Φλιτζάνι καφέ με παγωτό. Καφές με παγωτό - οι πιο νόστιμες συνταγές για ζεστά και κρύα ροφήματα

Ο καφές με παγωτό λέγεται glace. Ο όρος «glace» είναι γαλλικός και μεταφράζεται ως «πάγος». Όπως κάθε συνταγή για καφέ, έτσι και ο καφές με παγωτό έχει τη δική του ιστορία, μυστικά και χαρακτηριστικά. Είναι δημοφιλές στη νότια Ευρώπη και αποτελεί εξαιρετική βάση για τους πιο ευφάνταστους συνδυασμούς.

Ποιος εφηύρε τον παγωτό καφέ και πότε;

Γιατί ο καφές με παγωτό ονομάζεται «παγωμένος» καφές και μάλιστα στο γαλλικό; Είναι γνωστό ότι οι καλύτεροι παγωτατζήδες στην Ευρώπη ήταν οι Ιταλοί. Ο συμπατριώτης τους, Μάρκο Πόλο, έφερε πίσω μια συνταγή για ένα επιδόρπιο από κατεψυγμένο χυμό και φρούτα από το ταξίδι του στην Κίνα. Οι Ιταλοί δάσκαλοι του παγωτού άξιζαν το βάρος τους σε χρυσό, και οι αμοιβές τους έκαναν μερικούς φτωχούς μονάρχες να χλωμιάσουν από φθόνο. Το παγωτό και ο καφές άρχισαν να συνδυάζονται σε ένα φλιτζάνι περίπου στο τρίτο τέταρτο του 19ου αιώνα. Οι Αυστριακοί ισχυρίζονται ότι αυτό συνέβη σε ένα από τα βιεννέζικα καφέ. Από εκεί, η πρωτότυπη συνταγή ταξίδεψε σε όλη την Ευρώπη.

Οι Γάλλοι - διάσημοι καλοφαγάδες και καλοφαγάδες - πήραν γρήγορα την ιδέα. Το ευρωπαϊκό παγωτό εκείνης της εποχής περιείχε πολύ πάγο και αυτή η λέξη εμφανιζόταν συχνά στα ονόματα του γλυκού. Έτσι, το περίφημο παγωτό που σερβιρίστηκε στην αυλή της Marie de Medici ονομαζόταν «Ice Neapolitan». Γι' αυτό οι Γάλλοι επέλεξαν ένα απλό όνομα για τον καφέ με παγωτό: glacé, δηλαδή «Iced coffee».

Η οικεία σε εμάς εκδοχή του παγωτού, με υψηλή περιεκτικότητα σε γάλα και βούτυρο, είναι μια ρωσική συνταγή που επινοήθηκε κατά τη βασιλεία της Μεγάλης Αικατερίνης και πήγε στον «λαό» τον 19ο αιώνα.

Ασυνήθιστες συνταγές καφέ με παγωτό

Η κλασική συνταγή για καφέ με παγωτό είναι γνωστή. Απαιτεί μια μερίδα παγωμένου, ζαχαρούχου φυσικού καφέ και μια μπάλα παγωτό. Το παγωτό τοποθετείται στον πάτο του ποτηριού και περιχύνεται με παγωμένο καφέ. Η πάνω μερίδα του ροφήματος είναι διακοσμημένη με σαντιγί ή πασπαλίσματα. Μιλήσαμε για τον λεπτομερή αλγόριθμο για την προετοιμασία μιας τέτοιας συνταγής σε ένα από τα προηγούμενα άρθρα μας.

Η μερίδα του καφέ που απαιτείται για μια συνταγή συνήθως καθορίζεται ανεξάρτητα, με βάση τον επιθυμητό όγκο του ροφήματος. Η κλασική συνταγή απαιτεί μερίδα 120-150 ml. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικό καφέ που παρασκευάζεται με οποιαδήποτε μέθοδο. Εάν ο καφές παρασκευάζεται σε τσίζβε ή κρύο, τότε πρέπει να στραγγιστεί προσεκτικά, κατά προτίμηση δύο φορές. Ο εσπρέσο ή το αμερικάνο δεν χρειάζεται να στραγγιστεί περαιτέρω.

Αλλά ο καφές με παγωτό μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους. Αρκετές ασυνήθιστες συνταγές ποτών θα ζωντανέψουν το μενού, ειδικά τη ζεστή εποχή.

Καφές με παγωτό και χυμό πορτοκαλιού (μια συνταγή που μπορείτε να δοκιμάσετε σε διάφορες εκδοχές στα καφενεία της Μόσχας)

Συστατικά: Προετοιμασμένος παγωμένος καφές, φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού, σιρόπι φρούτων και παπαγαλάκια.

Πώς να μαγειρέψω: Φτιάξτε και δροσερό καφέ. Τοποθετήστε μια μεζούρα από φρυγανιά στον πάτο ενός γυάλινου φλιτζανιού. Τα εσπεριδοειδή και όχι τα μούρα είναι ιδανικά. Στη συνέχεια, ρίξτε 30 ml χυμό πορτοκαλιού, 10 ml σιρόπι φρούτων και μια μερίδα παγωμένο καφέ. Τα ψίχουλα καραμέλας μέντας ή πορτοκαλιού είναι κατάλληλα για διακόσμηση. Το τελικό ποτό είναι πολύ δροσιστικό.

Καφές με παγωτό "Tenderness" (το όνομα είναι υπό όρους, η ίδια η συνταγή είναι από ένα μικρό ξενοδοχείο στη νότια Γαλλία).

Συστατικά: καφές παγωμένος, κρέμα γάλακτος, λικέρ κρέμα, καραμέλα, παγωτό βανίλια.

Πώς να μαγειρέψω: ετοιμάστε καφέ, προσθέστε κρέμα σε αυτό - θα πρέπει να αποτελεί περίπου το ένα τέταρτο του όγκου του καφέ. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού σιρόπι καραμέλας ή σπιτική ζεστή καραμέλα στο μείγμα. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Τοποθετούμε μια μπάλα παγωτό βανίλια στον πάτο του φλιτζανιού, προσθέτουμε 25 ml λικέρ κρέμα και περιχύνουμε με καφέ με κρέμα και καραμέλα.

