Yeni il masası menyusu ideyaları. Yeni il

Hər kəsin sevimli bayramı - Yeni il hər gün yaxınlaşır. Tezliklə şəhərlər Yeni il çələngləri ilə bəzədiləcək, Yeni il ağacları bütün binaların önündə şənlik bəzəkləri ilə parıldayacaq. Ailələr bayram üçün evi bəzəmək üçün təlaşa başlayacaqlar. Yeni il istəklərin yerinə yetirilməsini gözləmək, yeni, daha yaxşı bir şeyə ümid etməkdir. Bu sehrli gecədə hamı bayram süfrəsinə toplaşır, havada naringi qoxusu gəlir, qədəhlərdə şampan parıldayır.

Yeni 2017-ci ilə çox az vaxt qalıb. Od xoruzu ilini qeyd etmək üçün şənlikli Yeni il menyusu yaratmağa başlamağın vaxtı gəldi. Məlumdur ki, süfrədə toyuq əti və bütöv yumurta olmamalıdır. Xoşbəxtlik, firavanlıq və uğurların həmişə evdə və ailədə qalması üçün süfrə düzümü ilə başlayan və desertlə bitən gələn ilin sahibini sevindirməlisiniz. Və bu, hətta evin bəzəklərini nəzərə almır. Ancaq bunu etmək o qədər də asan deyil, çünki Xoruz ciddi və vacib bir quşdur. Buna görə də hər şeyə son dərəcə məsuliyyətlə yanaşmaq lazımdır.

Yeni il süfrəsi 2017

Xoruz ilini qeyd etmək üçün ən yaxşı və optimal həll köntöy üslubda süfrə təşkil etmək olardı. Kətan süfrələr, müxtəlif meyvə və tərəvəzlər, müxtəlif taxta hörmə zənbillər, bəzi boyalı gil qablar, buğda sünbüllərindən və ya çöl çiçəklərindən kompozisiyalar, şam iynələri ilə bəzədilmiş şam və ya ladin qozaları, ağacdan və ya kartondan hazırlanmış müxtəlif əl işləri - hamısı Bu bayram masasına çox ahəngdar şəkildə gedəcək. Hər şey sadə və sadə olmalıdır. Bu dizayn Cockerel-i çox sevindirəcəkdir.
Gələn il Yanğın Xoruzu ili olduğundan pis qərar deyil
Ev dekorasiyasında və süfrə tərtibatında qırmızı tonların istifadəsi olacaq. Ağ salfetlər olan qırmızı süfrələr və ya əksinə, qırmızı və ya çəhrayı haşiyələri olan ağ qabların istifadəsi, ağ, qırmızı və ya qızıl şamlar, Şaxta babanın və ya qırmızı papaqlı bir qar adamının heykəlcikləri gözəl əhval-ruhiyyə, hisslər bəxş edəcək əla birləşmədir. rahatlıq və rahatlıq.

2017-ci il Yeni il masası üçün menyu - nə bişirmək lazımdır

İndi Yeni 2017-ci il üçün yeməklərə, qəlyanaltılara, salatlara və içkilərə baxaq - qonaqları, ailəni, dostları və gələn ilin ev sahibini sevindirmək üçün dadlı və sadə etmək üçün nə bişirmək lazımdır.

Bayram süfrəsi üçün isti yeməklər

Toyuqdan başqa hər şeyi isti yemək kimi bişirmək olar. Bu, hər hansı bir ət ola bilər - qızardılmış və ya sobada bişmiş, yan yeməklə və ya yeməksiz. Müxtəlif tərəvəz və ya ət güveçləri. Qızardılmış, buxarlanmış, qaynadılmış - ürəyiniz istədiyi kimi. Plov bişirmək gözəl olardı, çünki Cockerel bunu qiymətləndirəcəkdir. İstəyirsinizsə, qrildə şiş kabab bişirə bilərsiniz, yer imkan verirsə və bir mərtəbədə yaşayırsınızsa, o zaman qril soba ilə əvəz edilə bilər. Sobada bütöv bir əmzikli donuz bişirmək əladır. Donuz balığı şənlikdə çox dadlı və gözəl çıxır. Beləliklə, sadalanan hər şeyə baxaq və Yeni 2017-ci il üçün nə bişirəcəyinizi özünüz seçəcəksiniz.

Bu yeməyin seçimi Od Xoruzunu sevindirəcək. Yemək sadədir və bundan əlavə, həm də köntöy üslubda bayram masası üçün uyğundur. Həm yan yemək kimi, həm də müstəqil yemək kimi istifadə edilə bilər. Bişirmək üçün az vaxt tələb olunur və nəticə çox gözəldir, xüsusən də vaxtının çox hissəsini sobada keçirdiyinə görə başqa yeməkləri də asanlıqla hazırlaya bilərsiniz.

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

• kartof - 1 kq.
• Bitki yağı - 2-3 osh qaşığı.
• Paprika
• sarımsaq
• Yer bibəri
• Dadmaq üçün ədviyyatlar

Hazırlanması:

Yuyulmuş kartofu dilimlərə kəsin. Ədviyyatlarla səpin. duz əlavə edin. Yağ əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Kartofları bir çörək qabına qoyun və hazır olana qədər 180 dərəcə sobada bişirin. İsterseniz, yaşıllıqlarla bəzəyin. Bu blogda əvvəllər dərc edilmiş fotoşəkillərlə daha ətraflı yemək reseptini tapa bilərsiniz.

Dolma üzüm yarpağı, kələm yarpağı, pomidor və bibərdən hazırlanır

Dolmanın hazırlanması kartofla müqayisədə bir az daha uzun sürəcək, amma buna dəyər. Bəzi əsas maddələrdən istifadə etmək tamamilə mümkündür. Yəni üzüm yarpaqları yoxdursa, fərq etməz - onsuz da edə bilərsiniz. Bu yemək çox qənaətbəxş və dadlıdır - Yeni il süfrəsi üçün əla seçimdir.

Tərkibi:

Kıyılmış ət üçün:

• mal əti pulpası - 2 kq.
• Quzu yağı (mal əti yağı mümkündür) - 0,8 kq.
• Soğan - 1000 q.
• Düyü - 0,6 kq.
• Reyhan (reyhan) - dəstə
• Cilantro - dəstə
• Qara istiot
• Vodka - 3 osh qaşığı.
• Su - 3 osh qaşığı.

"Qapaq" üçün:

• Üzüm yarpaqları (turşu) - 1 banka
• Pomidor - 1,5 kq.
• Bolqar bibəri - 0,5 kq.
• Kələm - 1 çəngəl

Sos üçün:

• Kərə yağı - 300 q.
• Pomidor pulpası
• Soğan - 300 q.
• sarımsaq

Hazırlanması:

Dolma hazırlamaq üçün səbirli olmaq lazımdır. Böyük bir qrupla bu yeməyi hazırlamaq daha sürətli və daha maraqlıdır. Pişirmə prosesində gözdən qaçmamaq vacib olan bir neçə sirr var.

Başlamaq üçün qiymə hazırlayın. Onları pomidor və bolqar bibəri ilə doldurun. Üzüm və kələm yarpaqlarına bir az sarın. Pomidor və soğanın pulpasından sous hazırlayın. Dolmaları bir-bir qazana qoyun və az odda buxarlayın. Bu yeməklə maraqlanırsınızsa, fotoşəkillərlə addım-addım hazırlığı görə bilərsiniz. Bu resept də əvvəllər bu bloqda dərc olunub.

Yeni il süfrəsində rozmarin ilə dovşan

Bu reseptə görə dovşan əti çox şirəli və yumşaq olur. Hər hansı bir bayram masasını bəzəyəcək yaxşı və bayram yeməyi.

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

• Dovşan əti - 0,5 kq (2 porsiya üçün)
• rozmarin
• Bitki yağı - 1 osh qaşığı.
• Yüngül pivə - 1 stəkan
• Sarımsaq - 1 diş
• Duz (dadmaq üçün)
• Bibər

Necə bişirilir:

Gördüyünüz kimi, mürəkkəb bir şey yoxdur və dadı sadəcə əladır.

Yeni il donuz barmaqları

Tərkibi:

• Donuz əti - 500 qram
• Göbələklər (hər hansı) - 250 qram
• Soğan - 1 əd. (orta ölçü)
• xama - 2 osh qaşığı.

Necə bişirilir:

Göbələk ilə yeni il donuz barmaqları hazırdır. Boşqaba qoyun və istədiyiniz kimi bəzəyin.

Fırında bişmiş donuz əti

Bayram masasına öz əllərinizlə bişirilmiş qaynadılmış donuz ətini daxil edə bilərsiniz. Resept olduqca sadədir və çox vaxt çəkməyəcəkdir. Bundan əlavə, qaynadılmış donuz əti həm dilim, həm də əsas yemək kimi təqdim edilə bilər.

