Cookman Lenten menyusu. Lenten yeməyi: yemək reseptləri

Göbələk ilə kartof zrazy

Göbələk içli bu zərif kartof kotletlərinin qızılı qəhvəyi qabığı onlara nəinki iştahaaçan görünüş verir, həm də yemək zamanı xoş xırtıldama verir. Ədviyyatlı pomidor və ya göbələk sousu ideal bir tamamlayıcı olacaq.

Zəruri:
5 böyük qırmızı kartof
250 q şampinonlar
1 böyük soğan
2-3 osh qaşığı. un
dəfnə yarpağı və qara bibər noxudları - dadmaq üçün
kiçik bir dəstə təzə şüyüd (çıxmaq olar)
bir çimdik muskat qozu
duz - dadmaq

bitki yağı - qızartmaq üçün

Göbələk yeməkləri. Aşpazdan reseptlər. videoya baxın!

Necə bişirilir:

Sarımsaq ilə qovrulmuş gül kələm

Qızardılmış gül kələmi

Qızılı qəhvəyi rəngə qədər bişmiş və limon və sarımsaq ilə ətirlənmiş xırtıldayan gül kələm sizi bu iştahsız görünən tərəvəzə yeni nəzər salmağa vadar edəcək! Müstəqil və tam yemək isti və ya soyuq nahar üçün verilə bilər.

Zəruri:
1 baş orta boy gül kələm (dondurulmuş istifadə edilə bilər)
3 osh qaşığı. zeytun yağı
1 limon (sizin qabığı və suyu lazım olacaq)
1 ç.q qurudulmuş oregano
2-3 diş sarımsaq
duz - dadmaq
bir dəstə təzə otlar (cəfəri, nanə) - bəzək üçün

Necə bişirilir:

Tərəvəz topları

Tərəvəz topları

Bu küftələrin sirri tərəvəzlərin ayrılmaz bir quruluşunu saxlayaraq kiçik parçalara kəsilməsidir. Bu dadların kontrastını yaradır, onları daha şirəli və zəngin edir. Tərəvəz topları sendviçlər və sendviçlər üçün əla doldurma ola bilər.

Zəruri:
2 böyük kartof
250 q brokoli (dondurulmuş ola bilər)
1 pırasa
1 orta soğan
kiçik dəstə təzə şüyüd
0,5 ç.q qurudulmuş oregano
duz, istiot - dadmaq
1-2 osh qaşığı. un
zeytun yağı - qızartmaq üçün
çörək qırıntıları və ya un

Necə bişirilir:

Bir qazanda Brüssel kələmi və alma ilə düyü

Brüssel kələmi ilə düyü

Gil qabda xırtıldayan ağ düyü ilə ekstravaqant Brüssel kələmləri, şirəli Antonov alma və anakardiya qoz-fındıqları birləşir. Ədviyyatların və tərəvəzlərin ətirləri ilə zənginləşdirilmiş bir neçə sadə inqrediyent hər kəsin daha çoxunu istəyəcəyi inanılmaz dadlı yeməyə çevrilir!

Zəruri:
1 xörək qaşığı. basmati düyü
1 böyük yaşıl alma (tercihen Antonovka)
100 q qovrulmuş anakardiya
300 q dondurulmuş Brüssel kələmi
3 əd. ətirli noxud
qara bibər noxudları, duz - dadmaq
2 osh qaşığı. zeytun yağı
1,5 osh qaşığı. isti su
təzə cəfəri və ya şüyüd - bəzək üçün

Necə bişirilir:

Qovrulmuş tərəvəz sousu ilə düyü topları

Ev

Düyü topları və ya “tənbəl Yapon rulonları” minimum vaxt və pul sərf edərək dadlı və orijinal şam yeməyi yemək istəyənlər üçün bir lütfdür. Bişmiş tərəvəzlərdən hazırlanmış zərif və yüngül sous şirin topların dadını heyrətamiz şəkildə tamamlayır.

Zəruri:

Sous:
1 şirin bibər
1 böyük pomidor
1-2 osh qaşığı. zeytun yağı
1-2 x.q. Sahara
0,5 ç.q Provencal ot qarışıqları
duz, istiot - dadmaq

Balonlar:
2 osh qaşığı. qaynadılmış düyü
1 xörək qaşığı. küncüt
1 xörək qaşığı. limon şirəsi
2-3 osh qaşığı. soya sousu
bir dəstə körpə ispanaq (kahı yarpaqları ilə əvəz edilə bilər)
bir neçə yaşıl soğan
şirin paprika - dadmaq

Necə bişirilir:

Bahar rulonları

Bahar rulonları

Yeni açılmış "bahar rulonları" ən nazik düyü kağızından hazırlanmış, şirəli təzə tərəvəzlər, düyü əriştəsi və kahı ilə doldurulmuş rulonlardır. Şirin və ədviyyatlı qoz sousu parlaq bir əlavə olacaq. Süfrənizdə vitamin yükü və rəng çaşqınlığı!

Zəruri:

Fıstıq sousu:
100 q qabıqlı qovrulmuş fıstıq
1/4 osh qaşığı. çox isti su
1 xörək qaşığı. bal
1 ç.q soya sousu
1 ç.q sirkə (alma, düyü)
1 ç.q limon şirəsi
bir çimdik bibər tozu
1/4 çay qaşığı. duz

Bahar rulonları:
12 vərəq düyü kağızı (alternativ: 12 Çin kələm yarpağı və ya hər biri 4 hissəyə bölünmüş 3 nazik pide çörəyi)
3 kiçik yerkökü
3 xiyar
1 yetişmiş avokado
bir dəstə kahı
1 xörək qaşığı. bişmiş düyü əriştəsi

Necə bişirilir:

Üç qatlı tərəvəz pastası

Üç qatlı tərəvəz pastası

Zeytun yağında qızardılmış badımcan, öz şirəsində pomidor, qoz və sarımsağın zəngin dadına malik unikal üç qatlı tort. Bulqur içliyi yeməyə zərif şərq ləzzəti verir. Xəmirə vaxt itirməyə ehtiyac yoxdur, hər şey son dərəcə sadədir! Həftə sonu nahar üçün əla seçimdir.

Zəruri:

Badımcan güveç:
1 böyük badımcan
1 orta soğan
2-3 diş sarımsaq
1 qutu doğranmış pomidor öz suyunda (500 q)
0,5 osh qaşığı. su
bir ovuc qoz
bir dəstə təzə cilantro (isteğe bağlı)
duz, istiot - dadmaq
zeytun yağı - qızartmaq üçün

Xəmir:
1 ədəd ağ çörək
4 osh qaşığı. su
3 osh qaşığı. zeytun yağı
0,5 ç.q quru kəklikotu
duz - dadmaq

1 xörək qaşığı. hazırlanmış bulqur (uzun dənli düyü ilə əvəz edilə bilər)

zeytun yağı – qəlibi yağlamaq üçün

Necə bişirilir:

Lenten qabları: bunlar nədir? Əgər oruc ruhən böyümək üçün bədən həzzlərini məhdudlaşdırmaq vaxtıdırsa, ləzzətli Lenten yeməkləri üçün reseptlər toplamaq lazımdırmı?

