Przepis na duszoną cukinię z warzywami i mięsem. Cukinia smażona z mięsem

1. Cukinię pokroić w średniej wielkości kostkę, wcześniej uwolniwszy ją od nasion. Jeśli skórka jest zbyt gruba, również ją odetnij.

2. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie, a czosnek po prostu drobno posiekaj.

3. Krojąc kawałki mięsa, sprawimy, że będą one nieco mniejsze niż kostki otrzymane z cukinii.

5. Teraz kolej na mięso. Wysyłamy na patelnię. Dobrze smaż ze wszystkich stron, a następnie doprowadzaj do gotowości, ciągle mieszając.

6. Prawie ostatnim składnikiem jest cukinia! Wysyłamy kostki na patelnię i gotujemy, aż nabiorą złotego koloru, a w niektórych miejscach będą nawet usmażone.

7. Na koniec pod koniec smażenia dodajemy trochę kolendry. Ta przyprawa dosłownie połączy cukinię z mięsem i poczujesz się, jakbyś jadł „kapustę” lub „mięso”. W obu przypadkach będzie bardzo smacznie!

8. Cukinia smażona z mięsem gotowa! Smacznego!!!

To danie to pasja do świeżych, aromatycznych ziół. Jeśli podasz je bezpośrednio na patelni, dodając drobno posiekaną cebulę, natkę pietruszki lub kolendrę, każdy, kto skosztuje tego dania, będzie Ci wdzięczny za tak smaczne danie.

1. Cebulę obierz i pokrój w cienkie ćwiartki, marchewki obierz i zetrzyj na grubej tarce (można też pokroić w kostkę lub paski). Mięso myjemy i kroimy w małą kostkę.
2. Na głębokiej patelni lub rondlu z grubym dnem rozgrzać około 50 ml oleju roślinnego, dodać cebulę i smażyć na złoty kolor na małym ogniu. Dodać marchewkę i smażyć na małym ogniu jeszcze kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
3. Na patelnię wrzucamy pokrojone mięso, mieszamy i zwiększamy ogień na duży. Smaż, mieszając, przez około 1-2 minuty. Następnie zmniejsz ogień do średniego i smaż mięso, mieszając, aż płyn całkowicie odparuje.
4. Na patelnię wlać około 150 ml bulionu lub czystej wody, doprowadzić do wrzenia i przykryć pokrywką (zostawiając otwór umożliwiający ujście pary). Wieprzowinę gotować około 1 godziny w nisko wrzącej wodzie, a wołowinę około półtorej godziny, aż będzie miękka. Jeśli woda wyparuje podczas duszenia, możesz dodawać ją do garnka po trochu.
5. Na pomidorach zrób nacięcie w kształcie krzyża i włóż je na minutę do wrzącej wody. Odcedź wrzącą wodę, zalej pomidory lodowatą wodą i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Usuń skórkę z pomidorów, a miąższ pokrój na małe kawałki.
6. Cukinię dokładnie myjemy i kroimy w kostkę mniej więcej tej samej wielkości co mięso. Jeśli używasz starej cukinii, musisz ją najpierw obrać i usunąć nasiona. Czosnek obierz i posiekaj bardzo drobno lub zetrzyj na drobnej tarce. Posiekaj warzywa ostrym nożem.
7. Na patelnię z mięsem dodać cukinię, pomidory i połowę czosnku, posolić, pieprzyć i wymieszać (w razie potrzeby dodać odrobinę wrzącej wody). Cukinię z mięsem dusić przez około pół godziny na małym ogniu pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając szpatułką.
8. Po upływie określonego czasu dodać drugą połowę czosnku, posiekane zioła, wymieszać i zdjąć z ognia. Gulasz z cukinii z mięsem pozostawić do zaparzenia pod pokrywką na 15-20 minut. Zdejmij pokrywkę, połóż gotowe naczynie na talerzach i podawaj. Szczególnie smaczne z kwaśną śmietaną. Smacznego!

Cukinia to produkt bardzo łatwo przyswajalny przez organizm. Ponadto jest dość niskokaloryczna i smaczna. Poniżej dowiesz się, jak pysznie ugotować duszoną cukinię z mięsem.

