புத்தாண்டுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்: புகைப்படங்களுடன் சிறந்த சமையல். புத்தாண்டுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்: புகைப்படங்களுடன் சிறந்த சமையல் புத்தாண்டுக்கு என்ன உணவுகள்

சீன நாட்காட்டியின் படி, அடுத்த ஆண்டு மஞ்சள் பூமி நாயின் ஆண்டாக இருக்கும். புத்தாண்டு அட்டவணைக்கான உணவுகளைப் பற்றிய யோசனைகள் உங்களிடம் ஏற்கனவே உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் சந்தேகத்தில் இருக்கிறீர்கள், மேசையில் எதை வைக்கலாம் மற்றும் வைக்க முடியாது என்று தெரியவில்லை. உங்களைப் பிரியப்படுத்த நாங்கள் அவசரப்படுகிறோம்: இந்த ஆண்டு நீங்கள் பண்டிகை அட்டவணைக்கு நீங்கள் விரும்பும் எதையும் சமைக்கலாம். நாய் எடுப்பதில்லை. அவள் தானியங்கள், காய்கறிகள், கேசரோல்களுக்கு நன்றாக பதிலளிப்பாள், ஆனால், நிச்சயமாக, அவள் எந்த வடிவத்திலும் இறைச்சியைப் பற்றி பைத்தியமாக இருப்பாள். நீங்கள் அடுத்த ஆண்டு வால் மூலம் அதிர்ஷ்டம் பிடிக்க முயற்சி என்றால், மேலும் இறைச்சி உணவுகள் தயார்: கட்லெட்கள், ஸ்டீக்ஸ், சாப்ஸ். புத்தாண்டு அட்டவணையின் மிக முக்கியமான விதி இதுவாகும்.

குறிப்பாக, சிறந்த உதவி புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளாக இருக்கும், அவற்றில் எளிய மற்றும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற, அசல் மற்றும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான வழிமுறைகளை நீங்கள் காணலாம். பின்வரும் விடுமுறை சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும், புத்தாண்டு 2018 க்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க உங்கள் மூளையைத் தூண்ட வேண்டாம். நீங்கள் விரும்பும் உணவுகளின் மெனுவை உருவாக்கவும்.

சாலடுகள்: சமைக்க புதிதாக என்ன இருக்கிறது

புதிய சாலட்களுடன் உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கவும். வருடா வருடம் சாலட்களை தயாரிக்க நீங்கள் பயன்படுத்தும் பல விருப்பமான சமையல் குறிப்புகள் நிச்சயமாக உங்களிடம் உள்ளன. புத்தாண்டு என்பது புதுப்பித்தலின் நேரம். நாயின் ஆண்டில், விடுமுறை மெனுவில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. கீழே சில சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள் உள்ளன.

சாலட் "ஆதாம் மற்றும் ஏவாள்"

இந்த சாலட் இணக்கமாக புதிய காய்கறிகள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் croutons ஒருங்கிணைக்கிறது. நிச்சயமாக, இப்போது தக்காளி மற்றும் பெல் பெப்பர்களுக்கான பருவம் அல்ல, ஆனால் விடுமுறை நாட்களில் நீங்களே சிகிச்சை செய்யலாம்.

	உலர்ந்த பூண்டு, இனிப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் இணைக்கவும். அசை.
	டோஸ்ட் ரொட்டியில் இருந்து மேலோடு வெட்டி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
	மசாலா சேர்த்து கிளறவும். சுமார் 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் முற்றிலும் கலந்து.
	அச்சில் வைக்கவும். க்ரூட்டன்களை அடுப்பில் வைத்து மிருதுவாக வறுக்கவும்.
	சீன முட்டைக்கோஸ் இலைகளின் வெள்ளை மையத்தை வெட்டுங்கள்.
	இலைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
	அரை இனிப்பு மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். சீன முட்டைக்கோசுடன் இணைக்கவும்.
	தக்காளியை 4 பகுதிகளாக வெட்டி, விதைகளை நீக்கி நறுக்கவும்.
	மற்ற காய்கறிகளுடன் இணைக்கவும்.
	சிக்கன் ஃபில்லட்டை வறுக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
	சீஸ் அல்லது ஃபெட்டா சீஸை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
	உலர்ந்த மூலிகைகளில் உருட்டவும்.
	மூன்று வேகவைத்த கோழி மஞ்சள் கருவை அரைக்கவும்.
	ஒரு தேக்கரண்டி கடுகு, உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
	காய்கறி எண்ணெயை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, முட்டை வெகுஜன அடர்த்தியான சாஸாக மாறும் வரை அரைக்கவும்.
	அதனுடன் 3 டீஸ்பூன் இணைக்கவும். எல். கெட்ச்அப். மென்மையான வரை கிளறவும்.
	ஒரு கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் மற்றும் கோழி கலந்து. மேல் ஆடையுடன்.
	சீஸ் மற்றும் க்ரூட்டன் துண்டுகள் மேல்.

சாலட் "மணமகள்"

இது மிகவும் மென்மையான சுவையுடன் மிகவும் எளிமையான சாலட். இங்கே அசாதாரணமானது எதுவும் இல்லை என்பதால், பொருட்கள் அதிகம் செலவாகாது. டிஷ் தினசரி பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

	ஒரு கோழி மார்பகம், 2 உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 2 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், 4 முட்டை மற்றும் மயோனைசே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
	வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். Marinate. 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சர்க்கரை மற்றும் 1 டீஸ்பூன். l வினிகர்.
	வெங்காயத்தை மூடுவதற்கு கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும். கிளறி ஆற விடவும்.
	உப்பு நீரில் வளைகுடா இலையுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைக்கவும்.
	சிக்கன் ஃபில்லட்டை கீழ் அடுக்காக வைக்கவும்.
	மேலே மயோனைசே ஒரு அடுக்கு செய்ய.
	வெங்காயத்திலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டி, அடுத்த அடுக்கைச் சேர்க்கவும்.
	ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு தட்டி.
	அடுத்த அடுக்குடன் அதை அடுக்கி, மயோனைசேவுடன் பூசவும்.
	மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரித்து, உருளைக்கிழங்கில் மயோனைசேவுடன் அரைக்கவும்.
	உறைவிப்பான் இருந்து சீஸ் நீக்க மற்றும் சாலட் மேற்பரப்பில் தட்டி.
	மேலே மயோனைசே ஒரு அடுக்கு செய்ய.
	பின்னர் வெள்ளையர்களை நன்றாக grater மீது தட்டி மேலே தெளிக்கவும்.

சாலட் "கும்பம்"

பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மீன் சாலட்டின் சுவாரஸ்யமான பதிப்பு. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் கலவையானது ஒரு திருப்பத்தை சேர்க்கிறது.

	தேவையான பொருட்கள்: பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 1 கேன், சீஸ் - 100 கிராம், சிறிய ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 8 பிசிக்கள்., வெண்ணெய், பச்சை வெங்காயம் - ஒரு கொத்து, 3 வேகவைத்த முட்டை, பூண்டு ஒரு கிராம்பு, மயோனைசே.
	பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
	முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் மஞ்சள் கருவை தனித்தனியாக அரைக்கவும்.
	பூண்டு கிராம்பை நறுக்கி, மயோனைசேவில் சேர்க்கவும்.
	வெண்ணெய் பழத்தை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
	பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
	வெள்ளரிகளை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
	சாலட் மெல்லியதாக இருக்கும். தலைகீழ் வரிசையில் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் வரிசையாக ஒரு வட்ட பாத்திரத்தில் அடுக்குகளை வைக்கவும். முதலில், அரைத்த பாலாடைக்கட்டியை பரப்பவும், அதை சிறிது சுருக்கவும், மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
	பச்சை வெங்காயத்தில் ஊற்றவும்; நீங்கள் சிறிது மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யலாம்.
	அடுத்து ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் மற்றும் மயோனைசே.
	பின்னர் grated மஞ்சள் கரு மற்றும் மயோனைசே. ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளின் அடுக்கை மீண்டும் செய்யவும்.
	மீண்டும் மீன், வெள்ளரிகள் ஒரு அடுக்கு வைக்கவும்.
	மயோனைசே கொண்டு பரப்பவும். பின்னர் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடுக்கி வைக்கவும். கொஞ்சம் கச்சிதமாக.
	மற்றும் வெண்ணெய் கடைசி அடுக்கு, கச்சிதமான மற்றும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்ய.
	ஒரு தட்டில் தலைகீழாக மாற்றவும்.
	நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

சாலட் "ப்ராக்"

ப்ராக் சாலட்டின் முக்கிய மூலப்பொருள் மாட்டிறைச்சி. புத்தாண்டு தொகுப்பாளினி மற்றும் ஆண் விருந்தினர்கள் இருவரும் நிச்சயமாக இந்த சாலட்டை விரும்புவார்கள். பொதுவாக, ப்ராக் சாலட்டுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த பதிப்பு பச்சை ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்துகிறது.

	ப்ராக் சாலட் செய்முறை விருப்பங்களில் ஒன்று. தேவையான பொருட்கள்: பெரிய பச்சை ஆப்பிள், வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி 250 கிராம், மூன்று சிறிய ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், இரண்டு பெரிய மணி மிளகுத்தூள், வெங்காயம், மயோனைசே, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
	ஆப்பிள்களிலிருந்து மையத்தை அகற்றி, மிளகுத்தூள் இருந்து விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை அகற்றவும்.
	முதலில் இறைச்சியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
	பின்னர் மெல்லிய நீளமான கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
	மிளகு - கீற்றுகளிலும், ஆனால் குறுகியது.
	வெள்ளரிகள் இறைச்சி போன்றது.
	ஆப்பிளை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
	வெங்காயம் துண்டுகளாக்கப்பட்டது, ஆனால் மிகவும் சிறியது.
	வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
	நறுக்கிய பொருட்களை கலக்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு. படிப்படியாக மயோனைசே சேர்க்கவும். அது அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. வோக்கோசு மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

கொரிய கேரட் சாலட்

சிலருக்கு காரமாக பிடிக்கும். புத்தாண்டு அட்டவணைக்கு கொரிய கேரட்டுடன் சாலட் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

	தேவையான பொருட்கள்: சாம்பினான் காளான்கள், கொரிய கேரட், உப்பு, சிக்கன் ஃபில்லட், தாவர எண்ணெய், மயோனைசே. அளவு தன்னிச்சையானது.
	நடுத்தர அளவிலான சாம்பினான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். உலர்ந்த வாணலியில் அவற்றை வேகவைக்கவும். அவை ஆவியாக வேண்டிய சாற்றை வெளியிடும். சாறு வெளியே வந்ததும், காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து 7-10 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஃபில்லட்டை வேகவைக்கவும். ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு எடுத்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
	ஃபில்லட்டை மிகவும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
	தயாரிக்கப்பட்ட கொரிய கேரட்டை சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
	வறுத்த காளான்களைச் சேர்க்கவும். மயோனைசே கொண்டு சீசன்.
	எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

பீன் சாலட்

புத்தாண்டில் இறைச்சி சாலட்களைத் தயாரிக்க விரும்பவில்லை என்றால், தொத்திறைச்சியுடன் சாலட் தயாரிக்கவும் - இது உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும். உதாரணமாக, தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் இருந்து தொத்திறைச்சி ஒரு பீன் சாலட் மிக விரைவாக ஒன்றாக வருகிறது.

	சாலட் மிகவும் சத்தானது. உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: தொத்திறைச்சி (புகைபிடித்த கோழி அல்லது பச்சையாக புகைபிடித்த), ஊறுகாய், பீன்ஸ் 2 கேன்கள் (வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு கேன்), அக்ரூட் பருப்புகள், வெங்காயம், உப்பு, மயோனைசே அல்லது ஆடைக்கு தாவர எண்ணெய்.
	புகைபிடித்த சிக்கன் தொத்திறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
	ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
	பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
	ஒரு கிண்ணத்தில் ஒளி மற்றும் சிவப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் இணைக்கவும்.
	மெலிதான சாற்றை துவைக்கவும்.
	சாலட் கிண்ணத்தில் பொருட்களை இணைக்கவும்.
	நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கவும். மற்றும் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் பருவத்தில், நீங்கள் தாவர எண்ணெய் பயன்படுத்தலாம். சாலட்டை மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

தின்பண்டங்கள்: சாண்ட்விச்கள், ரோல்ஸ், பிசாசு முட்டைகள்

இந்த ஆண்டு, சிற்றுண்டிகளும் மாறுபடலாம். உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு சாண்ட்விச்கள், ரோல்ஸ், ஸ்லைஸ்கள் மற்றும் ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட உணவுகளை வழங்குங்கள்.

முட்டை-சீஸ் பரவல் மற்றும் கிவி கொண்ட சாண்ட்விச்கள்

இந்த செய்முறையின் படி சாண்ட்விச்கள் மிகவும் சாதாரணமாக இருக்கும், கிவிக்கு இல்லாவிட்டால், இது சிற்றுண்டிக்கு கசப்பான புளிப்பைக் கொடுக்கும்.

	பூண்டு, கிவி, மயோனைசே, வெண்ணெய், அக்ரூட் பருப்புகள், சீஸ் மற்றும் ரொட்டி.
	ரொட்டியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
	கொட்டைகளை ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது கத்தியால் அரைக்கவும்.
	சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி.
	உறைந்த வெண்ணெயை அதில் தேய்க்கவும் அல்லது அது நன்றாக உருகும் வரை காத்திருக்கவும். கலவையில் பூண்டை பிழிவதற்கு ஒரு பூண்டு அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்தவும்.
	நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கவும்.
	மயோனைசே சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
	விளைந்த கலவையை ஒவ்வொரு ரொட்டியின் மீதும் பரப்பவும்.
	கிவியை துண்டுகளாகவும் பாதியாகவும் வெட்டுங்கள்.
	கிவியை நன்றாக மேலே வைக்கவும்.

வீடியோ: ஸ்ப்ராட்கள் கொண்ட கேனப்ஸ்

ரோல் "மென்மை"

இது ஒரு கேரட் உரை ரோல், இது எளிமையான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: கேரட், முட்டை, கிரீம் சீஸ்.

	400 கிராம் கேரட் எடுத்து,
	4 பச்சை கோழி முட்டைகள்,
	கிரீம் சீஸ்,
	கீரைகள் மற்றும் பூண்டு.
	ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.
	சூடான வாணலியில் வைக்கவும்.
	வெண்ணெயில் வேகவைக்கவும், உப்பு சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.
	இதற்கிடையில், மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும்.
	ஒரு கலவை பயன்படுத்தி, ஒரு தடிமனான நுரை வெள்ளை அடிக்கவும்.
	கேரட்டை குளிர்விக்கவும். மஞ்சள் கருவை அங்கே சேர்க்கவும்.
	பின்னர் படிப்படியாக அடித்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்க்கவும். அசை.
	பேக்கிங் தாளில் காகிதம் அல்லது சிலிகான் பாயை வைக்கவும், அதன் விளைவாக கலவையை ஊற்றவும். அடுப்பில் 180 டிகிரியில் 10-12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
	சீஸ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அங்கு பூண்டு பிழி, மூலிகைகள் வெட்டுவது. அடுப்பில் இருந்து கேசரோலை அகற்றவும். ஆற விடவும். சீஸ் வெளியே போடவும்.
	உருட்டவும். உணவுப் படத்தில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
	விடுமுறை அட்டவணைக்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள்.

