Pasxadan əvvəl Lent zamanı nə yeyə bilərsiniz? Lent zamanı nə yeyə bilərsiniz: Pasxadan əvvəl Lenti necə düzgün keçirmək olar, hansı qidalar qadağandır və gün ərzində icazə verilir? Hər gün üçün dadlı və doyurucu Lenten reseptlərinin nümunələri.

Pasxadan əvvəlki oruc Böyük Lent adlanır, ən uzun və ən sərtdir. Çox yemək yemək qadağandır. 2017-ci ildə fevralın 27-də başlayır və Pasxa ərəfəsində, aprelin 15-də başa çatır.

Halbuki istənilən orucun əsas qaydası “Və süfrə başında oruc tut. Yeməkdən zaman-zaman oruc tutmaq, səbirsizlikdən isə daima”. Bu o deməkdir ki, ilk növbədə qəzəb, kin, paxıllıq və digər mənfi hiss və düşüncələrdən uzaq olmaq lazımdır. Oruc insanın mənəviyyatına qərq olmaq, öz əməllərini yenidən düşünmək və səhvləri düzəltməkdir. Oruc insanın həyatında sevdikləri, tanışları və yad adamlarla ünsiyyətdə səbir və anlayış, müdriklik və həlimlik nümayiş etdirməli olduğu bir dövrdür.

Pasxa orucundan kim qaça bilər?
Kilsə aşağıdakı kateqoriyalara qida məhdudiyyətlərinə əməl etməməyə icazə verir:
Hamilə qadınlar və süd verən analar;
14 yaşdan kiçik uşaqlar və yeniyetmələr;
mədə-bağırsaq traktının xroniki xəstəlikləri, mədə xorası, qastrit, pankreatit, xolesistit, anemiya, şəkərli diabet və immun sisteminin pozğunluqlarından əziyyət çəkən insanlar;
Ağır xəstəlikdən və ya əməliyyatdan sonra sağalmaqda olanlar üçün;
Ağır fiziki əməklə, ağır idman məşqləri ilə və ya gərgin zehni işlə məşğul olanlar.

Pasxa orucu zamanı hansı qidaları yemək qadağandır?
1. İstənilən ət məhsulları və tərkibində ət olanlar.
2. İstənilən süd və fermentləşdirilmiş süd məhsulları, o cümlədən süd tozu və dondurma.
3. Yumurta və tərkibində yumurta olan bütün məhsullar.
4. İstənilən bişmiş məmulatlar və bütün qənnadı məmulatları, o cümlədən ağ çörək və bulkalar.
5. Spirt, şokolad, fast food, mayonez.
Oruc zamanı istehlak edilə bilən məhsullar:
Bitki qidaları orucun əsasını təşkil edir. Bütün tərəvəz və meyvələr, qaynadılmış, bişmiş və xam, həmçinin qurudulmuş meyvələr, turşu, duzlu və turşu tərəvəzlər, göbələklər, qoz-fındıq və toxumlara icazə verilir.
Çaylar, bitki mənşəli infuziyalar, meyvə kompotları və jele.
Su ilə sıyıq, qara və boz çörək, kraker və quru çörək (şəkərsiz və dadlı).
Balıq, dəniz məhsulları, kürü və bitki yağı.
Şirniyyatlar üçün mürəbbə və meyvə yeyə bilərsiniz.

Pasxa Lentində nə və necə yemək lazımdır?

Çərşənbə axşamı, cümə axşamı və şənbə günləri orucluğun 2-ci, 3-cü, 5-ci və 6-cı həftələrində balıq yeməyə icazə verilir. Bazar günləri balıq və dəniz məhsulları yeməyə də icazə verilir. Bundan əlavə, balıq Palm Bazar günü və Annunciation günlərində yeyilir. Lazar şənbə günü, Palm Bazar günü ərəfəsində, kürü yemək adətdir. Balıqları qaynadılmış, bişmiş və ya pörtlədilmiş bişirmək yaxşıdır - və əlbəttə ki, qaymaqlı, xama və süd sousları və gravies olmadan. Böyük Cümə günü heç bir şey yeməmək, yalnız su içmək adətdir.

