ब्रेड से ओवन में क्रैकर कैसे बनाये. ओवन में लहसुन के साथ सफेद ब्रेड क्राउटन

लहसुन के साथ सफेद ब्रेड से बने सुगंधित और कुरकुरे क्राउटन किसी भी पहले कोर्स के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होंगे: बोर्स्ट, अचार का सूप, चिकन सूप, प्यूरी सूप, आदि। ऐसे क्राउटन को सलाद में जोड़ा जा सकता है, तैयार सॉस और डिप के साथ परोसा जा सकता है। पकाते समय लहसुन की सुगंध दूर तक फैलती है और उन लोगों को आकर्षित कर सकती है जो इसे पहले से खाना चाहते हैं। मेरा विश्वास करें, यह अभी भी ठंडा नहीं हुआ व्यंजन सीधे बेकिंग शीट से उड़ जाता है, इसलिए लहसुन मक्खन और नमक के साथ ब्रेड का एक नया हिस्सा पहले से तैयार करें ताकि हर किसी के स्वाद के लिए पर्याप्त हो।

सामग्री

• सफेद ब्रेड की 0.5 रोटियाँ
• लहसुन की 2-3 कलियाँ
• 2 चुटकी नमक
• 30 मिली गंधहीन वनस्पति तेल

तैयारी

1. परंपरागत रूप से, पटाखों को क्यूब्स में काटा जाता है, इसलिए हम ईंट के रूप में सफेद ब्रेड खरीदेंगे, हालांकि एक पाव रोटी इस उद्देश्य के लिए एकदम सही है। आइए ब्रेड को स्लाइस में काटें (यदि यह स्लाइस में नहीं बेची गई थी), और फिर स्टिक या क्यूब्स में काटें।

2. लहसुन की कलियाँ छीलें, धोएँ और एक कटोरे या बहुत गहरे कन्टेनर में दबा दें। वहां कुछ चुटकी नमक डालें और थोड़ा सा वनस्पति तेल (बिना सुगंध वाला) डालें ताकि इसकी सुगंध लहसुन को बाधित न करे। अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

3. लहसुन के मक्खन को ब्रेड के टुकड़ों पर एक चम्मच या बड़े चम्मच से फैलाते हुए समान रूप से वितरित करें।

4. एक बेकिंग डिश पर कागज बिछाएं और उसमें चिकने ब्रेड के टुकड़े डालें। पैन को 100 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 40-45 मिनट तक सुखाएं, दरवाज़ा थोड़ा खुला रखें।

इस रेसिपी में रुचि रखने वाले सभी पाठकों को नमस्कार!
मेरे बड़े परिवार में, हम वास्तव में अलग-अलग रूपों में क्राउटन पसंद करते हैं, सलाद में या सूप के साथ, या बिना किसी चीज़ के। स्टोर से खरीदे गए किरीशकी और अन्य समान फैक्ट्री-निर्मित पटाखे पैकेज में खरीदना हमेशा महंगा होता है, और इसमें बहुत सारे हानिकारक योजक होते हैं। इसलिए, जब भी संभव हो, मैं ओवन में घर का बना पटाखे तैयार करने की कोशिश करता हूं, वे उतनी ही जल्दी खा जाते हैं, लेकिन निस्संदेह उनसे कम नुकसान होता है, क्योंकि उनकी संरचना में कोई स्वाद या स्वाद बढ़ाने वाला नहीं होता है; और आप उनकी तैयारी के लिए हमेशा थोड़ा समय आवंटित कर सकते हैं, खासकर जब से खर्च किया गया समय कुछ मिनटों तक सीमित है।

आइए पटाखे बनाना शुरू करें और इसके लिए आवश्यक उत्पाद तैयार करें। आपको बस सफेद ब्रेड, नमक और अपने पसंदीदा मसाले चाहिए।

