருகவும். இதை மைக்ரோவேவில் செய்யலாம்: முதலில் வெண்ணெயை உருக்கி, பாலுடன் சேர்த்து, கலவை போதுமான சூடாக இல்லாவிட்டால், மீண்டும் சூடாக்கவும். கலவை சூடாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆனால் சூடாக இல்லை, அவர்கள் சொல்வது போல், "விரலை பொறுத்துக்கொள்ளுங்கள்."

படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை சலிக்கவும், உலர்ந்த ஈஸ்ட், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

உங்கள் கையைப் பயன்படுத்தி பொருட்கள் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்படி கலக்கவும்.

மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள். நான் ஒரு கலவை பயன்படுத்தி இதை செய்கிறேன். துடைப்பம் முட்டைகள். நீண்ட நேரம் அடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - மென்மையான வரை.

கூட்டு பால்அதில் உருகியது வெண்ணெய். அசை.

மாவு கொக்கிகளுக்கு பீட்டர் இணைப்பை மாற்றவும். முட்டையில் சேர்க்கவும் மாவு கலவை (இரண்டு அல்லது மூன்று அளவுகளில் படிப்படியாக சேர்ப்பது நல்லது) மற்றும் கலவையை இயக்கவும்.

பற்றி மறக்க வேண்டாம் பசையம்- துண்டுகளாக பிரித்து மிக்சர் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

மாவை 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் மிக்சியில் பிசையப்படுகிறது.. இந்த நேரம் போதும் - இப்படி ஒரு ஸ்மார்ட் மெஷினை கொண்டு வந்த மக்களுக்கு பாராட்டுகளும் நன்றிகளும்! மாவை கையால் பிசையும் போது, ​​அது அதிக நேரம் எடுக்கும். அவ்வப்போது கலவை நிறுத்துமற்றும் கிண்ணத்தின் பக்கங்களில் இருந்து மாவு அனைத்தையும் மாவில் சேர்க்கும் வரை துடைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.

இந்த தருணத்தை நான் எப்படி விரும்புகிறேன்! மாவை தயாராக உள்ளது, அது சமமாக kneaded, மீள் மற்றும் மீள். இனி பிசைய தேவையில்லை, கைகளால் பிசைந்து உருண்டையாக உருவாக்கவும்.

மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, காற்றுக்கு ஒரு துளை விட்டு, மற்றும் 1 மணி நேரம் தனியாக விடுங்கள்.

ஈஸ்ட் வேலை செய்யும் போது, பூர்த்தி தயார்- இலவங்கப்பட்டையுடன் பழுப்பு சர்க்கரை கலக்கவும்.

பழுப்பு சர்க்கரையை வழக்கமான சர்க்கரையுடன் மாற்றலாம். சிறிது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இலவங்கப்பட்டை இருக்கலாம் (15, 20, 25 கிராம் தொகுப்புகள் உள்ளன).

மாவு உயர்ந்து அளவு அதிகரித்துள்ளது.

ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் மற்றும் நன்றாக வைக்கவும் பிசையவும்காற்றை அகற்ற.

உங்கள் கைகளால் மாவை பிசைந்து, கொடுக்க முயற்சி செய்யுங்கள் செவ்வக வடிவம்.

இப்போது மாவை உருட்டல் முள் கொண்டு செவ்வக அளவில் உருட்டவும் 45x50 செ.மீ. உருட்டும் போது, ​​சிறிது மாவு சேர்க்கவும். சரியாக பிசைந்த மாவு மிகவும் மீள்தன்மை கொண்டது மற்றும் உங்கள் கைகள் அல்லது மேற்பரப்பில் ஒட்டாது, எனவே உங்களுக்கு நிறைய மாவு தேவையில்லை.

மாவின் முழு மேற்பரப்பையும் மென்மையாக துலக்கவும் வெண்ணெய்.

இலவங்கப்பட்டையுடன் கலந்து சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், உங்கள் கையால் மென்மையாக்கவும்.

ஒரு உருட்டல் முள் எடுத்து, மாவின் மீது நிரப்புதலை லேசாக அழுத்தவும் - அதை உருட்டவும்.

மாவை ஒரு ரோலில் உருட்டவும். நீண்ட பக்கமாக உருட்டவும்: உங்களுக்கு எதிரே உள்ள விளிம்பிலிருந்து தொடங்கி உங்களை நோக்கி உருட்டவும், மாவை உங்களிடமிருந்து சிறிது இழுக்கவும். ரோல் இறுக்கமாக உருட்டப்பட வேண்டும், பின்னர் பன்கள் கூட மாறிவிடும்.

ரோலை பன்களாக வெட்டுங்கள். இதைச் செய்ய, முதலில் ரோலை கத்தியால் குறிக்கவும் 12 பாகங்கள்.

