எளிதான இலவங்கப்பட்டை காபி கேக். இலவங்கப்பட்டையுடன் தேன் கேக் இலவங்கப்பட்டையுடன் லேசான காபி கேக்

இலவங்கப்பட்டை கிரீம் கொண்டு ஆப்பிள் கேக் தயாரித்தல். பார்வையில் உமிழ்நீரைத் தடுத்து, கண்களை அகற்றுவது சாத்தியமில்லை. மிருதுவான ஆப்பிள் கேக்குகள், சுவையான கிரீம், கொட்டைகள் மற்றும் சாக்லேட் படிந்து உறைந்தவை - இது எந்த இனிப்பு பல்லின் கனவு அல்ல. நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் அழகான. செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, எனவே நீங்கள் அதை பாதுகாப்பாக சமைக்கலாம். ஆப்பிள் கேக் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்...

கேக் தயாரிப்பதற்கு நாம் பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும்

ஆப்பிள் நிரப்புதலுக்கு:

• 1 கிலோ பழுத்த ஆப்பிள்கள்,
• 0.5 கப் (200 மில்லிக்கு) சர்க்கரை (வழக்கமான அல்லது பழுப்பு).

• 400 கிராம் கோதுமை மாவு,
• 200 கிராம் வெண்ணெய்,
• 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி (சுவைக்கு கொழுப்பு உள்ளடக்கம்),
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் (சோடாவுடன் மாற்றலாம்).

இலவங்கப்பட்டை கிரீம்க்கு:

• 2 கோழி முட்டை,
• 180 கிராம் சர்க்கரை (வழக்கமான அல்லது பழுப்பு)
• 2 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு கரண்டி,
• 0.5 லிட்டர் பால் (கொழுப்பு 3.2 சதவீதம்),
• 1 பாக்கெட் வெண்ணிலின்,
• 180 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய்,
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை.

கேக்கை அலங்கரிக்க:

• 0.5 கப் அக்ரூட் பருப்புகள்,
• 1 பாக்கெட் ஐசிங் (சாக்லேட் டிஎம் ஹாஸ்)
• சாக்லேட் சிப்ஸ் விருப்பமானது.

ஆப்பிள் கேக் செய்வது எப்படி:

1. ஆப்பிள்களைக் கழுவி, சுத்தமான கிச்சன் டவலால் உலர்த்தி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வாணலியில் மூன்று தேக்கரண்டி தண்ணீரை ஊற்றி, அரை கிளாஸ் சர்க்கரை சேர்த்து ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும்.
2. தீயில் ஆப்பிள்கள் மற்றும் சர்க்கரையுடன் பான் வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து, ஆப்பிள்களை மென்மையாக (மூடப்படும்) வரை சமைக்கவும். ஆப்பிள்களை ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும், வடிகட்டி குளிர்விக்கவும்.
3. மாவை தயார் செய்யவும். பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு (முன்னுரிமை பல முறை sifted) கலந்து. உலர்ந்த வெகுஜனத்திற்கு புளிப்பு கிரீம் (சுவைக்கு கொழுப்பு உள்ளடக்கம்), வெண்ணெய் துண்டுகள் மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இதன் விளைவாக வரும் மாவை ஒன்பது பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
4. மாவு துண்டுகளை செவ்வகங்களாக உருட்டவும் (தோராயமான அளவு 15 x 20 செ.மீ). உருட்டப்பட்ட ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் (பக்கத்தில்) ஆப்பிள் நிரப்புதலை வைக்கவும், மாவின் இலவச பகுதியை மூடி, விளிம்புகளை மூடவும். நிரப்புதலுடன் ஒன்பது "உறைகளை" பெறுவோம். துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் (முன்கூட்டியே கிரீஸ் செய்யவும்) மற்றும் 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். கேக்குகள் 180-200 டிகிரியில் சுடப்பட வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் கேக் தயாரிப்புகளை பேக்கிங் தாளில் இருந்து அகற்றி, ஒரு தட்டையான தட்டுக்கு மாற்றி குளிர்விக்கவும்.
5. கிரீம்க்காக. ஒரு கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, மாவு, பால் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளை இணைக்கவும். அடித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து கிளறி சமைக்கவும். ஆற விடவும்.
6. ஒரு கிண்ணத்தில், வெண்ணெயை வெண்மையாக அடித்து, குளிர்ந்த க்ரீமை பகுதிகளாகச் சேர்க்கவும் (சேர்க்கும்போது துடைக்கவும்). சவுக்கின் முடிவில், கிரீம் தரையில் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
7. கேக் அசெம்பிளிங். ஒரு டிஷ் மீது மூன்று ஆப்பிள் கேக்குகளை வைக்கவும் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு பூசவும். மேலே மேலும் மூன்று கேக் அடுக்குகளை வைத்து கிரீம் கொண்டு பூசவும். மேலே இன்னும் மூன்று, கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். கேக்கின் பக்கங்களில் பூச மறக்காதீர்கள். அக்ரூட் பருப்புகளுடன் கேக்கை தெளிக்கவும். நீங்கள் ஹேசல்நட் அல்லது வேர்க்கடலை கொண்டு கேக்கை அலங்கரிக்கலாம் - உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப.
8. சாக்லேட் படிந்து உறைவதற்கு. மெருகூட்டல் பாக்கெட்டை சூடான நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யவும் (வழிமுறைகளைப் பார்க்கவும்) மற்றும் மென்மையான வரை கிளறவும். இதன் விளைவாக வரும் சாக்லேட் கலவையுடன் கேக்கை அலங்கரிக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் உங்கள் சொந்த சாக்லேட் படிந்து உறைந்த செய்யலாம்.

