병아리콩 재배 조건. 병아리콩은 건강에 좋은 야채입니다

병아리콩은 재배 기간이 길어 파종일로부터 수확기에 도달하는 데 최대 100일이 소요됩니다. 그러나 얕은 뿌리 시스템을 보호하고 과도한 물을 주지 않는 한 식물 자체는 관리하기가 매우 쉽습니다.

단계

씨앗 심기

실내에 씨앗을 뿌리세요.마지막 예상 서리 날짜 약 4주 전에 씨앗을 뿌립니다. 병아리콩 씨앗은 다소 깨지기 쉬우므로 찬 땅에 심는 것보다 실내에 심는 것이 좋습니다.
- 병아리콩 씨앗을 야외에 심을 계획이라면 마지막 서리가 내리기 1~2주 전에 기다렸다가 밤에 씨앗을 단열하는 데 도움이 되도록 가벼운 덮개나 낙엽으로 해당 부위를 덮어야 합니다.
- 병아리콩은 성장 기간이 길어서 수확할 준비가 될 때까지 90~100일이 걸립니다. 그러므로 가능한 한 일찍 심어야 한다.
생분해성 화분을 사용하세요.병아리콩 모종은 이식할 수 없으므로 플라스틱이나 세라믹 용기 대신 땅에 직접 심을 수 있는 종이나 이탄 모종 화분을 사용해야 합니다.
- 화분은 온라인과 대부분의 가든 센터에서 구입할 수 있습니다.
화분당 1~2개의 씨앗을 심습니다.모종 화분에 흙을 채운 후, 각 화분에 2.5~5cm 깊이로 씨앗을 하나씩 심습니다.
- 화분당 씨앗 1개를 심는 것을 권장하지만 최대 2개까지 심을 수 있습니다. 그러나 묘목이 발아한 후에는 화분당 한 개로 솎아내야 합니다. 묘목을 얇게 할 필요가 없다면 날카로운 가위를 사용하여 토양 수준에서 약한 묘목을 잘라냅니다. 이 접근 방식은 뿌리를 방해할 수 있으므로 파헤치지 마십시오.
- 발아는 보통 2주 정도 소요됩니다.
씨앗에 태양과 물을 공급하십시오.직사광선이 많이 들어오는 창가에 모종 화분을 놓고 모종이 발아할 때까지 흙 표면을 고르게 촉촉하게 유지합니다.
- 파종하기 전에 씨앗을 담그지 마십시오. 또한 씨앗을 뿌린 후에는 물을 너무 많이 주는 것은 씨앗이 갈라질 수 있으므로 피해야 합니다. 토양 표면은 약간 촉촉해야 하지만 그 이상은 안 됩니다.
묘목 이식
1. 올바른 위치를 선택하십시오.병아리콩은 햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자라기 때문에 최소 6시간 이상 직사광선을 받는 장소를 선택해야 합니다. 이상적으로, 모판은 배수가 잘 되는 흙과 유기물이 이미 첨가된 느슨한 상태여야 합니다.
  - 부분적인 그늘에서 병아리 콩을 키울 수 있지만 수확량은 크게 감소합니다.
  - 녹비를 재배하는 지역이나 질소 함량이 높은 토양에 병아리콩을 심는 것을 피하세요. 질소는 더 크고 무성한 잎이 자라도록 장려하지만 질소 수준이 너무 높으면 식물의 전체 수확량이 감소합니다.
  - 무거운 점토 토양이나 특히 그늘진 지역을 피하십시오.
2. 토양을 준비하십시오.토양 상태를 개선하고 식물이 자라기 좋게 준비하려면 묘목을 심기 하루 또는 일주일 전에 잘 썩은 퇴비 몇 줌을 갈아주세요.
  - 또한 더 높은 수확량을 장려하기 위해 칼륨과 인이 풍부한 비료와 혼합하는 것을 고려하십시오.
  - 토양이 너무 무거우면 농업용 모래, 완두콩 자갈 또는 토양 개량제와 혼합하여 느슨하게 하고 배수를 개선하십시오. 이끼는 물을 너무 많이 흡수하는 경향이 있으므로 섞지 마십시오.
3. 서리가 지나면 다시 심습니다.병아리콩 묘목은 "서리에 강한" 것으로 간주되지만, 서리의 위협 이후 야외에 이식하면 여전히 가장 잘 자랍니다. 이식 시 모종의 높이는 약 10~12.7cm여야 합니다.
  - 식물은 낮 기온이 21~27°C 사이이고 밤 기온이 18°C 이상일 때 가장 잘 자랍니다.
4. 묘목을 가까이에 두십시오.묘목을 서로 12.7-15.25cm 떨어진 곳에 심습니다. 구멍은 모종 화분만큼 깊어야 합니다.
  - 자라면서 식물은 뭉쳐지기 시작합니다. 그러나 식물이 교차할 때 서로를 지탱하는 데 도움이 되기 때문에 약간의 붐비는 것은 실제로 좋은 것입니다.
  - 병아리콩을 줄로 심을 때는 줄 간격을 46~61 cm로 심습니다.
5. 묘목 냄비 전체를 묻습니다.언급한 바와 같이, 파는 각 구멍은 묘목 화분 전체가 들어갈 만큼 충분히 커야 합니다. 묘목 냄비를 구멍에 넣고 추가 흙으로 가장자리를 가볍게 덮습니다.
  - 화분에서 묘목을 제거하려고 시도하지 마십시오. 이것은 섬세한 뿌리 시스템에 충격을 줄 수 있으며 식물은 죽을 것입니다.
일반 관리
1. 정기적으로 물을주십시오.일반적으로 규칙적인 강수량이면 충분하지만, 계절이 건조한 경우에는 꽃과 꼬투리 형성 단계에서 일주일에 두 번 병아리콩에 물을 줍니다.
  - "머리 위" 물주기를 피하세요. 물이 꽃과 꼬투리에 닿아 조기에 부러질 수 있습니다. 식물에 물을 뿌리면 곰팡이 번식이 촉진될 수도 있습니다. 병아리콩에 물을 줄 때는 토양 높이에 맞춰 직접 물을 주세요.
  - 꼬투리가 익은 후 식물은 저절로 죽기 시작하여 식물에 물을주는 것을 줄입니다. 그 후에는 1~2주에 한 번씩 물을 주면 충분합니다. 이는 수확 전에 식물이 겪어야 하는 건조를 촉진합니다.
2. 필요에 따라 뿌리덮개를 하십시오.날씨가 따뜻해지면 줄기 주위에 덮개를 얇게 덮어야 합니다. 이렇게 하면 토양에 충분한 수분이 유지되며, 이는 식물이 햇빛 아래에서 자라면 특히 중요합니다.
  - 뿌리덮개는 정원 화단에 잡초가 자라는 것을 방지하는 데도 도움이 됩니다.
3. 조심해서 비료를 주세요.시즌 중반에 병아리콩 주변 토양에 잘 썩은 퇴비나 유사한 유기물을 추가할 수 있습니다. 그러나 이전과 마찬가지로 질소가 풍부한 비료를 첨가하는 것은 피해야 합니다.
  - 병아리콩은 토양의 미생물과 협력하여 자체 질소를 생성하므로 필요한 모든 질소를 얻습니다. 질소가 너무 많으면 잎이 더 두꺼워지고 잠재적인 수확량이 감소할 수 있습니다.
4. 병아리콩을 조심해서 다루세요.잡초를 제거하거나 흙에 무엇인가를 추가할 때, 식물의 뿌리 체계를 방해하지 않도록 조심스럽게 작업해야 합니다. 병아리콩 뿌리 조직은 매우 얕기 때문에 식물 뿌리에 너무 가깝게 작업하면 뿌리가 손상될 수 있습니다.
  - 또한 식물이 젖었을 때 만지는 것을 피해야 합니다. 이렇게 하면 곰팡이 포자가 빠르게 퍼질 수 있습니다.
5. 해충을 발견하면 치료하십시오.병아리콩은 다양한 해충의 공격에 취약합니다. 그러나 해충에 대한 식물의 전처리를 피해야 하며 해충에 대한 조치를 취하기 전에 해충을 발견할 때까지 기다려야 합니다.
  - 성충 진딧물, 멸구 및 진드기는 호스나 살충 비누를 사용하여 강한 물줄기로 방제할 수 있습니다.
  - 성충을 발견하면 알을 찾아 손가락으로 으깨십시오. 또는 계란이 들어 있는 잎을 잘라내기만 하면 됩니다.
  - 특히 심각한 감염의 경우 피레스린이 함유된 안전한 천연 식품 등급 살충제를 사용해 보십시오.
  - 또한 해충의 수를 줄이기 위해 정원에는 잔해물이 없어야 합니다.
6. 질병의 징후를 관찰하십시오.이 식물은 또한 부패, 모자이크 및 탄저병을 포함한 여러 가지 질병에 취약합니다. 가능할 때마다 질병 저항성 식물 품종을 심습니다.
  - 질병 확산을 방지하려면 침대에 잔해물을 치우고 식물이 젖었을 때 식물과의 접촉을 피하십시오.
  - 질병의 확산을 방지하기 위해 감염된 식물을 제거하고 폐기하십시오. 태우거나 쓰레기통에 버리되 퇴비로 만들지 마십시오.
수확
1. 신선한 수확물을 수확하십시오.신선한 완두콩을 먹고 싶다면 꼬투리가 아직 녹색이고 덜 익었을 때 꼬투리를 꺼내면 됩니다. 신선한 병아리콩을 어린 콩처럼 먹습니다.
  - 꼬투리의 길이는 2.5-5cm에 이르며 각 꼬투리에는 콩이 1~3개만 들어 있습니다.