பன்களை சமமாக செய்ய, ரோலை வெட்டுங்கள் நூல். நான் பல் ஃப்ளோஸைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் நீங்கள் வழக்கமான ஃப்ளோஸைப் பயன்படுத்தலாம். ரோலின் விளிம்பைத் தூக்கி, நூலின் நடுப்பகுதியை ரோலின் கீழ் வைக்கவும், நூலின் முனைகளை நோக்கம் கொண்ட வெட்டுடன் ரோலின் மேல் கொண்டு வந்து எதிர் திசைகளில் கூர்மையாக இழுக்கவும். மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் நீங்கள் ரோலைப் பிரிக்கலாம் 12 சிறிய பாகங்கள்.

பேக்கிங் தாளில் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் எதிர்கால பன்களை வைக்கவும். ரொட்டியின் கடைசி ரோலை பேக்கிங்கின் போது அவிழ்ப்பதைத் தடுக்க உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி லேசாக மூடவும்.

பேக்கிங் தாளை சுத்தமான துண்டு அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, பன்களை விட்டு விடுங்கள் 1 மணி நேரம் உயர்வு.

ஒரு மணி நேரம் கழித்து, படத்தை அகற்றி, அடுப்பில் பன்களை வைக்கவும். பன்களை சுடவும் t 160°C 45 நிமிடங்கள். இதற்கிடையில், ரொட்டிகள் சுடுகின்றன மற்றும் அவற்றின் நறுமணத்தால் அக்கம் பக்கத்தினர் முழுவதையும் பைத்தியமாக்குகின்றன. வெண்ணெய் ஐசிங்:மஸ்கார்போன் சீஸை மிக்சியுடன் தூள் சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்.

மஸ்கார்போன் சாத்தியம் வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் பதிலாக, ஆனால் அதிலிருந்து கிரீம் தயாரிப்பது அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது. வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி, மஸ்கார்போன் அல்லது புளிப்பு கிரீம் உங்களிடம் இல்லையென்றால், சூடான பன்களில் அமுக்கப்பட்ட பாலை ஊற்றவும்.

நாங்கள் மாற்றிய அழகானவர்கள் இவை - இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ்!

அடுப்பில் இருந்து பன்களை அகற்றவும் மற்றும் உடனடியாக உயவூட்டு அரை தயார் கிரீம் படிந்து உறைந்த. 10-15 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள், அந்த நேரத்தில் மெருகூட்டலின் முதல் பகுதி சூடான பன்களில் உருகும் மற்றும் அவற்றில் சிறிது உறிஞ்சப்படும். பின்னர் மீதமுள்ள ஐசிங்கை பன்களின் மீது பரப்பவும்.

எங்களை சந்திக்கவும்! பிரபலமான இலவங்கப்பட்டை ரொட்டி இலவங்கப்பட்டை- ரொட்டி "மூடுபனியில்"! காற்றோட்டமான, நன்கு சுட்ட மாவு, மென்மையான இனிப்பு மெருகூட்டல் மற்றும் இலவங்கப்பட்டையின் பிரபலமான மறக்க முடியாத சுவை! ஓ, என்ன ஒரு... ஓ நறுமணம்... மணிக்கு! ஆம், இந்த வாசனையை வீட்டின் வாசனை என்று அழைக்கலாம்!

ரொட்டி குளிர்ந்திருந்தால் (மைக்ரோவேவில் 15 வினாடிகள் முழு சக்தியுடன்) மீண்டும் சூடாக்கவும் - ஒரு சூடான ரொட்டி குறிப்பாக நல்லது! 25-30 வினாடிகள் - மைக்ரோவேவில் சிறிது நேரம் வைத்திருந்த பின்னரே நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சினபோன்களை சேமிக்க முடியும்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சினாபனை மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் இனிப்புகளில் ஒன்றாக கருதினாலும், இது மற்ற வேகவைத்த பொருட்களை விட தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. இனிப்புகள் எண்டோர்பின் அளவை உயர்த்துவது இரகசியமல்ல - மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன், ஆனால் எல்லாவற்றிலும் நீங்கள் எப்போது நிறுத்த வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உங்கள் வரம்புகளை அறிந்து அதற்கேற்ப வாழ்வது மகிழ்ச்சிக்கான முக்கிய நிபந்தனைகளில் ஒன்றாகும் என்று புத்திசாலிகள் சொல்வது வீண் அல்ல. உங்கள் குடும்பத்திற்கான மாறுபட்ட மற்றும் சத்தான உணவைப் பற்றி நீங்கள் அக்கறை கொண்டிருந்தால், இரவு உணவிற்குப் பிறகு நீங்கள் சின்னபனை வழங்க வாய்ப்பில்லை. இந்த ரொட்டி மற்ற எல்லாவற்றிலிருந்தும் தனித்தனியாக நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, தேநீரின் துணையாக. ஒரு மதிய சிற்றுண்டிக்கு ஒரு சின்னப்பன் யாரையும் காயப்படுத்தாது என்று நான் நினைக்கிறேன்! உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