Duszona cukinia z warzywami i mięsem

Umyć wieprzowinę i pokroić na kawałki. Dodać odrobinę soli, przypraw i smażyć. Po odparowaniu uwolnionego płynu dodać posiekaną cebulę i czosnek, smażyć 10 minut, następnie dodać pokrojoną w kostkę cukinię. Gdy wszystkie składniki się zarumienią, dodać pokrojone pomidory. Następnie zmniejsz ogień i wlej około 30 ml wody. Gotuj, aż mięso będzie gotowe. Niemal na samym końcu, gdy mięso będzie miękkie, dodajemy słodką paprykę, sól i przyprawy. Gdy tylko pieprz stanie się miękki, możesz wyłączyć ogrzewanie.

Cukinia duszona z ryżem i mięsem

• mięso z kurczaka – 400 g;
• cukinia – 500 g;
• marchewka – 150 g;
• cebula – 120 g;
• ryż – 80 g;
• olej roślinny;
• zieleń;
• sól, przyprawy.

Cebulę i marchewkę pokroić i podsmażyć razem z pokrojonym w kostkę kurczakiem, po 15 minutach dodać pokrojoną cukinię. Gotować na małym ogniu przez około kwadrans pod zamkniętą pokrywką. Następnie dodaj dobrze umyty ryż. Zalać wodą tak, aby przykryła potrawę na 2 cm, dodać trochę soli i gotować na wolnym ogniu, aż ryż będzie gotowy. Gotowe danie dopraw posiekanymi ziołami.

Duszona cukinia z mięsem w powolnej kuchence

• wieprzowina – 500 g;
• cukinia – 400 g;
• marchewka – 150 g;
• cebula – 300 g;
• śmietana – 40 g;
• pomidory – 400 g;
• sól;
• przyprawy;
• olej roślinny.

Włącz multicooker, ustaw program „Pieczenie”, wlej olej do miski i włóż mięso, pokrojone na kawałki. W trakcie smażenia należy kilkakrotnie wymieszać za pomocą silikonowej lub drewnianej szpatułki. Podczas smażenia mięsa przygotuj pozostałe składniki. Cukinię obieramy, łyżką usuwamy rdzeń, a resztę kroimy w kostkę. Oczyszczamy i siekamy także marchewkę i cebulę. Pomidory pokroić w plasterki. Lepiej najpierw zalać je wrzątkiem i zdjąć z nich skórę. Po 30 minutach od rozpoczęcia smażenia na wolnowar włóż cebulę i marchewkę i smaż kolejne 10 minut, następnie dodaj pomidory i cukinię. Aby uzyskać delikatność, można również dodać śmietanę. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj sól, dodaj przyprawy i gotuj przez kolejne 7 minut.Teraz wyłącz ten tryb i wybierz „Gulasz” na 1 godzinę. Niemal na samym końcu, około 5 minut przed sygnałem, dodać posiekany czosnek, zioła i wymieszać.

Cukinia duszona z mięsem w śmietanie

• filet z kurczaka – 650 g;
• cukinia – 400 g;
• cebula – 250 g;
• czosnek – 3 ząbki;
• śmietana – 250 g;
• woda – 150 ml;
• sól;
• przyprawy;
• olej roślinny.

Obraną cukinię pokroić w kostkę. Kurczaka również kroimy na mniejsze kawałki. Drobno posiekaj obraną cebulę. Najpierw umieść kurczaka na rozgrzanej patelni i smaż go na dużym ogniu bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając, aż uzyska złoty kolor. Na koniec dodać sól i posypać przyprawami. Następnie włóż smażone mięso do rondla z grubym dnem. Na tym samym oleju podsmażamy cukinię, na koniec doprawiamy również solą i przyprawami do smaku, po czym przekładamy na patelnię z kurczakiem. Na koniec podsmaż posiekaną cebulę. Jeśli oleju pozostało bardzo mało, dodaj więcej. Do cebuli dodać pozostałe składniki i wymieszać. Na patelnię wlewamy wodę, dodajemy śmietanę oraz posiekany czosnek i zioła. Ponownie dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut na umiarkowanym ogniu.