Καφές Masala με παγωτό (ινδική συνταγή)

Συστατικά: νερό, γάλα καρύδας, ξυλάκι κανέλας, λίγοι σπόροι κάρδαμου, καφές, παγωτό αμύγδαλο ή φιστίκι.

Πώς να μαγειρέψω: βράστε μισό ποτήρι νερό, προσθέστε θρυμματισμένα καρυκεύματα σε αυτό, βράστε για περίπου 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τα καρυκεύματα και φτιάξτε καφέ χρησιμοποιώντας τον πικάντικο ζωμό. Δροσίστε το ποτό. Τοποθετήστε μια μπάλα παγωτό σε ένα φλιτζάνι, ρίξτε γάλα καρύδας σε αναλογίες περίπου του 1/3 του όγκου του καφέ και ρίξτε παγωμένο καφέ.

Καφές με παγωτό “Mint Delight” (συνταγή από τον ιδιοκτήτη ενός μιλανέζικου καφέ)

Συστατικά: παγωμένος καφές με 1/3 κουταλάκι του γλυκού φρουκτόζη, σιρόπι κανέλας, παγωτό μέντας, λικέρ μέντας.

Πώς να μαγειρέψω: Βάλτε παγωτό μέντας στον πάτο ενός φλιτζανιού, ρίξτε λικέρ μέντας και ένα κουταλάκι του γλυκού σιρόπι κανέλας και μετά καφέ. Γαρνίρουμε με κλωναράκια μέντας.

Η κανονική ζάχαρη δεν μαλακώνει την πικράδα του καφέ, αλλά την τονίζει. Θέλετε μια πραγματικά απαλή γεύση; Προσθέστε φρουκτόζη στον καφέ σας, απλά έχετε κατά νου ότι είναι πιο γλυκό από τη ζάχαρη, οπότε θα χρειαστείτε λιγότερη από αυτήν.

Πιο κρύο, ακόμα πιο κρύο!

Το πιο δύσκολο πράγμα για την παρασκευή καφέ με παγωτό δεν είναι η ίδια η συνταγή, αλλά η αναμονή να κρυώσει ο παρασκευασμένος καφές σε μια θερμοκρασία που δεν θα επιτρέψει τη σέσουλα του παγωτού να λιώσει αμέσως.

Δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα με έναν Τούρκο και μετά να περιμένετε για ώρες να κρυώσει το ποτό. Μπορείτε να φτιάξετε κρύο καφέ, για παράδειγμα, σε γαλλική πρέσα. Απλώς προσθέστε κρύο νερό στον αλεσμένο καφέ στις απαιτούμενες αναλογίες και αφήστε το όλο το βράδυ. Το πρωί, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αποστραγγίσετε το έδαφος. Το ρόφημα, έτοιμο να συνδυαστεί με παγωτό, είναι πλήρως προετοιμασμένο και δεν χρειάζεται επιπλέον ψύξη.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και άλλα χαρακτηριστικά του καφέ με παγωτό

Ο καφές με παγωτό ανήκει στην κατηγορία των επιδορπίων. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες εξαρτάται από τα συστατικά που επιλέγονται.

1 μεζούρα παγωτό βάρους 50 g προσθέτει 115 kcal στον καφέ.
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη προσθέτει άλλες 20 kcal.
1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι θα κοστίσει 15 kcal.
Μια μερίδα γάλακτος 2,5% λιπαρών ίση με 20 ml θα προσθέσει άλλες 10-12 kcal στο σύνολο.
Η ίδια μερίδα κρέμας με 10% περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 25 kcal.

Έτσι, μια μερίδα του ποτού σύμφωνα με την κλασική συνταγή περιέχει περίπου 135-140 kcal.

Ο καφές παγωτού με βάση τον εσπρέσο περιέχει ακριβώς την ίδια ποσότητα καφεΐνης με ένα σφηνάκι εσπρέσο, που κυμαίνεται από 40 έως 90 mg. Η επίδραση της καφεΐνης στον οργανισμό αποδυναμώνει κάπως το λίπος του γάλακτος και τη ζάχαρη που περιέχει το παγωτό. Το ποτό αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και προκαλεί ένα κύμα ενέργειας, συμπεριλαμβανομένης της πνευματικής ενέργειας.

Ο καφές με παγωτό έχει ένα ακόμη πλεονέκτημα: σε αντίθεση με τα περισσότερα γλυκά επιδόρπια, δεν ξυπνά την όρεξη, αλλά καταστέλλει αποτελεσματικά την πείνα λόγω της περιεκτικότητας σε καφεΐνη και λίπος γάλακτος.

Εάν ετοιμάζετε μια συνταγή με βάση τον κρύο καφέ, θα περιέχει περισσότερη καφεΐνη. Η μέθοδος ψυχρής παρασκευής απελευθερώνει περισσότερη καφεΐνη από τους κόκκους σε σύγκριση με την παραδοσιακή μέθοδο ζεστής παρασκευής.

Κόστος καφέ με παγωτό

Μια μερίδα παγωμένου καφέ κοστίζει 120-150 ρούβλια σε ένα καφέ. Η σπιτική προετοιμασία θα μειώσει το κόστος του ποτού σε 40-60 ρούβλια, ακόμη και με παγωτό Baskin Robbins. Αν και, για να είμαι ειλικρινής, το εγχώριο παγωτό ταιριάζει πολύ καλύτερα με τον καφέ.

Πίνετε ή φάτε: πώς να πίνετε σωστά τον καφέ με παγωτό

Ο καφές με παγωτό σερβίρεται σε γυάλινα δοχεία. Τα ιρλανδικά κρεμ γυαλιά και τα ψηλά γυαλιά είναι κατάλληλα. Σε ορισμένες εγκαταστάσεις, ο καφές με παγωτό σερβίρεται σε σφηνάκια με χοντρό πάτο. Με τον καφέ σερβίρεται ένα καλαμάκι. Πίνουν καφέ μέσα από αυτό.