고대부터 이 문화에 붙어온 것이 바로 이런 영광이다. 터키(또는 양) 완두콩이라고도 합니다. 하지만 나에게 이것은 어린 시절의 추억이다...

저는 보로네시(Voronezh) 지역 남부에서 태어났습니다. 나의 할머니는 병아리콩을 재배하셨습니다. 어린 완두콩의 약간 시큼하고 육즙이 많은 맛이 남아 있습니다. 어린 완두콩은 종종 꼬투리와 함께 먹습니다(이 독특한 신맛이 포함되어 있습니다). 몇 년이 지났고 러시아인들은 모두 dacha를 획득했으며 건강한 생활 방식을 선도하고 올바르게 먹고 건강에 좋은 음식 만 섭취하는 것이 유행이되었습니다. 그래서 시장에서 병아리콩을 사기 시작했어요.

병아리콩 - 혜택

건강상의 이점에 대해서는 충분히 설명되어 있습니다. 셀레늄이 풍부하고 뇌 활동에 유익한 효과가 있으며 콜레스테롤 수치를 정상화하고 당뇨병 환자에게 좋습니다. 파라오는 무엇을 먹어야 할지 정확히 알고 있었고, 가난한 사람들은 고대부터 그들을 따라잡았습니다.

병아리콩은 토양에도 좋습니다.

