Qarpız qabığının insan orqanizmi üçün faydaları. Qarpız qabığı mürəbbəsi

Qarpız qabıqları qovun giləmeyvələrinin nisbətən qalın örtük təbəqəsidir və öz tərkibinə görə bəzi ölkələrdə onlardan təkcə qida sənayesində deyil, həm də dərman məqsədləri üçün geniş istifadə olunur.

Qarpız qabığı: faydaları və zərərləri

Qarpızlar birillik ot bitkiləridir., bir çox ölkələrdə layiqli populyarlıq qazanır. Qarpız kimi dadlı və sağlam bir məhsulun kotiledonları ən çox tünd yaşıl rəngə sahib olan sərt bir qabığa bağlanır. Bir qayda olaraq, meyvə pulpasını yedikdən sonra qarpızın qabıqları atılır. Bununla belə, təcrübə və tədqiqat nəticələrinin göstərdiyi kimi, bostan mədəniyyətinin bu hissəsində xalq təbabətində geniş istifadə olunan əhəmiyyətli miqdarda faydalı komponentlər var.

Bitki xammalının tərkibinə aşağıdakılar daxildir:

• əhəmiyyətli miqdarda mikroelementlər və vitaminlər, o cümlədən "B" qrupu, həmçinin "A", "C", "PP" vitaminləri, beta-karotin və kalsium, maqnezium, natrium, kalium və fosfor kimi elementlər;
• şəkər və suyun miqdarı əhəmiyyətsizdir, lakin yüksək faizli amin turşuları, xlorofil və faydalı, asanlıqla həzm olunan lif ehtiva edir;
• mədə və bağırsaq traktının işini normallaşdırmaq prosesində iştirak edən lifləri də ehtiva edir.

Qarpız qabığı yalnız təzə deyil, həm də qurudulmuş şəkildə istifadə olunur, həmçinin dəmləmə və həlimlərin hazırlanmasında istifadə olunur. Təzə qarpız qabıqları baş ağrılarının öhdəsindən mükəmməl gələ bilər, həmçinin miqren hücumlarını yüngülləşdirməyə kömək edir. Əvvəlcədən qurudulmuş bitki xammalı dərman infuziyalarında və sidik sisteminin, o cümlədən sistit və pielonefritin müalicəsində özünü sübut edən bütün növ həlimlərdə fəal şəkildə istifadə olunur.

Qarpız qabıqları, əsasən kəskin mərhələdə ağır xroniki xəstəliklərin olması halında olduqca nadir hallarda sağlamlığa zərər verir.

Qarpızın faydalı xüsusiyyətləri (video)

Qarpız qabığını necə düzgün qurutmaq olar

Qarpız pulpası tamamilə çıxarıldıqdan sonra, yaşıl qabıq qabıqlardan diqqətlə çıxarılmalı və mümkün qədər incə dilimlərə kəsilməlidir. Doğranmış dərman bitkiləri bir çörək qabına nazik bir təbəqə ilə qoyulur. Günəşdə və ya sobada quruta bilərsiniz. Fırının temperaturu 30-50 o arasında dəyişə bilər.

Orta qurutma müddəti bir saat yarımdır. Birincisi, nəmin əhəmiyyətli bir hissəsi buxarlanır, bundan sonra sobada temperatur 65-70 o-a qədər yüksəlir. Bu, saxlama üçün uyğun olan yüksək keyfiyyətli qurudulmuş qabıqlar əldə etməyə imkan verir. Yüksək keyfiyyətli xammal kövrək olur və asanlıqla ləkələnir. Xammal kətan və ya kağız torbaya qoyulmalıdır. Qurudulmuş qabıqlar quru və sərin yerdə saxlanılır.

Qarpız qabığının xalq təbabətində müalicə üçün istifadəsi

Təzə və qurudulmuş bitki materiallarının faydaları onların tərkibi ilə müəyyən edilir, buna görə də qarpız qabıqları tez-tez aşağıdakı xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün istifadə olunur:

• təzə qarpız toxumlarının və qabıqlarının bir həlimini istehlak etmək diüretik təsir ilə müşayiət olunur və belə bir vasitə qurudulmuş bitki materiallarından istifadə edərək qışda istifadə edilə bilər;
• qabıqların bir həlimi böyrək və qaraciyər xəstəliklərini müşayiət edən şiddətli şişkinlikdən xilas olmaq lazım olduqda geniş istifadə olunur, həmçinin damar və ürək sistemlərinin xəstəlikləri üçün geniş istifadə olunur;
• urolitiyazın ilkin və mürəkkəb olmayan mərhələsi toxumalarda daşların əmələ gəlməsini həll edən bir həlim ilə müalicə edilə bilər.

• Boğaz və vərəmin qalın qabığını çıxardıqdan, hər saat qarqara üçün istifadə edilən şirəni üyüdərək və sıxdıqdan sonra təzə xammal ilə müalicə etmək daha yaxşıdır;
• alkoqol intoksikasiyasından sonra və hepatitdən təsirləndikdə qaraciyər toxumasını bərpa etmək üçün hər saatda bir kaşığı suyu içmək lazımdır;
• İshal, bir qəhvə dəyirmanında üyüdülmüş quru qabıqlarla asanlıqla müalicə olunur, otaq temperaturunda su ilə yuyulur.

Şəkərli diabet tarixiniz varsa, əhəmiyyətli miqdarda pulpa istehlakı kontrendikedir, buna görə də gündə dörd dəfə qabıqlardan dörddə bir stəkan suyu qəbul etmək tövsiyə olunur.

Qarpız qabığından marmelad necə hazırlanır (video)

Kosmetik məqsədlər üçün xarici istifadə

Xarici vasitə kimi və kosmetik məqsədlər üçün istifadə aşağıdakı hallarda şirənin istifadəsi üçün aktualdır:

• trofik xoralar;
• furunkuloz;
• sızanaq və sızanaq;
• yüngül və orta dərəcədə yataq yaraları.

Günəş yanığını müalicə edərkən, təsirlənmiş ərazilərə bir pasta tətbiq olunur, iltihab azalana qədər hər saat dəyişdirilməlidir. Təzə sıxılmış şirə də dəri piqmentasiyasını aradan qaldıra və qocalmış və ya sallanan dərinin xarici vəziyyətini yaxşılaşdıra bilər.

Dərman kimi qarpız qabığı

Bu Çarə gündə üç dəfə yeməkdən əvvəl qəbul edildikdə yaxşı kömək edir. Kolitin qarşısının alınması və müalicəsi üçün 100 q yaxşı qurudulmuş qabığı 00 ml qaynar su ilə tökmək və bir neçə saat buraxmaq, sonra qida qəbulundan asılı olmayaraq hər dörd saatda 100 q qəbul etmək lazımdır.

Əks göstərişlər və həkimlərin rəyləri

Qovun qabığı bioloji xüsusiyyətlərinə və ağır metallar və nitratlar kimi zərərli maddələri özündə toplamaq qabiliyyətinə görə təkcə fayda deyil, həm də müəyyən zərər verə bilər.

Soyulmuş parçaları bir neçə saat təmiz və soyuq suda islatmaqla zərərli təsirlərdən qaçınmaq olar, bundan sonra xammal həlimlərin hazırlanmasında, həmçinin şəkərli meyvələrin, mürəbbələrin hazırlanmasında və qurudulmasında istifadəyə yararlıdır.

Mürəbbə və ya şəkərli meyvələr şəkərli diabet və artıq çəki, həmçinin naməlum mənşəli ishala meyl, urolitiyazın kəskinləşməsi və mədə və bağırsaqlara ciddi ziyan vurması halında kontrendikedir. Qovunların hər hansı bir hissəsini istehlak edərkən diqqətli olmalısınız, əgər fərdi dözümsüzlük, eləcə də ağır allergik reaksiyalar varsa. Çox vacib Həlimlər və ya dərman infuziyaları hazırlayarkən komponentlərin dozası ilə bağlı tibbi tövsiyələrə əməl edin.

Qarpız qabığı mürəbbəsi: resept (video)

Qədim dövrlərdən bəri qarpız qabığı fənərlərin hazırlanmasında geniş istifadə olunur, həmçinin vitamin tərkib hissəsi kimi bir çox yeməklərə əlavə edilir və dərman məqsədləri üçün istifadə olunur. Hal-hazırda çoxlu sayda ənənəvi tibb reseptləri qorunub saxlanılmışdır ki, bu da belə faydalı bitki materialları əsasında bir çox daxili və ya xarici xəstəliklərin müalicəsi üçün çox təsirli vasitələr istehsal etməyə imkan verir.

Şəkərlənmiş qarpız qabığı asanlıqla indiyə qədər rast gəldiyimiz ən qeyri-adi şəkərli meyvə növü adlandırmaq olar. Onlar qalın şəkər siropunda qaynadılmış və şəkərlə qurudulmuş qarpız qabığı parçalarıdır ki, biz adətən pulpasını yedikdən sonra atırıq. Biz isə bunu boş yerə edirik, çünki qarpızın tərkibindəki faydalı maddələrin çoxu qabığında cəmləşib.

Eyni zamanda, təzə qarpız qabıqlarının yemək üçün az faydası var. Ancaq onlardan şəkərli meyvələr hazırlasanız, vəziyyət sehrli şəkildə dəyişir. Şərbətdə qaynadıb şirniyyat qabığını yumşaq və şirin edir. Eyni zamanda, onlar artıq insan orqanizminə daxil olan bir çox faydalı maddələri saxlayırlar.

Xarici olaraq, şəkərli qarpız qabıqları açıq yaşıl və ya sarımtıl rəngli kiçik şəffaf dilimlərə bənzəyir. Dadı şirin və bir az sərtdir, lakin yenə də xoşdur. Mağazada bu növ şəkərli meyvələrə nadir hallarda rast gəlinir. Ancaq onları evdə bişirmək olar. Bu, sadəcə olaraq edilir, lakin tez deyil.