தேநீருடன் கேக்கை பரிமாறவும். பொன் பசி!

எளிதான இலவங்கப்பட்டை காபி கேக் என்பது ஒரு சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காபி கேக்கிற்கான விரைவான மற்றும் எளிதான செய்முறையாகும். ஒரு சுவையான காலை உணவு, சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்புக்கு கிரீம் சீஸ் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை இலவங்கப்பட்டை ஸ்ட்ரூசல் நிரப்பப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் க்ரம்ப் கேக்.

காலை உணவுக்கு கேக் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமாக இல்லாவிட்டாலும், இந்த எளிதான காபி இலவங்கப்பட்டை கேக் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், நீங்கள் சுத்தமாக சாப்பிடுவதை மறந்துவிடுவீர்கள், காலையில் ஒரு துண்டு பிடிக்க விரும்புவீர்கள்.

பேக்கிங் என்று வரும்போது அது பெரிய ரகசியம் அல்ல, காபி, சீஸ்கேக்குகளுக்குப் பிறகு கேக்குகள் என் மிகப்பெரிய காதல். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வலைப்பதிவில் நான் இங்கு பகிர்ந்துள்ள சமையல் குறிப்புகளின் எண்ணிக்கையை நீங்கள் எளிதாகக் கூறலாம். இந்த நேரத்தில் நான் அவற்றை ஒரு அற்புதமான விருந்தாக இணைக்க விரும்பினேன் - சீஸ்கேக் நிரப்பப்பட்ட ஒரு காபி கேக்.

காபி கேக்கில் எனக்கு மிகவும் பிடித்தது மொறுமொறுப்பான ஸ்ட்ரூசல் டாப்பிங். இனிப்பு மற்றும் வெண்ணெய் இலவங்கப்பட்டை துண்டுகள் என் பலவீனம். அதனால்தான் இந்த இலவங்கப்பட்டை காபி கேக்கை எனக்குப் பிடித்த நொறுக்குத் தீனிகளுடன் ஓவர்லோட் செய்கிறேன்.

நான் உண்மையில் இலவங்கப்பட்டை நொறுங்கல்களுடன் கேக்கை அடுக்கினேன். முதல் அடுக்கு கேக்கின் உள்ளே உள்ளது, இது கூடுதல் சுவையையும், இரண்டாவது லேயருக்கு மொறுமொறுப்பான டாப்பிங்கையும் தருகிறது.

ஆனால் இந்த அடுக்குகள் அனைத்தும் உங்களை முட்டாளாக்குவதில்லை. செய்முறை மிகவும் எளிது. இந்த சுவையான, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காபி கேக்கை நீங்கள் புதிதாக உருவாக்கலாம். இது crumbs ஒரு புளிப்பு கிரீம் பை தான்.

புளிப்பு கிரீம் காபி கேக்கிற்கு கூடுதல் ஈரப்பதம் மற்றும் சரியான நொறுங்கிய அமைப்பை அளிக்கிறது. சீஸ்கேக் நிரப்புதல் என்பது கிரீம் சீஸ், சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவின் ஸ்பிளாஸ் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். ஒரே ஒரு கலவையிலிருந்து இலவங்கப்பட்டை துருவல் நிரப்புதல் மற்றும் முதலிடம். இது உருகிய வெண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றின் எளிய கலவையாகும்.

எனவே நீங்கள் ஒரு ருசியான காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டியை சாப்பிட விரும்பினாலும், அல்லது உங்களுக்கு ஒரு எளிய இனிப்பு செய்முறை தேவைப்பட்டாலும், இந்த இலவங்கப்பட்டை காபி கேக் அனைத்தையும் செய்ய சிறந்த கேக் ஆகும்.

எளிதான இலவங்கப்பட்டை காபி கேக்

விளக்கம்

எளிதான இலவங்கப்பட்டை காபி கேக் என்பது ஒரு சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காபி கேக்கிற்கான விரைவான மற்றும் எளிதான செய்முறையாகும்.

தயாரிப்பு கலவை

இலவங்கப்பட்டை துண்டுகளுக்கு:

1 ½ கப் மாவு
¼ கப் சர்க்கரை
½ கப் வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை
2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை (அல்லது சுவைக்கு அதிகமாக)
உப்பு ஒரு சிட்டிகை
½ கப் உப்பு சேர்க்காத நெய்

கிரீம் சீஸ் நிரப்புதல்:

8 அவுன்ஸ். கிரீம் சீஸ் - மென்மையாக்கப்பட்டது
5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
1 முட்டை
½ தேக்கரண்டி வெண்ணிலா

கேக்கிற்கு:

1 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு
1 ½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
½ தேக்கரண்டி சமையல் சோடா
1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
6 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் - மென்மையாக்கப்பட்டது
2/3 கப் சர்க்கரை (நான் 1/3 கப் லைட் பிரவுன் சர்க்கரை மற்றும் 1/3 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தினேன்)
2 முட்டைகள்
1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
3/4 கப் புளிப்பு கிரீம்

மெருகூட்டலுக்கு:

3/4 கப் தூள் சர்க்கரை
2 தேக்கரண்டி பால்
1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு

வழிமுறைகள்

க்ரம்ப் டாப்பிங் செய்ய, சர்க்கரை, மாவு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு இரண்டையும் கலக்கவும். உருகிய வெண்ணெயைச் சேர்த்து, கலவை நொறுங்கும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறவும் (ஸ்ட்ரீசல் பட்டாணி அளவுள்ள துண்டுகளாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும்). பயன்படுத்த தயாராகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
அடுப்பை 350F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் மாவு ஒரு 9 அங்குல ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
பூர்த்தி செய்ய: கிரீம் சீஸ் மற்றும் சர்க்கரையை கிரீமி வரை நடுத்தர வேகத்தில் கலக்கவும். கலவையின் முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா முனையை இணைக்க குறைந்த அளவில் சேர்க்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
கேக் மாவு செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறி தனியாக வைக்கவும்.
எலக்ட்ரிக் மிக்சரைப் பயன்படுத்தி, வெண்ணெயை ஒரு நிமிடம் க்ரீம் செய்யவும், பின்னர் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, லேசாக மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை கலக்கவும். முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும், அசை. புளிப்பு கிரீம் கலந்து. மாவு கலவையில் மெதுவாக கிளறவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட வாணலியின் அடிப்பகுதியில் மாவின் பாதியை வைக்கவும், அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மென்மையாக்கவும் (இது மிகவும் மெல்லிய அடுக்காக இருக்கும்). 1/2 க்கும் குறைவான நொறுக்குத் தீனிகளுடன் தெளிக்கவும். மீதமுள்ளவற்றை டாப்பிங்கிற்கு விடவும்.
ஸ்பூன் கிரீம் சீஸ் நொறுக்குத் தீனிகளை நிரப்பவும், ஆனால் விளிம்புகள் வரை செல்ல வேண்டாம்.
ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, மீதமுள்ள மாவை கிரீம் சீஸ் மீது கவனமாக ஸ்பூன் மற்றும் கரண்டியின் பின்புறத்தைப் பயன்படுத்தி முடிந்தவரை ஸ்பூன் செய்யவும்.
பின்னர் மீதமுள்ள நொறுக்குத் தீனிகளை மேலே தூவி 50-60 நிமிடங்கள் கேக் மையத்தில் தொய்வில்லாமல் இருக்கும் வரை சுடவும். மேல் பகுதி விரைவாக பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், 35-40 நிமிடங்கள் பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு அலுமினியத் தாளில் கூடாரம் போடலாம்.
ஒரு ரேக்கில் குளிர்ந்து, கேக்கைச் சுற்றி ஒரு மெல்லிய கத்தியை இயக்கவும் மற்றும் ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் இருந்து மோதிரத்தை விடுவிக்கவும்.
பரிமாறும் முன் மெருகூட்டவும். பால், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒன்றாக கலக்கவும். இது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதிக பால் அல்லது மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை அதிக தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கேக் மீது தூறல் மற்றும் பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள்: சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, வெண்ணெய் (160 கிராம்), தேன், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கலந்து, வெப்ப மீது கரைத்து, பின்னர் கிளறி முட்டை, சோடா, ஒரு கொதிக்கும் நீர் குளியல் இடத்தில், தொடர்ந்து அசை. நிறை ஒரே மாதிரியாக மாற வேண்டும் மற்றும் அளவை சுமார் 2 மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

கோதுமை மாவு (முதலில் 4-4.5 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்), கோகோ தூள், இலவங்கப்பட்டை, சல்லடை, சூடான வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும், மாவை பிசையவும், அது மென்மையாகவும், உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், இந்த கட்டத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு சேர்க்க முடியும். மாவு, பண்புகள் வேறுபட்டதால். 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், உணவுப் படத்துடன் மூடி வைக்கவும். 7-8 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

விரும்பிய விட்டம் கொண்ட கேக்குகளை உருட்டவும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தவும். 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (உலர்ந்த பிளவுக்கான சோதனை).

முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை குளிர்விக்கவும்.

கிரீம் தயார் செய்ய, ஒரு பேக் மற்றும் 500 மில்லி பால் இருந்து புட்டு சமைக்க. இதைச் செய்ய, சாச்செட்டின் (40 கிராம்) உள்ளடக்கங்களை 8 டீஸ்பூன் உடன் இணைக்கவும். எல். பால் மற்றும் 4 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா கட்டிகள் மறைந்து போகும் வரை நன்கு கலக்கவும். மீதமுள்ள பாலை கொதிக்க வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டிருக்கும் போது, ​​வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை பாலில் ஊற்றவும். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டிருக்கும் போது குளிர்விக்கவும் அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

அறை வெப்பநிலையில் (200 கிராம்) வெண்ணெயை லேசாக அடிக்கவும், தொடர்ந்து அடித்து, குளிர்ந்த புட்டுகளை பகுதிகளாக சேர்க்கவும், பின்னர் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும் (காய்கறி கொழுப்புகள் இல்லாமல்). எல்லாவற்றையும் கிளறவும். கிரீம் ஒரு கிரீம் வெண்ணிலா சுவையுடன் தடிமனாக மாறிவிடும்.