Kilsə ilinin elə bir vaxtı var ki, pravoslav xristianlara yalnız Lenten yeməyi bişirməyə və yeməyə icazə verilir. Təbii ki, oruc tutmaq müəyyən məhdudiyyətlər qoyur. Lakin Kilsə ləzzətli Lenten yeməkləri üçün sadə reseptlərin köməyi ilə Lenten menyusunu diversifikasiya etməyə çalışmağı qadağan etmir. Bir çox oruc tutan insanlar (məsələn, uşaqlar) ləzzətli Lenten menyusu yaratmasalar, oruc tuta bilməzlər. Unutmaq olmaz ki, orucda əsas şey dua, Allahla dialoq və Ona yaxınlaşmaq cəhdidir. Oruc yeməkləri adətən çox yüngül və hazırlamaq asandır; bu, Lent zamanı fiziki və mənəvi haqqında daha az düşünməyə kömək edir.

Bir çox dünyəvi müəssisələr, kafe və restoranlar, Lent dövründə Oruc yeməklərinin xüsusi menyusu təklif edirlər, lakin evdə tərəvəz kotletləri, müxtəlif tərəvəzlərdən yeməklər və Lenten borşunu hazırlamaq olar. Bundan əlavə, Lenten yeməyi, bir qayda olaraq, pəhriz yeməyi hesab olunur. Və çoxları üçün bu reseptlər Lentdən kənarda faydalı ola bilər. Axı, onlar mövcud inqrediyentlərdən hazırlanır və əla yan yemək olacaq və adi menyunu şaxələndirəcək.

Unutmayın ki, Allah bizdən özümüzə zərər verməyi tələb etmir və əgər sağlamlıq səbəbi ilə ciddi oruc tuta bilmirsinizsə, o zaman mərhəmətli yeməklərə keçməzdən əvvəl həkiminiz və etirafçınızla məsləhətləşmək daha yaxşıdır. Belə hallarda orucun rahatlamasına icazə verilir.

Pravoslavlıq və Sülh portalı sizin üçün reseptlərin geniş siyahısını və Lent zamanı yeməklər haqqında məlumat hazırladı.

Bizim rasional və elmi əsrimizdə məlumatların bolluğu, fəlakətlərin və bədbəxtliklərin sarsıdıcı sarsıntıları ilə sakit sevinc və dinclik gətirən yaxşı bir möcüzənin belə çatışmazlığı var. Və biz unuduruq ki, bu möcüzə həmişə yanımızdadır, hətta içimizdə olsa da, tövbəmiz və həyatımızda daxili dəyişiklik istəyimizlə, onu Allahın bizim üçün iradəsi ilə əlaqələndirmək istəyimizlə Allah tərəfindən verilir. Bu bir möcüzədir - insanın çevrilməsi. Cisminə uyğun yaşamağa öyrəşmiş, ruhaniliyə can atan, heç vaxt dua bilməyən bir insanın kilsə ilahilərində şirinlik tapması, yaxşılıq etmək sevincini, günahlara görə tövbənin təsəllisini dərk etməsi möcüzə deyilmi? Lent bizi bütün strukturu ilə bütün bunları etməyə təşviq edir: uzun bibliya oxunuşları, tövbə duaları və mahnılar, yemək qaydaları. Böyük Lentin müqəddəs həftəsində ciddi oruc tutulur.

Böyük Oruc. Necə oruc tuturuq?

Gəlin Rəbbin razı qaldığı oruc tutaq. Həqiqi oruc pisliyi uzaqlaşdırmaq, dildən çəkinmək, qəzəbi bir kənara qoymaq, şəhvətləri xaric etmək, danışmaq, yalan danışmaq və yalan şahidlik etməkdir. Bu yoxsulluqda oruc haqq və xeyirlidir. (Böyük Oruc xidmətindən)

İnsanlar deyirlər: “ yaxşı başlanğıcın yarısı bitmişdir“. Görünür, buna görə də bir çox xristianlar Oruc ayının ilk həftəsində daha ciddi oruc tuturlar. Lent, ət, süd məhsulları, balıq və yumurtanın pəhrizdən xaric edilməsini nəzərdə tutur, lakin orucun ölçüsü sağlamlıq vəziyyətinizi xatırlatmağı unutmadan etirafçı ilə razılaşdırılmalıdır.

Pravoslav evdar qadının məsuliyyəti var: oruc tutanların ruhdan düşməməsi və eyni zamanda acgözlük ehtirasını oyatmaması üçün Oruc yeməyini necə müxtəlif etmək olar. Buna görə də, yemək tanış bir şəkildə hazırlanırsa və eyni zamanda qeyri-lenten komponentləri yoxdursa, pis deyil.

Lenten sıyığı

Əgər siz ailəniz üçün mütəmadi olaraq sıyıq bişirmisinizsə, onda siz onu oruc zamanı sadəcə südlə deyil, su ilə bişirə bilərsiniz və onu yağla ədviyyatla etməyin, sous və ya şirniyyatla xidmət edin: mürəbbə və ya jele, giləmeyvə əsasında , buxarda hazırlanmış və doğranmış quru meyvələr, qoz-fındıq, bal, kakao, tərəvəz qarğıdalı kremi və ya şəkərsiz: tərəvəz, göbələk; hər iki halda ədviyyatlardan istifadə edilən varyasyonlar çox maraqlıdır. Əsas komponentin müxtəlifliyi haqqında unutmayın - dənli bitkilər: düyü, qarabaşaq yarması, inci arpa, yulaf ezmesi, irmik ... bütün, əzilmiş, lopa. Sıyığın tutarlılığı ilə oynayın: püresi şorbasına yaxın bir səpmədən xırdalanmış “dənə qədər”. Əlavə komponentlər yalnız sous kimi təqdim edilə bilməz, həm də sıyıq hazırlayarkən əlavə edilə bilər.