ब्रेड को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. लेकिन यह मौलिक नहीं है और यहां विकल्प संभव हैं। कभी-कभी मैं ब्रेड को पतली लंबी पट्टियों में काटता हूं, खासकर तब जब मैं पटाखों को ऐसे ही चबाना चाहता हूं, और उनका उपयोग किसी व्यंजन को तैयार करने के लिए नहीं करना चाहता हूं। लेकिन मैं अक्सर क्यूब्स में काटने का उपयोग करता हूं, क्योंकि इस रूप में क्राउटन सलाद और सूप में जोड़ने के लिए बहुत सुविधाजनक होते हैं।

सफेद ब्रेड हमेशा क्राउटन को अधिक स्वादिष्ट बनाती है, लेकिन आप चाहें तो काली या ग्रे ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं।

हम कटे हुए क्यूब्स को एक नियमित प्लास्टिक बैग में रखते हैं, तैयारी के अगले चरण में अतिरिक्त सीज़निंग को समान रूप से वितरित करने के लिए यह आवश्यक है।

अब स्वाद के लिए अपने पसंदीदा मसाले लें। आज मैंने "खमेली-सनेली" और "चिकन सीज़निंग" के समान अनुपात में मिश्रण का उपयोग करने का निर्णय लिया, और थोड़ी मात्रा में नमक भी मिलाया।
लेकिन हम में से प्रत्येक का स्वाद अलग-अलग होता है, इसलिए आप इस रेसिपी के लिए किस प्रकार के मसालों का उपयोग करते हैं यह आपके व्यक्तिगत स्वाद का मामला है, क्योंकि कुछ लोग, उदाहरण के लिए, काली मिर्च या लाल शिमला मिर्च पसंद करते हैं, जबकि अन्य इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते। नमक की मात्रा इच्छानुसार कम-ज्यादा भी की जा सकती है।
मैं आधी रोटी के लिए लगभग एक बड़ा चम्मच मसाला लेता हूं, क्योंकि इसी अनुपात में तैयार पकवान का स्वाद मुझे सूट करता है।

मसाला मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें.

- अब कटे हुए ब्रेड वाले बैग में तैयार मसाले डालें.

अब इसे बाँधते हैं

और बैग को धीरे से हिलाएं ताकि मसाला बैग की पूरी सामग्री में समान रूप से वितरित हो जाए।
इसके बाद, तैयार ब्रेड को मसालों के साथ बेकिंग शीट पर एक पतली परत में डालें। आपको एक बार में बहुत अधिक मात्रा में ब्रेड नहीं डालना चाहिए, क्योंकि इस स्थिति में क्रैकर्स समान रूप से नहीं पकेंगे।
पटाखे बनाते समय मैं किसी भी तेल का उपयोग नहीं करता, क्योंकि तेल अतिरिक्त कैलोरी जोड़ता है, और मुझे इसकी बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है।

मैं हमेशा बेकिंग शीट को एक परत में भरने की कोशिश करता हूं।

अब हम बेकिंग शीट को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख देंगे और कुछ ही मिनटों में हमारे क्रैकर्स तैयार हो जाएंगे।
इसमें लगभग 10-15 मिनट लगेंगे, बहुत कुछ विशेष ओवन के संचालन पर निर्भर करता है। मुख्य बात यह है कि सावधानीपूर्वक निगरानी करें ताकि वे जलें या सूखें नहीं।
10 मिनट के बाद, बेकिंग शीट को बाहर निकालें और अनावश्यक रासायनिक पदार्थों के बिना स्वादिष्ट घर का बना क्रैकर तैयार हैं।

आप उन्हें तुरंत सलाद तैयार करने, सूप में जोड़ने या ऐसे ही क्रंच करने के लिए उपयोग कर सकते हैं।

भविष्य में उपयोग के लिए इन्हें बड़ी मात्रा में न पकाएं, क्योंकि ताजा तैयार पटाखे कुछ समय से रखे हुए पटाखों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं।

विविधता के लिए, आप रेसिपी में अलग-अलग सीज़निंग का उपयोग कर सकते हैं और फिर हर बार आपकी मेज पर अलग-अलग स्वादों वाले स्वादिष्ट घर के बने पटाखे होंगे।

सभी को बोन एपीटिट!