Suda oruc tutmaq sizin üçün çətin olarsa, qoz-fındıq, çiy meyvə və qurudulmuş meyvələr, həmçinin bitki yağı olmayan çiy tərəvəzlər yeməyə icazə verilir. Müqəddəs Şənbə günü (Pasxadan əvvəl) bitki yağı olmadan qaynadılmış yeməklərə icazə verilir. Digər günlərdə hər gün isti birinci və ikinci yemək yemək lazımdır - yağsız şorba və borş, su ilə sıyıq, bişmiş tərəvəz güveçləri. Bağırsağın normal işləməsi və sağlam peristaltika üçün isti yemək lazımdır.

Pəhrizinizdə heyvan zülalının olmamasından narahat olmayın - paxlalı bitkilərdən olan protein onu uğurla əvəz edə bilər. Noxud, lobya, mərcimək və soyadan hazırlanan yeməklər orqanizmin zülal ehtiyacını ödəməyə kömək edəcək. Qüds artishoku çox faydalıdır - bədəni karbohidrat inulinlə təmin edir. Sıyıq, taxıl və kartof nişasta, zülal və karbohidrat mənbəyidir. Zoğal benzoik turşusu, qoz-fındıq zülal və yağ tədarükçüsü, qızılgül dəmləmələri, bolqar bibəri, limon və bütün sitrus meyvələri C vitamini üçün cavabdehdir.

Bitki yağları E, F, K vitaminləri ilə zəngindir və onların yağları orqanizm tərəfindən yaxşı mənimsənilir. Bitki qidaları bədəninizi vacib mikroelementlərsiz tərk etməyəcək, lakin oruc pəhrizində kifayət qədər A və D vitaminləri yoxdur və B12 vitamini ümumiyyətlə yoxdur, buna görə də həkimlər əlavə vitamin və mikroelementlər qəbul etməyi məsləhət görürlər. Onları özünüz üçün təyin etməyin - həkiminizə baş çəkmək və onun tövsiyələrini dinləmək daha yaxşıdır. Yaşınıza və fiziki vəziyyətinizə nəyin uyğun olduğuna o qərar verəcəkdir. Pəhrizinizə düzgün əməl etsəniz, oruc zamanı yalnız əlavə funt itirmək deyil, həm də qan təzyiqi, xolesterol səviyyəsi və bir çox həyati prosesləri normallaşdıra bilərsiniz.

Orucun iftarına da fikir verməlisiniz - ciddi pəhrizdən sonra bol ət və balıq delikateslərinə, bişmiş məmulatlara, şirniyyatlara və souslarla ətirli yağlı yeməklərə baş vurmamalısınız. Belə güclü qida şoku həzm sistemini poza bilər. İlk Pasxa günündə 1-2 yumurta, bir parça kəsmikli güveç və bir dilim yağlı tort ilə Lenten pəhrizini əlavə etməyə icazə verilir. İlk 4 gündə çips, şirin saman, duzlu kraker, şirin və duzlu qoz-fındıq, güclü çay və qəhvə, həmçinin hər hansı qazlı içkilər (xüsusilə şirin olanlar) istehlak etmək qadağandır. Həmçinin, balıq və yağlı ət, siyənək, hisə verilmiş ət, piy, qalın qaymaqlı souslar, xama, yağlı və ya qaymaqlı qənnadı məmulatları yemək olmaz. İstənilən məhsulu minimum miqdarda istehlak edin və çox yeməməyə çalışın. Eyni şey spirtə də aiddir - hər şeydə mülayimlikdən istifadə edin. Pasxa bütün həftə davam edir və siz mütləq bütün ləzzətləri sınayacaqsınız, hamısını birdən yox!

Foto: Anna Pavlova

Ərzaq siyahısı. Pasxadan əvvəl Lent zamanı nə yeyə bilər və nə yeyə bilməz. Buna görə də Oruc Böyük Lent adlanır, çünki bu, pravoslav dünyasında mövcud olanların ən sərt orucudur. Orucluq zamanı ət, süd məhsulları, yumurta və balıq yeyə bilməzsiniz. Bir sözlə, heyvan məhsulları.

Oruc 7 həftə davam edir. Yeməkdən imtinanın ən sərt həftələri ilk və sonuncudur. Bu günlərdə hətta bitki yağı yemək də qadağandır.

Orucun qalan günləri o qədər də sərt deyil, lakin bazar ertəsi, çərşənbə və cümə günləri qaynadılmış yeməkdən imtina etməli və quru yeməyə davam etməlisiniz. Çərşənbə axşamı, cümə axşamı, şənbə və bazar günləri bitki yağı ilə Lenten yeməkləri hazırlaya bilərsiniz. Yaxşı Cümə günü - bu Pasxadan əvvəlki son cümə günüdür - bütün günü yeyə bilməzsiniz.