자연농업에 대한 여름 거주자의 열정, 토양 구조 개선 녹비(완두콩과 콩과 식물이 그중 하나입니다) 병아리 콩을 완벽하게 선호합니다. 결국 토양에 꼭 필요한 질소가 함유 된 결절이 덤불 뿌리에 형성됩니다. 이 작물은 또한 토양에 수분이 축적되는 것을 촉진하여 건조한 여름에 유용합니다.

이 작물이 내한성이 있고 봄 기온 변화에 반응하지 않는다는 사실도 병아리콩 재배에 유리합니다.

최소한의 물 공급이 필요합니다. 완두콩은 전체 성장 기간 동안 침대에서 장식적입니다. 이 모든 것이 제가 보로네시(Voronezh) 토양에서 병아리콩 재배를 시도하게 만들었습니다.

보로네시 땅의 병아리콩

나는 남부 판매자로부터 시장에서 병아리콩 씨앗을 구입하여 심는 데 필요한 것을 솔직하게 말했고 그들은 보증과 함께 지역 품종을 제공했습니다.

저는 햇볕이 잘 드는 곳을 선택했어요. 우리 땅은 모래이지만 비료가 잘 갖춰져 있고 침대에는 잡초가 없습니다.

파종은 4월 말에 이루어졌습니다(봄은 따뜻했습니다). 셀러리 뿌리와 양배추 사이에 병아리콩이 있는 것을 확인했습니다. 나는 총검으로 그것을 파서 잘 풀고 퇴비와 재로 채웠습니다. 나는 30cm마다 약 8cm 깊이로 줄을 자릅니다.

씨앗을 젖은 거즈에 하루 동안 담가두었더니 크게 부풀어 올라 부화했습니다.

10cm 간격으로 심었습니다.

전임자는 토마토입니다. 그리고 실험을 위한 또 다른 침대는 탱크 뒤쪽 부분적인 그늘에 있고, 그 전임자는 후추입니다.

4일 후에 촬영이 나타났습니다. 나는 매우 행복했다! 완두콩은 손실없이 순조롭게 싹이 났고 남부 상인들은 의심이 있었지만 속이지 않았습니다!

병아리콩 - 관리

새싹이 강해질 때까지 적당히 물을 준 다음 필요에 따라 물을 주되 일주일에 한 번 이하로 유지하십시오!

비료는 닭 배설물을 허브로 주입하는 것입니다(다른 나라 작물의 경우와 마찬가지로). 우리는 자연 농업의 원칙을 준수하면서 실제로 화학 물질을 사용하지 않습니다. 다행히 병아리콩에는 질병이 없었습니다.

농장에 꽃이 피자 이웃들은 그것을 감상하기 위해 여행을 떠났지만 예상되는 수확에 대한 희망에 회의적이었습니다. 그리고 나는 바랐고 믿었습니다!

그리고 한여름에 덤불의 높이가 30-40cm에 이르렀고 깔끔한 꼬투리가 나타 났으며 그 안에 육즙이 많은 완두콩이 빨리 익었습니다. 완전히 자랄 때까지 기다리지 않고 남편과 나는 매일 선택적으로 한 줌 집어 들고 잔치를 벌였습니다.

그리고 8월에는 본격적인 완두콩이 손녀를 기쁘게 했습니다.

병아리콩의 가장 큰 장점 중 하나는 콩과 식물 중에서 가뭄에 가장 강하다는 것입니다.

그리고 회의적인 이웃들. 가을에는 수집할 것이 아무것도 없을 것이라고 생각했습니다. 오랫동안 기다려온 수확물을 모두 제거했지만 괜찮았습니다! 수확물은 3개월 반 후에 완전히 수확되었습니다.

사실, 아무도 꼬투리에서 곡물을 껍질을 벗기고 싶지 않았고 너무 느리고 힘들었지 만 공동의 노력으로 관리했습니다. 각 꼬투리에는 하나 또는 두 개의 완두콩이 들어 있습니다.

그리고 탱크 뒤의 부분적인 그늘에서 수확은 조금 늦게 익었지만 이것이 최선이었고 더 오랫동안 잔치를 벌였습니다!

덤불과 껍질을 벗긴 꼬투리들은 정원 작물을 위한 뿌리 덮개와 퇴비 더미로 들어가 가을에 제거된 높은 화단에 묻혔습니다.

완두콩은 한 달 이상 건조하고 어두운 곳에서 건조되었습니다. 그런 다음 유리병에 붓고 유리로 덮인 로지아 위의 어두운 캐비닛에 보관했습니다.

테이블 위의 맛있는 병아리콩 - 내 레시피

이제 우리는 일주일에 한 번 가장 맛있는 음식을 즐길 수 있어서 행복합니다. 병아리콩 퓌레(후무스).

나는 이것을 이렇게 한다:

밤에는 완두콩을 많은 양의 물 (1:4)에 담그고 더 큰 그릇을 가져갑니다. 완두콩이 많이 부풀어 오릅니다. 나는 요리가 끝나면 소금을 첨가하여 한 시간 이상 약한 불로 요리합니다. 나는 믹서기에 퓌레를 만들고 건조 향신료, 확실히 마늘, 올리브 오일을 추가합니다. 덩어리는 푹신하고 통풍이 잘됩니다. 매우 맛있고 건강한 반찬이자 별도의 요리입니다.

Chickpea POV도 좋지만 왠지 특이합니다. 하지만 양고기와 병아리콩이 들어간 수프는 뭔가요! 가장 중요한 것은 병아리콩이 마늘과 많은 매운 향신료를 좋아한다는 것입니다!

이것이 내 병아리콩의 생산성이 얼마나 되는지 보여줍니다! 가장 중요한 것은 우리의 계획을 실행하는 것을 두려워하지 않고 토지 간호사를 사랑하는 것입니다. 그러면 우리의 노력은 백 배로 보상받을 것입니다.

당신의 새로운 성공, 성공적인 실험과 승리!

많은 야채와 곡물이 있으며, 그 재배와 가공의 역사는 수천년 전으로 거슬러 올라갑니다. 이 작물 중 하나는 병아리콩 또는 병아리콩입니다. 이제 사람들이 병아리콩이 얼마나 건강하고 영양가 있는지 깨달았는지 얼마나 오래되었는지 판단하는 것조차 어렵습니다. 역사가들은 이 콩과 식물이 기원전 5천년에 이미 알려졌음을 시사합니다. 이자형. 중동에서 재배되기 시작했고 그곳에서 그리스와 로마로 전해졌습니다.

이 문화가 인기를 얻는 이유는 무엇입니까?

아름다운 앞 잔디밭을 가꾸는 가장 쉬운 방법
영화나 골목, 이웃집 잔디밭에서 완벽한 잔디밭을 본 적이 있을 것입니다. 자신의 사이트에 녹지를 조성하려고 시도한 적이 있는 사람들은 이것이 엄청난 양의 작업이라고 말할 것입니다. 잔디밭에는 세심한 심기, 관리, 비료 및 물주기가 필요합니다. 그러나 경험이 부족한 정원사만이 이렇게 생각합니다. 전문가들은 오랫동안 혁신적인 제품에 대해 알고 있었습니다. 액체 잔디 AquaGrazz.

터키 완두콩의 어떤 속성이 고대 수세기에 그토록 가치가 있었고 오늘날에도 계속 가치가 있는지 알아 내려고합시다.

병아리콩을 먹음으로써 사람은 광범위한 비타민, 미네랄 및 영양소를 섭취하게 됩니다.

그중에는 거의 모든 비타민 B, 비타민 C, P, A 및 E가 있습니다.
완두콩에는 또한 다량의 메티오닌이 함유되어 있습니다. 이 아미노산은 콜레스테롤 수치를 정상화하고 간 기능을 향상시킵니다.
콩과 식물의 또 다른 중요한 요소는 젊음을 연장하고 뇌 활동을 증가시키며 암을 예방하는 셀레늄입니다.
미네랄 중에서 병아리콩에는 다량의 칼슘, 인, 칼륨, 망간, 마그네슘 및 철이 포함되어 있습니다.

이처럼 다양한 유용한 물질을 함유한 작물은 많지 않습니다. 또한 터키 완두콩의 칼로리 함량은 매우 높으며 제품 100g 당 약 360kcal에 이릅니다.

고대에는 사람들이 병아리콩의 화학적 구성에 대해 자세히 알지 못했을 것 같지만, 병아리콩의 유익하고 심지어 약효까지 오랫동안 알려져 왔습니다.

병아리콩의 이점에는 심혈관 시스템을 강화하고 소화를 촉진하며 혈당 수치를 정상화하는 능력이 포함되며 이는 당뇨병 환자에게 매우 중요합니다. 완두콩을 정기적으로 섭취하면 뇌졸중 위험을 줄일 수 있습니다.

완두콩 열매에는 불용성 및 수용성 섬유질이 포함되어 있습니다. 후자의 이점은 용해되면 장에서 독소, 콜레스테롤 및 담즙을 제거할 수 있는 젤 같은 물질을 형성한다는 것입니다.

완두콩의 약효는 오랫동안 눈과 피부 질환의 예방과 치료에 사용되어 왔습니다.

이 콩과 식물을 정기적으로 섭취하면 면역체계를 정상화하고 신체의 에너지 생산을 증가시키는 데 도움이 됩니다.

또한 병아리콩에는 조직 재생을 담당하고 근육량 증가에 도움이 되는 라이신이 함유되어 있습니다. 채식주의자들 사이에서 병아리콩 요리를 매우 인기 있게 만든 것은 바로 이 아미노산입니다. 결국 터키 완두콩은 고기를 대체 할 수 있습니다. 병아리콩은 생식가들 사이에서도 인기가 높습니다. 장기간 담가둔 후 열처리를 하지 않고 섭취한다.

병아리콩은 발아를 위해 오랫동안 담가둘 수도 있습니다. 발아콩을 섭취하면 신체를 정화할 뿐만 아니라 보호 특성도 향상되는 이점이 있습니다.

재배의 특징

상점에서 바로 먹을 수 있는 병아리콩을 구입하거나 정원에서 직접 키워볼 수도 있습니다. 외관상 병아리콩(사진)은 일반 완두콩과 비슷하지만 재배에는 몇 가지 특징이 있습니다.

이 열을 좋아하는 작물에 가장 적합한 기후는 열대 및 아열대입니다. 그러나 최근에는 Stepnoy, Vysokorosly 등 우리 위도 재배에 적합한 품종이 나타났습니다.

터키 완두콩은 탄력성이 매우 뛰어난 작물입니다. 이 식물의 작물은 -5도까지 서리를 견딜 수 있습니다. 가뭄도 식물 발달에 큰 영향을 미치지 않으므로 매우 건조한 여름에도 좋은 수확을 기대할 수 있습니다.

병아리콩은 토양을 풍요롭게 하는 놀라운 특성을 갖고 있어 산업적 재배는 대개 척박한 밭에서 이루어집니다. 병아리콩을 심으면 해당 지역의 토양 상태를 개선할 수도 있습니다.

또한, 병아리콩을 재배하면 토양의 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다.

다른 작물과의 매우 중요한 차이점은 병아리콩이 모든 성장 단계에서 잡초와 매우 열악하게 경쟁한다는 것입니다. 정기적으로 작물의 잡초를 제거하지 않으면 꽤 짧은 시간 후에 잡초가 완두콩 작물을 압도할 것입니다.

병아리콩은 재배 조건이 매우 까다롭습니다.

또한, 이 식물은 제초제의 영향을 매우 받기 쉬우므로 최소 2년 동안 화학물질 처리를 하지 않은 작물을 재배하기 위한 면적을 할당해야 합니다.

이러한 식물의 특성을 고려하여 다년생 잡초가 가장 적은 지역에 작물을 심어야 합니다. 병아리콩 재배를 위해 할당된 면적을 먼저 준비해야 합니다.

감자, 양배추, 당근과 같은 작물의 압축기로 병아리 콩을 재배하는 것이 허용됩니다.
심기는 행으로 이루어집니다. 한 줄로 식물 사이의 거리는 최대 10cm, 줄 사이의 거리는 최대 30cm가 되어야 합니다.
심는 깊이는 토양 수분에 따라 다릅니다. 충분히 습한 토양에서 씨앗은 7-8cm 깊이, 더 건조한 토양-12-15cm에 심습니다.
심기는 토양 최상층의 온도가 +5로 상승하는 4월에 수행할 수 있습니다.
씨앗은 보풀이 많고 촉촉한 토양에 심습니다.
침대를 삽 깊이까지 파서 덩어리를 모두 부수고 잡초의 뿌리를 제거합니다.
콩은 80~120일 안에 익는다. 일반적으로 수집은 완전히 건조된 식물에서 수행됩니다.

가을비로 인해 작물이 손상되지 않도록 적시에 작물을 수확하는 것이 매우 중요합니다. 수집된 콩은 꼬투리에서 껍질을 벗겨 통풍이 잘되는 곳에서 건조됩니다.

말린 병아리콩을 먹을 준비가 되었습니다.

요리에 병아리콩

아시아 완두콩은 콩과작물이지만 가장 가까운 친척인 일반 완두콩과의 차이점은 매우 중요합니다. 병아리콩은 버터 같은 질감과 고소한 맛이 있습니다. 병아리콩의 영양적 특성은 완두콩뿐만 아니라 다른 콩류보다 훨씬 높습니다.

병아리콩 - 가난한 사람들과 파라오의 음식

완두콩의 맛 특성으로 인해 고기, 쌀, 허브, 올리브 오일 및 마늘과 완벽하게 결합됩니다.

병아리콩 요리에는 고유한 특징이 있습니다. 콩은 6~12시간 동안 물에 미리 담가두어야 합니다. 병아리콩 한 컵을 담그려면 따뜻한 물 3~4컵을 채워주세요. 퓌레를 만들 계획이라면 콩 한 컵당 반 티스푼의 비율로 물에 탄산음료를 첨가해야 합니다. 베이킹 소다는 콩의 바깥 껍질을 더 빨리 부드럽게 만드는 데 도움이 됩니다. 조리 전 물기를 빼고 불린 콩 위에 찬물을 부어 약한 불로 1~2시간 정도 삶아주세요. 소금은 완두콩 요리 과정을 느리게 하므로 요리가 끝나기 20~30분 전에 소금을 첨가하는 것이 좋습니다.

요리할 때 병아리콩은 일반적으로 반찬으로 사용되며 수프, 죽, 다양한 샐러드 및 스튜에 추가할 수도 있습니다(사진).

병아리콩은 또한 플랫브레드와 제과류를 만드는 데 사용되는 밀가루를 생산하는 데에도 사용됩니다. 시럽에 담긴 양고기 완두콩은 매우 맛있고 독창적인 디저트입니다. 그리고 일부 국가에서는 이 콩과 식물로 알코올 음료도 생산됩니다. 하지만 가장 인기 있는 병아리콩 요리는 후무스입니다. 후무스(Hummus)는 콩을 퓌레로 만든 전통적인 유대인 요리입니다. 후무스를 만드는 방법은 수천년 동안 알려져 왔습니다. 병아리콩 퓌레는 맛이 훌륭할 뿐만 아니라 제대로 준비된 요리는 맛을 잃지 않고 모든 유익한 특성을 유지하지 않고 한 달 동안 보관할 수 있습니다.

완두콩은 습기에 매우 취약하므로 밀폐된 유리 용기에 보관해야 합니다.

훌륭한 맛과 의심할 여지 없는 건강상의 이점 - 이러한 특성이 수세기 동안 병아리콩이 인기를 얻은 이유입니다.

아스트라한 토마토는 땅에 누워도 눈에 띄게 잘 익지만 모스크바 지역에서는 이러한 경험을 반복해서는 안됩니다. 우리 토마토에는 지원, 지원, 가터 훈장이 필요합니다. 내 이웃은 온갖 종류의 말뚝, 고정 장치, 고리, 기성 식물 지지대 및 메쉬 울타리를 사용합니다. 식물을 수직 위치에 고정하는 각 방법에는 고유한 장점과 "부작용"이 있습니다. 격자에 토마토 덤불을 놓는 방법과 그 결과가 어떻게 나오는지 알려 드리겠습니다.

파리는 사람과 동물 모두에게 위험한 전염병의 비위생적 조건이자 운반체의 징후입니다. 사람들은 불쾌한 곤충을 제거하는 방법을 끊임없이 찾고 있습니다. 이 기사에서는 파리 퇴치제를 전문으로 하고 이에 대해 많은 것을 알고 있는 Zlobny TED 브랜드에 대해 이야기하겠습니다. 제조업체는 어디에서나 빠르고 안전하게 추가 비용 없이 날아다니는 곤충을 제거할 수 있는 특수 제품 라인을 개발했습니다.

여름은 수국이 꽃을 피우는 계절이다. 이 아름다운 낙엽 관목은 6월부터 9월까지 고급스러운 향기의 꽃을 피웁니다. 꽃집은 결혼식 장식과 부케에 큰 꽃차례를 쉽게 사용합니다. 정원에서 꽃이 만발한 수국의 아름다움을 감상하려면 적절한 조건을 관리해야 합니다. 불행하게도 일부 수국은 정원사의 보살핌과 노력에도 불구하고 해마다 꽃을 피우지 않습니다. 기사에서 왜 이런 일이 발생하는지 알려 드리겠습니다.

모든 여름 거주자는 식물의 완전한 발달을 위해 질소, 인 및 칼륨이 필요하다는 것을 알고 있습니다. 이들은 세 가지 주요 다량 영양소이며, 그 결핍은 식물의 모양과 수확량에 심각한 영향을 미치며, 진행된 경우에는 사망으로 이어질 수 있습니다. 그러나 모든 사람이 식물 건강을 위한 다른 거시적 요소와 미량 요소의 중요성을 이해하는 것은 아닙니다. 그리고 그것들은 그 자체뿐만 아니라 질소, 인 및 칼륨의 효과적인 흡수에도 중요합니다.

우리가 가든 딸기라고 부르는 딸기는 여름이 우리에게 아낌없이 선물하는 향기로운 초기 베리 중 하나입니다. 우리는 이번 수확을 통해 참으로 행복합니다! 매년 "베리 붐"이 반복되기 위해서는 여름 (결실 후)에 베리 덤불을 관리해야합니다. 봄에는 난소가 형성되고 여름에는 열매가 맺히는 꽃봉오리의 산란은 결실이 끝난 후 약 30일 후에 시작됩니다.

매콤한 수박 절임은 지방이 많은 고기에 맛있는 전채 요리입니다. 수박과 수박껍질은 옛날부터 절여져 왔지만 이 과정은 노동집약적이고 시간이 많이 걸린다. 내 조리법에 따르면 10분 안에 수박 절임을 간단하게 준비할 수 있으며, 저녁에는 매콤한 전채 요리가 준비됩니다. 향신료와 칠리로 절인 수박은 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 안전을 위해서뿐만 아니라 병을 냉장고에 보관하십시오. 차가워지면이 간식은 단순히 손가락을 핥는 것입니다!

필로덴드론의 다양한 종과 잡종 중에는 거대하고 컴팩트한 식물이 많이 있습니다. 그러나 단 하나의 종도 겸손한 주요 종인 얼굴이 붉어지는 필로덴드론과 소박하게 경쟁하지 않습니다. 사실, 그의 겸손함은 식물의 모습과 관련이 없습니다. 얼굴이 붉어지는 줄기와 절단, 거대한 잎, 긴 싹은 매우 크지만 눈에 띄게 우아한 실루엣을 형성하여 매우 우아하게 보입니다. Philodendron 홍조에는 최소한의 관리가 필요합니다.

야채와 계란을 넣은 걸쭉한 병아리콩 수프는 동양 요리에서 영감을 받은 풍성한 첫 번째 코스를 위한 간단한 레시피입니다. 인도, 모로코, 동남아시아 국가에서도 비슷한 걸쭉한 수프가 준비됩니다. 마늘, 칠리, 생강, 매콤한 향신료 꽃다발 등 향신료와 조미료로 분위기를 정하고 취향에 맞게 조합할 수 있습니다. 정화된 버터(기름기)에 야채와 향신료를 볶거나 팬에 올리브와 버터를 섞는 것이 더 좋습니다. 물론 이것은 동일하지는 않지만 맛은 비슷합니다.

자두 - 글쎄, 모르는 사람이 어디 있겠는가?! 그녀는 많은 정원사들에게 사랑을 받고 있습니다. 그리고 그것은 인상적인 품종 목록을 가지고 있기 때문에 뛰어난 수확량으로 놀라움을 선사하며 숙성 측면에서 다양성과 과일의 색상, 모양 및 맛의 거대한 선택에 만족합니다. 예, 어떤 곳에서는 기분이 좋아지고 다른 곳에서는 더 나빠지지만 여름 거주자는 거의 자신의 음모에서 자라는 즐거움을 포기하지 않습니다. 오늘날 그것은 남쪽, 중간 지역뿐만 아니라 우랄과 시베리아에서도 볼 수 있습니다.

가뭄에 강한 것을 제외한 많은 관상용 및 과일 작물은 뜨거운 태양으로 고통 받고 겨울-봄 기간의 침엽수는 눈의 반사로 인해 햇빛으로 고통받습니다. 이 기사에서는 햇볕과 가뭄으로부터 식물을 보호하는 독특한 제품인 Sunshet Agrosuccess에 대해 설명합니다. 이 문제는 러시아 대부분의 지역과 관련이 있습니다. 2월과 3월 초에는 태양 광선이 더욱 활발해지며 식물은 아직 새로운 조건에 적응할 준비가 되어 있지 않습니다.

“모든 야채에는 고유한 시간이 있습니다.” 모든 식물에는 심기에 최적의 시간이 있습니다. 심는 일을 해본 사람이라면 누구나 심기의 더운 계절이 봄과 가을이라는 것을 잘 알고 있습니다. 이는 몇 가지 요인에 기인합니다. 봄에는 식물이 아직 빠르게 자라기 시작하지 않았으며 무더위가 없으며 강수량이 자주 내립니다. 그러나 아무리 노력해도 한여름에 심어야 하는 상황이 자주 발생합니다.

칠리 콘 카르네(Chili con carne)는 스페인어로 고기가 들어간 칠리라는 뜻입니다. 칠리페퍼와 잘게 썬 쇠고기를 주재료로 하는 텍사스 및 멕시코 요리입니다. 주요 제품 외에도 양파, 당근, 토마토, 콩이 있습니다. 이 빨간 렌즈콩 칠리 레시피는 맛있어요! 요리는 불타고, 끓고, 매우 포만감이 들고 놀랍도록 맛있습니다! 큰 냄비를 만들어서 용기에 담아 얼리시면 일주일 내내 맛있는 저녁 식사를 즐기실 수 있습니다.

오이는 여름 거주자들이 가장 좋아하는 정원 작물 중 하나입니다. 그러나 모든 정원사가 항상 좋은 수확을 거두는 것은 아닙니다. 오이를 키우려면 정기적인 관심과 보살핌이 필요하지만, 수확량을 크게 늘릴 수 있는 작은 비밀이 있습니다. 우리는 오이를 꼬집는 것에 대해 이야기하고 있습니다. 오이를 꼬집는 이유, 방법 및시기는 기사에서 알려 드리겠습니다. 오이 농업 기술에서 중요한 점은 오이의 형성 또는 성장 유형입니다.

이제 모든 정원사는 자신의 정원에서 절대적으로 환경 친화적이고 건강한 과일과 채소를 재배할 수 있는 기회를 갖게 되었습니다. Atlant 미생물 비료가 이에 도움이 될 것입니다. 여기에는 뿌리 시스템 영역에 정착하고 식물의 이익을 위해 일하기 시작하는 도우미 박테리아가 포함되어 있어 식물이 활발하게 성장하고 건강을 유지하며 높은 수확량을 생산할 수 있습니다. 일반적으로 식물의 뿌리 주변에는 많은 미생물이 공존합니다.

여름은 아름다운 꽃과 관련이 있습니다. 정원과 방 모두에서 호화로운 꽃차례와 감동적인 꽃을 감상하고 싶습니다. 그리고 이를 위해 컷 부케를 사용할 필요가 전혀 없습니다. 최고의 실내 식물의 구색에는 아름답게 꽃이 피는 종이 많이 포함되어 있습니다. 여름에 가장 밝은 조명과 최적의 일광 시간을 받으면 어떤 꽃다발보다 더 빛날 수 있습니다. 수명이 짧은 작물이나 일년생 작물도 살아있는 꽃다발처럼 보입니다.

터키 완두콩, 또는 병아리콩이라고도 불리는 이 식물은 따뜻한 나라에서 재배되었으며 우리 시대 이전에도 그곳에서 음식으로 널리 사용되었습니다. 지금까지 이 문화는 아시아, 아프리카, 인도 및 지중해 지역에서 매우 인기가 있습니다. 이제 일부 정원사는 평균적이고 특이한 식물 조건, 심지어 시베리아 지역에서도 별장에 식물을 심고 재배하기 시작했습니다. 설명, 증가하는 권장 사항 및 사진은 최근 외래종에 대한 더 많은 정보를 얻는 데 도움이 됩니다.

역사적 사실

병아리콩 가지와 과일을 들고 있는 파라오를 묘사한 고대 이집트 프레스코화에 따르면, 그 당시에도 병아리콩은 주식이었습니다.

고고학자들은 무덤에서 완두콩을 발견했지만, 장엄한 통치자들이 다른 세계에서 없이는 할 수 없었던 가장 중요한 것들만 그곳에 두었습니다.

병아리콩은 높은 영양학적 특성 덕분에 장기간의 가뭄과 기타 자연재해 속에서 사람들을 기아로부터 구해냈습니다. 이를 통해 고대의 전사들은 힘을 얻었고, 여성들은 더욱 아름다워졌으며, 아이들은 병에 덜 걸리고 건강하게 자랐습니다.

조언. 병아리콩은 단식 중에 먹기 좋습니다. 고기나 다른 고칼로리 식품만큼 포만감이 높고 영양가도 높습니다.

기록이 오늘날까지 남아 있는 고대 세계의 Aesculapians는 다양한 질병의 신체 상태를 개선하기 위해 병아리콩 곡물 섭취를 권장했습니다.

현재 아시아에는 39종의 흔한 종이 알려져 있지만 양식에 사용되는 종은 Cicer arietinum뿐입니다. 가장 널리 사용되는 병아리콩은 동양 요리에 사용됩니다.

병아리콩 - 병아리콩

병아리콩의 생물학적 특징

병아리콩 또는 터키 병아리콩이라고도 불리는 것은 토양에 1미터 이상의 깊이까지 침투할 수 있는 잘 발달된 원뿌리를 가진 일년생 식물입니다.

부시에는 흰 털로 덮여 직립한 줄기와 퍼지는 면류관이 있습니다. 높이는 품종에 따라 20cm에서 1m까지 가능하며 줄기와 잎은 연한 녹색 또는 짙은 녹색입니다. 또한 황색 또는 보라색 녹색입니다.

병아리콩 잎은 복잡하다. 10~20개의 작은 잎으로 이루어져 있으며, 그 수는 위치의 높이에 따라 다릅니다. 가장 많은 수는 수풀의 중간 부분에서 찾을 수 있습니다. 잎에도 털이 있다.

꽃은 5개의 꽃잎으로 이루어져 있다. 꽃자루 하나에 1~2개가 있을 수 있으며 화관의 가장 흔한 색은 흰색이지만 노란색, 보라색, 파란색, 분홍색의 꽃도 발견됩니다.

병아리콩 열매는 장방형 모양의 콩으로, 잎에 흰 털로 덮여 있습니다. 익으면 부서지지 않습니다. 각각에는 완두콩이 1개, 드물게는 2개가 들어 있습니다. 흰색 종자 품종에서는 곡물이 밀짚 노란색이고 녹색 종자 품종에서는 녹색 색조를 띠며 어두운 종자 품종에서는 청자색입니다.

병아리콩에도 종류가 있어요

곡물에는 3가지 종류가 있습니다.

각도 - 숫양의 머리와 비슷하다고 믿어집니다.
두상형 또는 원형;
중간 것은 올빼미의 머리와 매우 유사합니다.

병아리콩 알갱이와 다른 콩류의 주요 차이점은 주둥이가 길다는 것입니다. 씨앗은 색상이 다를 수 있으며 병아리 콩에서는 완두콩 색상이 꽃 색상에 어느 정도 의존하는 것으로 나타났습니다. 따라서 흰색 꽃이 피는 품종에서는 결이 연하고 꽃이 분홍색이나 보라색이면 결이 어둡습니다. 모든 품종의 자엽은 노란색입니다.

다양한 터키 완두콩은 3개 그룹으로 나뉩니다.

작은 씨앗. 1000알의 무게는 200g 미만입니다.
중간 종자. 1000알의 무게는 200g에서 350g입니다.
큰 씨앗. 이 품종의 1000알의 무게는 350g을 초과합니다.

병아리콩은 추위에 상당히 강합니다. 다른 콩과 식물에 비해 심한 서리를 더 쉽게 견딜 수 있습니다. 가을에 심으면 땅에서도 잘 자랍니다. 다 자란 식물은 -8°C까지 떨어지는 온도를 쉽게 견딜 수 있습니다.

주목! 터키 완두콩은 장일 작물이므로 파종 날짜가 상당히 빨라야 합니다. 그렇지 않으면 수확량이 크게 감소합니다.

중간 지역의 다차에서 병아리콩을 재배하는 방법

지난 시즌 현장에서 어떤 식물이 자랐는지 병아리콩에게는 중요하지 않습니다. 그러나 그것은 그 자체로 토양을 질소로 상당히 풍부하게 만드는 아주 좋은 전임자입니다.

추운 지역에 병아리콩을 심으려면, 계절이 끝나기 전에 익을 시간을 갖도록 조기 숙성 품종을 선택해야 합니다. 병아리콩 재배 지역에는 잡초가 전혀 없어야 합니다. 적합한 토양은 양토 또는 흑색 토양입니다.

병아리콩은 인간에게 매우 건강하고 영양가가 높습니다.

깊이 파종하려면 침대를 파는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 뿌리의 통풍이 잘되고 수분이 깊게 침투하여 결절성 질소 형성 박테리아가 더 잘 발달할 수 있습니다. 뿌리에 더 많이 형성될수록 수확량이 높아집니다.

병아리콩 씨앗은 깊이 8~10cm, 간격 20cm의 고랑에 파종하는 것이 가장 좋습니다. 완두콩의 발아는 이미 +3..+5°C의 온도에서 가능하며 묘목은 심한 서리를 쉽게 견딜 수 있습니다. 이를 통해 지역에 관계없이 병아리콩을 조기에 파종할 수 있습니다. 개화 및 씨방 형성 기간 동안 평균 온도는 +24..+28°C 이내로 유지되어야 합니다.

주목! 병아리콩의 숙성 속도는 추운 지역 재배의 주요 문제입니다. 일부 품종의 경우 상당히 높은 온도에서 140~150일 동안 지속됩니다. 북부 지역에서는 작물이 뿌리를 잘 내리고 꽃이 피지만 짧은 여름에는 과일이 익을 시간이 없을 수도 있습니다.

완두콩 관리

병아리콩은 수분이 부족할 때 잘 자랍니다. 이는 액체를 천천히 증발시키는 식물의 능력 때문입니다. 또한 긴 뿌리는 항상 젖은 토양층에 "도달"할 수 있습니다. 따라서 정원 침대에 물을 줄 필요가 없습니다.

인-질소 비료를 출현 후 2주에 한 번씩 터키 완두콩에게 먹일 수 있습니다. 이것은 성장과 개화 속도를 높일 것입니다.

병아리콩 수확은 매우 쉽습니다. 덤불이 처지지 않고 콩이 갈라지지 않습니다. 모든 과일은 거의 동시에 익기 때문에 전체 수확물을 한 번에 수확할 수 있습니다.

병아리콩은 중간지대에서 키우기 쉽습니다

수확 후 콩은 따뜻하고 통풍이 잘 되는 곳이나 캐노피 아래에 한 겹으로 펼쳐 놓아야 합니다. 그런 다음 완두콩을 제거하고 추가 보관을 위해 용기에 넣습니다.

조언. 병아리콩은 린넨백에 넣어 건조한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그래서 씨앗은 약 10년 동안 생존력을 잃지 않습니다.

겨울이 매우 추운 추운 지역에 있더라도 아마추어 병아리 콩 재배에는 전혀 어려움이 없습니다. 올바른 품종을 선택하고 간단한 농업 기술의 규칙을 따르면 언제든지 자신의 다차에서 수집한 이국적인 콩과 식물로 자신과 사랑하는 사람을 만족시킬 수 있습니다.