Ailənizin pəhrizində şorbalar çox olarsa əla olar. Onların əksəriyyətində çox gözəl Lenten seçimləri var və ya Lentə uyğunlaşmaq asandır. Yağsız şorba texnologiyasının əsas məqamı: komponentlərin vaxtında qoyulması, belə ki, bişirilmənin sonunda hamısı eyni vaxtda hazır olsun, əvvəlcə daha sərt, sonra daha yumşaq, məsələn, borsch, çuğundur və yerkökü üçün qoyulur. kartof və kələmdən əvvəl. Tərəvəzləri yüngülcə qızartmaq şorbanın dadını xoş bir şəkildə yaxşılaşdırır. Çox yağsız tərəvəz şorbaları ən sonunda bir diş doğranmış sarımsaq əlavə edildikdə daha yaxşı dad və ətir qazanır. Digər ədviyyatlar, otlar və dəfnə yarpağı haqqında unutmayın. Bulyon üçün hazır qarışıqlardan və ya kublardan da istifadə edə bilərsiniz, sadəcə onların tərkibinə nəzarət etməlisiniz: qeyri-lenten komponentləri əlavə edilib-edilməmişdir. Tərəvəzləri ayrıca hazırlamaq, komponentlərin hamısını və ya bir hissəsini püresi şorbasına çəkmək, kruton və ya krakerlə və ya hətta Şərq üslubunda mayasız düyü ilə süfrəyə vermək olar (burada çox açıq şəkildə şorba bişirmək məna kəsb edir. dadlı, ədviyyatlı və ya duzlu).

Proloqun proloqundan tematik çıxarış. V. Quryeva:

Mənəvi oruc

(Oruc haqqında, böhtan və qınama haqqında bir söz)

Bəzi sadə xristianlar oruc tutmağın yeməkdən və içkidən çəkinməkdən ibarət olduğunu düşünürlər, başqa heç nə yoxdur. Oruc zamanı balıq yeməmək və ya yağ və şərab yeməmək - bu, onların fikrincə, oruc haqqında bütün əmri tükəndirir. Amma doğrudurmu? Yox. Düzdür, fiziki olaraq oruc tutmaq lazımdır, lakin ruhi oruc, şübhəsiz ki, bədəndən çəkinmə ilə birləşdirilməlidir. Müqəddəs Kilsənin öyrətdiyi budur. O, qardaşlar deyir: “Oruc tutanda fiziki və mənəvi oruc tuturuq”.

Bu hansı mənəvi orucdur və nə üçün lazımdır?

Müqəddəs Atalar bunu bu şəkildə təyin edirlər. “Əgər oruc tutursansa, nə etdiyini mənə göstər. Hansılar? Bir dilənçi görüb mərhəmət et; düşmənlə barışmaq; xoşbəxtlik içində olan bir insana həsəd aparmayın; Gözəlliyi ilə parlayan arvadına baxma. İkiüzlülük olmadan oruc tutmaq; gözünlə, qəlbinlə, qulağınla, əlinlə və bütün üzvlərinlə oruc tut... Əllərini sənə aid olmayanı mənimsəməkdən, ayaqlarını oyuna getməkdən çəkindir; qulaqlarınızı böhtan və yalan eşitməkdən çəkinin, dodaqlarınız da oruc tutsun, qınamaqdan çəkinin” (Prol., 9 aprel).

Qardaşlar, bu mənəvi orucdur. Buna ehtiyacımız var, çünki onsuz fiziki oruc bütün mənasını itirir. “O deyir ki, ruh qürurla alovlananda bədəni çəkinərək incəltməyin nə faydası var? Paxıllıqdan ağardığımız zaman orucdan ağardığımız üçün nə tərif alacağıq? Şərab içmək deyil, qəzəb və nifrətlə əylənmək üçün hansı fəzilət var?” (14-cü epizod, 2-ci cild). - “Ət və ya balıq yeməkdən başqa bir şey yoxdur,” deyir Proloq, “qardaşların ətini böhtanla yeməkdən başqa” (Prol., 9 aprel). Deməli, biz fiziki olaraq oruc tutmaqla yanaşı, ruhən də oruc tuturuq, yəni. Orucun zahiri əməlləri batini ilə uyğundur. Bədəni çəkinmədən təmizləməklə, ağlı boş fikirlərdən, qəlbi isə pis arzulardan təmizləyək. Oruc tutmaqla bədəni öldürməklə ehtirasları da öldürəcəyik: qəzəb, şəhvət, mənfəət hərisliyi və digər bu kimi pisliklər. Bədəni fiziki orucla bəzəyərək, ruhu da fəzilətlərlə bəzəyək: mərhəmət, həlimlik, təvazökarlıq, düşmənlərlə barışmaq, sədəqə. Bu, Allahı razı salan və deməli, bizim üçün xilas olan həqiqi oruc olacaqdır. Amin. (Prototip V. Quryev, Proloq, 9 aprel)

Lenten yeməkləri - ən yaxşı reseptlər

Göbələk kotletləri. Göbələkləri suda qaynadın və incə doğrayın. Düyü duz və cəfəri ilə suda qaynadın, göbələklə qarışdırın və muskat qozunu əlavə edin. Kütləni üyütmək məsləhətdir (məsələn, bir qarışdırıcıda). Kotletlər düzəldin, onlara yüngülcə un səpin və ya hər birini xəmirə batırın və yağda qızardın. Süfrəyə verərkən üzərinə sousu yaxşıca tökün.

Kələmi incə doğrayın, qazana qoyun, su, 1 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin və yarı bişənə qədər bişirin. Nazik bir axınla qaynayan kütləyə irmik tökün, davamlı qarışdıraraq 10-15 dəqiqə bişirin.

2-2,5 litr su, 1/2 stəkan qarabaşaq yarması, 1 yerkökü, 1 soğan, 2 osh qaşığı. qaşıq yağ, 3 duzlu/az duzlu xiyar, 2-3 kartof, 1 stəkan xiyar turşusu, dəfnə yarpağı, istiot, duz və dadmaq üçün göyərti.

2 osh qaşığı. un, 1 x.q. qabartma tozu, 2/3 osh qaşığı. şəkər, çörəkçilik üçün 120 q marqarin (oruc olmayan günlərdə yağdan istifadə etmək olar).

Bir qaba şəkər tökün, su və bitki yağı əlavə edin, bir az qızdırın, bal əlavə edin. Şəkər və bal həll olunana qədər qarışdırın. Ayrı bir qabda soda, kakao və ya qəhvə, ədviyyatları qarışdırın, sonra onu yağ, su və bal qarışığına əlavə edin və topaqların qalmaması üçün yaxşıca yoğurun.

Müqəddəs Lent mövsümü başa çatır və Pasxa artıq yaxınlaşır. Bizi bu Böyük Bayrama hazırlayan xüsusi günləri səbirsizliklə yaşayırıq. Və bu intizarın arxasında təlaşa düşməmək, tövbə rəftarını itirməmək, fikirlərini qəlbinin içinə çevirib, onun quruluşunu Allahın əmri ilə yoxlamağı unutmamaq vacibdir.

Unu duz ilə süzün. Şəkər əlavə edin. Tədricən su tökün və xama ilə eyni tutarlılığa qədər xəmir yoğurun. Kassanı xəmirlə örtün və 40 dəqiqə isti yerdə buraxın. Qızartma qabını qızdırın. Bir az bitki yağı əlavə edin. 1 stəkan xəmir tökün.