Lentdə iki gün: 7 Apreldə elan və 2017-ci ildə 9 apreldə olacaq Palm Bazar günü balıq yeyə bilərsiniz.

Unutma ki, oruc sərt olsa da, oruc deyil.

Qaynadılmış yemək yeməyin qadağan edildiyi günlərdə Pasxadan əvvəl oruc tutarkən nə yeyə bilərsiniz?

• Quru yemək günlərində yeyə bilərsiniz:
  Təzə meyvə və tərəvəzlər
  Konservləşdirilmiş və turşu tərəvəzlər
  Dəniz kələmi
  Bal və mürəbbə
  Duzlu və konservləşdirilmiş göbələklər
  Qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq
  Tərəvəz və meyvələrdən meyvə içkiləri.

Pasxadan əvvəl Lent zamanı ilk yemək olaraq nə yeyə bilərsiniz?

Oruc zamanı ilk yeməklər də yeyilir. Onlar tərəvəz bulyonlarından hazırlanır, göbələk şorbası bişirmək olar. Lenten ilk yeməkləri: şorba, kələm şorbası, borscht, balqabaq püresi və paxlalı şorba.

Pasxadan əvvəl Lent zamanı əsas yemək kimi nə yeyə bilərsiniz?

Müxtəlif tərəvəz püreləri, sıyıqlar, tərəvəz güveçləri və güveçlər. Sıyığa və ya püreyə bir az bitki yağı, sous və ya pomidor sousu əlavə etsəniz, onun dadını yaxşılaşdıracaqsınız. Tərəvəz kotletləri ilə kartof püresi və sıyıq təqdim etməyi məsləhət görürük.

Pasxadan əvvəl Lent zamanı hansı salatları yeyə bilərsiniz?

Orucluqda ən çox yayılmış yeməklər salatlardır. Salatları bitki yağı ilə səpin və ya orijinal sarğı hazırlayın: şəkəri duzla qarışdırın, hazır xardal və limon suyu əlavə edin.

Lent zamanı bir vinaigrette, tərəvəzlərdən kürü hazırlamaq yaxşıdır, məsələn, balqabaq, çuğundur və yerkökü.

Pasxadan əvvəl Lent zamanı hansı bişmiş məhsulları yeyə bilərsiniz?

Oruc zamanı piroq, pancake, yastı çörək, pancake və tərəvəz pizzası kimi bişmiş məhsullar yeyə bilərsiniz. Və doldurulması göbələk, dik noxud püresi, kartof püresi, təzə meyvə və ya mürəbbədən hazırlanmalıdır.

Pasxadan əvvəl LentdəÇörək bişirərkən marqarin və yumurta yerinə bitki yağı istifadə edin.

Hər bir pravoslav insan gec-tez gündəlik olaraq Lent zamanı yeməklərini necə təşkil edəcəyini düşünür. Dostlarından soruşur, ədəbiyyat öyrənir və çox vaxt sərt yemək qaydaları və monoton pəhrizdən qorxur. Əslində o qədər də qorxulu deyil.

Bəzi yemək növlərindən bir müddət imtina etmək mənəvi bir şücaətdir

Soydaşlarımız arasında çox yaxınlarda yaradana qansız qurban verməyə qərar verənlər də az deyil. Bu insanlar bir çox məhsullar kəşf etdilər ki, əvvəllər adi dünya həyatında menyu əsasən heyvan mənşəli protein qidalarından ibarətdir. Oruc tutmaq ət və süd məhsullarını, həmçinin yumurtanı haram edir.

Oruc tutmağa necə düzgün hazırlaşmaq olar?

Oruc tutanda nə vaxt və nə yemək boş sual deyil. Kilsə dəniz məhsulları, tərəvəzlər, qoz-fındıq, meyvələr, göbələklər və taxıllara icazə verir. Onları yemək yeyə bilməyəcəyiniz bir neçə xüsusi gün istisna olmaqla, bütün abstinent müddətində yeyə bilərsiniz, xüsusən də yaxşı cümə günü və Milad ərəfəsində - Milad və Epiphany. Oruc zamanı yeməklər hər bir pravoslav təqvimində günlərlə planlaşdırılır. Şiddət dərəcəsi kanonlarla tənzimlənir. Ancaq bəzən qaydalar dəyişir. Hər kilsədə kahinlər oruc tutanlara nə edə biləcəklərini və nədən çəkinməli olduqlarını izah edirlər. Ən doğrusu, oruc tutmazdan əvvəl keşişdən xeyir-dua istəməkdir. Nəyin mümkün olduğunu və nə vaxt imtina edilməli olduğunu aydınlaşdıracaq. Bəzi xristianlar tamamilə haqlı olaraq inanırlar ki, monastırların sakinləri ən dəqiq qaydaları bilir və onlara əməl edirlər. Gündəliklərini köçürmək və ya etməməkdən asılı olmayaraq, hər bir laymanın əvvəllər din xadimlərinin etirafçısı ilə danışaraq müstəqil qərar vermək hüququ var.