Ο καφές με παγωτό είναι ένα ποτό με πολλές θερμίδες, επομένως δεν υπάρχουν επιδόρπια μαζί του. Μπορείτε να το καταναλώνετε μεταξύ των γευμάτων· όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, αντικαθιστά πλήρως ένα σνακ. Οι Ιταλοί με ιδιοσυγκρασία πιστεύουν ότι πρέπει να καταναλώνεται το πρώτο μισό της ημέρας· οι Γάλλοι το αντικαθιστούν με ένα απογευματινό σνακ, και μερικές φορές ακόμη και με βραδινό. Συμφωνούν σε ένα πράγμα - αυτό το επιδόρπιο είναι για ανεξάρτητη κατανάλωση και όχι μετά από ένα πλούσιο γεύμα.

Το συμπέρασμά μας

ο καφές με παγωτό λέγεται glace,
είναι ένα ελαφρύ επιδόρπιο
εφευρέθηκε στην Ευρώπη
μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους,
Έχει καλύτερη γεύση με εγχώριο παγωτό.

Τζούλια Βερν 5 754 0

Στη ζέστη του καλοκαιριού και όχι μόνο, μπορείτε να περιποιηθείτε τους γευστικούς σας κάλυκες ετοιμάζοντας καφέ με παγωτό για εσάς και τους αγαπημένους σας σύμφωνα με τη δική σας ή δοκιμασμένη συνταγή. Το ρόφημα θα είναι δροσιστικό, αρωματικό με όλες τις ιδιότητες του καφέ. Μάλλον σχεδόν όλοι γνωρίζουν ότι αυτός ο συνδυασμός ονομάζεται παγωμένος καφές. Εκτός όμως από την κλασική εκδοχή, υπάρχουν πολλές συνταγές που συνδυάζουν αρμονικά τόσο τον καφέ όσο και το παγωτό.

Δεν υπάρχουν αξιόπιστες πληροφορίες σχετικά με την εμφάνιση ενός ασυνήθιστου, αλλά εντελώς προβλέψιμου μείγματος. Ωστόσο, υπάρχει ένας μύθος που προτείνει μερικές ενδιαφέρουσες σκέψεις σχετικά με την προέλευση του παγωτού καφέ.

Κύριος «ένοχος» της εμφάνισης θεωρείται ο Αυστριακός μάγειρας του Αρχιδούκα, που ετοίμασε καφέ στον αφέντη του. Ο Maximilian I (δηλαδή για αυτόν μιλάμε) απλώς λάτρευε το ποτό για τον συνδυασμό γεύσης και αρώματος, χωρίς να περιορίζεται πολύ σε ποσότητα.

Σε μια από τις συνηθισμένες μέρες, όταν ο μάγειρας ετοίμαζε το αγαπημένο ποτό του κυβερνήτη, μέρος ενός γλυκού με παγωμένα πορτοκάλια εμποτισμένο με γάλα έπεσε κατά λάθος στο φλιτζάνι. Δεν υπήρχε χρόνος να αντικατασταθεί το ποτό και ο σεφ ρίσκαρε να παρουσιάσει το κοκτέιλ ως καφέ σύμφωνα με μια νέα συνταγή. Ο κυβερνήτης έλαβε μεγάλη χαρά από τη γευσιγνωσία και κάλεσε τον σεφ να του ετοιμάζει ένα τέτοιο ποτό πιο συχνά.

Άγνωστο πόσο αληθινή είναι αυτή η ιστορία, ωστόσο, η συνταγή για καφέ με επιδόρπιο έχει επιβιώσει μέχρι σήμερα, αν και έχει υποστεί κάποιες αλλαγές. Το ποτό ονομαζόταν «glace», που σημαίνει «κρύο» στα γαλλικά.

Παγωμένος καφές - τι πρέπει να γνωρίζετε

Τι συνειρμούς προκαλεί ο καφές; Για τους περισσότερους έχει πλούσιο άρωμα, ελαφρώς πικρή γεύση και είναι σίγουρο ότι θα έχει καλή διάθεση και κέφι. Πράγματι, ακόμη και ένα φλιτζάνι φυσικός καφές υψηλής ποιότητας μπορεί να αυξήσει τον τόνο, να ανακουφίσει τη σωματική και πνευματική κόπωση, να ομαλοποιήσει την πνευματική δραστηριότητα και να κάνει το πεπτικό σύστημα να λειτουργήσει.

Πιείτε με παγωτό - ο κρύος καφές δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερος από τον ζεστό αντίστοιχό του που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή. Ακριβώς όπως ο κανονικός καφές, σας βοηθά να αποκτήσετε ενέργεια και σας βοηθά να καταπολεμήσετε το υπερβολικό βάρος. Ένα επιπλέον αποτέλεσμα είναι αναζωογονητικό.

Το Glace έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, μόνο 153 kcal ανά 100 γραμμάρια με βέλτιστη αναλογία BJU (15,1% - 15,1% -69,8%, αντίστοιχα). Θα ήταν πολύ δύσκολο να ονομάσουμε το ποτό ρόφημα διαίτης, αλλά εντούτοις είναι κατάλληλο ως εναλλακτική λύση στα συνηθισμένα επιδόρπια. Ακόμη και για όσους ακολουθούν αυστηρή δίαιτα, η κατανάλωση ενός ποτού πολλές φορές την εβδομάδα δεν θα σας βλάψει, επιπλέον θα σας δώσει μια δόση καλής διάθεσης και ενέργειας.

Διαχρονική κλασική - παραδοσιακή συνταγή glace

Για να ετοιμάσετε καφέ με μια μπάλα παγωτό σε κλασικό σχέδιο, θα χρειαστεί πρώτα να παρασκευάσετε ένα κανονικό δυνατό ρόφημα από φρεσκοαλεσμένους κόκκους καφέ. Το έτοιμο ρόφημα ψύχεται σε θερμοκρασία 40 βαθμών, αποτρέποντας έτσι το γρήγορο λιώσιμο του παγωτού.

Ο παρασκευασμένος καφές χύνεται σε ειδικό ποτήρι σε σχήμα κώνου για κοκτέιλ και προστίθεται μια μπάλα παγωτό. Για όσους αγαπούν τον γλυκό καφέ, συνιστάται η προσθήκη ζάχαρης για γεύση στο στάδιο της παρασκευής.

Κανέλα - μια ευγενής πικάντικη γεύση για τους γνώστες του ανατολίτικου καφέ

Τελευταία έχει γίνει της μόδας να προσθέτουμε μπαχαρικά στα ροφήματα, δίνοντάς τους πικάντικα, προσθέτοντας νέα χρώματα στη γεύση και το άρωμα. Η κανέλα είναι ένα από τα πιο απλά και προσιτά μπαχαρικά που ταιριάζει πολύ με τον καφέ.

Η παρασκευή γλάσου κανέλας είναι πολύ απλή. Ακολουθώντας τον αλγόριθμο παρασκευής του ροφήματος στην κλασική εκδοχή, στο τέλος μπορείτε να πασπαλίσετε με κανέλα τον αφρό και την μπάλα παγωτού. Ως επιλογή, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικό στο στάδιο της προετοιμασίας του καφέ σε έναν Τούρκο, επιτρέποντας στο άρωμά του να αποκαλυφθεί με μεγαλύτερη δύναμη.

Αλκοολούχο παγωτό - για τους γνώστες των μη τυποποιημένων λύσεων

Όσοι αγαπούν την εξαίσια μυρωδιά και την επίγευση του καλού αλκοόλ θα πρέπει να δοκιμάσουν μια συνταγή για καφέ με παγωτό με προσθήκη αλκοόλ. Αυτός ο συνδυασμός όχι μόνο θα σας ενθουσιάσει με γεύση και άρωμα, αλλά θα σας ζεστάνει και θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά.

Για την παρασκευή του ροφήματος, στον έτοιμο καφέ προστίθεται μια μπάλα παγωτό βανίλια, που παρασκευάζεται σε Τούρκο σύμφωνα με την κλασική συνταγή, ρίχνοντας στην επιφάνειά του ένα κουταλάκι του γλυκού κονιάκ ή κονιάκ. Ο συνδυασμός των συστατικών είναι αρμονικός και ολιστικός.

Αφρώδης καφές με παγωτό - μια δημιουργική προσέγγιση

Οι λάτρεις των κοκτέιλ και ενός σέικερ για την ανάμειξή τους θα πρέπει να ετοιμάσουν στο σπίτι ένα νόστιμο και ασυνήθιστο κοκτέιλ με βάση τον καφέ και το παγωτό. Χρησιμοποιώντας ένα σέικερ, το παγωμένο ποτό αναμειγνύεται με παγωτό ή οποιοδήποτε άλλο παγωτό για γεύση, σερβίρεται σε ψηλό ποτήρι, διακοσμημένο με ομπρέλα, καλαμάκι, σοκολάτα και ξυλάκι κανέλας.

Το αποκορύφωμα αυτού του ροφήματος είναι ο υψηλός αφρός καφέ και γάλακτος, στον οποίο μπορείτε να σχεδιάσετε οτιδήποτε θέλετε χρησιμοποιώντας ένα ειδικό στένσιλ.

Θρεπτικό παγωτό με κρόκο αυγού

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή στο σπίτι που σας επιτρέπει να ετοιμάσετε ένα ρόφημα που μπορεί να αντικαταστήσει ένα γεύμα. Μιλάμε για παγωμένο καφέ με κρόκο αυγού, που αυξάνει σημαντικά τη θερμιδική περιεκτικότητα του ροφήματος.

Για να ετοιμάσετε ένα διατροφικό κοκτέιλ θα χρειαστείτε:

ένα φλιτζάνι φρεσκοπαρασκευασμένου καφέ (όχι περισσότερο από 100 ml).
ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
ένας κρόκος αυγού?
μια μπάλα παγωτό για γεύση (κατά προτίμηση παγωτό).

Ξεκινήστε φτιάχνοντας καφέ, παραδοσιακό Americano ή εσπρέσο για γεύση. Το επόμενο βήμα είναι να ανακατεύουμε τον κρόκο με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Για να πετύχετε πιο γρήγορα το επιθυμητό αποτέλεσμα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε το αυγό σε θερμοκρασία δωματίου.

Ο καφές προστίθεται στο παρασκευασμένο μείγμα, μετά το οποίο συνεχίζεται το μαγείρεμα για 15 λεπτά σε λουτρό νερού. Το έτοιμο ποτό χύνεται σε ένα μεγάλο φλιτζάνι καφέ, ψύχεται και τοποθετείται παγωτό από πάνω.

Παγωμένος καφές με λικέρ

Παρόμοια με την προετοιμασία ενός γλάσου με κονιάκ ή κονιάκ, μπορείτε να αναμίξετε ένα κοκτέιλ με την προσθήκη λικέρ. Η μόνη προσθήκη είναι τα παγάκια, τα οποία όχι μόνο θα δροσίσουν το ρόφημα, αλλά θα το κάνουν και λιγότερο θερμιδικό. Για την προετοιμασία, αρκούν 150 ml φρεσκοκομμένου καφέ, μερικά παγάκια και δύο κουταλιές λικέρ για γεύση.

Ο παραδοσιακός καφές παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως σε προηγούμενες συνταγές με ή χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Το ποτό (15% του όγκου του καφέ) χύνεται σε ένα ψηλό ποτήρι, προστίθεται πάγος και μόνο τότε προστίθεται καφές. Από πάνω τοποθετείται παγωτό, διακοσμώντας το κοκτέιλ.

Διαιτητικό γλάσο - πώς να το φτιάξετε στο σπίτι

Για να προετοιμάσετε ένα ρόφημα χαμηλών θερμίδων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

κλασικός εσπρέσο?
100 ml κρέμα γάλακτος με ελάχιστο ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά.
αρκετοί κύβοι μαύρης σοκολάτας.
50 γρ παγωτό.

Ξεκινούν προετοιμάζοντας τη σοκολάτα - λιώνουν σε λουτρό νερού, μετά από την οποία προστίθενται κρέμα και καφές, βράζουν και αφήνονται να κρυώσουν. Το παγωτό και ο πάγος τοποθετούνται στον πάτο του προετοιμασμένου ποτηριού, περιχύνονται με μείγμα καφέ και διακοσμούνται με ένα καλαμάκι.

Μια πιο απλή επιλογή είναι να αντικαταστήσετε τη σοκολάτα με σκόνη κακάο με την προσθήκη βανίλιας και μούρων για διακόσμηση. Το ποτό παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως στην προηγούμενη περίπτωση, χρησιμοποιώντας κακάο αντί για σοκολάτα και διακοσμώντας το έτοιμο κοκτέιλ με μούρα.

Παγωμένος πάγος - ένα ποτό για σθένος

Έχοντας ανακαλύψει τι ονομάζεται καφές με παγωτό και ότι το "glace" σημαίνει "πάγος" στη μετάφραση, αξίζει να προσπαθήσετε να φτιάξετε ένα ποτό που αντιστοιχεί πλήρως στο όνομα. Ο παγωμένος καφές είναι μια ενδιαφέρουσα και αντισυμβατική συνταγή που αξίζει να δείτε. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού κοκτέιλ είναι μόνο 115 kcal ανά μερίδα· η προετοιμασία του είναι απλή και γρήγορη.

Για πολλές μερίδες θα χρειαστείτε 50 γραμμάρια καφέ, ένα λίτρο νερό, 200 ml κρέμα γάλακτος, βανιλίνη, 100 γραμμάρια ζάχαρη και ζάχαρη άχνη, τουλάχιστον 200 γραμμάρια παγωτό (μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος).

Η συνταγή είναι η εξής:

Ζεσταίνουμε το Τούρκο, προσθέτουμε τον μισό καφέ και τον περιχύνουμε με βραστό νερό.
Βράζουμε για 20 λεπτά, μετά προσθέτουμε τον υπόλοιπο καφέ και ρίχνουμε πάλι βραστό νερό.
Συνεχίστε το μαγείρεμα του ροφήματος για άλλα 7 λεπτά σε υδατόλουτρο.
Περάστε τον έτοιμο καφέ από ένα φίλτρο, προσθέστε ζάχαρη.
Ψύξτε το ρόφημα και προσθέστε κρέμα.
Τοποθετήστε το κοκτέιλ στην κατάψυξη, ανακατεύοντάς το κατά διαστήματα.
Μόλις ο καφές μετατραπεί σε χοντρή μάζα, απλώνεται σε ψηλά ποτήρια.

Διακοσμήστε το frozen glace με παγωτό ή κρέμα γάλακτος με βανίλια και ζάχαρη.

Ως προσθήκες σε κάθε μία από τις επιλογές κοκτέιλ, μπορείτε να προσθέσετε κρέμα, συμπεριλαμβανομένης της κονσέρβας, τσιπς σοκολάτας, τριμμένους ξηρούς καρπούς, καραμέλα, νιφάδες καρύδας, σιρόπια με διαφορετικές γεύσεις, ακόμη και χρωματιστές καραμέλες.

Ο καφές μπορεί να είναι γλυκός και πικρός, κρύος και ζεστός, ζεστός και δροσιστικός. Οι περισσότερες συνταγές για αυτό το ποτό εμφανίστηκαν ως αποτέλεσμα μιας σύμπτωσης, όπως ο πάγος.

Η ιστορία ενός ασυνήθιστου συνδυασμού

Ο καφές με παγωτό άρχισε να παρασκευάζεται στην Αυστρία, αν και το ίδιο το όνομα είναι γαλλικής προέλευσης, επειδή το glace, που είναι το όνομα του ποτού, που μεταφράζεται από τα γαλλικά σημαίνει κρύο ή παγωμένο.

Τίποτα δεν είναι γνωστό για την αξιοπιστία και την αλήθεια της ιστορίας της εμφάνισης του βλέμματος. Αλλά η ιστορία λέει ότι 2-σε-1 δροσερός καφές σερβίρεται για πρώτη φορά στον Αρχιδούκα Μαξιμιλιανό Α' από τον προσωπικό του σεφ. Το βασιλικό πρόσωπο σεβόταν πολύ το αναζωογονητικό ποτό και το έπινε πολύ συχνά. Για άλλη μια φορά, ο Δούκας απαίτησε να του σερβίρει γρήγορα ένα φλιτζάνι καφέ, αλλά ο μάγειρας δίστασε και ένα κομμάτι κρύο επιδόρπιο - παγωμένο πορτοκάλι στο γάλα - έπεσε κατά λάθος στο φλιτζάνι με το ποτό. Για να μην θυμώσει ο χάρακας, ο μάγειρας του σέρβιρε καφέ σε αυτή τη μορφή. Το ποτό ήταν του γούστου του και έγινε συχνός θαμώνας στο τραπέζι του Αρχιδούκα.

Σύντομα η παράδοση της παρασκευής παγωμένου καφέ με επιδόρπιο μετανάστευσε στους ανθρώπους, απέκτησε νέες ερμηνείες και ονομάστηκε glace. Έτσι γράφεται σωστά αυτή η λέξη και όχι γυαλί, όπως λανθασμένα κάνουν πολλοί.

Μια πρωτότυπη παρουσίαση της ξαδέρφης του glace - affogato

Όμως ο πάγος δεν είναι η μόνη επιλογή για την προετοιμασία ενός κρύου ροφήματος. Ποιο είναι το άλλο όνομα για καφέ με παγωτό; Πρόκειται για ένα affogato, του οποίου η τεχνολογία παρασκευής διαφέρει από την κλασική. Αυτοί οι δύο τύποι ποτών έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό - έναν συνδυασμό της αναζωογονητικής δράσης των αλεσμένων κόκκων και της ευχάριστης γεύσης του γλυκού. Αναμφίβολα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες και των δύο είναι πολύ μεγαλύτερη από τον κλασικό εσπρέσο και είναι περίπου 125 kcal. Επομένως, η τακτική κατανάλωση τόσο νόστιμου καφέ είναι επιβλαβής για τη σιλουέτα σας.