Gulasz mięsny z cukinią i papryką

Chciałbym zaproponować przepis na przygotowanie wspaniałego dania mięsnego. Wielu z nas doskonale przekonało się już, że najlepszym dodatkiem do niego są warzywa. W naszym przepisie będziemy dusić mięso z moją ulubioną cukinią, słodką papryką i pomidorem. To bardzo smaczne danie z warzywami. w którym w sezonie letnim tak przyjemnie jest wykorzystać domową cukinię, paprykę, pomidory i por. W ten sposób możesz w pełni zaspokoić zarówno swoje warzywne zachcianki, jak i mięsne zachcianki mojej drugiej, już nie tak pięknej, połowy ludzkości. Tym razem obiad przygotowywaliśmy nie w domu, a na daczy u znajomych, przywożąc tam wyłącznie mięso wieprzowe (w tym samym czasie robiliśmy pilaw) i korzystając z własnych warzyw z daczy.

Składniki przepisu:

• mięso wieprzowe (filet) - 600 - 700 gramów (użyłem karkówki, ale nadaje się również polędwica),
• cukinia,
• słodka papryka i pomidor - 1 szt.,
• por (inne nie są zabronione w przypadku jego braku),
• 4 średnie marchewki,
• olej roślinny do smażenia,
• sól i czarny pieprz - opcjonalnie.

Gotowanie dania mięsnego

Przede wszystkim pokrój mięso i usmaż je na dobrze rozgrzanej patelni, nie zapominając o wlaniu do niego oleju. Powinna pojawić się nasza ulubiona pyszna skórka.

Następnie przekładam wieprzowinę do zwykłego kotła, ale rondelek (wielowar) też się sprawdzi. Dolewam wodę trochę ponad poziom mięsa, sól, pieprz i gotuję około pół godziny.

Podczas gdy mięso się dusi, zacznijmy od warzyw. Pierwsza w kolejce jest marchewka. Następuje cebula. Pokrój i usmaż na patelni (należy je smażyć, aż będą miękkie i złocistobrązowe).

Na razie o to chodzi, pokrój wcześniej oczyszczoną paprykę i cukinię na duże kawałki.

Kroimy go również na bardzo duży rozmiar. Grubość elementu wynosi 1 lub 1,5 cm.

Wyjaśnię, dlaczego jest taki duży. Osobiście nie lubię, gdy te warzywa po usmażeniu zamieniają się w coś w rodzaju „szlamu”. Dzieje się tak, ponieważ warzywa są po prostu rozgotowane. Dotyczy to szczególnie cukinii, ponieważ składa się ona prawie wyłącznie z wody. Dlatego kroimy na duże kawałki i lekko smażymy warzywa (5 - 10 minut) na patelni z olejem.

Cukini i papryki nie trzeba doprowadzać do stanu przejrzystości i absolutnego letargu. Warzywa należy stale smakować, powinny pozostać ciepłe, ale jednocześnie chrupiące w środku. Warzywa będą wyglądać tak, jakby były jeszcze surowe – i to prawda. Stąd następująca kolejność: marchewka, cebula (należy je smażyć do miękkości i złocistego koloru), papryka (potrzebuje to trochę więcej czasu), cukinia (nie dłużej niż 5 minut). Wygląda zarówno pysznie, jak i pięknie.

W przypadku pomidorów wszystko jest jak zwykle - wystarczy je pokroić. W tych potrawach nigdy nie usuwam skórki z tych warzyw, zupełnie mi to nie przeszkadza.

Dodaj wszystko, co zostało na patelni: sól, pieprz, przyprawy, które najbardziej lubisz, zioła, pomidory. Mieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.

Warzywa przełożyć z patelni do kotła z mięsem i dusić 3 - 4 minuty. Powstałą zawartość zjadamy z wielkim apetytem.

Spróbuj raz odejść od zwykłego sposobu przygotowywania warzyw, a jestem pewien, że będziesz cieszyć się jedzeniem ich „żywych” i chrupiących w tym pysznym daniu mięsnym. Brakowało mi tylko jednej rzeczy. My, dziewczyny, nie możemy uciec od słodyczy, dlatego postanowiliśmy pójść na całość w formie galaretki z własnych jagód.

Cukinia ma niezrównany smak i niesamowite właściwości, ponieważ zawiera wiele różnych witamin i minerałów. Jest liderem w branży żywności dla osób, które pasjonują się zbilansowaną i zdrową dietą. Jeśli będziesz stale jeść ten produkt, zawsze będziesz młoda, piękna i energiczna.

Obecnie jest to jedno z najpopularniejszych i ulubionych warzyw w kuchni gospodyń domowych na całym świecie, gdyż można z niego przygotować wiele niesamowitych dań. Jednym z nich jest cukinia z mięsem. To smaczne, pożywne i satysfakcjonujące danie, które można łatwo przygotować w domu. Przyjrzyjmy się krok po kroku i ze zdjęciami przygotowaniu tego dania w kilku popularnych wersjach.

Cukinia duszona z mięsem

Filet z kurczaka najlepiej nadaje się do przygotowania tego wspaniałego dania. Można je zastąpić innym, ulubionym mięsem. Latem, gdy jest dużo świeżych warzyw bogatych w witaminy, ten przepis na cukinię z mięsem przyda się każdej gospodyni domowej.

Składniki na 4 osoby:

• Filet z kurczaka – 400 g;
• Młoda cukinia - 1 lub 2;
• Świeża pietruszka – 30 g;
• Mielony czarny pieprz - do smaku;
• Śmietana – 200 g;
• Por – 100 g;
• Sól dla smaku.

Schemat przygotowania wygląda następująco:

1. Pokrój cebulę na półpierścienie;
2. Umyj, osusz, a następnie pokrój filet z kurczaka w kostkę;
3. Cukinię pokroić w średnie kwadraty;
4. Drobno posiekaj natkę pietruszki;
5. Na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego podsmaż cebulę przez kilka minut;
6. Umieść kurczaka na patelni z cebulą i smaż, aż zmieni kolor na biały;
7. Dodać pokrojone warzywa, doprawić solą, posypać pieprzem, smażyć ciągle mieszając przez 15 minut;
8. Następnie dodać śmietanę i zioła, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 7-10 minut;
9. Nasza cukinia duszona z mięsem jest gotowa. Podając danie, musisz udekorować je ziołami.

Jeśli chcesz uzyskać jasny kolor swojej potrawy, możesz dodać dowolne warzywa - marchewkę, pomidory, wielobarwną paprykę. Takie danie będzie miało wyraźniejszy smak - w zakresie warzyw, a nie mięsa.

Przepis na cukinię z mięsem w powolnej kuchence

Dla dobrego funkcjonowania naszego przewodu pokarmowego eksperci zalecają spożywanie mięsa w połączeniu z dużą ilością warzyw, zwłaszcza cukinii. Produkt ten sprzyja szybkiemu trawieniu i normalizuje kwasowość. Cukinia z mięsem w powolnej kuchence to bardzo smaczne danie, które można szybko i samodzielnie przygotować.

Składniki na cztery osoby:

• Mąka pszenna - jedna szklanka;
• Młoda cukinia - trzy sztuki;
• Olej roślinny - do smażenia;
• Pasta pomidorowa - dwie duże łyżki;
• Wieprzowina – pół kilo;
• Czosnek - trzy ząbki;
• Cebula - głowa;
• Przyprawy, sól - do smaku;
• Marchew - jedna;
• Dwa liście laurowe;
• Woda.

Instrukcje gotowania są następujące:

1. Pokrój wieprzowinę na kawałki. Dla wygody możesz wziąć plastikową torbę, włożyć do niej sól, mąkę i przyprawy (najlepiej Khmeli-Suneli - jedna łyżka stołowa). Następnie włóż tu mięso i potrząśnij, aż całe pokryje się mąką, a następnie włóż je do miski multicookera.
2. Dodaj olej roślinny „na oko” i smaż w trybie „Smażenie” przez pięć minut, bez zamykania pokrywy. Dodaj cebulę i smaż przez kolejne pięć minut. Nie zapomnij wszystko dokładnie wymieszać;
3. Marchewkę i cukinię pokroić w kostkę i dodać do mięsa;
4. Ostatnim krokiem jest dodanie przeciśniętego przez praskę czosnku, koncentratu pomidorowego i liści laurowych. Aby wszystko zagotować, wlej około pół szklanki wody. Dodaj ulubione przyprawy lub kostkę bulionową. Wszystko dobrze wymieszaj. Zamknąć urządzenie i włączyć tryb „Gaszenie” – jedna godzina;
5. Czekamy, aż nasze urządzenie elektryczne wyda sygnał dźwiękowy. Gotowe jedzenie przekładamy na talerz i rozpoczynamy proces degustacji.