Dinsiz insanlar monastır qaydalarına riayət etməlidirlərmi?

Yerli insanların və rahiblərin pəhrizi əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Rahiblər bütün qaydalara uyğun oruc tuturlar - gündə yalnız bir dəfə yemək yeyirlər, müəyyən edilmiş günlərdə quru yeməyə ciddi riayət edirlər, hətta orucdan kənarda da ət yemirlər. Bütün xristianlar üçün əsas göstəriş İsa Məsihin qırx günlük orucudur. Tanrı Ata tərəfindən həvalə edilmiş missiyanı qəbul etməzdən əvvəl, Rəbb səhraya təqaüdə çıxdı, burada dua etdi və sınaqlarla mübarizə etdi və fiziki bədənini vəhşi bal və çəyirtkələrlə dəstəklədi. Məsih bizə əmr etdi ki, canımızı yalnız oruc və dua ilə xilas edə bilərik. İstənilən oruc, ilk növbədə, “Bir-birinizi sevin” əmrini dərk etmək və ruhunuza qəbul etmək istəyinə yönəlməlidir.

Oruc zamanı hansı qidalara icazə verilir?

Gündüz oruc tutanlar üçün yeməklər adətən belə görünür. Bazar ertəsi, çərşənbə və cümə günləri quru yemək qəbul edilir, yəni yemək bişirilə bilməz. Bu günlərdə suda isladılmış və yumşaq olana qədər isladılmış dənli bitkilərə, eləcə də qurudulmuş meyvələrə və eyni üsulla isladılmış suya icazə verilir.

Çərşənbə axşamı və cümə axşamı isti yemək bişirmək olar. Bu su və ya tərəvəz suyu, jele, dəniz məhsulları, makaron ilə sıyıq ola bilər. Orucdan kənarda özünüz üçün tez-tez jele hazırlayırsınız? Ancaq sağlamlıq üçün çox faydalıdırlar. Kissellər meyvələrdən, giləmeyvələrdən və taxıl lopalarından hazırlana bilər.

Arıq məhsullardan nə hazırlamaq olar?

Göbələklərdən, tərəvəzlərdən və dəniz canlılarından çox dadlı şorba bişirmək olar. Oruc zamanı yemək ədviyyat və ədviyyatların istifadəsini qadağan etmir. Və onlar demək olar ki, həmişə heyvan mənşəli deyillər. Oruc şərq mətbəxinə yiyələnməyin vaxtıdır. Soya sousları, hind ədviyyatları, yerli otlar, qoz-fındıq, bal - bunlar həftənin dörd günü ilə sınaqdan keçirə biləcəyiniz şeylərdir və şənbə və bazar günləri bitki yağına da icazə verilir. Oruc tutarkən gündəlik yemək həyatınıza rəng qatacaq. Həftənin sonunda strudel bişirmək olar. Bunlar çox incə yuvarlanmış uzanan xəmirdən hazırlanmış bir növ rulonlardır. Onu hazırlamaq üçün yalnız un, su və bir az duz istifadə olunur. Onlar üçün doldurulma şirin ola bilər, məsələn, alma və ərik. Təzə alma, quru ərik və ya ərik mürəbbəsi götürün, darçın və ya vanil ilə ləzzət verin və içlik axmasın ki, kartof nişastası ilə bərkidin.

Dadlı yağsız rulon üçün doldurma kimi təzə kələmdən istifadə edə bilərsiniz. Acı olmasın deyə suyu qaynadıb 3-5 dəqiqə doğranmış kələm yarpaqlarını süzgəcdə süzün. Su boşaldıqdan sonra hər hansı bir qabda kələmdən istifadə edin. Ştrudeli doldurmaq üçün soğanı bitki yağında qızardın və kələmlə qarışdırın, dadını yaxşılaşdırmaq üçün bir ədəd hil dəni, duz və istiot əlavə edin.

Oruc zamanı yeməklər agar-aqar üzərində jele və jele qablar ilə dəyişdirilə bilər.Onlar gələcəkdə istifadə üçün hazırlana bilər, lakin onların bazar ertəsi, çərşənbə və cümə günləri yeyilməsinə icazə verilib-verilməməsi kilsənizin keşişi ilə yoxlanılmalıdır.

Orucun fiziki sağlamlıq üçün faydaları

Hər gün oruc zamanı yemək artıq çəki almağa imkan verməyəcək, əksinə gündəlik həyatda özünüzə qadağan etdiyiniz qidaları yeməyə imkan verəcək. Məsələn, bitki yağında qızardılmış kartof piroqları. “Fiqura ölüm” deyəcəksən? Heç nə olmadı! Bu zövqü yalnız şənbə və bazar günləri ödəyə bilərsiniz. Qalan günlərdə çəki normallaşacaq. Ümumiyyətlə, həftənin günlərinə görə oruc zamanı yemək olduqca həyəcan verici bir şeydir. Pəhrizinizə yeni yeməklər əlavə etməklə yalnız kulinariya üfüqlərinizi əhəmiyyətli dərəcədə genişləndirməyəcəksiniz, həm də dysbiosisdən xilas olacaqsınız, mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdıracaqsınız və bədəninizi toksinlərdən təmizləyəcəksiniz. Lent zamanı qidalanma təqvimi möminlər üçün kifayət qədər ciddi sərhədlər qoyur, lakin bu, onların həyatını darıxdırıcı və monoton etmir.

Orucların uzunluğu və şiddəti müxtəlifdir. Apostol və ya Peterin orucu zamanı, eləcə də Filippov orucunda, yəni Doğuş orucunda balıqlara çox vaxt icazə verilir. Müvafiq olaraq, çörək məhsulları, şorbalar və əsas yeməklər üçün doldurulma daha da maraqlı olur. Hətta Lent zamanı siz Annunciation və Palm Bazar günü balıq və Lazarus şənbə günü balıq kürüsü ilə müalicə edə bilərsiniz.

Cismani vəsvəsələri uğurla dəf etməyin sevinci

Yalnız çoxgünlük oruc tutanların yeməkdən əsl həzz almaq imkanı olur.Adətən çoxgünlük orucdan sonrakı ilk həftə fasiləsiz olur. Bir neçə həftədir qadağan olunmuş qidalar yeni şəkildə qəbul edilir. Zəngin xama və qatılaşdırılmış süd ilə təzə kəsmik ən zərif ambroziyaya bənzəyir. Və əti ağ olmayan, səxavətlə xəmirə əlavə olunan yumurtalardan açıq sarı olan yağlı tortun üzərinə sürsəniz?! Uzun müddət qarınqululuq, yeməkdən və namazdan çəkinmək ləzzətlərindən məhrum olanlar olmasa, kim belə dəbdəbəli ola bilər?

Yeganə Oğulda Rəbbin təcəssümünün sevinci və Onun ölüm üzərində qələbəsi çox geniş qeyd olunur; heç bir qadağa bu iki bayramı onlara düzgün hazırlayanlar üçün kölgə salmır. Bu zaman möminlər incə bir bədən, kalori, yemək saatları və s.-dən narahat olmadan həyatın sevinclərinə tamamilə sərbəst girirlər. Azad edilmiş və təmizlənmiş bədən mükəmməl işləyir. Bütün faydalı maddələr sağlamlığı yaxşılaşdırmaq və bütün orqanların toxuma hüceyrələrini qurmaq üçün istifadə olunur və zərərli olanlar gecikmədən çıxarılır.

Artıq nə vaxt və nə yeyəcəyinizi düşünmək məcburiyyətində deyilsiniz. Orucluq zamanı bu məsələlər hər gün həll edilməli idi, çünki heç kimə sirr deyil ki, nə qədər çalışsan da, ümumiyyətlə, oruclar uzun çəkir və yemək bişirmək heç də həmişə mümkün olmur. Snickers və kapuçinoda qəlyanaltılara icazə verilmir. Beləliklə, pravoslav xristianlar ən çox su, qoz-fındıq və quru meyvələr yeyirlər. Düzünü desəm, asan deyil.

Bəs qadağaların və qaydaların öhdəsindən gələ bilməsəniz?