Resept

Şəkərli qarpız qabıqlarının hazırlanması resepti sadədir. 1 kq qarpız qabığı (yetişmiş və tercihen qalın qabıqlı) və 1,2 kq dənəvər şəkər götürməlisiniz. Xarici yaşıl təbəqədən və çəhrayı pulpadan qabıqları soyun, dilimlərə kəsin və orta istilikdə qaynar suda 5 dəqiqə qaynatın. Şəkər tozundan və 700 ml sudan qatılaşdırılmış şərbət hazırlayın və orada dilimləri aşağı istilikdə təxminən 5 dəqiqə qaynadın.Sonra soyuyana qədər şərbətdə oturub yenidən yüngülcə qaynadılmalıdır. Şərbət qalınlaşana qədər proses bir neçə dəfə (8-10) təkrarlanır, dad və ətir üçün təzə sıxılmış şirə və bir limon və ya əhəng qabığı əlavə edə bilərsiniz.. Sonra qalan şərbət süzülür, şəkər səpilmiş qabıqlar isə 40-60 dərəcədə sobada qurudulur.

Şəkərlənmiş qarpız qabıqları sıx bağlanmış bankada və ya plastik torbada ən azı 3-4 ay saxlanılır. Yaranan incəlik yalnız dadlı deyil, həm də çox sağlam olacaqdır.

Faydalı xüsusiyyətlər

Şəkərli qarpız qabığının faydalı xüsusiyyətləri qarpız pulpasının oxşar xüsusiyyətlərindən çox da aşağı deyil. Əlbəttə ki, həzm zamanı keçdikləri istilik müalicəsi bəzi qiymətli komponentləri məhv edir, lakin hamısı deyil.

Beləliklə, şəkərli qarpız qabıqlarında demək olar ki, tam B vitaminləri dəsti, həmçinin vitamin PP və askorbin turşusu var. Onlar maqnezium, kalsium, dəmir, üzvi turşular və fruktoza ilə zəngindir.

Və şəkərli qarpız təbii bitki lifi ilə zəngindir, bunun sayəsində onlar mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırmaq və bədəni bağırsaqlarda yığılmış tullantı və toksinlərdən təmizləmək.

Əlamətdar tərkibi şəkərli qarpız qabıqlarına bir çox xəstəliklərlə (urolitiyaz, xolelitiyaz, böyrək daşları, disbakterioz, piylənmə və s.) effektiv mübarizə aparmağa imkan verir.

Yeməkdə istifadə edin

Şəkərli qarpız qabığının yeməkdə istifadəsi hələ geniş yayılmayıb. Onlar adətən müstəqil desert kimi istehlak edilir ki, bu da bir çox xəstəliklərin dərmanıdır.

Şəkərli qarpız desertinizi daha dekadent etmək üçün qabıqları ərinmiş şokoladın içinə batırıb/və ya kokos ləpələri ilə qarışdırılmış şəkərə yuvarlaya bilərsiniz. Həm uşaqlar, həm də böyüklər bu orijinal şirniyyatlardan həzz alacaqlar.

Bəzən şəkərli qarpız qabıqlarını şirin sıyıqlara, kəsmikə və müsliyə əlavə edirlər, nəticədə vitamin və mikroelementlərlə zəngin ləzzətli, müalicəvi səhər yeməyi olur. Onlar həmçinin evdə hazırlanmış bişmiş məhsulların arzuolunan tərkib hissəsidir.

Şəkərli qarpız qabığının faydaları və müalicəsi

Şəkərli qarpız qabıqları, qarpızların özləri kimi, bir çox xəstəliklərin qarşısının alınması və ilkin müalicəsi üçün faydalı olacaqdır.

Budur şəkərli qarpızın öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək problemlərin əsas siyahısı:

Şəkərli qarpız qabığının zərəri və əks göstərişləri

Şəkərli qarpız qabıqları çox nadir hallarda insan sağlamlığına zərər verir və buna görə də onların istifadəsinə əks göstərişlər azdır. Əsas odur ki, bu məhsula fərdi dözümsüzlük və onun tərkibinin komponentlərinə qida allergiyası.

Qarpız qabığı təsirli bir sidikqovucu olduğundan, şəkərli qarpız qabığının müntəzəm istifadəsi bədəndən kaliumun yuyulmasına səbəb ola bilər. Onun çatışmazlığını kompensasiya etmək üçün eyni zamanda bu mikroelementlə zəngin olan müəyyən miqdarda quru meyvələr (gavalı, kişmiş, quru ərik) yeyin. Fındıq və bal da kalium çatışmazlığının öhdəsindən gəlməyə kömək edə bilər.

Mədə-bağırsaq traktında iltihablı proseslərin (xoralar, qastrit) şiddətlənməsi və meteorizm zamanı şəkərli qarpız qabıqlarının istifadəsinə ehtiyatla yanaşmaq lazımdır, çünki vəziyyət daha da pisləşə bilər.

Yüksək kalorili (100 q məhsula 209 kkal) və yüksək karbohidrat tərkibinə görə (98% -ə qədər) şəkərli qarpız artıq çəki ilə mübarizə aparan insanlar tərəfindən sui-istifadə edilməməlidir.

Və çox miqdarda şəkər səbəbiylə onlar diabet xəstələri üçün kontrendikedir.

Bu növ şəkərli meyvələrə xas olan daha bir çox vacib məqam var. Məsələ burasındadır ki, qarpızın qabıqlarında təkcə faydalı maddələr deyil, həm də nitratlar, eləcə də böyüdükdə qarpızın üzərinə səpilən pestisidlər toplanır. Buna görə, istehsalçılar kimyəvi maddələrdən sui-istifadə edərsə və onların qarpızdakı payı icazə verilən hədləri aşarsa, şəkərli qarpız qabıqları nəinki sağlamlığa zərərlidir, hətta sağlamlığınız üçün təhlükəli olacaqdır. Buna görə də onların istehsalı üçün xammal seçərkən diqqətli olmaq çox vacibdir. Qarpızları yalnız xüsusi ayrılmış yerlərdə alın və mütləq uyğunluq sertifikatı tələb edin. Bu, özünüzü və yaxınlarınızı keyfiyyətsiz şəkərli qarpız qabıqlarının sağlamlığınıza vura biləcəyi zərərdən qoruya biləcəyiniz yeganə yoldur.

Citrullus vulgaris Schrad.
Balqabaq ailəsi - Cucurbitaceae.

Təsvir

Sürünən gövdəsi və budaqlı budaqları olan birillik bir evli bitki. Yarpaqları böyük, dərin üç-beş bölünür. Çiçəkləri bircinsli, açıq sarıdır. Qarpızın meyvəsi sferik yalançı giləmeyvədir. Meyvələr böyük, sferik, daha az tez-tez oval və ya silindrik, hamar bir səthə malikdir, qırmızı və ya çəhrayı şirəli şirin pulpa və çoxsaylı toxumlarla. Bəzi növlər ağ və ya sarımtıl-ağ ətlidir. Qabıq rəngi yaşıl, tünd yaşıl, bəzən zolaqlar və ya tor şəklində naxışlı ağdır. Kök uzunluğu 2-3 m.

Yayılma

Qarpız dünyanın quru və isti iqlimi olan bir çox bölgələrində becərilir. Qarpızın vətəni Cənubi və Mərkəzi Afrikadır.

Yaşayış yeri

Bostan bitkiləri üzərində becərilir.

Çiçəkləmə vaxtı

İyun iyul.

Toplama vaxtı

Avqust Sentyabr

Məhsul yığımı üsulu

Yetişmiş qarpızın qabığı parlaq olur. Onu döysəniz, səs aydın olacaq və zəng çalacaq. Rəflərdə bir sıra düzülmüş qarpızları quyruqları yuxarı qaldıraraq 0-5°C temperaturda saxlayın.

Kimyəvi birləşmə

Qarpız pektin, azotlu və qələvi maddələr, lif, B1, B2, C, PP vitaminləri, fol turşusu və provitamin A, həmçinin manqan, nikel, dəmir, maqnezium və kalium duzlarının mənbəyidir. Qarpız pulpası 12%-ə qədər şəkər ehtiva edir (qlükoza, fruktoza və saxaroza). Fruktoza bütün şəkərlərin təxminən yarısını təşkil edir və qarpızın şirinliyini müəyyən edir. 3-4 kq ağırlığında bir meyvədə 150 ​​q-a qədər təmiz fruktoza var. Toxumlarda D vitamini ilə zəngin olan 25-30%-ə qədər yağlı yağ var.

Tətbiq olunan hissə

Meyvələr (pulpa və qabıq) və toxumlar.

Ərizə

Xalq təbabətində qarpızın pulpası, qabığı, toxumu və şirəsi istifadə olunur:

• Febril şəraitdə;
• Güclü sidikqovucu kimi;
• Yüngül işlətmə vasitəsi kimi;
• xoleretik olaraq;
• İltihab əleyhinə vasitə kimi;
• Hemostatik agentlər kimi;
• Damcılar üçün;
• Sarılıq ilə;
• Uşaqlarda kolitin müalicəsi üçün;
• Yanıqlar üçün;
• Qaraciyər və öd kisəsi xəstəlikləri üçün;
• Anemiya ilə;
• Ağciyər vərəmi üçün;
• Xroniki sistit, nefrit üçün;
• Böyrəklərdə, sidik kisəsində və sidik axarında daşlar üçün;
• İntoksikasiya halında.

Əks göstərişlər

Diabetli xəstələrdə ehtiyatla istifadə edin. Sidik yollarında qələvi daşların müalicəsi üçün istifadə etməyin.

Tətbiq üsulu

Ən çox qarpız təzə istifadə olunur. Meyvə pulpası və suyu susuzluğu yaxşı yatırır. Qarpızda zərif lif və pektin maddələrinin olması həzm prosesinə və bağırsaq mikroflorasının yaxşılaşmasına faydalı təsir göstərir. Obez xəstələrin pəhrizində də faydalıdır. Toxumlar hemostatik və antihelmintic xüsusiyyətlərə malikdir. Qarpız hər yaşda olan insanlar üçün faydalıdır. Onun müalicəvi xüsusiyyətləri tibbdə geniş istifadə olunur.

pulpa

• Qarpızın müntəzəm istehlakı sağlam yuxunu, dincliyi təmin edir və kişilər üçün potensialı artırır.
• Qırmızı qarpız pulpasının pastası, sağalmayan irinli yaraları sağaltmaq üçün dəri xəstəlikləri üçün yaraya çəkilir.
• Diabet üçün kiçik dozalarda qarpız tövsiyə olunur. Bu, yetişmiş qarpızda asanlıqla həzm olunan və saxarozadan fərqli olaraq mədəaltı vəzinin insular aparatına yük yaratmayan çoxlu fruktoza ehtiva etməsi ilə izah olunur. Amma şəkər xəstələri qarpızla çox diqqətli olmalıdırlar.
• Qarpız həzm prosesini yaxşılaşdırır. Qarpız pulpasındakı lif və pektin maddələri bağırsaqlarda faydalı mikroorqanizmlərin həyati fəaliyyətini təşviq edir. Qarpız əsas qidalardan: yumurta, balıq, ət və çörəkdən gələn artıq turşuları neytrallaşdıran qələvi maddələrlə zəngindir.
• Böyrək daşı xəstəliyi zamanı qarpızın tərkibindəki maddələrin təsiri ilə sidiyin qələviliyi artır, duzlar həll olur və sidikqovucu təsirə görə xaric olur. Bu zaman qarpız hətta gecələr də bərabər hissələrdə yeyilməlidir. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, daş əmələ gəlməsi qələvi sidikdə də baş verə bilər (məsələn, fosfat daşları). Bu vəziyyətdə qarpız müalicəsini istifadə etməyin.
• Bədəndə su tutmadan baş verən urolitiyaz, sistit və nefrit üçün qarpız gündə 2-2,5 kq qarpız yeyilə bilər.
• Qarpız əla sidikqovucudur. Ürək-damar sistemi, böyrək və qaraciyər xəstəlikləri ilə əlaqəli ödem üçün yeyilməlidir.
• Qarpızın tərkibində ürək-damar xəstəlikləri üçün vacib olan fol turşusu var. O, amin turşularının sintezində və hematopoezdə iştirak edir, yağ mübadiləsini tənzimləyir və qarpız pulpasında olan xolin və C və P vitaminləri kimi anti-sklerotik təsir göstərir.
• Qarpız anemiya üçün də faydalıdır, çünki tərkibində fol turşusundan əlavə dəmir duzları var.
• Qarpız lifi, bağırsaq hərəkətliliyini artıraraq, artıq xolesterinin xaric olmasını sürətləndirir, buna görə də qarpız ateroskleroz və hipertoniya üçün faydalıdır.
• Qarpız sarılıqdan sonra qaraciyərin fəaliyyətini bərpa etmək üçün faydalıdır.
• Öd daşı üçün qarpız terapevtik qidalanmada istifadə olunur və onlar hepatit üçün yaxşı ödqovucu agentdir.
• Qaraciyər və öd kisəsi xəstəlikləri zamanı qarpız bədəndən mayeni çıxarır və qaraciyər toxumasını asan həzm olunan şəkərlərlə qidalandırır.
• Uzun və ciddi xəstəlikdən sonrakı dövrdə, həmçinin əməliyyatdan sonra, xüsusən də anesteziya altında aparıldıqda qarpız yemək faydalıdır.
• Obez xəstələrin pəhrizində qarpız pulpası toxluğu simulyasiya etmək üçün istifadə olunur. Pulpa aşağı kalorilidir (100 qr üçün təxminən 38 kkal).

qabıq

Qarpız qabığı təzə və qurudulmuş halda istifadə olunur, ondan həlim və dəmləmə də hazırlanır.

Alın və məbədlərə bağlanan qalın bir qarpız qabığı baş ağrıları və miqrenlərə kömək edir.

Qarpız qabığının xarici yaşıl təbəqəsi incə doğranır, xırda doğranır, əvvəlcə isti sobada qurudulur, sonra otaq temperaturunda qurudulur. üyütmək. Yeməkdən əvvəl gündə 3 dəfə 1 çay qaşığı götürün, suda seyreltilmiş bal ilə yuyulur: 50 ml isti qaynadılmış suya yarım çay qaşığı bal. Qurudulmuş qarpız qabıqlarını kağız torbada saxlayın. Xroniki sistit, nefrit, böyrək daşları, sidik kisəsi və sidik axarında sidikqovucu kimi istifadə olunur.

Qarpız qabığının həlimi

1 xörək qaşığı qarpız qabığı 1 stəkan qaynar su ilə tökülür, su banyosunda 10-15 dəqiqə qaynadılır. Soyudun və süzün. Gündə 3-4 dəfə 1/2 fincan sidikqovucu kimi qəbul edin. Qurudulmuş və təzə qabıqlardan istifadə edə bilərsiniz.

Qarpız qabığının infuziyası

100 q qurudulmuş qabıq 0,5 litr qaynar suya tökülür və soyuyana qədər buraxılır. Kolit üçün gündə 4-5 dəfə 1/2 fincan qəbul edin.

Qarpız "bal"

Tərkibi: yetişmiş şirin qarpızlar.

Hazırlanması: pulpa seçin, bir ələkdən ovuşdurun, 2-3 qat cuna ilə süzün və meydana gələn suyu daim qarışdıraraq və köpüyü çıxararaq bir qaynadək gətirin. Sonra şirə yenidən 3-4 qat cunadan süzülür və həcmi 5-6 dəfə azalana və qalın qəhvəyi “bal” alınana qədər az odda qaynadılır.

Şəkərli qarpız

Tərkibi:"Şəkərli" çeşidli qarpızlar və ya digərləri - 1 kq soyulmuş qabıqlar, şəkər - 1,5 kq, su - 4 stəkan, limon turşusu, vanilin - bıçağın ucunda.

Hazırlanması:şəkər və sudan şərbət hazırlayın. Pulpadan soyulmuş qabıqları kiçik kublara kəsin və şəkər siropuna batırın. 7-10 dəqiqə bişirin, sonra tavadan çıxarın və 8-10 saat buraxın, sonra yenidən 7-10 dəqiqə bişirin və yenidən dayanmasına icazə verin. Bu, qabıqlar şəffaflaşana qədər 4 dəfə təkrarlanır. Son qaynama zamanı siropa vanilin və limon turşusu əlavə edin. İsti qabıqları süzgəcə qoyun, şərbətin boşalmasına icazə verin, sonra dənəvər şəkərlə səpin, qarışdırın, artıq şəkəri çıxarmaq üçün silkələyin və şəkərli meyvələri isti sobada qurutun.

Duzlu qarpızlar, bütöv

Tərkibi: yarı yetişmiş kiçik qarpızlar.

Hazırlanması: Qarpızları yaxşıca yuyun və bir neçə yerdə 3 sm dərinlikdə doğrayın, sonra əvvəlcədən hazırlanmış duzlu su ilə çəlləyə qoyun (bir vedrə soyuq suya 400 q xörək duzu və 1,2 kq şəkər götürülür, lakin duzlu su şəkərsiz hazırlanır, sonra bir kova suya 700-800 q duz götürür). Su qarpızları örtməlidir. Üstünə təmiz bir parça, bir dairə və bir çəki qoyun. 3 gündən sonra barreli soyuq yerə çıxarın. 3 həftədən sonra qarpız yeməyə hazırdır.

Duzlu qarpız çox incə bir ləzzətdir. Ət və balıq üçün yan yemək kimi verilir.

Bir bankada turşu qarpızlar

Tərkibi: yarımyetişmiş qarpızlar, duz - 1 xörək qaşığı, şəkər - 1 xörək qaşığı, sirkə - 1 çay qaşığı, su - 1 litr.

Hazırlanması: Qarpızları yaxşıca yuyun. Kiçik parçalara kəsin, soyun. 3 litrlik bankaya qoyun, hazırlanmış şoraba tökün. Üç gündən sonra yeməyə hazırdırlar.

Zestin ağ, sərt və dadsız hissəsi əslində bizim sağlamlığımız üçün pulpadan çox daha təsirlidir. Cənubi Asiya ölkələrində qarpızın bu sağlam hissəsini salatlara pulpa ilə birlikdə əlavə etmək adətdir.

Qarpız qabığının nə edə biləcəyini bildikdən sonra onu bir daha atmayacaqsınız!

Qarpız qabığının faydaları

Qarpızın ağ hissəsi A, B6 və C vitaminləri ilə zəngindir, həmçinin kalium, maqnezium və sink ehtiva edir. Bütün bu vitamin və minerallar bədənimizə güc və enerji verir.

Ancaq bu, hamısı deyil - qabığın tərkibində bizi bir çox xəstəliklərdən qoruyan çox təsirli olan güclü antioksidant olan likopen var.

Citrulline əzələ sağlamlığı üçün vacib bir amin turşusudur. Sitrulin sayəsində siz tez və səy göstərmədən əzələ kütləsi qazana bilərsiniz. Digər tərəfdən, qabıqda daha çox olan lif çəki tənzimləməyə kömək edir.

Sitrulinin başqa bir faydası odur ki, narahatlığı azaldır, bununla da stresslə mübarizə aparır və əhvalınızı yaxşılaşdırır.

Bu maddə həm də sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir, onun köməyi ilə bədən artıq mayeni çıxarır. Bundan əlavə, qarpız qabıqlarını yeməklə siz immunitet sisteminizi gücləndirmiş olursunuz.

Qarpız qabığını necə yemək olar

Qarpızın bu hissəsinin açıq bir dadı olmadığı üçün onu salatlara əlavə edirlər, duzlu, turşu və ya əksinə ondan şirniyyatlar hazırlanır: marmelad, mürəbbə, şəkərli meyvələr.

Yaxşı bir fikir, kiçik parçalara və ya nazik dilimlərə kəsmək və pəhriz ətinə (ton balığı və ya hinduşka) yan yemək kimi istifadə etməkdir.

Dərman təsiri üçün qarpız qabıqları qurudulub həlim və infuziyalarda istifadə edilə bilər. Bu cür həlimlər qaraciyər və öd yollarının xəstəliklərindən, həmçinin piylənmədən əziyyət çəkən insanlar üçün xüsusilə faydalıdır.

Qarpız qabığının infuziyası

2 osh qaşığı tökün. əzilmiş quru qarpızın qaşıqları 0,5 litr qaynar su.

Üzərini bir parça ilə örtün və 1 gün sərin, qaranlıq yerdə oturun..

Dəmləməni süzün və gündə 2 dəfə ½ stəkan dəmləmə için.

Əks göstərişlər. Mədə-bağırsaq traktının xroniki xəstəlikləri, sidik daşı xəstəliyi olanlar, ishala meyilli olanlar qarpız qabığından istifadə etməməlidirlər.

" klikləyin Kimi» və Facebook-da ən yaxşı yazıları əldə edin!

Həmçinin oxuyun:

Lifehacks

Baxılıb

Bu üsul qızıl və gümüş zinət əşyalarınızı yeni kimi parıldadacaq. Ucuz və asan!

Sağlamlıq

Baxılıb

Kalanchoe pinnate - ev həkimi, skalpelsiz əsl cərrah!

Qarpız yer üzündəki ən böyük yalançı giləmeyvədir, oval və ya dəyirmi formada, hamar bir səthə və sıx bir qabığa malikdir, altında çəhrayı, şirin və çox şirəli pulpa gizlənir. Balqabaq ailəsinə aiddir və hər bir insana yay istisində susuzluğu effektiv şəkildə yatıran ecazkar incəlik kimi tanınır. Bundan əlavə, bu giləmeyvə ənənəvi tibbdə tanınmış bir vasitədir və təkcə pulpa deyil, həm də qabığı istifadə olunur.

Qarpızda təxminən 12% şəkər var və onların əksəriyyəti fruktoza, qalanları isə qlükoza və saxarozadır. Tərkibində çoxlu pektin, lif, B vitaminləri, vitamin PP və C, provitamin A və fol turşusu var. Bundan əlavə, bu giləmeyvə bir çox mikroelementləri - dəmir, manqan, kalium, nikel, dəmir və maqnezium ehtiva edir. Toxumlarda çoxlu D vitamini və müxtəlif yağlı yağlar var.

Çox vaxt qarpız təzə yeyilir, çünki yayda onlar susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır və mikroelementlərin mənbəyi kimi xidmət edir, bunun sayəsində tərlə itirilən elementlər doldurulur. Bu giləmeyvə həmçinin duzlana bilər, turşu və fermentasiya zamanı müalicəvi xüsusiyyətlərini itirmir.

Qarpız şirəsi 90%-dən çox şəkər ehtiva edən qarpız balı hazırlamaq üçün qaynadılır. Qabıqlarından marmelad, şəkərli meyvələr və mürəbbələr hazırlanır, qurudulur və dərman məqsədləri üçün istifadə olunur. Toxumlarından xüsusi qarpız yağı hazırlanır.

Qarpız hər yaşda olan insanlar tərəfindən yeyə bilər, xalq və hətta rəsmi tibbdə də istifadə olunur.

Qarpızın və onun qabığının faydalı xüsusiyyətləri

Bu giləmeyvə həzm proseslərini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır. Onun pulpasında faydalı bağırsaq mikroflorasını stimullaşdıran lif var. Qarpız qələvi bir məhsuldur, ət, yumurta, balıq və çörəkdən olan zərərli turşuların təsirini neytrallaşdırmağa qadirdir. Tərkibində çoxlu fol turşusu var, bu da yağ metabolizmasını stimullaşdırır və aydın anti-sklerotik təsir göstərir. Onun təsiri kolin və C və PP vitaminləri ilə əhəmiyyətli dərəcədə artır. Qarpızın ən çox çiy yeyilməsi səbəbindən bütün fol turşusu ehtiyatları bədənə dəyişməz çatır, çünki istilik müalicəsi onların məhvinə gətirib çıxarır.

Qarpız dərman müalicəsi və anesteziyadan sonra yaranan mənfi nəticələrin aradan qaldırılmasına kömək edir, bundan əlavə, uzun müddətli xəstəliklərdən və cərrahi müdaxilələrdən sonra yemək faydalıdır.

Qarpız qabığını necə qurutmaq olar?

Onları qışa hazırlamaq üsulu sadədir - qabıqları xırda doğrayın və 50C-də sobada qurudun, sonra qaranlıq yerdə saxlayın.

Qarpız qabığını dərman məqsədləri üçün necə istifadə etmək olar?

Təzə qarpız qabığı və toxumlarından hazırlanmış həlim əla sidikqovucu təsirə malikdir, qabıqları qurudulursa, qışda da istifadə etmək olar.

Qarpız və onun qabığının həlimi böyrək və qaraciyər xəstəlikləri, həmçinin damar və ürək xəstəlikləri nəticəsində yaranan ödemi aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur.

Urolitiyaz üçün hər gün qarpız pulpasını (2,5-3 kq) istehlak etmək və ya qabığından bir həlim (2 litr) içmək lazımdır. Bu, daşları həll etməyə və xəstəliyin inkişafının qarşısını almağa kömək edəcəkdir.

Böyrək daşları zamanı qarpız yemək nəticəsində yaranan sidiyin qələvi mühiti həm böyrəklərdə, həm də sidik yollarında yığılan duzları həll edir. Müalicəvi effekt əldə etmək üçün hər saatda bu giləmeyvədən böyük bir parça yemək lazımdır.

Qarpız qabığından üst sərt təbəqəni kəsin. Qabıqları kiçik parçalara ayırın və yarı bişənə qədər sobada qurudun (temperatur aşağı olmalıdır), sonra onları bir parça üzərinə səpin və otaq temperaturunda qurudun. Soyuq mövsümdə böyrək daşları, nefrit və ödem üçün dərman kimi istehlak edilə bilər. Müalicə üçün yeməkdən əvvəl bir çay qaşığı xammal yemək lazımdır, onu bir çay qaşığı təbii maye bal ilə az miqdarda qızdırılan su ilə yuyun. Bu vasitəni gündə üç dəfə qəbul edin. Qurudulmuş qabıqları kağız torbaya və ya kətan torbaya bükərək quru yerdə saxlayın.

Kolit üçün yüz qram qurudulmuş qabıq götürün və üzərinə yarım litr qaynar su tökün. İki saat termosda buraxın. Bu vasitədən gündə beş dəfə yarım stəkan qəbul edin.

Boğaz və vərəmi müalicə etmək üçün təzə qarpız qabıqlarını götürün və qalın qabığını kəsin. Onları doğrayın və ətçəkən maşında üyüdün, sonra suyunu sıxın və hər saat qarqara üçün istifadə edin.

Təzə sıxılmış qarpız qabığı şirəsindən istifadə etməklə piqmentasiya və solğun üz dərisindən xilas ola bilərsiniz. Gündə üç dəfə üzə çəkilməli və dörddə bir saatdan sonra təmiz su ilə yuyulmalıdır.

Alkoqolizm və hepatitdən sonra qaraciyərin bərpasına kömək etmək üçün xəstəyə bir saatlıq fasilələrlə bir qaşıq şirəsi verilməlidir.

Şəkərli diabet xəstələri qarpız pulpasını çox yeməməlidirlər, lakin qabığından şirəsi istehlak etmək onlara fayda verəcəkdir. Dörd dozaya bölünərək gündə bir stəkan almalısınız. Tərkibində pulpa kimi bütün eyni minerallar və vitaminlər var, lakin şəkər demək olar ki, yoxdur.

Trofik xoralardan, çibanlardan, sızanaqlardan və yataq yaralarından, qabıqlardan təzə şirənin köməyi ilə xilas ola bilərsiniz, onları təsirlənmiş ərazilərə silmək və ya losyonlar üçün istifadə etmək lazımdır.

İshal üçün bir qəhvə dəyirmanı istifadə edərək quru qabıqları üyüdə bilərsiniz və hər iki saatda bir çay qaşığı miqdarında götürün, təmiz su ilə yuyun.

Günəş yanığını müalicə etmək üçün qarpız qabığından hazırlanmış məcunu təsirlənmiş nahiyələrə çəkə bilərsiniz. Bir saatdan sonra yuyun və təzə bir hissəyə çəkin. İltihab gedənə qədər bu proseduru təkrarlayın.

Qarpız müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində kömək edə bilən unikal təbii vasitədir.

Ekaterina, www.site

Mərkəzi və Cənubi Afrikadan olan - qarpız dünyanın 96 ölkəsinə yayılmışdır. İndi planetin ən böyük giləmeyvəsinin 1200-dən çox növü yetişdirilir.

Qarpız nə ilə zəngindir? Qarpızın tərkibi

Qarpız pulpası zəngindir:

pektin maddələri - 0,68%

zülallar - 0,7%

kalsium - 14 mq/%

maqnezium - 224 mq/%

natrium - 16 mq/%

kalium - 64 mq/%

fosfor - 7 mq%

dəmir - 1 mq/%

B, PP, C vitaminləri (tiamin, riboflavin, niasin)

fol turşusu və provitamin A

karoten - 0,1-0,7 mq/%

askorbin turşusu

qələvi maddələr

qlükoza, saxaroza və fruktoza - 5,5-13% (fruktoza bütün şəkərlərin ½ hissəsini təşkil edir)

qarpız tumlarında – dadı zeytun yağını xatırladan, yağ tərkibinə görə badam yağından aşağı olmayan yağlı yağ ilə 25% D vitamini

100 qram qarpızın tərkibində 38 kalori olduğu üçün oruc tutmaq və susuzluğu yatırmaq üçün istifadə olunur.

Qarpız toxumlarının faydaları nələrdir?

Toxumlar xassələrinə görə balqabaq toxumlarına bənzəyir. Onlar istifadə olunur:

Ədviyyatlara əlavə etmək üçün: balıq və ətə və quru və üyüdülmüş şorbalara.

Yüksək temperatur və qızdırma şəraitində “qarpız südü” hazırlamaq üçün: toxumları əzin və dadına görə şəkər və ya şərbətlə soyuq suda (1:10) əzin. 1 osh qaşığı götürmək lazımdır. l. hər 2 saatdan bir.

Maskanı hazırlamaq üçün: quru toxumlardan toz xama əmələ gələnə qədər bitki yağı və ya su ilə qarışdırılır. Üzünüzə nazik təbəqə ilə çəkin və 15-20 dəqiqə saxlayın, ilıq su ilə yuyun. Müxtəliflik üçün yumurta sarısı və/yaxud hər hansı gil və ya bal əlavə edə bilərsiniz.

Qarpız qabığının faydaları nələrdir?

Qabıq sobada qurudulur, sonra ondan həlimlər hazırlanır. Qurudulmuş qabıqlar uzun müddət saxlanılır və onlardan hazırlanan həlimlər revmatizm, ürək və böyrək xəstəliklərində, ödemi aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur.

Migren və şiddətli baş ağrıları üçün məbədlərə qalın qarpız qabığı bağlanır.

Kolit üçün:

Qarpız qabığını (100 q) qaynar suya (500 ml) əlavə edin, dəmləyin və gündə 4-5 dəfə için.

Qarpız qabığı tozu (quru və ya təzə) xroniki sistit, nefrit, böyrək daşları, sidik kisəsi və sidik axarında sidikqovucu kimi kömək edəcək: xarici yaşıl təbəqəni nazik və xırda doğramaq, sobada qurutmaq və otaq temperaturunda qurutmaq, üyüdmək lazımdır. blender. Gündə 3 dəfə 1 tsp qəbul edin. su (50 ml) və bal (0,5 tsp) ilə. Tozu kağız torbada saxlayın.

Nəmlənmiş salfeti təmiz üzə 15-20 dəqiqə çəksəniz, qarpız qabığı və ya şirəsinin həlimindən cavanlaşdırıcı effekt əldə ediləcək. İsti su ilə yuyun və qidalandırıcı kremlə yağlayın. Eyni effekti qarpız pulpasından hazırlanan maskadan da almaq olar.

Qarpız pulpasının faydaları nələrdir?

Egzema və sedef üçün Qarpız pulpasını problemli bölgələrə çəkin.

Qarpız pulpası istifadə olunur:

Sidikqovucu kimi bədəndən toksinləri və kanserogenləri çıxarmaq.

Qaraciyər və böyrəkləri təmizləmək üçün qum və durğun öd çıxarın.

Həzm prosesini yaxşılaşdırmaq üçün.

Ürək-damar sisteminə faydalı təsir üçün.

Xolesterolu çıxarmaq və aterosklerozun qarşısını almaq üçün.

Arıqlamaq üçün qarpız oruc günlərindən istifadə edin və gündə 1,5-2 kq qarpız pulpası yeyin (5-6 dozada). 2-3 gün boşaldarkən pulpa qara çörək (hər biri 50-100 q) ilə yeyilə bilər.

Qarpız pulpası dərman vasitəsi kimi istifadə olunur:

Anemiyanın müalicəsi və qarşısının alınması üçün, çünki pulpa bədən tərəfindən asanlıqla əmilən üzvi dəmir ehtiva edir.

Qızdırma üçün, sidikqovucu, yüngül işlətmə, iltihab əleyhinə və xoleretik vasitə kimi.

Pielonefrit, nefrit, sistit, böyrək daşları üçün: tənbəllik zamanı 2,5 kq qarpız pulpası yeyin. Böyrəklərdə və ya sidik yollarında qıcıqlanma olmayacaq. Duzlar həll olacaq və qələvi maddələrlə çıxarılacaq.

Xəstəliklərin müalicəsində: kəskin və xroniki, qaraciyər, piylənmə, endokrin sistem, zəhərlənmələr: qarpız pulpasından şəkər və suyun köməyi ilə sənaye və dərman.

Qan xəstəliklərinin müalicəsi üçün, çünki 1 kq pulpada 1 qram dəmir var.

Hamilə qadınlarda və ana südü ilə qidalananda dəmir çatışmazlığı üçün.

Qarpız pulpasından alınan pektin maddələri və lifi, turşu-qələvi balansını tənzimləmək və müxtəlif təbiətli asidozlara qarşı qələvi birləşmələrlə bağırsaq mikroflorasında optimal şərait yaratmaq.

Qarpız pulpasındakı fol turşusunun köməyi ilə ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsi, çünki o, amin turşularını və hematopoez prosesini sintez etməyə kömək edir, yağ metabolizmasını tənzimləyir və xolin və P və C vitaminləri ilə birlikdə anti-sklerotik təsir göstərir.

Boğaz ağrılarının (qarpız suyu ilə ağzının yuyulması) və vərəmin müalicəsi üçün.

Müalicə üçün: dəri xəstəliklərinin, sağalmayan və irinlənən yaraların yetişmiş qırmızı qarpız pulpasının pulpasından hazırlanmış qarpız losyonları ilə; dəri yanıqları və fermentləşdirilmiş şirəsi ilə xəstənin ümumi vəziyyətinin yüngülləşdirilməsi.

Resept: Pulpa və şirə bankaya qoyulur, qapaq ilə bağlanır və otaq temperaturunda 3-4 ay mayalanmaya buraxılır. Sonra bankanın içindəkilər süzülür və dəri yanıqları duzlu məhlul və ya qaynadılmış su ilə müalicə olunduqdan sonra yuyulur və losyonlar hazırlanır.

Qarpız uzun və ağır xəstəliklərdən və cərrahi əməliyyatlardan sonra, xüsusən də uzun müddətli anesteziyadan sonra reabilitasiya dövründə kömək edir. Qarpız suyu sarılıqdan sonra qaraciyərin fəaliyyətini bərpa etmək, kişi potensialını, zehni tarazlığı və yuxusuzluğu yaxşılaşdırmaq üçün lazımdır.

Ləzzətli qarpız yeməyi. Qarpız ilə reseptlər

Qarpız balı (nardek) qarpız suyunun buxarlanması ilə əldə edilir və 90% şəkər ehtiva edir. Pulpanı bir ələkdən ovuşdururuq, 2 qat cuna ilə süzürük, bir qaynadək gətirin, köpüyü çıxarın və yenidən süzün, sonra yanmamaq üçün qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin. Orijinal həcmin 1/5 və ya 1/6 hissəsi qalmalıdır.

Şəkərlənmiş qarpız qabığı . Sizə lazım olacaq: qarpız qabığı – 2 kq, şəkər – 700 q, su – 1 kq, şəkər tozu – 100 q.

Soyulmuş qabıqları kublara kəsin və şəkər siropuna batırın - 70%. Kublar şəffaf olana qədər bişirin və şərbətin boşaldılması üçün onları bir ələkə qoyun. Otaq temperaturunda kubları 12-24 saat qurudun, şəkər tozu səpin, bankalara qoyun və hava keçirməyən qapaqlarla bağlayın.

Qarpız qabığı mürəbbəsi. Sizə lazım olacaq: qarpız qabığı – 1 kq, limon turşusu – 3 q, vanilin – 1 q.

1 litr su və 1,9 kq şəkərdən şərbət qaynatmaq lazımdır. Qabıqları soyun, kəsin və 5 dəqiqə qaynar suya, sonra soyuq suya qoyun. Sonra şərbətə qoyun və şəffaf olana qədər bişirin, bir gecədə buraxın və yenidən qaynadın, yenidən 6-8 saat buraxın və sonra limon turşusu ilə (dadmaq üçün) 1 dəqiqə qaynadın. Sonra son dəfə israr edin və vanil ilə bişənə qədər bişirin.

Duzlu kiçik qarpızlar . 1 kq qarpız üçün bir duzlu suya (1 l) və dəniz duzuna (2 osh qaşığı) ehtiyacınız olacaq. Təmiz qarpızları bir neçə yerdən deşmək və duzlu su ilə doldurmaq, sərin yerdə 30-40 gün saxlamaq lazımdır. Bundan əvvəl, duzlu su otaq temperaturunda 1-2 gün saxlanılır.

Qarpız limonad. Qarpızın üst hissəsini kəsin, pulpasını doğrayın və qarpızın içinə portağal suyu (2 xörək qaşığı), qazlı su (1 l), limon qabığı, limon suyu, dadmaq üçün şəkər qarışığı tökün. Bir saat soyuducuya qoyun, sonra pulpa ilə birlikdə stəkana tökün və xidmət edin. Soda əlavə edə bilərsiniz.

Qarpız-manqo kokteyli. Dondurulmuş və doğranmış toxumsuz qarpız pulpasına ehtiyacınız olacaq - 500 q, manqo - 1 ədəd.

Manqo portağal suyu (750 ml) və pulpa kublarının əlavə edilməsi ilə bir qarışdırıcıda əzilir. İçkiyə buz əlavə olunur.

Qarpızın zərəri. Uşaqlara qarpız vermək olarmı?

Qarpızın pulpasına daxil olan nitratlar xüsusilə buludlu və rütubətli havalarda zərərlidir. Nitratların özləri az toksikdir, lakin mədə-bağırsaq mikroflorasına daxil olduqda, xərçəngə səbəb olan zərərli nitratlara və N-nitro birləşmələrinə çevrilirlər. Qarpızlar uzun müddət saxlanıldıqda, nitratlar birbaşa onun içində çevrilməyə başlayır.

Nitratlar qanın nəqliyyat funksiyasını pozur, hemoglobinə mənfi təsir göstərir və hipoksiyaya - toxumalarda oksigen çatışmazlığına səbəb olur. Bu, ürək və qan damarlarının, ifrazat və tənəffüs sistemlərinin xəstəliklərindən əziyyət çəkən uşaqlar və xəstələr üçün xüsusilə çətindir.

Əgər sizdə varsa qarpız yeməməlisiniz:

Sidik axınının pozulması;

Bağırsaq xəstəlikləri: ishal və;

Böyük ölçülü böyrək daşları: yerindən çıxacaq və böyrək kolikasına səbəb olacaq;

Xroniki bağırsaq xəstəlikləri olduqdaŞişkinlik olmaması üçün qarpızı çox yeməməlisiniz.

Böyük miqdarda qarpız yedikdən sonra 2-3 saat ərzində çox duzlu qidalar yemək olmaz: çips, roach, qoz-fındıq. Duz bədəndə maye saxlayır, buna görə də şirəli qarpız lazımsız yerə xəstə ürəyi yükləyə və şişkinliyə səbəb ola bilər.

Qarpızı hamilə qadınlara və şəkərli diabet xəstələrinə vermək olarmı?

Hamiləliyin son trimestrində insulinə bağlı diabetes mellitus, ödem varlığında Qarpız yeməkdən çəkinməlisiniz.

Qarpız zəhərlənməsinin simptomları:

Qarpızdan zəhərlənmə özünü göstərir:

1-2 saatdan sonra temperaturun artması (1-2 gün);

baş ağrıları;

ürəkbulanma və qusma;

qarında kəsici ağrı;

ishal və susuzlaşdırma.

Qarpızdan zəhərlənmə zamanı aşağıdakı tədbirlər görülməlidir:

1. Tez-tez çoxlu su içmək və içkiyə Regidron və ya Qastrolit əlavə etmək lazımdır. Bu, itirilmiş maye və duzları bərpa edəcəkdir.

2. Zəhərli maddələri cəlb edən və bədəndən çıxaran sorbentləri götürün: Enterosgel və Smecta.

3. Ağrı varsa, No-shpu və Papaverine qəbul edin. Analjezik qəbul etmək qadağandır!

4. Yardım göstərmək və oxşar simptomlarla apandisiti istisna etmək üçün təcili yardım çağırmalısınız.

Yetişmiş qarpızlarda C, P, B1, B2 vitaminləri, karotin, fol turşusu,
lif, pektinlər, karbohidratlar, kalium duzları və bunlar hamısı deyil.

1. Qarpız toxumlarının həlimi, təzə qarpız qabığının həlimi kimi əla sidikqovucu təsirə malikdir. Qarpız qabıqları qurudulur və qışda belə həlimlər hazırlamaq üçün istifadə olunur.

2. Sidik daşı xəstəliyində qarpız pulpasının gündəlik istehlakı (2,5 - 3 kiloqrama qədər) və ya qarpız qabığının həlimi (2 litrə qədər) içmək daşların əriməsinə kömək edir və xəstəliyin irəliləməsinin qarşısını alır.

3. Böyrək daşı xəstəliyi zamanı sidik yollarında və böyrəklərdə yerləşən duzlar qarpız yeyən zaman yaranan sidiyin qələvi mühitinin təsiri ilə həll olunur. Terapevtik təsir üçün hər saatda böyük bir qarpız parçası yemək lazımdır.

4. Üz dərisinin sallanması, piqmentasiya, çillər üçün gündə üç dəfə qarpız qabığının suyu ilə üzünüzü silmək, 15 dəqiqədən sonra təmiz ilıq su ilə yaxalamaq lazımdır.

5. Böyük dozalarda qarpız şəkər xəstələri üçün əks göstərişdir, lakin yaşıl qarpız qabığından şirəsi, dörddə bir stəkan gündə 4 dəfə içmək çox faydalı olacaq: qarpızın qırmızı pulpası kimi bütün lazımi mikroelementləri və vitaminləri ehtiva edir. , lakin şəkər demək olar ki, yoxdur.

Qarpız qabığını necə qurutmaq olar. Axı onlar heç də həmişə xam istifadə olunmur...

Beləliklə, qarpızın qabıqlarını 1 kvadrat santimetr ölçüdə kiçik kublara kəsin, yaxşı havalandırılan, günəş işığından qorunan yerdə bir az quruyana qədər qurudun. Məsələn, biz bunu bir pəncərədə, verandada və ya balkonda edirik. Sonra tamamilə quruyana qədər xammalı dörd saat ərzində 50C sobaya gətiririk, sonra qaranlıq yerdə saxlayırıq.

1) Qarpız qabığı böyrək xəstəlikləri və xolelitiaz üçün istifadə edilə bilər. Xəstələrə mütəmadi olaraq qarpız qabığı çayı içmək tövsiyə olunur. İçki hazırlamaq çətin deyil. Bunu etmək üçün iki xörək qaşığı quru qabıq kütləsini bir stəkan qaynar su ilə dəmləyin, əvvəllər bir havan içində üyüdün və otuz dəqiqə buraxın. Hər yeməkdən iyirmi dəqiqə əvvəl qarpız çayı içməlisiniz. Qarpız qabığı ilə müalicəni 24 günlük kurslarla, aylıq fasilələrlə davam etdiririk. Qarpız qabığı da digər xəstəliklərə qalib gəlməyə kömək edir.

2) Dəmləmə müddətini bir saata qədər uzatsanız, qarpız qabığından daha güclü çay alınır. Bu çaydan hər iki saatdan bir üzlü stəkanın üçdə birini içmək bağırsaq xəstəliklərinin və iltihabın şiddətlənməsini yüngülləşdirəcək. Xəstəliyin kəskinləşməsinin simptomları yox olana qədər hər gün qəbul edin.

3) Qarpız qabığının faydasını boyun osteoxondrozundan əziyyət çəkənlər də hiss edəcəklər. Onlar və vegetativ-damar distoniyası olan xəstələr iki həftə ərzində "gün - vanna / gün - istirahət" sxeminə uyğun olaraq dərmanlı qarpız vannaları qəbul edə bilərlər. Hamam hazırlamaq üçün 36,9 dərəcə Selsi temperaturunda suya iki yüz qram təzə qarpız pulpası, qaynar su ilə buxarlanmış təzə doğranmış qabıqlar və soda əlavə edin.

Qarpız qabığından hazırlanmış kosmetika

Qarpız qabığının tərkibində orqanizmə cavanlaşdırıcı təsir göstərən, üz və bədən dərisinə sağlam görünüş və elastiklik vermək qabiliyyətinə malik olan beta-karotin və digər antioksidantlar var. Buna görə də qarpız qabığının faydalı xüsusiyyətləri kosmetik maskalar şəklində istifadə olunur. Sizə bir neçə resept təqdim edirik.

* Sadə maska. Pulpadan soyulmuş qarpız dilimlərini sürtgəcdən keçirin, bir az ilıq zeytun yağı əlavə edin, qarışığı boyun, üzə və dekolte bölgəsinə iyirmi dəqiqə çəkin. İlıq su ilə yuyun, üzünüzü yaxalamaq üçün son suya bir neçə damcı limon suyu əlavə edin.

* Qarpız qabığının bal ilə maskası. Qızardılmış qarpız qabığını təzə xama ilə qalın bir tutarlılığa qarışdırın, az miqdarda maye bal əlavə edin. Üz, boyun və dekolte bölgəsinə çəkin, otuz dəqiqə istirahət edin... Sonra maskanı ilıq axar su ilə yuyun və yaranan “uşaq dərisi” effektindən həzz alın.

Qarpız qabığının qida dəyəri o qədər böyükdür ki, evdar qadınlar qarpız mövsümünün lap sonundan və demək olar ki, gələn yaza qədər onları konservləşdirilmiş və işlənmiş formada ev yeməkləri üçün saxlamağı öyrəniblər. Qarpız qabığından ət və balıq yeməkləri üçün garnitür kimi dadlı şəkərli meyvələr və zefir, mürəbbə və mürəbbə, duzlu qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, qarpız qabığından hazırlanmış mürəbbə reseptini sınayın - soyuqdəymə və sidik yollarının xəstəliklərinə qarşı əla profilaktik vasitədir. Hazırlamaq üçün bir az çaşqınlıq tələb oluna bilər, lakin bu, sağlamlığınıza real fayda verəcəkdir.

Qarpız qabığı mürəbbəsi

1 kiloqram qabığı götürək - 1,3 kq dənəvər şəkər, doqquz stəkan su və bir çay qaşığı soda. Kartof qabığından istifadə edərək, qarpızın qabıqlarından yaşıl səth qabığını kəsin və soyulmuş qabıqları yuyun. Kiçik kublara kəsin və hər bir parçanı çəngəl ilə delin. Bir stəkan qaynar suda çörək soda həll edin. Kubları mürəbbə hazırlamaq üçün bir konteynerə qoyun və hər şeyi soda və başqa beş stəkan su ilə doldurun. Bütün bunları dörd saat saxlayaq.

İndi suyu bir süzgəcdən boşaltın və qabıqları soda izlərindən yaxşıca yuyun, artıq yuyulmuş qabıqların üzərinə təmiz su tökün və dayanmasına icazə verin. Soda məhlulunun izləri qalmayana qədər təkrarlayın. Eyni zamanda, ehtiyat şəkərin yarısından və üç stəkan sudan şəkər siropu bişirin. Qarpız qabığının üzərinə qaynar şərbət tökün və orta odda iyirmi beş dəqiqə bişirin. Qalan şəkəri əlavə edin və dənəvər şəkər tamamilə həll olunana qədər başqa on dəqiqə qaynatın. Mürəbbəni ocaqdan götürdükdən sonra təxminən 12 saat buraxın və yenidən 25 dəqiqə bişirin. Bir çanta vanil şəkər, rəndələnmiş portağal və limon qabığı əlavə edin. Sobanı söndürün və məhsulu yenidən 12 saat buraxın. Şərbətin qarpız süspansiyonunu tamamilə örtdüyünə əmin olun. Mürəbbəni bankalara tökün, sterilizə edilmiş qapaqlar ilə bağlayın və sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.

Soyuq suda üyüdülmüş qarpız toxumlarından (1:10) sidik-olitiyaz və öd daşı xəstəliklərinin, həmçinin helmintozların (askaridoz və enterobioz) müalicəsində istifadə olunur. Qaraçay-Çərkəzdə südlə üyüdülmüş qarpız tumları uşaqlıq yolundan qanaxma zamanı əla hemostatik vasitə kimi istifadə olunur. Pulpada olan lif bağırsaq florasının faydalı mikroorqanizmlərinin fəaliyyətini aktivləşdirir, artıq xolesterinin xaric edilməsinə kömək edir və qarpızın tərkibindəki fol turşusu C vitamini ilə birlikdə anti-sklerotik təsir göstərir.
Qarpız toxumu emulsiyası günəş yanığı nəticəsində yaranan çilləri, sızanaqları və piqmentasiyanı aradan qaldırmaq üçün kosmetik vasitə kimi istifadə olunur. Qaraciyər və sidik kisəsindəki daşlar üçün aşağıdakı vasitədən istifadə edin. Qarpız qabıqları kiçik parçalara (1,5 x 1,5 sm) kəsilir və kölgədə və ya sobada qurudulur. İstifadədən əvvəl qurudulmuş qabıqlar əzilir, su ilə doldurulur (1:1), 30 dəqiqə vam odda qaynadılır, soyudulur və gündə 3-5 dəfə yeməkdən əvvəl 1-2 stəkan içilir. Yuyulmuş qarpızın qabığının səth qatı (qabığı) iti bıçaqla soyulur, qurudulur və karton qutuda saxlanılır. Ballı su ilə gündə 3 dəfə 5 q qəbul edin. Bu güclü diüretikdir.

Böyrəklərdə və sidik kisəsində urat və kalsium oksalat daşları üçün gündə 2 - 2,5 kq qarpız yeyin. Bu duzlar sidiyin turşu reaksiyası zamanı çökür, lakin qarpız onları daha çox həll olunan vəziyyətə çevirməyə kömək edir və onun sidikqovucu təsiri orqanizmdən duzların çıxarılmasını sürətləndirir. Daşlar sidik qələvi olduqda da əmələ gələ bilər (məsələn, fosfat daşları). Bu vəziyyətdə qarpızla müalicə heç bir effekt vermir. Sülfa dərmanları ilə müalicə zamanı qarpızların qəbulu bu tez-tez istifadə olunan dərmanların yan təsirlərindən birini - böyrək daşlarının meydana gəlməsini aradan qaldırır. Qarpız pulpasının tərkibində orqanizm tərəfindən asanlıqla əmilən üzvi dəmir var, ona görə də qarpız xüsusilə dəmir çatışmazlığı anemiyası olan xəstələr üçün faydalıdır. Qarpız pulpasını gündə 4-5 dəfə 1 - 2 kq miqdarında qəbul etməlidirlər. Bu vəziyyətdə xəstə hər bir doza üçün 1 mq-a qədər üzvi dəmir qəbul edir ki, bu da dərmanın bir dozasıdır.

Xalq təbabətində qarpızın yetişmiş meyvələrindən qaraciyərin, dalağın, vəzlərin bədxassəli şişlərində, leykozda istifadə olunur.

Qarpız kökü pastası döş şişləri üçün xaricdən istifadə olunur.
Artıq dediyimiz kimi, qarpızın pulpasında fol turşusu var ki, bu da digər tərəvəzlərdə (kartof, gül kələm və s.) olur, lakin hamısı qaynadılmış halda yeyilir və istilik müalicəsi zamanı fol turşusu məhv olur. O, həm də çox vacibdir, çünki hematopoezdə və orqanizmdə bir çox biokimyəvi proseslərin tənzimlənməsində iştirak edir. Məhz buna görə də qarpızdan müxtəlif mənşəli anemiya, qan və qanyaradıcı orqan xəstəliklərində, şüa terapiyasının nəticələrində dərman məqsədləri üçün istifadə edilir.

Xərçəng xəstələri üçün qarpız balı asan həzm olunan fruktoza və qlükoza, makro və mikroelementlərlə zəngin məhsuldur.
Qarpız balı yalnız yetişmiş şirin qarpızlardan hazırlanır. Meyvənin pulpası xırdalanır, ələkdən və ya süzgəcdən keçirilir, 2 qat cunadan süzülür və atəşə qoyulur. Qaynama zamanı yaranan köpük çıxarılır, şirəsi yenidən süzülür, sonra vam odda qoyulur və daim qarışdıraraq buxarlanır. Şirənin həcmi 5-6 dəfə azaldıqda, şərbətin hazırlığını bir damcı ilə yoxlayın. Qarpız balı bankalarda saxlayın, onları təmiz bir parça ilə bağlayın və ya qapaqlarla bağlayın (germetik olaraq bağlanmır). Qarpız meyvələrinin pulpası və xüsusilə şirəsi əla susuzluğu yatırır, xüsusilə qızdırma üçün uyğundur. Çin təbabətində qarpız toxumlarının sağlamlıq gücləndiricisi olduğu nəzərə alınaraq geniş istifadə olunur.

Ehtiyat tədbirləri: qarpız və digər bostan və tərəvəzlərin meyvələrində və ya köklərində gübrə kimi istifadə olunan kimyəvi maddələr (selitra və s.) yığılmağa meyllidir. Belə bir qarpızı kəsdikdən sonra pulpada sarı, ölçüsü 0,3 - 0,5 sm-dən 2x2 sm-ə qədər və ya daha çox olan bir qədər sıxılmış sahələr görünür. Belə qarpızı hətta sağlam insanlarda qəbul etmək ürəkbulanma, qusma, mədə ağrısı və ishala səbəb olur. Gənc uşaqlar və böyrək xəstələri üçün daha təhlükəlidir. Uşaqlarda ağır dispeptik pozğunluqlar, bəzi hallarda isə qıcolma və susuzluq müşahidə oluna bilər. Böyrək xəstələrində böyrək kolikası çox tez inkişaf edir və sağlamlığın kəskin pisləşməsi. Qarpız Ayın, Yupiterin, Veneranın səlahiyyətlərini ehtiva edir.

YOĞUN BAĞIRSAQIN İLTİHASI. Qurudulmuş qarpız qabıqlarını doğrayın, 2 stəkan qaynar su ilə 5 xörək qaşığı tökün, qapaq ilə örtün və soyuyana qədər buraxın. Gərginləşdirmək. Gündə 4 dəfə 0,5 stəkan qəbul edin.

HELMINT. Qarpız toxumlarını sobada qurudun, ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğrayın və 1:10 nisbətində südlə qarışdırın. Gün ərzində qəbul edin. Yeməklər arasında birdən 2 stəkan içmək yaxşıdır.
Başqa bir resept: təzə qarpız toxumlarını əzmək, lakin onları üyütmək olmaz. 100 q (5 xörək qaşığı) 1 litr soyuq su tökün, bir qaynadək gətirin, az odda 45 dəqiqə bişirin ki, qaynama mərhələsində çətinliklə saxlayın. İstidən çıxarın, sərinləyin. Gündə 3 dəfə 1 stəkan qəbul edin.
Bunu da edə bilərsiniz: 1 xörək qaşığı toxumu 1 stəkan soyuq qaynadılmış suya tökün, 8 saat buraxın (bir gecədə oturmasına icazə verə bilərsiniz). 3 gün ardıcıl olaraq 50 ml götürün, hər dəfə təzə infuziya hazırlayın. Deyirlər ki, bostan toxumundan daha güclü təsir göstərir.

MİQREN, BAŞ AĞRISI. Yavaş qurtumlarla, tələsmədən, 2 stəkan qarpız suyu için. Və alnınıza qalın bir qarpız qabığı bağlayın. Ağrı azalır və uzun müddət geri qayıtmır.

SİDİK TURŞUSU DİATEZİ. 0,5 litr suya 2 xörək qaşığı xırdalanmış qabıq götürüb 5 dəqiqə vam odda qaynadıb 2-3 saat saxlayıb süzün, yeməkdən yarım saat əvvəl gündə 3 dəfə 0,5 stəkan içmək.

ÜRƏK İŞEMİYASI. Qarpızın suyunu sıxın, 2 almanın suyunu əlavə edin (təxminən bərabər). Payız mövsümündə gündəlik qəbul edin.
HEMOROİD. Şirəsi olan tamponları düyünlərə qoyun. Qanaxmanı yaxşı dayandırır.

Həm də onun toxumları və qabığı. Qarpız qabığının kolit, dizenteriya, qəbizlik və s. üçün faydaları sübut edilmişdir.
Kolit zamanı uşaqlara təzə yaşıl və ya qurudulmuş qarpız qabığı verilir.
Qarpız qabığının infuziyası. 2 osh qaşığı. əzilmiş və qurudulmuş qarpız qabıqları, 500 ml qaynar su tökün, buraxın, süzün. Qaraciyər və öd yollarının xəstəlikləri (xoleretik kimi), sidik turşusu diatezi (sidikqovucu kimi), kolit (uşaqlarda) üçün yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl gündə 3 dəfə 80-100 ml dəmləmə qəbul edilir.
Qarpız qabığının həlimi. Xalq təbabətində qarpızın quru və təzə qabığından sidikqovucu kimi 1:10 həlimi şəklində istifadə edilir.

Qəbizlik üçün qarpız qabığının faydaları

Qarpızın qabıqlarını atmayın, incə doğrayın və qurudun, istifadə etməzdən əvvəl 1 ç.q. əzin. nanə 200 ml qaynar su tökün, 20 dəqiqə dəmləyin, 1 osh qaşığı əlavə edin. qarpız tozu və nəticəni görənə qədər hər gün yeməkdən əvvəl için. Qarpız qabığını bir ildən çox olmayan müddətə saxlayın.

Dizenteriya üçün qarpız qabığının faydaları

Qarpızın qabıqlarını sobada qurudun və toz halına salın. Əvvəlcə xəstəyə 2 gün ardıcıl olaraq 1 tsp verin. rhubarb tozu, üçüncü gündə isə 2 tsp. qarpız tozu.

Yoğun bağırsağın kəskin və xroniki iltihabı üçün dəmləmə tövsiyə olunur: 2 stəkan qaynar suya 80-100 q quru qarpız qabığı.

Böyrəklərdə iltihab üçün qarpız qabığının faydaları

Quru və təzə qarpız qabığının həlimi (1:1) güclü sidikqovucu kimi gündə 3-4 dəfə 0,5 stəkan qəbul edilir.

Şəkərlənmiş qarpız qabığı

Şəkərlənmiş qarpız qabığı. Qarpız qabığını kiçik kublara kəsin. Yumşaq olana qədər qaynar suda bişirin. Şəkər siropunu qaynadın və içinə qaynadılmış qarpız qabığını daldırın. Onları şərbətdə 8-10 saat buraxın. Sonra 10 dəqiqə qaynadın. Qabıqlar şəffaf olana qədər bu prosesi bir neçə dəfə təkrarlayın. Pişirmə sonunda limon turşusu və vanilin əlavə edin. Qaynar qabıqları bir ələyə atın, şərbətin süzülməsinə icazə verin, onlara dənəvər şəkər səpin, qarışdırın və aşağı istilikdə sobada qurudun. Qarpız qabığı - 1 kq, şəkər - 1,5 kq, su - 800 ml, limon turşusu - 1 tsp, vanilin.

Qarpız qabığının osteoxondroz üçün faydaları

Osteoxondroz üçün qarpız qabığı. Osteoxondrozun müalicəsi üçün bir qarpız yemək, sonra qarpızın qabığının yaşıl təbəqəsini çıxarıb, sobada qurutmaq, qəhvəçəkən maşında üyütmək və gündə 2-3 dəfə 0,5-1 ç.q. Bu, toxumalarda və sinir köklərində şişkinlik və iltihabı azaldan güclü sidikqovucu və duz azaldıcı vasitədir.

Qarpız qabığının sidikqovucu kimi faydaları

Diuretik təsirini artırmaq üçün qarpız qabığı qarğıdalı ipəyi ilə qarışdırılır. Bu qarışıq qaraciyər və bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır, həmçinin qan təzyiqini aşağı salır. Qurudulmuş qarpız qabığı əvəzinə balqabaq qabığı və xiyar qabıqlarından da istifadə edə bilərsiniz.

Qarpız qabığının sidik qaçırma üçün faydaları

Yaşlılıqda insanlar sidik ifrazının pozulmasından əziyyət çəkirlər. Qarpız çayı sizə kömək edəcək. Kəsmək lazımdır qarpızdan yaşıl qabıq, quruyub ondan həlim hazırlayın, çay kimi iç. Bir aya sidik kisənizi gücləndirməklə bu bəladan xilas olacaqsınız.

Qarpız qabığının qalın bağırsağın iltihabı üçün faydaları

Qurudulmuş qarpız qabığı doğrayın, 5 osh qaşığı. 2 stəkan qaynar su tökün, qapağı bağlayın və soyuyana qədər buraxın. Gərginləşdirmək. Gündə 4 dəfə yarım stəkan qəbul edin.
Qarpız qabıqları göz altındakı torbaları aradan qaldırır. 200 q qurudulmuş qarpız qabığını 0,7 litr qaynar su ilə termosa tökün, 3-4 saat saxlayın və gündə 3 dəfə 200 ml içmək.

Qarpız qabığının miqren üçün faydaları

Migren (baş ağrısı) müalicəsi üçün qarpız qabığı. Yavaş qurtumlarla, tələsmədən, 2 stəkan qarpız suyu için və qalın bir qarpız qabığını alnınıza bağlayın. Ağrı azalır və uzun müddət geri qayıtmır.

Hipertoniya üçün qarpız qabığının faydaları

Qarpız qabığı hipertoniyanın qarşısını alır. Qarpız qabığı hipertoniya, ürək və böyrək xəstəlikləri ilə mübarizə aparmağa kömək edəcək. Professor ürək və böyrək çatışmazlığı olan insanlara qarpızın qabığını kəsib 5 dəqiqə qaynatmağı məsləhət görür. Sonra gündə 3 dəfə yalnız 1 xörək qaşığı içmək lazımdır. yaranan həlim və bir aydan sonra nəticə yavaş görünməyəcəkdir.

Qarpız qabığının orqanizmi cavanlaşdırmaq üçün faydaları

Qarpız qabığı kokteyli qan təzyiqini normallaşdırmağa kömək edir və bədəni cavanlaşdırır. Ağ pulpa ilə təmiz qarpız qabıqlarını kiçik parçalara kəsin və sobada qurudun. Yaxşı qurudulmuş qarpız qabıqlarını qəhvə dəyirmanında toz halına gətirin. Bir stəkan kefir və ya zərdab üçün 1 tsp əlavə edin. toz və bu kokteyli gündə 2 dəfə için.

Fosfor - 9 mq.

sink - 90 mkq.

Vitamin C - 7 mq.

Vitamin B1 - 0,04-0,08 mq.

Vitamin B2 - 0,02-0,03 mq.

Vitamin B6 - 0,09-0,14 mq.

Vitamin PP - 0,24 mq

karoten - 0,1 mq.

Fol turşusu - 8 mkq.

Likopen.

Qarpız toxumlarında linolenik, linoleik və palmitik turşuları ehtiva edən 35% -ə qədər yağ var.

Qarpız kalorisi.

Qarpızın kalori miqdarı 100 qr başına 30-40 Kkaldır.

Qarpızın faydalı xüsusiyyətləri.

Qarpızın müalicəvi xüsusiyyətləri.

Qarpız var:

• ümumi gücləndirici xüsusiyyətlər,
• sidikqovucu, laksatif, xoleretik xüsusiyyətlərə malikdir,
• qızdırmasalıcı xüsusiyyət,
• hematopoetik xüsusiyyətlər,
• sedativ xüsusiyyət.

Qarpız qaraciyər, mədəaltı vəzi və mədə-bağırsaq traktının funksiyalarını gücləndirməyə kömək edir.

Qarpızın faydalı xüsusiyyətləri bir çox xəstəliklərin müalicəsində və qarşısının alınmasında kömək edir. Qarpızın təkcə pulpası və suyu deyil, həm də qarpız toxumu və hətta yaşıl qabığı da istifadə olunur. Qarpızdan istifadə etməyin bəzi yolları bunlardır:

Qarpızın dəri üçün faydalı xüsusiyyətləri.

Qarpız pulpası və qarpız suyu kosmetik məqsədlər üçün istifadə olunur.

• Tonlayıcı qarpız maskası.
• Qarpız suyundan hazırlanmış buz.
• Qarpız kompresi.
• Qarpız və şaftalı suyu losyonu.
• Qarpız və xiyar suyu losyonu.

Tonlayıcı qarpız maskası.

Bu qarpız maskası dərini tonlayır və təravətləndirir. İstənilən dəri növü üçün uyğundur.

1. Üzünüzü və boynunuzu isti su ilə yuyun.
2. Qarpız pulpasını nazik bir təbəqə ilə tətbiq edin.
3. Bir dəsmal ilə örtün və 10-15 dəqiqə gözləyin.
4. Qarpız maskasını ilıq su ilə yuyun.

Dəri qurudursa, susuzdursa, yaş ləkələri varsa, maskanı tətbiq etməzdən əvvəl:

1. Dərini zeytun yağı ilə ovuşdurun.
2. Soda (1 litr suya 1 çay qaşığı soda) qarışdırılmış isti suda dəsmalı isladın və dəriyə 5-7 dəqiqə çəkin. Su və soda əvəzinə çobanyastığı dəmləməsindən istifadə edə bilərsiniz.
3. Sonra yuxarıda göstərildiyi kimi qarpız pulpasından maska ​​tətbiq edin.

Qarpız suyundan hazırlanmış buz.

İstənilən dərini tonlayır və təravətləndirir.

1. Qarpız suyunu dondurucuda bir buz qabında dondurun.
2. Qarpız buz parçası ilə üzünüzü masaj xətləri boyunca sürtün.
3. Ovuşdurduqdan sonra qarpız suyunu dəridə 15-20 dəqiqə saxlayın.
4. Sonra soyuq su ilə yuyun.

Qarpız kompresi.

Qarpız suyunun kompresi dərinin sallanmasının qarşısını alır.

1. Qarpız pulpasını kəsin və şirəsini cənə ilə sıxın.
2. 6 qat qatlanmış cunu qarpız suyu ilə nəmləndirin.
3. Qarpız şirəsindən kompresi üzünüzə çəkin və 15-20 dəqiqə saxlayın.
4. Üzünüzü otaq temperaturunda qaynadılmış su ilə yuyun.
5. Silmədən qurudun.

Qarpız və şaftalı suyu losyonu.

İstənilən dəri növü üçün uyğundur.

Losyon hazırlamaq üçün qarpız suyunu şaftalı suyu ilə bərabər nisbətdə qarışdırın.

Qarpız və xiyar suyu losyonu.

Dərinin qızartı və yanıqlarına kömək edir. Dərini yaxşı təmizləyir.

Qarpız suyu bərabər nisbətdə xiyar suyu ilə qarışdırılır.

Qarpızı necə seçmək olar.

Düzgün qarpızı seçməyə kömək edəcək bir neçə qayda var.

Yetişmiş və şirin qarpızı necə seçmək olar:

1. Qarpızın yetişmə əlaməti quru quyruqdur.
2. Qarpızın yan tərəfindəki işıq nöqtəsi sarı və ya hətta narıncı olmalıdır.
3. Qarpızın zolaqlı qabığı mümkün qədər ziddiyyətli olmalıdır.
4. Dırnağınızla qarpızın qabığını deşməyə çalışın - bacarsanız, qarpız yetişməmiş olacaq. Yetişmiş qarpızın bərkimiş qabığı var.
5. Yetişmiş qarpız sığallayanda azca qaynar.
6. Qarpızı vurun - səs küt deyil, yüksək olmalıdır.
7. Qarpızı əllərinizlə sıxın (sadəcə çox sərt deyil). Yetişmiş qarpız sıxıldıqda bir az əyilir.
8. Həm də “oğlan” və “qız” qarpızları var. "Oğlan" qarpızları kiçik bir dairə ilə qabarıq bir dibi var. Və "qız" qarpızlarının düz dibi və geniş dairəsi var. "Qızlar" daha şirindir, toxumları azdır.

Nitratsız qarpızı necə seçmək olar:

1. "Nitrat" ​​qarpızının əti qeyri-tünd qırmızı rəngə, bəzən bənövşəyi rəngə malikdir.
2. Qarpız pulpasındakı liflər ağ olmalıdır. İstənilən kölgənin sarı lifləri qarpızda nitratların olduğunu göstərir.
3. "Düzgün" qarpızın kəsilməsi hamar olmamalıdır. Pulpa şəkər dənələri ilə parıldayır.
4. Suda bir parça qarpız üyüdsəniz, su sadəcə buludlu olmalıdır. Su qırmızı və ya çəhrayı rəngə çevrilirsə, bu, qarpızın nitrat olduğunu bildirir.

Məqalədə "Müalicə, kosmetika, yeməkdə tərəvəzlər" (V. G. Liflyandsky və A. G. Sushansky) kitabının materiallarından istifadə olunur.