쉬운 시나몬 커피 케이크. 계피를 곁들인 허니 케이크 계피를 곁들인 가벼운 커피 케이크

계피크림으로 사과케이크 만들기. 눈을 떼고 침을 흘리는 것을 보는 것은 불가능합니다. 바삭한 사과 케이크, 맛있는 크림, 견과류, 초콜릿 글레이즈 - 이것은 단 것을 좋아하는 사람의 꿈이 아닙니다. 엄청나게 맛있고 아름답습니다. 조리법이 아주 간단해서 안전하게 요리할 수 있어요. 사과 케이크 만드는 법을 볼까요...

케이크를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

사과 필링의 경우:

• 잘 익은 사과 1kg,
• 설탕 0.5컵(200ml당)(일반 또는 갈색).

• 밀가루 400g,
• 버터 200g,
• 2 큰술. 사워 크림 숟가락 (맛에 따라 지방 함량),
• 베이킹파우더 1티스푼(소다로 대체 가능)

계피 크림의 경우:

• 닭고기 달걀 2개,
• 설탕 180g (일반 또는 갈색)
• 2 큰술. 밀가루 숟가락,
• 우유 0.5리터(지방 함량 3.2%),
• 바닐린 1 봉지,
• 부드러운 버터 180g,
• 계피 가루 1티스푼.

케이크를 장식하려면:

• 호두 0.5컵,
• 아이싱 1팩(초콜릿 TM Haas)
• 초코칩은 선택사항입니다.

사과 케이크 만드는 법:

1. 사과를 씻어서 깨끗한 키친타월로 물기를 닦아낸 후 얇게 썰어주세요. 팬에 물 3테이블스푼을 붓고 설탕 반 컵을 넣고 사과를 추가합니다.
2. 사과와 설탕이 담긴 팬을 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 불을 줄이고 사과가 부드러워질 때까지(덮어) 익힙니다. 사과를 체에 넣고 걸러낸 후 식힙니다.
3. 반죽을 준비하십시오. 밀가루(여러 번 체로 치는 것이 좋음)를 베이킹 파우더와 섞습니다. 사워 크림 (맛에 따라 지방 함량), 버터 조각을 건조한 덩어리에 넣고 반죽을 반죽하십시오. 결과 반죽을 9개 부분으로 나눕니다.
4. 반죽 조각을 직사각형(대략 크기 15 x 20 cm)으로 밀어냅니다. 펼쳐져 있는 각 층(측면)에 사과 필링을 놓고 반죽의 빈 부분을 덮고 가장자리를 밀봉합니다. 채우기가 포함된 9개의 "봉투"를 얻게 됩니다. 조각을 베이킹 시트에 놓고(미리 기름칠을 하여) 예열된 오븐에 15분 동안 넣습니다. 케이크는 180-200도에서 구워야합니다. 준비된 사과 케이크를 베이킹 시트에서 꺼내어 평평한 접시에 옮겨 식힙니다.
5. 크림을 위해. 그릇에 계란과 설탕, 밀가루, 우유, 바닐라를 섞습니다. 두들겨 냄비에 붓고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 계속 저으면서 요리합니다. 식히세요.
6. 그릇에 버터를 흰색이 될 때까지 휘젓고 식힌 크림을 조금씩 첨가합니다(추가할 때 휘핑). 휘핑이 끝나면 계피가루를 크림에 첨가합니다.
7. 케이크 조립. 접시에 사과 케이크 3개를 담고 준비된 크림을 바르세요. 그 위에 케이크 3겹을 더 올리고 크림을 바르세요. 위에 세 개 더 있고 크림도 바르세요. 케이크의 측면을 코팅하는 것을 잊지 마세요. 케이크에 호두를 뿌린다. 취향과 희망에 따라 헤이즐넛이나 땅콩으로 케이크를 장식할 수도 있습니다.
8. 초콜릿 글레이즈용. 글레이즈 패킷을 뜨거운 물에 희석하고(사용 설명서 참조) 부드러워질 때까지 저어줍니다. 결과 초콜릿 혼합물로 케이크를 장식하십시오. 원한다면 자신만의 초콜릿 글레이즈를 만들 수도 있습니다.