Tərkibi:

• Donuz boynu - 1 kq.
• duz - 3 x.q.
• Yer bibəri (qara)
• sarımsaq
• dəfnə yarpağı - 2 əd.
• Su - 1 l.
• orta ölçülü yerkökü - 1 ədəd.
• ədviyyatlar
• Çörək bişirmək üçün qol

Necə bişirilir:

1. Duzlu suyu hazırlayın: qaynar suya duz, ədviyyat, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin. 2 dəqiqə qaynatın.
2. Duzlu suyu sərinləyin və ətini içinə qoyun. Sərin yerdə bir gün buraxın.
3. Əti qurutun, ədviyyat və ədviyyatlarla ovuşdurun.
4. Ətdə yarıqlar düzəldin və onları sarımsaq və yerkökü ilə doldurun.
5. Əti bir qola qoyun və hazır olana qədər bişirmək üçün 190 C-də sobaya qoyun.

Əgər qaynadılmış donuz əti bişirmək üçün reseptlə maraqlanırsınızsa, bu, daha ətraflı təsvir edilmişdir

Sobada əmzikli donuz - Yeni il resepti

Proqramın məqamı öz əlinizlə sobada bişmiş donuz balığı olacaq. Onu hazırlamaqla siz qonaqlarınızı kulinariya bacarıqlarınızla təəccübləndirəcəksiniz. Çox incə, yumşaq və dadlı donuz sizi və yaxınlarınızı sevindirəcəkdir. Üstəlik, sobada bütöv bir donuz bişirmək heç də çətin deyil.

Tərkibi:

• Piglet
• Quru ağ şərab - 2 stəkan
• soya sousu - 1 stəkan
• Qərənfil
• Ulduz anis
• ətirli bibər
• Bibər
• Paprika
• bal - 1 osh qaşığı.

Doldurmaq üçün:

• qarabaşaq yarması
• Göbələklər
• kərə yağı
• Zeytun yağı

Dekorasiya üçün:

• Kartof
• rozmarin
• Kəklikotu
• Çəkilmiş zeytun

Hazırlanması:

Süd donuzunun marinadlanması

1. Əvvəlcə donuzu marinatlamalısınız. Onu uyğun ölçüdə bir qaba qoyuruq. Donuzun tamamilə suya batırılması üçün su ilə doldurun. 2 stəkan şərab, 1 stəkan soya sousu, ulduz anis, bir neçə mixək tökün və bir ovuc ətirli bibər əlavə edin. Sərin, qaranlıq yerdə 1,5 gün marinat etmək üçün buraxın.
   
2. Lazım olan müddətdən sonra, kağız salfetlər və ya dəsmal ilə donuz balasını içəridən və xaricdən çıxarın və qurudun.
3. Karkasın üzərinə zeytun yağı tökün. Duz, istiot və paprika səpin. Paprika gələcək yeməyə çox gözəl rəng verəcək.
   Donuzu içəridən və xaricdən yaxşıca ovuşdurun ki, heç bir hissəsi toxunmamış qalmasın.
   

   Karkas üçün içlik

4. İndi içliyi hazırlayaq. Qarabaşaq yarı bişənə qədər qaynadın. Fırındakı karkasın içərisində sona çatacaq.
5. Qarabaşaq bişərkən soğan və göbələklərə qulluq edək. Bir böyük soğan və göbələyi doğrayın. İstədiyiniz göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə bunlar şampinonlardır.
   
6. Qızartma qabda soğanı kərə yağında qızılı rəng alana qədər qızardın. Göbələkləri əlavə edin və hazır olana qədər bişirin. Yağa qənaət etmək lazım deyil, çünki şampinonlar onu yaxşı udur.
   
7. Hazırlanmış göbələkləri qarabaşaq yarması ilə soğan ilə qarışdırın.
   
8. İndi donuzu meydana gələn doldurma ilə doldurmalısınız. Nəzərə alın ki, karkası doldurma ilə tamamilə sıxmamalısınız, çünki qarabaşaq hazır olduqda həcmi artacaq. Və beləliklə, sadəcə olaraq donuz balanızı aşkar edə bilər.
   
9. Sonra donuzu doldurma ilə tikmə anı gəlir. Bunun ən asan yolu şişlərdən istifadə etməkdir. Onlarla birlikdə karkası bir-birindən təxminən 3-4 sm məsafədə deşirik. Artıq uclarını kəsirik. Sonra bir ipdən istifadə edərək bir növ tikiş edirik. Hər bir şişin ətrafında çarpaz şəkildə çəkirik. Ən sonunda ipin uclarını bağlayırıq.
   

   Fırında donuzu necə bişirmək olar

10. Karkası bir çörək qabına qoyun və 30 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
    
11. Donuzun qulaqlarını və burnunu folqa ilə sarmağı unutmayın, əks halda onlar yandıracaq və yeməyin bütün görünüşünü pozacaqlar. Əgər bişdikdən sonra donuzun ağzına bir şey daxil etməyi planlaşdırırsınızsa, o zaman əvvəlcə ağzına bir top folqa daxil etməlisiniz, əks halda bişirdikdən sonra bunu etmək çox çətin olacaq.
    
12. Yarım saatdan sonra karkası çıxarın və fırça ilə sousla çox yaxşıca örtün. Sos belə hazırlanır: 1 xörək qaşığı balı 1 xörək qaşığı soya sousu ilə hamarlanana qədər qarışdırın. Donuza gözəl bir qızıl qabığı verəcək sousdur. Yenidən sobaya təxminən 1 saat qoyun.
13. Donuz bişirilərkən onun üçün yan yemək hazırlamalıyıq. Kartofdan istifadə edəcəyik. Kartofu soyun və kərə yağında qızılı qabığın yarısı bişənə qədər qızardın. Qızartma zamanı kartofu duz edin və rozmarin əlavə edin.
    
14. Donuz daha yarım saat sobada olduqdan sonra onu çıxarıb yanına yarım hazır kartofumuzu qoyuruq. Yenidən sousla yağlayın və sobaya daha yarım saat qoyun.
    
15. Hazır yeməyi çıxarın və otlar və pomidorlarla bəzəyin. Göz yerinə zeytun qoyuruq. Bunu necə edəcəyimi təsvir etməyəcəyəm. Düşünürəm ki, başa düşəcəksən. Ağzınıza limon, alma və ya naringi (və ya hər hansı bir şey) qoya bilərsiniz.

Son nəticə bayram üçün belə gözəl, dadlı yeməkdir. Mənim fikrimcə, kartof ilə belə bir əmzikli donuz Yeni il masasında çox gözəl görünəcək.

Şiş kabab və ya plov reseptləri ilə maraqlanırsınızsa, bu bağlantıları izləyə və Yeni il menyusuna etibarlı şəkildə daxil edilə bilən bu yeməklərin ətraflı təsvirinə baxa bilərsiniz: və.

Yeni il 2017 üçün salatlar - bayram üçün yeni və maraqlı salatlar

Yeni il kimi böyük bayramı deməyək, salatlar hər hansı bir bayramın ayrılmaz hissəsidir. Salatların o qədər çeşidi var ki, hansının daha yaxşı olduğunu belə bilmirsiniz. Əvvəllər bu bloqda .-a həsr olunmuş məqalə dərc olunmuşdu. Mən sizə bir nəzər salmağı məsləhət görürəm, özünüz üçün yeni bir şey tapmağınız tamamilə mümkündür. Bu, əvəzolunmaz Olivierdən tutmuş formada bəzədilmiş tematik salatlara qədər 10 salat reseptini ətraflı təsvir edir.

Yaxşı, indi də eyni dərəcədə dadlı və bayram kimi gözəl olan digər salatlara baxaq.

Portağal ilə yeni il salatı

Tərkibi:

• Salat - 1 dəstə
• türk döşü - 1 əd.
• Qırmızı soğan - 1 əd.
• Cəfəri - 1 dəstə
• Portağal - 1 əd.
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı.
• Bibər
• Mozzarella pendiri - 1 əd.
• Şam fıstığı

Hazırlanması:

Çox sadə və dadlıdır. Portağallı Yeni il salatı belə çıxdı.

Tay salatı

Sizə nə lazımdır:

• Funchoza - 500 qr.
• Yüngül duzlu qızılbalıq - 300 qr.
• lobya - 200 q.
• Qırmızı bibər - 1 əd.
• Yaşıl soğan - 1 dəstə
• Cəfəri - 1 dəstə
• Cilantro - 1 dəstə
• Zəncəfil (rəndələnmiş) - 4 osh qaşığı.
• soya sousu - 4 osh qaşığı.
• Susam yağı - 4 osh qaşığı.
• Şərab sirkəsi - 2 osh qaşığı.
• Çili sousu (şirin) - 1 osh qaşığı.
• Sarımsaq - 2 diş
• Şirin soya sousu - 0,5 stəkan

Necə bişirilir:

Tez, dadlı, ucuz. Bu salat hər hansı bir yeməklə əla gedir və bayram süfrəsində gözəl görünür.

"Advent Çələng" salatı

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

• türk filesi - 600 qr.
• Bir soğan
• Yumurta - 4 əd.
• Bolqar bibəri - 2 əd.
• Mayonez - 200 q.
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı.
• Dadmaq üçün duz

Necə bişirilir:

1. Bulaq formalı çörək qabının kənarlarını böyük bir qabın üzərinə qoyun. Mərkəzdə bir növ konteyner yerləşdirmək lazımdır.
2. Fileto qaynadın. Kublara kəsin və bir dairədə bir boşqaba qoyun. Mayonezlə yağlayın.
3. Bibərləri yuyuruq, soyuruq və sobada yüksək odda bişiririk. Sonra dərini çıxarın, kublara kəsin və ətin üzərinə qoyun.
4. Soğanı da kublara kəsin və qızılı rəngə qədər qızardın. Sərin və növbəti qat əlavə edin. Mayonezlə yağlayın, əvvəlcə duz əlavə edin.
5. Qaynadılmış yumurtaları qaba sürtgəcdən keçirin.
6. Yanları və daxili qabı çıxarın. Hər tərəfdən mayonezlə yaxşıca yağlayın.
7. Diqqətlə şüyüd yarpaqlarını "çələng"in bütün səthinə qoyuruq.
8. Yerkökü soyun və nazik zolaqlara kəsin. Yerkökü zolaqlarını lent şəklində salatın üstünə qoyun.
9. Bibərdən dairələri kəsin və təsadüfi olaraq bütün səthə qoyun.
10. Zeytunlardan da istifadə edə bilərsiniz. Onlar ümumi tərkibə yaxşı uyğunlaşacaqlar.

Əla, hə? Bəlkə oxşar reseptiniz var? Əgər belədirsə, məqalənin altındakı şərhlərdə bu barədə eşitməkdən şad olaram.

"Salsa" - parlaq çox rəngli salat

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

• Pomidor - 4 əd.
• Bir qırmızı soğan
• Yaşıl bibər
• Sarımsaq dişi
• 3 budaq yaşıl soğan
• Cilantro
• Salat sarğı üçün zeytun yağı
• Yarım əhəng suyu
• Qara istiot

Hazırlanması:

Hamısı budur! Tərəvəz salatı "Salsa" - dadlı, gözəl, sağlam.

Xoruz ili üçün "Ərəngli" salatı

2017-ci ilin sahibinin quyruğu kimi parlaq, gözəl, yeni salat. Hazırlanması asan və istifadəsi asandır.

Tərkibi:

• Çovdar çörəyi - 200 qram
• Sarımsaq - 2 diş
• zeytun yağı - 40 ml.
• qırmızı və yaşıl bolqar bibəri - 2 ədəd. hər kəs
• Maasdam pendiri - 200 qram
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 250 qram

Hazırlanması:

Yəqin ki, biz bunu salatlarla bitirəcəyik və 2017-ci ilin Yeni il menyusuna daxil edilə bilən qəlyanaltılara keçəcəyik. Salatlarla bağlı hər hansı təklifləriniz varsa, şərhlərdə müzakirə edə bilərik. Bu məsələ ilə bağlı fikrinizi bilmək mənim üçün vacibdir.

Yeni il süfrəsi üçün qəlyanaltılar - Yeni 2017-ci il üçün yeni və maraqlı qəlyanaltılar

İndi qəlyanaltılara gəlirik. Heç bir bayram onlarsız tamamlanmaz. Axı, əsas yeməklərə xidmət etməzdən əvvəl kiçik bir qəlyanaltı lazımdır və onlar da güclü içkilərlə lazımlı olacaqlar. Əvvəllər bu mövzuda qəlyanaltılar üçün ətraflı reseptləri olan iki məlumatlandırıcı məqalə də dərc edilmişdir. Seçim çox böyükdür, lakin bu, qəlyanaltı hazırlamaq üçün kulinariya sahəsində mövcud olan bütün çeşidin yalnız kiçik bir hissəsidir. Mən hələ də bu məqalələri oxumağı məsləhət görürəm və. Aşağıdakı fotoşəkil yalnız bir hissəsini göstərir. Qalanlarına yuxarıdakı linklərə daxil olaraq baxa bilərsiniz.

İndi sizin nəzərinizə daha bir neçə variant təqdim edirəm və ümid edirəm ki, özünüz üçün uyğun bir şey seçəcəksiniz.

Hindi qaraciyəri ilə doldurulmuş pancake məzə

Tərkibi:

• Türkiyə qaraciyəri - 400 qram
• Kərə yağı - 70 qram
• konyak - 25 ml.
• pancake - 6 ədəd.
• Soğan - 1 əd.
• Muskat qozu

Sous üçün:

• Qırmızı qarağat - 200 qram
• albalı - 50 qram
• Şəkər - 30 qram
• Şərab sirkəsi - 35 ml.

Hazırlanması:

1. Soğanı xırda doğrayın və bir az yağla tavada qızardın.
2. Qaraciyəri əlavə edin və qapağı bağlı 10 dəqiqə qızardın. duz əlavə edin. Konyak və muskat qozu əlavə edin.
3. Yaranan qarışığı bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, yağın ikinci hissəsini əlavə edərək püre halına gətirin. Bir qaba qoyun və tamamilə sərinləyin.
4. Sousu hazırlayın. Giləmeyvələri bir tencereye qoyun, sirkə və şəkər əlavə edin. Qatılaşana qədər bişirin.
5. Bir zərf bükmə prinsipindən istifadə edərək hinduşka qaraciyəri ilə pancake doldururuq. Soğan tükləri və ya diş çubuğu ilə bərkidilir.
6. Xidmət edin, yanına giləmeyvə sousu qoyun.

Siz ləzzətli pancake hazırlamağı görə bilərsiniz

Şişlər üzərində göbələklər

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

• bildirçin yumurtası - 10 ədəd
• Albalı pomidorları - 10 ədəd
• Cəfəri
• mayonez

Necə bişirilir:

Bu qədər sadədir!

Yeni il 2017 deserti

Şirniyyatdan tutmuş hər cür tortlara qədər hər şeyi desert kimi istifadə edə bilərsiniz. Onu mağazalarda ala bilərsiniz və ya özünüz bişirə bilərsiniz. Çox vaxt desertlərlə məşğul olmaq üçün praktiki olaraq vaxt yoxdur və nəticə həmişə gözləntiləri üstələmir. Yaxşı, əgər hələ də özünüz bişirmək qərarına gəlsəniz, onda sizə aşağıdakıları məsləhət görə bilərəm.

Şirniyyatlar. Onu satın ala bilərsiniz və ya özünüz bişirə bilərsiniz. Bu yaxınlarda meyvələrdən şirniyyat hazırladıq. Çox yaxşı çıxır. İstənilən meyvədən istifadə edə bilərsiniz. Kividən hazırladıq. Nəticə bu "Rafael" olanlardır.

Onlar asan və tez hazırlanır. Əgər maraqlanırsınızsa, resept budur.

İstənilən bişmiş məhsullar zövqünüzə uyğun olacaq. Bunlar peçenye və tortlar ola bilər. Bu bayram tortunu diqqətinizə təqdim edirəm.

Alma ilə bayram şarlotta

Tərkibi:

• Yumurta - 4 ədəd
• Şəkər - 1 stəkan
• vanilin - 5 qram
• Un 1,5 stəkan
• Lingonberries - 1 stəkan
• alma - 5 ədəd (orta ölçülü)
• Şəkər - 100 qram
• Krem (ağır) - 1 stəkan
• Cowberry
• nanə yarpağı

Hazırlanması:

Bir qabda yumurtaları şəkərlə çalın, vanil və un əlavə edin. Lingonberries əlavə edin və qarışdırın. Alma dilimlərini yağlanmış çörək qabına qoyun. Xəmiri tökün və 40 dəqiqə sobaya qoyun. Bu zaman şəkər və qaymağı çalın. Hazır piroqu çıxarın, kremlə yağlayın, lingonberry və nanə yarpaqları ilə bəzəyin.

2017-ci il görüşü üçün masada içkilər

Güclü içkilərə əlavə olaraq, kokteyllərin olması arzu edilir. Axı ingilis dilindən tərcümədə kokteyl sözü xoruz quyruğu deməkdir. Ümumiyyətlə, spirtli içkilərlə hər kəs öz mülahizəsinə görə məşğul olacaq. Uşaqlar üçün müxtəlif meyvə smuziləri hazırlaya bilərsiniz. Onlar müxtəlif qazlı içkilərdən daha yaxşı və daha sağlamdırlar. “İçkilər” bölməsində siz həm meyvə, həm də tərəvəz şirniyyatları hazırlamaq üçün çoxlu sayda reseptlər tapa bilərsiniz.

Məqalə haqqında fikrinizi bildirsəniz çox minnətdar olaram: tövsiyələri faydalı hesab etdinizmi, faydalı hesab etdinizmi və s. Məqalənin altında şərhlərinizi gözləyəcəm.

Yaxşı, mənim üçün hamısı budur. Hər kəsə Yeni iliniz mübarək! sağol!

Yeni il ərəfəsində olduğu kimi uzun bir ziyafət üçün süfrəni effektiv qurmağa imkan verən müasir, yığcam və rahat qəlyanaltılar - tartletlər və kanepeler seçməlisiniz.

Xoruz üçün 2017-ci il menyusuna onun sevimli yeməkləri: qoz-fındıq, taxıl, giləmeyvə və təzə otlar daxil olmaqla simvolik bir təklif əlavə etməyinizə əmin olun. Yadda saxlayın ki, o, taxıl dəmləməyə öyrəşib - daha çox porsiyalı və "bir dişləmə" yeməkləri hazırlayın.

"Milad topları"

Məhsullar:

• mal əti dili - 350 q.
• qaynadılmış yerkökü - 3 ədəd.
• qaynadılmış yumurta - 4 ədəd.
• Doğranmış qoz - 100 q.
• mayonez
• Dekorasiya üçün zeytun
• Yaşıl soğan lələkləri

Hazırlıq

Dili və yumurtaları zolaqlara kəsin, qızardılmış yerkökü ilə qarışdırın. Mayonez ilə mövsüm, kütlə olduqca plastik olmalıdır. Toplar halına salın. Onları qoz-fındıq ilə səpin. Hər birinin üstünə yarım zeytun və bir soğan halqası qoyun.

Kanepeler "Qızıl balıq ilə üçbucaqlar"

Məhsullar:

• qızılbalıq
• Zeytun
• Limon
• xiyar

Hazırlıq

Ağ çörək və qızılbalıqdan nazik dilimləri bərabər üçbucaqlara kəsin. Bir dairə limon və ya xiyar, zeytun, balıq, çörəyi bir şişə bükün.

Albalı pomidorları ilə kaneplər

Məhsullar:

• Çörək
• albalı
• Yunan salatı üçün pendir
• reyhan

Hazırlıq

Albalı pomidorlarını bərabər yarıya kəsin. Bıçaq yaxşı itilənməlidir. Çörəyin üzərinə səxavətli pendir qatını yayın, üstünə yarım albalı və bir reyhan yarpağı qoyun. Çox dadlı və sadə!

Dilimlənmiş somon balığı

Məhsullar:

• qızılbalıq - 1 kq
• Mayonez - 1/2 fincan
• Balıq suyu - 150 q
• jelatin - 5 q
• Tərəvəz (zövqünüzə görə)
• Yaşıllıq

Hazırlıq

Somonu duzlu suda bişənə qədər qaynadın, sonra bulyondan çıxarmadan soyudun. Dərini diqqətlə çıxarın, filesi kiçik parçalara bölün və tərəvəzləri əlavə edərək ramekinlərə qoyun. Jelatini soyuq qaynadılmış suda isladın. Hazır olduqda, artıq suyu boşaltın və jelatini bulyonla birləşdirin. Bir qaynadək gətirin və süzün. Mayonez və jele birləşdirin, əldə edilən qarışığı balıq və tərəvəzin üzərinə tökün. Tamamilə dondurulana qədər soyuducuya qoyun. Yaşıllarla bəzəyin.

Salatlar

"toyuq"

2017-ci il üçün Yeni il menyusunu şaxələndirmək üçün istifadə edə biləcəyiniz temalı və çox dadlı ət salatı.

Məhsullar:

• qaynadılmış şampinonlar - 150 q,
• qaynadılmış yumurta - 8 əd.,
• qaynadılmış dana əti - 400 q,
• Yaşıl zeytun/turşu xiyar - 250 q,
• Qara zeytun - 10-15 əd.,
• kartof qızartması - 150 q,
• mayonez,
• Dekorasiya üçün pomidor/qırmızı bolqar bibəri.

Hazırlıq

5 yumurtanın ağlarını sarısından ayırın. 2 sarısı və 3 yumurta, dana əti və şampinonları kiçik kublara kəsin. Yaşıl zeytun və ya xiyarları 4-6 hissəyə kəsin. Kubları və doğranmış zeytunları qarışdırın. Mayonezlə ədviyyat edin.

5 ağı sürtgəcdə doğrayın. Salatanı toyuq şəklində boşqaba qoyun, yumurta ağını bərabər şəkildə səpin. Toyuqun altına 3 sarısı qoyun və kartof yuvası düzəldin. Qara zeytunları zolaqlara və yarım üzüklərə kəsin, onlardan qanad, göz və quyruğu təsvir etmək üçün istifadə edin. Pomidor və ya bibər parçalarından - bir tarak və saqqal.

"Qar adamları"

Gülməli qar adamları şəklində bölünmüş salat 2017-ci il üçün Yeni il menyusuna həyəcan qatacaq. O, həm də sizi öz dadı ilə sevindirəcək - zəngin pendir ətri və gavalıların şirinliyi hisə verilmiş toyuqla tamamlanır.

Məhsullar:

• hisə verilmiş toyuq - 600 q,
• kartof - 5 əd.
• gavalı - 100-150 q,
• toyuq yumurtası - 6 əd.,
• sərt pendir - 400 q,
• qaynadılmış yerkökü,
• Yaşıl noxud,
• Yaşıllıq,
• mayonez,
• Duz.

Hazırlıq

Dekorasiya üçün yumurta ağlarını kənara qoyun. Gavalıları qaynar suda yaxşıca buxarlayın. Onu və toyuq ətini çox incə doğrayın, kartofu və sarısını incə sürtgəcdən keçirin. Qarışdırın, plastik olana qədər mayonez əlavə edin, bərabər sayda daha böyük və daha kiçik toplar düzəldin.

Topları pendir və yumurta ağı qarışığı ilə səpin, qar adamlarını xidmət plitələrinə qoyun. Cəfəri budaqlarından, yaşıl noxud düymələrindən və ya kürüdən əllər düzəldin. Başındakı burun və vedrə qaynadılmış yerkökü, çörək və ya pomidor parçalarından hazırlanır.

"Bulfinch"

Tərkibinə və dizaynına görə zərif salat.

Məhsullar:

• qaynadılmış toyuq yumurtası - 7 əd.,
• alma - 2 əd.,
• Zeytun - 1 b.,
• Qaynadılmış karides - 200 q,
• qırmızı kürü - 50 q,
• Mayonez.

Hazırlıq

4 yumurtanın ağını qoyun. Zeytun və karidesləri bir-birinə qarışdırmadan dilimlərə kəsin. Alma pulpasını, 3 yumurta, 4 sarısını ayrıca sürtgəcdən keçirin. Zeytunların yarısını kənara qoyun.

Bullfinch şəklində təbəqələrə bir boşqaba qoyun, hər birini mayonezlə yağlayın: karides, zeytun, sarısı və yumurta, alma.

Quşun qanadını, quyruğunu və başını doğranmış zeytun ilə örtün. Qarını bir kürü təbəqəsi ilə örtün. Göz və dimdiyi yumurtadan və ya bolqar bibərindən düzəldin.

Porsiyalarda qəlyanaltıları və salatları birləşdirin. Məsələn, bir qar adamı, kanapes və pendir dilimləri. Birgə boşqablarda qablar köhnələ bilər və görünüşünü və dadını itirə bilər. Hazırlanmış yeməklərin bir hissəsini soyuducuda qoyub, lazım olduqda xidmət etmək daha yaxşıdır.

İsti yemək

Zoğal ilə ətli çörək

Məhsullar:

• donuz əti/hinduşka filesi - 1 kq,
• ət suyu - 300 ml,
• marzipan - 50 q,
• qaynadılmış düyü - 200 q,
• Krem 23% yağ - 150 ml,
• rom/konyak - 150 ml,
• Toyuq yumurtası - 1 əd.,
• Zoğal - 150 q,
• Duz.

Siz həmçinin kulinariya və ya qalın pambıq ipə ehtiyacınız olacaq.

Hazırlıq

Zoğalları spirtdə 2-3 saat isladın. Alkoqolu boşaltın və bulyonla qarışdırın. Fileto nazik dilimlərə kəsin və yüngülcə döyün. Yemək plyonkasında bir təbəqə halına salın və duz əlavə edin.

Kremi yumurta ilə qarışdırıcıda çalın, düyü və marzipan əlavə edin. Yaranan kremi bütün səthə bir ət təbəqəsinə qoyun və giləmeyvə bərabər paylayın. Rulonu sıx bir şəkildə yuvarlayın və diqqətlə iplə bağlayın.

Əti sobada bişirin, 200 ° C-yə qədər qızdırın, 1,5-2 saat ərzində vaxtaşırı bulyon və spirt qarışığı tökün. Hazır rulondan ipləri çıxarın.

desert

"Şokoladlı yumurta"

Yumurtanı təqlid edən çox orijinal porsiya ilə yüngül və ətirli desert. Zərif krem ​​ağ, yarım ərik - sarısı və şokoladlı qəlib - qabıq kimi görünəcək. Göstərilən miqdarlar 4 porsiya üçündür.

Məhsullar:

• Konservləşdirilmiş əriklərin yarısı - 12 əd. (8 qaymağa, 4-ü "sarısı"na gedəcək),
• Mascarpone/çırpma kremi - q/150 ml,
• kəsmik - 250 qr,
• Şəkər - 1/3 fincan,
• Əlavəsiz tünd şokolad - 1 bar.

Bundan əlavə, şokolad qəliblərini yaratmaq üçün dörd şar lazımdır.

Hazırlıq

Şokoladı mikrodalğalı sobada aşağı gücdə və ya su banyosunda əridin. Onu 40 ° C-dən çox olmayan bir temperaturda qızdırmaq vacibdir. Topları çox soyuq su ilə doldurun və yaxşıca bağlayın. Topları şokoladın içinə batırın, bağların ətrafında kiçik bir dairəni boş buraxın. Kütləvi sərtləşənə qədər topları asın və ya saxlayın. Sonra stend əmələ gətirmək və bərkidmək üçün servis boşqablarına bir xörək qaşığı şokolad tökün. Üzərinə qəlibləri olan topları qoyun. Şokolad tamamilə sərtləşənə qədər buraxın.

Krem/mascarponu kəsmik və şəkərlə qarışdırıcıda bütün topaqlar yox olana qədər yaxşıca çalın. Dörd yarımdan başqa şaftalı əlavə edin.

Sərbəst hissənin ortasında topu deşin və suyu boşaltın, şokoladlı yumurtadan çıxarın. Kalıpları ¾ kremlə doldurun, şaftalı yarısını ehtiyatla qoyun və kənarını örtərək krem ​​əlavə edin. Xidmət vermədən əvvəl ən azı bir saat soyuducuda saxlayın.

Bu şəkildə istənilən ağ krem, puding və ya jele ilə bəzəyə bilərsiniz.

Uşaqlıqdan bəri çoxlarının sevimli bayramı Yeni ildir. Fərqli mədəniyyətlərdə bu bayramın özünəməxsus xüsusiyyətləri var və hətta qeyd etmə müddəti də fərqlidir, lakin bir şey dəyişməz olaraq qalır - bu gün hər kəs yaxşılığa doğru dəyişikliklər gözləyir. Yeni il hər kəsin saf ürəklə, işıqlı ümidlərlə girdiyi yeni həyatın başlanğıcının simvoludur.

Ölkəmizdə bu bayrama hərtərəfli hazırlaşmaq ənənəvi haldır. Hər kəs görüş yeri, paltarlar, hədiyyələr və əlbəttə ki, 2017-ci ilin Yeni il menyusu haqqında əvvəlcədən düşünür.

2017-ci ilin simvolu.

Bu il odlu xoruzun himayəsi altında keçəcək. Şərq təqviminin bu əlaməti ifadəli pedantri ilə seçilir. Eyni zamanda, onun alovlu rəngi inkişaf və özünü təkmilləşdirmə arzusunda təcəssüm olunan güclü həyati enerjidən danışır.

Xoruz ili özünə inamlı və israrlı insanlara uğurlar vəd edir. Bu o deməkdir ki, hətta hazırlıq mərhələlərində də bütün vəzifələrə aktiv və təxəyyüllə yanaşmaq lazımdır. Xoruzu sakitləşdirmək və evinizə uğurlar cəlb etmək üçün Yeni il süfrəsi üçün reseptlər də seçməlisiniz.

2017-ci ilin Yeni il menyusunu necə düzgün yaratmaq olar?

Şənlik süfrəsi hazırlamaq məsuliyyətli bir işdir. Axı, Yeni il ərəfəsində onun ətrafında köhnə illə vidalaşmaq üçün ən yaxın və əziz olanları toplamaq adətdir və hamı birlikdə yeni ilin başlanmasını təntənəli cingilti altında qeyd etmək adətdir.

2017-ci ilin Yeni il menyusunu düzgün tərtib etmək üçün bu ilin simvolik himayədarının rəğbətini necə qazanacağınıza diqqət yetirməlisiniz. Alovlu xoruzun sadəliyə və təbiiliyə üstünlük verdiyinə inanılır; o, səxavətli, lakin israfçı deyil, bu o deməkdir ki, bayram süfrəsi orta dərəcədə müxtəlif olmalıdır, yeməklər və içkilər icrada sadə və eyni zamanda zərif seçilməlidir. təqdimat.

Yeni il gecəsi üçün menyu yaratarkən, yeməklərin və içkilərin yaxşı seçiminə diqqət yetirməlisiniz. Süfrədə müxtəlif qəlyanaltılar, salatlar, yan yeməklər, isti yeməklər və təbii ki, ev üçün dadlı desertlər üçün yer olmalıdır.

Alovlu xoruzu qəzəbləndirməmək üçün toyuq yeməklərindən çəkinməlisiniz, dəniz məhsulları ilə reseptlərə diqqət yetirmək daha yaxşıdır, çünki onların köməyi ilə bütün qonaqlarınızı çox dadlı və sağlam qidalandıra bilərsiniz. Həmçinin, süfrəyə toyuq yumurtası qoymamalısınız, söhbət təmiz formada qaynadılmış, doldurulmuş yumurtalardan gedir; bu seçim yeməklər üçün tərkib hissəsi kimi qəbul edilir.

İçkilər seçərkən təbii şirələrə üstünlük verilməli və həddindən artıq güclü spirtdən imtina edilməlidir, masaya şərab və ya şampan qoymaq daha yaxşıdır.

Tərəvəz və müxtəlif meyvələrdən hazırlanmış yeməklər və kəsiklər qəbul edilir. Yaşıllıqdan bəzək kimi də istifadə edə bilərsiniz.

Əsas yeməklər üçün balıq və ya dəniz məhsulları ilə reseptlər seçməlisiniz. Yaxşı bir seçim somon yeməyi olardı.

Yan yeməkləri seçərkən təcrübəli evdar qadınlar istənilən formada tərəvəzlərə və ya ölkə kartofuna üstünlük verəcəklər. Hər iki variant ilin sahibinə müraciət edəcək.

2017-ci ilin Yeni il menyusu hər cür inqrediyentlərdən hazırlanan salatlarla mükəmməl şəkildə tamamlanacaq. Qeyri-adi formaların və dizaynların istifadəsi təşviq edilir.

Qəlyanaltılar və desertlər seçərkən təxəyyülünüzü sərbəst buraxa bilərsiniz. Evdə hazırlanmış bişmiş məhsullar bayram süfrəsini mükəmməl şəkildə tamamlayacaq və xoruzu sevindirəcəkdir.

Ev üçün yeni il süfrəsinin bəzəyi.

Yeni il şənliyi üçün dadlı yeməklər hazırlamaqla yanaşı, onları gözəl təqdim etməyə də diqqət yetirməlisiniz. Buna görə də, süfrənin qurulması və bəzədilməsi barədə əvvəlcədən düşünmək vacibdir və bundan sonra bayram yüksək səviyyədə keçiriləcəkdir.

Burada bir daha xatırlamalıyıq ki, xoruz ev quşudur, yəni xidmətin sadəliyi və təbiiliyi vurğulanmalıdır.

Ev üçün yeməkləri təbii materiallardan seçmək daha yaxşıdır. Boyalı gil plitələrin seçimi çox uğurlu olacaq, ancaq plastik və ya plastik haqqında unutma, bu baş verməməlidir.

Qırmızı dekorativ elementlərin istifadəsi təşviq edilir. Şamlar Yeni il süfrəsində gözəl görünəcək, həmçinin bu rəng sxemində Milad ağacının budaqlarını bəzəklərlə bəzəyə bilərsiniz.

Süfrə də qırmızı və ağ rənglərdən istifadə etməklə seçilməlidir, təbii parça, məsələn, kətan xoşdur. Və boş yer simvolik heykəlciklərlə doldurula bilər.

Masanın ortasına xoruzun sevimli yeməyi olan taxıllarla kiçik bir boşqab qoymaq məqsədəuyğun olardı.

Yeni il menyusu 2017: ev üçün reseptlər

Yeni il menyusunu hazırlayarkən əsas nüanslarla tanış olduqdan sonra eviniz üçün ən yaxşı reseptləri seçməyə başlaya bilərsiniz. Onlardan ən dadlısını addım-addım necə hazırlayacağımıza baxacağıq.

Əsas yeməklər üçün reseptlər (isti).

İstənilən ziyafətdə isti yeməklər mühüm yer tutur. Evdar qadının kulinariya bacarıqları ən çox bunlarla qiymətləndirilir. Buna görə də onların seçiminə xüsusilə diqqətlə yanaşmaq lazımdır.

Soslu karides.

Çin mətbəxinə üstünlük verənlər üçün 2017-ci ilin Yeni il menyusuna souslu karides əlavə edə bilərsiniz.

Hazırlıq üçün sizə lazım olacaq:

• karides (800 qram);
• 50 qram kərə yağı;
• krem;
• Cəfəri;
• Duz;
• sarımsaq.

Bütün qonaqların karidesdən həzz almasını təmin etmək üçün bu addımları addım-addım izləməlisiniz:

1. Kərə yağı yumşaldın, 250 millimetr qaymaq və sarımsaq ilə qarışdırın.
2. Qarışığı qızdırılan tavaya qoyun və qaynadək gətirin.
3. Soyulmuş karides (800 qram) sous ilə qarışdırılır və on dəqiqə qaynadılır.
4. Sonra yuyulmuş və doğranmış göyərtiləri tavaya əlavə edin.
5. Karidesi yenidən qarışdırın və daha bir neçə dəqiqə qaynatın. Sonra onları çıxarırıq, sousu qalınlaşması üçün az odda qoyuruq.
6. Sos istədiyiniz konsistensiyaya çatdıqda, kreveti yenidən əlavə edib daha bir neçə dəqiqə qaynatmaq olar.
7. Yemək hazırdır. Düyü və ya makaronla verilə bilər.

Video:

Xama içərisində balıq.

2017-ci ilin Yeni il menyusuna rus mətbəxindən dadlı bir yemək əlavə edə bilərsiniz.

Xamada balıq bişirmək üçün hazırlamaq lazımdır:

• balıq filesi;
• kərə yağı;
• Limon şirəsi;
• ampüller;
• Duz;
• Yer ağ bibər;
• un;
• xama;
• şüyüd.

1. Balıq filesi (800 qram) hissələrə kəsin.
2. Bir az duz əlavə edib limon suyu səpdikdən sonra soyuducuya qoyun. İdeal olaraq, fileto təxminən bir gün orada olmalıdır, lakin vaxt imkan vermirsə, ən azı yarım saat kifayətdir.
3. Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın.
4. Çörək qabını bitki yağı ilə yaxşıca yağlayaraq hazırlayın.
5. İki soğanı incə doğrayın və kalıbın dibinə qoyun.
6. Soğana dadmaq üçün duz və ədviyyatlar əlavə edin və üzərinə balıq filesi qoyun və təxminən yarım saat sobaya qoyun.
7. Bu zaman 1 xörək qaşığı un, 250 ml qarışdırılır. xama, duz və yer bibəri.
8. Yarım saat bişirildikdən sonra, balıq filesi ağ bir rəng əldə etdikdən sonra ortaya çıxan qarışığı üzərinə tökün.
9. Bundan sonra, balığı sobada başqa 10-13 dəqiqə buraxın.
10. Yemək hazırdır. Onu boşqablara yerləşdirə, göyərti səpib kartof və ya düyü ilə süfrəyə verə bilərsiniz.

Evdəki hər kəs bu yeməyi ilə 2017-ci ilin Yeni il menyusunu yüksək qiymətləndirəcək.

Video:

İngilis üslubunda quzu əti.

Artıq deyilib ki, bu Yeni il ərəfəsində toyuq filesi reseptlərini bir kənara qoymaq lazımdır. Narahat olmamalısınız, çünki çoxlu dadlı yeməklər var, məsələn, quzu ətindən hazırlanır.

Ev üçün quzu ətinin ingiliscə hazırlanma qaydasını diqqətinizə təqdim edirik.

Tələb olunan maddələr:

• 500 q quzu;
• kartof;
• Tomat pastası;
• 300 qram soğan;
• dəfnə yarpağı;
• sarımsaq;
• Duz;
• 4 qram kimyon;
• Yer qara bibər;
• 50 qram yağ.

Dadlı nəticə üçün bu addımları addım-addım edin:

1. Əti kiçik parçalara kəsin. Sonra onları duzlamaq və ədviyyatlarla səpmək lazımdır.
2. Sonra, əti yeməyin dibinə bərabər şəkildə yayın, sonra bir qat soğan və üstünə kartof üzükləri qoyun. Sonra bu təbəqələri təkrarlayırıq və son ət qatının üstünə bir neçə diş sarımsaq və doğranmış göyərti qoyuruq.
3. Biz 10 qram tomat pastasını bir stəkan qaynar suda seyreltirik və yaranan qarışığı quzu üzərinə tökürük.
4. Bundan sonra, ət yumşaq olana və yeməyi hazır olana qədər bir neçə saat qaynadılmalıdır.

Bu yemək 2017-ci ilin yeni il menyusunu mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır.

Yan yemək reseptləri

Əsas yeməklər üçün mütləq dadlı garnitür hazırlamaq lazımdır. Biz gurmeler və dadlı, lakin qeyri-sağlam yeməkləri sevənlər üçün reseptləri nəzərdən keçirəcəyik, seçim həmişə sahibədən asılıdır.

Belçika kartofu.

Kartof qızartması çoxdan böyüklər və uşaqlar arasında eyni dərəcədə populyardır. Onun hazırlanması üçün müxtəlif reseptlər var. Bu yan yemək 2017-ci ilin Yeni il menyusuna mükəmməl uyğunlaşacaq.

Belçika kartofu üçün sizə lazım olacaq:

• bir neçə böyük kartof;
• İki yumurta ağı;
• Zeytun yağı;
• Ədviyyatlar (paprika, duz, istiot, çili və göyərti qarışığı).

Kartofdan dadlı qarnir hazırlamaq üçün addım-addım bu addımları yerinə yetirməlisiniz:

1. Soyulmuş və yuyulmuş kartofu dilimlərə kəsin.
2. Yumurta ağını hamar və köpüklənənə qədər döyün.
3. Yaranan qarışığı kartof dilimlərinin üzərinə tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
4. Kartofun üzərinə böyük miqdarda ədviyyat səpin, hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın.
5. Kartof dilimlərini bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına bərabər şəkildə qoyun.
6. Çörək qabını 220 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya yarım saat qoyun, 10 dəqiqəlik fasilələrlə qarışdırın.

İndi ev üçün dadlı kartof qızartması hazırdır. Xidmət edilə bilər.

Yeni il menyusu 2017. Ratatouille.

Sağlam qidaya üstünlük verənlər üçün əla seçim fransız ratatouilledir.

Tələb olunan maddələr:

• Pomidor;
• Badımcan;
• zucchini;
• ampüller;
• bolqar bibəri;
• sarımsaq;
• Duz;
• Kəklikotu, reyhan və rozmarin;
• Bitki yağı.

Hər şeyi düzgün etmək üçün addım-addım təlimatları çox diqqətlə izləməlisiniz:

1. Tərəvəzləri (soğan və bibər istisna olmaqla) diqqətlə nazik halqalara kəsin.
2. Badımcan üzüklərini duz edin və 15 dəqiqə buraxın, bundan sonra su ilə yuyulmalı və yaxşıca qurudulmalıdır.
3. Bolqar bibərini əvvəlcədən çörək torbasına qoymaq və qabığında tünd ləkələr görünənə qədər 180 dərəcə qızdırılmış sobada yarım saat qoymaq lazımdır.
4. Qalan pomidorları soymaq lazımdır. Bunun üçün hər pomidorun üzərində xaç şəklində kəsiklər edin, sonra üzərinə qaynar su tökün.
5. Soyulmuş pomidorlar kublara kəsilir.
6. soyudulmuş bibər, toxumları çıxarın və incə doğrayın.
7. Soyulmuş və xırda doğranmış soğanı zeytun yağı ilə təxminən 5 dəqiqə qızardın.
8. Pomidor kublarını qovurma qabına əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
9. Orada bibər, duz və ədviyyatlar əlavə edin və hamısını təxminən 5 dəqiqə qaynatın.
10. Mümkünsə, ortaya çıxan sousu bir qarışdırıcıda üyütməlisiniz.
11. Sos həcmli formanın dibinə tökülür.
12. Sonra tərəvəz dilimləri bir-bir düzülür.
13. Sarımsağı duz ilə doğrayın, dadmaq üçün bitki yağı və ədviyyatlar əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
14. Qarışığı tərəvəzlərin üzərinə tökün.
15. Hamısını folqa ilə örtün və 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada bişirin. Pişirmə vaxtı tərəvəzlərin istənilən yumşaqlığından asılıdır. Təxminən bir saat buraxa bilərsiniz, sonra folqa çıxarın və başqa 15 dəqiqə bişirin.

Bu yeməyi ilə 2017-ci il Yeni il menyusu mütləq bayram masasında bütün gurmelere müraciət edəcəkdir.

Yeni il ziyafəti üçün qəlyanaltılar və salatlar üçün reseptlər

Bu yeni il zəhmətkeş evdar qadınlar üçün təcrübə üçün əla fürsət yaradır. Alovlu xoruz qeyri-adi qəlyanaltılardan və salatlardan həzz alacaq.

Tarletlər.

Orijinal qəlyanaltı reseptləri aşağıdakı maddələrdən istifadə etməklə hazırlana bilər:

• siyənək;
• kərə yağı;
• kök;
• İşlənmiş pendir.

Bu qəlyanaltı hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

1. Yerkökü qaynadın və qabığını soyun.
2. Balıqdan sümükləri çıxarın.
3. Balıq, yağ, emal edilmiş pendir və yerkökü ətçəkən maşından keçirin.
4. Yaranan qarışığı bir qarışdırıcıda doğrayın.
5. Sonra qarışığı çörək, kartof, yumurta və təzə tərəvəzlərlə qəlyanaltı kimi təqdim etmək olar.

Crab salatı.

Yeni il üçün ən adi şeylər belə xüsusi yeni dad ala bilər. Beləliklə, artıq sevilən cır salatı 2017-ci ilin Yeni il menyusuna tamamilə yeni təqdimatla əlavə edilə bilər. Məsələn, cır qatlı tort kimi.

Tələb olunan maddələr:

• Crab çubuqları;
• kartof;
• kök;
• yumurta;
• Mayonez.

Ev üçün cır salatı aşağıdakı kimi hazırlana bilər:

1. 5 kartof və 4 yerkökü qaynadılıb soyulmalıdır.
2. Sonra onları rəndələyin.
3. Yumurtaları da qaynadıb qabığını soymaq lazımdır.
4. Sarıları ağlardan ayırın və ağları incə doğrayın.
5. Crab çubuqlarını incə doğrayın.
6. Sonra, bütün inqrediyentləri bir təbəqədən mayonezlə yağlayaraq, dairə şəklində düzməyə davam edirik:

• İlk qat olaraq kartof qoyun;
• Sonra cır çubuqları;
• İncə doğranmış protein;
• yenidən kartof;
• Mayonez ilə yerkökü;
• Və hər şeyi sarısı ilə bəzəyin.

Video.

Nəticə.

2017-ci ilin Yeni il menyusuna təbii maddələr əsasında öz-özünə hazırlanmış sousları da daxil edə bilərsiniz.

Yeni il ərəfəsində şirinliyi unutmamalısınız. Yeni il üçün hər cür tortlar, peçenyelər və müxtəlif desertlər hazırlaya bilərsiniz. İlin sahibi istənilən növ undan hazırlanan çörək bişirməkdən həzz alacaq.

Eviniz üçün Yeni il içkilərinin hazırlanmasını da öz üzərinə götürə bilərsiniz. Bu bayrama incəlik əlavə edəcək və bütün qonaqları xoş təəccübləndirəcək.

İndi sevdiyiniz işi etmək vaxtıdır - Yeni il menyusu üçün reseptlər seçimi hazırlayın. Hər şeyi əvvəlcədən düşünmək, yeməklərin siyahısını tərtib etmək və inqrediyentlər almaq daha yaxşıdır ki, saatlarla cərgələrdə vaxt sərf etmək lazım deyil.

Bu dəfə foto reseptlərin seçimi maraqlı olacaq, çünki 2017-ci il odlu xoruz ilidir və bu, bizi nəsə etməyə məcbur edir. Bu cür əlamətlərə həqiqətən inandığımı söyləməyəcəyəm. Daha doğrusu, bu, sadəcə bir oyundur - qarşıdan gələn 2017-ci ili daha xoşbəxt, daha şanslı və əyləncəli keçirməyə kömək edəcək Yeni il süfrəsi üçün menyu yaratmaq!

Və hər şey buna şərait yaradır. Görək o necə Od xoruzudur, nələri sevir, onu da, özümüzü də əzizləyək. Petyanın hansı qastronomik hərəkətləri bəyənmədiyini yoxlayaq. Bu il toyuq yemədiyimizi iddia etməliyik. Bəli, həqiqətən alma ilə toyuq, hinduşka və ənənəvi ördək bişirməyəcəyəm.

2017-ci il Yeni il menyusu üçün reseptlər hazırlayarkən yeməyin bu sadə tələblərə cavab verib-vermədiyini yoxladım:

• Yemək quşun göy qurşağı tükləri kimi parlaq və zərif olmalıdır
• Resept sadə və əlçatan olmalıdır - axı, xoruz ekzotik quş deyil, yerli quşdur.
• Menyuda quş yoxdur
• Mütləq – dənli xörək (pirojna, tort, salatlarda paxlalılar və s.)
• Tərəvəz ilə daha çox reseptlər.

Bunlar “xoruz ili”nin diktə etdiyi tələblər idi. İndi bir aşpaz kimi özümdən bir neçə arzu əlavə edəcəyəm:

• Bütün reseptlər sadə olmalıdır, çünki bütün gün dörd ocaqdan çox siqaret çəkmək istəmirsiniz
• Mümkünsə - bahalı maddələr olmadan, burada kokerellə yüz faiz razıyam.

Beləliklə, bu cür "giriş məlumatlarını" təsdiqləsəniz, Yeni ili qeyd etmək üçün foto reseptlər seçimimi oxuyun.

Bir neçə sadə Yeni il salatı

Məntiqi bir davam - bir xəz palto ilə nə etmək lazımdır? Düşünürəm ki, bu il bir xəz palto olacaq! Ucuz, parlaq, hər kəs tərəfindən sevilir və toyuq əti olmadığı üçün Xoruzun sanksiyalarına məruz qalmır. Yeri gəlmişkən, toyuq yumurtasına qadağa yoxdur, elə deyilmi?

Bir maraqlı xəz palto reseptim var. Bu yaxınlarda dostlar mənə salatın çox ağıllı bir variantını verdilər. Tərkibində minimum mayonez və alma olması ilə fərqlənir. İndi təbəqələri qısaca təsvir edəcəyəm. Siyənək və soğandan başqa bütün inqrediyentlər sürtgəcdən keçirilir və aşağıdakı ardıcıllıqla təbəqələrə qoyulur:

1. Qaynadılmış kartof
2. Siyənək və ya qızılbalıq kubları
3. Soğanı xırda doğrayın (qaynar su ilə əvvəlcədən qaynadın)
4. Bir az təmizlənmiş bitki yağı ilə çiləyiniz
5. Qaynadılmış kartof
6. Mayonez yüngül mesh
7. alma
8. Mayonez yüngül mesh
9. Qaynadılmış yerkökü
10. Mayonez yüngül mesh
11. Çuğundur.

Unutmayın ki, mayonez yalnız 7-ci addımda gəlir. Bu yaxınlarda bu xəz palto reseptini sınaqdan keçirdim və hamı onu bəyəndi. Alma mükəmməl uyğunlaşır və salatı şirəli və şirəli edir. Bu, yəqin ki, indi əsas qış salatının ən sevimli versiyasıdır.

Yeni il süfrəsi üçün qəlyanaltılar

İlk düşünməli olduğumuz şey, paxlalı resepti süfrəyə necə qoya biləcəyimizdir. Və buna görə də - Yeni il masasında sadəcə "olmalıdır" (İngiliscə - "olmalıdır"). Resept istisnasız olaraq bütün tələblərimizə cavab verir. Hazır lobya götürürük, bu da yemək prosesini əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir. Yeri gəlmişkən, bu qəlyanaltı həm balıq, həm də ət ziyafətləri üçün uyğundur.

Biz parlaqlığa və şənliyə cavabdeh olacağıq. Mənim tərəfimdən ən sadə və şəxsən sınaqdan keçirilmiş 15 reseptdən ibarət seçimə baxın. Əvvəlcədən parlaq şişlər alın, onlar lazımlı olacaq.

İsti yeməklər

Yeni il süfrəsi üçün seçiminizi balıq lehinə etmisinizsə, bu sadə resepti tövsiyə edirəm -.

Bu da gözəl bir şeydir - eyni qızılbalıq, lakin daha dar. Eyni 15 dəqiqə bişirmə vaxtı.

Özünüzü əsas ət yeməyi ilə müalicə etmək qərarına gəlsəniz, o zaman sizə bu sadə və eyni zamanda diqqət yetirməyi məsləhət görürəm... Burada əsas vəzifə düzgün ət almaqdır. Axtarmağa vaxt var ☺ Quzu dərhal yan yeməklə bişirilir ki, bu da bizi yenidən ocaq başında lazımsız dayanmaqdan xilas edir.

Amma mən artıq sizə bu dəbdəbəli yemək haqqında dedim - Yeni il olmadan nə olardı?

desert üçün

Şirniyyatlar adətən zəhmət tələb edir. Yeni il üçün mən dadlı və tez bir şey etmək istərdim. Yeni ili təkcə naringi ətri ilə deyil, həm də alma-darçın birləşməsi ilə əlaqələndirirəm. Gözəl resept tapdım. Çox tez bişirilir və dadlı görünür. Bir fincan qara qəhvə və bir qaşıq vanil dondurma ilə - sadəcə bir mahnı.

Sadə bayram şirniyyat reseptlərindən qar kimi ağ olanı tövsiyə edə bilərəm.

Yeni il hər bir insan üçün bəzədilmiş Milad ağacı, parıltılar, əlbəttə ki, hədiyyələr və dadlı yeməklərlə əlaqəli bir bayramdır. Bəzi tövsiyələr Yeni il masasını yaddaqalan etməyə kömək edəcəkdir. Yeni il süfrəsində hansı yeməklərin olması lazım olduğuna əvvəlcədən qərar verməyi məsləhət görürük. Bu yazıda 2017-ci il Yeni il üçün hansı yeməklərin hazırlanacağını, addım-addım reseptlər, eləcə də fotoşəkillər verəcəyini söyləyəcəyik.

Menyunun əsas nüansları

Son zamanlar çoxları bayram süfrəsində təqdim olunan ləzzətlərlə ilin qarşıdan gələn simvolunu sevindirməyə çalışır. 2017-ci ildə bu, Yanğın Xoruzudur.

Xoruz həmişə evin və toyuqlarının ağası olub. Sadə və təbii yeməkləri qiymətləndirəcək. Xoruz ilində pirojnalar kimi çoxlu evdə hazırlanmış bişmiş məhsullar hazırlamaq daha yaxşıdır. Yaşıllıq və tərəvəzlərə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Ət tərkibli və tərəvəzli sendviçlər qəlyanaltı kimi verilə bilər. İçkilər üçün kokteyl, şərab və ya likör seçmək daha yaxşıdır. Spirtlə ətirlənə bilən yeməklər üçün şirin likör və ya müxtəlif meyvə və giləmeyvələrdən hazırlanmış şərab əlavə etmək daha yaxşıdır.

Qeyd! Masanın əsas məqamı kiçik bir boşqab taxıl olmalıdır.

İnsanlar artıq evdə toplaşdıqda, onlara qəlyanaltı təklif etməlisiniz. Kokteyl salatı qəlyanaltı kimi uyğun ola bilər, bu, dərhal bayrama uyğun atmosfer əlavə edəcəkdir.

Şənlik süfrəsi üçün yemək hazırlamaq

Heç bir Yeni il Yeni il salatları olmadan tamamlanmaz. Bir qayda olaraq, masada ət salatları, dadlı balıq yeməkləri və vegetarian yeməkləri yerləşdirilir. Kimin yeyəcəyinə diqqət yetirərək hansı yeməklərin hazırlanacağını seçməyə dəyər. Yeni il günü siz öz bacarığınızla hamını sınayıb təəccübləndirə, əvvəllər heç kimin sınamadığı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Yeni illə əlaqəli ənənəvi salatlara əlavə olaraq süfrəyə bir neçə başqa yemək də əlavə olunur.

Hava

Bu dadlı yemək hər kəsə müraciət edəcək: həm qadınlar, həm də kişilər. O, çox qidalıdır və aclığın öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Düzgün hazırlamaq üçün aşağıdakı təlimatlara əməl etməlisiniz:

1. Yarım kilo şampinon götürün və soğan ilə isti bir qızartma qabda qızardın. Yadda saxlamaq lazımdır ki, onları isti yağa qoymaq və soğanı kiçik parçalara kəsmək daha yaxşıdır. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
2. Sonra 10 cır çubuqunu kublara kəsin.
3. 6 qaynadılmış yumurtanı ən incə sürtgəcdən keçirin və əvvəlcədən hazırlanmış bütün inqrediyentləri əlavə edin.
4. Sonra, salatı mayonezlə ədviyyat etməlisiniz.
5. Hazırlanmış salatı yığın şəklində gözəl bəzədilmiş nimçəyə qoyun.
6. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yumşaq pendir.

Bu salat çox vaxt çəkmir, ona görə də bu reseptə diqqət yetirməyə dəyər və çox dadlıdır. "Ədviyyatlı başlanğıc" ilə salatları sevən insanlara müraciət edəcəkdir.

Koreya salatı

Yeməyi düzgün hazırlamaq üçün düzgün hərəkət ardıcıllığına əməl etməlisiniz:

1. 100 qram yaşıl lobya götürmək və qızıl qəhvəyi qədər isti yağda qızartmaq lazımdır.
2. Fasulyeləri kağız dəsmalın üzərinə qoyun, sərinləyin və yağın süzülməsinə icazə verin.
3. Altı göbələyi qızardın və kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
4. Bütün maddələr soyuduqdan sonra onları dərin bir qabda qarışdırmaq lazımdır.
5. Sonra 150 qram Koreya yerkökü və səkkiz zeytun əlavə edin.
6. Salatanı dadmaq üçün duz edin.
7. Lazım gələrsə, bibər əlavə edin.
8. Salatanı atın və təxminən bir saat soyuducuya qoyun.

Hazırlanmış yeməyi salat qabına qoyun və göyərti və ya şam qozları ilə bəzəyin.

Bayram əhval-ruhiyyəsi

Başqa bir bayram yeməyi dadlı dadlı salatdır. Bunu etmək üçün sizə lazımdır:

1. Üç qaynadılmış yumurta götürün. Onları zolaqlara kəsin.
2. Yumurtalara üç doğranmış pomidor əlavə edin.
3. 150 qram cır ət məhsulunu kəsin.
4. 100 qram sərt pendiri rəndələyin.

Sarımsaq sousu sarğı kimi istifadə olunur. Hazırlamaq üçün iki diş sarımsaq götürün və sarımsaq presi ilə sıxın. Yalnız öz zövqünüzə diqqət yetirməlisiniz. Unutmayın ki, evdar qadınlar tez-tez bu sarğı ilə həddindən artıq olurlar.

Qeyd! Bu yemək üzüklər və ya digər formalarda qoyulur. Onu kahı yarpaqları, müxtəlif otlar, şam qozları ilə bəzəyə bilərsiniz.

Yeni il süfrəsinin qaydaları

1. Toyuq ətinə diqqət yetirməyə ehtiyac yoxdur. Xoruz inciyə bilər və gələcək ildə sahibini uğurlardan məhrum edə bilər.
2. Əsas yemək çox yağ və yağla hazırlanmamalıdır.
3. Otlar və tərəvəzlər və yağsız ətli yeməklər süfrəyə əla görünəcək.
4. Çox ədviyyat bişirməyin.

Qeyd!Ən yaxşısı pendir, zeytun, ədviyyat, balıq kimi qidalara diqqət yetirməkdir. Bişmiş balıq bişirmək olar. Uyğun balıqlara alabalıq və qızılbalıq daxildir. Kartof yan yemək ola bilər.

Biz içirik və sərxoş olmuruq

Kokteyllər Yeni ildə aktual olacaq, çünki "kokteyl" sözü hətta buna görə xoruz quyruğu kimi tərcümə olunur.

"Əhval-ruhiyyə" kokteyli

Siz "Mood" kokteyli hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün götürməlisiniz:

• coca cola;
• qırmızı şərab, tercihen albalı;
• qaranlıq rom.

Bu dad qeyri-adi, təkrarolunmaz dadı ilə dostları və tanışları cəlb edəcək. Şərab içkisi tort notları şəklində ləzzət əlavə edəcək. İçkinin hazırlanma qaydası belədir:

1. Qəşəng bir kokteyl şüşəsi götürün. Onu yumağı unutmayın, çünki kokteylin görünüşü də vacibdir.
2. Dibinə buz qoymaq lazımdır.
3. Üç hissəli şərab və bir hissə rom qarışdırın.
4. Qarışığa soda əlavə edin.

Limon və ya giləmeyvə bəzək kimi istifadə edilə bilər. Bir saman da heyrətamiz görünəcək. Kokteyli hazırlamaq cəmi bir neçə dəqiqə çəkir.

"Şampan" kokteyli

Hazırlanması yarım saat çəkir. Əsas bayram içkisidir. Tərkibində hazırlanmış içkini bəzəmək üçün şampan, limon, vermut, şəkər, buz və bir damla fantaziya var.

Əvvəlcə şampan, vermut və şəkəri qarışdırmaq lazımdır. Hər şey bərabər miqdarda. Limon suyu əlavə edib qarışdırın. Bundan sonra içki soyuducuda soyudulmalıdır. Sonra kokteyli hazırlanmış stəkanlara tökmək, onları çətir və limonla bəzəmək lazımdır. Yeni il mövzusunda, məsələn, qar dənəcikləri, stikerlər və ya əl ilə boyanmış şərab şüşələri seçmək daha yaxşıdır. Buz kublarını unutma.

Bu cür reseptlər qonaqlara və yaxınlarınıza müraciət edəcək və bayram əhval-ruhiyyəsi yaradacaq.