டுனாவால் அடைக்கப்பட்ட முட்டைகள்

முட்டை மீனுடன் சுவையாக இருக்கும். பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா மற்றும் கேரட்டுடன் பிசாசு முட்டைகளுக்கான விரைவான தயார் செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

	மிகவும் எளிமையான செய்முறை. உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1/2 கேன் டுனா, ஒரு துண்டு கேரட், அரை வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு, ஒரு வோக்கோசு. அலங்காரத்திற்காக, பச்சை பட்டாணி அல்லது சோளம், வேகவைத்த முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
	கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை நன்றாக grater மீது தட்டி. அசை. பார்ஸ்லியை இறுதியாக நறுக்கவும். எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
	ஒரு கேன் டுனாவிலிருந்து சாற்றை வடிகட்டி காய்கறிகளுடன் கலக்கவும்.
	முட்டைகள் சமைக்கப்படும் போது, ​​மஞ்சள் கருவை நீக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் மற்றும் காய்கறிகளுடன் வெள்ளை நிறத்தை நிரப்பவும். பட்டாணி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

வீடியோ: சிவப்பு மீன் கொண்ட டார்ட்லெட்டுகள்

இறைச்சி உணவுகள் - அடுத்த ஆண்டு சின்னத்தை நாங்கள் மகிழ்விக்கிறோம்

இப்போது முக்கிய விஷயத்திற்கு செல்லலாம். புத்தாண்டு அட்டவணைக்கு இறைச்சி உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது. நாங்கள் ஏற்கனவே கூறியது போல், 2018 புத்தாண்டு அட்டவணையில் இறைச்சி உணவுகள் இருக்க வேண்டும். மேலும் இந்த தயாரிப்பை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப தயார் செய்யலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

நீங்கள் அதிக நேரம் ஒதுக்க வேண்டிய ஒரு செய்முறையைத் தேர்வுசெய்ய விரும்பினால், ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, சில சீஸ் ஆகியவற்றை வாங்கி அடுப்பில் ஒரு கேசரோல் செய்யுங்கள் - அது ஒரு இறைச்சி உணவு. பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றது மற்றும் சுவையானது, ஆனால் எந்தவிதமான அலங்காரமும் இல்லாமல்.

	உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, அரை கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, 300 மில்லி தண்ணீர், 200 கிராம் சீஸ், உப்பு.
	துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
	ஒரு பேக்கிங் தாளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தாவர எண்ணெயுடன் அதை உயவூட்டுங்கள்.
	உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
	இரண்டாவது அடுக்கை இடுங்கள். மீண்டும் உப்பு. சீரான அடுக்கில் வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.
	துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அடுக்கை மென்மையாக்குங்கள்.
	பேக்கிங் தாளில் நேரடியாக சீஸ் தட்டவும்.
	20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். அதை எடுத்து மீண்டும் மேல் சீஸ் தேய்க்கவும். மற்றும் முடியும் வரை சுட்டுக்கொள்ள.

இறைச்சி புத்தகம்

அடுத்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின், தக்காளி மற்றும் போர்சினி காளான்கள் (அல்லது சாம்பினான்கள்) தேவைப்படும் - மலிவான பொருட்கள் அல்ல, ஆனால் இந்த வழியில் அலங்கரிக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டு விடுமுறை அட்டவணையில் எவ்வளவு நேர்த்தியாக இருக்கும் என்று பாருங்கள்.

	புத்தக இறைச்சி அடுப்பில் சுடப்படும் மிகவும் சுவையான உணவு.
	உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: பன்றி இறைச்சி - 1 கிலோ, 2 தக்காளி, 3 பெரிய போர்சினி காளான்கள், உப்பு, மிளகு, பூண்டு, இறைச்சிக்கான மசாலா - ருசிக்க எல்லாம்.
	இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், ஆனால் எல்லா வழிகளிலும் இல்லை.
	மேல் மற்றும் அடுக்குகளுக்கு இடையில் இறைச்சி உப்பு. மிளகுத்தூள்.
	இறைச்சி மசாலா கொண்டு தெளிக்கவும். இறைச்சியை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
	பூண்டை வட்டங்களாக நறுக்கவும்.
	தக்காளி - வட்டங்களிலும்.
	காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
	ஒவ்வொரு வெட்டிலும் ஒரு துண்டு தக்காளி, காளான் மற்றும் பூண்டு வைக்கவும்.
	இறைச்சியை படலத்திற்கு மாற்றவும். அதை மடக்கு. சுமார் 1.5 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். அதை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன், இறைச்சியை பழுப்பு நிறமாக்க படலத்தைத் திறக்கவும்.

மதுவில் மாட்டிறைச்சி

நீங்கள் உங்களை ஒரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் என்று நீங்கள் கருதினால், நீங்கள் நிச்சயமாக சூடான உணவுக்கு இதுபோன்ற ஒன்றை சமைக்க வேண்டும். மதுவில் மாட்டிறைச்சிக்கான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம் அல்லது இது மாட்டிறைச்சி பர்கண்டி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் சுவையான உணவாக மாறிவிடும். ஆனால் அது தயாரிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும். முதலாவதாக, இறைச்சியை முதலில் marinated வேண்டும், இரண்டாவதாக, marinating பிறகு இறைச்சிக்கான stewing நேரம் 3 மணி நேரம் ஆகும்.

	தேவையான பொருட்கள்: உங்களுக்கு 1.5 கிலோ துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, ஒரு பாட்டில் உலர் சிவப்பு ஒயின், சிறிது காக்னாக் (அதாவது ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி), 2 வெங்காயம், 2 நடுத்தர அளவிலான கேரட், 1 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். எல். மாவு, சிறிது வெண்ணெய், 4 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், பூண்டு 2 கிராம்பு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா - வளைகுடா இலை, வறட்சியான தைம், உப்பு, தரையில் மிளகு, வோக்கோசு. ஒரு பக்க உணவாக, உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையின் படி பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்யவும்.
	வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
	கடாயில் இறைச்சியை வைக்கவும், நறுக்கிய வெங்காயம், மசாலா, தயாரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயில் பாதி சேர்த்து, மதுவில் ஊற்றி காக்னாக் சேர்க்கவும்.
	ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 6 மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் marinate விட்டு.
	ஊறவைத்த இறைச்சியை ஒரு தட்டில் வைத்து, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
	இறைச்சியை வடிகட்டவும்.
	வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் அதிக வெப்பத்தில் இறைச்சியை மேலோடு வரை வறுக்கவும்.
	பின்னர் ஒரு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், வறட்சியான தைம், வளைகுடா இலை ஆகியவற்றை இறைச்சியில் சேர்த்து, பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் பிழியவும். தொடர்ந்து கிளறி, மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
	கேரட்டை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
	இறைச்சியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
	இறைச்சியில் பொருட்கள் சேர்க்கவும்.
	ஒரு தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும். மூடி மூன்று மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.
	மசித்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.

கோழி உணவுகள்: சுவையான மற்றும் எளிதான சமையல்

கோழி இறைச்சியை சமைப்பது எளிதானது மற்றும் வேகமானது, குறிப்பாக கோழி. சில இல்லத்தரசிகள் பாரம்பரியமாக புத்தாண்டுக்காக முழு கோழி, வாத்து மற்றும் வாத்து ஆகியவற்றை சுடுகிறார்கள். இந்த ஆண்டு நீங்கள் அதையே செய்யலாம், அல்லது நீங்கள் ஒரு சிக்கன் ஃபில்லட் கேசரோல் செய்யலாம் அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்பில் கால்களை சுடலாம்.

சீஸ் மேலோடு மூடப்பட்ட தக்காளி கொண்ட கோழி

இது கோழி மார்பக கேசரோலுக்கான செய்முறை மட்டுமே. அதில் சிக்கன் ஃபில்லட், தக்காளி மற்றும் சீஸ் மேலோடு எவ்வளவு இணக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன - அதை முயற்சிக்கவும்.

	தேவையான பொருட்கள்: 2 கோழி மார்பகங்கள், 2-3 தக்காளி, சீஸ் - 200 கிராம், 2 வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, சிறிது தாவர எண்ணெய்.
	கோழி மார்பகத்தை நீளவாக்கில் ஸ்டீக்ஸாக நறுக்கவும்.
	க்ளிங் ஃபிலிம் அல்லது பிளாஸ்டிக் பையால் மூடி, அடிக்கவும்.
	அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டை வைக்கவும்.
	உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
	தக்காளியை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
	கோழியின் மேல் வைக்கவும்.
	வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும்.
	தக்காளி மீது சமமாக பரப்பவும். மேலே மயோனைசே ஊற்றவும்.
	ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. கோழியின் மேல் தெளிக்கவும்.
	180 டிகிரியில் 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்குடன் பிரட்தூள்களில் உள்ள கோழி

நீங்கள் வெள்ளை இறைச்சியை விரும்பவில்லை என்றால், கோழி முருங்கைக்காயை அடுப்பில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். அதே நேரத்தில், ஒரு பக்க டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது - நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கு. இவை தோல்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு. தலாம் உருளைக்கிழங்கை மிருதுவாக ஆக்குகிறது மற்றும் முடிக்கப்பட்ட உணவைக் கெடுக்காது.

	தேவையான பொருட்கள்: பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, பூண்டு - 2 கிராம்பு, கோழி கால்கள் - 1 கிலோ, 180 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 2 டீஸ்பூன். எல். கடுகு, மசாலா: மிளகு, உப்பு மற்றும் மிளகு.
	புளிப்பு கிரீம் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.
	ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டை நசுக்கவும்.
	அசை.
	இந்த இறைச்சியுடன் கோழியை பூசவும்.
	உணவுப் படலத்துடன் கிண்ணத்தை மூடி, 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
	இப்போது நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கு செய்யலாம். முக்கிய மூலப்பொருள் 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு, இது பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது: உப்பு, மிளகு, மிளகு, வெந்தயம். கூடுதலாக, உங்களுக்கு தாவர எண்ணெய் தேவைப்படும்.
	உருளைக்கிழங்கை தோலுடன் துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்குடன் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
	அங்கு மசாலா அனுப்பவும் - சுவை அளவு. உருளைக்கிழங்கில் 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். தாவர எண்ணெய்.
	ஒரு தட்டில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
	பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கோழி கால்களை உருட்டவும். வடிவத்தில் மடியுங்கள்.
	உருளைக்கிழங்கை காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
	கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை ஒரே நேரத்தில் அடுப்பில் வைக்கவும். 180 டிகிரியில் 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

வீடியோ: கோழி skewers

வீடியோ: கிரீமி காளான் சாஸில் கோழி

ஃப்ளவுண்டர், பைக் பெர்ச், சிவப்பு மீன் ஆகியவற்றிலிருந்து விடுமுறைக்கான மீன் உணவுகள்

அட்டவணையை உண்மையிலேயே நிரம்பச் செய்ய, மீன் உணவுகளில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் பரிந்துரைக்கிறோம்.

காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் ஃப்ளண்டர்

உதாரணமாக, இந்த எளிய செய்முறை.

	தேவையான பொருட்கள்: ஃப்ளவுண்டர், உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், கேரட், வெங்காயம், பூண்டு, மூலிகைகள், வெண்ணெய் துண்டு, உப்பு, புரோவென்சல் மூலிகைகள், உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், மயோனைசே, கெட்ச்அப், மிளகு. ஃப்ளவுண்டரை வெட்ட வேண்டும், தலையை துண்டித்து, அளவிட வேண்டும், பின்னர் துடுப்புகள் கத்தரிக்கோலால் வெட்டப்பட வேண்டும்.
	மீனை நீளவாக்கில் உப்பு, மிளகுத்தூள் துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
	முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
	வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள். முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஓரிரு நிமிடங்கள் ஊற்றவும்.
	உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை மெல்லிய ஆனால் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். முட்டைக்கோஸை வடிகட்டி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். நன்றாக grater பயன்படுத்தி ஒரு கிண்ணத்தில் பூண்டு தட்டி. உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் தெளிக்கவும். அசை.
	மயோனைசே-தக்காளி சாஸ் தயார். மயோனைஸ் மற்றும் கெட்ச்அப் ஆகியவற்றை சம விகிதத்தில் கலந்து, உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். அசை. நிலைத்தன்மை புளிப்பு கிரீம் போன்றது.
	படிவத்தை தயார் செய்யவும். கீழே ஒரு சில வெண்ணெய் துண்டுகளை வைக்கவும்.
	கீழே காய்கறிகள் மற்றும் மேல் மீன் வைக்கவும்.
	சாஸில் ஊற்றவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் வரை 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
	இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் முடிக்கப்பட்ட மீன் தெளிக்கவும்.

காய்கறிகளுடன் பைக் பெர்ச்

அடுத்த டிஷ் டயட்டில் இருப்பவர்களை ஈர்க்கும். இது ஒரு அலங்காரமாக பச்சை மிளகாயைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறி சாலட் போன்ற எந்த பக்க உணவையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

	ஒரு நேர்த்தியான தோற்றமுடைய உணவு உணவு.
	பைக் பெர்ச் ஃபில்லட்டை marinate செய்வோம். அதை முழுமையாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
	உலர்ந்த துளசி கொண்டு தெளிக்கவும். மீனின் மேல் எலுமிச்சை சாற்றை தடவவும். சிறிது மிளகு மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் மரைனேட் செய்து பின்னர் 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். 230 டிகிரி வெப்பநிலையில் அதை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
	வண்ண மிளகாயை சதுரங்களாக நறுக்கவும்.
	ஒரு தட்டில் வைக்கவும். நறுக்கிய புதிய துளசியை மேலே தெளிக்கவும்.
	ஃபில்லட்டை வைக்கவும், மூலிகைகள் ஒரு துளிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

வீடியோ: புளிப்பு கிரீம் உள்ள சால்மன்

வீடியோ: சீஸ் உடன் சால்மன்

பக்க உணவுகள் தயாரித்தல்: அசாதாரண உருளைக்கிழங்கு, காய்கறி உணவுகள்

நாங்கள் பக்க உணவுகளைப் பற்றி பேசுவதால், இந்த திறனில் நாம் மேசையில் என்ன வைக்கலாம் என்பதைப் பற்றி சிந்திப்போம்.

உருளைக்கிழங்கு "டச்சஸ்"

நீங்கள் எப்போதாவது டச்சஸ் உருளைக்கிழங்கை முயற்சித்தீர்களா? இல்லையென்றால், இந்த விடுமுறை உணவை உருவாக்கவும். நீங்கள் நிச்சயமாக வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

	உண்மையில், இவை பாலாடைக்கட்டி நிரப்பப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கேக்குகள்.
	தேவையான பொருட்கள்: அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் 3-4 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, ஒரு மூல கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கரு, 50 கிராம் வெண்ணெய், மொஸரெல்லா சீஸ் அல்லது வேறு ஏதேனும் கடின சீஸ் - 100 கிராம், உலர்ந்த பூண்டு மற்றும் வெள்ளை மிளகு, புரோவென்சல் மூலிகைகள், ஒரு முனை கொண்ட சமையல் பை அல்லது வழக்கமான பிளாஸ்டிக் பை.
	முதலில், உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும்.
	ஒரு கூழ் செய்யவும்.
	அங்கு பூண்டு, மிளகு மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். அசை.
	வெண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். ஒரு பைப்பிங் பையில் ப்யூரியை நிரப்பவும்.
	பாலாடைக்கட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
	பேக்கிங் தாளை காகிதத்துடன் மூடி, பேஸ்ட்ரி பையில் இருந்து "பூக்களை" பிழியவும்.
	சீஸ் துண்டுகளை நடுவில் வைக்கவும். மேலே ஹெர்ப்ஸ் டி புரோவென்ஸ் தெளிக்கவும்.
	மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்குடன் சீஸ் துண்டுகளை மூடி வைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

பூண்டு உருளைக்கிழங்கு

மற்றொரு எளிதான விடுமுறை உருளைக்கிழங்கு செய்முறை இங்கே. வெறும் ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு போலத் தோன்றினாலும், காரமான பூண்டு விரிப்பில் உப்பெல்லாம் மறைந்திருக்கும்.

	தேவையான பொருட்கள்: 5 பெரிய உருளைக்கிழங்கு, கடின சீஸ் - 100 கிராம், வெண்ணெய் - 70 கிராம், 3 பற்கள். பூண்டு, 1 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள். உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைத்து 2 பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும்.
	சீஸ் தட்டி.
	புளிப்பு கிரீம் கலந்து.
	நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், அசை.
	உருளைக்கிழங்கு பாதியை கலவையுடன் துலக்கவும். படலத்தால் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
	20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

காளான்கள் மற்றும் உறைந்த காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கவும்

ஒருவேளை நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை அல்லது இலகுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஒன்றைச் செய்ய விரும்புகிறீர்கள். பின்னர் சுண்டவைத்த காய்கறிகள் ஒரு பக்க டிஷ் தேர்வு, எடுத்துக்காட்டாக உறைந்த.

	300 கிராம் காளான்களுக்கு, 200 கிராம் உறைந்த ப்ரோக்கோலி மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
	புதிய காய்கறிகளுக்கு, உங்களுக்கு ஒரு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு கேரட் தேவைப்படும், மசாலாப் பொருட்களுக்கு உப்பு மட்டுமே தேவைப்படும்.
	வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கவும்.
	கேரட் - க்யூப்ஸ். காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
	காளான்களை கழுவி வெட்டவும். வாணலியில் உறைந்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும், பின்னர் காளான்கள். காய்கறிகள் மென்மையாக மாறியதும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ரிசோட்டோ

காய்கறி சைட் டிஷுக்கான மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம் இங்கே - ரிசொட்டோ.

	தேவையான பொருட்கள்: அரிசி - 1.5 கப், 3 டீஸ்பூன். தண்ணீர், 2 வெங்காயம் மற்றும் கேரட், பச்சை பட்டாணி மற்றும் சோளம் - தன்னிச்சையான அளவு.
	வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
	பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
	கேரட்டை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
	அரிசியை துவைத்து, வாணலியில் சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
	உறைந்த பட்டாணி மற்றும் சோளம் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
	சூடான நீரில் நிரப்பவும்.
	அரிசி சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கப்படும் வரை, மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும்.

இனிப்புக்கு, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரோல் அல்லது கேக்

மேலும் தேநீருக்கு (வந்தால்) இனிப்பு ஏதாவது இருக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, விடுமுறை அட்டவணையை அமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு ஆயத்த கேக் அல்லது பேஸ்ட்ரிகளை வாங்க விரும்பலாம். ஆனால் சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம் - முதல் இரண்டு மிகவும் எளிதானது.

தேங்காய் உருளை

இந்த ரோலை சுட வேண்டிய அவசியமில்லை, இது நொறுங்கிய கடையில் வாங்கிய குக்கீகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

	தேவையான பொருட்கள்: குக்கீகளின் பேக் - 250 கிராம், கோகோ - 3 டீஸ்பூன். எல்., 2 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை, 100 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீர், தேங்காய் துருவல் 100 கிராம், தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம், வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
	குக்கீகளில் இருந்து crumbs செய்ய: ஒரு grater மூலம் அரைத்து, ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக, அல்லது இறுதியாக உடைத்து மற்றும் ஒரு ரோலிங் முள் கொண்டு பிசைந்து.
	கோகோ மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். படிப்படியாக தண்ணீர் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை அசை.
	ஒரு பிளெண்டரில் தூள் சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் அடிக்கவும்.
	தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கரண்டியால் கலக்கவும்.
	உணவுப் படலத்துடன் வரிசையாக ஒரு மேஜையில் சாக்லேட் வெகுஜனத்தை வைத்து அதை உருட்டவும்.
	முழு மேற்பரப்பிலும் நிரப்புதலை பரப்பவும்.
	அதை ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.
	க்ளிங் ஃபிலிமில் போர்த்தி 1-2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

தயிர் நிரப்புதலுடன் சுடாத கேக்

மேலும் இந்த கேக் பறவையின் பால் போன்ற சுவை கொண்டது. மாவையும் பிசைய வேண்டியதில்லை.

	தேவையான பொருட்கள்: 1 டீஸ்பூன். எல். ஜெலட்டின், புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய ஜாடி, பாலாடைக்கட்டி 250 கிராம், சாக்லேட் குக்கீகள் - 400 கிராம், சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம், சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் - 75 கிராம்.
	சூடான நீரில் ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். வீக்க விட்டு.
	பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை கலக்கவும். கலக்கவும்.
	வீங்கிய ஜெலட்டின் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் கரைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். பின்னர் வடிகட்டி மற்றும் சூடான வரை குளிர்விக்க வேண்டும்.
	கிரீம் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
	பேக்கிங் டிஷை படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். குக்கீகளின் அடுக்குடன் அச்சின் அடிப்பகுதியை நிரப்பவும்.
	கிரீம் கொண்டு உயவூட்டு.
	குக்கீகளின் அடுக்கை மீண்டும் செய்யவும், மீண்டும் கிரீம் கொண்டு பூசவும்.
	குக்கீ நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் கொக்கோவுடன் மேல் அடுக்கை தெளிக்கவும்.
	கேக்கை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சாக்லேட் கேக்

விருந்தினர்களை தங்கள் திறமையால் ஈர்க்க விரும்புவோருக்கு கடைசி செய்முறை. கேக் எவ்வளவு நேர்த்தியாக மாறுகிறது என்று பாருங்கள். நாங்கள் இப்போதே உங்களை எச்சரிக்கிறோம் - செய்முறை எளிமையானது மற்றும் மிகவும் உழைப்பு-தீவிரமானது அல்ல. ஆனால் நீங்கள் ஒரு அடுப்பு இல்லாமல் செய்ய முடியும்.

	இந்த கேக்கிற்கான கேக் அடுக்குகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சுடப்படும். மேலும் இது கடையில் வாங்கியதை விட மோசமாக இல்லை.
	கிரீம்: கனரக கிரீம் - 500 மில்லி, சாக்லேட் - 200 கிராம்,
	கிரீம் நன்றாக சூடாக்கி, சாக்லேட் சேர்த்து, சாக்லேட் உருகும் வரை சில நிமிடங்கள் விட்டு, அசை. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
	மாவுக்கு: கேஃபிர் - 350 மில்லி, மாவு - 350 கிராம், சர்க்கரை - 300 கிராம், கோகோ - 50 கிராம், 2 முட்டை, வடிகால். எண்ணெய் - 70 கிராம், சோடா - 1 தேக்கரண்டி, சூடான நீர் - 100 மிலி.
	சூடான நீரில் கோகோவை காய்ச்சவும்.
	கேஃபிர் சூடாகும் வரை சிறிது சூடாக்கவும். வெண்ணெய் உருகவும். கேஃபிரில் சோடாவை ஊற்றவும்.
	பின்னர் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
	கொக்கோ மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.
	படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். நிலைத்தன்மை புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
	வாணலியை சூடாக்கவும். மாவை ஊற்றவும்.
	காய்ந்த வரை 3 நிமிடங்கள் மூடி, சுட்டுக்கொள்ளவும். கேக்குகளை அடுக்கி வைக்காதீர்கள், அவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளலாம்.
	கேக்குகளைத் திருப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை.
	கிரீம் அகற்றி, கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை குளிர்ந்த வரை அடிக்கவும்.
	ஒவ்வொரு அடுக்கையும் கிரீம் கொண்டு பூசவும், கேக்கை அசெம்பிள் செய்யவும்.
	கடைசி கேக்கைத் திருப்பி, பக்கங்களிலும் கிரீஸ் செய்யவும். அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றி, பக்கங்களிலும் ஒரு சூடான ஸ்பேட்டூலாவை இயக்கவும்.
	நீங்கள் சூடான ஜாம் கொண்டு கேக் மேல் துலக்க முடியும், அதனால் படிந்து உறைந்த சமமாக செல்லும். 20 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
	படிந்து உறைவதற்கு: 100 கிராம் சாக்லேட் மற்றும் 50 கிராம் வெண்ணெய்.
	ஒரு நீர் குளியல் திரவம் வரை உருக மற்றும் கேக் மேல் பரவியது. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
	அலங்காரத்திற்கு மெரிங்க்ஸ் தயார் செய்வோம். உங்களுக்கு 60 கிராம் முட்டை, 120 கிராம் சர்க்கரை, சில துளிகள் எலுமிச்சை சாறு அல்லது சிறிது சிட்ரிக் அமிலம் தேவைப்படும். தண்ணீர் குளியல் செய்யுங்கள்.
	முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நுரை வரும் வரை அடித்து, படிப்படியாக சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து தொடர்ந்து அடிக்கவும். கிண்ணத்தை தண்ணீர் குளியல் போட்டு கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும். சூடாக்காமல் மேலும் மூன்று நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
	கேக் மீது meringues வைக்கவும், ஐசிங் மீது ஊற்றவும் மற்றும் 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். கஸ்டர்ட் அல்லது புளிப்பு கிரீம் போன்ற எந்த கிரீம்களையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

வழங்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் விரும்பினீர்கள் என்று நம்புகிறோம், மேலும் புத்தாண்டு தினத்தன்று உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் விருந்தினர்களுக்கும் என்ன உபசரிப்பீர்கள் என்பதைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளீர்கள். வரும் உடன்!

குளிர்காலத்தின் மிகவும் மகிழ்ச்சியான நிகழ்வு வரை எதுவும் இல்லை - புத்தாண்டு 2018. இந்த காலம் புதிய எஜமானி - மஞ்சள் நாய் கடுமையான மேற்பார்வையின் கீழ் நடைபெறும். 365 நாட்களும் கிரகத்தின் மகிழ்ச்சியான மற்றும் அதிர்ஷ்டமான நபராக இருக்க, அடுத்த 12 மாதங்களின் சின்னத்தை எவ்வாறு மகிழ்விப்பது என்பது பற்றி பேச வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது என்பதே இதன் பொருள். நீங்கள் விரும்பிய இலக்கை அடைய எளிதான வழி ஒரு பண்டிகை விருந்தாகும். இதைச் செய்ய, புத்தாண்டு அட்டவணையில் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நாயை மகிழ்விக்கும் அந்த விருந்துகள் மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.

வரவிருக்கும் நிகழ்வின் அம்சங்கள்

எளிமையை மதிக்கும் ஒரு பகுத்தறிவு மற்றும் அன்பான உயிரினத்தைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம் என்பதால், விடுமுறை உணவுகள் சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சியைக் கொண்டதாகவும் இருக்க வேண்டும். பொருத்தமான பானங்கள் பின்வருமாறு: ஒயின், காபி மற்றும் தேநீர். உண்மையில், நாய் ஒரு பிடிக்கும் உயிரினத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது, எனவே எந்தவொரு சுவையாகவும் சுவையாகவும் பொருத்தமானதாகவும் கருதப்படுகிறது.

எதிர்கால கொண்டாட்டத்தின் விருந்தினர்களைப் பிரியப்படுத்த, நீங்கள் பெர்ரி சாஸ், கபாப் அல்லது வேறு எந்த இறைச்சி சுவையாகவும் மாமிசத்தை சமைக்க வேண்டும். குழந்தைகளின் மெனு ஒரே மாதிரியாக இருக்கலாம், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் வேகவைக்கப்படுகிறது.

பூமி நாயின் மேற்பார்வையின் கீழ் வரும் ஆண்டு கடந்து செல்லும் என்பதால், இந்த காலத்தின் நிறங்கள் மஞ்சள் மற்றும் பழுப்பு நிறமாக கருதப்படுகின்றன. சமையலில், குறிப்பிட்ட தயாரிப்புகளையும் முடிக்கப்பட்ட முடிவையும் தேர்ந்தெடுக்க இதே நிழல்கள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். பின்வரும் பொருட்கள் பெரும்பாலான உணவுகளில் சரியாக பொருந்துகின்றன:

• கொட்டைகள்;
• காளான்கள்;
• பூமியில் வளரும் எந்த தயாரிப்புகளும்;
• உருளைக்கிழங்கு;
• மிளகு.

விருந்தின் முக்கிய உறுப்பு, நிச்சயமாக, ரொட்டி. இந்த தயாரிப்பை மேலும் நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற, அதன் தயாரிப்பின் போது சில மசாலா மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.

சூடான உணவுகள்

அத்தகைய மகிழ்ச்சியான நிகழ்வுக்கு உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படைக் கொள்கைகளை நாங்கள் வரிசைப்படுத்தியுள்ளோம், அதாவது 2018 புத்தாண்டுக்கான பண்டிகை அட்டவணைக்கு பொருத்தமான மெனுவாகக் கருதப்படுவது எங்களிடம் உள்ளது. தனிப்பட்ட இல்லத்தரசியின் சுவை மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்து , நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி அல்லது வேறு ஏதேனும் பறவையின் உணவுகளை பரிசோதிக்கலாம்.

1. காய்கறிகளுடன் வறுத்த இறைச்சி

அத்தகைய மணம் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான உணவை உருவாக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளின் பட்டியலைத் தயாரிக்க வேண்டும்:

சமையல் படிகள்

1. ஏலக்காயில் இருந்து விதைகளை பிரித்தெடுத்து ஒரு சாந்தில் நசுக்குகிறோம்.
2. மிளகாயை சுத்தம் செய்து, கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. லீக்ஸ், வழக்கமான வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள்.
4. நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து காய்கறிகளையும் சேகரிக்கிறோம், பின்னர் வினிகர், சாஸ் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் சேர்க்கவும். கொள்கலனை தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கலவை முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும் வரை பொருட்கள் இதேபோல் marinated.
5. நாங்கள் இறைச்சியிலிருந்து படங்கள் மற்றும் நரம்புகளை அகற்றி, பின்னர் அதை சிறிய ஆனால் சுத்தமாக துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். காய்கறிகளில் ஆட்டுக்குட்டியைச் சேர்க்கவும், அதனால் அது இறைச்சியில் ஊறவைக்கப்படுகிறது - சுமார் 24-36 மணி நேரம்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி தளத்தை உருகிய வெண்ணெயில் வறுக்கவும், ஒவ்வொரு துண்டையும் தொடர்ந்து திருப்ப முயற்சிக்கவும், இதனால் அது அனைத்து பக்கங்களிலும் நன்கு வறுக்கப்படுகிறது.
7. இறைச்சியை அடுப்பில் வைக்கவும், 90 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றவும். பின்னர் அங்கு இறைச்சியைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மற்றொரு 3 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
8. பரிமாறும் முன் முடிக்கப்பட்ட உணவு குளிர்ச்சியடைவதைத் தடுக்க, நீங்கள் சமைக்கும் இடத்திலிருந்து உபசரிப்பை அகற்றி, படலத்தால் மூடி, அணைக்கப்பட்ட ஆனால் இன்னும் குளிர்ச்சியடையாத அடுப்பில் திருப்பி விட வேண்டும்.
9. டிஷ் தயாரிக்கப்பட்ட திரவம் வடிகட்டப்பட்டு, மாட்டிறைச்சி குழம்புடன் இணைக்கப்பட்டு தீக்கு அனுப்பப்படுகிறது. ஒரு சிறிய சர்க்கரை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கிங்கர்பிரெட் ஒரு டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எதிர்கால சாஸை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அதில் தட்டிவிட்டு வெண்ணெய் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து, பின்னர் எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலந்து கெட்டியாக சிறிது நேரம் கொடுங்கள்.

டிஷ் ஒரு அழகான தட்டில் மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது. முதலில், இறைச்சி தீட்டப்பட்டது, நறுமண சாஸ் மேலே ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

1. ஜெர்மன் வேகவைத்த இறைச்சி

விடுமுறைக்கு இதுபோன்ற பிரபலமான மற்றும் மிகவும் சுவையான ஐரோப்பிய உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களுடன் கல்லீரலைத் தயாரிக்க வேண்டும்:

சமையல் படிகள்

1. ஹாம் கழுவி, உலர்த்தப்பட வேண்டும், சுற்றளவைச் சுற்றி சிறிய வெட்டுக்களைச் செய்து, முழு துண்டு பன்றிக்கொழுப்பு, பூண்டு மற்றும் கேரட் துண்டுகளால் அடைக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் இறைச்சியை அனைத்து பக்கங்களிலும் உப்பு ஒரு சம அடுக்குடன் தேய்க்கவும்.
2. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள், 4 மில்லிமீட்டருக்கு மேல் தடிமனாக இல்லை. இந்த மூலப்பொருளுடன் ஹாம் மூடி, அதை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தில் இறுக்கமாக போர்த்தி, 3-4 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3. இதற்குப் பிறகு, இறைச்சி அறை வெப்பநிலையில் சூடாக அனுமதிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் படம் மற்றும் வெங்காயத்தை அகற்றவும்.
4. அச்சுக்கு வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும், இறைச்சி அடித்தளத்தை அதன் மீது மாற்றி, முழு கட்டமைப்பையும் வலுவான படலத்தால் இறுக்கமாக மடிக்கவும். நீங்கள் 2-4 மணி நேரம் அடுப்பில் ஹாம் வைக்கலாம், 230 டிகிரி வெப்பநிலையில் பேக்கிங் செய்யலாம் (சரியான நேரம் அசல் மூலப்பொருளின் எடையைப் பொறுத்தது).
5. 70% நேரம் கடந்துவிட்டால், நீங்கள் அடுப்பில் இருந்து இறைச்சியை அகற்ற வேண்டும், படலத்தை அகற்றி, முழு துண்டு மீது புளிப்பு ஜாம் ஊற்றவும், பின்னர் பேக்கிங் முடிக்க அதை திரும்பவும்.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மேசைக்கு சூடாகவும் குளிராகவும் வழங்கப்படுகிறது - தொகுப்பாளினியின் வேண்டுகோளின் பேரில்.

சிற்றுண்டி

புத்தாண்டு அட்டவணையின் அடிப்படையானது பல்வேறு குளிர் உணவுகளாகக் கருதப்படுகிறது, முதலில் சாலடுகள் மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்படுகிறது. அத்தகைய உணவுகளுக்கு பல விருப்பங்கள் இருக்கலாம், மேலும் பெரும்பாலும் விருந்தின் தொகுப்பாளினிகள் சாண்ட்விச்கள், கேனப்கள் அல்லது ஆடம்பரமான வெட்டுக்களில் குடியேறுகிறார்கள்.

1. சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் தக்காளி

அத்தகைய எளிய, ஆனால் நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் நறுமண உபசரிப்பு செய்ய, நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சில பொருட்கள் மட்டுமே இருக்க வேண்டும்:

சமையல் படிகள்

1. நாங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் அறுப்பேன், பின்னர் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் முழு கொழுப்பு மயோனைசே அதை இணைக்க. அடர்த்தியான, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அனைத்து பொருட்களும் முழுமையாக கலக்கப்படுகின்றன.
2. தக்காளியைக் கழுவி, உலர்த்தி, 6 மிமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் மேல் சீஸ் கலவையை பரப்பி, முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியை புதிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கிறோம்.

டிஷ் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது.

சாலடுகள்

எந்தவொரு வெற்றிகரமான விருந்துக்கும் அடிப்படையானது பல்வேறு சாலட்கள், முன்னுரிமை ஜூசி, சுவையான மற்றும் திருப்திகரமானதாக இருக்கும் என்ற அறிக்கையுடன் யாரும் வாதிட மாட்டார்கள். நிச்சயமாக, விடுமுறைக்கு இந்த வடிவமைப்பின் பாரம்பரிய விருந்தளிப்புகள் நிரந்தர ஆலிவர் சாலட் மற்றும் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங், ஆனால் வேறு ஏதாவது சமைக்க முடியும் நன்றாக இருக்கும் - சுவையான, பிரபலமான மற்றும் எளிய.

1. கோழி மற்றும் இறால் சாலட்

உண்மையான gourmets பொருத்தமான ஒரு gourmet செய்முறையை. இதேபோன்ற ஒன்றை உருவாக்க, உங்களிடம் பின்வரும் பொருட்கள் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்:

சமையல் படிகள்

1. கோழி மார்பகத்தை வேகவைத்து, குளிர்ந்த இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
2. முடிக்கப்பட்ட உணவை அலங்கரிக்க ஒரு சில துண்டுகளை விட்டு, இறால் வேகவைக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட வேண்டும்.
3. கொடிமுந்திரி தாகமாக மாறும் வரை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை மினியேச்சர் "உதிரி பாகங்களாக" நறுக்கவும்.
4. வெள்ளரி மற்றும் மிளகு மிகவும் நன்றாக வெட்டப்படுகின்றன.
5. நறுக்கிய வெந்தயம், மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி ஒரு குழம்பு தயாரிக்கவும், விரும்பினால் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்.
6. சாலட்டை ஒன்று சேர்ப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது, மேலும் அது பகுதிகளாக மேசைக்கு வழங்கப்படுவதால், நீங்கள் பல கண்ணாடி கிண்ணங்களை இருப்பு வைத்திருக்க வேண்டும். எனவே, நாங்கள் டிஷ் அடுக்குகளில் வரிசைப்படுத்துகிறோம்:
   • 1 - கோழி;
   • 2 - வெள்ளரி;
   • 3 - குழம்பு;
   • 4 - இனிப்பு மிளகு;
   • 5 - கொடிமுந்திரி;
   • 6 - எரிபொருள் நிரப்புதல்;
   • 7 - சோளம்;
   • 8 - இறால்;
   • 9 - சாஸ்;
   • 10 - அலங்காரங்கள்.

முடிவில், முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பை அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், வெந்தயம் மற்றும் ஓரிரு இறால்களுடன் அலங்கரிக்கவும்.

1. சாலட் "சார்ஸ்கி"

மிகவும் சுவையான, ஆனால் கொஞ்சம் விலையுயர்ந்த உபசரிப்பு, எந்தவொரு குறிப்பிடத்தக்க நிகழ்வுக்கும் ஏற்றது. அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்களின் பட்டியல் தேவை:

சமையல் படிகள்

1. நாங்கள் ஸ்க்விட்களை உப்பு நீரில் கழுவுகிறோம், பின்னர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம். குறிக்கப்பட்ட நேரத்திற்கு இணங்குவது முக்கியம், இல்லையெனில் நீரில் வசிப்பவரின் மென்மையான இறைச்சி கடினமானதாகவும் சுவையற்றதாகவும் மாறும். எஞ்சியிருப்பது அதை உள்ளே இருந்து துவைக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட சடலங்களை கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. முட்டைகளை வேகவைத்து, தோலுரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
3. நண்டு குச்சிகளை அரைக்கவும்.
4. எதிர்கால உபசரிப்பின் அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட்டு, அதிக கொழுப்பு இல்லாத மயோனைசே உடையணிந்து, ஒரு வளையத்தில் ஒரு நேர்த்தியான டிஷ் மீது போடப்படுகின்றன. டிஷ் மேல் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் கேவியர் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

இனிப்புகள்

ஒரு அவுன்ஸ் இனிப்புகள் இல்லாத எந்த விடுமுறையையும் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. மிக எளிதான வழி, அருகில் உள்ள பல்பொருள் அங்காடியில் மிகவும் விலை உயர்ந்தது அல்ல, ஆனால் மிகவும் உண்ணக்கூடியது மற்றும் அழகானது. ஆனால் நீங்கள் உங்களை தயார்படுத்திக் கொள்ளும் ஒன்றை வாங்கிய, பிரபலமாக இருந்தாலும், அனலாக் உடன் எவ்வாறு ஒப்பிடலாம்? நீங்கள் விடுமுறைக்கு ஒரு சுவையான கேக்கை சுடினால், பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளை மகிழ்விப்பது எளிது.

1. சாக்லேட் பிஸ்தா கேக்

டீ, காபி அல்லது ஸ்வீட் ஒயின் என எந்தவொரு பானத்துடனும் சரியாகச் செல்லும் உண்மையிலேயே வண்ணமயமான மற்றும் மிகவும் பிரபலமான பை. அத்தகைய சுவாரஸ்யமான மற்றும் வண்ணமயமான மிட்டாய் தயாரிப்பை உருவாக்க, நீங்கள் பொருட்களின் கணிசமான பட்டியலைத் தயாரிக்க வேண்டும்.

கேக்குகளுக்கு:

• 4 முட்டைகள்;
• 75 கிராம் மாவு;
• 75 கிராம் வெண்ணெய்;
• 75 கிராம் கருப்பு சாக்லேட்;
• 75 கிராம் சஹாரா;
• 30 கிராம் தூள் சர்க்கரை.

கிரீம்க்கு:

• 250 மில்லி கனரக கிரீம்;
• 50 கிராம் சாக்லேட்-நட் வெண்ணெய்;
• 60 கிராம் பால் சாக்லேட்;
• 50 கிராம் சஹாரா;
• 8 கிராம் ஜெலட்டின்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பாக்கெட்.

பிஸ்தா கிரீம்க்கு:

• 30 கிராம் தரையில் pistachios;
• 100 மில்லி பால்;
• 150 மில்லி கனரக கிரீம்;
• 1 கோழி மஞ்சள் கரு;
• 30 கிராம் செவ்வாழை;
• 20 கிராம் சஹாரா;
• 1 டீஸ்பூன். எல். சறுக்கு
• 6 கிராம் ஜெலட்டின்.

மெருகூட்டலுக்கு:

சமையல் படிகள்

1. முதலில், கேக்குகளை தயார் செய்யவும். இதை செய்ய, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் முட்டைகளின் முதல் பாதியை குளிர்விக்கவும், பின்னர் ஒரு கடினமான நுரை உருவாகும் வரை சர்க்கரையுடன் அடித்து, சாக்லேட், வெண்ணெய் மற்றும் தூள் சர்க்கரை நீர் குளியல் ஒன்றில் உருகும் வரை இரண்டாவது பாதியைச் சேர்க்கவும். மஞ்சள் கருக்கள் கொதிக்காமல் இருக்க, மாவை முழுமையாக ஆறிய பின்னரே சேர்க்கவும்.
2. பல பகுதிகளில் சாக்லேட் தளத்திற்கு புரத வெகுஜனத்தைச் சேர்க்கவும், கவனமாக அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
3. இப்போது இது பிரிக்கப்பட்ட மாவின் முறை - இதன் விளைவாக வரும் முடிவை பிசையும்போது இது சிறிது சிறிதாக சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
4. முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் ஊற்றி, 15 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. வேகவைத்த கேக்கை உடனடியாக சூடான காற்றில் இருந்து வெளியேற்றக்கூடாது - அதை அங்கேயே குளிர்விக்கட்டும்.
5. முழுமையாக குளிர்ந்த பிறகு, கேக்கிலிருந்து மேல் மேலோடு துண்டித்து, கேக்கின் அடிப்பகுதியை இனிப்பு சிரப் மூலம் ஊறவைக்கவும்: செறிவூட்டல் மற்றும் காக்னாக் கலவை.
6. கேக்கிற்கான அடிப்படை தயாராக உள்ளது, எனவே நீங்கள் அதை உயர் சுவர்களுடன் ஒரு சிறப்பு வடிவத்தில் நகர்த்தலாம்.
7. இது பிஸ்தா கிரீம் நேரம். அதைத் தயாரிக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரையுடன் பால் கலந்து, அதன் விளைவாக வரும் கலவையை தீயில் வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
8. வேலையைத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், மேலும் கிரீம் அடிப்படை சிறிது குளிர்ந்தவுடன், அதை அமைக்கும் மூலப்பொருளைச் சேர்க்கவும். முடிவில், கிரீம் மற்றும் ஒரு சிறிய காக்னாக் சேர்க்க மட்டுமே உள்ளது.
9. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனமானது பிஸ்தாவுடன் ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒரு சிறப்பு நறுமண கிரீம் நசுக்கப்பட்டது, அதே போல் மார்சிபான் தூள் தரையில் உள்ளது.
10. அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்பட்டு, கிரீம் போதுமான அளவு ஒரே மாதிரியாகவும் தடிமனாகவும் மாறும் வரை தண்ணீர் குளியல் தொடரவும்.
11. முடிக்கப்பட்ட கிரீம் அடிப்படை ஏற்கனவே நனைத்த கேக் மேல் வைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் எதிர்கால மிட்டாய் தலைசிறந்த வைக்க முடியும்.
12. கேக் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​மெருகூட்டல் செய்யுங்கள். ஒரு கொள்கலனில் மென்மையாக்கப்பட்ட சாக்லேட், வெண்ணிலின் மற்றும் நட் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை கலக்கவும். சூடான கிரீம் கூட இங்கு அனுப்பப்படுகிறது, அதன் பிறகு நாம் அனைத்து பொருட்களையும் முழுமையாக கலக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.
13. மென்மையான ஜெலட்டின் இன்னும் சூடான அடித்தளத்தில் ஊற்றவும், பின்னர் எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்கு கலந்து குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
14. சர்க்கரையுடன் மீதமுள்ள கிரீம் பஞ்சுபோன்ற வரை துடைக்கவும், பின்னர் அதை சாக்லேட் கிரீம் சேர்க்கவும்.
15. தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு "சாஸ்" ஐ கேக்கின் மேல் ஊற்றவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் 4-5 மணி நேரம் முழுமையாக ஊறவைக்க அனைத்தையும் மறைக்கவும். குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, அச்சு இருந்து கேக் நீக்க மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் சாக்லேட் படிந்து உறைந்த அதை ஊற்ற வேண்டும்.
16. ஒரு சுவையான "கிரேவி" செய்ய, நீங்கள் ஜெலட்டின் 50 மில்லி தண்ணீரில் வீங்க வேண்டும். பின்னர் சர்க்கரை, தேன், கிரீம் மற்றும் தண்ணீர் கலந்து, பின்னர் விளைவாக கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. குளிர்ந்த கலவையில் நறுக்கிய சாக்லேட் மற்றும் ஜெலட்டின் சேர்ப்பதே எஞ்சியுள்ளது. முடிக்கப்பட்ட படிந்து உறைந்த அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்த பிறகு மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும் - அதை கேக் மீது ஊற்றவும்.

ஒரு கல்வெட்டுக்கு கிரீம் கிரீம் பயன்படுத்தி மேலே ஒரு சுவாரஸ்யமான அலங்காரம் செய்யலாம்.

பானங்கள்

பொதுவாக, ஒரு புத்தாண்டு கொண்டாட்டம் கூட பல்வேறு மது விருந்துகள் இல்லாமல் நடைபெறாது. அவற்றில் பெரும்பாலானவை அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடியில் இலவசமாகக் கிடைக்கின்றன, ஆனால் ஏன் சுவையான மற்றும் நறுமணப் பானங்களை நீங்களே உருவாக்க முயற்சிக்கக்கூடாது.

1. குத்து

ஒரு உண்மையான மதுபானத்தை நீங்களே தயாரிக்க, மற்றும் மிகவும் நறுமணம் இருந்தாலும், பின்வரும் பொருட்களை நீங்கள் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும்:

சமையல் படிகள்

1. தேநீர் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பின்னர் அதில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு சேர்க்கவும். பானம் 5 நிமிடங்கள் காய்ச்சட்டும்.
2. ஒரு சிறிய கொள்கலனில் திரவத்தை வடிகட்டவும், மது மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, நெருப்பில் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும்.
3. எதிர்கால ஆல்கஹால் தலைசிறந்த படைப்பை 60 டிகிரிக்கு சூடாக்க வேண்டும், பின்னர் அதில் ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட பானம் ஒரு அழகான டிகாண்டரில் ஊற்றப்பட்டு குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகிறது. ஒயின் கண்ணாடிகளை சுவாரஸ்யமாக்குவதற்காக, அவற்றின் சுவர்கள் புதிய புதினா, எலுமிச்சை துண்டுகள் அல்லது வழக்கமான செர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன.

1. பண்டிகை காக்டெய்ல் "புத்தாண்டு"

மற்றொரு மிகவும் சுவையான பானம், எந்த வயது மற்றும் பாலின விருந்தினர்களுக்கு ஏற்றது. அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களைத் தயாரிக்க வேண்டும்:

சமையல் படிகள்

1. ஒரு சிறிய அளவு பனி, பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் துண்டுகள், செர்ரிகளை ஒரு கண்ணாடிக்குள் வைக்கவும், பின்னர் எந்த அளவிலும் மூன்று முக்கிய திரவங்களை ஊற்றவும், பின்வரும் விதியை கடைபிடிக்க முயற்சிக்கவும்: கண்ணாடியில் 2/3 பிராந்தி, மதுபானம் மற்றும் சாறு நிரப்பப்பட வேண்டும். .
2. ஷாம்பெயின் மூலம் கண்ணாடியை மிக விளிம்பில் நிரப்பவும்.
3. இந்த பானத்தின் நன்மை அதன் தயாரிப்பில் துல்லியமாக உள்ளது: விரும்பினால், அதை வலுப்படுத்தலாம், அல்லது, மாறாக, போதை அளவைக் குறைக்கலாம்.

விருந்தை ஆயத்தமாக மேசையில் வழங்கலாம் அல்லது பானத்தை உருவாக்க தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் அட்டவணையில் வைக்கலாம், பின்னர் அத்தகைய பிரபலமான மற்றும் சுவையான பானத்தை உருவாக்கும் திறனைக் கொண்டு உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.

முடிவில், புத்தாண்டு ஈவ் போன்ற ஒரு முக்கியமான மற்றும் பொறுப்பான நிகழ்வுக்கு, தனிப்பட்ட விருப்பங்களின் அடிப்படையில் அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட மாநிலத்தின் பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட விதிமுறைகளின் அடிப்படையில் நீங்கள் பலவிதமான விருந்துகளைத் தயாரிக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் விரும்பும் உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை முன்கூட்டியே கண்டுபிடிப்பது, உங்கள் சொந்த நிதி திறன்களின் அடிப்படையில் விடுமுறைக்கு அவற்றைத் தயாரிக்க முடியுமா என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மற்றும் அவற்றை ஒரு பரிசோதனையாகச் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள் - அது இல்லை என்றால் என்ன செய்வது வேலை செய்யவில்லை, அல்லது முடிக்கப்பட்ட முடிவு மிகவும் சுவையாக இல்லை என்று மாறிவிடும்? எனவே முயற்சிக்கவும், சில புதிய கையொப்ப விருந்துகளைப் பெறவும், அனைவருக்கும் இனிய விடுமுறை தினங்கள்!

கட்டுரையின் தலைப்பு புத்தாண்டு சமையல் 2018. பண்டிகை இரவுக்கு தயாரிக்கக்கூடிய உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி பேசுவோம். வரவிருக்கும் நாயின் ஆண்டை வெற்றிகரமாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாற்ற நீங்கள் என்ன தயார் செய்ய வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்!

2018 புத்தாண்டைக் கொண்டாடுவது எப்படி

2017 இன் சின்னமான சேவலுக்குப் பிறகு, நாய் அதன் சட்டப்பூர்வ உரிமைகளுக்குள் வருகிறது. புத்தாண்டு 2018 உங்களுக்கு வெற்றிகரமாக இருக்க, நீங்கள் எதை, எப்படி கொண்டாடுவீர்கள் என்பதை முன்கூட்டியே சிந்திக்க வேண்டும். மூலம், புத்தாண்டு வெற்றிகரமாக அமையுமா என்பதை பண்டிகை அட்டவணை பாதிக்கிறது. எனவே, புத்தாண்டு அட்டவணைக்கு ஒரு மெனுவை முன்கூட்டியே உருவாக்குவதை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.

நாய் ஒரு சுறுசுறுப்பான மற்றும் மகிழ்ச்சியான உயிரினத்தின் சின்னமாகும். எனவே, புதிய ஆண்டு 2018 கொண்டாடுவதற்கான முக்கிய விதிகள் சுதந்திரம் மற்றும் வசதி. இந்த விதிகள் ஆடை, அலங்காரம் மற்றும் விருந்தில் விருந்தினர்களுக்கு மட்டுமல்ல, இரவு முழுவதும் வேடிக்கையாக இருக்கும் ஒரு பொழுதுபோக்கு நிகழ்ச்சியைத் தயாரிப்பதற்கும் பொருந்தும்.

ஒளி துணிகள் இருந்து கொண்டாட்டம் ஒரு அலங்காரத்தில் தேர்வு. இது உங்கள் இயக்கங்களைத் தடுக்கக்கூடாது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அது அழகாக இருக்க வேண்டும்.

எதிர்வரும் 2018 ஆம் ஆண்டு பூமி நாயின் ஆண்டாகும். இந்த உறுப்பைக் குறிக்கும் வண்ணங்களைத் தேர்வுசெய்ய தயங்க வேண்டாம்:

• மணல்;
• மஞ்சள்;
• செங்கல்;
• சிவப்பு;
• பழுப்பு;
• சாம்பல்;
• பச்சை.

ஒரு பண்டிகை அலங்காரத்தை உலோக நகைகள் மற்றும் நிறைய கற்கள் கொண்ட நகைகளுடன் இணைக்கவும்.

பண்டிகை புத்தாண்டு அட்டவணை 2017-2018 க்கான யோசனைகள்

நாய் ஒரு கொந்தளிப்பான விலங்கு என்பது யாருக்கும் தெரியாத ரகசியம். எனவே, உங்கள் விருந்தினர்கள் அனைவருக்கும் முழுமையாக உணவளிக்க முயற்சிக்க வேண்டும். விடுமுறைக்குப் பிறகு அவர்கள் சில கிலோகிராம் அதிக எடையைப் பெற்றால், அவர்கள் உதவியுடன் அதை எளிதாக இழக்கலாம்.

பண்டிகை அட்டவணையில் முக்கிய உணவு இறைச்சி. நீங்கள் எதையும் சமைக்கலாம்: வேகவைத்த கோழி, கபாப் அல்லது சாப்ஸ். இறைச்சி மற்றும் பசியுடன் கூடிய சாலட்களைத் தயாரிக்கவும், அதில் நீங்கள் ஹாம், டெண்டர்லோயின் மற்றும் தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.

ஒரு உணவை அலங்கரிப்பது சமையல் போது உங்களிடம் ஒப்படைக்கப்படும் முக்கிய பணியாகும். அனைத்து உணவுகளும் நேர்மறை உணர்ச்சிகளைத் தூண்டும் வகையில் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும். ஒரு நாய் முகம் அல்லது ஒரு கிறிஸ்துமஸ் மரம் வடிவத்தில் சாலடுகள் தயார். புதிய பழங்களை மேசையில் வைக்க மறக்காதீர்கள் - “ஆண்டின் இல்லத்தரசி” நிச்சயமாக அதை விரும்புவார்.

ஒரு அறையை அலங்கரிக்கும் போது, ​​2018 இன் சின்னம் எல்லா இடங்களிலும் இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். சுவரில் ஒரு நாயுடன் ஒரு அழகான காலெண்டரை ஒட்டவும், கிறிஸ்துமஸ் மரத்தில் நாய் வடிவத்தில் பொம்மைகளைத் தொங்கவிடவும். உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு ஒரு மென்மையான நாய் அல்லது ஆண்டின் சின்னத்துடன் ஒரு சிறிய உருவத்தை கொடுங்கள்.

நாய் ஆண்டுக்கான புத்தாண்டு அட்டவணை மெனு 2018: முக்கிய உணவுகள், சாலடுகள், பசி மற்றும் இனிப்புகள்

புத்தாண்டுக்கு முன் பல பெண்கள் விடுமுறை அட்டவணைக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியவில்லை என்ற உண்மையை எதிர்கொள்கின்றனர். சமைப்பது சுலபமாக இருந்தாலும் சிலர் சமைப்பதில் சோர்வடைவார்கள். மற்றவர்கள் இந்த உணவைத் தேர்ந்தெடுத்து தவறாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

உங்கள் நேரத்தை நாங்கள் சேமிக்கிறோம், அதை நீங்கள் ஒரு ஆடை மற்றும் பரிசுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் செலவிடலாம். அதனால்தான் சுவையான மற்றும் சுவாரஸ்யமான உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம், புத்தாண்டு விருந்துக்கு ஏற்றது.

2018 புத்தாண்டுக்கான சிற்றுண்டி

எந்த விடுமுறை அட்டவணையின் முக்கிய பசியும் குளிர் வெட்டுக்கள் ஆகும். அவள் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் சமமாக நேசிக்கப்படுகிறாள். வெவ்வேறு புகைபிடித்த இறைச்சிகளிலிருந்து வெட்டுக்களை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். சலாமி, உலர்ந்த கோழி மார்பகம், பாஸ்துர்மா போன்றவை சிறந்தவை.

ஒவ்வொரு தயாரிப்பும் ஒரு பரந்த கத்தியால் மெல்லியதாக வெட்டப்பட வேண்டும், இதனால் இறைச்சி துண்டுகள் ஒரு பெரிய கலவையை உருவாக்க முடியும். சீஸ் மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் முடிக்கப்பட்ட வெட்டு முடிக்கவும்.

வடிவமைப்பை வெட்டுவதற்கான யோசனைகள்:

காளான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன் சிக்கன் ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 4 பிசிக்கள்;
• சாம்பினான்கள் - 0.1 கிலோ;
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• சீஸ் - 0.2 கிலோ;
• மேகி பிரஞ்சு சிக்கன் மசாலா - 1 பிசி;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மிலி.

இறைச்சிக்காக:

• மயோனைசே - 40 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 40 கிராம்;
• மஞ்சள் - 2 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு - 5 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• நறுக்கப்பட்ட வளைகுடா இலை - 5 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஃபில்லட்டை தண்ணீருக்கு அடியில் துவைக்கவும், அரைக்கவும், பின்னர் இறைச்சியுடன் கலந்து அரை மணி நேரம் விடவும்.
2. சாம்பினான்களைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. பாலாடைக்கட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
4. ஃபில்லட்டில் காளான்கள் மற்றும் சீஸ் வைக்கவும். இறைச்சியை ரோல் வடிவில் போர்த்தி, ஒரு டூத்பிக் மூலம் பாதுகாக்கவும்.
5. ரோல்களை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்
6. மேகி மசாலாவை பாலில் கரைக்கவும்.
7. ஒரு பேக்கிங் டிஷில் ரோல்களை வைக்கவும், பால் கலவையை நிரப்பவும்.
8. 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.
9. அரைத்த சீஸ் உடன் ரோல்களை தெளிக்கவும், பின்னர் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுடவும்.
10. முடிக்கப்பட்ட உணவை சிறிது குளிர்விக்கவும், டூத்பிக்ஸை அகற்றி குறுக்காக வெட்டவும்.

புத்தாண்டு கல்லீரல் பேட்

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் - 0.3 கிலோ;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க;
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
• ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி டார்ட்லெட்டுகள் - 12 பிசிக்கள்.

அலங்காரத்திற்காக, மயோனைசே, மூலிகைகள், சீஸ் மற்றும் குருதிநெல்லி பயன்படுத்தவும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. சமைக்கும் வரை கல்லீரலின் சிறிய துண்டுகளை கொதிக்க வைக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் பீல், வெட்டி வறுக்கவும்.
3. வேகவைத்த கல்லீரலை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டு முறை கடந்து வறுக்கவும்.
4. மசாலா சேர்க்கவும், பேட் கெட்டியாக மாறினால், அதில் மயோனைசே சேர்க்கவும்.
5. உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் நனைத்து, முடிக்கப்பட்ட பேட்டை 12 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
6. ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு கூம்பாக உருவாக்கி, அதை ஒரு டார்ட்டில் வைக்கவும், முடிக்கப்பட்ட உணவை வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.
7. ஒவ்வொரு "கிறிஸ்துமஸ் மரத்தையும்" கிரான்பெர்ரிகளுடன் அலங்கரித்து, மயோனைசே கொண்டு தெளிக்கவும். இறுதியில், ஒவ்வொரு கிறிஸ்துமஸ் மரத்தின் மேல் அரைத்த சீஸ் தெளிக்கவும்.

2018 புத்தாண்டுக்கான சாலடுகள்

புத்தாண்டு 2018 க்கு நீங்கள் தயாரிக்கும் சாலடுகள் இதயம் மற்றும் அழகாக வழங்கப்பட வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, சாலட் போன்றது.

சாலட் மென்மை

தேவையான பொருட்கள்:

• காட் கல்லீரல் - 0.2 கிலோ;
• வெங்காயம் - நடுத்தர தலை;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 20 கிராம்;
• உப்பு - 3 கிராம்;
• வோக்கோசு - 1 கிளை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. முட்டைகளை கடினமாக வேகவைக்கவும்.
2. மீன் ஈரலை மசித்து, தக்காளியை நறுக்கி, வெங்காயத்தை வதக்கி, இறக்கவும்.
3. முட்டைகளை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.
4. அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.
5. சாலட்டை ஒரு அழகான பாத்திரத்தில் வைத்து, அதன் மேல் வோக்கோசின் துளிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

சாலட் "கெர்கெய்லி நெஸ்ட்"

சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு பயன்படுத்தவும்.

சாலட் தயாரிப்புகள்:

• வேகவைத்த கோழி மார்பகம் - 0.4 கிலோ;
• ஹாம் - 0.1 கிலோ;
• வேகவைத்த முட்டை வெள்ளை - 4 பிசிக்கள்;
• ஊறுகாய் சாம்பினான்கள் - 0.7 கிலோ;
• மயோனைசே - 60 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 50 கிராம்;
• பச்சை சாலட் - 2 இலைகள்.

"முட்டைகளுக்கு":

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 0.2 கிலோ;
• வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - 4 பிசிக்கள்;
• வெந்தயம் - ஒரு ஜோடி கிளைகள்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• மயோனைசே - 20 கிராம்.

"கூடு" க்கு:

• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஹாம் மற்றும் மார்பகத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் மற்றும் வெள்ளையர் தட்டி, இறுதியாக காளான்கள் அறுப்பேன்.
2. தயாரிப்பை இணைத்து, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, கலக்கவும்.
3. கீரை இலைகளை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைத்து உலர வைக்கவும்.
4. நன்றாக கண்ணி grater மீது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மஞ்சள் கருவை தட்டி, ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து, மற்றும் இறுதியாக வெந்தயம் அறுப்பேன். மிளகு மற்றும் உப்பு, மயோனைசே சேர்க்கவும். கலவை மற்றும் கலவை இருந்து "முட்டை" செய்ய.
5. உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாக வெட்டி ஆழமான பிரையரில் வறுக்கவும், பின்னர் மிளகு மற்றும் உப்பு.
6. ஒரு அழகான டிஷ் எடுத்து அதன் மீது கீரை இலைகளை வைக்கவும். மேல் இறைச்சி நிரப்புதலை வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கிலிருந்து ஒரு "கூடு" கட்டவும். சமைத்த "முட்டைகளை" கடைசியாக "கூட்டில்" வைக்கவும்.

புத்தாண்டு 2018 க்கான இறைச்சி உணவுகள்

புத்தாண்டு அட்டவணையில் இறைச்சி உணவுகள் மிக முக்கியமானவை. எனவே, அவர்களின் தயாரிப்பை பொறுப்புடன் அணுக வேண்டும். எந்தவொரு நல்ல உணவையும் மகிழ்விக்கும் சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம்.

அன்னாசிப்பழத்துடன் பன்றி இறைச்சி

விடுமுறை அட்டவணையில், இறைச்சி உணவுகளுக்கு கூடுதலாக, பழங்கள் இருக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்கிறீர்களா? பன்றி இறைச்சியை அன்னாசிப்பழத்துடன் ஒரு பாத்திரத்தில் இணைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். முடிவை நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்புவீர்கள் என்று நாங்கள் உறுதியளிக்கிறோம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி ஹாம் - 0.8 கிலோ;
• சோயா சாஸ் - 60 மிலி;
• புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி - 0.1-0.2 கிலோ;
• கரும்பு சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 20 கிராம்;
• அன்னாசி - 1 துண்டு;
• கடல் உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. பன்றி இறைச்சியை இருபுறமும் அடிக்கவும்.
2. சோயா சாஸில் இறைச்சியை மரைனேட் செய்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
3. பன்றி இறைச்சியை ஒட்டும் படத்தில் வைக்கவும், இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. அடுத்த நாள், ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து, அதில் பல அடுக்கு படலங்களை வைக்கவும், இதனால் விளிம்புகள் கீழே தொங்கும்.
5. பன்றி இறைச்சியை மெல்லியதாக நறுக்கி, கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலும் கீழேயும், விளிம்புகளைச் சுற்றிலும் வைக்கவும், இதனால் இறைச்சி தொங்குகிறது.
6. அன்னாசிப்பழத்தை உரிக்கவும், மையத்தை அகற்றவும்.
7. அன்னாசிப்பழத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, ஒரு தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் சேர்த்து, கரும்பு சர்க்கரை சேர்த்து, ஈரப்பதம் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை கலவையை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
8. இறைச்சியுடன் கிண்ணத்தில் அன்னாசி கலவையை வைக்கவும், பின்னர் மேலோட்டமான விளிம்புகளை மடியுங்கள்.
9. மீதமுள்ள இறைச்சியை மேலே வைத்து படலத்தால் போர்த்தி விடுங்கள்.
10. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், பின்னர் அதில் ஒரு பாத்திரத்துடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வைக்கவும்.
11. 55 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் படலத்தை கிழித்து, 190 டிகிரியில் மற்றொரு கால் மணி நேரம் சமைக்கவும்.

பெஷ்பர்மக்

காகசியன் உணவு வகைகளின் முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றைத் தயாரிப்பதன் மூலம் உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கவும். செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பொருட்கள் 6 பரிமாணங்களுக்கு போதுமானது. சமையல் நேரம் - 3 மணி நேரம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 0.15 கிலோ;
• ஆட்டுக்குட்டி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• மசாலா மற்றும் உப்பு - சுவைக்க;
• குதிரை இறைச்சி - 1 கிலோ.

சோதனைக்கு:

• மாவு - 1 கிலோ;
• உப்பு - சுவைக்க;
• முட்டை - 1 பிசி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. குழம்பில் இறைச்சியை வேகவைத்து, மசாலா மற்றும் உப்பு, 1 வெங்காயம் மற்றும் 1 பூண்டு சேர்த்து. இறைச்சிக்கான சராசரி சமையல் நேரம் சுமார் 2.5 மணி நேரம் ஆகும். இதன் விளைவாக, இறைச்சி எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்க வேண்டும்.
2. மாவை பிசைந்து மெல்லிய கேக் போல் உருட்டவும்.
3. வாணலியில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை அகற்றி, குளிர்ந்து சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட மாவை குழம்பில் எறிந்து, கால் மணி நேரம் சமைக்கவும்.
5. அடுக்குகளில் டிஷ் அவுட் லே: முதல் மாவை, பின்னர் இறைச்சி, வெங்காயம் சாஸ், மிளகு.
6. வெங்காய சாஸ் தயாரிக்க, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக ஆழமான கொள்கலனில் நறுக்கி, பின்னர் வெண்ணெய் சேர்த்து மிளகு சேர்க்கவும். முடிவில், கொதிக்கும் குழம்புடன் கலவையை நிரப்பவும்.

புத்தாண்டு 2018 க்கான இனிப்புகள்

முக்கிய உணவுகளை தயாரித்த பிறகு, நீங்கள் ஒரு சுவையான இனிப்பு பற்றி சிந்திக்க வேண்டும். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களை மகிழ்விக்கும் எளிய மற்றும் சுவையான இனிப்புகளை உங்களுக்கு தயார் செய்ய நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

நீங்கள் சமைக்கலாம், அல்லது.

பேக்கிங் இல்லாமல் வாழை கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

• குக்கீகள் - 0.2 கிலோ;
• உலர் வெண்ணிலா புட்டு - 1 தொகுப்பு;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• பால் - 0.5 எல்;
• வாழைப்பழங்கள் - 3 பிசிக்கள்;
• கிரீம் 30% - 0.2 லி.

தயாரிப்பு:

1. நன்கு குளிர்ந்த கிரீம் அடிக்கவும். இதைச் செய்ய, ஏராளமான பனியைத் தயாரித்து, துடைப்பத்தை குளிர்விக்கவும். கிரீம் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், பின்னர் அதை ஐஸ் மீது வைக்கவும், குறைந்தபட்ச வேகத்தில் ஒரு கலவையுடன் கிரீம் அடிக்கவும். அடித்த பிறகு, கிரீம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2. தொகுப்பு வழிமுறைகளின்படி புட்டு தயார்.
3. ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி குக்கீகளை அரைத்து, வெண்ணெய் உருகவும்.
4. குக்கீகளை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும்.
5. ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தை எடுத்து, அதில் மணல் கலவையை ஊற்றி, அச்சின் அடிப்பகுதி மற்றும் பக்கங்களை நன்கு சுருக்கவும்.
6. வாழைப்பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டி குக்கீகளில் வைக்கவும்.
7. புட்டுடன் கிரீம் கலக்கவும், ஆனால் கவனமாக மட்டுமே.
8. இதன் விளைவாக வரும் கிரீம் வாழைப்பழங்கள் மீது ஊற்றவும் மற்றும் கலவையை மென்மையாக்கவும்.
9. முடிக்கப்பட்ட கேக்கை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், அச்சிலிருந்து கேக்கை அகற்றவும்.

கேக் "உடைந்த கண்ணாடி"

இந்த அழகான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான ஜெல்லி கேக் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. உடனடி ஜெலட்டின் பயன்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 0.5 கிலோ;
• வெவ்வேறு வண்ணங்களின் ஜெல்லி - தலா 90 கிராம் 3 பொதிகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 0.2 கிலோ;
• ஜெலட்டின் - 25 கிராம்;
• கடற்பாசி கேக் - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. 3 வெவ்வேறு வகையான ஜெல்லிகளை மூன்று கொள்கலன்களில் சூடான நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து தயார் செய்யவும். இந்த வழக்கில், பேக்கில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட 2 மடங்கு குறைவான தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள்.
2. ஜெல்லி குளிர்சாதன பெட்டியில் அமைக்கப்பட்ட பிறகு (இரவில் அதை விட்டுவிடுவது நல்லது), க்யூப்ஸாக வெட்டி கிளறவும்.
3. சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும்.
4. 60 கிராம் சூடான நீரில் ஜெலட்டின் நீர்த்த, புளிப்பு கிரீம் உடன் இணைக்கவும்.
5. ஒட்டும் படலத்துடன் கேக் டின்னை வரிசைப்படுத்தவும்.
6. பழ ஜெல்லியை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி புளிப்பு கிரீம் நிரப்பவும்.
7. கேக்கின் மேல் ஒரு கடற்பாசி கேக் அடுக்கை வைக்கவும், கலவையை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
8. கேக்கை முழுமையாக அமைத்தவுடன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றவும்.

வீடியோ சாலட் "புத்தாண்டு"

புத்தாண்டு விடுமுறை என்பது அனைத்து மக்களாலும் விரும்பப்படும் ஒரு சிறப்பு நேரம். இந்த காலகட்டத்தில், அரவணைப்பு மற்றும் குடும்ப ஆறுதலின் மந்திர, தனித்துவமான சூழ்நிலை உருவாக்கப்படுகிறது. பண்டிகை கொண்டாட்டத்திற்கு இன்னும் சில நாட்கள் மட்டுமே உள்ளன, எனவே நீங்கள் உங்கள் வீட்டை அலங்கரிக்கத் தொடங்குவது மட்டுமல்லாமல், புத்தாண்டு 2018 க்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றியும் சிந்திக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அழகாக அமைக்கப்பட்ட அட்டவணை மற்றும் சுவையான நறுமண உணவுகள் இல்லாமல் ஒரு பண்டிகை கொண்டாட்டம் வெறுமனே சாத்தியமற்றது.

மஞ்சள் பூமி நாயின் அனுசரணையில் வரும் ஆண்டு கடந்து செல்லும். இந்த கட்டுரையில் புத்தாண்டு 2018 க்கு என்ன உணவுகளை தயாரிப்பது மற்றும் இந்த உண்மையுள்ள மற்றும் நட்பு விலங்கின் ஆதரவையும் ஆதரவையும் பெறுவதற்காக அட்டவணையை எவ்வாறு சரியாக அமைப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

புத்தாண்டு அட்டவணை அமைப்பின் அடிப்படைகள்

கிறிஸ்துமஸ் மரத்திற்குப் பிறகு முக்கிய பண்டிகை பண்பு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி புத்தாண்டு அட்டவணை. அதன் வடிவமைப்பு அழகாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதிகபட்ச வசதியையும் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

மேஜை துணி மற்றும் அலங்கார கூறுகள்

அடர்த்தியான இயற்கை பொருட்களால் செய்யப்பட்ட வெற்று கேன்வாஸைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது. கம்பளி அல்லது துணியால் செய்யப்பட்ட பொருட்கள் சரியானவை.

உங்கள் நாய் பின்வரும் வண்ணங்களை விரும்பும்:

• செங்கல்;
• சாக்லேட்;
• பழுப்பு நிறம்;
• மஞ்சள்;
• காக்கி;
• மணல்;
• பழுப்பு நிற நிழல்கள்;
• பச்சை அமைதியான டோன்கள்.

துணி நாப்கின்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதும் நல்லது. உலோகம் அல்லது மரத்தால் செய்யப்பட்ட ரிப்பன்கள், மோதிரங்கள் அவற்றை அலங்கரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மெழுகுவர்த்திகள் சிறப்பு ஆறுதலையும் மந்திரத்தையும் உருவாக்க உதவும். அவை ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் அருகில் வைக்கப்படலாம் அல்லது மேசையின் மையத்தில் இணைக்கப்பட்டு, ஒரு "அடுப்பு" உருவாக்கப்படும். அலங்காரத்திற்காக நீங்கள் மாலைகள் மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் மரம் அலங்காரங்களைப் பயன்படுத்தலாம். இது இளம் குழந்தைகள் குறிப்பாக அனுபவிக்கும் ஒரு நம்பமுடியாத மாயாஜால சூழ்நிலையை உருவாக்கும்.

அலங்காரத்தில் ஒரு சிறந்த இடம் நாய்களின் உருவங்கள் மற்றும் மேஜையின் சுற்றளவில் வைக்கப்படும் எலும்புகளால் ஆக்கிரமிக்கப்படும்.

உணவுகள்

பொதுவாக விடுமுறை நாட்களில் அழகான மற்றும் பணக்கார உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது வழக்கம். ஒரு நாய் ஒரு unpretentious விலங்கு, எனவே சமையலறை பாத்திரங்கள் எளிய மற்றும் frills இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். இது போன்ற பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டியது அவசியம்:

• அரை பீங்கான்;
• மரம்;
• அடர்த்தியான நிற கண்ணாடி;
• பீங்கான்;
• களிமண்;
• உலோகம்.

நிறங்கள் மிகவும் இருண்ட அல்லது பிரகாசமாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் ஒரு சூடான விளைவை உருவாக்கி கண்ணை மகிழ்விக்க வேண்டும்.

பிளாஸ்டிக் அல்லது செலவழிப்பு மேஜைப் பாத்திரங்கள், சேதம், சில்லுகள், விரிசல்கள் அல்லது தெளிவற்ற வடிவங்களைக் கொண்ட பொருட்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. நாய் முகங்கள் அல்லது கால்தடங்களின் படங்கள் கொண்ட தட்டுகள் மற்றும் கண்ணாடிகளை மேஜையில் வைப்பது ஒரு சிறந்த வழி.

பண்டிகை உணவுகள்

பல இல்லத்தரசிகள் ஏற்கனவே மெனு மூலம் சிந்திக்க ஆரம்பித்து, நாயின் புத்தாண்டுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று முடிவு செய்கிறார்கள். வரவிருக்கும் ஆண்டின் "ஹவுஸ்வைஃப்" சாப்பிட விரும்புகிறார், எனவே பல்வேறு வகையான உணவுகள் ஒரு பெரிய பிளஸ் இருக்கும். பிரதான தயாரிப்புக்கள்:

• காய்கறிகள்;
• பழங்கள்;
• ரொட்டி;
• இனிப்புகள்.

மற்றும், நிச்சயமாக, பல்வேறு வகையான இறைச்சி. அது முடிந்தவரை இருக்க வேண்டும். குளிர் உணவுகள், இதயம் நிறைந்த சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள், சூடான உணவுகள் - இவை அனைத்தும் காலா உணவில் இருக்க வேண்டும்.

பண்டிகை அட்டவணையின் "சிறப்பம்சமாக" மாறும் புகைப்படங்களுடன் புத்தாண்டு 2018 உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

புத்தாண்டுக்கான சூடான சாண்ட்விச்கள்

ஒரு புத்தாண்டு மெனு கூட இல்லாமல் முழுமையடையாது. இந்த செய்முறையின் படி பசியின்மை ஒரு மினி-பீஸ்ஸா போல் தெரிகிறது. உங்கள் விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக அதைப் பாராட்டுவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு வகையான தொத்திறைச்சி: புகைபிடித்த மற்றும் வேகவைத்த - 150 கிராம் (நீங்கள் ஹாம் எடுக்கலாம்);
• ரொட்டியின் 8 துண்டுகள்;
• 2 தக்காளி;
• மயோனைசே, புதிய வெந்தயம்;
• 120 கிராம் சீஸ்.

சமையல் திட்டம்:

1. தக்காளி, தொத்திறைச்சி மற்றும் மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்;
2. ஒரு சிறிய grater மீது மூன்று பாலாடைக்கட்டிகள்;
3. நறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து, மயோனைசே சேர்த்து, நன்றாக அசை;
4. ரொட்டி துண்டுகள் மீது நிரப்பி வைக்கவும் மற்றும் மினி-பீஸ்ஸாக்களை 6-7 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

நீங்கள் தொத்திறைச்சியில் நறுக்கப்பட்ட புகைபிடித்த கோழி கால்களையும் சேர்க்கலாம்.

புத்தாண்டுக்கான இத்தாலிய சாலட்

புத்தாண்டு 2018 க்கான சமையல் தேர்வு செய்யும் போது, ​​அவர்கள் இறைச்சி பொருட்கள் கொண்டிருக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். அத்தகைய ஒரு இதயமான உணவுக்கான செய்முறையானது விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு உண்மையான வெற்றியாகும், இது உங்கள் விருந்தினர்கள் மிகவும் விரும்புவார்கள்.

கூறுகளின் பட்டியல்:

• 2 முட்டைகள்;
• கீரை இலைகள் ஒரு கொத்து;
• 250 கிராம் மாட்டிறைச்சி;
• நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் 1-2 பெரிய கரண்டி;
• புதிய வெள்ளரி;
• பச்சை வெங்காயத்தின் 2-3 இறகுகள்;
• மயோனைஸ்;
• பூண்டு கிராம்பு;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

சமையல் குறிப்புகள்:

1. இறைச்சியைக் கழுவவும், சிறிது உலரவும், மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்;
2. சூடான காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை இறைச்சி துண்டுகளை வறுக்கவும்;
3. சுமார் 100 மில்லி தண்ணீரைச் சேர்த்து, மாட்டிறைச்சியை மூடிய மூடியின் கீழ் வேகவைத்து, அரை மணி நேரம் குறைந்த சுடரில் (மென்மையான வரை) சமைக்கவும்;
4. ஒரு கிண்ணத்தில் 2 முட்டைகளை உடைத்து, 2 டேபிள்ஸ்பூன் மயோனைசே சேர்த்து, சிறிது மிளகு சேர்க்கவும். உப்பு சேர்க்க தேவையில்லை. எல்லாவற்றையும் நன்றாக அடித்து, மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்;
5. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் தடவி, அதை சூடாக்கி, ஒரு முட்டை-மயோனைசே அப்பத்தை வறுக்கவும், அதைத் தொடர்ந்து மற்றொன்று;
6. தயாரிப்பை ஒரு ரோலில் உருட்டவும், குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்;
7. அடுத்து, ரோல்களை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்;
8. வெள்ளரிக்காயை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்;
9. பூண்டு கிராம்பு தோலுரித்து, ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பவும், கீரை இலைகளை கழுவி உலர வைக்கவும், பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும்;
10. நாங்கள் எங்கள் தலைசிறந்த படைப்பை சேகரிக்கிறோம்: கீரை இலைகள் மற்றும் வறுத்த இறைச்சி துண்டுகளை ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும். அவர்கள் மீது பூண்டுடன் வெள்ளரி உள்ளது. மேல் - வெட்டப்பட்ட அப்பத்தை;
11. நாங்கள் மயோனைசேவுடன் உணவை சுவைக்கிறோம். ஒரு மெல்லிய மயோனைசே மெஷ் செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறது. கொட்டைகள் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை மேலே தெளிக்கவும்.

புத்தாண்டுக்காக அடுப்பில் சுடப்படும் பன்றி இறைச்சி

பல்வேறு வகையான உணவுகளை உள்ளடக்கியது. அதில் வறுத்த பன்றி இறைச்சியும் ஒன்று. இது ஒரு மணம் மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய உணவு.

தேவையான கூறுகள்:

• பூண்டு 5 கிராம்பு;
• பன்றி இறைச்சி கால் (நக்கிள்);
• உப்பு, மிளகு, மசாலா - சுவைக்க.

பன்றி இறைச்சியின் பின்னங்காலில் அதிக இறைச்சி உள்ளது, எனவே அதை வாங்குவது நல்லது. உங்களுக்கு படலம் அல்லது பேக்கிங் ஸ்லீவ் தேவைப்படும்.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஸ்டீயரிங் வீலை அழுக்கிலிருந்து சுத்தம் செய்வது அவசியம். தோல் சுத்தமாக இருக்கும் வரை நீங்கள் கால்களை நன்கு துடைக்கலாம், பின்னர் அதை நன்றாக கழுவவும்;
2. உரிக்கப்படும் பூண்டு கிராம்புகளை பாதியாக அல்லது மூன்று பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்;
3. ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, பன்றி இறைச்சி காலில் நாமே பஞ்சர் செய்து, பூண்டு துண்டுகளை அங்கே வைக்கிறோம்;
4. மிளகு மற்றும் உப்பு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தேய்க்க, நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்க முடியும்;
5. முழங்கையை ஒரு ஸ்லீவில் வைக்கவும் அல்லது படலத்தில் போர்த்தி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 2-2.5 மணி நேரம் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்;
6. காலின் தயார்நிலையை எலும்பு மூலம் தீர்மானிக்க முடியும்: அது வெளிப்பட்டால், சமையல் அதிசயம் தயாராக உள்ளது.

இதை எந்த சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் உடன் பரிமாறலாம்.

- புத்தாண்டு அட்டவணை 2018 இன் கட்டாய உறுப்பு. ஒரு பண்டிகை இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் காளான்களுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் "கூடுகளை" தயார் செய்யலாம். இந்த தயாரிப்புகள் ஒருவருக்கொருவர் சரியானவை, மேலும் உணவு மிகவும் எளிமையானதாகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் மாறும்.

கூறுகள்:

• 6-7 சாம்பினான்கள் (நடுத்தர அளவு);
• 600 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி;
• 100 மில்லி பால்;
• 4-5 வெங்காயம் (காளான்கள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இரண்டிற்கும்);
• முட்டை;
• 75 கிராம் கடின சீஸ்;
• ரொட்டியின் 2-3 உலர்ந்த துண்டுகள்;
• ஒரு சிறிய வோக்கோசு;
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு பெரிய ஸ்பூன்;
• காளான் மசாலா, உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

விரிவான வழிமுறைகள் படிப்படியாக:

1. கழுவி, உலர்ந்த காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி, சாறு ஆவியாகும் வரை சூடான வாணலியில் பல நிமிடங்கள் நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் காளான் மசாலா மற்றும் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்;
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வோக்கோசு, வெங்காயம் மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் சூடான பாலில் ஊறவைத்த ஒரு ரொட்டியுடன் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஒரு முட்டையை உடைப்போம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நீங்கள் கேரட் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கலாம்;
3. கலவையை நன்கு கிளறி, ஈரமான கைகளால் பகுதிகளாக பிரிக்கவும்;
4. ஒரு சிறிய கண்ணாடியை எடுத்து, விளிம்புகளுடன் பக்கவாட்டுடன் இறைச்சி தயாரிப்புகளில் உள்தள்ளல்களை உருவாக்கவும்;
5. ஒவ்வொரு "கூட்டில்" வெங்காயம்-காளான் நிரப்புதலை வைக்கவும்;
6. பேக்கிங் தாளில் வெண்ணெய் தடவவும், காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடவும். எங்கள் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை கவனமாக வைப்போம்;
7. வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு அமைக்கவும், அரை மணி நேரம் சுடவும்;
8. அடுப்பிலிருந்து தயாரிப்புகளை அகற்றி, இறுதியாக அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மேலும் 15-20 நிமிடங்கள் சீஸ் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுடவும்.

டிஷ் எந்த காய்கறிகள் மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு பணியாற்றினார்.

புத்தாண்டுக்கான "ஃபர் கோட்" இல் கல்லீரல்

ஒரு கொண்டாட்டத்திற்கு, நீங்கள் ஒரு சீஸ் கோட்டின் கீழ் கல்லீரலை சுவையாக தயார் செய்யலாம், இது சுவை, மென்மையான மற்றும் நறுமணத்திற்கு இனிமையானதாக மாறும். விடுமுறை அட்டவணையில் இருந்து உடனடியாக "துடைக்கப்படும்" உணவுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 2 வெங்காயம்;
• 70 மில்லி கிரீம்;
• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - அரை கிலோ;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• 100-150 கிராம் டச்சு சீஸ்;
• கருப்பு மிளகு, உப்பு, மசாலா, தாவர எண்ணெய் - ருசிக்க.

வீட்டில் வேலை செய்யும் நிலைகள்:

1. நாங்கள் கல்லீரலைக் கழுவி, படங்களிலிருந்து சுத்தம் செய்து, துண்டுகளாக வெட்டி, எல்லா பக்கங்களிலும் ஒரு சுத்தியலால் அடிக்கிறோம். நீங்கள் அதை மென்மையாக்க சோயா சாஸ் அல்லது பாலில் அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கலாம்;
2. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும், உப்பு, மிளகு, மசாலா சேர்க்கவும்;
3. வெங்காயத்தை கிட்டத்தட்ட தயாராகும் வரை வறுக்கவும், அதில் பிழியப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் கிரீம் கொண்டு கலக்கவும்;
4. இந்த கலவையை கல்லீரலில் சமமாக பரப்பவும்;
5. ஒரு நடுத்தர grater மீது grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க;
6. 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும் (சீஸ் ஒரு மேலோடு உருவாக்க வேண்டும்);
7. எந்த மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

இந்த விருந்து சாலட் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

புத்தாண்டு 2018 க்கான சாலட் "Kostochka"

2018 புத்தாண்டுக்கான உணவுகளில் கடல் உணவுகளும் இருக்கலாம். ஒரு நாயின் விருப்பமான உபசரிப்பு வடிவத்தில் இந்த சாலட் ஆண்டின் எதிர்கால புரவலர்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட புத்தாண்டு மெனுவில் சரியாக பொருந்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2-3 வேகவைத்த முட்டைகள்;
• அவகேடோ;
• இறால் மற்றும் கடின சீஸ் தலா 150 கிராம்;
• மிளகு, உப்பு - ருசிக்க;
• மயோனைசே 4 பெரிய கரண்டி.

உற்பத்தி செய்முறை:

1. 5-7 நிமிடங்கள் உப்பு கொதிக்கும் நீரில் இறாலை வேகவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும், "கடல் உணவு" குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும்;
2. நாங்கள் அவற்றை சுத்தம் செய்து, பெரிய மாதிரிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்;
3. வெண்ணெய் பழத்தை நீளமாக பாதியாக வெட்டி, குழியை அகற்றி, பழத்தின் மென்மையான பகுதியை வெளியே எடுக்கவும், அதை நாங்கள் க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்;
4. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது முட்டைகளை தட்டி. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைக் கொண்டு உங்கள் விருந்தை அலங்கரிக்க விரும்பினால், மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளைக்கருவை தனித்தனியாக தட்டவும். வெள்ளையர் அலங்காரத்திற்கு ஏற்றது, மஞ்சள் கருக்கள் - சாலட்டுக்கு;
5. ஒரு நடுத்தர grater மீது கடினமான சீஸ் தட்டி;
6. நீங்கள் சீஸ் ஷேவிங்ஸுடன் டிஷ் அலங்கரிக்கலாம். உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியை உணவுக்காகவும், மற்ற பகுதியை அலங்காரத்திற்காகவும் பயன்படுத்துகிறோம். விரும்பினால், இந்த நோக்கங்களுக்காக அதிக சீஸ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
7. மயோனைசே டிரஸ்ஸிங் மூலம் ஒரு தனி கொள்கலனில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்;

எங்கள் உணவை ஒரு தட்டையான பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம், அது ஒரு எலும்பு போல இருக்கும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் துருவிய முட்டையின் வெள்ளைக்கரு அல்லது சீஸ் கொண்டு தாராளமாகத் தூவவும் - உங்களுக்கு எது பிடிக்கும்.

வீடியோ: புத்தாண்டு சாலட் "நாய்" க்கான செய்முறை

வெளிச்செல்லும் ஆண்டின் கடைசி வாரம் தொடங்கிவிட்டது. மனசாட்சி மற்றும் பொறுப்பான இல்லத்தரசிகள் தங்கள் வீட்டிற்கு புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான புத்தாண்டு சமையல் தேடுகிறார்கள். புத்தாண்டு மெனு 2018 இல் என்ன இருக்க வேண்டும் - பண்டிகை அட்டவணைக்கான சமையல் குறிப்புகள்? புதிய, எளிமையான, ஒளி, அசல் மற்றும் சுவாரஸ்யமான உணவுகளின் புதிய தேர்வு இங்கே. சேவையில் எடுத்து உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

ஒரு பண்டிகை அட்டவணையை ஒன்று சேர்ப்பது மற்றும் ஒழுங்கமைப்பது ஒரு பிரச்சனையல்ல, இதனால் அனைவருக்கும் பிரபலமான புத்தாண்டு உணவுகள் (பசி, சாலடுகள், முக்கிய உணவுகள், இனிப்புகள்) மற்றும் அவற்றின் சமையல் குறிப்புகள் தெரியும் - புத்தாண்டைக் கொண்டாட மேஜையில் என்ன இருக்க வேண்டும் என்பது பலருக்குத் தெரியும்.

அடடா, பாரம்பரிய மற்றும் கிளாசிக் எல்லாம் மந்தமான மற்றும் மந்தமான தெரிகிறது, ஆனால் எனக்கு புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான ஏதாவது வேண்டும்! அதைக் கண்டுபிடித்து, எங்கள் புத்தாண்டு மெனு 2018 க்கு ஹோஸ்டஸ்கள், எங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் எங்கள் விருந்தினர்கள் இருவருக்கும் பொருத்தமான ஒன்றைத் தேர்வுசெய்ய முயற்சிப்போம்.

புத்தாண்டு மெனு: இது எப்படி பழைய முறை மற்றும் என்ன சமையல் வகைகள் இன்னும் பிரபலமாக உள்ளன

முக்கிய குளிர்கால விடுமுறையை அணுகும் ஒவ்வொரு முறையும், பலருக்கு ஒரு கேள்வி இருந்தது: புத்தாண்டைக் கொண்டாட என்ன அணிய வேண்டும், என்ன பரிசுகளை வழங்க வேண்டும், பண்டிகை அட்டவணைக்கு என்ன மெனுவை உருவாக்க வேண்டும்?

மிகவும் அடிக்கடி உணவுகளின் தொகுப்பு ஏற்கனவே முன்கூட்டியே அறியப்பட்டது. எங்கள் முன்னோர்கள் இதைப் பற்றி அதிகம் கவலைப்படவில்லை - அவர்களுக்கு முன், அனைத்து புத்தாண்டு சமையல் குறிப்புகளும் ஏற்கனவே கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. மளிகைப் பொருட்களை சேமித்து வைப்பது, நேரத்தையும் விருப்பத்தையும் கண்டுபிடிப்பது மட்டுமே எஞ்சியிருந்தது. மற்றும் சமையலறை மேஜையில் வேலை செய்ய முன்னோக்கி.

நான் இப்போது எதைப் பற்றி பேசுவேன் என்று நினைக்கிறீர்கள்? சமையல் வகையின் கிளாசிக்ஸைப் பற்றி, நமக்குப் பிடித்த, பழைய உணவுகளுக்கான காலாவதியான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி. கிளாசிக் எப்போதும் நம்முடன் இருக்கும்.

ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங்

எல்லா விடுமுறை நிகழ்வுகளிலும் இது எனக்கு மிகவும் பிடித்த உணவு. ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் எப்போதும் புத்தாண்டு அட்டவணையில் முக்கிய சாலட்களில் ஒன்றாக இருக்கும். குறைந்த பட்சம் இன்றைக்கு, ஏனென்றால் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி அல்லது புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​​​ஹர்ரிங் மலிவு விலையில் இருந்த காலங்களை எங்கள் தாய்மார்கள் மற்றும் தந்தையர்களின் தலைமுறை இன்னும் பார்த்தது.

இந்த சாலட் ஒரு சில எளிய அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் தயாரிப்பது எளிது. சுருக்கமாக, ஃபர் கோட்டின் முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு, அவற்றின் தோல்களில் வேகவைத்து அரைத்ததாக இருக்கும். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் இரண்டாவது அடுக்கில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் வெங்காயம், நறுக்கிய முட்டை, துருவிய கேரட் மற்றும் கடைசியாக பீட். மயோனைசே ஒரு கண்ணி ஒவ்வொரு அடுக்கு உயவூட்டு.

சாலட் ஆலிவர்

உண்மையான புத்தாண்டு சாலட்

புத்தாண்டு மெனுவில் இரண்டாவது மிகவும் பொதுவானது கிளாசிக் ஆலிவர் சாலட் ஆகும். பழைய பிரெஞ்சு செய்முறை சோவியத் காலத்தில் மாற்றியமைக்கப்பட்டது. ஹேசல் க்ரூஸ் இறைச்சிக்கு பதிலாக, அசல் செய்முறையில் இது முக்கிய தயாரிப்பு ஆகும், எங்கள் பெற்றோர்கள் மிகவும் சாதாரண வேகவைத்த தொத்திறைச்சியைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர்.

இது ஒரு எளிய புத்தாண்டு சாலடாக மாறியது, இது அனைத்து சோவியத் மக்களும், நாங்கள் இன்னும் செய்கிறோம், "இரு கன்னங்களிலும்" உட்கொண்டோம்.

அதை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை சிக்கலானது அல்ல, மேலும் பொருட்கள் கடை அலமாரிகளில் கண்டுபிடிக்க எளிதானது. முட்டை, கேரட், உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்கவும். தோலை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், சராசரி பட்டாணி அளவு.

மூலம், கிளாசிக் ஆலிவரின் முக்கிய சுவையான தயாரிப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி ஆகும். அதில் நாங்கள் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட கெர்கின்ஸ் மற்றும் மீண்டும் வேகவைத்த தொத்திறைச்சியைச் சேர்ப்போம் (சோவியத் காலங்களில் இது ஒரு பிரபலமான இறைச்சி தயாரிப்பு என்று நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன்).

மிமோசா சாலட்

முன்பெல்லாம் டின்னில் அடைக்கப்பட்ட மீன் எப்போதும் கிடைக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள் கிளாசிக் மிமோசா சாலட் செய்முறையின் முக்கிய பகுதியை உருவாக்கினர். எப்படி சமைக்க வேண்டும்? ஆம், மிகவும் எளிமையானது!

முந்தைய சாலட்களில் உள்ள அனைத்து ஒத்த தயாரிப்புகளும்: காய்கறிகள், முட்டை மற்றும் வெங்காயம். சமைக்க, வெட்டி மற்றும் அடுக்குகளில் இடுகின்றன. முதலாவது உருளைக்கிழங்கு (மொத்த அளவின் பாதி), பின்னர் மீன், வெங்காயம், மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் கடைசி அடுக்கு வேகவைத்த முட்டை வெள்ளை (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது). மஞ்சள் கருவை அலங்காரமாக பயன்படுத்தவும்.

நண்டு குச்சி சாலட்

கடல் உணவு பிரியர்கள் நண்டு சாலட்டை அனுபவிக்கிறார்கள். மளிகைக் கடை அலமாரிகளில் நண்டு குச்சிகள் தோன்றியபோது, ​​​​சமையல் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்கள் அவற்றை அனைத்து வகையான உணவுகளிலும் பயன்படுத்த விரைந்தனர்.

நண்டு குச்சிகள் கொண்ட சாலட் ஒரு உன்னதமான செய்முறை தோன்றியது. முதலில், அதில் அடங்கும்: வேகவைத்த அரிசி, ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், வெங்காயம், முட்டை மற்றும் ஊறுகாய். அதன்பிறகுதான் நாங்கள் நம்மை மட்டுப்படுத்தாமல் பல்வேறு புதிய தயாரிப்புகளைச் சேர்க்கத் தொடங்கினோம் - கலந்து மேம்படுத்தவும்.

புத்தாண்டு மெனுவில் வேறு என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது?

ஸ்டோலிச்னி சாலட், ஜெல்லிட் மீன், சிவப்பு கேவியர், அல்லது கேவியர், கத்திரிக்காய் கேவியர், ஹெர்ரிங் மற்றும் வெங்காயம் பசியுடன் கூடிய சாண்ட்விச்கள். ஸ்ப்ராட்ஸ், வெட்டப்பட்ட புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சோவியத் ஷாம்பெயின் மற்றும் எலுமிச்சைப் பழ வகை சோடா. ஆம், ஊறுகாய் குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகள்: முட்டைக்கோஸ், காளான்கள்.

ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட புத்தாண்டு அல்லது விடுமுறை அட்டவணைகள் பழங்கள் இல்லாமல் முழுமையடையும். குறிப்பாக டேன்ஜரைன்கள் மற்றும் ஆரஞ்சுகள். நிறைய ஆப்பிள்களும் பேரிக்காய்களும் இருந்தன.

முக்கிய உணவு அனைவருக்கும் வழங்கப்பட்டது - அடுப்பில் சுடப்பட்ட கோழி, மற்றும் அதே இடத்தில் சமைத்த மீன் அல்லது பன்றி இறைச்சி. மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ், நிச்சயமாக, எந்த உருளைக்கிழங்கு: வறுத்த, பிசைந்து அல்லது தங்கள் ஜாக்கெட்டுகள் வேகவைத்த.

நவீன புத்தாண்டு மெனு 2018 மற்றும் இன்றைய பண்டிகை அட்டவணைக்கு தகுதியான சமையல் வகைகள்

இப்போது, ​​என் அன்பர்களே, இன்றைய வாழ்க்கை முறைக்கு செல்லலாம். அது இருபத்தியோராம் நூற்றாண்டு. புத்தாண்டுக்கான புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளுக்கு பல வாய்ப்புகள் உள்ளன. கவர்ச்சியான பழங்களை எடுத்துக்கொள்வோம், அவை விடுமுறை அட்டவணையில் மட்டும் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஒரு வழக்கமான நாளின் உணவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

விடுமுறை மெனுவிற்கான புத்தாண்டு சாலட்களின் அசல் தேர்வில் என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்பது இங்கே:

1. அன்னாசிப்பழத்துடன் சூடாக,
2. ஹியாஷி கடற்பாசியுடன்
3. "ஒரு மாலுமியின் கனவு"
4. "வானவில்",
5. "சுலபம்",
6. கொண்டைக்கடலையுடன்
7. திராட்சை மற்றும் காடை முட்டைகளுடன்,
8. "நாயின் மகிழ்ச்சிக்காக"
9. டார்ட்லெட்டுகளுக்கான புத்தாண்டு சாலட்,
10. கீரையுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி,
11. "சிவப்பு புதிய சிவப்பு"
12. சால்மன் உடன் "ராயல்",
13. வெண்ணெய் மற்றும் ஃபெட்டாவுடன்.

புத்தாண்டு மெனு 2018 க்கான சிற்றுண்டி

1. மஸ்ஸல் மற்றும் சீஸ் கொண்ட டார்ட்லெட்டுகள்,
2. கேவியர் கொண்ட டார்ட்லெட்டுகள்,
3. மொஸரெல்லா மற்றும் இறால் கொண்ட டார்ட்லெட்டுகள்,
4. அவகேடோ சாண்ட்விச்,
5. அத்திப்பழங்கள் கொண்ட சாண்ட்விச்,
6. மாம்பழ சாண்ட்விச்
7. ஹவாய் டோஸ்ட்,
8. கரு மற்றும் காடை முட்டைகள் கொண்ட கேனப்ஸ்,
9. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் கொண்ட கேனப்ஸ்,
10. கேனப்ஸ் மற்றும் லா மிமோசா சாலட்,
11. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு லாவாஷ்,
12. சால்மன் உடன் லாவாஷ்,
13. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலுடன் லாவாஷ்,
14. காய்கறிகளுடன் புருஷெட்டா,
15. சிப்ஸுடன் சிற்றுண்டி.

புத்தாண்டு முக்கிய மெனு - பண்டிகை அட்டவணை ஒரு செய்முறையை தேர்வு

1. படலத்தில் மணம் கொண்ட கோழி இறைச்சி,
2. பாரிசியன் பாணியில் இறைச்சி
3. அரிசி நூடுல்ஸுடன் எள் கோழி,
4. மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள்,
5. தொட்டிகளில் கோழி இதயங்கள்,
6. இரண்டாவது பாடத்திற்கு சீஸ் தொப்பியின் கீழ் ஒரு தொட்டியில் உருளைக்கிழங்கு,
7. காய்கறிகளுடன் சுவையான எளிய பாஸ்தா,
8. சைவ பிலாஃப்,
9. ஜார்ஜிய பாணியில் வேகவைத்த இறைச்சி,
10. காய்கறிகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி சாப்ஸ்,
11. கோழி கல்லீரல் கட்லெட்டுகள்,
12. ஆப்பிளுடன் கேரமல் செய்யப்பட்ட கல்லீரல்,
13. சைடர் கொண்ட பன்றி இறைச்சி
14. பக்வீட் கஞ்சியுடன் ஒரு தொட்டியில் பன்றி இறைச்சி,
15. மாதுளையுடன் கூடிய மெதுவான குக்கரில் மீட்பால்ஸ்,
16. பாஸ்தா கேசரோல்,
17. உருளைக்கிழங்கு சைட் டிஷ் "இளவரசி"
18. சீஸ் உடன் அடுப்பில் மீன்,

புத்தாண்டு மெனுவை உருவாக்குதல் - புத்தாண்டு 2018 க்கான 10 "வெடிகுண்டு" சமையல்

இறைச்சி நிறைய: தொத்திறைச்சி, செர்வெலட், வெட்டப்பட்ட, வறுத்த, புகைபிடித்த

சூடான உணவுகள்:

1. "பறக்கும் கோழி" - கோழியுடன் செய்முறை,
2. “அடுப்பில் உள்ள மீன்” - ஒரு சைட் டிஷ் கொண்ட ஜூசி மீனுக்கான செய்முறை,
3. "காரமான ஹாம்" - ஒரு பன்றி இறைச்சி செய்முறை.

புத்தாண்டு சாலடுகள்:

1. "ஒரு மனிதனின் கனவு"
2. "நாக்கு"
3. "பனிப்புயல்",
4. "சார்ஸ்கி".

புத்தாண்டு சிற்றுண்டி:

1. லாவாஷ் ரோல்ஸ்,
2. இறைச்சியுடன் சிற்றுண்டி பார் "கோலோபோகி"
3. சோக்ஸ் பேஸ்ட்ரியில் "ஆலிவியர்" என்ற பசியை உண்டாக்குகிறது.

இனிப்புக்கு:

1. கப்கேக்குகள் - வெவ்வேறு நிரப்புதல்கள்,
2. கேக் "தேன் கேக்" - தேநீருக்கு,
3. ஐஸ்கிரீம் "பிலோம்பிர்" அல்லது "டிராமிசு".

4 க்கும் மேற்பட்ட விருந்தினர்களைக் கொண்ட குடும்பத்திற்கான 2018 நாய்களுக்கான எனது புத்தாண்டு மெனு

இப்போது, ​​விடுமுறை அட்டவணைக்காக நானே குறிப்பிட்டது. மற்றவர்கள் என்ன நினைக்கிறார்கள், எப்படி செயல்படுகிறார்கள் என்பது எப்போதும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். எனது குடும்பத்தினர் இந்த ஆண்டு கிளாசிக் பாரம்பரிய ரெசிபிகளை கைவிடவில்லை, அவர்கள் விடுமுறை மெனுவில் சில புதிய உருப்படிகளைச் சேர்த்துள்ளனர்:

1. வெட்டப்பட்ட தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ்,
2. வெட்டப்பட்ட மீன்
3. வெட்டப்பட்ட தக்காளி, வெள்ளரிகள், ஊறுகாய்,
4. சிவப்பு கேவியர் கொண்ட டார்ட்லெட்டுகள்,
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காளான்கள் கொண்ட டார்ட்லெட்டுகள்,
6. ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங்,
7. ஒலிவி,
8. சீசர்,
9. முக்கிய உணவுக்காக, அடுப்பில் சுடப்படும் மீன் மற்றும் கோழி கால்கள் (விரும்பினால்),
10. பக்க உணவு - பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு,
11. இனிப்புக்கு - ஐஸ்கிரீம் மற்றும் கப்கேக்குகள்,
12. தேநீருக்கான இனிப்புகள் (வகைப்பட்டவை),
13. பழங்கள்,
14. பானங்கள் - பெர்ரி சாறு,
15. ஷாம்பெயின், ஓட்கா, சிவப்பு ஒயின்,
16. ஜனவரி 1 ஆம் தேதி போர்ஷ்ட் மற்றும் பீட்சா.

ஓ, என்ன வகையான புத்தாண்டு மெனு 2018 ஐ நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், அதை கருத்துகளில் பகிரவும். சமூக வலைப்பின்னல்களில் உள்ள உங்கள் நண்பர்களிடம் சொல்லுங்கள் மற்றும் காட்டுங்கள் (இடது மற்றும் கீழே உள்ள பொத்தான்கள்).

போனஸ்: வீடியோ - புத்தாண்டு அட்டவணை அமைத்தல். புத்தாண்டு அட்டவணை 2018 ஐ உங்கள் சொந்த கைகளால் அலங்கரிப்பது எப்படி?

புத்தாண்டுக்கான பண்டிகை அட்டவணைக்கு சரியான அலங்காரங்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது: அலங்காரம், விஷயங்கள், சில்லுகள் மற்றும் அனைத்தும்.

புத்தாண்டு அட்டவணையை வழங்குவதற்கான விருப்பங்கள்: குடும்பத்துடன், நண்பர்களுடன், காதலர்களுக்கு ஒன்றாக - ஒரு காதல் இரவு உணவு.

போனஸ்: வீடியோ - புத்தாண்டுக்கான உணவுகளை வழங்குவதற்கான யோசனைகள்

உணவுகள் மற்றும் வெட்டுக்களுக்கான அசாதாரண யோசனைகளுடன் நாங்கள் அட்டவணையை அலங்கரிக்கிறோம்

புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள்! அன்பு, ஆரோக்கியம், நல்ல அதிர்ஷ்டம் மற்றும் வெற்றி!