차와 함께 케이크를 제공하십시오. 많이 드세요!

Easy Cinnamon Coffee Cake는 처음부터 맛있는 홈메이드 커피 케이크를 만드는 빠르고 쉬운 레시피입니다. 크림치즈와 흑설탕 시나몬 슈트로이젤 토핑을 얹은 사워 크림 부스러기 케이크로 맛있는 아침 식사, 간식 또는 디저트를 즐겨보세요.

아침 식사로 케이크를 먹는 것이 꼭 건강에 좋은 것은 아니지만, 이 간편한 커피 시나몬 케이크는 너무 맛있어서 깨끗하게 먹는 것을 잊어버리고 아침에 조각을 들고 싶어질 것입니다.

베이킹에 있어서는 큰 비밀은 아니지만, 커피, 케이크는 치즈케이크 다음으로 제가 가장 좋아하는 음식이에요. 결국 제가 여기 블로그에서 공유한 레시피의 수를 보면 쉽게 알 수 있습니다. 이번에는 치즈 케이크를 채운 커피 케이크라는 하나의 멋진 간식으로 결합하고 싶었습니다.

커피 케이크에서 제가 가장 좋아하는 부분은 바삭바삭한 슈트로이젤 토핑입니다. 달콤하고 버터 같은 계피 부스러기가 나의 약점입니다. 그래서 저는 이 쉬운 계피 커피 케이크에 제가 가장 좋아하는 크럼블을 듬뿍 얹었습니다.

실제로 케이크에 계피 크럼블을 겹겹이 쌓았습니다. 첫 번째 층은 케이크 안에 있어서 두 번째 층에 추가적인 풍미와 바삭바삭한 토핑을 더해줍니다.

그러나 이러한 레이어가 모두 당신을 속이는 것은 아닙니다. 조리법은 매우 간단합니다. 이 맛있는 홈메이드 커피 케이크를 처음부터 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 부스러기가 들어간 사워 크림 파이입니다.

사워 크림은 커피 케이크에 추가적인 수분을 공급하고 완벽한 부서지기 쉬운 질감을 제공합니다. 치즈케이크 필링은 단순히 크림치즈, 설탕, 계란, 바닐라 가루를 섞은 것입니다. 단 하나의 혼합물로 계피 부스러기를 채우고 토핑합니다. 녹인 버터, 흑설탕, 계피의 간단한 조합입니다.

따라서 맛있는 아침 식사나 간식을 먹고 싶거나 간단한 디저트 레시피가 필요한 경우, 이 쉬운 시나몬 커피 케이크는 모든 것을 할 수 있는 최고의 케이크입니다.

간편한 시나몬 커피 케이크

설명

Easy Cinnamon Coffee Cake는 처음부터 맛있는 홈메이드 커피 케이크를 만드는 빠르고 쉬운 레시피입니다.

제품의 구성

계피 부스러기의 경우:

밀가루 1 ½ 컵
설탕 ¼컵
연한 갈색 설탕 ½컵
계피 2작은술(맛에 따라 그 이상)
소금 한 스푼
무염 버터 기름 ½컵

크림치즈 필링:

8온스 크림치즈 - 부드러워진
설탕 5테이블스푼
계란 1개
바닐라 ½티스푼

케이크:

다용도 밀가루 1 1/2컵
베이킹 파우더 1 ½ 티스푼
베이킹 소다 ½티스푼
소금 1/4티스푼
무염 버터 6테이블스푼 - 부드럽게 만든 것
설탕 2/3컵 (저는 황설탕 1/3컵, 굵은 설탕 1/3컵을 사용했습니다)
계란 2개
바닐라 추출물 1 1/2 티스푼
사워 크림 3/4컵

유약의 경우:

가루 설탕 3/4컵
우유 2테이블스푼
바닐라 추출물 1/2티스푼

지침

크럼블 토핑을 만들려면 설탕, 밀가루, 계피, 소금을 모두 섞으세요. 녹인 버터를 넣고 혼합물이 부서질 때까지 포크로 저어줍니다. (스트레이젤이 완두콩 크기의 빵 부스러기에 있는지 확인하세요.) 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 넣어두세요.
오븐을 350F로 예열하세요. 9인치 스프링폼 팬에 버터와 밀가루를 바르세요. 따로.
필링 만들기: 크림치즈와 설탕을 중간 속도로 크림처럼 될 때까지 섞습니다. 혼합물의 달걀과 바닐라 끝 부분을 낮게 추가하여 결합하세요. 따로.
케이크 반죽을 만들려면 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 그릇에 넣고 섞은 후 따로 보관하세요.
전기 믹서를 사용하여 버터를 1분간 크림화한 후 설탕을 넣고 가볍고 부드러워질 때까지 섞습니다. 계란과 바닐라를 넣고 저어줍니다. 사워 크림과 섞는다. 밀가루 혼합물에 천천히 저어줍니다.
반죽의 절반을 준비한 프라이팬 바닥에 놓고 주걱으로 펴줍니다(매우 얇은 층이 됩니다). 부스러기는 1/2 미만으로 뿌린다. 나머지는 토핑용으로 남겨두세요.
부스러기 위에 크림치즈 필링을 숟가락으로 얹되, 가장자리까지 퍼지지 않도록 하세요.
숟가락을 이용해 크림치즈 위에 남은 반죽을 조심스럽게 얹고, 숟가락 뒷면을 이용해 최대한 많이 얹어줍니다.
그런 다음 남은 부스러기를 토핑 위에 뿌리고 케이크 중앙이 더 이상 처지지 않을 때까지 50-60분 동안 굽습니다. 윗부분이 빨리 갈색이 되면 35~40분 정도 굽은 후 알루미늄 호일로 덮어주면 됩니다.
선반 위에서 식힌 후 케이크 주위에 얇은 칼을 대고 스프링 형태 팬에서 링을 떼어냅니다.
서빙하기 전에 글레이즈를 만드세요. 우유, 설탕, 바닐라를 함께 휘젓습니다. 너무 걸쭉한 경우 우유를 더 추가하거나 너무 묽은 경우 원하는 농도가 될 때까지 가루 설탕을 더 추가하세요. 케이크 위에 이슬비를 뿌리고 서빙하세요.

성분: 설탕, 바닐라 설탕, 버터(160g), 꿀, 냄비에 섞고 불에 녹인 다음 저은 계란, 소다를 넣고 끓는 물 욕조에 넣고 규칙적으로 저어줍니다. 질량은 균질화되어야 하며 부피가 약 2배 증가하고 열에서 제거되어야 합니다.

밀가루 (먼저 4-4.5 큰술 섭취), 코코아 가루, 계피, 체로 쳐 뜨거운 덩어리에 붓고 반죽을 반죽하면 부드러워지고 손에 달라 붙습니다. 이 단계에서 일정량을 첨가하는 것이 가능합니다 밀가루의 특성이 다르기 때문입니다. 접착 필름으로 덮어 냉장고에 30~40분 동안 넣어둡니다. 7~8개 부분으로 나누어 보세요.

케이크를 원하는 크기로 펴고 포크로 찌릅니다. 180도로 예열된 오븐에서 구워 완성됩니다(마른 파편이 있는지 테스트).

완성된 케이크를 식혀주세요.

크림을 준비하려면 팩과 우유 500ml에서 푸딩을 요리하십시오. 이렇게하려면 향 주머니 (40g)의 내용물을 8 큰술과 합치십시오. 엘. 우유와 4 큰술. 엘. 사하라. 덩어리가 사라질 때까지 잘 섞는다. 남은 우유를 끓입니다. 불을 끄고 준비된 혼합물을 우유에 붓고 계속 저어줍니다. 생성된 혼합물을 끓여서 1분 동안 요리합니다. 계속 저으면서 식히거나 랩으로 덮어 서늘한 곳에 보관하세요.

실온의 버터(200g)를 가볍게 휘저어 계속 휘저으면서 식힌 푸딩을 조금씩 첨가한 다음 연유(식물성 지방 없음)를 첨가합니다. 모든 것을 털다. 크림은 크림 같은 바닐라 맛으로 두껍게 나타납니다.