Biz hamımız onlara o qədər öyrəşmişik ki, yüz il əvvəl onların soydaşlarımızın pəhrizində olmadığını düşünmürük. Koreya salatlarının bir çoxu Lenten yeməyi üçün olduqca uyğundur, lakin yadda saxlamalıyıq ki, birincisi, bunlar iştahı artıran qəlyanaltılardır, bu həmişə yaxşı olmur, çünki... Oruc zamanı yemək miqdarını məhdudlaşdırmağa çalışmalısınız; ikincisi, bu ədviyyatlı yeməkdir

Pırasının yaşıl hissəsini incə doğrayın və sarımsaq və kəklikotu ilə marqarində qızardın. Sapların ağ hissəsini əlavə edin. Ağ şərab tökün ...

Ağla gələn ilk şey adi maya xəmiridir, su ilə (tərəvəz kremi əlavə edə bilərsiniz), şirin bulkalar, piroqlar və ya müxtəlif içliklərlə tortlar bişirin. Oruc günlərində zəncəfilli xəmir heç də ənənəvi sayıla bilməz...

Oruc zamanı hazırlanan mayasız xəmir hansı xüsusiyyətlərə malikdir? Onu gücləndirmək üçün içərisinə yumurta qoya bilmərik. Buna görə də, bizim hərəkətlərimiz daha çox unun “xarakterindən”, onun qlüteninin gücündən asılıdır. Əgər un yaxşı olsa və siz çox sıx bir xəmir hazırlamağa çalışmısınızsa (su:un nisbəti = 1:3 həcmdə və duzlamağı unutmayın - duz əlavə etmək xəmiri bir az da gücləndirir), əla xəmir əldə edəcəksiniz. köftə üçün xəmir.

Əgər oruc tutsanız, tez-tez ağlınıza yeni mərcimək yeməkləri tapmaq istədiyiniz fikir gəlir. Bu bölməyə gəlməyiniz əbəs yerə deyil və yanılmadınız - biz Lent zamanı hazırlana biləcək yeməklərin geniş seçimini təklif edirik.
“Oruclu yeməklər” bölməsi tam açıqdır ki, siz maraqlı reseptlər tapıb evdə bişirə biləsiniz. Demək olar ki, bütün reseptlərdə yemək prosesini sizin üçün mümkün qədər asanlaşdırmaq üçün addım-addım fotoşəkillər var.
Oruc zamanı yeməklərin tərkibində ət yoxdur. Bununla belə, bir çox insanlar onu göbələk və ya paxlalılarla əvəz edir, çünki bu qidalar çox qidalıdır. Bölmədə bu və digər məhsullardan müxtəlif reseptlər var.
Bəzi günlərdə balıq yeməyə icazə verilir, ona görə də reseptlərimizdən birini bəyənirsinizsə, oruc zamanı balıq yeməkləri də hazırlaya bilərsiniz.
Oruc zamanı yeməklər üçün reseptlər ailənizi sevindirə bilər. Oruc tutmaq dadsız yeməklər demək deyil. Oruc zamanı dadlı yeməklər bişirmək əslində sadədir.
Lent, Nativity Lent, Dormition Lent və ya Petrovsky Lent zamanı Lenten yeməkləri üçün reseptlərdən istifadə edin - özünüz baxın. Demək olar ki, bütün reseptlər gündən asılı olaraq istənilən yazıya asanlıqla uyğunlaşa bilər. Lent zamanı yeməklər daha sərtdir, lakin burada belə reseptlər də tapa bilərsiniz.
Burada tərəvəzlərdən (qabaq, balqabaq, kələm, kartof, badımcan, gül kələm, lobya və s.), göbələklərdən, meyvələrdən (alma, armud, giləmeyvə və s.), dəniz məhsullarından (kalamar, midye, karides və s.) , dənli bitkilərdən (düyü, makaron, qarabaşaq yarması, mərcimək və s.), balıqdan. Hər gün və bayramlar üçün Lenten yeməkləri var. Yağsız, yumurtasız və ya süd məhsulları olmayan ətsiz yeməklər tapa bilərsiniz.
Bəyəndiniz? Bölməmizi daha tez-tez ziyarət edin!

19.07.2018

Pollock yerkökü və soğan ilə marinadlanır

Tərkibi: pollock, yerkökü, soğan, tomat pastası, sirkə, limon suyu, duz, istiot, dəfnə yarpağı

Balıq həvəskarları üçün resept. Biz ləzzətli isti məzə hazırlayırıq - tərəvəz şorabası ilə pollock. Bütün ailə üçün sadə, sərfəli, dadlı və sağlam.

Tərkibi:
- 1 kq pollock,
- 4 soğan,
- 4 yerkökü,
- 3 xörək qaşığı tomat pastası,
- 2 xörək qaşığı süfrə sirkəsi (limon suyu),
- dadmaq üçün bibər,
- dadmaq üçün duz,
- Dəfnə yarpağı.

12.07.2018

Mikrodalğalı sobada bişmiş kartof (torbada)

Tərkibi: kartof, duz, bitki yağı, quru paprika, üyüdülmüş qara bibər, dənəvər sarımsaq, Provans otları

Mikrodalğalı sobada kartof bişirmək çox vaxtınıza qənaət edəcək. Ancaq yeməyin dadı heç bir şəkildə əziyyət çəkməyəcək. Bu bayram və ya ailə şam yeməyi üçün əla yan yeməkdir.

- 8-10 kartof kök yumruları;
- bir az duz;
- 2-3 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- bir çimdik üyüdülmüş paprika;
- bir çimdik qara bibər;
- 1/3 çay qaşığı. dənəvər sarımsaq;
- bir çimdik Provans otları.

17.06.2018

Şampinonlar ilə qızardılmış kartof

Tərkibi: kartof, soğan, təzə şampinonlar, duz, bitki yağı, ədviyyatlar, ədviyyatlar, şüyüd, yaşıl soğan

Qızardılmış kartof həmişə dadlıdır. Və onu şampinonlarla bişirsəniz, ikiqat dadlı olacaq. Bundan əlavə, oruc tutursunuzsa və doyumlu və maraqlı bir şey istəyirsinizsə, bu yemək sizə kömək edə bilər.
Tərkibi:
- 5-6 kartof kök yumruları;
- 1 soğan;
- 200 qram təzə şampinonlar;
- dadmaq üçün duz;
- 5-6 osh qaşığı. bitki yağı;
- dadmaq üçün ədviyyatlar;
- dadmaq üçün ədviyyatlar;
- xidmət edərkən arzu olunarsa şüyüd;
- yaşıl soğan - xidmət edərkən isteğe bağlıdır.

05.06.2018

Dandelion salatı

Tərkibi: dandelion kökləri, yerkökü, soya sousu, bitki yağı

Dandelion köklərindən Çin üslubunda çox maraqlı salat hazırlaya biləcəyinizi bilirdinizmi? Bu resept bizim üçün kifayət qədər yenidir, lakin artıq populyarlıq qazanır. Gəlin bişirək?