İbadət mərasimlərində iştirak etmək və duaları oxumaq iradəni və ruhu gücləndirməyə çox kömək edir. Əgər hələ də orucluq imtahanından keçə bilmirsinizsə, ümidsiz olmayın. İndi alınmadı, başqa vaxt düzələcək. Əsas odur ki, Rəbb sizin səylərinizi görsün.

Rus xalqı üçün Pasxadan əvvəl oruc tutmaq təkcə bədəni deyil, həm də ruhunu təmizləmək vaxtıdır. Ancaq bütün rus xalqı kilsəyə getmir və Pasxadan əvvəl Lentin dərin mahiyyətini başa düşmür.

Ruhumuzun özünü təmizləmək üçün müəyyən qidalardan çəkinməyin nə əhəmiyyəti var? Sadə "oruc" sözü daha qidalı qidadan daha az qidalı, hətta yüngül deyə bilərik ki, keçid deməkdir.

Beləliklə, bu "yüngüllük" sayəsində biz özümüzü daha mobil və mənəvi həyata qadir edirik. Qida bədənimizə böyük təsir göstərir, lakin bunu yalnız öz təcrübəmizlə təsdiqləmək olar.

Oruc adətən 40 gün davam edir. Bu 40 gün İsanın isti səhrada gəzişməsini simvollaşdırır.

Pasxadan əvvəl oruc tutmaq üçün ümumi qaydalar

Namaz qılmaq və məbədi ziyarət etmək. Dua Orucun ayrılmaz hissəsidir, ona görə də ruhunuzu təmizləmək üçün səhər və axşam dua etməlisiniz.

Daha yaxşı maariflənmək üçün bazar günləri Lent zamanı kilsəni ziyarət etməlisiniz

Əyləncə və etiraf da daxil olmaqla vəsvəsələrdən imtina. Bütün oruc boyunca ən azı bir dəfə etiraf etməlisiniz, bu da ruhun təmizlənməsinə kömək edir.

Bazar ertəsi, çərşənbə və cümə günləri yalnız çiy qidalar, yəni çörək, tərəvəz, meyvə, su yemək lazımdır. Çərşənbə axşamı və cümə axşamı, eləcə də həftə sonları abstinensiya o qədər də sərt deyil: gündə iki dəfə yemək yeyə bilərsiniz və kilsə şərabı da içə bilərsiniz. Bu günlərdə yeməklər isti verilir.

Xahiş edirəm qeyd edin: Oruc tutmaq həmişə bədən üçün böyük bir stressdir, buna görə də oruc tutmağa başlamazdan əvvəl bədəni yeni bir pəhriz üçün diqqətlə hazırlamalısınız. Hamilə qadınlar, uşaqlar və xəstələr üçün oruc tutmamaq daha yaxşıdır.

Heyvan mənşəli məhsullardan belə çəkinmək İsanın göstərdiyi şücaəti xatırlamaq əlaməti kimi müşahidə olunur. 40 gün çörəyin sınağından imtina edərək səhrada dolaşdı və Ataya sadiq qaldı. Məhz buna görə də bu dövrdə xristianlar xüsusilə sərt qaydalara riayət edirlər.

Oruc tutmağa xüsusi ciddiliklə riayət edilməlidir, bu zaman qaydalar hamı üçün eynidir. Yaxşı Cümə və Müqəddəs Şənbə günlərində heç bir şey yeməməlisən, amma adi günlərdə gündə bir dəfə yemək lazımdır.

Belə görünür ki, icazə verilən məhsullar o qədər də çox deyil. Həm bişmiş, həm qaynadılmış, həm də bişmiş, lakin heç bir halda qızardılmış meyvə və tərəvəzləri yeyə bilərsiniz. Duz, şəkər və ədviyyatlardan çox istifadə etməyin.

Masanızda siz yerkökü, xiyar, çuğundur, kartof, qarğıdalı kimi tərəvəzlər tapa bilərsiniz. Meyvələrə banan, alma, sitrus meyvələri daxil ola bilər, narı da xatırlamağa dəyər, oruc günlərində də yeyilə bilər. Yeməyiniz nə qədər müxtəlifdirsə, sizin üçün bir o qədər yaxşı olar. Pəhrizinizə sıyıq da daxil etməlisiniz, ancaq suda bişirməyi unutmayın.

Bu zaman mütləq ətdən imtina etməlisiniz - bu əsas komponentdir. Ət yeyənlər üçün əsl ətin əla əvəzedicisi var - bu soya ətidir; vücudunuz bitki zülalından heç əziyyət çəkməyəcək və hətta daha yaxşı hiss edə bilər.

Oruc tutmağı planlaşdıran yeni başlayanlar üçün əbədi narahatlıq doğuran sual "Mən çörək yeyə bilərəmmi?" Bu sualın cavabı tamamilə birmənalı deyil. Bir tərəfdən çörək, yumurta kimi heyvan mənşəli məhsulların əlavə olunduğu un məhsuludur, digər tərəfdən isə yalnız müəyyən çörək növlərini yeyə bilərsiniz.

Tərkibində yağ və yumurta olduğu üçün ağ çörək qəti qadağandır və bu qidalar Pasxa bayramına hazırlıq zamanı qəti qadağandır. Ancaq qara çörək yeyə bilərsiniz - bu, hər növ bişmiş mallara əla alternativdir.

Un məmulatlarının pərəstişkarları bu növ məhsuldan tədricən imtina etməlidirlər, xüsusən də ciddi imtinaya riayət etmək qərarına gəlsələr.

Orucun əsas xüsusiyyəti ət məhsullarından, həmçinin yumurta, ağ çörək, şirniyyat və süd məhsullarından çəkinməkdir.

Orucluq zamanı yeyilməsi məsləhət görülən qidaların siyahısını təqdim edirik.

• Göbələklər. Onlar tamamilə hər hansı bir formada istehlak edilə bilər, ən əsası, qızardılmış deyil.
• qarğıdalı. İstər yulaf ezmesi, istər qarabaşaq yarması, istər arpa - istənilən taxıl istehlak edilə bilər.
• Turşular.
• İstənilən göyərti.
• Bitki yağları.
• Soya məhsulları.
• Kəpək çörəyi və ya qara çörək.
• Şirniyyat əvəzinə - meyvələr, hətta sitrus meyvələri, quru meyvələr, mürəbbə və bal.
• Zeytun həm qara, həm də yaşıl rəngdədir.

Bu məhsulları düzgün şəkildə dəyişdirmək və yeni pəhrizinizə necə əlavə etmək lazım olduğunu başa düşmək üçün biz Lenten menyusuna bir nümunə verəcəyik.

Səhər yeməyi: yalnız suda bişmiş yulaf ezmesi. Sıyığa mürəbbə, bal, quru meyvələr əlavə edə bilərsiniz. İçki kimi yaşıl çaya üstünlük verilir.

Şam yeməyi: brokoli krem ​​şorbası və təzə xiyar, pomidor, kələm və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü salatı.

Günorta qəlyanaltısı: meyvə və alma kompotu.

Şam yeməyi: tərəvəz güveç. İçkilər üçün mürəbbə ilə çay, desert üçün isə dadmaq üçün bal ilə qarışdıra biləcəyiniz zoğal içmək üstünlük təşkil edir.

Rus Pravoslav Kilsəsinin Lent zamanı oruc tutmaq ənənələrinin əsaslandığı Monastır Qaydalarına görə, əvvəllər qeyd edildiyi kimi, heyvan mənşəli məhsullar, yəni ət, yumurta, yağ, balıq yemək olmaz.

Həm də spirtli içkilər içmək qadağandır, müəyyən günlərdə yalnız 50 mq şərab icazə verilir. Bundan əlavə, bu dövrdə evlənə bilməzsiniz, çünki bu günlərdə özünüzü yaxınlıqdan tamamilə uzaqlaşdırmaq və dualara vaxt ayırmaq məsləhətdir.

Siz barlara, diskotekalara, klublara gedə bilməzsiniz, başqa sözlə, boş vaxtlarınızda əyləncədən uzaqlaşaraq, bu vaxtı günahlarınızla mübarizəyə həsr edə bilərsiniz. Siqaretdən də çəkinməlisiniz, çünki kilsə də spirtli içki və nikotin asılılığını günahla eyniləşdirir.

Gündəlik dua nikotin asılılığından qurtulmağa kömək edə bilər və əgər siqaret çəkən şəxs ümumiyyətlə siqareti buraxa bilmirsə, kilsə həftədə ən azı 2 dəfə - çərşənbə və cümə günləri tütündən çəkinməyi tövsiyə edir. Ancaq oruc zamanı saçınızı kəsməyə icazə verilir, bunun heç bir şəkildə qadağan olunmadığına inanılır. Ancaq əvvəllər keşişlərin oruc tutmazdan əvvəl saçlarını kəsmək adəti var idi.

Lentin son həftəsində, Maundy Cümə axşamı günü saç kəsdirmək məsləhətdir, çünki pravoslav xristianlar adətən təmizliyi bitirir, yuyur və saç düzümü edirlər. Təmiz Cümə axşamı günü qızların uclarını kəsmək daha güclü və sağlam saçların böyüməsini vəd edir və onlar da bunun bütövlükdə bütün bədənin yaxşılaşmasına səbəb olduğunu söyləyirlər.

Nəzərə alın: Yaxşı Cümə günü saçınızı kəsməməlisiniz, çünki bu ən kədərli və sərt gün hesab olunur, bu gün insanlar hətta yeməkdən imtina edirlər. Sizə təmizlik və çimmək də icazə verilmir.

Hər bir həqiqi dindar insan saleh şəxs olaraq qalmaq üçün müəyyən qaydalara əməl etməlidir.

Yuliya Şapko

Oxuma vaxtı: 9 dəqiqə

A A

Bütün pravoslav xristianlar üçün ən uzun, ən vacib və ən sərt orucdur Oruc Əla, məqsədi Pasxa bayramına mənəvi və fiziki hazırlıqdır.

Rəbb səhrada 40 gün və gecə oruc tutdu, bundan sonra Ruhun gücü ilə şagirdlərin yanına qayıtdı. Lent Xilaskarın 40 günlük orucunu xatırladır, həmçinin pravoslavların Müqəddəs Həftəyə və daha sonra Məsihin Parlaq Dirilməsinə daxil edilməsidir.

Oruc zamanı qidalanma haqqında nə bilmək lazımdır?

Orucun mahiyyəti - Oruc nə vaxt başlayır və oruc neçə gün davam edir?

Xristianlar üçün əsas orucun başlanğıcı Pasxadan yeddi həftə əvvəldir. 48 günlük oruc müəyyən hissələrə bölünür:

• Pentikost. 40 gündür və İsanın səhrada keçirdiyi günləri xatırladır
• Lazarev şənbə. Bu gün Lent ayının altıncı şənbə gününə təsadüf edir
• Rəbbin Yerusəlimə daxil olması . Oruc ayının 6-cı bazar günü
• Müqəddəs həftə (bütün keçən həftə)

Böyük Oruc vaxtıdır mənəvi və fiziki komponentlər.

Orucunuzu rahatlayın Yalnız qocalara, hamilələrə, xəstələrə və səfərdə olanlara və ancaq xeyir-dua ilə mümkündür.

Oruc zamanı hansı yeməkləri yeyə bilərsiniz və nəyi yeyə bilməzsiniz - nə vaxt balıq yeyə bilərsiniz?

Müəyyən Oruc günlərində nəyə icazə verilir/qadağan olunur?

Lent üçün universal qidalanma təqvimi

Oruc tutmaq üçün gün ərzində bir Lenten menyusunu necə düzgün yaratmaq olar - diyetoloqların məsləhəti

Lent həm yeməkdə, həm də adi həyat tərzində ciddi məhdudiyyətlər tələb edir.
Təbii ki, menyu düzgün tərtib olunarsa, oruc tutmaq orqanizm üçün faydalıdır.

Lentin əsas prinsipləri hesab olunur: heyvan qidalarına qadağa (onlar paxlalılar, lobya, qoz-fındıq ilə əvəz edilə bilər), tərəvəz və meyvələrə vurğu, minimum ədviyyat və duz, maksimum kompotlar, jele və həlimlər, yüngül aclıq hissi ilə kiçik hissələr Nahardan sonra.

İlk kurslar üçün – turşular, çuğundur şorbaları, tərəvəz şorbaları, dənli bitkilər.

İkinci üçün – tərəvəz salatları, yan yeməklər (sıyıq, kartof xörəkləri, tərəvəzli kələm rulonları və s.), desert üçün giləmeyvə və jele.

Lent çərşənbə axşamı/cümə axşamı üçün təxmini menyu

Oruc günləri - isti yeməklərə icazə verilir, bitki yağı qadağandır.

Əsas şeyi unutma: oruc zamanı qidalanmanın mahiyyəti özünü məhdudlaşdırmaqdır. Buna görə də, kulinariya ləzzətlərinə qapılmamalısınız. Ətsiz yeməklərlə həddindən artıq yemək də təşviq edilmir.