Κατά τη διαδικασία παρασκευής, ανάλογα με την τεχνολογία, μπορεί να τοποθετηθεί πρώτα παγωτό και να περιχυθεί πάνω από τον καφέ ή αντίστροφα, να προστεθεί κρύο παγωτό στον εσπρέσο. Εκτός από αυτά τα δύο συστατικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σοκολάτα, καραμέλα, σιρόπι, γάλα ακόμα και αλκοόλ σε μορφή κονιάκ. Οι περισσότερες συνταγές εσπρέσο ή latte μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι.

Συνταγές μαγειρικής

Παραδοσιακά, ο μαύρος καφές με παγωτό σερβίρεται σε ψηλά ιρλανδικά ποτήρια ή ποτήρια κρασιού με καλαμάκια και ένα κουτάλι γλυκού με μακριά λαβή.

Για να ετοιμάσετε παγωμένο καφέ σε κλασική μορφή χρειάζεστε:

Ετοιμάστε 2 μερίδες εσπρέσο (από 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένους κόκκους ανά 140-150 ml νερό) σε καφετιέρα ή Τουρκ.
Ψύξτε στους 10 βαθμούς.
Αδειάζουμε σε ένα ποτήρι και προσθέτουμε κρεμώδες παγωτό (κανονικό παγωτό χωρίς γέμιση).

Η σωστή αναλογία θεωρείται ότι είναι 1:4. Αυτό σημαίνει ότι το παγωτό πρέπει να έχει το 1/4 του όγκου του εσπρέσο. Ο μαύρος καφές με παγωτό μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας ένα στιγμιαίο ρόφημα. Η τεχνολογία είναι η ίδια.

Συνταγή για σαντιγί

Παρασκευάστε 200 ml φυσικού καφέ, δροσερό.
Ρίξτε σε ένα σέικερ, προσθέστε 2 κ.σ. μεγάλο. παγωτό, ζάχαρη αν θέλουμε και 3-4 παγάκια.
Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν και αδειάζουμε σε ψηλά ποτήρια.

Αυτό το ρόφημα ξεδιψάει καλά και δίνει δύναμη.

Συνταγή για καφέ με παγωτό και κρέμα

Φτιάξτε ένα σφηνάκι εσπρέσο 150 ml.
Χτυπάμε 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος (33%) με 1 κουτ. ζάχαρη άχνη.
Ρίχνουμε τον παγωμένο καφέ μετά το παγωτό, από το οποίο τα 50 γραμμάρια τοποθετούνται στον πάτο του ποτηριού.
Από πάνω βάζουμε τη σαντιγί και πασπαλίζουμε παντού με τη σοκολάτα.

Αυτή η συνταγή έχει έναν ασυνήθιστο τρόπο προετοιμασίας του ίδιου του καφέ. Για να του στερήσετε την πικρία, βάζετε πρώτα 1 κουτ. ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και μετά αλεσμένοι κόκκοι. Στη συνέχεια, τα συστατικά χύνονται με νερό και τίθενται στη φωτιά. Ο πρώτος αφρός αφαιρείται και τοποθετείται σε ποτήρι. Τοποθετούμε ξανά το Τούρκο στη φωτιά και ζεσταίνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια νέα μερίδα αφρού. Αποσύρουμε τον Τούρκο από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα ένα παγάκι να κρυώσει.

Αυτό το ποτό έχει πλούσια και λεπτή γεύση· το πίνετε μέσα από καλαμάκι.

Συνταγή με κονιάκ

Βράζετε σε ένα Τούρκο 100 ml εσπρέσο με ζάχαρη και αφήνετε να κρυώσει.
Ρίξτε σε ένα ιρλανδικό ποτήρι και αφαιρέστε το παγωτό.
Προσθέστε 5 ml κονιάκ από πάνω.

Εάν το κονιάκ δεν είναι κατάλληλο για αυτό το γλυκό λόγω της υψηλής αντοχής του, μπορεί να αντικατασταθεί με λικέρ.

Συνταγή για λευκό παγωτό με γάλα

Παρασκευάστε 100 ml ισχυρού εσπρέσο με ζάχαρη, δροσίστε.
Προσθέστε 100 ml παγωμένο γάλα.
Τοποθετήστε μια μπάλα παγωτό.
Διακοσμήστε το γλυκό με κομματάκια σοκολάτας.

Αυτός είναι ένας πολύ λεπτός, όμορφος και νόστιμος καφές με παγωτό, δεν είναι για τίποτα που τον λένε λευκό

Υπάρχουν συνταγές για την παρασκευή καφέ με παγωτό που ονομάζεται affogato. Χρησιμοποιεί ζεστό καφέ εσπρέσο, ο οποίος παραδοσιακά χύνεται πάνω από μια μπάλα παγωτό βανίλια. Επιπλέον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν λικέρ ή επικαλύψεις, τα οποία περιχύνονται με το παγωτό και μετά γεμίζουν όλα με εσπρέσο. Το γλυκό σερβίρεται σε γυάλινα μπολ με κουτάλι. Το κανονικό παγωτό βανίλιας μπορεί να αντικατασταθεί με παγωτό σοκολάτας ή άλλο παγωτό, αλλά όχι παγωτό με φρούτα ή μούρα. Αυτές είναι όλες παραλλαγές στο θέμα του affogato.

Φτιάχνουν νόστιμα καλοκαιρινά κοκτέιλ με παγωτό και καφέ. Η παρασκευή τους περιλαμβάνει τη χρήση, εκτός από τα δύο κύρια συστατικά, γάλα, σιρόπια, ζάχαρη και πάγο. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να χτυπήσετε τα υλικά στο μίξερ ή στο μπλέντερ μέχρι να πήξουν και να αφρατέψουν και σερβίρετε σε ποτήρια κοκτέιλ.

Το Glace και το affogato είναι εποχιακά ποτά από τη σειρά 2 σε 1. Η δημοτικότητά τους κορυφώνεται τον Ιούλιο-Αύγουστο στα καλοκαιρινά καφέ. Είναι επίσης πολύ εύκολο να τα επαναλάβετε στο σπίτι, το κύριο πράγμα είναι να βρείτε την αγαπημένη σας συνταγή.

Πολλοί λατρεύουν τη γεύση αυτού του μαγικού, αναζωογονητικού και απίστευτα γευστικού ποτού, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς λέγεται καφές με παγωτό. Και το όνομα αυτού του ποτού είναι πολύ πρωτότυπο και υπερβολικό - παγωμένος καφές.

Ποτό άγνωστης προέλευσης

Η ιστορία σιωπά για το ποιος εφηύρε το γυαλί. Ορισμένες πηγές υποστηρίζουν ότι η συνταγή επινοήθηκε στη Γαλλία, άλλες είναι βέβαιες ότι παρασκευάστηκε για πρώτη φορά στην Αυστρία. Αλλά στην πραγματικότητα, κανείς δεν ξέρει με βεβαιότητα από πού εφευρέθηκε το ποτό και από πού προήλθε το όνομά του. Ως εκ τούτου, πιο συχνά μπορείτε να ακούσετε ένα απλό όνομα - "καφές με παγωτό".

Ο ευκολότερος τρόπος για να θυμάστε πώς ονομάζεται καφές με παγωτό είναι για όσους μιλούν τουλάχιστον λίγα γαλλικά: «glace» στα γαλλικά σημαίνει «πάγος», «παγωμένος». Ωστόσο, αν η ιστορία κρύβει πληροφορίες για τη χώρα στην οποία εφευρέθηκε αυτό το υπέροχο ποτό, τότε η εποχή του χρόνου κατά την οποία παρασκευάστηκε για πρώτη φορά δεν είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς. Φυσικά ήταν καλοκαίρι!

Δροσερή απόλαυση

Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή τους χωρίς ένα απαραίτητο φλιτζάνι καφέ: κάποιος δεν μπορεί να ξυπνήσει εντελώς και να χαρεί το πρωί χωρίς αυτό, κάποιος υποφέρει από υπόταση και με τη βοήθεια του καφέ επαναφέρει την αρτηριακή του πίεση στο φυσιολογικό. Και πολλοί απλά αγαπούν αυτό το ποτό περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο, θεωρώντας ότι ένα φλιτζάνι αρωματικού καφέ είναι ένα είδος τελετουργίας.

Το καλοκαίρι οι λάτρεις του καφέ γίνονται κάπως πιο ταπεινοί. Εξάλλου, το να πίνεις ένα ζεστό ρόφημα σε καύσωνα δεν είναι πολύ ευχάριστο. Ωστόσο, η ζέστη του καλοκαιριού δεν θα σας εμποδίσει να απολαύσετε την αγαπημένη σας λιχουδιά αν θυμάστε τον μαγικό συνδυασμό ζεστού και κρύου και πώς λέγεται καφές με παγωτό.

Συνταγές παγωμένου καφέ: βρείτε τον αγαπημένο σας!

Υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάξεις γλάσο: με πάγο, με λικέρ, με κρόκους αβγών, ακόμα και με καραμέλες και σιρόπι σοκολάτας! Ανάμεσα στην τεράστια ποικιλία διαφορετικών παραλλαγών, ο καθένας θα βρει τη δική του αγαπημένη γεύση. Αλλά πρώτα, ας μάθουμε πώς να ετοιμάζουμε το ποτό στην πιο συνηθισμένη, κλασική του εκδοχή - απλώς καφέ με παγωτό, η συνταγή του οποίου θα είναι η πρώτη στο άρθρο μας.

Η συνταγή για τον κλασικό παγωμένο καφέ είναι η πιο εύκολη να ακολουθηθεί. Απαιτεί πολύ λίγα συστατικά. Για να ετοιμάσετε την κλασική εκδοχή του παγωτού, θα χρειαστείτε αλεσμένους κόκκους καφέ, ζάχαρη και παγωτό (κατά προτίμηση παγωτό, αλλά θα λειτουργήσει και το κανονικό παγωτό γάλα σε φλιτζάνι βάφλα):

Φτιάξτε τον εσπρέσο - τη δύναμη που σας αρέσει - και ρίξτε τον σε ένα φλιτζάνι ή ένα ποτήρι.
Προσθέστε ζάχαρη ή γλυκαντικό για γεύση στο φλιτζάνι.
Προσθέστε προσεκτικά το παγωτό με ένα κουταλάκι του γλυκού και ανακατέψτε.
Δοκίμασέ το! Δεν είναι νόστιμο;

Το γλάσο με παγωτό και κρόκο αυγού είναι ένας ασυνήθιστος συνδυασμός των πιο κοινών συστατικών. Για να ετοιμάσετε αυτό το ρόφημα χρειάζεστε:

Φτιάξτε φρέσκο καφέ και αφήστε τον στο cezve.
Χωρίζουμε τον κρόκο από το ασπράδι και τον αλέθουμε με τη ζάχαρη και μια πρέζα βανίλια σε ένα ξεχωριστό μπολ.
Ρίχνουμε το μείγμα αυγού-ζάχαρης στο cezve. Ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
Ρίξτε το ρόφημα σε ένα διαφανές ποτήρι και προσθέστε παγωτό για γεύση· αν θέλετε, το παγωτό μπορεί να πασπαλιστεί ελαφρά με τριμμένη κανέλα.
Νιώστε το μαγικό άρωμα και την υπέροχη γεύση!

Με τι να σερβίρετε;

Όσοι έχουν κατακτήσει την απλή επιστήμη της προετοιμασίας και έχουν απομνημονεύσει το όνομα του καφέ με παγωτό θα θέλουν σίγουρα να περιποιηθούν την οικογένεια και τους φίλους τους με αυτό το ρόφημα ένα ζεστό καλοκαιρινό βράδυ. Μπορείτε να το σερβίρετε με σοκολάτες, φρέσκα μούρα, κέικ...

Δοκιμάστε αυτό το υπέροχο ρόφημα τουλάχιστον μία φορά! Περιποιηθείτε τους φίλους και την οικογένειά σας! Πειραματιστείτε με συνταγές και υλικά. Και μετά, σίγουρα, μια τρυφερή αγάπη για τον καφέ με παγωτό, το όνομα του οποίου είναι glace!

Ο καφές δεν είναι απλώς ένα ποτό, είναι μια ολόκληρη φιλοσοφία! Οι συνταγές του, όπως και οι ποικιλίες του, είναι αμέτρητες. Ταιριάζει με κονιάκ, γάλα και σαντιγί, αλλά ο καφές με παγωτό αξίζει ιδιαίτερη προσοχή. Αυτό το ασυνήθιστο ποτό ή ακόμα και το επιδόρπιο ζεσταίνεται στο κρύο και αναζωογονεί στη ζέστη, και ο συνδυασμός μαύρου και λευκού, ζεστού και κρύου, πικρού και γλυκού δίνει στο ποτό μια ιδιαίτερη γεύση και γεύση που δεν θα αφήσει αδιάφορο τον πιο εκλεπτυσμένο γκουρμέ. Κάθε μέθοδος παρασκευής καφέ έχει το δικό της όνομα: cappuccino, amaretto, Americano. Πώς λέγεται ο καφές με παγωτό;

Μπορείτε να μάθετε πώς παρασκευάζεται ο καφές με παγωτό από το παρακάτω βίντεο:

Υπάρχει ακόμη συζήτηση σχετικά με το ποιος ήρθε για πρώτη φορά στην ιδέα να παρασκευάσει τον καφέ με αυτόν τον τρόπο: είναι γενικά αποδεκτό ότι η συνταγή προέρχεται από την Ιταλία, αν και οι Αυστριακοί θεωρούν τους εαυτούς τους ανακαλυπτές αυτού του ποτού. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι το όνομά του προέρχεται από το γαλλικό «glace» (πάγος), οπότε ο καφές glace κυριολεκτικά μεταφράζεται ως παγωμένος ή κρύος καφές. Αλλά έχουν εμφανιστεί πολλοί τρόποι παρασκευής του ποτού και τώρα το glace σερβίρεται όχι μόνο κρύο, η θερμοκρασία του οποίου κυμαίνεται μεταξύ 2-3°C, αλλά και παγωμένο (περίπου 10°C). Οι Ρώσοι λάτρεις του καφέ προτιμούν μια πιο ζεστή επιλογή, όταν προστίθεται παγωτό στον ζεστό καφέ: αυτό δεν είναι πολύ καλό για τα δόντια και έρχεται σε αντίθεση με την κλασική συνταγή, αλλά τι μπορείτε να κάνετε, είναι τέτοιες οι κλιματικές συνθήκες που προτιμάται κάτι πιο ζεστό και πιο άνετο. Περισσότερες από μία γαστρονομικές ενότητες είναι αφιερωμένες στο πώς να φτιάξετε καφέ με παγωτό, και όμως ο καθένας το κάνει με τον δικό του τρόπο. Ας μάθουμε πώς να φτιάξετε καφέ σύμφωνα με την κλασική συνταγή.

Κλασική συνταγή

Η παραδοσιακή μέθοδος μαγειρέματος απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

Κρεμώδες παγωτό
Σαντιγύ.

Ο καφές με παγωτό ξεκινά με τον κλασικό εσπρέσο, αλλά αν δεν έχετε καφετιέρα, παρασκευάστε φρεσκοαλεσμένους κόκκους καφέ σε Τούρκο. Μην νομίζετε ότι η παρασκευή καφέ είναι εύκολη υπόθεση. Για να φτιάξετε ένα νόστιμο ποτό, πρέπει να έχετε κάποια εμπειρία. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να εξασκηθείτε και να βρείτε εκείνη την ισορροπία θερμοκρασίας, χρόνου και έντασης φωτιάς που θα επιτρέψει σε όλες τις πτυχές της γεύσης του καφέ να αποκαλυφθούν.

Ο φρεσκοκομμένος μαύρος καφές ψύχεται στους 10°C περίπου, και αυτή τη φορά χρησιμοποιείται για να χτυπήσετε την κρέμα. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη σαντιγί σε κονσέρβα, αλλά συχνά ονομάζονται απλώς κρέμα και παρασκευάζονται με φυτικές πρώτες ύλες, κάτι που σίγουρα θα επηρεάσει τη γεύση του ροφήματος. Επομένως, εάν θέλετε να αποκτήσετε μια λεπτή κρεμώδη γεύση, είναι προτιμότερο να προτιμήσετε ένα γαλακτοκομικό προϊόν και να χτυπήσετε την κρέμα μόνοι σας στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, δώστε προσοχή στην περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος, θα πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 20%. Στον πάτο του ποτηριού τοποθετείται παγωτό, κατά προτίμηση κρεμώδες, από πάνω ρίχνεται παγωμένος μαύρος καφές και διακοσμείται με σαντιγί. Ως πείραμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παγωτό κρεμ μπρουλέ ή σοκολάτα, αλλά όχι παγωτό φρούτων, καθώς θα κατακλύσει την κύρια γεύση και άρωμα του ροφήματος. Περιχύστε σιρόπι σοκολάτας ή καραμέλας πάνω από μια μπάλα παγωτό για να δώσετε στον καφέ σας μια ξεχωριστή, λαχταριστή γεύση.

Πώς να σερβίρετε σωστά το glace;

Η φωτογραφία δείχνει ειδικά γυάλινα ιρλανδικά ποτήρια με κοντό στέλεχος και λαβή, στα οποία συνηθίζεται να σερβίρεται το ποτό. Εάν δεν υπάρχουν τέτοια ποτήρια, επιτρέπεται η χρήση συνηθισμένων ποτηριών, αλλά το να ξεχάσετε να σερβίρετε ένα καλαμάκι και ένα κουτάλι με ένα ποτό είναι ασυγχώρητο! Τρώνε κρέμα και παγωτό με ένα κουτάλι γλυκού και απολαμβάνουν να πίνουν κρύο καφέ μέσα από ένα καλαμάκι.

Υπάρχουν όλο και περισσότερες συνταγές για καφέ με παγωτό κάθε μέρα, αλλά ένα πράγμα παραμένει το ίδιο: καθεμία από αυτές βασίζεται σε σωστά παρασκευασμένους φρέσκους αρωματικούς κόκκους καφέ. Μάθετε να τα μαγειρεύετε τέλεια και κάθε πείραμα θα καταλήγει στη γέννηση ενός μαγειρικού αριστουργήματος!