खाना पकाने के समय: PT00H20M 20 मिनट।

पेय के लिए घर का बना ब्रेड क्राउटन एक उत्कृष्ट नाश्ता है। आप बासी या ताजी ब्रेड से क्रैकर्स बना सकते हैं. मसाले अवश्य डालें - वे पटाखों में स्वाद जोड़ देंगे।

पकाने से पहले ब्रेड को चौकोर, आयत या गोले में काट लें।

ओवन में जड़ी-बूटियों के साथ टमाटर के क्राउटन

आप घर पर पटाखे बनाने के लिए केचप या टमाटर के पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। उपयुक्त साग में डिल और कटा हुआ हरा प्याज शामिल हैं। स्वाद के लिए आप इसमें थोड़ा सा लहसुन मिला सकते हैं।

ओवन के तापमान के आधार पर खाना पकाने का समय 20 मिनट से 1 घंटे तक लगेगा।

सामग्री:

• आधी रोटी;
• 50 मि.ली. जैतून तेल;
• ताजा सौंफ;
• 1 छोटा चम्मच। चम्मच टमाटर. चिपकाता है;
• नमक काली मिर्च;
• एक बड़ा चम्मच पानी.

तैयारी:

1. ब्रेड को डंडियों या पट्टियों में काट लें.
2. पेस्ट को पानी से पतला करें, मसाले, तेल और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। मिश्रण को हिलाएं।
3. ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर मिश्रण की एक पतली परत फैलाएं।
4. पटाखों को 1 घंटे के लिए 120°C पर ओवन में सुखाएं।

उच्च तापमान पर, पटाखे जल्दी सूख जाएंगे और भूरे हो जाएंगे, लेकिन आपको सावधान रहना चाहिए कि वे जलें नहीं।

ओवन में प्याज और जड़ी-बूटियों के साथ पटाखे

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए पटाखे मसालों, लहसुन और प्याज की वजह से मसालेदार और सुगंधित बनेंगे।

खाना पकाने का समय लगभग 1.5 घंटे है।

आवश्यक सामग्री:

• 2 टीबीएसपी। जैतून के चम्मच तेल;
• बल्ब;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• नमक काली मिर्च;
• पाव रोटी;
• सिरका का एक बड़ा चमचा;
• मसाले;
• अदरक।

खाना पकाने के चरण:

1. ब्रेड को काटें, लहसुन और प्याज को ब्लेंडर में काटें, जैतून के तेल में भूनें।
2. तली हुई सब्जियों में मसाले और मसाले डालें, मिलाएँ।
3. ब्रेड को ओवन में 140 डिग्री पर सुखाएं, एक कटोरे में रखें, मिश्रण डालें, हिलाएं।
4. पटाखों को चर्मपत्र वाली बेकिंग शीट पर रखें, ओवन में रखें और 20 मिनट तक सुखाएँ।

परोसने से पहले पटाखों को ठंडा कर लेना चाहिए, इससे वे अच्छे से कुरकुरा हो जाएंगे। पटाखों को 0-15°C के तापमान पर एक बैग या कंटेनर में स्टोर करें।

सामग्री:

• ताजा अजमोद;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• मेंहदी, अजवायन के फूल;
• जैतून का तेल;
• आधी रोटी;
• एक चुटकी लाल शिमला मिर्च.