Cukinia faszerowana mięsem

Bardzo niezwykłe i ciekawe danie, które ozdobi każde święto i zostanie docenione przez gości. Nie wymaga też dodatku, gdyż mięso dobrze komponuje się z warzywami i kukurydzą w puszkach.

Będziesz potrzebować:

• 2 cukinie;
• Ser twardy – 80 g;
• Mielona czerwona papryka - do smaku;
• 3 pióra zielonej cebuli;
• Kukurydza w puszkach - jedna trzecia słoika;
• Pulpa wieprzowa – 300 g;
• Majonez – 4 duże łyżki.

Proces gotowania krok po kroku:

1. Z cukinii robimy łódki i wycinamy środek;
2. Do każdej łódeczki dodajemy trochę soli i smarujemy majonezem, następnie kładziemy pokrojoną w drobną kostkę wieprzowinę;
3. Pieprz i dodaj sól do smaku;
4. Na każdy kawałek połóż odrobinę kukurydzy i posyp startym serem;
5. Połóż posiekaną zieloną cebulę na wierzchu;
6. Wysyłamy naszą wspaniałość do piekarnika, aby piec przez godzinę w temperaturze 210 stopni;
7. Gotową cukinię nadziewaną mięsem dekorujemy koperkiem lub natką pietruszki i podajemy.

Cukinia w piekarniku z mięsem i pomidorami

Proste i satysfakcjonujące danie, które nie pozostawi Cię obojętnym. Szczególnie dobrze jest przygotować go latem ze świeżo zebranych produktów z ogrodu.

Wymagany:

• po 150 g wieprzowiny i sera;
• Majonez – 200 g;
• 2 cukinie, pomidory i ząbki czosnku;
• Przyprawy, pieprz i sól.

Mięso z cukinią i pomidorami przygotowuje się w następujący sposób:

1. Włącz piekarnik i rozgrzej do 180 stopni;
2. Cukinię pokroić w plasterki, posypać solą i pozostawić, aby nadmiar wilgoci zniknął. Pomoże to przyspieszyć proces gotowania;
3. Posyp każdy kawałek pieprzem i przyprawami, posmaruj naczynie do pieczenia masłem i włóż do niego wszystko;
4. Na wierzchu połóż drobno posiekany czosnek;
5. Ostrożnie zdejmij skórkę z pomidorów zaparzonych wcześniej wrzącą wodą i pokrój je w plasterki;
6. Pokrój wieprzowinę w cienkie plasterki, zetrzyj ser na grubej tarce;
7. Majonez rozcieńczyć niewielką ilością wody, aby jego konsystencja stała się bardziej płynna i przypominała sos;
8. Teraz na cukinię kładziemy pomidory, następną warstwę stanowi mięso, następnie starty ser i na koniec majonez;
9. Zawiń blachę w folię i włóż do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180 stopni. Następnie zdejmij folię i piecz na złoty kolor, lekko zwiększając temperaturę;
10. Wyciągamy naszą gotową cukinię zapiekaną z mięsem i podajemy na gorąco.

Spraw przyjemność sobie i swoim bliskim przygotowując to proste, szybkie i bardzo smaczne danie.

Wideo: Prosty przepis na cukinię z wieprzowiną

Wszyscy w mojej rodzinie uwielbiają cukinię, a w sezonie letnim dania z tego warzywa stale pojawiają się w naszym menu. Proponuję zrobić duszoną cukinię z mięsem. To danie może być samodzielne lub stanowić dodatek do dowolnego przystawki. Na przykład mój mąż zjada to bez dodatku, a specjalnie dla niego dodaję więcej cukinii. Moja córka natomiast woli uzupełniać danie makaronem lub ziemniakami i używa go jako sosu. I uważam, że jest pyszne w każdej wersji. Tym razem gotowałam z cielęciną.

Aby przygotować danie, przygotuj niezbędne produkty z listy.

Umyj i osusz cielęcinę, pokrój na kawałki o wielkości 3-3,5 cm.

Na patelnię wlać olej słonecznikowy, podgrzać, dodać mięso i chwilę podsmażyć. Cebulę pokroić w półpierścienie i dodać do mięsa. Posypać solą i przyprawami.

Przecier pomidorowy rozmieszać w szklance wody, dodać na patelnię i wymieszać. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj mięso przez 35-40 minut, aż będzie miękkie.

W czasie duszenia mięsa posiekaj cukinię. Zrobi to każda opcja z dużym wycięciem; wolę półkola.

Gdy mięso da się łatwo nakłuć widelcem, można dodać cukinię, koniecznie doprawić solą i pieprzem. W razie potrzeby, w zależności od liczby cukinii, można dodać więcej wody, ale nie zapominaj, że cukinia podczas duszenia również puści dużo soku.

Dusić cukinię z mięsem przez 15 minut, aż cukinia będzie miękka. Drobno posiekaj czosnek i dodaj go na samym końcu. Wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię pokrywką i pozwól naczyniu parzyć przez 10 minut.

Bardzo smaczne i aromatyczne duszone cukinie z mięsem, posypane posiekanym koperkiem.

Smacznego!

Cukinia to jedno z najpopularniejszych dań latem. Warzywa te mają wielu fanów, ponieważ... Są niskokaloryczne, sycące i bogate w witaminy. Ich delikatny, niezbyt wyrazisty smak znacznie poszerza gamę dań, w których można wykorzystać warzywa. Jednak częściej niż zwykle jest duszona, aby zachować jak najwięcej składników odżywczych i uczynić żywność jak najbardziej zdrową. Dowiedz się, jak gotować cukinię na różne sposoby w pyszny i oryginalny sposób.

Jak pysznie ugotować duszoną cukinię z warzywami - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Gotowanie cukinii wcale nie jest trudne, prawie niemożliwe jest zepsucie nimi żadnego dania. Smak tych warzyw jest uniwersalny, neutralny, nie kwaśny, nie słony, nie pieprzny. Trudno je rozgotować lub przypalić, gdyż cukinia ma delikatną, lekko wodnistą strukturę, dzięki czemu gotuje się szybko i nie przypala. Gospodynie domowe mogą je dusić, smażyć, piec, konserwować na zimę, przyrządzać na ich bazie suflety, musy, pizze, zapiekanki, a nawet desery.

Cukinia dobrze komponuje się z każdą potrawą: warzywami, wszelkiego rodzaju mięsami, dowolnymi sosami, dressingami, przyprawami. Nie ma ani jednego produktu, z którym powodowałyby dysonans smakowy. Sprawdź kilka przepisów na dania z udziałem tego warzywa, wykorzystując różne metody gotowania (pieczenie w piekarniku, duszenie w powolnej kuchence, smażenie na patelni). Wybierz zestawy składników według własnego gustu: cukinia z filetem z kurczaka, mięso mielone, warzywa, dressing śmietanowy, w bulionie warzywnym, z koncentratem pomidorowym, w soku własnym.

Z bakłażanami i mięsem mielonym, zapiekane w piekarniku

Składniki:

• 1 bakłażan;
• 1 cukinia;
• 300 g mięsa mielonego;
• 100 g sera;
• 1 jajko;
• 1-2 pomidory;
• majonez;
• olej roślinny;
• pieprz, sól.

Jak gotować:

1. Warzywa dokładnie umyj i osusz na ręczniku.
2. Dodać sól i pieprz do smaku, wbić jajko i wymieszać.
3. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym.
4. Cukinię i bakłażana zetrzeć w jednym pojemniku i wymieszać.
5. Jeśli chcesz, żeby zapiekanka była porcjowana, a nie ciągła, nie cieraj warzyw, tylko pokrój je w krążki.
6. Umieść mieszaninę na blasze do pieczenia (nasmarowanej olejem roślinnym) równomiernie na całej powierzchni.
7. Na wierzchu ułóż warstwę mięsa mielonego (cienką warstwą). Jeśli chcesz dużo mięsa mielonego, najpierw usmaż je na patelni.
8. Pomidory pokroić w pierścienie i również położyć je na wierzchu.
9. Zetrzyj obficie ser na „pizzę z cukinii”.
10. Piec w piekarniku, aż będzie gotowe.

Z ziemniakami w powolnej kuchence

Składniki:

• 2 cukinie;
• 3-4 bulwy ziemniaka;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 100 ml bulionu warzywnego (opcjonalnie);
• sól, przyprawy do smaku.

Jak gotować:

1. Ziemniaki i cukinię myjemy i osuszamy ręcznikiem.
2. Warzywa pokroić w kostkę.
3. Obierz, umyj, drobno posiekaj cebulę, podsmaż na oleju roślinnym w misce multicookera w programie „Smażenie” lub w dowolnym ustawieniu wysokiej temperatury. Gotuj na złoty kolor.
4. Dodaj tutaj pokrojoną cukinię i ziemniaki. W razie potrzeby dodać bulion warzywny, aby uzyskać sos.
5. Wyciśnij czosnek do mieszanki. Posolić i doprawić ulubionymi przyprawami. Dokładnie wymieszaj i zamknij pokrywę multicookera.
6. Gotuj w trybie „Gulasz” lub „Smażenie” (w zależności, czy chcesz je duszone w bulionie, czy lekko przyrumienione).

Kurczak z młodą cukinią w sosie śmietanowym

Składniki:

• 700 g cukinii (młodej);
• 700 g filetu z kurczaka;
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana;
• 150 g marchewki (1 duża);
• 1 cebula (duża);
• olej roślinny;
• sól, przyprawy do kurczaka.

Jak gotować:

1. Cebulę obierz, umyj, pokrój w kostkę.
2. Smażyć na oleju roślinnym.
3. Marchew obierz, umyj, pokrój w cienkie pierścienie (zaleca się, aby same marchewki były cienkie; jeśli ich średnica jest zbyt duża, można przeciąć kółka na pół).
4. Dodać do cebuli, smażyć 3 minuty, mieszając.
5. Kurczaka myjemy i kroimy na małe kawałki.
6. Kurczaka ułożyć z marchewką i dalej smażyć (około 7 minut przed dodaniem cukinii).
7. Cukinię myjemy i kroimy w kostkę.
8. Ułóż je razem z kurczakiem i innymi warzywami, dodaj trochę wody, zmniejsz ogień. Dusić przez 15 minut.
9. 5 minut przed gotowością dodaj śmietanę, wszystko dokładnie wymieszaj.
10. Potrawę z duszonej cukinii z warzywami, kurczakiem i kwaśną śmietaną podawać na gorąco, ze świeżymi ziołami. Aby uzyskać pikantny smak, możesz zetrzeć ser na wierzchu.

Ile kalorii ma gotowana cukinia?

Cukinia to bardzo zdrowe warzywo, które niezależnie od wieku zawiera dużą ilość składników odżywczych, kwasów organicznych, minerałów, błonnika, witamin B i C. Jest jednym z najbardziej dietetycznych produktów spożywczych. Kaloryczność cukinii wynosi zaledwie 23-25 ​​kcal, co czyni ją numerem jeden w tabelach dietetycznych zatwierdzonych przez Ministerstwo Zdrowia.

Ta wartość kaloryczna odnosi się jednak do surowej cukinii, a nie do dań z niej przygotowanych, ponieważ warzywa te są w stanie wchłonąć nawet 100% tłuszczu, w którym zostały ugotowane. Należy to wziąć pod uwagę przy liczeniu kalorii i wyborze metody gotowania. Do żywności niskokalorycznej zalicza się te, które nie przekraczają 100 kcal. Tak więc zawartość kalorii w cukinii:

• smażone na oleju roślinnym (w dużej ilości na patelni) będzie wynosić 700-800 kcal na 100 g produktu;
• w formie kawioru dyniowego z koncentratem pomidorowym, marchewką, cebulą, duszonego na patelni z dodatkiem oleju, będzie 92-100 kcal;
• duszone z warzywami i roztrzepanym jajkiem, będzie miało 70-80 kcal; pieczone w piekarniku – 40-60 kcal;
• świeże, starte do sałatki z ogórkami i sosem sałatkowym – 50 kcal.

Przepis wideo na gotowanie z pomidorami i marchewką na patelni

Popularnym daniem, na które decydują się gospodynie domowe, jest kawior z dyni, gotowany z pomidorami, cebulą, marchewką, a czasem i grzybami, duszony na patelni z dodatkiem oleju roślinnego i przypraw. To wspaniałe danie stanie się latem obfitą ozdobą stołu, a zimą doskonałą przekąską, jeśli kawior zostanie odpowiednio przetworzony i zwinięty w słoiki. Jak przygotować ten wspaniały produkt, obejrzyj wideo: