Qərənfilin orqanizmə faydaları nələrdir? Qərənfil hansı müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir?

Kənd təsərrüfatı elmləri doktoru, kafedranın professoru. Botanika RGAU-MSHA adına K.A. Timiryazeva

ətirli bibər (Syzygium aromaticum(L.) Merill və L.M. Perry sin. Sarsaatophyllus aromaticus L., Eugenia caryophylla Tunb., Eugenia caryophyllus(C. Spreng.), Eugenia aromatica(L.) Bail., və daha nadir Myrthus caryophyllus bahar, Jambosa caryophyllus(Bahar) Nied. ) - Myrtaceae ailəsindən 20 m hündürlüyə qədər tropik bitki ( Murtaceae).

Yarpaqları qarşı-qarşıya, bütöv, hamar, dəri, yumurtavari, uzunluğu 12 sm-ə qədərdir.Gənclikdə ətirlidir. Çiçəyin qırmızı qabı və dörd ağ ləçəkləri var. Meyvələr tünd qırmızı, yumurtavari, 2,5 sm uzunluğunda, 1 sm qalınlığındadır.

Qərənfil ağacı ildə 1500-2500 mm yağıntı düşən isti və rütubətli iqlimdə böyüyür. Dəniz səviyyəsindən yüksəklik - 900 m-ə qədər Toxumlar iyul-oktyabr aylarında yetişir, toplandıqdan bir həftə sonra canlılığını itirir.

Qərənfil ağacının vətəni və bütün dünyada yayılması

Qərənfil ağacının vətəni Moluccas və Cənubi Filippindir. Bitki İndoneziya, Hindistan, Şri Lanka, Malayziya, Qvineya və Madaqaskarda becərilir. Əsas ədviyyat istehsalı (80%-ə qədər) Tanzaniyada, əsasən Zanzibar və Pembada cəmləşmişdir. Pemba adasında mixək plantasiyaları ərazinin çox hissəsini tutur. Və qısa ömürlü Zanzibar və Pemba Sultanlığı (1963-1964) hətta dövlət bayrağına iki mixək qönçəsi qoydu.

Hekayə

Avropada, xüsusən də Aralıq dənizində xristianlıqdan əvvəlki dövrlərdən bəri məlumdur. Roma imperatorlarının dövründə qərənfil Malayziyadan Seylon vasitəsilə Qırmızı dəniz boyunca İsgəndəriyyə və Konstantinopola daşınırdı. Məlumdur ki, İmperator Konstantinin ən böyük xəzinəsi kimi Papa 1-ci Silvestrə bir qədər ədviyyat bağışlamışdı. Qərənfilin Almaniyada olması ilk dəfə 973-cü ildə ərəb taciri və həkimi İbrahim ibn Yaqub tərəfindən xatırlanır və o, bazarda ona yaxşı məlum olan digər ədviyyatlar arasında qərənfil tapmasına təəccüblənir. Bingenli Hildegard (1098-1179) reseptlərində mixəkləri dərman bitkisi kimi tövsiyə edir.

Portuqallar və hollandlar ədviyyat adalarına sahib olmaq və ticarətin monopoliyasına görə şiddətli müharibələr aparırdılar. Hollandiyalılar mixək ticarətində 17-ci əsrə qədər inhisarını qoruyub saxlaya bildilər. Fransızlar da öz bizneslərini qurmaq qərarına gəldilər: 1772-ci ildə Reunionda, 1786-cı ildə Fransız Qvianasında, 1827-ci ildə Madaqaskarda mixək plantasiyaları yaradıldı.

Nə istifadə olunur

Məhsul yığımı altı yaşlı bitkilərdən başlayır. Yetkin qönçələr (bir qədər çəhrayı rəngdə) əl ilə çıxarılır. Çiçək sapları çıxarılır, qönçələr qaynar suda ağardılır və sonra günəşdə qurudulur.

Bir ağacdan məhsul ildə 8 kq-a çatır. Qönçələr suya batırıldıqda şaquli vəziyyətdədirsə, onların keyfiyyəti yaxşıdır. Qönçələr suyun səthində üfüqi şəkildə yerləşdirildikdə, onların ətri zəif olur.

Qərənfil qönçələrinin tərkibində nə var və onları necə müalicə etmək olar

Qönçələr təxminən 15% efir yağı ehtiva edir. Lakin bəzi hallarda onun tərkibi 20%-ə çata bilər. Əsas komponent eugenoldur, təxminən 70-90% təşkil edir. Neftdə həmçinin eugenol asetat (15%), a- və b-karyofilin (5-12%) aşkar edilmişdir. Sadalanan birləşmələr birlikdə efir yağının 99%-ni təşkil edir. mixək efir yağı adətən buxar distillə yolu ilə əldə edilir.

Bundan əlavə, qönçələrdə yağ yağı (10%), o cümlədən təxminən 2% triterpen yağ turşuları, taninlər (12% -ə qədər halotanninlər), 0,4% flavonoidlər (quercetin və kempferol), fenolkarboksilik turşular və acı maddə karyofilin var.

mixək iştahı stimullaşdırır, həzmi təşviq edir və antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir. mixək yağı stomatologiyada antiseptik və ağrı kəsici kimi istifadə olunur. Yağ bəzən tinea pedis üçün xaricdən istifadə olunur.

Ən güclü antiseptiklərdən biri efir yağının əsas komponenti olan eugenoldur. Asetil eugenol antispazmodik xüsusiyyətlərə malikdir. Yağ, hətta güclü seyreltmədə də, əsas sınaq mədəniyyətlərinə - E. coli, stafilokok, streptokokklara qarşı aktivdir.

Hətta qədim insanlar ağız boşluğunun və mədə-bağırsaq traktının kariyes və infeksiyaları ilə mübarizə aparmaq üçün istifadə edirdilər. Son vaxtlara qədər stomatoloqlar plomb zamanı diş boşluğunu dezinfeksiya etmək üçün efir yağından istifadə edirdilər. Yağ hepatit viruslarına, vərəm bakteriyasına və dizenteriya amöbasına qarşı aktivdir. Tropik Asiyada dəyirmi qurdlar, vəba və vərəm üçün istifadə olunur. Həzmi yaxşılaşdırır və mədə-bağırsaq traktında spastik ağrıları azaldır, qan dövranını stimullaşdırır, yerli analjezik, güclü seyreltmədə artrit, nevralji, burkulma ilə yara oynaqlarını sürtmək üçün istifadə olunur. Həddindən artıq işləmək üçün yaxşı stimullaşdırıcı hesab olunur. Çin tibb yorğunluq və yaddaş itkisi üçün mixək tövsiyə edir. Qarışıq prostat adenoması və iktidarsızlıq üçün istifadə olunur.

mixək yağı tütün, parfümeriya və kosmetika sənayesində, əczaçılıq sənayesində istifadə olunur. Onun əsasında ağcaqanad və ağcaqanadları dəf etmək üçün dezodorantlar hazırlanır.

Əks göstərişlər: Efir yağı allergiya testindən sonra aromaterapistin nəzarəti altında ehtiyatlı istifadə tələb edir. Dərini qıcıqlandıra bilər. Xarici olaraq güclü seyreltmədə istifadə olunur - 20 damcı daşıyıcı yağ üçün 1 damcı efir yağı.

Detalları sevənlər üçün - ev reseptləri

Menopoz zamanı yüksək təzyiq üçün 15 ədəd götürün. mixək qönçələri, axşam 300 ml isti su (39 o) tökün, bir gecədə buraxın və səhər içmək.

Qrip üçün 1 stəkan yaxşı yaşlı qırmızı şərab, 5 ədəd götürün. mixək, 1 səviyyəli çay qaşığı darçın, 3 ədəd qara bibər, bir dilim limon, portağal və alma qabığı, 3 yemək qaşığı şəkər. Hər şeyi 10 dəqiqə aşağı istilikdə qaynatın. Xəstəyə 38,5 o C və ya daha yüksək temperaturda içki verin.

Qurmanlar üçün

Digər ədviyyatlarla yanaşı mixək toyuq məmulatlarının, balıqların, bəzi növ kolbasaların, şirin marinadların, donuz ətindən xörəklərin, şirniyyatların, badamlı tortların və əlbəttə ki, zəncəfil çörəklərinin dadını vermək üçün istifadə olunur. Qərənfillər ədviyyatlı qarışıqlara daxildir: Qərbi Avropa və Hindistan “kariləri”, Hindistanın ədviyyatlı qarışıqları, Çin “wuxian-mian” və s.

Ölkəmizin qida sənayesində də mixəkdən istifadə olunur. Konservləşdirilmiş nahar və qəlyanaltı yeməklərində, marinadlarda, ədviyyatlarda, “Acılı” və “Kubanski” pomidor souslarında, “Yujnı” və “Vostok” souslarında, “Aromatik”, “Russkaya”, “Moskovskaya”, “Leninqradskaya” xardallarında, "Volqogradskaya". ", konservləşdirilmiş xiyar və balqabaqda, qoz mürəbbəsində. Pomidor sousunda ədviyyatlı və duzlu siyənək, ədviyyatlı sprat, siyənək və konservləşdirilmiş balıqlara mixək əlavə edin. Jeledə ilanbalığı, tərəvəz ilə marinadda siyənək, balıq və tərəvəz solyanka, isti hisə verilmiş balıq üçün dad vermək üçün istifadə olunur. Ədviyyatdan qırmızı və ağ buğda, qan kolbasa, qaraciyər pastası, pendir turş və dondurma, çörək məmulatlarının istehsalında istifadə olunur.

Qərənfil yeməkdə çox məşhurdur. Soyuq qəlyanaltılara əlavə olunur: marinadlanmış və jele edilmiş balıq, lobio və satsivi. Bakterisid xassələri və zəngin aroması ədviyyatı evdə hazırlanmış ət məhsullarında istifadə etməyə imkan verir: kolbasa, qarğıdalı mal əti və s. Qərənfillərdən ov, donuz, quzu (Gürcüstan), kartof, tərəvəz, göbələk, meyvə və s. həmçinin balıq şorbası və ət bulyonları.

Ədviyyat əsas yeməklərə əlavə olunur. Onunla tərəvəzlər, sıyıqlar, plovlar bişirilir. mixək ətlə yaxşı gedir. Mal əti, dana əti, quzu, quş əti və ov ətini dadlandırmaq üçün istifadə olunur. Rus mətbəxi isti göbələk yeməklərində ədviyyatların istifadəsi ilə seçilir.

Qərənfillər öz ətrini təkcə istidə deyil, soyuq suda da ötürür. Buna görə də, marinadlarda və souslarda və geniş çeşidli məhsullarla birlikdə istifadə olunur. Qarski kababı, dana əti, toyuq və balıq üçün marinadlara mixək də əlavə edilir. Xiyar, kələm, bibər, balqabaq, qovun, kök, çuğundur, albalı, qara və qırmızı qarağat, lingonberries və s. ədviyyatla duzlanır.Turşularda mixək az istifadə olunur. Duzlu göbələklərə və duzlu qarpızlara dad vermək üçün istifadə olunur.

Mürəbbə və xəmirə mixək əlavə edilir. İçkilərə kəskin ətir verir. Ədviyyat grog, punch, mulled şərab, qəhvə, kakao və sbitenə əlavə edilir. Gavalı, alma və lingonberry şirələri mixəklə ətirli olur. Qərənfil əlavə etmək üçün standartlar: göbələk marinadlarında - 10 kq göbələk üçün 2 q, meyvə və giləmeyvə və tərəvəz marinadlarında - 10 litr içlik üçün 3-4 q; xəmir və kəsmik pastalarında - 1 kq üçün müvafiq olaraq 4-5 və 2-3 qönçə (torpaq); kompotlarda, şorbalarda, bulyonlarda - bir böyrək, ət yeməklərində - xidmət üçün bir və ya iki böyrək. Digər ədviyyatlar əlavə edərkən norma bir qədər azaldılır. İstilik müalicəsindən əvvəl xəmirə və kıyılmış ətə mixək əlavə edilir; ət yeməklərində - hazırlığa 10-15 dəqiqə qalmış; bulyonlara, şorbalara, kompotlara - 5 dəqiqə ərzində.

Ayrı bir mövzu ədviyyatlı qarışıqlar və mixək ilə souslardır. Ənənəvi Çin beş ədviyyatlı qarışığına ulduz anis ilə birlikdə, eləcə də karilərdə daxildir. Mağrib ölkələrinin qarışıqlarında çox geniş yayılmışdır - kubba bibəri ilə ras el hanut (Mərakeş), galat dagga (Tunis), paprika ilə berber (Efiopiya). Və nəhayət, Anglo-Hind simbiozu, mixəklərin sarımsaq, tamarind, paprika və ya çili ilə birləşdirildiyi Worcestershire sousudur.

İndoneziyada tütünə mixək əlavə edilir və yeri gəlmişkən, məhsulun demək olar ki, 50% -i bura gedir.

Bütün ədviyyat həvəskarları xoş spesifik ətir və kəskin dada malik unikal mixək qönçələri haqqında bilirlər ki, bunlardan yeməklərin hazırlanmasında geniş çeşiddə marinadlar, eləcə də balıq, kolbasa və qənnadı məmulatları sənayesində unudulmaz dad yaratmaq üçün geniş istifadə olunur. . Yemək ədviyyatları arsenalında belə qiymətli məhsulu olmayan bir evdar qadınla görüşmək çətindir.

Qərənfil ədviyyatı vətəni İndoneziya və Malay arxipelaqı hesab edilən Myrtle ailəsindən olan mixək ağacının quru, açılmamış çiçək tumurcuqlarıdır (qönçələri). Hazırda bitki təkcə Maluku adalarında deyil, həm də Hindistan, Tanzaniya, Seylon, Madaqaskarda, Pemba və Zanzibar adalarında becərilir və buradan dünyanın bütün guşələrinə çatdırılır. Avropada qərənfillər Qədim Roma dövründə ortaya çıxdı. Sonra ədviyyat Hindistandan gətirilməyə başladı.

Qərənfilin sağlamlığa faydaları və zərərləri indi yaxşı öyrənilmişdir və bitkinin tam ürəyindən unikal ekstraktı - mixək yağı əldə etmək üçün istifadə olunur. Eterol, evdə hazırlananlar da daxil olmaqla bir çox kosmetikaya daxildir və aromaterapiyada, məsələn, soyuq və isti inhalyasiyalarda, əczaçılıqda, ətirdə, spirtli içkilərin istehsalında və stomatologiyada istifadə olunur. Qərənfilin faydalı xüsusiyyətlərinin cinsi enerjini artırdığına, kişi gücünü artırdığına və cinsi əlaqəni uzatmağa kömək etdiyinə inanılır.

Yeməkdə mixək

Çox vaxt ədviyyat bütün növ marinadlar üçün reseptə daxil edilir: meyvə və giləmeyvə, tərəvəz, göbələk. Daha az qönçələr ət və balıq marinadlarına və souslara əlavə edilir. Şirniyyat şah əsərləri və şirin yeməklər yaratarkən, mixək darçın və vanil ilə birləşdirilir. Qara və ətirli bibər ilə qönçələrin kompozisiyaları bişmiş ətin, xüsusən də quzu ətinin, doğranmış kotletlərin, mal əti və donuz ətinin sümüklərində güclü bulyonların unudulmaz dadını yaratmağa imkan verir.

Yeməklərdə ədviyyatların olması yalnız dadı yaxşılaşdırmaqla yanaşı, həm də şübhəsiz sağlamlıq faydaları gətirir. Kəskin dadına görə mixək çiçəkləri qidaya məhdud şəkildə əlavə edilir.

Orijinal reseptlərdə mövcud olan ədviyyat inflorescences sayını müstəqil olaraq artırmamalısınız. Qurudulmuş ədviyyat qönçələrdə saxlanılır və satılır, çünki üyüdüldükdə uçucu birləşmələr qısa müddətdə buxarlanır və mixəklər aromatik və müalicəvi keyfiyyətlərini tez itirirlər.

Müəyyən faydalı xassələrə və əks göstərişlərə malik mixək ədviyyatından kulinariya, kosmetologiya və aromaterapiyada istifadəsi ilə yanaşı, əsrlər boyu bir çox patoloji xəstəliklərin müalicəsində tibbi məqsədlər üçün istifadə edilir. Ondan ağızdan və yerli istifadə üçün infuziyalar, həlimlər və tinctures hazırlanır. Bəzi dərmanların tərkibinə ekstraktlar və efir yağları daxildir.

Qərənfilin faydalı xüsusiyyətləri

Qərənfil çiçəklərinin orijinal ətri və turş dadı aşağıdakı bioaktiv fitonutrientlərlə təmin edilir: tanninlər, tərkibində eugenol, asetileugenol və karyofilin olan efir yağı, yağ turşuları, mineral duzlar, vanillin, fitohormonlar, stirol, selik, bioflavonidlər, zülallar, q. antioksidantlar, vitaminlər.

Qönçələrin unikal biokimyəvi tərkibi sayəsində ədviyyat aşağıdakılara malikdir:

• antihelmintic,
• bakteriostatik
• hipertansif,
• antispazmodik,
• yara sağalması,
• cavanlaşdırıcı,
• antioksidant,
• bərpa edən,
• antiviral,
• funqisid,
• antifungal,
• sidikqovucu,
• ağrıkəsicilər,
• xərçəng əleyhinə,
• dezodorasiya,
• karminativ,
• stimullaşdırıcı,
• tonik,
• bərpaedici

insan orqanizminə təsiri.

Ənənəvi və xalq təbabətində mixəkdən istifadə

Ədviyyatdan müntəzəm istifadə qan dövranını yaxşılaşdırır, həzm proseslərini aktivləşdirir, iştahanı artırır, meteorizmi və dispepsiyanı aradan qaldırır, maddələr mübadiləsini aktivləşdirir, beyin fəaliyyətini stimullaşdırır, ağır fiziki və zehni stressdən sonra gücü bərpa edir, bağırsaqları toksinlərdən təmizləyir, qaraciyər hüceyrələrinin bərpasını stimullaşdırır, göz yorğunluğunu aradan qaldırır və ümumi tonu yaxşılaşdırır.

Qönçələr üzərində dərman infuziyaları patogen bağırsaq mikroflorasını məhv edir və askarioz və digər işğallar üçün helmintləri öldürür. Çiçək çiçəklərinin alkoqol tinctures difteriya və vərəm çöpləri, stafilokoklar, paratifoid basilləri, dizenteriya mikroorqanizmləri və qarayara patogenləri üzərində inhibitor təsir göstərir.

Ədviyyatdan olan çaylar, su və spirt ekstraktları bədənin müdafiəsini artırmağa kömək edir, bununla da immunitet sistemini gücləndirir.

Qərənfil uterusun tonusunu artırmağa və qadınlarda menstrual dövrü normallaşdırmağa kömək edir. Qönçələrin bir həlimi əməyi stimullaşdırmaq üçün istifadə olunur və konjonktivit üçün gözlərə də vurulur.

Boğaz və iltihab zamanı, həmçinin kəskin respirator infeksiyalar zamanı mixək dəmləməsi ilə qarqara etmək. Bir mixək qönçəsini çeynəmək və pulpanı ağzınızda saxlamaqla siz xoşagəlməz qoxudan xilas ola, öskürərkən nəfəsinizi asanlaşdıra və diş ağrısını azalda bilərsiniz.

Karbohidrat mübadiləsini normallaşdırmağa yönəlmiş məşhur ənənəvi tibb reseptləri var. Belə vasitələrin qərənfillə qəbul edilməsi 2-ci tip diabetdə qan şəkərinin səviyyəsinin sabitləşməsinə gətirib çıxarır.

Xarici olaraq, revmatizm üçün mixək əsaslı dərmanlar istifadə olunur. Qönçələr xərçəngin müalicəsi və qarşısının alınmasına yönəlmiş dərman kolleksiyalarına daxildir.

Mixək efir yağı maska, şampun, masaj qarışığı, maye sabun, duş geli, bədən losyonu və ya kremdən asılı olmayaraq istənilən kosmetik məhsula (10 ml bazaya 2 damcı) əlavə edilir. Kosmetoloqlar dəniz duzunu mixək yağı ilə zənginləşdirməyi məsləhət görürlər (bir stəkan duza 3 damcı), sonra isti bədən banyosunda həll olunur. Belə vannalar sinir sistemini gücləndirir, dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır və selülit yataqlarını həll edir.

Ənənəvi tibb reseptləri mixək ilə

Dərman məqsədləri üçün mixəkdən necə istifadə etmək olar?

Qərənfilin müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə ədviyyat xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün bir çox xalq müalicəsinin tərkibinə daxildir. Məsələn, qışda immunitet sistemini gücləndirmək və canlılığı artırmaq üçün geniş istifadə olunan resept qırmızı şərab əsasında hazırlanmışdır.

Eliksiri hazırlamaq üçün 300 ml şərabı qızdırın, qabığı soyulmuş limon (1/2 meyvə) və portağal (böyük meyvə), 5 mixək qönçəsi, bir çay qaşığı darçın tozu əlavə edin, mayeni qaynadək gətirin, otaq temperaturunda sərinləyin, süzün. və yeməkdən əvvəl gündə 2-3 dəfə 15 ml qəbul edin.

2-ci tip şəkərli diabet üçün mixək aşağıdakı kimi istifadə olunur: 50 q qönçənin 1 litr ilıq qaynadılmış suda bir həftə dəmlənməsi ilə sulu ekstrakt hazırlanır (qapalı qab qaranlıq yerdə olmalıdır).

Süzülmüş infuziya soyuducuda saxlanılır və bir ay yarım ərzində gündə üç dəfə yeməkdən əvvəl 15 ml qəbul edilir. Kursun sonunda 30 günlük fasilə verilir, sonra terapiya təkrarlanır. İl boyu infuziya qəbul etmək tövsiyə olunur.

Kişinin cinsi əlaqə qabiliyyətini və cinsi əlaqənin müddətini təyin edən erektil funksiyaları təbii vasitələrlə gücləndirmək olar. Healers tez-tez kişilərə potensiya üçün mixəkdən istifadə etməyi məsləhət görür. Eliksir hazırlamaq üçün resept sadədir: qönçələr bir qəhvə dəyirmanında (1 tsp) əzilmiş, 250 ml isti süd tökün, bir konteynerə bükülmüş, 2 saat buraxın (içkini termosda dəmləyə bilərsiniz). Süzülmüş mayeyə 1 qəhvə qaşığı üyüdülmüş darçın və 5 q arı balı əlavə edin. Dərmanı yeməkdən asılı olmayaraq gündə 2 dəfə qəbul edin.

Ginekoloji xəstəliklərin müalicəsi üçün mixək həlimi (uterusun tonusunu artırmaq və menstruasiyanı normallaşdırmaq) bu şəkildə hazırlanır və istifadə olunur: bir qəhvə dəyirmanında əzilmiş bir xörək qaşığı xammal bir litr qaynar su, maye ilə buxarlanır. ən azı 5 dəqiqə su banyosunda saxlanılır, süzülür və yatmazdan əvvəl ¼ stəkan 10 gün qəbul edilir.

Qarqara üçün aşağıdakı vasitədən istifadə edin: bir stəkan isti qaynadılmış suda bir çay qaşığı incə dispers çiçək tozunu həll edin, bir çay qaşığı dəniz duzu əlavə edin. Boğaz ağrısı, QRVİ və kəskin respirator infeksiyalar zamanı axşamlar aşağıdakı resept üzrə hazırlanmış içki içmək: isti kənd südünə bir çimdik darçın və mixək tozu əlavə edib, bir çay qaşığı cökə balı həll edib 5 dəqiqə örtün.

Ədviyyatların istifadəsinə əks göstərişlər

Hər hansı bir güclü bitki materialı kimi, mixək qönçələrinin istifadəsi üçün əks göstərişlər var. Ədviyyat 2 yaşdan kiçik uşaqların, həmçinin hamilə qadınların və süd verən anaların pəhrizinə daxil edilmir. Ədviyyatın bioloji aktiv birləşmələri qan təzyiqini artırdığından, arterial hipertenziya üçün mixəkdən istifadə etmək arzuolunmazdır.

Fərdi dözümsüzlük, allergik reaksiyalara meyl, urolitiyaz (böyük daşlarda), böyrək çatışmazlığı, mədə şirəsinin yüksək turşuluğu olan xəstələrdə ağır mədə-bağırsaq patologiyaları üçün ədviyyatdan istifadə etməyin. Sinir sistemi həddindən artıq həyəcanlıdırsa, efir yağından və ədviyyatdan istifadə etmək arzuolunmazdır.

İndi bilirsiniz ki, mixəklərin sağlamlığa faydaları və zərərləri bir mif deyil. Sevimli yeməklərinizə aromatik qönçələr əlavə edin, onları mümkün qədər tez-tez istifadə etməyə çalışın, həmçinin evdə etmək çətin olmayan eliksirlər üçün xalq reseptlərini unutma. Sizə cansağlığı və ətirli həyat arzulayıram!

Qərənfil uzun müddətdir məşhurdur. Onun əhatə dairəsi çox genişdir. Kulinariya reseptlərində ədviyyat kimi istifadə olunur. Digər ədviyyatlardan özünəməxsus kəskin qoxusu və yandırıcı dadı ilə seçilir. Müalicəvi xüsusiyyətləri əcdadlarımızdan məlum olan mixək ədviyyatı bir çox ciddi xəstəliklərdən xilas olmağa kömək edəcək.

Qarışıq

Ədviyyat nədən hazırlanır? Ədviyyat vətəni İndoneziya olan mixək ağacının qurudulmuş, açılmamış tumurcuqlarıdır. Kiçik bir qərənfil kimi görünür, qapaq kəskin ədviyyatlı bir ətir yayır, gövdəsi yanan bir dadı var.

Ədviyyat kimi çox zəngin tərkibə malikdir. Tərkibində minerallar, turşular, A və B vitaminləri, efir yağları var.

Minerallara aşağıdakılar daxildir:

• dəmir;
• kalium;
• sink;
• natrium;
• fosfor;
• selenium;
• manqan;
• maqnezium.

Ədviyyatın əsas komponenti efir yağının tərkibində olan eugenoldur və kəskin qoxunun səbəbi, eləcə də geniş çeşidli dərman xassələridir.

Dərman xassələri

Ədviyyat mixəkləri insan orqanizminə çoxşaxəli təsir göstərə bilər. Bir çox insanlar ədviyyatdan müalicəvi məqsədlər üçün analjezik, spazmolitik, təmizləyici, antiseptik, sakitləşdirici, qarınqovucu və diaforetik kimi istifadə edirlər.

Təbabətin bütün sahələrində istifadə olunur. Ədviyyatların köməyi ilə diş ağrısını aradan qaldıra, periodontal xəstəlikləri, çürükləri və stomatiti aradan qaldıra bilərsiniz. Sadəcə qurudulmuş qönçəni çeynəmək və ya toz halında olan məhsulu diş ətinizə sürtmək lazımdır. Ağız qoxusunu yox edəcək.

Tez-tez baş ağrılarından qurtulmağa kömək edir, bunun üçün darçın və badamla bərabər miqdarda qarışdırın, doğrayın, nazik bir pasta meydana gələnə qədər qaynar su tökün. Pulpa təmiz cuna parçaya tətbiq olunur və ağrılı yerə tətbiq kimi tətbiq olunur.

Yüksək təzyiqdən əziyyət çəkən insanlar ədviyyatın köməyi ilə bundan xilas ola bilərlər. Bir neçə qönçə qaynar su ilə tökülür, sonra həlim gündə üç dəfə sərxoş olur. Bu proqram bronxial astmanın hücumlarını aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur.

Zəifləmiş hıçqırıqları aradan qaldırmaq üçün süd bir neçə quru qönçə ilə qaynadılır, kiçik qurtumlarda içilir, ağız yuyulur. Qərənfil südü boğaz ağrısının öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək.

Quru mixək ginekologiyada geniş istifadə olunur. Menstrual ağrıları aradan qaldırır, doğuşa kömək edir, qadın reproduktiv sisteminin sağlamlığını yaxşılaşdırır və sonsuzluğun öhdəsindən gəlməyə kömək edir.

Həzm sistemini normallaşdırır, iştahı yaxşılaşdırır, həzmi yaxşılaşdırır, kolik, meteorizm, ishal kimi bağırsaq xəstəliklərinə kömək edir.

Vacibdir! mixək yağı ağciyər iltihabında sürtmək üçün, mixək həlimi irinli yaraları, yanıqları, kəsikləri silmək, tez sağalmaq üçün istifadə olunur.

Əks göstərişlər

Quru qönçələr olan ənənəvi müalicəçilərin reseptlərindən istifadə edərkən diqqətli olmalısınız, çünki mixəklər hər kəs üçün uyğun deyil və bəzi əks göstərişlərə malikdir.

1. Mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən, qastritdən, xoralardan əziyyət çəkənlər yağdan dərman kimi istifadə etməməlidirlər.
2. Hamilə və ya laktasiya edən qadınlar tərəfindən istifadə edilməməlidir, çünki ədviyyatın istifadəsi uterusun tonusunun artmasına və hamiləliyin dayandırılmasına səbəb ola bilər. Uşağı qidalandırarkən ədviyyatdan istifadə etməməlisiniz, çünki bu, südün dadını dəyişəcək. Körpə ana südü ilə qidalanmağı dayandıra bilər.
3. Qan təzyiqi aşağı olan və psixi pozğunluğu olan insanlar üçün ədviyyatdan istifadə etmək tövsiyə edilmir.
4. Üç yaşından kiçik uşaqlara həlimlər və digər mixək dərmanları verilməməlidir.

İstifadə zamanı ortaya çıxan yan təsirlərdən biri quru mixək qönçəsini təşkil edən komponentlərə fərdi dözümsüzlükdür.

Yeməkdə istifadə edin

Qərənfillər özünəməxsus aromasına görə yeməkdə geniş istifadə olunur.

1. Ədviyyatdan ət, balıq və tərəvəz yeməkləri üçün müxtəlif marinadlar hazırlamaq üçün istifadə olunur.
2. Tərəvəzləri qış üçün konservləşdirərkən mixək ədviyyatından istifadə olunur. Bu konservləşdirilmiş xiyar, pomidor və digər tərəvəzlərin dadını yaxşılaşdırmağa kömək edir.
3. Ədviyyat kolbasa hazırlamaq üçün də çox istifadə olunur.

Bazarda satın alarkən, mixəkləri ehtiva edən prefabrik ədviyyatlar tapa bilərsiniz.

Məsləhət! Evdə yeməli mixəklərin keyfiyyətini necə yoxlamaq olar? İsti və ya soyuq suya bir neçə qönçə atmaq lazımdır. Onlar şüşənin dibinə batmalıdırlar. Qönçələr səthdə üzürsə, ədviyyat keyfiyyətsiz və boşdur.

Ədviyyat kulinariya məqsədləri üçün də ehtiyatla istifadə edilməlidir. Yeməyə az miqdarda əlavə edin, əks halda qərənfil ətri əsas məhsulun dadını üstələyə bilər.

Ədviyyat əlavə edilmiş bir yeməyi necə bişirmək olar? Yadda saxlamaq lazımdır ki, müxtəlif yeməklərin uzun müddətli istilik müalicəsi zamanı ədviyyat yalnız bişirildikdən sonra əlavə edilməlidir, əks halda ətir yox olacaq və yeməklərə xoşagəlməz bir dad verəcək istilik qalacaq.

Qədim dövrlərdən xalq təbabətində mixəkdən istifadə edilir. Tərkibində ədviyyat və ya yağ olan dərman preparatları müxtəlifdir. Hər bir resept ədviyyatın faydalı xüsusiyyətlərini ortaya qoyur.

Bu cür reseptlərə müraciət etmək qərarına gəlsəniz, tam məlumatı öyrənmək, bunun nə üçün kömək etdiyini, həlim və tinctures necə düzgün hazırlanacağını, hansı dozalarda istifadə olunacağını, həmçinin ədviyyatın yarada biləcəyi faydaları və zərərləri öyrənmək vacibdir. bir insana.

Bir neçə qönçə toz halına salınır və yeməkdən bir neçə saat əvvəl götürülür, bir stəkan qaynadılmış, soyudulmuş su ilə yuyulur. Kurs yeddi qram qəbul etməklə başlayır, hər dəfə dozanı artırır. Müalicə müddəti bir aydır, gündə üç dəfə qəbul edilir. Qurdlardan qurtulduqdan sonra qarşısının alınması üçün həftədə bir dəfə mixək tozunu qəbul etməyə davam edin.

1. Tansy otu, yovşan və quru mixəklər toz bir quruluşa qədər üyüdülür.
2. Yeməkdən əvvəl bir dəfə bir çay qaşığı tozu bir stəkan su ilə qəbul edin.

Müalicə üç həftə davam edir.

Məsləhət! Qərənfil-bitki qarışığı xoşagəlməz bir acı dada malikdir, onu aradan qaldırmaq üçün bal əlavə edilir.

Helmintlərdən birdəfəlik xilas olmağa kömək edəcək başqa bir dərman resepti.

1. 10 qram mixək tozuna 100 qram kətan toxumu tozu əlavə edin.
2. Gündə bir dəfə 25 qrama qədər quru qarışığı qəbul edin, bu da bir qaşıqdır.
3. Kurs sxemə uyğun olaraq 30 gündür: 3 gün qəbul, sonra bir gün istirahət və s.

Qurudulmuş qönçələrdən hazırlanmış toz göbələk xəstəliklərindən qurtulmağa və patogen virusları və bakteriyaları bədəndən çıxarmağa kömək edəcəkdir.

Arıqlamaq üçün mixəkdən istifadə

Arıqlamaq üçün ədviyyatdan istifadə edərkən, bədənə zərər verməmək və maksimum effekt əldə etmək üçün bütün resept nisbətlərinə riayət etmək vacibdir.

Çəki normallaşdırmaq üçün mixək yağı və mixək tozunun istifadəsi eyni təsirə malikdir. Efir yağının köməyi ilə anti-selülit bədən masajı həyata keçirilir ki, bu da artıq yağların yandırılmasına və dəri toxumasının bərabərləşməsinə kömək edir. Bənzər bir nəticə əldə etmək üçün yağ sarma üçün istifadə olunur.

Vacibdir! Tərkibində mixək tozu olan çay içmək arıqlamağa kömək edir.

Aptek zəncirlərində mixək yağı adlı dərman tapa bilərsiniz. Bir neçə milliqramlıq kiçik şüşələrdə qablaşdırılır. Yüksək təmizlənmiş təbii efir yağıdır. Əczaçılıq məhsulu əlavə edilmiş təlimatlara uyğun olaraq ciddi şəkildə istifadə edilməlidir. Efir yağının faydaları ədviyyat şəklində olan mixəklərin müalicəvi xüsusiyyətləri ilə eynidir.

Bir ədviyyat şəklində, qərənfillər ənənəvi tibbin kompozisiyaları arasında şərəfli yer tutur, bunun nə üçün faydalı olduğunu və necə düzgün qəbul ediləcəyini bilmək vacibdir. İstifadəsi müxtəlifdir, lakin daha çox ağrı kəsici kimi istifadə olunur. O da məlumdur ki, mixək həlimi istifadə edilməklə uşaqlarda ağcaqanad dişləməsindən yaranan qaşınma aradan qaldırılır.

Antioksidant xüsusiyyətlər tərkibinə daxil olan karotin, vitamin C və PP ilə əlaqədardır, onların birləşmiş təsiri kapilyarların kövrəkliyini və keçiriciliyini azaldır. Eləcə də vitamin B3 (nikotinik turşu), digər B vitaminləri.

Hüceyrədaxili yağların oksidləşməsi hüceyrə ölümünə səbəb ola biləcək zərərli maddələrin əmələ gəlməsinə səbəb olur. Ədviyyat (tokoferol) oksidləşmənin qarşısını alır və zərərli maddələri zərərsizləşdirir.

Qərənfildən istifadə faydalıdır, çünki o, qidadan vitaminlərin, eləcə də sintetik vitamin komplekslərinin mənimsənilməsinə müsbət təsir göstərir.

mixək qönçələrini çeynəmək nəfəsinizi xüsusilə təravətləndirir.

Qönçənin keyfiyyətini müəyyən etmək üçün onu otaq temperaturunda bir stəkan suya atmaq lazımdır. Məhsul batmalı və ya qapağı yuxarı baxaraq üzməlidir. Əgər üfüqi mövqe tutursa, ağır efir yağı demək olar ki, buxarlanır və az miqdarda faydalı yağ qalır.

mixək yağı

Məhsul çiçəklərdən və yarpaqlardan su-buxar distilləsi yolu ilə alınır, çoxlu müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Antiseptik kimi, epidemiyalar zamanı gücləndirmək üçün və bağırsaq infeksiyaları üçün istifadə olunur. Yerli olaraq tətbiq edildikdə analjezik və istiləşdirici təsir göstərir. Artrit, revmatizm, nevralji üçün istifadə olunur.

Xarici olaraq istifadə edildikdə, mixək yağı dərinin iltihabını və xoralarını tez sağaltmaq və infeksiyanı zərərsizləşdirmək üçün faydalıdır. Periodontal xəstəlik nəticəsində ağız boşluğunun iltihabını müalicə etmək üçün istifadə olunur.

Acılı mixək yağı diqqəti bir mövzuya yönəltməyə kömək edir və intellektual fəaliyyəti stimullaşdırır. Asteniya üçün istifadə olunur - artan yorğunluq, tez-tez əhval dəyişikliyi, narahatlıq və yuxu pozğunluğu.

Qərənfil yağının faydalı xüsusiyyətləri başgicəllənmə və baş ağrılarını aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur.

Qərənfilin faydaları

Məşhur ədviyyatın müalicəvi xüsusiyyətlərinin tam olmayan siyahısı:

Təmizləmə üçün professor İvançenko V.A. qondarma üçlüyü inkişaf etdirdi (gündəlik doza mötərizədə verilir): əzilmiş çiçəklər (3 q), ot (1 q), təzə mixək tozu (1,5 q).

Su ilə götürün:

• ilk gün səhər yeməyindən yarım saat əvvəl gündəlik dozanın 1/3 hissəsi;
• ikinci gün səhər yeməyindən yarım saat əvvəl və nahardan əvvəl gündəlik dozanın 1/3 hissəsi;
• üçüncü gündən onuncu günə qədər səhər yeməyi, nahar, axşam yeməyindən yarım saat əvvəl götürün.

Sonra bir neçə ay ərzində həftədə bir dəfə qəbul edin.

Su dəmləməsi ağız boşluğunu dezinfeksiya edir, periodontal xəstəlikləri müalicə edir və diş ağrısını aradan qaldırır:

• Bir neçə toxum (qönçə) az miqdarda qaynar su ilə dəmləyin, qapaq ilə örtün və sərinləyin.
• Ağzınızda ilıq dəmləməni 1-2 dəqiqə ağrıyan dişin yanında saxlayın, sonra tüpürün. Bir neçə dəfə təkrarlayın.

Eyni məqsədlə mixək yağı istifadə olunur. Bir pambıq çubuqla nəmləndirin və təsirlənmiş diş ətinə və ya ağrılı dişə qoyun. Və ya bir stəkan isti suya 2 damcı yağ əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və durulama üçün istifadə edin.

Bir mixək toxumunu dişləyib ağrıyan diş və ya saqqızın üzərinə qoya bilərsiniz.

Qərənfil ilə müalicə

Soyuqdan qorunma.

• Epidemiya zamanı ictimai yerləri ziyarət edərkən ağzınızda mixək qönçəsi saxlayın. Müntəzəm olaraq 1 stəkan portağal suyu içmək və axşam və ya əlavə etməklə salat yeyin.

Peptik xora xəstəliyi.

• 1 çay qaşığı qarışdırın. bir stəkan isti suda mixək yağı.

Bir ay ərzində gündə üç dəfə boş bir mədəyə çəkin. Məhsul xoraları sağaldır və vəziyyəti yaxşılaşdırır...

Yuxusuzluq.

• Tez yuxuya getmək üçün başın yaxınlığında bir parça çanta qoyun, içərisində pambıq yun var, qalın mixəklərlə səpilir.

Həşərat dişləməsindən qorunma.

• Aşılayıcı yağa bir neçə damcı mixək yağı əlavə edin və dəriyə çəkin.

• 7-8 soğanın qabıqlarını və 2 saat qaynadın. mixək toxumlarının qaşıqları 500 ml suda 10 dəqiqə, süzün, 2 tsp əlavə edin. .

Gündə üç dəfə yeməkdən yarım saat əvvəl 150 ml qəbul edin.

Cinsi cazibə

Qədim dövrlərdə də qərənfillərin cinsi istəyi artırdığı və afrodizyak olduğu müşahidə edilmişdir. Buna görə ədviyyat müxtəlif yeməklərə əlavə edildi. Qərənfil faydalıdır, çünki onlar konsepsiyanı sürətləndirir və oğlan uşaq sahibi olma ehtimalını artırır.

Kişilər və qadınlar üçün müasir resept:

• Bir stəkan isti süddə qarışdırılan təzə doğranmış mixək tozunu (5 q) götürün.

Bağ (Hollandiya) mixəkləri üçün resept

Bağda yetişdirilən bəzək bitkisi də müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.

• 100 q təzə çiçəkləri qaranlıq bir şüşə qaba qoyun və 1 litr quru qırmızı şərab tökün.
• Bir ay sərin, qaranlıq yerdə buraxın, bəzən silkələyin.
• Bitirdikdən sonra qalanını süzün və sıxın.

Yuxusuzluq, həddindən artıq işləmə ilə əlaqəli baş ağrıları üçün 50 ml alın.

Tarla qərənfilinin tətbiqi

Hemoroidal qanaxmanın müalicəsi üçün resept. Oturma hamamlarında anal bölgədə istifadə olunur. Otlar və çiçəklərdən hazırlanır:

• 1 çay qaşığı dəmləyin. qurudulmuş əzilmiş ot bir stəkan qaynar su ilə, emaye qabda 30 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın, sərinləyin, süzün. Bir stəkan qaynar su əlavə edin.

Cinsi istəyi artırmaq üçün resept:

• Bir şüşə qabı əzilmiş yarpaq və çiçəklərlə doldurun, təmizlənməmiş bitki yağı əlavə edin, bir həftə buraxın. Ətir demək olar ki, hiss olunmursa, daha bir həftə demləməyə davam edin.

Gündə iki dəfə, tercihen saat 15:00-dan sonra ağızdan 5-10 damcı qəbul edin. Dərini yağlaya bilərsiniz, məxmər və elastik olur.

Çöl mixəklərinin faydaları

Rusiyada, ən çox şam meşələrində, çəmənliklərdə və qayalı yamaclarda böyüyür. Bu çeşidi ot qərənfilindən və sulu qərənfildən ayırmaq lazımdır.

Saplar, yarpaqlar və çiçəklər çiçəkləmənin ikinci yarısında, iyulun ortalarından toplanır.

Çöl mixəklərinin hazırlanması varikoz damarlarının və hemoroidlərin müalicəsi üçün faydalıdır. Onlar daxili və xarici istifadə olunur, qan axınının sürətini artırır və qan pıhtılarının meydana gəlməsinin qarşısını alır. Onlar hamar əzələlərin və damar divarının tonunu artırır, damarların genişlənməsinin və hemoroidlərin yaranmasının qarşısını alır.

Varikoz damarları üçün infuziya resepti:

• 15 q qurudulmuş xammalı otaq temperaturunda 1 litr qaynadılmış suya tökün, 6-8 saat buraxın, süzün.

Şifahi olaraq 1 osh qaşığı qəbul edin. gündə üç dəfə. Hamamlara 1 hissə infuziya nisbətində 5 hissə qaynadılmış suya əlavə edin. Müalicə kursu 2-3 həftədir.

Zərərlər və əks göstərişlər

Ədviyyat mədə-bağırsaq traktının selikli qişasını qıcıqlandırır, buna görə də yüksək turşuluq və ya mədə xorası olan qastritiniz varsa, mixəklərin faydalı xüsusiyyətlərindən istifadə etməkdən çəkinmək daha yaxşıdır.

Əzələ tonusunu artırmaq üçün mixək əmlakı, uterusun daralması riski səbəbindən hamiləlik dövründə kontrendikedir.

Fərdi hallarda ədviyyat qan təzyiqini bir qədər artırır, bu da hipertoniyadan əziyyət çəkənlər üçün arzuolunmazdır.

mixək yağı dərini qıcıqlandırır, ona görə də seyreltilmədən istifadə edilməməlidir və ağızdan qəbul edilməməlidir. Onlar uşaqlarda və ya hamiləlik dövründə istifadə edilməməlidir.

Sağlam həyat tərzinin tərəfdarı Q.Şelton hesab edir ki, mixək və digər ədviyyatlar və ədviyyatlar dad hissini pozur, yeməyin udulmasına mane olur və həddən artıq yeməyə səbəb olur. Yalnız təbii aclıq hissi yarandıqda, iştahı stimullaşdıran vasitələrdən istifadə etmədən yemək lazımdır. Ədviyyatlardan istifadə etmədən yeməkdən həzz ala bilmirsinizsə, yeməyi buraxmaq daha yaxşıdır.

Dəyişiklik: 02/11/2019

Qərənfil– mixək ağacının açılmamış quru çiçəkləri. Çiçək qönçələri çəhrayı və ya sarı rəngdədir və quruduqdan sonra qırmızı rənglə qəhvəyi olur. mixək güclü ətir və kəskin dad var. Qönçə yuxarıdan 4 kiçik sepals uzanan silindrik bir qabdan ibarətdir (şəkilə bax). Yer mixəkləri xüsusilə populyar deyil, çünki qısa müddət ərzində istehlak keyfiyyətlərini itirirlər.

Mövsümdə mixək ağacı 2 dəfə çiçək açır, bu da böyük məhsul götürməyə imkan verir. Qönçələr təbii şəkildə qurudulur, yəni sadəcə günəşə qoyulur. Qırılan zaman xarakterik bir çatlama prosesin tamamlandığını göstərir. Bir müddət sonra qönçələr yenidən plastik olur.

Qərənfil yağı əldə etmək üçün yarpaqları və qönçələri buxarla distillə edilir. 1 kq yağ almaq üçün 20 kq son xammal götürmək lazımdır. Yağ yanan dad və tort aroması ilə maye olur.

Moluccas adaları qərənfillərin vətəni hesab olunur. Bu gün ədviyyatların əsas tədarükçüləri Zanzibar və Pembu adalarıdır.

Necə seçmək və saxlamaq olar?

Çox vaxt insanlar ədviyyatları, o cümlədən mixəkləri seçərkən içindəkiləri görməyə imkan verməyən kiçik çantalarda alırlar. Əgər siz "donuzda donuz" almaq istəmirsinizsə, çəkiyə görə mixək alın.

Keyfiyyətli ədviyyatın yağlı örtüyü olmalıdır, ona görə də onu əlinizə götürün və sürtün. Böyük miqdarda efir yağı ədviyyatın keyfiyyətinin əlamətidir.

Evdə qərənfilləri su qabına qoyaraq keyfiyyətini yoxlaya bilərsiniz. Yağ sudan ağır olduğu üçün yüksək keyfiyyətli mixəklər şaquli, aşağı keyfiyyətli mixəklər isə üfüqi istiqamətdə üzəcək. Ədviyyat dibə düşdüsə, yüksək keyfiyyətli ədviyyat almağı bacardınız.

Bir ədviyyatın keyfiyyətini yoxlamaq üçün başqa bir üsul, qərənfilləri bir kağız vərəqinə yerləşdirmək və üstünə başqa biri ilə örtməkdir. Sonra bir yayma ilə onların üzərindən keçirlər və ya sadəcə əlləri ilə sıxırlar. Ədviyyat yüksək keyfiyyətli olarsa, kağızda yağlı ləkələr buraxacaq. Çevik sapları olan mixəkləri seçin. Əgər qırışmış və quru qönçələr görsəniz, o zaman çox güman ki, ədviyyat köhnədir və istifadə etdiyiniz zaman istədiyiniz dadı və ətri əldə etməyəcəksiniz.

Qərənfillər qaranlıq yerdə havaya çıxışı olmayan bir qabda saxlanmalıdır. Əgər üyüdülmüş mixəklərə ehtiyacınız varsa, istifadə etməzdən əvvəl dərhal əzməlisiniz.

Faydalı xüsusiyyətlər

Ətirli bir dadı olan belə bir ətirli ədviyyatın faydalı xüsusiyyətləri çox müxtəlifdir.

Qərənfilin tərkibində həzm sisteminin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərən maddələr var. Bu ədviyyat iştahı artırır, mədə və qaraciyəri gücləndirir. Tərkibində bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdıran və onu toksinlərdən və digər tullantı məhsullarından təmizləyən lif var.

Qərənfildə metabolik proseslərdə iştirak edən, əzələ toxumasının vəziyyətini və sinir sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdıran B vitaminləri var. Tərkibində bütün orqanizmin fəaliyyətində mühüm rol oynayan ədviyyat və askorbin turşusu var. Ədviyyat həmçinin müxtəlif faydalı xüsusiyyətlərə malik olan və şübhəsiz ki, normal həyat üçün zəruri olan bir çox mineral ehtiva edir.

Qərənfil terletici və sidikqovucu təsirə malikdir, bu da bədəndən artıq mayenin çıxarılmasına və şişkinliyin aradan qaldırılmasına kömək edir.

Qərənfilin faydalı xüsusiyyətləri onun tərkibinə görədir. Bunun sayəsində bu tərkib hissəsi yalnız yeməkdə deyil, həm də xalq təbabətində istifadə olunur. Məqaləmizdə qərənfilin faydalı xüsusiyyətləri, eləcə də hansı xəstəliklər üçün istifadə edilməsi tövsiyə olunduğu haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz.

Çox vaxt bu tərkib çaya əlavə olunur, onu yalnız aromatik deyil, həm də çox sağlam edir. Bu içki boğaz ağrısı, ARVI, soyuqdəymə, boğaz ağrısı və başqaları kimi viral və soyuqdəymələrin müalicəsində istifadə olunur. Qərənfilləri bu şəkildə dəmləmək lazımdır:

1. Sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfili üç mixəklə qarışdırın, sonra yarım darçın çubuğu əlavə edin.
2. Konteynerə 500 mililitr soyuq su tökün, sonra yeməyi atəşə qoyun və mayeni bir qaynadək gətirin.
3. Su qaynayanda konteynerə bir neçə limon dilimi və istədiyiniz bir dadlandırıcı əlavə edin (bu, bal, şəkər və ya moruq mürəbbəsi ola bilər).
4. Tərkibləri olan qabı oddan çıxarın və təxminən on beş mililitr qara çay əlavə edin. İçkini on dəqiqə dəmləmək üçün buraxın, bundan sonra içə bilərsiniz.

Qərənfilin müalicəvi xüsusiyyətləri onu oynaq ağrılarında, həmçinin baş və diş ağrılarında ağrıkəsici kimi istifadə etməyə imkan verir.

Qərənfil ilə aromaterapiya da sağlamlıq üçün çox faydalıdır. Bununla belə, istifadə olunan bitkinin çiçək qönçələri deyil, heyrətamiz xüsusiyyətlərə malik olan, yaddaşı və konsentrasiyanı yaxşılaşdırmağa, ağır iş günündən sonra sağalmanı sürətləndirməyə və hipotenziya zamanı qan təzyiqini artırmağa kömək edən efir yağıdır. Qərənfil efir yağı ilə aromaterapiya qan dövranı sisteminin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərən ürək və damar xəstəlikləri olan insanlar üçün də faydalı olacaqdır.

Digər şeylər arasında, qərənfildən infuziya və ya həlim kimi istifadə kişi və qadın sağlamlığı üçün faydalı olacaq, reproduktiv orqanların xəstəliklərini müalicə etməyə kömək edəcəkdir. Belə bir müalicəvi vasitə hazırlamaq üçün bir litr qaynar suya böyük bir qaşıq quru mixək çiçəkləri əlavə etməlisiniz, qarışığı iki saat buraxın və sonra gündə əlli mililitr götürün. Bunu axşam saatlarında etmək daha yaxşıdır. Müalicə kursu ən azı on gün olmalıdır.

Qurudulmuş mixəklərin faydası ondan ibarətdir ki, ona əsaslanan həlimlər görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmaq, üzdəki sızanaq və sızanaqlarla mübarizə aparmaq, həmçinin arıqlamaq üçün diyetlərlə birləşmək üçün faydalıdır. Selülit əleyhinə masaj və sarğı üçün istifadə edilən mixək toxumu efir yağı da artıq çəki ilə mübarizədə kömək edə bilər.

1. İyirmi qurudulmuş mixək çiçəyini dərin bir qaba qoyun, çaydanda su qaynadın və maddələrin üzərinə bir stəkan qaynar su tökün.
2. Bulyonu bir gün qaranlıq yerdə dəmləmək üçün buraxın, konteyneri qapaq ilə örtün.
3. Hazır məhsul gündə üç dəfə istifadə edilməli, bir dəfəyə həlimdən 1/3 fincan içilməlidir.
4. Müalicə kursu davamlı olmalı və ən azı altı ay davam etməlidir.

Qərənfilin təfərrüatlı xüsusiyyətləri sayəsində siz bədəninizə fayda verəcək və müəyyən xəstəliklərdən xilas olmağa kömək edəcək bu tərkib hissəsi əsasında müalicəvi həlimlər və infuziyalar hazırlayaraq evdə istifadə edə bilərsiniz.

Kosmetologiyada istifadə edin

mixək yağı kosmetik məqsədlər üçün istifadə olunur. Müxtəlif kremlərə, ətirlərə, balzamlara və s. Onun köməyi ilə sızanaqlardan, xoralardan və hətta selülitdən xilas ola bilərsiniz.

Qərənfildən istifadə edilən kosmetika cavanlaşdırıcı və antioksidant təsirə malikdir.

Efir yağı qabıqlı dərilərdə istifadə edilə bilər. Yağ həm də saçın vəziyyətinə müsbət təsir göstərir, onların böyüməsini və parlaqlığını artırır.

Kosmetologiyada mixəkdən istifadə dəri, saç və bədən baxımını təmin edə bilən maskalar və digər qarışıqların hazırlanmasına əsaslanır. Bu vəziyyətdə, çox vaxt qurudulmuş bitki ulduzları deyil, toxumların efir yağı istifadə olunur. Evdə maskalar hazırlamaq üçün bir neçə sadə resept topladıq, onların köməyi ilə özünüzə faydalı məhsullar hazırlaya bilərsiniz.

Əvvəlcə üz üçün qarışıqların hazırlanmasına baxaq. Burada ən yüksək keyfiyyətli və ən çox istifadə olunan reseptlərdən bəziləri var.

• üçün sızanaqla mübarizəüç damcı mixək efir yağı, on mililitr nar suyu və təxminən beş qram boz kosmetik gil qarışdırmaq lazımdır. Homojen bir qarışıq əldə etmək üçün məhsulları hərtərəfli qarışdırın. Maskanı tətbiq etməzdən əvvəl üzünüzü buxarlamaq lazımdır. Məhsulu vanna qəbul etdikdən dərhal sonra tətbiq etmək daha yaxşıdır. Qarışığı problemli bölgələrə paylayaraq yumşaq masaj hərəkətləri ilə buxarlanmış dəriyə mixək ilə maska ​​çəkin. Maska tamamilə sərtləşənə qədər gözləyin, sonra sabun və ilıq su ilə yuyun.
• Anti qırış mixək yağı ilə başqa maska ​​kömək edəcək. Onu hazırlamaq üçün beş damcı efir yağı, bir qaşıq fermentləşdirilmiş bişmiş süd və əvvəllər soyulmuş qızardılmış kartof kökünü qarışdırmaq lazımdır. Hazır məhsulu dərinin bütün sahəsinə bərabər şəkildə tətbiq edərək otuz beş dəqiqə buraxın. Bir müddət sonra maskanı ilıq su və pambıq disklərlə yumaq lazımdır.
• Qurtulmaq üçün qara nöqtələr və sızanaqlar, aşağıdakı maskanı hazırlamalısınız: dörd damcı mixək efir yağı, iyirmi qram qarabaşaq unu və üç qram sink məlhəmi qarışdırın, maskanı daha maye və viskoz etmək üçün bir az yaşıl çay əlavə edin. Hazır məhsulu üzünüzə tətbiq edin, göz qapaqlarının və nazolabial üçbucağın sahələrini toxunmadan buraxın və iyirmi beş dəqiqə buraxın, bundan sonra maska ​​yuyulmalıdır.
• üçün yağlı dəri Aşağıdakı kimi hazırlana bilən başqa bir maska ​​edəcək. Dörd damcı mixək efir yağı, bir yumurta ağı və beş qram qurudulmuş və əzilmiş bağayarpağı götürün. Tərkibləri homojen bir kütlə əldə etmək üçün qarışdırın, buxarlanmış, təmiz üzə on dəqiqə tətbiq olunmalı, sonra yuyulmalıdır.
• Əgər narahatsınızsa quru Dəri, onda mixək ilə nəmləndirici maska ​​hazırlamaq üçün reseptə ehtiyacınız olacaq. Bunu özünüz etmək üçün on beş qram təzə kəsmik, beş qram kokos yağı qarışdırın və üç-dörd damcı mixək efiri əlavə edin. Tərkibləri qarışdırdıqdan sonra maskanı dəriyə qalın bir təbəqə ilə tətbiq edin, göz ətrafındakı bölgədən qaçın və on beş dəqiqə buraxın, bundan sonra məhsulu pambıq yastiqciqlar ilə çıxarın.
• Siz də bişirə bilərsiniz soyma maskasıüz üçün, bu, yalnız dərini daha yumşaq etməyə deyil, həm də ölü dəri hissəciklərini çıxarmağa və məsamələri yağ və kirdən təmizləməyə kömək edəcəkdir. Bunu belə edə bilərsiniz: dərin bir qab götürün və beş damcı mixək efir yağı, iyirmi qram təzə alma və on qram adi çörək soda əlavə edin, hamısını qarışdırın, sonra təmiz, quru üzə çəkin, qarışığı ovuşdurun. barmaqlarınızın ucu ilə. Bu maska ​​dəridə dörd-beş dəqiqə qalmalı, sonra su ilə yuyulmalı və üzə qidalandırıcı krem ​​çəkilməlidir..

Yuxarıda göstərilən mixək əsaslı üz maskalarından hər hansı biri dəri problemlərindən xilas olmağa kömək edəcək, lakin yadda saxlamalısınız ki, bu cür məhsullardan həftədə üç dəfədən çox istifadə edə bilməzsiniz. Həm də düzgün nisbətləri unutma, onların pozulması yalnız nəticəyə şübhə yaratmayacaq, həm də zərər verə bilər.

Kosmetologiyada mixək yağı yalnız üzə qulluq məhsulları hazırlamaq üçün istifadə edilmir. Bu tərkibdən istifadə edərək, saçın böyüməsini sürətləndirməyə, saç tökülməsini dayandırmağa və bir neçə boyadan sonra belə qıvrımlarınızı canlı və parlaq etməyə kömək edəcək faydalı saç maskaları hazırlaya bilərsiniz. Sizi hətta bahalı salon şampunlarını əvəz edə biləcək dərman mixək əsaslı saç maskaları hazırlamaq üçün bir neçə reseptə diqqət yetirməyə dəvət edirik.

• Quru saçlar üçün bu şəkildə hazırlana bilən mixək maskası uyğun gəlir: bir yumurta sarısı götürün, ona kiçik bir qaşıq maye bal, hər birinə beş damcı mixək və dulavratotu yağı əlavə edin, sonra yaranan qarışığı hamarlanana qədər qarışdırın. Saçınız çiyinlərinizdən uzundursa, maddələrin miqdarını iki dəfə artırmalısınız. Hazır maskanı köklərdən başlayaraq saçınıza paylayın və başınızı polietilenə sarın və bir saat buraxın. Bir müddət sonra maskanı ilıq su və şampunla yuyun.
• Saçınızı yaxşılaşdırmaq və onlara parlaqlıq vermək istəyirsinizsə, o zaman başqa maska ​​kömək edəcək. Onu hazırlamaq üçün üzüm və mixək yağlarını müvafiq olaraq 6:1 nisbətində qarışdırın. Hazır qarışıq təmiz, quru saçlara tətbiq olunur, köklərə və uclara xüsusi diqqət yetirilir, bundan sonra maska ​​bir saat yarım saxlanılır və sonra yuyulur.
• Evdə hazırlanmış maskanın köməyi ilə kəpəklə mübarizə də mümkündür. Onu hazırlamaq üçün beş kiçik qaşıq əzilmiş dəniz duzunu bir stəkan miqdarında kefirlə qarışdırmaq lazımdır, sonra qarışığa beş damcı mixək efir yağı əlavə etmək lazımdır. Maskanı yalnız baş dərisinə və saç köklərinə çəkin, qarışığı barmaqlarınızla bərabər paylayın. Bundan sonra, saçınızı bir filmlə sarmalı və maskanı iki-üç saat buraxmalısınız, bundan sonra qarışıq bol şampun və su ilə yuyulmalıdır.

Qərənfil efir yağı əsasında saç maskalarından istifadə edərkən unutmayın ki, onlar asanlıqla yuyulmaya bilər. Bu səbəblə saç dərinizdə və ya saçınızda yağların qalmaması üçün şampundan adi haldan bir qədər çox istifadə etməlisiniz.

Qərənfilin faydaları və müalicəsi

Qərənfilin faydaları ənənəvi tibb reseptlərində geniş istifadə olunur. Ədviyyat istiləşdirici təsirə malikdir, buna görə də soyuqdəymə və tənəffüs xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur.

Bir çox xəstəliklərin müalicəsində istifadə edilən mixək əsasında müxtəlif həlimlər və infuziyalar hazırlanır. Məsələn, ədviyyatın bir həlimi göz xəstəliklərinin öhdəsindən gəlməyə kömək edir.

mixək efir yağı bədəndə analjezik və antiviral agent kimi fəaliyyət göstərir. Müxtəlif məlhəmlər və balzamlar üçün reseptlərə daxildir. Diş ağrısından xilas olmaq üçün antiseptik kimi də istifadə olunur.

Sarımsaq və soğan yedikdən sonra da mixək ağız qoxusuna qarşı mübarizə aparmağa kömək edir. Onun istifadəsi, əlavə olaraq, çürüklərin əla qarşısının alınmasıdır.

Yara və çibanlara mixək yağı sürsəniz, daha tez sağalacaq.

Digər şeylər arasında qurudulmuş mixək və onun efir yağı görmə orqanlarının iltihabının, oynaqların, mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin, eləcə də qulaq ağrılarının müalicəsində fəal şəkildə istifadə olunur. Bununla belə, mixəklərin bədənə fayda verməsi üçün yalnız əks göstərişləri nəzərə almaq deyil, həm də təlimatlara əməl etmək, həmçinin dərman hazırlayarkən nisbətlərə riayət etmək lazımdır. Qərənfil istifadə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyi unutmayın.

Yeməkdə istifadə edin

mixək yeməkdə geniş istifadə olunur və əksər hallarda balıq, ət və quş əti hazırlamaq üçün lazım olan müxtəlif marinadlar üçün reseptlərə daxil edilir. Ədviyyat evdə hazırlanmış ət məhsullarının istehsalında, məsələn, kolbasa və s. Gürcüstanda ədviyyat daha kəskin dad əldə etmək üçün ilk yeməklərə əlavə edilir. Qərənfildən müxtəlif souslar hazırlanır.

Qərənfil desertlərdə, məsələn, pudinqlərdə və müxtəlif tortlarda istifadə olunur. Ədviyyat kompotların, çayın və digər içkilərin dadını tamamlayır.

Tərəvəzlərin, məsələn, pomidorun, xiyarın və s. konservləşdirilməsində mixək də istifadə olunur.

İstifadə sirləri

Ədviyyatın xarab olmaması, ancaq son yeməyin dadını yaxşılaşdırmaq üçün onun istifadəsində bir neçə sirr var:

Müəyyən bir məhsul hazırlamaq üçün lazım olan mixək miqdarını təyin edən xüsusi hazırlanmış standartlar var:

• 10 kq göbələk - 1-2 q;
• meyvə və tərəvəz üçün şoraba 10 l - 3 ilə 5 q arasında;
• 1 kq xəmir - 4 ədəd;
• 1 kq kəsmik - 4 qapaq;
• 1 litr maye üçün (şorba, kompot) - 2 böyrək.

Pişirmə zamanı başqa ədviyyatlardan istifadə etsəniz, mixək miqdarı 2 dəfə azaldılmalıdır.

Reseptdə nəyi əvəz edə bilərəm?

Bəzi reseptlərdə qərənfil asanlıqla digər maddələrlə əvəz edilə bilər və yeməyin dadı heç bir şəkildə təsirlənməyəcəkdir. Məsələn, axtardığınız məhsulu tapa bilmirsinizsə, onun yerinə darçın istifadə edə bilərsiniz. Bu ədviyyat qərənfillərə bənzəyən bir ətirə malikdir və üyüdüldükdə üyüdülmüş mixək qönçələrindən demək olar ki, fərqlənmir. Eyni zamanda, darçın həm desertlərə, həm də bişmiş məmulatlara, həm də birinci və ya ikinci yeməklərə əlavə edə bilərsiniz ki, onlara kəskin dad verir.

Muskat həm də mixək üçün əla əvəz ola bilər. O, həmçinin müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər, lakin əksər evdar qadınlar bu tərkibə xüsusi olaraq bişmiş məhsullarda üstünlük verirlər.

Allspice də mixəkləri əvəz edə bilər, lakin bu halda məhsulu bişmiş məmulatlara və ya desertlərə əlavə etmək tövsiyə edilmir, çünki bibər yalnız birinci və ikinci kurslar, salatlar və ət hazırlamaq üçün uyğundur.

Digər məhsullara əlavə olaraq, ədviyyatın dadına deyil, faydalı xüsusiyyətlərinə diqqət yetirsəniz, mixək reyhan və anis ilə əvəz edilə bilər. Bu maddələr dərman infuziyaları hazırlamaq üçün uyğundur, lakin onları mixək əvəzinə yeməyə əlavə etməmək daha yaxşıdır.

Qərənfillərin zərərləri və əks göstərişlər

Qərənfil hipertoniyadan əziyyət çəkən insanlar üçün zərərli ola bilər. Hamilə qadınlara ədviyyatdan istifadə etmək tövsiyə edilmir. Qərənfil yüksək turşuluğu olan qastrit, xoralar, həmçinin həddindən artıq iş, ağır fiziki və psixoloji stress üçün kontrendikedir. Məhsula fərdi dözümsüzlüyünüz varsa, mixəkdən istifadə etməməlisiniz.

Qərənfil yağı istifadə etməzdən əvvəl hər hansı bir alerjiniz olub olmadığını yoxlamaq lazımdır. Bunun üçün ondan az miqdarda əlinizə çəkin və yanma hiss edirsinizsə, dərhal yuyub bir daha istifadə etməməlisiniz. Daxili istifadə edildikdə, dozaya əməl edin: 3 damcıdan çox olmamalıdır. Heç vaxt ac qarına yağ içməyin.

Gənə, ağcaqanad, midge, qarışqa və milçəklərə qarşı tətbiq

Qərənfil çox vaxt gənə, ağcaqanad, midge, qarışqa və milçək kimi həşəratlara qarşı dərman kimi istifadə olunur. Bəzi evdar qadınlar, bitkinin qurudulmuş qönçələrini həşəratların ən çox yaşadığı yerlərdə sadəcə otağa səpməyi üstün tuturlar, lakin spreydən istifadə etmək daha təsirli olur.. Hazırlamaq çox asandır, sadəcə aşağıdakıları etməlisiniz:

1. Bir stəkan su götürüb dəmir fincana tökün, sonra iki qaşıq toz mixək tökün. Əgər əlinizdə yoxdursa, mixək efir yağından istifadə edə və ya qurudulmuş çiçəkləri qəhvəçəkən maşında üyüdə bilərsiniz.
2. Tərkibləri olan kuboku atəşə qoyun və beş dəqiqə qaynatın.
3. Yaranan qarışığı sərinləyin, süzün və mayenin otaq ətrafında və ya bədənə səpilməsini asanlaşdırmaq üçün bir sprey şüşəsi olan bir konteynerə tökün.

Bu evdə hazırlanmış böcək spreyindən istifadə etmək də çox asandır. Hər dəfə meşəyə və ya çaya getməyə hazırlaşdığınız zaman sadəcə təmiz dəriyə sprey çəkin, quruyana qədər gözləyin və sonra getməyə hazırsınız. Bu məhsul sayəsində gecəni açıq havada keçirəcək olsanız belə, ağcaqanad və ya gənədən qorxmayacaqsınız. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, fərdi dözümsüzlük və ya mixək alerjisi olan insanların belə bir spreydən istifadə etməsi qadağandır.