Tərkibi:
- dandelion kökləri - 2 ədəd;
- orta kök - 0,3 ədəd;
- soya sousu - 2 osh qaşığı;
- bitki yağı - 2 osh qaşığı.

17.05.2018

Avokado ilə pəhriz salatı

Tərkibi: avokado, pomidor, limon, sarımsaq, zeytun yağı, duz, istiot

Bu gün avokadodan çox dadlı pəhriz salatı hazırlamağı təklif edirəm. Resept çox sadə və tezdir. Belə bir salatı həm hər gün, həm də bayram süfrəsi üçün hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

- avokado - 1 əd.,
- pomidor - 180 qram,
- limon suyu - 2-3 osh qaşığı,
- sarımsaq - 2 diş,
- zeytun yağı - 3-4 osh qaşığı,
- duz,
- qara istiot.

16.05.2018

Dondurulmuş yaşıl lobyadan hazırlanmış lenten salatı

Tərkibi: dondurulmuş yaşıl lobya, təzə şampinonlar, yerkökü, soğan, albalı pomidoru, üyüdülmüş keşniş, duz, bitki yağı

Bir çox insanlar yaşıl (quşkonmaz) lobya xoşlayır: dadı neytraldır və bir çox maddələrlə yaxşı gedir. Ondan çox dadlı salatlar hazırlanır və biz bu gün sizi onlardan biri ilə tanış edəcəyik.
Tərkibi:
- 100 qram dondurulmuş yaşıl lobya;
- 3-4 böyük təzə şampinonlar;
- 1 yerkökü;
- 2 soğan;
- 1 böyük pomidor və ya 3-4 albalı pomidor;
- 1\3 ç.q. üyüdülmüş keşniş;
- dadmaq üçün duz;
- 2-3 osh qaşığı. bitki yağı.

16.05.2018

Tam taxıl unu ilə pancake

Tərkibi: ilıq su, buğda unu, tam taxıl unu, şəkər, duz, soda, sirkə, bitki yağı

Yağsız pancake olsa belə, pancake həmişə dadlıdır. Bu gün sizə təqdim etmək istədiyimiz bunlardır. Onların diqqətəlayiq cəhəti, buğda unu ilə birlikdə tam taxıl unundan hazırlanmasıdır, buna görə də çox maraqlı olurlar.

Tərkibi:
- 1,5 stəkan isti su;
- 0,5 stəkan buğda unu;
- 0,5 stəkan tam taxıl unu;
- 1,5 stəkan şəkər;
- 2 çimdik duz;
- 0,5 çay qaşığı. soda;
- 1 osh qaşığı. sirkə;
- 2 osh qaşığı. bitki yağı.

15.05.2018

Lenten avokado salatı

Tərkibi: avokado, pomidor, təzə xiyar, cəfəri, cilantro, zeytun yağı, limon suyu, duz

Avokado müxtəlif qəlyanaltılar və salatlar üçün əla bazadır. Tərəvəzlə - xiyar və pomidorla birlikdə - yaxşı davranır. buna bitki yağı və göyərti əsasında sarğı əlavə edin - və ləzzətli yağsız yeməyiniz var!

Tərkibi:
- 1 böyük avokado;
- 2 pomidor;
- 1 salat və ya 2 üyüdülmüş xiyar;
- 0,5 dəstə cəfəri və ya cilantro;
- 1 osh qaşığı. zeytun yağı;
- 0,5 osh qaşığı. limon şirəsi;
- dadmaq üçün duz.

11.05.2018

Göbələk və Çin kələmi ilə Lenten salatı

Tərkibi:Çin kələmi, duzlu şampinyon, pomidor, konservləşdirilmiş qarğıdalı, bitki yağı, duz

Çin kələmi bir çox salatlar üçün əla əsasdır. Ona göbələk, qarğıdalı və pomidor əlavə edin, bitki yağı ilə ədviyyat edin: və əla - yağsız və dadlı - salat hazırdır.

Tərkibi:
- Çin kələmi - 100 q;
- duzlu şampinonlar - 50-70 q;
- pomidor - 1 kiçik;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1-2 osh qaşığı;
- bitki yağı - 1 osh qaşığı;
- dadmaq üçün duz.

24.04.2018

Blueberry Lenten Dondurması

Tərkibi: qaragilə, şəkər, su, əhəng

Çox vaxt ailəm üçün ləzzətli giləmeyvə dondurması hazırlayıram. Bu gün sizi qaragilə və əhəng ilə dadlı Lenten dondurmasını dadmağa dəvət edirəm.

Tərkibi:

- 200 qram yaban mersini,
- 70 qram şəkər,
- 100 qram su,
- yarım əhəng.

23.04.2018

Sirkə ilə təzə kələm və yerkökü salatı

Tərkibi: təzə kələm, kök, soğan, duz, şəkər, alma sirkəsi, bitki yağı, yaşıl soğan, göyərti

Diqqətinizə sirkə ilə təzə kələm və yerköküdən sevimli salatımı hazırlamaq üçün çox dadlı və maraqlı resept təqdim edirəm.

Tərkibi:

- 300-350 qram kələm;
- 1 yerkökü;
- yarım soğan;
- duz;
- şəkər;
- 2 osh qaşığı. alma sirkəsi;
- 2-3 osh qaşığı. bitki yağı;
- bir dəstə yaşıllıq.

21.04.2018

Qril üzərində şampinonların şiş kababı

Tərkibi:şampinon, sarımsaq, duz, istiot qarışığı, Provans otları, soya sousu, bitki yağı

Piknik üçün əla resept qrildə bişmiş şampinonlar olacaq. Onları evdə marinatlaya bilərsiniz, ona görə də təbiətdə etməli olduğunuz tək şey onları şişlərə saplamaq və odda qızartmaqdır.

Tərkibi:
3 şiş üçün:
- şampinonlar - 12-15 ədəd;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- duz - 0,3 tsp;
- bibər qarışığı - 0,3 tsp;
- Provans otları - 0,3 tsp;
- soya sousu - 2-3 tsp;
- bitki yağı - 2-3 tsp.

17.04.2018

Yulaf ləpəsi və göbələk ilə lenten kotletləri

Tərkibi: yulaf ləpəsi, göbələk, ədviyyat, yağ, duz, istiot, şüyüd, un

Kotletlər təkcə kıyılmış ətdən hazırlana bilməz, bu gün sizə yulaf ezmesi və göbələk ilə çox dadlı yağsız kotletlərin necə hazırlanacağını söyləyəcəyəm.

Tərkibi:

- yarım stəkan yulaf ezmesi,
- 300 qram şampinonlar,
- 1 soğan,
- 2 x.q. göbələk ədviyyatı,
- 50 ml. bitki yağı,
- duz,
- qara istiot,
- 30 qram şüyüd,
- qarğıdalı unu.

08.04.2018

Lenten pastası xəmiri

Tərkibi: un, su, maya, yağ, şəkər, duz

Orucluq günlərində heyvan mənşəli məhsullardan imtina edən bir çox insan piroq xəmirini də hazırlaya bilməyəcəklərini düşünür. Lakin, belə deyil. Əla variant təklif edirik.

Resept üçün məhsullar:
- 250 q un,
- 150 ml su,
- 1 çay qaşığı maya,
- bitki yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar,
- şəkər - 10 q,
- duz - 5 q.

04.04.2018

Lenten pastası xəmiri

Tərkibi: su, yağ, un, qabartma tozu, duz

Orucluqda oruc xəmirindən çox dadlı piroqlar hazırlayıram. Bu testin reseptini sizin üçün ətraflı təsvir etmişəm.

Tərkibi:

- yarım stəkan qaynar su,
- yarım stəkan bitki yağı,
- 2,5 stəkan un,
- 1 x.q. qabartma tozu,
- yarım çay qaşığı duz.

Yağsız qidalar yeməklə insan özünü zəif hiss etməyəcək, çünki bu cür qidalar bədənin ehtiyaclarını tam ödəyir. Oruc zamanı məhdudiyyətlərə əməl edən insan özünü gümrah və yüngül hiss edir. Oruc zamanı məhdudiyyətlərə riayət edən insan özünü şən və yüngül hiss edir, bəzilərinin inandığı kimi zəifləmiş və yorğun deyil. Bir çox insan həyatı boyu bu pəhrizə riayət edir və hələ də özlərini çox yaxşı hiss edirlər. Lenten yeməyinin dadlı olması və süfrədə gözəl görünməsi üçün internet səhifəsində bu bölməni yaratdıq.

Rusiyada orucun tarixini və Lenten mətbəxinin əhəmiyyətini bilmək vacibdir.

• Lent Pasxadan 49 gün əvvəl başlayır.
• Onun məqsədi 7 həftə ərzində Pasxa bayramına hazırlaşmaqdır.
• İlk 40 gün İsanın vəftiz olunduqdan sonra 40 gün səhrada oruc tutmasının prototipi hesab olunur.
• Sonrakı: 1-ci gün Lazar şənbəsi, ikinci gün Palm Bazar günü və Müqəddəs Həftədir - son 6 gün.
• Son həftə ən vacibdir, çünki Rəbbimizin həyatının son həftəsinin yaddaşını təzələməyə kömək edir. Bu, Lazarın dirilməsi, İsanın Yerusəlimə eşşəklə daxil olması və Son Şam yeməyi və İsanın moizələridir.

Düzgün balanslaşdırılmış pəhriz insana aqressiyanı idarə etməyə kömək edir. Orucun bütün qaydalarına düzgün riayət etməklə, oruc tutmaqla bağlı mənəvi göstərişləri yerinə yetirmək daha asandır. Bütün bunlar insanın həyatının bütün sahələrinə yaxşı təsir göstərəcəkdir. Keşiş Aleksandr İlyaşenko bu barədə yaxşı danışdı: “Oruc tutmaq nə qədər vacib olsa da, fiziki sağlamlığa zərər vurmayan şəkildə riayət edilməlidir, çünki fiziki cəhətdən zəif olan insan pis xüsusiyyətlərə və təcavüzə meyllidir və bu da öz növbəsində onun insanlarla münasibətlərini korlaya bilər”.

Dünya mətbəxləri, xüsusən də rus mətbəxləri, Lenten yeməklərinin böyük bir seçimi ilə öyünür. Bununla belə, dadlı ətsiz yeməklər hazırlamaq xüsusilə çətin deyil, çünki bitki məhsulları arasında ət və balıq üçün əla əvəzedicilər var. Söhbət paxlalılar və göbələklərdən gedir. Göbələk şorbalarda, turşularda, kələm şorbasında və borşda çox gözəl görünür və müxtəlif paxlalı bitkilərdən yalnız yağsız kotletlər deyil, həm də Lenten süfrənizə çoxlu rəng qatacaq zərif püresi şorbaları hazırlaya bilərsiniz.

Adi şirniyyatlar ürək üçün çox faydalı olan bal, qoz-fındıq və quru meyvələri uğurla əvəz edir. Şokolad və kakao tozu əvəzinə supermarketlərin sağlamlıq qidası şöbələrində getdikcə daha çox görünən keçiboynuzu istifadə edə və dənəvər şəkəri fruktoza ilə əvəz edə bilərsiniz. Təsəvvür edin və sınaqdan keçirin və saytımız sizə həm hər gün, həm də bayram süfrəsi üçün hazırlana bilən dadlı Lenten reseptlərini izah edəcək.

Tərkibi:
100 q kahı yarpağı,
200 q pomidor,
50 q zeytun (çəpləri soyulmuş),
50 q zeytun (tercihen limonla),
bir ovuc qoz,
1 xörək qaşığı. zeytun yağı,
1 ç.q şərab sirkəsi.

Hazırlanması:
Pomidor və kahı yaxşıca yuyun. Salatanı iri parçalara ayırın, boşqaba qoyun və üzərinə iri doğranmış pomidor, zeytun və qara zeytun qoyun.

Qoz ləpələrini əllərinizlə yüngülcə əzin və üstünə səpin. Yalnız şərab sirkəsi səpmək və zeytun yağı tökmək qalır.

Tərkibi:
1 yığın balqabaq püresi,
2 yığın buğda unu,
½ soğan,
incə doğranmış göyərti,
qara istiot,
paprika,
bitki yağı.
Doldurma:
½ kiçik soğan
½ fincan qaynadılmış noxud,
½ fincan doğranmış ispanaq,
¼ fincan doğranmış qoz,
2,5 ç.q limon şirəsi,
1 xörək qaşığı. zeytun yağı,
duz, istiot, paprika.

Hazırlanması:
Un, balqabaq püresi, incə doğranmış soğan və ədviyyatları birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın və 10 dəqiqə oturun. Bu müddət ərzində içliyi hazırlayın. Bir qaşıq zeytun yağı qızdırın, soğanı əlavə edin və qızılı rəng alana qədər aşağı istilikdə qızardın. Sonra noxud, ispanaq, qoz, limon suyu və ədviyyatlar əlavə edin. Pancake hazırlayırıq. Bir pancake üçün iki qaşıqdan çox xəmirə ehtiyacınız yoxdur. Bu xəmiri top halına salın. Topun ortasında bir deşik açın və təxminən ½ çay qaşığı doldurma əlavə edin. Girinti bağlayın və ovuclarınız arasında doldurma topunu yuvarlayın və pancake şəklini verin. Blinçikləri tavaya qoyun və pancake ləzzətli qəhvəyi rəng alana qədər bir neçə dəqiqə qızardın. Onları tavaya uç-uca yerləşdirməkdən qorxmayın - dəstə-dəstə qızartmaq daha rahatdır, çünki onlar bir-birinə yapışmayacaqlar.

Hazır pancakeləri əvvəlcədən hazırlanmış kağız dəsmallara qoymaq daha yaxşıdır ki, artıq yağ udulsun. Otlar ilə səpin və xidmət edin.

Tərkibi:
1 böyük banan (yetişmiş)
½ fincan uzun taxıl düyü,
1-1,5 stəkan. su,
paprika lopa, zerdeçal, qırmızı bibər, duz, bitki yağı.

Hazırlanması:
Düyü yaxşıca yuyun, bir stəkan su əlavə edin və qaynadək gətirin. Duz, 1 tsp əlavə edin. zerdeçal və 1-2 çay qaşığı. düyüyə qızılı rəng vermək üçün paprika. Bananın qabığını soyun, yarıya bölün və hər hissəyə bir az duz əlavə edin. Banan parçalarını yağlanmış tavada orta istilikdə qızardın. Çox bişirməyin! Bananın yumşaldığını görən kimi çevirin. Hazır düyü stəkana və ya dərin boşqaba qoyun, sıxlaşdırın, yeməyin üzərinə çevirin və yanında ədviyyatlı bananları qoyun.

Tərkibi:
1 yığın mərcimək,
1 pomidor
1 xiyar
bitki yağı,
soya sousu,
təzə otlar - dadmaq.

Hazırlanması:
Mərciləri yuyun, ilıq su ilə örtün və 1 saat buraxın. Sonra yuyun və duzsuz suda orta odda qaynadın. Göyərti, xiyar, pomidoru xırda doğrayıb mərciməyə əlavə edin. Zövqünüzə görə bitki yağı və soya sousu əlavə edin. Yavaş karbohidratlarla dadlı və sağlam səhər yeməyi hazırdır!

Tərkibi:
10 təzə şampinon,
1 paket dondurulmuş yaşıl lobya,
1 yığın qaynadılmış qırmızı lobya,
1 soğan,
3-4 diş sarımsaq,
duz, yer qara bibər, göyərti - dadmaq.

Hazırlanması:
Yaşıl lobyaları əvvəlcə ərimədən qaynar suda ağardın və ələk üzərinə qoyun. Göbələkləri dilimlərə kəsin və bitki yağı ilə qızardın. Göbələklərə dörddəbir halqalara kəsilmiş yaşıl lobya və soğan əlavə edin. Soğan yumşaq olana qədər qarışdırın və qızardın. Qaynadılmış qırmızı lobya ilə birlikdə bişirildiyi mayenin bir hissəsini, duz və istiot əlavə edin, sarımsağı əlavə edin, presdən keçirin və istidən çıxarın. Bir qapaq ilə örtün və 10-15 dəqiqə oturun. Xidmət edərkən, göyərti ilə səpin.

Tərkibi:
200 q ağ lobya (quru),
300 q kartof,
200 q yerkökü,
1 böyük soğan,
250 ml tərəvəz suyu və ya su,
1-2 osh qaşığı. un,
duz, istiot, sarımsaq - dadmaq.

Hazırlanması:
Fasulyeləri soyuq suda isladın və bir gecədə buraxın. Köhnə suyu boşaltın, 2 litr təzə su əlavə edin və lobya yumşaq olana qədər bişirin. Lobyaya xırda doğranmış soğan, yerkökü və kartof əlavə edin və kartof yumşalana qədər bişirin. Şorbamızın qaymaqlı bir vəziyyətini əldə etmək üçün ortaya çıxan kütləni bir ələkdən ovuşdurun. Bir qarışdırıcı, şübhəsiz ki, daha sürətlidir, lakin bu halda tutarlılıq kremli olmayacaq. Tərəvəz bulyonuna (və ya qaynadılmış suya) qızardılmış un və ədviyyatlar əlavə edin. Şorba ilə qarışdırın və 10-15 dəqiqə aşağı istilikdə örtün. Şorba yalnız yağsız və dadlı deyil, həm də tez və doyurucu olur - hazırlamaq üçün bir saatdan çox vaxt tələb olunmur, bu, lobya qaynadılma sürətindən asılıdır.

Tərkibi:
2 kq balqabaq,
1 pomidor (2 xörək qaşığı tomat pastası ilə əvəz edilə bilər),
1 soğan,
1 sap kərəviz,
1 çili bibəri,
3-4 diş sarımsaq,
zeytun və ya bitki yağı, duz, istiot, cəfəri - dadmaq.

Hazırlanması:
Balqabağı toxumdan və qabığından soyun, kublara kəsin və dərin bir qızartma qabda qoyun. Soğanı, sarımsağı, çili bibərini, kərəvizi doğrayın, balqabağa əlavə edin və az miqdarda zeytun və ya bitki yağında qaynadın. Pomidoru soyun, incə doğrayın və qalan tərəvəzlərə əlavə edin. 2 stəkan su (yaxud daha yaxşı tərəvəz suyu) əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin. Balqabağa diqqət yetirin - yumşaldıqda, bütün kütləni bir qarışdırıcıya köçürün və hamar və qaymaqlı olana qədər qarışdırın. Sonra hər şeyi yenidən tavaya tökün, duz və istiot əlavə edin və qaynadək gətirin. Dadmaq üçün kraker, gavalı, küncüt və ya balqabaq toxumu əlavə edin.

Tərkibi:
1 yığın üyüdülmüş qoz,
6 kartof,
3-4 soğan,
200 q ağ çörək,
duz - dadmaq.

Hazırlanması:
Bütün inqrediyentləri bir ət dəyirmanı istifadə edərək doğrayın, kartofu incə bir sürtgəcdən keçirin. Çörəyi qaynadılmış suda əvvəlcədən isladın, sıxın və doğranmış məhsullarla qarışdırın. Kıyılmış əti yaxşıca yoğurun, kotletlər düzəldin və bitki yağında qızardın.

Tərkibi:
2 yığın qaynadılmış qarabaşaq yarması,
500 q təzə şampinonlar və ya istiridyə göbələkləri,
2 soğan,
2 x.q nişasta,
göyərti, duz, qara bibər - dadmaq.

Hazırlanması:
Göbələkləri incə doğrayın, maye tamamilə buxarlanana qədər yağsız quru bir qızartma qabda qızardın, bir az bitki yağı tökün və kiçik kublara doğranmış soğan əlavə edin. Hər şeyi birlikdə qızardın və sərinləyin. Nişasta və göyərti ilə birlikdə qarabaşaq yarması və qiymə ilə qarışdırın. Duz, istiot, kotletlər düzəldin, onları un və ya çörək qırıntılarına yuvarlayın və bitki yağında qızardın.

Tərkibi:
10 şirin qırmızı bibər,
300 q quru düyü,
500 q şampinonlar,
1 soğan,
1 kök,
2 pomidor
1 litr pomidor suyu,
göyərti, duz, istiot - dadmaq.

Hazırlanması:
Düyü qaynar duzlu suda yarısı bişənə qədər qaynadın. Göbələkləri incə doğrayın, maye buxarlanana qədər quru bir qızartma qabda qızardın, sonra bitki yağı tökün və doğranmış soğan əlavə edin. Hazır olana qədər qızardın. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, pomidorları qızardın, qabığını çıxarın və kiçik kublara kəsin. Tərəvəzləri bitki yağı ilə qızardın, sərinləyin və göbələk, doğranmış göyərti və düyü ilə qarışdırın. Hazırlanmış bibərləri doldurun, qalın dibi olan bir qazana qoyun və pomidor suyu ilə örtün. Orta istilikdə 30-40 dəqiqə sobaya qoyun.

Marinad üçün inqrediyentlər:
1 yığın qaynadılmış su,
½ osh qaşığı. l. bitki yağı,
½ fincan 9% sirkə,
1 xörək qaşığı. duz,
1 xörək qaşığı. Sahara.

Hazırlanması:
Sizə kələm, yerkökü, sarımsaq, göyərti, duz lazımdır. Kələmi həmişəki kimi kələm rulonları üçün hazırlayın - yarpaqlara ayırın və bıçağın küt tərəfi ilə qalın hissələrini döyün. İçlik üçün yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və doğranmış sarımsaq və doğranmış göyərti ilə qarışdırın. Dadmaq üçün duz əlavə edin və kələm yarpaqlarına sarın. Kələm rulonlarını şüşə bankaya və ya emaye qaba qoyun (minalda çip və pas olmamasına diqqət yetirin!), soyuq şoraba tökün və 2-3 gün soyuducuda saxlayın.

Ətirli kartof rulonu

Tərkibi:
700 q kartof,
3 osh qaşığı. (slaydsız) nişasta,
duz.
Doldurmaq üçün:
2 böyük soğan,
2-3 yerkökü,
300 q təzə göbələk,
duz, qara və ya qırmızı yer bibəri - dadmaq.

Hazırlanması:
Kartofu qaynar duzlu suda qaynadın, suyu boşaltın, əzmək üçün təxminən bir stəkan maye atın və qurudun. Püresi hazırlayın və sərinləyin. İçlik üçün soğan və yerkökü doğrayın və bitki yağında yumşaq olana qədər qızardın. Göbələkləri doğrayın, tərəvəzlərə əlavə edin və daim qarışdıraraq 3-4 dəqiqə qızardın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və soyumağa qoyun. Kartof püresini nişasta ilə qarışdırın və çörək kağızı ilə örtülmüş çörək qabına düzbucaqlı şəklində qoyun. Çörək qabını 200ºC-yə qədər qızdırılan sobaya 15-20 dəqiqə qoyun. Sonra içliyi azca qızardılmış kartof təbəqəsinin üzərinə yayın və kağızı soyaraq diqqətlə rulon halına salın. Üstünü bitki yağı ilə yağlayın və sobada daha 15 dəqiqə bişirin.

Tərkibi:
Qaranlıq təbəqə üçün:
3 banan,
1 ç.q bal,
½ çay qaşığı. limon qabığı,
dadmaq üçün kakao tozu və badam lopaları.
İşıq təbəqəsi üçün:
150 q kokos lopaları,
10 ədəd. anakardiya qoz-fındıqları,
3 osh qaşığı. bal.
Krem qatı üçün:
2 banan
150 q badam,
1-2 osh qaşığı. su.

Hazırlanması:
Tünd, açıq və kremli təbəqələrin inqrediyentlərini hamar və krem ​​halına gələnə qədər ayrı-ayrılıqda döyün. Hazırlanmış tavaya qatları qoyun ki, krem ​​ortada olsun. Üstünü filmlə örtün və dondurucuya qoyun ki, dondurmamız düzgün soyusun. Hazır incəlik kəsilə və xidmət edilə bilər.

Tərkibi:
4 yığın un,
2 yığın su,
1,5 yığın. Sahara,
1,5 yığın. qoz (əvvəlcədən doğranmış),
1 yığın kişmiş,
3 osh qaşığı. kakao tozu,
1 xörək qaşığı. l. üyüdülmüş mixək,
1 xörək qaşığı. üyüdülmüş darçın,
1 limon (qabuğu),
3 x.q. qabartma tozu,
½ stəkan likör (və ya desert şərabı),
1 yığın qarnir üçün iri doğranmış qoz.

Hazırlanması:
Üzümü yuyun, qaynar su ilə dəmləyin və bir süzgəcdə süzün. Un, qabartma tozu, mixək və darçın qarışdırın, kərə yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Limon qabığı, kişmiş, qoz, likör, kakao, kişmiş, şəkər və su əlavə edin. Qarışdırın, xəmiri yağlanmış qəlibə qoyun və 180ºC-də bir saat sobada bişirin. Taxta çubuqla hazırlığın dərəcəsini müəyyənləşdirin. Hazır piroqu tavada sərinləyin, boşqaba qoyun, doğrayın və qoz səpin.

Tərkibi:
100 q fıstıq,
100 q badam,
100 q qoz,
200 q fındıq,
250 q bal.

Hazırlanması:
Qoz, badam və fındıqları blenderdə üyüdün, lakin çox incə deyil - iri parçalar şirniyyatlarımıza daha parlaq dad verəcək. Sonra qoz-fındıqları balla qarışdırın.
Fıstıqları yağsız tavada qızardın və blenderdə ayrı-ayrılıqda bu dəfə kifayət qədər incə doğrayın. Yaranan qoz-bal kütləsini toplara yuvarlayın və yer fıstığına yuvarlayın. Şirniyyatları salfetlə bir boşqaba qoyun və soyuducuya qoyun.
Bu maraqlı desert soyuqda kifayət qədər uzun müddət saxlanıla bilər və Lenten çay partiyaları üçün mükəmməldir.

Tərkibi:
300 q banan,
2 osh qaşığı. şəkər siropu,
150 ml su,
70 q qəhvəyi (və ya adi) şəkər
2 çiyələk,
3 nanə yarpağı,
bir neçə damcı limon suyu.

Hazırlanması:
Əvvəlcə banan püresi hazırlayın. Bunu etmək üçün ən asan yol bir qarışdırıcıda, bir neçə damcı limon suyu əlavə etməkdir ki, püremiz xoşagəlməz tünd rəng əldə etməsin.
Püresi, şəkər, şəkər siropu, suyu qarışdırın və aşağı istilik üzərinə qoyun. Sonra, qaynadıqdan sonra, yaranan kütləni gözəl qəliblərə və ya stəkanlara tökün və soyuması üçün soyuducuya qoyun. Şerbet qatılaşdıqdan sonra qəliblərdən çıxarın, desert qablarına qoyun və çiyələk və nanə yarpaqları ilə bəzəyin.

Görürsünüz ki, ləzzətli Lenten yeməkləri hazırlamaq heç də çətin deyil və onların çoxu var.

Nuş olsun!

Larisa Şuftaykina