तैयारी:

1. लहसुन को कुचलकर गर्म फ्राइंग पैन में रखें। लाल शिमला मिर्च और तेल डालें।
2. कटी हुई ब्रेड को लहसुन के साथ फ्राइंग पैन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. अजमोद को काट लें और मसालों को क्रैकर्स में डालें, एक मिनट के लिए भूनें।

ओवन में लहसुन और नमक के साथ पटाखे

यह उपलब्ध सामग्रियों से बनी एक लोकप्रिय और सरल रेसिपी है। ये क्राउटन पेय के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता होंगे।

सामग्री:

• रोटी - 0.5 किलो;
• लहसुन - 7 लौंग;
• नमक - 1.5 चम्मच;
• 80 मि.ली. तेल

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. ब्रेड को आयताकार टुकड़ों में काट लें, लहसुन को बारीक काट लें और मक्खन के साथ मिला लें।
2. बेहतर तरीके से भिगोने के लिए, लहसुन और मक्खन के मिश्रण को एक बैग में डालें और ब्रेड को वहां फेंक दें। बैग को कसकर बांधें और धीरे-धीरे कई बार हिलाएं ताकि ब्रेड ज्यादा न टूटे।
3. क्रैकर्स और लहसुन को पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए रखें, हिलाते रहें ताकि वे जलें नहीं और समान रूप से भूरे हो जाएं।

ओवन में किशमिश और नट्स के साथ वेनिला क्रैकर

मेवे और किशमिश के साथ सुगंधित कुरकुरे क्राउटन, अपने हाथों से तैयार - इससे स्वादिष्ट क्या हो सकता है! इन क्रैकर्स को आप जैम या कंडेंस्ड मिल्क के साथ खा सकते हैं.

आवश्यक सामग्री:

• 1500 ग्राम गेहूं का आटा;
• 350 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 2 अंडे;
• खमीर का 11 ग्राम पैकेट;
• 16 ग्राम नमक;
• 740 मि.ली. पानी;
• 100 ग्राम किशमिश;
• वैनिलिन का एक पैकेट;
• 100 अखरोट.

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. आटा गूंथ लें: 750 मि.ली. गर्म पानी में खमीर डालें और हिलाएं।
2. खमीर में सामग्री में बताई गई आटे की आधी मात्रा मिलाएं और आटा गूंथ लें। आटे को अच्छे से फिट करने के लिए इसमें 30 ग्राम चीनी मिलाएं।
3. - तैयार आटे को ढककर किसी गर्म जगह पर रख दें.
4. अंडे को फेंटें और तैयार आटे में डालें, बचा हुआ पानी डालें।
5. आटे में वैनिलिन और बाकी चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, पिघला हुआ मक्खन डालें, सारा आटा भागों में मिलाएँ।
6. आटा गूंथ लें, अंतिम चरण में आप लहरदार अटैचमेंट वाले मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
7. - तैयार आटे को ढककर गर्म होने रख दीजिए.

ब्रेड कटलेट में सूखी ब्रेड का उपयोग करने के लिए रस्क लंबे समय से बंद हो गया है। अब यह एक अलग व्यंजन है, जिसे विभिन्न स्वादों के साथ तैयार किया जाता है: नमक, लहसुन, जड़ी-बूटियों, पनीर, टमाटर और अन्य के साथ। दुकानों में इस स्नैक के विशाल वर्गीकरण के बावजूद, ओवन में स्वयं सफेद ब्रेड से क्राउटन बनाना अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। नीचे उनकी तैयारी के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन दिया गया है।

ओवन में सफेद ब्रेड क्राउटन आपको उनके स्वाद से प्रसन्न करेंगे, भले ही आप उन्हें केवल नमक के साथ सीज़न करें। ये कुरकुरे टुकड़े ताज़े बोर्स्ट के साथ अच्छे लगते हैं या एक स्वादिष्ट सूप बनाते हैं। लेकिन इन्हें सिर्फ चाय के साथ क्रंच करना स्वादिष्ट होगा।

रोटी को नमक के साथ सुखाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम रोटी;
• 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए मोटे नमक के क्रिस्टल।

तैयारी के चरण:

1. ब्रेड को छोटे क्यूब्स या स्टिक में काटें और बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें। यह आदर्श है जब ब्रेड का प्रत्येक टुकड़ा बाकी हिस्सों से थोड़ी दूरी पर हो। तो इसकी सतह का एक महत्वपूर्ण हिस्सा सुनहरे भूरे रंग की परत से ढका होगा।
2. इसके बाद, आपको ब्रेड पर समान रूप से वनस्पति तेल छिड़कना होगा। स्प्रे बोतल से ऐसा करना बहुत सुविधाजनक है। तेल की बारीक बूंदें स्लाइस पर समान रूप से लग जाएंगी।
3. - इसके बाद सभी चीजों पर नमक छिड़कें और 180 डिग्री पर 7-10 मिनट के लिए ओवन में रख दें.

झागदार पेय के लिए लहसुन के साथ

ये कुरकुरी ब्रेड झागदार जौ पेय के प्रेमियों को प्रसन्न करेंगी। उनके लिए रोटी किसी भी तरह से काटी जा सकती है: क्यूब्स, स्टिक, त्रिकोणीय स्लाइस या स्टिक। लेकिन रोटी के सूखे टुकड़े, रोटी के पूरे टुकड़े को "फीता" मोटाई की प्लेटों में काटकर, लहसुन की सुगंध से अधिकतम रूप से संतृप्त किया जाएगा। सच है, नियमित चाकू से ऐसा करना मुश्किल होगा। हमें प्रयास करना होगा!

बेकिंग की शुरुआत में तैयार की जाने वाली सामग्री की सूची:

• 300 ग्राम सफेद ब्रेड;
• 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 12 - 18 ग्राम लहसुन;
• 3.5 ग्राम टेबल नमक।

लहसुन के साथ क्राउटन कैसे तैयार करें:

1. सफेद ब्रेड को चुनी हुई विधि से पीसें और एक परत में बेकिंग शीट पर रखकर सुखा लें। ओवन का तापमान और ताप उपचार का समय क्रमशः 200 डिग्री और 10 - 12 मिनट होगा।
2. वनस्पति तेल के साथ एक छोटे कटोरे में एक प्रेस के माध्यम से नमक और दबाया हुआ लहसुन डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और, अधिमानतः, इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि तेल लहसुन की सुगंध से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाए।
3. गर्म पटाखों को एक उपयुक्त आकार के गहरे कटोरे में डालें और ऊपर से लहसुन का तेल डालें। फिर सॉस पैन के ढक्कन या बड़ी प्लेट से ढक दें और इसे समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह हिलाएं। क्रिस्पी बियर स्नैक तैयार है.

पनीर के साथ स्वादिष्ट क्षुधावर्धक

स्टोर से खरीदे गए पनीर-स्वाद वाले क्रैकर्स में सामग्री की एक लंबी सूची होती है, लेकिन घर के बने स्लाइस में केवल दो की आवश्यकता होती है। और फिर भी, स्नैक स्टोर से खरीदे गए स्नैक की तुलना में अधिक स्वादिष्ट बनता है।

पनीर के साथ सफेद ब्रेड से स्वादिष्ट क्राउटन तैयार करने के लिए, आपको सामग्री को निम्नलिखित अनुपात में लेना होगा:

• 500 ग्राम सफेद ब्रेड;
• 50 ग्राम "रूसी" या कोई अन्य कठोर या अर्ध-कठोर पनीर।

तैयारी:

1. पनीर को मध्यम छेद वाले कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। ब्रेड की परत को पतला-पतला काट लें, और टुकड़ों को 1 - 1.5 सेमी लंबे किनारों वाले क्यूब्स में काट लें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि परत काटते समय और क्यूब्स में काटते समय ब्रेड कम टूटे, आपको इसे एक दिन के लिए छोड़ देना होगा। और फिर एक विशेष चाकू-आरी के साथ सभी जोड़तोड़ को अंजाम दें।
2. एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें और उस पर एक परत में टुकड़ों के टुकड़े रखें। ब्रेड के ऊपर पनीर की कतरन डालें।
3. पटाखों को ओवन में मध्यम स्तर पर 180 - 190 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 - 25 मिनट तक सुखाएं। जैसे ही स्लाइसें ओवन से बाहर ठंडी हो जाएं, आप उन्हें अपने पसंदीदा सूप के साथ स्वादिष्ट तरीके से क्रंच कर सकते हैं।

ओवन में एक पाव रोटी से मीठे क्राउटन

सफ़ेद ब्रेड की एक साधारण रोटी को कुरकुरी "स्वादिष्ट" में बदला जा सकता है जिसे न तो वयस्क और न ही बच्चे मना करेंगे। इन क्राउटन के लिए पाव स्लाइस को बहुत बारीक नहीं काटा जाना चाहिए। यह प्रत्येक कटे हुए पाव को 4 - 6 टुकड़ों में काटने के लिए पर्याप्त होगा।

मीठे पटाखे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सफेद ब्रेड की 1 रोटी;
• 300 ग्राम चीनी;
• 165 ग्राम कम वसा वाली खट्टा क्रीम (10 - 15%)।

खाना पकाने की विधि:

1. पाव काट लें. खट्टी क्रीम और चीनी को दो अलग-अलग उथली प्लेटों में बाँट लें।
2. प्रत्येक टुकड़े के एक किनारे को पहले खट्टी क्रीम में और फिर चीनी में डुबोएँ। किसी भी अतिरिक्त दाने को हटा दें और स्लाइस को बेकिंग शीट पर रखें, चीनी वाला भाग ऊपर की ओर रखें।
3. तैयार पाव को ओवन में 200 डिग्री पर तब तक सुखाएं जब तक कि इसमें एक सुंदर, कोमल कारमेल परत न बन जाए, यह सुनिश्चित कर लें कि टुकड़े जलें नहीं।

यदि वांछित है, तो खट्टा क्रीम को दूध या क्रीम से बदला जा सकता है। पहले मामले में, यह कम कैलोरी वाला हो जाएगा, और दूसरे में, तैयार पटाखों का स्वाद अधिक मलाईदार होगा।

मसाले और तेल के साथ

पटाखों को निम्नलिखित मसालों और सीज़निंग से स्वादिष्ट बनाया जा सकता है: पिसी हुई काली मिर्च (काली या लाल), लाल शिमला मिर्च, करी, अजवायन, सनली हॉप्स, सूखी इतालवी या प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ, सूखा लहसुन। यदि परिवार बुउलॉन क्यूब्स के साथ सहज है, तो आप उनका उपयोग कर सकते हैं।

आवश्यक उत्पादों की पूरी सूची इस प्रकार होगी:

• 400 - 500 ग्राम सफेद ब्रेड;
• 40 मिलीलीटर वनस्पति (सूरजमुखी या जैतून) तेल;
• स्वादानुसार नमक और चयनित मसाले।

क्रिस्पी स्नैक इस प्रकार तैयार करें:

1. एक तेज चाकू का उपयोग करके, ब्रेड को एक सेंटीमीटर चौड़े किनारों वाले स्लाइस में काट लें। इन्हें एक टाइट प्लास्टिक बैग में रखें। वहां नमक और मसाले डालें.
2. बैग को फुलाएं ताकि उसमें पर्याप्त हवा रहे। फिर मसाले को समान रूप से वितरित करने के लिए इसे जोर से हिलाएं।
3. इसके बाद, बैग में वनस्पति तेल डालें और फुलाकर और हिलाकर प्रक्रिया को दोहराएं। इस तरह से तैयार ब्रेड के स्लाइस को पहले से गरम ओवन में 5 - 15 मिनट तक सुखा लें.

प्याज के साथ कैसे पकाएं

आपको स्टोर अलमारियों पर प्याज के साथ स्नैक्स नहीं मिलेंगे, लेकिन यह व्यर्थ है, क्योंकि इस "आंसू पैदा करने वाली" सब्जी से आप सफेद ब्रेड से स्वादिष्ट क्राउटन बना सकते हैं, जो न केवल बीयर के लिए स्नैक के रूप में उपयुक्त हैं, बल्कि इसकी जगह भी ले सकते हैं। सूप के साथ रोटी.

उन्हें तैयार करने के लिए आपको यह लेना होगा:

• 200 ग्राम गेहूं की रोटी;
• 70 ग्राम सफेद प्याज;
• 10 ग्राम डिल;
• 1.5 ग्राम नमक;
• 2.5 ग्राम लाल शिमला मिर्च;
• 30 - 40 मिली सूरजमुखी तेल।

खाना पकाने का क्रम:

1. ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटें और बेकिंग शीट पर फैला दें। 180 - 190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर वर्कपीस को एक चौथाई घंटे के लिए ओवन में भेजें।
2. बारीक कटा हुआ डिल और कटा हुआ प्याज एक ब्लेंडर में चिकना होने तक डालें और नमक, पेपरिका और सूरजमुखी तेल के साथ मिलाएं।
3. सीधे ओवन से, ब्रेड क्यूब्स को तैयार ड्रेसिंग में रोल करें और 15 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें। इसके बाद, प्याज वाले पटाखे तैयार माने जा सकते हैं।

टमाटर और जड़ी बूटियों के स्वाद के साथ

सफेद ब्रेड क्राउटन को पके टमाटर का स्वाद देने के लिए आप टमाटर का पेस्ट या केचप का उपयोग कर सकते हैं। तैयारी प्रक्रिया के दौरान बाद वाले को पानी से पतला करने की आवश्यकता नहीं है।

टमाटर के स्वाद के साथ पूरी तरह मेल खाने वाली जड़ी-बूटियों में डिल और तुलसी शामिल हैं।

प्रयुक्त सामग्री का अनुपात:

• 400 ग्राम रोटी;
• 35 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• 25 मिली पानी;
• 15 ग्राम डिल और/या तुलसी;
• 45 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

टमाटर और जड़ी-बूटियों से क्राउटन कैसे बनाएं:

1. साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। पेस्ट को वनस्पति तेल के साथ पतला करें, परिणामी मिश्रण में जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें।
2. ब्रेड को छोटे टुकड़ों (क्यूब्स या स्टिक) में काटें और सावधानी से तैयार ड्रेसिंग में रोल करें ताकि यह सभी तरफ से प्रत्येक स्लाइस को कवर कर सके।
3. बेकिंग शीट को तैयार ब्रेड स्लाइस के साथ ओवन में भूरा होने के लिए रखें। सूखापन की डिग्री को आपकी पसंद के अनुसार समायोजित भी किया जा सकता है।

अंत में, यह ध्यान देने योग्य है कि केवल ओवन में सुखाई गई ब्रेड को आधे महीने तक खाया जा सकता है, और यदि पटाखे तैयार करने के लिए तेल का उपयोग किया जाता है, तो ऐसे उत्पाद का शेल्फ जीवन आधे से कम हो जाता है। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, क्योंकि आप हमेशा सफेद ब्रेड से स्वादिष्ट होममेड क्राउटन का एक नया बैच आसानी से और जल्दी से तैयार कर सकते हैं।

12.03.2018

आज दुकानों में आप किसी भी स्वाद और सुगंध वाले पटाखे पा सकते हैं, लेकिन मोनोसोडियम ग्लूटामेट के अलावा, वे अन्य रसायनों से भरे होते हैं। इसलिए, हम आपको प्राकृतिक और स्वस्थ नाश्ता पाने के लिए विभिन्न प्रकार की ब्रेड से ओवन में क्रैकर बनाने का तरीका सीखने के लिए आमंत्रित करते हैं।

ओवन में पकाए गए कुरकुरे सफेद क्रैकर, जिसकी रेसिपी नीचे दी गई है, चिकन शोरबा और सॉस के लिए एकदम सही है। इनका उपयोग सलाद बनाने में भी किया जा सकता है. यदि आप स्नैक्स को टुकड़ों में पीसते हैं, तो आपको उत्कृष्ट ब्रेडक्रंब मिलेंगे। इन्हें तैयार करने की प्रक्रिया में 20-30 मिनट का समय लगेगा.

चोकर वाली ब्रेड से बने सबसे अच्छे क्रैकर, ऐसी ब्रेड के फायदे बहुत ज्यादा हैं

सामग्री:

• सफ़ेद ब्रेड (अधिमानतः एक पाव रोटी) - 2 रोटियाँ।

एक नोट पर! पटाखे बनाने के लिए ताजी और बासी दोनों तरह की ब्रेड उपयुक्त होती है, मुख्य बात यह है कि इस पर कोई फफूंद न लगे और इससे कोई अप्रिय गंध न आए।

तैयारी:

सलाह! पटाखों को लावारिस न छोड़ें क्योंकि वे जल्दी जल सकते हैं।

स्वास्थ्यप्रद नाश्ता: राई क्रैकर्स की रेसिपी

चिप्स और अन्य संदिग्ध "उपहारों" के बजाय, अपने बच्चों को सूखी राई की रोटी के स्वस्थ क्यूब्स दें। यहां ओवन में पटाखों को सुखाने का एक क्लासिक तरीका दिया गया है।

सामग्री:

• राई की रोटी.

तैयारी:

नमकीन "क्रिस्प्स" कैसे तैयार करें?

नमकीन, सूखी ब्रेड के टुकड़े आपकी पसंदीदा फिल्म देखने के लिए सबसे अच्छी "कंपनी" हैं। लेकिन उनके लिए दुकान तक दौड़ने में जल्दबाजी न करें। हम आपको बताएंगे कि आप अपनी रसोई में ही ब्रेड से ओवन में नमकीन क्रैकर्स कैसे बना सकते हैं।

सामग्री:

• बैगूएट या ब्रेड - एक टुकड़ा;
• वनस्पति तेल;
• नमक - 5 ग्राम;
• मसाले (वैकल्पिक)।

तैयारी:

DIY व्यंजन: पनीर ब्रेड क्राउटन

यदि आपके पास घर पर रोटी (किसी भी प्रकार की) और हार्ड पनीर है, तो आप ओवन में पनीर के साथ क्रैकर्स - एक असली इलाज तैयार करके अपने और अपने परिवार को लाड़ प्यार कर सकते हैं। ऐसे व्यंजन के लिए कुलीन परमेसन और साधारण चीज़ - डच, रूसी - दोनों उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• रोटी - 400 ग्राम (पाव रोटी);
• पनीर - 70 से 100 ग्राम तक;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - एक तिहाई चम्मच;
• काली मिर्च का मिश्रण;
• लहसुन (वैकल्पिक) - 2 कलियाँ।

तैयारी:

लहसुन के साथ स्वादिष्ट क्राउटन कैसे बनाएं: विस्तृत निर्देश

इस व्यंजन को घर पर बनाना बहुत आसान है. यह असामान्य रूप से सुगंधित और तीखा निकलेगा, और इसमें कोई कृत्रिम स्वाद या स्वाद बढ़ाने वाला पदार्थ नहीं होगा!

सामग्री:

• गेहूं का आटा (कल से बनाया जा सकता है) - 1/2 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• पिसी हुई मिर्च और हल्दी पाउडर - एक चुटकी प्रत्येक;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लाल शिमला मिर्च और अजवायन - 1 चम्मच प्रत्येक। चम्मच।

तैयारी: