맛있는 식물성 기름 만드는 법. 집에서 향긋한 기름 만드는 법

올리브 오일은 지중해 식단의 매우 중요한 구성 요소입니다. 올레산 함량으로 인해 소화 시스템에 긍정적인 영향을 미치고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 향신료가 들어간 올리브 오일은 몸에 쉽게 흡수되고 식욕을 해소하며 신진 대사를 가속화합니다. 또한 위장이 더 잘 작동하는 데 도움이 됩니다.

올리브 오일을 정기적으로 섭취하면 심장병 예방에 도움이 됩니다. 혈관을 크게 강화시킵니다.

혈압을 낮추는 데 도움이 되는 많은 약은 올리브 잎을 기반으로 합니다. 올리브 오일은 어린이에게 중요한 칼슘 손실을 예방하므로 뼈에 좋습니다.

충전재

향신료로 기름을 "채우는" 것은 향기로운 허브와 향신료가 될 수 있습니다.

  • 신선한 바질 마조람
  • 오레가노
  • 로즈마리
  • 백리향

이 향긋한 오일은 샐러드, 생선, 고기 드레싱에 매우 적합합니다. 마늘 기름은 또한 훌륭한 조미료가 됩니다. 빨간 고추나 할라피뇨를 추가하여 피자 오일을 만들 수 있습니다.

또 다른 요리법 : 버섯 맛을 내기 위해 기름에 샴 피뇽을 첨가 할 수 있지만 그러한 기름은 오랫동안 보관되지 않습니다.

감귤껍질 껍질은 기름의 좋은 향미 역할도 하지만 먼저 흰색 층을 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 완성된 기름에서 쓴 맛이 납니다.

요리법?

잘 씻어서 말린 허브와 향신료에 허브 2-3줄기의 비율로 올리브 오일(밀봉된 유리병을 사용하는 것이 더 좋음)을 붓습니다. 오일 400ml당 감귤류 과일 2개 또는 마늘 4-5쪽을 반으로 자른 제스트를 놓습니다. 원하는 경우 후추 열매 몇 개를 추가하거나 감귤류에 대해 이야기하는 경우 정향 싹 두 개를 추가하고 단단히 밀봉하고 서늘하고 어두운 곳에 10-14일 동안 두십시오. 향신료를 곁들인 올리브 오일은 매우 맛있고 건강한 샐러드 드레싱이 될 것입니다!

더 선명한 마늘 맛을 얻으려면 믹서기에서 정향을 기름 3테이블스푼과 함께 갈아서 무명천을 통해 걸러내어 기름이 많은 병에 넣는 것이 좋습니다. 즉시 섭취 가능합니다. 샐러드 드레싱 외에도 올리브 오일은 갓 구운 빵과 잘 어울립니다. 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 한 조각을 아로마 오일에 담그면 전통적인 그리스 스낵을 만들 수 있습니다.

향기로운 올리브 오일로 무엇을 요리하나요? 댓글로 여러분의 레시피를 공유해주세요!

매우 흥미로운 주가 홈메이드 오일과 식초에 전념하고 있습니다. 저는 홈메이드, 즉 혼합된 (큰 소리로!) 오일을 정말 좋아하기 때문에 이것은 확실히 제 주입니다. 예전에는 올리브 오일에 대한 애정이 생겨서 여러모로 고집하다가 지금은 조금 가라앉았지만, 친구와 여동생에게 새해 선물로 집에서 만든 쿠키, 리큐어와 함께 종종 고집하곤 합니다. 나는 차갑고 따뜻한 두 가지 방법으로 오일을 주입합니다. 감기는 허브와 향신료를 차가운 오일에 붓고 1-2주 동안 주입하는 것입니다. 오일이 가열되면 따뜻해지며 매우 편리하고 빠릅니다. 오일은 몇 시간 안에 준비되며 (나에게 보이는 것처럼) 훨씬 더 뚜렷한 맛과 향. 어떤 오일이라도 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 자체적으로 강한 향이 없다는 것입니다. 저는 포도, 씨앗, 견과류를 정말 좋아합니다 (물론 후자는 그 자체로 밝습니다).


페퍼민트 오일.

- 포도씨유 200ml,
- 작은 민트 다발,
- 레몬 향.

기름의 양은 얼마든지 가능해요. 소량으로 해요. 언제든지 새 분량을 준비할 수 있어서 더 편해요. 나는 특히 작은 병을 수집합니다.
민트를 잘 씻어서 말린 후 살짝 으깨고 레몬 제스트(선택 사항)를 추가하고 오일을 추가합니다. 빨리 준비해야 할 경우에는 기름을 가열하되 끓이지는 마십시오. 일주일 동안 그대로두면 사용하기 전에 긴장을 풀고 사용하는 것이 좋지만 부분이 적 으면 이렇게 할 필요가 없습니다. 나는 이 기름을 샐러드, 특히 과일 위에 붓고, 서빙하기 전에 오븐에 튀긴 새 감자 위에 붓는 것이 매우 맛있습니다.

라임과 민트 오일 드레싱을 곁들인 멜론 샐러드.
- 멜론 2~3조각,
- 작은 라임 1개,
- 꿀 1-2티스푼,
- 민트 오일 1-2티스푼.

멜론을 얇게 썰어 팬처럼 접시에 올려 놓습니다. 미세한 강판에 석회의 풍미를 갈아주세요. 라임즙, 꿀, 오일과 함께 섞으세요. 멜론 위에 드레싱을 붓습니다. 잠시 앉아 있다가 즉시 서빙하세요.

계피와 스타 아니스를 함유한 호두 오일.

- 견과류 오일 200ml,
- 계피 스틱 1개,
- 스타 아니스 1개.

이것은 아마도 제가 가장 좋아하는(버섯은 제외) 오일 중 하나일 것입니다. 나는 그것을 샐러드에 입히고 죽 위에 부을 때 사용합니다. 그냥 화려한 향기! 그것을 준비하려면 계피 스틱과 조각난 스타 아니스를 깨끗한 용기에 넣으십시오. 기름을 가열하되 끓이지 말고 향료를 부어주세요. 완전히 식힌 후에도 사용할 수 있지만 며칠 동안 끓이십시오.

견과류 버터와 함께 오븐에 구운 야채.

가지 1-2개,
- 달콤한 고추 1개,
- 양파 1개,
- 소금 후추,
- 올리브 오일 2-3큰술.

가지를 조각으로 자르고 후추를 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 소금과 후추로 모든 것을 간하고 그 위에 기름을 부어주세요. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 완료될 때까지 25-30분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 기름을 더 뿌려주세요. 야채를 따뜻하게 제공하십시오.

프로방스 허브를 함유한 올리브 오일입니다.

좋은 품질의 올리브 오일 300ml,
- 프로방스 허브 1테이블스푼(저는 상점에서 구매한 건조 허브를 사용합니다),
- 1z. 마늘,
- 작은 월계수 잎 1개,
- 분홍색 고추 몇 알.

이 오일은 모든 요리의 양념에 적합합니다. 이 경우에는 기름을 데우지 않고 허브만 부어줍니다. 때때로 흔들어주는 것을 기억하면서 어두운 곳에 1-2주 동안 방치합니다. 사용하기 전에 긴장을 푸는 것이 좋습니다.

프로방스 허브를 곁들인 기름에 초리조와 함께 구운 도라도.

껍질을 벗긴 황새치 1개,
- 초리조 소시지 몇 조각 (또는 생 훈제 소시지),
- 토마토 1개,
- 레몬 조각 두 개,
- 프로방스 허브를 함유한 오일,
- 소금 후추.

도라도를 씻어서 말리고 소금과 후추로 가볍게 문지릅니다. 소시지에 짠맛이 있기 때문에 소금을 많이 넣을 필요는 없습니다. 측면을 작게 비스듬히 자릅니다. 초리조 조각을 비늘 형태로 넣으세요. 토마토와 레몬 조각을 배에 넣으십시오. 기름을 두르고 180도에서 굽습니다. 준비될 때까지. 서빙하기 전에 기름을 더 뿌려주세요.

마늘과 신선한 바질을 곁들인 올리브 오일.

올리브 오일 300ml,
- 신선한 바질 1다발,
- 다진 마늘 3쪽 기록.

바질을 잘 씻고 말리십시오. 가볍게 으깨서 용기에 담고 마늘을 넣고 찬 기름을 부어 어두운 곳에 1~2주 동안 놓아두세요. 흔드는 것을 잊지 마세요. 샐러드 드레싱에 좋은 훌륭한 향... 등등.

바질오일을 곁들인 모짜렐라 샐러드.

모짜렐라 100g,
- 상추 잎,
- 소나무 견과류,
- 방울 토마토,
- 바질 오일 1-2 큰술,
- 소금 후추.

양상추 잎을 손으로 찢어 접시에 담습니다. 마른 프라이팬에 견과류를 살짝 볶습니다. 토마토를 반으로 자릅니다. 샐러드에 모짜렐라 조각, 토마토, 소금, 후추를 추가합니다. 기름으로 간을 하고 견과류를 뿌린다.

마늘, 백리향, 로즈마리가 들어간 올리브 오일.

올리브 오일 200ml,
- 로즈마리 장식,
- 백리향 장식,
- 마늘 1-2쪽.

허브를 씻고 말리고 마늘을 얇게 썬 다음 모든 것을 깨끗하고 건조한 용기에 담습니다. 기름을 약간(약간) 가열하고 향신료를 붓습니다. 3~5일 동안 어두운 곳에 놓아두세요. 감자, 생선, 파스타 등에 뿌려 먹어도 맛있습니다.

로즈마리 오일에 야채와 함께 구운 송어입니다.

무지개송어 1마리,
- 작은 호박 1개,
- 회향 1개,
- 토마토 1개,
- 로즈마리 인퓨즈 오일,
- 소금, 갓 갈은 후추.

송어를 씻고 말리십시오. 호박, 회향, 토마토를 조각으로 자릅니다. 소금과 후추로 생선을 문지르면 레몬 두 조각을 배에 넣을 수 있습니다. 베이킹 접시에 넣으십시오. 그 옆에 호박, 회향, 토마토를 놓고 기름을 잘 붓고 180도에서 굽습니다. 준비될 때까지.

오랫동안 보관되어 손상되지 않았으므로 기본 규칙을 숙지해야 합니다. 향유 병 내부에 박테리아가 자라지 않도록 다음 지침을 따르세요. 규칙을 따르지 않으면 제품이 손상되거나 중독되거나 보툴리누스 중독에 걸릴 위험이 있습니다.

케이트 듀가스/Flickr.com

향이 나는 오일을 준비하기 위한 기본 규칙

  1. 모든 재료를 잘 헹구고 완전히 말리십시오. 허브와 향신료를 밤새 건조되도록 두는 것이 가장 좋습니다. 박테리아는 기름에서는 자라지 않지만 허브의 잎과 줄기에 남아 있는 물에서는 자랄 수 있습니다.
  2. 어떤 용기나 병을 사용하든지 각각을 세척하고 소독하고 건조시키십시오.
  3. 향미유를 만든 후에는 냉장고에 보관하세요. 본 제품의 유통기한은 30일입니다.
  4. 튀김이나 튀김에는 향미유를 사용하지 마세요. 허브와 향신료의 입자가 타서 접시에 불쾌한 맛과 냄새를 줄 것입니다.
  5. 오일을 사용하기 전에 냉장고에서 꺼내어 20분간 놓아두세요. 실온까지 예열하세요.
  6. 모든 레시피에는 엑스트라 버진 올리브 오일이 사용됩니다. 무취 해바라기유로 대체 가능합니다.

1. 레몬 오일

재료

  • 올리브 오일 250ml;
  • 레몬 두 개 향.

준비

약한 불로 기름을 가열하십시오. 끓이면 안 됩니다. 레몬 제스트를 팬에 넣고 20분간 가열합니다. 그런 다음 불을 끄십시오. 오일이 식으면 병에 붓습니다. 긴장할 필요는 없습니다.

용법

샐러드에 양념을 하고 생선이나 가금류 요리에 첨가할 수 있습니다.

2. 핫 스파이스 오일

재료

  • 올리브 오일 250ml;
  • 마른 고추가루 2테이블스푼.

준비

고추 전체를 (손이나 숟가락으로) 으깨세요. 프라이팬에 기름을 가열합니다. 팬에 칠리 플레이크를 넣고 5분간 더 가열합니다. 오일이 식으면 병에 붓습니다. 긴장할 필요는 없습니다.

용법

아시아 요리, 피자, 고기 요리, 구운 야채에 추가할 수 있습니다.

3. 바질 오일

재료

  • 올리브 오일 250ml;
  • 신선한 녹색 잎 30-50g.

준비

바질 잎을 믹서기에 넣고 오일을 넣고 퓨레로 만듭니다. 혼합물을 프라이팬에 넣고 45초 동안 가열합니다. 고운 체를 통해 뜨거운 오일을 용기에 부어 바질 잎 입자를 제거합니다. 오일은 식어야 합니다. 용기 바닥에 어두운 침전물이 보일 것입니다. 그것은 물과 바질의 작은 잔해로 구성됩니다. 병에 기름을 부을 때 침전물이 용기에 남아 있는지 확인하십시오.

용법

이탈리아 요리에 양념을 할 수 있습니다.

4. 로즈마리 오일

재료

  • 올리브 오일 250ml;
  • 로즈마리 3~6개.

준비

프라이팬에 로즈마리를 넣고 기름을 두릅니다. 5분간 가열합니다. 오일이 식으면 로즈마리 가지를 꺼내 용기(병)에 담습니다. 그런 다음 거기에 기름을 붓습니다.

용법

고기와 생선 요리에 추가할 수 있습니다.

5. 마늘 오일

재료

  • 올리브 오일 250ml;
  • 1 개의 큰 마늘 머리;
  • 레몬 반 개의 주스.

준비

마늘 껍질을 벗겨 그릇에 담고 레몬즙으로 덮으세요. 약동하고 15분 동안 그대로 두십시오. 오븐을 180도로 예열하세요. 베이킹 접시에 정향을 한 겹으로 배열합니다. 레몬즙을 버리지 마세요. 나중에 유용하게 쓰일 것입니다.

마늘 위에 올리브 오일을 모두 붓습니다. 30분간 굽습니다. 오븐에서 팬을 꺼내 식혀주세요. 숟가락을 사용하여 정향을 팬에서 용기로 옮깁니다. 남은 레몬즙과 순수 버터와 함께 버무린 후 냉장 보관한 후 다른 접시에 사용해 보세요. 베이킹 접시에 담긴 올리브 오일을 병에 붓습니다.

용법

어떤 요리에도 사용하기 좋은 만능 오일입니다.

모든 레시피는 다른 방식으로 구현될 수 있습니다. 가열할 필요 없이 어두운 유리병에 오일과 향신료를 넣고 섞기만 하면 됩니다. 그런 다음 이 오일을 12~14일 동안 주입해야 합니다. 그러나 이 조리방법은 마늘기름이 상하거나 건강에 해로울 수 있으므로 적합하지 않습니다.

6. 신선한 빵을 위한 향이 나는 버터

이 오일은 그 자체로 맛이 좋으며 아침 식사에 없어서는 안될 부분이 될 수 있습니다. 향신료의 조합은 갓 구운 빵과 완벽하게 어울립니다. 그래서 이 향긋한 버터에 바게트 한 조각을 찍어먹으면 너무 맛있어요.

재료

  • 올리브 오일 500ml;
  • 말린 바질 1테이블스푼;
  • 말린 파슬리 1테이블스푼;
  • 백리향 1티스푼;
  • 말린 오레가노 1티스푼;
  • 후추 1티스푼;
  • 말린 다진 로즈마리 ½티스푼.

준비

풍미를 강화하기 위해 프라이팬에 향신료를 가열합니다. 가열된 향신료를 병에 붓고 기름을 채웁니다. 이 오일은 즉시 드실 수 있습니다.

용법

아침 식사로 신선한 빵과 함께 작은 그레이비 보트에 버터를 담거나 바게트와 함께 와인과 함께 전채 요리로 제공하세요. 서빙하기 전에 소금과 잘게 다진 마늘을 넣을 수 있습니다. 갈은 단단한 치즈, 올리브, 말린 고기와 잘 어울립니다.

오랫동안 보관되어 손상되지 않았으므로 기본 규칙을 숙지해야 합니다. 향유 병 내부에 박테리아가 자라지 않도록 다음 지침을 따르세요. 규칙을 따르지 않으면 제품이 손상되거나 중독되거나 보툴리누스 중독에 걸릴 위험이 있습니다.

케이트 듀가스/Flickr.com

향이 나는 오일을 준비하기 위한 기본 규칙

  1. 모든 재료를 잘 헹구고 완전히 말리십시오. 허브와 향신료를 밤새 건조되도록 두는 것이 가장 좋습니다. 박테리아는 기름에서는 자라지 않지만 허브의 잎과 줄기에 남아 있는 물에서는 자랄 수 있습니다.
  2. 어떤 용기나 병을 사용하든지 각각을 세척하고 소독하고 건조시키십시오.
  3. 향미유를 만든 후에는 냉장고에 보관하세요. 본 제품의 유통기한은 30일입니다.
  4. 튀김이나 튀김에는 향미유를 사용하지 마세요. 허브와 향신료의 입자가 타서 접시에 불쾌한 맛과 냄새를 줄 것입니다.
  5. 오일을 사용하기 전에 냉장고에서 꺼내어 20분간 놓아두세요. 실온까지 예열하세요.
  6. 모든 레시피에는 엑스트라 버진 올리브 오일이 사용됩니다. 무취 해바라기유로 대체 가능합니다.

1. 레몬 오일

재료

  • 올리브 오일 250ml;
  • 레몬 두 개 향.

준비

약한 불로 기름을 가열하십시오. 끓이면 안 됩니다. 레몬 제스트를 팬에 넣고 20분간 가열합니다. 그런 다음 불을 끄십시오. 오일이 식으면 병에 붓습니다. 긴장할 필요는 없습니다.

용법

샐러드에 양념을 하고 생선이나 가금류 요리에 첨가할 수 있습니다.

2. 핫 스파이스 오일

재료

  • 올리브 오일 250ml;
  • 마른 고추가루 2테이블스푼.

준비

고추 전체를 (손이나 숟가락으로) 으깨세요. 프라이팬에 기름을 가열합니다. 팬에 칠리 플레이크를 넣고 5분간 더 가열합니다. 오일이 식으면 병에 붓습니다. 긴장할 필요는 없습니다.

용법

아시아 요리, 피자, 고기 요리, 구운 야채에 추가할 수 있습니다.

3. 바질 오일

재료

  • 올리브 오일 250ml;
  • 신선한 녹색 잎 30-50g.

준비

바질 잎을 믹서기에 넣고 오일을 넣고 퓨레로 만듭니다. 혼합물을 프라이팬에 넣고 45초 동안 가열합니다. 고운 체를 통해 뜨거운 오일을 용기에 부어 바질 잎 입자를 제거합니다. 오일은 식어야 합니다. 용기 바닥에 어두운 침전물이 보일 것입니다. 그것은 물과 바질의 작은 잔해로 구성됩니다. 병에 기름을 부을 때 침전물이 용기에 남아 있는지 확인하십시오.

용법

이탈리아 요리에 양념을 할 수 있습니다.

4. 로즈마리 오일

재료

  • 올리브 오일 250ml;
  • 로즈마리 3~6개.

준비

프라이팬에 로즈마리를 넣고 기름을 두릅니다. 5분간 가열합니다. 오일이 식으면 로즈마리 가지를 꺼내 용기(병)에 담습니다. 그런 다음 거기에 기름을 붓습니다.

용법

고기와 생선 요리에 추가할 수 있습니다.

5. 마늘 오일

재료

  • 올리브 오일 250ml;
  • 1 개의 큰 마늘 머리;
  • 레몬 반 개의 주스.

준비

마늘 껍질을 벗겨 그릇에 담고 레몬즙으로 덮으세요. 약동하고 15분 동안 그대로 두십시오. 오븐을 180도로 예열하세요. 베이킹 접시에 정향을 한 겹으로 배열합니다. 레몬즙을 버리지 마세요. 나중에 유용하게 쓰일 것입니다.

마늘 위에 올리브 오일을 모두 붓습니다. 30분간 굽습니다. 오븐에서 팬을 꺼내 식혀주세요. 숟가락을 사용하여 정향을 팬에서 용기로 옮깁니다. 남은 레몬즙과 순수 버터와 함께 버무린 후 냉장 보관한 후 다른 접시에 사용해 보세요. 베이킹 접시에 담긴 올리브 오일을 병에 붓습니다.

용법

어떤 요리에도 사용하기 좋은 만능 오일입니다.

모든 레시피는 다른 방식으로 구현될 수 있습니다. 가열할 필요 없이 어두운 유리병에 오일과 향신료를 넣고 섞기만 하면 됩니다. 그런 다음 이 오일을 12~14일 동안 주입해야 합니다. 그러나 이 조리방법은 마늘기름이 상하거나 건강에 해로울 수 있으므로 적합하지 않습니다.

6. 신선한 빵을 위한 향이 나는 버터

이 오일은 그 자체로 맛이 좋으며 아침 식사에 없어서는 안될 부분이 될 수 있습니다. 향신료의 조합은 갓 구운 빵과 완벽하게 어울립니다. 그래서 이 향긋한 버터에 바게트 한 조각을 찍어먹으면 너무 맛있어요.

재료

  • 올리브 오일 500ml;
  • 말린 바질 1테이블스푼;
  • 말린 파슬리 1테이블스푼;
  • 백리향 1티스푼;
  • 말린 오레가노 1티스푼;
  • 후추 1티스푼;
  • 말린 다진 로즈마리 ½티스푼.

준비

풍미를 강화하기 위해 프라이팬에 향신료를 가열합니다. 가열된 향신료를 병에 붓고 기름을 채웁니다. 이 오일은 즉시 드실 수 있습니다.

용법

아침 식사로 신선한 빵과 함께 작은 그레이비 보트에 버터를 담거나 바게트와 함께 와인과 함께 전채 요리로 제공하세요. 서빙하기 전에 소금과 잘게 다진 마늘을 넣을 수 있습니다. 갈은 단단한 치즈, 올리브, 말린 고기와 잘 어울립니다.

다양한 보편적이고 맛있는 작은 것들을 준비하는 것은 항상 좋은 일입니다: 햇볕에 말린 토마토와 고추, 화분에서 자라는 건조되거나 신선한 허브, 10분 안에 저녁 식사를 준비할 수 있는 여러 가지 보편적인 소스, 한마디로 삶을 더 쉽게 만들어 주는 것. 음식이 더 맛있어요. 이 작은 것 중 하나는 향신료와 허브가 들어간 향기로운 버터입니다. 진지하게, 그러한 준비를 사용할 수 없는 요리를 생각해내는 것이 그 반대의 경우보다 더 쉽습니다.

이 기름 조각을 소스에 넣고, 굽거나 삶은 야채에 첨가하고, 굽기 전에 가금류에 문지르고, 맛있는 페이스트리의 베이스로 사용하고, 원하는 것은 무엇이든 튀기고, 스테이크에 올리고, 토스트에 바르고... 갈 수 있습니다. 계속해서…

준비물은 엄청나게 간단합니다. 파슬리와 마늘을 사용한 첫 번째, 아마도 가장 다재다능한 옵션부터 시작해 보겠습니다.

버터가 부드러워질 때까지 기다렸다가 두 개의 불평등한 부분으로 나눕니다. 작은 부분은 따로 보관하고 더 큰 부분으로 작업을 시작합니다. 이 구분은 필수가 아니라 오히려 장식적인 기능을 가지고 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다.

대부분의 기름을 잘게 썬 파슬리와 마늘 한 쪽과 섞어서 소금과 함께 반죽으로 만듭니다. 기름을 따로 보관해 두세요.

두 번째 맛인 고추와 레몬을 먹어 보겠습니다. 스테이크에 더 이상 이상적인 맛은 상상할 수 없습니다.

여기에서도 모든 것이 배 껍질을 벗기는 것만 큼 간단합니다. 뜨거운 피리 피리 고추 (일반 칠리로 대체 가능), 레몬 껍질 1 개, 잘게 썬 파슬리, 색과 향을위한 파프리카 티스푼. 혼합.

닭고기와 겨울 야채를 구울 때 꿀과 머스터드를 첨가한 달콤하고 매콤한 버터입니다.

여기서는 아무것도 갈 필요도 없습니다. 모든 재료를 오일과 섞기만 하면 됩니다!

마지막 맛은 양 고추 냉이와 후추로 모든 음식에 보편적으로 사용됩니다. 신선한 고추냉이는 맛이 너무 강하고 기름 냄새도 느껴지지 않기 때문에 통조림 고추냉이를 사용하는 것이 좋습니다.

이제 모든 종류의 버터가 준비되었으므로 모양을 만드는 일만 남았습니다. 접착 필름, 베이킹 페이퍼 또는 호일을 사용하면 쉽게 할 수 있습니다. 그건 그렇고, 어떤 모양의 노즐을 사용하여 과자 봉지에서 부드러운 버터를 즉시 짜낸 다음 이 작은 부분을 얼리면 예를 들어 뷔페 테이블용 카나페를 준비할 때 생활이 더 쉬워집니다.

마늘 + 허브 순서로 시작하겠습니다.


나처럼 과시하기로 결정한 사람들을 위해 예약 된 버터의 1/3을 거의 같은 두께의 층에 놓고 준비된 버터를 그러한 바닥 중앙에 놓고 모든 것을 롤 모양으로 굴립니다. 이렇게 하면 일단 냉동되면 순수 오일과 허브 오일 사이의 멋진 경계가 보일 것입니다.

이제 고추기름을 살펴보겠습니다.


겨자와 버터.

그리고 후추와 양 고추 냉이를 곁들인 버터.

여기서 나는 그것들을 깔끔한 소시지로 만들기로 결정했습니다. 그것은 이렇게 밝혀졌습니다.

버터는 냉장고에 넣어 굳힌 후 원하는 대로 사용하세요.

머지않아 평균 3인 가족도 버터 400g을 감당할 수 없을 것이라는 사실을 깨닫고 버터를 호일에 싸서 냉동실에 두었습니다. 이렇게 하면 4개월 동안 보관할 수 있습니다.

  • 파슬리 (다진 것) - 1 큰술. 숟가락;
  • 뜨거운 피리 피리 고추 (통조림) - 1 개;
  • 레몬 1개의 풍미.

    • 머스타드 오일+꿀:

    • 버터 - 100g;
    • 달콤한 겨자 - 1 큰술. 숟가락;
    • 여보 - 1 티스푼.

    후추+고추냉이 기름:

    • 버터 - 100g;
    • 통조림 양 고추 냉이 - 1 큰술. 숟가락;
    • 갈은 후추-맛보기.

    준비

    1. 모든 재료를 함께 섞고 소금으로 맛을 냅니다.