ஒவ்வொரு சுவைக்கும்!
இப்போது எங்களிடம் Instagram உள்ளது

காபி அல்லது தேநீருக்கான சிறந்த இனிப்புகளில் ஒன்று சினபன் இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் என்று அழைக்கப்படலாம். இந்த உபசரிப்பு இனிப்பு பல் உள்ள அனைவரையும் ஈர்க்கும், ஆனால் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அதைத் தயாரிக்கத் துணிவதில்லை.

பன்களுக்கு ஈஸ்ட் மாவுடன் வேலை செய்வது புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கு கடினமான மற்றும் ஆர்வமற்ற பணியாகத் தோன்றலாம், ஏனெனில் இந்த செயல்முறை உண்மையில் மிகவும் உழைப்பு மிகுந்ததாகும். உண்மையில் இது உண்மையல்ல.

நீங்கள் ஒரு சுவையான இலவங்கப்பட்டை ரோலில் சிற்றுண்டிக்கு ஆசைப்பட்டால், இந்த வாய்ப்பை நீங்கள் இழக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் சுவையானது வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படலாம்.

அவர்களின் செய்முறை முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு சிக்கலானது அல்ல, குறிப்பாக இந்த கட்டுரையில் நான் அனைத்து படிகளையும் படிப்படியாக கோடிட்டுக் காட்ட முயற்சித்தேன் மற்றும் முடிந்தவரை தெளிவாக எழுத முயற்சித்தேன், இதனால் எந்த இல்லத்தரசிக்கும் பன்களைத் தயாரிப்பதில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை.

சமையல் கொள்கைகள்

• வீட்டில் சுவையான இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் செய்ய, நீங்கள் ஒரு ஈஸ்ட் மாவை தொகுதி தயார் செய்ய வேண்டும். ஈஸ்டில் உங்களுக்கு ஒரு திறமை இல்லையென்றாலும், பயப்பட வேண்டாம். செய்முறை படிப்படியாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, அனைத்து விகிதாச்சாரங்களும் தெளிவாகக் குறிக்கப்படுகின்றன, எனவே விரைவில் பசுமையான சினபான்கள் உங்கள் அட்டவணையை அலங்கரிக்கும், இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளை மகிழ்விக்கும். நீங்கள் மாவுக்கான சரியான பொருட்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும் மற்றும் பன்களுக்கான பேக்கிங் ஆட்சியைப் பின்பற்ற வேண்டும்.
• வீட்டில் பேக்கிங் செய்ய, நீங்கள் பிரீமியம் மாவு பயன்படுத்த வேண்டும். உங்களிடம் குறைந்த தர மாவு இருந்தால், மாவு வெறுமனே மிதக்கும் அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது. தயாரிப்புகள் சாம்பல் நிறமாக மாறும். மாவை ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தி இரண்டு முறை சலிக்க வேண்டும். பொதுவாக, சினபன் எனப்படும் இலவங்கப்பட்டை மாவு கலவையை பல முறை சலித்தால் போதும். இந்த எளிய படி, பேக்கிங் செய்யும் போது மாவை ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக வைத்திருக்கும்.
• பெரும்பாலும், இல்லத்தரசிகள் பன்களை பேக்கிங் செய்யும் போது ஈஸ்ட் பயன்படுத்துவது சிறந்தது என்று ஆச்சரியப்படுகிறார்கள் - உலர்ந்த அல்லது புதியது, அல்லது அவை அழுத்தப்பட்டவை என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. உலர்ந்த கலவையுடன் வேலை செய்வது எளிதானது, நீங்கள் அவற்றை சர்க்கரையுடன் வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டும், அவை ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்கட்டும், இதனால் நிறை செயல்படுத்தப்படும் மற்றும் ஒரு நுரை தொப்பி தோன்றும். இந்த கலவையை ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் கலக்க வேண்டும். அதன் அடிப்படையில், நீங்கள் மாவு குறிப்பிட்ட அளவு பாதி இருந்து ஒரு மாவை தயார் செய்ய வேண்டும். திரவத்தின் வெப்பநிலையை சுமார் 38 டிகிரியில் பராமரிக்கவும், நீங்கள் அதை குறைவாக எடுக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் ஈஸ்ட் செயல்படுத்தப்படாது என்பதால் மாவை உயராமல் இருக்க அதிக வாய்ப்பு உள்ளது.
• இலவங்கப்பட்டை ரோல்களுக்கு மாவை கொழுப்பு சேர்த்து மதிப்பு, அது ராஸ்ட் இருக்க முடியும். வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின், கோழி. முட்டைகள். ஈஸ்ட் கலவை தண்ணீரில் தயாரிக்கப்படும் போது, ​​நீங்கள் அதை புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க வேண்டும். வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயை உயர் தரத்தில் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும், அதனால் அவர்கள் விரும்பத்தகாத வாசனை இல்லை. நீர் குளியல் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அவற்றை உருகவும், ஆனால் அவை குளிர்ந்த பின்னரே தொகுப்பில் பொருட்களைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறேன். அறை வெப்பநிலையில் இருப்பது அவர்களுக்கு சிறந்தது.
• Sinabon buns தரையில் இலவங்கப்பட்டை பயன்படுத்த. இது நிரப்புதலில் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த மசாலா ஒரு மணம் கொண்ட ரொட்டிகளை வழங்குகிறது. பன்கள் வாசனையாக இருக்க, நீங்கள் அதை ஒரு சிறிய அளவு மாவில் வைக்க வேண்டும். விகிதாச்சார உணர்வைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருங்கள்!
• செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளபடி சினாபோன் பன்கள் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும்.

சரி, இப்போது நான் உங்கள் குடும்பத்திற்கு பயிற்சி செய்து ரொட்டி சுடுவதற்கு முன்மொழிகிறேன். ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து அதை இப்போதே நடைமுறைக்குக் கொண்டு வாருங்கள்.

Cinnabon, buns முதலில் பிரான்சில் இருந்து

கூறுகள்: 2 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்; 125 கிராம் மார்கரின்; 3 டீஸ்பூன். மாவு; 1 டீஸ்பூன். பால்; 50 கிராம் புதிய ஈஸ்ட்; ¼ டீஸ்பூன். சஹாரா
கிரீம் தேவையான பொருட்கள்: 125 கிராம். sl. எண்ணெய்கள்; 150 கிராம் சஹாரா; இலவங்கப்பட்டை (நீங்கள் தூள் சர்க்கரை செய்ய வேண்டும்); 1.5 டீஸ்பூன். ஸ்டார்ச்.

புகைப்படத்துடன் சமையல் அல்காரிதம்:

1. முதலில், நான் கிரீம் தயார் செய்கிறேன். இந்த வழக்கில், நான் ஸ்டார்ச், இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை கலக்கிறேன். ஒன்றாக மணல் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கலவை பேஸ்ட் போல் ஆகும் வரை நான் கிளறுகிறேன்.
2. நான் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நான் பாலை 38-40 கிராம் வரை சூடாக்குகிறேன். ஒரு கிண்ணத்தில் ஈஸ்டை ஊற்றி, கலவையை நன்கு கரைக்கும் வரை கிளறவும். சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். கூறு நன்றாக கரைக்க வேண்டும்.
3. நான் உருகிய குழம்பு அறிமுகப்படுத்துகிறேன். வெண்ணெய், கோழி முட்டை மற்றும் ஒரு சிறிய மாவு முன்கூட்டியே sifted.
4. நான் கலக்கிறேன், மாவை வெகுஜன கலவையில் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். கலவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருப்பது முக்கியம், ஆனால் அது அடர்த்தியாக மாறக்கூடாது.
5. தொகுப்பைத் தயாரித்த பிறகு, நான் மாவின் 1/3 ஐப் பிரித்து, 1 செமீ தடிமன் கொண்ட செவ்வக அடுக்காக உருட்டுகிறேன். நான் அடுக்கின் மேல் 1/3 கிரீம் பரப்பினேன். நான் அதை ஒரு ரோலாக உருட்டுகிறேன். அடுத்து நீங்கள் இந்த வெற்றிடங்களில் பலவற்றைச் செய்ய வேண்டும்.
6. நான் பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடுகிறேன், அடுக்கு மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது. நான் ரோல்களை துண்டுகளாக வெட்டுகிறேன், அவை சுமார் 4 சென்டிமீட்டர் அகலமாக இருக்க வேண்டும், நான் அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளின் மேற்பரப்பில் வைக்கிறேன், ஆனால் பன்களின் வெட்டப்பட்ட பக்கங்களை இடுகிறேன். நீங்கள் பன்களை கீழே அழுத்தக்கூடாது, ஆனால் பேக்கிங் தாளில் அவற்றுக்கிடையே சில விளிம்புகளை விட்டுவிட வேண்டும். பன்களை ஒரு துண்டுடன் மூடி, 1 மணி நேரம் சூடாக விடவும்.
7. சினாபோன் அடுப்பு 180 டிகிரியில் அமைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் அதற்கு முன் வறுத்த பான் 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். பன்கள் சமைக்க சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

இலவங்கப்பட்டை-ஆப்பிள் பிரஞ்சு பன்கள்: மாவில் செய்முறை

செய்முறை சிக்கலானது அல்ல, ஒரு படி-படி-படி வழிமுறை ஒரு புகைப்படத்துடன் வழங்கப்படுகிறது.

மாவுக்கான கூறுகள்: 25 கிராம். புதிய ஈஸ்ட்; 250 மில்லி பால்; 2 டீஸ்பூன். சஹாரா; 3 டீஸ்பூன். மாவு.
மாவுக்கான தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம். மாவு; 2 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்; ¼ டீஸ்பூன். சஹாரா; 1/3 பேக் sl. எண்ணெய்கள்; குளியல் தூள்; 70 மில்லி புளிப்பு கிரீம்.
கிரீம் தேவையான பொருட்கள்: 3 பிசிக்கள். ஆப்பிள்கள்; 0.5 டீஸ்பூன் சஹாரா; 1/3 தேக்கரண்டி. இலவங்கப்பட்டை தூள்; 1 பிசி. எலுமிச்சை; 30 கிராம் கிரீம் அல்லது வெண்ணெய்.
உங்களுக்கும் இது தேவைப்படும்: 1 டீஸ்பூன். பால் மற்றும் 2 பிசிக்கள். கோழிகள் மஞ்சள் கருக்கள்.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. முதலில், நான் ஒரு மாவை உருவாக்கி, பாலில் ஊற்றி அதில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். தானியங்கள் அனைத்தும் கரையும் வரை நான் கிளறுகிறேன். நான் கலவையில் ஈஸ்ட் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கிறேன். நான் மாவு சேர்க்கிறேன். ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி, நான் கட்டிகளை கலக்கிறேன். நான் கொள்கலனை ஒரு துண்டு அல்லது உணவுடன் மாவுடன் மூடுகிறேன். படம் மற்றும் 25 நிமிடங்கள் விட்டு.
2. மாவை உயர அனுமதிக்க வேண்டும், அதன் பிறகு மட்டுமே நீங்கள் மாவை பிசைய வேண்டும். நான் ஒரு கொள்கலனில் மாவு விதைத்து, உப்பு, வெண்ணிலா சேர்த்து ஒரு தொகுதி செய்ய. நான் கொள்கலனில் கோழிகளை அசைக்கிறேன். முட்டைகள், ஒரு தண்ணீர் குளியல் உருக. வெண்ணெய் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும்.
3. நான் மாவு விதைக்கிறேன், மேற்பரப்பில் ஒரு துளை செய்து கோழிகளை ஊற்றுகிறேன். முட்டைகள், பின்னர் நான் பின்வருவனவற்றைச் சேர்க்கிறேன். வெண்ணெய் மற்றும் மாவை கலவையை சேர்க்கவும். நான் ஒரு கரண்டியால் கலவையை கலக்கிறேன், பின்னர் என் கைகளால் பிசைவதற்கு மாறுகிறேன். நான் மாவை முடிந்தவரை நன்கு பிசைந்து, 1.30 மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க ஒரு துண்டின் கீழ் ஒரு கிண்ணத்தில் விட்டு விடுங்கள்.
4. இந்த நேரத்தில் நான் பன்களை நிரப்புவதில் மும்முரமாக இருக்கிறேன். நான் ஆப்பிள்களை உரிக்கிறேன், பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டி விதைகளை அகற்றுவேன். க்யூப்ஸ் மிகவும் பெரியதாக இருக்கக்கூடாது. நான் அதை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கிறேன், ஆப்பிள்கள் கருமையாகத் தொடங்காமல் இருக்க இது அவசியம்.
5. நான் சர்க்கரை கொண்டு ஆப்பிள்களை மூடி, நன்றாக கலந்து, பின்னர் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வைத்து, உருகிய சர்க்கரை கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. எண்ணெய் நான் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சுமார் 7 நிமிடங்கள் பழம் இளங்கொதிவா, மற்றும் வெப்பம் அதிகமாக இருக்க கூடாது. அதன் பிறகுதான் நீங்கள் கலவையில் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து குளிர்விக்க வேண்டும்.
6. மாவு குடியேறியதும், நீங்கள் அதை 5 நிமிடங்கள் பிசைய வேண்டும். பின்னர் 20 பந்துகளாக வெட்டி, தட்டையான கேக்குகளாக உருட்டவும், அதன் தடிமன் சுமார் 1.5 செ.மீ., விட்டம் சுமார் 20 செ.மீ.
7. நான் வெற்றிடங்களில் ஒன்றை எடுத்து, மையத்தில் ஒரு கண்ணாடியை வைத்து ஒரு வட்டத்தை வெட்ட அதைப் பயன்படுத்துகிறேன். தலையணியை கழற்றி ஓரமாக வைத்தேன்.
8. 1 டீஸ்பூன் மாவை மூடி வைக்கவும். ஆப்பிள் நிரப்புதல். வட்டம் உடைந்து விடாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். நான் விளிம்பை நீட்டி, அதைச் சுற்றி நிரப்புதலை வைத்து, அதை ஒரு உருவம் 8 ஆக திருப்ப மற்றும் மேல் வைக்கவும். நான் வெற்றிடங்களிலிருந்து பன்களை உருவாக்குகிறேன்.
9. நான் ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒருவருக்கொருவர் சிறிது தூரத்தில் பன்களை வைக்கிறேன், ஆனால் நான் அதை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடுவதை உறுதி செய்கிறேன். அவர்கள் இடத்தை அனுமதிக்க, நான் 25 நிமிடங்களுக்கு ஒரு துண்டுடன் துண்டுகளை மூடுகிறேன். நான் கோழி பாலுடன் பன்களை துலக்குகிறேன். மஞ்சள் கரு. நான் அதை சுமார் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட அனுப்புகிறேன்.

சினாபோன் பல அடுக்கு பன்கள்: மற்றொரு செய்முறை

கூறுகள்: 500 gr. மாவு; 1 பிசி. கோழிகள் முட்டைகள்; 1 டீஸ்பூன். பால்; 0.5 டீஸ்பூன். சஹாரா; 30 கிராம் sl. வெண்ணெய் மற்றொரு 50 கிராம். நிரப்புவதற்கு; இலவங்கப்பட்டை; 1 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட்.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. நான் வார்த்தைகளை மூழ்கடிக்கிறேன் எண்ணெய், கிண்ணத்தில் சிறிது குளிர்ச்சியடையும் வகையில் அதை ஊற்றவும்.
2. நான் பாலை சூடாக்குகிறேன், அதில் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட். நான் அதை 25 நிமிடங்கள் சூடாக விடுகிறேன்.
3. ஈஸ்ட் கலவையை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், sl ஐ சேர்க்கவும். வெண்ணெய், ஒரு தொகுதி செய்யும்.
4. கலவையில் சேர்ப்பதற்கு முன் நான் பல முறை மாவை சலி செய்கிறேன். மாவு ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். நான் அதை மேசையில் நன்றாக பிசைந்தேன், இதற்கு 10 நிமிடங்கள் ஆகும். நான் மாவை ஒரு பந்தாக உருவாக்கி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அதை மற்றொரு 60 நிமிடங்களுக்கு தனியாக விட்டு விடுகிறேன்.
5. மாவை 3 பகுதிகளாகப் பிரிப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. அவர்கள் சமமாக இருக்க வேண்டும். சுமார் 2 மிமீ தடிமன் கொண்ட மாவை மெல்லியதாக உருட்டுவது மதிப்பு. நான் உருகிய குழம்புடன் மேலே கிரீஸ் செய்கிறேன். வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட அடுக்குகளை தெளிக்கவும். நான் மீண்டும் ஒரு அடுக்குடன் மாவை மூடி, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும், மீண்டும் நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும். நான் கடைசி அடுக்கை உயவூட்டுகிறேன். வெண்ணெய், பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவை. பொதுவாக, நீங்கள் ஒரு அடுக்கு கேக்கைப் பெறுவீர்கள், ஆனால் நீங்கள் அதை பகுதிகளாகப் பிரித்து பன்களை உருவாக்க வேண்டும்.
6. நான் தாவரத்துடன் பேக்கிங் தாளை மூடுகிறேன். வெண்ணெய், காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி.

நான் ரொட்டிகளை அடுக்கி 30 நிமிடங்களுக்கு ஆதாரமாக விடுகிறேன், பின்னர் அவற்றை 200 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

பன்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அதில் எந்த சந்தேகமும் இல்லை, மேலும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு தேநீருக்காக ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை அவற்றை உருவாக்குவீர்கள்! செய்முறை மிகவும் எளிது!

உங்கள் வீட்டு சமையலறையில் நீங்கள் வெற்றிபெற விரும்புகிறேன், எனது சமையல் குறிப்புகளுடன் உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்குங்கள்!

எனது வீடியோ செய்முறை

புகழ்பெற்ற பிரெஞ்சு சினபன் பன்கள், அவற்றின் பாரம்பரிய செய்முறை மற்றும் சிறந்த சுவையுடன், அதே பெயரில் பேக்கரியை உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக்கியுள்ளன. நீங்கள் வீட்டிலேயே அதன் வளிமண்டலத்தை மீண்டும் உருவாக்கலாம் மற்றும் உங்கள் சொந்த சினாபோன் பன்களை உருவாக்கலாம், அதற்கான செய்முறை மிகவும் சிக்கலானது அல்ல.

உனக்கு தேவைப்படும்

வீட்டில் சினாபோன் ரோல்களைத் தயாரிக்க, புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறையானது பேக்கிங்கின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் கொண்டுள்ளது, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• பால் (200 மில்லி);
• கோதுமை மாவு (650-700 கிராம்);
• முட்டைகள் (2 பிசிக்கள்.);
• உலர் ஈஸ்ட் (11 கிராம்);
• உப்பு (1 தேக்கரண்டி);
• வெண்ணெய் (180-200 கிராம்);
• வெள்ளை சர்க்கரை (100 கிராம்);
• கரும்பு சர்க்கரை (200 கிராம்);
• வெண்ணிலா சர்க்கரை (1 தேக்கரண்டி);
• தூள் சர்க்கரை (100 கிராம்);
• கிரீம் சீஸ் (100 கிராம்);
• இலவங்கப்பட்டை (20 கிராம்).

மாவை

ஒரு ஓட்டலில் உள்ள அதே மாவை இலவங்கப்பட்டை பன்களுக்கு தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவை:

1. ஒரு கோப்பையில் சூடான பாலை ஒரு ஸ்பூன் வெள்ளை சர்க்கரையுடன் கலந்து உலர்ந்த ஈஸ்ட் சேர்க்கவும் - 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மாவை உயர வேண்டும்.
2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள வெள்ளை சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் (70-80 கிராம்). கலக்கவும்.
3. விளைந்த கலவையில் மாவை ஊற்றவும் (அது உயர்ந்த பிறகுதான்), கவனமாக sifted மாவு சேர்க்கவும். மாவை விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பெறுவதற்கு, படிப்படியாக மாவு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, தொடர்ந்து வெகுஜனத்தை கிளறவும். மாவுக்குப் பிறகு, நீங்கள் பசையம் சேர்க்க வேண்டும் (பிரபலமான இலவங்கப்பட்டை பேக்கரியின் மரபுகளின்படி, இலவங்கப்பட்டை ரோல்களுக்கான செய்முறையானது இந்த மூலப்பொருளுக்கு அவசியம் தேவைப்படுகிறது).
4. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அதிலிருந்து ஒரு பந்தை உருவாக்கி, அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி (அல்லது ஒரு துண்டுடன் மூடி), பின்னர் வரைவுகள் இல்லாமல் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

மாவை வேகமாக உயர, நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தை வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பி, சில கொள்கலனில் வைத்த பிறகு, அதை அங்கே வைக்கலாம். எழுந்தவுடன், மாவை தோராயமாக இரட்டிப்பாக்க வேண்டும் - இது அதிக நேரம் எடுக்காது: ஒரு மணி நேரம் அல்லது ஒன்றரை மணி நேரம். இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு சினாபோன் பன்களை மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாற்ற, மாவை நீண்ட நேரம் நிற்க வேண்டும் - 2 மணி நேரம். இந்த காலகட்டத்தில், அதை 2-3 முறை நன்கு பிசைய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நிரப்புதல்

சினாபோன் இலவங்கப்பட்டை ரோல் செய்முறையானது மாவை உயரும் போது தயார் செய்ய எளிதான ஒரு எளிய நிரப்புதலைக் கொண்டுள்ளது. இதைச் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் (40-50 கிராம்) உருகவும்.
2. கரும்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக கலவையை உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும் - நீங்கள் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.

கிரீம் படிந்து உறைந்த

கிளாசிக் செய்முறையின் படி மிகவும் சுவையான சினாபோன் இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ் அவற்றுக்கான கிரீம் சரியாக தயாரிக்கப்பட்டு, அனைத்து பொருட்களும் சரியான விகிதத்தில் எடுக்கப்பட்டால் பெறப்படுகின்றன. சினாபோன் பன்களுக்கான ஃபட்ஜ் அல்லது கிரீம் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. வெண்ணெய் (40 கிராம்) மென்மையாகும் வரை சூடாக்கவும்.
2. கிரீம் சீஸ் (மாஸ்கார்போன், அல்மெட் அல்லது பிலடெல்பியா பொருத்தமானது) மென்மையான வெண்ணெயுடன் கலக்கவும், இதனால் கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான நிறை கிடைக்கும்.
3. இதன் விளைவாக கலவையில் வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

பன்களுக்கு முடிக்கப்பட்ட நிரப்புதல் கடினப்படுத்தப்படுவதைத் தடுக்க (சமையலறை குளிர்ச்சியாக இருந்தால் இது நிகழலாம்), அதை ஒரு சூடான இடத்தில் வைப்பது நல்லது - அடுப்பு அல்லது அடுப்புக்கு அடுத்தது.

பசையம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சினாபோன் ரொட்டி, தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை, இது ஆரம்பநிலைக்கு கூட கடினமாக இல்லை, பசையம் போன்ற அத்தியாவசிய மூலப்பொருள் தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் அதை புறக்கணித்தால், மாவு விரும்பிய நிலைத்தன்மையையும் சுவையையும் பெறாது. பசையம் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். எல். ஒரு அடர்த்தியான மாவை உருவாக்குவதற்கு சமமான அல்லது சற்றே குறைவான தண்ணீரைக் கொண்ட மாவு. அதை ஒரு பந்தாக உருட்ட வேண்டும்.
2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவை அங்கே வைத்து உங்கள் கைகளால் பிசையவும் (இது மாவிலிருந்து அனைத்து மாவுச்சத்துகளையும் கழுவுவதற்காக செய்யப்படுகிறது).
3. கிண்ணத்தில் உள்ள தண்ணீர் கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானதாக மாறிய பிறகு (இது 5-7 நிமிடங்களில் நடக்க வேண்டும்), மாவை வெளியே எடுக்கலாம். இது அதன் நிலைத்தன்மையை சிறிது மாற்றி மேலும் ஒட்டும் (மாவுச்சத்தை அகற்றுவதன் காரணமாக இது நடக்கும்).

மாவை தயாரிக்கும் செயல்பாட்டின் போது, ​​தேவையான நிலைத்தன்மையைக் கண்டறிந்து மாவு சேர்க்கப்பட்ட பிறகு பசையம் சேர்க்கப்படுகிறது.

படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை

அடுப்பில் Cinnabon buns தயார் செய்யும் போது, ​​செய்முறை மற்றும் புகைப்படங்களை படிப்படியாக சரிபார்க்க வசதியாக இருக்கும் - இது வேகவைத்த பொருட்களை உருவாக்கும் அனைத்து நிலைகளும் சரியாக செய்யப்படுவதை உறுதிசெய்ய உதவும். மாவுக்குப் பிறகு, வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு இலவங்கப்பட்டை ரோல்களை நிரப்புதல் மற்றும் நிரப்புதல் ஆகியவை தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்டன, நீங்கள் முக்கிய விஷயத்திற்கு செல்லலாம் - இனிப்பை வடிவமைத்து அதை பேக்கிங் செய்தல்.

செயல்களின் அல்காரிதம் பின்வருமாறு:

இலவங்கப்பட்டை பன்கள்: ஒரு சிறிய செய்முறை

வீட்டில் சினாபோன் பன்களை தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான செய்முறைக்கு கூடுதலாக, பிற வேறுபாடுகள் உள்ளன. நீங்கள் பாரம்பரிய இலவங்கப்பட்டை நிரப்புதலை மாற்றலாம் மற்றும் சாக்லேட்டுடன் சினாபோன் பன்களை உருவாக்கலாம். சாக்லேட் நிரப்புவதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கோகோ (2 டீஸ்பூன்.);
• சர்க்கரை (4 தேக்கரண்டி);
• வெண்ணெய் (50 கிராம்).

வெண்ணெய் மென்மையாகும் வரை சூடாக வேண்டும், பின்னர் கோகோ மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்க வேண்டும்.

சாக்லேட் நிரப்புதலுடன் கூடுதலாக, நீங்கள் பன்களுக்கு இரட்டை மெருகூட்டல் செய்யலாம் - பாரம்பரிய, கிரீம் சீஸ் இருந்து, மற்றும் அதன் மேல் - சாக்லேட். சாக்லேட் ஐசிங் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• பால் (½ கப்);
• சர்க்கரை (½ கப்);
• வெண்ணெய் (50 கிராம்);
• கோகோ (30 கிராம்).

திரவ வரை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக, பின்னர் பால் ஊற்ற, சர்க்கரை மற்றும் கொக்கோ சேர்க்க. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனமானது ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை கிளறி, 10-15 நிமிடங்கள் (தடிமனாக இருக்கும் வரை) குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது.

இல்லையெனில், வெவ்வேறு நிரப்புதல்களுடன் பன்களைத் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் பாரம்பரியத்திலிருந்து வேறுபடுவதில்லை - மாவு, பசையம் மற்றும் ஃபட்ஜ் ஆகியவை அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பாரம்பரிய நிரப்புதலுடன் ஒரு சினபன் ரொட்டியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 880 கிலோகலோரி, சற்று பெரிய சாக்லேட் ரொட்டி - 1023 கிலோகலோரி.

வீடியோ செய்முறை